طاجن البطاطس مع النقانق وصفة الجبن بالصور. طاجن مع نقانق وبطاطس بالفرن بطاطس مهروسة مع نقانق بالفرن

أطباق البطاطس بسيطة ولذيذة وبأسعار معقولة ومتنوعة. وإذا كنت من محبي مجموعة متنوعة من طاجن البطاطس ، أنصحك بتجربة هذا الطبق. على عكس طاجن البطاطس المهروسة ، طعم البطاطس رائع هنا ، والنقانق إضافة رائعة.

ضع في السلطة أو بعض الخضار وستحصل على غداء مثالي!

1. البطاطس (وزن مقشر) - 850 غرام
2. النقانق - 8 قطع
3. الجبن المطبوخ (مقطعة - لدي لبرغر الجبن) - 8 أطباق

4. طحين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
5. البيض - 2 قطعة
6. ملح - حسب الرغبة
7. توابل البطاطس - حسب الرغبة
8. زبدة - لتزييت الوعاء
9. القشدة الحامضة - للتقديم

كيفية طهي البطاطس مع النقانق:

وصفة خطوة بخطوة بالصور.

نأخذ النقانق والجبن ، ونغلف كل نقانق بالجبن - توضع على طبق.

ابشر البطاطس المقشرة جزر كوري(إذا لم يكن هناك أي شيء ، يمكنك استخدام مبشرة خشنة). يُضاف البيض والدقيق والملح وتوابل البطاطس حسب الرغبة. اخلط جيدا. في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة ، ضعي نصف كتلة البطاطس. (يمكن عمل كل هذا في الفرن بشكل عالٍ أو في مقلاة)

ضع النقانق المطبوخة في الأعلى.

أغلق مع كتلة البطاطس المتبقية. أغلق الطباخ متعدد الوظائف. وضع الخبز - 65 دقيقة. بعد فتح الإشارة ، قم بإزالة الطاجن باستخدام وعاء بخاري. ضعي الكسرولة مع الجانب غير المطبوخ في قاع الوعاء واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى ، بعد الإشارة ، أخرجيها وضعيها على طبق.

تقطع وتقدم مع الكريمة الحامضة.

1. طاجن البطاطس مع النقانق

مكونات:
● 5 حبات بطاطس
● 4 نقانق
● 2 بيض
● 100 جرام جبنة قاسية
● زيت
● بصل أخضر
● فلفل أسود مطحون
● ملح

طبخ:
قشر البطاطس واسلقها في ماء مملح. تبرد وتبشر على مبشرة خشنة ويضاف البيض المخفوق. ملح ، فلفل ، مزيج. انشر مزيج البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزيت. رتب النقانق المفرومة ناعما في الأعلى. يرش الجبن المبشور ناعما. تخبز في فرن مسخن لمدة 10-15 دقيقة. يرش البصل الأخضر المفروم عند التقديم.

2. طاجن الكرنب مع النقانق

مكونات:
● رأس الملفوف
● 4-5 نقانق
● 3 حبات متوسطة البصل
● 1 جزرة
● 3 تفاحات صغيرة
● 2 بيض
● الجبن
● 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق طحين
● زبدة أو سمن
● المساحات الخضراء
● ملح ، فلفل
● فتات الخبز

طبخ:
نقطع الكرنب ونفركه بالملح ونقطع البصل وثلاث تفاحات وجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الجبن على مبشرة ناعمة ونقطع النقانق إلى دوائر ونقلي البصل بالجزر ونضيف الملفوف والملح والفلفل واتركيه على نار هادئة على نار هادئة. 10 ، أضيفي التفاح واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. نقوم بتشويه الخوخ في مقلاة ذات جوانب عالية. الزيت ، يرش مع فتات الخبز ويوضع جزء منها ملفوف مطهيثم طبقة من النقانق والجبن. ثم مرة أخرى الملفوف والنقانق والجبن. الطبقة العليا هي الملفوف. تُمزج الكريما الحامضة مع الدقيق والبيض ويُسكب الملفوف ويُرش بالجبن وتُخبز في الفرن حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني.

3. طاجن الخضار مع النقانق

مكونات:
● 1 كغ من البطاطس ،
● 1 لتر جرة من البازلاء ،
● 4 بصل ،
0.5 كجم من النقانق ،
● 2-3 طماطم وفلفل ،
● الخضر حسب الرغبة.
للصلصة:
200 مل من القشدة الحامضة ،
200 غرام من الجبن ،
● 1 بيضة ،
● كوب واحد من الماء ،
● 2 ملعقة كبيرة طحين ،
● ملح ،
● الفلفل حسب الرغبة.

طبخ:
تحتاج أولاً إلى قلي البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة في الزيت النباتي. نقانق لحم العجل المقلي. في مقلاة منفصلة ، يُقلى البصل حتى ينضج نصفًا ، يُضاف البازلاء الخضراء ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. على صينية خبز مدهونة بالزيت ، نضع طبقة من البطاطس المقلية ، ثم طبقة من البازلاء مع البصل والنقانق. قمة مع الطماطم المفرومة والأخضر (أحمر) فلفل حلو. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
بشكل منفصل ، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط القشدة الحامضة والبيض والجبن الدهني المبشور والدقيق المخفف في كوب من الماء. تُسكب الصلصة فوق الكسرولة وتُعاد إلى الفرن لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
نرش الطاجن بالأعشاب المفرومة (البقدونس ، الريحان ، الشبت) قبل التقديم.
يمكن أن تؤكل مع الكاتشب أو صلصة الصويامن يحبها.

4. طاجن أرز مع نقانق

مكونات:
● 2 ملعقة كبيرة. أرز الحبوب المستديرة ،
● 4 بيضات ،
● 2 بصل كبير ،
● حفنة واحدة من الشبت ،
● 8 قطع. النقانق (لدي نقانق مع الجبن) ،
3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ،
● 50 غرام. جبنة قاسية،
● ملح ،
● الفلفل ،
● البهارات المفضلة حسب الرغبة.

طبخ:
يغلي الأرز ، ويترك ليبرد. يُقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. اتركيه ليبرد. قسمي البيض إلى بياض وصفار. يخفق بياض البيض في رغوة ويخلط مع الأرز المبرد. يُضاف الشبت المفروم إلى الأرز. يقلب برفق من أسفل إلى أعلى. ملح فلفل. أضف التوابل المفضلة لديك. اخلطي الصفار مع البصل المقلي المبرد. قطع النقانق إلى نصفين بالطول.

ضعي نصف الأرز المطبوخ في مقلاة مدهونة بالزيت. يُغطى بمزيج من البصل وصفار البيض.
ثم نضع نصفي السجق. وزعي باقي الأرز بالتساوي. دهنها بالقشدة الحامضة ورشها بالجبن المبشور. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ~ 35 دقيقة. تبرد قليلاً ومقطعة إلى أجزاء. الكسرولة تحافظ على شكلها جيدًا.

5. طاجن مكرونة مع نقانق

مكونات:
● 125 جرام معكرونة
● 2 لمبة
● 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
● 2-3 نقانق
● 250 جرام جبن
● 30 غرام زبدة
● الملح والفلفل حسب الرغبة
● أعشاب طازجة
● مايونيز

طبخ:
اسلقي المعكرونة. يمكنك القيام بذلك مقدما. ثم تحضير الصلصة. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزبدة. عندما يصبح لونه بني فاتح ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من هريس الطماطم ، مخففة في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء المغلي. بشكل منفصل ، اسلقي النقانق وقطعيها جيدًا واتركيها مع الصلصة. الملح والفلفل حسب الذوق. ابشر الجبن الصلب ، مثل الجبن الهولندي أو السويسري ، على مبشرة خشنة. دهن طبق خبز أو مقلاة عادية بجوانب عالية بالزبدة (حتى لا تحترق الكسرولة ، يمكنك رش فتات الخبز على الشكل من أجل الموثوقية) ووضع المعكرونة والصلصة مع النقانق والكثير من الجبن المبشور فيها ، هذه المنتجات بالتناوب حتى لا تنتهي.
يرش الجزء العلوي من الطاجن بالجبن. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الباستا فيه لمدة 15 دقيقة. قدمي الطبق على المنضدة ، مزين بالأعشاب الطازجة. مع مثل هذا طاجن المعكرونة ، من سلطة خيار طازجوالطماطم بالبصل. نصيحة: يمكنك صب الكسرولة فوقها مع المايونيز الممزوج صلصة الطماطم، سوف يصبح أكثر العصير والشهية.

6. رويال دجاج مع نقانق

مكونات:
● دجاجة كبيرة حوالي 3 كيلو
● 2 فص ثوم
● كوسة متوسطة الحجم
● بصل 80 جم
● باذنجان 200 جم
● نقانق في غلاف طبيعي 200 غ
● قشطة 80 جم
● زيت زيتون 10 ملاعق كبيرة. ل.
● خبز 8 شرائح
● بيض 2 قطعة.
● الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة
مربى البصل:
● زبدة 80 جم
● بصل 60 جم
● ربع كوب شيري

طبخ:
اغسل الدجاج منزوع الأحشاء جيدًا. من الباذنجان ونصف الكوسة نقوم بطهيها سوتيه ، أي أننا نطبخها على نار خفيفة. في هذه الأثناء ، في المقلاة الثانية ، يُطهى قلب الدجاج المفروم ناعماً والمعدة والكبد مع النصف الثاني من الكوسة والبصل والملح والفلفل. نقطع النقانق جيدًا ، ونمزجها مع محتويات كلا المقاليين ، ونضيف الخبز والزعتر والثوم المفروم والبيض. نخلط الكتلة الكاملة ونحشى الدجاج بها ، ثم نخيطها. vk.com/sh.cook. ننشره على صفيحة خبز ونخبز عند درجة حرارة 140 درجة بعد الري زيت الزيتون. بعد 10 دقائق ، نخرج الدجاج ونسكب العصير الناتج بعناية. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ساعتين أخريين. خلال هذا الوقت ، تحضير مربى البرتقال من البصل. للقيام بذلك ، ضع البصل المفروم في المقلاة واسكب 20 غرامًا من الماء. عندما يتبخر كل الماء ، أضف الزبدة والشيري. اغلي هذا الخليط بالكامل بشكل صحيح. نقطع الدجاج الجاهز إلى شرائح ، كل منها تُسكب بكثرة بصلصة سميكة. قدمي الملك الدجاج ساخناً.

7. الشواء مع لحم الخنزير المقدد والنقانق

مكونات:
● 800 جرام بطاطس جديدة
● 75 جم لحم مقدد
● 2 لمبة
● 4 طماطم
● 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
● النقانق 300 غ

طبخ:
قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح واتركها تغلي لمدة 10 دقائق في ماء مملح. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ، والبصل إلى شرائح ، والنقانق في دوائر. نقطع الطماطم إلى 4 قطع. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي ، واقلي اللحم المقدد والنقانق فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم أخرجيها من المقلاة. ضعي شرائح البصل والبطاطس في المقلاة. تحمص لمدة 5 دقائق. ملح وفلفل. أضيفي الطماطم واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. اشطف الخضر بالماء ، واقطف الأوراق ، مع لحم الخنزير المقدد المقلي والنقانق ، ضعي البطاطس.

8. ألم البطاطس مع النقانق والجبن

مكونات:
● بطاطس (وزن مقشر) - 850 جم
● نقانق - 8 قطع
● الجبن المطبوخ (مقسم - لدي لبرغر الجبن) - 8 أطباق
● طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
● بيضة - 2 قطعة
● ملح - حسب الرغبة
● توابل البطاطس - حسب الرغبة
● الزبدة - لدهن الوعاء
● القشدة الحامضة - للتقديم

طبخ:
نأخذ النقانق والجبن ، ونغلف كل نقانق بالجبن - توضع على طبق. ابشر البطاطس المقشرة على مبشرة للجزر الكوري (إذا لم يكن هناك أي شيء ، يمكنك استخدام مبشرة خشنة). يُضاف البيض والدقيق والملح وتوابل البطاطس حسب الرغبة. اخلط جيدا. في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة ، ضعي نصف كتلة البطاطس. ضع النقانق المطبوخة في الأعلى.

أغلق مع كتلة البطاطس المتبقية. أغلق الطباخ متعدد الوظائف. وضع الخبز - 65 دقيقة. بعد فتح الإشارة ، قم بإزالة الطاجن باستخدام وعاء بخاري. ضعي الكسرولة مع الجانب غير المطبوخ في قاع الوعاء واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى ، بعد الإشارة ، أخرجيها وضعيها على طبق. تقطع وتقدم مع الكريمة الحامضة.

9. طاجن بطاطسمع النقانق والجبن

مكونات:
● بطاطس مهروسة 500 جرام ،
● 1 بيضة ،
● معجون الطماطم ،
● النقانق 4 قطع.
● جبنة صلبة 100 غرام ،
● الخضر

طبخ:
يُمزج المهروس مع البيض ويُوضع في شكل مدهون. دهن الجزء العلوي من المهروس بمعجون الطماطم (أعلى جودة). ضعي النقانق ورشي الجبن المبشور. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة. يرش بالأعشاب عند التقديم.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

البطاطس والنقانق من المنتجات التي يمكن العثور عليها غالبًا على طاولة مواطنينا. يعتبرها الكثيرون عاديين ومملين. ومع ذلك ، إذا صنعت طبق خزفي من نفس المنتجات ، فستحصل بالفعل على عطر جميل وعطر وجديد طبق لذيذ. بالإضافة إلى البطاطس والنقانق ، يمكنك إضافة الجبن والفطر والقشدة الحامضة أو أي شيء آخر من اختيارك إليها. دعنا نتحدث عن خيارات الطهي لمثل هذا الطبق اليوم.

بسيط مع النقانق

إذا لم يكن لديك وقت لطهي العشاء ، ولكنك تريد إرضاء نفسك وعائلتك بطبق ساخن لذيذ ، فهذا الخيار مثالي لك. تتضمن وصفة هذا الطاجن استخدام المنتجات التالية: 500 جرام من البطاطس ، 4-5 نقانق ، بيضة واحدة ، 100 مل معجون الطماطم، 100 جرام من الجبن (يجب اختيار الأصناف الصلبة) ، وكذلك الأعشاب والملح.

تعليمات

تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس وهرسها. ثم نخلطها مع البيض ونضيف الملح. الشكل الذي ستخبز به الطبق مدهون بقليل من الزيت ثم نضع الهريس فيه. أضف طبقة من معجون الطماطم في الأعلى. قطع النقانق إلى قطع. ضعها فوق المعكرونة. ابشر الجبن ورشها على طبق خزفي المستقبل. نرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة. سيكون طبقنا مع النقانق والجبن جاهزًا في غضون ربع ساعة تقريبًا. عليك فقط إخراجه من الفرن ورشه بالأعشاب المفرومة. الآن الكسرولة جاهزة للتقديم!

طاجن بالبطاطس والسجق والفطر

نقدم وصفة أخرى لطبق لذيذ ومرضي ورائع. يتضمن استخدام مكونات مثل كيلوجرام من البطاطس ، و 8 نقانق ، ورطل من الفطر حسب ذوقك ، و 50 جرامًا من الجبن ، و 400 مل من القشدة الحامضة ، وبصلتين ، بالإضافة إلى الملح والزيت لدهن طبق الخبز.

بادئ ذي بدء ، يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. اقليها في مقلاة حتى تصبح شفافة. ثم اقلي الفطر بشكل منفصل حتى ينضج. بفضلهم ، سيكون طاجن البطاطس مع النقانق أكثر عصارة ولذيذًا ورائحة!

الآن دعنا نصل إلى المكونات الرئيسية. تقطع النقانق إلى قطع صغيرة. طحن البطاطس بسكين أو مبشرة كبيرة. دهن صينية الخبز بالزيت. نضع نصف البطاطس فيه. ملح قليلا. ثم ضعي نصف النقانق ونصف الفطر والبصل. صب القشدة الحامضة. أضف باقي المكونات بنفس الترتيب. قم بتغطية كل شيء بورق احباط.

يجب طهي البطاطس مع النقانق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. ثم يجب إزالة الرقاقة. يجب رش الكسرولة بالجبن ، المقطعة مسبقًا بمبشرة ، وإرسالها إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى. يجب تقديم الطبق ساخنًا على الطاولة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الطازجة أو السلطة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة طاجن متعدد الطهي

يمكن طهي الطبق الذي نفكر فيه ليس فقط في الفرن. لذا ، فإن ربات البيوت يصنعنها في مقلاة وفي طباخ بطيء. نقترح النظر في الخيار الأخير. طاجن البطاطس مع النقانق ، المطبوخ في طباخ بطيء ، طري للغاية ، معطر ولذيذ بشكل لا يصدق. ستستغرق هذه العملية القليل من الوقت والجهد.

لذا ، لتحضير هذا الطبق ، نحتاج إلى 700 جرام من البطاطس ، وسبعة نقانق ، و 200 جرام من الجبن ، وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، وأربع بيضات ، وزيت لدهن القالب ، وكذلك الفلفل والملح والتوابل الأخرى حسب ذوقك.

أولاً ، قشر البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة. بدلا من ذلك ، يمكنك بشرها. أضف بيضتين وفلفل وملح إليها. ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا. طحن الجبن بمبشرة. اكسري البيضتين المتبقيتين في وعاء منفصل ورجّيه. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت. نضع نصف البطاطس فيه. اغمس كل سجق في خليط البيض ثم دحرجه في الجبن المبشور. ضعيها فوق البطاطس. ضعي باقي الجبن والبيض فوقها. مع الطبقة الأخيرة ، نضيف الجزء الثاني من البطاطس. نغلق الغطاء. طاجن البطاطس مع النقانق في طباخ بطيء سوف يطهى في وضع الخبز لمدة 60-65 دقيقة. عليك فقط إزالة الطبق بعناية وتقديمه على الطاولة. من الأفضل تناول طبق خزفي ساخن. يمكنك التقديم لها صلصة طماطمأو الكاتشب أو حتى الخردل أو القشدة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن بطاطس بالسجق قشرة الجبن- هذا طبق ممتاز وشهي لوجبات الغداء والعشاء العائلية ، لأنه محبوب على حد سواء من قبل كل من البالغين والأطفال. وهذا الكسرولة سهلة التحضير ، خاصة إذا كان لديك طباخ بطيء. مع هذا الجهاز ، يتم خبز الطبق في 60 دقيقة ، وطوال هذا الوقت يمكنك تخصيص نشاط آخر. ولكن حتى في الفرن التقليدي ، يمكنك بسهولة طهي طاجن البطاطس.

مكونات

• النقانق - 7 قطع ؛
• البطاطس النيئة - 6-7 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• بيض الدجاج - 2 + 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) ؛
• خليط من الأعشاب الإيطالية أو الريحان - رشة (اختياري) ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• جبنة موزاريلا - 100 جم ؛
• سميد أو دقيق - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• كريما حامضة - 150-200 مل ؛
• كاتشب - 2-3 ملاعق كبيرة.

طبخ

قبل البدء في الطهي ، قم بتشغيل الفرن على 180 درجة - اتركه يسخن. تنظيف النقانق من الأفلام. يمكن استخدام أي نقانق. يمكنك أيضًا استخدام النقانق ، ولكن نظرًا لأنها أكثر سمكًا ، فمن الأفضل تقطيعها إلى غسالات.


دهن القالب بالجوانب زيت نباتيونضع النقانق فيه ككل.

قشر بصلة كبيرة وابشرها على مبشرة ناعمة في وعاء.


قشر البطاطس النيئة وابشرها على مبشرة جيدة في وعاء مع البصل. قم بخلط البطاطس المبشورة باستمرار مع عصيدة البصل - وبهذه الطريقة ستحافظ على الظل الفاتح لكتلة البطاطس لفترة أطول. أضف فص ثوم مفروم.


ابشر الجبن الصلب من الأصناف العطرية وقطعة من جبن الموزاريلا أو السولوجوني. أرسل نصف الجبن إلى كتلة البطاطس. اخفقي بيضتين دجاج هناك حتى يحافظ الطاجن على شكله بعد الخبز.

نظرًا لأن البطاطس والبصل قد خرجت من القليل من العصير ، يمكنك إضافة ملعقة من السميد أو الدقيق إليها وتخلط بملعقة. إذا تبرز الكثير من العصير من البطاطس ، فمن الأفضل عصرها.

بالنسبة للأعشاب العطرية ، أضف قليلًا من الأعشاب الإيطالية الجافة أو الريحان. ارتجل في هذه الوصفة مع التوابل ، يمكنك إضافة جوزة الطيب.


انشر كتلة البطاطس على النقانق في قالب ، وانتشر بالتساوي.


يحضر ملء القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، قم بالاتصال الجبن المبشور، القشدة الحامضة والكاتشب ، أضف بيضة واحدة مخفوقة لهم.


نضيف الحشوة الناتجة فوق كتلة البطاطس ، ونعومة بالشوكة.


ضع القالب في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة. في البداية ، قم بتغطيته بورق أو غطاء أو رق. طهي بدون غطاء لمدة 15 دقيقة الماضية. ثم تتشكل قشرة بنية ذهبية جميلة على الطاجن.


من الملائم قطع طاجن البطاطس بعد أن يبرد قليلاً. نقطع الطبق إلى أجزاء وترتيبها على أطباق. قدمي الطماطم الطازجة أو الخيار جيدًا مع الطاجن.
إذا كنت بحاجة إلى عشاء سريع ولذيذ لعائلتك ، فقم بإعداد طاجن البطاطس بالجبن والنقانق. إنه لذيذ دافئ وفي اليوم التالي.


نصائح:

• سيكون الكسرولة ألذ وأجمل على القطع إذا قمت بلف كل سجق بقطعة من الجبن.
• أضف الأعشاب الطازجة إلى كتلة البطاطس. سيجعل الطبق أكثر عبقًا وإشراقًا.
• بدلاً من الكاتشب ، يمكنك وضع المايونيز أو القليل من الخردل في الحشوة. بضع قطرات من صلصة الصويا ستكون مناسبة أيضًا.
• من أجل عدم فرك البطاطس على مبشرة ، يمكنك تقطيعها بخلاط أو مفرمة لحم. لذلك لن تجعل مهمتك أسهل فحسب ، بل ستقلل أيضًا من وقت الطهي. أو يمكنك استخدام البطاطس المهروسة المطبوخة مسبقًا. في هذه الحالة ، قللي وقت الطهي بمقدار 10 دقائق.

يتبقى لدى العديد من ربات البيوت طبق جانبي بعد العشاء ولا يعرفن أين يستخدمنه. ولا يتطلب مثل هذا الطبق متعدد الاستخدامات مثل الطاجن الكثير من الوقت للطهي أو أي منتجات باهظة الثمن إضافية. لتحضيرها ، يكفي العثور على عدد قليل من النقانق والطماطم وقطعة من الجبن في الثلاجة وإضافة المزيد من الخيال إلى هذه المنتجات.

طاجن بالبطاطس والسجق والخضروات: وصفة للفرن

للطبخ المكونات التالية مطلوبة:

• 4 بطاطس
• 3 بيضات؛
• 200 غرام من النقانق
• 2 طماطم
• 100 غرام بروكلي
• 200 غرام من الجبن
• خليط من الفلفل
• الشبت المجفف؛
• بعض الملح
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

الطبخ في سبع خطوات:

1. اسلقي جميع حبات البطاطس الأربع في قشرها ، ثم قشريها وقطعيها بمبشرة. أضف 3 بيضات ، فلفل ، شبت ، ملح حسب الرغبة. اخلطي كل شيء وضعي الكوب جانبًا.
2. أخرجي المقلاة ، ضعيها على الموقد ، أرسل البروكلي هناك واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. خذ ورقة الخبز وادهنها بزيت الزيتون.
4. وزعي البطاطس بالتساوي على صينية الخبز مع البيض والتوابل.
5. ضعي النقانق المقطعة إلى دوائر على كتلة البطاطس ، وفوقها - قطع من البروكلي على كامل مساحة صفيحة الخبز.
6. نضع شرائح الطماطم الرقيقة فوق البروكلي ، ثم نرش كل شيء بالجبن الصلب المبشور.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي فيه صينية خبز. في الفرن ، يجب طهي طبق من النقانق والخضروات لمدة 20 دقيقة.
8. بمجرد انقضاء الوقت ، أخرج صينية الخبز واترك الكسرولة تبرد قليلاً لتسهيل التقطيع.

طاجن بالبطاطس والسجق بالجبن: وصفة تقليدية

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• 7 قطع بطاطس
• 250-300 غرام من النقانق ؛
• جبنة صلبة - 250 جرام ؛
• حليب 100 جرام
• 3 بيضات؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون ، شبت طازج.

عملية الطهي:

1. نأخذ حبة بطاطس ونقشرها ثم نقطعها إلى دوائر بسمك سنتيمتر واحد. بعد ذلك ، حسب اختيارك ، يمكنك غليه حتى ينضج نصفًا ، أو يمكنك طهيه نيئًا ، لكن في هذه الحالة يجب أن تكون الدوائر أرق.
2. خذ أي نقانق من اختيارك وقم بتقطيعها إلى دوائر بسماكة 1 سم.
3. الخطوة التالية هي بشر الجبن. للقيام بذلك ، خذ الجبن ، يمكنك تناول عدة أنواع من الجبن ، وبشرها في كوب.
4. أضف الحليب والبيض والمايونيز والملح والفلفل المطحون إلى الجبن. يجب خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. بالطبع ، يمكنك تعديل الوصفة بإضافة مكوناتك الخاصة أو توابل أخرى. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الثوم أو الريحان المجفف.
5. خذ النموذج - يمكن أن يكون صفيحة خبز أو شكل خاص أو مقلاة عادية. دهن القالب بالسمن ، وضعيه في الأسفل: نصف حبة بطاطس ، نقانق ، نصف خليط الجبن ، البطاطس المتبقية ، باقي كتلة الجبن ، ورشي فوقها الشبت الأخضر المفروم.
6. قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة ، أرسل النموذج إليه. يجب أن يستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقة في الفرن.

بعد انقضاء الوقت ، أزل القالب واتركه يبرد ثم أزل الكسرولة منه.

يمكن تقديم الكسرولة الجاهزة مع الطماطم الطازجة أو ببساطة مع الكريمة الحامضة محلية الصنع.

أتمنى لك وجبة شهية.

طاجن بالبطاطس المهروسة والنقانق: وصفة لمحبي الذوق الرقيق

هذه وصفة لطاجن غير عادي إلى حد ما ، يمكن تقديمها على الإفطار وشاي بعد الظهر. لتحضير طبق ذواقة ، ما عليك سوى 30 دقيقة من وقت الفراغ.

للتحضير لثلاث حصص ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 300 غرام من النقانق ؛
• نصف كيلو من البطاطس
• 1 بيضة؛
• نصف كوب من الحليب
• 50 غرام من المارجرين الكريمي
• متوسط ​​رأس البصل
• فص من الثوم؛
• ملح فلفل؛
• 50 جرامًا من الجبن الصلب ، ولكن إذا كنت تحب المزيد من الجبن ، فمن الممكن أيضًا استخدام 100 جرام.

طبخ:

1. قشر جميع حبات البطاطس وضعيها في قدر ، غطيها بالماء والملح قليلاً واتركيها تغلي حتى تنضج بالكامل. ثم صفي الماء من البطاطس واتركيها تبرد ، ثم اهرسيها في هريس مع إضافة 30 جرامًا من الزبدة والبيض. ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً إلى المهروس. يجب أن تكون الكتلة متجانسة وناعمة ، لكن ليست سائلة.
2. يقطع البصل ويفرم الثوم. اقليها في مقلاة في عشرين جرامًا من الزبدة ، مع إضافة الملح والفلفل.
3. نأخذ طبق خبز خاص ، مدهون بالسمن ، ضعي نصف الكمية بطاطس مهروسةوالنقانق المقطعة على شكل دوائر. ثم ضعي البوريه المتبقي ، وضعي السطح برفق بملعقة ، وزعي القطع المفرومة ناعماً من الزبدة المتبقية. رشي الجبن المبشور على السطح بالكامل. ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة ، بينما يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة.
4. بعد انقضاء الوقت ، أخرج الكسرولة ، مقطعة إلى قطع مجزأة.

عجينة البف بالبطاطس والنقانق والمعكرونة والجبن: وصفة أصلية ومرضية للغاية

ترغب العديد من المضيفات في مفاجأة ضيوفهن بشيء أصلي.

لتحضير هذا الطاجن الرائع ، ستحتاج إلى المنتجات المعتادة:

• نصف كيلوغرام من البطاطس
• 150 غرام من أي معكرونة
• 200 غرام من النقانق
• 400 غرام من الجبن
• 100 غرام زبدة
• 400 غرام من الطماطم
• خليط من الفلفل والملح.

عملية الطهي:

1. قشر جميع البطاطس ، مقطعة إلى شرائح بسماكة سنتيمتر. أرسلها إلى المقلاة ، املأها بالماء واغليها. ثم صفي الماء واتركيه جانباً لبعض الوقت.
2. خذ أي معكرونة من اختيارك واغليها. صفي الماء وأضيفي بعض الزبدة.
3. نأخذ النقانق ونقطعها إلى دوائر رفيعة (لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد).
4. خذ شكلًا حراريًا حيث ستخبز طبق خزفي معجزة ، دهنه بالزيت وضع ثلث البطاطس في قاع النموذج. ضعي ثلث النقانق المفرومة فوقها ، ثم ضعي نصف المعكرونة فوقها ، ونصف حبة الطماطم مقطعة إلى دوائر رفيعة. ثم مرة أخرى ثلث البطاطس من الكتلة الكلية ، متبوعًا بثلث النقانق من الكتلة الكلية ، ومرة ​​أخرى طبقة من الباستا المتبقية ، تليها باقي النقانق ، وأخيراً جميع البطاطس المتبقية في الأعلى.
5. توضع فوق هذه الطبقات ما تبقى من الطماطم المفرومة ، ويُرش الجبن المبشور فوقها.
6. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل الطاجن إليه. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً.
7. فقط بعد ذلك يمكن إخراجها من القالب ووضعها على طبق جميل.

عند التقديم ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة فوق كل حصة ورشها بالأعشاب.

طاجن مكرونة كسول بدون بطاطس

مكونات:

• النقانق - 8 قطع ؛
• المعكرونة - 200 جم ؛
• بيض - 6 قطع
• 1 كوب حليب
• 250 غرام من الجبن الصلب
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
• بعض الملح.

طبخ:

1. نأخذ قدرًا صغيرًا من المعكرونة ونغليها حتى تنضج تقريبًا. صفي الماء واتركيه لمدة دقيقة.
2. نأخذ النقانق المقطعة إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.
3. ثم خذ ورقة خبز ذات جوانب عالية ودهنها جيدًا بالزيت.
4. ضعي نصف المعكرونة. ثم تقطع النقانق فوقها ، وتضع الباستا المتبقية فوقها.
5. خذ كوبًا منفصلًا واضرب البيض. لكي يتحولوا إلى رغوة جيدة ، يجب أولاً وضعهم في الثلاجة. ثم نضيف الملح والمايونيز والحليب إليها. يجب ضرب كل هذه المكونات جيدًا بخلاط حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. انشر الخليط الناتج بالتساوي على صينية الخبز بأكملها. رشي الجبن الصلب المبشور على الوجه وضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب تسخين الفرن إلى 150 درجة.
6. عندما يصبح الطاجن جاهزًا ، اقطعه إلى أجزاء.

يمكن تقديم كل وجبة مع الكريمة الحامضة أو الكاتشب. أتمنى لك وجبة شهية.

طاجن البطاطس مع النقانق والجبن في طباخ بطيء (فيديو)

هذا ليس سوى جزء صغير من وصفات الطبخ مع البطاطس والنقانق. يمكنك التجربة عن طريق إضافة مكونات جديدة لهم. على سبيل المثال ، بدلاً من الطماطم ، يمكنك وضع الفلفل الحلو أو إضافة الثوم أو البابريكا للتوابل. من الممكن جعلها أكثر إثارة عن طريق إضافة طبقة ، على سبيل المثال ، البازلاء الخضراء إليها. يمكنك جعل الطاجن الخاص بك أكثر حلاوة عن طريق إضافة السكر إليه. جرب وفاجئ عائلتك بأطباق جديدة!