→ Fırın kabak turtası - adım adım tarifler. Kefir üzerinde jöleli kabak ve kıyma ile turta

Fırın kabak turtası - adım adım tarifler. Kefir üzerinde jöleli kabak ve kıyma ile turta

Kıymalı kabaktan mükemmel turtalar ve güveçler yapabilirsiniz. Kıyma kabak ile iyi gider. Tüm malzemeler çabuk pişer ve çok hafif bir yaz pastası olur. Ancak çoğu tarifte hiç un kullanılmaz. Ek bir bileşen olarak domates alabilir, dolmalık biber, mantar, pirinç, yeşillik. Yumurtalar, tüm bileşenleri birbirine bağlamaya yardımcı olacaktır. Ve turtanın üzerine, kırmızımsı iştah açıcı bir kabuk verecek olan rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Kıymalı kabak böreği


Kıyma ve kabak ile oldukça basit ama çok lezzetli ve sulu turta. Yemek pişirmek için şunları alın:

  • kabak - 400 gr
  • baharat ve soğan ile kıyma - 300 gr
  • süt - 30-50 mi
  • domates - 2 adet.
  • peynir (parmesan, mozzarella) - 300 gr
  • yumurta - 2 adet.
  • mayonez
  • Sarımsak
  • yeşil soğan
  • dereotu, maydanoz
  • biber

Kıymalı kabak böreği yapılışı

Kabakların yarısını dilimleyin. Bir fırın tepsisine yayın.


Sütü kıymaya ekleyin, yoğurun, kabakların üzerine yayın.


Kıyma doğranmış yeşil soğan serpin.


Ve yeşilliklerin geri kalanı.


Domatesleri doğrayıp yeşilliklerin üzerine koyuyoruz.


Kalan kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. İçlerine yumurta sürüyoruz ve rendelenmiş peynir döküyoruz. Tuz, karabiber, sarımsak ekleyin.


Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen kabak kütlesini domateslerin üzerine dökün.


Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve mayonezle yağlayın.


Fırın tepsisini fırına gönderiyoruz.


200°C'de 35 dakika pişirin.



Pirinç ve mantarlı kabak üzerinde etli börek


Oldukça ilginç pişirme özelliklerine sahip benzer bir tarif daha. Bitmiş yemek iştah açıcı ve oldukça güzel görünüyor.

Yemek pişirmek için şunları alıyoruz:

  • kabak - 3 adet.
  • kıyma - 400 gr.
  • haşlanmış pirinç - 3 yemek kaşığı. l.
  • mantarlar - 200 gr
  • peynir - 100 gr
  • domates - 1 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • mayonez
  • biber

Kabak üzerinde etli börek pişirme

Hazır kıyma alıyoruz veya kendimiz yapıyoruz. Domuz eti ve sığır eti karışımı almak daha iyidir, tavuk ekleyebilirsiniz.

Havuçları soğanla kızartın.

Mantarları kızartıyoruz.

Kabağı ince dilimler halinde kesin. Otantik kabak seçmek daha iyidir. Formu yağlayın. Kabağı yerleştirin.

Kabak pişirme sırasında suyunu salacağından, ayrılabilir bir form alıp pişirmeden önce bir tel ızgara üzerine koymak ve altına bir fırın tepsisi yerleştirmek daha iyidir.

Kıymaya soğanlı kızarmış havuç ve haşlanmış pirinç ekleyin. Tuz biber. Kabak koyun.

Üzerine kızarmış mantarları ve doğranmış domatesleri yayıyoruz. Cildi domateslerden çıkarmak daha iyidir.

Domatesleri mayonezle yağlayın. Dolguyu kabağın çıkıntılı uçları ile kapatıyoruz. Yukarıdan kabak şeritleri veya kesilerek elde edilen süslemeler ile kaplıyoruz.

Üzerine mayonez sürün. Peynir serpin.

220-250°C'de yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz.

Domates ve kıyma ile kabak güveç


Oldukça basit ve hızlı tarif lezzetli ve çok iştah açıcı güveç pişirmek. almak zorunda:

  • kabak - 5 adet. (1,2 kilo)
  • kıyma - 400 gr
  • soğan - 3 adet.
  • domates - 6-7 adet.
  • yumurta - 4 adet.
  • peynir - 100 gr
  • ekşi krema - 150 gr
  • salça - 2 yemek kaşığı.
  • sebze yağı
  • biber

Soğanı kavurun, kıymayı, tuzu, karabiberi ekleyin, salçayı ekleyin.


Kabağı ovuyoruz, tuz, sıkıyoruz.


Domatesleri halkalar halinde kesin.


Yumurtaları ekşi krema, tuz ile çırpın.


Formu yağlayın. Kabağın bir kısmını, ardından kıymayı ve tekrar kabağı yayıyoruz. Üzerine domatesleri koyun. Yumurta-ekşi krema karışımının üzerine dökün, peynir serpin.


180°C'de 35 dakika pişirin.

Kıymalı ve kabaklı turta pişirme videosu

Ve sonuç olarak - benzer bir tarife göre kabak ve kıyma ile turta yapma videosu.

Lezzetli ve sağlıklı kabaklı turtalar kesinlikle tüm aile tarafından beğenilecek! İnce rendelenmiş kabak, hamurda kolayca gizlenebilir, böylece kimse turtanın neyden yapıldığını tahmin edemez!

  • 500 gr kabak
  • 50 gram dereotu veya diğer otlar
  • 2,5 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 100 gram ev yapımı mayonez
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3 parça. domates
  • tuz, karabiber, bitkisel yağ

Kabağı ve üçünü ince bir rende üzerinde soyuyoruz. Dereotu veya diğer otları bıçakla doğrayın. Her şeyi tek bir kapta birleştiriyoruz.

Kabağın suyu nedeniyle hamur, kreplerde olduğu gibi sulu çıkıyor.

Az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada, hamurdan 3-4 yemek kaşığı yayın ve bir spatula kullanarak "tüm tava için" büyük bir gözleme haline getirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Tüm kekler pişerken bir kapta kıyılmış sarımsakları birleştirin ve ev yapımı mayonez sarımsak sosu yapar. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Pastayı bir tabağa veya geniş bir tabağa yayıyoruz, sosu yağlayıp üstüne domatesleri koyuyoruz.

Böylece pastadan sonra pastanın üstünü döşüyoruz. Pasta hazır.


Tarif 2: Fırında peynirli Toskana kabak turtası (adım adım fotoğraflar)

  • Kabak - 350 gr
  • Sert peynir - 80 gr
  • Yeşil soğan - 4-5 adet.
  • Sarımsak - 1 diş
  • Yumurtalar - 3 adet.
  • Süt - 100 mi
  • Su - 80 mi
  • Un - 160 gr
  • Tuz - bir tutam
  • Sebze yağı

Yumurtaları bir kaseye ayırın, tuz ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Süt ve suyu karıştırın, sıvıyağı yumurtalara ekleyin.

Elenmiş buğday unu ekleyin.

Turtaya doğranmış yeşil soğan ve sarımsak ekleyin.

Kabağı ince dilimler halinde doğrayın. Toplam kütleye ekliyoruz.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kaseye peynir ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Kabak kütlesini yağla yağladıktan sonra formda yayıyoruz.

Kabak ve peynirli Toskana turtasını önceden ısıtılmış fırında (sıcaklık - 180 derece) 25-35 dakika pişiriyoruz.

İstediğiniz zaman kabak ve peynirli börek servis ediyoruz.

Tarif 3: Yavaş bir tencerede tatlı çikolatalı kabak turtası

  • En yüksek dereceli buğday unu (250 gr.)
  • Kabak (1 adet)
  • Tavuk yumurtası (2 adet)
  • Bitkisel yağ (5 yemek kaşığı)
  • Kabartma tozu (0,5 çay kaşığı)
  • Şeker(250 gr)
  • Kakao tozu (2 yemek kaşığı)
  • Sirke %9 (1 çay kaşığı)
  • Vanilin (1 gr)
  • Tereyağı (1 yemek kaşığı)

Merhaba. sana basit bir şey söyleyeceğim sıradışı tarif kabaktan. Şimdi kabak mevsimi ve kabak genellikle tatlı olmayan yemeklerin hazırlanmasında kullanılıyor. Ama benim durumumda denemeye karar verdim, kabağımız tatlı olacak, hatta çikolata olacak ve ev halkı turtanızın ne olduğunu asla tahmin etmeyecek. O yüzden önce küçük bir kabak alıp yıkıyoruz, kabuğu pürüzlüyse temizliyoruz, çekirdeklerini de alıyoruz. Kabağımızı kaba bir rende üzerine üç kez rendeleyin, böylece turtamız yüzmez, kabaktaki fazla nemi sıkın.

Kabaklarımız kenarda dursun. Bir bardak alıyoruz, içine bir bardak şeker döküyoruz ve iki yumurta kırıyoruz. Tüm bunları bir mikser ile iyice çırpın veya sadece çırpabilirsiniz.

Şekerli yumurtalarımıza sirke ile söndürülmüş soda ve beş yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Şimdi kabaklarımızı hamurumuza ekliyoruz. Suyunu salmayı başarırlarsa, tekrar sıkarız.

Çok pişiricinin kasesini çıkarıp az miktarda tereyağı ile yağlıyoruz.

Turtamızı çok pişirici kaseye dökün. Ve 60 dakika pişirme moduna geçirin.

bir saat içinde bizim lezzetli turta kabak ile hazır! Buharlı bir bardakla almak daha iyidir. Birbirinden lezzetli ikramlarla kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin. Afiyet olsun!

Tarif 4: kıyma ve kabak etli börek

  • Kıyma (400 gr.)
  • Pirinç (200 gr.)
  • Kabak (1 adet)
  • Soğan (1 adet)
  • Bulgar tatlı biberi (1 adet)
  • Domates(1 adet)
  • Ekşi krema (100 gr.)
  • Sarımsak (3 adet)
  • Dereotu (1 dal)
  • Karabiber (3 gr.)
  • Ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı)
  • Yemeklik tuz (5 gr)

Kabaklı etli börek sadece sağlıklı ve çok lezzetli yemek ama aynı zamanda orijinal. Tuhaflığı, pişirme için basit bir formda değil, ortasında bir delik bulunan kekler için bir formda hazırlanmasında yatmaktadır. Bu böreği hazırlamak için önce pirinci hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün ve pirinci soğuk su altında durulayın.

Bu pasta için herhangi bir pasta işe yarayacak. kıyılmış et. Derin bir kaseye yayıyoruz, pirince ekliyoruz, tadına göre tuz ve karabiber.

Kıymayı elinizle iyice karıştırın ve bir süre buzdolabına koyun.

Şimdi sebzeleri hazırlayalım. Kabağı yıkayıp temizleyin. Genç ama büyük bir kabak en uygunudur. Boyunca çok ince dilimleyin. Kalınlık üç milimetreden fazla olmamalıdır. Biraz tuz.

Soğanı kabuğundan temizleyip yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Tatlı dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Domatesim, kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Küçük bir kapta ekşi krema, ince kıyılmış dereotu, kıyılmış üç diş sarımsak ve tuzu tatlandırın.

Tavaya bir yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün, soğanı koyun ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.

Şimdi pastayı birleştirmeye başlayalım. Pişirme kabını ayçiçek yağı ile yağlayın ve doğranmış kabağı daire şeklinde yayın.

Kıymayı kabağın üzerine pirinçle koyun.

Kızarmış soğanı üstüne koyun.

Üzerine dolmalık biberi koyun.

Domates dilimlerini biberlerin üzerine yerleştirin. Tüm domatesleri yaymak gerekli değildir, dekorasyon için biraz bırakabilirsiniz.

Domatesleri ekşi krema - sarımsak karışımı ile yağlayın.

Üstünü kabağın kenarlarıyla kapatıyoruz ve biraz mayonez veya kalan ekşi krema sosuyla yağlıyoruz.

Pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık kırk dakika koyuyoruz. Yemeğin hazır olup olmadığını şu şekilde belirleyebilirsiniz - kıymanın suyu kalıbın içinde durmayı bıraktıysa, kek hazırdır.

Fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın. Üzerine bir kase koyun ve yavaşça ters çevirin. Pastayı kalan domates dilimleriyle süslüyoruz, tatmak ve servis etmek için başka taze sebze ve otlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 5: Kabak ve Havuçlu Atıştırmalık Turta

  • Kabak (1 adet)
  • Soğan (2 adet)
  • havuç (1 adet)
  • Soya sosu (5 yemek kaşığı)
  • Tereyağı(0,5 paket)
  • Buğday unu (3 su bardağı)
  • Sofra tuzu (1 çay kaşığı)
  • Süt (0,5 yığın.) Kabartma tozu (1 çay kaşığı)
  • Elma sirkesi (1 yemek kaşığı)
  • Sarımsak (3 adet)
  • Taze otlar (3 adet)

Kabaklı rendelenmiş atıştırmalık turta hazırlamak için, bileşim ve kıvam olarak kurabiyeye benzer bir hamur hazırlamamız gerekiyor. Ancak kurabiyeden farklı olarak hamurumuz daha yumuşak olacaktır. Tereyağının yanı sıra bileşiminde ekşi süt ve kabartma tozu (soda) da bulunur. Öyleyse başlayalım. İlk önce unu tuzla eleyin. Başlangıçta iki bardak buğday unu kullanıyoruz. Malzemelerde belirtilen başka bir bardak, çalışma yüzeyini tozlamamız ve pişirmeden önce pastayı serpmemiz gerekecek. Ve ayrıca hamurun un "katkı maddesi" gerektirmesi durumunda.

Bir kase un içine yaklaşık yarım paket tereyağı (veya biraz daha fazla) koyun. Bu tarif için tereyağı soğutulmuş veya oda sıcaklığında olabilir. Ürünü un ile öğütüyoruz.

Şimdi sütü kaseye dökmemiz gerekiyor. Krema varlığı ile yağlı ev yapımı kullandım. Ekşi süt veya ekşi krema kullanabilirsiniz (yaklaşık iki ila üç yemek kaşığı).

Hamuru tek top haline gelene kadar yoğurun. Biri diğerinden biraz daha küçük olacak şekilde iki parçaya ayırıyoruz. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın. Dondurmak için hamura ihtiyacımız var. Bu 25-30 dakika sürecektir. Bu durumda, daha büyük bir parçanın donma derecesi, daha küçük bir topunkinden biraz daha az olmalıdır. Sadece biraz soğumasına izin ver.

Hamur buzdolabındayken kabak dolgusunu hazırlayacağız. Bunu yapmak için küçük bir sebzeyi iyice yıkayın ve kurutun. Her iki kenarı da kesin. Meyve fazla olgunlaşmışsa, kabuğunu çıkarın ve keserek çekirdeği seçin. Genç bir kabak kullandım, bu yüzden kaba bir rende üzerine sürdüm.

Kabaktan sonra havucu temizleyip ovuyoruz.Ayrıca kaba bir rende kullanıyoruz.

Soğanı temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz.Birkaç diş sarımsağı da temizleyip presten geçiriyoruz. Her iki ürünü de bir tavaya koyuyoruz. sebze yağı. Soğanı yumuşayana kadar kızartın. Malzemelere birkaç yaprak maydanoz da ekleyebilirsiniz. Bu, soğana hafif bir mantar aroması verecektir.

Soğan kızarınca rendelenmiş kabağı ve havucu tavaya gönderin. karıştırıyoruz. Orta ateşte yaklaşık sekiz ila on dakika pişirin.

Sebzeler yeterince yumuşak olduğunda, tadına bakmak için onları tuzlayıp biberlememiz gerekir. Ayrıca tavaya birkaç yemek kaşığı soya sosu dökün, malzemeleri karıştırın. İsteğe bağlı, soya sosu ketçap yerine kullanılabilir. Taze yeşillikleri (benim kerevizim var) küçük parçalara ayırıp tavaya gönderiyoruz. Kereviz yerine maydanoz veya kişniş alabilirsin. Sebzeleri 2-3 dakika daha ocakta tutun.

Şimdi teste dönelim. Önce büyük olan parçayı alıyoruz. Merdane ile biraz açın. Çalışma yüzeyini un serpin. Daha sonra hamuru fırın tepsisine alıp elimizle şekil vererek dağıtıyoruz. Fırın tepsisi önce yağlanmalı, fırın kağıdı ile örtülmeli ve tekrar bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.

Sebze dolgumuz zaten biraz soğudu. Onu bir hamur tabakasına kaydırıyoruz ve yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz. Önce defne yaprağını tavadan çıkarmayı unutmayın! Dolguda işe yaramaz.

Şimdi ikinci hamur parçasını buzdolabından çıkarıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Ortaya çıkan hamur bukleleri, pastanın yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Dolguyu örtmek için hamura ihtiyacımız var. Bu işlemin sonunda yüzeye biraz un serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 180-200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Börekler kızarınca kabak rendesi tatlımız hazır! Biraz soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Alexander Gushchin

Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Aşçılıkta en önemli yerlerden biri turtalar tarafından işgal edilir. Şunlardan hazırlanabilirler: farklı ürünler, örneğin kabak. Olağandışı çözüm? Bu sebze, tat ve görünüm açısından gerçekten orijinal bir hamur işi üretir. Denemek isterseniz, aşağıdaki bazı popüler tariflere göz atın.

kabak tatlısı nasıl yapılır

Çoğu tarifte kabak havyar, krep, çırpılmış yumurta ve hatta cips yapmak için kullanılır. Ayrıca kızartılabilir veya haşlanabilir, et, peynir veya diğer sebzelerle doldurulabilirler. Kabak turtası daha az lezzetli değil. Genel olarak hazırlık, hamurun yoğrulması ve ardından pişirilmesinden oluşur. Bunu nasıl yapacağınızı, fotoğraflı detaylı tariflerden öğreneceksiniz.

fotoğraflı tarifler

Kabak turtasını pişirmek size yalnızca çok zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda öğle veya akşam yemeklerinde orijinal bir yemek servis etmenizi sağlar. Sulu, lezzetli, lezzetli çıtır kabuğu ile kesinlikle favoriniz olacak. Bu tür hamur işleri için hamur, hızlı olanlar kategorisine aittir, bu nedenle beklenmedik misafirler durumunda bile size yardımcı olacaktır. Aşağıdaki herhangi bir kabak pasta tarifi size yardımcı olacaktır.

kabak pasta

Son derece sağlıklı vejetaryen yemeklerden biri de İtalyan kabaklı turtadır. Özellikle önceden hazırlanmış olarak alırsanız hazırlaması kolaydır. puf böreği. Bu tarifteki ek bir bileşen peynirdir. Mozzarella veya başka bir İtalyan ihale çeşidini almak daha iyidir. Krema da iyi olmasına rağmen. En sevdiğiniz baharatlarla böreğin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • yumurta - 2 adet;
  • maydanoz - 2 yemek kaşığı;
  • kabak - 2-3 adet;
  • peynir - 250 gr;
  • hardal - 1 yemek kaşığı;
  • soğan - 1 adet;
  • puf böreği - 500 gr;
  • tereyağı - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Sebzeleri yıkayın. Havucu ve soğanı ince ince doğrayın ve kabağı dilimler halinde kesin. Yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Daha sonra çırpılmış yumurta ve rendelenmiş peynir ile karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
  2. Hamuru önceden çözün, bir kalıba koyun, kenarları şekillendirin, hardalla yağlayın.
  3. Ardından, sebze kütlesini yerleştirin.
  4. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Jöleli

Tariften bile daha kolay puf böreği, hazırlanıyor jöleli turta kabak ile Hafif ekşi bile kullanılabilen kefir, krema veya süt üzerinde daha sık hazırlanır. Sonuç, kalıbın daha derinlerine dökülen bir hamurdur. Ana şey, pişirmenin hazır olup olmadığını doğru bir şekilde kontrol etmektir. Bunu yapmak için tahta bir şiş kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • un - 200 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • kefir %1 - 130 mi;
  • ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • biber, tuz - zevkinize göre;
  • yumurta - 1 adet;
  • kabak - 200 gr;
  • yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Havucu soyun, ince ince doğrayın ve ardından sıvı yağda hafifçe kızartın.
  2. Birkaç dakika sonra küpler halinde kesilmiş kabak posasını ekleyin. Biraz kızartın, otlar ekleyin.
  3. Ortaya çıkan dolguyu pişirme kabının dibine aktarın.
  4. Ayrı bir kapta yumurta, tuz, un ve sodayı birleştirin. Karıştırmaya devam ederek biraz ayçiçek yağı dökün.
  5. Hamuru yoğurun, ardından bir fırın tepsisindeki sebzelerin üzerine dökün.
  6. Yarım saat fırına gönderin, önceden 180 dereceye ısıtın.

aceleyle

Herhangi bir hostes, yalnızca ev için lezzetli bir şeyler pişirmeyi değil, aynı zamanda minimum zaman ve çaba harcamayı da ister. Bu durumda kabak böreği aceleyle sadece bir buluntu olarak kabul edilebilir. Her şey maksimum 30-40 dakika sürecektir. Denemek istemek? O zaman sadece kullan adım adım talimatlar fotoğraflı nasıl pişirilir kabak pasta.

İçindekiler:

  • sarımsak - 2 diş;
  • yumurta - 3 adet;
  • un - 100 gr;
  • peynir - 70 gr;
  • patates - 1 adet;
  • kabak - 1 kg;
  • domates - 1 adet;
  • tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

  1. Kabağı iyice durulayın. Genç meyvelerde kabuk çıkarılamaz. Hamuru rende ile öğütün.
  2. Diğer sebzelerle aynı işlemi tekrarlayın, ayrı bir kapta birleştirin, yumurtayı aynı yerde çırpın, tuz.
  3. Un ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Ortaya çıkan tabanı yağlanmış bir pişirme kabının dibine aktarın.
  5. Üzerine domates dilimleri koyun, peynir cipsi serpin.
  6. Çanağı yaklaşık 40 dakika fırında tutun. 180 derecede.

Yavaş bir tencerede

Bir başka lezzetli ve hızlı yemek, yavaş bir tencerede kabak turtasıdır. Daha çok güveç gibi. Besleyici ve sağlıklıdır, bu nedenle bebek maması için bile mükemmeldir. Yavaş bir ocak sizi uzun süre ocakta durmak zorunda kalmaktan kurtaracaktır. Tüm malzemeleri tarife göre karıştırmanız ve özel pişirme modunu açmanız yeterli. Sonrası an meselesi. Bitmiş yemeği taze ekşi krema ile servis edin.

İçindekiler:

  • peynir - 180 gr;
  • ekşi krema - yarım bardak;
  • yeşillikler - 1 demet;
  • kabak - 1 adet;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • un - 3 yemek kaşığı;
  • yumurta - 2 adet;
  • biber, tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

  1. Sebze kabuğu ve tohumları, rende ile doğrayın.
  2. Sonra yumurtaları kabak kütlesine çırpın, peyniri ekleyin, karıştırın.
  3. Ekşi krema, doğranmış yeşillikleri tanıtın.
  4. Tekrar karıştırın. Ardından, kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin.
  5. Tekrar karıştırın, ardından yağla yağlanmış çok pişirici kasenin dibine aktarın.
  6. "Pişirme" modunu seçin, zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın, sonunda güveci soğumaya bırakın.

tatlı

Tatlı bir kabak turtası denediyseniz, bu sebzenin yemek pişirmede kullanıldığını neredeyse hiç tahmin edemezsiniz. Narin ve kabarık, hoş kokulu ve hafif. Hiç tatlı olmayan ve hatta tadı nötr olan bir sebzeye dayansa bile böyle bir turta böyle çıkıyor. Kabak tatlısı yapmanın sırrı nedir? Bunu tarifin kendisinden öğreneceksiniz.

İçindekiler:

  • yumurta - 2 adet;
  • un - 2 yemek kaşığı;
  • söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
  • kabak - 1 adet;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;

Pişirme metodu:

  1. Soyulmuş ve yıkanmış kabakları rende veya blender ile işleyin.
  2. Sebze kütlesini pürüzsüz olana kadar yumurta, soda ve şekerle karıştırın.
  3. Azar azar un ekleyin, hamur çok sıvı kıvamda olmayacak şekilde yoğurun.
  4. Formu yağla yağlayın, elde edilen kütleyi içine kaydırın.
  5. 180 derecede pişirin. Pişirme süresi 40-45 dakika olmalıdır.

Peynirli

İş yerinde veya piknikte mükemmel bir atıştırmalık peynirli kabak turtası olabilir. Akşam yemeği için güzel kokulu olsa da doyurucu yemek tam uydu. Böyle bir squash turtasının bir parçası, çorba veya et suyu ile ekmek yerine bile iyi gider. Hepsi zengin peynir kreması tadı sayesinde. Denediğinizden emin olun - kesinlikle bu pastaya kayıtsız kalmayacaksınız.

İçindekiler:

  • sert peynir - 100 gr;
  • un - 100 gr;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • yumurta - 2 adet;
  • biber - 1 tutam;
  • ekşi krema - 200 gr;
  • sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

  1. Ayrı bir kapta rendelenmiş kabak posasını yumurta, soda, tuz ve unla birleştirin.
  2. Hamuru iyice yoğurun. Sonra üzerine ekşi krema ekleyin, yarısı rendelenmiş peynir. Tekrar karıştırın.
  3. Pişirme kabının duvarlarını ve altını bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine koyun.
  4. Peynirin geri kalanını üstüne serpin.
  5. 180 derecede 50-60 dakika pişirin. altın kahverengi olana kadar.

Bir sonraki yemeğin özelliği, daha hassas, yumuşak tadıdır. Bu farklı malzemelerle hazırlanabilen bir güveç kabak turtasıdır, örneğin, tavuk göğsü, mantar, pirinç veya diğer sebzeler. Bu yüzden böyle bir tarif iyidir, çünkü çok plastiktir. Buzdolabınızda bulduğunuz her şey bir güvece eklenebilir. Çok lezzetli çıkıyor!

İçindekiler:

  • sarımsak - 1 diş;
  • yumurta - 4 adet;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
  • tuz, baharatlar - zevkinize göre;
  • işlenmiş peynir- 2 adet;
  • soğan - 2 adet;
  • kabak - 3 adet.

Pişirme metodu:

  1. Kabağı durulayın, kurulayın ve ardından dilimler halinde kesin. Bu durumda, önce olgunlaşmış meyveler en iyi şekilde soyulur.
  2. Soğanı ince ince doğrayın, yağda birkaç dakika kızartın. Ardından kabak dilimlerini ekleyin. Biraz daha pişirin.
  3. Ardından, parçalar halinde kesilmiş lorları ekleyin. Baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, doğranmış sarımsak ekleyin.
  4. Sebze karışımına yumurta ekleyin, karıştırın.
  5. Ardından 40 dakika fırına gönderebilirsiniz. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.

Kefir üzerinde jöleli

Gerçek bir cankurtaran, jöleli kefir kabak turtası olabilir. Sadece hızlı yemek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda herhangi bir hostesin mutfak becerilerini sergilemesine de izin verir. Aynı zamanda hamur, yaklaşık olarak ekşi krema gibi sıvı bir kıvama sahiptir. Ana şey, pastanın iyi pişmesine izin vermektir. Bunu yapmak için önceden ısıtılmış bir fırına konulmalıdır.

İçindekiler:

  • soğan - 1 adet;
  • kefir - 150 mi;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
  • biber, tuz - zevkinize göre;
  • domates - 3 adet;
  • kabak - 2 adet;
  • peynir - 150 gr;
  • un - 4 yemek kaşığı;
  • süt - 70 mi;
  • dereotu - 1 demet;
  • yumurta - 4 adet;
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Soğan yarım halkalarını tereyağında kızarana kadar kızartın. Ardından üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
  2. Kalan sebzeleri durulayın, dilimler halinde kesin. Onları soğan kütlesi ile birleştirin.
  3. Kefiri sütle seyreltin, yumurtaları çırpın, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Sebze karışımını fırın tepsisinin altına koyun, hamurla doldurun.
  5. Üzerine peynir serpin.
  6. 50 dakika fırına koyun. Optimum sıcaklık 180 derecedir.

çikolata

Çok şaşırtıcı olabilecek başka bir tarif ise çikolatalı turta kabaktan. Üstelik bu sebzenin tadını hiç hissetmeyeceksiniz. Sadece sıradan yediğiniz hissi olacak çikolatalı tatlı, bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Bu incelik özellikle diyet yapan ancak şekersiz yapamayanlar tarafından sevilecek.

İçindekiler:

  • öğütülmüş karanfil - 0,5 çay kaşığı;
  • un - 360 gr;
  • kakao tozu - 20 gr;
  • tereyağı - 120 gr;
  • yumurta - 2 adet;
  • şeker - 350 gr;
  • tarçın - 0,5 çay kaşığı;
  • kabak - 350 gr;
  • acı çikolata - 200 gr;
  • kesilmiş süt - 120 ml;
  • vanilin - 3 gr;
  • kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 120 mi;
  • soda - 1 çay kaşığı;

Pişirme metodu:

  1. Hemen fırını 160 dereceye kadar ısıtın.
  2. Kakaoyu un, kabartma tozu, soda, karanfil ve tarçınla karıştırın, karıştırın.
  3. Her iki tür tereyağını şekerle çırpın, yumurta, kesilmiş süt, vanilin ekleyin. Hemen kabağı ekleyin, küçük küpler halinde kesin.
  4. Rendelenmiş çikolatanın yarısı olan un ve yumurta karışımını birleştirin, bu kütleyi parşömenle kaplı bir kalıba dökün.
  5. Üzerine kalan damla çikolataları serpiştirin.
  6. 50 dakika gönderin. fırına

havuçlu

Bir başka lezzetli sağlıklı yemek Acemi bir aşçının bile kolayca hazırlayabileceği. Bu, kabak ve havuçtan yapılan bir sebze turtasıdır. Tuhaflığı servis şeklindedir - tüm sebzeler ince tabaklar halinde kesilir ve bir daire şeklinde dizilir. Görünüşe göre çok orijinal bir turta çıkıyor. Hamur hazır olarak kullanılır, bu nedenle pişirme çok zaman almaz.

İçindekiler:

  • baharatlar - tatmak;
  • patlıcan - 1 adet;
  • hamur - 0,5 kg;
  • kabak - 1 adet;
  • havuç - 2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Çözülmüş hamuru bir tabaka halinde açın, yağlanmış bir fırın tepsisinin dibine koyun, kenarlarını şekillendirin, tuzlayın ve baharat serpin.
  2. Sebzeleri durulayın, ince dilimler halinde kesin.
  3. Kenardan merkeze, bu boşlukları birbirine yakın yerleştirin. Onu tuzla.
  4. 180 derecede pişirin. Bu 40-50 dakika sürecektir.
    5. Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

    Tartışmak

    Kabak Turtası: Yemek Tarifleri

Etli ve lavaşlı kabak böreği

Bulaşık aksesuarı, tip:

Tahmini pişirme süresi:

60 dakika hazırlanıyor

Alacaksınız:

1 turta, boyutu şeklinize göre değişir

Yemek için tüm malzemeleri hazırlayın:

  • Kıyma 400-450 gram (tercihen karışık, domuz ve dana eti)
  • Küçük kabak, 3-4 adet
  • Lavaş, tercihen dikdörtgen, 4 yaprağa ihtiyacınız olacak (4 kat)
  • Peynir, sert cins, 50 gram
  • Ampul, 1 adet
  • 1 diş sarımsak
  • Tavuk yumurtası, bir
  • Mayonez, 200 gramlık paket
  • Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ
  • Baharatlar: tuz, karabiber

Adımların sırası:

  1. Turta için yıkanması gereken tüm sebzeler benim, gerisi temizlenir. Bir kabak doğrarız, payet alırız. Eti, kabağı uygun bir tabağa koyun ve karıştırın.
  2. Soğan, sarımsak ince kıyılmış. Tavaya bir damla bitkisel yağ dökün, bu karışımı kızartın. Hazırlanan kıymayı üzerlerine koyup kızartıyoruz. Tuz tadın, biber ekleyin.
  3. Kabağın geri kalanını her iki ucundan kesin, dilimler halinde kesin. Her iki tarafta bir tavada birkaç dakika kızartın.
  4. Pastamızı oluşturmaya başlıyoruz. Kalıbın altını sıvı yağ ile yağlayın. İlk pide parçasını koyuyoruz (bir rulo halinde satın almak daha iyidir, 4 kat için neyin yeterli olacağını tahmin edin). Mayonez uyguluyoruz (her pide ekmeğini onunla kaplıyoruz), eti sebzeli koyuyoruz.
  5. Kapatıyoruz, ardından mayonez ve kabak geliyor. Ardından, pastanın katmanlarını değiştirin.
  6. Dolguyu hazırlıyoruz. Yumurtanın üzerine biraz mayonez koyun. Çırpın ve karışımı lavaş böreğinin en üst katına dökün.
  7. Şimdi sadece rendelenmiş peynir serpip fırına koymanız gerekiyor. Sıcaklık 180°, süre 25-30 dakika. Sıcakken hemen yiyin.

aperatif kek şeklinde sofranızda yenilebilir bir şaheser - birbiriyle uyumlu ürünlerle çok iştah açıcı.

hamur malzemeleri:
1 kg
100 gr ekşi krema
3 yumurta
2 çay kaşığı soda
2,5 yemek kaşığı un
tatmak için tuz

Doldurmak için:
1 kg
2 soğan
50 gr tereyağı
1/2 çay kaşığı et için baharat
tuz, tatmak için karabiber

maydanoz
5 diş sarımsak
50 gram
sebze yağı

Yemek pişirme:
1. Yavruları bir kıyma makinesinde veya mutfak robotunda soyun ve çevirin.
2. Kabağı bir kaseye koyun, biraz tuzlayın, 10 dakika sonra fazla sıvıyı çok fazla sıkmayın, ekşi krema, yumurta ve soda ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın.
3. Daha sonra elenmiş unu sebze kütlesine ekleyin, kütle kreplerden biraz daha kalın olmalıdır.
4. Bitkisel yağ ile yağladığınız fırın tepsisine pişirme kağıdını (folyo) yerleştirin. Maydanoz dallarını ilk kata koyun, sebze karışımını dikkatlice desenin üzerine dökün. Ve ince kıyılmış sarımsakları üstüne eşit şekilde yayın.
5. Kabak turtasını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kızarana kadar pişirin.
6. Kabak turtası fırında pişerken kıymayı hazırlayalım: Kıymayı doğranmış soğanla tereyağında yumuşayana kadar kavurun, baharatlarla tatlandırın.
7. Bitmiş squash turtasını çıkarın. fırın ve keskin bir bıçakla kenarlarından kaldırarak pişirme kağıdını tamamen çıkarmadan dikkatlice ayırın. Turtayı henüz sıcakken çaprazlamasına (yani 4 parçaya) kesin, turtanın iki parçasını rendelenmiş peynirle serpin, üzerine hazırlanan kıymayı koyun ve üzerine tekrar peynir serpin.

8. Turtanın bir parçasını dolgunun üzerine koyun, hafifçe ters çevirin, şimdi turtanın üst kısmı sıkıca duracak şekilde bastırın. Bir tabağa koyun ve porsiyonlar halinde kesin. Üstüne peynir serpilebilir.
9. Ve etli kabak böreği servise hazır!

Afiyet olsun!

 

 
Bu ilginç: