→ Mėsa po kailiu su bulvėmis ir svogūnais po majonezu. Mėsa po kailiu orkaitėje Mėsa po kailiu su bulvėmis

Mėsa po kailiu su bulvėmis ir svogūnais po majonezu. Mėsa po kailiu orkaitėje Mėsa po kailiu su bulvėmis

Jei laikotės dietos norėdami numesti svorio, šis receptas ne jums. Nesiskundykite, kad mes jūsų neįspėjome! Mėsa su bulvėmis ir sūriu orkaitėje yra sotus, sultingas, aromatingas ir labai skanus patiekalas. Daugeliui iš mūsų bulvių ir mėsos derinys jau seniai tapo klasika, o jei šį tandemą iškepsite orkaitėje, įdėdami svogūnų, pomidorų, sūrio ir česnako, gausite puikų patiekalą šeimos šventei. Kai kurie žmonės nerimauja, kad jiems nepavyks iškepti tokio troškinio, tačiau galime užtikrinti, kad viskas pavyks jums ir pirmą kartą. Tai žingsnis po žingsnio nuotrauka receptas jums padės!

Mėsa po kailiu orkaitėje

receptas su bulvėmis, sūriu ir pomidorais

Iš pirmo žvilgsnio šis patiekalas atrodo sunkiai paruošiamas, mes jums įrodysime, kad taip nėra. Ar tu su mumis? Tada pradėkime!

Mėsą rinkitės pagal savo pageidavimus, svarbiausia, kad ji būtų minkštimas (filė be kauliukų). Kiauliena, jautiena, ėriena, vištiena ir net kalakutiena puikiai derės su likusiais siūlomais ingredientais. Jei ne laikas šviežiems pomidorams, pakeiskite juos šaldytais (saugomais nuo vasaros) arba netgi įdėkite grybų lėkštes. Bet kuriuo atveju bus skanu!

Ingridientai:

  • Mėsa (nugarinė, minkštimas) - 1 kg,
  • Bulvės - 1 kg,
  • Svogūnai 2-3 galvutės (didelės)
  • Švieži pomidorai - 3 gabalėliai (vidutiniai),
  • kietas sūris - 200 gramų,
  • Česnakai 3-4 skiltelės,
  • Majonezas arba grietinė (gali būti pakeista bešamelio padažu) - 100 gramų,
  • Druska, malti juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį,
  • Augalinis aliejus (rafinuotas) keptuvės sutepimui.

Virimo procesas:

Nulupkite svogūną ir nuplaukite šaltame vandenyje. Tada supjaustykite svogūną plonais žiedais arba pusžiedžiais, priklausomai nuo galvos dydžio.

Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia kepimo skardos aukštais kraštais, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir ant dugno padėkite svogūnų „pagalvę“.

Mėsos filė kruopščiai nuplaukite vėsiame vandenyje. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba popieriniais rankšluosčiais. Recepto nuotraukoje naudojama kiauliena. Kepimui su bulvėmis buvo specialiai parinkta neliesa mėsa, todėl virimo procese bulvės buvo išmirkytos mėsos sultimis ir riebalais ir tapo dar skanesnės.


Mėsą perpjaukite skersai grūdo, gabalėliai turi būti ne daugiau kaip pusės centimetro storio. Supjaustytą mėsą pasūdykite, pipiruokite ir pagal skonį įberkite prieskonių. Jei pageidaujama, kiekvieną lėkštę galima numušti specialiu plaktuku kotletams.

Mėsai kepti orkaitėje naudojau kiaulienos sprandinę, kuri iš prigimties yra labai minkšta. Jei turite kitos ne tokios minkštos mėsos, rekomenduoju iš anksto supjaustyti norimais gabalėliais, pasūdyti, įberti prieskonių ir, suvyniotą į maistinę plėvelę, palikti marinuotis kelias valandas arba per naktį.

Mano šeimoje vienas mėgstamiausių mėsos prieskonių yra čiobreliai, kuriuos ir naudosime ruošdami šį patiekalą. Per spaudą išspauskite česnaką ir paskleiskite ant visos mėsos.

Paruoštą kiaulieną (arba jautieną) dėkite ant svogūnų pagalvės.


Pomidorus nuplaukite, nuimkite kotelius ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorų griežinėlius tolygiai paskleiskite ant mėsos sluoksnio.


Pomidorus reikia aptepti padažu, kurį pasirinkote šiam patiekalui. Iš padažų pirmenybę galite teikti Bešamelio padažui, majonezui - grietinės padažas arba tiesiog majonezo ar grietinės, ką tik mėgstate.

Turime bulvių. Jį reikia išvalyti, nuplauti ir supjaustyti plonais apskritimais. Kita „kailio“ versija yra bulvių pjaustymas ant rupios trintuvės. Čia jau kažkam patinka tai, kas jam labiausiai patinka gatavame patiekale: bulvių griežinėliai ar sluoksnis, panašesnis į bulvių košę.

Bulves patogu supjaustyti į gilų puodelį, tada sumaišyti su padažu, druska ir prieskoniais. Pagal skonį įdėjau džiovinto malto imbiero ir sausų peletrūno (estragono) žalumynų. Ant mėsos su pomidorais uždedamas bulvių kailis.


Belieka sūrį sutarkuoti stambia tarka ir apibarstyti visais ingredientais, tai bus paskutinis mūsų troškintuvo sluoksnis.


Kad bulvės ir mėsa būtų sultingos, spėtų virti ir neišdžiūtų, prieš siunčiant į orkaitę rekomenduoju kepimo skardą uždengti folija. Virimo pabaigoje jį reikės išimti.

Paįvairinkite savo meniu neįprastu, bet tokiu skaniu patiekalu kaip kiauliena po kailiu.

Minkšta, minkšta mėsa sultingos daržovės, kvepiantys grybai ir žolelės, skani traški sūrio plutelė – patiekalas puikiai tiks ir sekmadienio vakarienei, ir dideliam šventinis stalas.

Kiauliena po kailiu orkaitėje – bendrieji gaminimo principai

Kiaulieną galite virti po kailiu, supjaustydami mėsą mažais gabalėliais, susukdami mėsą į faršą arba supjaustydami kiaulieną į kepsnius, karbonadų ar šnicelio pavidalu.

Paruošta mėsa dažniausiai dedama į aliejumi pateptą formą, o ant kiaulienos – likusių ingredientų – uždedamas kailinis. Tada, jei pageidaujama, viskas užpilama kreminiu, grietinės, majonezo ar garstyčių padažu ir apibarstoma sūrio drožlėmis.

Kepti po kailiu tinka bet kuri kiaulienos dalis, išskyrus su kaulais. Geriau imti šviežią arba atšaldytą kiaulieną. Užšaldytą produktą reikia visiškai atitirpinti.

Jei mėsa kepama gabalėliais, tada kiaulieną geriau pjaustyti skersai. Didelius sluoksnius galima numušti plaktuku. Didelius gabalus patartina iš anksto pamarinuoti, darant įpjovas.

Kaip kailis naudojamos visų rūšių daržovės: bulvės, pomidorai, baklažanai, svogūnai, saldžiosios paprikos ir daugelis kitų. Taip pat grybai, kumpis. Juos galima sutarkuoti, smulkiai arba stambiai pjaustyti.

Kaip įdarą galite paimti bet kokį mėgstamą padažą. Jei nėra noro suktis, tiesiog sumaišykite grietinę su vandeniu, žolelėmis ir prieskoniais.

Pabarstymui geriau naudoti riebų kietąjį sūrį. Jį galima sutarkuoti arba supjaustyti plonais griežinėliais.

1. Kiauliena bulvių ir pomidorų apvalkale su sūriu

Kilogramas kiaulienos;

250 gramų pusiau arba kietasis sūris;

3-4 bulvės;

Pomidorų pora;

Svogūnai;

1. Kiaulienos mėsą gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite griežinėliais. Pagal skonį naudokite druską, pipirus ir kitus prieskonius.

2. Bulves sutarkuokite stambia tarka.

3. Svogūną supjaustykite žiedais.

4. Pomidorus supjaustykite apskritimais. Jei žievelė stora, tuomet pomidorus geriau iš anksto blanširuoti: užpilkite verdančiu vandeniu, pamerkite į šaltą vandenį, nuimkite odelę.

5. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

6. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką.

7. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Ant jo sudėkite mėsą, svogūnus, bulves, pomidorus. Pomidorus aptepkite majonezu (pagal skonį galite pakeisti kitu padažu).

8. Mėsą su daržovėmis kepkite 195 – 215 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių.

9. Likus 5-10 minučių iki pabaigos kiaulieną patepkite išspaustu česnaku, pabarstykite tarkuotu sūriu, žolelėmis.

2. Kiauliena po kailiu orkaitėje: receptas su kopūstais

600-700 gramų kopūstų;

100-120 gramų kieto sūrio;

1. Pačioje pradžioje pasirūpinkite mėsa, daržovėmis ir sūriu. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, kiaulieną – smulkiais gabalėliais, morkas ir sūrį sutarkuokite, kopūstą susmulkinkite. Viską pasūdykite ir pipiruokite.

2. Kepimo formą ištepkite plonu sviesto sluoksniu. Daržoves su mėsa dėti ant dugno sluoksniais tokia seka: kiauliena, svogūnai, morkos, susmulkinti kopūstai.

3. Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu, patepkite plonu majonezo sluoksniu.

4. Indą kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 35-45 minutes. Jei reikia, kiaulieną uždenkite kailiniais folija ir tada troškinkite, kad visi ingredientai iškeptų vienu metu ir niekas nepridegtų.

3. Kiauliena daržovių kailyje grietinės padaže

500 gramų kiaulienos minkštimo;

2 svogūnai;

2-3 bulvių;

2-3 švieži pomidorai arba pomidorų kečupas;

Pora skiltelių česnako;

Druska, malti juodieji pipirai, prieskoniai;

Saulėgrąžų aliejus.

1. Mėsą supjaustykite delno dydžio ir iki vieno centimetro storio griežinėliais, pamuškite, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais.

2. Viršų patepkite kečupu arba uždėkite pomidorų apskritimus.

3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir uždėkite ant pomidoro. Tada įberkite druskos, pipirų. Kiauliena užpilama neriebia grietine.

4. Bulves nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Paruoštą dėkite ant mėsos. Dar kartą pasūdykite, pipiruokite ir aptepkite grietine.

5. Mėsą kepkite 45 minutes ne žemesnėje kaip 180 ir ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje (tiksli temperatūra priklauso nuo orkaitės galingumo). Pabaigoje leidžiama pridėti ugnies, nes „kailis“ turėtų įgyti gražų auksinį atspalvį. Norint sustiprinti norimą efektą, jis sutepamas saulėgrąžų aliejumi.

6. Jei pageidaujama, kiaulieną po kailiu galima apibarstyti plonu sluoksniu sūrio traškučių

4. Kiauliena po kailiu orkaitėje: paprastas receptas

Kiaulienos šonkauliukai;

Svogūnai;

100 gramų pieno;

100 gramų grietinės;

Daržovių aliejus.

1. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kepsneliais. Mėsą išmuškite iš abiejų pusių, pasūdykite ir pagardinkite.

2. Tada gerai įkaitintoje keptuvėje greitai apkepkite mėsą, pažodžiui dvi tris minutes, kol apskrus.

3. Iškeptą kiaulieną dėkite į kepimo indą, prieš tai uždengtą folija.

4. Pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas, dėkite ant mėsos.

5. Sumaišykite grietinę ir pieną. Šiuo mišiniu užpilkite mėsą. Įberkite druskos, pipirų.

6. Formą sandariai uždenkite folija.

7. Kiaulienos karbonadą kepkite po morkų kailiu apie pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

5. Kiauliena grybų kailyje su sūriu ir pomidorais

600 gramų kiaulienos sprandinės;

200 gramų šviežių arba konservuotų pievagrybių;

300 gramų kieto sūrio;

3-4 pomidorai;

Druska ir pipirai pagal skonį.

1. Kiaulienos mėsą supjaustykite griežinėliais, išmuškite ir padėkite ant kepimo skardos. Pagardinkite druska ir pipirais.

2. Ant mėsos dėkite griežinėliais pjaustytus grybus, griežinėliais pjaustytus pomidorus.

3. Kiaulienos mėsą pabarstykite grybais, o pomidorus – tarkuotu sūriu.

4. Indą kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

6. Neįprastas receptas: kiauliena po kailiu orkaitėje su ananasais

500 gramų kiaulienos;

Konservuotų ananasų bankas;

2 pomidorai;

80-100 gramų tarkuoto sūrio;

200 gramų majonezo;

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis. Išmuškite mėsą. Pagardinkite pipirais, druska. Tada sudėkite kiaulieną ant kepimo skardos, kuri iš anksto sutepama augaliniu aliejumi.

2. Svogūną supjaustykite žiedais, dėkite ant kiaulienos.

3. Daržoves užtepkite plonu majonezo tinkleliu.

4. Ant svogūno dėkite pjaustytų pomidorų griežinėlius. Ant jų uždėkite ananasų žiedus. Švelniai sutepkite kiaulieną majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu. Į kiekvieno ananaso žiedo vidurį įdėkite po alyvuogę.

5. Kepkite kiaulieną po neįprastu kailiu 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.

7. Kiauliena po kailiu orkaitėje su agurkais garstyčių-majonezo padaže

500 gramų kiaulienos nugarinės;

5 raugintų agurkų;

100 gramų sūrio;

2 šaukštai garstyčių ir majonezo;

Daržovių aliejus;

Malti juodieji pipirai;

1. Mėsą pačioje pradžioje nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Kiaulieną lengvai sutrinkite plaktuku. Tada pasūdykite mėsą, pipirus ir palikite mirkti su prieskoniais.

2. Kitas etapas – agurko-sūrio kailio ruošimas mėsai. Agurkus ir sūrį sutarkuokite stambia tarka.

3. Tada į vieną dubenį sudėkite „kailiniams“ skirtus ingredientus. Į juos įpilkite majonezo. Viską kruopščiai išmaišykite.

4. Mėsą padėkite ant ugniai atsparios kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Kiekvieną gabalėlį sutepkite garstyčiomis, "kailiuku". Mėsos viršų uždenkite folija.

5. Indą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 40-50 minučių.

8. Kiauliena pievagrybių ir saldžiųjų paprikų kailyje

800 gramų kiaulienos filė be šonkaulių;

200 gramų pievagrybių;

200 gramų saldžiosios paprikos;

150 gramų kieto sūrio;

1. Kiaulienos filė supjaustykite, išmuškite, pasūdykite ir įberkite pipirų.

2. Mėsą apkepkite keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po vieną – dvi minutes.

3. Grybus supjaustykite griežinėliais, lengvai pasūdykite ir pakepinkite, kol suminkštės.

4. Paprika nuvalykite ir supjaustykite žiedais.

5. Kotletus sudėkite ant ugniai atsparios kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite grybus ir pipirus. Užbaikite gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu.

6. Kiaulieną kepkite kailiniais iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintomis žolelėmis.

Kiauliena po kailiu orkaitėje – paslaptys ir gudrybės

Naudodami pomidorus rinkitės tvirtas, mėsingas veisles. Prieš pjaustant daržoves patartina nuimti odelę.

Vartodami baklažanus nepamirškite, kad šis produktas gali būti kartaus, todėl juos supjaustę gabalėlius pamirkykite druskos tirpale, tada vandenį nupilkite ir pačius baklažanus šiek tiek išspauskite.

Marinatas padės patiekalą padaryti dar skanesnį ir sultingesnį.

Jei prieš kepdami kiaulienos gabaliukus pakepsite gerai įkaitintame aliejuje ant stiprios ugnies 2-3 minutes, mėsa pasirodys sultingesnė.

Galite naudoti ne tik šviežius, bet ir iš anksto keptus grybus.

Nepamirškite apie prieskonius, jie sustiprins ir papildys kiaulienos skonį ir aromatą.

Kad kiaulienos kotletai po kailiu neišdžiūtų kepdami, į skardos dugną įpilkite šiek tiek sultinio arba vandens.

Derinkite skirtingus ingredientus, taip kiekvieną kartą gaudami naujus patiekalus.

Naudojimas orkaitė skirtingiems patiekalams (nuo karštų iki desertinių) turi daug privalumų. Pirma, produktai išlaiko savo naudingąsias medžiagas. Antra, tai sumažina laiką, praleistą prie viryklės. Ir, žinoma, iškepusi plutelė suteikia apetitą keliantį vaizdą. Kepta mėsa po kailiu orkaitėje, pasirodo labai sultinga. Kiekviena šeimininkė stengiasi pridėti ką nors naujo, kad nustebintų savo šeimą.

Lengviausias būdas yra iškepti mėsos gabalėlius. Kodėl sūrio pluta? Kad išliktų mėsos sultys.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

  • kiaulienos minkštimas - 600 g (4 asmenims);
  • 2 svogūnai;
  • 2 arb sojų padažas;
  • sūris - 250 g;
  • 6 str. l. majonezo;
  • prieskoniai.

Mėsos gabalą būtinai perpjauname per pluoštus į 4 lygias dalis, išmušame specialiu plaktuku. Marinuokite prieskonių, sojos padažo ir svogūno mišinyje, supjaustykite pusžiedžiais. Palikite pusvalandžiui vėsioje vietoje.

Sūrį sutrinkite stambia tarka ir sumaišykite su majonezu. Kotletus išdėliojame ant riebalais išteptos skardos, ant viršaus pabarstome raugintais svogūnais ir apibarstome sūrio mišiniu. Dedame į orkaitę, kuri buvo įkaitinta iki 180°. Paprastai tai užtrunka apie 35 minutes ir gali būti patiekiama su bet kokiu garnyru ar daržovėmis.

Jei norite, galite įdėti sluoksnį pjaustytų bulvių.

Receptas su grybais

Šis receptas prancūziškai primins mėsą. Bet čia mes gaminsime ne tankiu sluoksniu, o atskirais porcijomis. Pabandykime iškepti vištieną.

Paimkime:

  • 600 g krūtinėlės (dažniausiai abi dalys iš vieno paukščio);
  • 500 g pievagrybių;
  • 150 g sūrio;
  • 6 str. l. Grietinė;
  • Juodasis pipiras;
  • 2 valg. l. karvės sviestas.

Vištienos mėsa gana minkšta. Todėl jį tik nuplauname, pjaustome, gana daug išmušame. Kiekvieną gabalėlį pasūdykite, pabarstykite pipirais. Išdėstykite ant lapo.

Įkaitinkite keptuvę su sviestu. Ant stiprios ugnies pakepinkite nuplautus, griežinėliais supjaustytus grybus, suberkite svogūnų kubelius. Paruoštą mišinį lygiomis dalimis dėkite ant krūtinėlės, užpilkite grietine ir pabarstykite sūriu.

Įdėkite į orkaitę pusvalandžiui. Mėsa su grybais gali būti patiekiama ant stalo.

Pridedant pomidorų

Kepdami pomidorai prideda sultingumo, išskirdami sultis. Šis metodas puikiai tinka jautienai.

Paruoškite:

  • 500 g jautienos minkštimo;
  • 4 pomidorai;
  • citrina;
  • 3 str. l. alyvuogių aliejus;
  • prieskoniai;
  • 100 g sūrio;
  • druskos;
  • 100 g majonezo.

Mėsą nuplauname po tekančiu vandeniu, nuvalome popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite plėvelę ir padalinkite į dalis. Būtinai kiekvieną atsargiai išplakite ir pamerkite į paruoštą marinatą, ką darome sumaišę citrinos sultis, alyvuogių aliejų, prieskonius. Uždenkite ir šaldykite bent valandą.

Nesūdykite mėsos iš anksto, nes ji per anksti išskirs sultis.

Jau ant lakšto įberkite druskos, ant viršaus išdėliokite pomidorų apskritimus. Sutepkite majonezu ir pabarstykite sūriu.

Mėsa po bulvių kailiu

Taip iškepta kiauliena išsaugos visas savo sultis.

Mums reikės:

  • vidutinio dydžio bulvės - 4 vnt.;
  • filė - 700 g;
  • svogūnai - 2 vnt .;
  • majonezas - 120 g;
  • česnakai - 5 gvazdikėliai;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • sūris - 260 g.

Žingsnis po žingsnio mėsos kepimo po bulvių kailiu receptas:

  1. Nuplaukite ir nulupkite bulves.
  2. Sutriname ant rupios trintuvės, pasūdome ir paliekame kelioms minutėms, kad susidarytų sultys. Jį reikia išspausti kiaurasamčiu arba marle.
  3. Sudėkite per spaudą perleistą česnaką, majonezą ir gerai išmaišykite.
  4. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir perpjaukite pluoštus.
  5. Išmušame visus gabaliukus, pagardiname, pasūdome.
  6. Pradėkime rinkti mėsą bulvinis kailis ant lapo.
  7. Pirmiausia išdėliokite karbonado dydžio tarkuotų bulvių sluoksnį.
  8. Ant viršaus dedame mėsą, pusžiedžiais svogūną ir pomidorų apskritimus.
  9. Viską padengiame antru bulvių sluoksniu.
  10. Pabarstykite sūriu.

Jei norite, įmaišykite susmulkintų žolelių.

Po 30 minučių kepimo 220 laipsnių temperatūroje patiekalas bus paruoštas.

Kepimas orkaitėje su ananasais

Šis vaisius puikiai papildo mėsos skonį.

Paruošimui reikalingi ingredientai:

  • 550 g kiaulienos nugarinės;
  • 2 pomidorai;
  • 2 svogūnai;
  • skardinė ananasų;
  • ½ skardinės alyvuogių (be kauliukų)
  • 200 ml jogurto;
  • 100 g sūrio.

Paruošimas truks neilgai, todėl iš karto ištepkite gilią nedidelę kepimo skardą.

Švarų mėsos gabalą supjaustome porcijomis ir sumušame plaktuku. Pabarstykite druska, o tada pipirais. Išdėliojame formoje arti vienas kito.

Uždengiame svogūnų sluoksniu, kuris prieš tai buvo nuluptas nuo viršutinių lapų ir supjaustytas pusžiedžiais. Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų žievelės. Lėkštėms suteikiame formą ir dedame ant lakšto su likusiais gaminiais.

Leiskite šiek tiek pastovėti ir sudėkite į lėkštes.

Su agurkais garstyčių-majonezo padaže

Paimkime pusę kilogramo geros kiaulienos nugarinės šiam patiekalui gaminti ir papildomus ingredientus:

  • 100 g sūrio;
  • 2 agurkai (marinuoti);
  • pora šv. l. majonezas ir garstyčios;
  • druskos ir maltų pipirų.

Paruoškite mėsą pagal visas kotletų taisykles. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir nusiųskite ten, pabarstę juodaisiais pipirais, aptepdami garstyčiomis ir druska.

Ruošiame paltą. Stambia tarka sutrinkite agurkus ir sūrį. Sumaišykite su majonezu. Uždengiame kiaulieną.

Yra galimybė, kai mėsa kepama įvyniojant gabaliukus į foliją.

Po 40 minučių paskambinkite į namus ir svečius prie stalo.

Mėsa po kailiu su paprika

Šiame recepte nebus naudojami riebūs padažai ir mėsa. Todėl jis turėtų patikti žmonėms, kurie veda sveiką gyvenimo būdą ir stebi savo figūrą.

Mes gauname:

  • vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
  • paprika - 1 vnt .;
  • pomidoras - 1 vnt .;
  • sūris - 0,2 kg;
  • žalumynai;
  • druskos.

Paruoškite lygiai tiek folijos gabalėlių, į kuriuos padalinsite mėsą. Supjaustykite krūtinėlę, pagardinkite prieskoniais ir druska.

Pipirą išlaisviname nuo kotelio, nuplauname. Dėkite kubelių pavidalu ant vištienos. Ant viršaus eis pomidorų lėkštės, kurias apibarstome kapotomis žolelėmis.

Suvyniokite į foliją ir pašaukite į karštą orkaitę 25 minutėms. Tada suplėšykite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Laukiame, kol išsilydys, susidarys auksinė pluta.

Mėsos patiekalai tinka šeimos vakarienei, didingoms šventėms. Aromatinga mėsa karališkai turi savo istoriją. Maisto populiarumo viršūnė patenka į Petrino epochą, kai gurmanai vis labiau ėmė mėgti europietiškus patiekalus. Palengvinti maisto gaminimą kiauliena Padės straipsnis, kuriame žingsnis po žingsnio aprašyti visi gaminimo etapai.

Bet koks maistas anksčiau ar vėliau pabosta. Mitybos specialistai ne veltui kalba apie monodietų pavojų. Tai nereiškia, kad jums reikia leisti pinigus nuolat pirkti naujus ingredientus. Turime pakeisti virimo procesą. Vietoj nuobodžių kotletų lengva iškepti mėsą karališkai. Nebanalus receptas reikalauja kiaulienos, prieskonių ir kitų produktų, kurie parenkami pagal nacionalinius svečių pageidavimus.

Recepto pagrindas: supjaustyti plokščiais mėsos gabalėliais, kepti orkaitėje po "kailiu". Geras pasirinkimas būtų įdėti kietąjį sūrį kaip klijavimo elementą tarp mėsos ir „kailio“ sluoksnių. Kiaulienos prieš kepant reikia nepamiršti gerai pamarinuoti. Tam tinka česnako galvutės sultys arba įvairūs prieskoniai. Jei tinkamai patieksite mėsą karališkai, šis patiekalas taps pagrindine šventinio stalo puošmena. Kiauliena po „kailiuku“ nepaliks nė vieno alkano.

Karališka kiauliena orkaitėje

  • Karališkoji kiauliena orkaitėje yra mėsos patiekalas, sotus ir karštas. Svečiai tai tikrai įvertins, o šeimininkės laukia daugybė komplimentų. Gaminant svarbu dėti nurodytus produktus pagal sąrašą. Mėsa turi būti ypač sultinga. Šaukšto naudojimas naminė adžika gali lengvai prisotinti patiekalą unikaliu aštriu skoniu.

Ingridientai

  • kiauliena (minkštimas) - 700 g;
  • bulvės - 3 gabalėliai;
  • svogūnas - 2 vnt;
  • pomidoras - 1 gabalas;
  • grietinė - 120 g;
  • adžika - 1 valgomasis šaukštas;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • kietas sūris - 80 g;
  • saulėgrąžų aliejus - tepimui.

Maisto gaminimas

  1. Mėsą supjaustykite 8 mm sluoksniais.
  2. Mėsą uždenkite maistine plėvele, kad plakant mėsos griežinėliai neišsibarstytų po virtuvę.
  3. Išplakę kiekvieną gabalėlį pasūdykite ir pipiruokite.
  4. Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi.
  5. Ant jo sudėkite kiaulienos kotletus, o ant viršaus – žiedais supjaustytą svogūną.
  6. Bulves išvirkite su lupenomis, nulupkite, sutarkuokite ant svogūnų.
  7. Paruoškite grietinės ir adžikos mišinį, sutepkite išdėliotas bulves.
  8. Plonai supjaustykite pomidorus ir uždėkite ant viršaus.
  9. Pasūdykite ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
  10. Kiauliena po kailiu bus kepama 50 minučių.
  11. Pasibaigus laikui, reikia atidaryti orkaitę, pabarstyti sūrio drožlėmis, palikti mėsą 7 minutėms.

Karališkoji kiauliena su grybais

  • Viskas daroma lygiai taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, bet pridedant grybų. Jie ne tik pakeis reikiamą mėsos kiekį, bet ir pabrėš jos skonį. Idealus sezonas gaminimui yra vasara, nes tada galima pridėti švieži grybai ir nesušalęs. Karališka kiauliena su grybais – sultingo mėsos pagrindo, pievagrybių ir parmezano skonių derinys.

Ingridientai

  • kiaulienos nugarinė - 0,5 kg;
  • pievagrybiai (švieži arba konservuoti) - 200 g;
  • svogūnas - 1 gabalas;
  • majonezas - 50 ml;
  • Parmezano sūris - 150 g;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • 4 paprikų mišinys (smulkintas) - pagal skonį;
  • bazilikas - 1 šaukštelis;
  • druska - 0,5 šaukštelio.

Maisto gaminimas

  1. Išimkite atšildytą mėsos gabalą, supjaustykite mažais sluoksniais.
  2. Įberkite druskos, maltų pipirų, baziliko, mėgstamų žolelių.
  3. Viską kruopščiai išmaišykite rankomis.
  4. Šviežius grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
  5. Paimkite nuluptą svogūną ir supjaustykite žiedais.
  6. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
  7. Kepimo indą ištepkite reikiamu kiekiu augalinio aliejaus.
  8. Tepkite tokia seka: kiauliena, grybai, svogūnai, sluoksnis majonezo, sūris.
  9. Kepimo temperatūra 180 laipsnių valandą.
  10. Patiekalo pasirengimą galite nustatyti formuodami patrauklią plutą.

Karališkoji kiauliena su pomidorais

  • Kaip virti kiaulienos mėsą po "dangteliu" sąskaita skanūs priedai? Prancūzai pirmieji pasiūlė karališkąjį kiaulienos receptą. Pomidoras kaip komponentas yra labai tinkamas. Karališkoji kiauliena su pomidorais ir sūrio padažu, pridedant kvapnių prieskonių, harmoningai žiūri į Naujųjų metų stalo nuotrauką. Nerekomenduojama laikyti karališkojo delikateso. Geriau viską valgyti, kai patiekalas karštas. Jis neturėtų būti atšaldytas.

Ingridientai

  • kiauliena (nugarinė) - 2 vnt;
  • svogūnas - 1 gabalas;
  • sojos padažas - 50 ml;
  • majonezas - 30 ml;
  • sūris - 50 g;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • daržovių aliejus.

Maisto gaminimas

  1. Išmuškite kiaulienos gabalėlius (kiekvieną apie 1 cm storio).
  2. Įdėkite į gilią lėkštę, pipiruokite ir supilkite sojų padažas pusei valandos.
  3. Įkaitinkite keptuvėje daržovių aliejus, įpilkite ugnies ir kepkite sluoksnius iš abiejų pusių po 5 minutes.
  4. Kai ant gabalėlių pradeda atsirasti silpna pluta, mėsą reikia perkelti į kepimo indą, kepsnius aptepus majonezu.
  5. Tada ant mėsos uždėkite svogūnų žiedus ir tarkuotą sūrį.
  6. Pašaukite į 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 40 minučių.

Karališka kiauliena su bulvėmis

  • Maistas iš kiaulienos visada yra labai skanus ir sotus. Kaip šnicelis, karališka kiauliena su bulvėmis be vargo papuoš jūsų Pietų stalas. Svarbiausia, kad visi ingredientai būtų švieži, o orkaitė juos įkaistų tolygiai, tada gaminimo procesas bus lengvas. Jei neturite kepimo popieriaus, galite pabandyti jį pakeisti. alyvuogių aliejus. Išeis skanu, o mėsa neprilips prie pelėsio.

Klasikinis mėsos ir bulvių duetas bėgant metams neprarado populiarumo. Tai paaiškinama nuostabiu daugelio patiekalų skoniu, kurio pagrindas yra abu produktai. Šiandien kalbėsime apie skanią mėsą po bulvių kailiu orkaitėje.

Žingsnis po žingsnio mėsos receptas po bulvių kailiu orkaitėje

Stengdamasi paįvairinti kasdienį meniu ir pradžiuginti savo buitį, niekada nepasigendu receptų, kuriuose būtų abu ingredientai. Maždaug prieš penkerius metus susipažinau su švelnios, burnoje tirpstančios mėsos kepimo receptu po auksinės spalvos bulvių kailiu. Patiekalas mano artimiesiems taip patiko, kad turiu jį gaminti bent kartą per savaitę.

Ingridientai:

  • 500 g kiaulienos minkštimo;
  • 2 svogūnų galvutės;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 2-3 bulvių;
  • 3-4 v.š. l. naminis kečupas;
  • 3-4 v.š. l. Grietinė;
  • druska - pagal skonį;
  • prieskoniai - pagal skonį;
  • daržovių aliejus;
  • šviežios žolelės papuošimui.

Maisto gaminimas:

  1. Paruošti maistą.

    Maisto gaminimui labai skanus patiekalas jums reikės pačių paprasčiausių produktų

  2. Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu bet kokio augalinio aliejaus.
  3. Kiaulienos minkštimą supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais, lengvai išmuškite iš abiejų pusių, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, sudėkite į formą.

    Prieš dedant mėsą į formą, pagardinkite gaminį druska ir prieskoniais pagal savo skonį.

  4. Mėsą sutepkite kečupu ir per spaudą perleistu česnaku.

    Kečupą galima pakeisti smulkiai pjaustytais šviežiais pomidorais arba tyrele iš pomidorų savo sultyse.

  5. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais arba žiedų ketvirčiais, uždėkite ant mėsos, įberkite šiek tiek druskos, pipirų, jei norite.

    Jei svogūnai dideli, supjaustykite juos žiedų ketvirčiais.

  6. Ant svogūno uždėkite šiek tiek grietinės, tolygiai paskleiskite.
  7. Nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka ir tolygiai paskleiskite ant mėsos su svogūnais.

    Bulvės sutarkuojamos ant trintuvės su didžiausiomis skylutėmis

  8. Ruošinį pasūdykite, aptepkite likusia grietine.

    Jei pageidaujate, vietoj grietinės galite naudoti riebią grietinėlę, natūralų jogurtą ar majonezą.

    Vietoj grietinės galite naudoti paprastą jogurtą arba majonezą.

  9. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite indą 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

    Kepimo laikas priklauso nuo individualių orkaitės savybių ir gali skirtis.

  10. Prieš patiekdami papuoškite patiekalą šviežių žolelių šakele.

    Šviežios petražolės ar krapai pasitarnaus kaip paskutinis nuostabaus patiekalo prisilietimas.

Vaizdo įrašas: mėsa po kailiu „Neįmanoma atsisakyti“

Mėsa po bulvių kailiu orkaitėje – paprastas patiekalas, kurio paruošimas užtruks ne ilgiau kaip valandą. Paprastas, neįtikėtinai patrauklus, kvapnus ir labai skanus maistas tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams. Gero apetito!

 

 
Tai yra įdomu: