Салат қырыққабат шұжық қияр. Қақталған шұжық қосылған жаңа қырыққабат салаты - қадамдық рецепттер

Ең оңай дайындалатын тағам қандай? Әрине, салат. Әсіресе, егер ол қайнату немесе қуыру, пісіру немесе бұқтыру қажет емес өнімдерден тұрса. Ингредиенттерді ұнтақтаңыз, біріктіріңіз, дәмдеуіштер, майонез, сары май немесе соустармен дәмдеңіз және жеңіз. жылдам түзетудайын. Мұндай жылдам тағамдар үшін пайдалану өте ыңғайлы шикі көкөністержәне дайындалған ет өнімдері. Мысалы, шұжық өте толтырғыш және дәмді болуы мүмкін және көп күш жұмсамай-ақ бірнеше минут ішінде дайындалуы мүмкін. Оның құрамы да әртүрлі болуы мүмкін: кез келген қырыққабат (ақ немесе қытай), алма немесе авокадо, тәтті бұрыш және/немесе қызанақ, жаңа піскен қияр, пияз (ақ, қызыл, жасыл), сәбіз, консервіленген бұршақ немесе жүгері. Бір сөзбен айтқанда, үйден табылғанның бәрі. Бұл салатқа кез келген шұжықты қолдануға болады (ысталған, қайнатылған). Кеуде еті, ветчина, пісірілген шошқа еті, ветчина немесе бекон да қолайлы. Опция ретінде шұжықтар немесе шұжықтар жасайды. Сонымен, мен сізге шұжық пен көкөніс қосылған салаттың рецептін ұсынамын.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - шамамен 300 г;
• қызыл пияз – кішкентай бас;
• ысталған шұжық – 180 г;
• майонез - дәміне қарай;
• сәбіз - орташа өлшемді тамырлы көкөніс;
• консервіленген жүгері– 170 гр.

• Көкөніс салатын пісіру уақыты ең көбі 15 минутты құрайды.
• Порция саны: шамамен 5 дана.

Қырыққабат пен шұжық қосылған салатты қалай дайындау керек:

Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және үлкен торлы үккіште немесе жұқа жолақтарды шығаратын арнайы қосымшамен сүртіңіз.

Қырыққабатты майдалап турап, сәл жұмсақ болу үшін дереу қолыңызбен жақсылап езіңіз.

Дайын тағамды безендіру үшін бірнеше жарты сақина қалдырып, тазартылған пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.

Шұжықты жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз (қалауыңыз бойынша).

Барлық ұсақталған өнімдерді ыңғайлы ыдысқа салыңыз, жүгері қосыңыз (әрине, одан сұйықтықты алдын ала ағызыңыз), майонез, араластырыңыз. Қаласаңыз, тұз қосуға болады. Бірақ бұл қажет емес, өйткені ысталған шұжық пен майонезде бұл ингредиент көп.

Дайын салатты қызмет көрсететін контейнерге жіберіңіз, шұжық жолақтарымен, жүгері мен пияздың жарты сақинасымен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Ас болсын!!!

Құрметпен, Ирина Калинина.

Кешкі үстелге тамаша тәбет ретінде қызмет етеді. Сондықтан дайындау оңай және жеңіл тағамоны әртүрлі тәсілдермен жасауға болады. Біз тек арзан және танымал салаттарға арналған рецепттерді ұсынамыз.

Қырыққабат және ысталған шұжық қосылған салат дайындау

Біз қарастырып отырған тағамдарды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Ақ қырыққабатжас - шамамен 250 г;
• жаңа піскен қияр- шамамен 200 г;
• ысталған шұжық - шамамен 265 г;
• жаңа піскен жасыл - 20 г;
• орташа калориялы майонез - шамамен 100 г.

Компоненттерді өңдеу

Қырыққабат салатын дайындамас бұрын және ысталған шұжық, барлық компоненттерді дайындау керек. Жас ақ қырыққабатты жақсылап жуыңыз, ақсаған, ескірген жапырақтарды алып тастаңыз. Содан кейін ол жұқа жолақтарға кесіліп, үлкен контейнерге салынады.

Қырыққабат пен ысталған шұжық қосылған салатты нәзік және шырынды ету үшін ақ қырыққабатты қолмен қатты ұсақтайды. Осы қадамдардан кейін сіз жеткілікті жұмсақ өнім алуыңыз керек.

Қырыққабаттан басқа, басқа ингредиенттерді мұқият алдын ала өңдеу керек. Ысталған шұжық қабығынан босатылады, содан кейін жолақтарға кесіледі. Жаңа піскен қиярмен дәл солай жасаңыз. Жасылдарға келетін болсақ, олар жай ғана пышақпен кеседі.

Дастарханға жеңіл тағамдарды дайындау және беру процесі

Қырыққабат пен шұжық қосылған салатты дайындау үшін терең салат ыдысын алып, оған келесі ингредиенттерді бір-бірден салыңыз: майдалап туралған қырыққабат, ысталған шұжық жолақтары және жаңа піскен қияр, сондай-ақ туралған жасыл. Барлық компоненттер мұқият араласып, майсыз майонезбен хош иістендірілген. Сосын дастарханға бір тілім нан мен ыстық тағам беріледі.

Жұмыртқа мен қырыққабатпен қоректік пісіру

Қырыққабат - дәмді және жеңіл салаттарды дайындауға өте ыңғайлы тамаша өнім. Осы тағамдардың бірін жасау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• қайнатылған шұжық - шамамен 300 г;
• жаңа қытай қырыққабаты - 500 г;
• жүгері (құтыда) - 1 банка;
• пісірілген тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• ақ салат пиязы - 1 дана;
• жаңа піскен шөптер- 30 г;
• майсыз майонез, тұз және ұнтақталған қара бұрыш - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз.

Компоненттерді дайындау

Қырыққабат пен шұжықпен қоректік тағам жасау үшін барлық ингредиенттерді өңдеу керек. Мұны істеу үшін қайнатыңыз тауық жұмыртқасысодан кейін оларды пышақпен кесіңіз. Осыдан кейін қытай қырыққабаты қажетсіз жапырақтардан тазартылып, жұқа жолақтарға кесіледі. Ақ салат пиязына келетін болсақ, олар аршылады, содан кейін жарты сақинаға кесіледі. Соңында қайнатылған шұжықты алыңыз, оны қабығынан тазалап, жолақтарға кесіңіз. Жаңа піскен шөптер де бөлек туралған.

Түскі ас үстелінде оны қалай дұрыс дайындауға және ұсынуға болады?

Үшін пісіру шамы жазғы салаттерең ыдысты алып, оған келесі компоненттерді салыңыз: сабан Қытай қырыққабаты, жаңа піскен шөптер, пісірілген шұжық, пісірілген жұмыртқа және ақ салат пиязы. Содан кейін барлық ингредиенттер мұқият араласады және майсыз майонезбен хош иістендіріледі.

Дайын және қайнатылған шұжықтар тәрелкелерге таратылып, нан және ыстық түскі аспен бірге үй шаруашылығының мүшелеріне ұсынылады.

Тауықтың төс етінен қарапайым және жылдам салат жасау

Дәмді және қарапайым салатты қалай дайындауға болады? Қырыққабат, крутондар, тауық еті және шие қызанақтары біріккен кез келген адам үшін тамаша тағамдар жасайды. асхана үстелі. Бірақ бірінші нәрсе.

Қырыққабат пен қызанақ қосылған жеңіл, бірақ қоректік салат жасау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

Ингредиенттерді қалай дұрыс өңдеу керек?

Кешкі үстелге жеңіл тағамдар дайындамас бұрын, барлық компоненттерді өңдеу керек. Пекин қырыққабаты мұқият жуылады, содан кейін қатты шайқалады және кездейсоқ орташа кесектерге кесіледі (сіз оны қолыңызбен жырта аласыз). Содан кейін олар бөлек қайнатылады, сүйектер мен теріні алып тастайды, содан кейін үлкен текшелерге кесіледі. Сұр нан да дәл осылай ұсақталады. Содан кейін ол маймен қуырылған табаға салынып, қытырлақ болғанша қуырылады. Крутондарды өзіңіз жасағыңыз келмесе, оларды дүкеннен сатып алуға болады.

Пияз мен шие қызанағына келетін болсақ, олар аршылады және жуылады, содан кейін тиісінше жарты сақина мен жартыға кесіледі.

Тәтті тағам дайындау

Жеңіл жазғы салатты дайындау үшін үлкен салат ыдысын алыңыз, содан кейін оған қытай қырыққабатының жыртылған жапырақтары мен басқа да көк шөптерді салыңыз. Осыдан кейін оларға тауықтың төс еті, нан крутондары, қызыл пияз және шие қызанақтары беріледі. Соңында, барлық өнімдер бұрыш пен тұзбен, сондай-ақ зәйтүн майымен дәмделеді.

Ингредиенттерді араластырғаннан кейін олар дереу үстелге беріледі. Бұл салатты біраз уақытқа қалдырсаңыз, крутондар соншалықты дәмді болмайды.

Жинақтау

Енді сіз қалай істеу керектігін білесіз дәмді салатқырыққабат сияқты көкөністерді пайдалану. Айта кету керек, бұл рецепттерді іс жүзінде қолдана отырып, сіз кез келген алкогольді сусындармен тамаша үйлесетін өте дәмді және қоректік тағамдар аласыз.

Мың жылдан астам уақыт бойы ақ қырыққабат өзінің «басын» мақтанышпен алып жүрді. Мысалы, ежелгі Римде қырыққабат адамзатқа өте дәмді сыйлық болып саналды, оны әйгілі емшілер емдік мақсатта пайдаланды. Барлығымыз жақсы көретін қырыққабат мыңдаған жылдар бойы жараларды емдеп, қатерлі ісікпен, коликпен белсенді күресіп келеді, ол мас болудан сақтану үшін қолданылады және т.б. Император Клавдийдің тұсында да римдік жасырын дауыс беру кезінде сенаторлар ең көп дауыс берген. дәмді ингредиенттершошқа майы мен қырыққабат.

20 ғасырдың басына дейін қырыққабат көп жағдайда дәрілік өсімдік ретінде қолданылды және демікпе, туберкулез, қатерлі ісік және басқа ауруларды емдеу үшін белсенді қолданылды.

Бүгінгі таңда қырыққабат - біздің сүйікті өніміміз, бірақ оның емдік және тіпті косметикалық қасиеттері туралы бәріміз ойланбаймыз деп айтуға болмайды. Сондықтан біз жиі қырыққабаттан ыдыс-аяқ дайындауға тырысамыз, оны ашытып, тұздаймыз және, әрине, басты ингредиент қырыққабат болып табылатын сүйікті салатымызды дайындаймыз.

Рецепт 1. Шұжық қосылған қырыққабат салаты

Қажетті ингредиенттер:

қырыққабат – 0,5 кг;

– қайнатылған шұжық – 200 г;

- майонез - 100 г;

- жаңа ақжелкен, бұрыш және тұз.

Дайындау әдісі:

Қырыққабаттың басынан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз. Оны жартысын кесіп, қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз. Оны ыдысқа салып, үстіне тұз қосыңыз. Бұл кезеңде қырыққабатты қолыңызбен аздап шайқауды ұсынамыз, сонда ол өз шырынын шығарады. Әйтпесе, кейінірек салат сәл қалың болып шығуы мүмкін, ал қырыққабат қатты болуы мүмкін.

Енді бізге қайнатылған шұжық қажет. Сіз әдетте сіздің отбасыңыз жейтін кез келген сортты таңдай аласыз. Мысалы, «Докторантура», «Әуесқой», «Шайға». Сонымен, бізге 200 грамм қажет болады, біз оны текшелерге мұқият кесеміз. Оны қырыққабатқа жіберейік. Салатты ақырын араластырыңыз және аз мөлшерде майонез немесе қаймақ қосыңыз. Оны салат ыдысына салыңыз, егер сіз барлық дайындау нұсқауларын қатаң сақтасаңыз, салатты тағамға бірден ұсынуға болады.

Рецепт 2. Қырыққабат пен шұжық салаты

Қажетті ингредиенттер:

– қайнатылған шұжық – 300 г;

- қырыққабат - 0,5 бас;

— пияз – 1 дана;

— консервіленген жүгері – 1 банка;

- жұмыртқа - 3 дана;

- майонез, бұрыш және тұз.

Дайындау әдісі:

Алдымен жұмыртқаны қайнатамыз. Оларды кішкене кастрюльге салып, құйыңыз суық сужәне қайнатыңыз. Су қайнағаннан кейін бірден алауды бәсеңдетіп, жұмыртқаны тағы 10 минут бойы баяу отта пісіріңіз. Осы мерзім өткеннен кейін бірден жұмыртқаны суық суға ауыстырып, тез суытыңыз. Бұл жұмыртқаны қайнату процесі салаттар үшін тамаша. Нәтижесінде сіз нәзік ақ, айналасында қара шеңберсіз әдемі және жарқын сары сары аласыз. Сонымен, жұмыртқа қайнатылған, біз қырыққабатты жұқа жолақтарға әдемі түрде кесуіміз керек. Үстіне тұз салып, қолыңызбен илеңіз. Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз. Қырыққабатқа қосып, қант себіңіз. Енді оны майдалап тураймыз пісірілген жұмыртқажәне оларды салатқа жылжытыңыз. Қайнатылған шұжықты сақиналарға, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Консервіленген жүгері банкасын ашып, дуршлагқа салыңыз. Барлық сұйықтық ағызылған кезде, біз оны салатқа қосамыз. Соңында туралған жаңа ақжелкен мен аскөк қосып, араластырыңыз. Салатқа ұнтақталған бұрыш қосып, майонезбен дәмдеңіз. Оның дәмін татыңыз және қажет болса, салатқа тұз қосыңыз. Салатты сәл салқын жерде қалдырайық, өйткені салқындатқанда дәмі әлдеқайда жақсы болады.

Рецепт 3. Қырыққабат пен шұжық қосылған салат

Қажетті ингредиенттер:

- қырыққабат (қырыққабаттың жас басы) - 200 г;

– жаңа піскен қияр – 200 г;

— ысталған шұжық — 200 г;

— жүгері немесе зәйтүн майы – 2-3 ас қасық;

- жаңа аскөк, ақжелкен және жасыл пияз - 1-2 байлам

Дайындау әдісі:

Шұжықты жолақтарға кесіңіз. Қуыруға арналған табаға аз мөлшерде май құйып, барлық жағынан баяу отта қуырыңыз. Соңында, сіз сондай-ақ паприка себіңіз, содан кейін шұжық әдемі алтын қоңыр көрініске ие болады. Шұжықты кастрюльден ойық қасықпен алып тастап, оны бұрын қағаз сүлгімен төселген табаққа саламыз.

Сүлгі шұжықтағы артық майды сіңіріп жатқанда, біз басқа ингредиенттерді дайындаймыз.

Жас қырыққабатты мұқият жуыңыз, сонда «қажетсіз» қонақтар жапырақтардың арасында кездейсоқ жоғалып кетпейді. Оны жолақтарға кесейік. Қырыққабат жас және шырынды, сондықтан оны сығудың қажеті жоқ, оны аздап тұз себіңіз. Біз жаңа піскен қиярды тазаламаймыз, егер олар әлі де жұқа қабығы болса, оларды цилиндрлерге, содан кейін барларға кесіңіз. Тері қатал болса, теріні тазарту жақсы. Хош иісті жаңа піскен шөптерді кесіңіз. Біз бәрін бір салат ыдысына салып, араластырып, шөптермен дәмдеңіз. Сондай-ақ, салатқа қуырылған кешью жаңғағын қосуға болады. Енді қуырылған шұжықты салатқа қосып, ақырын араластырыңыз. Бірегей дәмді, қырыққабат және шұжық салаты кез келген деңгейдегі үстелге жақсы сәйкес келеді.

Рецепт 4. Жаңа қырыққабат пен шұжық қосылған салат

Қажетті ингредиенттер:

— жас ақ қырыққабат – 400 г;

— шикі ысталған ветчина шұжығы – 200 г;

— жасыл бұршақконсервіленген - 1 банка;

- тұз және бұрыш, майонез - 4 ас қасық.

Дайындау әдісі:

Жасыл бұршақ құмырасын ашып, оларды дуршлагқа салыңыз - сұйықтықты ағызыңыз. Шұжықтан теріні алып тастап, қырыққабатты жақсылап жуыңыз.

Қырыққабатты кішкене және қысқа жолақтарға кесіңіз. Оны ыдысқа салып, тұз себіңіз де, қолыңызбен аздап илеңіз. Қырыққабатты 15 минутқа қалдырыңыз, сонда ол шырынын шығара алады. Шикі ысталған шұжықұзын жолақтарға кесіңіз. Оны қырыққабатпен біріктіріп, жасыл консервіленген бұршақ қосыңыз. Салатты майонезбен дәмдеңіз, ақырын араластырыңыз және дәмін татыңыз. Егер тұз жеткіліксіз болса, енді сіз бұл ақауды түзете аласыз. Салатты салқын жерде біраз уақытқа қойып, қызмет етіңіз.

Қаласаңыз, бұл салатқа қатты пісірілген және туралған жұмыртқаны қосуға болады. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен шөптермен безендіріңіз және денсаулығыңыз үшін жеңіз.

Жаңа қырыққабат пен шұжық қосылған салат - ең жақсы аспазшылардың құпиялары мен пайдалы кеңестері

— Жас қырыққабатты қолдансаңыз, салат одан да дәмді болады. Қырыққабат жаңа емес болса, оны кесіп, тұзды себіңіз және оны қолыңызбен жақсы есте сақтаңыз. Қырыққабат шырынын босатқанда, оны тағы 5-10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз.

— Салаттағы шұжықты ветчинамен немесе беконмен сәтті ауыстыруға болады.

Әрбір үй шаруасындағы әйел кем дегенде бір рет тамақ дайындау міндетіне тап болды түпнұсқа тағамбастап қарапайым өнімдерқолында. Ешқандай қиындықсыз қырыққабат мерекелік үстелге сәйкес келетін аспаздық шедеврді жасауға және күнделікті диетаны әртараптандыруға көмектеседі. Бірнеше ингредиенттермен бірге ол керемет салатқа айналады, оның рецепті қонақтардың сұрайтыны сөзсіз.

Қырыққабат пен шұжық қосылған салатты қалай жасауға болады

Өнімдер талғамға байланысты таңдалады. Олар жаңа піскен немесе маринадталған ақ немесе қызыл қырыққабатты, нәзік петсай (Пекин) немесе Брюссель өскіндерін пайдаланады. Салаттағы консервіленген жүгері немесе бұршақ, дәм қосудан басқа, оны көрнекі түрде безендіреді. Жазда қызанақ, қияр және тәтті қызыл бұрыш қосылған тағамдар дайындалады. Киім қалай қолданылады? тазартылмаған май, майонез немесе соя соусы.

Ингредиенттер жолақтарға немесе орташа өлшемді текшелерге кесіледі. Көкөністерді алдын ала турап, тоңазытқышқа салып, қызмет көрсетер алдында дәмдеуге болады. Егер рецептте крекер болса, олар қытырлақ жоғалтпау үшін пісірудің соңында қосылады. Сіз оны терең салат ыдысында немесе табақтарда қызмет ете аласыз. Қырыққабат пен шұжық салатында сіз әрқашан рецептте көрсетілген өнімдерді қосуға немесе ауыстыруға, авторлық асхананың бірегей элементін қосуға болады.

Шұжық қосылған қырыққабат салаттарына арналған рецепттер

Ақ қырыққабат жыл бойы сөрелерден жоғалмайды. Жаңа піскен және ашытылған, ол витаминдердің, фосфордың, калийдің, талшықтардың, фолий және аскорбин қышқылдарының көзі болып табылады. Глюкоза мен фруктозаның мөлшері алма, сәбіз және апельсинге қарағанда жоғары. Калориясы төмен, семіздікке ұсынылады. Басқа көкөністермен, етпен және балықпен үйлеседі.

Жаңа қырыққабатпен және ысталған шұжықпен

• Уақыты: 15 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 161 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Есік алдында қонақтар болса, тамаша нұсқа. Ол асығыс дайындалған, оңай, түпнұсқа болып шығады. Қырыққабат және ысталған шұжық салаты жағымды ащы дәм қалдырады. Тұз қосудың қажеті жоқ. Ингредиенттер оны жеткілікті мөлшерде қамтиды, ол жұмсақ болады деп қорқудың қажеті жоқ. Рецепт сіздің күнделікті түскі асыңызды әртараптандырады немесе толықтырады мерекелік үстел.

Құрамы:

• қырыққабат - 500 грамм;
• ысталған шұжық - 200 грамм;
• майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
• жаңа ақжелкен - 1 байлам;
• бұрыш - 0,5 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың басынан үстіңгі жапырақтарды алып тастап, басын екіге бөліп, майдалап тураңыз. Ыдысқа құйып, шырындылық пен жұмсақтық қосу үшін қолыңызбен сүртіңіз.
2. Шұжықтың қабығын алып, текшелерге кесіңіз.
3. Араластырыңыз, шөптер мен бұрыш қосыңыз.
4. Қызмет көрсетер алдында майонезбен дәмдеңіз және үстіне туралған шөптермен безендіріңіз.

Варенкамен бірге

• Уақыты: 20 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 146 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Рецепт күнделікті мәзірді әртараптандырады және нәзік консистенциясымен сізді жағымды таң қалдырады. Ол тез беріледі, ал өнімдер әр үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышында болады. Рецепт ретін сақтасаңыз, пісіруге аз уақыт кетеді. Қырыққабат пен шұжық салаты тәбет ретінде беріледі. Дәмнің байлығын дәмдеуіштермен жақсартуға болады. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

Құрамы:

• қайнатылған шұжық - 300 грамм;
• жұмыртқа - 3 дана;
• майонез - 4 ас қасық. қасықтар;
• пияз - 1 дана;
• бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны қайнатыңыз, 10 минут пісіріңіз. Суық су астында жүгіру арқылы тез суытыңыз. Ұсақ кесіңіз.
2. Қырыққабаттың басын жеке жапырақтарға бөліп, кесіп, ыдысқа салып, тұз қосып, қолыңызбен илеңіз.
3. Пиязды аршып, сақиналарға кесіңіз. Қант себіңіз.
4. Қайнатылған шұжықты жолақтарға кесіңіз.
5. Барлығын біріктіріп, ұнтақталған бұрыш пен майонезді қызмет етер алдында қосыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Бұршақ қосылған

• Уақыты: 30 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 145 ккал.
• Мақсаты: кешкі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Көкөністердің патшайымы жақсы үйлеседі әртүрлі рецепттер, тәбетті қытырлақ етеді, тағамға ауа мен көлем қосады. Пісіру нұсқаларының бірі - шұжық пен бұршақ қосылған қырыққабат салаты. Сіз оны маусымға байланысты консервіленген, жас немесе мұздатылған бұршақпен біріктіре аласыз. Опциялар өте қызықты және пісіру әдісінде аздап ерекшеленеді.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 400 грамм;
• шұжық - 200 грамм;
• жұмыртқа - 3 дана;
• бұршақ - 200 грамм;
• Алма сірке суы, шөптер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Қайнатылған жұмыртқаны текшелерге кесіңіз.
2. Жаңа піскен бұршақты шикі етіп қойыңыз. Мұздатылған тұзды суда 5 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызу үшін елекке салыңыз. Консервідегі сұйықтықты жай ғана төгіп тастаңыз.
3. Қырыққабаттың басын жуыңыз, жолақтарға кесіңіз, аздап тұз қосыңыз, сірке суын себіңіз және қолыңызбен илеңіз. Шырынды босату үшін қалдырыңыз.
4. Шұжықтан теріні алып тастап, ұзын жолақтарға кесіңіз.
5. Туралған шөптерді, бұрышты және тұзды қосу арқылы өнімдерді біріктіріңіз.
6. Жанармай құю өсімдік майы.

Болгар бұрышымен

• Уақыты: 45 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 150 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Жаңа қырыққабат пен ысталған шұжық қосылған салатты қызыл немесе сары шырынды қосу арқылы оңай өзгертуге болады. болгар бұрышы. Көкөніс нәзік жұмсақ жапырақтары бар жас таңдалуы керек. Тағам жеңіл болып шығады, оны кешкі үстелге беруге болады. Дәмді жоғалтпай және фигураға пайда келтірмей, майонезді аз мөлшерде қаймақпен алмастырады. соя тұздығы.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 500 грамм;
• жұмыртқа - 1 дана;
• жаңа піскен қияр - 1 дана;
• ысталған шұжық - 250 грамм;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• майонез немесе қаймақ - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың басын жуып, майдалап тураңыз.
2. Қиярды жуыңыз, жолақтарға кесіңіз, қиярды көлденең кесіңіз.
3. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, төрттен кесіңіз. Соңғы кезеңде салатты безендіріңіз.
4. Шұжықты жолақтарға кесіңіз.
5. Бұршақты сүзіңіз.
6. Бұрыштан сабақ пен тұқымды алып тастаңыз. Қысқа жолақтарға кесіңіз.
7. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, мұқият араластырыңыз, майонез немесе қаймақ қосыңыз.

Қиярмен

• Уақыты: 15 минут.
• Порция саны: 6 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 85 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Бұл рецептті асығыс дайындауға болады, бірақ сау және диетаны ұстанатындар үшін қолайлы Салауатты тамақтану. Талшықтың жоғары мазмұны сізді толтырады және фигураға зиян келтірместен аштықты қанағаттандыруға көмектеседі. Төмен калориядан басқа, оның құрамында көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар. Витамин салатыжылдың кез келген уақытында үстелге қияр қосылған.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 500 грамм;
• жаңа піскен қияр - 2 дана;
• аскөк - 1 байлам;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• сірке суы - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың басынан жоғарғы жапырақтарды алып, жуыңыз. Ұсақтап турап, тұз қосып, езіңіз. Шырын шыққанша қалдырыңыз.
2. Қиярларды қысқа кесектерге кесіңіз.
3. Аскөкті майдалап тураңыз.
4. Араластырыңыз, май мен сірке суымен дәмдеңіз.

Үйдегі жылы шұжық салаты

• Уақыты: 30 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 260 ккал.
• Мақсаты: кешкі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Шұжық қосылған жылы жаңа қырыққабат салаты - тамаша тәбет және кешкі асқа жағымды бастама. Ыстық зат - ащы үй шұжықтары. Дәмінің ерекшелігі жылы компонент пен үйлесімді үйлесімде жаңа піскен көкөністер. Бұл қызмет көрсету үшін өте дәмді және әдемі болып шығады. Тікелей тамақ күнделікті диетаны әртараптандыруға көмектеседі немесе мерекелік үстелдің көрнекті бөлігі болады.

Құрамы:

• петсай - 200 грамм;
• қызыл пияз - 1 дана;
• аскөк - 1 байлам;
• үй шұжықтары - 500 грамм;
• консервіленген ақ бұршақ- 1 банка;
• шарап немесе алма сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
• зәйтүн майы‒ 5 ас қасық. қасық;
• қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
• бал - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз, бұрыш - 0,5 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Шұжықты тілімдерге кесіп, қызарғанша қуыруға арналған табада қуырыңыз. Табаға салып, жылы ұстау үшін жабыңыз.
2. Қыша, сірке суы, бал, майды араластыру арқылы таңғыш жасаңыз.
3. Бұршақтарды табаға салыңыз, таңғышты құйыңыз және 1 минут қуырыңыз.
4. Петсайды кесіңіз, бәрін біріктіріп, қалған таңғышты қосыңыз. Жылы ұсыныңыз.

Қызыл қырыққабат және шұжық

• Уақыты: 25 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 167 ккал.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Қызыл қырыққабат қолданылады әртүрлі рецепттер. Ақ қырыққабатпен салыстырғанда, жаңа піскен кезде, ол қатал және күлгін жапырақтары бар. Олар көбінесе дайын тағамдарды безендіру үшін қолданылады. Салат қытырлақ, қанағаттанарлық және жеңіл болады. Көкөністердің дәмін ашып, жұмсақ ету үшін, дайын салатсалқын жерде біраз уақыт қайнату керек.

Құрамы:

• қызыл қырыққабат- 200 грамм;
• цервелат - 100 грамм;
• консервіленген бұршақ - 1 банка;
• пияз- 1 дана:
• майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
• ақжелкен - 1 байлам;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Цервелатты текшелерге кесіңіз, содан кейін аздап қызарғанша қуыруға арналған табада аз мөлшерде маймен қуырыңыз.
2. Қырыққабатты турап, тұз қосып, ұнтақтаңыз. 15-20 минутқа қалдырыңыз.
3. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
4. Барлығын ыдысқа араластырыңыз, бұршақ пен туралған ақжелкенді қосыңыз.
5. Тұз, бұрыш, майонезбен дәмдеңіз.
6. Салқын жерде бірнеше сағатқа тұндыруға қалдырыңыз.

Ірімшік қосылған ашытылған қырыққабаттан

• Уақыты: 15 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 155 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа, кешкі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Төмендегі опция дәстүрлі ресейлік болып саналады. Қосу арқылы рецептті әртараптандыруға болады қатты ірімшік. Олар дәрігердің немесе балаларға арналған шұжықты пайдаланады, бірақ қаласаңыз, оны өзіңізге ұнайтынымен ауыстырыңыз. Тазартылған майдың орнына зәйтүн майымен дәмдеңіз және жаңа сығылған маймен себіңіз. лимон шырыны. Білікті аспаздың мақтауы мен даңқы кепіл болады.

Құрамы:

• ашытылған қырыққабат - 400 грамм;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• қайнатылған шұжық - 100 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.

Дайындау әдісі:

1. Жеңіл қысыңыз ашытылған қырыққабат. Егер ол тым қышқыл болса, қайнаған сумен шайыңыз. Қысқа жіптерге кесіңіз.
2. Шұжық пен ірімшікті жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Орташа текшелерге кесілген қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз.
4. Араластырыңыз, өсімдік майына құйыңыз. Қажет болса, бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.

• Уақыты: 30 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 245 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдары: бразилиялық.
• Күрделілігі: оңай.

Пампас рецепті бразилиялық асханадан шыққан, бірақ таныс, қолжетімді ингредиенттерден тұрады. Композициядағы ет майы қанықтырады, ал көкөністер шырындылықты қосады. Негізгі тағам ретінде қызмет ету үшін тамаша, ол жылы тағамдар санатына жатады. Үстелге бөлінген ыдыстарда, үстіңгі жағымен бірге беріледі бұйра ақжелкен. Сонымен қатар, құрғақ дәмдеуіштердің қоспасы беріледі.

Құрамы:

• қызыл қырыққабат - 300 грамм;
• ысталған бекон - 150 грамм;
• маринадталған көкөністер - 100 грамм;
• пияз - 1 дана;
• жасыл пияз - 50 грамм;
• шарап сірке суы - 1 ас қасық.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың басын жолақтарға, ал пиязды сақиналарға кесіңіз. Қазанға ауыстырып, көкөністер жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Бекон бөліктерін қуыру табада алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пластинаға аударып, жылы ұстау үшін фольгамен жабыңыз.
3. Тұздалған көкөністерді текшелерге кесіңіз. Ыдысқа салыңыз, бұқтырылған көкөністерді қосыңыз.
4. Араластырыңыз, сірке суын себіңіз және ыдыстарға таратыңыз. Әр бөлікті қуырылған бекон бөліктерімен толтырыңыз.

• Уақыты: 25 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 265 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа, кешкі асқа.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Ветчина мен бұйра макарон қосылған дәмді салат. Дайындалуы оңай, тәбетті, мерекелік дастарханға немесе күнделікті кешкі асқа жарамды. «Дат» суық немесе жылы жейді. Қаласаңыз, ветчинаны қайнатылғанмен ауыстырыңыз тауықтың төс еті. Садақ, спираль, қабық немесе түтік тәрізді макарондарды таңдаған жөн. Бұл жағдайда салат түрі неғұрлым нақты болады.

Құрамы:

• ветчина - 200 грамм;
• балдыркөк тамыры - 100 грамм;
• сәбіз - 1 дана;
• түрлі-түсті орамжапырақ- 100 г;
• бұйра макарон - 150 грамм;
• майонез - 3 ас қасық. қасықтар.

Дайындау әдісі:

1. Балдыркөк пен сәбізді текшелерге кесіңіз. Тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Ветчина майдалап тураңыз.
3. Макаронды қайнатыңыз, суды ағызыңыз, макарон жабысып қалмас үшін маймен майлаңыз.
4. Қырыққабатты гүлшоғырларға бөліңіз. Салқын суға құйыңыз, қайнатыңыз, 15-20 минут пісіріңіз.
5. Ингредиенттерді біріктіріңіз, майонезбен дәмдеңіз.

• Уақыты: 20 минут.
• Порция саны: 6 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 120 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Құрамында рецепт бар таныс өнімдер, және пісіру жарты сағаттан аспайды. Өнімдердің орташа құны мен дайындалуының қарапайымдылығына байланысты ол алғаш жасалған ауданнан әлдеқайда кең тарай бастады. «Днестр» дәмінің құпиясы - дұрыс таңдалуы керек ет құрамдас бөлігі. Бұл мақсат үшін майдың ең аз мөлшері бар ысталған немесе шикі ысталған ет қолайлы.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 600 грамм
• балық - 300 грамм;
• консервіленген жасыл бұршақ - 1 банка;
• майонез, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабаттың басын үстіңгі жапырақтардан аршып, терең ыдысқа кесіңіз, аздап тұз қосып, езіңіз.
2. Балықты жолақтарға кесіңіз.
3. Бұршақтан суды төгіп тастаңыз.
4. Араластырыңыз, майонезбен және тұзбен дәмдеңіз.

• Уақыты: 30 минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 237 ккал.
• Мақсаты: кешкі асқа.
• Тағамдар: еуропалық.
• Күрделілігі: оңай.

Жеуге жарамды себетке салынған салат мерекелік дастарханда қонақтар арасында бей-жай қалдырмайды. Қытырлақ ірімшік себетін дайындау таңқаларлық қарапайым, ал цитрус жемістерінің болуына байланысты салманың дәмі әдеттен тыс. Қызмет көрсетер алдында дайындалған, бүкіл процесс шамамен жарты сағатты алады. Бұл өте нәзік, шырынды, нәзік хош иісті болып шығады.

Құрамы:

• петсай - 400 грамм;
• консервіленген жүгері - 1 банка;
• ветчина - 400 грамм;
• мандариндер - 3 дана;
• қатты ірімшік - 300 грамм;
• майонез - 4 ас қасық. қасықтар.

Дайындау әдісі:

1. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Сырды диаметрі шамамен 10-12 см шеңберлерге салыңыз. Пешке 180 градусқа салыңыз. Ірімшіктің ерігеніне, бірақ күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз.
2. Стакан алыңыз, оны төңкеріңіз, маймен майлаңыз. Чизкейкті стақанға салыңыз, себетті қалыптастырыңыз. Қатты болсын.
3. Петсайдың жұмсақ бөлігін кесіңіз.
4. Ветчина ұнтақтаңыз.
5. Целлюлозаны артта қалдырып, әрбір мандарин сегментінен қабығын аршып, алып тастаңыз. Оны қолмен бөліктерге бөліңіз.
6. Болашақ себеттерді толтыруды бөлек ыдыста біріктіріп, араластырыңыз.
7. Стакандардан ірімшік себеттерін алып, дайындалған тағамдармен толтырыңыз.

Бейне

Көптеген адамдар оны шұжықпен жақсы көреді, өйткені олар витаминдерге және денеге пайдалы әсер ететін басқа да пайдалы заттарға бай. Бұл көкөніс ұзақ уақыт бойы тағам ретінде қолданылған, бірақ бұрын ол көптеген ауруларға ем ретінде қолданылған. Қырыққабатсыз көптеген тағамдарды дайындау мүмкін емес. Бұл ресейлік өнім, әсіресе жеңіл тағамдар салаттарымен және бірінші тағамдармен жақсы үйлеседі. Қырыққабат талшыққа өте бай, сондықтан оны жеу денені тазартуға және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі. В, С және Е дәрумендерімен қанықтыру денеге үнемі жетіспейтін элементтерді алуға мүмкіндік береді. және шұжық - тамаша опцияпеште тұруға қосымша уақыт болмаған кезде. Шұжық бұл тағамға байлық қосады, ал қалған өнімдер - негізінен жаңа піскен көкөністер - тағамды хош иісті, шырынды және керемет дәмді етеді.

Ол шұжықтың әртүрлі түрлерімен, сондай-ақ ветчинамен керемет дәм береді. Кейбір нұсқаларда тіпті бекон қосуға болады. Бұл өнімнің өте жан-жақты екенін көрсетеді, сондықтан сіз қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз. Негізгіге қосымша ет өніміЫдыстың құрамында тағамға жағымды тәттілік қосатын жүгері дәндері, сондай-ақ пісірілген жұмыртқалар бар - олар жеңіл тағамға жағымды дәм беретін жабын әсері бар.

Ингредиенттер (4 порция үшін):

• ақ қырыққабат - 280 г;
• қайнатылған шұжық – 340 г;
• шалғам пиязы – 70 г;
• өсімдік майы - 30 мл;
• Тәтті жүгері – 130 г;
• Тұз - 6 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• Қара бұрыш – 3 г.

Жаңа қырыққабат және шұжық салаты:

1. Шұжықты майсыз, кәдімгі, дәрігерден алған дұрыс, өйткені көкөністермен бірге артық майсыз өнім жақсы көрінеді. Бірақ бұл, әрине, барлығына жарамайды, егер сіз шұжықты шошқа майымен қосқыңыз келсе, онда сіз мұны қауіпсіз жасай аласыз. Өнімді қаптамадан шығарып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалап, өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Бұл өнім салатқа жағымды хош иіс пен өткір дәм беру үшін қажет.
3. Жүгеріні ашыңыз және оны банкадан алыңыз, алдымен барлық сұйықтықты төгіңіз.
4. Тауық жұмыртқасын қатты қайнатылғанға дейін қайнатыңыз, содан кейін суық су қосыңыз, салқындағанша күтіңіз, қабығын аршып, ерікті текшелерге кесіңіз.
5. Қырыққабатты жоғарғы, ластанған жапырақтардан тазалап, өнімді шайып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
6. Барлық дайындалған ингредиенттерді тұзбен және аз мөлшерде қара және ұнтақталған бұрышпен араластырыңыз, қызмет ету алдында сары май қосыңыз.

КЕҢЕС: Тағамның толық дәмі үшін жас қырыққабатты қабылдаған дұрыс, өйткені ол ең шырынды. Бірақ егер өнім соңғы егіннен қалған болса, оны да қолдануға болады. Оны тұзбен араластыру арқылы шырынды жасауға болады. Шырын шығуы үшін туралған көкөністі қолыңызбен езбеңіз.

Қақталған шұжық қосылған жаңа қырыққабат салаты

Жазғы және дәмді маусым сынақ үшін пайдаланылатын алғашқы көкөністерді жинаудан басталады. Жас көкөністер әсіресе дәмді. Оларда дәмнің толықтығын тудыратын ерекше хош иіс бар. Бірақ мұндай салаттың артықшылығы, егер қаласаңыз, оны жыл бойына дайындауға болады, өйткені ол дүкен сөрелерінде әрқашан қол жетімді өнімдерді қамтиды.

Салатты дайындауға арналған ингредиенттер (4 порция):

• Қақталған шұжық – 320 г;
• Қырыққабат – 180 г;
• Майонез - 80 мл;
• жас геркиндер - 160 г;
• аскөк – 35 г;
• Тұз – 7 г.

Жаңа қырыққабат және ысталған шұжық салаты:

1. Кішкене майы бар ысталған шұжықты таңдау керек, ол ыдыста эстетикалық жағымды көрінеді. Ол оралған пленканы аршып, жұқа текшелерге кесіңіз.
2. Жоғарыдан жуылған және қабығы аршылған, бүлінген жапырақтарды пышақпен немесе көкөністерді кесуге арналған арнайы үккішпен кесу керек. Қырыққабат шырыны пайда болғанша туралған өнімді аз мөлшерде тұзбен сүртіңіз. Салатқа артық тұз қосуға болмайды, өйткені ол қырыққабатта жеткілікті болады.
3. Геркиндерді жас және өте серпімді қабылдау керек. Ыдысқа ащы түспеуі үшін олардың ұштарын кесіңіз, шұжықты кесуге ұқсас бөліктерге кесіңіз. Бірақ ұзын жолақтар жасау үшін өнімді үккіштен өткізуге де болады.
4. Аскөкті ағынды, суық сумен шайыңыз, содан кейін оны пышақпен өте майдалап тураңыз.
5. Өнімдерді бір табаққа біріктіріп, майонез қосып, араластырыңыз.

КЕҢЕС: Егер сізде ұзын жолақтарды шығаратын арнайы үккіш болмаса, үлкен саңылаулары бар кәдімгі үккіштерді қолдануға болады, тек қиярды тор кезінде өткір бұрышта ұстаңыз. Содан кейін ол қажетінше ұсақталады.

Жаңа қырыққабат пен шұжық қосылған салат

Негізінде тағам дайындауға қажетті барлық ингредиенттер атауында бар. Бірнеше ингредиенттерден сіз керемет нәрсе жасай аласыз, дәмді тағам, бұл ас үйде ұзақ тұруды қажет етпейді.

Пісіруге арналған ингредиенттер (4 порция үшін):

• Жас, ақ қырыққабат -260 г;
• Қақталған шұжық – 310 г;
• Жасыл бұршақ банкасы;
• Майонез - 80 мл;
• Тұз – 4 г.

Шұжық қосылған жаңа қырыққабат салатының рецепті:

1. Қырыққабатты жеуге жарамсыз жапырақтардан тазалап, басын шайып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Содан кейін оны терең ыдысқа салыңыз, тұзды себіңіз және шырынды босату үшін оны қолыңызбен мұқият илеңіз.
2. Шұжықты қаптамадан алып тастаңыз, содан кейін оны жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Консервіленген бұршақ банкасын ашыңыз, содан кейін тұтқыр маринадты төгіп тастаңыз, дәндерді өздері шайып, оларды шұжық пен қырыққабатпен ыдысқа қосыңыз.
4. Салатты қажетті мөлшерде майонезбен дәмдеңіз, мұқият араластырыңыз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Қырыққабат пен ветчина салатының рецепті

Ветчина шұжықтан сәл өзгеше дәмге ие, ол бар тұзды дәм, сондай-ақ неғұрлым нәзік консистенция. бастап дайындалады әртүрлі түрлеріет, мысалы, шошқа еті майлырақ, ал күркетауық еті жеңіл және дәмі төмен калориялы. Сіздің жеке қалауларыңызға сүйене отырып, сіз бұл өнімді өзіңіздің талғамыңызға қарай таңдай аласыз, өйткені бұл салаттың сапасын мүлде нашарлатпайды. Ірі және шулы компаниялар үшін жеңіл тағам ретінде тамаша. Оны негізгі тағамға қосымша ретінде де қолдануға болады.

Ветчина мен қырыққабат салаты үшін сізге қажет:

• жас, жаңа қырыққабат – 270 г;
• жасыл қияр – 190 г;
• Түркия ветчина - 320 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• майонез - 90 мл;
• аскөк – 45 г;
• Тұз - 6 г;
• Қақталған ірімшік, өрілген – 30 г.

Қырыққабат пен ветчина салатын дайындаңыз:

1. Қырыққабатты жуыңыз, жоғарыдан жапырақтарды алып тастаңыз және пышақпен жұқа жолақтарға кесіңіз. Өткен жылғы егіннен алынған қырыққабатты тұз қосып, шырынды болу үшін қолыңызбен пюре жасау керек.
2. Қиярды жуыңыз, ұштарын кесіңіз, текшелерге кесіңіз.
3. Пленкадан ветчинаны тазалап, текшелерге кесіңіз.
4. Жұмыртқаны қайнаған суға 12 минут қайнатыңыз, содан кейін қайнаған суды ағызып, өнімді салқындату үшін мұзды суға құйыңыз. Біраз уақыттан кейін қабығын аршып, пышақпен кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Аскөкті салқын сумен шайып, майдалап тураңыз.
6. Салат ингредиенттерін майонезбен араластырыңыз, үстіне ысталған ірімшіктің кішкене декорациясын қоюға немесе оны қалған ингредиенттерге қосуға болады.

Қырыққабат пен ветчина қосылған салат

Бұл тағам жаңа піскен көкөністерді ұнататындарға ұнайды, өйткені оның құрамында олардың көп мөлшері бар. Ерекше пияз маринадтары тағамға ерекше қышқылдық береді, бұл оны аздап қышқыл етіп қана қоймайды, сонымен қатар қосылған дәмдеуіштерден хош иісті етеді. Сіз кез-келген ветчина, тіпті ысталған, сонымен қатар рецептті аздап өзгертіп, мысалы, тауық немесе балық қосуға болады. Салаттың дәмі аздап өзгереді, бірақ бәрібір керемет болады.

Ветчина мен қырыққабат қосылған салат үшін сізге қажет:

• Кез келген ветчина – 350 г;
• маринадталған бұршақ – 190 г;
• жас қияр – 160 г;
• Болгар бұрышы – 170 г;
• Жаңа қырыққабат - 240 г;
• салат пиязы - 80 г;
• аскөк жасыл – 35 г;
• шарап сірке суы - 25 мл;
• қара бұрыш бұршақтары – 4 дана;
• қалампыр - 3 дана;
• майонез - 90 мл;
• Тұз - 7 г;
• Хош иісті ұнтақталған бұрыш қоспасы – 3 г.

Қырыққабат пен ветчина салаты:

1. Ветчина пластиктен аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Консервіленген бұршақ банкасын ашып, маринадты ағызыңыз.
3. Кішкентай қиярларды алу жақсы, өте жас. Оларды кішкене текшелерге кесіңіз, көкөністің шеттерін кесіңіз.
4. Түрлі түсті бұрыштарды сабақтары мен тұқымдарынан тазалап, ішін және сыртын шайыңыз. Пышақпен жолақтарға кесіңіз.
5. Қырыққабаттың үстіңгі жағын шайыңыз, жапырақтардың арасында кірді тексеріп, өте жұқа етіп кесіңіз.
6. Пиязды тазалаңыз, сақиналардың жартысын кесіңіз, су мен қоспаны қосыңыз шарап сірке суы, оған қалампыр мен бұршақ қосу керек. 15 минут өткеннен кейін маринадты ағызып, пиязды салатқа қосыңыз.
7. Шаңды кетіру үшін аскөкті жуып, жапырақ бөлігін кесіңіз.
8. Тағамды қызмет көрсетуге арналған табаққа салыңыз, тұз және ұнтақталған бұрыш себіңіз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.

КЕҢЕС: Дәмдеуіштер хош иісін барынша ашу үшін, оларды маринадқа қоспас бұрын, оларды пестильмен немесе басқа доғал затпен ұсақтау керек.

Шұжық пен жаңа қырыққабат қосылған салаттар өте дәмді және жеңіл, олар өте тез дайындалады, бұл тағамның артықшылығы. Ветчина қосылған қырыққабат салаты мерекелік үстелге оңай орналастырылуы мүмкін немесе қарапайым отбасылық түскі ас кезінде жақын адамдарыңызды еркелету үшін. Өнімдердің тамаша үйлесімі балғындық пен шырындылық береді. Бұл жаздың нағыз дәмі, ең бастысы - қалаған асхана тәжірибесін жасауға көмектесетін жаңа және сапалы өнімдерді пайдалану. Бірақ сіз пісіруге де болады қырыққабат салаттарыал қыста, мысалы, ол көптеген адамдарға ұнайды.