สิ่งที่อร่อยที่จะทำจากบวบ วิธีทำสลัดบวบ. ม้วนกับเนื้อสับในไมโครเวฟ

น้ำซุปข้นบวบมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้ใช้มันฝรั่งด้วย โดยทั่วไปแล้ว ทำไมไม่ทดลองและทำให้มันฝรั่งมีสุขภาพดีและอร่อยขึ้นดูล่ะ!

บวบกับไข่เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดหรือไส้กรอก การเพิ่มไข่ลงในบวบทำให้เครื่องเคียงนี้มีความพึงพอใจและอุดมไปด้วยโปรตีนมากขึ้น

บวบหรือบวบเป็นผักที่แพร่หลายในพื้นที่หลังโซเวียต แต่ทุกคนไม่รู้วิธีทำอาหาร สูตรที่ง่ายที่สุดคือแพนเค้กบวบ

แพนเค้กและบวบเป็นเหตุผลที่ดีในการใช้บวบและปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกจากพวกเขา - แพนเค้ก สูตรนี้เรียบง่ายและคุ้นเคยอย่างอุกอาจ กล้า!

บวบในแป้งเป็นสูตรฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเมื่อบวบเป็นกองและมีแนวคิดน้อยกว่ามากสำหรับการเตรียมการ รวดเร็ว ง่าย และอร่อย

สตูว์มะเขือยาวและบวบเป็นอาหารที่อร่อยและไม่ติดมัน สำหรับจานนี้ เฉพาะผักธรรมดา ปรุงรสเล็กน้อย และ น้ำมันมะกอก. มีความสุขในการทำอาหาร!

บวบผัดเหมือนกับสตูว์บวบ อย่างไรก็ตามการผัดนั้นยอดเยี่ยมเพราะผลิตภัณฑ์ถูกผัดด้วยการเขย่าอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ถูกพลิกกลับและผสม

สตูว์ผักกับบวบ - จานผักเบา ๆ ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของครอบครัว - จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายกลายเป็นที่น่าพอใจ

บวบตุ๋นเป็นอาหารที่เตรียมง่ายและเบามาก ซึ่งจะช่วยกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณและช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากบวบได้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

เราทุกคนรักและปรุงซุปผักดังนั้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันแนะนำให้คุณลองซุปผักโปรวองซ์ที่ผิดปกติ การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ซุปบวบกับสะระแหน่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม ด้วยตัวเองจานนี้เบาและมีสุขภาพดีมาก

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบ การทำแพนเค้กบวบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูร้อน

บวบมักจะกินสดหรือเค็ม แต่ฉันขอเสนอตัวเลือกหวาน ใช่และอีกอันที่สามารถเก็บไว้ได้! แยมจากบวบออกมาอร่อยอย่างไม่คาดคิด ทาขนมปังแล้วสนุกได้เลย!

ขนมอบดองดูดีในหมู่อาหารเรียกน้ำย่อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ผักกรอบหนาทึบจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะเทศกาล เตรียมกระปุกใหญ่!

มันง่ายมากที่จะหมักบวบ พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ใช่และชิ้นงานมีราคาถูกมาก บวบดองเป็นเครื่องเคียงที่ดี อาหารว่างเบาๆ หรือส่วนผสมของสลัด สำหรับแป้งเปรี้ยวคุณต้องมีผักสด

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำผักย่างในไมโครเวฟ คุณต้องแก้ไขตัวเองโดยด่วน น่ารับประทานและ ผักอร่อยย่างสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวใช้ในสลัด ฉันแนะนำ!

บวบที่ชื่นชอบอย่างรวดเร็วและเต็มใจทำให้สุกในประเทศเพียงแค่มีเวลาเก็บ ฉันมักจะปรุงสควอช lecho จากพวกเขาซึ่งฉันม้วนเป็นขวดแล้วในฤดูหนาวฉันจะเอามันออกไปเสียงปรบมือของครอบครัวของฉัน

ซุปครีมบวบเป็นซุปฤดูร้อนแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว ซุปแคลอรี่ต่ำที่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!

เครื่องปรุงบวบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา ในฤดูร้อนเมื่อบวบในประเทศเป็นกิ่งและกิ่ง การปรุงแต่งของบวบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้พวกมันเป็นอาหาร

มันฝรั่งครีมเย็นและซุปบวบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในฤดูร้อน ซุปที่แสนอร่อย สดชื่น และอร่อยมากที่ทำจากผักตามฤดูกาล ถือเป็นบาปที่จะไม่ลอง!

หากคุณยังไม่ได้ลองส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของบวบและเนื้อสับ คุณต้องแก้ไขทันที :) ฉันรู้สึกทึ่งกับความอร่อยของอาหารง่ายๆ จานนี้! ทำไมคุณไม่ลองด้วยล่ะ

ในฤดูร้อน ในช่วงฤดูของบวบ หม้อตุ๋นสควอชกับเนื้อสับกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในบ้านเรา อร่อย หลากหลาย และเตรียมง่าย เหมาะสำหรับเป็นมื้อเย็นของครอบครัว

เมื่อบวบสุกฉันไม่ต้องการอย่างอื่น - ฉันกินมันเท่านั้น บวบในเตาอบ - สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่สูตรที่แย่ที่สุดสำหรับการปรุงบวบ ลองมัน!

สลัดบวบและวอลนัทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงง่าย แต่ค่อนข้างอร่อยและเป็นต้นฉบับที่ไม่เคยอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน ฉันแนะนำ!

Plakia เป็นอาหารบวบบัลแกเรียแบบดั้งเดิม จานนี้เป็นผักโดยเฉพาะ น้ำหนักเบา จึงเข้ากันได้ดีโดยเฉพาะในฤดูร้อน

บวบอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นผักจานหลัก ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร

บวบในหม้อหุงช้า - เร็วและพอที่จะปรุง อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างโดยเฉพาะ ฉันบอกวิธีทำอาหาร

คีชกับไก่และบวบเป็นพายแบบเปิดที่อร่อยมากซึ่งแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสรู้เรื่องอาหารมาก ดังนั้นคุณควรลองคีช - คุณจะไม่เสียใจ

แพนเค้กบวบกับชีสแพะเป็นอาหารที่เรียบง่ายเรียบง่ายน่าพอใจและอร่อยมากพร้อมส่วนผสมราคาไม่แพง ในฤดูกาลบวบ - บาปที่จะไม่ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

สูตรสำหรับบวบยัดไส้ จานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และผัก ในกระบวนการเตรียมอาหารจะออกมาฉ่ำ เข้มข้น และอร่อยมาก

บวบสไตล์โรมัน - อิตาเลี่ยนและแม่นยำ - Roman อาหารพื้นบ้านซึ่งง่ายต่อการเรียนรู้และง่ายต่อการเตรียมในอาหารรัสเซียทั่วไป อร่อยมาก!

แยมบวบมีสีมะนาวที่สวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก

คุณอาจคุ้นเคยกับแพนเค้กมันฝรั่งมาก แต่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับแพนเค้กบวบหรือไม่? หลักการของการเตรียมเหมือนกันจานมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

หยุดทำให้ตัวเองเป็นพิษด้วยอาหารที่มีไขมัน ลองทานอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ เช่น เถียนผัก

แน่นอนพวกเขาพยายามอบบวบกับเนื้อ 1,000 ครั้ง แต่คุณลองกับคอทเทจชีสหรือไม่? ฉันจะบอกว่ามันอร่อยมากและง่ายมาก!

แยมบวบกับมะนาวเป็นหนึ่งในสิ่งที่แปลกที่สุดและ ติดขัดที่ไม่คาดคิด. โดยปกติผู้ที่ลองครั้งเดียวแล้วจะเป็นผู้ชื่นชมตลอดไป

ม้วนบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติที่สวยงามและอร่อยมาก แต่คุณจะต้องเป็นคนจรจัด

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่ต่างกันในครอบครัวของเราแม้ว่าเราจะเป็นคนรักบวบก็ตาม

สลัดและอาหารมังสวิรัติโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องเป็นการผสมผสานที่น่าเบื่อและน่าเบื่อของส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตแบบเดียวกัน สลัดบวบมังสวิรัตินี้เป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้

จานสำหรับกรณีที่ไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบที่วางอยู่ในตู้เย็น ตะกร้าบวบกับไก่ค่อนข้างเรียบร้อยอร่อยและสวยงาม

บวบในหม้อต้มสองชั้นถูกคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่รักอาหารเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ

บวบดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนเตรียมในแบบของตัวเอง สูตรนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วในการหมักบวบ!

ม้วนบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอเนกประสงค์สำหรับวันหยุดและที่บ้าน รสชาติของม้วนและลักษณะที่ปรากฏขึ้นอยู่กับสูตร ดังนั้นตามสูตรของฉัน!

ซอสบวบเป็นแขกที่แปลกและหายากบนโต๊ะ แต่ก็ไร้ประโยชน์! ซอสบวบไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนักแม้ว่ารสชาติจะไม่ด้อยกว่าซอสราคาแพงอื่น ๆ

บวบกับเห็ดเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่อ้างว่าทำหน้าที่ในช่วงฤดูของเห็ดและบวบเนื่องจากความสะดวกและความเร็วในการเตรียมและเนื่องจากราคาไม่แพง!

สตูว์ผักบวบและมันฝรั่งเป็นอาหารที่ธรรมดาและคุ้นเคยที่สุด แต่สำหรับสตูว์ผักทั้งหมด อาจเป็นเมนูที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และอร่อยที่สุด

พายบวบเป็นขนมชั้นเยี่ยมที่จะเอาใจคนรักผัก ผู้ทานมังสวิรัติ นักชิมอาหารดิบ และทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพอย่างแน่นอน

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปน้ำซุปข้นบวบ จานนี้ไม่เพียงมีประโยชน์มาก แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

เราทำลายทัศนคติที่ว่าอาหารเกาหลีใช้ส่วนผสมที่เราไม่รู้จักโดยสิ้นเชิง บวบเกาหลีเป็นอาหารง่ายๆ ที่เราขอยืมมาจากคนเกาหลี

บวบทอดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ชิ้นเนื้อดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่กำลังมองหาการใช้บวบที่น่าสนใจ

บวบกับเนื้อเข้ากันได้ดี แต่ฉันไม่ชอบเนื้อชิ้นใหญ่กับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้กับเนื้อสับ มันกลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่ฉ่ำและนุ่มมาก

youtube.com

นี้เป็นจานอิสระและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน โดยที่ บวบตุ๋นอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ถ้าจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกจากบวบ จากพริกไทย.

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันอุ่นขึ้นให้ส่งหัวหอมสับและกระเทียมผ่านการกดเพื่อทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศสับและซอสมะเขือเทศลงไป ไม่กี่นาทีต่อมา - พริกและแครอทหลอดแล้ว - บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลาย

ผักจะต้องผสมอย่างต่อเนื่อง หากของเหลวไม่เพียงพอและเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำ หลังจากวางบวบ เกลือ พริกไทย แล้วปิดฝากระทะ

เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 5-7 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ผักใบเขียวสับ

"ถัง" ของบวบกับเนื้อสับ

kulinarnia.ru

อาหารจานใหญ่และเรียบง่ายที่ดูสวยงามบนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นสูง 3-4 ซม. ยิ่งผักมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เท่าไร "ถัง" ก็ยิ่งต่ำลง นำเนื้อออกด้วยช้อนหรือมีดโดยปล่อยให้ "ด้านล่าง" อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและเพิ่มเนื้อจากบวบและ ดีกว่า - เนื้อวัวหรือส่วนผสมของหมูกับไก่หรือเนื้อวัว กับหมูล้วนๆจะมันเยิ้มเกินไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ผักใบเขียวสับ

เติมบวบด้วยการบรรจุ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรย "ถัง" แต่ละถังด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

zametkipovara.ru

รสชาติเผ็ดและในขณะเดียวกันก็นุ่มและเนื้อบวบก็ชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาว ตักเนื้อด้วยช้อนหรือมีดเพื่อทำ "เรือ"

ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีส, ผักใบเขียว, กระเทียม, ไข่, เกลือและพริกไทยผ่านการกด เริ่มด้วยส่วนผสมของบวบ

วางบวบยัดไส้ไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

gastronomy.ru

อ่อนโยนเนื่องจากครีมและมีกลิ่นหอมเนื่องจากผักใบเขียว เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับ

วัตถุดิบ

• 5 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• โหระพา 2 ช่อ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• 3 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เป็นการดีหากผักยังอ่อน ถ้าไม่เช่นนั้นให้ตัดผิวหนังออก โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 10-15 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทั้งหมดนี้กับครีมและไข่ คุณควรได้ไข่ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบวบในน้ำมันดอกทานตะวันด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบวบลงบนผ้าขนหนูกระดาษก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้วใส่จานอบเนย

เทครีมกับสมุนไพรลงบนบวบแล้วส่ง 20-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

vfigure.ru

แม้แต่คนที่ไม่แยแสก็จะชอบมัน บวบแช่ ซอสครีมและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• โหระพา 1 พวง;
• ชีส 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกบวบ ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่ง (3-5 นาที)

ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัวให้เตรียมซอส ผัดแป้งในเนย ใส่นมและไข่ลงไป ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสมบูรณ์และไม่มีก้อน เกลือพริกไทยและลบจากความร้อน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่บวบลงไปจะดีกว่าที่จะทับซ้อนกัน

บดผักแล้วถูด้วยชีส เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วบวบ ราดซอสทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบ 20-25 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

tvcook.ru

จานที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกของคุณได้อย่างเต็มที่ ไม่ยุ่งยากกับการทดสอบ

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 อกไก่;
• 1 มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ บีบเนื้อเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ผสมกับไข่ สมุนไพรสับละเอียด และแป้งร่อน เกลือและพริกไทย.

จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งบวบลงไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใส่เนื้อต้มสับ (สามารถเปลี่ยนเป็นไส้กรอกได้) และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

youtube.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ขิงป่น ½ ช้อนชา;
• 2 บวบขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ.

การทำอาหาร

เจือจางแป้งในน้ำเล็กน้อย เติมลงไป ซีอิ๊ว, หัวหอมสับละเอียด เกลือและขิง

ล้างบวบหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะที่ร้อนจัดทาน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกหยวก

เทไส้ถั่วเหลืองลงในบวบที่ปรุงสุกแล้ว เคี่ยวนาน 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักไว้ครู่หนึ่ง

mirvkysa.ru

ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้บวบไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด พวกเขาเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมต่างๆ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ¹⁄₂ ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร

ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เตรียมแป้ง: ผสมไข่, แป้งร่อน 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศ

ม้วนบวบแต่ละชิ้นในแป้งชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน

rus.menu

อาหารและซุปที่นุ่มมากซึ่งง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• ครีม 200 มิล;
• แครกเกอร์ 1 แพ็ค

การทำอาหาร

ล้างบวบหนุ่มตัดก้านแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด วางเนื้อในกระทะและเติมน้ำเพื่อไม่ให้ปิดบวบเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

นำบวบออกจากเตา เกลือ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแกงและผักชีฝรั่งสับครีมอุ่นเล็กน้อย คน.

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

juliasalbum.com

งบประมาณสุดและค่อนข้างน่าพอใจ “ลูกชิ้น” เหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นและสะดวกที่จะพกติดตัวไปทำงาน

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร

ขูดบวบเกลือหยาบและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด บีบบวบแล้วผสมกับชีส กระเทียม ไข่และแป้ง จากเนื้อสับที่ทำแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันดอกทานตะวัน

ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่ม หากบวบเป็นน้ำมากจน "ชิ้นเนื้อ" ไม่จับ ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยช้อน

pojrem.ru

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะตกแต่ง โต๊ะรื่นเริง. แต่ส่วนผสมมีราคาไม่แพง และสูตรก็ง่ายที่คุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• 200 กรัม ธรรมชาติ.

การทำอาหาร

ล้างบวบปอกเปลือกและเมล็ดพืชขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและปล่อยให้ยืน 10-15 นาที ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาเพิ่มแป้ง semolina และไข่ จากแป้งที่ได้ให้ทอดแพนเค้ก: คุณควรได้ 5-6 ชิ้น จาระบีกระทะก่อนทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ

ประกอบเค้กโดยแช่แพนเค้กสควอชกับโยเกิร์ตและวางชั้นแครอทหัวหอม

เฉดสีของรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือเอาเครื่องเทศออก

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและเครื่องเทศ แล้วหมักบวบไว้ 20-30 นาที

ม้วนบวบเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเปลือกสีทองบนบวบ

youtube.com

อาหารว่างเบา ๆ เก็บได้นานในตู้เย็นและไปปิกนิกได้ดี

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• สะเก็ดพริกแดง ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

บวบหนุ่มล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันสะดวกที่จะทำ โรยผักด้วยเกลือทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมน้ำดอง: ผสมกระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง พริก น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง หากตกผลึก ให้ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

ระบายน้ำออกจากบวบ ใส่ในน้ำดองและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน

บวบเป็นผักอเนกประสงค์เพราะมีรสชาติที่เป็นกลางและอ่อนโยนทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ บวบต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ, เตรียมจากพวกเขาและบรรจุกระป๋องและแม้แต่เพิ่มในขนมอบ

บวบหรือบวบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารหรือสำหรับเด็ก นอกจากนี้ บวบสามารถแช่แข็งได้ตั้งแต่ฤดูร้อนและเติมลงในซุปตลอดฤดูหนาว ทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ซุปกับบวบ มันฝรั่ง และไก่

นี่เป็นซุปที่เรียบง่าย แต่เบามาก

สำหรับเขา ใช้:

• ขาไก่หรืออกสำหรับน้ำซุป
• 3 มันฝรั่ง;
• บวบ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เตรียมน้ำซุปจากไก่ นำเนื้อต้มเป็นชิ้นๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุปเดือด ปรุงรสเขา ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในเนยร้อน เมื่อมันโปร่งใสให้ส่งก้อนบวบไปที่กระทะ ผัดผักเพียงสองสามนาทีแล้วโอนไปยังกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว หรือจะเปลี่ยนเป็นซุปข้นที่มีกลิ่นหอมโดยเพียงแค่บดซุปที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น

คอร์สแรกเบาๆกับครีม

บวบที่ละเอียดอ่อนจะมีรสชาติที่สดใสมากขึ้นหากคุณเติมมันด้วยรสชาติครีมครีมและเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นซุปข้น

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• 4 บวบอ่อนอ่อน;
• ครีมหนัก 200 มล.
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอมกระเทียม;
• น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่าหนึ่งลิตร

ขั้นแรกให้ปอกและหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ ถ้าตัดแบบเดียวกันก็จะหุงพร้อมๆ กัน เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณต้องเพิ่มผักที่เหลือลงไปและเคี่ยวในขณะที่กวนประมาณ 7 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำลงในหม้อหากคุณกำลังทำซุปแบบไม่ติดมัน รอจนผักนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในชามแยก แล้วสับผักด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นผักเจือจางด้วยครีมอุ่นและน้ำซุปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

ซุปนี้เสิร์ฟมาอย่างดี โรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดและโรยด้วยขนมปังกรอบทอด

ซุปเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งที่กลายเป็นอาหารไม่ติดมันหรือเป็นมังสวิรัติได้ง่ายๆ หากคุณไม่ได้ปรุงในน้ำซุป แต่ปรุงในน้ำ

เตรียมตัวให้พร้อม:

• แชมเปญ 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 มะเขือเทศ;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนตักหัวหอมทอดก่อนจากนั้นใส่แครอทลงไปส่งบวบและเห็ดเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวสักครู่ จากนั้นใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแล้วส่งมันฝรั่งเทผักด้วยน้ำซุปอุ่นหรือน้ำนำไปปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที ซุปพร้อมสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปผักจากบวบในหม้อหุงช้า

อาหารจานแรกจากบวบปรุงอย่างรวดเร็วและในกระทะ แต่หม้อหุงช้าจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น

สำหรับเขา ใช้:

• 1 บวบขนาดกลาง
• บรอกโคลี 1 ช่อ;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โหระพา
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• พวงของผักใบเขียว

เปิดโหมดการทอด multicooker เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดกับใบโหระพา ใส่ขมิ้นครึ่งช้อนชาเพื่อแต่งสี ขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน บวบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแบ่งบรอกโคลีลงในร่ม ใส่ผักทั้งหมดลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชาม multicooker ด้วยหัวหอมและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยปล่อยให้ของเหลวเดือด จากนั้นใส่ผักที่คั่วแล้วใส่สมุนไพรตามชอบ ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 7 นาที

การปรุงอาหารด้วยชีสละลาย

ซุปที่นุ่มและอร่อยมากจะกลับกลายเป็นว่าเติมบวบ ชีสแปรรูป. เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันพืช แต่มีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมจากธรรมชาติเท่านั้น นอกจากชีสแล้ว คุณจะต้องใช้บวบ น้ำซุปผักหนึ่งลิตร หัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและสับกระเทียม ใส่ผักลงในน้ำซุปเดือด ถัดไปละลายชีสและเพิ่มแครกเกอร์เพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น เมื่อชีสละลายจนหมดให้สับผักในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น - ซุปครีมกับบวบก็พร้อม

ซุปบวบกับลูกชิ้น

หากสูตรก่อนหน้าทั้งหมดสำหรับซุปกลายเป็นมังสวิรัติได้ง่ายและโดยทั่วไปเป็นผัก คนรักลูกชิ้นและผู้ชื่นชอบน้ำซุปเข้มข้นจะชอบซุปกับลูกชิ้น

สำหรับหลักสูตรแรกให้ทำดังนี้

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 บวบหนุ่ม;
• 2 แครอท;
• หอมแดง 2 หัว;
• ขนมปังขาว 3 ชิ้น
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขูดหัวหอมเป็นเนื้อสับสับผักใบเขียว สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับด้วยสมุนไพรและหัวหอม สะดวกกว่าในการม้วนด้วยมือที่เปียก ต้มในน้ำเดือด เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำลูกชิ้น กรองน้ำซุป ขูดแครอทสับหัวหอมและบวบแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุป หากแครอทและหัวหอมผัดไว้ล่วงหน้า ซุปจะเข้มข้นและมีไขมันมากกว่าเล็กน้อย แต่ปรุงผักสดสำหรับอาหารสำหรับเด็กและอาหาร ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเกลือและฤดูกาล

เมื่อผักสุกแล้วจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปข้นและโรยจานด้วยสมุนไพร

ด้วยการเติมกะหล่ำดอก

เราได้เขียนเกี่ยวกับซุปกับบรอกโคลีแล้ว อย่างไรก็ตาม กะหล่ำดอกก็เหมาะสำหรับบวบเช่นกันซึ่งช่วยเสริมรสชาติของมัน

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• 1 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 2 แครอท;
• ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งสำหรับน้ำซุป
• น้ำ 3 ลิตร
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

หากคุณต้องการน้ำซุปผักที่หอมและอร่อย ให้ปรุงด้วยการเติมรากผักชีฝรั่งรสเผ็ดและพาร์สนิป ล้างและใส่ในหม้อน้ำพร้อมกับหัวหอม เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามต้องการ แล้วปรุงจนผักนิ่ม ในเวลานี้แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกขูดบวบและแครอทปอกเปลือกและบีบกระเทียม เมื่อน้ำซุปพร้อม นำราก หัวหอม ใส่แครอท บวบ กระเทียมและกะหล่ำปลี ปรุงจนสุก 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ เสิร์ฟซุปผักหอมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

ครีมบวบและซุปฟักทอง

ฟักทองเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปข้น มีกลิ่นหอมเนื้อให้ความหนาแน่นและรสชาติ และบวบผสมกับฟักทองทำให้น้ำซุปมีความนุ่มและสดมากขึ้น

ใช้เนื้อฟักทอง 300 กรัม บวบ หัวหอมและกานพลูกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในกระทะลึก เพิ่มฟักทองที่ปอกเปลือกและสับลงในกระทะแล้วผัดต่อ บวบเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะแล้วผัดกับผักที่เหลือ เคี่ยวทุกอย่างรวมกันประมาณ 5 นาที จากนั้นเทผักด้วยน้ำร้อนหรือน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือส่วนผสมของรากแห้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ครีมลงในกระทะปล่อยให้ของเหลวเดือดแล้วนำความร้อนออก ปิดฝาและปล่อยให้มันชง ในตอนท้าย บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น และเสิร์ฟซุปพร้อมขนมปังกรอบกรุบกรอบ

หลักสูตรที่สองของบวบ

ในหลักสูตรที่สอง บวบจะนำความแปลกใหม่มาสู่สูตรที่คุ้นเคย มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อและหัวพืช ประโยชน์ของไก่ ความหนาแน่นและคุณค่าทางโภชนาการของผักอื่นๆ

บวบอบในหม้อหุงช้า

การย่างเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบวบ และหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้แม้ในที่ที่ไม่มีเตาอบ เช่น ในประเทศที่มีฤดูกาลสูง ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมบวบ 3 ตัว, ชีส 300 กรัมซึ่งละลายได้ดีและน้ำมันพืชเล็กน้อย สูตรนั้นง่ายมาก - ตัดบวบเป็นเครื่องซักผ้าที่มีความกว้างเซนติเมตร เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดโหมดการอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่บวบให้แน่นในน้ำมันเกลือแล้วปิดหม้อหุงช้า หลังจาก 40 นาที เทชีสขูดลงบนบวบแล้วปล่อยให้จานละลายและแช่ชั้นไว้ เสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องเคียงหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ม้วนบวบและเนื้อสับในเตาอบ

ตัวเลือกสำหรับการอบบวบนี้น่าพึงพอใจมากกว่าเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

เอามา:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรือไก่งวง 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้ว
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
• เครื่องเทศ - ตัวอย่างเช่น ขมิ้นหรือสมุนไพรโปรวองซ์

ใช้เครื่องปอกผักหั่นบวบตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดเนื้อผักเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับ เพิ่มหัวหอมขูดและเครื่องเทศ ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วเกลี่ยหนึ่งช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นบวบในชั้นบาง ๆ ม้วนบวบเป็นม้วนเนื้อสับภายใน วางม้วนให้แน่นในจานตื้น ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อยแล้วเทซอสลงบนม้วน อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการ 5 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูด

สตูว์ผักบวบและมะเขือยาว

สควอชบวบเป็นส่วนสำคัญของสตูว์ผัก ได้รสชาติที่สดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้มะเขือยาวและกระเทียมเพราะบวบและกระเทียมรวมกันอย่างลงตัว สำหรับอาหารจานเดียวสำหรับ 4 คน คุณจะต้องมีบวบและมะเขือยาว 1 อย่าง พริกไทย มะเขือเทศสองสามลูก หัวหอมใหญ่ กลีบกระเทียมสองสามกลีบ และแน่นอน สมุนไพรสด

สูตรนี้ง่ายมากที่จานนี้สามารถเตรียมกับเด็กได้ ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือและหลังจาก 15 นาทีล้างออกเพื่อขจัดความขม หั่นผักที่เหลือปอกเปลือกเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศก่อน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมก่อนจากนั้นจึงพริกไทยหลังจากนั้นอีก 3 นาทีให้บวบและมะเขือยาวและตามด้วยมะเขือเทศเท่านั้น ผสมผักทั้งหมดแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายปรุงรสสตูว์เกลือเพิ่มมวลสีเขียวที่สับแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สูตรไก่ย่าง

มีหลายสูตรสำหรับไก่อบกับบวบ เราขอเสนออาหารที่แปลกและสวยงาม แต่เรียบง่าย - ไก่ม้วนกับเห็ดและบวบ

สำหรับเขา ใช้:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งชิ้น
• กระเทียมป่าหนึ่งพวง
• ไขผัก
• เนย;
• เกลือพริกไทย

ขั้นแรก เตรียมไก่ - ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตีผ่านแผ่นฟิล์ม ขูดหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมัน ใส่เห็ดสับ เกลือ พริกไทย แล้วผัดต่ออีกเล็กน้อยจนของเหลวระเหย

ใส่เนื้อที่ตีไว้บนฟิล์มยึดเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ผักกับเห็ดบนไก่ไม่เกินเซนติเมตร โรยกระเทียมป่าสับบนผัก ม้วนฟิล์ม โรลไก่ด้วยการบรรจุ

ต่อไปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวแล้วทาด้วยน้ำมัน ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดวางแบบฟอร์มเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง วางม้วนไว้ในบวบหลังจากแกะฟิล์มออก จากนั้นห่อด้วยขอบของชิ้นแล้ววางในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บวบจะป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง ทำให้มันฉ่ำและทำให้ดูน่าดึงดูด

แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง

อาหารจานง่ายเช่นแพนเค้กมันฝรั่งสามารถเสริมคุณค่าด้วยบวบได้อย่างมาก สำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆใช้มันฝรั่ง 5 ลูกและบวบ 1 ลูก คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้หากต้องการ คุณจะต้องใช้แป้ง เครื่องเทศ และน้ำมันในการทอด

ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยเกลือ หลังจากผ่านไป 5 นาที บีบความชื้นที่เหลือออก ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องเทศลงในผักและผสมทุกอย่าง กระจายมวลผักในกระทะในน้ำมันทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟดรานิกิกับครีมเปรี้ยวเย็นหรือร้อน

วงกลมกับเนื้อ

จานนี้เรียบง่ายและน่ารับประทาน แต่แปลกและน่าดึงดูด

ในการเตรียมแวดวงให้ทำดังนี้

• บวบขนาดกลางครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมคู่;
• 2 แครอท;
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือเครื่องเทศ

ขูดหัวหอมใส่เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสม ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 3-4 ซม. ปล่อยตรงกลางเมล็ดและจุ่มเครื่องซักผ้าในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเย็น

ในเวลานี้สับหัวหอมและแครอทที่สองในกระทะ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่บวบลงไป ใส่เนื้อสับละเอียดในแต่ละชิ้น ใส่ผักหนึ่งช้อนโต๊ะผัดด้านบน เคลือบบวบแต่ละอันด้วยมายองเนสอย่างสม่ำเสมอแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด อบบวบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

ซูกินีซูกินีที่ผิดปกติกับไก่

ซูเฟล่ที่วิจิตรบรรจงทำมาจากบวบหนุ่มฉ่ำ

เราจะต้อง:

• บวบกิโลกรัม
• แป้งหนึ่งในสี่ถ้วย
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 1.5 ถ้วย;
• ชีส 130 กรัม
• ไข่ 2 หมวด C1;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• โหระพาและใบโหระพาหนึ่งกำมือ

คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซูเฟล่ซึ่งต้องทาด้วยเนยนุ่มอย่างดี ตะแกรงส่วนประกอบหลักบนเครื่องขูดหยาบ, เกลือ, ถ่ายโอนไปยังตะแกรง, ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ในเวลานี้เตรียมเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะละลายเนยใส่แป้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป คนตลอดเวลาด้วยตะกร้อมือ แล้วต้มส่วนผสมจนข้นด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ โหระพา ต้มเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายคุณควรได้ซอสอโรมาที่เข้มข้น นำโหระพาออกจากมันแล้วปล่อยให้เย็น

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มหลังซอสและปัด ใส่บวบ ชีสขูดละเอียด และโหระพาสับ แยกจากกันตีโปรตีนด้วยโฟมที่แรงแล้วค่อยๆใส่เข้าไปในมวล เราจัดวางในแม่พิมพ์ อบที่ 200 องศาจนช่วงเวลาที่ด้านบนของซูเฟล่เป็นสีน้ำตาล

Ragout ของบวบและเห็ด

โดยปกติจะมีการเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างลงในสตูว์ - ผักหลากหลายชนิด, ผักราก, เห็ด อย่างไรก็ตาม สตูว์ที่ทำจากส่วนผสมเพียงสองอย่างก็อร่อยและน่าสนใจมาก สำหรับตัวเลือกนี้ ให้เตรียมหัวหอมที่ต้องสับและผัด 2 บวบหนุ่มปอกเปลือกและสับ เพิ่มลงในหัวหอมและทอดประมาณ 5-8 นาทีใต้ฝา หั่นเห็ดแชมปิญอง 10 ชิ้นแล้วส่งไปที่บวบ ผัดทุกอย่างด้วยไฟแรงสักสองสามนาที จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากเกลือและพริกไทยป่น

แพนเค้กจากบวบบน kefir

สำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและนุ่มใช้:

• kefir 240 มล.;
• ไข่;
• บวบปอกเปลือก 250 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• โซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันที่ไม่มีอโรมา

ขั้นแรก เติมโซดาลงใน kefir และให้เวลาพวกเขาตอบสนองเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ลงใน kefir ผัดทุกอย่างด้วยส้อม ขูดบวบปอกเปลือกใส่ kefir ถัดไปร่อนแป้งลงในชามด้วยแป้งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อน

ทำอาหารกับบวบแช่แข็ง

บวบและบวบยืมตัวไปแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน่ารับประทาน ดังนั้นในฤดูร้อน ให้พยายามแช่แข็งผักให้มากขึ้นเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารในฤดูหนาวได้ อาหารอร่อยจากบวบแช่แข็ง

บวบในแป้ง

เนื่องจากบวบเป็นผักที่มีน้ำ และถึงแม้การแช่แข็งจะทำให้ความชื้นเพิ่มขึ้น เมื่อทอด มันจะยิงด้วยน้ำมันร้อนแน่นอน ดังนั้นก่อนเตรียมอาหาร ให้ละลายบวบบนผ้าเช็ดปาก ซับความชื้นให้ดีก่อนปรุงอาหาร

ในการทอดบวบแช่แข็งสองชิ้นในแป้ง คุณจะต้อง:

• เบียร์ครึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทย.

ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยด้วยส้อม เทเบียร์ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสม เพิ่มแป้งส่วนที่สองค่อยๆ คนทุกอย่าง จุ่มชิ้นบวบแห้งลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบแช่แข็งตุ๋นกับผัก

สำหรับจานนี้คุณไม่สามารถละลายบวบได้จริงนอกจากนี้น้ำในผักจะมีประโยชน์ - ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเคี่ยวในนั้นคือ:

• บวบแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• 1 แครอท;
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

ผักจะถูกล้างและสับล่วงหน้า ขั้นแรก ให้หัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศกับกระเทียมลงในกระทะและเคี่ยว ผ่านไปสองสามนาทีส่งบวบลดอุณหภูมิและเคี่ยวใต้ฝาจนกว่าความชื้นจะระเหยไป หลังจากสี่ชั่วโมงแล้วให้ใส่เกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

ฟริตเตอร์

ในการปรุงอาหารฤดูร้อนในฤดูหนาว คุณควรเตรียมบวบอย่างเหมาะสม พวกเขาไม่จำเป็นต้องบดหรือแช่แข็งทั้งหมด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่มแล้วบดด้วยเจ้าชู้ แช่แข็งน้ำซุปข้นสำเร็จรูปและใช้ทำแพนเค้กหากต้องการ

นำบวบละลายน้ำแข็ง มันฝรั่งสองสามหัวหอม บดมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูดผสมกับบวบ, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะและเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ทอดแพนเค้กแต่ละข้างสักสองสามนาที

สูตรอาหาร

บวบเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ อาหารไดเอทเนื่องจากให้พลังงานเพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในกรณีนี้ผักสามารถช่วยในการปรุงอาหารได้ หลากหลายเมนูตลอดทั้งวัน - ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ

แพนเค้กไดเอทนึ่ง

ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งคุณต้องทำ:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ขูดส่วนประกอบหลักบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม รวมโปรตีนและบวบเพิ่มเกลือและแป้ง ปั้นเป็นแผ่นชุบแป้งทอดด้วยมือของคุณและใส่ในหม้อนึ่งน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรไขมันต่ำ

ซุปผักไม่ติดมัน

สำหรับมื้อกลางวัน ซุปไม่ติดมันจากบวบและน้ำซุปผักก็เหมาะ สำหรับเขาคุณต้องต้มมันฝรั่งสับ 2 หัวในน้ำหนึ่งลิตร ในเวลานี้ผัดหัวหอมและแครอทจากนั้นใส่บวบสับและปอกเปลือกและหลังจาก 5 นาทีมะเขือเทศปอกเปลือกและสับสองลูก เคี่ยวทุกอย่างและโอนไปยังหม้อกับมันฝรั่ง ปรุงต่ออีก 7 นาที ใส่สมุนไพรและเครื่องปรุงรส

ซุปบวบสำหรับเด็ก

บวบเป็นอาหารประเภทแรกที่นำมาใช้ในอาหารของเด็ก ทั้งหมดเพราะมันไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันของเด็ก

เอามา:

• ครึ่งบวบ;
• 2 มันฝรั่ง;
• น้ำ 500 มล.
• ครีมไขมันต่ำ 100 มล.

ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด หลังจาก 7 นาที ใส่บวบ ปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที เมื่อสุกแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นและเจือจางซุปด้วยครีม

การทำหม้อตุ๋นเพื่อสุขภาพ

สำหรับอาหารค่ำสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารบวบคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและแสนอร่อย

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• 3 บวบ;
• 1 หอมแดง;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้งสาลี 150 กรัม
• นม 80 มล.
• น้ำมันพืช 60 มล.

ตัดบวบและหัวหอมเป็นวงกลมบาง ๆ ขูดชีสหยาบ ๆ แล้วตีไข่จนโฟมนุ่ม ผสมส่วนผสมแห้งแยกกัน เพิ่มแป้งและนมลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงในมวล สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือพริกเล็กน้อยลงในมวล ผสมให้เข้ากันกับชีสขูด เพิ่มบวบและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

การเตรียมฤดูหนาวจากบวบ

เรารู้อยู่แล้วว่าบวบแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเป็นความคิดที่ดี แต่สามารถใช้ทำอาหารปรุงสำเร็จและของว่างแสนอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

บวบคาเวียร์ "เลียนิ้วของคุณ"

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อเรานึกถึงการเตรียมบวบก็คือคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน สำหรับขวดขนาด 600 กรัมสองขวด คุณต้องใช้บวบ 1.5 กิโลกรัม, แครอท 750 กรัม, หัวหอม 400 กรัม, วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ตัดหัวหอมและบวบเป็นก้อนขูดแครอท เราใส่ผักในกระทะเทน้ำเคี่ยวประมาณ 40 นาที แล้วผ่านกระชอน ผักตุ๋นระบายความชื้น น้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยวางมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 3.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้ววางกระทะบนเตา ปล่อยให้มวลเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีด้วยความร้อนน้อยที่สุด โอนคาเวียร์ไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ชื่อแนะนำว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสเผ็ดและเผ็ด

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• 5 พริกหวาน
• กระเทียม 1 หัว;
• ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9 เปอร์เซ็นต์ - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่

ขูดแครอทก่อน มันจะดีกว่าถ้าคุณทำกับเครื่องขูดแบบพิเศษในลักษณะเกาหลี ขูดบวบบนเครื่องขูดเดียวกัน สับพริกไทย สมุนไพร หัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ผักทั้งหมดลงในชามเดียว เทเครื่องเทศน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราเปลี่ยนผักพร้อมกับของเหลวและม้วนขึ้นตามเทคโนโลยี

บวบผัดกระเทียม

หั่นบวบเป็นวง เกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช 100 กรัมต้มและเย็น กระเทียม 1 หัว สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฆ่าเชื้อขวด ใส่ผักที่ด้านล่างของภาชนะ, เทน้ำมัน, นอนด้านบน ซูกินีทอดชั้นโรยกระเทียม ม้วนกระป๋องและในฤดูหนาวให้เปิดมันฝรั่งทอด - ส่วนผสมที่อร่อยมาก

การเตรียม "ภาษา Teschin"

โดยปกติการเตรียมนี้ทำจากมะเขือยาว แต่ก็อร่อยมากจากบวบ

เอามา:

• บวบ 3 กก.
• มะเขือเทศสุก 3 กก.
• พริกหวาน 3 เม็ด;
• 1 พริกขี้หนู;
• กระเทียม 4 หัว;
• น้ำมัน 250 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
• 6 ช้อนชา เกลือแกง;
• 8 ช้อนชา ซาฮาร่า

ปอกพริกไทยและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในกระทะแล้วต้ม ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ จัดวางผัก เพิ่มเกลือน้ำตาลเนย ต้มครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในคำที่กัดใส่กระเทียมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

บวบแห้งที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่อร่อยมาก ที่แปลกที่สุดคือมันเป็นการเตรียมหวานที่คล้ายกับผลไม้หวาน ในการปรุงอาหารให้ใช้บวบ 1 กิโลกรัม ส้ม 1 ลูก มะนาว 1 ลูก และน้ำตาล 1 ปอนด์

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มบีบน้ำออก ตัดบวบปอกเปลือกผสมกับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยรวมทั้งน้ำตาล 200 กรัม ถูกกดขี่ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำ, กรอง, ใส่น้ำตาลที่เหลือ, น้ำมะนาวและต้มน้ำเชื่อม เพิ่มบวบลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารจนโปร่งแสง นำบวบที่เตรียมไว้ออกจากน้ำเชื่อมวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา หลังจากเวลาผ่านไปผลไม้หวานหอมหวานก็จะปรากฏขึ้น

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกระบวนการฆ่าเชื้อและบรรจุกระป๋อง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเราจะทำไม่ได้หากไม่มีกระบวนการนี้ คุณสามารถปรุงบวบดองหอมโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับพวกเขาใช้:

• บวบหนุ่ม 3 กก.
• กระเทียม;
• พริกไทยดำและร้อน
• สมุนไพรดอง

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ น้ำตาล 150 กรัม น้ำส้มสายชู 200 มล. ต่อน้ำ 1.5 ลิตร และบวบตามปริมาณที่ระบุ

ล้างขวดให้สะอาด จุดไฟในเตาอบหรือไมโครเวฟด้วยไฟปานกลาง ในเวลานี้เตรียมบวบ - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักใบเขียว พริกและกระเทียมที่ก้นขวด และบวบไว้ด้านบน พวกเขาต้องเติมน้ำร้อนที่ด้านบนและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ - นี่คือพื้นฐานสำหรับน้ำดอง แช่บวบในน้ำจืดเป็นเวลา 15 นาที เราเจือจางเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในกระทะด้วยน้ำใส่เตานำไปต้ม สะเด็ดน้ำที่สองจากเหยือกแล้วเทน้ำดองเดือดลงไป เราปิดฝาขวดและปล่อยให้เย็นคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สามารถนำช่องว่างออกเพื่อจัดเก็บได้

บวบชุบเกล็ดขนมปัง

บวบผัดเนยชุบเกล็ดขนมปังและชีสเป็นอาหารว่างช่วงฤดูร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ)

• 2-3 บวบขนาดกลางหรือบวบ;
• 2 ไข่ไก่;
• พาร์เมซาน 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ, กระเทียม, สมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมบวบ. ล้างผักในน้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดใบและเคล็ดลับออก ลอกผิวออกด้วยมีดพิเศษ
2. หั่นเป็นแท่งบาง ๆ กว้าง 1.5 ซม. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. เตรียมขนมปัง. ตอกไข่ทั้งสองลงในชามลึก ปัดด้วยส้อมหรือปัด เทแครกเกอร์ เกลือ เครื่องเทศลงในจานอื่น ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ชีสแข็ง(โดยเฉพาะพาร์เมซาน). ใส่ไข่ เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศ ให้คนให้เข้ากัน
4. จุ่มบวบแต่ละแท่งลงในไข่ที่ตีก่อน แล้วจึงนำไปผสมกับขนมปังแห้ง ทำซ้ำสองครั้ง
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ จารบีด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น วางไม้สควอชชุบเกล็ดขนมปังบนแผ่นอบ เว้นระยะห่าง 2-3 ซม. ราดน้ำมันด้านบนเพื่อไม่ให้จานแห้ง
6. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ตั้งแผ่นอบกับบวบเพื่อทำอาหาร หลังจากผ่านไป 15 นาที สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้

บวบยัดไส้เนื้อสับในแป้ง

บวบสามารถเติมไส้ได้หลากหลาย: ไก่ ผักอื่น ๆ ชีส สูตรเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายและหลากหลาย

เรือสามารถทำจากบวบและยัดไส้

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 400 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว);
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ไข่ไก่;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมบวบ. ล้างผักตัดหางเอาผิวหนังออกด้วยมีดคม ลบแกนที่มีเมล็ด
2. ตัดบวบเป็นวงบาง ๆ ข้างในกลวง เตรียมเนื้อสับหรือเตรียมทำ ค่อยๆเติมบวบแต่ละวงด้วยเนื้อสับแล้วปิดแกนให้แน่น
3. เตรียมแป้ง. ในชามลึกผสมนม ทำลายไข่ เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ปัดส่วนผสมให้ละเอียด
4. โรยแป้งแยกต่างหาก ม้วนบวบแต่ละวงยัดไส้ด้วยเนื้อสับก่อนในแป้งแล้วชุบแป้ง
5. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกใส่แหวนบวบลงไป ทอดด้านหนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที วางบนกระดาษชำระ รอให้ไขมันส่วนเกินระบายออกและเสิร์ฟ

ซุปบวบกับแครอทและสมุนไพร

ซุปบวบน้ำซุปข้น

ซุปครีมบวบมีรสชาติที่เบาและน่ารับประทาน

• 2 บวบสดขนาดกลาง
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งแห้งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. ใช้น้ำซุปไก่สำเร็จรูปหรือทำเอง ต้มอกไก่. ปอกเปลือกและสับแครอทใส่น้ำซุปเกลือพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
2. เตรียมบวบ. ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ตัดหางเอาผิวหนังออกด้วยมีดคม ตัดเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มในน้ำซุปที่เคี่ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนผักค่อนข้างนิ่ม
3. กรองน้ำซุปด้วยช้อน slotted ใส่ผักลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

บวบ Ragout กับมะเขือเทศและกระเทียม

บวบ ragout

สตูว์ผักหอมจะตกแต่งโต๊ะฤดูร้อนจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หุงเร็วและกินได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• บวบสดหรือบวบ 2 กก.
• มะเขือเทศสุกสีแดง 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมบวบ. ล้างเอาผิวออก แกะเมล็ด หาง ผ่าแกนแข็งออก ด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้นใหญ่ (กว้างประมาณ 3-4 ซม.)
2. ปอกหัวหอมจากแกลบสับละเอียด ล้างมะเขือเทศเอาหางสีเขียวหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกลงในกระทะผสม อุ่นชามและผัดหัวหอมจนนิ่ม เพิ่มบวบ ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนบวบให้น้ำผลไม้ เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและผสมกับผักที่เหลือ เคี่ยวเคี่ยวบนไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นลดไฟอีกครั้ง ใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผักเสียหาย เพื่อให้สตูว์คงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เก็บในชามอีก 2 นาที
4. ปอกกระเทียมสับละเอียดหรือบดด้วยการกด ตัดผักชีฝรั่ง ผสมกระเทียมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสสตูว์ด้วยส่วนผสมนี้ หากต้องการเกลือหรือพริกไทยใส่จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เสิร์ฟร้อน

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง

Ragout กับบวบและมันฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสตูว์ผักคือการเติมมันฝรั่ง ดังนั้นจานจะยิ่งน่าพอใจและร่ำรวยยิ่งขึ้นและการปรุงอาหารตาม สูตรด่วนจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศสีแดงสุก 3 ลูก;
• 1 แครอท;
• 1 พริกเขียว
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• พริกไทยป่น 5 กรัม
• ดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก 50 ม.

1. เตรียมผักสำหรับสตูว์ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและแครอทจนผักนิ่ม
3. ปอกมันฝรั่งล้างตา ตัดเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทอดต่อ ล้างพริกเอาเมล็ดออก ตัดด้วยมีดคมเป็นเส้นขนาดกลาง
4. ล้างบวบเอาผิวหนังออก นำเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนใหญ่ผสมกับผักในกระทะ ผัดทุกอย่างรวมกันประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
5. ผักใบสุดท้ายใส่มะเขือเทศลงในสตูว์ ล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผสมกับมวลในกระทะ เกลือพริกไทย สับกระเทียมหรือบีบให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสตูว์ ผัดใส่ไฟช้า ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที กวนเบา ๆ จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้สตูว์ใส่อีกสองสามนาที

บวบยัดไส้ด้วยข้าวและเฟต้าชีส

ส่วนผสมของเฟต้าชีส ใบโหระพา และข้าวทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับ และคุณต้องการจับภาพลักษณะของจานในภาพถ่าย

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลางหรือบวบ;
• ข้าว 1 แก้ว
• เฟต้าชีส 70 กรัม
• โหระพาสดพวงใหญ่
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมข้าว. ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกต้มในน้ำเค็ม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ผัดข้าวประมาณ 3-4 นาที
2. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับโหระพา เพิ่มข้าวในกระทะร้อน
3. เตรียมบวบ. ล้างพวกเขาตัดทั้งสองด้าน ตัดตามยาวเป็นสองชิ้น ใช้ช้อนเอาตรงกลางแล้วเอาเมล็ดออก
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช วางโพรงภายในบวบ เติมส่วนผสมของข้าวและเฟต้าชีส ผัดกับน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบครึ่งชั่วโมง

Couscous กับบวบและหน่อไม้ฝรั่ง

Couscous กับบวบและหน่อไม้ฝรั่ง

อาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมในอาหารยุโรปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในซีเรียลได้ แต่บวบเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
• 4 บวบขนาดกลางหรือบวบ;
• หน่อไม้ฝรั่ง
• 4 พริกแดงหวานขนาดใหญ่
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีพวง
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมคูสคูส. เทซีเรียลกับน้ำร้อน 250 มิลลิลิตร ปิดฝาจานทิ้งไว้จนคูสคูสดูดซับน้ำและบวมจนหมด
2. ล้างพริกและบวบ พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลอกเปลือกออกจากบวบแล้วตัดปลายออก ตัดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกให้ร้อน ผัดพริกและบวบหลังจากนั้นสองสามนาทีใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในผัก ส่วนผสมควรคงความกรอบ
4. นำ couscous ออกแล้วเทลงในจานลึก นำผักออกจากเตา ผสมเบา ๆ แล้วใส่ลงในเส้นก๋วยเตี๋ยว สับผักใบเขียวกับหัวหอมอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว
5. เตรียมเครื่องปรุงสำหรับจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือและพริกไทย เทลงบนเส้นคูสคูส ผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเมื่อซอสแช่ผักจานก็พร้อมแล้ว

พายบวบและชีส

พายบวบและชีส

คุณสามารถปรุงจากบวบ ขนมอบแสนอร่อย- ตัวอย่างเช่น พายชีสพองตัว

วัตถุดิบ

• kefir 150 มล.;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• ชีส Adyghe 80 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี 5-6 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมอาหารทั้งหมด นวดแป้งในชามลึก เท kefir ของของเหลวใด ๆ แบ่งและผสมไข่ไก่ เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส หากต้องการ เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ โหระพา และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
2. เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ค่อยๆเทส่วนผสมของ kefir ไข่และมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. เตรียมบวบ. ล้างออกในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดหาง, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้ง เพิ่ม Adyghe ชีสตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง นำไปอบในเตาอบ หลังจาก 25-30 นาทีเค้กก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

บวบไม่เพียง แต่อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์ (มีองค์ประกอบมากมายที่จำเป็นสำหรับบุคคล) แต่พวกเขายังเติบโตไม่โอ้อวดดังนั้นไม่ว่าฤดูร้อนจะมีแดดและแห้งหรือในทางกลับกันฝนตกบวบจะยังคงเติบโต และที่นี่คุณเพียงแค่ต้องมีเวลาในการปรุงอาหารและเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้ คุณจะไม่มีวันได้รับไขมันจากบวบ นอกจากจะแคลอรีต่ำแล้ว บวบยังมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร อาหารจากบวบมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก

อาหารจานแรกจากบวบ

บวบหั่นบาง ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของ ฤดูร้อน Borscht.

หลักสูตรที่สองของบวบ

บวบกับเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับทำสตูว์บวบ: หมูหรือเนื้อลูกวัว 300 กรัม, หัวมันฝรั่ง 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, 2 หัวหอม, บวบ 3 วง, มะเขือเทศ 2 ลูก, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยดำป่น ผัดเนื้อกับผักเคี่ยวจนนุ่ม

Ragout ซี่โครงหมูกับบวบ

วัตถุดิบในการทำสตูว์ ซี่โครงหมู: ซี่โครงหมู 300 กรัม มันฝรั่ง 1 หัว แครอท 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช บวบ 3 วงกลม มะเขือเทศ 2 ลูก สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำป่น ผัดซี่โครงเพิ่มและผัดผักเคี่ยวใต้ฝา

สตูว์ผักบวบกับเครื่องเทศ

ส่วนผสม: น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, สควอชบวบขนาดกลาง 2 ลูก, หอมแดง 1 ต้น, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา, ผักชีป่น 1 ช้อนชา, ขมิ้นป่น 1/4 ช้อนชา, พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา หรือตามชอบ , เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, ผักชีหรือผักชีฝรั่งพวงหนึ่งพวง เราเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาและคุณทำเสร็จแล้ว

สตูว์ผักกับบวบ

แกงจืดไขกระดูก

บวบยัดไส้เนื้อและข้าว

บวบยัดไส้เนื้อสับกับเห็ดในเตาอบ

นอกจากเนื้อ ข้าว และเห็ด คุณยังสามารถยัดผักบวบกับผัก หรือแม้แต่คอทเทจชีส อบหรือทำแบบง่ายๆ ที่ทาด้วยเนย ผัก หรือครีม

ต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม, บวบขนาดใหญ่ 1 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก, ครีมหรือครีมเปรี้ยวเหลวหนึ่งแก้ว, ชีส, เกลือ (ส่วนผสม Adyghe ของเกลือและเครื่องเทศ) สูตรค่อนข้างง่าย เนื้อสับ บวบและส่วนผสมอื่น ๆ ถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ และอบในเตาอบ สูตรถ่ายรูป >>

ส่วนผสม: บวบ 1 ชิ้น, เห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง) 400 กรัม, หัวหอม 1 ชิ้น, ไข่ 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ l, ชีส 150 g, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, แป้ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช, มายองเนส สูตรถ่ายรูป >>

พริกหวานยัดไส้เนื้อสับกับบวบ

ส่วนผสม: พริกหวานสีแดง 10 ชิ้น, หมูสับ 500 กรัมพร้อมเนื้อ, บวบบวบขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (500-600 กรัม), มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก, หัวหอม 2 ลูก, เกลือ, เครื่องเทศ สูตรภาพยัดไส้พริกไทย >>

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหลักสูตรที่สองของบวบคือการทอด คุณสามารถทอดได้หลายวิธีและรสชาติของอาหารจะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

บวบทอดในแป้ง

ต้องการ: บวบขนาดเล็ก 1 ฟอง, ไข่ 1 ฟอง, แป้งหนึ่งกำมือ, เกลือเพื่อลิ้มรส ตัดเป็นวงที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. จุ่มในไข่ที่ตีด้วยเกลือและพริกไทยแล้วในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ผัดจนนุ่มในน้ำมันพืชร้อน ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ เราได้แหวนที่กรอบนอกและละลายใน เสิร์ฟร้อน

บวบทอดครีม

สำหรับ 1 บวบ 50 กรัมครีมชนบทหนา เราหั่นบวบตามอำเภอใจแล้วส่งไปทอดในน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ครีมเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวจนดูดซึมเข้าสู่บวบจนหมดหรือหมด

บวบในกระถาง

ต้องใช้: บวบขนาดเล็ก 1 อัน, กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก, หัวหอม 3 หัว, แครอท 2 หัว, ข้าวต้ม 1 ถ้วยหรือเนื้อสับ 1 ถ้วย, เนยใส 50 กรัม, มายองเนส 1 กระป๋อง, เกลือ
วิธีทำอาหาร. ผัดหัวหอมและแครอทในเนยละลาย ผสมกับข้าวต้มหรือเนื้อสับผัด หรือเกลือ ผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นวง เอาแกนออก แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบทำเป็นวงกลมเป็นรูปกระถางแล้ววาง: ใบกะหล่ำปลี, บวบวงแหวนที่มีข้าวสับและผักอยู่ตรงกลาง, เทมายองเนสที่ด้านบนแล้ววางทุกอย่างอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน จนถึงขอบหม้อ วางหม้อในเตาอุ่น

บวบยัดไส้ปลาค็อด

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, ปลาคอดกระป๋อง 100 กรัม, ไข่ลวก 2 ฟอง, มายองเนส 100 กรัม, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 3 ลูก, พริกหยวก 3 อัน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, มะนาว 1/2 ลูก, 1 พวง ผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบ เอาก้าน ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง นำเมล็ดและส่วนของเนื้อออก
ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและสับ ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด บดปลากระป๋องด้วยส้อม ล้างใบผักกาดหอม. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและถูผ่านตะแกรง
ผ่านเนื้อบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ พริกไทย ผสมกับไข่ ปลา พริกหยวก และวางมะเขือเทศ
เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับวางในกระทะหรือกระทะลึกเทน้ำเล็กน้อยใส่น้ำมันพืชมะเขือเทศและเคี่ยวจนนุ่ม
ใส่บวบยัดไส้ลงในจานที่คลุมด้วยผักกาดหอม ราดด้วยมายองเนส โรยด้วยผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและเสิร์ฟ

บวบสามารถยัดไส้อะไรก็ได้ ผัก เนื้อสัตว์และปลา

ผัดกับบวบ

เนื้อดีกว่า ไก่สับผสมครึ่งกับบวบขูด หัวหอมสับละเอียด และกระเทียม เพิ่มไข่ผสม เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะ คุณยังสามารถอบ

หม้อตุ๋นบวบ ไข่ และชีส

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ชีส 100 กรัม, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 20 กรัม, เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่. ล้างผักชีฝรั่งและสับ
ทอดวงกลมบวบทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจากนั้นใส่ในรูปแบบจาระบีด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, เทไข่, โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที .
ใส่หม้อปรุงอาหารบนจาน หั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

สตูว์ผัก

ต้องใช้: บวบ 200 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 1 ต้น, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1/2 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างและสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่มะเขือเทศ จากนั้นใส่บวบ เกลือ พริกไทย นำไปต้ม ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ สมุนไพร และเคี่ยวจนสุกบนไฟอ่อน
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในจาน โรยด้วยกระเทียมและผักชีลาว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ พร้อมเสิร์ฟ

ขนมจากบวบ

คุณต้องมี: คอทเทจชีส 1 แพ็ค (200-250 กรัม), บวบขนาดเล็ก 1 ตัว / บวบ 3 ฟอง, เนย 100 กรัม, แป้ง 200-220 กรัม (1.5 ถ้วย), ผงฟูหนึ่งช้อนชา, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย. เราเตรียมแป้งใส่ในแม่พิมพ์อบในเตาอบ สูตรถ่ายรูป >>

แพนเค้กบวบ

สำหรับ 8 แพนเค้กเราต้องการบวบหนุ่ม (บวบหรือสควอช) - 1 ชิ้น (~ 250 กรัม), กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์), น้ำมันพืชสำหรับทอด , พริกไทยดำป่นสด, เกลือ, ครีมเปรี้ยว (สำหรับเสิร์ฟ). เตรียมแป้งทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กบวบ: บวบหนุ่ม, มันฝรั่งอ่อน (มันฝรั่งขนาดเล็กหนึ่งชิ้นต่อบวบ), หัวหอม (หัวหอม 1/4 ต่อบวบ), กระเทียม (1-2 กลีบต่อบวบ), ไข่, แป้ง, เกลือ , น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับมะรุม

ต้องใช้: บวบ 300 กรัม, หัวหอม 2-3 ต้น, มายองเนส 100 กรัม, มะรุมขูดหรือมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะพร้อมมะรุม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เกลือ, ทอดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นใส่กระชอน ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม ล้างผักชีฝรั่ง
ผสมบวบกับหอมหัวใหญ่และมะรุม ปรุงรสด้วยมายองเนส ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและแตงกวา

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, แตงกวา 4 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ ใส่กระทะ ใส่น้ำมันพืช เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนสุก เย็น ล้างผักชีฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกและบดกระเทียม
ผสมบวบกับแตงกวาและกระเทียม ตักใส่จาน ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

บวบและสควอชหมักหัวหอม

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, สควอช 500 กรัม, หัวหอม 4 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำส้มสายชู 3% 3 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 4 ใบ, พริกไทยดำ 4 เม็ด, 3 กลีบ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 1 พวง ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบและสควอช ตัดก้าน เทน้ำเดือด 3 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง
ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับ
เทน้ำส้มสายชูลงในเครื่องแก้ว จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม พริก กานพลู ใบกระวาน ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง บวบและสควอชตามลำดับ
ในการเตรียมน้ำดองให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด
สารละลายเดือดเทบวบและสควอชปล่อยให้เย็นและใส่ในที่เย็น 1-2 วัน

บวบตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, เนื้อวัว 200 กรัม, เห็ด 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเห็ด. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง ผัดเนื้อจนสุกครึ่ง ใส่เห็ด แล้ว
บวบและหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม

บวบอบกับหัวหอม

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, หัวหอม 3 ต้น, ชีส 100 กรัม, เนย 20 กรัม, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3% พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมเกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำส้มสายชู
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่ชิ้นบวบลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทน้ำมันพืชที่เหลือใส่หัวหอมใหญ่ด้านบนทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที .

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบ ถั่วลันเตา และแครอท

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม, 2 แครอท, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งและสับ
ใส่บวบและแครอทในกระทะ เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันพืช ผัดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวจนนุ่ม
รวมบวบและแครอทตุ๋นกับถั่วลันเตาปรุงรสด้วยมายองเนสใส่จานโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและมะเขือยาว

ต้องใช้: บวบ 500 กรัม, มะเขือยาว 3 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบและมะเขือยาวปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและบดกระเทียม ล้างและสับผักชีฝรั่ง
รวมบวบและมะเขือยาวกับหัวหอมใส่ในกระทะเกลือใส่น้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม
จากนั้นจัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมและผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

สลัดบวบ

สลัดบวบและมะเขือเทศ

ต้องใช้: บวบขนาดกลาง 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, กระเทียม 4-5 กลีบ, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มเย็นหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ปอกกระเทียมบดด้วยเกลือ ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว ใส่กระเทียมและผักชีลาว ราดน้ำสลัดบนบวบแล้วจัดใส่จาน ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดรอบบวบ

สลัดบวบกระเทียม

ต้องใช้: บวบขนาดกลาง 1 อัน, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 1 อัน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมสับละเอียด ปอกกระเทียมบดด้วยเกลือผสมกับน้ำมันพืชใส่มัสตาร์ดพริกไทยและผักชีฝรั่งสับละเอียด เติมบวบทอดด้วยส่วนผสมที่ได้

สลัดบวบ เห็ด และไก่

ต้องใช้: บวบ 2-3 ตัว, เห็ดกระป๋อง 1/2 ถ้วย, เนื้อไก่ 150 กรัม, ผักดอง 1-2 อัน, มะเขือเทศ 1 ลูก, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและรสเกลือ
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบปอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นวงกลมเกลือม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช เห็ด เนื้อไก่ มะเขือเทศ และแตงกวาปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างยกเว้นบวบ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส
ใส่ส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยลงบนบวบแต่ละวงแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดบวบ แอปเปิ้ล และลูกพลัม

ต้องใช้: บวบ 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, ลูกพลัม 4-5 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างลูกพลัมเอาหลุมผ่าครึ่งเป็นสี่ชิ้น ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมทุกอย่างเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

การเตรียมจากบวบ

Zucchini lecho เป็นสลัดฤดูหนาวที่อร่อยมากและมีวิตามิน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก ดีกับ มันฝรั่งบด. มีหลายสูตรสำหรับทำอาหาร lecho แต่ส่วนประกอบหลักคือ: บวบ พริกหยวก, มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ สูตรทั้งหมดสำหรับบวบ lecho >>

บวบ Lecho "อ่อนโยน"

คุณจะต้อง: บวบ 1300 กรัม, แครอท 200 กรัม, พริกแดงหวาน 3 ชิ้น, มะเขือเทศสีแดง 300 กรัม, หัวหอม (100 กรัม) 2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก 40 มล., ใบโหระพาสด 10 กรัม, ผักชี (ผักชี) 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม ผักชีลาว 5 กรัม หัวกระเทียม 1 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนชา บดทุกอย่างทอดในน้ำมันพืชและเคี่ยวจนนุ่ม สูตรถ่ายรูป >>

ในการเตรียมคาเวียร์บวบเราต้องการ: บวบ 3 กิโลกรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ (ดับกลิ่นกลั่น), หัวหอม, แครอททอด, วางมะเขือเทศ 1 กระป๋อง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (เล็กน้อย), แป้งสาลี, พริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ. . เกลือ. สูตรคาเวียร์ >>

สลัด "ลิ้นเทชิน"

ส่วนผสม: บวบ - 3 กก., พริกไทยร้อน - 3-4 ชิ้น, พริกหวาน - 4-5 ชิ้น, กระเทียม - 100 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ถ้วย, น้ำตาล -1 ถ้วย, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ, วางมะเขือเทศ - 900 กรัม, น้ำ 1 ลิตร ต้มซอสเทบวบแล้วเคี่ยว เราจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สูตร >>

คละสีรุ้ง

แตงกวา (เล็ก), มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบและสควอช - นำผักทั้งหมดในสัดส่วนต่อไปนี้ - 2: 2: 1: 1: 1, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน 2-3 ใบ, ถั่วพริกไทยร้อน 5 เม็ด, น้ำ , 4 ช้อนโต๊ะ. กรดมะนาว.
ใส่ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งใบกระวาน 2-3 ใบพริกไทยร้อน 5 เม็ดที่ด้านล่างของโถ 3 ลิตร ใส่แตงกวาที่ด้านล่างแล้วสควอช, มะเขือเทศด้านบน, ผักชีฝรั่งชั้น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง เตรียมน้ำดอง: สำหรับน้ำ 1.3 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ ล. กรดมะนาว. ต้ม 2-3 นาที เย็นถึง 60 * C เทผักโดยไม่ต้องเพิ่ม 3-4 ซม. ที่ด้านบน แต่เพื่อให้ครอบคลุมผัก พาสเจอร์ไรส์กระป๋อง 3 ลิตรที่อุณหภูมิ 85*C เป็นเวลา 25 นาที ม้วนขึ้นและเย็น

บวบสามารถใส่เกลือได้เหมือนแตงกวาหรือแม้แต่ทำเป็นแยม ทานให้อร่อย!