हैम के साथ गोभी का सलाद। गोभी और हैम के साथ सलाद। हैम, चीज़ और पत्ता गोभी का सलाद कैसे बनाये

आइए दैनिक आहार में सफेद गोभी का सलाद तैयार करने की सरल संरचना और विधि का परिचय दें। डिश में विविधता लाने के लिए, इसे एक साधारण डिनर पार्टी में बदल दें और साइड डिश के बजाय या के रूप में परोसें। स्वतंत्रक्षुधावर्धक, स्वादिष्ट हैम के साथ मिश्रित और डिब्बा बंदजैतून।

हम आपको सलाह देते हैं कि मसालों को सावधानी से सीज़न करें, क्योंकि गोभी के सलाद में हैम और जैतून दोनों उत्पाद हैं आत्मनिर्भर, काफी नमकीन। नुस्खा में मीथेन के साथ, आप मेयोनेज़, ग्रीक योगर्ट, ताजी क्रीम, भारी क्रीम से बदल सकते हैं।

समय गोभी और हाम के साथ खाना पकाने का सलाद: 20 मिनट / सर्विंग्स की संख्या: 3 -4।

उत्पादों

• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• हैम - 150 ग्राम;
• जैतून - 100 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 50 -100 ग्राम;
• अजमोद - 2-3 शाखाएं;
• कठोर उबला हुआ अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• अनाज सरसों - 20 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि

एक । सफेद गोभी के अलावा, एक तटस्थ बीजिंग स्वाद के साथ एक अधिक निविदा सलाद के लिए उपयुक्त है - अपने विवेक पर चुनें। शुरुआती सब्जियों के मौसम में, युवा गोभी अच्छी होती है। इसलिए, पहले इसे ठंडे पानी से धोकर, सूखने के बाद, हम गोभी के सिर के एक टुकड़े को मध्यम मोटाई के तिनके में काटते हैं। गोभी के सख्त रेशों को नरम करने के लिए, उन्हें अपने हाथों से एक चुटकी नमक से रगड़ें (अक्सर नमक में थोड़ी सी चीनी मिला दी जाती है, जिससे न केवल रस निकलता है, बल्कि स्वाद भी बढ़ जाता है)।

2. ताजगी के लिए, बनावट के विपरीत, हम एक रसदार और सुगंधित ककड़ी जोड़ते हैं - यदि छिलका कड़वा होता है, तो हम इसे साफ करते हैं। हम काफी बड़े काटते हैं, उदाहरण के लिए, पहले चार अनुदैर्ध्य सलाखों में, फिर - अनुप्रस्थ त्रिकोण।

3. फिर हम स्वादिष्ट हैम के स्लाइस काटते हैं, उबला हुआ स्मोक्ड बेक किया हुआ हैमया बालिका - यहां विभिन्न प्रकार के मांस उत्पाद उपयुक्त हैं, जिनमें स्मोक्ड मीट, ठंडा उबला हुआ या बेक किया हुआ शामिल है बछड़े का मांस, चिड़ियाग्रिल , शिकार सॉसेज . एक तस्वीर के साथ हमारा चरण-दर-चरण सलाद नुस्खा शेल को अलग करने की सलाह देता है।

चार । साथ ही उबले अंडे को 7-8 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें कठोर उबलेठंडा होने के बाद, साफ होने के बाद, हम मनमाने ढंग से उखड़ जाते हैं, लेकिन हम पीसते नहीं हैं। आप कांटे से आसानी से मैश कर सकते हैं।

5. हम अजमोद के पत्ते या अन्य साग काटने के लिए फेंक देते हैं - हम उपजी का उपयोग नहीं करते हैं। सलाद में जैतून दोनों को पूरी तरह से डाला जाता है और छल्ले में काट दिया जाता है, आधा कर दिया जाता है या टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, स्वतंत्र रूप से कार्य करता है। सभी परतों को मिलाएं।

6. हैम और जैतून, मोटी खट्टा क्रीम, सरसों के दाने, नमक, काली मिर्च, स्वाद के साथ गोभी का सलाद तैयार करें।

मिश्रित परोसें: टेबल पर हैम और जैतून के साथ गोभी का सलाद। हम पहले डिश को ठंडा करने की सलाह देते हैं।

1. नतीजतन, हमें एक स्वादिष्ट, ताजा और संतोषजनक सलाद मिलता है। चलो गोभी तैयार करके शुरू करते हैं। हम गोभी को दो भागों में काटते हैं और बारीक काटना शुरू करते हैं। हम पतले और बड़े करीने से काटते हैं। हम कटी हुई गोभी को थोड़ा याद करते हैं और इसे नमक करते हैं, इसलिए गोभी इतनी सख्त नहीं होगी और अधिक रसदार होगी।
2. ताज़े खीरे को पानी के नीचे धो लें, कड़वे हिस्से को किनारों से काट लें। खीरे को पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. स्मोक्ड और अच्छी गुणवत्ता वाले हैम का प्रयोग करें। हैम को पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें। अधिक हैम प्राप्त करें।
4. हम चिकन अंडे को पानी में धोते हैं, फिर उन्हें सॉस पैन में डालते हैं और आग लगाते हैं, हम निविदा तक उबाल लेंगे। अंडे जल्दी उबल जाते हैं, 10 मिनट में वे तैयार हो जाएंगे। अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करें और उनमें से छिलका हटा दें। छिलके वाले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. शिमला मिर्चबीज के अंदर की सफाई करें। फिर अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। मीठी मिर्च सलाद को चमक, सुखद सुगंध, बढ़िया स्वाद देती है।
6. मकई का एक जार खोलें, उसमें से एक कोलंडर के साथ तरल निकालें। मकई को पानी के नीचे धो लें। अपने सलाद में केवल स्वीट कॉर्न का ही प्रयोग करें। यह पूरे सलाद को शानदार तरीके से कंप्लीट करता है।
7. डिल को चाकू से बारीक काट लें, डिल के अलावा, आप अन्य जड़ी बूटियों, अजमोद, हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
8. हम डिब्बाबंद मटर से तरल भी निकालते हैं और इसे पानी के नीचे कुल्ला करते हैं।
9. जैतून दो भागों में काटे जाते हैं, या पतले छल्ले। आप सलाद में कुछ जैतून भी मिला सकते हैं।
10. लहसुन को पीसकर मेयोनीज में मिला दें। हम आपके स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च, अन्य मसाले भी डालते हैं। एसिड के लिए एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
11. इसलिए, हमने सलाद के लिए आपकी जरूरत की हर चीज तैयार की है। हम इसे एक साथ रख सकते हैं। हम सभी सामग्री को एक आम कंटेनर में डालते हैं, मिश्रण और नमक डालते हैं। लहसुन के साथ तैयार मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें। एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें और आप सलाद खा सकते हैं। अतिरिक्त सामग्री के लिए जोड़ें क्रैब स्टिक, मसालेदार, या तले हुए मशरूम। सलाद भी खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है।

गर्मियों में, जब शुरुआती पहली सब्जियां बिस्तरों और स्टोर अलमारियों पर दिखाई देती हैं, तो आप बस जल्दी से एक प्रकाश पकाना चाहते हैं और स्वादिष्ट सलाद. ताजी पत्ता गोभी, युवा खीरे - ये सब्जियां आपके आहार में कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगी। उनमें निहित विटामिन और उपयोगी तत्व शरीर को आवश्यक और उपयोगी पदार्थों से भर देंगे।...

सामग्री

• युवा सफेद गोभी - ¼ सिर __NEWL__
• ताजा खीरा - 1 टुकड़ा __NEWL__
• हैम - 300 जीआर.__NEWL__
• चिकन अंडे - 3-5 पीसी। सलाद के लिए, 1 पीसी। – सजावट के लिए__NEWL__
• मेयोनेज़ "प्रोवेनकल" - 4-6 बड़े चम्मच। चम्मच__NEWL__
• साग - डिल, अजमोद - गुच्छा __NEWL__
• नमक - एक चुटकी __NEWL__
• नमकीन पनीर "पिगटेल" सजावट और परोसने के लिए__NEWL__

सामान्य सब्जी सलाद में विविधता लाने के लिए, मैं इसमें उबले अंडे और हैम जोड़ने का सुझाव देता हूं। ये उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं। प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

इससे पहले कि हम खाना बनाना और सभी सामग्री काटना शुरू करें, हमें अंडे उबालने होंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक छोटे करछुल या छोटे सॉस पैन में कम करें। पानी से भरें। पानी उन्हें 2-3 सेमी तक ढकने के लिए वांछनीय है आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। मध्यम आंच पर उबालने के बाद 10-13 मिनट तक पकाएं। अंडे सख्त उबले होने चाहिए।

गोभी को पानी के नीचे धो लें और खराब या थोड़ा पीला ऊपरी पत्ते हटा दें। गोभी के सिर को 4 टुकड़ों में काट लें। सलाद के लिए, हमें इसका केवल एक हिस्सा चाहिए। एक तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हैम से त्वचा निकालें और स्ट्रिप्स में भी काट लें।

खीरे को अच्छी तरह से धो लें और दोनों तरफ से पूंछ हटा दें। लंबाई में काटें। प्रत्येक आधे को स्ट्रिप्स में काटें।

सभी कटी हुई और कटी हुई सामग्री को एक चौड़े कंटेनर में डालें (इसमें सलाद मिलाना सुविधाजनक होगा)।

उबले हुए अंडों को ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें और खोल को हटा दें। बड़े क्यूब्स में काट लें।

साग (सोआ और अजमोद) धो लें और पानी निकालने और सोखने के लिए एक नैपकिन में लपेटें। बारीक काट लें।

सभी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में डालें। मेयोनेज़ बिछाएं। नमक।

एक बड़े चम्मच से हिलाएँ ताकि सभी मेयोनेज़ सलाद की सामग्री पर पूरी तरह से वितरित हो जाएँ। पकाते समय स्वाद लें। यदि आवश्यक हो, अधिक नमक और मेयोनेज़ जोड़ें। सलाद सूखा नहीं होना चाहिए। तैयार सलाद को गोभी और हैम के साथ एक अलग प्लेट या सलाद के कटोरे में पकाने के तुरंत बाद परोसें। ब्रेडेड पनीर ब्रैड्स पर सलाद बिछाया जा सकता है। 2 भागों में कटे हुए उबले अंडे से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें।

गोभी, हैम और पनीर सलाद एक निविदा है और स्वादिष्ट नाश्ता, जो, पहले से कहीं अधिक काम आएगा उत्सव की मेजसाथ ही एक नियमित पारिवारिक रात्रिभोज। आप सलाद भी बना सकते हैं चीनी गोभीऔर हैम, मकई जोड़ना। सामान्य तौर पर, यह सब आपकी कल्पना और अपने प्रियजनों को एक नए व्यंजन के साथ खुश करने की इच्छा पर निर्भर करता है।

आरंभ करने के लिए, आइए हैम, गोभी और ककड़ी के साथ एक सरल और आसानी से याद रखने वाली सलाद रेसिपी से परिचित हों। अगर वांछित है, तो मकई को हरी डिब्बाबंद मटर से बदलें। और आप खस्ता मसालेदार पटाखे के साथ सलाद में विविधता ला सकते हैं।

गोभी, हैम और ककड़ी के साथ सलाद

सामग्री:

• ताजा गोभी - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• सलाद की पत्तियाँ;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

हम गोभी को ऊपरी पत्तियों से साफ करते हैं, बारीक काटते हैं, नमक करते हैं और अपने हाथों से तब तक गूंधते हैं जब तक कि रस दिखाई न दे। फिर खीरे को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें और हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। फिर हम मकई की कैन सहित सभी सामग्री मिलाते हैं, जिससे हम पहले तरल निकालते हैं। अगला, मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें, और यदि वांछित हो, तो ताजा बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। हम तैयार सलाद को धुले और सूखे लेटस के पत्तों पर फैलाते हैं। आप हमारे ऐपेटाइज़र को क्रैनबेरी, एवोकाडो या डिल स्प्रिग्स से सजा सकते हैं।

अगला सलाद हम चीनी गोभी और हैम से पकाएंगे। हालांकि, आप अपनी इच्छानुसार गोभी के प्रकार बदल सकते हैं, या मिश्रण कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सफेद गोभी। इसके अलावा, पेटू पकवान में थोड़ा सा जोड़ सकते हैं। स्मोक्ड चिकेनया एक एवोकैडो।

चीनी गोभी और हैम सलाद

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

हम चीनी गोभी को धोते हैं और काटते हैं, लेकिन बहुत पतले नहीं। खीरा भी अच्छी तरह धोकर सुखाया जाता है, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। हमने हैम भी काट दिया। यदि आवश्यक हो, तो इसे उबले हुए सॉसेज से बदलें। फिर सब कुछ और स्वादानुसार नमक मिलाएं। पनीर, बदले में, एक मध्यम grater के साथ पीसें और एक आम कटोरे में डालें, फिर स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

अगर वांछित और पर्याप्त समय के साथ, हमारे सलाद में कुछ कठोर उबले अंडे जोड़ें। समुद्री भोजन सलाद और गर्म साइड डिश के साथ पकवान अच्छी तरह से चलेगा। और उन सभी के लिए जो आंकड़े का पालन करते हैं, हम सलाद ड्रेसिंग की सिफारिश कर सकते हैं जतुन तेल, मलाईदार, पनीर या।

पत्ता गोभी, हैम और क्राउटन के साथ यह सलाद पत्ता गोभी किसी से भी बनाया जा सकता है। सफेद या लाल से - कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन दोनों को युवा लेने की सलाह दी जाती है। अब इस साल की पहली पत्ता गोभी जा चुकी है - मैं इसे बनाती हूँ। सर्दियों में, आपको या तो गोभी को एक तेज शीर्ष के साथ लेना होगा, या, इसके विपरीत, दृढ़ता से चपटा - वे पत्ते सामान्य गोल सफेद गोभी की तुलना में अधिक निविदा हैं, वे सर्दी के लिए भी उपयुक्त हैं।

सामान्य तौर पर, गोभी, हैम और पटाखे के साथ ऐसा सलाद किसके लिए अच्छा है? मैं इसका इस्तेमाल तब करती हूं जब अचानक मेरे पति को फास्टिंग डाइट पर जाने की बात आती है। वह लो-कार्ब पसंद करते हैं, इसलिए उन्हें सलाद, साबुत अनाज की ब्रेड और मीट की आवश्यकता होती है। लेकिन मैं उसे जानता हूं, केवल खीरे और टमाटर और सलाद पत्ते के कम कैलोरी सलाद, आदत से, वह नहीं खाता है, और फिर वह चलता है और गुस्सा हो जाता है, और सब कुछ ऐसा नहीं है और ऐसा नहीं है। यही वह जगह है जहां समय-समय पर गोभी, हैम और क्रैकर्स के साथ यह सलाद बचाव में आता है।

पटाखे, बिल्कुल, साबुत अनाज! वैसे, रोटी जितनी गहरी होती है, उतनी ही स्वादिष्ट होती है, भूरे रंग की रोटी उतनी स्वादिष्ट नहीं होती है। पटाखों के अलावा, कई, कई गोभी हैं, यह मोटे रेशेदार और कम कैलोरी वाला है। और यह पेट को बहुत अच्छे से भरता है। और हैम - यह हमारी इंद्रियों के लिए एक अद्भुत रोड़ा के रूप में कार्य करता है! गोभी, हैम और पटाखे के साथ इस सलाद में उसका शुद्ध माइनसक्यूल है, केवल 5%! लेकिन शरीर के लिए, धारणा के अनुसार, अभी भी एक अंतर है, चाहे उसने केवल ककड़ी के साथ गोभी खाई, या थोड़ा सा मांस था। शरीर को हैम अधिक पसंद है, यह अधिक भरा हुआ महसूस करता है। सामान्य तौर पर, हैम एक मसाला है, यह स्वाद को समृद्ध करने और स्वाद विश्लेषक को जलाने के लिए है।

अब - यह सलाद में हैम क्यों है, सॉसेज नहीं, कहते हैं। क्या यह महत्वपूर्ण है! क्योंकि आप जो हैम देखते हैं उसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 100 कैलोरी होती है। वह कम कैलोरी वाले मांस उत्पादों में पूर्ण चैंपियन है।

संक्षेप में, मैं इस सलाद को सफेद गोभी, हैम और पटाखे के साथ बनाती हूं ताकि मेरे पति और मैं दोनों भरे हुए हों और मेरी नसें बरकरार रहें।

पत्ता गोभी को बारीक-बारीक काट लें, काट लें या काट लें।

हैम को बारीक काट लें।

मोटे कद्दूकस पर तीन खीरे। खीरा वांछनीय है लेकिन आवश्यक नहीं है। उसके साथ - नरम, उसके बिना - मोटे और कम रसदार।

खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, सलाद मिलाएं। लवणता स्तर की जांच करना और नमक डालना जल्दबाजी होगी।

हमने ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया।

पटाखों को आप किसी भी तरह से सुखा सकते हैं। मैं इसे माइक्रोवेव में करता हूं। 800 वाट पर 1 मिनट, फिर स्टिकी वाले को अलग करें, 800 वाट पर एक और 1 मिनट, दरवाजा खुला होने के साथ एक मिनट का ठहराव और दूसरा मिनट 800 वाट पर। उसके बाद, वे लोहे के कुरकुरे हो जाएंगे।

गोभी, हैम और पटाखे के साथ सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करने की अनुमति दी जानी चाहिए, और अधिमानतः तीनों। यदि आप लाल गोभी के साथ बना रहे हैं तो इतना लंबा मैरीनेटिंग समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लेट्यूस में शायद कुछ तरल होगा। इसे नाली में न डालें, सलाद को रसदार बनाए रखने के लिए इसे पत्तागोभी में डालें।

खैर, परोसने से ठीक पहले, प्रत्येक खाने वाला सलाद को पटाखों के साथ छिड़कता है। अपने भोजन का आनंद लें!