→ Krompir sa pastrmkom u rerni. Recept: Odresci od lososa ili pastrmke pečeni u rerni - sa ukrasom od krompira

Krompir sa pastrmkom u rerni. Recept: Odresci od lososa ili pastrmke pečeni u rerni - sa ukrasom od krompira

Najnježnije meso pastrmke smatra se delikatesom u mnogim zemljama svijeta. Umjereno je masnoće, prijatne arome i boje. Postoje dvije vrste pastrmke - morska i riječna, pa su obje popularne, iako nisu ekvivalentne po nutritivnoj vrijednosti i korisnosti. Morska pastrmka je punopravni stanovnik morskih dubina, po veličini i strukturi mesa slična je lososu, a ni po korisnosti nije inferiorna. I ovdje riječna pastrmka, koji se naziva i duga, nalazi se samo u najčistijim rijekama i jezerima. Njegovo meso je nježnije krem ​​boje, a trup je prekriven tamnim mrljama.

Možete kuhati pastrmku Različiti putevi: peći u rerni u celini, pržiti na maslinovom ulju, kuvati supu, kuvati na pari, roštiljati, dimiti i od toga praviti suši i kiflice. Riblje meso je takođe odlično za dijetalna ishrana. Pastrmka se kombinuje sa povrćem, belim lukom, limunom, đumbirom i raznim začinima namenjenim ribi. Idealno za kuvanje razna jela Prikladni su ohlađeni odresci ili cijeli trup pastrmke. Ali ako nije moguće kupiti svježu ribu, ne treba si uskratiti zadovoljstvo uživanja, pastrmke se mogu kupiti i smrznute.

Dakle, ako je riba svježa, odmah počinjemo s kuhanjem, ali ako je zamrznuta, onda je prvo treba pravilno odmrznuti. Pastrmka se mora postepeno odmrzavati, za to ne možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili baciti trup ribe u vodu! Zatim pastrmku treba očistiti, izrezati škrge i iznutriti. Obavezno osušite papirnim salvetama ili ručnikom. Prilikom pečenja važno je pridržavati se odgovarajuće temperature i vremena kako se meko meso pastrmke ne bi osušilo prilikom pečenja. Kombinacija u rerni cijela pastrmka sa mladim krompirom, pavlakom i začinima, po mom ukusu, baš ono što vam treba obilan ručak ili večera. Riječna pastrmka je savršena za pripremu ovog jela zbog svoje ne prevelike veličine.

Vrijeme kuhanja 45 minuta / Prinos: 3 porcije

Sastojci

  • pastrmka 500 g
  • mladog krompira 500 gr
  • pavlaka 200 ml
  • maslinovo ulje 3 žlice. l.
  • začini za krompir 1 tsp.
  • ruzmarina 0,5 tsp.
  • umak od soje 2 tbsp. l.
  • beli luk 2 čena
  • limun ½ dijela
  • soli po ukusu

Priprema

    Mladi krompir dobro operite vodom. Bez guljenja kore korjenasto povrće narežite na nekoliko dijelova. Vrijedi napomenuti da je za pripremu ovog jela prikladan i običan krompir, koji prvo treba oguliti. Pripremljeno povrće stavite u posudu za pečenje otpornu na toplotu u jednom sloju.

    Beli luk narežite na komade. Povrće u obliku posolite po ukusu, pospite začinima namenjenim krompiru, dodajte beli luk, sušeni ruzmarin i sve prelijte maslinovim uljem. Mix. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče 15 minuta.

    Dok se krompir peče, pripremite ribu. Trup pastrmke očistimo od ljuski, po potrebi iznutrimo i dobro operemo vodom. Zatim obrišemo papirnim ubrusom i oštrim nožem napravimo kose rezove na filetu sa obje strane.

    Natrljajte pastrmku solju izvana i iznutra. Narežite limun na kriške i stavite ih u rezove ribe.

    Nakon 15 minuta izvadite krompir iz rerne. U 200 ml kisele pavlake dodati 50 ml prokuvane ili filtrirane vode i dobro umutiti. Izlijte ga mešavina pavlake u povrće.

    Stavite pastrmku na krompir. Pokrijte pleh folijom i vratite u rernu da se peče 20 minuta. Smanjite temperaturu pečenja na 180 stepeni.

    Nakon 20 minuta tepsiju sa posudom izvaditi iz rerne, skinuti foliju, premazati pastrmke soja sosom, preostali sos sipati u krompir i vratiti u rernu na 10 minuta. Ne pokrivamo folijom.

    Pečenu pastrmku sa krompirom izvadite u rernu, malo ohladite i poslužite.

    Prije serviranja ribu stavite na tanjir, pečeni krompir rasporedite sa strane i ukrasite začinskim biljem po svom ukusu.

Jelo se može poslužiti na prazničnom stolu ili za porodičnu večeru. Priprema se brzo, rezultat će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Riba pečena u rerni mnogo je zdravija od pečene. Proizvod je bogat vitaminima i mikroelementima.

U rerni skuvati pastrmku sa krompirom. Za recept će vam trebati:

  • riba – 1 kg;
  • krompir – 1100 grama;
  • ulje – 2 kašike. l.;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje – 2 kom.;
  • pavlaka – 350 gr.;
  • beli luk – 3 zuba;
  • sir – 400 gr.;
  • kopar;
  • sol;
  • mljeveni crni biber.

VAŽNO: ne mijenjajte temperaturni režim. To može štetiti ukusu povrća – biće prekuvano ili sirovo.

Kako kuhati:

  • Prvo pripremite krompir - ogulite ga, operite i oštrim nožem narežite na krugove debljine 0,5 cm.
  • Prebacite u dublju posudu, dodajte so, biber i maslinovo ulje. Mesite strogo rukama.
  • Zagrejte rernu na 180 stepeni.
  • Pleh premazati uljem i staviti krompir.
  • Potrebno je da ga pečete oko 20 minuta.
  • Ogulite luk i narežite ga na poluprstenove srednje debljine.
  • Priprema ribe. Mi ćemo preuzeti cijeli proizvod. Možete kupiti filete ili izrezati trup na odreske.
  • Pastrmka je iznutricana i oprana.
  • Na krompir se stavljaju luk i riba.
  • Kako pripremiti fil: umutiti jaja sa pavlakom, dodati seckani beli luk.
  • Na pastrmke se sipa sos od belog luka. Ovo treba raditi ravnomjerno.
  • Rerna je zagrejana na 200 stepeni. Pokrijte pleh folijom i pecite 40 minuta.
  • U međuvremenu narendajte sir na srednje sitno rende.
  • Nakon 20 minuta izvadite pleh, pospite sirom i nastavite sa pečenjem.
  • Pastrmka je po vrhu posuta vašim omiljenim začinskim biljem.

VAŽNO: za recept za pastrmku i krompir, bolje je odabrati ovalno povrće srednje veličine. Lakše ih je izrezati na jednake krugove.

Pripremljeno jelo je najbolje poslužiti toplo. Sam pogled na njega može izazvati jak apetit. Aroma je jedinstvena. Riba se isječe na komade i stavlja na tanjir zajedno sa povrćem.

Zanimljiva prezentacija je pečenje ribe i krompira, naizmjeničnim slojevima. Originalno, lepo i ukusno.

Pastrmka sa pavlakom

Šta će vam trebati:

  • pastrmka – 1 kg;
  • krompir – 500 gr.;
  • pavlaka - 200 ml;
  • ulje – 3 kašike. l.;
  • začin za krumpir;
  • sušeni ruzmarin - 0,5 kašičice;
  • soja sos – 2 kašike. l.;
  • beli luk – 2 zuba;
  • limun;
  • sol.

Korak po korak recept:

  1. Krompir oguliti i staviti u podmazan pleh.
  2. Beli luk se iseče na kriške, stavi na gomolje, posoli, doda začini i poprska uljem.
  3. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni, pecite 15 minuta.
  4. Riba se čisti i prave kosi rezovi duž fileta sa obe strane.
  5. Proizvod se utrlja solju iznutra i izvana. Limun se isječe na kriške i stavlja u rupice.
  6. U kiselu pavlaku dodajte 50 ml vode i promešajte. Preliju ga krompirom.
  7. Na vrh se stavlja riba. Pokrijte tepsiju folijom i nastavite sa kuvanjem 20 minuta.
  8. Izvadite ga i premažite sosom. Kuvajte još 10 minuta.

Prilikom serviranja pastrmka se stavlja u sredinu posude. Krompir se polaže sa strane.

Pastrmka pečena sa krompirom je veoma mekanog ukusa i sočna. Kombinacija ribe i povrća sa sirom oduševljava čak i gurmane. Nevjerovatan recept, prema kojoj se pripremaju plodovi mora sopstveni sok. Potrebna je minimalna količina ulja.

Za ukrašavanje gotovog jela uz rub tanjira stavljaju se svježi krastavci, kriške paradajza i listovi zelene salate narezani na trake. Ribu možete kuhati i na podlozi od krompira. Poslužite uz senf i lagani sos.

Suvo bijelo vino ide uz kalifornijsku pastrmku.

Pastrmka je riba koja pripada porodici lososa. Omiljen je zbog svog plemenitog ukusa, prijatne arome i lakoće pripreme. Pastrmka je odličnog ukusa, koji u kombinaciji sa visokom nutritivnom vrednošću čini ovu ribu rado viđenim gostom na našim trpezama. Pastrmka pečena u rerni jednostavno je jelo koje svaka domaćica može pripremiti sa samo nekoliko sastojaka. Ali kao rezultat jednostavnih manipulacija, pojavit će se jelo koje će djelovati kao samodostatna večera ili dodatak svečani sto.

Recepti za pečenje pastrmke u rerni

Pastrmka se priprema na više načina: dinsta, prži, dimi, kiseli, soli ili peče u pećnici. Pravi odlična glavna jela, predjela, riblje čorbe, pečenja, pa čak i ćevape. Ljudi koji prate kalorijski sadržaj svoje prehrane kuhaju ribu bez dodavanja ulja. Tokom pečenja, riba odustaje od sokova i masnoća jelu, pa je nema smisla dodatno podmazati uljem. Kao i druge delikatne, nježne vrste ribe, pastrmka zahtijeva određene vještine i znanje za njenu pripremu. Korak po korak recepti u nastavku pružaju savjete i trikove za kuhanje. ukusno jelo.

Rečna pastrmka pečena u foliji

Sastojci:

  • trup riječne pastrmke – do 500 g;
  • veliki luk - 1 kom.;
  • jedan zreli veliki paradajz;
  • Crveni paprika- 1 kom.;
  • nekoliko grančica kopra i peršina;
  • limun;
  • začini.

  1. Riječna pastrmka se priprema u količini od jednog trupa po porciji za jednu osobu. Riba se čisti od utrobe i krljušti, a škrge se uklanjaju. Pripremljeni trup se dobro opere, osuši kuhinjskim papirnim ubrusom, a zatim natrlja odozgo i iznutra mješavinom soli i bibera.
  2. Posoljena riba se prelije sokom od pola limuna i ostavi da se marinira četvrt sata.
  3. U međuvremenu paradajz narežite na kockice, luk na kolutove, a papriku na kriške.
  4. Nekoliko grančica zelenila ostavite za dekoraciju, a ostatak sitno nasjeckajte.
  5. Za pečenje jedne ribe trebat će vam oko pola metra folije. Njime prekrijte vatrostalni kalup, a na dno stavite preostalu polovinu limuna isečenog na kriške.
  6. Na limun se stavlja riba, a u trbuh joj se stavlja seckano povrće. Jelo je začinjeno vašim omiljenim začinima.
  7. Riba je pažljivo umotana u foliju kako se tokom pečenja sokovi i masti ne bi širili po obliku, već ostali unutra.
  8. U prethodno zagrejanoj rerni podesite temperaturu na 180 stepeni. Ribu pecite pola sata, a zatim odmotajte foliju i nastavite peći u rerni ispod roštilja oko 5-7 minuta dok se ne pojavi ukusna korica. Poslužite ukrašeno grančicama sirovo zelje sa kriškama limuna.

Kako peći pastrmku sa krompirom

trebat će vam:

  • pola kilograma bifteka ili trupa morske pastrmke riječne ribe;
  • kilogram krompira;
  • čeri paradajz - 400 g;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • jedan veliki luk;
  • začini.

Redoslijed kuhanja:

  1. Ako koristite riječnu pastrmku, onda nakon početne obrade (čišćenje ljuski, uklanjanje škrga i iznutrica) ribu narežite na porcije ili odvojite file. Ribu crvenog mora preporuča se narezati na kriške srednje veličine. Pripremljeni file posolite, začinite ribljim začinima i suvim začinskim biljem po želji.
  2. Ogulite gomolje krompira. Krompir narežite na velike kriške.
  3. Posudu za pečenje obložite folijom ili premažite uljem. Na dno u ravnom sloju stavite luk narezan na debele kolutiće.
  4. Na luk stavite marinirane komade ribljeg filea, koji su prekriveni slojem krompira.
  5. Krompir pospite solju, crnim biberom i ostalim začinima po ukusu.
  6. Poslednji sloj je cherry paradajz.
  7. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Vrijeme kuhanja će biti otprilike 35 minuta, ovisno o karakteristikama vaše pećnice. Jelo će biti gotovo čim krompir omekša.

Recept za kuhanje kalifornijske pastrmke u vašem rukavu

Sastojci:

  • svježa kalifornijska pastrmka – 1 kom. težine ne više od 1 kg;
  • par kašika puter;
  • limun – 1 kom.;
  • krupna kuhinjska ili morska sol - pola čajne žličice;
  • svježe mljeveni crni biber;
  • nekoliko grana peršuna;
  • 10 ml maslinovog ulja.

Redoslijed kuhanja:

  1. Ribi koja je očišćena od krljušti i iznutrica uklonite škrge ili odrežite cijelu glavu. Trup bez crijeva temeljito isperite tekućom vodom i osušite.
  2. Pomiješajte sol i biber. Dobijenom smjesom utrljajte ribu sa svih strana. Ne zaboravite da unutrašnjost ribe začinite začinima.
  3. Iscijedite sok od četvrtine limuna i pomiješajte ga sa maslinovim uljem. Ovom smjesom ponovo natrljajte trup ribe i ostavite da se marinira 10-15 minuta.
  4. Napravite nekoliko rezova duž površine ribe. U svaku šupljinu stavite komadić putera i tanku krišku limuna. U trbuh ribe stavite sitno sjeckani peršun pomiješan sa ostatkom limuna.
  5. Pripremljenu ribu stavite u rukav za pečenje i zavežite. Stavite na lim za pečenje i pošaljite vruća pećnica. Vreme pečenja – 35 minuta, temperatura rerne – 190 stepeni. Pet minuta prije kraja kuhanja prerežite rukav i otvorite ribu, ostavite da se peče još par minuta da lagano porumeni.

Kako skuvati komade fileta pastrmke u rerni

trebat će vam:

  • riblji file - 500-600 g;
  • 3 paradajza;
  • svježi šampinjoni– 200 g;
  • tvrdi sir sorta niske masnoće - 150-200 g;
  • bez običnog grčkog jogurta aditivi za ukus– 100 ml;
  • peršun - mala veza;
  • so, mešavina raznih paprika.

Redoslijed kuhanja:

  1. Ako se filet koristi smrznut, prvo se mora odmrznuti. Svježe oprane i osušene filete natrljajte mješavinom svježe mljevenog bibera i soli (poželjno je koristiti krupnu sol) po ukusu. Ostavite da se marinira 5-10 minuta.
  2. Preostale proizvode pripremiti za naknadnu obradu: paradajz narezati na ploške, gljive na tanke, a sir naribati krupno rende.
  3. Vatrostalnu glinenu ili keramičku posudu za pečenje prebrišite maslinovim uljem. Stavite filete u ravnomjeran sloj na maloj udaljenosti jedan od drugog.
  4. Za svaki komad ribe stavite kriglu paradajza i nekoliko kriški šampinjona.
  5. Sastojci se po vrhu posipaju naribanim sirom, a zatim sipaju grčki jogurt, ukrašen grančicama peršuna ili sjeckanim začinskim biljem.
  6. Pripremite jelo na temperaturi od 200 stepeni. Vrijeme kuhanja je četvrt sata. Pastrmka pečena u rerni služi se uz pratnju prilog od povrća, na primjer, list zelene salate.

Ispecite odreske od pastrmke sa soja sosom

Sastojci:

  • dva odreska od pastrmke;
  • soja sos – 50-60 ml;
  • prirodni med - 2 kašike. l. ;
  • pola velikog limuna;
  • perje zelenog luka - mala hrpa;
  • susam - nekoliko kašika.

Redoslijed kuhanja:

  1. Okus ovog jela zavisi od marinade kojom će se riba natopiti. Za njegovu pripremu preporučljivo je koristiti samo visokokvalitetne proizvode: prirodni soja sos, svježe sakupljeni med. Za pripremu marinade koristite limunov sok, soja sos i med. Pomiješajte ove sastojke. Ako se med zgusnuo i ne miješa se dobro, lagano ga zagrijte u vodenom kupatilu dok se med ne miješa tečno stanje.
  2. Odreske uronite u pripremljenu marinadu i ostavite najmanje pola sata. Ribu možete marinirati preko noći, a ujutro je peći u rerni.
  3. Marinirane odreske stavite u vatrostalnu posudu i prelijte ostatkom marinade. Postoji opasnost da će med izgorjeti ribu, pa je preporučljivo prekriti tepsiju folijom ili papirom za pečenje.
  4. Zagrejte rernu na 200 stepeni. U to stavite odreske da se peku 20 minuta. Svakih 5-7 minuta otvorite vrata rerne i šnicle prelijte sokovima koji će iz njih iscuriti.
  5. Prije serviranja gotove odreske pospite sitno sjeckanim zelenim lukom i susamom. Pošto se ovaj recept za pečenje pastrmke u rerni smatra jelom azijska kuhinja, tada je preporučljivo poslužiti odreske sa prilogom od pirinča.

Pastrmka sa povrćem pečena u rerni

trebat će vam:

  • pola kilograma fileta pastrmke;
  • miješano smrznuto povrće (brokoli, karfiol, zeleni grašak, boranija, šargarepa i dr.) – 300 g;
  • veliki svježi paradajz;
  • glavica luka;
  • jedan komad crvene ili žute i zelene paprike;
  • par čena belog luka;
  • začini i maslinovo ulje;
  • soja sos – 50 ml;
  • 35 ml sok od limuna;
  • kašičica meda;
  • slatki sosčili – 15 ml.

Redoslijed kuhanja:

  1. Da bi pastrmka ispala sočna i da nema blag ukus, mora se marinirati u začinjena marinada. Za pripremu pomiješajte soja sos sa limunovim sokom, medom, slatkim čili sosom, prstohvatom soli i jednim režnjem belog luka, propuštenog kroz presu.
  2. Riblji file se isječe na porcije, opere, osuši i prelije pripremljenom marinadom. Ostavite u marinadi sat vremena.
  3. Sveže povrće iseći na krupnije komade: paradajz na osam delova, luk na poluprstenove, papriku na kolutiće, prethodno uklonivši im semenke.
  4. Smrznuto povrće se ostavlja na sobnoj temperaturi 10-15 minuta da se odmrzne.
  5. Lagano namastite pleh sa visokim stranicama biljno ulje.
  6. Na dno u ravnomjernom sloju stavite smrznute sastojke i luk. Odozgo pospite malo soli.
  7. Na smrznuto povrće stavite paradajz i papriku, a po vrhu pospite režnjeve belog luka isečenog na sitne kriške.
  8. Gornji sloj jela je riblji file. Nanosi se ravnomjerno jastuk od povrća.
  9. Jelo se priprema u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Riba i povrće se kuvaju oko pola sata. Gotov fil poslužite sa pečenim povrćem, prelivši odozgo kap limunovog soka.

Koliko kalorija ima u pečenoj pastrmci?

Pastrmka se može bezbedno nazvati dijetetski proizvod. Dozvoljena je upotreba svim osobama koje prate ishranu i bore se sa viškom kilograma. Kalorijski sadržaj ribe kreće se od 90 do 200 kcal. Ali čak i sa takvim visok sadržaj kalorija odnosi se na proizvode koji vam pomažu da smršate. Sadrži veliku količinu proteina (oko trećine ukupne količine nutritivnu vrijednost), korisno za dobijanje mišićne mase i sagorevanje masti. A masnoća koju ova riba sadrži nije štetna po zdravlje i nema negativan učinak na figuru i tijelo.

Kalorični sadržaj pastrmke ovisi o načinu pripreme. Najmanje kalorija i zdravo jelo Uspjet će ako ribu ispečete u pećnici sa svježim ili smrznutim povrćem. Kod ovog načina kuhanja nema potrebe za korištenjem dodatnih masti u obliku biljnog ulja ili maslaca, što će pozitivno utjecati na ukupni kalorijski sadržaj jela. Nutricionisti kažu da riba pečena u rerni sa povrćem sadrži oko 120 kalorija.

Video: kako ukusno ispeći pastrmku u kremi

Pastrmka nije samo ukusna riba, već i zdrava. Pripremajući morske, riječne ili jezerske vrste ribe iz porodice lososa, dobit ćete hranljivo jelo koje će zasititi vaš organizam vitaminima, mineralima i mikroelementima. Pastrmka je korisna za osobe koje pate od depresije, hipertenzije, Alchajmerove bolesti ili imaju rak. Korišćenjem korak po korak recepti Uz foto i video lekciju možete samostalno pripremiti zdravu večeru ili ukusan ručak u obliku pastrmke pečene u pećnici.

Korak 1: Pripremite krompir.

Krompir dobro operemo, ogulimo, ponovo operemo i narežemo na krugove debljine cca. 0,5-0,7 centimetar Krugove stavite u dublju posudu i pomiješajte sa solju, biberom i maslinovim uljem - rukama (tako će se sastojci temeljitije promiješati). Pažnja! Za pripremu ovog jela najbolje je odabrati krompir srednje veličine, ovalnog oblika koji se lako može rezati na ujednačene komade. krugovima.

Korak 2: Ispecite krompir.


Krompir stavite na prethodno podmazan pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Pažnja! Temperaturu kuvanja jela ne treba značajno povećavati ili snižavati, jer to može ozbiljno naštetiti njegovom ukusu (povrće će se prekuhati ili će ostati sirovo unutra). Krompir za to vreme ne bi trebalo da bude potpuno kuvan, jer će i dalje biti "čamiti" zajedno sa ribom, natapajući njen sok.

Korak 3: Luk narežite na pola prstena.


Luk srednje veličine, oguliti, oprati i iseći na pola kolutića (ako više volite kolutiće, možete ih ostaviti). Pažnja! Ne pokušavajte previše sjeći luk tanak, pravimo "ploče" srednje debljine (0,4-0,5 cm).

Korak 4: Odmrznite i narežite file pastrmke.


U ovom receptu najbolje je koristiti ohlađeni file pastrmke ili file svježe ribe, ali ako to nema, koristimo svježe smrznuti proizvod. Prije početka kuhanja, mora se odmrznuti. Pažnja! Za odmrzavanje ni u kom slučaju ne koristimo mikrovalnu pećnicu, pećnicu, toplu vodu ili druge "hitne" metode, jer nagla promjena temperature ne mijenja okus proizvoda na bolje. Najbolje je unaprijed osigurati vrijeme za „prirodno“ odmrzavanje ili staviti riblje filete zamrzivač u frižider i sačekajte do jutra (riba treba da se odmrzne preko noći). Odmrznuti file pastrmke cut na komade debljine 1,5-2 cm, so i biber po ukusu.

Korak 5: Na krompir stavite filet luka i pastrmke.


U zakazano vreme izvadite pleh sa krompirom i na njega ravnomerno rasporedite seckani file luka i pastrmke. Slojevi ne miješaj!

Korak 6: Pripremite dressing sos.


Kako bi naše jelo dobilo još veću nježnost, okus i aromu, potrebno je pripremiti poseban dressing sos. Za ovo kokošja jaja umutiti sa pavlakom i dodati nožem oguljeni i sitno iseckani beli luk. Ovom tečnošću prelijte pastrmke da budu ravnomjernije - možete koristiti kašika.

Korak 7: Pecite pastrmku sa krompirom.


Pojačajte temperaturu u pećnici do 200 stepeni, lim za pečenje sa posudom prekrijte folijom i stavite u rernu, cca. 30 minuta.

Korak 8: Tri sira.


Sir narendajte na srednje rende.

Korak 9: Posuti jelo sirom.


Izvadite pleh iz rerne, pažljivo uklonite foliju, pospite posudu rendani sir. Stavite ribu ponovo u rernu na još 20 minuta (na istoj temperaturi).

Korak 10: Poslužite pastrmku pečenu sa krompirom.


Pastrmku pečenu sa krompirom najbolje je poslužiti vruću, iako ohlađenu, ovo jelo je izuzetno atraktivno. Riba i krompir raspoređeni na porcionisane tanjire, lagano posuti (po želji gostiju) seckanim kopar stvara utisak odmora. Od mirisa ove poslastice vam se zavrti u glavi, ali jednom kada je probate – mrvljivi krompir i najnježnija pastrmka koja se bukvalno tope u ustima, nikada nećete biti razočarani! Prijatno!

Jelo od pastrmke pečeno sa krompirom ispada veoma mekano zbog sadržaja masti u samoj pastrmki. Zajedno pečenje povrća i mesa (riba u u ovom slučaju) daje neverovatan efekat, potrebno je minimalno dodavanje ulja, sve se kuva u sopstvenom soku;

Da biste ukrasili jelo, možete izrezati tanke komade dijagonalno na rub tanjura. svježi krastavac, kriške paradajza ili male cherry paradajze. Osim toga, mahune zelene paprike, listovi zelene salate itd. mogu poslužiti kao originalni ukras;

Jelo možete poslužiti sa: majonezom, senfom i ljutom adjikom;

Idealan prilog uz pastrmku je čaša suvog belog vina.

Pastrmka u pećnici je nježno i aromatično jelo koje se dobro uklapa u svaku svečanu gozbu. Kako skuvati pastrmku u rerni? Pogledajte naše recepte. Zatim odlučite kako želite da vaša pastrmka izgleda. Uostalom, ova riba se može pripremiti na različite načine: pastrmka u foliji u rerni, pastrmka sa krompirom u rerni, pastrmka sa povrćem u rerni, pastrmka u kremi u rerni. Jedna stvar koju treba imati na umu je da meso pastrmke dolazi u različitim bojama. Bijelo meso se nalazi u riječnoj i jezerskoj pastrmci, crveno u mramornoj, duginoj i drugim vrstama koje žive u prostranim i brze vode. Pastrmka u pećnici ispada nježna i pikantna, riječna pastrmka u pećnici više nalikuje drugim dijetalnim vrstama ribe.

Pastrmka ima mekano, dijetalno, nemasno meso, lijepe strukture i ukusnog izgleda. To vam omogućava da ga kuhate u narezanom obliku - odrezak od pastrmke u pećnici ispada vrlo atraktivan. Međutim, cijela pastrmka u pećnici zadržava više soka i vrijednih tvari. Vrlo ukusna pastrmka u rerni se dobija ako se komadi mesa umotaju u foliju zajedno sa začinima i začinskim biljem. Pastrmka pečena u foliji u rerni danas je gotovo ključno jelo za mnoge domaćice. Ili odrezak od pastrmke u foliji u pećnici, on čuva sočnost i okus ove divne ribe, za razliku od kuhanja otvorene. Pastrmku u pećnici možete kuhati na različite načine. Za ovo jelo postoji recept za svaki ukus. U receptima ćete pronaći mnoge fotografije gotovih jela od "pastrmke u pećnici". Fotografija će vam pomoći da se krećete kroz razne opcije. Dakle, pastrmka u pećnici - recept sa fotografijama za vašu pažnju na našoj web stranici!

Probajte i eksperimentirajte u kuhinji s ovom divnom ribom. Možda ćete otvoriti neke novi recept kuhanje pastrmke, onda ćemo to rado objaviti na našoj web stranici. U rerni ćete dobiti potpuno novu pastrmku u foliji, želimo da recept učinimo dostupnim i drugim kuvarima. Ili, odrezak od pastrmke u pećnici - recept za ovo jelo će nas sigurno zanimati. Podsjećamo: pastrmku smo ispekli u foliji u rerni, ne zaboravite da fotografišete. Ili, dobili ste odličnu pastrmku ispečenu u rerni, fotografija bi svakako trebala postati vlasništvo svih zainteresovanih za riblja jela.

Želimo vam da vaše prepoznatljivo jelo bude pastrmka pečena u rerni, recept za koji ste dugo i savjesno smišljali. Podijelite sa drugim domaćicama. Neka pastrmke za pečenje u rerni po vašem receptu budu adut u prazničnoj kuhinji. Počastite sebe i svoje najmilije tako veličanstvenim jelom kao što je "pastrmka pečena u rerni". Nabavite recept sa fotografijama ovog jela na našoj web stranici, ili još bolje, koristite svoj. Verovatno ih već imate. Sada se možete smatrati stručnjakom za pastrmke, sada možete sami naučiti domaćicu početniku, na primjer, kako kuhati pastrmku u foliji u pećnici. Sretno u kuhinji i životu!

Nekoliko savjeta za pripremu i kuhanje pastrmke:

Odmrznite ribu preko noći u frižideru na donjoj polici;

Nakon potpunog odmrzavanja, mora se oprati hladnom vodom i oguliti ljuske;

Riba se mora osušiti papirnim ubrusom;

Pastrmka se može podvrgnuti bilo kojoj vrsti termičke obrade, pečena, pržena, kuvana riblja čorba i sl., pogodna je i za dijetnu hranu;

Uz pastrmku se odlično slažu bela vina, maslinovo ulje, začinsko bilje, beli luk, limun, pečurke;

Pastrmka se brzo peče, pa je ne ostavljajte bez nadzora u rerni.

 

 
ovo je zanimljivo: