→ Скумбын шөл. Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр шарсан шарсан мах - зураг, видео бичлэг бүхий жор.

Скумбын шөл. Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр шарсан шарсан мах - зураг, видео бичлэг бүхий жор.

Mackerel бол маш халуун ногоотой загас бөгөөд үүнээс та олон амттай хоол хийж болно. Би та бүхэнд сонгино, луувантай шарсан махны жор санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь амархан болж хувирдаг амттай хоол. Хачир болгон чанасан будаа хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

  • макрель - 2 ширхэг.;
  • давс, халуун ногоо - амсах болно;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
  • улаан лоолийн оо - 2 халбага;
  • чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.
  1. Скумбыг дотор талаас нь цэвэрлэж, сэрвээ, сүүлийг нь тасдаж, загасыг сайтар зайлж угаана. Скумбыг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.


  1. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Халуун ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурч, хагас болгосон хүртэл хааяа хутгана.


  1. Загасыг давсалж, халуун ногоо цацаж, холино. Сонгинотой лууван дээр шар айрагны хэсгүүдийг хийж, тагийг нь таглаад (ус нэмэх шаардлагагүй) бага дулаанаар 10 минут байлгана.


  1. Дараа нь тагийг нь нээж, мах, сонгино, лууван нэмнэ улаан лоолийн оо, маш зөөлөн хольж, тагийг нь таглаж, маш бага дулаанаар дахин 15 минут ба түүнээс дээш буцалгана.


    1. Сонгино, луувангаар чанаж болгосон амттай, халуун ногоотой майк бэлэн боллоо. Хачир болгон шинэхэн ургамал, чанасан будаагаар үйлчилнэ.

хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ

Mackerel бол нэлээд тослог загас юм. Загасны тос нь махны амтыг алдагдуулахгүйн тулд хүнсний ногоо, лууван, сонгинотой хамт цөцгий асгаж, шөл хийхэд тохиромжтой. Хайруулын тавган дээр лууван, сонгинотой жигнэсэн макрель хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

  • Шинэхэн хөлдөөсөн шар айрагны 2 том гулууз
  • 2 сонгино, лууван
  • газрын хар чинжүү
  • 0.5 аяга цөцгий
  • 1 ст. халбага ургамлын тос

Mackerel нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон

Хөлдөөсөн загасыг 15 минут орчим гэсгээх.Бага зэрэг хөлдөөсөн нөхцөлд цэвэрлэж, зүсэхэд хялбар байдаг.

Загас гэсгээх үед сонгино, луувангаа бэлтгэ. Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, хатаана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгиноыг өөрийн хүссэнээр шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Макрелийг зайлж, толгой, сэрвээ, сүүлийг нь таслана. Загасны дотор талыг гэдсэнд зүсэлт хийж, дахин зайлж угаана. Загасыг 2-2.5 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, загасны хэсгүүдийг давсалж, чинжүү цацна.

Жижиглэсэн сонгиноо луувантай хамт хайруулын тавган дээр тос нэмээд 1-2 минут хуурна. Дараа нь хүнсний ногооны дэрэн дээр скумбын хэсгүүдийг тавь. Лууван, сонгинотой шар айраг дээр цөцгий хийнэ, бага зэрэг хутгана.

Тагийг нь таглаатай хайруулын тавган дээр хааж, 15 минутын турш бага дулаанаар лууван, сонгинотой скумбийг буцалгана.

Лууван, сонгино, цөцгийтэй хайруулын тавган дээр чанаж шарсан махыг төмс, будаатай хачиртай хамт үйлчил. Хүнсний ногоотой загас нь бие даасан хоол байж болно.

Бяслаг, өндөгтэй чихмэл амттай, бэлтгэхэд хялбар макрель. Түүний жор энд байна.

Шарсан шар айраг - ерөнхий зарчимхоол хийх

Шарсан шар айраг - бэлтгэхэд хялбар, амттай, маш амттай эрүүл хоол. Энэ нь үнэтэй эсвэл ховор зарагддаг бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй. Макрел нь сонгино, лууван, амтат чинжүү, улаан лооль, төмс гэх мэт Та загасыг хүнсний ногоотой усанд хийж, янз бүрийн сүмсээр (улаан лооль, цөцгий, нимбэг, сармис гэх мэт) чанаж болно. Будааг чанасан махны хачир болгон чанаж болно. төмсний нухашэсвэл гоймон.

Хоол хийх процесс нь маш энгийн: зүссэн гулуузыг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дээр нь загасны хэсгүүдийг тавь. Шингэн эсвэл соус нэмээд тагийг нь таглаж, чанаж дуустал бага дулаанаар буцалгана.

Шарсан шар айраг - хоол, аяга таваг бэлтгэх

Шарсан махыг амттай хоол хийхийн тулд зөв хоол сонгох нь чухал юм. Эдгээр зорилгоор шөл, тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын таваг нь хамгийн тохиромжтой. Сав нь тохиромжтой тагтай байх ёстой. Мөн загасыг огтлоход танд самбар, хутга хэрэгтэй болно.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь дараах байдалтай байна: загас гэсгээх, гэдэс, толгой, сүүл, сэрвээг таслана. Хог хаягдлыг уутанд хийж хөлдөөгчид хийж болно - дараа нь та үүнээс загасны шөл хийж болно. Бид гулуузыг сайтар угааж, харанхуй хальсыг сайтар цэвэрлэнэ. Скумбын махыг хүссэн хэмжээгээр нь хайчилж ав.

Бид жороор хэрэглэдэг хүнсний ногоог ердийнхөөрөө боловсруулдаг: сонгиноыг хагас цагираг болгон, гурван лууваныг grater эсвэл нимгэн тууз болгон хувааж, улаан лоолийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан, чинжүүг тууз эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан.

Шарсан шар айрагны жор:

Жор 1: Скумбын шөл

Шарсан махны хамгийн хялбар жор бол зүгээр л ногоотой чанасан загас юм. Үүнийг хийхийн тулд та дэлгүүрт тусгайлан очиж, үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй, учир нь бараг бүх хүн гэртээ сонгино, луувантай байдаг. Хөлдөөсөн макрел нь хоол хийхэд маш тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

  • Mackerel;
  • Лууван;
  • Сонгино;
  • Лаврушка;
  • чинжүү;
  • Давс.

Хоол хийх арга:

Бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхэлцгээе: майкийг гэсгээх үед та хүнсний ногоог хальсалж, тайрч болно. Лууван, сонгино их байх тусмаа сайн. Бид сонгино хагас цагираг болгон, лууваныг цэвэрхэн тууз болгон хуваасан. Бид загасыг таслав: толгой, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, дотор талыг нь хайчилж, гулуузыг сайтар угаана. Макрелийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Бид загасыг давсаар үрж, та загасны тусгай халуун ногоо авч болно. Бид гүн гүнзгий тогоо авч, эхлээд хүнсний ногооны нэг хэсгийг тавиад, дээр нь загасны хэсгүүдийг тавиад, хэд хэдэн булан навч, вандуй шиднэ. Үлдсэн бүх ногоог хийнэ, бага зэрэг нэмнэ. Хоёр хоолны халбагын ургамлын тосыг 70 мл устай хольж, хольцыг саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Шингэн буцалгасны дараа бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шингэний хэмжээг үе үе шалгаж, хоёр цагийн турш буцалгана. Ийм шөлтэй шар айраг нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг: халуун, бага зэрэг хөргөсөн.

2-р жор: Улаан лооль, ногоон вандуйтай чанасан майкель

Ийм бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай хоол нь үйлчлэхээс ичдэггүй баярын ширээ. Хоол хийх нь гэрийн эзэгтэйн маш их хүчин чармайлт гаргахгүй ч зочид бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

  • Хоёр макерель;
  • Сонгино;
  • Хоёр улаан лооль;
  • Аспарагус шош - 240 гр;
  • Ногоон вандуй - хэдэн халбага;
  • Дилл;
  • давс;
  • Чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бид махны дотор талыг хайчилж, толгой, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, гулуузыг угааж, хэсэг болгон хуваана. Бид шалбааг нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хуваасан. Скумбын давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан махны хэсгүүд. Өөр нэг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр сонгиноо алтлаг болтол нь тосонд хуурна. Дараа нь бид улаан лооль, ногоон вандуй, шош руу тарааж өгдөг. Хүнсний ногоо давс, чинжүү, 100 мл ус хийнэ. 10 минутын дараа загасыг хүнсний ногоо руу тараана. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад, чанаж болгосон mackerel болон бүх ногоо хүртэл буцалгана. Үйлчлэхдээ таваг шинэхэн dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.

Жор 3: Цуккини болон чинжүүтэй чанасан шар айраг

Өөр нэг энгийн, амттай, амттай сайхан хоолүдийн хоол эсвэл оройн хоолонд - цуккини, амтат чинжүүтэй чанасан шар айраг. Энэ хоол нь маш амттай, дур булаам төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Бүх найрлага нь жигд шарсан боловч нэгэн зэрэг ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.

Шаардлагатай найрлага:

  • Гурав, дөрвөн макрель;
  • Амтат чинжүү;
  • Улаан сонгино;
  • цуккини;
  • Хоёр улаан лооль;
  • давс;
  • Чинжүү;
  • лаврын.

Хоол хийх арга:

Бид загасыг огтолж, бүх дотор талыг нь тайрч, толгой, сүүл, сэрвээг нь таслав. Махыг зайлж, хэсэг болгон хуваана. Бид махны хэсгүүдийг давс, чинжүү, бусад амтлагчаар арчина. Pepper тууз болгон хуваасан, цуккини - тойрог. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, тосонд бага зэрэг хуурч ав. Бид түүнд чинжүүтэй цуккини тарааж өгдөг. Бид улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо руу тавьдаг. Хүнсний ногоо руу бага зэрэг ус хийнэ, таван минут байлгана. Бид загасны хэсгүүдийг хүнсний ногооны орой дээр тарааж, хайруулын тавган дээр таглаад, бүх найрлага бэлэн болтол шөлийг нь үлдээгээрэй. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Цагаан будаа нь хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Үйлчлэхдээ жигнэсэн шармыг лаврын мөчрөөр чимэглээрэй.

Жор 4: Улаан лоолийн соустай чанасан шаргал мах

Шарсан махыг хоол хийх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг. Загасыг улаан лоолийн соустай хослуулж, жигнэх явцад улаан лоолийн шүүс, үнэрээр ханасан байдаг. Жор нь мөн сонгино, лууван хэрэглэдэг. Хоол нь аль хэдийн анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой болж хувирсан тул энд олон амтлагч нэмэх шаардлагагүй.

Шаардлагатай найрлага:

  • Mackerel;
  • Сонгино;
  • Лууван;
  • яншуй үндэс;
  • 200 мл улаан лоолийн соус;
  • давс;
  • Чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бид эхлээд загасыг таслав: гэдэс, толгой, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, дараа нь угааж, хэсэг болгон хуваана. Загасны хэсгүүдийг давс, чинжүүтэй хамт үрнэ. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Яншуй үндсийг нилээд цавчих. Газрын тосонд үндэстэй сонгино хуурч, бага зэрэг нэмээд луувангаа тараана. Улаан Лоолийн сүмс 100 мл усаар холино. Хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн оо нэмээд хутгана. Долоо найман минут буцалгана. Дараа нь бид mackerel-ийг тарааж, хольж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, чанаж болгосон хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Цагаан будаа нь загасны хачир болгон үйлчилж болно.

Жор 5: Нимбэгтэй цөцгийд чанасан скумбрия

Mackerel нь зөвхөн улаан лооль төдийгүй, сайн байдаг цөцгий сумс(ялангуяа нимбэгний шүүс нэмсэн тохиолдолд). Ийм зөөлөн хоолны дуршилтай загасыг хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ жор нь маш их бүтээгдэхүүн шаарддаггүй: сонгино, цөцгий, амтлагч бэлтгэх.

Шаардлагатай найрлага:

  • Mackerel;
  • Сонгино;
  • Жижиг лонхтой цөцгий;
  • Лимон;
  • давс;
  • Хар перц.

Хоол хийх арга:

Бид загасны гэдсийг тайрч, гэдэс дотрыг нь тайрч, толгойг нь сүүл, сэрвээгээр нь таслав. Бид гулуузыг угааж, хэсэг болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Саванд бага зэрэг тос хийнэ, сонгино тараана. 10 минутын турш таган дор сонгино буцалгана. Загасыг сонгино дээр тавиад давс, перцээр амтлана. Нимбэгнээс хэд хэдэн зүсмэлийг хайчилж, саванд хийнэ. Бид бүгдийг цөцгийтэй дүүргэдэг. Савыг таглаатай таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Шарсан махны хачирны хувьд та нухсан төмс эсвэл будаа хийж болно.

Шарсан шар айраг - нууц ба ашигтай зөвлөмжүүдшилдэг тогооч нараас

  • чанасан махны гол нууц бол эхлээд хүнсний ногоог 10 минут буцалгах хэрэгтэй. Загас өөрөө маш хурдан чанагддаг тул бүх найрлага нэгэн зэрэг бэлэн болохын тулд цагийг таах хэрэгтэй. Юуны өмнө "хатуу" хүнсний ногоо (сонгино, лууван, чинжүү) чанаж, дараа нь улаан лооль тавьж болно;
  • амт, үнэрийн хувьд та саванд бага зэрэг цагаан дарс нэмж болно;
  • mackerel нь хүнсний ногооны давхарга дээр тавих нь илүү дээр юм, үүний дараа та үлдсэн ногоо асгаж болно.

Mackerel-ийн бусад жор

  • Зууханд тугалган цаасаар шатаасан Mackerel
  • Скумбка хэрхэн даршилж авах вэ
  • Даршилсан скумбрия
  • Тамхи татдаг макрель
  • Удаан агшаагчинд скумбрия
  • Сонгины хальс дахь скумбрия
  • Төмстэй макрель
  • Скумбын чихмэл
  • Mackerel Roll
  • Халуун ногоотой макрель
  • Шарсан скумбрия
  • Хүнсний ногоотой скумбрия
  • Шарсан шарсан
  • Скумбын шөл
  • Макрель салат

Хоолны хэсгийн үндсэн хуудсан дээрээс та илүү сонирхолтой жоруудыг олох боломжтой.

Мөн олж мэдээрэй ...

  • Хүүхэд хүчирхэг, авхаалжтай өсөхийн тулд түүнд энэ хэрэгтэй
  • Хэрхэн наснаасаа 10 насаар залуу харагдах вэ
  • Мимик үрчлээсийг хэрхэн арилгах вэ
  • Целлюлитийг хэрхэн бүрмөсөн арилгах вэ
  • Хоолны дэглэм барьж, фитнессээр хичээллэхгүйгээр хэрхэн хурдан турах вэ

Mackerel нь тарган, маш их байдаг амттай загас, энэ нь зөвхөн давслах, тамхи татахаас гадна жигнэх, жигнэх, хоол хийхэд тохиромжтой. Лууван, сонгинотой чанасан макрель нь гайхалтай амттай, шүүслэг байдаг. Энэ хоолыг "Грек загас" гэж нэрлэдэг. Хайруулын тавган дээрх загас улаан лоолийн оо нэмсэн ногооны соусанд удаан хугацаагаар хатаж, амандаа хайлж, зөөлөн болдог. Амтлахын тулд загасны хоолонд зориулсан амтлагчаар нимбэгний шүүсээр майкель хэсгүүдийг богино хугацаанд marinate хийнэ.

Грек загас: алхам алхмаар жор

2 нэгжийн найрлага:

  • Mackerel (хөлдөөсөн) - 1 ширхэг (350 гр);
  • Лууван (дунд) - 2 ширхэг;
  • Сонгино (дунджаас их) - 1 ширхэг;
  • нимбэг - 2 зүсмэл;
  • улаан лоолийн оо - 2 tsp;
  • ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
  • Загасны амтлагч - 1 халбага;
  • Улаан халуун чинжүү - 2 чимх;
  • Газрын чинжүү;
  • Давс.

Хоол хийх хугацаа - 55 минут.

Хайруулын тавган дээр лууван, сонгинотой скумбыг хэрхэн жигнэх вэ

1. Хоол хийхээс 1 цагийн өмнө загасыг хөлдөөгчид гаргаж аваад ширээн дээр аяганд хийж орхино. Дараа нь бид угааж, цаасан алчуураар арчиж, бүх сэрвээг хайчаар таслав. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэнэ.

2. Бид хэвлийг нь тасдаж, дотор талыг нь авч, угааж, толгойг нь таслана. Бэлтгэсэн гулуузыг ижил хэсгүүдэд (4 ширхэг) хувааж, аяганд хийж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Давс, загасны амтлагч, газрын чинжүү цацна. Найрлага дахь амтлагч нь улаан чинжүү, турмерик, ганга, кориандра агуулдаг тул бид бусад халуун ногоо нэмдэггүй.

3. Лууван сараалж, өд болгон сонгино хайчилж ав.

4. Бид бэлтгэсэн сонгины өдийг тос руу илгээж, дунд зэргийн температурт 3-4 минутын турш бага зэрэг шарсан хүртэл хуурч ав.

5. Бид шарсан сонгино дахь луувангаа тарааж, ус (4-5 халбага) хийнэ, тагийг нь таглаад эхлээд дунд зэргийн температурт буцалгаад, дараа нь хүнсний ногоог нээлттэй хуурч ав. Тэдний хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

6. Хайруулын тавган дээр загасны амтлагч, халуун, хар газрын чинжүү, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хольж, хэдэн минутын турш хооллоорой.

7. Бид анхилуун үнэртэй ногооны хольцыг түлхэж, mackerel-ийн даршилсан хэсгүүдийг байрлуулна.

8. Тэдгээрийг дээд талд нь тод хольцоор хаа.

9. Усанд хийнэ, ингэснээр загасны хэсгүүдийг хагас бүрхэж, таглаад 45 минутын турш бага дулаанаар хийнэ. Бид хэсгүүдийг эргүүлдэггүй, үе үе нээж, анхилуун үнэртэй хольцоор бүрхэж, шүүсээр ханасан, зөөлөн болдог.

10. Шингэн багасмагц загасны шөл бэлэн болно.

11. Анхилуун үнэртэй ногооныхоо талыг тавган дээр тавиад дээр нь амтат шар айраг хийж, үлдсэн ногооны хольцоор таглаж, яншуй цацаж, дуртай хачир, хөнгөн ногооны салатаар шууд үйлчил. Буцалсан будаа, хүнсний ногоо, нухсан төмс нь хачирт тохиромжтой.

Хоол хийх зөвлөмж:

  • Яншуй нь зөвхөн бэлэн хоолонд төдийгүй хоол хийхээс 5 минутын өмнө нэмж болно.
  • Төрөлжүүлэх загасны хоол, бусад ногоотой хамт нөхөж өгнө. Селөдерей болон яншуй үндэс нь сайн ажилладаг.
  • Энэ жорын дагуу та ямар ч гол, далайн загасыг хоол хийж болно. Хэрвээ хэсэг нь том бол хүнсний ногоо руу дүрэхээсээ өмнө 2 тал дээр хурдан хуурч ав.

Скумбка нь өөх тос, маш амттай загас бөгөөд зөвхөн давсалж, тамхи татахаас гадна жигнэх, жигнэх, буцалгахад тохиромжтой. Лууван, сонгинотой чанасан макрель нь гайхалтай амттай, шүүслэг байдаг. Энэ хоолыг "Грек загас" гэж нэрлэдэг. Хайруулын тавган дээрх загас улаан лоолийн оо нэмсэн ногооны соусанд удаан хугацаагаар хатаж, амандаа хайлж, зөөлөн болдог. Амтлахын тулд загасны хоолонд зориулсан амтлагчаар нимбэгний шүүсээр майкель хэсгүүдийг богино хугацаанд marinate хийнэ.

Грек загас: алхам алхмаар жор

2 нэгжийн найрлага:

  • Mackerel (хөлдөөсөн) - 1 ширхэг (350 гр);
  • Лууван (дунд) - 2 ширхэг;
  • Сонгино (дунджаас их) - 1 ширхэг;
  • нимбэг - 2 зүсмэл;
  • улаан лоолийн оо - 2 tsp;
  • ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
  • Загасны амтлагч - 1 халбага;
  • Улаан халуун чинжүү - 2 чимх;
  • Газрын чинжүү;
  • Давс.

Хоол хийх хугацаа - 55 минут.

Хайруулын тавган дээр лууван, сонгинотой скумбыг хэрхэн жигнэх вэ

1. Хоол хийхээс 1 цагийн өмнө загасыг хөлдөөгчид гаргаж аваад ширээн дээр аяганд хийж орхино. Дараа нь бид угааж, цаасан алчуураар арчиж, бүх сэрвээг хайчаар таслав. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэнэ.

2. Бид хэвлийг нь тасдаж, дотор талыг нь авч, угааж, толгойг нь таслана. Бэлтгэсэн гулуузыг ижил хэсгүүдэд (4 ширхэг) хувааж, аяганд хийж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Давс, загасны амтлагч, газрын чинжүү цацна. Найрлага дахь амтлагч нь улаан чинжүү, турмерик, ганга, кориандра агуулдаг тул бид бусад халуун ногоо нэмдэггүй.

3. Лууван сараалж, өд болгон сонгино хайчилж ав.

4. Бид бэлтгэсэн сонгины өдийг тос руу илгээж, дунд зэргийн температурт 3-4 минутын турш бага зэрэг шарсан хүртэл хуурч ав.

5. Бид шарсан сонгино дахь луувангаа тарааж, ус (4-5 халбага) хийнэ, тагийг нь таглаад эхлээд дунд зэргийн температурт буцалгаад, дараа нь хүнсний ногоог нээлттэй хуурч ав. Тэдний хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

6. Хайруулын тавган дээр загасны амтлагч, халуун, хар газрын чинжүү, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хольж, хэдэн минутын турш хооллоорой.

7. Бид анхилуун үнэртэй ногооны хольцыг түлхэж, mackerel-ийн даршилсан хэсгүүдийг байрлуулна.

8. Тэдгээрийг дээд талд нь тод хольцоор хаа.

9. Усанд хийнэ, ингэснээр загасны хэсгүүдийг хагас бүрхэж, таглаад 45 минутын турш бага дулаанаар хийнэ. Бид хэсгүүдийг эргүүлдэггүй, үе үе нээж, анхилуун үнэртэй хольцоор бүрхэж, шүүсээр ханасан, зөөлөн болдог.

10. Шингэн багасмагц загасны шөл бэлэн болно.

11. Анхилуун үнэртэй ногооныхоо талыг тавган дээр тавиад дээр нь амтат шар айраг хийж, үлдсэн ногооны хольцоор таглаж, яншуй цацаж, дуртай хачир, хөнгөн ногооны салатаар шууд үйлчил. Буцалсан будаа, хүнсний ногоо, нухсан төмс нь хачирт тохиромжтой.

Хоол хийх зөвлөмж:

  • Яншуй нь зөвхөн бэлэн хоолонд төдийгүй хоол хийхээс 5 минутын өмнө нэмж болно.
  • Загасны хоолыг төрөлжүүлэхийн тулд бусад ногоогоор дүүргэ. Селөдерей болон яншуй үндэс нь сайн ажилладаг.
  • Энэ жорын дагуу та ямар ч гол, далайн загасыг хоол хийж болно. Хэрвээ хэсэг нь том бол хүнсний ногоо руу дүрэхээсээ өмнө 2 тал дээр хурдан хуурч ав.

 

 
Энэ сонирхолтой байна: