Charlotte con cavolo e uovo in una pentola a cottura lenta. Charlotte di cavolo in una pentola a cottura lenta. Crauti Charlotte

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Un'incredibile torta di verdure a base di pastella si chiama charlotte. Anche un cuoco alle prime armi può trasformare il cavolo in una vera opera d'arte. Ci sono molte ricette che utilizzano composizioni diverse per la base e il ripieno, ma il risultato di un lavoro semplice sono sempre pasticcini succosi e fragranti.

Come cucinare Charlotte con cavolo

Preparare una torta sfusa è facile, per questo hai bisogno dell'impasto e del ripieno stesso. La base di prova è costituita da prodotti a base di latte fermentato, uova o maionese, farina e altri prodotti devono essere aggiunti al componente liquido. La base del ripieno è il cavolo, il pesce o la carne tritati, i funghi, il prosciutto e così via vengono cotti con esso. Con una tale abbondanza di opzioni, il cavolo Charlotte avrà il suo gusto per tutti. Molte ricette sono magre, quindi sono perfette per le persone che digiunano o si rifiutano di mangiare carne. Puoi cuocere una torta in diversi modi: in una pentola a cottura lenta o in forno.

In una pentola a cottura lenta

Le casalinghe moderne usano attivamente la tecnologia per cucinare deliziosi, pasti sani. Charlotte di cavolo in una pentola a cottura lenta sarà un piatto che offrirai volentieri alla tua famiglia. Utile e non banale, veloce e facile, economico e molto gustoso: tutto questo riguarda una torta di verdure. E anche i pasticcini sfusi sono un piatto "democratico", i cui ingredienti possono essere leggermente modificati, adattandosi al contenuto del vostro frigorifero. È preferibile che un cuoco inesperto scelga ricette in cui ogni fase è descritta passo dopo passo con una foto.

Nel forno

Se preferisci utilizzare apparecchi tradizionali o non hai avuto il tempo di procurarti un assistente multi-fornello, allora un forno a gas o elettrico andrà benissimo con la cottura. Charlotte di cavolo al forno è un piatto completamente semplice. armarsi ricetta passo passo, l'insieme necessario di prodotti e la forma necessaria per la cottura. Come cucinare una torta sfusa in modo che i pasticcini non si attacchino? Il segreto è nella forma. È meglio scegliere silicone o vetreria per questo scopo.

Ricetta Charlotte con cavolo

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 95 kcal.
• Scopo: a colazione, a cena.
• Cucina: russa.

La ricetta tradizionale della Charlotte di cavolo cappuccio è un piatto salato collaudato nel tempo. Durante la cottura è importante seguire le proporzioni raccomandate di spezie, pepare con attenzione in modo che i prodotti principali non perdano il loro gusto. Foglie di cavolo giovane prima della frittura, basta impastare con le mani per morbidezza, se la verdura viene conservata a lungo, allora è meglio pretagliare e far bollire il prodotto. Bastano 10 minuti di cottura perché le foglie verdi risultino succose e tenere.

Ingredienti:

• testa di cavolo - 0,5 kg;
• uova - 3 pezzi;
• farina (grado più alto) - 0,5 tazze;
• lievito in polvere - 7 g;
• cipolla - 1 pz.;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• pepe nero - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Tritare la testa di cavolo, metterla in una padella riscaldata con olio vegetale.
2. Tritare la cipolla, aggiungere alla verdura.
3. Friggere le verdure per 5-10 minuti.
4. Sale, pepe e zucchero vengono sbattuti con le uova.
5. Versare il lievito nella farina, aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla schiuma d'uovo.
6. Mescolare la massa uniforme risultante con il ripieno.
7. Ungete bene una teglia con olio o foderate con pergamena se necessario.
8. Versate il composto in uno stampo e coprite con la pellicola.
9. Infornate a 220°C per 40 minuti, poi togliete la pellicola e tenete il dolcetto per un altro quarto d'ora per la doratura.

Su kefir

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 96 kcal.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La charlotte di cavolo kefir è la migliore pasticceria per chi controlla il proprio peso. Come cucinare un trattamento sostanzioso, ma allo stesso tempo sicuro per la figura? Armati di cavolo! Il numero minimo di calorie, la mancanza di frittura consentono di classificare la ricetta come dietetica. L'impasto viene sempre utilizzato liquido, quindi la torta viene cotta a lungo, ma il processo di cottura richiede alcuni minuti.

Ingredienti:

• cavolo - 500 g;
• farina - 4 cucchiai. cucchiai;
• kefir - 250 grammi;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• uova - 4 pezzi;
• soda - 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con il kefir, aggiungere la farina, il sale, lo zucchero al liquido.
2. Tritare finemente la testa di cavolo, schiacciare con le mani per ridurre il volume.
3. Trasferire la verdura tritata in uno stampo (19 cm di diametro), versarla con una massa liquida.
4. Mettere lo stampo in forno (180°C) per 1 ora. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti.

con maionese

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 110 kcal.
• Scopo: a colazione, a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Per molti, la charlotte di cavolo con maionese è diventata una ricetta preferita. La salsa francese nell'impasto lo rende poroso, arioso, friabile e tenero. I fan di una dieta sana possono dubitare dei benefici di una tale torta, a causa dei numerosi conservanti nella salsa finita. La maionese può essere montata da sola e utilizzata nella ricetta.

