Dom → Przekąski Zupa kukurydziana. Przepisy na zupę z kurczaka i kukurydzy. Rosół z warzywami i kaszą kukurydzianą

Zupa kukurydziana. Przepisy na zupę z kurczaka i kukurydzy. Rosół z warzywami i kaszą kukurydzianą

Ten materiał pomoże Ci ugotować pyszną i apetyczną zupę z kaszy kukurydzianej. Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu zawsze dostępnych produktów i sporej ilości wolnego czasu. Twoja rodzina doceni gotowane (uwzględniając proponowane zalecenia) jedzenie i na pewno poprosi o suplementy.

Rosół z kaszą kukurydzianą - przepis

Składniki:

mięso z kurczaka - 415 g;
kasza kukurydziana - 80 g;
ziemniaki - 340 g;
marchewki - 95 g;
żarówka - 95 g;
woda - 1,9 l;
pasta pomidorowa - 30 g;
ziele angielskie (groszek);
ząbek czosnku - 1 szt .;
mały liść laurowy - 1 szt .;
sól kamienna jodowana;
warzywa.

Gotowanie

Najpierw trzeba przygotować warzywa na zupę, umyć i obrać.
Pokrój marchewki w paski lub zetrzyj.
Cebula pokrojona w kostkę.
Cebulę i marchew smażymy na oleju pod zamkniętą pokrywką.
Dokładnie spłucz zboże z brudu i gruzu. Płucz, aż woda będzie czysta. Spuść wodę.
Następnie zgodnie z przepisem pokrój ziemniaki w paski lub drobną kostkę.
Podpal wodę i zagotuj. Posolić i jednocześnie dodać ziemniaki z kaszą kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia, dobrze wymieszać i gotować pod przykryciem przez 25 minut. Po chwili możesz spróbować gotowości płatków. W razie potrzeby dodaj przyprawy i sól.
5 minut przed końcem gotowania należy dodać smażoną cebulę-marchewkę.

W razie potrzeby możesz urozmaicić przepis i ugotować tę zupę w bulionie mięsnym lub dodać gotowane mięso do już przygotowanego dania. Receptura idealnie nadaje się do diety dzieci w młodym wieku.

Ten materiał pomoże Ci spawać z kasza kukurydziana smaczna i apetyczna zupa. Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu zawsze dostępnych produktów i sporej ilości wolnego czasu. Twoja rodzina doceni gotowane (uwzględniając proponowane zalecenia) jedzenie i na pewno poprosi o suplementy.

Składniki:

mięso z kurczaka - 415 g;
kasza kukurydziana - 80 g;
ziemniaki - 340 g;
marchewki - 95 g;
żarówka - 95 g;
woda - 1,9 l;
pasta pomidorowa - 30 g;
ziele angielskie (groszek);
ząbek czosnku - 1 szt .;
mały liść laurowy - 1 szt .;
sól kamienna jodowana;
warzywa.

Gotowanie

W takim przypadku ugotujemy zupę z kurczakiem. Lepiej wybrać do tego drób, wtedy możesz wziąć dowolną część tuszy na bulion. Jeśli zamierzasz kupić mięso w sklepie, lepiej się zdecydować pierś z kurczaka. Akumuluje najmniej różnych zagrożeń, którymi obecnie karmione są ptaki na fermie drobiu.

Tak więc myjemy mięso z kurczaka, wlewamy oczyszczoną wodę do rondla i gotujemy do miękkości. Wyciągamy ptaka na talerz, zostawiamy trochę do ostygnięcia, pozbywamy się kości, a miazgę rozkładamy na włókna lub kroimy na małe kawałki. Do gotującego się bulionu z kurczaka wkładamy umytą kaszę kukurydzianą, a po pięciu minutach obieramy i posiekamy średniej wielkości ziemniaki.

Teraz przygotujmy smażenie warzyw. Aby to zrobić, posiekaj obraną cebulę w kostkę, a marchewkę w paski i włóż przygotowaną masę warzywną na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Warzywa smażymy, aż plastry będą miękkie, po czym wprowadzamy koncentrat pomidorowy, posiekany ząbek czosnku i pozostawiamy zawartość jeszcze przez kilka minut, mieszając.

Gdy ziemniaki są gotowe, wrzuć pieczeń do zupy, wrzuć liść laurowy, ziele angielskie i sól do smaku, gotuj przez kilka minut, połóż posiekaną zieleninę i zdejmij z ognia.

Puree z zupy z kaszą kukurydzianą i dynią dla dziecka w powolnej kuchence

Składniki:

dynia - 240 g;
kasza kukurydziana - 40 g;
olej roślinny bez aromatu - 45 ml;
marchewki - 45 g;
żarówka - 45 g;
woda - 620 ml;
Prowansalskie suche zioła (mieszanka) - szczypta;
liść laurowy (mały) - ½ szt .;
sól kamienna jodowana - do smaku.

Gotowanie

Kasza kukurydziana jest hipoalergiczna, dlatego jest idealna jako pokarm dla niemowląt lub dieta. Nie mniej znane są cenne właściwości dyni. A w kompleksie po przygotowaniu zupy z dyni i kaszy kukurydzianej dostaniemy po prostu niezastąpiony posiłek dla naszego ukochanego dziecka. Tak, a gospodarstwa domowe raczej nie odmówią talerza tak apetycznej zupy na lunch.

W takim przypadku do przygotowania zupy użyjemy wolnowaru. Początkowo płuczemy i napełniamy kaszę kukurydzianą wodą i pozostawiamy na chwilę, po czym wlewamy do multi-patelni trochę oleju roślinnego bez aromatu i włączamy tryb „Pieczenie”. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę i włożyć do gorącego oleju. Dajemy warzywom trochę spasser, po czym dodajemy dynię pokrojoną w kostkę i trzymamy w tym samym trybie jeszcze przez kilka minut. Teraz wlej gorącą wodę, dodaj kaszę kukurydzianą, wrzuć sól, pietruszkę i zioła prowansalskie i przełącz urządzenie w tryb „Zupa”. Na koniec programu przebijamy blenderem składniki zupy i możemy podawać jedzenie, dodając posiekane zioła i w razie potrzeby krakersy.

Jeśli Twoje dziecko ma mniej niż trzy lata, lepiej pominąć etap smażenia warzyw. W takim przypadku natychmiast napełnij wszystkie składniki wodą i gotuj do miękkości.

Dania kukurydziane są popularne w Meksyku i Stanach Zjednoczonych. W tych krajach jest uprawiany i spożywany w ogromnych ilościach.

Kukurydza zawiera:

witamina K, która odpowiada za funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego:
witamina młodości - E;
Witaminy z grupy B.

Zboże jest bogate w błonnik i wapń. Olej kukurydziany zmniejsza apetyt, dzięki czemu można go stosować w różnych dietach.

Zupy wielkopostne wykorzystują kaszę kukurydzianą, ale ponieważ gotowanie zajmuje dużo czasu, wystarczy kukurydza mrożona lub w puszkach. W połączeniu z ziołami i świeżymi pomidorami dania są jasne i pachnące.

Kremowa zupa kukurydziana w puszkach

Niezbędne składniki nie zawsze są pod ręką. Spróbuj zastąpić śmietankę mlekiem, masło olejem roślinnym, łodygę selera z korzeniem, a danie nabierze nowego smaku.

Zupę podawać na stole, udekorować natką pietruszki i plasterkiem cytryny.

Składniki:

kukurydza w puszkach - 1 puszka (350 gr.);
surowe ziemniaki - 5 szt .;
cebula - 2 szt .;
papryka - 1 szt .;
łodyga selera - 2-3 szt .;
masło - 75 gr;
śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 250 gr;
mąka pszenna - 1 łyżka;
zielona pietruszka - 3-5 gałązek;
sól - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżeczka;
mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
woda - 2,5-3 litry.

Gotowanie:

Ziemniaki opłukać, obrać, pokroić w kostkę 1,5 x 1,5 cm, włożyć do zimnej wody, zagotować i gotować 30 minut.
Na suchej patelni usmaż mąkę z 1 łyżką. masło na jasnozłoty kolor. Wymieszać, następnie wlać śmietankę o temperaturze pokojowej i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Na rozgrzanej patelni roztopić masło i przełożyć drobno posiekaną cebulę, dodać papryka oraz łodygi selera, pokrojone w paski lub kostki, smażyć na średnim ogniu przez 5-10 minut.
Kukurydzę włożyć do garnka z ziemniakami, gotować 10-15 minut.
Rosół ziemniaczano-kukurydziany doprawiamy smażonymi warzywami i stopniowo dolewamy ugotowaną śmietanę. Dodaj sól, cukier, przyprawy i posiekaną pietruszkę, a następnie gotuj przez 3 minuty na małym ogniu.

Składniki:

kasza kukurydziana - 250 gr;
ziemniaki - 4 szt .;
wędzone udko z kurczaka - 1-2 sztuki;
świeże pomidory - 2 szt .;
marchewki - 2 szt .;
cebula - 2 szt .;
ostra papryka - 1 szt .;
olej roślinny - 30 ml;
masło - 30 gr;
przyprawy do zupy - 1-2 łyżeczki;
sól dla smaku;
zielona cebula i koperek - po 3 szt .;
woda - 3-3,5 litra.

Gotowanie:

Kasza kukurydziana opłukać, wlać do wrzącej wody i gotować 1 godzinę na małym ogniu.
Do gotowego płatka włożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pół cebuli i marchewki. Gotować 30 minut.
Na suchej patelni wymieszać masło i olej słonecznikowy, cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w ćwiartki koła, smażyć na złoty kolor.
Pomidory obrać, pokroić w kostkę i dusić razem z cebulą i marchewką przez 5-10 minut, na koniec dodać pokrojony strąk ostrej papryki bez pestek.
We wrzącym bulionie włożyć miąższ wędzonej nogi pokrojonej w paski, wlać sos pomidorowy, zagotować, posolić. Zupę posypać kaszą kukurydzianą z przyprawami i posiekanymi ziołami.

Zupa kukurydziana w puszkach z krewetkami

Do tej zupy odpowiednia jest mrożona kukurydza, a latem - ziarna z ugotowanych młodych kolb.

Krewetki sprzedawane są już ugotowane (różowe), zamrożone i zapakowane w worki. Pozostaje zagotować je w wodzie i wyczyścić przed użyciem.

Zupy przyrządza się z mrożonej lub konserwowanej kukurydzy, z kaszą, a nawet z młodych kolb kukurydzy. to zdrowe danie- pożywne i umiarkowanie wysokokaloryczne.

Przy niewielkiej ilości białka kukurydza zawiera wiele witamin, aminokwasów, lizynę, karoten i jest ceniona za wysoką zawartość błonnika.

Zupy puree i zupy śmietankowe przygotowywane są na słodko i słono, z dodatkiem mleka lub śmietanki. Są bogate w buliony mięsne, rybne i warzywne z dodatkiem twarogów i owoców morza. Mogą zawierać warzywa, korzenie, grzyby, przyprawy i przyprawy.

Zupy tostowe podaje się z grzankami, krakersami, dodaje się kwaśną śmietanę lub drobno posiekany ser i posypuje ziołami.

Kremowa Zupa Kukurydziana z Krewetkami

Przepis jest łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Do tej zupy nie wybieraj słodkiej kukurydzy. Możesz ugotować podobną zupę z krabem - okaże się bardziej aromatyczna.

Gotowe danie podawaj na stole, posypane posiekaną natką pietruszki, możesz udekorować plasterkiem cytryny. Czas gotowania - 45 minut.

Składniki:

kukurydza w puszkach - 2 puszki po 350 gr.;
krewetki - 200-300 gr;
cebula - 1 szt .;
marchewka - 1 szt .;
śmietana - 50-100 gr;
masło - 80-100 gr;
przegotowana woda - 1,5 l;
ziemniaki - 2-3 sztuki;
mielony czarny pieprz - na czubku noża;
sól - 0,5 łyżeczki;
pietruszka - 2 gałązki.

Metoda gotowania:

W głębokim rondlu rozgrzać masło i podsmażyć na nim cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Dodaj marchewki, starte na grubej tarce.
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, podawać z cebulą i marchewką przez 5 minut.
Odcedź marynatę z kukurydzy w puszkach i dodaj ją do smażonych warzyw w rondlu, wymieszaj, dodaj wodę, gotuj wszystko, aż ziemniaki będą gotowe przez 15-20 minut.
Niech miska zupy lekko ostygnie i zmiksuj warzywa blenderem, aż się zmiksują. Połącz śmietanę z puree ziemniaczanym i zagotuj wszystko, posol do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu lub wody.
Krewetki obrać, dodać do zupy, pieprzu i gotować na małym ogniu przez około 3 minuty.

Zupa kukurydziana z kurczakiem i serkiem śmietankowym

Czas gotowania, biorąc pod uwagę gotowanie bulionu - 2,5 godziny. Aby skrócić czas gotowania, możesz zastąpić kaszę płatkami kukurydzianymi, które gotuje się przez 15 minut.

Gotowe danie podawać na gorąco, w głębokich, przezroczystych talerzach. Posyp jedną łyżką miękkiego sera i posyp posiekanymi ziołami.

Wydajność - 2,5 litra lub 5 pełnych porcji.

Składniki:

pół tuszy kurczaka;
woda - 3 litry;
kasza kukurydziana - 1 szklanka;
ziemniaki - 4-5 szt .;
cebula - 2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
pasternak lub korzeń pietruszki - 1 szt .;
olej roślinny - 50-70 gr;
zestaw przypraw do zupy;
liść laurowy - 1 szt .;
pieprz czarny - 5-7 szt .;
sól - 0,5 łyżeczki;
cukier - 1 łyżeczka;
miękki ser śmietankowy - 150-200 gr;
zielona cebula, pietruszka, koperek - po kilka gałązek.

Metoda gotowania:

Spłucz połowę tuszki kurczaka, włóż do rondla, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu 1-1,5 godziny. Nie zapomnij usunąć piany z bulionu podczas gotowania.
Obierz pietruszkę, główkę cebuli i połowę marchewki i włóż do gotującego się bulionu. Do bulionu dodaj liść laurowy i kilka ziarenek czarnego pieprzu.
Po półtorej godzinie wyjmij marchewkę i cebulę z bulionu chochlą, wyjmij kurczaka, ostudź, usuń skórę i oddziel miąższ od kości.
Umytą kaszę kukurydzianą wlać do bulionu z kurczaka, gotować przez 30-40 minut.
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, jak tylko kasza będzie gotowa, włożyć do bulionu. Gotuj przez 15-20 minut.
Cebulę podsmażyć na gorącym oleju roślinnym, pokroić w półpierścienie. Dodaj startą połowę marchewki. Dodaj smażyć do zupy.
Gotowane mięso z kurczaka włożyć do gotowej zupy i gotować przez 5 minut.
Dodaj 1 łyżeczkę. cukier, przyprawy do smaku i posolić zupę, zagotować i zdjąć z ognia.

Zupa krem z mleka kukurydzianego z grzankami czosnkowymi

Kukurydzę w puszkach w tym przepisie można zastąpić mrożoną i gotowaną. Czas gotowania wynosi 50 minut.

Gotową zupę kremową przelać do miseczek, udekorować plastrami filet z kurczaka posyp posiekaną bazylią. Podawaj grzanki na osobnym talerzu i śmietanę w sosie.

Składniki:

mleko - 500 ml;
bulion z kurczaka - 1 szklanka;
kukurydza w puszkach - 350-400 gr;
filet z kurczaka - 300-400 gr;
masło - 50 gr;
cebula - 1 szt .;
chleb lub bochenek pszenny - 2-3 kromki;
czosnek - 2 ząbki;
oliwa z oliwek - 1 łyżka;
zielona bazylia - 1 gałązka;
mielony czarny pieprz - do smaku;
sól - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Gotuj filet z kurczaka, aż będzie gotowy.
Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na maśle, dodać kukurydzę, odcedzić marynatę, a następnie dusić 5-10 minut na małym ogniu. W razie potrzeby możesz dodać 2-3 łyżki. Rosół.
Drobno posiekaj filet z kurczaka.
Wlej mleko na patelnię i 100-150 gr. bulion, zagotować, dodać gulasz warzywny i kawałki filetów gotować przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Przygotowujemy grzanki czosnkowe: kromki chleba nacieramy czosnkiem, solą, kroimy w kostkę i smażymy na oliwie.
Zmiel wszystko blenderem na kremową konsystencję, zagotuj, posyp posiekanym czosnkiem, pieprzem i solą do smaku.

Zupa Z Chudej Kukurydzy z Grzybami

Ta chuda zupa nadaje się do odżywiania i postu.

Grzyby można wybrać według własnego gustu: mogą to być boczniaki, grzyby lub borowiki. Może być użyte Grzyby suszone, wstępnie ugotowane. Aby udekorować gotową zupę, zostaw kilka podsmażonych plastrów grzybów i łyżkę kukurydzy. Czas gotowania - 1 godzina 15 minut.

Podawaj w głębokich miseczkach, udekoruj kilkoma plasterkami grzybów i kilkoma ziarnami kukurydzy na wierzchu, posyp drobno posiekanym koperkiem.

Składniki:

świeże pieczarki - 300-400 gr;
kukurydza w puszkach - 600-700 gr;
bulion wodny lub warzywny - 1-1,5 litra;
ziemniaki - 2-3 sztuki;
cebula - 1 głowa;
papryka - 1 szt .;
olej roślinny - 50-80 gr;
sól - 0,5 łyżeczki;
zestaw przypraw do grzybów - 1 łyżeczka;
zielony koperek - kilka gałęzi.

Metoda gotowania:

Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, usmaż cebulę i paprykę, pokrojoną w kostkę.
Pieczarki pokroić w plasterki i podać z cebulą i papryką.
Dodaj kukurydzę bez marynaty do grzybów i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
Ziemniaki kroimy w kostkę, zalewamy zimną wodą lub bulionem warzywnym, gotujemy do miękkości.
Duszone warzywa wlać do bulionu z ziemniakami, posolić, dodać przyprawy i gotować przez 5 minut. Zdejmij z ognia, lekko ostudź.
Gotową zupę zmiel blenderem na gładką masę i ponownie zagotuj.

Smacznego!

Słoneczna zdrowa zupa dla dzieci i żywność dietetyczna. Przepis może służyć jako podstawa do bardziej pożywnej zupy kukurydzianej, jeśli dodasz do niej smażony boczek lub wędzone mięso.

SKŁADNIKI

Woda 1,5-2 litry
Kasza kukurydziana 0,5 szklanki
Ziemniaki 5 sztuk
Marchewka 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Sól dla smaku
Pieprz czarny mielony Do smaku
Zieloni do smaku
Masło do smaku

Krok 1

Przygotujmy niezbędne składniki na zupę. Wlewamy wodę do ognia i doprowadzamy do wrzenia, sól.

Krok 2

Grys kukurydziany należy najpierw oddzielić od gruzu, kamyków, bardzo dokładnie wypłukać pod wodą. Płucz, aż w misce pozostanie tylko kukurydza.

Krok 3

Płatki wkładamy do wrzącej wody. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień, gotuj z uchyloną pokrywką, aż kukurydza będzie gotowa. Z czasem zajmie to 40 minut.

Krok 4

Gdy płatki są już prawie gotowe, posiekaj cebulę i marchewkę.

Krok 5

Krok 6

Warzywa wkładamy do zupy i gotujemy przez kolejne 20 minut.

Krok 7

Gotową zupę doprawiamy ziołami, można dodać kawałek masła. Gotowy!

povar.ru

zupa kukurydziana

Cebula - 1 szt .;

Ziemniaki - 4 szt .;

Kasza kukurydziana - 150 gramów;

Sól Adyghe - do smaku;

Pieprz czarny mielony - do smaku;

Liść laurowy - 3 szt .;

Olej słonecznikowy - 4 łyżki;

Pietruszka - 4 gałęzie.

Proces gotowania

W mojej rodzinie pierwsze dania muszą być na stole obiadowym, inaczej nikt nie przyjdzie na obiad. Trzeba jakoś wyjść i codziennie gotować coś obfitego i smacznego. Proponuję nowe odkrycie, przynajmniej dla mnie - zupę kukurydzianą. Nigdy wcześniej nie robiłem takiej zupy. Wynik jest bardzo zadowolony, sądząc po pustej patelni.

Możesz gotować zupę na kuchence gazowej lub za pomocą wolnej kuchenki. Wybrałem drugą opcję, ponieważ musiałem szybko przygotować pierwsze danie. Po 20 minutach wszyscy siedzieli przy stole i delektowali się pyszną zupą kukurydzianą.

Potrzebne nam będą następujące produkty: marchew, cebula, ziemniaki, kasza kukurydziana, olej słonecznikowy, sól Adyghe, liść laurowy, pietruszka. Zamiast soli Adyghe możesz użyć zwykłej soli.

Czyścimy marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę na małe plasterki. W misce multicookera rozgrzej olej słonecznikowy w trybie „smażenia”, dodaj cebulę i marchewkę. Smażymy około 5-7 minut.

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, umytą kaszę kukurydzianą.

Wlej wodę do kreski. Możesz użyć bulionu mięsnego lub warzywnego. Dodaj liść laurowy, zmielony czarny pieprz, sól Adyghe. Zamknij pokrywkę i uruchom program zupy na 15 minut.

Zupa kukurydziana jest gotowa. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Chodźmy do stół obiadowy. Smacznego!

/a>

www.iamcook.ru

Gotujemy prosto i smacznie

Kategorie

nowe wpisy

Przepis na zdjęcie krok po kroku na robienie rosołu z kaszą kukurydzianą.

skrzydełka z kurczaka - 4-6 szt.,

kasza kukurydziana - 3 łyżki. łyżki,

cebula - 1 szt.,

sól, pieprz mielony - do smaku,

czosnek - 1-2 ząbki,

zielenie - do smaku.

Rosół z kaszą kukurydzianą.

Aby urozmaicić menu lunchowe, zwracamy uwagę na przepis na zrobienie rosołu z kaszą kukurydzianą.

Rosół z kaszą kukurydzianą- pyszne pierwsze danie. Przepis jest dość prosty. Rosół z kaszą kukurydzianą zajmie należne miejsce w Twoim domowym menu. Myślę, że taka jasna zupa spodoba się dorosłym i dzieciom.

Pamiętaj, aby skorzystać z naszego zdjęcie krok po kroku przepis na tę łatwą zupę z kurczaka.

Gotowanie rosołu z kaszą kukurydzianą.

Do zrobić rosół z mąką kukurydzianą Najpierw musisz spawać z skrzydełka kurczaka bulion, około 2,5 litra.

Aby to zrobić, umyj skrzydła i usuń resztki piór. Następnie włóż skrzydełka do rondla i gotuj do miękkości. W międzyczasie musisz przygotować warzywa.

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i opłukać.

Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.

Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Wrzuć pomidory do wrzącej wody i usuń skórkę.

Pokrój pomidory w drobną kostkę lub zetrzyj.

We wrzącym bulionie włóż kaszę kukurydzianą i gotuj przez 5-7 minut.

Następnie posolić i dodać posiekane ziemniaki na patelnię.

Następnie dodaj pokrojonego pomidora i jeszcze trochę usmaż.

Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, musisz dodać smażone warzywa na patelnię. Gotuj zupę jeszcze przez około 4-6 minut.

Do garnka wrzuć pieprz i liść laurowy. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodaj posiekany czosnek i zdejmij patelnię z ognia.

Rosół z kaszą kukurydzianą jest gotowy. Zupę przelej do miseczek i dodaj zieleninę. Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, być może zainteresuje Cię nauka przygotowywania zupy z kurczaka z soczewicy.

gushan.ru

przepis na zupę kukurydzianą

Kukurydza ma drugie imię - kukurydza. Jest uważany za produkt dietetyczny. Wiele jest z tego przygotowanych. różnorodność dań, zrobić kaszę i mąkę. Najpopularniejszą recepturą ze zbożami jest mamałyga. Ale możesz też ugotować zupę z kaszą kukurydzianą, która jest idealnym daniem do jedzenia dla niemowląt lub diety.

Naukowcy od wielu lat próbują ustalić pochodzenie tej rośliny. Organizowano długie ekspedycje, ale nie mogli znaleźć nawet najmniejszej wzmianki o kukurydzy.

I dopiero w 1948 r. w jaskiniach Ameryki Południowej znaleziono skamieniałe kolby. Naukowcy doszli do wniosku, że przez 7 tysięcy lat wygląd kukurydzy w ogóle się nie zmienił. Uprawiały ją również plemiona Majów, Inków i Azteków. Majowie czcili nawet boga kukurydzy Chinteotla.

SKŁAD KUKURYDZY I PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI

Kasza kukurydziana zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B, karoten (prowitaminę A), witaminy PP i E. W składzie lizyna i tryptofan - niezbędne i ważne aminokwasy.

Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego kukurydza pomaga eliminować radionuklidy, pestycydy i toksyny z organizmu człowieka. Dodatkowo oczyszcza jelita z produktów rozkładu oraz hamuje procesy fermentacji i rozkładu.

Kasza kukurydziana nie powoduje alergii i jest idealna do karmienia dzieci. Jedną z jego najbardziej korzystnych właściwości jest zapobieganie chorobom serca.

Zawartość kalorii w kaszy kukurydzianej jest dość wysoka: 100 g - 325 kcal. Ale mimo to wartość odżywcza niższy niż inne zboża. Wynika to z faktu, że białko jest niekompletne, a organizm ludzki jest słabo przyswajalny. Dlatego zad nie wywołuje nadwagi i jest wskazany dla osób starszych.

Pomimo tego, że kasza kukurydziana zawiera wiele przydatnych substancji, są ludzie, dla których jest przeciwwskazany. Na diecie wysokokalorycznej kasza kukurydziana może być szkodliwa. Diety te są zwykle podawane osobom, które zmagają się z niedowagą i próbują ją uzyskać.

Kasza kukurydziana jest produktem dietetycznym. Potrawy z niej nadają się do spalania nadmiaru tłuszczu, ale nie do przybierania na wadze.

JAK PRAWIDŁOWO PRZECHOWYWAĆ?

Najważniejszą tajemnicą sukcesu w gotowaniu jest jakość i świeżość surowców. Jeśli kasza kukurydziana jest niewłaściwie przechowywana, nie zaszkodzi zdrowiu, ale może ucierpieć smak przygotowanych z niej potraw.

Aby gotowe danie wyszło smaczne i pachnące, konieczne jest prawidłowe przechowywanie płatków.

Wilgotność i temperatura to najważniejsze warunki przechowywania żywności. W przypadku kaszy kukurydzianej wilgotność w miejscu przechowywania powinna wynosić od 60 do 70%, a temperatura powietrza powinna wynosić od +5 do -5 stopni.

W domu ten schemat jest dość trudny do naśladowania. Dlatego nie zaleca się kupowania kaszy kukurydzianej z dużą marżą. W przypadku niewłaściwego przechowywania mogą się w nim pojawić roztocza, ćmy lub larwy owadów.

Jeśli wilgotność zostanie przekroczona, płatki zjełczeją, spleśniają i nie nadają się do jedzenia. Do przechowywania lepiej używać szklanych słoików z plastikowymi pokrywkami lub bawełnianych torebek.

Jeśli tak się zdarzyło, że szkodniki nadal zawijają się w zbożu, pierwszą rzeczą do zrobienia jest wyczyszczenie go w szafie. Wyrzuć dotknięte produkty i umyj szafkę gorącą wodą i wywietrz po dobrym wyschnięciu.

PRZEPIS WARZYWNY KUKURYDZIANY

Czas gotowania - 35 minut. 8 porcji.

Wymagane składniki:

4 litry wody;
3 średnie ziemniaki;
1 mała cebula;
1 średnia marchewka;
kasza kukurydziana - 1 szklanka;
warzywo lub Oliwa z oliwek do smażenia;
przyprawy i zioła do smaku.

Gotowanie

Oto nasz przepis krok po kroku:

Najpierw trzeba przygotować warzywa na zupę, umyć i obrać.
Pokrój marchewki w paski lub zetrzyj.
Cebula pokrojona w kostkę.
Cebulę i marchew smażymy na oleju pod zamkniętą pokrywką.
Dokładnie spłucz zboże z brudu i gruzu. Płucz, aż woda będzie czysta. Spuść wodę.
Następnie zgodnie z przepisem pokrój ziemniaki w paski lub drobną kostkę.
Podpal wodę i zagotuj. Posolić i jednocześnie dodać ziemniaki z kaszą kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia, dobrze wymieszać i gotować pod przykryciem przez 25 minut. Po chwili możesz spróbować gotowości płatków. W razie potrzeby dodaj przyprawy i sól.
5 minut przed końcem gotowania należy dodać smażoną cebulę-marchewkę.

edimsup.ru

Zupa z kaszą kukurydzianą przepis

Wciąż poszerzam swoje menu o nowy asortyment i dlatego mój wzrok padł na kaszę kukurydzianą. Nie powoduje reakcji alergicznych, dlatego nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Kasza kukurydziana jest wysokokaloryczna, ale nie powoduje nadmiernej sytości. Ogólnie rzecz biorąc, co jest potrzebne mi i mojej rodzinie: jest dziecko i matka, która nie chce wyzdrowieć.

W domu z kaszy kukurydzianej można przygotować wiele potraw. Najczęściej dodaje się go do pierwszych dań, przygotowuje się z niego zapiekanki i owsiankę. To prawda, że gotowanie zajmuje prawie godzinę, aby nie było trudne.

Kasza kukurydziana to bardzo przydatny produkt, nie zaniedbuj go. Dania z kaszy kukurydzianej polecane są przez dietetyków w profilaktyce chorób serca i naczyń krwionośnych. Zawartość kalorii w zbożach nie wpływa na wagę, ponieważ zawarte w nich białka nie są kompletne, przez co są słabo przyswajalne przez organizm. Zawiera również dużą ilość błonnika. Dlatego kaszę kukurydzianą poleca się osobom starszym oraz osobom prowadzącym siedzący tryb życia.

Nie zapominaj, że kasza kukurydziana jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe, szczególnie w czasie zaostrzenia.

Ale nie mówmy o smutnych rzeczach, rosół z kaszą kukurydzianą jest bardzo smaczny. Warto skosztować smaku, a zupa od razu zakorzeni się w Twoim menu!

Aby zrobić zupę z kurczaka i kukurydzy, będziesz potrzebować:

mięso z kurczaka na rosół - dowolne części

cebula - 1 szt.

kasza kukurydziana - 2-3 łyżki stołowe.

olej roślinny do smażenia

pomidor z pomidorów - 1 łyżka.

liść laurowy - 1-2 szt.

świeży koperek - kilka gałązek

sól i czarny pieprz mielony - do smaku

Jak zrobić zupę z kurczaka i kukurydzy:

1. Zagotuj bulion z kurczaka w 2,5-litrowym rondlu. Wyjmij kurczaka, ostudź, oddziel mięso od kości.

2. Obierz i umyj warzywa. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.

3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

4. Kaszanki kukurydziane przesyłamy do gotującego się bulionu i gotujemy przez 5 minut, a następnie dodajemy posiekane ziemniaki.

5. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym usmaż cebulę i marchewkę,
dodaj łyżkę pomidora lub drobno posiekanego świeżego pomidora.
Wyciśnij tam ząbek czosnku przez prasę.