พายบวบเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน พายกับบวบและเนื้อสับเยลลี่บน kefir

คุณสามารถทำพายและหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมจากบวบกับเนื้อสับ เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับบวบ ส่วนผสมทั้งหมดปรุงอย่างรวดเร็วและทำเค้กฤดูร้อนที่เบามาก อย่างไรก็ตาม สูตรส่วนใหญ่ไม่ใช้แป้งเลย คุณสามารถนำมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม พริกหยวก, เห็ด, ข้าว, ผักใบเขียว. ไข่จะช่วยมัดส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน และด้านบนของพายคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดซึ่งจะทำให้เปลือกโลกน่ารับประทาน

พายจากบวบกับเนื้อสับ

พายที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมเนื้อสับและบวบ สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• บวบ - 400 กรัม
• เนื้อสับกับเครื่องเทศและหัวหอม - 300 กรัม
• นม - 30–50 มล
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีส (parmesan, mozzarella) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• กระเทียม
• หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย

การทำพายบวบกับเนื้อสับ

ผ่าครึ่งบวบ วางบนแผ่นอบ

ใส่นมลงในเนื้อสับคลุกเคล้ากับบวบ

โรยเนื้อสับด้วยต้นหอมสับ

และผักใบเขียวที่เหลือ

เราหั่นมะเขือเทศแล้ววางบนกรีน

ขูดบวบที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบ เราขับไข่ลงไปแล้วเทชีสขูด เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทมวลบวบที่เกิดขึ้นบนมะเขือเทศ

โรยชีสขูดด้านบนและทาด้วยมายองเนส

เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ

อบ 35 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

พายเนื้อบวบกับข้าวและเห็ด

อีกสูตรที่คล้ายคลึงกันพร้อมคุณสมบัติการทำอาหารที่น่าสนใจทีเดียว จานเสร็จแล้วดูน่ารับประทานและสวยงามทีเดียว

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• บวบ - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าวต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เห็ด - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• พริกไทย

การทำพายเนื้อบนบวบ

เราใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำเอง มันจะดีกว่าที่จะนำส่วนผสมของหมูและเนื้อคุณสามารถเพิ่มไก่

ผัดแครอทกับหัวหอม

เราทอดเห็ด

ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะดีกว่าที่จะเลือกบวบแท้ๆ หล่อลื่นแบบฟอร์ม วางบวบ

เนื่องจากบวบจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาในระหว่างการอบ ควรใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้แล้ววางบนตะแกรงก่อนอบ โดยวางถาดรองอบไว้ด้านล่าง

ใส่แครอทผัดกับหัวหอมและข้าวต้มลงในเนื้อสับ เกลือพริกไทย ใส่บวบ.

เราทาเห็ดทอดและมะเขือเทศสับไว้ด้านบน เป็นการดีที่จะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ

หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนส เราปิดไส้ด้วยปลายที่ยื่นออกมาของบวบ จากด้านบนเราคลุมด้วยบวบหรือส่วนตัดแต่งที่ได้จากการตัด

ทามายองเนสด้านบน โรยหน้าด้วยชีส

เราอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 220-250 ° C

หม้อปรุงอาหารบวบกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

สวยเรียบง่ายและ สูตรด่วนการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมาก ต้องใช้:

• บวบ - 5 ชิ้น (1.2 กก.)
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 6-7 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ใส่มะเขือเทศ

เราถูบวบเกลือบีบ

ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม

ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเกลือ

หล่อลื่นแบบฟอร์ม เรากระจายส่วนหนึ่งของบวบแล้วเนื้อสับและบวบอีกครั้ง ใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน เทส่วนผสมครีมไข่ โรยหน้าด้วยชีส

อบ 35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

วิดีโอการทำพายกับเนื้อสับและบวบ

และโดยสรุป - วิดีโอการทำพายกับบวบและเนื้อสับตามสูตรที่คล้ายกัน

พายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกับบวบจะต้องถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน! บวบขูดละเอียดนั้นง่ายต่อการปลอมตัวในแป้งเพื่อไม่ให้ใครเดาได้ว่าพายทำมาจากอะไร!

• บวบ 500 กรัม
• 50 กรัม ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 100 กรัม มายองเนสทำเอง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 3 ชิ้น มะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

เราปอกบวบและสามบนเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ ด้วยมีด เรารวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียว

เนื่องจากน้ำจากบวบแป้งจึงกลายเป็นน้ำเหมือนแพนเค้ก

ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลี่ยแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วใช้ไม้พายปรับระดับให้กลายเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ "สำหรับทั้งกระทะ" ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่กำลังเตรียมเค้กทั้งหมด เรารวมกระเทียมสับและมายองเนสโฮมเมดในชาม เราจะได้ซอสกระเทียม ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ เราทาเค้กบนจานหรือจานขนาดใหญ่ทาด้วยซอสแล้วใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน

ดังนั้นเราจึงจัดวางส่วนบนของเค้กหลังเค้ก พายพร้อมแล้ว

สูตร 2: พายบวบทัสคานีกับชีสในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

• บวบ - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 100 มล
• น้ำ - 80 มล
• แป้ง - 160 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ตีจนเนียน
ผสมนมกับน้ำ เติมของเหลวลงในไข่

ใส่แป้งสาลีร่อน

เพิ่มหัวหอมสีเขียวและกระเทียมสับลงในพาย

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ เราบวกเข้ากับมวลรวม

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เพิ่มชีสลงในชามและผสมทุกอย่าง

เรากระจายมวลบวบในรูปแบบหลังจากหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เราปรุงพายทัสคานีกับบวบและชีสในเตาอบอุ่น (อุณหภูมิ - 180 องศา) เป็นเวลา 25-35 นาที

เราเสิร์ฟพายกับบวบและชีสเมื่อใดก็ได้

สูตร 3: พายบวบช็อคโกแลตหวานในหม้อหุงช้า

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด (250 ก.)
• บวบ (1 ชิ้น)
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
• น้ำมันพืช (5 ช้อนโต๊ะ)
• เบกกิ้งโซดา (0.5 ช้อนชา)
• น้ำตาล(250 กรัม)
• ผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู 9% (1 ช้อนชา)
• วานิลลิน (1 กรัม)
• เนย (1 ช้อนโต๊ะ)

สวัสดี บอกเลยง่ายๆ สูตรไม่ธรรมดาจากบวบ ตอนนี้เป็นฤดูสำหรับบวบและมักจะใช้บวบเพื่อเตรียมอาหารที่ไม่หวาน แต่ในกรณีของฉัน ฉันตัดสินใจทดลอง บวบของเราจะหวาน แม้กระทั่งช็อกโกแลต และครอบครัวของคุณจะไม่มีวันเดาว่าพายของคุณคืออะไร ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้นเราใช้บวบตัวเล็ก ๆ หนึ่งอันล้างถ้าผิวหยาบเราทำความสะอาดเราก็ได้เมล็ดด้วย บวบของเราสามตัวบนเครื่องขูดหยาบเพื่อไม่ให้พายของเราลอยบีบความชื้นส่วนเกินออกจากบวบ

ให้บวบของเรายืนอยู่ข้างสนาม เราเอาถ้วยเทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตอกไข่สองฟอง ตีทั้งหมดนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือคุณก็สามารถปัด

เราเติมโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะลงในไข่ของเราด้วยน้ำตาลผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เราเพิ่มบวบของเราลงในแป้งของเรา หากพวกเขาปล่อยน้ำผลไม้ออกมาได้ เราก็บีบมันอีกครั้ง

เรานำชามของ multicooker ออกมาแล้วทาด้วยเนยเล็กน้อย

เทพายของเราลงในชาม multicooker และเข้าโหมดอบ 60 นาที

ในหนึ่งชั่วโมงของเรา พายอร่อยพร้อมบวบ! มันจะดีกว่าที่จะได้รับมันด้วยถ้วยนึ่ง สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอร่อยๆ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 4: พายเนื้อสับและเนื้อบวบ

• เนื้อสับ (400 ก.)
• ข้าว (200 ก.)
• บวบ (1 ชิ้น)
• หัวหอม (1 ชิ้น)
• พริกหวานบัลแกเรีย (1 ชิ้น)
• มะเขือเทศ(1 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
• กระเทียม (3 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง (1 ต้น)
• พริกไทยดำป่น (3 ก.)
• น้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือบริโภค (5 กรัม)

พายเนื้อกับบวบไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ของอร่อยแต่มันก็เป็นต้นฉบับ ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ว่าไม่ได้เตรียมมาในรูปแบบง่ายๆสำหรับการอบ แต่อยู่ในรูปแบบสำหรับมัฟฟินที่มีรูตรงกลาง ในการเตรียมพายนี้ ก่อนอื่นให้ต้มข้าวในน้ำเกลือเบา ๆ จนนุ่ม สะเด็ดน้ำและล้างข้าวใต้น้ำเย็น

พายอะไรก็ได้สำหรับเค้กนี้ เนื้อสับ. เราใส่ในชามลึกใส่ข้าวเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ

ผสมเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักครู่

ตอนนี้เรามาเตรียมผักกัน ล้างและทำความสะอาดบวบ บวบหนุ่ม แต่ใหญ่เหมาะที่สุด หั่นเป็นชิ้นบางมาก ความหนาไม่ควรเกินสามมิลลิเมตร เกลือเล็กน้อย

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

มะเขือเทศของฉันเอาผิวออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับละเอียดกระเทียมสามกลีบและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบพายกัน หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเกลี่ยบวบสับเป็นวงกลม

ใส่เนื้อสับกับข้าวบนบวบ

ใส่หัวหอมทอดด้านบน

วางพริกหยวกไว้ด้านบน

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนพริก ไม่จำเป็นต้องจัดวางมะเขือเทศทั้งหมดคุณสามารถทิ้งการตกแต่งไว้เล็กน้อย

หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยครีม - ส่วนผสมของกระเทียม

เราปิดขอบของบวบด้านบนและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยหรือซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือ

เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมของจานได้ดังนี้ - หากน้ำจากเนื้อสับหยุดโดดเด่นในแม่พิมพ์แสดงว่าเค้กก็พร้อม

นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย วางชามไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับเบาๆ เราตกแต่งเค้กด้วยมะเขือเทศที่เหลือคุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรสดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: บวบและแครอทขนมพาย

• บวบ (1 ชิ้น)
• หัวหอม (2 ชิ้น)
• แครอท (1 ชิ้น)
• ซอสถั่วเหลือง (5 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (0.5 แพ็ค)
• แป้งสาลี (3 ถ้วย)
• เกลือแกง (1 ช้อนชา)
• นม (0.5 กอง) เบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม (3 ชิ้น)
• สมุนไพรสด (3 ชิ้น)

เพื่อเตรียมขนมพายขูดกับบวบเราจำเป็นต้องเตรียมแป้งที่มีองค์ประกอบและความสม่ำเสมอของขนมชนิดร่วน แต่ไม่เหมือนขนมชนิดร่วน แป้งของเราจะนุ่มกว่า เนื่องจากองค์ประกอบของมันนอกเหนือไปจากเนยยังรวมถึงนมเปรี้ยวและผงฟู (โซดา) มาเริ่มกันเลยดีกว่า ขั้นแรก ร่อนแป้งกับเกลือ เริ่มแรกเราใช้แป้งสาลีสองแก้ว อีกแก้วที่ระบุในส่วนผสมเราจะต้องปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานและโรยหน้าเค้กก่อนอบ และในกรณีที่แป้งต้องการแป้ง "สารเติมแต่ง"

ใส่เนยประมาณครึ่งซอง (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) ลงในชามแป้ง สำหรับสูตรนี้ เนยสามารถแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้ เราบดผลิตภัณฑ์ด้วยแป้ง

ตอนนี้เราต้องเทนมลงในชาม ฉันใช้ไขมันโฮมเมดพร้อมครีม คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว (ประมาณสองถึงสามช้อนโต๊ะ)

นวดแป้งจนเป็นก้อนเดียว เราแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งเล็กกว่าอีกส่วนเล็กน้อย ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็น เราต้องการให้แป้งแช่แข็ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 25-30 นาที ในกรณีนี้ ระดับการแช่แข็งของชิ้นที่ใหญ่กว่าควรน้อยกว่าระดับของลูกบอลที่เล็กกว่าเล็กน้อย แค่ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย

ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น เราจะเตรียมไส้บวบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างผักขนาดเล็กให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้าง หากผลสุกเกินไป ให้เอาเปลือกออกแล้วตัด เลือกแกน ฉันใช้บวบหนุ่ม ฉันก็เลยใช้เครื่องขูดหยาบๆ

ตามด้วยบวบ เราทำความสะอาด และถู แครอท เรายังใช้เครื่องขูดหยาบ

เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังทำความสะอาดกระเทียมสองสามกลีบและผ่านการกด เราวางผลิตภัณฑ์ทั้งสองลงในกระทะด้วย น้ำมันพืช. ผัดหัวหอมจนนิ่ม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามใบลงในส่วนผสมได้ วิธีนี้จะทำให้หัวหอมมีรสเห็ดอ่อนๆ

เมื่อหัวหอมทอดแล้วให้ส่งบวบขูดและแครอทไปที่กระทะ เราผสม เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณแปดถึงสิบนาที

เมื่อผักนิ่มพอเราก็ต้องเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะผสมส่วนผสม ไม่จำเป็น, ซีอิ๊วสามารถใช้แทนซอสมะเขือเทศได้ เราฉีกผักสด (ฉันมีขึ้นฉ่าย) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีแทนผักชี เก็บผักไว้บนเตาอีก 2-3 นาที

ตอนนี้กลับไปที่การทดสอบ ก่อนอื่นเรานำชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่กว่าออก ม้วนออกเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง จากนั้นเราก็โอนแป้งไปยังแผ่นอบแล้วกระจายด้วยมือของเรา แผ่นอบต้องทาน้ำมันก่อน ปิดด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาน้ำมันพืชอีกครั้ง

ไส้ผักของเราเย็นลงเล็กน้อยแล้ว เราเปลี่ยนเป็นชั้นแป้งแล้วกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมเอาใบกระวานออกจากกระทะก่อน! ในการเติมเขาไม่มีประโยชน์

ตอนนี้เรานำแป้งชิ้นที่สองออกจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ลอนของแป้งที่ได้จะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้ก เราต้องการแป้งเพื่อปิดไส้ เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนนี้ ให้โรยหน้าด้วยแป้งเล็กน้อย เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นและอบที่ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาที

เมื่อขนมอบเป็นสีน้ำตาล พายบวบขูดของว่างของเราก็พร้อม! ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ในการทำอาหารสถานที่แห่งเกียรติยศแห่งหนึ่งถูกครอบครองโดยพาย สามารถเตรียมได้จาก สินค้าต่างๆตัวอย่างเช่น บวบ วิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติ? ผักนี้ผลิตขนมดั้งเดิมอย่างแท้จริงทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ หากคุณต้องการลองดูสูตรอาหารยอดนิยมด้านล่าง

วิธีทำพายบวบ

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ บวบใช้ทำคาเวียร์ แพนเค้ก ไข่คน หรือแม้แต่มันฝรั่งทอด นอกจากนี้ยังสามารถผัดหรือตุ๋น ยัดไส้ด้วยเนื้อ ชีส หรือผักอื่นๆ พายบวบอร่อยไม่น้อย โดยทั่วไป การเตรียมประกอบด้วยการนวดแป้งแล้วอบ วิธีการทำเช่นนี้ คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่มีรูปถ่าย

การทำพายบวบไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารต้นตำรับสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อีกด้วย ฉ่ำ อร่อย กรุบกรอบ อร่อยถูกใจคุณแน่นอน แป้งสำหรับการอบนั้นอยู่ในหมวดหมู่ของแป้งที่รวดเร็ว ดังนั้นมันจะช่วยคุณได้แม้ในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิด สูตรพายบวบด้านล่างจะช่วยคุณได้

พายสควอช

อาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งคือพายบวบอิตาเลียน ง่ายต่อการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมมันไว้แล้ว แป้งพัฟ. ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรนี้คือชีส จะดีกว่าถ้าใช้มอสซาเรลล่าหรือเนื้อนุ่มแบบอื่นของอิตาลี แม้ว่าครีมจะดีเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของพายด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 2-3 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต แล้วหั่นบวบเป็นชิ้น ผัดในเนยจนนิ่ม จากนั้นผสมกับไข่ตีและชีสขูด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ละลายแป้งล่วงหน้าใส่ในแม่พิมพ์, ด้านข้าง, จาระบีด้วยมัสตาร์ด
3. ถัดไปวางมวลผัก
4. อบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

เยลลี่

ง่ายกว่าสูตรอีก แป้งพัฟ, กำลังเตรียม เยลลี่พายกับบวบ มันถูกจัดทำขึ้นบ่อยขึ้นใน kefir ครีมหรือนมซึ่งสามารถใช้ได้แม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลที่ได้คือแป้งที่เทลงในแม่พิมพ์ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความพร้อมในการอบอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้เสียบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• kefir 1% - 130 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบีมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เนื้อบวบที่หั่นเป็นก้อน ผัดเล็กน้อยเพิ่มสมุนไพร
3. โอนไส้ที่ได้ไปที่ด้านล่างของจานอบ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ เกลือ แป้ง และโซดา ผัดต่อไปเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. นวดแป้งแล้วเทลงบนผักในจานอบ
6. ส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเปิดเตาอบที่ 180 องศา

รีบๆ

พนักงานต้อนรับทุกคนไม่เพียงแต่พยายามปรุงอาหารที่อร่อยสำหรับบ้านเท่านั้น แต่ยังใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดด้วย ในกรณีนี้ให้พายบวบบน อย่างเร่งรีบถือว่าหาได้เท่านั้น ทุกอย่างจะใช้เวลาสูงสุด 30-40 นาที ต้องการที่จะลอง? จากนั้นใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงพายบวบ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาด ในผลอ่อนไม่สามารถเอาผิวหนังออกได้ บดเนื้อด้วยเครื่องขูด
2. ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับผักที่เหลือรวมกันในชามแยกต่างหากตีไข่ในที่เดียวกันเกลือ
3. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
4. โอนฐานที่ได้ไปที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
5. โรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชิปชีส
6. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 40 นาที ที่ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า

อีกจานที่อร่อยและรวดเร็วคือพายบวบในหม้อหุงช้า มันเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรและเปิดโหมดการอบแบบพิเศษ ต่อไปเป็นเรื่องของเวลา เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวสด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 180 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปลือกผักและเมล็ดพืชสับด้วยเครื่องขูด
2. จากนั้นตีไข่ลงในมวลสควอชเพิ่มชีสผสม
3. แนะนำครีมเปรี้ยวผักใบเขียว
4. ผสมอีกครั้ง ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู
5. ผสมอีกครั้งแล้วย้ายไปที่ด้านล่างของชาม multicooker จาระบีด้วยน้ำมัน
6. เลือกโหมด "อบ" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายปล่อยให้หม้อเย็นลง

หวาน

ถ้าคุณได้ลอง พายหวานจากบวบคุณแทบจะไม่สามารถเดาได้ว่าผักชนิดนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร ละเอียดอ่อนและนุ่มมีกลิ่นหอมและเบา นี่คือลักษณะของพายแม้ว่าจะเป็นผักที่มีรสชาติไม่หวานและเป็นกลางก็ตาม ความลับในการทำสควอชถือว่าคืออะไร? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากสูตรของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดากระป๋อง - 1 ช้อนชา;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร:

1. ประมวลผลบวบปอกเปลือกและล้างด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น
2. ผสมมวลผักกับไข่โซดาและน้ำตาลจนเนียน
3. ค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้งที่ไม่เหลวจนเกินไป
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเปลี่ยนมวลที่ได้เข้าไป
5. อบที่ 180 องศา เวลาทำอาหารควรอยู่ที่ 40-45 นาที

กับชีส

ของว่างชั้นเลิศในที่ทำงานหรือปิกนิกอาจเป็นพายบวบกับชีส แม้ว่าจะมีกลิ่นหอมสำหรับอาหารค่ำ มื้อใหญ่ลงตัวพอดี พายสควอชชิ้นนี้เข้ากันได้ดีแม้แทนที่จะเป็นขนมปังกับซุปหรือน้ำซุป ต้องขอบคุณรสชาติครีมชีสที่เข้มข้น อย่าลืมลอง - คุณจะไม่สนใจขนมนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• ครีม - 200 กรัม
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมเนื้อสควอชขูดกับไข่ โซดา เกลือและแป้ง
2. นวดแป้งให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง ชีสขูด. ผสมอีกครั้ง
3. หล่อลื่นผนังและก้นจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไป
4. โรยชีสที่เหลือด้านบน
5. อบที่ 180 องศา 50-60 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

จุดเด่นของจานต่อไปคือรสอ่อนละมุนละไม นี่คือหม้อตุ๋นบวบที่สามารถปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น อกไก่, เห็ด, ข้าวหรือผักอื่นๆ. นั่นเป็นเหตุผลที่สูตรดังกล่าวดีเพราะเป็นพลาสติกมาก สิ่งที่คุณพบในตู้เย็นคุณสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ชีสแปรรูป- 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกรณีนี้ควรปอกเปลือกผลไม้ที่สุกเกินไปก่อน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มชิ้นบวบ ปรุงอีกหน่อย
3. ถัดไปเพิ่มเต้าหู้หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่กระเทียมสับ
4. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมผักผัด
5. จากนั้นคุณสามารถส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

เยลลี่บน kefir

ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสามารถเป็นพายบวบ kefir เยลลี่ ไม่เพียงแต่ทำอาหารได้เร็วเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พนักงานต้อนรับหญิงได้แสดงทักษะการทำอาหารของพวกเขาด้วย แป้งในเวลาเดียวกันมีความคงตัวของของเหลวประมาณเหมือนครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้เค้กอบได้ดี การทำเช่นนี้จะต้องอยู่ในเตาอบที่อุ่นแล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• kefir - 150 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 70 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมครึ่งวงในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป
2. ล้างผักที่เหลือหั่นเป็นชิ้น รวมเข้ากับมวลหัวหอม
3. เจือจาง kefir กับนม ตีไข่ เกลือ ใส่พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมผักที่ด้านล่างของจานอบแล้วเทแป้งลงไป
5. โรยชีสไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา

ช็อคโกแลต

อีกสูตรหนึ่งที่น่าแปลกใจมากคือ พายช็อคโกแลตจากบวบ นอกจากนี้คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของผักชนิดนี้เลย จะรู้สึกว่ากำลังกินแบบธรรมดา ของหวานชอคโกแลตซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารอันโอชะนี้จะเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนม

วัตถุดิบ:

• กานพลูพื้น - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 360 กรัม
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• บวบ - 350 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว - 120 มล.;
• วานิลลิน - 3 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 120 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 160 องศาทันที
2. ผสมโกโก้กับแป้ง ผงฟู โซดา กานพลูและอบเชย คนให้เข้ากัน
3. ตีเนยทั้งสองชนิดกับน้ำตาล ใส่ไข่ นมข้นจืด วานิลลิน เพิ่มบวบทันทีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. รวมส่วนผสมแป้งและไข่ ครึ่งหนึ่งของช็อคโกแลตขูด เทมวลนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
5. โรยช็อกโกแลตชิปที่เหลือด้านบน
6. ส่ง 50 นาที เข้าไปในเตาอบ

กับแครอท

อร่อยไปอีกแบบ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย นี่คือพายผักที่ทำจากบวบและแครอท ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ในรูปแบบของการเสิร์ฟ - ผักทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้ววางเป็นวงกลม ปรากฎว่ามีลักษณะเป็นวงกลมดั้งเดิม ใช้แป้งสำเร็จรูปดังนั้นการทำอาหารจึงใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 กก.
• บวบ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้งที่ละลายแล้วออกเป็นชั้น ๆ วางที่ด้านล่างของจานอบทาน้ำมัน, ด้านข้าง, เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ล้างผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จากขอบถึงกึ่งกลาง ให้วางช่องว่างเหล่านี้ใกล้กัน เกลือเธอ
4. อบที่ 180 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที
คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

พายบวบ: สูตรทำอาหาร

พายกับเนื้อและบวบ lavash

อุปกรณ์เสริมจาน ชนิด:

เวลาทำอาหารโดยประมาณ:

เตรียม 60 นาที

คุณจะได้รับ:

1 พาย ขนาดขึ้นอยู่กับรูปร่าง

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมื้ออาหาร:

• เนื้อสับ 400-450 กรัม (รวมหมูและเนื้อเด่นกว่า)
• บวบเล็ก 3-4 ชิ้น
• Lavash ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคุณจะต้องมี 4 แผ่น (4 ชั้น)
• ชีสเกรดแข็ง 50 กรัม
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• มายองเนส แพ็ค 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• เครื่องปรุง : เกลือ พริกไทย

ลำดับขั้นตอน:

1. ผักทั้งหมดสำหรับพายที่ต้องล้างเป็นของฉัน ที่เหลือก็ทำความสะอาด เราสับบวบหนึ่งอันเราได้หลอด ใส่เนื้อบวบลงในจานที่เหมาะสมแล้วคลุกเคล้า
2. หัวหอม, กระเทียมสับละเอียด. เทน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงในกระทะผัดส่วนผสมนี้ เราใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไปผัด ลิ้มรสเกลือเพิ่มพริกไทย
3. ตัดบวบที่เหลือจากปลายทั้งสองหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะสักสองสามนาทีทั้งสองด้าน
4. เราเริ่มสร้างพายของเรา ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ เราวางขนมปังไฟลนก้นชิ้นแรก (ควรซื้อเป็นม้วนประมาณว่าเพียงพอสำหรับ 4 ชั้น) เราใช้มายองเนส (เราเคลือบขนมปังพิต้าแต่ละอัน) ใส่เนื้อกับผัก
5. เราครอบคลุม ตามด้วยมายองเนสและบวบ ถัดไป สลับชั้นของเค้ก
6. เราเตรียมการเติม ใส่มายองเนสลงบนไข่ ตีและเทส่วนผสมลงบนชั้นบนสุดของพายลาวาช
7. ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบ อุณหภูมิ 180° เวลา 25-30 นาที กินทันทีขณะร้อน

เป็นผลงานชิ้นเอกที่กินได้บนโต๊ะของคุณในรูปแบบของขนมเค้ก - น่ารับประทานมากกับผลิตภัณฑ์ที่เข้าคู่กัน

ส่วนผสมแป้ง:
1 กก.
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
2 ช้อนชา โซดา
แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:
1 กก.
2 หัวหอม
เนย 50 กรัม
1/2 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับเนื้อ
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

พาสลีย์
กระเทียม 5 กลีบ
50 กรัม
น้ำมันพืช

การทำอาหาร:
1. ปอกและบิดตัวอ่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่บวบลงในชามเกลือเล็กน้อยหลังจาก 10 นาทีบีบของเหลวส่วนเกินออกไม่มากใส่ครีมไข่และโซดาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนลงในมวลผักมวลควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. วางกระดาษรองอบ (ฟอยล์) ลงบนแผ่นอบที่คุณทาด้วยน้ำมันพืช วางก้านผักชีฝรั่งในชั้นแรก เทส่วนผสมผักลงบนลวดลายอย่างระมัดระวัง และโรยกระเทียมสับละเอียดให้ทั่ว
5. อบพายสควอชในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ในขณะที่พายสควอชอบในเตาอบ ให้เตรียมเนื้อสับ: ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับในเนยจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
7. นำพายสควอชที่เสร็จแล้วออกจาก เตาอบและงัดด้วยมีดคม ๆ ตามขอบ ค่อยๆ แยกออกจากกระดาษรองอบโดยไม่ต้องแกะออกจนหมด ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ตัดพายตามขวาง (เช่น เป็น 4 ส่วน) โรยชีสขูดบนพายสองส่วน ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วโรยชีสเพิ่มด้านบน

8. วางชิ้นพายบนไส้ ค่อย ๆ พลิกคว่ำ ตอนนี้กดเพื่อให้ด้านบนของพายอยู่แน่น ใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ด้านบนสามารถโรยด้วยชีสได้
9. และ พายสควอชกับเนื้อพร้อมเสิร์ฟ!

ทานให้อร่อย!