→ Smėlio pyragas su želatina ir vaisiais. Smėlio pyragas su vaisių ir želė įdaru. Trapios tešlos ruošimas pyragui

Smėlio pyragas su želatina ir vaisiais. Smėlio pyragas su vaisių ir želė įdaru. Trapios tešlos ruošimas pyragui


Kalorijos: Nenurodyta
Laikas pasiruošimui: Nenurodyta

Labai skanu ir švelnus pyragas kuri tinka bet kokiai šventei. Jei norite sužavėti savo svečius gardžiu ir įdomiu desertu, tuomet negalvokite, o gaminkite šį skanėstą!



Ingridientai:

Dėl plutos:

- miltai su kepimo milteliais - 250 g;
- kepimo milteliai - pusė arbatinio šaukštelio;
- sviestas - 150 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- kiaušiniai - trynys iš vieno kiaušinio;
- druska - ant peilio galo.

Vaisių želė:

- braškės - 6-7 uogos;
- mėlynės - 50 g;
- kivis - 1 vnt.;
- želė pyragams - 1 pakelis arba kepimo gelis (braškių) - 100 g.

Kaip gaminti maistą su nuotrauka žingsnis po žingsnio





Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo. Kad būtų labai minkštas.




Į miltus ir kepimo miltelius suberkite daugiau kepimo miltelių ir išmaišykite.




Sviestą išplakite šluotele, palaipsniui į jį suberdami cukrų.






Teks ilgai plakti, kol cukrus ištirps.




Į sviestą įdėkite vieną trynį.




Toliau plakite sviestą su tryniu.






Per sietelį pamažu pildami miltus, pradėkite minkyti trapios tešlosželė pyragui. Neminkykite tešlos ilgai, nes nuo ilgo minkymo ji tampa standi.

Beje, jei norite nustebinti savo sielos draugą, kepkite.




Tešlą iškočiokite į rutulį ir trumpam atšaldykite.




Išimkite atvėsusią tešlą iš šaldytuvo, plonai, pusės centimetro storio, iškočiokite ir dėkite ant silikoninės širdelės formos dugno, formuodami šonus aplink perimetrą. Jei tešla blogai iškočioja. Tiesiog rankomis paskleiskite jį išilgai formos apačios, o tada apipavidalinkite šonus. Svarbiausia, kad tešlos sluoksnis būtų plonas. Šakute pradurkite kelias skylutes, kad pyrago centras per aukštai nepakiltų.




Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Atvėsinkite pyragą neišimdami iš formos.






Padarykite želė pyrago želė koncentratą, kaip nurodyta ant pakuotės. Turiu braškių kepimo gelį, todėl naudojau jį.




Ant dugno užtepkite šiek tiek želė arba užpilkite šiek tiek želė ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.




Paruoškite uogas. Mano mėlynės ir kiviai buvo švieži, o braškės – šaldytos.
Atitirpinkite braškes ir perpjaukite uogas per pusę.




Nuplaukite mėlynes.






Nulupkite vieną kivi.




Kivius supjaustykite į plastiką.




Naudodami sausainių formelę iš kivio iškirpkite širdies formą.




Man tinka tik viena kivio širdelė, nes mano forma gana maža. Jei turite didesnę formą, padarykite daugiau kivių širdelių ir išdėliokite jas taip, kaip jums atrodo tinkama.




Iš šaldytuvo išimkite trapios tešlos želė ir perimetru išdėliokite mėlynes.








Ant viršaus užpilkite gelio arba želė ir padėkite pyragą atgal į šaldytuvą.




Po poros valandų su smėlio pyragu su želė jau bus galima gerti arbatą ir pasveikinti artimuosius su Valentino diena.



Taip pat kviečiame pasiruošti

virimas mikrobangų krosnelėje

SMĖLIS
TORTAS SU VAISIAIS

110 g
(0,6 stiklinės) kvietinių miltų
60 g (2 šaukštai) krakmolo,
100 g
grietinėlės margarinas,
2 kiaušinių,
100 g (4 šaukštai) cukraus,
2
šaukštelis kepimo milteliai
20 g (1 valgomasis šaukštas) degtinės arba konjako,
sultys 0,5
citrina,
300 g vaisių (obuolių, kriaušių, slyvų, persikų),
vanilinas,

Cinamonas pagal skonį.

Margariną sutrinkite su cukrumi, cinamonu ir vanile iki putų. Ir toliau mušti
įdėti kiaušinius. Palaipsniui suberkite miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
išmaišykite tešlą. Vaisius supjaustykite gabalėliais, užpilkite citrinos sultimis ir konjaku ir
pridėti į tešlą.

Pateikti
pusę tešlos į riebalais išteptą formą. Kepti 15-17 min. esant galiai žemiau
vidutinis. Pasirengimas patikrinti degtuku. Atlaikyti 2-3 min. ir išimkite iš formos.
Taip pat iškepkite antrąją tešlos pusę. Tortą aptepkite uogiene ar grietinėle ir
padengti antruoju sluoksniu. Tortą apibarstykite šokoladiniu pyragu.

BISPONTAS SU OBUOLIAIS

Dėl testo.

3 kiaušinių,
180 g (0,8 stiklinės) cukraus

150 g (0,9 stiklinės) kvietinių miltų.

Užpildymui:

100 g (2 vnt.) obuolių,
75 g (3 šaukštai) cukraus

80 g (4 šaukštai) sviesto,
25 g (1 valgomasis šaukštas) razinų,

Cinamonas pagal skonį.

Alyva
ištirpinti puode 1 min. visu pajėgumu. Pabarstykite puodo dugną
cukraus. Obuolius nulupkite, atsargiai išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais
piršto storio. Juos lengvai pabarstykite cukrumi ir cinamonu ir sudėkite į keptuvės dugną.
viename sluoksnyje ant popieriaus apskritimų. Įdėkite į kiekvieno obuolių apskritimo vidurį
kelios razinos.

Kiaušinius sumalkite
su cukrumi. Palaipsniui suberkite miltus, jei norite - vanilę ir atsargiai išmaišykite.
Tešlą paskleiskite ant obuolių. Kepti 7-8 min. visu pajėgumu. pasirengimas
patikrinkite testą degtuku. Puodą uždenkite lėkšte, atsargiai apverskite ir
palaikykite kelias minutes, tada išimkite keptuvę.

TORTAS "SALDI PASAKA"

1 puodelis kvietinių miltų
.3 kiaušinių,
.1
stikline cukraus,
.2 maišeliai vanilinio granuliuoto cukraus,
.2
šaukštai sviesto,
.1 pakelis riebios varškės,

Pusė maišelio želatinos
.6 šaukštai citrinos sulčių,
.1
stiklinė grietinėlės,
.2 mandarinai,
.5 nutekėjimas,
.1 kekė vynuogių,
.3 persikų, pora gabalėlių ananaso,
.2-3 fizalio vaisiai,
.2 g.
l. kapotų migdolų,
.1 stiklinė šviesių vaisių sulčių.

Kiaušinius išplakti su cukrumi iki standžių putų.
smėlio, vanilinio cukraus. Ant viršaus persijokite miltus, suberkite ištirpintus
sviesto, švelniai išmaišykite. Perkelkite į formą, užpildytą
pergamentinis popierius.
Kepkite ant mažos galios 10 minučių. AT
supilkite citrinos sultis į nedidelį puodą, įpilkite šiek tiek vandens, praneškite
želatinos, cukraus, palikite 4-5 min. Tada pakaitinkite iki cukraus
neištirps.
Tada atvėsinkite sirupą. Sumaišykite atskirame dubenyje
varškės, vanilinio granuliuoto cukraus, tada įpilkite šilto sirupo, uždėkite
dvidešimt minučių šaldytuve. Išplakti grietinėlę, supilti į grietinėlę. supjaustyti tortą
horizontaliai. Apatinę dalį dėkite ant indo, ant viršaus dėkite varškę
kremo, uždenkite antruoju pyragu, paspauskite. Uždenkite pyragą likusiu
varškės kremą, kad susidarytų šonas, padėkite 1 val
šaldytuvas. Po to ant pyrago paviršiaus dėkite vaisius, fizalis. Sultys
pakaitinkite, praneškite apie želatiną, kai masė sustings, paskleiskite ją ant viršaus
vaisiai. Įdėkite pyragą atgal į šaldytuvą

persikų pyragas

Bandymui: 150 g
miltų, 75 g sviesto, 1 kiaušinis, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto
citrinos žievelės, 75 g maltų migdolų, 40 g smulkintų migdolų.

Suflė: 500 g
varškės, 3 kiaušiniai, 175 g sviesto, 200 g cukraus, 1 pakelis vanilės
grietinėlės (miltelių), 1 pakelis vanilinio cukraus, druskos.

Papuošti: 8 pusės
persikų.

persijoti miltus,
pridėti kepimo miltelių, žievelės, minkšto sviesto, maltų migdolų,
kiaušinis. Minkykite tešlą šluotele arba mikseriu ant mažiausio
greitis. Tešlą 30 minučių palaikykite šaldytuve.

Kepimo formą ištepkite aliejumi, pabarstykite pjaustytais
migdolų, sudėkite tešlą, lengvai sutankinkite ir suformuokite šonus.
Keliose vietose tešlą pradurkite šakute, uždenkite formą pergamento lakštu,
perlenkti per pusę, įdėti į apverstą lėkštę ir kepti visą
galia 4-5 min.

virėjas
suflė. Norėdami tai padaryti, sudėkite varškę ant marlės ir atsargiai išspauskite. Kiaušinio baltymai
atsargiai atskirkite nuo trynių. Trynius sutrinkite į putas su sviestu, cukrumi ir
vanilinio cukraus, po to palaipsniui, dalimis, suberti varškę ir
vanilinis kremas. Kiaušinių baltymus išplakti su trupučiu druskos iki standžių putų
sumaišykite juos su varškės mase.

Paruoštą suflė dėkite ant torto, papuoškite
džiovintų persikų puselių ir pašauti į orkaitę. Kepti ant vidutinės
galia 27-30 min. Gatavą pyragą atvėsinkite formoje ir perkelkite į
patiekalas.

Gero apetito

Šiame straipsnyje mes išsamiai apžvelgsime želė pyrago gaminimo procesą. Be bendros informacijos, toliau pateikiamos 4 pagrindinės žingsnis po žingsnio receptas. Receptai skirtingi, tešla kitokia, skoniai skirtingi. Galime pasakyti apie kiekvieną skonį!

Kokia torto su želė įdaru esmė? Tai toks saldus vaisių ar uogų pyragas (kai kuriais atvejais net labiau panašus į pyragą!), kurio tešla ar įdaras yra padengtas želė (sukietėjusios želatinos) sluoksniu.

Čia taip pat noriu atkreipti dėmesį į tai, kad tokių kepinių grožis ir skonio gama visiškai priklauso nuo jūsų fantazijos! Kuo plačiau ir drąsiau galvosite, tuo pyragas pasirodys unikalesnis ir skanesnis.

Jie atrodo labai gražiai: šie harmoningi sluoksniai, šios uogos ar vaisių gabaliukai, padengti skaidriu (arba spalvotu) blizgančiu želė sluoksniu.

Ar lengva pagaminti šį pyragą? Tiesą sakant, tai labai paprasta! Tegul sultingos nuotraukos nekelia abejonių - svetainės dėka greitai ir be pastangų pagaminsite skanų želė pyragą!

Tačiau prieš pereinant prie receptų, trumpai apibūdinkime želė įdaro gaminimo procesą. Galbūt jūs čia dėl šios informacijos.

Kaip pasigaminti želė įdarą pyragui (tortui)

Bus Bendri principai maisto gaminimas. O ką užpildyti šia želė ar ką į ją įpilti – visiškai priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.

Įdaras daromas bet kuo: obuoliais, kriaušėmis, avietėmis, braškėmis, vyšniomis, ananasais, bananais, citrinomis, apelsinais, persikais, abrikosais – uogų ir vaisių derinių sąrašas begalinis. Natūralu, kad galite naudoti ir visų rūšių uogienę, uogienę, uogienę.

Ar pasirinkote saldžius ingredientus? gerai! Bet mums taip pat reikia stingdančio komponento.

Kiekvieno paketėlio gale yra išsamios instrukcijos. Savais žodžiais perteiksiu tai, kas parašyta ant maišelio iš daktaro Oetkerio.

Pakelio turinį (8 gramus) sumaišykite su 2-3 šaukštais cukraus. Dabar įpilkite 250 mililitrų vandens arba sulčių. Užvirinkite, minutę pamaišykite, o tada šiuo skysčiu apliekite vaisius. Viskas!

Taip pat galite naudoti įprastą želatiną. Padarykime uogienės pavyzdį.

Želatiną (25 g) 30 minučių pamirkykite vandenyje (2 puodeliai), kad išbrinktų. Tada išmaišykite ten uogienę (150-200 g) ir, jei norite, kelis šaukštus cukraus. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite, nuolat maišykite.

Gerai, dabar leiskite jam šiek tiek atvėsti. Šia šilta mase apliejame pyragą ir dedame į šaldytuvą.

Smėlio pyragas su uogomis ir želė

Tai paprasčiausia: apačioje yra smėlio pyragas, ant jo yra keletas uogų, padengtų želė sluoksniu.

Tešla, beje, nėra paprasta, o pridedant varškės. Įdarą atstoja vyšnios. Jei norite daugiau receptų su ja, eikite į puslapį:.

Ingridientai:

  • Kvietiniai miltai - 150 g.
  • Vanduo - 1 stiklinė;
  • Želatina - 25 g.
  • Vyšnia - 1 stiklas;
  • Cukrus - 1 puodelis;
  • Varškės sūris - 150 g.
  • Sviestas (margarinas) - 150 g.

Maisto gaminimas

  1. Sutarkuokite atšaldytą sviestą. Čia supilkite miltus, sumaišytus su 0,5 stiklinės cukraus. Išminkykite varškę ir supilkite į miltus. Viską gerai išmaišykite, minkykite rankomis.
  2. Gautą tešlos gumulą suvyniokite į plėvelę ir 30 minučių įdėkite į šaldytuvą.
  3. Tada išimame, iškočiojame ir dedame į formą su šonais. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Visą tešlą pradurkite šakute, kad išvengtumėte putojimo. Uždarykite orkaitėje 20 minučių.
  4. Nuplaukite uogas, lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei jie buvo užšalę, tada nupilkite gautą vandenį. Ištraukite kaulus.
  5. Želatiną su cukrumi išmaišyti 1-2 stiklinėse vandens. Leiskite išbrinkti, tada dėkite ant viryklės, suberkite uogas. Užvirinkite, išmaišykite, tada nukelkite nuo ugnies.
  6. Supilkite smėlio pyragą su atvėsusia želė mase. Dedame į šaldytuvą, kol sustings, geriau net kelioms valandoms.

Pyragas su varške ir želė

Ir šis Sūrio pyragas ant trapios tešlos, įdarytos vaisiais ar uogomis ir padengtos želė. Vietoj želatinos bus agaras-agaras.

Ingridientai:

  • Miltai - 290 g.
  • Sviestas - 160 g.
  • Varškės sūris - 550-600 g.
  • Įvairios šviežios uogos - 300 g.
  • Cukrus - 220 g.
  • Skystas kremas - 100 ml.
  • Pienas - 50 ml.
  • Agaras-agaras - 1 arbatinis šaukštelis;
  • Vanduo - 1 stiklinė;
  • Bet kokia uogienė - 100 g.

Kaip gaminti

  1. Pradėkime nuo testo. 100 g cukraus sumalkite su minkštu sviestu. Suberkite 250 gramų miltų, gerai išmaišykite. Net sakyčiau, kad šlifuojame.
  2. Įpilkite pieno, toliau maišykite iki vientisos masės. Gautą tešlą susukame į rutulį ir siunčiame į šaldytuvą 40 minučių.
  3. Kol tešla vėsta, paruoškite varškės įdaras. Šiltą grietinėlę sumaišykite su cukrumi ir tarkuotu varšku. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, tolygiai plakite.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių. Išimkite tešlą ir sudėkite į formą. Būtinai padarykite aukštas puses.
  5. Ant tešlos dėkite varškės masę. Pašauname į orkaitę 30 minučių, tada sumažiname kaitrą iki 180 laipsnių ir kepame dar 20 minučių.
  6. Tuo tarpu galite paruošti želė įdarą.
  7. Sumaišykite uogienę su vandeniu. Įpilkite agaro-agaro. Užvirinkite, maišykite minutę, tada nukelkite nuo ugnies.
  8. Nuplaukite uogas ir padėkite ant jau atvėsusio pyrago ruošinio. Ant viršaus užpilkite želė.
  9. Dedame į šaldytuvą valandai ar dviem.

Želė sausainių tortas

Kuo ypatingas šis receptas? Taip, nes naudosime pirktą biskvitą. O tai reiškia, kad gaminimo greitis bus didžiausias!

Ingridientai:

  • Paruoštas sausainių pyragas - 1 vnt.
  • Jogurtas - 600-700 g.
  • Maišelis želė tortui - 1 vnt. (Imkite pagal skonį);
  • Želatina - 25 g.
  • Bet kokios uogos ir vaisiai - 1 stiklinė;
  • Cukrus - 3-5 šaukštai. šaukštai;
  • Vanduo - 0,5 stiklinės;

Virimo procesas

  1. Tortą sudėkite į nuimamą formą. Jei kas nors kur nors trukdo, nupjaukite perteklių.
  2. Šiltame vandenyje želatiną praskieskite pora šaukštų cukraus, kol ištirps. Įpilkite jogurto ir toliau plakite. Tada užpilkite ant biskvito ir dėkite į šaldytuvą, kol sutirštės.
  3. Nuplaukite uogas ir sudėkite ant jogurto sluoksnio. Galite juos tiesiog užpilti, arba galite padaryti kokį nors raštą, kompoziciją.
  4. Dabar atėjo eilė želė maišeliui. Sumaišykite jį su vandeniu pagal instrukcijas, o tada supilkite uogas ant viršaus. Viskas, dabar vėl galite uždaryti į šaldytuvą. Kai viskas išdžius, galima bandyti.

Sausainių ir varškės pyragas su nekepama želatina

Čia viskas aišku iš pavadinimo. Ir šį desertą galima vadinti pyragu su dideliu tempimu, nes nėra svarbiausio dalyko - kepimo ir miltų! Jei norite, vadinkite pyragu, vadinkite pyragu. Svarbiausia, kad patiekalas būtų skanus!

Ingridientai:

  • Sausainiai - 300 g.
  • Sviestas - 100 g.
  • Varškės sūris - 450 g.
  • Skystas kremas - 400 ml.
  • Cukrus - 210 g.
  • Želatina - 25 g.
  • Citrina - 1 vnt.
  • Braškės - 230 g.
  • Pyrago želė - 1 pakelis (8-10 g)
  • Vanilinis cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;

Maisto gaminimas

Pirmiausia reikia susmulkinti sausainius iki smulkių trupinių. Tada sumaišykite su sviestu. Turėtumėte gautis tiršta ir biri kaip tešla.

Dedame į nuimamą formą aukštais kraštais. Dedame į šaldytuvą 40 min.

Sumaišykite želatiną 60 ml. karštas vanduo. Kol brinksta, išplakame varškę su cukrumi ir grietinėle. Supilkite atvėsintą želatiną, citrinos sultis ir vanilinį cukrų. Dar kartą išplakite ir šiuo varškės sluoksniu aptepkite pyragą. Grįžtame į šaldytuvą dar 40 minučių.

Uogas nuplaukite, jei norite, supjaustykite ir gražiai uždėkite ant varškės. Iš maišelio pagal instrukciją paruošiame želė, užpilame uogomis ir dedame valandai į šaldytuvą.

2 balsai

Bet kurio pyrago pagrindas yra pyragas arba keli pyragaičiai, išmirkyti sirupe ir sluoksniuoti su vaisiais, riešutais, aguonomis, šokolado įdaras arba jų derinys.

Skanaus deserto paslaptys

2. Padalinkite į du vienodus rutuliukus, apvyniokite folija, padėkite valandai į šaldytuvą atvėsti.

3. Įjunkite orkaitę kaitinimui, kolobokus iškočiokite į stačiakampius, kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 15 min.).

4. Braškes (kelias uogas palikite) sutrinkite blenderiu, įdėkite tris šaukštus. cukraus, pašildykite ant silpnos ugnies.

5. Plonai supjaustykite porą bananų, supilkite į uogų masę.

6. Išimkite pyragus, atvėsinkite. Vieną patepkite uogų mišiniu, uždenkite ant viršaus kremas, klokite antrą pyragą, ant viršaus paskleiskite likusį pyragą Papuoškite bananų ir braškių apskritimais.

Antrasis receptas: smėlio pyragas greitas maistas

Desertas pagal šį receptą bus paruoštas per ketvirtį valandos. Jums tereikia:

  • pora bananų;
  • pusė pakuotės 15% grietinės;
  • 300 g trapių sausainių;
  • ketvirtadalis skardinės kondensuoto pieno;
  • 1 šaukštelis kakavos milteliai.

Greitai paruošiami trapios tešlos pyragaičiai "padės, kai draugai netikėtai užgrius prie laužo, o prie arbatos nėra nieko skanaus. Patiekalas paruošiamas ne greitai, o nepaprastai greitai! Pradėkime:

1. Sutirštintą pieną ir grietinę išplakti iki vientisos masės.

2. Trečdalį mišinio supilkite į plokščią lėkštę.

3. Ant jo arti vienas kito dėkite pusę pirktų sausainių.

4. Supilkite grietinę (trečdalį palikite).

5. Paviršių padenkite bananų apskritimais.

6. Ant viršaus dėkite likusius sausainius.

7. Pakartokite sluoksnius "bananų-grietinės", pabarstykite kakavos milteliais. Siųsti valandai į šaldytuvą. Galite valgyti iš karto, bet jis nebus toks skanus.

Tarkuotas pyragas

Neturite deserto, kuriuo galėtumėte palepinti savo šeimą? Ar norite šviesos ir greitas receptas? Smėlio pyragas, žinoma, atrodys solidžiau, bet pabandykite iškepti tokį paprastą rezultatą.Tikrai nenusivilsite! Paimkite:

  • pora kiaušinių;
  • pakelio užtepėlės (margarino);
  • stiklinė (230 g) cukraus;
  • šiek tiek sodos;
  • miltų (kiekis priklauso nuo veislės).

Maisto gaminimas neužims daug laiko:

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, išplakite, įberkite žiupsnelį sodos, išmaišykite.

2. Į mišinį supilkite ištirpintą užtepėlę.

3. Palaipsniui berdami miltus, minkykite trapios tešlos tešlą. Į šaldiklį įdėkite nedidelį dubenį.

4. Įjunkite orkaitę šildyti. Tešlą rankomis perkelkite į kepimo skardą, tolygiai paskirstydami jos paviršių. Pertepkite uogiene arba mėgstama uogiene. Iš tešlos ištarkuoti šaldytą bandelę ir užbarstyti įdarą, siųsti kepti.

Trapi tešla ir sultinga želė uoga. smėlio pyragas su braškių želė tai visai nesunku, o vaizdas labai įspūdingas ir šventiškas. Uogos ir vaisiai kepant yra naudingi bet kuriam sezonui, pavyzdžiui, arba. Išbandykite ir vasariška nuotaika jums garantuota!

Ingridientai:

Kiaušinis - 1 vnt.;
sviestas - 100 g;
soda - 1/2 šaukštelio;
granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
miltai - 2 šaukštai;
želatina - 1 valgomasis šaukštas. l.;
braškės - 200 g.

Braškių želė pyrago receptas


Pirmiausia išsijokite miltus ir įpilkite minkšto sviesto.
Delnais įtrinkite miltus su sviestu. Galite pritaikyti kombainą ar maišytuvą.
Įpilkite cukraus ir soda. Išmaišykite ir įmuškite kiaušinį.
Minkykite kietą tešlą.
Tešlos rutulį suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 1 val.
Želatiną išmirkyti 50 ml šilto vandens ir palikti 1 valandai brinkti.
Tešlą iškočioti, turi gautis 20 cm skersmens apskritimas.
Apskritimą klokite į 15 cm skersmens formą taip, kad tešlos kraštai uždengtų šonus.
Ant viršaus uždėkite iš kepimo popieriaus išpjautą apskritimą ir suberkite žirnelius (bet kokius grūdus). Arba galite tai padaryti lengviau – centre uždėkite ugniai atsparų dangtelį. Tai būtina, kad būsimo pyrago dugnas nepakiltų, kepant nesikraipytų, o išliktų kuo lygesnis ir lygesnis.
Tešlą dėkite kepti 200° 15 minučių. Tada nuimkite dangtį nuo pyrago ir toliau kepkite dar 10 minučių.
Leiskite plutai atvėsti. Želatina jau turėjo sugerti visą vandenį.
Želatiną kaitinkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami. Supilkite iš kelių braškių išspaustas sultis. Masė turi būti skysta ir vienalytė. Pagal skonį galima pasaldinti.
Smėlio pyrago „dubenį“ sutepkite nedideliu kiekiu atvėsusios želatinos ir 15 minučių padėkite į šaldytuvą. Praėjus nurodytam laikui, išimkite pyragą su želė iš šaldytuvo, nulupkite uogas nuo kotelių, perpjaukite per pusę ir išdėliokite apskritimais pyrago centre.
Likusia želatina pripildykite braškinio pyrago „dubenį“. Desertą dėkite į šaldytuvą, kol želė visiškai sustings.

Smėlio pyragą patiekiame su braškių aspikais ir mėgaujamės kvapniu saldumu.

 

 
Tai yra įdomu: