Fileto me gjizë dhe barishte. Receta për gjoksin e pulës me gjizë dhe barishte. Me gjizë
Unë dua të ofroj një recetë të mrekullueshme për gatimin në furrë fileto pule i mbushur me gjizë me zarzavate. Si zarzavate mora spinaqin, por mund të gatuani me kopër, qepë të njoma, majdanoz. Pjata rezulton e shijshme, me lëng. Mishi i tillë i pulës i mbushur me gjizë diversifikon në mënyrë të përkryer menunë ditore; në kontekstin e filetos, duket shumë e bukur dhe e shijshme.
Përbërësit
Për të gatuar fileton e pulës me gjizë dhe barishte në furrë, na duhen:
fileto pule - 3 copë;
gjizë - 150 g;
zarzavate (kam spinaq) - 50 g;
kungull i njomë - 30 g (opsionale);
hudhër - 1 karafil;
kripë dhe erëza - për shije;
Barishte italiane për spërkatje;
gjalpë - 10-15 g.
Hapat e gatimit
Shpëlajini zarzavatet me ujë, vendosini në një kullesë, lërini të thahen pak.
Shtojini gjizës hudhrën e kaluar nëpër shtyp.
Prisni çdo fileto pule pa e prerë deri në fund (si në foto) për të bërë një “xhep”.
Tulin e kungujve të qëruar dhe farat e grijmë në rende të imët dhe ia shtojmë gjizës me hudhrën, përziejmë masën e gjizës. Nëse nuk ka kunguj të njomë, atëherë mund të gatuani pa të.
Rrotulloni fileton e pulës në barishte dhe erëza, kripë për shije.
Zarzavatet priten në copa të vogla.
Shtoni zarzavate në masën e gjizës, kripë dhe përzieni.
Mbushni "xhepin" në fileton e pulës me një përzierje gjizë dhe barishte.
Thyeni skajet e "xhepit" me kruese dhëmbësh në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë dhe të bjerë jashtë. Vendoseni fileton e mbushur në një formë rezistente ndaj nxehtësisë.
Sipër mishit vendosni copat e gjalpit. Formën me fileton e pulës të mbushur me gjizë dhe zarzavate e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim për 30 minuta në temperaturën 200 gradë.
Një dietë e duhur nuk është dieta rraskapitëse, por ushqim i shëndetshëm dhe i ekuilibruar për mëngjes, drekë dhe darkë. Mund të jetë e vështirë të gjesh produkte që nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të padëmshme për figurën. Pula me gjizë është zgjidhja më e mirë për një darkë të lehtë. Përbërësit për të bërë fileto me gjizë dhe perime si pjatë anësore janë pothuajse gjithmonë në dorë. Gjinjtë e pulës me gjizë zakonisht piqen në furrë, ka disa të thjeshta dhe receta të shpejta.
Kjo recetë është e përshtatshme për fazën “Atack” të dietës Dukan. Për të gatuar pulën me gjizë në furrë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Fileto - 500 g
- 1 pako gjizë 220 g, (deri në 5% yndyrë)
- Hudhra (e fresket ose e thare)
- Domate - 2 copë
- Djathë i fortë - 50 g
- Erëza për shije
- 1 lugë vaj perimesh
- një vezë pule.
Koha e gatimit të filetos së pulës me gjizë në furrë është deri në 40 minuta.
Gatim
Gjoks pule i pjekur me gjizë gatuhet në furrë mjaft shpejt, procesi do të zgjasë rreth 30 minuta.
Kjo recetë për gjoksin e pulës të pjekur me gjizë është më e thjeshta. Ju mund t'i zgjeroni përbërësit duke përfshirë borzilok, trumzë, borzilok ose rigon. Mund të shtoni zarzavate në masën e gjizës ose të spërkatni një pjatë të gatshme me barishte të grira hollë. Gjoksi me gjizë dhe barishte në furrë do të dalë shumë më aromatike.
Mish i mbushur me gjizë
Pula e mbushur me gjizë dhe barishte është një variant më interesant i gjoksit të pjekur në furrë. Mbushja me fileto rekomandohet për ata që nuk e pëlqejnë mishin e thatë.
Përbërësit:
- 1 kg fileto mishi të bardhë;
- 300 g gjizë (përmbajtja e yndyrës deri në 5%);
- 400 ml kefir;
- barishte për shije (qepë, majdanoz, kopër);
- erëza për shije;
- 1 lugë vaj perimesh.
Koha e gatimit të gjoksit të pulës të mbushur me gjizë - 45 minuta
Gatim:
Fileto pule e mbushur me gjizë dhe barishte është gati! Mund ta servirni të prerë në rrathë të vegjël.
Me gjizë
Gjinjtë mund t'i mbushni edhe me gjizë, për një shije më delikate dhe të rafinuar. Fileto pule me gjizë dhe barishte mund të jetë jo vetëm një pjatë për çdo ditë, por edhe një shtesë e shkëlqyer për tryezën festive.
Përbërësit:
- Fileto - 4 copë
- Djathë gjizë 5 lugë gjelle
- Piper bullgar 1 pc
- Paprika
- Domate qershi (1 pako)
- Kripë piper
- Zarzavate (për shije)
- Djathë i fortë (për shije)
- Vaj ulliri 1 lugë
Gatim:
- Lani copat e pulës, thajini në një peshqir letre.
- Pa shtuar vaj, skuqeni shpejt secilën pjesë nga të dyja anët për një minutë në një tigan të nxehtë. Është e nevojshme të skuqet jo derisa të gatuhet plotësisht, por vetëm në mënyrë që të ruhet lëngshmëria me ndihmën e kores që rezulton.
- Në një tas të veçantë, përzieni paprikën me djathin.
- Pritini gjokset e pulës pak të ftohur horizontalisht për të formuar një xhep.
- Mbushni xhepat që rezultojnë me djathë të përzier me paprika dhe barishte.
- Specat dhe domatet e prera në kubikë.
- Filetonë e pulës me gjizë e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë vaj ulliri, shtoni perime. Ngroheni furrën në 200 gradë, piqni jo më shumë se gjysmë ore, në mënyrë që të mos thahet shumë.
- Mund të shtoni djathë të grirë në një rende të imët.
Gjoksi i pulës me gjizë dhe djathë është një kombinim i shkëlqyeshëm, por përmbajtja kalorike e gjellës me shtimin e djathit rritet. Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Të kujdesesh për shëndetin sot është jo vetëm korrekte, por edhe në modë. Tani është në modë të jesh i shëndetshëm, të udhëheqësh një mënyrë jetese të shëndetshme dhe t'i përmbahesh rregullave të ushqimit të duhur (PPP). Por, ndodhi që, në thelb, vetëm gratë fillojnë të monitorojnë ushqimin e tyre, dhe madje edhe atëherë, vetëm kur ndjejnë shtim në peshë. Pastaj është koha për dieta dhe stërvitje rraskapitëse. Kjo është në thelb një qasje e gabuar. Është e nevojshme të ndërtoni dietën tuaj të përditshme në mënyrë të tillë që të mos çojë në shtim në peshë, por vetëm t'i sjellë përfitime trupit.
Është shumë e rëndësishme të mësoni të gjithë familjen tuaj të hajë ushqim të shëndetshëm. Për ta bërë këtë, zonja duhet të zgjedhë receta që jo vetëm që do të jenë të dobishme, por edhe shumë të shijshme. Një nga këto receta do të ofrohet sot. Është pulë me djathë. Një pjatë shumë e thjeshtë dhe e lehtë në çdo kuptim. Lehtë për t'u përgatitur dhe me shumë kalori. Mund të quhet me siguri diete. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, trupi duhet të shpenzojë shumë kalori për ta përpunuar atë. Filetoja piqet në furrë, që do të thotë se nuk ka nevojë për vaj për skuqje. Ky është një tjetër plus.
atë opsion i madh si për drekë ashtu edhe për darkë. Për zbukurim, të pjekur ose zierje me perime. E shijshme me brokoli, asparagus dhe bishtaja. Mund të shtoni karota dhe misër.
Pjesa më dietike e pulës është gjoksi i saj (fileto). Ai përmban vetëm 113 kcal, ndërsa në kofshë janë 185.
Për këtë recetë, gjizë me një përmbajtje yndyre prej 3-5% është e përshtatshme. Nuk rekomandohet të merret plotësisht pa yndyrë. Ju nuk do të përfitoni prej saj. Për më tepër, yndyra shtazore që përmban gjiza ndihmon që vitaminat të përthithen më lehtë dhe më shpejt.
Kjo recetë i përket kategorisë së dietave. Përmban pak yndyrë dhe shumë proteina. Mund ta shërbeni për drekë me një pjatë anësore me oriz ose hikërror. Ose darkë me perime.
Përbërësit:
- Fileto pule - 2 copë.
- Gjizë - 100 g
- Domate - 2 copë.
- Gjelbër - 1 tufë
- Kripë - për shije
Foto hap pas hapi të recetës:
Pritini gjoksin e pulës në dy pjesë, rrihni lehtë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë dhe të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
Vendoseni fileton në një copë petë.
Sipër vendosim mbushjen me gjizë, zarzavate dhe domate.
Dhe këtu është një me kalori të ulët dhe pjatë e shëndetshme gati!
|
Të bëftë mirë!
Është shumë e rëndësishme të jeni në gjendje të zgjidhni pulën e duhur. Fatkeqësisht, tani më shpesh, në vend të përfitimeve të pritura, mishi i pulës mund të bëjë më shumë dëm. Prandaj, ju mund të blini mallra vetëm nga prodhues të besuar të cilët mund të paraqesin certifikata të cilësisë. Sigurisht, nëse është e mundur, është më mirë të blini fermë, shtëpi. Është më i madh dhe ka ngjyrë të verdhë të theksuar.
Kur blini pulë në një dyqan, zgjidhni të ftohtë. Kështu që do të jetë më e lehtë të vlerësohet cilësia e tij:
- Gjoksi duhet të jetë i rrumbullakët, jo shumë i dukshëm (kjo tregon një sasi të madhe të hormonit të rritjes). Në një zog të ri, keeli është kërcor, elastik. Në më të lartë - të fortë dhe të ngurtë.
- Lëkura duhet të jetë uniforme në ngjyrë. Rozë e bardhë.
- Në prekje, kufoma duhet të jetë e thatë dhe jo ngjitëse në duar.
- Nuk duhet të ketë erë të huaj. Era e uthullit dhe klorit do të tregojë se kufoma është larë më shumë se një herë, dhe mallrat janë dëmtuar qartë.
Vlerësoni recetën
|
Gjoksi i pulës është një mish me një përmbajtje minimale yndyre, por kjo e bën atë pak të thatë kur gatuhet. Për ta bërë gjoksin më të shijshëm, mund të mbushet. Si një mbushje për një gjoks të mbushur, gjizë me barishte - majdanoz, kopër, hudhër ose pupla qepë është e përsosur.
Recetë për gjoksin e pulës me gjizë dhe barishte
Pjata: Pjata kryesore
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Koha për përgatitje: 45 minuta
Koha totale: 1 orë 15 minuta
Përbërësit
- 1 kg gjoks pule
- 300 g gjizë (me pak yndyrë)
- 80 g qepë të gjelbër
- 500 ml kefir (1%)
Recetë hap pas hapi me foto
Si të gatuajmë gjoksin e pulës të mbushur me gjizë dhe barishte në furrë
Shpëlajini copat e pulës me ujë të pastër. Vendoseni në një enë të thellë. Kripë. Mbushni me kefir. Lëreni mishin të marinohet për të paktën gjysmë ore. Nëse është e mundur, atëherë gjithë natën.
Gjatë kësaj kohe, ia vlen të bëhet përgatitja e mbushjes për pulën. Derdhni gjizën dhe pendët e qepëve të copëtuara në një pjatë.
Kripë. I përziejmë. Në të njëjtën kohë, gunga të mëdha të gjizës nuk duhet të gatuhen. Kështu që do të jetë më e përshtatshme për të mbushur gjoksin. Piper.
Kur të vijë koha, e nxjerrim mishin e pulës nga kefiri. Me një thikë të mprehtë bëni një prerje horizontale në secilën pjesë. Pjesën nuk e presim deri në fund duke bërë një lloj xhepi. E hapim.
Brenda vendosim mbushjen e gjizës.
Ne mbyllim skajet e xhepit. Mbërtheni me kruese dhëmbësh prej druri.
Transferoni të gjitha copat e mbushura të pulës në një tas rezistent ndaj nxehtësisë. Në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë, vendosni copat me "qepjen" lart.
Piqni gjoksin e pulës me mbushje gjizë në furrë për 45 minuta në 220°C.
Gjoksi i pulës i mbushur me gjizë dhe qepë është gati.
