Przepis na kotlety gniazdo z mięsem mielonym w piekarniku. Jak gotować zagnieżdżone kotlety w piekarniku. Gniazda mięsa mielonego w piekarniku z pomidorami i serem

Jeśli chodzi o kotlety, niektóre gospodynie domowe, w tym ja, nie chcą z nimi zadzierać. W końcu musisz usmażyć je na patelni na kilka sposobów. Jednocześnie zarówno kuchnia, jak i wszystko na zewnątrz przesycone jest smakiem kotleta. Poza tym smażone jedzenie nie jest tak zdrowe.

W takim razie proponuję spróbować gotować pyszne klopsiki w piekarniku „Gniazda”. Wyobraź sobie, że za jednym razem możesz ugotować całą blachę tych kotletów. Bez nieprzyjemnego zapachu i rozgotowanego oleju! Bardzo smaczne, zdrowe i proste!

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w piecu .

Całkowity czas gotowania: 40 min.

Porcje: 12 .

Składniki:

• – 500 g
• cebula - 1 szt.
• chleb - 2-3 kromki
• mleko -1/2 szklanki

Do wypełnienia:

• jajka - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 150 g
• ser twardy - 150 g
• sól, pieprz, koperek - do smaku

Metoda gotowania:

Uwaga dla właściciela:

• Możesz gotować kotlety w piekarniku w postaci gniazd z dowolnego mięsa mielonego. Może to być mieszanka wołowiny i wieprzowiny, a także kurczaka lub indyka.
• Opcjonalnie do nadzienia można dodać kółko pomidora, kostki papryka
• Należy pamiętać, że ten przepis, w przeciwieństwie do innych podobnych w Internecie, nie zawiera majonezu. Kategorycznie nie zaleca się poddawania go obróbce cieplnej. Mianowicie z majonezem najczęściej przygotowuje się takie danie mięsne. Zadbaj o swoje zdrowie.
• Dla wygody możesz przykryć blachę do pieczenia folią spożywczą lub papierem, wtedy nie musisz tracić energii na mycie naczyń.

Przepis krok po kroku gotowanie miękkich kotletów gniazdowych w piekarniku: jak upiec kotlety z serem i pomidorami? Gniazdo kotletów: jaki jest sekret soczystych i miękkich kotletów.

Zapomnij o nudnych smażonych klopsikach! Dziś nauczymy Cię gotować kotlety „Gniazdy” w piekarniku - spektakularny przysmak mięsny z otwartym nadzieniem. Danie przygotowywane jest z dowolnego mięsa mielonego i pieczone pod warstwą warzyw, grzybów lub jajek z dodatkiem twardy ser. Okazuje się niesamowicie smaczny! Chcesz zafundować swojej rodzinie ten smakołyk? W takim razie przejdźmy do gotowania!

Mięso „Gniazda” z pomidorami, cebulą i parmezanem, przepis ze zdjęciem

Czas na przygotowanie: 1 godzina 15 minut

Porcje: 8

Wartość energetyczna

• zawartość kalorii - 206 kcal;
• białka - 10,8 g;
• węglowodany - 7,3 g;
• tłuszcze - 5,4 g.

Składniki

• miazga cielęca - 0,65 kg;
• żarówki - 2 szt .;
• pomidory - 150 g;
• kasza manna - 45 g;
• parmezan - 110 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sól kuchenna - według własnego gustu;
• śmietana (25%) - 20 g;
• oregano - 2 g;
• pieprz mielony - 5 g;
• tymianek - 3-4 g;
• majonez - 100 g;
• olej roślinny - 25 ml;
• koperek, kolendra - 5 gałęzi;
• duże jajko - 1 szt .;
• keczup grillowy - 70-90 g.

Gotowanie krok po kroku

1. Cielęcinę opłukać, przetrzeć serwetką, dowolnie posiekać. Przygotowane kawałki przełóż przez maszynkę do mięsa i włóż do dużej miski.
   
2. Ząbki czosnku obrać, opłukać wodą, zmiażdżyć specjalnym narzędziem.
   
3. Uwolnij cebulki z łuski, umyj. Jeden z nich zmiel w blenderze (lub za pomocą średniej tarki).
   
4. Kolendrę zalać wodą z koperkiem, posiekać na małe kawałki.
5. Połącz posiekane warzywa z mięsem mielonym, ubij jajko, dodaj śmietanę, zioła. Następnie dodaj kaszę mannę, dodaj sól, dopraw przyprawami i dokładnie wymieszaj z mokrymi palmami. Mięso mielone trzymaj w lodówce przez 20 minut (aby płatki puchły, a podstawa kotleta stała się gęstsza).
   
6. Podczas zaparzania mieszanki mięsnej przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, drugą cebulę należy pokruszyć w cienkie pierścienie. Umyj pomidory, podziel na kółka o grubości około 5 mm. Pokrój kawałek parmezanu na kwadraty.
   
7. Z masy mięsnej uformować osiem identycznych ciastek i ułożyć na blasze do pieczenia posmarowanej olejem. Aby zapobiec sklejaniu się produktów podczas pieczenia, umieść je w odległości 2 cm od siebie.
8. Posmaruj przetwory mięsne keczupem. Na wierzch połóż krążki cebulowe (2-3 sztuki), a następnie rozłóż plastry pomidora i posmaruj je warstwą majonezu. Następnie przykryj kotlety plastrami sera.
   
9. Wyślij dania z klopsikami do rozgrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny w 185 stopniach. Gdy parmezan zmieni kolor na ciemnożółty, danie jest gotowe.

Rada: pomidory można zastąpić cukinią - nada to produktom świeży, przyjemny smak. Lepiej jest wziąć młode warzywo bez dojrzewających nasion, a następnie pokroić w kółka i użyć do nadzienia.

Gorące kotlety ułożyć na blasze, udekorować posiekanymi ziołami i postawić na stole. Świetnie komponują się z sosem śmietanowo-czosnkowym lub domową adżyką.

Kotlety „Gniazda” z jajkiem w piekarniku

Kolejny ciekawy przepis, który powie Ci, jak gotować „Gniazda” z papryką, ziołami i jajka przepiórcze. Smakołyk ma niesamowity aromat i wygląda bardzo oryginalnie, dzięki czemu idealnie nadaje się na świąteczny obiad.

Czas na przygotowanie: 1 godzina

Porcje: 6

Wartość energetyczna

• zawartość kalorii - 176 kcal;
• białka - 10,8 g;
• węglowodany - 6,5 g;
• tłuszcze - 4,2 g.

Składniki

• filet z kurczaka - 0,65 kg;
• papryka (czerwona) - 2 szt .;
• jajka przepiórcze - 6 szt .;
• ser "Kostroma" - 100 g;
• mleko - 120 ml;
• małe krakersy - 70 g;
• żarówka - głowa;
• sól kuchenna - 10 g;
• curry - 5 g;
• majeranek - 4 g;
• olej słonecznikowy - 15-18 ml;
• mieszanka papryki - 5-7 g.

Gotowanie krok po kroku

1. Mięso drobiowe oczyścić z kości, chrząstek i dokładnie umyć. Kurczaka pokroić w kostkę, włożyć do robota kuchennego, zmielić.
2. Krakersy wlać do filiżanki podgrzanego mleka i pozostawić do namoczenia na pięć minut. Wymieszaj spuchnięte ziarna do uzyskania gładkości, a następnie połącz z mięsem mielonym.
3. Z cebuli odetnij skórkę, umyj ją czystą wodą, a następnie zmiel w blenderze. Miąższ warzywny wlać do masy mięsnej.
   
4. Posolić podstawę kotletu, dodać przyprawy i dokładnie zagnieść, od czasu do czasu uderzając o boki miski. Z mięsa mielonego uformuj sześć okrągłych „naleśników” o średnicy 8 cm.
5. Paprykę umyć, odciąć łodygi, usunąć nasiona. Obrane warzywa pokroić w krążki o grubości co najmniej 1-1,5 cm.
   
6. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim klopsiki. Na produkty nałożyć krążki papryki i lekko wcisnąć je w masę mięsną. Następnie mokrymi palcami zrób małe wgłębienia na środku kotletów (na nadzienie jajeczne).
7. Włóż półfabrykaty do piekarnika i piecz przez dwadzieścia minut w 180 stopniach.
8. Pomiń ser przez dużą tarkę.
9. Weź usmażone kotlety, wbij jajko przepiórcze w środek każdego i przykryj je okruchami sera. Następnie włóż z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 7-8 minut.
   

Ważny: po dodaniu jajek nie piec produktów zbyt długo, ponieważ nadzienie będzie mocno przysmażone, a potrawa straci swój piękny wygląd. Jeśli zauważysz, że żółtka z białkami nabrały jasnego koloru, a ser się zrumienił, możesz wyjąć przysmak mięsny.

Kotlety „Gniazda” z jajkami przepiórczymi w piekarniku są gotowe. Pozostaje rozprowadzić je na talerzach, uzupełnić zielonym groszkiem, tłuczone ziemniaki i zaproś wszystkich do stołu.

Kotlety faszerowane pieczarkami i kukurydzą

Spróbuj zrobić niskotłuszczowe, obfite klopsiki nadziewane kukurydzą i grzybami w puszkach. Taki smakołyk jest łatwy do przygotowania w domu, a niezbędne do tego produkty zawsze znajdą się na sklepowych półkach.

Czas na przygotowanie: 1 godzina 5 minut

Porcje: 7

Wartość energetyczna

• zawartość kalorii - 214 kcal;
• białka - 13,1 g;
• węglowodany - 8,2 g;
• tłuszcze - 6,3 g.

Składniki

• pulpa wołowa - 0,4 kg;
• polędwica wieprzowa - 0,25 kg;
• jajka (małe) - 2 szt .;
• por - 80 g;
• kukurydza - 1 puszka;
• pieczarki w puszkach - 130 g;
• suluguni - 170 g;
• majonez oliwkowy - 150 g;
• sól dla smaku;
• nieświeża bułka - 120 g;
• tłuszcz roślinny - 20-23 ml;
• papryka - 3-4 g;
• kminek - 2 g;
• pieprz czosnkowy - 5 g;
• koperek - 6 gałązek.

Gotowanie krok po kroku

1. Wieprzowinę opłukać wołową, osuszyć ręcznikiem, podzielić na średniej wielkości kawałki. Używając robota kuchennego, zamień mięso na mięso mielone.
2. Por opłucz, a następnie drobno posiekaj.
3. Bułkę połamać na kawałki, zalać ciepłą wodą, odstawić na 6-7 minut. Następnie rozgnieść widelcem, aż będzie papkowata.
4. Połącz wszystkie komponenty, wejdź surowe jajka, posolić i doprawić przyprawami. Następnie energicznie wymieszać mokrymi rękami.
   
5. Podziel mięso mielone na siedem części, uformuj z nich płaskie owalne półfabrykaty z wgłębieniem pośrodku.
   
6. Odkorkować słoik pieczarek i spuścić z niego cały płyn. Następnie wyjmij pieczarki i pokrój w małe plasterki.
7. Otwórz pojemnik z kukurydzą, pozbądź się obecnego płynu.
   
8. Ser zmiel na tarce z dużymi otworami lub podziel na cienkie paski o długości 3,5 - 4 cm.
   
9. Przetwory mięsne wkładamy do wysmarowanej tłuszczem foremki. Na środku każdego „Gniazda” dodaj łyżkę majonezu. Następnie równomiernie rozłóż plastry pieczarek, rozłóż kukurydzę i posyp wszystko chipsami serowymi.
10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego pojemnik z klopsikami i piecz przez 35-40 minut.

Rada: danie nabierze naprawdę wykwintnego smaku, jeśli do majonezu dodasz łyżeczkę musztardy i dolejesz trochę posiekanego koperku. Zamiast pieczarek możesz użyć małych grzybów jako całości - z nimi smakołyk będzie wyglądał świetnie.

Faszerowane kotlety podawać na dużym płaskim talerzu pokrytym liśćmi sałaty. Pożądane jest stosowanie ich na ciepło z gotowanym makaronem i świeżymi ogórkami. Jedz dla swojego zdrowia!

Klopsiki z jasnym nadzieniem to niezrównana przystawka na każdą okazję. Możesz pokazać swoją wyobraźnię i wypełnić je ulubionymi składnikami, sprawić, by były bardziej pikantne lub mniej kaloryczne. Uwierzcie mi, przy takim przysmaku można zapomnieć o patelni, tradycyjnych kotletach i żmudnym staniu przy kuchence przez długi czas. Gotuj z przyjemnością!

Składniki:

Kotlet mielony:

Wieprzowina (warstwa) 800 gr
Mięso z kurczaka (może być filet z kurczaka) 300 gr
Cebula rzepa 1 szt.
Mleko 100 ml + do namaczania chleba 100 ml
Chleb (czerstwy) 70 gr
Sól, pieprz do smaku

Podsadzkarz:

Śmietana (20%) 200 gr
Jajka (nie duże) 2 szt.
Twardy ser 150-200 gr
Koper do smaku

Kotlet mielony:
Wieprzowina (warstwa) 800 gr
Mięso z kurczaka (może być filet z kurczaka) 300 gr
Cebula rzepa 1 szt.
Mleko 100 ml + do namaczania chleba 100 ml
Chleb (czerstwy) 70 gr
Sól, pieprz do smaku

Podsadzkarz:
Śmietana (20%) 200 gr
Jajka (nie duże) 2 szt.
Twardy ser 150-200 gr
Koper do smaku

Najpierw namoczmy chleb w mleku. Przewiń mięso, cebulę, namoczony chleb przez maszynkę do mięsa. Dodać sól, pieprz, mleko i zagnieść mięso mielone. Zróbmy wypełniacz: Zetrzyj ser na grubej tarce, wymieszaj z jajkami, śmietaną i koperkiem.

Z mięsa mielonego (zwilż ręce wodą) uformuj bułkę, następnie nadaj kształt „Gniazda” i połóż na blasze do pieczenia.

Rozłóż wypełniacz do wgłębienia (najpierw włóż 1 łyżkę stołową, a następnie rozłóż resztę).

Rozgrzej piekarnik i upiecz „gniazda”, aż się zrumienią. Temperatura 200 stopni, przybliżony czas 25 minut.

Kotlety „Gniazdy szczęścia”

Te kotlety spróbowałam pierwszy raz na przyjęciu urodzinowym koleżanki i od razu się w nich zakochałam!!!

Składniki:

• Kurczak mielony - 750 g
• Mięso mielone (wieprzowina) - 250 g
• Bułka tarta - 2 łyżki. l.
• Mleko - 100 ml
• Cebula cebulowa (duża) - 1 szt.
• Ser twardy - 100 g
• Jajko kurze (nieduże) - 2 szt
• Śmietana (tłusta 20-25%) - 200 ml
• Koper (zielone)
• Sól
• Chmeli-suneli

Mielona wołowina w lodówce wzywa kunę, ale nadal nie wiem, co z niej ugotować. W internecie znalazłam przepis na kotlety Jaskółcze Gniazdo. Ale nadzienie (będzie to dodatek po upieczeniu) chcę bardziej złożonego: grzyby, warzywa i ser. Dlatego podstawa kotleta musi być powiększona, aby wszystko pasowało do gniazda. Jaskółka nie jest dużym ptakiem i jej gniazdo nie jest duże, ale będę miał gniazda jakiegoś większego ptaka.

Składniki:

Na bazę kotleta:

400 g mielonej wołowiny
1 jajko
1 średnia cebula
1 średni ziemniak
sól i przyprawy (mam suchy czosnek i mieloną czarną i czerwoną paprykę) do gustu

Do wypełnienia:

1/2 marchewki
1/2 średniej cebuli
1 pomidor
1 Papryka
75 g drobno posiekanego sera
50 gr mrożonych borowików
2 łyżeczki Keczup
3 art. l. majonez

Marchewki zetrzyj na grubej tarce, pokrój pomidora, paprykę i cebulę w „podkładki”, drobno posiekaj pieczarki i ser.

Połóż 1/2 łyżeczki na kotletach. Keczup. Dobrze rozprowadzić go na całej górnej powierzchni kotleta. "Podkładki" słodkiej papryki przecięte na pół. Z tymi połówkami ogranicz gniazdo (wciśnij paprykę do mięsa mielonego dłonią), do którego włóż posiekaną cebulę. Sól cebula i pieprz.

Połóż "podkładki" pomidorów na wierzchu grzybów i 1/2 łyżeczki każdego. majonez, który równomiernie rozprowadza się na nadzieniu.

Na „granicy” gniazda nałóż majonez z otworu na pokrywce butelki majonezu.

Połóż kotlet z gniazda na talerzu i wezwij wszystkich do stołu. Wszystko gotowe.

Składniki

600 g wieprzowiny;

70 g twardego sera;

1 głowa cebuli;

4 jajka kurze;

2 kromki białego chleba;

5 g soli kuchennej;

3 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Metoda gotowania

Umyj wieprzowinę, osusz i oczyść z żył i filmów. Pokrój mięso na małe kawałki. Obierz główkę cebuli i pokrój w ćwiartki. Skręć wieprzowinę z cebulą w maszynce do mięsa.

Jajko wbić do mielonego mięsa wieprzowego, wszystko doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Kromki białego chleba namoczyć w wodzie, następnie wycisnąć i pokruszyć rękoma na mięso mielone. Ugniataj, dobrze ubijając w misce, aż masa stanie się plastyczna i jednorodna.

Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Mięso mielone podzielić na trzy równe części i uformować okrągłe kotlety. Połóż je na deko i zrób małe wcięcie pośrodku.

Blachę wkładamy do piekarnika na 20 minut, podgrzewając ją do 180 C. W każdej wnęce wbijamy jajko i wstawiamy z powrotem do piekarnika na pięć minut. Gniazda posyp tartym serem i wstaw do piekarnika, aż pokryje się pyszną skórką. Podawać z dodatkiem lub świeżymi warzywami.

Przepis 5. Gniazda mięsa mielonego z jajkiem w piekarniku z grzybami

Składniki

600 g mięsa mielonego;

przyprawy;

duże jajko kurze;

Sól;

100 g czerstwego bochenka;

50 ml rafinowanego oleju roślinnego;

200 g pieczarek;

80 g kwaśnej śmietany;

100 g cebuli;

70 g holenderskiego sera.

Metoda gotowania

Myjemy grzyby leśne, dokładnie myjemy je z brudu i piasku. Pokroić na małe kawałki i zagotować w lekko osolonej wodzie. Leżymy w durszlaku i fajnie.

Oczyszczamy główkę cebuli, płuczemy i drobno siekamy. Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Dodaj ugotowane grzyby i smaż wszystko razem, mieszając łopatką, przez około siedem minut. Teraz dodaj śmietanę, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.

Wbijamy jajka w mięso mielone. Dopraw przyprawami i solą. Namoczyć kromki białego chleba w ciepłej wodzie. Wyciśnij i dodaj do mielonego mięsa. Wszystko dobrze zagnieść, lekko ubijając, aż do uzyskania jednorodnej masy plastycznej.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Z mięsa mielonego robimy duże okrągłe półfabrykaty i kładziemy je na blasze do pieczenia. W każdym robimy wgłębienie łyżką lub szklanką.

W każdej wnęce wkładamy farsz grzybowy. Wysyłamy blachę do pieczenia na pół godziny w piekarniku, podgrzewając ją do 180 stopni. Każde „gniazdo” posyp serem i odeślij z powrotem do piekarnika na siedem minut. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub dodatkiem.

Przepis 6. Gniazda mięsa mielonego z jajkiem w piekarniku z soczystym nadzieniem

Składniki

800 g wieprzowiny;

Sól;

dwie główki cebuli;

przyprawy do mięsa;

Ser rosyjski - 200 g;

bułka tarta - 150 g.

trzy świeże pomidory;

olej rośnie.;

pietruszka;

sól kuchenna;

śmietana - 30 g;

ser - 100 g.

Metoda gotowania

Polędwiczki wieprzowe opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć serwetkami, obrać z nadmiaru i pokroić w plastry. Cebulę obrać, opłukać i grubo posiekać. Skręć mięso z cebulą w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać bułkę tartą. Ser drobno zetrzyj i wyślij do pozostałych składników.

W osobnej misce ubij jajka, lekko je solojąc. Włóż ubite jajka do mięsa mielonego i wymieszaj. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem za pomocą pędzla silikonowego. Podziel masę mięsną na równe części. Z każdej formy okrągłe „gniazdo”. Umieść je po przeciwnej stronie.

Umyj pomidory, wytrzyj ręcznikiem i posiekaj na małe kawałki. Ser grubo zetrzyj. Opłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj. Połącz wszystko w głębokiej misce. Dodaj śmietanę, sól i wymieszaj.

Umieść nadzienie w każdej wnęce. Rozgrzej piekarnik do 200 C. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz przez pół godziny. Następnie zdejmij folię i trzymaj w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.

Gniazda mięsa mielonego z jajkiem w piekarniku podstawowe zasady gotowania

Podczas przygotowywania gniazd do mięsa mielonego lub farszu dodaje się jajka. Mięso mielone może być wołowe, wieprzowe, drobiowe lub mieszane. Najlepiej samemu gotować ze świeżego mięsa. Dzięki temu będziesz pewny jakości produktu. Aby mięso mielone okazało się soczyste, dodaje się do niego drobno posiekaną cebulę lub smalec. Jako ogniwo stosuje się jajka, skrobię lub mąkę. Do mięsa mielonego dodaje się również bułkę lub biały chleb nasączony mlekiem. Dopraw wszystko solą i przyprawami.

Masę mięsną dzieli się na identyczne kawałki, formuje się z nich okrągłe kotlety i układa na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Pogłębienie jest wykonywane w środku i wysyłane do nagrzanego piekarnika na kilka minut. Następnie do każdego dołka wbija się jajko i piecze przez kolejne pięć minut, aż białko się zablokuje. Na koniec posyp wszystko serem i gotuj jeszcze kilka minut.

Nadzienie do gniazd mięsa mielonego z jajkiem w piekarniku może być inne. Wykonany jest z warzyw, grzybów, sera itp.

Układanie kotletów na blasze do pieczenia

Aby farsz nie przyklejał się do dłoni, najpierw zmocz dłonie w wodzie lub oleju roślinnym. Jak będzie ci wygodniej. Obie opcje będą działać. Zaczynamy formować gniazda kotletów. Mięso mielone dzielimy na równe części. Okazuje się osiemnaście równych części. Na zdjęciu tylko część kotletów. Jeśli weźmiesz większy arkusz do pieczenia, wszystko będzie pasować. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Metal lepiej przykryć papierem do pieczenia (pergaminem). Połóż paszteciki na blasze do pieczenia ciasno jeden obok drugiego. W miarę pieczenia będą się zmniejszać, a gęściej ułożone będą bardziej soczyste. Kotlety nie powinny być małe. Robimy w nich wgłębienie, aby umieścić tam pomidory. Produkty otrzymały swoją nazwę kotlety gniazdowe, ponieważ bardzo przypominają ptasie gniazdo.

W naszym przypadku zagnieżdżamy kotlety z pikantnym nadzieniem. Do kotletów rozprowadzamy pomidory wymieszane ze śmietaną, na wierzch dodajemy trochę soli i pieprzu. Posyp pomidory obficie startą mozzarellą. Odrobina mielonej gałki muszkatołowej na wierzchu tartego sera doda pikanterii kotletom.

Kotlety są gotowe do pieczenia.

Przepis 4. Gniazda mięsa mielonego z jajkiem w piekarniku z ziemniakami

Składniki

½ kg mielonego kurczaka;

5 g soli kuchennej;

stos mąka pszenna;

pietruszka;

pół kilograma tłuczonych ziemniaków;

5 g ziół prowansalskich;

kurze jajo;

40 ml oleju roślinnego;

głowa cebuli.

Metoda gotowania

Zaczynamy od przygotowania bazy. Mięso mielone z kurczaka włóż do głębokiej miski. Dodaj mąkę i ubij jajko. Doprawić ziołami prowansalskimi i lekko posolić. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę rękami.

Główkę cebuli czyścimy, drobno siekamy i podsmażamy w rozgrzanym oleju roślinnym, aż stanie się jasnobrązowa.

Przełóż tłuczone ziemniaki do głębokiej miski. Włożyliśmy to w ser topiony z kąpieli. Wysyłamy tutaj również schłodzoną smażoną cebulę. Dokładnie wymieszać.

Olej deco z olejem roślinnym. Mięso mielone dzielimy na siedem równych części. Z każdego tworzymy schludne „gniazdo” i kładziemy je na blasze do pieczenia. Każde napełniamy nadzieniem ziemniaczanym. Włączamy piekarnik na 180 C. Blachę kładziemy na pół godziny. Gotowe danie udekoruj gałązkami pietruszki.

Przepis na kotlety Jaskółcze gniazdo

Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć gotować kotlety Jaskółcze Gniazdo. Posiekaną wieprzowinę przełożyć do miski.

Pokrój pół cebuli w kostkę.

Do miski wkładamy kawałki długiego lub białego bochenka i zalewamy mlekiem.

Po pięciu minutach, gdy bochenek zmięknie, wyciśnij go z mleka. Rozdrobnij rękoma do miski.

Dodaj cebulę. Rozłóż mielone mięso wieprzowe.

Wbij jajko kurze.

Dodaj przyprawy i sól.

Farsz na kotlety „Jaskółcze gniazdo” mieszamy rękoma.

Aby uzyskać jednolitość, ubij go blenderem.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym. Zmocz ręce wodą. Mięso mielone rozwałkować na małe kulki. Nadaj im kształt ciast.

Zrób zagłębienie na środku każdego pasztecika z plastikową pokrywką.

Wbij jajko przepiórcze do otworu.

Zetrzyj twardy ser.

Posyp je pasztecikami.

Do pieczenia rozgrzej piekarnik do 180C. Formy z kotletami umieszczamy na środkowej półce piekarnika. Piecz kotlety Jaskółcze Gniazdo w piekarniku przez 15 minut.

Podczas pieczenia jajko się zablokuje, ser stopi się i pokryje kotlety złotą skórką. Podawaj gorące kotlety Swallow's Nest. Smacznego. Będę zadowolona, ​​jeśli spodobał Ci się ten przepis na kotlet i przyda się.