Ingredienti:

• cavolo - 0,5 kg;
• maionese (già pronta o fatta in casa) - 250 g;
• farina (grado più alto) - 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• sale - 1 cucchiaino;
• uova - 4 pezzi;
• lievito in polvere - 1 confezione.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il componente vegetale principale con un coltello affilato o sbriciolarlo in un frullatore.
2. Mescolare gli ingredienti rimanenti.
3. Invia la verdura tritata nello stampo e versa la massa dell'impasto.
4. Cuocere in forno (190°C) 50-60 minuti.

Ricetta semplice e deliziosa

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 95 kcal.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Per dare originalità alla torta, aggiungere gusto e sazietà, puoi sperimentare il ripieno, ad esempio aggiungendo un paio di gustosi ingredienti. Quando non sai come cuocere una torta adatta a una cena completa, aggiungi prosciutto e formaggio al ripieno. Questa è ancora una ricetta semplice per Charlotte con cavolo, ma già più soddisfacente e insolita. Vuoi allontanarti dall'ordinario? Sostituisci la solita testa di cavolo con Pechino. Questo cambiamento andrà solo a beneficio del dolcetto profumato.

Ingredienti:

• farina - 100 g;
• Pechino - 500 g;
• cipolla - 1 pz.;
• olio per friggere - 2 cucchiai. cucchiai;
• uova crude- 3 pezzi;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• prosciutto - 100 g;
• formaggio - 100 g;
• uova sode - 2 pezzi;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla e metterla in una pentola a cottura lenta in olio vegetale.
2. Pechino tagliata a pezzetti, impastare la verdura con le mani.
3. Grattugiare il formaggio, tagliare a pezzetti il ​​prosciutto e le uova sode.
4. Collegare gli elementi di ripieno preparati.
5. Sbattere le uova crude, aggiungere la farina, il sale, il lievito alla schiuma.
6. Mescolare il ripieno, la pasta e le cipolle fritte in una ciotola.
7. Metti il ​​​​composto nella tazza del multicooker, usa la modalità cottura, imposta il timer per 40 minuti.
8. Quando è pronta (controllate con uno stuzzicadenti), lasciate raffreddare la torta.
9. Rimuovere con cura i pasticcini caldi, tagliarli in porzioni, servire con il tè.

Con crauti

• Tempo di cottura: 60-70 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 120 kcal.
• Scopo: a colazione, a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La ricetta di Charlotte con crauti è originale e insolita nel gusto, ma ha anche numerosi fan. La luminosità della torta può essere data peperone. Per fare questo, scegli una paprika rossa o gialla ricca. Puoi anche usare questa ricetta in una pentola a cottura lenta usando la modalità di cottura. L'impasto viene impastato senza kefir, usando il burro.

Ingredienti:

• crauti - 2 tazze;
• uova - 2 pezzi;
• lievito in polvere - 10 g;
• burro - 100 g;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 1,5 tazze;
• peperone - 1 pz .;
• verdure (aneto, prezzemolo) - un mazzetto.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il peperone e le verdure preparate.
2. Sciogli il burro.
3. Mescolare tutti gli ingredienti della futura torta.
4. Grattugiare la forma con il burro, cospargere di farina.
5. Portare il forno a 180 ° C, cuocere la torta per 35-40 minuti.

Torta di cavolo veloce (panna acida, maionese)

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 120 kcal.
• Scopo: a colazione, a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Puoi preparare rapidamente una torta di cavolo usando panna acida e maionese come base per l'impasto. Di conseguenza, troverai morbido e tenera torta, che viene preparato all'istante, ma scompare anche alla stessa velocità. I pasticcini profumati sono alla portata anche dei più pigri e anche di coloro che stanno appena imparando le basi della scienza culinaria. La difficoltà principale è tritare finemente le foglie verdi, per questo compito è meglio armarsi di un apposito spelucchino o tagliaverdure.

Ingredienti:

• maionese - 75 g;
• farina (grado più alto) - 250 g;
• uova (grandi) - 2 pezzi;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• panna acida - 200 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• cavolo - 0,5 kg;
• cipolla - 1 pz.;
• burro - 100 g;
• verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare verdure e cipolle.
2. Tritare il componente principale, schiacciare con le mani.
3. In una padella per ½ della quantità di burro indicata, soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere il cavolo e l'olio rimanente. Mescolare e cuocere a fuoco lento finché il cavolo non si ammorbidisce. Il fuoco deve essere piccolo. Aggiungere le erbe e il sale.
4. Mescolare i componenti liquidi dell'impasto: panna acida, maionese, uova (devono essere sbattute in anticipo);
5. Aggiungi farina, sale, soda agli ingredienti liquidi e mescola accuratamente.
6. Metti metà dell'impasto in uno stampo, quindi puoi stendere il ripieno e versare la massa rimanente.
7. Raggiungere una temperatura di 180 gradi nel forno, mettere una forma ermetica con la futura torta per 45 minuti.
8. Successivamente, lascia raffreddare la torta per 10-15 minuti nella forma, quindi trasferiscila su un piatto.

Su panna acida

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 110 kcal.
• Scopo: a colazione, a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Charlotte su panna acida con cavolo è un'altra ricetta deliziosa e nutriente. La differenza rispetto alla versione classica di questo piatto non sta solo nella base dell'impasto, ma anche nel ripieno. La particolarità è a base di latte, in cui la verdura viene stufata per una speciale tenerezza e una leggera dolcezza. Come cuocere un'insolita Charlotte con cavolo? Non c'è niente di più facile! Tritare la verdura, stufarla, mescolare gli ingredienti e inviare la torta al forno. In appena un'ora, l'aroma di deliziosi pasticcini salirà in casa.

Ingredienti:

• farina - 3/4 tazza;
• uova - 3 pezzi;
• panna acida (15%) - 1 tazza;
• cavolo bianco o cavolo di Pechino - 400 g;
• aneto - 1 mazzo;
• semi di sesamo per spolverare;
• latte - 60 ml.

Metodo di cottura:

1. Schiacciare con le mani il cavolo tritato finemente e stufare con l'aggiunta di latte. Sale, pepe a piacere.
2. Mescolare 1 uovo, il lievito, la panna acida, la farina. Salare l'impasto risultante.
3. Versare parte dell'impasto (circa la metà) in uno stampo imburrato.
4. Metti il ​​\u200b\u200bripieno sopra l'impasto, versalo con le uova precedentemente sbattute e poi con l'impasto rimanente.
5. Cospargere la parte superiore con semi di sesamo se lo si desidera.
6. Conservare la forma in forno riscaldato a 200 ° C per mezz'ora.

Gelatina ai funghi

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 109 kcal.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Per gli amanti dei sapori originali: Charlotte con cavolo e funghi. Una riuscita variante della pasticceria salata che non richiede particolari doti culinarie. Il set minimo di prodotti economici in combinazione tra loro diventerà una degna decorazione di tutti i giorni e tavolo festivo. Un prodotto sostanzioso può essere servito con un'insalata di verdure o semplicemente con il tè. E preparati: i tuoi ospiti chiederanno sicuramente di più!

Ingredienti:

• farina (grado più alto) - 100 g;
• uova - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• cipolle - 1 pz.;
• cavolo - 0,5 kg;
• funghi - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Tritare le foglie di cavolo, tritare finemente la cipolla.
2. Soffriggere le cipolle con il burro, aggiungere il cavolo, mescolare.
3. Aggiungi i funghi tritati nella ciotola con le cipolle e il cavolo. Friggere il ripieno per 5-10 minuti.
4. Prendete una frusta e sbattete le uova, aggiungendo sale, pepe, zucchero.
5. Incorporare gradualmente la farina con il lievito.
6. Mescolare il ripieno con l'impasto, mettere la massa in uno stampo.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa un'ora.

Con cavolo fresco

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 157 kcal.
• Scopo: per colazione, pranzo, merenda.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile

La torta in gelatina con cavolo fresco e carote è un'altra variante di una torta incredibilmente deliziosa e pasto leggero. Crosta dorata, aroma gradevole, gusto delicato conquisteranno anche chi non ama troppo una verdura così sana. Se lo desideri, puoi aggiungere peperone, cipolla, spezie preferite al ripieno. Prendi la ricetta dalla foto come base per creare piatti d'autore!

Ingredienti:

• farina - 260 g;
• kefir - 150 grammi;
• maionese - 100 g;
• uova - 3 pezzi;
• cavolo - 0,5 kg;
• bicarbonato di sodio - 3 g;
• sale - 3 g.

Metodo di cottura:

1. Tritare le foglie di cavolo, stufare con le carote, grattugiate, in padella, salare.
2. Mescolare gli ingredienti rimanenti.
3. Foderate uno stampo a chiusura ermetica con carta da forno e ungetelo con olio.
4. Versare parte dell'impasto nello stampo, mettere il ripieno di cavolo e carote e versare la massa di pasta rimanente.
5. Infornare a 200 gradi per 40-50 minuti.

con l'uovo

• Tempo di cottura: 75 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 128 kcal.
• Scopo: a colazione, a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La charlotte di cavolo cappuccio con l'uovo è un'ottima soluzione per la colazione della domenica con tutta la famiglia. Una padrona di casa esperta sa come cuocere una torta tenera con una struttura porosa. Per fare questo, l'impasto contiene un po 'di maionese. Puoi usare la salsa già pronta o crearne una tua. Il piatto è facile da preparare, risulterà delizioso anche con poche abilità culinarie.

Ingredienti:

• panna acida - 200 g;
• maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
• farina - 1 tazza;
• uova - 8 pezzi;
• cavolo - 0,5 kg;
• cipolla - 1 pz.;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• verdure - mezzo mazzo;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare 5 uova sode, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Tritare la cipolla e le foglie di cavolo.
3. Si friggono le cipolle, si aggiunge il cavolo, si aggiungono sale ed erbe aromatiche tritate.
4. Collegare gli elementi di riempimento.
5. Mescolare la maionese, la panna acida, la farina, il sale e il lievito fino a che liscio.
6. Versare la maggior parte dell'impasto nella forma, stendere il ripieno, dopo - l'impasto rimanente.
7. Cuocere la torta a 220°C per 40 minuti.

con carne macinata

• Tempo di cottura: 90 minuti.
• Porzioni: 6 persone
• Contenuto calorico del piatto: 158 kcal.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La torta liquida di cavolo e carne macinata è una delizia soddisfacente che si scioglie in bocca. Anche i buongustai viziati apprezzeranno il risultato di semplici fatiche. impasto morbido e ripieno succoso nel loro duetto non sono in alcun modo inferiori alle delizie del ristorante. Qualsiasi carne macinata nella ricetta può essere utilizzata: maiale, pollo e persino pesce. Sperimenta con la composizione del ripieno, sorprendendo la famiglia con nuovi sapori.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• kefir - 200 ml;
• panna acida - 100 g;
• maionese - 100 g;
• farina - 1 tazza;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• sale - a piacere;
• cipolle - 2 pezzi;
• cavolo - 250 g;
• carne macinata - 300 g.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere la cipolla tritata insieme alla carne macinata e alle foglie di cavolo tritate, sale e pepe.
2. Mescolare gli altri ingredienti per l'impasto.
3. Versare parte dell'impasto nella forma, stendere il ripieno, versare il composto rimanente.
4. Cuocere in forno a 220 gradi per 40 minuti.

Uno dei semplici ma pasti deliziosiè una torta di verdure liquida. Il processo di cottura è semplice, ma ci sono alcuni segreti che ti permetteranno di creare capolavori culinari con il minimo sforzo. Il cavolo Charlotte avrà particolarmente successo se adotterai i seguenti suggerimenti:

Discutere

Charlotte con cavolo: ricette

Un vero miracolo dei moderni elettrodomestici per la cucina è una pentola a cottura lenta. I piatti sono molto più gustosi e sani di quelli preparati in modo tradizionale. La cottura con questa tecnica è ariosa e non brucia. Charlotte con ripieno di cavolo in una pentola a cottura lenta è un'eccezione e la versatilità di questo ortaggio consente di apportare varie aggiunte al ripieno.

Il cavolo è molto utile per il corpo, poiché contiene un'enorme quantità di vitamine. Pertanto, vale sicuramente la pena prepararsi per tutta la famiglia. La ricetta più comune per la torta di cavolo non sarà una seccatura.

Elenco degli ingredienti

L'insieme di prodotti per la produzione è il più semplice:

• 100 grammi di farina;
• 3 uova di gallina;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• ½ cucchiaino di sale;
• 5 cucchiaini di lievito per dolci;
• Mezzo chilo di cavolo.

Ricetta passo dopo passo

Non c'è niente di complicato nel cucinare la torta di cavolo in una pentola a cottura lenta:

1. Il cavolo deve essere bollito per dieci minuti fino a quando non si ammorbidisce. Una volta cotta tritatela finemente.
2. Sbattere le uova, aggiungendo zucchero e sale nel processo.
3. Setacciare la farina e incorporare il lievito.
4. Versare la farina nelle uova e impastare la pasta.
5. Mescolare la pasta con il ripieno e metterla in una ciotola, precedentemente unta d'olio.
6. Seleziona la modalità "Cottura" appropriata e imposta il tempo su un'ora.

Charlotte di cavolo in una pentola a cottura lenta con prosciutto e formaggio

Per rendere la torta di cavolo più soddisfacente e adatta come cena, e non solo come spuntino per il tè, puoi aggiungere prosciutto e formaggio al suo ripieno. Tali prodotti in combinazione danno un gusto e un aroma eccellenti.

Elenco degli ingredienti

Produzione torta deliziosa con cavolo secondo questa ricetta richiederà i seguenti prodotti:

• 100 grammi di farina;
• 5 uova;
• 2 cucchiaini di lievito per dolci;
• Mezzo chilo di cavolo;
• 100 grammi di prosciutto;
• 100 grammi di formaggio;
• testa di cipolla;
• Un pizzico di sale.

Ricetta passo dopo passo

La preparazione della charlotte di cavolo con additivi è la seguente:

1. La cipolla deve essere tritata finemente e stufata un po 'con olio vegetale.
2. Bollire due uova di gallina, raffreddare e tagliare.
3. Lavate e tritate il cavolo, quindi schiacciatelo con le mani in modo che perda il succo.
4. Formaggio, preferibilmente varietà dure, strofinare su una grattugia.
5. Tagliare il prosciutto a cubetti.
6. Mescolare tutti gli ingredienti preparati per il ripieno.
7. Sbattete le restanti uova, aggiungete la farina con il lievito, precedentemente setacciati, poi il sale.
8. Mescolare il ripieno con l'impasto e mandare a cuocere in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" per quaranta minuti.

Charlotte di cavolo con funghi

I funghi sono ottimi per qualsiasi tipo di cottura e il cavolo Charlotte non può aggirarli. Per preparare velocemente questo tipo di torta, è meglio usare una pentola a cottura lenta. Il piatto in esso risulterà lussureggiante, fragrante e di aspetto molto seducente.

Elenco degli ingredienti

L'insieme di prodotti per una tale torta è il seguente:

• mezzo chilo di cavolo;
• 200 grammi di funghi (champignon);
• 100 grammi di farina;
• 2 uova di gallina;
• 5 cucchiaini di lievito per dolci;
• un cucchiaino di zucchero semolato;
• un pizzico di sale;
• condimenti a piacere.

Ricetta passo dopo passo

Per fare una torta, devi seguire questa sequenza:

1. Immergi il cavolo in acqua bollente e cuocilo per tre minuti, quindi tritalo finemente.
2. Lavare i funghi e tritarli finemente, quindi mescolare con il cavolo.
3. Sbattere le uova fino a renderle spumose, cospargere di sale e zucchero.
4. Setacciare la farina, mescolare con il lievito.
5. Unire le uova con la farina e mescolare fino a che liscio.
6. Mescolare il ripieno nell'impasto e mandare la torta a cuocere.
7. Impostare la modalità "Cottura" per mezz'ora.

Un piatto familiare, come una torta di mele, può essere preparato non come dessert, ma come piatto principale. Per fare questo, è sufficiente cambiare il ripieno e Carlotta di cavolo si adatta perfettamente tavolo da pranzo. Prova a cucinare una torta di cavolo o Charlotte in una pentola a cottura lenta e la tua famiglia sarà piena e soddisfatta.

Charlotte con cavolo, cotta in una pentola a cottura lenta, sarà un'ottima aggiunta alla tavola festiva. Questo piatto stupirà i vostri ospiti, perché, nonostante la sua semplicità, ha un gusto molto ricco e meraviglioso.

Ricetta per Charlotte di cavolo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti per cucinare:

1. Cavolo di Pechino - 500 gr.
2. Prosciutto - 300 gr.
3. Funghi - 100-150 gr.
4. Farina - 100 gr.
5. Uovo - 2-3 pezzi.
6. Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
7. Zucchero - 1 cucchiaino
8. olio per friggere

Come cucinare Charlotte con cavolo in una pentola a cottura lenta:

Cucinare prima il ripieno della nostra torta. Per questo prendiamo cavolo cinese(si può usare anche il solito, se non è molto duro) e tritare finemente. Tagliare il prosciutto e i funghi a cubetti oa listarelle, a piacere.

Personalmente, ho preso i funghi ostrica. Puoi usarne altri. Mi sembra che anche con gli champignon verrà fuori un'ottima torta.

Metti cavolo, funghi e prosciutto in una ciotola e aggiungi sale a piacere. Mescoliamo tutto bene. Il ripieno è pronto.

Adesso Iniziamo il test. Per fare questo, in una ciotola separata, sbattere le uova e il sale, aggiungere lo zucchero a tutto questo. Puoi aggiungere un po' di pepe se vuoi.

Aggiungere il lievito all'impasto con la farina. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea e densa. L'impasto deve uscire senza grumi.

Versare l'impasto finito in una ciotola con il nostro ripieno. Mescoliamo tutto.

Apri il multicooker, aggiungi un po ' olio vegetale e metti lì la miscela risultante di pasta e ripieno.

Chiudiamo la pentola a cottura lenta, impostiamo la modalità "cottura" e impostiamo il timer per 40-45 minuti. Premiamo "start" e aspettiamo la fine della cottura.

Inoltre, al posto del prosciutto, puoi usare qualsiasi salsiccia, salsiccia o carne. Questo non peggiorerà il gusto.

Dopo che la torta è cotta, lasciala raffreddare e toglila dalla pentola a cottura lenta. Tagliatela e mettetela su un piatto. Charlotte di cavolo in una pentola a cottura lenta è pronta. Buon appetito!

Se ami il cavolo, così come i vari pasticcini con esso, ma non vuoi dedicare molto tempo e fatica alla cucina, allora questo articolo fa per te. Qui imparerai come cucinare velocemente e facilmente una deliziosa charlotte con cavolo cappuccio al forno (o in una pentola a cottura lenta).

E qui "carlotta"? E il punto è che è lo stesso torta gelatinosa con gli stessi ingredienti e la stessa tecnica di cottura. La differenza principale è che non ci sarà zucchero e al posto delle mele viene utilizzato il cavolo.

Il cavolo può essere preso bianco, cavolfiore, fresco, crauti o in umido con varie spezie. Sembrerebbe una sciocchezza, ma alla fine ogni volta nasce un gusto nuovo.

Di seguito ti vengono offerte 4 ricette collaudate. Tutto è spiegato in modo chiaro, dettagliato, passo dopo passo. Oltre alle ricette stesse, ci sono anche video con altre opzioni di cottura.

• A proposito, in qualche modo prima ho già preparato una selezione. Guarda lì e poi - ottieni nuove idee.
• E poiché si tratta di "charlotte", non posso non menzionare l'articolo, p. Poiché la stagione sta arrivando presto, ti consiglio di salvare il link nei tuoi segnalibri.

Charlotte semplice su kefir con cavolo

Torta Charlotte molto gustosa e allo stesso tempo bella con cavolo cappuccio, base per l'impasto per il quale qui ci sarà il kefir.

Oltre al kefir, per gusto, aggiungi un paio di cucchiai di maionese (se non vuoi, non ne hai bisogno). Per prima cosa stuferemo il cavolo in modo che la torta cuocia più velocemente. E decorare la parte superiore briciole di pane, che nel processo di cottura si trasformerà in un marrone dorato croccante. In generale, semplice, ma allo stesso tempo originale.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 260 g.
• Kefir - 250 ml.
• Uova di gallina - 2 pz.
• Maionese (o panna acida) - 2 cucchiai. cucchiai;
• Cavolo (bianco) - 330 g.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Soda - 2-3 pizzichi;
• Sale - 2 pizzichi;
• Un sacchetto di pangrattato;

Iniziamo a cucinare Charlotte di cavolo

1. Sciacquare il cavolo e tritarlo finemente o grattugiarlo. Versa un cucchiaio d'olio nella padella, mettici il cavolo. Friggere a fuoco basso fino a quando il cavolo è cotto. Per farlo stufare più velocemente, copri la parte superiore con un coperchio. Alla fine, puoi aggiungere un po 'di sale, pepe e altre spezie.
2. Ci rivolgiamo a impastare la pasta. Versare il kefir in una ciotola profonda, qui la maionese, 2 uova, un paio di pizzichi di sale.
3. Sbattere bene con una frusta fino a che liscio. Aggiungere gradualmente la farina, mescolare. Alla fine, aggiungi la soda e mescola di nuovo bene.
4. La consistenza dell'impasto è liquida, quasi come i pancake.
5. Ungere una teglia con olio, versare metà del volume dell'impasto. Ora stendi il ripieno di cavolo. Coprire con il resto dell'impasto e cospargere di pangrattato.
6. Preriscalda il forno a 180-190 gradi, mettici dentro la torta per 40 minuti fino a doratura.

Charlotte di cavolo con maionese, carote e uovo

Qui aumentiamo la proporzione di maionese, grazie alla quale l'impasto acquisirà un gusto brillante e sfaccettato. Ma, oltre alla maionese, ti consiglio vivamente di prendere kefir o panna acida a basso contenuto di grassi (per appianare il gusto e aggiungere tenerezza).

Il ripieno è composto da cavolo, carote e uova sode, il che rende la torta non solo gustosa, ma anche più sana e soddisfacente. Se lo desideri, puoi aggiungere aneto, prezzemolo o cipolle verdi lì.

Avremo bisogno:

• Farina - 210 gr.
• Maionese - 150 g.
• Kefir - 100 ml.
• Uova - 6 pz. (3 per la pasta e 3 per il ripieno);
• Cavolo - 350-500 g.
• Carote - 1 piccola;
• Soda - 0,5 cucchiaini;
• Sale e pepe - 3 pizzichi ciascuno;

Iniziamo a cucinare

1. Versare 3 uova con acqua e mettere a bollire. Tritare finemente il cavolo e le carote e mandarli a stufare in una padella in una piccola quantità di olio vegetale. Cuocere a fuoco lento, mescolare di tanto in tanto, aggiungere sale e pepe alla fine. Per sapore e acidità, puoi anche aggiungere una goccia di aceto lì.
2. Tritare le uova sode e mescolare con le verdure.
3. In una tazza, sbattere 3 uova con maionese e kefir. Versare la soda, la farina, il sale, mescolare bene fino a quando i grumi scompaiono.
4. Ungere la forma con olio, versare poco meno della metà dell'impasto. Quindi, stendi il ripieno, distribuiscilo uniformemente su tutta l'area. Ricoprite con uno strato di pasta.
5. Riscalda il forno a 185 gradi, chiudi la torta per 40-45 minuti fino a ottenere un delizioso rossore su tutti i lati. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.

Cucinare con i crauti (versione piccante)

Charlotte di cavolo bianco molto tenera e ariosa crauti con le carote. Aggiungeremo tutto questo con il peperone. Risulterà solo un bombardiere!

In quanto tale, qui non ci sarà ripieno, le verdure sono distribuite uniformemente su tutto l'impasto. Se lo si desidera, ancora una volta, è possibile aggiungere cipolle verdi, aneto e altre verdure preferite.

Ingredienti:

• Crauti - 300 g (puoi aggiungere 5 cucchiai di salamoia);
• Uova - 2 pz.
• Burro (o margarina) - 100 g.
• Farina - 200 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Lievito in polvere - 10 g.
• Peperone dolce - 1-2 pezzi.
• Aneto - facoltativo;
• Peperoncino rosso - 1 pizzico;

cucinando

1. Questo è probabilmente il massimo ricetta veloce, poiché non è necessario cuocere nulla per stufare, non è necessario friggere prima.
2. Basta montare in una tazza il burro fuso con le uova e lo zucchero. Sì, lo zucchero è lì per compensare il sapore aspro del cavolo.
3. Aggiungere la farina con il lievito e mescolare accuratamente fino a che liscio.
4. Aggiungi il cavolo, qui puoi anche avere qualche cucchiaio di salamoia. Poi arriva il turno del peperone tritato.
5. Ancora una volta, mescola tutto e mettilo nella forma. Foderare la forma con carta pergamena o ricoprire con olio.
6. Cuociamo per circa 35-40 minuti, la temperatura standard è di 180 gradi Celsius.

Variante di cavolo fresco con panna acida

Questa opzione è buona perché contiene panna acida (un prodotto naturale, a differenza della maionese acquistata in negozio) e aggiungeremo cavolo crudo. Lo triteremo finemente e tutto sarà ben cotto.

Puoi aggiungere qui se lo desideri. funghi bolliti, verdure, paprika, peperoni piccanti.

Ingredienti:

• Cavolo fresco - 450 g.
• Carota - 1 piccola;
• Panna acida (grassa) - 200 g.
• Uova - 4 grandi;
• Farina di frumento - 230 g.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Pepe macinato nero - 3 pizzichi;
• Olio per ungere la teglia;

Come cucinare

1. Sciacquare il cavolo, tritare finemente e versare acqua bollente per 10-12 minuti. Grattugiare le carote su una grattugia fine.
2. Mentre il cavolo è in ammollo, puoi impastare la pasta. Per fare questo, sbattere le uova in una tazza con panna acida, aggiungere sale, pepe. Sbattere con una frusta fino a che liscio.
3. Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Lo mescoliamo alla panna acida, continuiamo a sbattere finché i grumi non scompaiono.
4. Spremere il cavolo e mescolare con le carote grattugiate.

Coloro che seguono i principi di una corretta alimentazione a volte vogliono (davvero vogliono!) Mangiare un pezzo di torta rubiconda. Charlotte su kefir con cavolo è una torta molto gustosa e deliziosa.

Nella sua composizione, tutto è solo il più utile: verdure, uova, latticini, farina integrale o crusca. Il gusto sarà meraviglioso e l'anima sarà calma: non hanno deviato di un solo passo dai principi di una corretta alimentazione!

Come cucinare il cavolo pp-charlotte

Charlotte di cavolo su kefir - una torta "pigra" di verdure per iniziare la giornata o una fetta per la seconda colazione.

Si prepara velocemente e diventerà per molti non solo un piatto preferito, ma anche un vero toccasana se hai bisogno di cucinare pasticcini salati in modo rapido e gustoso.

L'impasto di kefir è facile da preparare.

La soda deve essere aggiunta al prodotto a base di latte fermentato.

Come risultato di una reazione chimica si forma anidride carbonica, le cui bolle renderanno l'impasto arioso e rigoglioso.

Le torte su questo test possono essere fatte con diversi ripieni: albicocche secche, arance, semi di papavero, noci, bacche, ecc. Con un tale test, puoi fare e.

Charlotte di cavolo su kefir è una delle torte in gelatina non zuccherate più popolari.

La farina integrale, che useremo, si differenzia da quella solita in quanto trattiene i germi e i gusci dei chicchi. Sono loro che contengono la quantità principale di vitamine e oligoelementi utili per noi.

Nella ricetta per Charlotte con cavolo su kefir, puoi e dovresti usare crusca: grano, segale, avena o qualsiasi altra. La farina e la crusca integrali sono carboidrati lenti, che, si sa, forniscono un notevole apporto energetico e non si depositano come grassi.

Ricetta per pigro pp-charlotte in gelatina

Questo è il massimo opzione veloce cucinare una deliziosa torta profumata.

Calorie per porzione (250-300 g pezzo) - 250-270 kcal, bju: 20 g di proteine, 9 g di grassi, 23 g di carboidrati.

Per l'impasto di kefir

• farina integrale a metà con crusca - 250 - 300 gr.
• uovo di gallina - 2-3 pezzi (a seconda delle dimensioni)
• kefir - 1 bicchiere
• sale - 1/2 cucchiaino
• soda - 1/2 cucchiaino
• sesamo - 1-2 cucchiaini

Per il ripieno di cavolo

• cavolo fresco - 0,5 kg.
• aneto verde - qualche rametto
• sale, miscela di pepe - a piacere

Metodo di cottura passo dopo passo

1. La prima cosa da fare è preparare il ripieno. La torta di Charlotte con cavolo su kefir è una pasticceria non capricciosa. Ma l'impasto dopo l'impasto va messo subito in forno, altrimenti non lievita, cioè va fatto tutto il più velocemente possibile.
2. Sminuzzare o tritare finemente il cavolo. Fatelo soffriggere in una padella con olio, con qualche cucchiaio d'acqua. fino a quando il succo sarà completamente evaporato. Condire con sale e pepe nero.
3. Tritare molto finemente l'aneto. Mescolalo con il cavolo.
4. Per l'impasto sbattere le uova con una frusta (lasciare 1 tuorlo per ungere la parte superiore) e salare, aggiungere al composto il prodotto a base di latte fermentato, sale e soda. Mescolare di nuovo accuratamente.
5. Prendiamo uno stampo in silicone o qualsiasi altro con rivestimento antiaderente (questi non hanno bisogno di essere unti con olio, cosa molto importante per chi vuole dimagrire di pp). Versare metà dell'impasto nello stampo, stendere con cura e lisciare il ripieno. Ricoprire la torta con la pastella rimanente.
6. Lubrificare la parte superiore con un pennello da cucina con un tuorlo leggermente montato, cospargere il tutto con semi di sesamo (maggiori informazioni sui benefici dei semi magici). Mettere in forno, riscaldato a 200 gradi per 45-55 minuti.

La torta dietetica Charlotte su kefir con cavolo è pronta! Buon appetito!

Charlotte di cavolo con funghi o carne in una pentola a cottura lenta

Di più gusto ricco ottenuto aggiungendo funghi al cavolo o filetto di pollo.

Questa charlotte su kefir con cavolo viene cotta a terra fiocchi d'avena, anche la ricetta è semplice, soprattutto perché tutto sarà cotto in una pentola a cottura lenta.

Servizio calorico con filetto di pollo (un pezzo di 250-300 g) - 280 kcal, BJU: 27 g di proteine, 3,3 g di grassi, 33 g di carboidrati.

Servizio calorico con funghi - 210-2300 kcal, bju: 10 g di proteine, 3 g di grassi, 33 g di carboidrati.

Cosa serve per il test:

• un bicchiere di farina d'avena;
• un bicchiere di kefir
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

Da riempire:

• cavolo - 200 g
• funghi o filetto di pollo - 200 g
• cipolle verdi - 100 g
• erbe, spezie - a piacere
• sale - a piacere

Come cucinare

1. Macinare i fiocchi nella farina, versare il kefir, il sale e mettere da parte per 15 minuti.
2. Macinare a piacere tutti i componenti del ripieno, stufare in una padella antiaderente, mescolando, fino a quando tutti i succhi saranno completamente evaporati. Calmati.
3. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere il lievito e mescolare.
4. Versare l'impasto nella ciotola del multicucina e impostare la modalità "Cottura" per cuocere per 40-50 minuti.

Segreti di una deliziosa Charlotte dietetica con cavolo

• Il cavolo per pp-charlotte è meglio prendere presto o Pechino. Sono più morbidi e più adatti per la torta in gelatina. Ricorda un po 'il cavolo con le mani in modo che dia il succo.
• L'impasto per la charlotte di cavolo su kefir dovrebbe assomigliare alla consistenza della panna acida. Potrebbe essere necessario aumentare o diminuire la quantità di farina e fiocchi macinati. Tutto dipende dalla densità del kefir.
• Kefir (vale a dire kefir, non un prodotto kefir!) È meglio usare fresco. L'impasto su di esso risulta più magnifico.
• Gli ingredienti per l'impasto devono essere tolti dal frigorifero prima della cottura. Uova e latticini dovrebbero essere a temperatura ambiente.
• Controlliamo la prontezza della torta "alla vecchia maniera" - con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti è asciutto, è ora di togliere la torta dal forno. Nella pentola a cottura lenta, puoi aumentare leggermente la modalità di cottura.
• Prova a diversificare il gusto del ripieno aggiungendo altre verdure o formaggio (a basso contenuto di grassi).

Charlotte di cavolo su kefir, la ricetta di cui dici ai tuoi amici pp-shniks, diventerà il loro piatto preferito, credimi!