→ Napravite tepsiju od povrća u rerni. Kako napraviti ukusnu tepsiju od povrća u rerni

Napravite tepsiju od povrća u rerni. Kako napraviti ukusnu tepsiju od povrća u rerni

Pozdrav svim ljubiteljima hrane. Nudim vam najjednostavnije recepte koje možete koristiti za pravljenje zapanjujućih tepsija! Kako kuhati tepsiju od povrća kod kuće? Ovo je isto jelo koje se može brzo napraviti, a po ukusu i izgledu neće biti inferiorno od svečanog.

Recepti za tepsije s povrćem u sporom štednjaku

Razgovarat ćemo o tome kako je multivarka postao najbolji pomoćnik u kuhinji. One domaćice koje su sebi kupile multivarku kažu da su hrana, a posebno tepsije od povrća, vrlo aromatična i ukusna.

Tepsija od tikvica u laganoj šporeti

uzmi:

  • paprika,
  • tikvice, paradajz za napraviti 700 grama, i takođe
  • 100 ml kreme,
  • 200 g sira,
  • 1 luk,
  • 1 češanj belog luka,
  • 2 žlice. kašike pavlake,
  • sol,
  • začina iz Provansa.

Kako kuhati?

  1. Povrće narežite na sitne kockice, luk na poluprstenove, stavite u posudu uređaja, zatvorite poklopac i uključite na 40 minuta.
  2. Sitno nasjeckajte bijeli luk, naribajte sir, otvorite poklopac 5 minuta prije kraja režima, pospite povrće začinima, dodajte bijeli luk, posolite, promiješajte, ponovo zatvorite multivarku, pričekajte kraj režima.
  3. Zatim ponovo otvorite poklopac, začinite tepsiju sirom i pustite da odstoji samo 20 minuta.

Da dobijete lepu koru na vrhu, potrebno je da preokrenete tepsiju. Kako uraditi? Prije dodavanja povrća, na posudu stavite papir za pečenje tako da bude viši od namirnice.

Kada je jelo gotovo, izvadite ga za krajeve papira i okrenete na tanjir sa zlatnom korom prema gore.

Recept za tepsiju od pirinča u sporom šporetu

uzmi:

  • kuvani pirinač— 300 g,
  • pavlaka - 200 g,
  • 15 g putera,
  • 1 jabuka,
  • 2 jaja,
  • 3 žlice. kašike šećera,
  • prstohvat soli, cimet,
  • malo biljnog ulja.

Opet kuvanje u sporom šporetu.

  1. Umutiti sirova jaja sa pavlakom dok ne postane glatka, dodati pirinač, dodati 2,5 kašike. šećer, so, promešati.
  2. Jabuku oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na trakice, pomiješati sa preostalih 0,5 žlice. šećera, dodajte cimet.
  3. Namastite posudu biljno ulje, na to stavite papir za pečenje, ½ dijela smjese pirinča i jabuku, na to stavite ostatak pirinča.
  4. Na vrh stavite komadiće putera.

Vrijeme kuhanja u režimu “pečenje” 50 minuta.

Tepsija od pirinča u rerni

Evo još jednog super jednostavnog recepta. tepsija od riže sa jabukama u običnoj rerni. Mislim da će ti se svidjeti!

Pogledajte još vegetarijanskih od Marmelade Fox

Ljetne tepsije od povrća

Obiđimo ljeti bez mesa kako bismo svoje tijelo zasitili korisnim mikroelementima i vitaminima.

Tepsija sa kupusom u rerni


Pripremite remek-djelo od kupusa u pećnici. Ovo jelo je za brzo rešenje"može oduševiti svakog ljubitelja hrane.

uzmi:

  • 0,5 kg kupusa (bijelog),
  • 2 jaja,
  • 1 šargarepa,
  • 1 luk,
  • 100 grama sira, malo putera i biljnog ulja,
  • 2 žlice. l. brašno,
  • 1 tbsp. l. kajmak,
  • krušne mrvice, začini, so, začinsko bilje.

Proces kuvanja:

  1. Dobro oprane listove isečemo i prelijemo kipućom vodom da kupus bude mekši.
  2. Zatim naribajte šargarepu i narežite luk na kolutiće (ljeti koristite zeleni luk).
  3. Lagano propržite šargarepu i luk puter.
  4. Umutite jaja sa pavlakom i brašnom, posolite i pobiberite, miksajte u blenderu dok ne nastane glatka masa.
  5. Suncokretovo ulje namastiti kalup, posuti mrvice hljeba, rasporedite kupus, prženi luk i šargarepu, na vrh stavite smesu od jaja, dobro promešajte, poravnajte u obliku, pospite naribanim sirom.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite pleh, sačekajte 25-30 minuta da porumeni.

Kako se prijaviti? Naše remek-djelo isječemo na komade, stavljamo na tanjire, posipamo začinskim biljem i pored njega stavljamo 1 žlicu. kajmak. Za pripremu ovog jela pogodan je i karfiol.

Evo jednog divnog prelep recept drugi tepsije od karfiola i brokule. Pripremite se i uživajte

Pečeni patlidžan

Bliži se sezona patlidžana, ne zaboravite da su obdareni s puno korisnih tvari. Uzmite patlidžane - 3 komada, 5 manjih paradajza, pavlaku - 300 gr., 2 čena belog luka, 200 gr. tvrdi sir, 2 jaja, bilje, začini, biljno ulje.

Patlidžane i paradajz narežite na kolutove. Kalup namazati uljem. Na njih stavite kolutove patlidžana i paradajz. Pavlaku, jaja, so, začine izmiksajte dok ne postane glatka, prelijte povrće, pospite sirom, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Skuvajte 2 velike šargarepe, narendajte na sitno rende, dodajte 1 kašiku. brašno, 1 sirovo jaje, kopar, 2 čena belog luka, biber, so, ulje, dobro promešati.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, izlijte smesu, stavite u hladnu rernu, zagrejte na 180-190 stepeni, držite 45 minuta dok ne porumeni.

Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Naš omiljeni krompir

Poznato je da je pečeni krompir bogat kalijumom, pa se preporučuje kod bolesti kardiovaskularnog sistema, krhkost kostiju, hipertenzija, grčevi u mišićima potkoljenice.

Krompir pečen u foliji

Osim toga, pečeni krompir je niskokaloričan, ali sadrži 600 grama proteina, što znači da se preporučuje onima na dijeti. Jelo pravimo u foliji.

  • Opran i osušen na salveti.
  • Napravimo rez, stavimo malo putera i dodamo grančice kopra.
  • Umotajte u 2 sloja folije.
  • Zagrejte rernu na 200 stepeni.
  • Pecite 40 minuta. Izvadite ga i malo posolite. Mora se jesti sa kožom.

Krompir na žaru

Ništa manje ukusan nije ni krompir na žaru.

uzmi:

  • krompir - 10 komada,
  • maslinovo ulje - 1/4 šolje, krupna so,
  • sušeni mljeveni luk - 2 kašičice,
  • čili u prahu - 1 kašičica,
  • beli luk - 2 čena.

Dobro zagrijte roštilj, operite krompir i osušite ga. Napravite nekoliko rupa u svakom gomolju. U činiju sipati ulje, dodati sve začine, posoliti, umešati svaku gomolju u ovu smesu, staviti na roštilj, peći 40 minuta.

Ako želite da se jelo brže skuva, onda lagano prokuhajte krompir. Po ovom receptu svaki gomolj umotajte u foliju, a zatim stavite na roštilj.

Poštovani čitaoci, i sama sam se trudila da pripremim svako jelo, tako da sa sigurnošću mogu reći da je tepsija od povrća ukusna i zasitna, pogodna za svakoga. Pokušajte razmaziti svoju porodicu ovim kulinarskim remek-djelima. Pokažite recepte svim svojim prijateljima. Radujem se vašim povratnim informacijama i komentarima.

Dijetalne tepsije od povrća su uspjeh ne samo među vegetarijancima, već i među onima koji žele smršaviti, ukloniti kolesterol i toksine iz tijela, naučiti pravilno jesti i općenito poboljšati svoje zdravlje. Ali najvažnije je savladati pravila kuhanja i otkriti najbolji recepti tepsije od povrća.

Dijetalne tepsije od povrća: prednosti i karakteristike

Tepsije od povrća pojavile su se relativno nedavno. I sve zahvaljujući ekonomičnosti domaćica. Prema riječima kulinarskih stručnjaka i kuhara, jelo je izvorno uključivalo one proizvode koji su ostali nepotrebni na policama hladnjaka. Mnogo kasnije su počeli da smišljaju razne varijacije na temu tepsija.

Pečena jela od povrća prvo su bila namijenjena vegetarijancima, a zatim su se počela koristiti za razne bolesti, jer su uvrštena na listu dijetalne tepsije. Danas postoji ogroman broj različitih recepata. Ali prvo morate razumjeti koje su prednosti i prednosti takve prehrane.

Pročitajte više o popularnom. Tepsija od povrća- Ovo je jedno od jela ove dijete.

Osobine pripreme dijetalnih tepsija od povrća

Tepsija se može pripremiti na bilo koji način, ali da bi odgovarala nazivu dijeta, morate se pridržavati određenih pravila kuvanja:

  1. U jelo možete dodati apsolutno bilo koje povrće - krompir, šargarepu, kupus. A takođe i tikvice i tikvice, patlidžan i paradajz, pečurke itd.
  2. Po potrebi je dozvoljena mala količina mesa, mljevenog mesa ili ribe dijetalna hrana. Ali svi ovi proizvodi moraju se koristiti s malo masti, inače će vaše jelo prestati biti dijetalno i neće donijeti željene rezultate i koristi za tijelo.
  3. Prije pripreme tepsije od povrća, sastojke je potrebno oprati i očistiti. Zatim ponovo isperite pod tekućom vodom.
  4. Sastojci se mogu naribati pomoću rende ili narezati na male kockice.
  5. Da bi jelo izgledalo pikantnije, dodajte mu boje - dodajte zeleni grašak, kukuruz i drugo svijetlo povrće.
  6. Prilikom pečenja zidove i dno kalupa potrebno je namazati biljnim uljem (najbolje maslinovim), ali ni u kom slučaju ne treba dodavati masnoću.
  7. Da bi jelo bilo sočno, na krompir stavite kolutove luka. Luk odlično ide i uz meso.
  8. Ako pripremate tepsiju sa patlidžanima, prvo ih prodinstajte u rerni ili nekoliko minuta posolite. Time ćete se riješiti specifične gorčine.
  9. Obavezno začinite jelo tvrdim sirom.
  10. Posebno punjenje će dodati strukturu tepsiji od povrća i poboljšati ukus. Nadjev se pravi od jaja i nemasne pavlake. Po potrebi možete dodati malo krupnog brašna. Pavlaka se može zamijeniti prirodni jogurt, fermentisano pečeno mleko ili kefir.
  11. Da biste ubrzali metabolizam, dodajte začinjene začine. Povrće se odlično slaže sa kurkumom, crvenom paprikom i đumbirom.
  12. Ako se jelo priprema za mršavljenje, imajte na umu da su mahunarke i krompir veoma kalorični, pa ih dodajte u ograničenim količinama.
  13. Ukusu možete dodati soku koristeći kisela jabuka, šipak, ribizla, sušeno voće i orašasti plodovi.

Proces pečenja treba podijeliti na 2 glavna pozornici:

  1. Pecite sve povrće redom dok se ne skuva. Na primjer, prvo dodajte patlidžan i šargarepu, pustite da se peku oko 15 minuta, zatim dodajte krompir, luk itd.
  2. Kada je povrće spremno za jelo, sipajte fil i pospite rendanim nemasnim sirom.

Prednosti dijetalnih tepsija od povrća

Prednosti i prednosti dijetalnih tepsija od povrća:

  • brz gubitak težine;
  • nizak sadržaj kalorija;
  • nema potrebe da se odričete mnogih namirnica;
  • čišćenje organizma od toksina i lošeg holesterola;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • ubrzanje metabolizma;
  • zasićenje tijela tvarima koje su korisne i važne za zdravlje;
  • poboljšanje rada nekih unutrašnjih organa;
  • sposobnost kuhanja ljeti, zimi, u proljeće i jesen;
  • može se koristiti kao sveže povrće i smrznuto;
  • brzina i lakoća pripreme;
  • povrće se može kombinirati sa bilo kojim proizvodom;
  • prilika za eksperimentisanje.

Pokušajte kuhati originalna tepsija napravljeno od povrća, koje ne samo da ima neodoljiv ukus i doneće znatne koristi organizmu, već je i posebno, jer se priprema po novom receptu, koji je detaljno opisan u ovom videu.

Pravila kuhanja i recepti

Svaka dijetalna tepsija s povrćem ima svoje karakteristike kuhanja koje određuju ukus, miris i strukturu jela. Stoga će vam sljedeće preporuke pomoći da pravilno i ukusno pripremite tepsiju:

  1. Jedna od popularnih tepsija je šargarepa. U principu, djeluje više kao desert. Da biste ga pripremili, pirinač se mora skuvati do viskozne kaše i malo zasladiti medom. Onda sirove šargarepe narendane i pomešane sa pirinčana kaša. Obavezno dodajte fil od jaja i mlijeka. Nakon mešanja, posuda se stavlja u zagrejanu rernu. Dodajte aromu dodavanjem jabuke.
  2. Veoma zdrava tepsija od celera. Posebnost pripreme je da se povrće tanko iseče i kuva do pola. Odmah uliti mešavinu jaja i seckanog začinskog bilja i peći.
  3. To tepsija od krompira postalo je zadovoljavajuće, ali manje kalorično, svaki komad krompira (prethodno isečenog na krugove) premažite feta sirom i stavite u rernu.
  4. Karfiol i brokula se smatraju prilično zdravim povrćem, pa se često koriste za dijetalne tepsije od povrća. Odvojite cvatove i kupus kuhajte u blago posoljenoj vodi 5 minuta. Ulijte mješavinu kefira (odlično se slaže sa kupusom) i jaja. Možete dodati malo piletine kuvani file.
  5. Peče se i beli kupus, ali ga je bolje raditi sa njim mleveno pile. Kupus se stavlja sirov. Poželjno je da ga sitno iseckate.
  6. U tepsiju od tikvica potrebno je dodati brašno odn griz, jer tikvice daju mnogo soka. Narendajte povrće krupno rende i iscijediti tečnost. Pomiješajte sa brašnom i peršunom i koprom. Odozgo pospite sirom i po želji tucite sirovo jaje. Tikvicu ne morate rendati, već je narežite na kriške, posolite i pustite da se prokuha. Na dno stavite posudu za pečenje, odozgo sipajte fil, pa dodajte paradajz i začinsko bilje. Ponovo dodajte smjesu od jaja i nezaslađenog jogurta.
  7. Tepsija od bundeve Mora se pripremiti sa svježim sirom, grizom, jajima i medom. Nakon miješanja komponenti ostavite mljeveno meso 20-30 minuta da nabubri. Zatim se šalju u rernu na pečenje.

Prilikom kuvanja razna jela ove prirode, razmotrite strukturu povrtarske kulture, koje ubacite u tepsiju. Ako je mekano, poput tikvica, obavezno dodajte brašno ili griz. To će stvoriti oblik i poboljšati ukus jela.

Naučite da kuvate tepsiju od povrća za mršavljenje. Korak po korak recept To možete saznati iz videa koji vam je dostavljen.

Tepsija od tikvica i krompira

Za 2-3 porcije jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mlade tikvice - 400 grama;
  • krompir - ista količina;
  • crveni paradajz - 500 grama;
  • sir (najbolje mocarela i slično) – 100 grama;
  • beli luk - par čena;
  • začini - timijan, ruzmarin, kopar, itd.;
  • pileća šunka ili meso - 100 grama.

Krompir prethodno skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na ploške. Na isti način narežite tikvice i posolite. Posebno nasjeckajte paradajz na kockice, posolite i posolite, pospite bijelim lukom i začinima. I šunka se iseče na trakice. Na dno tepsije stavite u slojeve krompir, šunku i tikvice. Prelijte smjesom od paradajza i pospite sirom. Pecite oko pola sata. Ovo kulinarsko remek-djelo možete jesti toplo ili nakon što se potpuno ohladi.

Tepsija sa raznim povrćem

Pripremite sljedeće proizvode:

  • patlidžani i tikvice;
  • paprike i paradajz;
  • šargarepe i luk;
  • beli luk i začini po želji;
  • tvrdi sir i jaja.

Pripremite povrće u skladu sa tim - tikvice i patlidžan nasjeckajte na kriške i posolite. Luk - na pola prstena, ostali sastojci na trakice. Stavite na lim za pečenje ovim redoslijedom:

  1. Patlidžan.
  2. Šargarepa.
  3. Tikvice.
  4. paprika i luk.
  5. Paradajz (u kolutovima).
  6. Punjenje.

Za punjenje će vam trebati fermentisani mlečni proizvod (jogurt, pavlaka, kefir, mleko), jaja, so i začini.

Tepsija od povrća sa pečurkama

Da biste stvorili takvo remek-djelo, prvo biste trebali izrezati krugove sirovi krompir, zatim ga stavite na dno kalupa, prethodno ga namastite. Na vrh stavite luk, koji se obično isječe na pola prstena. Zatim dodajte rendanu šargarepu, beli luk, kuvane pečurke, začine i začinsko bilje. Dodati pavlaku i jaje. Po vrhu pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 20 minuta. Temperatura pećnica mora biti najmanje 200 stepeni.

Dijetalna tepsija sa kupusom

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • različite vrste kupus (prikladni su karfiol, bijeli kupus, brokula);
  • raznobojna paprika;
  • luk;
  • mrkva;
  • mljeveni crni biber i sol po ukusu, mogu se dodati i drugi začini, ali umjereno;
  • za punjenje će vam trebati mlijeko i jaja;
  • durum sorte sir (možete dodati nekoliko različitih vrsta).

Korak po korak uputstvo:

  1. Dijeli karfiol i brokoli na sitne cvjetiće, kuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta. Obavezno isperite pod hladnom tekućom vodom. Ovo će dodati hrskavost povrću.
  2. Oguljenu papriku narežite na bilo koji oblik.
  3. Luk isjeći na pola i isjeckati na pola prstena.
  4. Šargarepu narendajte ili narežite na tanke kolutiće.
  5. Bijeli kupus nasjeckajte na uobičajeni način.
  6. Pripremite fil: pomešajte mleko i jaja, dodajte so, biber i ostale začine. Umutiti lagano pjenjačom.
  7. Na dno tiganja prvo stavite paprike, luk i šargarepu. Zatim lepo rasporedite brokoli i karfiol. Vrh – isjeckan bijeli kupus i punjenje.
  8. Lagano protresite tepsiju da se fil ravnomerno rasporedi po povrću.
  9. Po želji u jelo možete ubaciti i beli luk koji prvo treba sitno iseckati.
  10. Stavite u rernu 15 minuta, a zatim pospite sirom i držite u rerni još 2-3 minuta.

Eksperimentirajte, kreirajte nove recepte za dijetalne tepsije od povrća i vrlo brzo ćete primijetiti kako vam se zdravlje poboljšava, a višak kilograma će vas napustiti. Glavna stvar je slijediti preporuke iskusni kuvari, a također ne zaboravite na umjerenu fizičku aktivnost.

Danas, posle ručka, počeo sam da razmišljam šta da kuvam za večeru. Ljeto je u punom jeku, a vi ne želite da jedete tešku hranu. Pogledao sam u frižider i bio je pun. različitog povrća. Neki su već rasli u svojim krevetima, neki su kupljeni na pijaci. Uglavnom, ima dosta svega, jednom riječju - ljeto je pred vratima.

Nema tu o čemu razmišljati, od njih treba nešto skuvati. Prvo sam mislio da mogu da ih skuvam na roštilju, ali vreme nije bilo naklonjeno tome, kišila je kiša i vani je bilo dosta hladno.

Osim toga, prije nedelju dana su istovremeno pržili i pekli povrće na roštilju. Moramo skuvati nešto drugo.

Odlučio sam da smislim jelo u hodu, kako kažu, od onoga što sam imao. A bilo je, kao što sam već rekao, povrća različite forme, boje i sorte; sakupio prvu u bašti boranija; Bila su tu i pileća prsa. Odnosno, svega ima više nego dovoljno. I odlučila sam da sve ispečem u rerni, odnosno da pripremim tepsiju od povrća sa pilećim prsima.

Štaviše, nedavno sam nabavila dva prekrasna keramička oblika. Već sam ih probao. Tog dana, moram reći, ispalo je jelo nivo restorana. I pojeli smo ga sa velikim zadovoljstvom. Htjela sam skuvati nešto slično. Ali nisam želio ići na internet za receptom; mislio sam da je bolje biti kreativan i sam smisliti jelo.

Štaviše, prema današnjem receptu, tepsiju možete pripremiti bez ikakvih promjena, ili možete napraviti vlastita podešavanja. Koje ću vam tačno reći tokom procesa pripreme. A ako vam se sviđa jelo, onda na osnovu njega možete pripremiti druge opcije i varijacije.

A evo i recepta.

Tepsija od povrća sa tikvicama, povrćem i piletinom

U receptu ću opisati sve kako sam danas kuvala. I reći ću vam kako to možete učiniti drugačije. Isto vrijedi i za sastav sastojaka, on će zabilježiti one proizvode koji su korišteni u današnjem jelu. Ali imajte na umu da povrće može biti apsolutno bilo šta.

Ako ne volite jedno povrće, zamijenite ga drugim. Nema sastojka na zalihama, slobodno ga zamijenite. Volite paradajz, dodajte još paradajza, radije tikvice, uzmite duplu porciju i odustanite od nečeg drugog. Ili ne odustajte ni od čega.


U recept možete dodati i patlidžan, karfiol i bundevu.

Uporedio bih današnje jelo sa azijskim jelom. Jedina razlika je što se damlama kuva u kazanu, a ova u rerni.

Trebaće nam (za 2-3 porcije):

  • pileća prsa - 1 komad
  • tvrdi sir - 100 - 150 gr
  • luk - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom
  • boranija - 300 gr
  • šargarepa - 1 kom.
  • paprika - 2 kom
  • ljuta paprika - 0,5 - 1 komad (po želji)
  • paradajz - 3 kom.
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • začini - po ukusu
  • sol, mljeveni crni biber - po ukusu
  • pileća juha ili voda - 200 ml (ili čorba od povrća)

Koristim dva porcionirana keramička kalupa. “Porcionirano” je, naravno, relativan koncept. Za mog muža, ovo je porcija, ali za mene su to dvije cijele porcije.

Možete koristiti bilo koju posudu za pečenje. Ako ide i sa poklopcem, biće još bolje. Ako nema poklopca, i dalje će nam trebati folija. U njemu ćemo takođe kuvati da se naše povrće ne osuši od izlaganja visokim temperaturama.

Priprema:

Za kuvanje koristim pileća prsa, dijetnija su od ostalih delova piletine, a nimalo masna. Planiram da kuvam jelo bez kapi ulja. I ne samo to, skinem i kožu sa pilećih prsa.

Moj muž i ja smo odlučili da jedemo samo ukusno i zdrava hrana, bez prekomjernog sadržaja masti, a današnje jelo će biti jedno od takvih. Stoga vas odmah upozoravam da jelo uopće neće imati masti, ili će ih biti samo malo. Stoga, ako vam ovo ne odgovara, onda prvo ostavite kožu na prsima, a drugo, u procesu kuvanja dodajte malo ulja, bilo biljnog ili putera, u svaki oblik.

Osim pilećih prsa, možete koristiti i bilo koje dijelove pilećeg mesa ili mleveno meso. Evo i mlevenog mesa, možete ga samo pržiti sa lukom u tiganju na ulju.

I počinjem opis našeg današnjeg recepta.

1. Prije svega, trebat ćete staviti malu šerpu vode na vatru i prokuvati mahunu. Ili bolje rečeno, čak ni ne kuhati, već blanširati. Ako to ne učinite, može potrajati dosta vremena da se ispeče. A potrebni su nam svi sastojci da bismo u isto vrijeme došli do stanja spremnosti.

Sačekajte da voda proključa, posolite je po ukusu i stavite sav pasulj odjednom. Pustite da proključa, pa tek nakon toga zabeležite vreme i kuvajte 3-5 minuta. Zavisi koliko su mlade mahune koje koristite.


2. Nakon isteka vremena pasulj stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

Ako želite, grah možete potpuno izostaviti iz recepta i zamijeniti ga recimo krompirom. Ali danas kuvam sa pasuljem - tj lagano jelo, a svjesno odbijam krompir, jer je veoma kaloričan.

3. Pileća prsa operite i pustite da voda ocedi, skinite kožu i isecite na komade u obliku tanjira debljine ne više od 1,5 cm.Ja sam prvo prerezala prsa na dve polovine, odnosno imaćemo jednu polovinu po porciji.


4. Poređajte komade u kalupe labavim redoslijedom. Posolite ih, popaprite i pospite začinima. Koristim mješavinu začina koja se sastoji od raznih biljaka i začina. Sama ga pripremam, a sadrži oko 15 različitih sastojaka, možda i više. Da budem iskren, nikad nisam ni razmišljao o brojanju.


Možete dodati svoje omiljene začine ili ih uopće ne dodavati.

Volim da koristim začine, posebno sa mesnih proizvoda. Bolje otkrivaju ukus i svakom jelu daju nevjerovatnu aromu.

5. Luk narežite na vrlo tanke poluprstenove. Stavite ga na piletinu, ravnomjerno ga rasporedite. Nema potrebe pritiskati, neka leži kako hoće.


Pokušajte da isečete luk što je tanje moguće. Što ga tanje isječete, to će više pustiti soka, što znači da će postati providno i neće dominirati svojim ukusom. A takođe neće škripati na zubima. Znam koliko ljudi to ne voli. A djeca uglavnom ne podnose luk.

6. Naš pasulj se već malo ohladio i može se slagati u sljedeći sloj. Nema potrebe da ga pritiskate. Način na koji pada, znači da je dobar.


7. Sada šargarepe. Potrebno ga je tanje rezati. Tvrdo je i najduže će se kuhati. Možete ga narezati na tanke male ploče debljine 0,2 cm ili na vrlo tanke, kratke trake, kao ja. Želim da se povrće u posudi reže na isti način.


Neke ću narezati na krugove, a neke na trakice, jer je naš pasulj u obliku traka.

8. Na luk staviti šargarepu. Takođe, bez posebnog pokušaja, odnosno kako pada. Međutim, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

9. Papriku ogulite od peteljke i sjemenki i narežite na kriške. Uzeo sam tamnozeleni biber (ovo je takođe moj) da se poigram sa kontrastom. Tako da u posudi budu različite boje. Ne samo da će biti ukusno, već i veoma lepo.

Na šargarepu stavite narezane kolutiće paprike.


10. Ako volite začinjenija jela, možete dodati crveni paprikaš. Trudim se da ga koristim skoro uvek.

Danas imam i papriku iz bašte, ali još ne znam koliko je ljuta narasla ove godine. Još nismo imali priliku da ga isprobamo. Stoga sam izrezao samo tri ili četiri tanka kruga. Mislim da će ovo biti dovoljno. Kako će ispasti, probaćemo tokom degustacije.

Papriku slažem nasumično.

11. Već smo popunili više od polovine formulara. Svakom od njih dodajte čen nasjeckanog bijelog luka radi okusa. Beli luk je takođe svež i njegov miris je jednostavno neverovatan.

Ovo će dati našem jelu.

12. Ostalo je samo ništa. Tikvice oguliti i narezati na tanke kriške debljine ne više od 0,5 cm. Koristim mlado povrće, sa mliječnim sjemenkama, ne velike veličine. Sočan je, ukusan i cijelom jelu će dodati tačnu količinu soka.

Položite sloj tikvica. Sa svakim novim slojem naše jelo postaje sve ljepše. I želim da okusim takvu lepotu što je pre moguće. Već osećam kako će ovo biti ukusno!


Opet, ako ne želite tikvice, možete dodati krompir. Ali jedina stvar je da se prvo mora prokuvati do pola. U suprotnom će biti potrebno dosta vremena za kuhanje i možda neće biti u skladu s drugim povrćem.

13. Paradajz također isječemo na kriške i stavljamo na sve ostalo povrće. Ovo je zadnji sloj za sada.


Svaki sloj lagano posolite da jelo ne ispadne bljutavo.

Svi slojevi su raspoređeni u takvom nizu da više sočno povrće bili smješteni na vrhu. Kada se zagriju, pustit će sok i zasitiće donje slojeve, koji sadrže manje soka. I time cijelo jelo neće biti suho, već, naprotiv, zasićeno sokovima svega povrća.

14. U svaki kalup sipajte po 100 ml juhe ili vode. Tečnost će vam pomoći da brzo započnete proces pečenja u rerni. A zahvaljujući njemu, sok od samog povrća počeće se oslobađati brže.

A ako ima puno soka, onda jelo u cjelini neće ispasti suho. I svi sastojci će se kuhati mnogo brže.

15. Tepsiju dobro pokriti poklopcem ili folijom. Ako koristite foliju, pokušajte pokriti sadržaj tako da između posljednjeg sloja paradajza i njega ostane zračni prostor.

To će spriječiti da se paradajz zalijepi za foliju tokom pečenja.

16. Do tog vremena pećnica bi trebala biti spremna i zagrijana. Trebaće nam temperatura od 200 - 220 stepeni. Mojoj pećnici treba 15 minuta da se zagrije na ovu temperaturu. Znajući to, već sam ga unaprijed uključio. I dok su kalupi već bili prekriveni folijom, pećnica je bila spremna da ih primi.

17. Naše jelo ćemo pripremati 1 sat. Neka tamo sve čami i pripremi se. Za to vrijeme ništa ne vadimo i ne miješamo, ne otvaramo foliju.

18. Kada istekne vreme, narendajte sir na srednje sitno rende. Običan ruski sir, ili neki drugi sir. Ali nemojte kupovati jeftine sorte za tepsije, nema koristi. Sve što nam treba je 100 - 150 grama. A jeftin sir može vrlo lako pokvariti ukus i osjećaj jela.

Koristim Tilsiter. Sviđa mi se što se ne razmazuje puno i ostaje na površini. Prelepo izgleda i odličnog je ukusa.

19. Izvadite tepsije iz rerne, skinite foliju i pospite sirom.


20. Stavite ponovo u rernu i ostavite da se sir zapeče. Pre nego što to uradite, smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni. Inače će sir početi brzo da gori.

Može proći 10-15 minuta da se sir prekrije prekrasnom zlatno smeđom koricom. Ovdje je bolje pratiti proces ne vremenom, već izgledom. Ovo je posebno zgodno ako pećnica ima staklena vrata.

21. E, sad imamo ukusnu zlatno smeđu koricu, vrijeme je da izvadimo jelo iz rerne.

Ostavite da se ohladi 10-15 minuta, a zatim poslužite. I nećete moći da je pojedete ranije, jelo je veoma vruće.

22. Servirajte direktno u kalupima ako su porcionirani. Da biste izbjegli oštećenje stola, koristite veliku ravnu ploču kao postolje.


Ako postoji samo jedan oblik, onda stavite sadržaj na sve tanjure, slažući tepsiju u slojevima.

Jedite za svoje zdravlje.

  • Reći ću vam kako je sve ispalo. Pa, prije svega, miris. On je jednostavno neverovatan! Svako povrće ima svoju jedinstvenu aromu, a ovdje su napravili divan ansambl, gdje ništa ne dominira, sve se sjedinjuje u jednu melodiju.
  • I stoga se širi čak i izvan kuhinje i može se čuti čak i na ulici.
  • Lagane arome bijelog luka i začina također se mogu otkriti.
  • Drugo, ukus. Svako povrće ima svoje jedinstven ukus, ali je istovremeno pojačan i obogaćen svim ostalim mirisima i ukusima. I zato su svi zanimljivi i dobri.
  • Dešava se da prvo odabereš sve najukusnije u jelu, pa prvo pojedeš ovo, a onda završiš ostalo. Dakle, ovdje je sve ukusno. Dakle, sve jedete na isti način na koji ste ga posložili - u slojevima.
  • Ali lično mi se više dopao paradajz sa sirom.
  • U posudi ima i dovoljno tečnosti. Povrće u njemu ne pliva, ali ga ne možete nazvati ni suvim. Čorba je veoma ukusna i odlična za jelo uz hleb ili pita hleb.
  • Sve povrće je pečeno ravnomerno. Nijedan od njih nije ispao pokisli, a niti jedan se nije raspao. Sve je netaknuto i oku ugodno.
  • Jedino što je bilo previše bibera za mene. Ne jedem mnogo ljutu hranu, pa sam trebao dodati manje ljute crvene paprike. Ali ispostavilo se da je taman za mog muža. A on to zapravo nije ni osetio.
  • Ali sljedeći put ću sebi smanjiti porciju paprike za pola.
  • Ispostavilo se da je tepsija bez masnoće, ali to ni na koji način nije uticalo na njen ukus. Okus piletine i povrća je sasvim dovoljan.

I još jedan bonus koji bih posebno istaknuo. Prezentacija je bila jednostavno nevjerovatna. Kada sam pozvala svog muža za sto, on je dahnuo od iznenađenja i oduševljenja. A nakon što ga je probao, rekao je da takvo jelo nikada nije vidio čak ni u restoranu.


Bilo kako bilo, tepsija od povrća sa piletinom je imala veliki uspeh. Danas od nje nije ostao ni trag. Ali zahvaljujući ovom članku, moći ćete sačuvati recept. I moći će se opet nekako kuhati koristeći ga, možda samo malo mijenjajući sastav sastojaka.

Tepsija od povrća sa tikvicama u rerni sa YouTube-a

Ne mogu odoljeti da vam ne skrenem pažnju na još jedan ukusan recept. Tepsija je ovde već pripremljena bez mesa ili piletine, samo sa povrćem. I punjena je posebnim sosom od pavlake i jaja.

I takođe posuti sirom. Yummy! Samo prste poližite!

Jedino na šta bih vas upozorio je da je ovako ribanje povrća veoma opasno. Za takav rende moraju postojati posebni držači kako ne bi ozlijedili ruku.

Stoga bi također trebali slijediti sigurnosne mjere kada koristite ovu vrstu kuhinjskog pribora.

I kao zaključak, želio bih reći da su tepsije od povrća divne ljetno jelo. U ovom trenutku, svo povrće je jednostavno zasićeno suncem do samog vrha. I treba ih jesti što je češće moguće, i to u bilo kom obliku - bilo svježe, kuhano ili pečeno.

U tom periodu povrće je puno vitamina i drugih korisnih materija. A takođe su i najukusniji, najzreliji i najsočniji. Dakle, morate imati vremena da se njima napunite kako bi zalihe bilo dovoljno za cijelo vrijeme, kada duga zima slijedi za jesen, a zamijeni je nimalo blisko proljeće.

Nadam se da vam se dopao recept i da ćete poželeti da ga skuvate. Tada ćete i sami shvatiti odakle toliko oduševljenih riječi o običnom jelu od povrća.

Prijatno!

Ukusna tepsija s povrćem u rerni može postati pravi „spasitelj života“ za domaćicu čije domaćinstvo baš i ne voli zdravo povrće kuvano ili dinstano. Ako želite da vaši najmiliji dobiju dovoljno vitamina, pokušajte da im pripremite ovo jednostavno i ukusno jelo sa tikvicama, patlidžanom, krompirom, paradajzom i drugim proizvodima.

Recepti za tepsije s povrćem prilično su raznoliki, daju prostora mašti i omogućavaju vam da kao sastojke koristite bilo koje sezonsko povrće koje možete pronaći na policama trgovina. Ovo jelo možete upotpuniti jajima, gljivama, majonezom, naribanim sirom ili mesom - sve ovisi o vašem ukusu i mašti.

Ako želite da napravite klasično vegetarijansko jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 2 mlade tikvice;
  • 3 krompira;
  • mala glavica brokule;
  • 100 ml mlijeka;
  • 100 g tvrdog sira;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • mljeveni biber.

Mladim tikvicama skinite kožu i narežite ih na tanke kriške. Na dno tepsije u kojoj ćete peći hranu stavite sloj tikvica (tepsiju prvo namastite uljem). Zatim dodajte sloj narezanog krompira i obilno posolite. Brokulu rastavite na cvjetiće i kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ocijedite vodu kroz cjedilo i stavite kupus u ravnom sloju na krompir.

Povrće pospite solju, mlevenim biberom, a po želji možete dodati i druge omiljene začine. Sir narendajte na krupnije rende, stavite u dublji tanjir, ulijte mleko i sve izmešajte. Smesu sipajte u povrće u formi i stavite u rernu zagrejanu na 180°. Tepsija od povrća sa tikvicama biće gotova za 30 minuta.

Povrće prekriveno korom od sira

Još jedan jednostavan ukusan recept- jelo sa tikvicama, patlidžanom i paradajzom ispod sloja rendani sir. Ova tepsija sa sirom sprema se u rerni za samo pola sata, ali izgleda veoma ukusno i savršeno je kao predjelo na prazničnom stolu.

trebat će vam:

  • 1 mlada tikvica;
  • 2 paradajza srednje veličine;
  • 1 patlidžan;
  • sol;
  • 100 g majoneze;
  • 150 g tvrdog sira.

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam posuda za pečenje sa niskim stranicama ili običan lim za pečenje. Pre nego što napravite tepsiju od povrća u rerni, posude prekrijte papirom za pečenje (u tom slučaju nećete morati da ga perete, a neće biti teško preneti gotovo jelo iz pleha na lep tanjir) .

Tikvice i patlidžan narežite na kriške debljine oko 1 cm, a paradajz takođe na kriške, ali tanje - oko 0,5 cm. Tvrdi sir grate. Prvo stavite sloj tikvica na lim za pečenje. Pokušajte da krugove postavite što bliže jedan drugom, a zatim posolite povrće. Sada dodajte sloj paradajza i ponovo malo posolite. Zatim stavite patlidžane na paradajz.

Iscedite majonez u tanjir, dodajte naribani sir i dobro promešajte. Ovu smjesu ravnomjerno nanesite na gornji sloj tepsije od patlidžana i stavite tepsiju u rernu zagrejanu na 180°. Jelo će biti gotovo za 30 minuta.

Gore opisani recepti pretpostavljaju da jela treba praviti isključivo od povrća. Ali, ako želite da tepsija bude zasitnija, pokušajte da je napravite sa mesom ili piletinom. Tepsija od povrća sa mlevenim mesom je takođe jednostavna za pripremu, a možete koristiti bilo koje mleveno meso: svinjetinu, junetinu, pa čak i ribu.

Francuzi gratenom nazivaju svako jelo pečeno u rerni do zlatno smeđe boje. Klasično jelo se pravi od krompira sa kajmakom i rendanim sirom, ali postoje recepti za gratiniranje od tikvica, spanaća i kupusa (karfiol ili brokula). Ovo drugo, u kombinaciji sa sirom, bit će vrlo nježno i zasitno, pogotovo ako ga dopunite mesom ili mljevenim mesom.

trebat će vam:

  • 200 g brokule;
  • 200 g karfiola;
  • 300 g mljevenog mesa;
  • 100 ml pavlake 15% masti;
  • sol;
  • 2 jaja;
  • mljevena paprika;
  • 150 g tvrdog sira.

Sir narendati i podeliti na dva jednaka dela. Jaja umutiti mikserom sa pavlakom, pa dodati pola rendanog sira, posoliti, pobiberiti i promešati. Brokoli i karfiol podijelite na cvjetiće i lagano prokuhajte u kipućoj vodi.

U tiganju pržite mleveno meso 10 minuta. U podmazan pleh stavite sloj od pola cvetića kupusa, na to stavite mleveno meso, pa opet kupus. Proizvode prelijte mješavinom vrhnja i jaja, a po vrhu pospite preostalim sirom. Ova tepsija od povrća sa mlevenim mesom služi se nakon što je u rerni zagrejanoj na 200°C 40 minuta.

Tepsija sa povrćem i svinjskim kotletima je veoma ukusna i neobična.

Za ovo ukusno jelo uz meso će vam trebati:

  • 400 g svinjskog filea;
  • 4 češnja svježeg bijelog luka;
  • 3 krompira;
  • 2 slatke paprike;
  • 2 glavice luka;
  • sol;
  • mljevena paprika;
  • 200 g tvrdog sira;
  • maslinovo ulje;
  • 150 g kisele pavlake.

Meso narežite na komade, kao za kotlete. Svaki komad istucite, popaprite i posolite, a zatim stavite na dno podmazanog pleha. maslinovo ulje. Luk oguliti i iseći na krupnije poluprstenove, propasirati beli luk kroz presu i zajedno sa lukom staviti u kalup na sloj sa mesom.

Oguljeni krompir narendajte na krupno rende, a zatim ga stavite na poluprstenove luka, začinite biberom i solju. Zatim rendani krompir premažite tankim slojem kisele pavlake. Paprika iseći na male komadiće i staviti na pavlaku. Na hranu pospite rendani sir i stavite tepsiju sa mesom u rernu na 1 sat, zagrejanu na 200°C.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pripremu ukusne tepsije od povrća. Sličan recept možete i sami izmisliti tako što ćete odabrati povrće po svom ukusu ili, na primjer, zamijeniti meso kobasicama ili dimljena prsa. Slobodno eksperimentirajte i iznenadite svoje ukućane!

 

 
ovo je zanimljivo: