→ Sałatka brzozowa z filetem z kurczaka i suszonymi śliwkami. Sałatka z białej brzozy Oryginalna sałatka Jak ozdobić sałatkę z białej brzozy i przepis

Sałatka brzozowa z filetem z kurczaka i suszonymi śliwkami. Sałatka z białej brzozy Oryginalna sałatka Jak ozdobić sałatkę z białej brzozy i przepis

Każda gospodyni domowa wie, że każde, nawet najprostsze danie, może stać się centrum świątecznego stołu, jeśli zostanie pięknie i oryginalnie podane. Najczęściej wykazują się wyobraźnią przy dekorowaniu świątecznych sałatek. Istnieje wiele już wymyślonych opcji dekorowania sałatek w postaci symboli roku lub bardziej uniwersalnych w postaci kwiatów lub zwierząt, które od dawna zdobywają miłość naszych gospodyń domowych.

Jedną z tych popularnych sałatek tematycznych jest oczywista sałatka „Biała Brzoza” z kurczakiem i grzybami. Najczęściej sałatka ta jest przedstawiana w postaci pnia brzozy, z charakterystycznymi ciemnymi paskami śliwek lub oliwek ułożonych na białej warstwie. Jest to najprostsza i najbardziej nieskomplikowana opcja, ale jeśli masz trochę czasu, możesz przedstawić nie tylko pień, ale samo drzewo. Taki wakacyjna przekąska niewątpliwie przyciągnie uwagę nie tylko swoim smakiem, ale także ciekawym wyglądem!

CZAS: 60 min.

Przeciętny

Porcje: 4

Składniki

  • Pierś z kurczaka- 1 szt.;
  • Pieczarki – 150 g;
  • Jajko kurze – 3 szt.;
  • Cebula– 1-2 szt.;
  • Ser twardy – 100 g;
  • Ogórek kiszony – 2 szt.;
  • Majonez – 120-150 ml;
  • Olej roślinny – 3 łyżki;
  • Sól, pieprz - do smaku.
  • Do dekoracji:
  • Zieloni (dowolne) – 2-3 gałązki;
  • Śliwki – 1-2 szt.

Przygotowanie

Jedną dużą cebulę lub kilka małych pokroić w piórka lub dużą kostkę.

Podsmaż cebulę z odrobiną olej roślinny aż do złotego koloru. Pod koniec smażenia dodaj do cebuli odrobinę soli. Gotową cebulę zdejmij z patelni z minimalną ilością oleju i ostudź.

Pieczarki umyj, w razie potrzeby oczyść i odetnij ciemne miejsca. Pieczarki dokładnie osusz na czystym ręczniku, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Smaż grzyby na dużym ogniu przez około 5-7 minut. Jeśli grzyby były słabo wysuszone i podczas smażenia wypuściły płyn, gotuj je na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a grzyby staną się lekko brązowe.

Pierś z kurczaka ugotuj wcześniej w lekko osolonej wodzie, ostudź kurczaka w tym samym bulionie, aby pozostał soczysty. Następnie pokrój całkowicie wystudzonego kurczaka w drobną kostkę.

Jajka ugotować na twardo, zalać zimna woda i wyczyść go. Jajka pokroić w drobną kostkę.

Ogórki kiszone kroimy w cienkie paski, następnie lekko je odciskamy, żeby pozbyć się soku, albo odstawiamy na sitko, aż cały płyn odcieknie.

Teraz, gdy wszystkie składniki są już przygotowane, zacznijmy składać sałatkę. Umieść kawałki kurczaka w pierwszej warstwie. Dobrze posmaruj tę warstwę majonezem.

Połóż go na kurczaku smażona cebula. Ponieważ w cebuli jest już wystarczająca ilość oleju, nie smarujemy tej warstwy majonezem.

Następną warstwą są ogórki kiszone. Posmaruj ogórki majonezem.

Ułóż kolejną warstwę Smażone grzyby, posmaruj je majonezem. Kilka najgładszych plasterków można zostawić do dekoracji sałatki.

Połóż posiekane jajka na wierzchu ogórków. Tę warstwę również dobrze smarujemy majonezem.

Jako ostatnią warstwę ser twardy zetrzyj na drobnej tarce.

Przygotowanie sałatki kończymy dekorowaniem. Za pomocą majonezu rysujemy pień drzewa, a zieleń przedstawia koronę. Śliwki kroimy w cienkie paski i układamy je jedna po drugiej na majonezie, tworząc w ten sposób rozpoznawalny wzór brzozy. Zamiast suszonych śliwek można użyć oliwek lub smażonych grzybów.

Na dole drzewa można wyhodować trawę z drobno posiekanej zieleniny i „sadzić” grzyby. Po przygotowaniu sałatki francuskiej z brzozy białej należy ją schłodzić w lodówce, ale nie na długo, w przeciwnym razie może stać się czerstwa.

„Biała Brzoza” to sałatka, w której ciekawa jest nie tylko treść, ale także design. Ten przepis ma kilka odmian, ale najciekawszy jest przepis tradycyjny.

Ponieważ główną cechą, po której zawsze rozpoznawana jest sałatka „Berezka”, jest jej wygląd, składniki można zastąpić innymi. Ale tak naprawdę oryginalna „Biała Brzoza” ma tak harmonijny smak, że po prostu nie trzeba niczego dodawać.

Jest łatwe w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Najważniejsze jest dokładne przestudiowanie przepisu i przestrzeganie jego zaleceń.

Tak więc niezbędne składniki:

  • filet z kurczaka - 300 g;
  • pieczarki - 200 gr;
  • śliwki - 100 gr;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajka - 2 szt .;
  • świeży ogórek - 1 szt .;
  • majonez - 250 ml;
  • sól pieprz;
  • olej roślinny;
  • warzywa - dowolne do smaku.

Przede wszystkim, aby przygotować tę sałatkę, należy ugotować filet z kurczaka. Będzie bardziej aromatyczny, jeśli dodasz do wody kilka groszków ziela angielskiego. Można użyć liścia laurowego, ale ten przepis nie jest dla każdego: efekt może być bardzo ostry, ale tutaj będzie wyraźnie zbędny.

Podczas gotowania filetu należy ugotować jajka i namoczyć suszone śliwki w ciepłej wodzie, aby je zmiękczyć. Zawsze zaleca się dodawanie suszonych śliwek do sałatki dopiero po ich namoczeniu. Jednocześnie nie należy go zostawiać na dłużej niż godzinę – odda to wodzie cały aromat i znaczną ilość smaku, co nie przyda się w procesie gotowania.

Teraz kolej na pieczarki: pieczarki obierz, łodygi przekrój na cztery części, a kapelusze na sześć lub osiem części. Cebulę pokroić w małe kostki. Aby uniknąć płaczu podczas tego zabiegu, istnieje jeden skuteczny przepis. Można wlać wodę do ust i nie oddychać, można stale moczyć nóż w zimnej wodzie. Ale teraz mówimy o zupełnie innym przepisie: trzeba… śpiewać! Oprócz tego, że to naprawdę działa, sprawia, że ​​proces gotowania staje się przyjemniejszym doświadczeniem.

Smaż grzyby na suchej patelni przez 3-5 minut: nadmiar płynu wypłynie. Gdy odparuje, wlej olej roślinny i dodaj cebulę do grzybów. Smażyć, mieszając, przez 10 minut. Dopraw przyprawami, zdejmij z ognia.

Następnie następuje przyjemna część – układanie warstw. I są możliwe w różnych wariantach – każda gospodyni przygotowuje tę sałatkę tak, jak lubi. Jedno pozostaje niezmienne: górną warstwą są jajka (w końcu brzoza musi być biała). Ale znowu niektórzy używają ogórków jako ostatniej warstwy, aby nadać potrawie ulgę podczas dekorowania, jak pień drzewa.

To niesamowite, jak ten sam przepis „brzmi” inaczej, jeśli po prostu zmienisz kolejność składników!

Będziesz więc potrzebował naczynia, na którym dostaniesz piękną brzozę. Preferowany jest podłużny, ale jeśli go nie ma, możliwy jest również zwykły, okrągły. Warto pamiętać, że przygotowując tę ​​sałatkę, wszystkie warstwy smarujemy majonezem (albo grzbietem łyżki, równomiernie rozprowadzając sos po powierzchni, albo tworząc cienką siateczkę majonezową). Odbywa się to tak, aby sałatka nie była sucha. Nie wystarczy wymieszać wszystkich składników i polać je sosem – będzie łatwiej, ale w tym przepisie nie przewidujemy takiej czynności.

Pierwsza warstwa to drobno posiekane śliwki. Nie trzeba go solić ani pieprzyć – wystarczy położyć go na talerzu i posmarować majonezem. Do dekoracji trzeba zostawić kilka rzeczy.

Trzecia warstwa sałatki z białej brzozy to grzyby. Klasyczne połączenie kurczaka i grzybów zostanie rozcieńczone nieco nietypową kwaskowatością suszonych śliwek - jest to opcja korzystna dla obu stron, jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości nowym smakiem.

Ogórki pokroić w kostkę (cienkie paski) lub plasterki i ułożyć w jednej równej warstwie. Dodaj trochę soli – zdecydowanie!

Potem przychodzi kolej na jajka. Żółtka oddzielamy od białek, ścieramy na drobnej tarce i posypujemy ogórkami. Następnie białka ściera się na drobnej tarce, a także wylewa równą warstwą, posmarowaną majonezem.

Na tym przepis się nie kończy. Teraz pozostaje najciekawsza rzecz: projekt „brzozy”. Tradycyjnie sałatkę tę przygotowuje się po prostu w całości na biało, a na powstałym białym „kłodzie” „rysuje się” charakterystyczny wzór paskami śliwek. Ale jeśli podejdziesz do procesu bardziej kreatywnie, możesz podać sałatkę w postaci pełnoprawnego drzewa.

Aby to zrobić, musisz początkowo nadać obrabianemu przedmiotowi odpowiedni kształt: wizualnie podziel naczynie na pół i rozłóż sałatkę na jednej połowie na całej powierzchni (będzie to liść), na drugiej - tylko paskiem w środkowy (to będzie pień).

Po nałożeniu ostatniej warstwy za pomocą łyżki wygładź nierówności na bokach. Pień drzewa jest ukształtowany w znany sposób, a liście wykonane są z zieleni. Może to być koperek, seler, pietruszka, drobno posiekana sałata – w zależności od gustu.

Jeśli chodzi o opcje zastępcze, niektórzy zamiast suszonych śliwek używają oliwek, inni rozszerzają przepis, dodając warstwę twardy ser lub zielone jabłko. Wszystkie te odmiany mają prawo do życia, tylko sałatka będzie inna. „Biała Brzoza” to lekkie (choć na bazie majonezu) danie o jasnym smaku.

Nie jest tak popularna jak inne sałatki, ale to czyni ją jeszcze ciekawszą: to danie o niekonwencjonalnym połączeniu, które z pewnością pomoże skutecznie urozmaicić kulinarne menu.

Sałatka Brzozowa, zwana także Brzozą Białą i Gajem Brzozowym, to skarb kuchni rosyjskiej. Podobne przystawki można spotkać w innych krajach, jednak sałatka „Berezka” z kurczakiem i suszonymi śliwkami różni się od nich podstawowym składem i cechami prezentacji. Prawie zawsze zawiera ogórki, grzyby, jajka, cebulę i majonez, czasami dołączane są inne składniki. Wszystkie układa się warstwami w kształcie kłody, smaruje majonezem, dekoruje natką pietruszki i suszonymi śliwkami pokrojonymi w cienkie paski. Dzięki temu przypomina pień brzozy, który jest jednym z symboli Rosji. Smak i wygląd przekąski sprawiają, że jest ona godna świątecznego stołu, gdzie stanie się jedną z głównych dekoracji. Podobny skład mają sałatki „Praga”, „Uwertura” i „Marsylia”, których przepisy wraz z klasyczną wersją „Berezki” zostaną podane w tym materiale.

Kulinarne tajemnice

Przepisy na sałatkę Berezka są różnorodne, a technologia ich przygotowania nie zawsze jest identyczna. Możemy jednak zaoferować czytelnikom kilka ogólnych zasad, które sprawią, że przekąska będzie wyjątkowo smaczna, piękna i zdrowa.

  • Sałatka z białej brzozy jest sałatką warstwową, dlatego należy ją przygotować 2-3 godziny przed podaniem, aby warstwy miały czas nasiąknąć sosem.
  • Pamiętaj, aby schłodzić składniki przed złożeniem sałatki do momentu, aż będą gotowe temperatura pokojowa, w przeciwnym razie sałatka szybko się zepsuje.
  • Staraj się nie zmieniać kolejności umieszczania potraw zalecanej w przepisie.
  • Przed siekaniem zaleca się odparowanie śliwek poprzez zanurzenie ich w ciepłej wodzie na 20-30 minut.
  • Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli wcześniej cebula zostanie marynowana. Aby to zrobić, warzywo kruszy się i zanurza w wodzie na co najmniej pół godziny. sok cytrynowy lub ocet rozcieńczony wodą. Dla smaku do marynaty można dodać cukier, sól i przyprawy.
  • Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, wykorzystaj to gotowany filet pierś z kurczaka, świeże ogórki, zmniejszyć ilość jaj do minimum, grzybów nie smażyć, tylko ugotować lub wykorzystać te z puszki. Majonez można zastąpić jogurt grecki lub kwaśną śmietanę, ale wpłynie to na smak przekąski.

Wykaż się wyobraźnią dekorując danie przed podaniem – Twoi goście z pewnością to docenią.

Klasyczny przepis na sałatkę „Berezka” z grzybami

Czego potrzebujesz:

  • gotowana pierś z kurczaka (filet) – 0,4 kg;
  • pieczarki – 0,4 kg;
  • cebula – 0,2 kg;
  • ogórki (świeże lub kiszone) – 0,3 kg;
  • jajo kurze – 3 szt.;
  • suszone śliwki – 150 g;
  • olej roślinny, majonez - ile będzie potrzebne;
  • warzywa - do dekoracji.

Jak gotować:

  1. Zagotuj pierś z kurczaka i jajka. Fajny.
  2. Oddziel filet od kości, usuwając skórę. Filet pokroić w drobną kostkę.
  3. Obierz i zetrzyj jajka.
  4. Ogórki pokroić w kostkę lub paski.
  5. Śliwki zalać wrzątkiem. Po 20 minutach odcedź wodę, suszone owoce osusz ręcznikiem i pokrój w paski. Część odłóż do dekoracji potrawy.
  6. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju razem z cebulą pokrojoną w cienkie półpierścienie.
  7. Na prostokątnym lub owalnym naczyniu (lub w tej samej salaterce) układamy warstwami: połowę kurczaka, suszone śliwki, ogórki, resztę kurczaka, pieczarki, jajka. Posmaruj wszystkie warstwy majonezem.

Pozostaje tylko udekorować sałatkę odłożonymi ziołami i suszonymi śliwkami, pozostawić do namoczenia na kilka godzin, wkładając w tym czasie do lodówki. W restauracjach często zmienia się klasyczny przepis, włączając orzechy i nieznacznie dostosowując technologię gotowania.

Restauracyjna wersja „Berezki” z orzechami

Czego potrzebujesz:

  • pierś z kurczaka (filet), wędzona lub pieczona – 0,4 kg;
  • borowiki lub pieczarki – 0,2 kg;
  • jajo kurze – 0,5 tuzina;
  • cebula – 75 g;
  • jądra orzechy włoskie- filiżanka;
  • suszone śliwki – 10-12 szt.;
  • ogórki świeże lub kiszone – 0,2 kg;
  • masło – 40 g;
  • majonez - ile to zajmie?

Jak gotować:

  1. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i podzielić na 2 części. Jedną z nich ułóż w kształcie prostokąta na owalnym naczyniu, posmaruj majonezem.
  2. Ugotowane na parze śliwki pokroić w paski, dwie trzecie ułożyć na kurczaku, resztę pozostawić do dekoracji, przykryć cienką siateczką majonezu.
  3. Orzechy rozgnieć w moździerzu lub blenderze i posyp nimi suszone śliwki.
  4. Ogórki obierz, pokrój w cienkie paski, połóż na orzechach, polej sosem.
  5. Pozostałą część kurczaka ułóż na ogórkach i posmaruj majonezem.
  6. Pieczarki pokroić w paski, cebulę w drobną kostkę. Smażyć masło, ułożyć w kolejnej warstwie. Przykryj siatką majonezową.
  7. Jajka zetrzeć na tarce, wymieszać z majonezem, ułożyć na wierzchu, posmarować kolejną warstwą majonezu.
  8. Ułóż słomki z suszonymi śliwkami. Dodatkowo możesz ozdobić sałatkę ziołami.

Ta wersja sałatki z białej brzozy w wersji bankietowej nadaje się na każdą uroczystość, w tym ślub, rocznicę czy zwykłe urodziny, Walentynki i 8 marca.

Prosta wersja „Berezki” (domowa, bez grzybów)

Czego potrzebujesz:

  • gotowane mięso z kurczaka – 0,3 kg;
  • suszone śliwki – 100-120 g;
  • jajko – 4 szt.;
  • cebula – 75 g;
  • majonez - ile to zajmie?

Jak gotować:

  1. Drobno posiekaj ugotowane mięso z kurczaka.
  2. Cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni. Zamarynować lub zaparzyć wrzącą wodą. Ściskać.
  3. Śliwki ugotować na parze i osuszyć. Pokroić w paski.
  4. Zetrzyj jajka na twardo.
  5. Ułóż lub wymieszaj kurczaka, cebulę, suszone śliwki i jajka. Warstwy smarujemy majonezem lub doprawiamy nim sałatkę.
  6. Udekoruj naczynie kawałkami suszonych owoców i ziół.

Sałatkę tę można przygotować na szybka poprawka na kolację lub niespodziewane przybycie gości.

„Berezka” z jabłkiem i serem

Czego potrzebujesz:

  • gotowany kurczak – 0,3 kg;
  • jabłka – 0,4 kg;
  • jajka – 4 szt.;
  • cebula marynowana – 150 g;
  • suszone śliwki – 100 g;
  • ser – 0,2 kg;
  • majonez, zioła - tyle, ile potrzeba.

Jak gotować:

  1. Cebulę zamarynować w krążki, zalać roztworem octu, wymieszać z gorącą wodą w stosunku 1:3.
  2. Jabłka obrać z rdzenia i obrać. Grubo zetrzyj i wyciśnij.
  3. Suszone owoce pokroić w paski.
  4. Białka i żółtka gotowane jajka zetrzeć osobno.
  5. Drobno zetrzyj ser.
  6. Na patelnię włóż cebulę, połóż na niej kurczaka, posmaruj majonezem.
  7. Posypać żółtkami, dodać suszone śliwki i jabłka. W razie potrzeby można pominąć warstwę suszonych śliwek i wykorzystać ją jedynie do dekoracji potrawy.
  8. Posypać serem, białkami i polać sosem.

Pozostaje tylko udekorować sałatkę według własnych upodobań. Gdy ostygnie, zdejmij pierścień grzewczy i podawaj przystawkę na stół. Ma delikatny świeży smak, który przypadnie do gustu kobietom. Jeśli zastąpisz majonez kwaśną śmietaną lub białym jogurtem, odniesiesz sukces opcja dietetyczna Sałatka „Berezka”.

Sałatka „Marsylia” z kurczakiem, suszonymi śliwkami i marchewką

Czego potrzebujesz:

  • gotowany filet z kurczaka – 180 g;
  • suszone śliwki – 80 g;
  • gotowana marchewka (można zastąpić koreańską przekąską) – 100 g;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • orzechy włoskie – 40 g;
  • jajo kurze – 2 szt.;
  • ser – 100 g;
  • majonez – 0,25 l;
  • bazylia - do dekoracji.

Jak gotować:

  1. Kurczaka pokroić w kostkę, suszone śliwki w paski.
  2. Ser i jajka na twardo zetrzeć, wymieszać, dodać czosnek i majonez przepuszczony przez prasę.
  3. Najpierw ułóż kurczaka, następnie suszone śliwki, następnie marchewkę, posmaruj warstwy majonezem.
  4. Przykryj warstwą sera i jajek.
  5. Udekoruj pokruszonymi orzechami i ziołami.

W przepisie nie ma cebuli ani grzybów, ale jest marchewka i czosnek. Sałatka smakuje jeszcze bardziej pikantnie niż klasyczna „Beryozka”. Prezentacja przekąsek jest również inna.

Sałatka „Uwertura” z kurczakiem i suszonymi śliwkami - analog „Beryozki”

Czego potrzebujesz:

  • filet z kurczaka – 0,25 kg;
  • grzyby marynowane – 0,25 kg;
  • ser – 100 g;
  • orzechy włoskie– 0,5 szklanki;
  • suszone śliwki – 100 g;
  • cebula – 50 g;
  • majonez – 150 ml.

Jak gotować:

  1. Wszystkie składniki zmiel i osobno wymieszaj z majonezem. Nie mieszaj z sosem samych orzechów.
  2. Ułożyć w salaterce w następującej kolejności: pieczarki, cebula, kurczak, suszone śliwki, ser, orzechy.

Smak sałatki „Uwertura” wcale nie przypomina „Beryozki”, chociaż używają podobnego zestawu składników.

Sałatka Praska z Kurczakiem i Śliwkami

Czego potrzebujesz:

  • gotowana lub wędzona pierś z kurczaka (filet) – 0,3 kg;
  • marchew – 0,2 kg;
  • ogórki kiszone – 0,2 kg;
  • w puszkach zielony groszek- słoik;
  • cebula – 1 główka;
  • suszone śliwki – 150 g;
  • jajo kurze – 2-3 szt.;
  • sok z cytryny – 20 ml;
  • woda – 40 ml;
  • majonez - ile to zajmie?

Jak gotować:

  1. Cebulę pokroić w półpierścienie, zamarynować w mieszaninie gorącej wody i soku z cytryny.
  2. Śliwki zalać wrzątkiem, po 20 minutach osuszyć, pokroić w paski.
  3. Pokrój także kurczaka.
  4. Zetrzeć ugotowane jajka.
  5. Ugotuj marchewki i zetrzyj je.
  6. Drobno posiekaj ogórki.
  7. Wewnątrz formy do pieczenia ciasta układaj warstwy, przykrywając każdy składnik siatką majonezową: kurczak, cebula, ogórki, jajka, marchewka, groszek zielony. Na koniec dodaj śliwki, nie zalewając ich sosem.

Zewnętrznie sałatka przypomina ciasto, wcale nie przypomina rosyjskiej „Beryozki”, ale bardzo przypomina ją w smaku.

Sałatka „Berezka” z kurczakiem i suszonymi śliwkami może ozdobić świąteczny stół. Świetnie prezentuje się na stole nakrytym z okazji urodzin kobiety, 8 marca, Dnia Rodziny, Miłości i Wierności (Święto Piotra i Fevronyi), 14 lutego, a także rocznicy ślubu.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: 20 minut

Jeśli lubisz gotować, eksperymentować i zachwycać gości i bliskich nowymi smakołykami, niezwykłe dania, to zdecydowanie powinieneś spróbować tego ciekawa sałatka. Nazywa się „Biała Brzoza”.

Co więcej, produkty zawarte w jego składzie są niezwykle proste i każda gospodyni domowa znajdzie je w swojej lodówce.

Wyobraź sobie, że na zewnątrz, na progu, panuje zima Nowy Rok, a lato zagości na Twoim stole. Ten oryginalny, niesamowity, nie zajmie dużo czasu, a jego design wywoła burzę zachwytu. Uwierz mi!

Sałatka Z Białej Brzozy Z Kurczakiem - przepis ze zdjęciem.

Czas przygotowania – 20 minut
Czas gotowania – 15 minut
Stopień trudności jest prosty.



Składniki:
- filet z kurczaka – 100 g;
- jabłko – 1 szt. (średni rozmiar);
- ser – 190 gr;
- cebula – 1 mała główka;
- jajka – 3 szt.;
- majonez oliwkowy – 100 g;
- sól, pietruszka, koper;
- oliwki – 5-6 sztuk do dekoracji.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:






Filet z kurczaka do sałatki z brzozy białej gotuj w lekko osolonej wodzie przez 20-25 minut, pokrój drobno w kostkę. Im mniejszy, tym lepiej.





Również drobno posiekaj cebulę i lekko podsmaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Jest to konieczne, aby usunąć gorycz.




Jajka ugotować i zetrzeć gruba tarka lub możesz go po prostu drobno posiekać. Cokolwiek jest dla Ciebie wygodniejsze.









Zetrzyj ser na drobnej tarce. Lepiej wybierz ser odmiany durum. To samo robimy z jabłkiem, zecieramy je na drobnej tarce.
Sałatkę z białej brzozy ułożymy warstwami. Lepiej od razu wymyślić kształt pnia i korony, a następnie ułożyć wszystkie przygotowane składniki. Można wypełnić talerz zielonymi, soczystymi liśćmi sałaty i bezpośrednio uformować sałatkę na podłożu.
Tak więc, zgodnie z przepisem, będzie pochodzić pierwsza warstwa sałatki z białej brzozy mięso z kurczaka. Mięso można lekko posolić.







Musisz położyć na nim cebulę jako drugą warstwę.





Kolejne warstwy to jajko, a następnie jabłko witaminowe.





I ponownie połóż warstwę mięsa z kurczaka. Możesz nasmarować każdą warstwę majonezem, według własnego uznania i pragnienia.












I musisz zakończyć warstwą startego sera. Delikatnie posmaruj wszystko majonezem.





Teraz musisz uformować drzewo - koronę i pień drzewa. Nie powinieneś mieć z nimi żadnych trudności.





Przejdźmy teraz do najciekawszej części, czyli najważniejszego wydarzenia – dekoracji naszej sałatki. Tutaj naprawdę można wykazać się kreatywnością. Ale wcześniej trzeba ponownie posmarować całą sałatkę majonezem.










Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki i posyp „koronę drzewa”. Udekoruj pień brzozy drobno posiekanymi kawałkami oliwek. Zieleń może imitować trawę pod brzozą.
Niesamowite i pyszna sałatka Sałatka z Białej Brzozy i Kurczaka jest gotowa i udekorowana! Włóż do lodówki na jedną do dwóch godzin. Uwierz mi, od sałatki po prostu nie da się oderwać. Bardzo piękny w wyglądzie i delikatny w smaku, z pewnością będzie w centrum uwagi na Twoim stole. Ciesz się posiłkiem! I realizacja wszystkich kreatywnych pomysłów!









Sugerujemy również, abyś spróbował

Jeśli dowiesz się, czym jest sałatka, to według współczesnego słownika jest to zimne danie z drobno posiekanych warzyw, jajek, drobiu i ryb, owoców, grzybów i tak dalej. Dlatego możemy wyróżnić dwie główne cechy tego dania, a mianowicie „na zimno” i „posiekane”. Ale dzisiaj, w naszym rozumieniu, „sałatka” to dowolne połączone danie z różnych składników i niekoniecznie zimne. Najczęściej jest przygotowywany w pośpiechu.

W tym artykule chciałbym zaproponować kilka sposobów przygotowania bardzo smacznego dania o nazwie „Biała Brzoza”, ponieważ składniki w jego składzie mogą się zmieniać.

Sałatka „Biała Brzoza” – przepis nr 1

Składniki:

Żarówka;

Kurczak (gotowany);

Śliwki;

Ogórek (świeży);

Kurczaka należy ugotować w osolonej wodzie, następnie ostrożnie oddzielić mięso od kości. Następnie pokroić w paski. Następnie przełożyć do salaterki i posmarować majonezem. Teraz musisz umyć grzyby, pokroić w plasterki i usmażyć na patelni wraz z posiekaną cebulą. Następnie połóż to wszystko na kurczaka i ponownie posmaruj odrobiną majonezu. Następnie pokrój ogórek w paski i również włóż do salaterki. Teraz weź suszone śliwki i połóż je na majonezie, aby uzyskać brzozę. Sałatka z białej brzozy jest gotowa! Jak widać, proces gotowania jest dość prosty. Smacznego!

Sałatka z „białej brzozy” – przepis nr 2

Filet z kurczaka - 340 g;

Pieczarki - 220 g;

Żarówka;

Jajko - 2-3 sztuki;

Śliwki;

Na początku należy ugotować jajka i kurczaka. Następnie zalej filet ciepłą wodą i pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Następnie osusz mięso i pokrój w cienkie paski. Następnie posiekaj grzyby i cebulę, a następnie usmaż je na oleju. Jajka drobno posiekaj lub użyj tarki. Ogórki również pokroić na małe kawałki. Teraz powinieneś zacząć układać sałatkę. Aby to zrobić, zaleca się wzięcie prostokątnego naczynia. Najpierw dodaj grzyby i cebulę, następnie mięso, suszone śliwki, ogórki, jajka. W tym samym czasie smarujemy każdą warstwę odrobiną majonezu. Udekoruj wierzchnią warstwę majonezu kawałkami śliwek w postaci kory brzozy. Sałatka gotowa!

Sałatka „Biała Brzoza” – przepis nr 3

Produkty do gotowania:

Marchewki - 2-3 sztuki;

Żarówka;

Ziemniaki - 2-3 sztuki;

Jabłko - 1 sztuka;

Kurczak (można wziąć wędzony) - 230 g;

Przygotowanie: 45 minut

Przepis na: 4 porcje

Sałatka z białej brzozy jest pożywna i bardzo smaczna. Jego Piękny design, nie pozostanie niezauważony przez Twoich gości. Nie wiem dlaczego sałatkę nazwano „Białą Brzozą”, ale chyba ze względu na dekorację. Ozdobi świąteczny stół i stanie się centrum uwagi. Nie sałatka, ale malowniczy obraz. Szkoda będzie to zjeść. To jest na początku, a potem po prostu spada ze stołu. Brzozę białą można przygotować mieszając wszystkie składniki i dekorując. Można też zrobić warstwową sałatkę. Następnie porozmawiamy o sałatce z brzozy francuskiej.

Kurczaka również przygotowujemy wcześniej, oddzielamy pierś i gotujemy w lekko osolonej wodzie do momentu ugotowania. Jeśli spodobała Ci się sałatka brzozowa z kurczakiem i grzybami i chcesz ją ugotować, to zobacz przepis ze zdjęciami poniżej.

Przepis na sałatkę brzozową ze zdjęciem

Składniki

  • Pierś z kurczaka - 300 gr.
  • Pieczarki - 300 gr.
  • Jajko - 4 szt.
  • Ogórek kiszony - 2 szt. mały
  • Majonez - 150 gr.
  • Do rejestracji
  • Pietruszka - kilka gałązek
  • Ser - do dekoracji

Sałatka brzozowa z filet z kurczaka i suszone śliwki można przypisać rosyjskiemu narodowemu dziedzictwu kulinarnemu, które zakorzeniło się w kulturze nieco później tradycyjne dania czy legendarna sałatka Olivier. Istnieją wersje zimnych przystawek z kurczaka, suszonych śliwek, orzechów i grzybów. różne narodyświecie, nasza recenzja pokazuje również podobne sałatki - Pragę i Marsylię. Jednak rosyjska Berezka wyróżnia się nie tylko sposobem przygotowania, ale także klasycznym wystrojem restauracji.

Główną ideą tej sałatki jest nie tylko zrównoważony smak, odpowiedni dla świąteczny stół. W Rosji wytwarza się go w formie kłody, pokrytej majonezem i ozdobionej kawałkami suszonych śliwek i zielonych liści. Rezultatem jest bardzo piękne danie przypominające pień brzozy, idealne na wakacje. Sałatka ta ma różnorodny smak, idealnie nadaje się także na specjalne okazje, a przygotowywana jest z dostępnych produktów.

Dostępność preparatu to kolejna cecha Beryozki. W wyniku badań kulinarnych wymyślono wiele wersji z nieco innymi składnikami, na których bazują wszystkie potrawy klasyczna sałatka Brzoza zasługuje na duże uznanie. Jeśli planujesz wakacje w najbliższej przyszłości, koniecznie przygotuj rosyjską sałatkę Berezka. Składniki na nie zawsze znajdziesz w swojej lodówce.

Zwróć szczególną uwagę na dekorację tej sałatki. Istnieje kilka wersji. Niektórzy szefowie kuchni przedstawiają kilka białych brzoz za pomocą majonezu i dekorują ziołami, inni podają je w formie kłody. Obie opcje dobrze wyglądają na świątecznym stole.

Jak przygotować sałatkę brzozową z filetem z kurczaka i suszonymi śliwkami - 15 odmian

Tę opcję gotowania można nazwać klasyczną. Tak Berezka jest przygotowywana na bankiety z rosyjskimi ucztami. Składniki sałatki układamy warstwami w formie przykrytej wcześniej folią spożywczą i pozostawiamy na kilka godzin. Przed podaniem danie posmarowano majonezem i udekorowano plasterkami suszonych śliwek.

Składniki:

  • suszone śliwki - 7-12 szt .;
  • wędzony lub gotowany filet z kurczaka - 400-500 g;
  • duży świeży ogórek - 1 szt.;
  • jajka na twardo - 6 szt .;
  • pieczarki - 200 g;
  • cebula - 0,5 szt .;
  • obrane orzechy włoskie - 1 łyżka;
  • majonez tłuszczowy 200-300 g;
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Śliwki zalać niewielką ilością wody i odstawić na 15 minut. Filet pokroić w paski, ogórek w duże plasterki. Jajka ściera się na drobnej tarce, soli (0,5 łyżeczki) i miesza z majonezem, aż do uzyskania kremowej masy jajecznej, do smaku dodaje się trochę pieprzu. Przed przygotowaniem sałatki suszone śliwki odsączamy i kroimy w paski, z czego 1/3 pozostawiamy do dekoracji.

Formę do muffinów wykładamy folią i układamy warstwami w następującej kolejności: filet z kurczaka, suszone śliwki, orzechy, ogórki, filet z kurczaka, smażone pieczarki i cebula. Każdą warstwę posmarować kremem jajecznym, dobrze docisnąć i przykryć folią. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a przed podaniem udekorować majonezem i suszonymi śliwkami w kształcie pnia brzozy.

Wiele gospodyń domowych uwielbia przygotowywać tę sałatkę na 8 marca i Wielkanoc, dosłownie emanuje wiosennym nastrojem. Taka sałatka przyniesie korzyść każdej uczcie, więc zanotuj ją. Różnica w stosunku do poprzedniej sałatki polega na tym, że jest ona zrobiona bez śliwek - jest to całkowicie akceptowalna alternatywa, jeśli nie chcesz iść do sklepu.

Składniki:

  • pieczarki - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • ogórki kiszone - 5-6 szt .;
  • gotowane jajo kurze - 5 szt.;
  • zielona cebula - pęczek;
  • suszone śliwki lub oliwki do dekoracji – opcjonalnie;
  • olej roślinny, sól i pieprz;
  • majonez - 250 g.

Przygotowanie:

Pieczarki podsmaż na oleju roślinnym z cebulą, pokrój filet z kurczaka i ogórki. Sałatkę układa się na talerzu warstwami w następującej kolejności: pieczarki, kurczak, następnie warstwa majonezu, warstwa startego białka jaja kurzego, posiekane ogórki, warstwa majonezu. Ostatnią warstwą są posiekane gotowane żółtka kurczaka. Na nich wykonują dekorację w postaci brzozy, jak pokazano na filmie.

Ta wersja przepisu jest przeznaczona na nieformalną kolację, której chcesz nadać szczególny akcent. Właśnie o tym mówimy klasyczny przepis z kurczakiem i suszonymi śliwkami, dlatego radzimy zwrócić na to uwagę.

Składniki:

  • gotowany filet z kurczaka - 300 g;
  • pieczarki smażone z cebulą - 300 g;
  • ogórki świeże lub kiszone - 1-2 szt .;
  • jajka na twardo - 3 szt .;
  • biała cebula - 1 szt .;
  • majonez - 200 g;
  • suszone śliwki - 100 g;
  • dowolne warzywa - 30 g;
  • olej do smażenia, sól i pieprz.

Przygotowanie:

Posiekane pieczarki podsmaż z cebulą, ułóż na naczyniu warstwami w następującej kolejności: śliwki, polej majonezem na siatce, następnie kurczaka, pieczarki i cebulę. Na każdą warstwę nakłada się siatkę majonezową. Następnie białka ściera się osobno i układa w kolejnej warstwie, polewając je majonezem, a następnie startymi ogórkami i majonezem. Sałatkę dekoruje się posiekanymi żółtkami, pień brzozy wykonany jest z majonezu, ozdobiony suszonymi śliwkami, a koronę ułożono świeżymi ziołami.

Użyj borowików lub borowików; możesz również zwiększyć objętość warstwy grzybów, przyniesie to tylko korzyści temu daniu. Jako dodatek smakowy użyj świeżej cytryny.

Letnia Sałatka Brzozowa - bez kurczaka z letnimi warzywami

Ta sałatka jest zrobiona z letnich warzyw i domowa śmietana ze śliwkami. W tym przepisie nie używa się kurczaka.

Składniki:

  • śliwki - 60 g;
  • gotowane jaja kurze - 2 szt .;
  • czerwony papryka- 1 szt.;
  • świeże ogórki - 2 szt .;
  • zielona cebula - pęczek;
  • tłusta śmietana - 200 g;
  • sól.

Przygotowanie:

W razie potrzeby możesz namoczyć śliwki. Wszystkie składniki są cięte i układane warstwami, między którymi znajduje się siatka ze śmietany. Na wierzch kładzie się warstwę pieprzu, sałatkę dekoruje posiekanym jajkiem kurzym.

Dla pikanterii do tego przepisu można dodać marynowane grzyby miodowe. Można je również wykorzystać do dekoracji.

Ten przepis przyjdzie ci na ratunek, jeśli w lodówce nie ma grzybów. Uwierz mi, okazuje się, że nie jest gorzej.

Składniki:

  • gotowany filet z kurczaka - 300 g;
  • suszone śliwki - 100 g;
  • świeży ogórek - 1 szt .;
  • jajko - 2 szt .;
  • posiekane orzechy włoskie - 50-100 g;
  • majonez - 150-200 g;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki są cięte i układane warstwami lub mieszane z majonezem. Sałatkę zaleca się ubrać przed podaniem.

Zwracamy uwagę na kolejną ciekawą wersję ulubionej sałatki Berezka, którą można nazwać świąteczną ze względu na liczbę użytych składników. Należą do nich ser holenderski i marynowana świeża cebula.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 350 g;
  • pieczarki - 250 g;
  • suszone śliwki - 150 g;
  • biała cebula (do smażenia grzybów) - 1 szt.;
  • jajka - 3 szt .;
  • czerwona cebula do marynowania - 1 szt.;
  • świeży ogórek - 4 szt .;
  • twardy ser - 150 g;
  • na marynatę cebulową: 1 łyżka. jabłko lub ocet winny, 2 łyżeczki Sahara;
  • olej roślinny;
  • majonez - 250-300 g;
  • zieleń;
  • sól i pieprz.

Przygotowanie:

Najpierw należy namoczyć śliwki i marynować cebulę w occie i cukrze, pozostawić na 1-2 godziny. Smażyć grzyby z cebulą na oleju roślinnym. Pozostałe składniki posiekać. Wymieszaj z majonezem. Można je układać warstwami, polewając je majonezem, zaczynając od grzybów. Sałatkę dekorujemy majonezem, suszonymi śliwkami, ziołami i bułką tartą z żółtka.

Sałatka ta jest przygotowywana we Francji, w Marsylii. Stąd wzięła się nazwa. Okazało się, że przepis nie różni się zbytnio od rosyjskiej Berezki, ale jest też kilka interesujących niuansów.

Składniki:

  • gotowany filet z kurczaka - 150 g;
  • suszone śliwki - 70 g;
  • Koreańskie marchewki - 100 g;
  • jajka na twardo - 2 szt .;
  • orzechy włoskie - 30 g;
  • twardy ser - 80 g;
  • majonez - 250 g;
  • warzywa - mała pęczek;
  • czosnek - 2-3 ząbki.

Przygotowanie:

Śliwki namoczyć i pokroić w paski. Filet z kurczaka pokroić, zetrzeć ser i wymieszać z jajkami i majonezem. Sałatkę układamy warstwami, zaczynając od kurczaka i suszonych śliwek, polewając warstwę majonezem, następnie Koreańskie marchewki, majonez, sos serowy i starte jajka. Posyp po wierzchu ziołami i orzechami włoskimi.

Ten przepis na sałatkę Berezka wyróżnia się dodatkiem cebuli. Zimą można zalecić uzupełnienie witamin.

Składniki:

  • suszone śliwki - 300 g;
  • pieczarki - 500 g;
  • filet z kurczaka - 500 g;
  • jajka na twardo - 3 szt .;
  • żarówki - 3 szt.;
  • majonez - 300 g;
  • zieleń;
  • sól i pieprz.

Przygotowanie:

Namocz śliwki, podsmaż pieczarki, pokrój składniki. Dla łagodniejszego smaku można dodatkowo zamarynować cebulę lub zalać ją wrzątkiem. Sałatkę układamy warstwami, polewamy majonezem, dekorujemy ziołami i puree z żółtka.

Jest jeszcze jedna ciekawa „witaminowa” wersja sałatki Berezka. Danie według tego przepisu przyrządza się z dodatkiem jabłka, twardego sera i cebuli.

Składniki:

  • pieczarki - 500 g;
  • filet z kurczaka - 300 g;
  • twardy ser - 200 g;
  • śliwki - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • orzechy włoskie - 1 łyżka;
  • jabłko - 1 szt .;
  • majonez - 200 g;
  • sól.

Przygotowanie:

Podsmaż pieczarki, ugotowany filet z kurczaka posiekaj, ser zetrzyj lub pokrój w plasterki, cebulę i jabłko posiekaj. Układać warstwami, polewając majonezem. Udekoruj sałatkę orzechami włoskimi.

Ten przepis jest praktyczny wersja klasyczna Przetwory Berezka, z jedynym wyjątkiem – dla wzmocnienia smaku stosuje się wędzonego kurczaka.

Składniki:

  • wędzona pierś - 400 g;
  • biała cebula - 1 sztuka;
  • pomidory - 2-3 szt .;
  • ogórki - 3-4 szt .;
  • jajka - 3 szt .;
  • warzywa (zielona i czerwona bazylia, koper, cebula);
  • śmietana - 300 g;
  • oliwki i ser do dekoracji;
  • sól.

Przygotowanie:

Składniki są krojone i układane warstwami w tej kolejności. Najpierw cebula, potem pomidory, śmietana, koperek i zioła, kurczak, ogórki, śmietana, jajka. Udekoruj sałatkę tradycyjnym majonezem brzozowym.

Sałatka Berezka jest klasyczne danie, który w czasach sowieckich serwowano w restauracjach. Jego osobliwością był harmonijny smak i proste składniki. Na jej podstawie stworzono wiele wersji, m.in. do menu restauracji, np. sałatkę Uwertura.

Składniki:

  • marynowane grzyby - 500 g;
  • filet z kurczaka - 500 g;
  • twardy ser - 200 g;
  • śliwki - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • orzechy włoskie - 1 łyżka;
  • majonez - 300 g;
  • sól pieprz.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki siekamy i mieszamy z majonezem lub układamy warstwami, zaczynając od grzybów i kurczaka. Sałatkę tę dekoruje się żółtkiem.

Sałatkę tę można przygotować z dowolnymi grzybami i gotowany kurczak zastąpić wędzoną piersią.

Jeśli w tradycyjny przepis Sałatę Bereżkę zastąp filetem z kurczaka wątróbka z kurczaka, efektem będzie danie w niczym nie gorsze od oryginału. Wątróbka drobiowa, jak wiadomo, dobrze komponuje się z suszonymi śliwkami i orzechami, Berezka oferuje alternatywną opcję z podrobami z kurczaka.

Składniki:

  • wątróbka drobiowa - 300 g;
  • gotowane ziemniaki 3-4 szt .;
  • jajka na twardo - 3-4 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • świeże ogórki - 2-4 szt .;
  • ser - 150 g;
  • oliwki - 2 szt .;
  • warzywa do dekoracji;
  • śmietana - 150 g;
  • majonez - 150 g;
  • olej roślinny - 4 łyżki;
  • sól i pieprz.

Przygotowanie:

Podsmaż wątróbkę drobiową, po ostygnięciu pokrój razem z ziemniakami, serem i jajkami. Sałatkę można wymieszać i polać majonezem i kwaśną śmietaną lub ułożyć warstwami. Dolna warstwa to wątróbka, górna to zmielone żółtka z dekoracją.

Sałatka Praga jest bardzo dobrze znana w Czechach, wiele sklepów i restauracji oferuje tę prostą i jednocześnie smaczne danie. Wyjątkowy smak osiąga się dzięki zbilansowanym składnikom.

Składniki:

  • gotowany kurczak - 300 g;
  • gotowana marchewka - 2 szt .;
  • ogórki kiszone - 200 g;
  • gotowane jaja kurze - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • zielony groszek - 1 słoik;
  • suszone śliwki - 150 g;
  • majonez - 300 g;
  • sól i pieprz do smaku;
  • woda i ocet do marynowania cebuli.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i zalej ją wodą z octem w proporcji 1:1 na co najmniej 30 minut, dodaj sól i pieprz. Jeśli nie masz czasu, możesz zblanszować cebulę. Sałatkę przygotowuje się poprzez ułożenie składników. Najpierw ułóż posiekanego kurczaka, odrobinę soli i pieprzu, posmaruj warstwę majonezem, następnie tnij kiszone ogórki i cebulę, jajka i marchewkę, warstwę posmaruj majonezem, na wierzch ułóż zielony groszek i posiekane suszone śliwki. Wierzch możesz udekorować serem i świeżymi ziołami.

Alternatywnie suszone śliwki można zastąpić oliwkami, sałatka będzie smakować nieco inaczej, ale też będzie warta uwagi i przygotowania. Sałatka ta nadaje się do szampana i na domowy obiad.

Składniki:

  • gotowany lub wędzony kurczak - 600 g;
  • oliwki - 1 słoik;
  • gotowany ryż - 500 g;
  • gotowane jaja kurze - 3 szt .;
  • zielone cebule;
  • majonez;
  • olej roślinny - 1 łyżka;
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Ryż ugotuj z olejem roślinnym, aby uzyskać kruche ziarna. Dla bardziej oryginalnego smaku możesz dodać ząbek czosnku. Na talerzu ułóż sałatkę, zaczynając od ryżu, a następnie kurczaka. Udekoruj do smaku lub jak tradycyjną sałatkę brzozową.

Na lunch lub śniadanie zawsze można zrobić zwykłą sałatkę z kurczakiem i suszonymi śliwkami, nie tracąc czasu na dekoracje. Chociaż sałatkę można układać warstwami w szklanych szklankach lub przy użyciu okrągłej miski sałatkowej.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 200 g;
  • śliwki - 150 g;
  • czosnek - 1 duży ząbek;
  • trochę zieleni;
  • orzechy włoskie - 50 g;
  • cytryna - ½ szt.
  • majonez - 100 g.

Przygotowanie:

Śliwki namoczyć, osuszyć i pokroić w paski. Kurczaka kroimy w kostkę, orzechy siekamy, zioła i czosnek siekamy. Sałatka jest solona cytryną, polana majonezem i podawana.

Piękne, smaczne i sycące sałatka wakacyjna. Śliwki nadają mu pikantnej nuty. główna cecha Sałatka ma wzór, który sprawi, że będzie ozdobą każdego świątecznego stołu.

Przygotowywać niezbędne produkty do sałatki z białej brzozy.

Ugotuj jajka na twardo. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z połową kwaśnej śmietany.

Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie.

Drobno posiekaj cebulę. Pieczarki pokroić na małe kawałki. Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj posiekane grzyby i smaż przez 7-8 minut. Dodaj sól do smaku. Pozostaw do ostygnięcia.

Śliwki zalać wrzącą wodą przez 10-15 minut. Pokroić w paski. Zostaw kilka śliwek do dekoracji sałatki.

W pierwszej warstwie ułóż pokrojone śliwki. Wierzch posmaruj roztrzepanymi żółtkami ze śmietany.

Ułożyć kolejną warstwę filetu z kurczaka pokrojonego na małe kawałki. Na wierzch posmaruj odrobiną majonezu lub uformuj siatkę majonezową.

Na wierzchu kurczaka ułóż grzyby i cebulę. Na wierzchu wykonaj również siatkę majonezową.

Zrób ostatnią warstwę białka. Pocierać białka na drobnej tarce.

Sałatkę polej kwaśną śmietaną. Udekoruj słomkami śliwek imitującymi wzór kory brzozy.

Następnie sałatkę z białej brzozy z kurczakiem i suszonymi śliwkami można ozdobić według własnego uznania i w zależności od dostępnych produktów. Koper można wykorzystać do uprawy chwastów. Z pietruszki można zrobić gałązki na brzozie. Przed podaniem zaleca się przechowywanie sałatki przez pół godziny w lodówce.

Smacznego!


Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Wymagane produkty:

- pierś z kurczaka – 300-350 gr.,
- pieczarki – 300-350 gr.,
- ogórki świeże – 2 szt.,
- jaja kurze – 3-4 szt.,
- suszone śliwki – 50 gr.,
- cebula – 1 szt.,
- majonez – 200-220 ml.,
- olej roślinny – 50-60 ml.,
- sól dla smaku,
- pieprz czarny - do smaku,
- pietruszka i koperek.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:




1. Opłucz pieczarki i osusz papierowym ręcznikiem. Kilka grzybów pokroić w kilka plasterków (5-6 sztuk) i smażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Przetwory te posłużą do dekoracji sałatki.




2. Pozostałe pieczarki pokroić w paski. Dusić na średnim ogniu, dodając olej roślinny (2-3 łyżki stołowe), aż cały płyn odparuje.




3. Cebulę obierz, opłucz i również pokrój w cienkie paski. Przenieś na patelnię i smaż, aż uzyskasz jasnozłoty kolor.




4. Wymieszaj cebulę z grzybami, solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Uważaj jednak, aby nie wysuszyć mieszanki grzybów.






5. Ugotuj pierś kurczaka w osolonej wodzie, aż będzie ugotowana. Studzimy i kroimy w paski lub dzielimy na włókna. Wskazówka: Gotując mostek, możesz dodać do wody liście laurowe i ziarna pieprzu. Dzięki temu mięso będzie miało więcej smaku.




6. Świeże ogórki opłukać i pokroić w cienkie paski.




7. Jajka kurze zagotować i ostudzić. Podzielić na żółtka i białka. Zetrzyj osobno na drobnej tarce.




8. Wszystkie składniki są gotowe, więc możesz przystąpić do montażu sałatki. Jest układany warstwami. Na okrągłym naczyniu ułóż warstwę grzybów i cebuli. Wyrównaj to.






9. „Narysuj” siatkę majonezem. Wszystkie kolejne warstwy będą również musiały zostać nasmarowane majonezem.




10. Na całej powierzchni rozłóż warstwę suszonych śliwek, wcześniej pokrojonych w cienkie paski. Nie zapomnij o majonezie.




11. Następną warstwą jest pierś z kurczaka.




12. Następnie podążaj za przygotowanymi ogórkami. Wygładź, aby powierzchnia nie zrobiła się grudkowata.




13. Rozłóż utarte białka na całej powierzchni. Łatwiej to zrobić widelcem.




14. Następnie ukryj wszystkie warstwy masą żółtkową. Tej ostatniej warstwy nie trzeba pokrywać majonezem.




15. „Narysuj” pnie i gałęzie brzozy majonezem na wierzchu. Użyj pietruszki, aby imitować liście. Ułożyć plasterki grzybów u nasady, udekorować koperkiem (zamiast ziół). Zrób ślady na pniach za pomocą suszonych śliwek. OK, wszystko już skończone. gotowy. Włóż sałatkę do lodówki na 30-60 minut, aby wszystkie składniki miały czas „zaprzyjaźnić się” ze sobą. Następnie podawaj.

Smacznego!

 

 
To jest interesujące: