คาเวียร์ถั่วแดง. สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว

สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาวจะเป็นอาหารเสริมที่ดีในอาหารประเภทเนื้อหรือปลา อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักสด สลัดถั่วที่ดีที่สุดคือหมูหรือเนื้อกับซอสที่ละเอียดอ่อน

ในการเตรียมสลัดคุณสามารถเลือกถั่วใดก็ได้ - ทั้งถั่วธรรมดาและถั่วเขียว

เมล็ดถั่วเมล็ดปกติควรแช่ค้างคืนก่อนทำสลัด

คุณสามารถเพิ่มถั่วในสลัดกับผัก ซอส เครื่องเทศ และสมุนไพรรสเผ็ด นอกจากนี้ที่น่าสนใจคือเห็ด - ป่าหรือเห็ดแชมปิญองรวมถึงส่วนประกอบเนื้อสัตว์

คุณต้องม้วนสลัดในขวดนึ่งเท่านั้น ขอแนะนำให้เก็บขนมไว้ในที่เย็นและค่อนข้างมืด อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระหรือเป็นอาหารเสริมอื่นๆ

วิธีทำสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สูตรสลัดถั่วหอมกับผักจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสูตรใหม่ที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำมัน - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• หัวหอม - 1 กก.
• ถั่ว - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์
• แครอท - 1 กก.

การทำอาหาร:

แช่ถั่วนานถึง 12 ชั่วโมงแล้วต้ม

เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง

แครอทขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร

สับพริกไทยเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อลึกพอสมควรแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชู

ม้วนสลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

น่าสนใจและมาก สลัดแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาวด้วยรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไก่ - 2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 350 มล.
• ถั่วต้ม - 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
• หัวหอม - 700 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

วางไก่ในกระทะขนาดใหญ่ ส่งไปต้มในน้ำเค็ม

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหยาบ

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

แครอทผัดให้มากที่สุดตามปริมาณน้ำมันที่ต้องการ ผัดหัวหอมในน้ำมันเดียวกัน

ส่งแครอทไปที่กระทะพร้อมกับหัวหอมซึ่งเป็นจานสุดท้ายที่จะปรุง

เทน้ำมะเขือเทศลงบนผัก ซอสมะเขือเทศเติมน้ำตาลถั่วและเทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการ ปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมส่วนผสมและส่งไปที่กองไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ลอกหนังและกระดูกออกจากไก่. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังทำอาหาร ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง นำสลัดที่ทำเสร็จแล้วมาชิม

ฆ่าเชื้อขวดและใส่สลัดในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขวดที่มีฝาปิด

อาหารเสริมที่น่าสนใจสำหรับขนมปังปิ้งหรือแซนวิชในรูปแบบของสลัดคาเวียร์ถั่วที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 กก.
• ใบลอเรล - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 1 l
• แครอท - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก.
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• หัวหอม - 2 กก.
• กระเทียม - 2 หัว

การทำอาหาร:

ต้มถั่วจนสุกเต็มที่

สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันในชามสลัดขนาดใหญ่ เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงบนผักและเคี่ยวจนนุ่ม

เทพริกและถั่วสับลงในผักผัด ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากต้มของเหลว

เพิ่ม วางมะเขือเทศและกระเทียมสับ

ปรุงสลัดจนเนียนและแน่น

แจกจ่ายสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำมันหนึ่งช้อน

ตั้งขวดในกระทะฆ่าเชื้อและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน นำกระป๋องออกแล้วม้วนขึ้น

ห่อช่องว่างในผ้าห่มแล้วปล่อยให้กระป๋องเย็นสนิท

เผ็ดมาก สลัดแสนอร่อยด้วยผักและพริกจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 3.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

แช่ถั่วค้างคืนแล้วต้มจนนิ่ม

เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกขี้หนู

นอกจากนี้คุณยังสามารถสับผักในเครื่องปั่น

สับพริกเป็นเส้นบาง ๆ

ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วนำไปต้มในชามใบใหญ่

ปรุงซอสเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วใส่พริกไทย

หลังจาก 15 นาที ใส่ถั่วและปรุง lecho ต่ออีก 10 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู

เทจานลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิด

หอมและ สลัดเพื่อสุขภาพกับหัวบีทสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• หัวบีท - 4 กก.
• ถั่ว - 1 l
• หัวหอม - 1/2 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นแล้วผสมกับถั่วต้ม

ต้มหัวบีทและตะแกรง

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูในชามขนาดใหญ่ ส่งสลัดไปที่เตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสี่สิบนาที

เพิ่มน้ำส้มสายชูและนำจานออกจากความร้อน

จัดขนมในขวดนึ่ง ปิดฝาขวดโหลแล้วส่งไปฆ่าเชื้อในหม้อน้ำ

หลังจากเดือด 25 นาทีคุณต้องเอาเหยือกแล้วม้วนให้แน่น

ตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจและมีสีสันสำหรับมื้ออาหารหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ถั่ว - 2 ถ้วย
• น้ำ - 300 มล.
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มะเขือเทศสด - 200 กรัม
• เกลือหยาบ - 1.5 ช้อนชา
• แครอท - 250 กรัม

การทำอาหาร:

แช่ถั่วแดงค้างคืนแล้วต้ม

บดแครอทและหัวหอมแล้วผัดในน้ำมัน ต้มผักประมาณครึ่งชั่วโมงเติมน้ำเล็กน้อย

ใส่มะเขือเทศ พริกสับ และซอสมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และถั่ว ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด

จัดจานในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สลัดแสนอร่อยกับมะเขือยาวและถั่วจะช่วยเสริมอาหารเนื้อได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 350 มล.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่ว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.

การทำอาหาร:

บดแครอทบนเครื่องขูดแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ

สับหัวหอมและโรยแครอท

สับพริกไทยเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อ

วางถั่วต้มไว้ด้านบนแล้วคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยมะเขือยาวสับ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันคุ้มค่าที่จะข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่งจานไปที่กองไฟและปรุงอาหารจนเดือด ต่อไปก็คุ้มค่าที่จะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยอีกหนึ่งชั่วโมงโดยกวน

สุดท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู หลังจาก 10 นาที ม้วนจานลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ห่อบิดในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เผ็ดและเผ็ดมาก อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกหยวก- 2 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

แช่ถั่วอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศ สมุนไพร พริกสับ น้ำมัน และเครื่องเทศ ลงในถั่ว เทผักด้วยน้ำ ส่งส่วนผสมที่ผสมลงในกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

สลัดมะเขือยาวรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ถ้วย
• กระเทียม - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 500 มล.
• ถั่ว - 500 กรัม

การทำอาหาร:

สับผักทั้งหมด ส่งไปที่กระทะรวมกับเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ถั่วลงในน้ำส้มสายชู

เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม

สลัดที่ผิดปกติกับถั่วเขียวและผักสำหรับคนรักขนมผัก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ถั่วแขก- 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม

การทำอาหาร:

ลอกเปลือกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผักด้วยน้ำเดือด

บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ

ต้มน้ำซุปข้นพร้อมกับเครื่องเทศและน้ำตาลทั้งหมด

สับผักและเพิ่มน้ำซุปข้น ปรุงสลัดอีก 20 นาที

5 นาทีก่อนจบคุณต้องเพิ่มคำกัด

เทสลัดลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศสีเขียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
• ถั่ว - 3 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• สาระสำคัญของอะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

หั่นพริกไทยเป็นชิ้น

สับหัวหอม

แครอทขูดหยาบ

หั่นมะเขือเทศ.

ใส่น้ำตาลและเนยลงในผัก เทเครื่องเทศทั้งหมดแล้วส่งจานไปที่กองไฟ

ผัดและปรุงสลัดเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มถั่วและปรุงอาหารอีก 40 นาที

แบ่งสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดที่หอมและเผ็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารประเภทปลา

วัตถุดิบ:

• ถั่วแขก - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร:

หั่นผัก.

ผัดในน้ำมัน

เพิ่มถั่วและเครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ควรแจกจ่ายสลัดลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดผักเบา ๆ บนโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำมัน - 200 มล.
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม
• ถั่ว - 500 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มถั่วที่แช่ไว้

ลอกบวบออกจากผิวหนัง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น

หั่นพริก.

สับมะเขือเทศและน้ำซุปข้นกับแอปเปิ้ลและกระเทียม

ส่งมวลไปที่กระทะและต้ม เพิ่มเครื่องเทศและต้ม ถัดไปเพิ่มผักและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ม้วนสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เผ็ดและ ยำสำหรับหน้าหนาวสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 500 กรัม
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• กระเทียม - 3 ซี่
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็งถั่วหรือนำสด

หั่นถั่วเป็นชิ้น

ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เพิ่มถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที

ปอกเปลือกและสับแครอทพร้อมกับหัวหอม

สับกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานและผสมกับเครื่องเทศหมักรสเผ็ดและกัด

หมักควรนำไปต้ม

ม้วนส่วนผสมที่มีกลิ่นฉุนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักอาหารรสเลิศ

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพา - 1 พวง
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 40 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

สับผักและใส่ในชาม

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที

ทันทีที่ผักนิ่มก็ควรเติมน้ำส้มสายชู หลังจากห้านาทีคุณต้องนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่ในขวด ฆ่าเชื้อภาชนะในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนสารกันบูดและห่อในผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

โยนถั่วที่ต้มแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นตักใส่ชาม เปิดขวดข้าวโพดหวานดองด้วยที่เปิดกระป๋อง สะเด็ดน้ำดองจากมันลงในแก้วแยกต่างหากแล้วพักไว้ในชาม ปอกหัวหอมแดงหวานด้วยมีดตัดส่วนที่ติดก้านหรือติดกับพริกไทยและมะเขือเทศ ล้างผักใต้น้ำไหล เช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระในครัว วางทีละชิ้นบนเขียง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกัน 1 คูณ 1 เซนติเมตร. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยก ปอกเปลือกกระเทียมด้วยมีด ล้างหัวหอมและผักชีใต้น้ำไหล เขย่าบนอ่างล้างจานเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน และวางลงในโถปั่นที่สะอาดพร้อมกับกระเทียม ใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วสูงสำหรับ 1 - 2 นาที. คุณควรได้มวลสีเขียวที่เป็นของเหลว ส่วนผสมพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแล้ว!

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถั่วคาเวียร์

ใส่มะเขือเทศ ถั่ว ข้าวโพด หัวหอม และ พริกหยวก. เติมน้ำกลั่นบริสุทธิ์กับหมักข้าวโพดลงในส่วนผสมแล้วตั้งหม้อบนเตา เมื่อของเหลวเดือดและส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา ให้ขันสกรูเตาไปที่ระดับกลาง สตูว์ผักที่มีองค์ประกอบนี้สำหรับ 5 - 7 นาที. จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับกับน้ำมันพืชลงไป เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 15 – 20 นาทีจนผักดิบสุกเต็มที่และความชื้นระเหยไปเกือบหมด ต่อ 3 - 4 นาทีก่อนการเตรียมขั้นสุดท้าย ให้เติมเกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ซึ่งคุณเพียงแค่บีบด้วยมือของคุณลงในกระทะโดยตรง ระหว่างเตรียมไข่ปลาคาเวียร์ ให้คนผักด้วยไม้พายเป็นระยะๆ 2 -3 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นกระทะและเคี่ยวได้ดีขึ้น เทคาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์ลงไป ผสมจานกับไม้พายในครัวที่ทำจากไม้และใส่ในชามสลัดหรือชามลึกกับช้อนโต๊ะ ปิดฝาภาชนะด้วยคาเวียร์ด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นเพื่อใส่คาเวียร์ ต่อมา หากคุณไม่ชอบผักชิ้นใหญ่ ให้สับคาเวียร์ในเครื่องปั่นหรือเสิร์ฟโดยไม่หั่น ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟถั่วคาเวียร์

ถั่วคาเวียร์เสิร์ฟเย็นวางในชามสลัดหรือชามลึก ก่อนเสิร์ฟสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ตกแต่งจานนี้ด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว หรือใส่คาเวียร์ทั้งต้น มักจะเสิร์ฟคาเวียร์ประเภทนี้ในรูปแบบ สตูว์ผักกับถั่วและเนื้อ มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมมาก คาเวียร์ดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารจานร้อน ปลา ซุป พาสต้าต้มและซีเรียลต้ม อร่อย ประหยัด ดีต่อสุขภาพ! ทานให้อร่อย!

- – วิธีการปรุงถั่วอย่างถูกวิธี! คัดแยกถั่ว ล้างใต้น้ำ แช่ 6 - 12 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 2 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้ซบเซา หลังจากนั้นใส่ถั่วในกระทะลึกเติมน้ำให้สูงกว่าถั่ว 4-5 นิ้วและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเติมน้ำเย็นเป็นระยะเพื่อให้สูงกว่าระดับถั่วอย่างต่อเนื่อง จากนั้นโยนถั่วต้มลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

- - คุณสามารถใช้น้ำซุปถั่วเพื่อทำโจ๊กจาก ประเภทต่างๆซีเรียล เช่น ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ ซึ่งคุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับคาเวียร์ได้

- - หากต้องการให้คาเวียร์เผ็ดขึ้น ให้เติมพริก 1 เม็ด ยาวไม่เกิน 2-3 เซนติเมตร ให้กับส่วนผสมด้านบน

- - หากคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเป็นสองเท่าเพื่อให้ความเปรี้ยวของไข่ปลาคาเวียร์

- - แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูไวน์ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้ 3%

- - แทน น้ำมันพืชคุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอก

-– ในคาเวียร์ประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบสำหรับผัก

- - บางครั้งใส่แครอทที่ผัดไว้ล่วงหน้าลงในคาเวียร์ประเภทนี้

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงถั่ว

ล้างถั่วเทน้ำปริมาณมากใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
เมื่อน้ำเดือดใส่หัวหอมลงในถั่วปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งรวมทั้งเกลือหนึ่งช้อนชา
ต้มถั่วให้เดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก แล้วปล่อยให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อย
นำหัวหอมออกแล้วโยนทิ้ง เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: สับถั่ว

โอนถั่วที่เย็นแล้วไปยังเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดแล้วเปลี่ยนเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: ผัดหัวหอมและแครอท

อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่แล้วโยนแครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดลงไป รวมทั้งหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
เคี่ยวผักในน้ำมันจนนิ่มและคนบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

พริกไทยบัลแกเรียควรอยู่ในเตาอบหรือเปิดไฟ อบทุกด้านจนเป็นสีดำ เย็น ปอกเปลือก และสับเนื้อที่ได้
ปอกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด หรือขูด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะเปลือกจากผักจะยังคงอยู่ในมือคุณ
ตอนนี้ใส่ถั่วบด พริก มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เกลือ ใบกระวาน พริกไทย โหระพา และพริกปาปริก้า ลงในหัวหอมและแครอท
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน คนจนคาเวียร์หนาพอสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5: เราเตรียมคาเวียร์จากถั่วสำหรับฤดูหนาว

จัดเรียงคาเวียร์ถั่วสำเร็จรูปในขวดที่สะอาด ปิดชิ้นงานให้แน่นแล้ววางลงในกระทะด้วยผ้าเช็ดครัวที่ด้านล่าง เติมน้ำ กลบเหยือกบน 3/4 และนำไปต้ม ต้มไม่กี่นาที ประมาณ 15).
หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ ปล่อยให้ถั่วคาเวียร์เย็น แล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟถั่วคาเวียร์

ถั่วคาเวียร์มักจะทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งและรับประทานแบบนั้น อร่อยมากและน่าพอใจ อาหารว่างที่ดี ถ้าคุณไม่มีเวลากินตามปกติ และมันดีแค่ไหนที่ได้กินแซนวิชสักสองสามคำแบบนี้ เพราะคุณต้องการอะไรแบบนั้น!
ทานให้อร่อย!

อย่าลืมแช่ถั่วไว้ค้างคืน โดยเปลี่ยนน้ำทุกๆ 3-4 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้