Sałatka z białego łabędzia z wędzonym kurczakiem. Sałatka biały łabędź na świątecznym stole. Sałatka „Biały Łabędź” ze smażonymi pieczarkami
Miło mi powitać was, koneserzy piękna! Wiosną sama natura natarczywie szepcze o czułości i miłości. Nic dziwnego, że wiosną tradycyjnie ogarnia nas pragnienie romantycznej przygody. Proponuję nie ograniczać się i realizować swój duchowy impuls w gotowaniu. Dziś przygotowujemy poetycką sałatkę z białego łabędzia. Dumny ptak, symbol czułości, szlachetności i wierności, stanie się niekwestionowanym solistą świątecznego stołu.
Nie jest trudno przygotować to na pozór niezwykłe danie. Prosty zestaw produktów można zmienić według własnego uznania. I tylko śnieżnobiały łabędź niezmiennie wieńczy oryginalne danie. Ale nawet z tym projektem możesz sobie z tym poradzić pod moim czułym przewodnikiem krok po kroku.
Przygotowywana jest klasyczna sałatka. Wędzony kurczak doda potrawie pikanterii. Wolę smażonego kurczaka. Mrożone gotowane grzyby, których użyłam z powodzeniem zastąpią inne jadalne grzyby z sąsiedniego lasu czy kupione w sklepie pieczarki i boczniaki. Wziąłem kiszone ogórki, ale jeśli nie są dostępne lub bardziej lubisz kiszone, możesz je wymienić.
Sałatka Szlachetnych Krwi
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Jedna żarówka.
- Jaja kurze - 3 szt.
- Ogórek kiszony (lub marynowany).
- Grzyby - 50 gr.
- Majonez.
- Sól.
- Zmielony czarny pieprz.
- Oliwki, marchewki, zielenie - do dekoracji.
Przygotowanie komponentów
Warstwy
Jeśli chcesz urozmaicić sałatkę, dodaj kolejną warstwę pikantnego sera twardego lub kiełbasy. Tym razem tego nie zrobiłam, ale ser bardzo korzystnie uzupełnia danie. Lekko miażdżymy żółty kopiec łyżką lub dłonią, tworząc płaską platformę dla łabędzia.
Rysunek białego łabędzia
A teraz łączymy naszą twórczą żyłę i „piszemy” szlachetnego ptaka za pomocą startego białka. Najpierw zarysowuję kontury, po czym wypełniam je białkiem, jak na zdjęciu. Z oliwki wycinamy oko i podstawę dzioba, a sam dziób z marchewki. Do dekoracji używamy zieleniny, pozostałych wiewiórek i oliwek. Nie jesteśmy skromni, włączamy wyobraźnię i śmiało piszemy naszą kulinarną poezję.
W proponowanym przepisie możesz zrobić inne „rymy” i zmienić kompozycję sałatki według własnego gustu. Na przykład rdzeń naczynia może być
To danie ozdobi świąteczny stół. Goście zapamiętają nie tylko jego szykowny, oryginalny wygląd, ale także smak. Przedstawiamy więc sałatkę White Swan. Gotowanie jest łatwe i przyjemne. Wybierz najlepszą dla siebie opcję.
Będziesz potrzebować:
- filet z kurczaka- 200g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula z rzepy - 1 szt .;
- jajka kurze - 3 szt .;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- majonez - 200 g;
- sól dla smaku).
Przygotowanie składników:
- Zagotuj pierś z kurczaka. Pozwól jej ostygnąć. Następnie pokrój w drobną kostkę.
- Ziemniaki gotujemy w mundurach. Możesz go ugotować w postaci obranej, jak chcesz. Ostudź, obierz i pokrój w kostkę wielkości piersi lub zetrzyj na grubej tarce.
- Trzy na grubej tarce lub ręcznie posiekać ogórki kiszone.
- Jajka ugotować, ostudzić, obrać i rozetrzeć na tarce białka i żółtka do oddzielnych miseczek.
- Cebulę pokroić w bardzo cienkie półpierścienie.
Uwaga! Do sałatki z białym łabędziem bardziej odpowiednie byłoby naczynie z płaskim dnem i pionowymi bokami o wysokości 2-4 cm.
Składanie sałatki:
- Najpierw włóż ziemniaki, dodaj trochę soli, dociśnij, posmaruj warstwą majonezu na wierzchu.
- Następna jest pierś z kurczaka. Rozłóż w równej warstwie, dodaj sól, pieprz, a także polej sosem na wierzchu.
- Kolejna warstwa to cebula i znowu majonez.
- Następnie dodaj pikle.
- Powlekamy majonezem i przechodzimy do ostatniej części.
- Tarte żółtka wlewamy głównie wzdłuż krawędzi, w pasek o średnicy około 4-5 cm, następnie w środkowej części układamy białka w kształcie łabędzia, podkreślając skrzydła w podwójnej warstwie. Z kawałków pomidora lub marchewki wycinamy dziób. Oczy - z kawałka ogórka (odpowiednia wylewka z korniszonu) lub nasiona niemielonego czarnego pieprzu. U podstawy ułóż coś w rodzaju trawy ze skróconych piór zielonej cebuli. Generalnie wykaż się wyobraźnią i wykorzystaj do dekoracji produkty, którymi dysponujesz.
- Odstaw sałatkę na co najmniej godzinę.
Dozwolone jest nie rozmazywanie majonezu między warstwami cebuli i pikli.
Z wędzonym kurczakiem
To kolejna nie mniej smaczna i oryginalna opcja. Przygotuj „Biały łabędź” - sałatkę z wędzony kurczak. Więc zacznijmy.
Skład składników:
- wędzony filet z kurczaka - 350-400 g;
- jajka kurze - 4-5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pieczarki marynowane - 300 g;
- ziemniaki - 2-3 szt .;
- majonez - 250 g.
Metoda gotowania:
- Ugotuj ziemniaki i jajka w różnych pojemnikach.
- Pokrój wędzony filet z kurczaka na kawałki.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
- Schłodzone ziemniaki i połowę jajek pokroić w drobną kostkę.
- Pieczarki kroimy w paski.
- Przygotowane produkty układamy warstwami, rozprowadzając je majonezem.
- Rozprowadzamy ziemniaki, a następnie wędzony filet. Następnie pieczarki, cebulę, posiekane jajka i przystąp do dekorowania sałatki.
- Z pozostałych jaj zbieramy figurkę łabędzi. Jedno jajko przeciąć wzdłuż na pół. Połóż płaskie boki na sałacie. To jest ciało ptaka.
- Z pozostałych pozostałych jaj wyciąć skrzydełka, ogon i szyję. Krawędzie ogona i skrzydeł są starannie odcinane nożem zygzakowatym.
- Figurki mocujemy wykałaczkami lub zapałkami z ciętą siarką.
- Pozostały obszar wokół łabędzi lekko posyp posiekanym koperkiem lub pietruszką.
Pozostaw sałatkę na 1-2 godziny w lodówce, a danie jest gotowe do spożycia.
Gotowanie z jabłkami
Każda gospodyni chce przygotować piękne i piękne danie na świąteczny stół. pyszna sałatka. A więc chcesz czegoś nowego i oryginalnego, bo dania Oliviera i sałatka z mięso kraba już nikogo nie zaskakuje. Doskonałym rozwiązaniem byłoby przygotowanie takiej opcji sałatki jak „Biały łabędź z jabłkami i serem”.
Zestaw składników:
- jajka kurze (jedno do dekoracji i trzy na warstwę w sałatce) - 4 szt.;
- ziemniaki (średniej wielkości) - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- ser (odmiany twarde) - 200 g;
- majonez - 250-270 g;
- jabłko (ilość zależna od wielkości) - 1-2 szt.;
- orzechy włoskie- 4-5 szt.
Ważny punkt! W przypadku przepisu z jabłkami przed gotowaniem usuń goryczkę z cebuli, czyli marynuj lub zalej wrzącą wodą.
Postęp:
- Gdy ziemniaki i jajka się gotują, obierz cebulę, pokrój na półpierścienie i zalej wrzątkiem w osobnej misce na 8-9 minut. Ci, którzy wolą marynowaną cebulę, wlewają wodę do miski, wcześniej dodają do niej ocet, sól i cukier, skupiając się na swoim smaku.
- Podnieś szerokie naczynie z małymi bokami i ułóż pierwszą warstwę już przygotowanej cebuli. Uwaga! Wszystkie warstwy są natychmiast układane w kształcie łabędzia.
- Posmaruj majonezem i ułóż schłodzone, obrane i starte ziemniaki na grubej tarce w następnej warstwie. Posolić. Na wierzch cienką warstwą majonezu.
- Następnie ułóż obrane i posiekane jajka kurze. Plus majonez. Łyżką układamy warstwy tak, aby nie układały się w kształt talerza, a w kształt łabędzia.
- Następnie ułóż warstwę startego jabłka. Nie zapomnij najpierw go obrać.
- Drobno posiekane orzechy włoskie podążają za jabłkiem. Na wierzchu posmaruj majonezem.
- A teraz posyp sylwetkę łabędzia, który urósł na wysokość jak puch, ser, starty na drobnej tarce.
Zmiel żółtko pozostałego jajka i posyp dziób, aby podkreślić kolor oraz nogi łabędzia. Drobno posiekaj białko i wybierz dla nich skrzydło ptaka. Zrób oczko na ziarno pieprzu. Ponownie wyrównaj kształt łabędzia i włóż sałatkę do lodówki na godzinę.
„Biały łabędź” z frytkami
To najbardziej niezwykła i nowa wersja sałatki. Jest również łatwy w przygotowaniu, wystarczy wcześniej zakupić i przygotować produkty.
Będziemy potrzebować:
- pierś z kurczaka - 200 g;
- grzanki Kirieshki - 1 opakowanie;
- chipsy Pai - 1 opakowanie;
- ziemniaki - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- jajka - 4 szt .;
- szynka - 100 g;
- majonez - 250 g;
- ser - 100 g.
Proces gotowania:
- Zagotuj i drobno posiekaj pierś z kurczaka.
- Ziemniaki, marchewki i jajka ugotować, schłodzić i obrać.
- Szynkę pokroić w cienkie paski.
- W salaterce rozkładamy warstwę startych ziemniaków, lekko solimy, pieprzem i obtaczamy majonezem.
- Wkładamy pierś z kurczaka do drugiej warstwy, dodajemy trochę, pieprz i przykrywamy warstwą majonezu.
- Trzecia warstwa - Starta marchewka. Na wierzch posyp drobno posiekanym czosnkiem. Posmaruj majonezem i posyp bułką tartą.
- Jeszcze raz nakładamy sos i układamy warstwę posiekanych jajek (jeden zostawiamy do dekoracji wierzchu).
- Kolejne warstwy to szynka, majonez, tarty ser i znowu sos.
- Wierzch pośrodku dekorujemy figurką łabędzia. Posyp frytkami dookoła i po bokach sałatki do samego dołu. Ze względu na swój kolor i kształt danie będzie wyglądało jak gniazdo, w środku którego znajduje się łabędź. Jeśli nie można było kupić tego typu chipsów, ptasie gniazdo można zrobić z cienko pokrojonej szynki i marchewki.
Świąteczna przekąska z serem
To danie przyda się na każdą uroczystość. Goście zapamiętają świąteczny stół nie tylko jako oryginalny, ale także smaczny i satysfakcjonujący. A wszystko dlatego, że to danie to zdominuje. Kolejny przepis z serem.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- filet z kurczaka - 300 g;
- ser - 200 g;
- świeże pieczarki - 400 g;
- jajka kurze - 5 szt .;
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- sól, pieprz czarny do smaku.
Ta opcja przypadnie do gustu zwłaszcza mężczyznom, którzy uwielbiają smaczny i satysfakcjonujący posiłek.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Przede wszystkim należy ugotować coś, co wymaga dodatkowego czasu na obróbkę cieplną. Jajka i ziemniaki ugotować i ostudzić obrać.
- Pieczarki umyć, pokroić w paski i smażyć na złoty kolor. Sól i pieprz na około minutę przed zakończeniem.
- Gotowany filet z kurczaka ostudzić bez wyjmowania go z bulionu.
- Cebulę kroimy i zalewamy wrzątkiem.
- Solone ogórki pokroić w paski.
- Zetrzyj ziemniaki na największej tarce.
- W gotowanych jajkach oddzielić białka od żółtek i osobno posiekać.
- Mięso z kurczaka pokroić w kostkę.
- Przystępujemy do układania warstw, nie zapominając o pokryciu każdej majonezem. Kolejność montażu: ziemniaki, cebula, filety, pieczarki, pikle, ser, jajka.
Z tartych białek ułóż rysunek łabędzia. Z żółtek robimy wokół żółte tło. Wkładamy gałązki zieleni, po czym odstawiamy sałatkę na 2 godziny w chłodne miejsce. Sałatka "Biały Łabędź" z Smażone grzyby, a także z serem i gotowanym kurczakiem w kompozycji okazuje się bardzo pożywny. Ogórki konserwowe sprawiają, że jest pikantne, a danie jest lekkostrawne.
Oto kilka pomysłów na stworzenie oryginalnego projektu:
- Bok sałatki, tzw. boki, a także miejsce wokół łabędzi udka przykryć natką pietruszki. Wygląda na to, że łabędź chodzi po trawniku.
- Połóż ugotowaną i startą marchewkę na grubej tarce w kształcie kosza tak, aby brzeg rączki przechodził nad łabędziem, a on siedzi w nim do połowy, wystawiając skrzydło.
- Obrane białka pokrój w cienkie półpierścienie, a następnie pięknie ułóż nimi skrzydełka, imitując pióra.
- Twarde żółte sery, takie jak litewskie Rokiskio, zetrzyj ze słomką na tarce, której używa się do gotowania Koreańskie marchewki. Posyp je po bokach sałatki i wokół łabędzia, przedstawiając ptaka siedzącego w gnieździe.
Można też całą sałatkę uformować w postaci grzbietu i skrzydełek łabędzia, a na wierzchu, bliżej krawędzi, użyć obranego jajka kurzego z lekko ściętą podstawą jako główkę ptaka, wkładając dziób i oczy marchewki.
Proces twórczy jest zawsze ekscytujący. Pokaż swoją wyobraźnię, a nawet jeśli łabędź przypomina brzydkie kaczątko, pamiętaj, jak dobrze skończyła się ta bajka.
Zawsze cieszyły się dużą popularnością. Nadają się zarówno jako naczynia na co dzień, jak i jako świąteczna dekoracja stołu, wywołując nieustanną rozkosz.
Przepisów na sałatki jest tak wiele, że mogą zaspokoić gusta najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Każda gospodyni może wybrać dokładnie taki przepis, który będzie pasował do konkretnego wydarzenia. Ostatnio coraz większą popularność zyskuje sałatka Biały Łabędź, która cieszy się doskonałym smakiem.
Klasyczna Sałatka z Białym Łabędziem
Aby przygotować pyszne oryginalna sałatka, używaj tylko wysokiej jakości i świeżych produktów. Każda sałatka jest godna uwagi, ponieważ do składników proponowanego przepisu możesz dodać własną skórkę, która wyróżni Twoje potrawy spośród innych.
Mieszanina:
- Świeże pieczarki - 300 g
- Filet z kurczaka - 300 g
- Ziemniaki - 3 szt.
- Żarówka - 1 szt.
- Jajka - 4 szt.
- Ogórek kiszony - 1,5 szt.
- Oliwa z oliwek, zielony koperek, czarne oliwki, pietruszka i sól
Gotowanie:
- Filet z kurczaka umyć i pokroić na 3 części. Połóż go na dnie patelni, zalej wodą, solą. Rozpal duży ogień, gdy się zagotuje, zredukuj i ugotuj filet z kurczaka do miękkości.
- Gdy filet się ugotuje, odcedź wodę, połóż na talerzu i odstaw do chłodnego miejsca do ostygnięcia.
- Umyj i oczyść ziemniaki. Włóż do rondla, zalej zimną wodą, aby nie przykryła całkowicie ziemniaków. Gdy woda się zagotuje rozpalić ogień, posolić ziemniaki i gotować przez 15 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia, spuść wodę i odstaw na bok.
- Teraz weź schłodzony filet i pokrój go w cienkie plasterki.
- Grzyby oczyścić i umyć, drobno posiekać. Podgrzej na patelni Oliwa z oliwek i podsmaż grzyby do miękkości.
- Oczyść i umyj cebulę. Zagotuj czajnik i zalej cebulę wrzątkiem. Spuść wodę po 10 minutach.
- Następnie pokrój schłodzone ziemniaki w kostkę. Ogórek umyć i pokroić w cienkie paski.
- Ugotuj jajka i oddziel żółtka od białek. Zetrzyj je pojedynczo na drobnej tarce.
- Teraz zacznij układać sałatkę warstwami. Smaruj gotową warstwę majonezem, najlepiej jak to możliwe.
- Pierwsza warstwa będzie z ziemniaków, druga - z grzybów, trzecia - filet z kurczaka, czwarta - cebula. Potem pójdą ogórki, a warstwa żółtek i majonezu dopełnia wszystkiego. Połóż białka na majonezie. Sałatkę wkładamy na godzinę do lodówki, następnie udekorujemy oliwkami i ziołami. Sałatka jest gotowa i gotowa do podania.
Kijowska Sałatka Biały Łabędź
Opcji przygotowania sałatki Biały łabędź jest wiele, każda z nich różni się tylko niektórymi składnikami, co wpływa na smak, dzięki czemu z łatwością wybierzesz tę, która najbardziej Ci się podoba. Zgodnie z tym przepisem w Kijowie preferuje się sałatkę z białego łabędzia.
Mieszanina:
- Noga wędzona - 1 szt.
- Majonez - 200 ml
- Jajka - 6 szt.
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
- Pieczarki w puszkach - mały słoik
Gotowanie:
- Najpierw umyj i obierz ziemniaki. Można go gotować w mundurach, w niektórych przypadkach do sałatek najlepiej właśnie to zrobić. Aby dowiedzieć się, jak to zrobić poprawnie, przeczytaj artykuł Jak gotować ziemniaki w mundurach.
- Pokrój nogę w drobną kostkę. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.
- Na patelni rozgrzać olej i lekko podsmażyć cebulę. Następnie pozwól mu spłynąć.
- Pieczarki pokroić w paski i lekko wysuszyć na patelni.
- Ugotuj jajka na twardo. Następnie oddziel białka od żółtek. I drobno je przetrzyj, włóż do osobnej miski.
- Teraz weź głębokie naczynie i ułóż sałatkę warstwami: ziemniaki, majonez, udko z kurczaka, znowu majonez, cebula, trochę majonezu, następnie ponownie pieczarki, majonez, białko i majonez i posyp żółtkiem na wierzchu.
Ekskluzywna Sałatka z Białym Łabędziem
Ten przepis na sałatkę z białego łabędzia jest oferowany w jednej z krymskich restauracji.
Mieszanina:
- Kurczak - 600 g
- Cebula - 1 szt.
- majonez
- Sól, zioła
Gotowanie:
- Najpierw ugotuj kurczaka.
- Następnie obierz i umyj cebulę. Pokrój w kostkę. Rozgrzej olej i usmaż cebulę.
- Ser zetrzyj na grubej tarce.
- Podziel kurczaka na średniej długości włókna.
- Teraz zacznij robić naleśniki. Aby to zrobić, rozbij jajko, sól i dodaj 1 łyżkę majonezu. l. Wszystko dobrze ubij.
- Rozgrzej olej na patelni i usmaż powstałą mieszaninę jaj z obu stron. Zrób to samo z innymi jajkami.
- Gdy naleśniki ostygną, zwinąć je w tuby i pokroić w paski.
- Przejdź do sałaty. Najlepiej wziąć płaskie naczynie. Ułóż pierwszą warstwę kurczaka z cebulą, następnie majonez, naleśniki, majonez, ser i udekoruj sałatkę ziołami. Nie ma potrzeby układania majonezu na serze.
- Tę sałatkę można przygotować wcześniej, układając składniki osobno i wkładając je do lodówki. Udekoruj serem przed podaniem, w przeciwnym razie skończy się lub przykryj sałatkę wcześniej.
Jak szybko przygotować sałatkę White Swan?
To najłatwiejszy przepis na sałatkę w historii.
Mieszanina:
- Pieczarki w puszkach - 100 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Grillowany kurczak lub filet z kurczaka - 150 g
- Zieloni - 1 pęczek
- Cebula - 1 szt.
- Jajka - 4 szt.
- Sól, majonez, olej roślinny
Gotowanie:
- Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Gdy ostygnie, pokrój w drobną kostkę.
- Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju.
- Ugotuj jajka i zetrzyj oddzielnie białko i żółtko. Pokrój kurczaka i pieczarki na kawałki.
- Ułóż sałatkę warstwami, posmarowując każdą majonezem: ziemniaki, cebula, białko, pierś, pieczarki, żółtko, warzywa i trochę białka jajka.
