→ Shtresa sallate me shkopinj gaforre koralesh. Gumë koralore sallatë. Variacion me fileto pule

Shtresa sallate me shkopinj gaforre koralesh. Gumë koralore sallatë. Variacion me fileto pule

Sallata "Coral" përgatitet me karkaleca ose shkopinj gaforre- këta janë përbërësit kryesorë që përcaktojnë shijen dhe vlerën energjetike të produktit të përfunduar. Ka disa variacione të kësaj sallate, të cilat ndryshojnë vetëm në disa përbërës.

Sallatë gatimi "Koral"

Përbërësit për 2 porcione:

  • 1 domate;
  • 1 vezë;
  • 0,1 kg shkopinj gaforre;
  • 70 g karkaleca;
  • majonezë;
  • piper, kripë.

Për të dekoruar sallatën "Coral" përdorni havjar të kuq dhe gëlqere, të prerë në rrathë.

Një porcion përmban 190 kcal.

Për të përgatitur sallatën, fillimisht duhet të shkrini shkopinjtë e gaforres. Këshillohet që ta bëni këtë në temperaturën e dhomës, sepse përdorimi i mikrovalës i heq shijen produktit. Shkopinjtë e shkrirë të gaforreve duhet të priten në copa me formë arbitrare.

Veza është e zier fort, e prerë në copa të vogla.

Duhet të zihen edhe karkalecat. Nëse janë të qëruara, atëherë para gatimit duhet të shkrihen, të futen në ujë të vluar dhe të zihen 2-4 minuta (për mbretëroret duhen 5-6 minuta). Nëse karkalecat janë të paqëruar, atëherë pas zierjes hidhen në një kullesë dhe pastrohen pas ftohjes.

Pritini karkalecat e gatuara në copa të vogla.

Domatet duhet të lahen, të thahen, të priten në kube. Në mënyrë që lëngu të jetë më i vogël, kubikët e copëtuar duhet të shtrydhen pak.

Të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të përzihen në një tas me mure të larta, kripë, piper, shtoni majonezë.

Sallata e gatshme "Coral" shtrihet në tas ose enë qelqi të ulët. Dekoroni secilën prej tyre me havjar të kuq (1 lugë gjelle për racion) dhe feta gëlqereje të prera sipër (mund të zëvendësohet me limon).

Variacion i temës së koraleve

Sallata e gatimit "Coral" me karkaleca ka disa opsione. Pavarësisht emrave të ndryshëm, tema e koraleve mbetet e njëjtë. Një nga këto sallata quhet "Bregu i Koraleve".

  • 0,3 kg karkaleca;
  • 0,1 kg shkopinj gaforre;
  • 2 vezë;
  • 1 domate;
  • 3 rrathë ananasi (i konservuar);
  • hudhër (1-2 karafil);
  • majonezë ose salcë;
  • kokrrat e shegës, kripë

Për të përgatitur një sallatë, prisni një domate, vezë të ziera dhe ananas të konservuar në formën e kubeve, shtypni shkopinjtë e gaforreve në kashtë të hollë.

Karkalecat zihen për 2-3 minuta, ftohen, pastrohen, priten në copa të vogla.

Hudhra shtypet me thikë ose kalohet në shtyp.

Të gjithë përbërësit bashkohen, kriposet, shtohet majoneza dhe përzihet butësisht.

Pjata e përfunduar, si sallata Coral, shtrohet në tas, të zbukuruar me karkaleca deti.

Havjar i kuq, i cili përdoret për dekorim, mund të zëvendësohet me kokrra shege. Spërkateni me barishte të grira hollë sipër. Shërbyer në tryezë menjëherë.

Variacion me fileto pule

Konsideroni se si të gatuani sallatën Coral pa karkaleca, duke përdorur në vend të kësaj fileto pule.

Përbërësit kryesorë:

  • 150 g fileto pule;
  • 7 shkopinj gaforre;
  • 1 domate;
  • 3 vezë;
  • 1 Piper zile;
  • kripë;
  • majonezë.

Filetoja e pulës dhe vezët zihen për 30 minuta nga momenti i zierjes, priten në kubikë.

Lëngu hiqet nga domatja bashkë me farat. Muret me mish të domates priten në kubikë. Specat zile priten gjithashtu në kubikë.

Shkopinjtë e gaforres grimcohen, priten në copa të vogla vezësh.

Të gjithë përbërësit përzihen, shtohet kripë, majonezë. Shërbejeni në tavolinë në një tas sallate ose tas.


Publikuar: 17.10.2015
Postuar nga: julia123
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet

Sallatë "Coral" Unë gjithmonë gatuaj tryezë festive. Është gjithmonë në kërkesë dhe hahet plotësisht. Sallata është mjaft e kënaqshme për faktin se përmban mish, dhe shkopinjtë e gaforreve i shtojnë erëza sallatës. Sipas recetës standarde, në sallatë duhet shtuar një domate, por unë e zëvendësoj me spec të kuq, më pëlqen më shumë. Ju vetë shihni se çfarë ju pëlqen më shumë.
Ndër të tjera sallatën Coral nëse keni kohë mund ta rregulloni edhe bukur. Për shembull, vendoseni atë në formën e një korali. Kjo nuk do të jetë e vështirë për t'u bërë, por do të duhet kohë. Kur kam kohë, rregulloj një sallatë të tillë, kur jo, thjesht shtroj të gjithë përbërësit në shtresa në një tas sallatë transparente.

Sallatë "Coral" - recetë me foto.

Pra, përbërësit që ju nevojiten:
- 1 fileto pule,
- 5-6 copa shkopinj gaforre,
- 1-2 vezë,
- gjysmë speci të kuq
- majonezë (përmbajtja e yndyrës së majonezës mund të jetë çdo).





Recetë hap pas hapi me foto:

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë. Mund ta bëni paraprakisht.
Pritini shkopinjtë e gaforreve në rrathë të zgjatur (por kjo nuk është e rëndësishme).




Lani specin e kuq të ëmbël, prisni në gjysmë, hiqni farat. Më pas me një thikë të mprehtë e presim në rripa.




Hidheni specin në një tas sallatë.




Fileto pule e zier e prerë në copa. E vendosim sipër specit.










Ziejmë edhe vezën, e ftojmë, e qërojmë dhe e presim. Shtrojini sipër mishit.




Vendosni shkopinjtë e gaforreve të prera sipër vezës së pulës.






Më pas shtrydhni majonezën dhe dekorojeni sallatën me majdanoz.
Çdo shtresë marule mund të lyhet edhe me majonezë. Ose thjesht rregulloni të gjithë sallatën dhe përzieni.




Këtu mund të përgatitet një sallatë kaq e shijshme "Coral" me fileto pule me shkopinj gaforre.
Ju rekomandojmë gjithashtu të shikoni recetën e Vitit të Ri

Si të krijoni një kryevepër të kuzhinës me duart tuaja? Gatimi i sallatës së shkëmbinjve koralorë. Bashkimi origjinal është mbresëlënës këtu. Pjata kombinon shkopinj gaforre, djathë, domate të freskëta, speca dy ngjyrash, qepë turshi. Gjithçka është e kalitur me kos me majonezë, hudhër, pluhur paprika të ëmbël dhe mustardë të thatë. Dekoroni pjatën me një petull dantelle që ka shije si patatina.

Teknologjia e gatimit të sallatës së shkëmbinjve koralorë me shkopinj gaforre

Sekreti i suksesit është i thjeshtë dhe i qartë: vetëm produkte me cilësi të lartë dhe perime më të freskëta.

Shkopinjtë e gaforreve priten në shirita. E njëjta gjë bëhet me specat e kuq dhe të verdhë. Domatet heqin qafe farat. Ata e kthejnë tulin në kashtë. Llak djathi në një rende të trashë.

Në një tas të përshtatshëm, përzieni produktet e copëtuara. Për dekorim lihen një grusht kashte specash (të kuqe).

Përzierja e sallatës kalohet me salcë majonezë me hudhër, paprika, mustardë dhe kos.

Shërbejeni më së shumti sallatë e bukur gumë koralore, e zbukuruar me një petull krokante. Mund të zëvendësohet me sukses me ushqime të tjera të preferuara. Por gatimi i një çipi dantelle nuk është aspak i vështirë dhe është mjaft i përshtatshëm për të dekoruar sallata të tilla.

Ekziston një mundësi tjetër për pjatat e detit.

Gumë koralore - gatimi i një sallate të shijshme sipas një recete të thjeshtë

Sallata mori emrin e saj detar për ngjyrën e saj rozë, e cila përftohet duke shtuar shkopinj gaforre dhe domate me piper.

Çfarë marrim

  • fileto pule - 200 g;
  • vezë pule - 2 copë;
  • shkopinj gaforre - 180 g;
  • paprika e freskët - 2 copë;
  • domate - 2 copë;
  • majonezë - 4 lugë gjelle. l.;
  • kripë - për shije.

Si gatuajmë

  1. Zieni vezët dhe gjoksin veçmas derisa të zbuten.
  2. Lani perimet. Piper piqet në furrë, ftohet, hiqet lëkura dhe pritet në kubikë.

Receta për sallatën e shkëmbinjve koralorë me shkopinj gaforre është e thjeshtë dhe e larmishme. Kallamari ose karkaleca do të duken të përshtatshme në të si ushqim deti.

  1. Edhe fileton e zier të ftohur e kthejmë në kubikë. Qëroni vezët dhe pritini në copa të ngjashme. I presim edhe domatet dhe shkopinjtë e gaforres.
  2. Përziejini gjithçka në një tas të thellë, shtoni majonezë dhe kripë për shije. Përziejini dhe shërbejeni në një tas sallatë të bukur ose në porcione.
  3. Ju mund të dekoroni me një çip dantelle, e cila është e detajuar në recetën tjetër. Do të jetë mirë me krisur ose në tartlets.

Historia e maruleve të festave të shkëmbinjve koralorë

Ka shumë histori interesante dhe magjepsëse të kuzhinës në internet. Ne jemi në kohën e lirë, ashtu si ju, vizitorët tanë të dashur, po shikoni artikuj të rinj dhe receta tradicionale në formate foto, video dhe teksti. E thënë thjesht, ne lexojmë dhe shohim se çfarë ka në kuzhinat e konkurrentëve dhe miqve tanë të kuzhinës.

U njohëm me sallatën e koraleve në kuzhinën pozitive të zonjës Luda. Për të cilën ajo falenderon dhe brohorit. Ajo e bëri pjatën në një mënyrë kaq interesante dhe emocionuese saqë doja të vrapoja menjëherë për ushqime dhe të gatuaja këtë mrekulli deti. Por nuk kishte asnjë arsye, dhe më pas pushimet dimërore, nga të cilat familja pret jo vetëm dhurata, por edhe arritje të pazakonta të kuzhinës. Këtu erdhi në punë receta për magjistarin vietnamez.

Sigurisht, në dimër do t'ju duhet të blini gjithçka (jo si në verë), por ia vlen. Ngjyra e ndritshme, pamja shumëngjyrëshe dhe shija e këndshme e sallatës së shkëmbinjve koralorë nga Lyuda easy cook do t'ju frymëzojnë për arritje të reja dhe do t'ju ngarkojnë me një humor pozitiv.

1. Në rast se të gjitha produktet përgatiten paraprakisht, sallata do të përgatitet për pak minuta. Le të fillojmë me përgatitjen e gjithçkaje.

.

3. E nxjerrim vezen si shkopinj gaforre paraprakisht nga frigoriferi qe te qendroje ne temperature ambjenti per te pakten nje ore, e vendosim ne nje tenxhere te vogel, hedhim uje te ftohte, kripe dhe e ziejme per rreth 8-9 minuta. nga momenti i zierjes. Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë për ta bërë më të lehtë pastrimin. Lëreni pak të ftohet, më pas qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.

4. Karkalecat janë më mirë, natyrisht, t'i blini menjëherë të qëruara, atëherë thjesht duhet t'i shkrini ato. Në rast se karkalecat nuk janë qëruar, së pari shkrini, vendosni në ujë tashmë të vluar dhe gatuajeni jo më shumë se 2-4 minuta. Nëse përdorni karkaleca të mëdha (mbretërore), atëherë koha e gatimit do të jetë pak më e gjatë, rreth 5-6 minuta. Hidhini karkalecat e gatuara në një kullesë dhe kur të ftohet, qëroni. Më të mëdhatë i presim në disa pjesë dhe të voglat i lëmë të plota.

5. Lani domaten dhe priteni në kubikë. Unë këshilloj që të mos ketë shumë lëng, ose hiqni lëngun së bashku me farat ose shtrydhni domaten tashmë të grirë.

6. Përziejini të gjitha produktet e përgatitura në një tas të thellë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Sezoni me majonezë dhe përzieni tërësisht. Ju nuk duhet të shtoni shumë majonezë, domatja do të japë akoma pak lëng.

7. Lime (kam një limon) lahet mirë dhe pritet në feta.
8. Duke shërbyer në tavolinë, sallata shtrohet më së miri në tasa ose gota të gjera të ulëta. Dekoroni çdo majë me feta havjar të kuq dhe gëlqere. Mora 1 krem, kështu që më duheshin 1 fetë limoni dhe 2,5 lugë gjelle. havjar.

 

 
Eshte interesante: