모피 코트 아래 맛있는 버섯 샐러드. 샐러드 "모피 코트 아래 버섯" 버섯 모피 코트 아래 샐러드

모피 코트 아래의 샐러드 버섯은 고전적입니다. 간단한 샐러드~을 위한 휴일 메뉴. 요리는 맛있고 매우 만족스럽고 부드럽습니다. 이 샐러드의 요리법은 매우 다양하며 일부는 고전적인 재료 세트로 구성되는 반면 다른 일부는 화려하고 매우 독창적입니다.

사이트 사이트는 모피 코트 아래에서 버섯 샐러드를 만들기위한 특이한 요리법을 수집했습니다. 이 요리의 몇 가지 변형을 준비하면 즐겨 찾기뿐만 아니라 진정한 즐겨 찾기도 결정할 수 있습니다. 원하는 경우 고기를 접시에 추가하고 샴 피뇽을 다른 버섯으로 대체하고 파인애플이나 절인 양파를 오이 대신 "신맛"성분으로 추가합니다.

청어와 버섯을 곁들인 샐러드 여우 코트

재료:

• 버섯 - 200 gr.;
• 양파 - 1개;
• 청어 필레 - 250 gr.;
• 감자 - 3개;
• 당근 - 2개;
• 계란 - 4 개;
• 맛에 마요네즈;
• 맛볼 소금;
• 맛볼 갈은 후추;
• 맛볼 식물성 기름.

일반적 특성:

• 준비 시간: 40분;
• 인분: 3;

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 당근과 감자를 부드러워지고 식고 껍질이 벗겨질 때까지 끓입니다. 양파를 자르고 버섯을 잘게 썬다.
2. 투명해질 때까지 양파를 볶고 버섯을 넣고 익을 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 맛볼 소금과 후추.
3. 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 샐러드를 층으로 놓고 각 층에 소량의 마요네즈를 바르십시오.
4. 첫 번째 레이어: 강판 감자, 소금, 후추 가볍게. 두 번째 층: 잘게 썬 청어. 세 번째 층: 강판 계란. 네 번째 층: 양파와 함께 튀긴 버섯. 다섯 번째 레이어: 간 당근.
5. 샐러드를 장식하십시오 폭스 코트원하는 경우 즉시 제공할 수 있습니다.

당근과 모피 코트 아래 샐러드 버섯

재료:

• 샴 피뇽 버섯 - 350 gr.;
• 감자 - 3-4 개;
• 당근 - 3-4 개;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 양파 - 2개;
• 맛에 마요네즈;
• 해바라기 기름 - 3-4 큰 술;
• 장식용 파슬리 채소.

일반적 특성:

• 준비 시간: 35분;
• 인분: 4;

요리 방법:

1. 먼저 야채를 끓입니다. 우리는 찬물에 당근으로 감자를 철저히 씻고 끓는 소금물에 넣어 작은 여백으로 야채를 완전히 덮습니다. 30-35분 동안 익을 때까지 끓입니다. 감자와 당근이 끓는 동안 버섯을 돌 봅시다. 씻고 말리고 접시 나 조각으로 자릅니다.
2. 껍질에서 양파를 닦고 잘게 자릅니다. 우리는 소량의 식물성 기름과 함께 예열 된 팬에 버섯을 펴고 액체를 증발시키기 위해 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 (마늘 한 쪽을 넣으면 버섯이 더 향이납니다) 5 분 더 계속 볶습니다. 식히세요.
3. 계란은 끓인 후 8~10분간 삶아 찬물에 식힌다. 노른자에서 흰자를 분리하십시오. 거친 강판에 흰색을 문지릅니다. 그리고 노른자를 고운 강판에 문지르면 샐러드를 장식하는 데 필요합니다.
4. 삶은 감자를 식히고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 우리는 당근을 닦고 굵은 강판으로도 문지릅니다.
5. 모든 재료가 준비되었습니다. 우리는 샐러드를 층으로 펼치기 시작합니다 : 감자, 튀긴 버섯양파, 당근, 계란 흰자. 마요네즈로 모든 층을 코팅하십시오. 달걀 노른자와 신선한 허브로 샐러드 상단을 장식하면 아름다운 당근 장미를 만들 수 있습니다. 모피 코트 아래 맛있는 샐러드 버섯이 준비되었습니다. 냉장고에서 조금 끓여서 제공하십시오.

절인 오이와 모피 코트 아래 샐러드 버섯

재료:

• 200g 샴피뇽;
• 양파 1개;
• 2-3 삶은 감자;
• 파 2-3 줄기;
• 절인 오이 2개;
• 삶은 달걀 2개;
• 60g 단단한 치즈;
• 해바라기 기름 - 튀김 용;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 마요네즈 - 맛.

일반적 특성:

• 준비 시간: 35분;
• 인분: 4;

요리 방법:

1. 샴 피뇽을 얇은 조각, 양파-1/4 고리로 자르고 가열 된 해바라기 기름에 프라이팬을 넣으십시오. 양파가 반투명해질 때까지 볶고, 마지막에 소금과 후추를 뿌린다. 식히자.
2. 평평한 판에 곰팡이를 놓고 양파와 함께 버섯의 첫 번째 층을 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오. 껍질을 벗긴 감자를 갈아서 다음 층을 깔고 마요네즈를 바릅니다.
3. 다음으로 파를 자르고 감자를 얹습니다. 작은 입방체로 자른 오이를 양파 위에 올려 놓습니다. 샐러드 그릇에서 요리하면 오이를 갈아서 과도한 수분에서 짜낼 수 있습니다. 오이에 마요네즈를 바릅니다.
4. 고운 강판에 문지른 계란을 오이 위에 올려 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오. 강판 치즈를 마지막 층에 놓고 풍성하고 매우 장식하십시오. 맛있는 샐러드모피 코트 아래의 버섯을 맛보고 조심스럽게 곰팡이를 제거하고 제공하십시오.

녹은 치즈와 모피 코트 아래 샐러드 버섯

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 400 gr.
• 양파 - 100g
• 감자 - 400 gr.
• 가공 치즈- 120g
• 삶은 계란 - 4개
• 마늘 정향 - 1-2 개
• 어린 딜 - 1/2 중간 묶음
• 마요네즈 - 맛.

일반적 특성:

• 준비 시간: 35분;
• 인분: 4;

요리 방법:

1. 찬물에 버섯을 씻으십시오. 버섯을 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 다진 양파로 작은 입방체로 완전히 익을 때까지 볶습니다. 소금, 후추, 튀김이 끝날 때 맛을 더하십시오.
2. 감자를 껍질째 삶아 물을 첨가하여 맛을 낸 다음 식히고 껍질을 벗기고 굵게 갈아줍니다.
3. 계란 흰자와 가공 치즈도 거칠게 문지른다. 치즈가 서로 달라 붙지 않고 강판에 갈기 위해서는 약간 얼려야합니다.
4. 치즈와 단백질 칩을 컵에 넣고 마요네즈 두 스푼, 다진 딜, 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 부드럽게 덩어리를 죽으로 바꾸지 않으려 고 모든 구성 요소가 고르게 결합 될 때까지 혼합하십시오.
5. 평평한 접시에 링을 놓고 준비된 감자를 첫 번째 레이어에 놓습니다. 이 층에 마요네즈를 바르십시오. 두 번째 레이어가 갈 것입니다 튀긴 샴 피뇽. 여기에 마요네즈가 필요하지 않습니다.
6. 이 조리법에서 "모피 코트"를 재생하는 단백질 치즈 덩어리로 버섯을 덮으십시오. 이 레이어를 약간 눌러 수평을 맞추십시오. 잘게 간 노른자로 샐러드 상단을 채 웁니다. 모든 것, 샐러드 "모피 코트 아래의 버섯"이 조립됩니다. 그에게 양식을 고칠 시간을 준 다음 성형 링을 제거하십시오. 딜 가지를 얹습니다.

사탕무와 모피 코트 아래 샐러드 버섯

재료:

• 감자 - 2개;
• 사탕무 - 2 개;
• 당근 - 1개;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 버섯 (소금에 절인 것 또는 절인 것) - 300 gr.;
• 맛에 마요네즈;
• 맛볼 소금.

일반적 특성:

• 준비 시간: 45 분;
• 인분: 3;

요리 방법:

1. 감자, 당근, 사탕무, 계란을 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 우리는 양파를 닦고 지하실에서 수제 우유 버섯 한 병을 꺼냅니다.
2. 이제 모든 재료가 준비되었으므로 샐러드 준비를 시작하겠습니다. 감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 문지릅니다. 샐러드 그릇 바닥에 첫 번째 레이어를 놓습니다. 마요네즈로 소금과 기름을 바릅니다.
3. 이제 가장 중요한 단계입니다. 수제 버섯 한 병을 열고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 다른 소금에 절인 버섯을 추가할 수 있습니다. 또한 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 이제 우리는 버섯 층을 샐러드 그릇에 넣은 다음 양파 층을 넣습니다. 다음 층은 강판 계란입니다. 마요네즈로 소금과 기름을 바릅니다.
5. 굵은 강판에 당근을 닦고 문지릅니다. 마요네즈로 소금과 기름을 바릅니다.
6. 그리고 마지막 층으로 사탕무를 껍질을 벗기고 갈아서 굵은 강판에 놓습니다. 마요네즈로 마지막 층에 소금을 바르고 기름칠하십시오.

닭고기와 모피 코트 아래 샐러드 버섯

재료:

• 버섯 - 500 gr.;
• 양파 - 1개;
• 감자 - 3개;
• 당근 - 1개;
• 치킨 필렛- 300g;
• 절인 오이 - 3 개;
• 단단한 치즈 - 200 gr.;
• 마요네즈 - 300 gr.;
• 소금 - 맛보기;
• 채소 - 장식용;
• 잎 상추 - 장식용.

일반적 특성:

• 준비 시간: 40분;
• 인분: 5;

요리 방법:

1. 이 샐러드를 준비하려면 필요한 재료를 준비하십시오. 버섯을 분류하고 씻어서 자르고 팬에서 볶습니다. 양파를 자르고 버섯과 함께 볶습니다.
2. 감자, 당근을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 야채를 갈아주세요.
3. 굵은 강판에 오이와 치즈를 갈아줍니다. 치킨 필레를 끓인 다음 섬유질로 분해하십시오.
4. 샐러드를 층으로 펼치십시오. 먼저 잎 상추로 접시를 펼칩니다. 마요네즈 메쉬로 각 레이어를 통과시킵니다.
5. 첫 번째 레이어는 감자입니다. 두 번째 레이어는 당근입니다. 세 번째 층은 닭고기입니다. 네 번째 층은 버섯입니다. 다섯 번째 층은 양파입니다. 여섯 번째 층은 절인 오이입니다. 일곱 번째 층은 강판 치즈입니다.
6. 원하는 대로 장식합니다. 버섯으로 꽃을 만들 수 있습니다. 샐러드는 즉시 제공될 수 있습니다.

치즈와 모피 코트 아래 샐러드 버섯

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 300 gr.;
• 양파 - 1개;
• 감자 - 2–3 개;
• 계란 - 3 개;
• 파 - 1 묶음;
• 절인 오이 - 2-3 개;
• 단단한 치즈 - 100 gr.;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛.

일반적 특성:

• 준비 시간: 35분;
• 인분: 4;

요리 방법:

1. 샐러드의 경우 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 감자와 계란을 끓입니다. 양파를 1/4 고리로 자르고 무작위로 샴 피뇽을 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 함께 버섯을 살짝 볶습니다. 버섯은 약간 갈색이어야 합니다.
2. 양파와 함께 식힌 버섯을 평평한 접시에 놓고 수평을 유지하십시오. 청소하다 삶은 감자, 강판에 갈아주세요. 버섯 층 위에 감자를 놓습니다.
3. 감자에 마요네즈를 바르고 다진 파를 뿌립니다. 소금에 절인 오이갈아서 소금물에서 조금 짜서 양파 위에 올려 놓으십시오.
4. 그런 다음 삶은 계란을 갈아주세요. 계란에 마요네즈를 바르고 샐러드 전체를 강판 단단한 치즈로 덮으십시오.
5. 다진 파슬리와 파로 비정상적으로 맛있는 샐러드 "모피 코트 아래의 버섯"을 장식하고 한 시간 동안 담근 다음 테이블에 제공 할 수 있습니다.

퍼프 샐러드 만들기의 비밀

퍼프 샐러드완전한 예술 작품이다. 대부분 휴일에 준비됩니다. 각 층은 마요네즈로 각 층을 별도로 준비해야 합니다. 예, 시간이 더 걸리지 만 그만한 가치가 있으며 여러 가지 이유로 한 번에 가능합니다.

• 샐러드는 수제 마요네즈로 가장 잘 퍼집니다. 그렇게 하면 훨씬 더 맛있을 것입니다.
• 버섯은 절인 것과 튀긴 것 모두 다르게 사용할 수 있습니다.
• 양상추는 완전한 함침을 위해 서늘한 곳에 두어야합니다.

샐러드 "모피 코트 아래의 버섯"- 고기 나 생선 재료가없는 맛있는 다층 샐러드. 그럼에도 불구하고 샐러드는 감자, 계란, 치즈 및 물론 버섯을 포함하기 때문에 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 버섯은이 샐러드의 주성분이므로 말하자면 "첫 번째 바이올린"이므로 많이 있어야합니다. 이 샐러드는 휴일 테이블, 꽤 방대한 것으로 밝혀졌습니다. 글쎄, "모피 코트 아래의 버섯"샐러드 준비를 시작합시다.

샐러드의 경우 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 감자와 계란을 끓입니다.

양파를 1/4 고리로 자르고 임의로 버섯을 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 양파와 함께 버섯을 살짝 볶습니다. 버섯은 약간 갈색이어야 합니다.

양파와 함께 식힌 버섯을 평평한 접시에 놓고 수평을 유지하십시오.

삶은 감자를 껍질을 벗기고 갈아주세요. 버섯 층 위에 감자를 놓습니다.

감자에 마요네즈를 바르고 다진 파를 뿌립니다.

절인 오이를 갈아서 소금물에서 조금 짜서 양파 위에 올려 놓습니다.

그런 다음 삶은 계란을 갈아주세요.

계란에 마요네즈를 바르고 샐러드 전체를 강판 단단한 치즈로 덮으십시오.

다진 파슬리와 파로 비정상적으로 맛있는 샐러드 "모피 코트 아래의 버섯"을 장식하고 한 시간 동안 담근 다음 테이블에 제공 할 수 있습니다.

드세요!

샐러드 "모피 아래 버섯"-축제 메뉴에 어울리는 맛있는 버섯 샐러드. 샐러드에 버섯이 많이 들어있어서 아주 만족스러워요. 일일 메뉴의 경우 이러한 샐러드를 독립 요리로 제공 할 수 있습니다. 깊은 샐러드 그릇에 샐러드를 조리하는 것이 편리하지만 레이어를 보여주고 싶어서 특수 금형을 사용하여 조리했습니다.

재료

샐러드 "모피 코트 아래 버섯"을 준비하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 200g;

양파 1개;

2-3 삶은 감자;

파 2-3 줄기;

절인 오이 2개;

삶은 달걀 2개;

단단한 치즈 60g;

해바라기 기름 - 튀김 용;

소금, 후추 - 맛보기;

마요네즈 - 맛.

요리 단계

샴 피뇽을 얇은 조각, 양파-1/4 고리로 자르고 가열 된 해바라기 기름에 프라이팬을 넣으십시오. 양파가 반투명해질 때까지 볶고, 마지막에 소금과 후추를 뿌린다. 식히자.

평평한 판에 곰팡이를 놓고 양파와 함께 버섯의 첫 번째 층을 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.

껍질을 벗긴 감자를 갈아서 다음 층을 깔고 마요네즈를 바릅니다.

다음으로 파를 자르고 감자를 얹습니다.

작은 입방체로 자른 오이를 양파 위에 올려 놓습니다. 샐러드 그릇에서 요리하면 오이를 갈아서 과도한 수분에서 짜낼 수 있습니다. 오이에 마요네즈를 바릅니다.

고운 강판에 문지른 계란을 오이 위에 올려 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.

강판 치즈를 마지막 층에 놓고 풍성하고 매우 맛있는 샐러드 "모피 코트 아래의 버섯"을 장식하여 맛을 내고 조심스럽게 곰팡이를 제거하고 제공하십시오.

드세요!

버섯 요리를 좋아하는 사람들에게는 "모피 코트 아래의 버섯"샐러드가 맛을 기쁘게 할 것입니다. 요리의 기본은 집에서 절인 굴 버섯입니다.

스스로 절인 버섯은 구입 한 것보다 훨씬 맛있고 안전합니다. 그들은 제품 100g당 약 30kcal만 함유하고 있지만 영양가단백질 함량면에서 고기와 동일합니다. 느타리버섯은 인간이 재배하는 버섯의 일종으로 식중독의 가능성은 걱정하지 않으셔도 됩니다.

제안 된 샐러드 "모피 코트 아래의 버섯"은 집에서 요리 한 절인 버섯으로 만들 것입니다.

조리법에 따르면 매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

1. 물 - 300ml.
2. 소금 - 1큰술 숟가락 (탑 없음)
3. 설탕 - 0.5 큰술. 숟가락.
4. 식물성 (해바라기) 기름 - 1 큰술. 숟가락.
5. 식초 9% - 2큰술. 숟가락.
6. 향신료: 월계수 잎 2개, 딜 씨 1티스푼, 정향 싹 3개, 검은 완두콩 6개, 올스파이스 완두콩 ​​6개.

버섯은 500g이 필요합니다. 굴 버섯을 별도의 버섯으로 나누고 기초 부분을 잘라야합니다. 큰 과일을 작은 조각으로 자르고 헹구고 소쿠리에 버립니다. 그런 다음 매리 네이드에 소금과 설탕을 섞고 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 매리 네이드에 버섯 덩어리를 넣고 끓입니다. 가열하면 버섯이 수분을 방출하고 팬의 액체 양이 증가합니다. 이것은 요리를 선택할 때 고려해야합니다. 끓기 시작하면 거품이 생기므로 제거해야 합니다. 거품이 모두 제거되면 딜 씨, 후추, 정향, 월계수 잎을 넣습니다. 30분 동안 섞고 요리합니다. 이 시간 동안 뚜껑이 있는 병을 준비하고 소독하는 것을 잊지 마십시오. 요리가 끝날 무렵 식초를 붓고 5 분 더 끓입니다. 버섯을 약간 식히고 항아리에 넣고 매리 네이드를 채우고 식물성 기름을 넣으십시오. 완전히 식을 때까지 덮고 단단히 닫은 다음 냉장 보관하십시오. 다음날 샐러드 준비를 시작할 수 있습니다.

샐러드에 필요한 제품

샐러드에는 절인 굴 버섯 300g, 양파 2 개, 삶은 감자 2 개, 삶은 당근 2 개, 삶은 계란 3 개, 중간 강판에 간 200g이 필요합니다. 단단한 치즈, 마요네즈, 파, 딜, 파슬리.

샐러드 조리법

버섯 코트 샐러드를 층으로 쌓아 원이나 사각형 모양을 만들어야합니다. 첫 번째 레이어는 양파와 함께 튀긴 느타리 버섯 절임입니다. 식물성 기름. 다음 층은 거친 강판에 간 감자에서 나옵니다. 마요네즈를 바르고 다진 파를 뿌려야합니다. 다음 단계는 강판 계란으로 만들어지며 마요네즈가 잘 묻어 있습니다. 다음으로 마요네즈로 조심스럽게 맛을 낸 다진 당근 층과 강판 치즈가 구성 요소 배치를 완료합니다. 조립 된 샐러드는 마요네즈 층으로 완전히 덮여 있고 파슬리와 딜로 장식되어 있습니다. 모든 재료를 마요네즈에 골고루 담글 수 있도록 냉장고에 넣어 두어야합니다. 2 ~ 3 시간 후 "모피 코트 아래의 버섯"샐러드가 맛에 만족할 준비가되었습니다.

버섯 샐러드의 특징

"모피 코트 아래의 버섯"을 냉장고에서 꺼낸 후 하루 안에이 요리를 먹어야합니다. 버섯 요리의 맛과 유용성에도 불구하고 종종 식중독을 유발합니다. 일부 버섯 피커는 실수로 숲에서 먹을 수없는 품종의 대표자를 가져올 수 있기 때문에 이것은 산림 버섯에 더 많이 적용됩니다. 많은 사람들이 임산물을 적절하게 보존, 건조 및 피클하는 방법을 모릅니다. 따라서 시장에서 버섯을 사면 안되며 상점에서 구입하는 것이 좋습니다. 예를 들어 굴 버섯과 샴 피뇽과 같이 인간이 재배 한 안전한 표본을 구입할 수 있습니다. 그러나 샐러드를 포함하여 준비된 요리의 만료 날짜를 따르지 않으면 위험해질 수 있습니다.