Kalorijos, cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Jūros makaronų receptas. Kalorijų kiekis, cheminė sudėtis ir maistinė vertė Patiekalo nauda ir žala

jūriniai makaronai gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 26,1%, beta karotinas - 28,2%, vitaminas B1 - 25,8%, vitaminas E - 20,1%, vitaminas PP - 13,8%, fosforas - 12,7%, kobaltas - 49,7%, varis - 22,9%, molibdenas - 16,3%, chromas - 14,9%

Kas naudinga jūriniams makaronams

• Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
• B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mikrogramai beta karotino atitinka 1 mikrogramą vitamino A.
• Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, aprūpinanti organizmą energija ir plastinėmis medžiagomis bei šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Trūkstant vitamino E, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamą vitaminų vartojimą lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės pažeidimas.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Varis yra fermentų, kurie turi redoksinį aktyvumą ir dalyvauja geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių pasisavinimą. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimosi pažeidimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
• Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insulino veikimą. Dėl jo trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.

Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas

Makaronų (sausų) kalorijų kiekis:~ 340 kcal, virtas:~ 175 kcal*
* vidutinė vertė 100 g, priklausomai nuo miltų rūšies, makaronų rūšies ir gaminimo būdų

Makaronai yra populiarus patiekalas, kuris yra maistingas ir turintis didelę energinę vertę. Įvairios rūšys – spagečiai, vermišeliai, makaronai – naudojami troškinimams, sriuboms ir šaltiems užkandžiams gaminti.

Kiek kalorijų 100 gramų makaronų

Makaronai – ne tik skanus, bet ir sveikas produktas. Dėl vitamino B grupės produktų, pagamintų iš kietųjų kviečių, žmogus ilgą laiką jaučia jėgų ir energijos antplūdį. Aminorūgštys leidžia normalizuoti miegą ir nuotaiką, o skaidulos padeda pašalinti iš organizmo visas kenksmingas medžiagas, atkuria žarnyno veiklą.

Itališkas produktas skiriasi nuo vietinės sudėties. Pirmuoju atveju naudojami tik miltai ir vanduo, antruoju - kiaušiniai ir sviestas.

Miltai, skirti makaronams gaminti, gali būti kepimo, kietų, stiklinių rūšių. Kūnui pirmasis variantas laikomas naudingesniu. Priklausomai nuo rūšies, produkto kalorijų kiekis (sausas) yra 320-360 kcal. Maždaug tokie patys skaičiai arba.

Dietai geriau rinktis produktus iš ryžių ar grikių miltų.

Žinomo prekės ženklo „Makfa“ gaminiai (naudojami tik kietieji kviečiai) turi 345 kcal, produktai nevirsta minkšti, išlaiko formą. Barilla turi didesnį rodiklį – 360 kcal. Spagečiai, lankeliai, lazanijos lakštai, plunksnos išsiskiria puikiu skoniu ir aukšta kokybe. Gamintojai gali pridėti pomidorų, špinatų, morkų, prieskonių ir žolelių, kad gautų gražius, pikantiškus makaronus.

Kaloringi virti ir kepti makaronai

Makaronų energetinė vertė priklauso ne tik nuo jų rūšies, bet ir nuo produktų, kurie pridedami gaminimo metu. Gaminant skaičiai sumažėja daugiau nei 2 kartus (apie 120 kcal 100 gramų). Taip yra dėl to, kad po virinimo padidėja produktų tūris.

Vienoje standartinėje virtų makaronų porcijoje (150 g) yra 180 kcal.

Priedai (sviestas, padažai, sūris, grietinė) gerokai pakeičia gatavo patiekalo vertę. Virtų produktų su sviestu (2 šaukštai) rodiklis bus beveik 180 kcal 100 g. Skaitykite apie sviesto savybes ir kalorijų kiekį.

Mitybos specialistai pataria gyvulinį aliejų pakeisti augaliniu. Makaronų tėvynėje naudojamas alyvuogių aliejus, jo įpylus energinė vertė sumažėja 20 vienetų (160 kcal). Peržiūrėkite mūsų straipsnį. Jei norite kepti makaronus aliejuje, turėtumėte atkreipti dėmesį į didelį gatavo patiekalo kalorijų kiekį - daugiau nei 190 kcal.

Produkto kalorijų lentelė (kieta, virta, su sūriu ir kt.)

Sužinokite, kokią energetinę vertę jie turi skirtingi tipai makaronų, galite iš kalorijų lentelės 100 g.

Makaronų patiekalų kalorijų kiekis

Jei išverdate makaronus ir į juos dedate sūrio, gaunamas gana kaloringas (330 kcal) patiekalas, kuris netinka dietiniam maistui. Indikatorių galite sumažinti, jei naudojate neriebias pieno produktų veisles, kurių kiekis yra ne didesnis kaip 1 valgomasis šaukštas. Apie tai galite perskaityti mūsų leidinyje.

Populiarūs patiekalai, kurių pagrindinis ingredientas yra makaronai:

• keptas su kiaušiniu - 152 kcal;
• su jautienos troškiniu - 190 kcal;
• su malta mėsa (navy stiliaus) - 230 kcal;
• su jautienos gabalėliais - 215 kcal;
• sriuba su vermišeliais - 90 kcal;
• Su vištos krūtinėlė- 290 kcal;
• su Bolonijos padažu - 200 kcal.

Dietiškiausias pasirinkimas yra kietieji spagečiai, pridedant daržovių ar jūros gėrybių. Tokio patiekalo vertė bus tik 110-120 kcal.

Pastos kokybė, naudingos savybės, energinė vertė priklauso nuo naudojamų javų veislių ir gamybos technologijų. Dietos metu turėtumėte apriboti savo suvartojimą iki vienos mažos porcijos kas 2-3 dienas.

Vienas iš populiariausių kasdienių patiekalų tarp Rusijos gyventojų yra visų rūšių makaronai. Ypač skanūs karinio jūrų laivyno makaronai su malta mėsa, kurių kalorijų kiekis gali būti skirtingas, priklausomai nuo to, iš kokios mėsos jie pagaminti.

Patiekalui ruošti rekomenduojama pirkti produktus iš kietųjų kviečių veislių, nes lieknėjimui labiausiai tinka kietųjų kviečių makaronai: nepakenks figūrai ir leis palaikyti normalią virškinimo sistemos veiklą. Palyginti didelis kaloringumas jūrų makaronuose su kiauliena ar kita mėsa yra dėl didelio sudėtinių angliavandenių ir baltymų kiekio. Geriau naudoti maltą mėsą iš liesos jautienos ir kiaulienos, bet tinka ir vištiena ir net troškinys.

Kaip apskaičiuojamos kalorijos jūrų makaronuose?

Nevirti makaronuose 100 gramų yra maždaug 350 kcal, o po virimo sumažėja iki 130-160, nes produkto tūris padidėja daugiau nei dvigubai.

Jei į receptą bus įtrauktas sviestas su malta mėsa, makaronų kalorijų kiekis žymiai padidės, tačiau gausite visavertį patiekalą, prisotintą daugybe naudingų medžiagų ir energijos.

Norėdami apskaičiuoti jūrinių makaronų kalorijų kiekį, turite atsižvelgti į jų paruošimo būdą, tiksliau, į naudojamus ingredientus:

• jūrų makaronai su maltos vištienos kalorijų kiekis yra nuo 130 iki 145 kcal;
• kalakutienos patiekalas yra iki 190 kcal;
• jūrinių makaronų su malta jautiena kalorijų kiekis yra apie 280 kcal;
• jūrinių makaronų su neriebia kiauliena kalorijų kiekis - apie 290 kcal;
• makaronų su troškiniu kalorijų kiekis - nuo 250 iki 350 kcal.

Taip pat maistinę vertę virto produkto dalis šiek tiek priklauso nuo naudojamo aliejaus. Norėdami sumažinti riebalų kiekį ir suteikti produktui rafinuotą skonį, vietoj sviesto naudokite alyvuogių aliejų.

Kaip sumažinti kalorijų skaičių jūriniuose makaronuose?

Norėdami sumažinti jūrinių makaronų su malta mėsa kalorijų kiekį, iš recepto galite neįtraukti tam tikrų komponentų. Neprivaloma įtraukti keletą ingredientų: grietinės, majonezo, pomidorų pastos, kečupo, sviesto. Daugeliui žmonių stebina, kaip galima pagaminti šį patiekalą be augalinių riebalų, tačiau iš tikrųjų jo skonis nė kiek nepablogės.

Kad faršas suteiktų minkštumo ir papildomo skonio, troškinkite jį nedideliame kiekyje vandens. Kad nepakenktumėte figūrai kalorijomis iš makaronų su troškiniu ar malta mėsa, nevalgykite jų vakare. Su šiuo patiekalu geriau pusryčiauti ar pietauti, pasisėmus pakankamai energijos iki dienos pabaigos.

Šis patiekalas yra supaprastintas ir daugiau laiko taupantis pasirinkimas. klasikinis receptas. Tuo atveju, jei reikia pasiruošti sotūs pietūs didelei kompanijai labai greitai - jūriniai makaronai su troškiniu yra ideali išeitis bet kuriai šeimininkei.

Patiekalo nauda ir žala

Pasirinkę kietųjų kviečių makaronus ir vištienos troškinį pagal receptą, galite sumažinti patiekalo kalorijų kiekį iki 150–160 kcal 100 gramų gatavo produkto.

Toks patiekalas nesukels problemų su virškinimu, jį lengvai pasisavina organizmas. Jį taip pat gali naudoti žmonės, kurie stebi savo svorį.

Asmenims, sergantiems žarnyno ir skrandžio ligomis, geriau atsisakyti kiaulienos ir sviesto ar grietinėlės.

Sunkumas, gaminimo laikas

Norėdami virti jūrinius makaronus su troškiniu, jums reikės minimalaus turimų produktų kiekio ir nedidelio laiko - 30–40 minučių.

Gaminimo procesą labai palengvina jau paruošta mėsa, kurią kartu su daržovėmis reikia troškinti apie 3–4 minutes. Tada sudėkite virtus makaronus ir leiskite užvirti 10 minučių, kad jie būtų prisotinti daržovių padažu.

Maisto ruošimas

Tarp makaronų, ragaičių, makaronų, plunksnų, kriauklių, vermišelių, spagečių ir kitų veislių pasirenkami pagal jų pageidavimus.

Daržovėse taip pat naudojamos įvairios, išskyrus pagrindines, svogūnus ir morkas, galimi variantai su pomidorais, paprikomis, grybais, cukinijomis ar baklažanais.

Norėdami pagardinti patiekalą, į jį dedama ryškiai sūraus skonio parmezano sūrio arba subtilaus Fetos pieno sūrio.

Naudojamas bet koks troškinys – vištiena, kiauliena, kiauliena ir jautiena, jautiena, kalakutiena. Troškinys su vištiena bus labiausiai virškinamas ir švelnus patiekalas, su kiauliena – riebesnis, o jautiena patiks lieso maisto mėgėjams.

Skrandžiui lengviausia virškinama paukštiena, vištienos troškinį galima naudoti vaikų valgiaraštyje.

Kaip gaminti?

Pagrindiniai ingredientai 6 kalorijų porcijoms 175 kcal / 100g:

• vamzdiniai makaronai - 300 g;
• 1 svogūnas;
• sviestas - 2 šaukštai;
• 1 skardinė (0,5 l) troškinio;
• rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• prieskoniai makaronams, pipirai, druska, šviežios žolelės.

Žingsnis po žingsnio jūrinių makaronų virimas su troškiniu nuotraukoje:

1. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite.
   
2. Susmulkintą svogūną suberkite į keptuvę su aliejumi, troškinkite ant silpnos ugnies, kol taps skaidrus. Tada padidinkite ugnį ir kepkite 3-5 minutes, kol pasirodys auksinis atspalvis.
   
3. Išvirkite makaronus: užvirinkite vandenį su druska, supilkite į jį produktus. Virimo laikas priklauso nuo makaronų rūšies, nurodytos ant pakuotės.
   
4. Paruošę vandenį nupilkite kiaurasamčiu, jei reikia, nuplaukite vandeniu.
5. Atidarykite troškinio skardinę, turinį sudėkite į lėkštę, šakute suminkykite didelius mėsos gabalus.
   
6. Troškinį į keptuvę suberkite į svogūną, išmaišykite, jei reikia pasūdykite.
7. Uždarykite dubenį dangčiu, palikite 4-5 minutes.
8. Nuimkite dangtį, į produktus supilkite virtus makaronus, suberkite prieskonius, pipirus, išmaišykite.
   
9. Įdėkite sviesto, kad pagerintumėte skonį. Uždarykite dangtį ir troškinkite 5-6 minutes.
10. Pasibaigus nurodytam laikui, perkelkite patiekalą į porcijomis suskirstytas lėkštes, pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis.
    

Maisto gaminimo parinktys

Visi šio patiekalo paruošimo receptai praktiškai nesiskiria pagal technologiją, jie gali skirtis pagal ingredientų skaičių ir sudėtį.

Jūros makaronai su troškiniu ir pomidorų pasta

Reikalingi produktai:

• troškinys - 400 g;
• svogūnai - 150 g;
• spiralės - ½ pakuotės (400 g);
• 1 st. šaukštas pomidorų pastos;
• morkos - 150 g;
• 4 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
• žalumynai, česnakai;
• pipirai, prieskoniai, druska.

Maisto gaminimas:

1. Daržoves nuvalykite ir nuplaukite, supjaustykite.
2. Supjaustytas daržoves sudėkite į įkaitintą rafinuotą aliejų.
3. Daržovių pasirengimą lemia jų minkštumas ir auksinio atspalvio įgijimas.
4. Praskiesti pomidorų pasta vandens (50 ml), supilkite į dubenį su daržovėmis, pasūdykite, išmaišykite, suberkite prieskonius.
5. Padažą troškinkite 5 minutes.
6. Iš virtų makaronų nupilkite vandenį, nuplaukite nuo gleivių.
7. Sudėkite spirales į keptuvę, uždenkite dangčiu, troškinkite 8 minutes.
8. Išjunkite ugnį, nuimkite dangtį, suberkite susmulkintas šviežias petražoles ir krapus, susmulkintą česnaką.
9. Palikite indą pritraukti 10 minučių po uždarytu dangčiu.
10. Karštą padalinkite į dubenėlius ir patiekite.

Išeiga - 10 porcijų, kalorijų kiekis 100 g - 175 kcal.

Ingredientai 6 porcijoms, kurių kalorijų kiekis yra 165 kcal / 100 g:

• vištienos troškinys - 300 g;
• makaronų rageliai - 200 g;
• svogūnai - 150 g;
• malti lauro lapai - 5 g;
• alyvuogių aliejus- 80 g;
• druska - 5 g.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Į multicooker dubenį supilkite alyvuogių aliejų, sudėkite susmulkintą svogūną, 15 minučių įjunkite „Kepimo“ režimą.
3. Kepkite atidarę dangtį, maišydami.
4. Išimkite mėsą iš stiklainio, supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Pasibaigus „Kepimo“ režimui, į svogūną dedame vištienos troškinį, dedame ragelius, dedame lauro lapą, druską. Supilkite vandenį, kad apsemtų makaronus, viską gerai išmaišykite medine mentele.
6. Nustatykite režimą „Grūdai“ (20 minučių), uždarykite dangtį.
7. Išvirus sudėkite makaronus į didelę gilią lėkštę. Patiekite karštą su žolelėmis ir daržovėmis.

Vaizdo įrašo receptas:

Naval makaronai su troškiniu ir sūriu

Ingredientai 8 porcijoms (kalorijų kiekis 100 gramų produkto - 180 kcal):

• jautienos troškinys - 400 g;
• makaronai arba makaronai - 300 g;
• pievagrybiai - 200 g;
• svogūnai - 200 g;
• kietas sūris - 150 g;
• raudonėlis - 5 g;
• druskos.

Maisto gaminimas:

1. Grybai supjaustyti griežinėliais, svogūnai - pusžiedžiais.
2. Padėkite keptuvę ant ugnies, įkaitinę iki norimos temperatūros, supilkite daržovių aliejus, suberkite svogūnus ir grybus, pasūdykite.
3. Kepkite, kol išgaruos visa drėgmė ir svogūnas taps aukso rudos spalvos.
4. Jautienos gabalėlius supjaustykite, nusiųskite į keptuvę, pabarstykite raudonėliu, kepkite 4 minutes uždengę dangtį.
5. Atidarykite dangtį, sudėkite virtus spagečius į keptuvę, troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės su vidutinėmis skylutėmis.
7. Paruoštus jūrinius makaronus su troškiniu sudėkite ant didelio indo, ant viršaus uždenkite sūriu.

Jūros makaronai su troškiniu ir Bešamelio padažu

Reikalingi produktai:

• spagečiai - ½ pakuotės (350 g);
• sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
• Parmezano sūris - 60 g;
• pienas - 0,5 litro;
• mėsos troškinys - 350 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 50 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• miltai - 20 g;
• žalumynai;
• druskos, prieskonių, malto muskato riešuto.

Maisto gaminimas:

1. Sviestą susmulkinkite peiliu, sudėkite į puodą, ištirpinkite iki skysto.
2. Į sviestą suberkite miltus ir greitai išmaišykite šluotele, kad nesusidarytų gumuliukų. Laikykite ant ugnies, kol mišinys taps auksinis.
3. Supilkite šaltą pieną, įberkite 1 arbatinį šaukštelį malto muskato riešuto, nuolat maišydami virkite 10 minučių.
4. Atskirkite trynį nuo baltymų.
5. Nukelkite puodą nuo ugnies, suberkite kiaušinio trynį ir smulkia tarka sutarkuotą parmezano sūrį.
6. Gerai išmaišykite, gausite vientisą tirštos grietinės konsistencijos masę.
7. Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite rafinuotame alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
8. Troškinį padalinti į mažus gabalėlius, sumaišyti su pusžiedžiais svogūnais, pakepinti 5 min.
9. Išvirkite makaronus, nusausinkite ir nuplaukite.
10. Nuplautus produktus sumaišykite su mėsos padažu dubenyje, išmaišykite ir toliau troškinkite dar 10 minučių uždengę dangtį.
11. Gatavus makaronus sudėkite ant didelio indo, viduryje padarykite įdubimą, supilkite į jį Bešamelio padažą. Patiekite karštą.

Išeiga - 8 porcijos, kalorijų kiekis 100 gramų produkto - 185 kcal.

Tamsūs makaronai su troškiniu ir grietinėlės padažu

Produktų sąrašas:

• troškinys - 400 g;
• svogūnai - 150 g;
• grietinėlė 20% - 150 ml;
• makaronai - 350 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druskos, juodųjų ir aitriųjų pipirų, prieskonių.

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Troškinį sumaišykite su svogūnais, pakepinkite 4 minutes.
3. Supilkite grietinėlę, druską, pabarstykite maltais pipirais ir prieskoniais pagal skonį.
4. Troškinkite uždengę dangtį 5 minutes.
5. Išvirusius makaronus perkelkite į padažą, išmaišykite.
6. Šildykite ant ugnies 5-6 minutes.
7. Uždarykite dangtį, leiskite užvirti 10 minučių.
8. Patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis

Išeiga - 8 porcijos, kalorijų kiekis 100 g produkto - 180 kcal.

Spagečiai tamsiai su troškiniu ir pomidorais

Ingridientai:

• pomidorai - 250 g;
• svogūnai - 150 g;
• paprika - 150 g;
• troškinta kiauliena - 300 g;
• spagečiai - 300 g;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas;
• druskos, prieskonių.

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite svogūną paprika išimkite grūdus. Nuplaukite daržoves ir smulkiai supjaustykite.
2. Į karštą keptuvę supilkite augalinį aliejų, tada suberkite svogūną ir pipirus, troškinkite, kol suminkštės.
3. Pomidorus 2 minutes panardinkite į verdantį vandenį, tada nuimkite nuo jų odelę ir supjaustykite kubeliais.
4. Į keptuvę suberkite pomidorus, pasūdykite, suberkite prieskonius ir prieskonius.
5. Uždėkite nedidelę ugnį ir troškinkite po dangčiu 15 minučių, kol susidarys vienalytė masė.
6. Į daržoves supilkite grietinėlę, išmaišykite. Turėtų gautis tirštas padažas.
7. Išimkite mėsą iš stiklainio, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę.
8. Padidinkite ugnį, toliau kepkite dar 3 - 5 minutes.
9. Išvirusius ir nuplautus spagečius dėkite į keptuvę su padažu, išmaišykite, palikite 10 minučių prisitraukti po uždarytu dangčiu.
10. Gatavas patiekalas patiekiamas karštas.

Gaunate 8 porcijas, kalorijų kiekis 100 g produkto yra 165 kcal.

Visų pirma, jums reikia gaminti maistą daržovių padažas su mėsa - svogūnų, morkų ir kitų produktų pjaustymas ir troškinimas, mėsos kepimas.

Perkant troškinį geriau rinktis stiklinį indelį, kuriame matysite mėsos gabalėlių dydį ir kokybę. Indelyje sultinio neturi būti daug, produktas turi būti tolygiai rausvos spalvos, be tamsių dėmių, odelių ir kremzlių.

Būtina ištirti kompoziciją, joje neturėtų būti nereikalingų komponentų, skonio stipriklių ir konservantų.

Šviežių žalumynų į patiekalą geriau dėti po troškinimo, taip išliks jame esantys vitaminai ir mineralai, maistas taps kvapnesnis.

Makaronai yra daugelio mėgstami ir labai populiarus maisto produktas. Norint teisingai naudoti makaronų patiekalus dietiniu būdu, būtina pagrįstai pasirinkti priėmimo laiką ir apskaičiuoti jų kalorijų kiekį pagal sudėtį.

Vienas žinomiausių makaronų patiekalų yra jūriniai makaronai, kurių maistinė sudėtis priklauso nuo naudojamų mėsos ingredientų rūšies.

Makaronuose gausu naudingų maistinių medžiagų, būtinų normaliai subalansuotai žmogaus organizmo veiklai. Ypač vertingi makaronai iš kietųjų kviečių, kurių sudėtyje yra:

• didelis augalinių baltymų, baltymų ir lipidų kiekis, praturtinantis ir stiprinantis raumenų skaidulas, prisidedantis prie tinkamo virškinimo proceso;
• natūralios maistinės skaidulos ir angliavandeniai puikiai prisotina organizmą ir ilgą laiką palaiko sotumo jausmą;
• platus mineralų, tokių kaip natris, magnis, kalis, chloras, geležis, cinkas, fosforas, kalcis, asortimentas leidžia papildyti būtinų mikroelementų atsargas;
• Makaronų vitaminų sudėtį sudaro tiaminas B1, riboflavinas B2, folatai B9, cholinas B4, tokoferilas E, beta karotinas, niacinas PP, retinolis A, biotinas H, o tai leidžia palaikyti pakankamą energijos, tonuso ir medžiagų apykaitos lygį.

Kaip teisingai apskaičiuoti makaronų ir patiekalų su jais kalorijų kiekį?

Sausuose makaronuose 100 g vidutiniškai yra apie 350 kcal, o verdant šis skaičius sumažėja iki 135-160 kcal. Dedant sviestą į makaronus ir Malta mėsa Pasirodo, visavertis patiekalas, galintis prisotinti kūną naudingų medžiagų mase ir galingu energijos potencialu. Makaronų su malta mėsa kaloringumą apskaičiuoti nesunku.

Skaičiuodami jūrinių makaronų kalorijas, turite pridėti mėsos energinę vertę 100 g gatavo produkto:

Kiek kalorijų bus, priklauso ir nuo naudojamo aliejaus rūšies. Norėdami sumažinti riebumą ir suteikti šiam patiekalui pikantiško skonio, vietoj sviesto ar taukų galite naudoti alyvuogių aliejų.

Makaronai gali būti naudojami kaip pagrindinis pietų patiekalas, net jei laikotės dietos, nes jų sudėtis žymiai praturtina organizmą maistinėmis medžiagomis, ilgą laiką prisotina ir praturtina energija bei leidžia sumažinti vakarienės kalorijų kiekį.