→ Ką galima virti iš ryžių, be plovo. Kaip virti ryžius: pagrindinės taisyklės ir paslaptys. Užkepėlė su malta mėsa ir ryžiais

Ką galima virti iš ryžių, be plovo. Kaip virti ryžius: pagrindinės taisyklės ir paslaptys. Užkepėlė su malta mėsa ir ryžiais

Yra vienas produktas, kurį laikau universaliu. Jis leidžia sau su juo daryti tokius dalykus, kad man jis tapo svarbiausiu ingredientu įvairiuose patiekaluose, ir salotose, ir įdaruose, ir sriubose, ir net deserte. Gaminu ir pirmam, ir antram. Kas tai yra ir apie ką šiandien kalbėsime savo virtuvėje? Sužinokime, ką virti su ryžiais be mėsos. Noriu parodyti, kad ryžiai neturėtų būti traktuojami kaip garnyras. Tiesą sakant, jis nusipelno daug daugiau.

Jau tiek daug pasakyta apie ryžių naudą, kad nesikartosiu. Aš tik parodysiu, kaip tai naudinga šeimininkei. Juk iš jo taip paprasta, greita ir skanu pagaminti įvairius patiekalus. Šiandien virsime mano vaikystės košę. Mama ją pavadino „Po kailiu“. Nežinau, ar tai mūsų sugalvota pavardė, ar oficiali. Bet vis tiek ši košė mūsų šeimoje dažnas svečias. O padažą ruošiu 2 rūšių: tirštą kreminį česnakinį padažą ir pomidorų svogūnų-česnakų padažą su žolelėmis.

Ir pirmiausia keli žodžiai apie pačios košės virimą!

Ryžių košė. Virimo technologija

Mums reikia tik 4 ingredientų:

  • Daržovių aliejus;
  • Vanduo;
  • Ir druskos.

Jei norite ryžių taip, kaip jie gaminami Kinijoje, tai jų ir vandens santykis turi būti 1:3. Tada gausite virti, švelnūs, minkšti. Tai yra, už 1 puodelį ryžių turėtų būti 3 puodeliai vandens. Atkreipkite dėmesį, kad tada košės išeiga bus tokia pati kaip vandens.

Jei norite trupinio, tai žinokite, kad tai pasiekiama ne tik pasirinkus tinkamą veislę ar didelį riebalų kiekį (kaip plove), bet ir sumažinus vandens kiekį. Tai turėtų būti nuo 1 iki 2,5. Tačiau tuo pačiu metu ryžiai bus šiek tiek kieti, šiek tiek traškūs. Taip Italijoje valgomi ryžiai (rizotas).


Ir čia labai svarbu nesikišti kas minutę ar dvi. Apskritai dangtelio geriau nepakelti apie 10 min.. Košė įsigers ir sugers vandenį.

Ryžiai su obuoliais

Pažadėtas mėgstamos saldžios košės receptas.

Tam reikės:

  • Ryžiai - 200 g;
  • Cukrus (medus) - pagal skonį;
  • Vanduo - 600 ml;
  • Druska - žiupsnelis (galite ir be jos);
  • "Apple" - 1 vnt. (galima ir 2);
  • Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
  • Vanilinis cukrus;
  • Nebūtina: žievelė, cinamonas, mėtos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:


Padažai ryžiams

Pikantiškam patiekalui tradiciškai tinka 2 rūšių padažai: aštrus pomidorų ir subtilus kreminis.

Kaip pasigaminti padažą pomidoriniams ryžiams?

Tam mums reikia:

  • Pomidorų pasta - maišelis;
  • Svogūnai (ne per aštrūs, kitaip reikia mažiau) - 3 vnt.;
  • Česnakai - 4-5 dantys;
  • Žalumynai (mūsų atveju tai yra rūgštynės ir petražolės; arba galite naudoti baziliką, krapus, kalendrą);
  • Sviestas - 100 g;
  • Juodieji pipirai (pagal skonį);
  • Druska.

Maisto gaminimas:


Galite laistyti indą!

Grietinėlės padažas

Tam mums reikia:

  • Grietinėlė - 100 g;
  • Česnakai - 4 dantys;
  • Miltai - 2 šaukštai;
  • Sviestas - 100 g;
  • Druska, pipirai, tarkuotas sūris.

Maisto gaminimas:


Kepti ryžiai su prieskoniais

Ingridientai:

  • 1 st. ryžiai (sausi)
  • 2 svogūnai
  • 1-2 morkos
  • 1 paprika
  • 1/2 cukinijos
  • 3 česnako skiltelės
  • 3 valg daržovių aliejus
  • prieskoniai (juodieji pipirai, raudonieji pipirai, saldžioji paprika, ciberžolė, mėta, kalendra ir kt.)

Liesas plovas su grybais

Liesa nereiškia neskanu, plove kepti grybai buvo labai geras mėsos pakaitalas.
Receptas:

Ryžiai 400 gr
Grybai 1 kg
Svogūnai 2 vnt
Morkos 2 vnt
Lauro lapas
Pipirai
Česnakai
Ciberžolė, paprika, raugerškis
Virš ryžių užpilkite vandens 2-3 cm


Tai viskas! Labai tikiuosi, kad jums patiks mano patarimai. Parašykite apie savo kulinarinės patirties rezultatus. Ir būtinai užsiprenumeruokite, kad dalyvautumėte kituose pokalbiuose. Pasakykite savo draugams ir pažįstamiems, kad aptariame įvairias temas, o čia skaitomi patarimai yra paimti iš gyvenimo ir patikrinti patirtimi.

Ir viskas šiai dienai. Ate!

Daugumos žmonių sąmonėje ryžiai asocijuojasi su Japonija ir jos šimtmečiais, su Viduržemio jūros aštria ir aštria virtuve, su tikru uzbekišku plovu, taip pat su universalia lieknėjimo dieta. Iš tiesų, iš šių grūdų galite virti patiekalų įvairovė nuo košės košės iki karšto patiekalo ar garnyro. Ką galima virti iš ryžių – vegetaro klausimas, nes tai nepamainomas vegetariško meniu komponentas, taip pat ir gurmanas, nes iš jų nesunku pagaminti išskirtinį ar egzotišką šventinį patiekalą.

Kaip virti ryžius, kad jie būtų trupiniai

Norint paruošti bet kokį patiekalą, ryžiai turi būti kruopščiai nuplauti. Japonijoje jis plaunamas didelių gabaritų induose šaltu vandeniu, maišant ir trinant rankomis. Vanduo dažnai keičiamas tol, kol jis visiškai švarus. Tada ryžiai perpilami į sietelį (arba kiaurasamtį), leiskite nusistovėti. Japonijoje naudojamas puodas su sandariai priglundančiu sunkiu dangčiu. Dažniausiai virimo vandens tūris yra šiek tiek didesnis nei ryžių tūris. Vandens ir javų santykį lemia ne tik tai, kaip šie ryžiai bus naudojami, bet ir tai, kada nuimamas derlius ir kuriame šalies regione javai augo. Tai primena mūsų susidomėjimą – ankstyvą ar vėlyvą – Tambovu ar Lipecku.

Kiek laiko virti ryžius

Virimo procesas susideda iš keturių etapų:

  1. Užvirinkite ant stiprios ugnies.
  2. Virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.
  3. 15 minučių troškinkite ant silpnos ugnies.
  4. 15 minučių ryžių puodas stovi ant viryklės.

Būtina sąlyga – viso proceso metu nenuimti dangčio, kad neišsiskirtų garai ir nepasikeistų slėgis bei temperatūra. Rezultatas – purūs, balti neutralaus skonio ryžiai, kurie puikiai pabrėžia žuvies ir jūros gėrybių, grybų ir marinuotų agurkų skonį.

Ką galima virti iš ryžių

Tačiau mums artimesnės Europos ir Azijos virtuvės, kuriose ryžiai verdami vienu metu su kitais patiekalo komponentais, sugeriant jų skonį, aromatą ir spalvą. Grūdai, kaip pagrindinis arba pagalbinis komponentas, dedami į salotas, sriubas, rizotą ir kt. Tai byloja apie jo universalumą ir suderinamumą su visomis daržovėmis, žuvimi, paukštiena ir mėsa. Į indą galite įdėti beveik bet kokį produktą, kuris yra namuose.

Kaip verdat ryžius?

Apklausos parinktys ribotos, nes jūsų naršyklėje išjungtas „JavaScript“.

Kaip virti ryžius turkiškame puode - Kyufta sriubos receptas


Ingridientai:

  • ¾ puodelio ryžių
  • 2 l mėsos sultinio
  • 500 g maltos avienos
  • 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 1 st. l. sviesto
  • 3 kiaušiniai
  • 2 valg. l. pieno
  • 3 str. l. kapotų žalumynų
  • druska pipirai

Maisto gaminimas:

Svogūną apkepkite aliejumi ir kartu su nuplautais ryžiais suberkite į verdantį sultinį. Viską kartu virkite 10 minučių. Į maltą mėsą įmuškite 1 kiaušinį, 1 valg. l. žalumynai, druska, pipirai ir pora šaukštų ryžių, kuriuos iš sultinio reikia išimti kiaurasamčiu. Mėsinius kotletus pamirkykite ir po vieną panardinkite į verdantį sultinį. Sultinys su mėsos kukuliais turi virti ant silpnos ugnies 20-30 minučių. Prieš baigiant virti, plona srovele, nuolat maišant, supilkite 2 išplaktus kiaušinius su pienu, leiskite virti 3-4 minutes. Patiekite Kufta sriubą karštą, pabarstytą žolelėmis.

Video receptas

Kaip skaniai išvirti vienuolinius ryžius

Ingridientai:

  • 2 stiklinės ryžių kruopų
  • 2 svogūnai
  • 1 virta morka, stambiai sutarkuota
  • 2-3 v.š. l. augalinis aliejus kepimui
  • 0,5 stiklinės pomidorų pastos arba pomidorų padažo, galima naudoti kečupą
  • 0,5 stiklinės vandens
  • žalumynai

Maisto gaminimas:

Kruopas užpilkite 4 stiklinėmis verdančio vandens, pavirkite 10 min., kad sutrupėtų „grūdas iš grūdo“, suberkite į kiaurasamtį. Gilioje keptuvėje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite morkas, išmaišykite. Supilkite vandeniu praskiestą pomidorų pastą arba padažą. Į keptuvę suberkite ryžius, viską išmaišykite ir troškinkite kelias minutes. Patiekite ryžius vienuoliškai karštus, pabarstykite kapotomis žolelėmis.

PASTABA! rafinuotesniam skoniui vietoj pomidorų pasta galite imti į dėžutes graikiškų ar itališkų pomidorų tyrės. Kitas variantas – nuvalyti nuo odos 3-4 vidutinius pomidorus.

Video receptas

Saldus vaisių plovas su ryžiais

Dažniausiai visos plovo rūšys ruošiamos ta pačia technologija, ne išimtis ir saldžiųjų vaisių plovas. Jei katilo nėra, galite paimti keptuvę storu dugnu ir sandariu dangčiu.

Ingridientai:

  • 400 g ilgagrūdžių baltųjų ryžių
  • 200 g kapotų morkų
  • 100 g razinų kišmišo
  • 100 g džiovintų abrikosų, supjaustytų juostelėmis
  • 0,5-1 st. l. raugerškio grūdai
  • daržovių aliejus
  • 1 st. l. Sachara
  • 1 šaukštelis druskos ir maltų juodųjų pipirų

Maisto gaminimas:

Į 2-3 cm aukščio puodą supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Į karštą keptuvę supilkite morkas, kai po kelių minučių pradės keisti spalvą suberkite razinas ir džiovintus abrikosus, dar po 3-4 minučių suberkite raugerškį. Supilti cukrų, viską išmaišyti. Supilkite ryžius ir užpilkite vandeniu, kad javai būtų visiškai padengti. Užvirkite, pasūdykite ir pipiruokite, troškinkite vaisių plovą ant silpnos ugnies 20-30 minučių po dangčiu. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir 15 minučių padėkite švarų rankšluostį tarp plovo ir dangčio. Gatavą vaisių plovą dėkite ant keraminio indo (geriausia tokio, kuris ilgai išlaikytų šilumą), papuoškite figomis, džiovintais abrikosais, riešutais.

PASTABA! be saldaus plovo, galite virti vegetarišką plovą su šparagais ar saldžiaisiais pipirais. Kartu su raugerške ji pagardinta šafranu (ciberžole), kad suteiktų subtilų geltoną atspalvį, kartais dedama sojų ir vorčesterio padažų.

Video receptas

Moliūgų košė su ryžiais pieno sluoksniais

Šis metodas yra iš tolimos praeities. Mūsų protėviai dažnai tame pačiame puode gamindavo purią košę, į kurią vienu metu dėdavo skirtingus grūdus. Tokia košė gali būti savarankiškas patiekalas arba garnyras ar paukštis.

Košei virti jie ima bet kokias daržoves – morkas, burokėlius, moliūgus, cukinijas, ropes, kopūstus. Jei norite, galite pridėti obuolių ar slyvų, taip pat pomidorų ir paprikų, tačiau tai bus nukrypimas nuo klasikinis receptas. Šiandien ruošiame moliūgų košę su ryžiais piene. Daržoves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Į puodą storu dugnu pirmiausia sudėkite moliūgo gabalėlių sluoksnį. Ant šio sluoksnio dedami nuplauti javai. Javų sluoksnis turi būti šiek tiek didesnis nei moliūgų sluoksnis. Vėl užpilkite daržovėmis ir dribsniais, kol keptuvė bus pilna. Apatinis ir viršutinis sluoksniai turi būti augaliniai. Tada į keptuvę reikia įpilti karšto pasūdyto vandens, kad jis apsemtų visą turinį. Moliūgų košę užvirinkite ant stiprios ugnies, išjunkite ir uždarykite dangtį. Įdėkite keptuvę į specialų kaitinimo padėklą arba apvyniokite antklode 30-40 minučių. Po to į košę pilamas šiltas virintas pienas. Galima viską maišyti arba palikti sluoksniais.

Video receptas

Tai, ką galima paruošti iš ryžių, patiks visiems, kurie imsis pateiktų receptų. Šiame straipsnyje pateikiama tik nedidelė patiekalų dalis. Priekyje risotto, plovo ir aprašymas.

Ryžių kruopos – universalus ingredientas, kurį galima dėti į pirmuosius patiekalus, iš jų ruošiamos salotos, mėsos kukuliai ir kotletai, kopūstų suktinukai, pieniškos košės, egzotiški sušiai. Jis turi paprastą skonį, kurio negalima supainioti su kitais produktais. Atsižvelgiant į tai, kokius ryžius ir ką gamins šeimininkė, reikėtų pasirinkti tinkamas veisles ir gaminimo būdą. Prieš verdant javai kruopščiai nuplaunami trijuose vandenyse, kad būtų pašalintas krakmolo perteklius, po to keletą valandų mirkomi vandenyje. Virkite dribsnius ant silpnos ugnies puode su uždarytu dangčiu, nemaišydami.

Ryžiai dažniausiai randami šių penkių maisto produktų receptuose:

Garuose virti ryžiai greitai išverda, pasirodo purūs ir puikiai tinka risotto, paeljai su jūros gėrybėmis, tikram uzbekų plovui. Ryžių grūdai yra puikus pagrindas bet kokiam patiekalui. Jie puikiai papildo mėsos ir žuvies produktus, grybus ir bet kokias daržoves. Naudojamas pudingų, garnyrų, saldžių desertų gamybai. Aromatiniai prieskoniai ir kvapnios žolelės pagrindiniam ingredientui suteiks įdomų ir neįprastą skonį. Ryžių patiekalai pagardinami sviestu, mėsos padažu, pomidorų padažai, o Azijos šalių gyventojai mėgsta virtas kruopas derinti su sojos padažu.

Rusijoje ryžiai dar nėra tokie populiarūs kaip Azijoje ir Europoje, kur tai vienas mėgstamiausių produktų, iš kurio ruošiami ne tik garnyrai, bet ir kiti patiekalai. Tačiau šis produktas vis labiau populiarėja tarp mūsų tautiečių, nes yra lengvai paruošiamas ir gana naudingas, ypač kalbant apie ruduosius ir laukinius ryžius. Tačiau ne visos šeimininkės žino, kaip garnyrui išvirti skanius ryžius. 5 receptai iš viso pasaulio ir patyrusių virėjų patarimai padės tai padaryti.

Kulinarijos paslaptys

Šalyse, kur ryžiai naudojami kaip vienas pagrindinių daugumos patiekalų ingredientų, yra gerai žinomos paslaptys, kad jie būtų tikrai skanūs kaip garnyras. Tačiau daugeliui mūsų tautiečių gali praversti patyrusių virėjų patarimai.

  • Skirtingiems patiekalams tinka skirtingų veislių ryžiai. Taigi itališkam rizotui tinka tik tos ryžių grūdų rūšys, kuriose yra daug krakmolo. Bet jei ryžius verdate pagal tradicinius rusiškus receptus, geriau rinkitės mažai krakmolo turinčias veisles, antraip verdant ryžiai pavirs netvarka.
  • Kad ryžiai virimo metu nesuliptų, geriau pilti vandenį su atsarga, vienai grūdų daliai bent dvi vandens dalis. Papildomos pagalbos suteiks bekvapis augalinis aliejus: į keptuvę supylę vos porą šaukštų šio produkto pajusite, kiek ryžiai pasirodė skanesni ir gražesni.
  • Ryžiai rizoto ir panašiems patiekalams neplaunami, kad nuo jų paviršiaus nepašalintų krakmolo.
  • Daugelis ryžių virimo receptų apima jų kepimą, todėl virti jie geriau išlaiko formą.
  • Naudotų prieskonių ir prieskonių puokštė gali kardinaliai pakeisti ryžių garnyro skonį.

Siūlome keletą receptų, kurie nėra per daug panašūs vienas į kitą, leidžiančius garnyrui skaniai išvirti ryžius, skiriant tam mažiausiai pastangų.

Garnyrui virti ryžiai

Ko tau reikia:

  • ryžių kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
  • vanduo - 2 šaukštai;
  • augalinis aliejus - 40 ml;
  • druska, prieskoniai iš aromatinių žolelių ir džiovintų daržovių - pagal skonį.

Kaip gaminti:

  1. Ryžius nuplaukite, sudėkite į storasienę keptuvę. Pasūdykite, užpilkite vandeniu.
  2. Padėkite ant viryklės ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Išjunkite ugnį.
  3. Pavirinus po dangčiu 10 minučių, įberiame druskos ir prieskonių, išmaišome.
  4. Virkite, kol vanduo beveik visiškai išgaruos.
  5. Supilkite aliejų, išmaišykite, išjunkite viryklę. Apvyniokite keptuvę ir palikite ketvirtį valandos.

Rs pasirodys švelnus ir trapus. Jei vietoj augalinio aliejaus į jį bus pridėta sviesto, jis įgaus kreminį skonį. Gaminant ryžius pagal šį receptą lėtoje viryklėje, paskutiniame etape jie paliekami kaitinimo režimu, likusį laiką verdami naudojant specialią ryžių virimui skirtą programą. Pagal šį receptą ryžiai garnyrui verdami visame pasaulyje.

Risotto – ryžiai garnyrui itališkai

Ko tau reikia:

  • ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
  • sultinys arba šiltas vanduo - 0,5 l;
  • alyvuogių aliejus - 40 ml;
  • sviestas - 25 g;
  • sausas baltas vynas - 50 ml;
  • parmezano ar panašaus sūrio - 25 g;
  • svogūnas - 100 g;
  • druska, pipirai - pagal skonį (jei naudojamas sultinys, jų galima ir praleisti).

Kaip gaminti:

  1. Įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną.
  2. Suberkite ryžius, pakepinkite maišydami. Apie 5 minutes.
  3. Supilkite vyną, įberkite prieskonių pagal skonį. Virkite maišydami, kol vynas beveik visiškai išgaruos (iš dalies susigers į ryžius).
  4. Supilkite pusę puodelio sultinio. Maišydami palaukite, kol susigers į ryžius. Supilkite tiek pat sultinio. Taigi, kiekvieną kartą laukdami, kol sultinys visiškai įsigers, išnaudokite jį visą.
  5. Sūrį smulkiai sutarkuokite, sviestą supjaustykite plonais griežinėliais
  6. Sudėkite juos į ryžius, išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Po to rizotą galima iš karto patiekti prie stalo kaip pagrindinį patiekalą ar garnyrą. Pirmuoju atveju geriau virti su daržovėmis, dedant jas tame pačiame etape kaip ir vyną. Bus skanu bet kuriuo atveju.

Japoniški ryžiai

Ko tau reikia:

  • ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
  • žalieji svogūnai - 100 g;
  • vanduo - 1,5 šaukštai;
  • sviestas - 60 g;
  • sojų padažas- 40 ml.

Kaip gaminti:

  1. Ryžius gerai nuplaukite ir uždenkite vandeniu. Užvirkite ir uždengę troškinkite 15 minučių. Nuimkite nuo viryklės.
  2. Kol ryžiai verda, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite svieste. Į svogūną įmuškite kiaušinius ir išplakite šluotele. Dėl to jie turėtų kepti mažais gabalėliais.
  3. Į puodą su svogūnais ir kiaušiniais suberkite ryžius, užpilkite sojos padažu. Išmaišę troškinkite porą minučių.

Tokie ryžiai gali būti patiekiami kaip garnyras arba kaip savarankiškas patiekalas. Puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis. Ypač patiks neabejingiems azijietiškajai virtuvei, nors jos skonio ir negalima pavadinti labai specifiniu.

turkiški ryžiai

Ko tau reikia:

  • ryžiai - 1 valgomasis šaukštas:
  • vanduo - 1,5 šaukštai;
  • sviestas - 20 g;
  • šaldytų daržovių mišinys - 0,4 kg;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti:

  1. Ryžius minutę pakepinkite aliejuje. Tada užpilkite vandeniu ir virkite neuždengę 15 minučių ant silpnos ugnies.
  2. Druska, sezonas. Neatšildydami supilkite daržovių mišinį. Virkite, kol skystis visiškai išgaruos.

Kad patiekalas būtų dar skanesnis, prieskoniai turi būti ryškūs ir kvapnūs. Galite įdėti šiek tiek ciberžolės – ji suteiks ryžiams malonų geltoną atspalvį. Ryžiai, virti kaip garnyras pagal šį receptą, bus ypač naudingi, nes juose yra daug daržovių.

Havajų ryžiai

Ko tau reikia:

  • ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
  • konservuoti kukurūzai - 100 g;
  • konservuoti žalieji žirneliai - 100 g;
  • saldieji pipirai - 100 g;
  • kario prieskoniai - 5 g;
  • druska - pagal skonį;
  • grietinėlė - 0,2 l;
  • vanduo - 100 ml.

Kaip gaminti:

  1. Nuplaukite pipirus, pašalinkite stiebus ir sėklas. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su kukurūzais ir žaliais žirneliais.
  2. Kario prieskonius sumaišykite su šiltu vandeniu ir grietinėle. Lengvai pasūdykite.
  3. Daržovių mišinį sumaišykite su ryžiais, sudėkite į stiklinę ar keramikinę formą.
  4. Užpildykite kremu. Pašaukite į orkaitę.
  5. Įjunkite orkaitę ir palaukite, kol temperatūra jos viduje pasieks 180 laipsnių. Virkite ryžius su daržovėmis 25-30 minučių. Šiuo metu skystis turėtų būti beveik visiškai išgaravęs.

Šis garnyras geriausiai tinka prie paukštienos patiekalų, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlės.

Garnyrui galite virti skanius ryžius skirtingi receptai. Daugelis pasaulio šalių turi savo unikalią šio patiekalo gaminimo technologiją. Jei rinksite receptus iš viso pasaulio, jūsų ryžių garnyras kaskart bus kitoks ir jums niekada nebus nuobodu.

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook ir Susisiekus su

Ryžius drąsiai galima vadinti unikaliu produktu, nes iš jų galite gaminti bet ką: nuo pirmųjų patiekalų iki desertų. Ypač tiems, kurie mėgsta ryžius ir nori paįvairinti savo meniu, Interneto svetainė surinko 6 patiekalus, kuriuose šis produktas atsiskleidžia visiškai neįprastu būdu.

ryžių rutuliukai

Jums reikės:

  • 200 g ryžių
  • 150 ml grietinėlės
  • 100 g kietojo sūrio
  • ryšelis žalumynų
  • 2 kiaušiniai
  • duonos trupiniai

Maisto gaminimas:

Grietinėlę pašildykite ir sumaišykite su tarkuotu sūriu. Maišykite mišinį, kol sūris išsilydys. Tada suberkite jau išvirtus ryžius ir žalumynus ir išmaišykite. Įdėkite ryžius į formą, gerai suspauskite ir šaldykite, kol visiškai atvės. Kai atvės, suformuokite rutuliukus. Prieš juos kepant, kiekvieną rutuliuką pirmiausia reikia apvolioti miltuose, paskui kiaušinyje, o paskui – apvolioti duonos trupiniai. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Japoniški česnakiniai ryžiai

Jums reikės:

  • 200 g ryžių
  • 5 česnako skiltelės
  • 1 st. l. daržovių aliejus
  • 1 krūva žalių svogūnų
  • 2 kiaušiniai

Maisto gaminimas:

Virkite ryžius, kol iškeps pusiau. Supjaustykite česnaką ir pakepinkite. Suberkite į jį ryžius ir viską kartu pakepinkite. Tada įmuškite kiaušinius, išmaišykite. Suberkite žalius svogūnus, pakepinkite dar 2 minutes, užpilkite vandeniu ir uždenkite dangčiu. Virkite dar 10 minučių.

Ryžių traškučiai su sūriu

Jums reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 100-150 g tarkuotas sūris(kaip parmezanas)
  • 40-50 g miltų
  • krūva jaunų svogūnų
  • 200 g ryžių
  • maltų raudonųjų pipirų
  • maltų juodųjų pipirų

Maisto gaminimas:

Išvirkite ryžius, leiskite šiek tiek atvėsti, supilkite į gilų indą. Svogūną nuplaukite, supjaustykite žiedais. Į ryžius įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, gerai išmaišykite šakute. Druskos, pipirų, sūrio ir žalių svogūnų. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Ryžių masę šaukštu dėkite į keptuvę (1-2 šaukštai vienam blynams), kepkite blynus ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasirodys traškumas. Patiekite karštą su grietine.

Žuvies pyragas su ryžiais

Jums reikės:

  • 180 g miltų
  • 250 g grietinės su 15% riebumo
  • 50 ml augalinio aliejaus
  • 4 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis garstyčios
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 šaukštelis kepimo milteliai

Užpildymui:

  • 400 g žuvies konservų
  • 1 st. ryžių
  • 1 krūva žalių svogūnų
  • 3 kiaušiniai
  • druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Sutepkite vientisos formos dugną ir šonus daržovių aliejus. Iš konservuotų maisto produktų nupilkite vandenį ar aliejų. Virkite kiaušinius. Susmulkinkite kiaušinius ir žaliuosius svogūnus. Ryžius užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens, pasūdykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite 10 min. Visus įdaro ingredientus sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai ismaisyti. Atskirame dubenyje lengvai išplakame kiaušinius. Įpilkite grietinės ir garstyčių. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir druska. Į tešlą supilkite persijotus sausus ingredientus ir gerai išmaišykite. Dalį tešlos dėkite į formą, ant viršaus dėkite įdarą. Ji paskęs tešloje. Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir kepkite orkaitėje 30 minučių.

Ryžių pudingas

Jums reikės:

  • 100 g apvalių grūdų ryžių
  • 600 ml pieno
  • 60 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 citrinos žievelė
  • cinamono

Maisto gaminimas:

Į pieną suberkite cukrų, nutarkuotą 1 nedidelės citrinos žievelę. Pieną uždėkite ant ugnies, palaukite, kol pienas užvirs, suberkite ryžius ir virkite 10 minučių, dažnai maišydami. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių ir įdėkite ryžių puodą 40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Kai ryžiai visiškai iškeps, išimkite keptuvę iš orkaitės, palaukite, kol ryžiai šiek tiek atvės. 2 kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Supilkite trynius į ryžius ir išmaišykite. Į baltymus įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, išplakite į stiprias putas ir švelniai sumaišykite su likusia mase. Pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Pudingą galite iš karto paskleisti į mažas formeles, iškepti jose ir patiekti.

ryžių sausainiai

Jums reikės:

  • 125 g ryžių
  • 80 g sviesto
  • 90 g cukraus pudros
  • 3 kiaušinių tryniai
  • 1,5 šaukštelio pieno
  • 0,25 šaukštelio kepimo miltelių tešla
  • 80 g kukurūzų miltų

Maisto gaminimas:

Ryžius įkaitinkite sausoje keptuvėje, o tada sumalkite trintuvu. Sviestą išplakti su cukraus pudra iki vientisos masės. Po vieną įmuškite kiaušinių trynius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Supilkite pieną ir kepimo miltelius, išplakite. Suberti ryžių ir kukurūzų miltus, užminkyti tešlą. Surinkite į rutulį, suplokite į storą sluoksnį ir šaldykite 2 valandas. Tešla pasirodo gana trapi, todėl prieš iškočiojimą ją reikia palaikyti 10 minučių kambario temperatūroje. Atsargiai iškočiokite tešlą į maždaug 5 mm storio sluoksnį ant silikoninio kilimėlio arba kepimo popieriaus, šiek tiek pabarstydami paviršių. kukurūzų miltai. Sausainius išpjaukite sausainių formelėmis. Sausainius paskleiskite ant sviestu išteptos skardos ir kepkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių.

 

 
Tai yra įdomu: