Bir soğan yastık üzerinde fırında domuz kebabı. Evde fırında (manşonda) barbekü nasıl yapılır, fotoğraflı tarif .... Fırında soğan yastığında domuz şişleri - fotoğraflı adım adım tarife göre pişirme Soğan yastığında tavuk şişleri
Taze bir parça seçilmiş et, her ev aşçısı için gerçek bir hazinedir: lezzetli pirzola, sos ve rosto yapar. Geleneksel menüden uzaklaşmanızı ve fırında soğan "yastığı" üzerinde domuz eti pişirmeyi denemenizi öneririz (basit evrensel tarifler lezzetli yemek ekli).
Bu et lezzetini yağlı tabakalı etten pişirmek daha iyidir. Çok yağsız fileto almamak daha iyidir çünkü istenen sululuğu vermeyecektir. Bu yemeğin ana kuralı daha fazla soğan.
Marine için kurutulmuş domatesleri alın. Eğer bulmakta zorlanıyorsanız taze olanları daire şeklinde keserek fırında biraz kurutabilirsiniz. Sirke ne kadar çok giderse, et o kadar keskin olur.
Manşonda pişmiş soğan üzerinde fırında ihale domuz eti: adım adım tarif
İçindekiler
- - 1 kg + -
- — 4 büyük soğan + -
- - 5 yemek kaşığı + -
- - 5-6 yemek kaşığı + -
- - 1 yemek kaşığı. + -
- - 1 yemek kaşığı. + -
- - 2/3 çay kaşığı + -
- - 1 çay kaşığı + -
- tatlı kırmızı biber (toz)- 1/4 çay kaşığı + -
- Domuz filetosunu iyice yıkar ve varsa tüm filmleri keseriz.
- Şimdi et parçasını 1,5 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesiyoruz, keskin bir bıçak bize yardımcı olacak!
- Domuz eti kesilmelidir, ancak pirzola kadar değil, sadece biraz, sadece lifleri biraz yumuşatmak için.
- Hazırlanan eti derin bir paslanmaz çelik kaseye (alüminyum değil!) Yerleştiriyoruz.
- Yarısından marine ile doldurun soya sosu, sirke, biber, kırmızı biber.
- Oraya 1 soğan ekleyin (yarım halkalar halinde kesin). Suyu çıkana kadar kabın içindekileri iyice yoğurun, üstüne bir film koyarak sıkın, marine etmesi için birkaç saat soğuğa gönderin.
- Et aromalarla doyurulurken soğan zamanı gelir. Kabuğu çıkardıktan sonra keskin sulu posayı yarım halkalar halinde kestik.
- Soğan dilimlerini bir kevgir içine kaydırdıktan sonra fazla acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökün.
- Fazla nemi çıkınca soğanı soya sosunun ikinci kısmı ile baharatlayın, sirke, zeytinyağı, domates ve baharatları ekleyin. Tuzladığınızdan ve ayrıca bıraktığınızdan emin olun - en az bir saat marine etmesine izin verin.
- Marine edilmiş ürünleri mutfak kılıfına koyuyoruz veya katmanlar halinde folyoya koyuyoruz: önce - soğan "yastığı", sonra - domuz dilimleri.
- Paketi veya folyoyu sıkıca sardıktan sonra demeti bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir forma koyun ve fırına gönderin.
- Etin soğanlı kavurma süresi, fırın 180 ° C'ye ısıtıldığında bir saatten biraz fazladır.
Kızarmış domuz eti seviyorsanız, pişirmenin bitiminden 15 dakika önce üstteki polietileni (folyo) açın - fileto iştah açıcı bir şekilde kırmızı olur. Bu kadar özgün bir şekilde hazırlanan domuz bonfile en iyi katkı, taze sebze salatasıdır.
Lezzetli ev yapımı soğan ile fırında pişmiş sulu domuz eti
Pikniğe gitme fırsatı olmadığında ve ah, ne kadar sulu bir et kebabı istiyorsanız, o zaman bu domuz eti pişirme seçeneği ihtiyacınız olan şeydir! Fırında iyi marine edilmiş boyun soğan halkaları Tehlikede olduğu kadar lezzetli çıkıyor.
Çok fazla baharat koyamazsınız ama soğanları saklamayın çünkü o çok özel baharatlı kokuyu verirler.
İçindekiler
- Soğutulmuş yağlı boyun - 1 kg;
- Büyük soğan - 3 adet;
- Sofra sirkesi (%9) - 3 yemek kaşığı;
- Biber karışımı - 0,5 çay kaşığı;
- taze limon suyu - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- Barbekü için bir dizi baharat - 2 yemek kaşığı;
- Tuz - yaklaşık 1 çay kaşığı;
- Su - 4 yemek kaşığı
Evde fırında soğan yastığında domuz eti nasıl yapılır?
- Domuz eti, yıkayın, mangalda olduğu gibi aynı parçalara bölün, baharatlarla, tuzla doldurun.
- Eti 1 yemek kaşığı ile dolduruyoruz. sirke ve limon suyu, her şeyi karıştırın, örtün. Soğukta marine etme süresi - 3 saat.
- Soğanı kalın halkalar halinde kesip seramik veya cam bir kaseye koyuyoruz.
- Marine için malzemeleri karıştırıyoruz - su, sirke artıkları, şeker. Onları soğan dilimleri ile doldurun, 1 saat bekletin.
- Evde “barbekü” topluyoruz: Alttaki mutfak kılıfına soğan tabakasını ve üzerine salamura et koyuyoruz. Torbayı her iki taraftan bağlayarak dekoya koyun ve 50 dakika çok sıcak fırına gönderin. Sonra filmi açıp neredeyse hazır eti tekrar fırına koyup üzeri kızarsın.
Hava tüm ailenin doğaya gitmesine izin vermiyorsa, evde piknik yapabilirsiniz. Ve tariflerimize göre bir soğan "yastığı" üzerinde fırında pişirilen domuz eti, mangal için eşdeğer bir ikame olacaktır. O kadar yumuşak ve hoş kokulu çıkıyor ki, herkesin kesinlikle bir eklemeye ihtiyacı olacak, bu yüzden iki porsiyon pişirin - yanlış gidemezsiniz!
Hava bozarsa ve kebap kızartmak için doğaya çıkamazsanız, umutsuzluğa kapılmayın. Kebaplar evde fırında bir soğan yastığında kolayca pişirilebilir. Bugün, hiçbir şeyi unutmamak için fotoğraflı ayrıntılı bir tarife göre evde domuz fırınında bir manşonda sevdikleriniz için barbekü yapmak için nasıl zaman ayıracağınızı konuşalım.
Bir süre önce kebapların sadece ızgarada ve dolayısıyla sadece doğada pişirilebileceğini düşündüm. Ama, elbette, uzun zaman önceydi, o zaman henüz yemek yapmayı, yemek yapmayı sevmiyordum - yemek pişiriyordum ama tabiri caizse fanatizm olmadan.
Şimdi bu işi çok seviyorum, her zaman zevkle yemek yapıyorum ve akrabalarım minnetle ve sevgileriyle hobimin karşılığını veriyor. Onlar benim kreasyonlarımı denemek açısından benim öncülerim ve tabii ki jüri üyeleri tadı nasıl diyorlar.
Bu yüzden tekrar muhakeme ormanına girdim, bunun için özür dilerim. Soğan yastığının üzerindeki kolda fırında pişireceğimiz mangala geri dönelim. Ve domuz fırınında barbekü için hangi ürünlere ihtiyacımız olduğunu görelim.
Bir soğan yastığının kılıfında domuz şişleri
Kullanılan ürünler:
- domuz eti - 1 kg.,
- soğan - 2-3 adet,
- limon - 1 adet,
- tuz - tatmak
- biber karışımı (bir amatör için) - tatmak,
- barbekü için baharat (bir amatör için) - tatmak,
- pişirme için kol.
Soğan turşusu:
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l.,
- su - 4 yemek kaşığı. l.
Evde fırında mangal nasıl yapılır?
Bu yüzden domuz etini alıyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz, orta parçalara ayırıyoruz, derin bir kaseye koyuyoruz, damak zevkinize göre tuz, biber karışımı veya mangal için baharat ekliyoruz.
Burada kesin bir şey söyleyemem çünkü biri baharatlı kebap sever, biri çok baharatlı değildir ve bazıları hiç baharat sevmez. Bu nedenle, tat tercihlerinize göre baharat ekleyin. Daha sonra tüm bu güzelliği bir limonun suyuyla dökün, karıştırın, buzdolabında 2 ila 8 saat marine edin.
Fırında bu kebap için soğanları ayrı ayrı marine edeceğiz. Soğanı soyun, büyük halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun. Suyu, sirkeyi dökün, şekeri dökün, her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün, filmi uzatabilir, yaklaşık bir saat marine edebilirsiniz.
Ve, işte küçük bir olay: - Diyeceksiniz ama etin soğandan daha uzun süre marine edilmesi gerekiyor! Evet ve bu durumda soğan daha sonra, domuz eti (veya başka herhangi bir et) marine edilmeden bir saat önce marine edilmelidir. Yine de ayrı ayrı uğraşıp marine etmek istemiyorsanız ete soğan halkaları atın, karıştırın ve birlikte marine etmelerine izin verin.
Genelde yaptığımız gibi, ancak bu durumda ne şeker ne de sirke eklenmesine gerek yoktur. Marine edilmiş et ve soğanın ayrı ayrı avantajı nedir, ne dersiniz? Burada her ürün lezzetini koruyor, birbirine karışmıyor. Daha sonra, pişirme sırasında bile eşsiz lezzetlerini veriyorlar. Domuz şişlerini fırına soğan yastığının üzerindeki kovana koyduğumuzda ne gözlemleyeceğiz, pişirin.
Domuz eti hazır, soğan da salamura edilir, fırın manşonunu alıp fırın tepsisine koyarız, bir tarafını bağlarız. İlk olarak, tüm salamura soğanları manşonun içine koyun. Üzerine domuz eti parçaları (veya başka bir et), manşonun diğer ucunu bağlarız. Buharı çıkarmak için üstte bir çatalla küçük delikler açın.
Fırını 220 dereceye ısıtıyoruz, fırın tepsisine mangallı bir fırın tepsisini 30-40 dakika fırına koyuyoruz. Daha sonra kebabın daha iyi kızarmasını istiyorsanız manşonu kesin, ayırın ve kebabı 5-10 dakika daha kızartıp çıkan suyu üzerine dökün.
Aynı zamanda kebabın hazır olup olmadığını kontrol edin ama kebabı fazla kurutmamanız konusunda sizi uyarıyorum, sulu, yumuşak ve en önemlisi lezzetli olmalı. Denedik, her şeyi beğendik, bu yüzden fırında domuzdan bir soğan yastığındaki barbekü hazır. Çıkarın, biraz soğutun, et için sebzeleri kesin ve doyasıya yiyin. Doğadan daha kötü olmadık. Afiyet olsun!
Şaşırtıcı yumuşaklığı, iştah açıcı kokusu ve mükemmel tadı nedeniyle domuz eti haklı olarak en yaygın et türü olarak kabul edilir. Bunu binlerce yoldan biriyle pişirebilirsiniz, ancak bu yayında en çok hepsini daha yakından inceleyeceğiz. lezzetli yollar fırında ve yavaş pişiricide manşonda domuz eti kavurma.
Koleksiyonunuzun hem ev hem de misafirler tarafından şımartılabilecek birkaç kazan-kazan yemeği ile doldurulacağına inanın.
Genel bilgi
Pişirme kılıfının kendisi oldukça genç bir icattır, ancak modern hostesler tarafından şimdiden çok talep görmektedir.
Ve içinde pişirilen ürünler, elde edilemeyen sululukları, yumuşaklıkları ve yumuşaklıkları ile zevk verdiği için şaşırtıcı değildir. açık yöntem fırında pişirme. Ek olarak, bir yığın bulaşık yıkamaya, fırın tepsilerini temizlemeye ve manikürü bozmaya gerek yoktur.
Sağlıklı gıda meraklıları, ellerindeki nadir bir tarifin kendilerine en az 130 ekstra kalori kazandıran yağ gerektirdiğini takdir edeceklerdir.
İnsanlığın bu başarısını kullanarak, ısıtma sürecinde her zaman şişeceğini unutmayın. Polietilen, mikrodalga veya fırının duvarlarına veya tavanına değmemeli, sadece tavanın tabanına temas etmelidir. Aksi takdirde, basitçe eriyecek ve yiyecek düzgün pişmeyecektir. Şişmeyi ve yırtılmayı önlemek için manşon önceden birkaç yerden delinmelidir.
İyi haber şu ki, filmdeki et, sebzeler veya diğer garnitürlerle aynı anda pişirilebiliyor. Bu durumda, malzemeler sularını ve tatlarını değiştirerek inanılmaz derecede lezzetli, zengin ve eksiksiz bir yemekle sonuçlanacaktır. Hazır olup olmadığını izlemek uygundur ve yanma olasılığı sıfıra indirilir.
Klasik yemek pişirme
Misafirler beklenmedik bir şekilde geldiyse ve mucizevi bir şekilde buzdolabında mükemmel bir hamur parçası olduğu ortaya çıktıysa, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. domuz eti fırında manşonda.
İçindekiler:
- 1,5 kg bonfile;
- tuz ve karabiber;
- kuru baharatlar ve otlar.
Pişirme metodu:
Bitmiş yemek şu şekilde servis edilebilir: sebze garnitürü, tahıllar veya sandviç jambonu yerine kullanın. İstenirse, bir parça et sarımsak, havuç ile doldurulabilir, soğan halkaları veya taze otlar ile kaplanabilir. Bu arada aynı prensibe göre fırında manşonda herhangi bir sebze ile et yapmak gerçekten mümkün.
Doyurucu hızlı akşam yemeği
Ayrı ayrı et yemeği ve garnitür hazırlamak için zaman yoksa, fırında manşon içinde pişmiş etli patatesler mükemmel bir çıkış yolu olacaktır.
Ana ürünlerin sayısı, baharat setinin yanı sıra isteğe bağlıdır ve pişirme algoritması şöyle görünür:
Fırında bir manşonda patatesli et pişirmenin tüm bilgeliği budur. Sonunda geriye kalan tek şey çantayı çıkarmak, içindekileri dikkatlice tabaklara aktarmak ve en harika aromadan ölmemek.
soğan fantezisi
Şimdi koldaki bir soğan yastığında etin "mangal için" nasıl yapıldığına dair tarife daha yakından bakalım.
İçindekiler:
- 1,5 kg domuz eti;
- 11 ampul;
- öğütülmüş biberlerin barbekü kuru karışımını pişirmek için baharat;
- yarım limon;
- 150 ml sofra sirkesi;
- 3 yemek kaşığı toz şeker;
- tuz.
Pişirme metodu:
Modern teknolojiler
Çoklu pişiricilerin ortaya çıkmasıyla ev hanımlarının hayatı çok daha kolay hale geldi. Tam ve lezzetli bir öğle yemeği için çok fazla zaman harcama, bir yığın bulaşık yıkama ve yemeğin yanmamasını veya kurumamasını sağlama ihtiyacını ortadan kaldırırlar. Bu nedenle, çok pişiricide plastik bir kılıf içinde domuz etinin nasıl yapıldığından bahsetmemek haksızlık olur.
İçindekiler:
- 700 gr yaka;
- birkaç yemek kaşığı soya sosu;
- 5 diş sarımsak;
- ince öğütülmüş biber.
Pişirme metodu:
Bu yayından anladığınız kadarıyla domuz eti yemek bir zevktir. Minimum ürün seti, biraz sabır - ve lezzetli, besleyici ve hoş kokulu bir yemek zaten masada.
“Soğan yastığı” üzerinde fırında şiş kebap
İhtiyacın olacak:?
Et (domuz eti) - 1 kg
soğan - 2-4 adet.
Sirke - 3 yemek kaşığı. l. (2 adet soğan turşusu için, 1 adet et için)
Biber karışımı - 0,5 çay kaşığı.
Limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.
şeker - 1 yemek kaşığı. l.
et için baharat - 2 yemek kaşığı. l.
? pişirme için kılıf
Yemek pişirme:?
Soğan yastığında fırında mangal nasıl pişirilir: Eti küçük parçalar halinde kesin.
Biber karışımı, baharat, 1 yemek kaşığı sirke ve limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğukta 2 ila 6 saat marine etmeye bırakın.
Soğanı halkalar halinde kesin. 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı su ekleyin. 1 saat marine etmeye bırakın.
Manşonu pişirme için hazırlayın. Bir tarafını bağla. En alta salamura soğanı koyun. Eti üstüne koyun.
Manşonu diğer taraftan bağlayın ve çantanın üst kısmında 2-3 delik açın. Önceden ısıtılmış fırına t 250 ° C'ye 50 dakika koyun.
50 dakika sonra, tabakayı çıkarın ve eti kızartmak için manşonu kesin. Gerekirse, ayrılan suyu üzerine dökebilirsiniz. Ve tekrar 30 dakika fırına koyun.
Soğan yastığındaki fırında şiş kebap hazır!
Afiyet olsun!
9 Şubat 2017 Olga
