Costelinha de porco com batatas na manga. Costelinha de porco com batatas no forno Batatas em manga com entrecosto

Para impressionar em um jantar em família ou em uma festa festiva, não é necessário ficar anos no fogão da cozinha, aprimorando suas habilidades culinárias. Costelas de porco assadas com batatas certamente terão um efeito impressionante em seus provadores! Fácil de preparar, este prato não limita a anfitriã na escolha dos ingredientes e método de cozedura. Eles podem ser cozidos de diferentes maneiras: ensopado em uma panela, frite em uma panela, asse em uma grelha.

Suas especiarias e temperos caseiros não serão supérfluos. Você pode adicionar mel, bagas azedas, frutas ou legumes frescos. Não importa como você experimente, a principal característica das costelas é que toda vez você obtém um prato novo e incomum à sua maneira! Hoje vamos assar costelas de porco com batatas no forno. É cozido no forno que as costelas ficam incrivelmente macias, suculentas e apetitosas. A carne se separa facilmente do osso e libera seu próprio suco incrível.

Princípios gerais para cozinhar costelas de porco assadas com batatas no forno

O principal é encontrar carne de porco de qualidade, fresca e boa. Compre costelas de vendedores confiáveis ​​que criam porcos em suas próprias fazendas e o sucesso na culinária é garantido! Caso contrário, a carne de porco dura estragará todo o prato.

Não se esqueça de reservar um tempo para marinar a carne, então ela ficará macia, macia e suculenta. Esta regra foi emprestada da preparação do churrasco. É melhor marinar durante a noite. E não se esqueça de regar as costelas com a marinada resultante durante o período de cozimento.

Não economize nos temperos! Isso adicionará tempero e sofisticação ao seu prato. Devido às preferências individuais, escolha-as de acordo com suas preferências de gosto.

Costelinha de porco com batatas no forno

Uma receita simples para assar costelas com acompanhamento é deliciosa, satisfatória e não precisa gastar muito tempo!

Costelinha suína 600g;

Batatas 9 unidades;

Sal pimenta;

Alho 2 dentes.

As batatas devem primeiro ser descascadas e depois raladas em uma assadeira, previamente lubrificada uniformemente com óleo vegetal. Polvilhe as batatas redondas raladas com bastante sal, misturando com as mãos. Distribuímos as batatas em nossa folha de metal.

Lavamos as costelas, liberando o excesso de gordura, cortadas em pedaços médios. Sal, pimenta, adicione o alho e misture.

Espalhe as costelas de porco em cima das batatas para que fique completamente coberta. Espalhamos as costelas por cima, pois são gordurosas e derretem enquanto cozinham, e a gordura lubrifica bem as batatas. Não adicionamos óleo, tudo será cozido em seu próprio suco.

Enviamos para o forno a 180 graus. Asse por 45-60 minutos, certifique-se de virar as costelas de porco na metade do processo.

Costelinha de porco com batatas na manga

Manga - um rolo de polietileno com um clipe especial, que pode ser comprado em qualquer supermercado. Muitas vezes é investido em conjuntos de especiarias. O que tem de bom nessa receita? O vapor é formado dentro da manga durante o cozimento, o que aquece a carne, o que torna as costelas macias. Além disso, usar esta receita torna o processo de cozimento agradável e fácil e deixa o forno limpo! Esta receita é perfeita para donas de casa que não têm tempo para marinar a carne.

Costelinha suína 800g;

Batatas 80 unidades;

Cebola;

4 dentes de alho;

Sal pimenta.

Corte as costelas em 2 ossos para 1 peça.

Adicione especiarias ao olho e deixe por meia hora.

Começamos a manga com batatas, depois de salgar e apimentar. Coloque as costelas por cima. Esprema o alho para dar sabor.

Amarramos a manga, enviamos para a assadeira no forno por uma hora a uma temperatura de 190 graus.

Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga para evitar que a manga grude no fundo. Caso contrário, ele quebrará e o suco fluirá. Perfuramos a manga com um palito de vários lados.

Vamos cozinhar por uma hora. 15 minutos antes do final, corte a parte superior da embalagem para que a carne fique dourada.

Coloque as costelas cozidas com batatas em um recipiente fundo, despeje o suco resultante por cima.

Os segredos de cozinhar qualquer prato começam com a abordagem certa para escolher os ingredientes. Ao escolher a carne que constitui a base do nosso prato, preste atenção à sua aparência. As costelas devem ser de uma cor rosa claro com uma superfície lisa e uma fina camada de branco. O cheiro deve ser agradável e doce.

A prontidão das costelas é fácil de determinar: basta furar com um garfo e notar o suco claro que flui da carne. Em nenhum caso as impurezas do sangue devem ser visíveis. Isso indica prontidão insuficiente da carne e sua ingestão indesejável.

É aconselhável marinar as costelas durante a noite nas especiarias que serão usadas no cozimento. Não tenha medo de superexpor em um local frio, isso só beneficiará o processo, a carne ficará macia e macia.

Para não exagerar no sabor doce da carne, adicione um pouco menos de mel do que o prescrito na receita. E se você já adicionou e sente doçura excessiva, não se preocupe - o suco de limão virá em socorro.

Os pratos com costelinha de porco abrem um enorme campo de imaginação e criatividade! Não tenha medo de fazer seus próprios ajustes e encantar seus entes queridos com suas obras-primas culinárias.

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Para alimentar a casa satisfatoriamente, você pode cozinhar um simples e prato saboroso: costela de porco no forno com batatas na manga, uma receita com uma foto é anexada passo a passo para maior clareza. O prato é realmente da categoria de simples, satisfatório e saboroso. O principal é escolher as costelas certas e prepará-las para assar para que cozinhem junto com as batatas ao mesmo tempo, mas falaremos sobre isso em detalhes abaixo.

Ingredientes:

• 0,5kg de costela de porco
• gramas 700 batatas
• Meia abobrinha (ou 1 pequena)
• Tomate, cenoura, cebola
• Sal, pimenta vermelha
• Óleo vegetal

Primeiro, lave as costelas, corte em pedaços.

Sal, pimenta, polvilhe, misture, deixe de molho.

Frite as costelas até um leve rubor em um caldeirão com óleo vegetal. Corte os legumes.

Em uma panela, misture todos os legumes com as costelas. Adicione sal, óleo vegetal algumas colheres de sopa e pimenta.

Transfira para uma assadeira e amarre o saco, colocando-o em uma assadeira.

Coloque no forno, ligue-o em 180 graus e asse por meia hora.
Em seguida, retire a forma, corte o saquinho e deixe no forno para assar por mais 10 minutos para dourar.

Costelas de porco com batatas no forno estão prontas, cheiram perfumadas e causam um apetite terrível! Disponha urgentemente em pratos e chame a família para a mesa!

Faça isso até as costelas e sua família ficará encantada!

Para deixar a carne suculenta, macia e derreter na boca, é melhor cozinhá-la no forno na manga. As costelas vão definhando lentamente em seu próprio suco, em uma espécie de banho de vapor, o que garante que não ressequem. Bem, para não perder tempo preparando um acompanhamento, levaremos tubérculos de batata e cebolas temperadas com especiarias para acompanhá-los. Será dois em um: um prato saudável e muito saboroso, além disso, é fácil de preparar. Basta marinar as costelas de porco, colocá-las em um travesseiro de legumes, amarrá-las em uma manga e enviá-las ao forno. Não há necessidade de virar. Exatamente uma hora depois, um delicioso almoço ou jantar estará pronto!

Tempo de cozimento: 1 hora + 3 horas marinando / Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• costelinha de porco - 1kg
• batatas - 1kg
• cebola - 1 unid.
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
• páprica doce moída - 1 colher de sopa. eu.
• sal - 1 colher de chá
• uma mistura de pimentas moídas - 2 batatas fritas.
• ketchup de tomate ou adjika - 3 colheres de sopa. eu.
• alho - 2 dentes
• alecrim - 1 colher de chá

Cozinhando

Eu lavo as costelas de porco e corto em 3-4 pedaços grandes (ao longo das costelas). Esfrego com sal, uma mistura de pimenta moída e alho, passada por uma prensa. Para dar sabor, adiciono um pouco de alecrim, fresco ou seco.



Lubrifique todos os lados com ketchup, de preferência caseiro. E mando as costelas para marinar por 3-4 horas ou durante a noite na geladeira. Se não houver ketchup, o adjika de tomate é bastante adequado (se for muito picante, adicione menos!).



Descasque as batatas e corte em quartos. Eu corto uma cebola grande em meio anéis. Eu combino legumes, tempere com óleo vegetal, sal e páprica doce moída.



Eu amarro a manga de cozimento de um lado. Eu despejo batatas e cebolas em uma camada uniforme. Espalhei as costelas de porco marinadas em cima da almofada de legumes. Observe que a perfuração na manga deve estar na parte superior, para que o vapor livre escape. Se sua manga não estiver perfurada, faça 3-4 perfurações com uma faca, caso contrário, ela inchará e explodirá.



Eu amarro a borda livre da manga e coloco em uma assadeira. Eu mando para o forno, pré-aquecido a 180 graus. Eu asso por 1 hora. Repito que durante o cozimento não é necessário virar, durante esse tempo a carne e os legumes terão tempo de cozinhar no próprio suco.

Assim que as costelas de porco com batatas no forno estiverem prontas, resta servir o prato. Pode ser complementado com ervas e vegetais frescos. Desfrute de sua refeição!

Oferecemos-lhe um jantar de homem real. Para os amantes de costelas de porco, isso é apenas uma dádiva de Deus. Fácil de preparar e refeição saudavel certamente agradará seu ente querido após um dia de trabalho!

INGREDIENTES

• Costelinha de porco 700 gramas
• Batatas 7-8 Unidades
• Sal, pimenta preta, pimenta de alho, alho granulado. Gosto
• Mostarda em pó, açúcar, cominho, cúrcuma, salsa seca, páprica e um pouco de óleo de girassol A gosto

Corte as costelas de porco em pedaços pequenos, lave bem em água corrente.

Leve os temperos indicados nos ingredientes ao seu gosto, misture bem em uma tigela grande. Nossas costelas vão marinar nesta mistura. Misture bem as costelas com os temperos e deixe por 30 minutos.

Enquanto isso, descasque e corte as batatas. Corte em pedaços grandes para que durante o cozimento não cozinhe antes das costelas.

Em seguida, misture bem as batatas com as costelas para que os temperos também as absorvam. Coloque tudo em um saco de confeitar, amarre e leve ao forno frio. Defina a temperatura para 200 graus, quando o forno estiver pré-aquecido, ajuste o timer para 55 minutos.

12.03.2018

Toda dona de casa deve saber cozinhar costelas no forno com batatas, porque esse prato pode se tornar um verdadeiro salva-vidas. Ele permitirá que você obtenha um segundo prato saudável com ingredientes baratos em apenas uma hora, o que não requer um acompanhamento adicional. Vamos começar com receitas simples.

A carne suína intercostal é a parte da carcaça mais adequada para assar. As costelas no forno com batatas na manga são muito saborosas. A carne nunca ficará seca, e as batatas são embebidas em caldo, o que as torna macias e apetitosas.

Ingredientes:

• costelas de porco - 1 kg;
• nabo - 1 cabeça grande ou 2 médias;
• batatas - 6-7 peças;
• alho - 3 dentes;
• cenouras - 1 peça;
• temperos;
• uma mistura de pimentas;
• molho de soja - 3 mesa. colheres;
• vinagre balsâmico - 3 mesa. colheres;
• sal;
• endro verde.

Cozinhando:

Adendo! Se as costelas estiverem muito secas, adicione um pouco de óleo vegetal ou maionese.

Precisa de um lanche picante e saudável? Cozinhe costelas de porco com mostarda!

Para cozinhar batatas com costelas no forno em um saco, você pode usar outra receita. O prato terá um sabor mais acentuado e pronunciado. E mais uma vantagem: embora as costelas estejam no saquinho, elas terão uma crosta crocante deliciosa.

Ingredientes:

• costelas picadas - 1 kg;
• sal - 1 colher de chá;
• uma mistura de ervas da Provence - 1-1,5 colher de chá. colheres;
• batatas - 500-600 g;
• mostarda - 2 colheres de chá. colheres;
• adjika seco - 1 mesa. uma colher;
• óleo vegetal.

Cozinhando:

Para o feriado e não apenas: uma receita de deliciosas costelas com cogumelos

Levará um pouco mais de tempo para fazer costelas com cogumelos e batatas no forno. Mas eles podem ser incluídos no menu de férias. Quaisquer cogumelos, incluindo os da floresta, são adequados para o prato. Mas manteiga, branca, chanterelles terão que ser fervidas em água salgada antes. Para encurtar o tempo de cozimento, é melhor escolher champignons.

Ingredientes:

• costelas - 1 kg;
• champignon - 400 g;
• batatas - 500 g;
• cenouras - 1 vegetal de raiz;
• cebola - 1 cabeça;
• caldo de carne - 500 ml (se não, a água serve);
• alho - 3 dentes;
• especiarias (3-4 variedades) - 1 colher de chá. uma colher;
• sal;
• pimenta moída;
• creme de alto teor de gordura - 1 xícara;
• óleo vegetal.

Cozinhando: