→ Pita od tikvica u pećnici - recepti korak po korak. Pita sa tikvicama i mlevenim mesom Jele na kefiru

Pita od tikvica u pećnici - recepti korak po korak. Pita sa tikvicama i mlevenim mesom Jele na kefiru

Od tikvica sa mlevenim mesom možete napraviti odlične pite i tepsije. Uz tikvice odlično ide i mljeveno meso. Svi sastojci se brzo kuvaju i dobijaju veoma laganu letnju tortu. Međutim, većina recepata uopće ne koristi brašno. Kao dodatnu komponentu možete uzeti paradajz, paprika, pečurke, pirinač, zelje. Jaja će pomoći u povezivanju svih komponenti. A na vrh pite možete posuti rendanim sirom, koji će dati rumenu ukusnu koricu.

Pita od tikvica sa mlevenim mesom


Prilično jednostavna, ali veoma ukusna i sočna pita sa mlevenim mesom i tikvicama. Za kuvanje uzmite:

  • tikvice - 400 g
  • mleveno meso sa začinima i lukom - 300 g
  • mleko - 30–50 ml
  • paradajz - 2 kom.
  • sir (parmezan, mocarela) - 300 g
  • jaja - 2 kom.
  • majoneza
  • bijeli luk
  • zeleni luk
  • kopar, peršun
  • biber

Kuvanje pite od tikvica sa mlevenim mesom

Narežite pola tikvice. Rasporedite na pleh.


U mleveno meso dodati mleko, umesiti, premazati tikvice.


Mljeveno meso pospite seckanim zelenim lukom.


I ostalo zelje.


Izrežemo paradajz i stavimo ih na zelje.


Preostale tikvice narendajte na krupnije rende. U njih ubijamo jaja i sipamo rendani sir. Posolite, pobiberite, dodajte beli luk.


Sve sastojke dobro izmiješati i dobivenom masom od tikvica preliti paradajz.


Po vrhu pospite rendani sir i premažite majonezom.


Šaljemo lim za pečenje u rernu.


Pecite 35 minuta na 200°C.



Mesna pita na tikvicama sa pirinčem i pečurkama


Još jedan sličan recept s prilično zanimljivim karakteristikama kuhanja. Gotovo jelo izgleda ukusno i prilično lijepo.

Za kuvanje uzimamo:

  • tikvice - 3 kom.
  • mleveno meso - 400 g.
  • kuvani pirinač - 3 kašike. l.
  • pečurke - 200 g
  • sir - 100 g
  • paradajz - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • majoneza
  • biber

Kuvanje pite od mesa na tikvicama

Uzimamo gotovo mljeveno meso ili ga sami pravimo. Bolje je uzeti mješavinu svinjetine i junetine, možete dodati piletinu.

Pržite šargarepu sa lukom.

Pečurke pržimo.

Tikvice narežite na tanke kriške. Bolje je odabrati autentične tikvice. Podmažite formu. Rasporedite tikvice.

Budući da će tikvice tokom pečenja pustiti sok, bolje je uzeti odvojivi oblik i staviti ga na rešetku prije pečenja, a ispod stavite pleh.

U mleveno meso dodajte prženu šargarepu sa lukom i kuvani pirinač. Sol, biber. Stavite tikvice.

Po vrhu smo rasporedili pržene šampinjone i seckani paradajz. Bolje je ukloniti kožu s paradajza.

Podmažite paradajz majonezom. Fil prekrivamo isturenim krajevima tikvica. Odozgo prekrivamo trakama tikvica ili obrezicama dobivenim rezanjem.

Po vrhu premažite majonezom. Pospite sirom.

Pečemo oko 40-50 minuta na 220-250°C.

Tepsija od tikvica sa paradajzom i mlevenim mesom


Prilično jednostavno i brzi recept kuhanje ukusnih i vrlo ukusnih tepsija. Treba uzeti:

  • tikvice - 5 kom. (1,2 kg)
  • mleveno meso - 400 g
  • luk - 3 kom.
  • paradajz - 6-7 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • sir - 100 g
  • pavlaka - 150 g
  • paradajz pasta - 2 kašike.
  • biljno ulje
  • biber

Propržite luk, dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite, dodajte paradajz pastu.


Protrljamo tikvice, posolimo, iscijedimo.


Izrežite paradajz na krugove.


Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti.


Podmažite formu. Premažemo dio tikvica, pa mljeveno meso i opet tikvice. Na vrh stavite paradajz. Prelijte mešavinom jaja i pavlake, pospite sirom.


Pecite 35 minuta na 180°C.

Video kuvanja pite sa mlevenim mesom i tikvicama

I na kraju - video pravljenja pite s tikvicama i mljevenim mesom po sličnom receptu.

Ukusne i zdrave pite sa tikvicama sigurno će cijeniti cijela porodica! Sitno narendane tikvice se lako maskiraju u testo tako da niko neće pogoditi od čega je pita!

  • 500 g tikvica
  • 50 g kopar ili drugo začinsko bilje
  • 2,5 šolje brašna
  • 3 jaja
  • 100 g domaci majonez
  • 3-4 čena belog luka
  • 3 kom. paradajz
  • sol, biber, biljno ulje

Ogulimo tikvice i tri na sitno rende. Kopar ili drugo začinsko bilje nasjeckajte nožem. Kombinujemo sve u jednoj posudi.

Zbog soka od tikvica, tijesto ispada vodenasto, kao za palačinke.

U tiganj sa malo biljnog ulja rasporedite 3-4 kašike testa i lopaticom ga poravnajte, pretvarajući ga u veliku palačinku "za ceo tiganj". Pržite sa svake strane 2-3 minute dok ne porumeni.

Dok se spremaju svi kolači, u posudi sjedinimo seckani beli luk i domaći majonez, dobijemo sos od belog luka. Paradajz narežite na tanke kriške. Kolač rasporedimo na posudu ili veliki tanjir, namažemo sosom i na vrh stavimo paradajz.

Tako postavljamo vrh torte nakon torte. Pita je gotova.


Recept 2: toskanska pita od tikvica sa sirom u rerni (fotografije korak po korak)

  • Tikvice - 350 g
  • Tvrdi sir - 80 g
  • Zeleni luk - 4-5 kom.
  • Beli luk - 1 češanj
  • Jaja - 3 kom.
  • Mlijeko - 100 ml
  • Voda - 80 ml
  • Brašno - 160 g
  • Sol - prstohvat
  • Biljno ulje

Jaja razbijte u činiju, posolite, umutite dok ne postanu glatka.
Pomiješajte mlijeko i vodu, dodajte tekućinu u jaja.

Dodati prosijano pšenično brašno.

U pitu dodajte seckani zeleni luk i beli luk.

Narežite tikvice na tanke kriške. Dodamo ga ukupnoj masi.

Tvrdi sir narendajte na sitno rende.

U činiju dodajte sir i sve promiješajte.

Masu od tikvica rasporedimo u formu, nakon što je podmažemo uljem.

Pečemo toskansku pitu sa tikvicama i sirom u zagrejanoj rerni (temperatura - 180 stepeni) 25-35 minuta.

Pitu sa tikvicama i sirom serviramo u bilo koje vrijeme.

Recept 3: Slatka čokoladna pita od tikvica u spori šporet

  • Pšenično brašno najvišeg kvaliteta (250 g.)
  • Tikvice (1 kom.)
  • Pileće jaje (2 kom.)
  • Biljno ulje (5 supenih kašika)
  • Soda bikarbona (0,5 kašičice)
  • šećer (250 g)
  • kakao prah (2 supene kašike)
  • Sirće 9% (1 kašičica)
  • vanilin (1 g)
  • Maslac (1 supena kašika)

Zdravo. Reći ću vam jednostavnu neobičan recept od tikvica. Sada je sezona za tikvice i obično se tikvice koriste za pripremu ne-slatkih jela. Ali u mom slučaju, odlučio sam da eksperimentišem, naše tikvice će biti slatke, čak i čokoladne i vaši ukućani nikada neće pogoditi koja je vaša pita. Dakle, za početak uzmemo jednu malu tikvicu, operemo je, ako je kora hrapava, očistimo je, dobijemo i sjemenke. Naribajte naše tikvice na krupno rende da naša pita ne pluta, istisnite višak vlage iz tikvica.

Neka naše tikvice stoje sa strane. Uzimamo šolju, u nju sipamo čašu šećera i razbijamo dva jaja. Sve ovo dobro umutiti mikserom ili samo umutiti.

U naša jaja sa šećerom dodamo sodu, gašenu sirćetom i pet kašika biljnog ulja, ponovo promiješamo.

Sada u naše tijesto dodajemo naše tikvice. Ako su uspele da ispuste sok, ponovo ih cedimo.

Izvadimo posudu multivarka i namažemo je malom količinom putera.

Sipajte našu pitu u zdjelu multivarka. I stavite u režim pečenja 60 minuta.

Za sat vremena naš ukusna pita spremno sa tikvicama! Bolje ga je uzimati sa šoljicom za kuhanje na pari. Obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim poslasticama. Prijatno!

Recept 4: pita sa mlevenim mesom i mesom od tikvica

  • Mleveno meso (400 gr.)
  • Pirinač (200 g.)
  • Tikvice (1 kom.)
  • Luk (1 kom.)
  • Bugarska slatka paprika (1 kom.)
  • Paradajz (1 kom.)
  • Pavlaka (100 g.)
  • Beli luk (3 kom.)
  • Kopar (1 grančica)
  • Crni mljeveni biber (3 g.)
  • suncokretovo ulje (2 supene kašike)
  • jestiva so (5 g)

Mesna pita sa tikvicama nije samo zdrava i veoma ukusno jelo ali je i originalno. Njegova posebnost je u tome što se ne priprema u jednostavnom obliku za pečenje, već u obliku za muffine sa rupom u sredini. Za pripremu ove pite prvo skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, ocedite vodu i isperite pirinač pod hladnom vodom.

Za ovu tortu odgovara svaka pita. seckano meso. Raširimo ga u dublju posudu, dodamo pirinču, so po ukusu i crni biber.

Mleveno meso dobro izmiksajte rukama i stavite u frižider na neko vreme.

Sada pripremimo povrće. Operite i očistite tikvice. Mlada, ali velika tikvica je najprikladnija. Narežite ga vrlo tanko. Debljina ne smije biti veća od tri milimetra. Posolite malo.

Luk očistimo od ljuske i narežemo na pola prstena.

Slatku papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na ploške.

Moj paradajz, skinite mu kožicu i narežite na kriške.

U manjoj posudi pomešajte kiselu pavlaku, sitno seckani kopar, seckana tri čena belog luka i so po ukusu.

U tiganj sipajte jednu kašiku suncokretovog ulja, stavite luk i pržite dok ne porumeni.

Sada počnimo sa sastavljanjem pite. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i u krug rasporedite seckane tikvice.

Na tikvice staviti mleveno meso sa pirinčem.

Na vrh stavite prženi luk.

Na vrh položite papriku.

Stavite kriške paradajza preko paprike. Nije potrebno polagati sve paradajze, možete ih ostaviti malo za dekoraciju.

Podmažite paradajz mješavinom pavlake i bijelog luka.

Odozgo pokrijemo rubovima tikvica i malo premažemo majonezom ili preostalim sosom od pavlake.

Kolač stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni četrdesetak minuta. Spremnost jela možete odrediti na sljedeći način - ako je sok od mljevenog mesa prestao da se ističe unutar kalupa, onda je torta spremna.

Izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohladi. Stavite činiju na vrh i lagano preokrenite. Tortu ukrašavamo preostalim kriškama paradajza, možete dodati bilo koje drugo svježe povrće i začinsko bilje po ukusu i poslužiti. Prijatno!

Recept 5: Užina pita od tikvica i šargarepe

  • Tikvice (1 kom.)
  • Luk (2 kom.)
  • Šargarepa (1 kom.)
  • soja sos (5 kašika)
  • Maslac (0,5 pak.)
  • pšenično brašno (3 šolje)
  • kuhinjska so (1 kašičica)
  • Mlijeko (0,5 hrpa.) Soda bikarbona (1 kašičica)
  • Jabukovo sirće (1 supena kašika)
  • Beli luk (3 kom.)
  • Svježe začinsko bilje (3 kom.)

Da bismo pripremili naribanu pitu za grickalice sa tikvicama, potrebno je pripremiti tijesto koje je po sastavu i konzistenciji slično pecivu. Ali za razliku od peciva, naše tijesto će biti mekše. Budući da njegov sastav, osim putera, uključuje i kiselo mlijeko i prašak za pecivo (soda). Pa počnimo. Prvo prosijte brašno sa solju. U početku koristimo dvije čaše pšeničnog brašna. Još jednu čašu, koja je naznačena u sastojcima, trebat ćemo poprašiti radnu površinu i posuti kolač prije pečenja. I također u slučaju da tijesto zahtijeva "dodatak" brašna.

Stavite oko pola pakovanja putera (ili malo više) u posudu sa brašnom. Za ovaj recept, puter može biti ohlađen ili na sobnoj temperaturi. Proizvod meljemo brašnom.

Sada treba da sipamo mleko u činiju. Koristila sam masno domaće, uz prisustvo kreme. Možete koristiti kiselo mleko ili pavlaku (oko dve do tri kašike).

Mesite testo dok se ne pretvori u jednu loptu. Podijelimo ga na dva dijela, jedan malo manji od drugog. Pokrijte testo prozirnom folijom i stavite u frižider. Testo nam je potrebno da se zamrzne. Ovo će trajati 25-30 minuta. U ovom slučaju, stepen zamrzavanja većeg komada trebao bi biti nešto manji od stepena zamrzavanja manje kuglice. Samo pustite da se malo ohladi.

Dok je testo u frižideru, pripremićemo fil od tikvica. Da biste to učinili, dobro operite malo povrće i osušite ga. Odrežite oba kraja. Ako je voće prezrelo, uklonite kožicu i, režući, odaberite jezgru. Koristila sam mladu tikvicu pa sam je samo naribala na krupno rende.

Nakon tikvica očistimo i naribamo šargarepu, a koristimo i krupno rende.

Crni luk očistimo i isečemo na sitne kockice.Također očistimo nekoliko čena belog luka i propasiramo kroz presu. Oba proizvoda stavljamo u tiganj sa biljno ulje. Pržite luk dok ne omekša. U sastojke možete dodati i nekoliko listića peršuna. Ovo će luku dati lagani ukus pečuraka.

Kada se luk isprži, u tiganj pošaljite rendane tikvice i šargarepu. Miksamo. Krčkajte na srednjoj vatri oko osam do deset minuta.

Kada je povrće dovoljno omekšalo potrebno je da ga posolimo i popaprimo po ukusu. Takođe u šerpu sipajte nekoliko kašika soja sosa, pomešajte sastojke. Opciono, umak od soje može se zamijeniti kečapom. Svježe zelje (ja imam celer) natrgamo na male komadiće i pošaljemo u tiganj. Umjesto celera možete uzeti peršun ili cilantro. Držite povrće na šporetu još 2-3 minuta.

Sada se vratimo na test. Prvo izvadimo komad koji je veći. Oklagijom ga malo razvaljajte. Radnu površinu pospite brašnom. Zatim tijesto prebacimo u pleh i rukama ga rasporedimo u obliku. Lim za pečenje prvo treba namastiti, prekriti papirom za pečenje i ponovo podmazati biljnim uljem.

Naš fil od povrća se već malo ohladio. Prebacujemo ga na sloj tijesta i ravnomjerno ga raspoređujemo po površini. Ne zaboravite prvo izvaditi lovorov list iz tiganja! U punjenju je beskoristan.

Sada izvadimo drugi komad tijesta iz frižidera i utrljamo ga na krupno rende. Dobivene kovrče tijesta ravnomjerno su raspoređene po površini torte. Testo nam je potrebno da prekrijemo fil. Na kraju ovog postupka površinu pospite sa malo brašna. Lim za pečenje šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo na 180-200 stepeni oko 15-20 minuta.

Kada se peciva porumeni, naša užina pita od rendanih tikvica je gotova! Ostavite da se malo ohladi i poslužite. Prijatno!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

U kulinarstvu jedno od počasnih mjesta zauzimaju pite. Mogu se pripremiti od različiti proizvodi, na primjer, tikvice. Neobično rješenje? Ovo povrće daje zaista originalno pecivo po ukusu i izgledu. Ako želite da ga isprobate, pogledajte neke popularne recepte u nastavku.

Kako napraviti pitu od tikvica

U većini recepata, tikvice se koriste za pravljenje kavijara, palačinki, kajgane, pa čak i čipsa. Mogu se i pržiti ili dinstati, puniti mesom, sirom ili drugim povrćem. Ništa manje ukusna nije ni pita od tikvica. Općenito, priprema se sastoji od mijesenja tijesta, a zatim pečenja. Kako to učiniti, naučit ćete iz detaljnih recepata sa fotografijama.

Recepti sa fotografijama

Kuhanje pite od tikvica ne samo da vam štedi puno vremena, već vam omogućava da poslužite originalno jelo za ručak ili večeru. Sočan, ukusan, sa ukusnom hrskavom koricom, definitivno će postati vaš favorit. Tijesto za takvo pečenje spada u kategoriju brzih, pa će vam pomoći i u slučaju neočekivanih gostiju. Bilo koji recept za pitu od tikvica u nastavku će vam pomoći.

squash pie

Jedno od izuzetno zdravih vegetarijanskih jela je italijanska pita od tikvica. Lako se priprema, pogotovo ako je uzmete već pripremljenu. lisnato testo. Dodatni sastojak u ovom receptu je sir. Bolje je uzeti mocarelu ili neku drugu italijansku nježnu sortu. Mada je i krema dobra. Možete diverzifikovati ukus pite svojim omiljenim začinima.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.;
  • peršun - 2 kašike;
  • tikvice - 2-3 kom.;
  • sir - 250 g;
  • senf - 1 kašika;
  • luk - 1 kom.;
  • lisnato tijesto - 500 g;
  • puter - 2 kašike.

Način kuhanja:

  1. Operite povrće. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte, a tikvice narežite na kriške. Pržite na puteru dok ne omekša. Zatim pomiješati sa umućenim jajima i rendanim sirom, začiniti začinima.
  2. Tijesto unaprijed odmrznite, stavite u kalup, oblikujte stranice, podmažite senfom.
  3. Zatim stavite biljnu masu.
  4. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Jellied

Čak i lakše od recepta lisnato testo, priprema se žele pita sa tikvicama. Češće se priprema na kefiru, kajmaku ili mlijeku, koji se može koristiti i malo kiselkast. Rezultat je tijesto koje se jednostavno sipa dublje u kalup. Glavna stvar je ispravno provjeriti spremnost pečenja. Da biste to učinili, možete koristiti drveni ražanj.

Sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • luk - 1 kom.;
  • kefir 1% - 130 ml;
  • suncokretovo ulje - 3 supene kašike;
  • soda bikarbona - 1 kašičica;
  • biber, sol - po vašem ukusu;
  • jaje - 1 kom.;
  • tikvice - 200 g;
  • zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Oguliti gredu, sitno iseckati, pa lagano pržiti na ulju.
  2. Nakon par minuta dodajte pulpu od tikvice narezanu na kockice. Malo propržite, dodajte začinsko bilje.
  3. Dobijeni fil prebacite na dno posude za pečenje.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte jaje, sol, brašno i sodu. Nastavljajući mešanje, ulijte malo suncokretovog ulja.
  5. Zamesite testo, pa ga prelijte preko povrća u posudi za pečenje.
  6. Šaljite u rernu na pola sata, prethodno zagrejanu na 180 stepeni.

Na brzinu

Svaka domaćica nastoji ne samo skuhati nešto ukusno za dom, već i potrošiti najmanje vremena i truda. U ovom slučaju, pitu od tikvica na brzinu može se smatrati samo nalazom. Sve će trajati maksimalno 30-40 minuta. Želite probati? Zatim samo koristite upute korak po korak sa fotografijom kako kuhati takvu pitu od tikvica.

Sastojci:

  • beli luk - 2 čena;
  • jaje - 3 kom.;
  • brašno - 100 g;
  • sir - 70 g;
  • krompir - 1 kom.;
  • tikvice - 1 kg;
  • paradajz - 1 kom.;
  • sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

  1. Dobro isperite tikvice. Kod mladih plodova kora se ne može ukloniti. Izmrvite pulpu pomoću rende.
  2. Isto ponoviti sa ostatkom povrća, sjediniti ga u posebnoj posudi, na istom mestu umutiti jaje, posoliti.
  3. Dodati brašno, dobro promešati.
  4. Dobivenu podlogu prebacite na dno nauljenog pleha.
  5. Na vrh stavite kriške paradajza, pospite čipsom od sira.
  6. Držite posudu u rerni oko 40 minuta. na 180 stepeni.

U spori šporet

Još jedno ukusno i brzo jelo je pita od tikvica u laganom šporetu. Više liči na tepsiju. Hranjiv je i zdrav, pa je savršen čak i za hranu za bebe. Sporo štednjak će vas spasiti od dugog stajanja za šporetom. Samo trebate pomiješati sve sastojke prema receptu i uključiti poseban način pečenja. Sledeće je pitanje vremena. Gotovo jelo poslužite sa svježom pavlakom.

Sastojci:

  • sir - 180 g;
  • pavlaka - pola čaše;
  • zelje - 1 hrpa;
  • tikvice - 1 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • brašno - 3 kašike;
  • jaje - 2 kom.;
  • biber, sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

  1. Koru i semenke povrća, iseckati rende.
  2. Zatim umutite jaja u masu za tikvice, dodajte sir, promiješajte.
  3. Uvesti kiselu pavlaku, nasjeckano zelje.
  4. Ponovo promiješajte. Zatim dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo.
  5. Ponovo izmiksajte, pa prebacite na dno posude za multivarke, podmazano uljem.
  6. Odaberite režim pečenja, podesite tajmer na 1 sat. Na kraju pustite da se tepsija ohladi.

slatko

Ako ste pokušali slatka pita od tikvica, teško da biste pretpostavili da se ovo povrće uglavnom koristilo u kulinarstvu. Nježna i pahuljasta, mirisna i lagana. Ovako ispada takva pita, čak i ako je na bazi povrća koje nije nimalo slatko, pa čak i neutralnog okusa. Koja je tajna pravljenja poslastica od tikvica? O tome ćete saznati iz samog recepta.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.;
  • brašno - 2 kašike;
  • gašena soda - 1 kašičica;
  • tikvice - 1 kom.;
  • šećer - 1 kašika;
  • suncokretovo ulje - 1 kašika;

Način kuhanja:

  1. Oguljene i oprane tikvice obradite ribanjem ili blenderom.
  2. Izmiksajte biljnu masu sa jajima, sodom i šećerom dok ne postane glatka.
  3. Postepeno dodavati brašno, mesiti testo ne previše tečne konzistencije.
  4. Podmažite formu uljem, u nju prebacite dobivenu masu.
  5. Peći na 180 stepeni. Vreme kuvanja treba da bude 40-45 minuta.

Sa sirom

Odličan zalogaj na poslu ili pikniku može biti pita od tikvica sa sirom. Iako je mirisna za večeru obilan obrok savršeno se uklapaju. Komad takve pite od tikve dobro ide i umjesto kruha uz supu ili čorbu. Sve zahvaljujući bogatom sirno-kremastom ukusu. Obavezno probajte - na ovo pecivo definitivno nećete ostati ravnodušni.

Sastojci:

  • tvrdi sir - 100 g;
  • brašno - 100 g;
  • sol - 1 kašičica;
  • jaje - 2 kom.;
  • biber - 1 prstohvat;
  • pavlaka - 200 g;
  • soda gašena sirćetom - 1 kašičica

Način kuhanja:

  1. U posebnoj posudi pomiješajte naribanu pulpu tikve s jajima, sodom, solju i brašnom.
  2. Dobro umesiti testo. Zatim dodajte kiselu pavlaku, pola rendani sir. Ponovo promiješajte.
  3. Podmažite zidove i dno posude za pečenje biljnim uljem, stavite tijesto u njega.
  4. Po vrhu pospite ostatkom sira.
  5. Peći na 180 stepeni 50-60 minuta. do zlatno smeđe boje.

Odlika sledećeg jela je delikatniji blagi ukus. Ovo je tepsija za pitu od tikvica koja se može pripremiti sa različitim sastojcima, npr. pileća prsa, pečurke, pirinač ili drugo povrće. Zato je takav recept dobar, jer je vrlo plastičan. Sve što nađete u frižideru možete dodati u tepsiju. Ispada veoma ukusno!

Sastojci:

  • beli luk - 1 češanj;
  • jaje - 4 kom.;
  • biljno ulje - 3 supene kašike;
  • sol, začini - po vašem ukusu;
  • topljeni sir- 2 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • tikvice - 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Operite tikvice, osušite ih i zatim narežite na kriške. U tom slučaju, prezrelo voće je najbolje prvo oguliti.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte, propržite na ulju par minuta. Zatim dodajte kriške tikvice. Kuhajte još.
  3. Zatim dodajte skutu narezanu na komade. Začinite začinima, posolite, dodajte seckani beli luk.
  4. Dodajte jaja u smesu od povrća, promešajte.
  5. Zatim ga možete poslati u rernu na 40 minuta. Temperatura treba da bude 180 stepeni.

Žele na kefiru

Pravi spas može biti pita od tikvica na kefiru. Ne samo da se kuha brzo, već i omogućava svakoj domaćici da pokaže svoje kulinarske vještine. Tijesto u isto vrijeme ima tečnu konzistenciju, otprilike poput kisele pavlake. Najvažnije je da se kolač dobro ispeče. Da biste to učinili, mora se staviti u već zagrijanu pećnicu.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.;
  • kefir - 150 ml;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • biber, sol - po vašem ukusu;
  • paradajz - 3 kom.;
  • tikvice - 2 kom.;
  • sir - 150 g;
  • brašno - 4 kašike;
  • mlijeko - 70 ml;
  • kopar - 1 grozd;
  • jaje - 4 kom.;
  • puter - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Na puteru popržite poluprstenove luka do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sitno seckani kopar.
  2. Preostalo povrće oprati, iseći na kockice. Spojite ih sa masom od luka.
  3. Kefir razblažite mlijekom, umutite jaja, posolite, pobiberite, dobro promiješajte.
  4. Smesu od povrća stavite na dno posude za pečenje, prelijte je testom.
  5. Po vrhu pospite sirom.
  6. Stavite u rernu na 50 min. Optimalna temperatura je 180 stepeni.

cokolada

Još jedan recept koji može biti veoma iznenađujući je cokoladna pita od tikvica. Štaviše, okus ovog povrća uopće nećete osjetiti. Postat će osjećaj da jedete sasvim obično čokoladni desert, koji nije samo ukusan, već i zdrav. Ova poslastica posebno će se svidjeti onima koji su na dijeti, ali ne mogu bez slatkiša.

Sastojci:

  • mljeveni karanfilić - 0,5 kašičice;
  • brašno - 360 g;
  • kakao prah - 20 g;
  • puter - 120 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • šećer - 350 g;
  • cimet - 0,5 kašičice;
  • tikvice - 350 g;
  • gorka čokolada - 200 g;
  • kiselo mlijeko - 120 ml;
  • vanilin - 3 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
  • biljno ulje - 120 ml;
  • soda - 1 kašičica;

Način kuhanja:

  1. Odmah stavite rernu da se zagreje na 160 stepeni.
  2. Pomiješajte kakao sa brašnom, praškom za pecivo, sodom, karanfilićem i cimetom, promiješajte.
  3. Umutiti obe vrste putera sa šećerom, dodati jaja, kiselo mleko, vanilin. Odmah dodajte tikvice narezane na sitne kockice.
  4. Pomiješajte smjesu brašna i jaja, pola rendane čokolade, izlijte ovu masu u kalup obložen pergamentom.
  5. Po vrhu pospite ostatkom komadića čokolade.
  6. Pošaljite na 50 min. u rernu.

sa šargarepom

Još jedna ukusna zdravo jelo koji čak i početnik kuvar može lako da pripremi. Ovo je pita od povrća od tikvica i šargarepe. Njegova posebnost je u obliku serviranja - svo povrće se isječe na tanke ploče i poreda u krug. Ispada vrlo originalna pita po izgledu. Testo se koristi gotovo, tako da kuvanje ne traje mnogo vremena.

Sastojci:

  • začini - po ukusu;
  • patlidžan - 1 kom.;
  • tijesto - 0,5 kg;
  • tikvice - 1 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Odmrznuto tijesto razvaljajte u sloj, stavite na dno nauljenog pleha za pečenje, oblikujte stranice, posolite i pospite začinima.
  2. Povrće oprati, iseći na tanke kriške.
  3. Od ruba do centra, položite ove praznine blizu jedan drugom. Posolite je.
  4. Peći na 180 stepeni. Ovo će trajati 40-50 minuta.
    5. Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

    Diskusija

    Pita od tikvica: recepti za kuhanje

Pita sa mesom i lavaš tikvicama

Dodatak za posuđe, tip:

Predviđeno vrijeme kuhanja:

Priprema 60 minuta

dobit ćete:

1 pita, veličina zavisi od vašeg oblika

Pripremite sve sastojke za jelo:

  • Mljeveno meso 400-450 grama (najbolje miješano, svinjsko i juneće)
  • Male tikvice, 3-4 komada
  • Lavaš, po mogućnosti pravokutni, trebat će vam 4 lista (4 sloja)
  • Sir, tvrdi 50 grama
  • Sijalica, 1 kom
  • 1 češanj belog luka
  • Pileće jaje, jedno
  • Majonez, pakovanje od 200 grama
  • Biljno ulje za podmazivanje kalupa
  • Začini: so, biber

Redoslijed koraka:

  1. Sve povrće za pitu koje treba oprati je moje, ostalo je očišćeno. Jednu tikvicu iseckamo, dobijemo slamke. Meso, tikvice stavite u odgovarajuću posudu i promiješajte.
  2. Luk, beli luk sitno iseckani. Sipajte kap biljnog ulja u tiganj, propržite ovu smjesu. Na njih stavljamo pripremljeno mleveno meso, pržimo. Probajte posolite, pobiberite.
  3. Ostatak tikvica iseći sa oba kraja, iseći na kriške. Pržite u tiganju nekoliko minuta sa obe strane.
  4. Počinjemo formirati našu pitu. Podmažite dno kalupa uljem. Polažemo prvi komad pita kruha (bolje ga je kupiti u roli, procijenite koliko bi bilo dovoljno za 4 sloja). Nanosimo majonezom (njome premažemo svaki pita hleb), stavljamo meso sa povrćem.
  5. Pokrijemo, a zatim majonezom i tikvicama. Zatim naizmjenično mijenjajte slojeve torte.
  6. Pripremamo fil. Stavite malo majoneza na jaje. Istucite i prelijte smjesu preko gornjeg sloja lavash pite.
  7. Sada samo treba posuti rendanim sirom i staviti u rernu. Temperatura 180°, vrijeme 25-30 minuta. Jedite odmah dok je vruće.

je jestivo remek-djelo na vašem stolu u obliku torte za užinu - vrlo ukusno s dobro usklađenim proizvodima.

Sastojci za tijesto:
1 kg
100 g kisele pavlake
3 jaja
2 tsp soda
2,5 kašike brašna
soli po ukusu

Za punjenje:
1 kg
2 glavice luka
50 g putera
1/2 tsp začin za meso
sol, crni biber po ukusu

peršun
5 čena belog luka
50 g
biljno ulje

kuhanje:
1. Mlade ogulite i uvijte kroz mašinu za mlevenje mesa ili u mašini za obradu hrane.
2. Tikvice stavite u činiju, malo posolite, nakon 10 minuta ocijedite višak tečnosti ne mnogo, dodajte pavlaku, jaja i sodu, začinite začinima i dobro promešajte.
3. Zatim u povrtnu masu dodajte prosejano brašno, masa treba da ispadne malo gušća nego na palačinkama.
4. Na pleh stavite papir za pečenje (foliju) koji premažite biljnim uljem. U prvi sloj položite grančice peršuna, pažljivo prelijte biljnu smjesu preko šare. Po vrhu ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckani bijeli luk.
5. Pecite pitu od tikvica u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40-45 minuta dok ne porumeni.
6. Dok se pita od tikvica peče u rerni, pripremimo mleveno meso: mleveno meso sa seckanim lukom propržimo na puteru da omekša, začinimo začinima.
7. Izvadite gotovu pitu od tikvica pećnica i hvatajući oštrim nožem po ivicama, pažljivo odvojite od papira za pečenje ne skidajući ga do kraja. Još vruću pitu preseći poprečno (tj. na 4 dela), dva dela pite posuti rendanim sirom, staviti pripremljeno mleveno meso i posipati još sira.

8. Stavite komad pite na fil, lagano ga okrećući naopako, sada ga pritisnite tako da vrh pite čvrsto leži. Stavite na tanjir i narežite na porcije. Po vrhu se može posuti i sirom.
9. I pita od tikvica sa mesom spreman za serviranje!

Prijatno!

 

 
zanimljivo je: