Dom → Vareniki Domaća jela od piletine. Jela od piletine: recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni. Šta skuvati od pilećeg filea

Domaća jela od piletine. Jela od piletine: recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni. Šta skuvati od pilećeg filea

Zaokupljali smo se problemom krize i razmišljali kako da cijeli porodični budžet ne potrošimo na hranu. Ispostavilo se da ako zauzmete super praktičan pristup kuhanju, možete pripremiti mnoga jednostavna i ukusna jela čak i od najobičnije piletine. Neka vrsta proizvodnje bez otpada!

Rezanje piletine

Za pripremu uzmite veliki trup piletine težine oko 2 kg. A ako imate veliku porodicu, uzmite dvije.

Pileći trup isecite na sledeći način: pažljivo skinite kožu sa prsa i odrežite kožu u predelu pilećeg vrata, a zatim odvojite prsa, krila i noge od leđa. Noge podijelite na batake i butine. File pilećih prsa odvojiti od kostiju i podeliti na dva dela, odvojiti mali file. Ne bacajte ništa!

Počnimo da kuvamo

Hajde da prvo kuvamo ukusna supa With domaći rezanci

Pileća supa sa domaćim rezancima. Foto: thinkstockphotos.com Trebat će vam pileći leđa, mali file i pileće kosti ostatak od prsa, 3 jaja, 300 g pšeničnog brašna, 2 krompira, 1 luk, 1 šargarepa, 1 paprika, hrpa zelja, prstohvat soli

Od piletine napravite čorbu. Dok se čorba kuva, pripremite rezance. Jaja umutiti pjenjačom, postepeno dodavati brašno i zamijesiti čvrsto tijesto. Ostavite u frižideru 30 minuta. Izvadite piletinu sa kostima iz čorbe, dodajte povrće u supu i kuvajte skoro da bude gotovo. Tijesto tanko razvaljajte, narežite na rezance, dodajte u supu i kuhajte 10 minuta, pospite začinskim biljem i sklonite sa vatre.

Jelo broj dva - pileći sendviči

Sendviči sa piletinom mogu biti ukusan i zdrav doručak. Foto: thinkstockphotos.com File koji ste izvadili iz čorbe sitno nasjeckajte. Stavite u frižider. Ujutro samo dodajte par kašika konzervirani kukuruz, seckanog začinskog bilja i malo pavlake ili majoneze. Dobijenu smesu pomešati i namazati na hleb. Kuvano pilećeg mesa Obično dovoljno za 4-5 sendviča.

Hajde da uzmemo treće jelo i kuvamo pečena začinjena piletina sa povrćem

Pečena piletina uz hrskavo povrće je zaista kraljevska večera. Foto: thinkstockphotos.com Marinirajte danas za kraljevsku večeru sutra.

Trebat će vam pileći butovi, bataki i krilca, 2 žlice. zrna senfa, 2-3 tsp. ađiki, 2-3 šargarepe, šaka zelenog smrznutog graška, so po ukusu, gomila zelenila

Narežite šargarepu na kockice. Pomiješajte senf, adjiku i sol. U piletinu dodajte šargarepu, grašak, marinadu i nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte sastojke i ostavite da se marinira u frižideru preko noći. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C do kraja.

Hajde da pripremimo četvrto jelo - domaće rolnice

Kiflice punjene sirom su svestrano i super zdravo jelo. Foto: thinkstockphotos.com Trebaće vam polovina preostalog pileći file, hrpa zelenila, 100 g sira, 2-3 žlice. zelenog graška, 2 kašike. pavlaka, sol - po ukusu

Pileći file prerežite po dužini na dva dijela i provucite kroz prozirnu foliju. Pomiješajte sir, nasjeckano začinsko bilje i grašak. Smesu rasporedite na fil i zarolajte. Podmazati pavlakom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Ostaće nešto i za poluproizvode: pripremamo se mesne okruglice- posuda broj pet.

Mesne okruglice možete zamrznuti za odličan ručak ili večeru kasnije. Foto: thinkstockphotos.com

Trebat će vam 0,5 tbsp. pirinač, 1 glavica luka, 1 manja šargarepa, preostali file, 1 jaje, 1 kašika. biljno ulje, sol - po ukusu

Pirinač skuvajte do pola, ohladite. Na ulju prodinstati luk i šargarepu. Prsa sameljite u blenderu ili sameljite u mašini za mlevenje mesa, pomešajte dobijeno mleveno meso, pirinač, povrće, posolite, izmiksajte i formirajte male ćufte. Stavite na dasku i zamrznite.

A od pileće kože pripremićemo drevno jevrejsko jelo - punjene vratove.

Punjeni pileći vrat je tradicionalno jevrejsko jelo. Foto: r0ckstarm0mma.com

Trebat će vam pileća koža (koža vrata i prsa), 1 luk, 2 žlice. krušne mrvice, 3-4 kašike. puter.

Na puteru propržiti luk, dodati prezle i lagano propržiti. Dobijenu smjesu stavite na pileću kožu i zarolajte u čvrst rolat. Lagano zavežite koncem i pržite na ulju dok ne porumeni.

Srećna štednja!

Ovaj članak će biti zgodan savjet za sve koji pokušavaju pronaći što kuhati s piletinom. Postoji veliki izbor jela koja sadrže dotičnu pticu. U nastavku su objavljeni samo najuspješniji i najukusniji recepti.

Šta kuvati sa piletinom u rerni?

Kuvanje piletine u rerni ne zahteva mnogo vremena. Većina ovih poslastica se brzo i lako priprema. Samo nasjeckajte sastojke, stavite ih u kalup i ispecite.

Cijela pečena piletina u začinima

Sastojci: trup peradi oko 2 kg, biljno ulje, pola limuna, so, prstohvat sveže mlevenog crnog bibera, korijander, slatka paprika, đumbir, kari i semenke kima.

Piletina se stavi u prikladnu zdjelu i natrlja sa svih strana kriškama limuna. Zatim se ostavi 20 minuta.
Svi začini se dobro samelju zajedno u mužaru. Dodaje im se so.
Trup se ponovo natrlja sa svih strana suvom marinadom. I ostavite poklopljeno par sati.
Pileće batke se vežu, nakon čega se izmiksaju u nauljenoj vatrostalnoj posudi.

Gornji deo posude se pokrije folijom i posuda se peče 40-45 minuta na srednjoj temperaturi. Bez premaza, piletina će porumeniti u rerni oko pola sata na 210-220 stepeni.

Francuski file

Sastojci: 920 g fileta bez kože, kuhinjska so, 3 zrela paradajza, 280 g sira, mešavina paprika.

Osušeno meso seče na široke tanke slojeve i istuče.
Praznine se prebacuju u pripremljeni lim za pečenje, začinjen solju i biberom.
Na svaki komad fileta stavite nekoliko kriški paradajza i pospite rendanim sirom.

U umereno zagrejanoj rerni, jelo se peče 20-25 minuta.

Julienne sa pečurkama i piletinom

Sastojci: pola kilograma piletine, 270 gr svježi šampinjoni, veliki beli luk, 90 g sira, čaša srednje masne pavlake, 1 kašika. l. prvoklasno brašno, 40 g putera, so, prstohvat muskatnog oraščića.

Pileći file se skuva u posoljenoj kipućoj vodi i iseče na trakice.
Prvo se na zagrejanom ulju prže samo kockice luka do providnosti, a zatim zajedno sa pečurkama.
Kada sva tečnost ispari iz tiganja, njen sadržaj možete posuti brašnom i dodati pavlaku i meso.
Nakon par minuta prženja, masa se posoli, pospi muškatnim oraščićem i rasporedi u posebne forme. Naribani sir se obilno posipa po vrhu.

Žulijen sa pečurkama i piletinom se peče ne više od 20 minuta na 190 stepeni. Gotovo jelo će biti prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom.

Kako kuhati piletinu na žaru u rerni?

Sastojci: ceo trup piletine, 3-5 čena belog luka, so, 1 kašika. vode, bilo kakvih začina.

Opran pileći trup se osuši papirnim ubrusima i utrlja mješavinom odabranih začina i soli.
Meso se marinira na hladnom mestu 2 do 9 sati.
Voda se sipa u poseban stalak za pečenje piletine. Na vrhu je lešina.

Grilovana piletina u rerni će se peći 70-90 minuta na 200-220 stepeni. Tačno vrijeme pečenja ovisi o veličini trupa.

Prsa pečena sa ananasima

Sastojci: 6 kom. pileća prsa (pola), konzerva ananasa u sirupu, 110 g laganog majoneza, 260 g sira, so.

File se iseče od kostiju, skine žilice, iseče se na srednje komade i istuče sa obe strane.
Pripremljeno meso se položi na lim za pečenje, podmazan uljem, posut solju.
Po vrhu se rasporede komadići voća iz konzerve bez sirupa.
Slijede krupno narendani sir i mrežica od majoneze.

Poslastica je pečena vruća pećnica oko 40-45 minuta.

Tepsija od krompira sa živinom

Sastojci: pola kilograma krtola krompira i piletine, 220 g belog luka i sira, beli luk po ukusu, 1,5 kašike. pavlaka, malo majoneza, so, aromatično bilje.

Piletina je isečena na tanke kriške, beli luk na kriške. Ovi proizvodi se pomiješaju, posole, začine začinskim biljem i preliju majonezom. Dobijena masa treba da odstoji oko 20-25 minuta.
Crni luk se iseče na tanke kolutiće, sir se krupno izrenda.
Pavlaka se posoli i pomiješa sa bilo kojim aromatičnim biljem.
Krompir se isječe na tanke kriške.
Stavite sloj luka u nauljenu tepsiju. Na vrhu su krompiri sa dosta sosa od pavlake.
Zatim se piletina čvrsto spakuje i posipa sirom.
Slojevi se ponavljaju dok ne ponestane proizvoda.

Tepsija se kuva nešto manje od sat vremena na srednjoj temperaturi. Njegova spremnost se lako može provjeriti oštrim nožem.

Klasična pileća tabaka

Sastojci: srednji trup piletine, 5 žlica. l. biljnog ulja, malo kašiku sušenog korijandera i domaća adjika, granulirani beli luk.

Pileći trup uklanja višak masnoće. Potrebno ga je rasporediti duž kičmene kosti, oprati i osušiti.
Ptica se trlja suvim belim lukom, adjikom i korijanderom.
Zatim možete ostaviti piletinu da se marinira ili je odmah poslati da se kuha.
Prvo se trup lagano prži s obje strane na vrelom ulju pod teškim poklopcem (da meso ne izgubi oblik).

Pečenje sa povrćem u loncima

Sastojci: srednji patlidžan, 420 g fileta peradi, 230 g tikvica, veliki paradajz, praziluk (1 kom.), 2 paprike raznih boja, 3-5 zubaca. beli luk, šargarepa, 2 kašičice. začini juha, sol.

Patlidžan se iseče na kockice, posoli, promeša i ostavi 20-25 minuta.
U to vrijeme na zagrijanom ulju se prže trake paprike i šargarepe. Kada je povrće omekšalo, dodajte mu sve ostalo - oprane kockice patlidžana, seckane tikvice, praziluk, paradajz.
Nakon još par minuta prženja dodajte sitno seckani beli luk.
Smjesa zajedno krčka 5-6 minuta.
File se reže na kockice i u jednakim porcijama stavlja u četiri lonca. Povrće iz tiganja se položi na vrh.
U svaki lonac dodaje se čorba sa začinima i 2/3 se nalije posoljenom vodom.

Jelo se peče nešto više od pola sata u rerni na 200-210 stepeni.

Piletina pečena sa limunom i timijanom u foliji

Sastojci: po 300 g pileći bataki i buta, veliki limun, po 25 g masline i putera, 2 čena belog luka, mali. kašika majčine dušice, 90 ml suvog belog vina.

Piletina se opere i natrlja solju.
U posebnoj posudi pomešati iseckanu koricu limuna, timijan, dve vrste ulja, protisnuti beli luk.
Utrljajte smjesu iz prethodnog koraka na komade piletine preko soli.
Preostali limun bez korice isjeći na 6-8 komada.
Piletina se stavlja u kalup. Između njegovih komada nalaze se kriške voća.
Vino se toči odozgo.

Jelo se peče oko 50 minuta na 190 stepeni.

Bokovi u rukavu

Sastojci: 9-10 bataka, 5-6 čena belog luka, mešavina pavlake i majoneza, so, začini.

Oprano i osušeno meso se premešta u duboku činiju. Posoli se i natrlja začinima. U ovom obliku butine ostavite 40 minuta.
Meso se pomeša sa sosom od majoneza, slane pavlake i protisnutog belog luka. Zatim se prebacuje u rukav za pečenje. Premaz se mora probušiti čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
Radni komad se stavlja na lim za pečenje.

Jelo se priprema u jako zagrejanoj rerni 40-45 minuta.

Krilca u med-soja sosu

Sastojci: kilo krilca, 3 mala. kašike meda, 2 čena belog luka, ¾ kašike. soja sos bez aditiva.

Svako pripremljeno krilo se na spoju preseče na tri dela. Najtanji rub se baci ili ostavi za supu.
Sos se sipa u posudu i dodaje se pčelinji med.
Krilca se polažu sa sastojcima, dodaje se češnjak propušten kroz presu. Proizvodi se dobro izmiješaju direktno rukama.
Krilca je poželjno ostaviti u marinadi preko noći.
Ujutro se dijelovi ptice polažu u nauljenu posudu otpornu na toplinu. Po vrhu se prelije malo preostale marinade.

Na 180 stepeni poslastica će se peći oko pola sata.

Piletina sa korom od heljde i sira

Sastojci: srednji trup piletine, 2 žlice. heljde i isto toliko kipuće vode, crni luk, suvi beli luk, so, prstohvat suneli hmelja, majonez i pavlaka, 80 g sira.

Žitarice se operu i odmah stavljaju na dno nauljenog pleha.
Po vrhu se posipaju kockice luka i suvi beli luk.
Slijede srednji komadi piletine.
Meso je posuto hmeli-sunelijem.
Piletina se premazuje mešavinom kisele pavlake i majoneza, a takođe se zalije sa vrelom posoljenom vodom.
Odozgo se sipa sav rendani sir.

Budući ručak ide u rernu oko sat vremena na srednjoj temperaturi.

U spori šporet

Sporo kuhalo radi odličan posao u pripremi raznih poslastica od piletine. Za to je prikladan bilo koji model uređaja.

Pileći žele u spori šporet

Sastojci: cijeli trup piletine cca 1,5 kg, 2 glavice luka, 1 kg pilećih buta, 3 lovorova lista, srednja šargarepa, bijeli luk, sol.

Šape se peru, kandže uklanjaju i čiste. Zatim ih je potrebno potopiti u hladnu vodu nekoliko sati. Zasebno, pileći trup isječen na komadiće se natopi u ledenu tečnost.
Natopljeno meso se prebacuje u posudu uređaja. Tu se šalju i ostali sastojci navedeni u receptu bez bijelog luka. Celo povrće.
Sadržaj "pametne posude" je napunjen tečnošću tako da potpuno prekriva hranu.
U režimu za dinstanje, budući žele se krčka 4-4,5 sata.
Dodajte nasjeckani bijeli luk 20-ak minuta prije spremnosti. Probajte čorbu. Po potrebi možete ga posoliti. Ako vas muče sumnje da li će žele stvrdnuti, u ovoj fazi otopite malo želatine u pola čaše čorbe i sipajte u posudu multivarka.
Meso se uklanja s kosti, povrće i lovorov list bacaju.
Juha se pažljivo filtrira.
Mesna vlakna se polažu u zdjele i pune tekućinom iz prethodnog koraka.

Gotov pileći žele ostavite preko noći na hladnom mestu da se stegne.

Ukusan pilav sa piletinom

Sastojci: pola kilograma živinskog mesa, 180 g luka i šargarepe, 4-6 čena belog luka, 2 čaše pirinča i 2 puta više vode, so, set začina za pilav.

U režimu "Pečenje" bez poklopca prvo se prže srednji komadi piletine. Zatim se kuvaju sa seckanim povrćem još 10-12 minuta.
Opran pirinač se sipa na prženje, a izlažu se celi čena belog luka. Dodaju se sol i začini.
Voda se prosipa po hrani.

Pileći pilav po ovom receptu će se kuvati u odgovarajućem programu dok se ne završi.

Bešbarmak od piletine u spori šporet

Sastojci: trup piletine, 5 glavica luka, 380 g specijalnih rezanaca, 3-4 lista lovora, 30 g svježeg kopra, sol, začini.

Piletina se isječe na komade, stavlja u posudu uređaja zajedno sa solju, 2 cijela luka, lovorovim listom i začinima. Gornji deo jela se potpuno napuni vodom i kuva 70 minuta u programu „Juha“.
Talog se uklanja iz čorbe. Meso se odstranjuje od kostiju i razdvaja na vlakna, a ostatak se baci. Preostala juha se dovede do ključanja. U nju se spuštaju jedan po jedan tanki kolutići luka oko 30 sekundi.
Posebni rezanci za bešbarmak također se kuhaju u bujonu, prema uputama.
Prvo se rezanci izlažu na ravnu posudu. Po vrhu se rasporedi pileće meso i luk.

Gotov pileći bešbarmak se ukrašava seckanim koprom i servira.

Lagana pileća supa sa rezancima

Sastojci: 270 g piletine, sitna so, crni luk, 80 g paučina vermičela, šargarepa, 2 litra prečišćene vode, 3 gomolja krompira, 3 stabljike zelenog luka, mešavina paprika.

U posudi „pametnog tiganja“ u programu za pečenje prže nasumično seckani luk i šargarepa.
Kada ovi sastojci postanu „zlatni“, na njih se izlažu komadi pilećeg mesa i listići krompira.
Odmah nakon toga ulije se voda, dodaju paprike i sol.
U programu „Juha“ poslastica se kuva 60-70 minuta.
6-7 minuta prije spremnosti sipajte vermicelli u posudu.

Supa se servira sa seckanim zelenim lukom.

Dijetalni pileći file na pari

Sastojci: 2 prsa, 1 litar prečišćene vode.

Filet se uklanja sa prsa, sa kojih se moraju odrezati svi filmovi.
Ptica se postavlja na poseban stalak za parenje.
Topla voda se ulijeva u posudu aparata. Na vrh se stavlja pleh sa mesom.

Pod poklopcem, ptica se kuva 40-45 minuta u programu "Na pari".

Pirjana piletina sa pavlakom i belim lukom

Sastojci: srednji trup piletine, pola čaše punomasne pavlake, so, 5-6 čena belog luka, 5 kašika. l. prosijano brašno, čaša pročišćene vode, mješavina paprika.

Ptica se isecka na srednje komade, natrlja solju i biberom i uvalja u brašno. Zatim se kriške prže na odgovarajućem programu u maloj količini ulja dok ne porumene. Potrebno ih je staviti u posudu u jednom sloju i kuhati u porcijama.
Cijelo pile se stavi u posudu, doda se pavlaka i protisnuti bijeli luk.
Nakon miješanja proizvoda, aktivira se način rada „Gulanje“ na 60-70 minuta.

Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada mesa.

Kotleti sa sirom u laganoj šporeti

Sastojci: velika pileća prsa, 80 g sira, so, mešavina začina, čaša vrhunskog brašna, 3 velike kašike majoneza, 3 sirova jaja.

Meso se iseče na jednake komade i istuče. Kriške se posole i posipaju začinima.
Jaja se umute i postepeno im se dodaje brašno.
Sir se isječe na komade veličine kotleta.
Ulje se zagrijava u posudi uređaja. U njega se polažu kriške mesa, jedne strane uronjene u tijesto (sa tim dijelom se spuštaju u ulje).
Stavite komad sira na odrezak i ulijte još malo tijesta.
U programu „Pečenje“ jelo se prži sa obe strane.

Gotovo jelo se servira sa pirinčem ili povrćem.

Pileći bataki na italijanski način

Sastojci: 6 bataka, 2 slatke paprike različitih boja, 5 paradajza, beli luk, 2 glavice luka, par grančica majorana, ruzmarin, čaša soka od paradajza (gustog), so.

Prvo, na odgovarajući način, bataki se prže sa svih strana, natrljaju se solju.
Zatim u meso dodajte kolutiće luka, nasjeckani bijeli luk i trakice bibera. Zajedno, proizvodi se prže još 6-7 minuta.
Usitnjeni paradajz se stavlja u posudu uređaja.
Odozgo se prelije sokom od paradajza, dodaju se ruzmarin i mažuran oljušteni sa peteljki.
Program pečenja počinje 40-45 minuta.

Poslastica se servira zajedno sa dobijenim umakom.

Pirjano sa pečurkama i krompirom

Sastojci: 4 gomolja krompira, 380 g pilećeg filea, šargarepa, 130 g svežih šampinjona, 1 kašika. l. paradajz pasta, kuhinjska so, mešavina mlevenih paprika, crni luk.

Sitno isjeckano meso se lagano prži na odgovarajući način. Sve nasumično nasjeckano povrće i gljive šalju se piletini. Komponente zajedno krčkaju 8-9 minuta uz često miješanje. Za to vreme treba da malo omekšaju.
Zatim se u posudu ulije mala količina vode sa soli, suhim paprikama i paradajz pastom.
Jelo se dinsta dok se krompir ne skuva u programu „Gori“.

Gotova poslastica se služi vruća uz domaći hleb.

Testenina sa piletinom u spori šporetu

Sastojci: 270 g pilećeg filea, 170 g luk, čen belog luka, 3 šolje suve testenine, 2,5 kašike. pročišćena voda, sol, svježe mljeveni biber.

U programu pečenja mali komadi fileta se peku 13 minuta sa zatvorenim poklopcem.
3-4 minute prije kraja režima u meso se dodaju polukrugovi luka i komadići bijelog luka. Proizvodi se zajedno prže. Masa se posoli i pobiberi po ukusu.
Zatim se suva tjestenina sipa u posudu i ulije neprokuhana voda.

Jelo se kuva u programu Špageti do odgovarajućeg signala.

Šta kuvati sa piletinom u tiganju?

Ukoliko domaćica nema pomoć u kuhinji u vidu multivarka ili pećnica, onda će čak i u običnom tiganju moći kuhati ukusna jela od piletine. Istina, među njima uglavnom postoje opcije za dnevni ručak, a ne za praznični sto.

Chicken chakhokhbili

Sastojci: 1,5 kg pilećeg trupa, 370 g crnog luka, 60 g putera, 4-7 zubaca. beli luk, 720 g paradajza, 220 g paprike, veza bilo kog zelenila, pola čili papričice, 2 kašičice. sitne soli, prstohvat šafrana i suneli hmelja.

Trup se isječe na srednje komade. Trljaju se solju.
Slatke paprike se iseckaju na trakice, a ljute paprike i beli luk na sitne kockice.
Crni luk se isjecka na pola prstena, pelat se narenda na krupno rende.
Zelenilo se opere i sitno isecka.
U suhom tiganju prže se komadi peradi dok ne porumene. Zatim se prebacuju na toplo mesto.
U preostaloj masnoći, pomiješanoj sa otopljenim puterom, prže se proizvodi pripremljeni u drugom i trećem koraku, osim paradajza.
Kada se komadići povrća „pozlate“, na njih se rasporedi paradajz, doda se so i piletina. Pod poklopcem se masa krčka na laganoj vatri oko pola sata.
Sipaju se začinsko bilje i svi začini. Jelo se pirja još 8-9 minuta.

Gotov pileći chakhokhbili uklanja se s vatre i ostavlja 15-17 minuta.

Poprženi komadi piletine u tiganju

Sastojci: 720 g pilećeg filea, so, 2 paradajza, pola srednje tikvice, mešavina paprika, pola patlidžana.

Piletina se isječe na male komadiće, posoli i brzo prži na jakoj vatri dok ne porumeni.
Zatim se meso prebaci u posebnu posudu, a komadi povrća se kuvaju u istoj posudi dok ne omekšaju.
Ostaje im samo dodati piletinu, popapriti smjesu i dinstati na laganoj vatri 10-12 minuta.

Za to vrijeme pržena piletina u tiganju će biti zasićena aromama povrća i postaće mekana i mekana.

Sočni pileći kotleti

Sastojci: 830 g pilećeg filea, 2 kom. luk, veliko jaje, so, omiljeni začini.

Veliki komadi luka zajedno s filetima peradi se drobe pomoću posebnog nastavka za blender. U tu svrhu možete koristiti i mlin za meso.
U mleveno meso se dodaju so, začini i sirovo jaje.
Proizvodi su dobro izmiješani.

Dobivenu masu žličicom izlijte u tiganj u obliku kotleta, koji se prže s obje strane.

U soja sosu

Sastojci: oko kilogram bilo kojeg dijela pilećeg trupa, 2 kom. luk, 90 ml soja sosa, prstohvat bilo kog suvog bilja, 1 kašika. l. maslinovo ulje, sol.

Velikim komadima piletine dodaju se sol i tanki poluprstenovi luka.
Za marinadu pomešati preostale sastojke.
Meso se prelije sosom i ostavi preko noći (ako nemate vremena, biće dovoljno 3-4 sata).

Marinirana piletina zajedno sa lukom prži se u tiganju na dobro zagrejanoj masnoći.

Pileći seckani kotleti

Sastojci: 620 g pilećeg filea, 80 g pavlake, krupnije jaje, crni luk, 30 g prosejanog brašna, veza začinskog bilja, so, mlevena šarena paprika.

File se oštrim nožem iseče na veoma sitne kockice. U njega se odmah šalje sitno nasjeckano zelje.
Preostale komponente se dodaju u smjesu.
Smjesa ne smije biti previše tečna, inače će se kotleti raspasti prilikom prženja.
Nakon ponovnog gnječenja sastojaka, „tijesto“ se širokom kašikom širi na tiganj.
Svaki kotlet se prži sa svake strane 6-7 minuta. Nema potrebe da posudu pokrivate poklopcem.

Poslužite gotove poslastice uz bilo koji prilog.

Kotlet od pilećeg filea

Sastojci: veliko jaje, 4 kašike. l. brašno od celog zrna, 2 pileća filea, prstohvat soli, isto toliko sveže mlevenog crnog bibera, 6 kašika. l. prečišćene vode, 1 kašika. l. laneno ulje, suvi beli luk.

File se isječe na komade pogodne za kotlete. Zatim se pažljivo tuče i utrlja mješavinom soli, suhog bijelog luka i bibera.
Za pripremu pohanja umutite jaje dok ne postane pjenasto.
U poseban ravan tanjir sipajte brašno od celog zrna.
Prvo se pripremljeni komadi piletine umače u jaje, a zatim uvaljaju u brašno.

Kotleti se prže na dobro zagrejanom lanenom ulju.

Kuvano u kremastom sosu

Sastojci: 330 g fileta peradi, 2 čena belog luka, veliki luk, 5-6 zelenog luka, 90 g kisele pavlake, prstohvat soli i mešavina mlevene paprike, 130 g guste pavlake.

Prvo se u tiganju prže tanki polukrugovi luka i komadići bijelog luka do zlatno smeđe boje.
Zatim se na njih polažu mali komadi piletine.
Dodaju se so i biber.
Nakon 10-12 minuta možete dodati pavlaku i vrhnje.
Masa se dovede do ključanja i dinsta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.

Dodati seckano zeleni luk, nakon čega se odmah može staviti na dio priloga.

Pileći butovi u tiganju sa zlatnom korom

Sastojci: 6 butina, 4 kašike. kašike masne pavlake, 1 kašika. l. sirće od maline, so, 12 kom. začinjene šljive, 6 kašika. l. majonez, mešavina paprika.

Koža se skida sa butina. U mesu se prave nepropusni rezovi, a u svaki se stavlja po pola šljive.
Zatim se piletina sa svih strana premazuje posoljenim i biberom majonezom.
Posuda sa pticom se pokrije poklopcem i ostavi na hladnom mestu na par sati.
Pripremljenu piletinu pržite u zagrejanoj tavi sa svih strana do zlatno smeđe boje. Nema potrebe za dodavanjem ulja.
Zatim se u tiganj sipa sirće i dodaje pavlaka.

Ostaje kuhati jelo još 20 minuta.

Kako ukusno skuhati pileća krilca u tiganju?

Sastojci: 6 kom. krilca, prstohvat karija, so.

Krila se iseku na tri dela. Uklanjaju se falange bez mesa.
Preostale dijelove posuti solju i karijem. Nije zabranjeno dodavati im druge omiljene začine.
Piletinu možete ostaviti da se marinira par sati ili je odmah staviti u tiganj i pržiti dok se ne pojavi korica.

Ukusno je servirano sa ljutim kečapom.

Predjela od piletine

Kuvana, pečena i pržena piletina postaje osnova ukusne grickalice. Među njima postoji mnogo opcija za odmor sa ukusnim originalnim dizajnom.

Salata od kuvanih prsa i kineskog kupusa

Sastojci: 180 g kuvana prsa, do 270 g pekinga, šaka zrna kukuruza slatkog (iz konzerve), 2 kuvana jaja, šaka belih krekera, majonez, kopar, so.

Zrna kukuruza bez tečnosti odmah se šalju u posudu za salatu.
Zatim dodajte trake kuhanog mesa, isjeckani svježi peking i kockice kuhanih jaja.
Zaliven sa salatom od kuvanih grudi i kineski kupus slani majonez.

Dekoracija, raspoređena u porcijama, posuta je krekerima i nasjeckanim koprom.

Pileće rolnice sa pečurkama

Sastojci: 820 g pilećeg filea, 270 g svežih šampinjona, crni luk, 60 g polu tvrdi sir, 1,5 kašike. krem srednje masnoće, 4-5 grančica kopra, so, omiljeni začini.

Pileći file se iseče na tanke kriške i pažljivo istuče sa obe strane.
Natrljajte solju i paprikom.
Svježe šampinjone se iseku na trakice i dobro proprže sa kockicama luka. Sva vlaga treba da ispari iz posude. Masa se posoli po ukusu.
Na svaku pripremljenu krišku mesa stavite malo fila iz prethodnog koraka. Komadi se uvijaju u rolnice i stavljaju u tiganj, šavom nadole.
Prvo se poslastica dobro proprži na vrelom ulju sa obe strane. Zatim sipajte slanu pavlaku, pospite rendanim sirom i pirjajte pod poklopcem dok ne upije vlagu.

Gotove rolnice se iseku na komade, posipaju seckanim koprom i odmah služe.

Pica sa pečurkama i piletinom na tankoj kori

Sastojci: 320 g prvoklasnog brašna, prstohvat soli, čaša kefira, pola štapića putera, 1 kašika. l. granulirani šećer, ½ malog. kašike sode, veliko jaje, 130 g kuvanog fileta peradi, sir, paradajz, sveži šampinjoni, kečap, origano.

Maslac se otopi, ohladi, pomeša sa razmućenim jajetom i toplim fermentisanim mlečnim proizvodom.
Svi suvi sastojci se sipaju u homogenu masu jedan po jedan.
Gotovo tijesto se prekrije čistim ručnikom i ostavi 17 minuta.
Za fil se paradajz, pečurke i pileći file iseku na ploške, a sir krupno izrendaju.
Tijesto se razvalja, dobijeni sloj premazati kečapom i posuti origanom.
Na vrh se nasumično stavlja fil. Najvažnije je da sir dođe zadnji.

Pica će se peći 20-25 minuta u zagrejanoj rerni.

Lavaš rolat sa fileom peradi

Sastojci: 2 tanke Jermenski lavaš(dužine 1 m), 230 g kuvani file, majonez, svež beli luk, 90 g sira, so, začini.

Kuvana piletina se obrađuje kuhačom dok se ne pretvori u sitne mrvice. Dodaju se protisnuti bijeli luk i majonez.
Masu posolite, pospite začinima i dobro umesite.
Sir je sitno narendan.
Prvi pita kruh je postavljen pileći fil. Morate ga ravnomjerno rasporediti po podlozi.
Drugi list se postavlja na vrh. Dobro je premazana majonezom i posuta rendanim sirom.
Konstrukcija se umota u čvrsti rolat, koji se umota u prozirnu foliju i ostavi na hladnom mjestu nekoliko sati.
Na vrh se stavlja šargarepa bez salamure.
Slijede slamke sira i narendani svježi krastavci.
Svaki sloj grickalice je premazan slanim umakom, na primjer, običnom majonezom.

Kulinarski prsten se skida sa salate, a vrh se nasumično ukrašava.

Salata od pečuraka sa pilećim fileom

Sastojci: 460 g kuvanog slanog filea, 320 g svežih šampinjona, 5 kuvanih velikih jaja, so, sos.

Unapred skuvana piletina se ohladi i nasumično nasjecka. Možete ga narezati na kockice ili natrgati na vlakna.
Pečurke se iseku na vrlo sitne komade i pržene dok ne omekšaju. Tokom procesa potrebno ih je posoliti po ukusu.
U ohlađene šampinjone utrljajte bjelanjak. Zatim se dobivena masa polaže u prvi sloj u zdjelu za salatu.
Na vrhu je file sa umakom (na primjer, majonezom).
Poslednji sloj su izmrvljena žumanca.

Salata se servira nakon par sati namakanja na hladnom mestu.

Predjelo od pilećih prsa u paradajzu

Sastojci: 2 zrela paradajza, pileća prsa, 3 kašike. l. maslinovog ulja i nemasne pavlake, 1 tsp. balzamiko sirće, 8-9 listova bosiljka, 2 grančice svežeg origana, so, beli luk po ukusu.

Vrhovi velikih zrelih paradajza se odrežu oštrim nožem. Upotrijebite malu žlicu da izgrebete meku jezgru.
Prsa se kuvaju dok ne omekšaju, iseckaju na kockice, pomešaju sa seckanim listovima origana i belim lukom.
U budući fil dodaje se sirće, ulje, nasjeckani bosiljak, sol i pavlaka.
Čaše za povrće se utrljaju solju. U njih se polaže nadjev.
Komadi se stavljaju u rernu 8-9 minuta na 150-160 stepeni.

Po želji možete ispeći paradajz sa “kapom” od rendani sir.

Salata od povrća sa piletinom i krutonima

Sastojci: 380 g pilećeg filea, 130 g sira, šaka krutona od belog pšenice, 2 kom. paradajz i sveži krastavci, crvena i žuta paprika, beli luk po ukusu, majonez, so.

Meso se kuva dok ne omekša, iseca se na trake i stavi na dno ravnog tanjira.
Preliven kockicama paradajza pomešanim sa protisnutim belim lukom i posoljenim majonezom.
Sljedeće kockice bibera u boji. Majonez se dijeli.
Ostaje samo napraviti slojeve od svježih slamki krastavca, krekera i rendanog sira.

Dobivena grickalica će se infundirati na hladnom mjestu oko 1,5 sata.

Salata u slojevima sa pilećim prsima i kukuruzom

Sastojci: po 70 g nemasne pavlake i majoneza, suvi beli luk, 3 kuvana jaja, 230 g kuvanih pilećih prsa, 90 g kukuruza iz konzerve, jak svježi krastavac, sol.

Fil se ohladi, nakon čega se oštrim nožem iseče na kockice. Postat će prvi sloj salate. Meso možete odmah premazati sosom od pavlake, majoneze, soli i suvog belog luka.
Zatim se dijele nasumično nasjeckana kuhana jaja. Najpogodnije ih je narezati na kockice.
Sljedeći sloj će biti slamke krastavca sa sosom.
Za predjelo se sipaju zrna kukuruza šećerca.

Možete dekorisati po svom ukusu gotova salata bilo kakvog svežeg začinskog bilja. Prije uzimanja uzorka, posudu treba ostaviti da odstoji 2-3 sata.

Topla salata od piletine, paprike i mahune

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea i mahune, svaka crvena i žuta paprika, veliki ljubičasti luk, 20 ml visokokvalitetnog maslinovog ulja, 40 ml soja sosa i balsamico sirćeta, kuhinjska so.

Mahune se potapaju u kipuću posoljenu vodu 2 minute bez prethodnog odmrzavanja. Zatim se nasloni u cjedilo. Za održavanje svijetle, bogate zelene boje proizvoda, možete ga zalijevati hladnom vodom.
Piletina se kuva do kuvanja i isecka na vlakna. Po želji komadiće fileta možete jednostavno pržiti na vrućem puteru dok ne porumene.
Luk se isječe na tanke poluprstenove, a paprike od dvije boje na trakice. Oba povrća se prže na vrelom ulju 2-3 minuta.
Mahune se takođe zagrevaju u preostaloj masnoći.
Sve pripremljene komponente se sjedine u jednoj posudi za salatu, pomiješaju i posole.

Svako želi i zna da skuva piletinu na svoj način, poštujući svoja pravila i prateći male trikove. Da bi se poboljšao ukus, jela od piletine dopunjuju se određenim začinima. A pritom se jedni zadovoljavaju mljevenom crvenom paprikom, dok se drugi zadovoljavaju mljevenom crnom paprikom. Ukus i boja, kako kažu... Inače, najukusnija jela su jela od pilećeg filea, jer su najnježnijeg i najprijatnijeg ukusa. Ali kuhanje pilećih nogu može se smatrati najpopularnijim. Objašnjenje je jednostavno - pristupačne cijene.

Piletina se najčešće nalazi u receptima sa ovih pet proizvoda:

Domaća kokoška je jedan od najzdravijih kućnih ljubimaca na svijetu. Prvo, za mnoge, kokoši su prvenstveno izvor jaja. Štaviše, svaki dan. Drugo, pilići pružaju odličan dijetetski proizvod - vlastito meso, inače poznato kao piletina. Treće, od davnina su se punili jastuci od paperja i izrađivali perje pilića, perjanice, dušeci itd.

Kako ukusno kuvati piletinu?

Mnogi poznati kuhari širom svijeta smatraju kuhanje pilećih prsa jednim od najvažnijih procesa u svom poslu. A ruske domaćice kuvaju pileća džigerica davno i uspješno ga doveo do savršenstva. Primjer za to su ukusne domaće paštete. Novogodišnje kuhanje piletine u pećnici postalo je dobra tradicija za Ruse i stanovnike susjednih zemalja.

Pilići su, kao i mnogi predstavnici faune, podijeljeni u pasmine. Funkcije svake rase pilića su različite - sve ovisi o tome za što je točno određena kokoš (i njena pasmina) u konačnici namijenjena. Ukupno se mogu razlikovati tri glavne grupe pilića:
a) takozvane kokoške rasa jaja;
b) takozvane kokoške rasa mesa i jaja;
c) meso pilića.

Šta možete skuvati od piletine?

Kuhanje piletine poznato je svakoj domaćici, jer je njeno meso uključeno u veliki broj jela. Pilići u rerni, tačnije, aroma kojom odišu, okupit će sve vaše ljubazne komšije. Cezar salata sa piletinom mnogo je ukusnija od iste salate sa mesom. Olivier salata sa piletinom je nježnija od iste salate sa kobasicom. Pileća čorba je općeprihvaćeno jelo za sve bolesne i oporavljajuće ljude. Tko bi sporio činjenicu da je dimljena piletina obavezan atribut svakog turista koji putuje vlakom? A piletina sa šampinjonima prava je pjesma za gurmane i one koji su „u toku“. I, naravno, jela od pilećeg filea, koja su prikladna i kao dijetetski proizvod i kao hrana za bebe. Osim toga, kuhanje krilca je nedavno postalo popularno.

U isto vrijeme, kuhanje piletine ne oduzima puno vremena, jer se pileće meso prilično brzo kuha (pogotovo ako je piletina kupljena ne na tržištu, već u trgovini). I druga jela od piletine su također uključena u ovu listu (gore spomenuta jela od pilećih filea pripremaju se gotovo munjevitom brzinom).

Na našoj web stranici možete pronaći zanimljiva jela piletina sa fotografijama koje su dodale domaćice iz cijelog svijeta, naučite kako kuhati pileća krilca ili kako kuhati piletinu u pećnici. To uključuje glavna jela od piletine i mleveno pile, i jela od pilećih prsa, i jela od pileće džigerice, i jela od pilećih stomaka, i jela od piletine u rerni.

Kao što vidite, na pitanje šta se može skuhati od piletine, naći ćete ne samo puno odgovora, već mnogo. Ništa manje popularni zahtjevi kuhara početnika ostaju: šta kuhati od pilećih prsa, kuhanje piletine u pećnici i jela od piletine, recepti za koje su također dostupni u ovom odjeljku. Ako ne znate šta da skuvate od pilećeg filea, ili kako da skuvate krilca, kako da skuvate ukusna piletina, i općenito šta se može pripremiti od pilećih "komponenti", pažljivo pogledajte recepte, jer su mnoga jela od fileta ukras za praznični sto.

Svaka dobra domaćica treba da zna da kuva ukusnu piletinu. Ovo je jeftino i niskokalorično meso koje bi svakako trebalo da postane deo svakodnevne ishrane porodice. Postoji mnogo uspješnih jela na bazi piletine.

Najlakši i najbrži način da ispečete pticu je u rerni. Meso će biti sočno i mekano. Pogotovo ako vodite računa o aromatičnoj, ukusnoj marinadi.

Cijela pečena piletina u začinima

Sastojci: veliki trup piletine (oko 2 kg), pola limuna, 40 ml rafinisanog ulja, so, prstohvat mlevenog korijandera, crni i crveni biber, đumbir, cele semenke kima, kari.

Cijela ptica se opere hladnom vodom. Višak vlage s trupa uklanja se papirnim ubrusima.
Piletina se stavlja u široku, duboku posudu. Natrljajte ga sa svih strana, prvo kriškama limuna, a zatim sokom iscijeđenim iz pola citrusa. Trup se ostavi 45 minuta.
Svi deklarisani začini su sjedinjeni i mljeveni. Na njih se sipa ulje i posoli.
Dobijenom marinadom natrljajte piletinu sa svake strane, pokrijte posudu filmom i ostavite je direktno na stolu 3 sata.
Pripremljenu piletinu stavite u kalup i prekrijte folijom. Temperatura rerne je podešena na 220 stepeni.

Cijela piletina se peče u rerni 40 - 45 minuta, nakon čega se skine pokrivač. Temperatura pada na 170 stepeni. Nakon još pola sata, vraća se na prethodni nivo. Uskoro će se na jelu pojaviti prekrasna korica.

Francuski file

Sastojci: 540 g fileta, 4 žlice. l. klasična majoneza i gusta pavlaka, crni luk, 220 - 240 g neslanog sira, čena belog luka, svež kopar, so, slatka paprika i crni biber, samleveni u mužaru.

File se nasjecka na tanke plastične komade, od kojih se svaki obrađuje kuhinjskim čekićem i trlja solju i začinima.
Glavica luka se isječe na tanke poluprstenove, nakon čega se prži na vrućoj masnoći do providnosti.
Da napravite sos, pomešajte slanu pavlaku, rendani sir (60 g), majonez i protisnuti beli luk. U smjesu se dodaje sjeckani svježi kopar.
Pripremljeni oblik je nauljen. Na dno se stavljaju komadi piletine (većina njih). Odozgo se namaže polovina sosa i poreda se luk.
Slijede preostali komadi fileta i ostatak sosa.
Tepsija se posipa ostatkom rendanog sira.

Jelo se peče na visokoj temperaturi 25 - 30 minuta.

Julienne sa pečurkama

Sastojci: luk, so, suva mešavina provansalskog bilja, pileći file, 330 g odmrznutih šampinjona, 3 prstohvata brašna, čaša pavlake, 2 kašike. l. putera, 220 g slanog sira.

U tiganju se zagreva mast. Na njemu se prže minijaturni komadići luka. Čim povrće postane providno, dodajte mu kriške pečuraka i kriške fileta.
Proizvodi se prže još 4 - 7 minuta. Dodajte začine, sol i brašno.
Nakon par minuta krema se sipa. Nakon ključanja, smjesa ostaje na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Dobivena smjesa ispunjava posebne kalupe za julienne otprilike ¾ pune.
Preostali prostor popuniti naribanim sirom.

Julienne se peče u rerni 17 - 25 minuta. Za to vreme sir treba da porumeni.

Kako kuhati piletinu na žaru u rerni?

Sastojci: trup (težak oko 2 kg), velika kašika soli, prstohvat slatke paprike i crnog bibera, 3 velike kašike maslinovog majoneza, 1 velika kašika senfa, biljno ulje.

Pripremljena ptica se sa svake strane natrlja solju i začinima (osim paprike). Takođe je potrebno obraditi unutra.
U drugoj posudi pomiješajte majonez od maslina i senf. Odozgo je piletina prekrivena začinjenom smjesom.
Piletina se stavlja na roštilj. Ispod je instaliran veliki obrazac sa vodom.

Trup se peče oko sat vremena, nakon čega se natrlja mješavinom od 2 žlice. l. ulja i paprike i kuvajte još 10 minuta dok ne skuvate.Na taj način ćete pripremiti jelo sa zlatno smeđom koricom.

Prsa pečena sa ananasima

Sastojci: velika prsa, 4 perača svježeg ili konzerviranog ananasa, 60 g tvrdog sira, 5 žlica. l. nezaslađeni gusti jogurt, puter, kari, morska so, paprika.

Prsa se iseku na 4 tanke kriške. Istuku se, natrljaju solju, karijem i paprikom.
Komadi peradi stavljaju se u nauljeni oblik. Po vrhu su raspoređeni kolutići voća. Dodati slani jogurt. Umjesto toga možete koristiti klasičnu majonezu.
Po vrhu se posipa rendani sir.

Prsa se u ovom obliku peku pola sata. Srednja temperatura će biti dovoljna

Tepsija od krompira sa živinom

Sastojci: pola kilograma krompira i mesa, 2 glavice luka, 230 g sira, 4 čena belog luka, 1,5 kašike. srednje masnoće kisele pavlake, 3 kašike. l. klasična majoneza, kamena so, začini.

File je isečen vrlo tanko, podmazan marinadom od majoneza, belog luka, soli i začina.
Piletina se infundira oko četvrt sata.
U pripremljenu tepsiju polažu se tanke kriške krompira. Po njima su raspoređeni kolutići luka.
Slijedi slana pavlaka sa začinima i piletina.
Odozgo se sipa sav rendani sir.

Tepsija se priprema oko sat vremena na 180 - 190 stepeni. Spremnost jela provjeravamo čačkalicom ili oštrim nožem.

Klasična pileća tabaka

Sastojci: trup piletine, 6 kašika. l. rafinisanog ulja, 1 kašičica. khmeli-suneli, ljuta adjika i sušeni korijander, so, 2 čena belog luka.

Pripremljeni trup ptice treba raširiti duž leđa sa kožom okrenutom prema gore.
Svi začini su mljeveni. Dodajte im protisnuti beli luk i krupnu so.
Dobivena masa se podmazuje sa svake strane trupa.
Prvo se piletina prži dok ne porumeni u tiganju, a zatim se prebacuje u kalup i šalje u zagrijanu rernu.

Ptica se mora pritisnuti teškim poklopcem. Za pripremu će biti potrebno oko četvrt sata.

Pečenje sa povrćem u loncima

Sastojci: 1 kom. crni luk, isto toliko krompira, tikvice, patlidžan i šargarepa, 1 kg pilećih prsa, čaša rendanog sira, 4 - 6 čena belog luka, prstohvat soli i bibera.

Prvo morate propržiti pola prstena oguljenog luka. Zatim sipajte nasjeckano meso i zajedno dinstajte hranu dok ne bude gotovo.
Sve ostalo oguljeno i oprano povrće nasumično se nasjecka. Prže se dok ne omekšaju. Posole i pobiberi. Dodati protisnuti beli luk.
U šerpe se prvo stavlja meso, a zatim povrće. Doda se malo slane vode.

Prelijte piletinu krompirom i drugim povrćem sa rendanim sirom. Jelo u tepsiji se peče oko sat vremena na visokoj temperaturi u rerni.

Piletina pečena sa limunom i timijanom u foliji

Sastojci: po 230 g pilećih buta i pilećih bataka, veliki limun, 30 ml maslinovog ulja, 30 g punomasnog putera, 20 g timijana, 4 čena belog luka, 120 ml suvog belog vina, so.

Svi delovi piletine se natrljaju biberom i solju i stave u pripremljenu posudu za pečenje.
U posebnoj posudi pomiješajte koricu cijelog limuna (sitno narendanu), sušeni timijan, dvije vrste ulja i nasjeckani bijeli luk. Maslac prvo mora da omekša.
Smjesa dobivena u drugom koraku utrlja se na površinu piletine. Preostali limun bez korice narežite na kriške i položite u blizini.
Vino se sipa u kalup.

Jelo se peče 45 – 55 minuta. 190 stepeni u rerni je dovoljno.

Bokovi u rukavu

Sastojci: 8 - 9 bataka, mešavina klasičnog majoneza sa pavlakom, 5 čena belog luka, so, začini.

Pripremljene butove prelijte solju, omiljenim začinima i rendanim bijelim lukom. Ako imate vremena, ostavite ih da se mariniraju 40 - 50 minuta.
Butine se namažu mješavinom kisele pavlake i majoneze i stavljaju u rukav. Sa strane je pričvršćen posebnim kopčama. Rukav je na nekoliko mjesta probušen čačkalicom. Inače, piletina neće imati ukusnu zlatno smeđu koricu.
Jelo se peče na 220 stepeni u rerni. Ceo proces će trajati 40-45 minuta.

Ovako pečena piletina odlično se slaže sa raznim salatama od povrća.

Krilca u med-soja sosu

Sastojci: pola kilograma pileća krilca, 1 kašika. l. tečni prirodni med, 3 čena belog luka, 1 kašika. l. rafinisanog ulja, 3 kašike. l. klasični soja sos, mešavina soli, bibera.

Za marinadu pomešati soja sos, ulje, tečni med, protisnuti beli luk.
Svako krilo je podijeljeno na 3 dijela. Najmanji dio se odsiječe i baci. Na njemu nema mesa.
Ptica se stavlja u duboku posudu. Natrljajte solju i mješavinom paprika. Treba imati na umu da je soja sos takođe slan.
Odozgo se sipa marinada. U ovom obliku krila se ostavljaju nekoliko sati.
Piletina se položi u oblik otporan na toplinu i stavi u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Spremnost jela određena je svijetlo rumenom bojom kore.

U spori šporet

Ako kuhar ima na raspolaganju multivarku, onda se može aktivno koristiti u pripremi pilećeg mesa. Ovaj uređaj je posebno relevantan ako planirate da napravite zdrav niskokalorični ručak.

Pileći žele u spori šporet

Sastojci: ceo trup piletine (1,6 - 1,8 kg), 1 kg pilećih nogu, 2 glavice luka, srednja šargarepa, 2 lista lovora, beli luk, so, voda, začini.

Šape se operu, a kandže su im odrezane. Zatim se ovi dijelovi trupa namaču u hladnoj vodi 2 sata.
Cela piletina se opere, isecka na komade i takođe nalije vodom.
Pripremljeno meso se prebacuje u posudu uređaja zajedno sa solju, začinima, lovorovim listom i povrćem.
Sadržaj posude se napuni vodom tako da potpuno prekrije hranu. Režim gašenja je aktiviran. Meso će se kuvati 3,5 - 4 sata. Ako je potpuno skuvan, lako će se odvojiti od sjemenki.
20 minuta prije nego što je čorba gotova, probajte je na sol. U zdjelu se šalje sjeckani bijeli luk. Njegova količina se prilagođava ukusu.
Meso se odstranjuje od kostiju, seče i stavlja u kalupe.
Odozgo se prelije procijeđena supa.
Želati se šalje da se stvrdne.

Predjelo se može ukrasiti komadićima kuvane šargarepe.

Delicious pilaf

Sastojci: srednji trup ptice, 2 šargarepe, 2 više šoljica dugog pirinča, 2 kašike. l. svježi seckani đumbir, isto toliko sušenog žutika, 6 više čaša vode, 3 glavice luka, kamena so.

U aparatu se na zagrijanoj masti prže trakice povrća do lijepe zlatne boje.
Pileći trup, isječen na komade, stavlja se u tiganj.
Nakon 12-15 minuta dodajte sve začine i polovinu slane vode.
Režim gašenja se aktivira 20 minuta.
Zatim se oprane žitarice stavljaju u posudu, preostala voda se izlije i dodaje sol po ukusu.
Režim „Pilaf“ je podešen sa svojim standardnim vremenom.

Već pripremljeni pileći pilav ostavite da se grije još pola sata.

Lagana pileća supa sa rezancima

Sastojci: 2 l vode, lovorov list, 90 g malog vermikela, 3 krompira, 2 šargarepe, pileći but, luk, svježe začinsko bilje, so, začini.

Kolutovi šargarepe se prže na odgovarajući način dok ne omekšaju.
Uz povrće se dodaju kockice krompira, ceo luk, but i lovorov list.
Dodaju se so i začini.
U programu kuvanja jelo se kuva 50 - 55 minuta.
Luk i lovorov list se baci, meso se odstrani od kosti i vrati u supu u sitnim komadima.
Voda se dodaje do potrebnog nivoa i dodaje se još soli.
Vermicelli se dodaje.

Ostaje kuhati supu 8 - 9 minuta. Gotovo jelo je ukrašeno svježim začinskim biljem.

Dijetalni pileći file na pari

Sastojci: 2 pileća fileta, 1 litar sirove vode.

File prsa se dobro opere, uklanjajući sve filmove.
Piletina se postavlja na stalak za kuhanje proizvoda na pari.
Sva zagrijana voda se sipa u električnu posudu. Struktura iz drugog koraka nalazi se na vrhu.

Ispod poklopca se filet kuva na pari 40 - 45 minuta na odgovarajući način.

Gulaš sa pavlakom i belim lukom

Sastojci: 1 kg bilo kog pilećeg dela, puna čaša domaće pavlake, 4 - 5 čena svežeg belog luka, 3 lovorova lista, voda, so, začini.

Piletina se isječe na porcije i odmah stavlja u uređaj.
Po vrhu se rasporedi sva pavlaka pomešana sa pasiranim belim lukom. Količina potonjeg može se povećati po ukusu.
Dodajte začine i lovorov list, kao i oko 1 kašiku. vruća voda.
Režim “Mliječna kaša” počinje 40 – 55 minuta.

Veoma je ukusno ovu piletinu servirati sa umakom uz bilo koje suhe priloge.

Kotleti sa sirom u laganoj šporeti

Sastojci: velika pileća prsa, 90 - 120 g sira, začini za piletinu, so, 3 kašike jaja, 4 velike kašike klasičnog majoneza, 1 kašika. brašno, biber

File prsa se iseče na jednake tanke komade. Najbolje je to učiniti dok je piletina još malo zamrznuta.
Komadi se prekrivaju s dva sloja prozirne folije ili običnom vrećicom, nakon čega se pažljivo tuku čekićem sa karanfilićima. Glavna stvar je da se file ne kida tokom procesa.
Pripremljene kriške posolite, popaprite i natrljajte odabranim začinima za perad.
Sir se grubo utrlja.
Od preostalih sastojaka priprema se tijesto. Intenzivno se muće. U gotovu kompoziciju dodaje se i malo mješavine paprika.
Svaki komad piletine umočen je u dobijenu smjesu.
Zatim se stavlja u zdjelu za više kuhala sa zagrijanim uljem u načinu prženja.

Kad je jedna strana gotova, okreću se i na drugu stranu sipa rendani sir. Dok se dno prži, trebalo bi da se potpuno otopi.

Testenina sa piletinom u spori šporetu

Sastojci: 620 g fileta prsa, šargarepa, par slatkih paprika, crni luk, pola kilograma pasta, so, aromatično bilje.

Najprije se isjeckana šargarepa i luk prže u uređaju na zagrijanoj masti dok ne omekšaju. Zatim se povrću dodaju trakice bibera. Pečenje se nastavlja još 11 - 13 minuta.
U činiju se sipaju mali komadi pilećeg filea.
Nakon otprilike 9 – 10 minuta dodaje se pasta.
Sipa se voda sa rastvorenom solju i začinskim biljem. Tečnost treba da lagano prekrije testeninu.

Piletina u multivarku će se kuvati u programu pilav dok se ne završi. Jelo će izaći odmah sa prilogom.

Pirjana piletina sa pečurkama i krompirom

Sastojci: pola kilograma šampinjona, 5 krompira, 420 g pilećeg filea, 1 kom. luk, sočna šargarepa, pola čaše pavlake, beli luk, začini, sitna so.

Prvo se sve isečeno povrće prži na ulju u uređaju. Zatim se kuvaju sa kriškama pečuraka dok tečnost ne ispari iz posude multivarka.
Komadi piletine se dodaju u posudu. Kuvanje se nastavlja dok meso ne pobijeli.
Krompir se isječe na krugove, koji se zatim slažu na prženje. Dodajte kiselu pavlaku, so, seckani beli luk i začine. Izlije se čaša vrele vode.

Nakon dobrog mešanja, poslastica se dinsta u laganom šporetu 60 - 70 minuta.

Pržite i dinstajte u tiganju

Čak iu najjednostavnijoj tavi možete skuhati pravo kulinarsko remek-djelo od piletine. Za tu namjenu preporučljivo je odabrati posuđe debelih stijenki. Na primjer, tiganj od lijevanog željeza.

Chicken chakhokhbili

Sastojci: 1,4 kg pilećih bataka, 2 glavice luka, 3 paradajza, veza svežeg bosiljka i korijandera, 3 čena belog luka, 30 g putera, so.

Noge se operu i iseku na dva dela. Zatim se prže sa svake strane do zlatno smeđe boje na puteru. Piletina treba da ima hrskavu koricu.
Uz meso se polažu kocke paradajza. Ispod poklopca proizvodi se zajedno pirjaju četvrt sata.
U tiganj se dodaje posebno prženi crveni luk.
Nakon još pola sata dodaju se sve nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i sol.

Jelo se krčka pod poklopcem još 7 - 8 minuta.

Poprženi komadi piletine u tiganju

Sastojci: veliki trup piletine, začin za perad, sol.

Opran trup se isječe na kriške. Svaki se lagano tuče čekićem, natrlja odabranim začinima i solju.
Meso se ostavi 10 minuta.
Pripremljeni komadi se prže u tiganju u malim porcijama na vrelom ulju. Svaka kriška treba da ima hrskavu koricu.

Ako je pečena piletina u tiganju spremna, onda kada nožem probušite komad blizu kosti, izaći će bistar sok.

Sočni pileći kotleti

Sastojci: 1 kg pilećeg filea, 230 g belog hleba, 2 glavice luka, 2 jaja, 90 bilo koje čorbe, prezle, so, začini.

Hleb skida kore i puni se čorbom.
Luk je isečen na srednje kolutove.
File se nasumično nasjecka.
Pileće meso se provlači kroz mlin za meso zajedno sa lukom i ocijeđenim hlebom.
Masu se posipa začinima i solju, nakon čega se malo istuče po dnu posude.
Mleveno meso treba da odstoji na hladnom mestu oko pola sata.
Zatim od njega možete oblikovati kotlete, uvaljati ih u prezle i pržiti sa obe strane dok ne budu pečeni.

Pripreme ne biste trebali činiti previše rijetkima, inače će gotovo jelo ispasti malo suvo.

Recept za prženje u soja sosu

Sastojci: oko 1 kg bilo kojeg dijela trupa (pileći bataki, krilca, nogice), 2 glavice luka, 120 ml klasičnog soja sosa, sušeno bilje, sol, 1 žlica. l. rafinirano ulje.

Dijelovi piletine se operu i skine koža.
Luk se nasjecka na pola prstena.
Komadići piletine se posole i pomešaju sa povrćem.
Odozgo se prelije marinada od preostalih sastojaka.
Piletina se u njemu infundira 1 do 12 sati.
U zagrijanom tiganju sa zagrijanim uljem, marinirani komadi se prže sa svake strane.

Već zlatno-smeđa piletina prelivena je preostalom marinadom i nastavlja da se "dinsta" ispod poklopca oko pola sata.

Seckani kotleti

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea, 1 kašika. kuvani okrugli pirinač, paprika, 2 kašike. l. seckani kopar, 2 jaja, so, začini.

Meso je isečeno na veoma sitne kockice.
Piletina se pomeša sa još toplim kuvanim pirinčem, začinima, koprom i solju.
U meso se dodaju male trakice paprike.
U smjesu se jedno po jedno umuti jaja. Morate pogledati debljinu mljevenog mesa. Možda će i jedno jaje biti dovoljno.

Od dobivene mase se oblikuju sitni kolači koji se na vrelom ulju prže do zlatno smeđe boje.

Kotlet od pilećeg filea

Sastojci: 3 pileća fileta, čaša prezla, jedno veće jaje, so, začini.

Svaki file se iseče na dva dela, istuče čekićem, posoli i posipa suvim začinskim biljem.
Jaje se umuće u činiji.
Mrvice se sipaju u posebnu posudu.
Kotleti se prvo urone u smjesu od jaja, a zatim uvaljaju u prezle.

U kremastom umaku

Sastojci: 330 g pilećeg filea, 1 glavica luka, beli luk, 1/2 šolje guste pavlake, 140 ml guste pavlake, so, mešavina bibera.

Fileti se iseku na male komade i prže do zlatno smeđe boje na bilo kojoj zagrejanoj masnoći.
Piletini se prvo dodaju tanke kriške crnog luka. Kada postane providan, dodajte seckani beli luk.
Masu posolite i pobiberite.
Nakon još 2 - 4 minute u tiganj se sipa vrhnje i dodaje pavlaka.
Umak se dovede do ključanja i dinsta na laganoj vatri dok ne omekša.

Ukusno servirano sa testeninom.

Pileći butovi u tiganju sa zlatnom korom

Sastojci: 5 pilećih buta, so, začin za perad, 80 ml vode.

Svako krilo je podijeljeno na tri dijela. Piletina se isjecka na zglobove. Krajnji dio bez mesa se odbacuje.
Svi ostali deklarisani proizvodi, osim senfa i meda, se miješaju. Crveno vino se može zamijeniti prirodnim sokom od nara.
Senf i med se samelju u posebnoj posudi.
Pripremljena krilca preliju se marinadom i ostave najmanje sat vremena sobnoj temperaturi. Tokom procesa, povremeno se miješaju ručno. Za duže mariniranje, masa se može čuvati u frižideru.
Zatim se piletina u jednom sloju sipa u tiganj sa zagrijanom masnoćom. Prije svega, pržite krilca na jakoj vatri 5 - 6 minuta dok ne budu pokrivena koricom.
Zatim se radni komadi preliju preostalom marinadom, pokriju poklopcem i kuhaju na laganoj vatri još 25 - 30 minuta.

3-4 minute prije nego što su krilca potpuno kuhana premažite ih mješavinom senfa i meda. Zgodno je to učiniti silikonskom četkom. To će omogućiti da meso dobije ukusnu karamelnu koricu.

Grickalice

Pileće meso je uključeno u širok izbor grickalica. Ovo su i hladne i tople opcije. Peradski file može postati osnova srdačnog praznične salate i punjenje za razne grickalice.

Salata od kuvanih prsa i kineskog kupusa

Sastojci: 210 g kuvanih pilećih prsa, 30 g sira, pola čaše korejske šargarepe, so, 1/3 šolje kukuruza šećerac iz konzerve, 150 g pekinškog kukuruza, klasična majoneza.

Kineski kupus je narezan na vrlo tanke, dugačke trake. Sav sir je sitno izrendan.
Ohlađenu piletinu iseći na male komadiće.
U velikoj posudi pomiješajte sve proizvode pripremljene u prethodnim koracima, kao i šargarepu i zrna kukuruza ocijeđene iz marinade.

Dobijeno predjelo se posoli, napuni majonezom i promiješa.

Pileće rolnice sa pečurkama

Sastojci: 190 g odmrznutih šampinjona, 2 glavice luka, začini, kilogram pilećeg filea, kuhinjska so.

Crni luk se vrlo tanko iseče i prži na zagrejanoj masti do zlatno smeđe boje.
Šampinjoni se iseckaju na tanke kriške i sipaju u povrće. Zajedno, proizvodi se kuvaju dok sva tečnost ne ispari iz tiganja.
Meso se iseče na tanke kriške, posoli i natrlja odabranim začinima.
U svaki komad fila umota se mala količina fila od pečuraka. Umotajte u čvrste, uredne rolnice.
Svaki od njih je učvršćen čačkalicom. Komadi se stavljaju na pleh obložen nauljenom folijom, šavom nadole.

Kiflice se peku 15-17 minuta u jako zagrejanoj rerni.

Salata od pečuraka sa pilećim fileom

Sastojci: pola kilograma buta, 320 g kiselih šampinjona, 5 kuvanih jaja, so, majonez, veliki kiseli krastavac.

File se kuva ili peče do kuvanja. Ohlađeno meso seče na sitne kockice. Na isti način se reže i kiseli krastavac.
Jaja su podijeljena na komponente. Protein grubo utrlja. Žumance se mrvi prstima.
Od gljiva se ocijedi marinada. Po potrebi se režu na kriške.
Prvi sloj predjela biće meso sa slanim majonezom.
Drugi su kocke krastavca.
Slijede: proteini, šampinjoni sa majonezom i izmrvljenim žumancem.

Prsa se skuvaju, zatim ostavljaju da se ohlade i obrađuju u mašini za hranu u srednje ili sitne mrvice.
Majonez se posoli i pomiješa sa pasiranim bijelim lukom. Smjesa se dodaje mesu. Masa se mesi dok ne postane glatka.
Prvi pita hljeb premazati majonezom sa sjeckanom piletinom i prekriti drugim listom.
Gornji sloj premažite slanim sosom i prelijte rendanim sirom.

Umotana je čvrsta, uredna rolada. Treba ga umotati u vrećicu i staviti na hladno.

Salata sa korejskom šargarepom i krastavcem

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea, isto toliko korejske šargarepe, 3 kuvana jaja, pola čaše rendanog sira, 2 sveža čvrsta krastavca, slani majonez.

Piletina se skuva, ohladi i iseče na kockice.
Oguljeni krastavci i ohlađena jaja se takođe izgnječe.
Šargarepa se ocijedi iz marinade.
Svi proizvodi se miješaju. U njih se dodaje rendani sir.

Jelo je preliveno slanom majonezom.

Tako da piletina uvijek ispadne sočna i svijetla bogat ukus, prije termičke obrade treba je marinirati. Na primjer, jednostavno ga natrljajte biljnim uljem i začinima ili zalijte umak od soje. Za salate je posebno zgodno kupiti gotovu dimljenu piletinu.

Piletina je jeftin proizvod koji je dostupan svim društvenim slojevima. Ovo je ukusno, lagano i hranljivo meso koje se može preporučiti kao dijetetski i hrana za bebe- zavisi od načina kuvanja kojih ima jako, jako puno. Piletina se može kuvati, dinstati, pržiti, dimiti, može se prethodno marinirati, može se koristiti za pravljenje neverovatnih ukusni kotleti, pecite u tijestu... Postoji još sto načina da napravite ukusna jela od piletine, svečana i svakodnevna. Zato je piletina jedan od najpopularnijih sastojaka za kreiranje dnevnog menija.

Piletina se može kuhati kao cijela lešina ili rezanjem na komade, čija veličina zavisi od specifičnog recepta: manje za chakhokhbili ili gulaš, veće za pečenje. Ako ste kupili trup bez crijeva, onda ga prvo trebate pripremiti - odrezati glavu i noge, ukloniti iznutrice, po potrebi očistiti i oprati višak perja i dlaka te oprati. I tek nakon ovih manipulacija možete početi pripremati jelo.

nekoliko savjeta:

Za kuhanje možete uzeti odraslu piletinu - juha će biti bogatija, ali za dinstanje i prženje - piletinu čije je meso mekše i mekše.

Možete kuvati bilo šta. Ali ako živite u "ekonomičnom" načinu rada i isječete cijeli trup piletine, pošaljite kičmu i prsa na kuhanje. Možete dodati i vrat i krila. Preostali komadi su sasvim prikladni za "drugu".

Ako pripremate žele od mesa, tada morate skuhati glave i noge, a za bogatstvo će poslužiti bilo koji komad mesa sa trupa.

Često se u prodavnicama ne prodaju cele trupove, već pojedinačni delovi njih - bataki, butovi, vratovi, prsa itd. Dakle, od bataka, prsa i krila dobićete posnu čorbu, a od butina i leđa - masniju jedan.

Bolje je ne kuhati kožu, posebno debelu kožu (npr. od vrata), već je isjeći na komade i iz nje istopiti mast, pa na njoj kuhati piletinu ili bilo koja druga jela (npr. kajganu). .

Kako kuvati piletinu u rerni

U rerni možete pržiti, dinstati ili peći piletinu u vrećici ili rukavu, što je vrlo zgodno. Komadi piletine stavljaju se u posebnu vrećicu za pečenje, pomiješaju se sa solju i začinima i stavljaju na lim za pečenje. Ponekad se preporučuje probušiti vrećicu - tada će piletina izgledati više kao pržena. Ugasiće se u celom paketu. Takođe je ukusno, ali jelo će biti drugačije.

Ako nema pakovanja, možete dinstati u vatrostalnoj posudi ispod poklopca uz malo vode i pržiti bez poklopca i bez vode, samo na masti. Sirov trup možete posoliti, ali neposredno prije kuhanja pospite začinima. To se radi kako začini ne bi izgubili svoje korisna svojstva tokom termičke obrade.

U pećnici možete skuhati i cijelu piletinu, na primjer, punjenu heljdom, pirinčem ili jabukama. Pripremljeni trup se posoli, popapri iznutra i izvana, puni se polukuvanim pahuljicama ili sirovom jabukom, zašije i stavlja na pleh. Piletinu treba povremeno podlijevati ocijeđenom masnoćom i sokom. Za pripremu ovog jela potrebno je oko sat vremena ili nešto više.

Piletina punjena jabukama, pečena u rerni

Kako kuvati piletinu u tiganju

Bolje je pržiti u tiganju, i to ne piletinu, već piletinu. Prva metoda je pržena piletina s duhanom. Manji pileći trup se peče cijeli pod pritiskom. Piletinu prvo posoliti, popapriti i začiniti začinima – ljutim ili ljutim. Poravnajte trup i stavite ga u dobro zagrijani tiganj sa masnoćom, trbuhom nadole, odozgo pritisnite poklopcem i stavite teret - kamenčić, uteg ili šerpu sa vodom. Nakon 10-ak minuta okrenite piletinu i zapecite poleđinu. Gotovu piletinu pospite začinskim biljem i poslužite sa sirovim povrćem.

Ne morate se opterećivati punjenjem i pržite komade piletine na uobičajen način - s jedne i druge strane do zlatno smeđe boje, pazeći da su debeli komadi pravilno prženi. Uvek pržite na srednjoj vatri i bez poklopca, redovno okrećući komade da ne zagore.

Kako kuhati piletinu u tijestu

Batter is batter, u koji se umaču komadi piletine, mesa ili ribe i prže u kipućoj vodi biljno ulje. Veoma ukusno jelo koji se često služi svečani sto, poslovni banket ili bife. Kuhanje piletine u tijestu nije teško, ali morate se pozabaviti.

Za tijesto je najbolje koristiti filete prsa ili buta. Pripremite testo kao za palačinke - jaje, pola čaše nečeg mlečnog, brašno i so - dovoljno za file od jednog trupa. U tijesto možete dodati kurkumu za boju i još nekoliko začina za ukus, ali to uopće nije neophodno.

Umočite komad mesa u tijesto i odmah ga spustite u vruće ulje. Poenta je da komad lebdi tamo, a ne da leži na dnu tiganja. Pržite sa obe strane po minut.

Kako kuhati piletinu na žaru

Piletina na žaru kod kuće može se kuhati samo ako imate pećnicu s funkcijom roštilja ili poseban uređaj. Piletina na žaru se prži cijela, a trup se stavlja na ražnju i pričvršćuje sa strane posebnim viljuškama. Ražnja se polako okreće, tako da se piletina ravnomjerno peče. Sirovi trup prije prženja treba posoliti i popapriti.

Ispod piletine treba postaviti pleh ili bilo koju vatrostalnu posudu u koju će kapati sok i mast. Vreme kuvanja je oko 30-40 minuta. Može se poslužiti kao prilog sirovo povrće i zelje.

Kako skuvati piletinu u sporom šporetu

Sporo štednjak je spas za domaćicu. Čak i najjednostavniji modeli imaju osnovne načine rada koji obavljaju funkcije štednjaka: prženje, dinstanje, kuhanje.

Kuvana piletina. Vrlo je zgodno kuhati živinu u laganom šporetu. Ako vam je potrebno prvo jelo, onda je najpogodnije kuhati ga u laganom šporetu. Cijeli trup se obično ne kuha: reže se na komade, nakon čega se uroni u vodu, zatvori poklopcem i uključuje način rada "Kuhanje" ili "Juha" (ovisno o modelu multivarke). Ako kuhate odraslu piletinu, potrebno vam je oko 30-40 minuta. Možda malo više, ovisno o veličini i žilavosti mesa. Za brojlersku piletinu je dovoljno 10-15 minuta.

Pirjana piletina. Piletinu je dobro dinstati u laganom šporetu. Narežite ga na porcije, dolijte vode ili čorbe da prekrije dno posude, možete odmah posoliti, staviti u režim “Gurilo” i krenite svojim poslom. Po želji možete u gotovu pirjanu piletinu dodati bijeli luk, začine i začinsko bilje za okus i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Piletinu možete dinstati samostalno ili sa drugim sastojcima, kao što su krompir, povrće ili pirinač. Krompir treba oguliti i narezati malo krupnije nego za supu (oko pola kutije šibica), pomiješati sa istim komadima piletine i dinstati. Ako kuvamo sa pirinčem, onda prvo piletinu dinstajte do pola, a zatim joj dodajte pirinač, za šta je potrebno 6 minuta da bude potpuno kuvano, dok piletini treba malo duže.

Kako kuvati piletinu u mikrotalasnoj

Mikrovalna pećnica je zgodan uređaj za one koji nemaju vremena za magiju u kuhinji i traženje novih recepata. Jela tamo ispadaju ukusna, pripremaju se vrlo brzo: bacio sam sastojke u zdjelu, uključio željeni način rada i zaboravio na 20 minuta. U mikrovalnoj pećnici možete dinstati, pržiti i peći - sve ovisi o odabranom načinu rada. U pravilu, uz svaku pećnicu je priložena knjiga s receptima i postoji mnogo načina za kuhanje piletine.

Recept za pileća krilca u mikrotalasnoj pećnici

Kako kuvati piletinu u tegli

Piletina u konzervi je, u suštini, pirjana piletina u rerni. Umjesto tiganja ili tiganja za pačiće, koristite staklenu teglu. Nema suštinskih razlika, ali često je staklenka ta koja priskoči u pomoć ako iz nekog razloga pri ruci nema vatrostalne posude za gašenje. Postoji nekoliko pravila kojih se morate pridržavati kada kuhate piletinu u tegli.

Teglu treba staviti samo u hladnu rernu, inače će prsnuti.

Temperatura u pećnici ne bi trebala prelaziti 180° iz istog razloga - staklo to možda neće izdržati i puknuti.

Gotovu piletinu je bolje izvaditi kada se rerna potpuno ohladi i tegla postane topla ili umereno vruća, ali ne opeče.

Na samoj tegli ne smije biti papirnih naljepnica ili plastičnih umetaka.

Posudu nije potrebno puniti do vrha - pileće meso će prilikom dinstanja pustiti sok, a ako je posuda puna, sok će iscuriti.

Za dinstanje možete koristiti i file i piletinu na kostima. Možete dodati krompir, luk, šargarepu. Pogodno je meso prethodno marinirati u istoj tegli pola sata do sat vremena, a zatim staviti u rernu. Nema potrebe za dodavanjem vode ili dodatne masti.

Uz šta ide piletina?

Bilo bi idealno kao prilog pire krompir, paprikaš od povrća, pirinač, heljda ili kuvana testenina. Ako je piletina pržena, onda bi bilo dobro dodati malo sosa da druga ne bude suha. Bilo šta bi bilo odličan prilog. ljetna salata ili samo sirovo rezano povrće - krastavci, paradajz, Paprika, rotkvica Zeleni: peršun, cilantro, kopar, zelena salata.

Prednosti pilećeg mesa

Piletina je dijetetski proizvod, ali nisu svi njeni dijelovi. Tako je kuhano bijelo meso prsa indicirano za bilo koju dijetu - za mršavljenje i bolesti probavnog sistema, za dijabetes, za trudnice i dojilje. Maloj djeci i starim osobama mogu se davati mljevena pileća prsa. Sportistima se preporučuje da ga jedu, jer sadrži mnogo proteina, neophodnih pri teškim fizičkim aktivnostima.

Kod anemije je korisno jesti pileću džigericu.

Pileća stopala sadrže kolagen, što znači da redovno konzumiranje ovog naizgled lošeg proizvoda može značajno poboljšati stanje vaše kože.

Pileća juha je nezamjenjiva kod prehlade i procesa oporavka nakon teške bolesti ili operacije.

Ali postoje i nedostaci koje je lako otkloniti. Preporučljivo je da se perad kupljena na farmama najprije potopi u hladnu vodu oko sat-dva kako bi se oslobodile sve štetne tvari, poput antibiotika. Prvu čorbu nakon ključanja možete ocijediti 1-1,5 minuta i ponovo kuhati. Ali to je samo prije kuvanja.

Kokoška je medicinska sestra. Vjerojatno nijedan drugi proizvod ne nudi takvu raznolikost jela kao piletina. Eksperimentišite, pronađite svoj recept i neka bude ukusno.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

ovo je zanimljivo: