Kodu → Pajaroad Lavaššipirukas juustu ja kodujuustuga. Magus pita ja kodujuustu pajaroog pannil Lavašipirukas juustu, kodujuustu ja ürtidega

Lavaššipirukas juustu ja kodujuustuga. Magus pita ja kodujuustu pajaroog pannil Lavašipirukas juustu, kodujuustu ja ürtidega

Lavašš ja juustupirukas - kiire küpsetamine, mida saab valmistada mitmesuguste täidistega: seened, sink, kana. Isegi kogenematu perenaine suudab maitsva roa valmistada.

Kiire pita leib juustu ja ürtidega

Ühend

kana muna - 1 tk;
keefir - 50 ml;
oliiviõli - 25 ml;
pita leib - 2 lehte;
rohelised - 1 kamp;
kõva juust - 140 gr .;

Kokkamine

Pagaritooted

Achma lavašist gruusia keeles

Ühend

Armeenia lavaš - 200 gr .;
suluguni - 600 gr;
piim 2,5% - 110 ml;
kana muna - 1 tk.

Kokkamine

Suluguni hõõruda jämedale riivile.
Võtame pitaleiva pakendist välja ja määrime piimaga, selleks on mugav kasutada spetsiaalset köögiharja.
Jaotage riivitud suluguni ühtlaselt.
Rullime lehe rulli.
Kordame manipuleerimist kõigi rullidega.

Pagaritooted

Võtke ümmargune ahjuvorm ja määrige see õliga.
Keerame rulli teokujuliseks ja paneme selle keskele. Teeme manipuleerimise ülejäänud täidisega. Tulemuseks on omamoodi tigu.
Klopi lahti muna ja vala vormi.
Kuumuta ahi 170 kraadini ja küpseta kooki 40 minutit.

Lavaššipirukas juustu, kodujuustu ja ürtidega

Ühend

kana muna - 2 tk;
hapukoor - 350 gr .;
piim - 150 ml;
lame kook - 200 gr .;
kodujuust - 350 gr .;
Vene juust - 300 gr .;
till - 1 kamp.

Koolitus

Pane kaussi hapukoor. Vala juurde piim ja klopi sisse munad. Sega korralikult läbi.
Lisa soola ja pipart.
Jahvata juust jämedale riivile.
Tõsta kodujuust taldrikule ja purusta kahvliga.
Loputa till ja tükelda noaga.
Sega kodujuust ja ürdid.

Pagaritooted

Võtame lehe ja kastame täidisesse.
Laota vormi põhjale. Puista peale juust.
Kasta järgmine leht täidisesse. Ja jaota peale kohupiimatäidis ühtlaselt.
Alternatiivsed kihid.
Puista viimane kiht juustuga.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta pool tundi.

Lavaššipirukas juustu, kana ja seentega

Ühend

kana muna - 2 tk;
kana - 450 gr .;
seened - 450 gr .;
sibul - 1 tk;
pita leib - 200 gr .;
hapukoor - 300 gr .;
kõva juust - 200 gr .;
koriander - ½ kimp;
koor - 250 ml.

Koolitus

Koori sibul ja haki peeneks.
Peseme seened jooksva vee all ja tükeldame taldrikuteks.
Parem on eelistada linnufileed. Haki väikesteks kuubikuteks.
Määri pannile tilk õli ja prae sibulat keskmisel kuumusel umbes 2 minutit.
Peseme koriandrit ja lõikame peeneks.
Me magama seened, jätkame praadimist.
Lisa kana ja koriander, prae poolküpseks, aeg-ajalt segades. Ärge unustage maitse järgi soola ja pipart.
Jahvatage juust riivis.
Murra munad kaussi, vala peale riivjuust ja vala koor. Sega korralikult läbi.

Pagaritooted

Määri küpsetusplaat õliga.
Võtame lehe, määrime selle hapukoorega ja paneme küpsetusplaadile.
Määrime valmis täidise ja katame pealt täidisega.
Kordame manipuleerimist kõigi lehtedega. Viimase kihi määrime ohtralt muna-koore täidisega.
Seadke temperatuur 180 kraadini ja küpsetage rooga 40 minutit.

Ühend

kana muna - 2 tk;
juust - 300 gr .;
hapukoor - 350 gr .;
õhuke pita leib - 200 gr .;
kõva juust - 100 gr .;
petersell - 1 kamp

Koolitus

Tõsta juust kaussi ja püreesta kahvliga korralikult läbi.
Jahvata kõva juust jämeda riiviga.
Pese petersell ja haki noaga peeneks.
Kombineerime kõik komponendid ja segame.
Nihutame hapukoore anumasse ja segame munadega.

Pagaritooted

Määri leht hapukoorekastmega.
Pane täidis sisse.
Rulli ettevaatlikult toruks.
Teostame seda protseduuri kõigi lehtedega.
Võtame silikoonvormi ja laotame välja toru, mille keskel on tigu kokku rullitud. Pange kõik torud ettevaatlikult välja.
Kõige peale kaste. Soovi korral võite uinuda seesamiseemnetega.
Kuumutame ahju 180 kraadini ja küpsetame roogi 45 minutit.

Lavashi juustupirukat saab valmistada mitmesugustest toodetest: alates hakkliha või vorstid, spinatist.
Saate valida mis tahes juustu: Adyghe, mozzarella, juust. Pirukat saate küpsetada aeglase pliidi abil, valides režiimi "Küpsetamine".

Kiire ja maitsev pajaroog kodujuustu ja pita leivaga. Natuke nagu pannkoogid kodujuustuga või pannkoogid, aga nõuab palju vähem pingutust.

Pajaroogade tooted:

1 lavašš
2 pakki kodujuustu 200 gr (kokku 400 gr kodujuustu)
2 muna (kui munad on suured või kodujuust vesine, siis piisab 1 munast)
100 gr suhkrut
1 näputäis vanilli
Või panni määrimiseks

Suhkrut tuli eraldi pildistada, sest unustasin selle pajarooga valitud toodetele lisada 🙂

Üldiselt on parem lisada suhkrut ja vanilli, keskendudes oma eelistustele, sest kellelegi meeldib see magusam, kuid kellelegi mitte.

1 Täidise valmistamine

Sega kodujuust suhkru, vanilli ja munadega. Lisa esmalt 1 muna, sega läbi ja vaata täidise konsistentsi. Kui see osutus vesiseks, pole teist muna enam vaja.

2. Pane täidis pita leivale

Murrame pitaleiva lahti ja paneme poolele pitaleivale peale pool täidist. Et täidis välja ei voolaks, soovitan servad kokku tõmmata.

3 Voldi pita leib kokku

Voldi pita leib pooleks. Kui teile tundub, et äärte ümber pole piisavalt täidist, siis avage veidi servad ja lisage sinna paar supilusikatäit kodujuustu.

4 Lisa ülejäänud täidis

Jällegi määri täidis pitaleivale. Seekord võid seda kogu pitaleivale määrida, vähemalt minu jaoks on nii mugavam.

5 Kokkupandav pita leib

Voldi pita leib uuesti pooleks.

6 Tükelda pita leib

Tavaliselt lõikan saadud tooriku pooleks. Ühe osa panin pannile, teise mässisin paberisse, millele pajaroa tegin, ning külmkappi. Siis saate selle igal ajal kätte ja küpsetada. Ära vajuta noale liiga kõvasti, et kogu kodujuust pitaleivast välja ei voolaks.

7 Prae pita leib

Kuumutame panni, määrime selle võiga, paneme pajaroog ja katame kaanega.

Prae keskmisel kuumusel kaanega. Pitaleiba ei pea liiga palju praadima, vaid hoidke seda 5 minutit mõlemalt poolt. Kui lõikamisel lekkis täidis veidi välja, siis praadimisel võib täidises olev suhkur veidi kõrbeda. See pole kriitiline ja selle saab alati pärast praadimist eemaldada.

8 Oodake 10 minutit

Pärast pajaroa praadimist eemaldage pann tulelt ja oodake veel 10 minutit ilma kaant eemaldamata. See on vajalik, et praetud pita leotuks ja muutuks pehmeks. Kui aga eelistate krõbedat tainast, jätke see samm vahele.

Valmis!

magus pajaroog pita leivast ja kodujuustust on valmis!

Tegelikult pole see minu idee. Luurasin seda retsepti mõne aasta eest ühelt blogijalt ja olen seda juba pikemat aega mälu järgi teinud. Kahjuks ei leia ma seda blogi nüüd üles. Kui teate retsepti autorit, öelge mulle, palun, ma kirjutan sellest hea meelega.

samm-sammult retsept koos fotoga

Lavaššipirukas juustu ja kodujuustuga on väga hea variant külm eelroog, sobib Rootsi lauale - see valmib kiiresti, ei määrdu käsi ja hämmastab kõiki alati ebatavalise maitsega, mis loob juustutoodete kombinatsiooni, mis üksteist täiendavad.

Nõule laotatud pitarulli küpsetatud tükid oleksid meenutanud hämmastavaid kreemjas roose, kui mitte kuuma rohelise sibula täidise vürtsikas lõhn. Ahjus ei tasu neid üle eksponeerida – kõige õhem taigna kest peaks jääma pehme, plastiline ja vaid kergelt pruunistunud, muidu ei pea see sisu kinni.

Koostisained

lavašš 1 leht
kodujuust 350 g
kõva juust 350 g
roheline sibul 150 g
kanamunad 3 tk.
jahvatatud musta pipart
võid 50 g
taimeõli määrimiseks

Kokkamine

1. Pühkige kodujuust läbi sõela või purustage tükid lihtsalt kahvliga. Lisa kaussi koos kodujuustuga kaks muna ja sega kuni moodustub homogeenne mass.

2. Riivi juust keskmisele riivile ja lisa kohupiimamassile. Segage segu lusikaga.

3. Loputage rohelise sibula suled, kuivatage need liigse niiskuse eest ja tükeldage. Lisa ülejäänud koostisosadele. Sega ühtlaseks. Lisa maitse järgi veidi soola ja jahvatatud pipart.

4. Laota tahvlile pita leivaleht. Liiguta juustumass sellele ja määri ühtlaselt üle kogu pinna.

5. Rulli pita leib vorstiks ja lõika 4-5 sentimeetri suurusteks tükkideks.

6. Seadke ahi soojenema temperatuurini 180-190 kraadi. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga, määri taimeõli, asetage pita leiva tükid koos täidisega horisontaalselt ja lisage iga tooriku peale väike tükk võid. Pane ahju küpsema 25-30 minutiks. Rullide pealmine külg peaks olema kergelt pruunistunud.

7. Serveeri pirukat esimese ja teise käigu lisandina leiva asemel või iseseisva vahepalana, mida võid tööle, teele või piknikule kaasa võtta.

Lihtne pajaroog - küpseta pita leivast! Täidised võivad olla väga erinevad: hakkliha, seened, köögiviljad, juust, kodujuust – mis iganes meeldib.

Lavašš pajaroog - väga kiire variant kokkamine maitsev roog kogu perele. Pajaroa täidiseks saab valida täiesti erinevad variatsioonid komponentidest - seened, juurviljad, liha, kodujuust, juustud, munad rohelise sibulaga, riis jne. Nende vormiroogade maitse on lihtsalt hämmastav. Ja perenaistele, kes alles hakkavad küpsetamise põhitõdesid õppima, on selline pajaroog suurepärane algus, sest see saab kindlasti küpsetada ja lõpptulemus rõõmustab eranditult kõiki. Peaasi, et täidist ei tohiks võtta liiga "märjaks". Sellist pita leiva pajarooga küpsetatakse sõna otseses mõttes 15 minutiga ja kui kõik täidisetooted on eelnevalt ette valmistatud, ei võta kogu protsess teie ajast rohkem kui 20 minutit.

Armeenia lavašš 3 lehte
Kana rinnatükk 460 g
Bulgaaria pipar 160 g
Porgand 80-90 g
Sibul sibul 120 g
Kartul 70-80 g
Rohelised 15 g
Meresool 0,5 spl.
Paprika segu 0,75 spl.
Kana muna 1 tk
Rasvane keefir 50-60 ml
Kõva juust 60-80 g
Või 40-60 g
Maisiõli 60 ml

Loputage kanarind ja kuivatage paberrätikutega. Tõsta liha kastrulisse, vala juurde parajas koguses vett, maitse parandamiseks lisa veidi vürtsi - loorber, piment, nelk, paprika. Võite lisada ka terve segmendi sellerit, porgandit ja sibulat. Lõpptulemus on suurepärane puljong. Keeda kanaliha pehmeks – umbes tund. Laske rinnal jahtuda otse puljongis, see tagab, et liha osutub mahlakaks ega kuivaks. Pärast rindade eraldamist luudest lõigake puhas filee meelevaldselt.

Võtke blenderi kauss välja, paigaldage "metallist noa" otsik, laadige kana liha portsjonite kaupa välja. Jahvata linnuliha 20 sekundit peeneteraliseks massiks. Selgub, et keedetud lihast on omamoodi hakkliha, viige see eraldi kaussi.

Köögiviljad - porgand, paprika ja sibul, kooritud, loputatud. Pärast porgandi riivimist keskmiste laastudega lõigake pipar kuubikuteks, tehke sama sibulaga. Kuumuta pann maisiõliga keskmisel kuumusel. Hauta köögiviljavaagnat mitu minutit, aga lihtsalt hauta, ära prae köögivilju ega hauta.

Kombineeri ühte konteinerisse kanahakkliha, sega köögiviljad, lisa veidi soola/pipra segu. Segage, võtke proov soola jaoks.

Teises anumas jahvata eelmisel päeval veidi keedetud kartulit. Lisa kartulitele rohelist - metsiküüslauku, mahlase rohelise sibula sulgi, lisa ka veidike magusat pipart, soovi korral soola.

Täitke kaks pitaleiba kolmest hakklihaga, selleks laotage pitaleib tasasele pinnale, katke see täielikult hakklihaga, mille peal on köögiviljad, jättes servade ümber veidi ruumi.

Keerake pita leib, asetage kuumuskindlasse vormi, nagu fotol näidatud.

Täida üks järelejäänud pitaleib kartulite ja paprikaga.

Asetage kartulirull tulevase pajaroa keskele. Selles etapis saate ahju juba soojendada, seades temperatuuri 180 kraadini.

Eraldi kausis raputage muna ja keefir, valage toorik selle seguga.

Laota peale laastud ühtlaselt kõva juust. Küpsetage roogi 20 minutit, kuni see omandab iseloomuliku punaka värvuse.

Serveerige valmis pajaroog pita leivas lauale.

Retsept 2, samm-sammult: pita leiva pajaroog ahjus

Lavašš pajaroog! Kuidas sul läheb? Kõlab ebatavaliselt? Lavašš on meie igapäevases gastronoomilises toidus viimasel ajal laialt levinud. Varem olid need meie jaoks uued ja sellist toitu oli tavapoodidest vähemalt raske, kui mitte võimatu osta. Tänapäeval on nii lavašš ise kui erinevaid roogasid neist võib leida kioskites ja toitlustusasutustes. Paljud inimesed kasutavad pita leiba omatehtud roogade valmistamiseks. Selgub, ma ütlen teile, maitsev, kiire ja lihtne. Hoiame end kursis rahvaliku toiduvalmistamise trendikate ideedega ja mõelgem, kuidas pitaleiva vormirooga valmistada.

Selle roa jaoks vajame kahte erinevat koostisosade komplekti. Ühest komplektist valmistame otse pajaroa ise, teine on aga meile vajalik täidise valmistamiseks. Tänu täidisele osutub meie roog mahlakaks, see lihtsalt sulab suus.

Põhiroog:

Mitu lehte lavašši
Hakkliha (saate kasutada hakkliha mis tahes lihast omal valikul)
1 keskmine sibul
paprika
Mitu tomatit
Rohelised (petersell või till)
Riivsai

3 kana muna
200 grammi jahu
100 grammi majoneesi
Teie valitud maitseained

Alustame kõige lihtsamast, nimelt täidise valmistamisest. Selleks peate lihtsalt võtma sügava tassi, panema sinna kõik vajalikud koostisosad ja segama neid hoolikalt, kuni saadakse homogeenne konsistents. See on kõik! Meie täidis on valmis.

Nüüd alustame otse pitarullide küpsetamist. On vaja tükeldada sibul ja lisada see hakklihale. Ärge unustage ka soola ja muude maitseainete lisamist. Sega hakkliha hoolikalt läbi ja prae seejärel pannil.

Murrame pita leiva lehed lahti. Igale neist on vaja asetada mitte väga paks kiht eelnevalt ettevalmistatud hakkliha. Peale võib panna viilutatud tomateid, jämedalt hakitud paprikat, aga ka rohelisi. Rulle tuleb hoolikalt rullida, pingutades kõvasti pingutades.

Määrime küpsetusplaadi eelnevalt õliga, mille järel laotame sellele pita leiva rullid. Need tuleb tihedalt üksteise külge asetada, et täidis alla ei voolaks.

Esmalt puista kõik rullid riivsaiaga, seejärel vala täidis. Soovi korral võid rulle peale puistata ka kõva juustuga. Küpseta neid ahjus keskmisel temperatuuril kuldpruuniks.

Retsept 3: pita pajaroog hakklihaga (samm-sammult)

Täna räägin teile, kuidas valmistada väga maitsvat pajarooga. Meie pajaroog valmib pita leivas. Pajaroa jaoks pakuksin köögiviljasalatit või marineeritud kurke.

Sealiha viljaliha 500 g
Sibul 3 tk
Soola maitse järgi
Kuum punane pipar maitse järgi
Maitseaine Adjika 2 tl
Taimeõli praadimiseks
Lavašš 4 tk
Majonees 3 spl
Kartulid 700 g

Laske sealiha viljaliha läbi hakklihamasina.

Seejärel laseme sibula läbi hakklihamasina.

Sega hoolikalt ja pane hakkliha taimeõliga pannile.

Prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades. Lisa sool, jahvatatud punane pipar ja adžika maitseaine. Sega ja hauta veel paar minutit.

Seejärel koorige ja lõigake kartulid väga õhukeseks.

Nüüd võtame ahjuvormi ja katame selle pita leivaga. Mul on eemaldatav vorm. Seega katsin selle küpsetuskotiga.

Seejärel paneme pooled kartulid, määrime veidi majoneesi ja soola veidi.

Kartulite peale panime veel pita leiva.

Pane sellele hakkliha. Määri veidi majoneesiga.

Seejärel katke uuesti pita leivaga ja pange ülejäänud kartulid välja. Soola, määri majoneesiga.

Puista kartulid riivjuustuga.

Ja viimane etapp - katame kogu asja pita leivaga. Määrige see õhukese majoneesikihiga. Panime vormi 50 minutiks 200 kraadisesse ahju.

Aeg on edasi läinud, võtame pajaroa ahjust välja. Ja serveeri kohe kuumalt lauale. Naudi oma einet!

Retsept 4: omatehtud pita pajaroog kodujuustuga

kanamunad - 3 tk;
nisujahu - 1,5 tassi;
vesi - 0,3 tassi;
sool - maitse järgi;
kodujuust - 400 gr;
hapukoor - 250 gr;
granuleeritud suhkur - 4 spl. l;
manna - 2 spl. l;
kirss - 300 gr;
roosuhkur - 50 gr;
vanillisuhkur - kotike

Taigna vesi peaks olema soe, siis rullub tainas kergemini lahti. Parem on kanavalgust lahti saada ja kasutada ainult munakollast. Seekord otsustasin katsetada, parem oleks seda mitte teha. tainas tuli palju hullem kui ühel munakollasel.

Ühendage munakollane soolaga, lusikatäis rafineeritud taimeõli, segage. Lisa vesi ja lisa jahu.

Sõtkume taigna. See peaks olema kindel, kuid pehme ja mitte kleepuv. Kata kaanega, jäta 30 minutiks külma kohta seisma.

Selle aja jooksul valmista täidis ja täidis.

Kohupiimatäidiseks kasutasin valmis taignast kodujuustu. Pean lihtsalt kohupiimamassile lisama kaks supilusikatäit suhkrut ja manna, maitseks - pool pakki vanillisuhkrut ja sega. Kui kodujuust on teraline, tuleb see jahvatada ja lisada veel 2 muna.

Sulatage kirsid eelnevalt, valmistage roosuhkur. Kui ei, siis tavaline sobib ja kes pole liiga magus, võib suhkrust sootuks keelduda.

Pajaroa täitmiseks: kaks muna, klaas mis tahes rasvasisaldusega hapukoort, kaks supilusikatäit valget suhkrut ja vanillijääk. Soovitaksin lisada ka paar supilusikatäit sulavõid, siis tuleb koorik isuäratavam. Ja ma lihtsalt unustasin selle teha, nii et määrisin pruuni topi kõige lõpus ära.

Panin kõik vajalikud ained ühte anumasse ja vahustasin blenderivispliga. Kiire ja tõhus.

Tainas jagati kaheks osaks ja rulliti õhukeseks kihiks. Nagu pelmeenid. Laota kergelt õlitatud ahjuplaadile ja rösti ahjus mõlemalt poolt.

Tainas kaeti kohe väikeste mullidega. Peaaegu unustasin kõige olulisema: tainas praeti 200 kraadi juures 3-5 minutit mõlemalt poolt. On vaja, et pita leib oleks veidi pruunistunud.

Pitaleiva pehmeks muutmiseks võite selle panna kilekotti

või kata koheselt niiske kohupiimatäidisega. Lase veidi seista, et tainas kergelt märjaks saaks.

ja lao malemustris kodujuustu peale.

Lavašš keeratakse rulli.

Ja panna kuumakindlasse vormi spiraali kujul.

Meie hoone on täidetud kreemitäidisega.

Ja saatke see 180 kraadini kuumutatud ahju. Pajaroog pruunistub kiiresti, umbes 15-20 minutiga.

Pajaroa vabastame vormist, kuid mitte kohe, vaid siis, kui see veidi jahtub. Pajaroog on väga pehme ja õrn, nii et see võib tassi ulatumata laguneda.

Taignast ja kodujuustust valmistatud pitsirõngaste lõige näeb välja väga isuäratav ning pajaroog ise on maitsev, maitsev. Järgmine kord tahan proovida toorpelmeenidest. Mind huvitab väga, kuidas see välja tuleb.

Retsept 5: Seene-lavašši pajaroog tomatitega

Nüüd on lavašš toidud väga populaarsed, pidin seda sööma kas leiva asemel või shawarmas. Lõpuks otsustas kasutada pita leiba uues mahus. Mulle isiklikult väga meeldis! Proovi seda!

õhuke lavašš 2 tk
hakkliha assortii 500 g
seened 500 g
tomat 2 tk
toores kanamuna 3 tk
juust 150 g
hapukoor 150 g
rohelised maitse järgi
sibul 1 tk
soola maitse järgi
maitseained maitse järgi

Vajame kahte täidist: 1 - hakkliha peeneks hakitud sibulaga.

2 - seened (keedetud, praetud, marineeritud - maitse järgi), tomat, rohelised - meko lõigatud. Sool, pipar, maitseained maitse järgi

Jagame suure pitaleiva lehe pooleks, kui lehed on juba pakendis lõigatud, läheb vaja 4 tükki. Ääre peale paneme täidise.

Ja rulli see kokku. Peaksite saama 2 rulli hakklihaga, 2 seentega.

Pange valmis rullid küpsetusplaadile (läbi ühe), võite selle panna ümara kujuga, vaheldumisi erinevate täidistega rulle

Täidiseks sega munad,juust,hapukoor ja kalla rullid.Täidist peaks olema palju.Kaunista pealt vastavalt soovile.Pane ahju 30-40 minutiks ja ongi maitsev lõhnav pajaroog valmis.

Retsept 6: Lavaši pajaroog juustu, seente ja ürtidega

Lavašš - 4 tükki
Adyghe juust - 300 grammi
Šampinjonid - 200-250 grammi
Rohelised - maitse järgi
Kana muna - 2 tükki
Keefir - 250 milliliitrit
Vürtsid - maitse järgi

Seened (šampinjonid või mõni muu) lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Riivi juust.

Rohelised (mis tahes, teie äranägemise järgi) tükeldage.

Vala keefir kaussi, klopi sisse munad. Soola, pipart, lisa oma maitse järgi vürtse ja maitseaineid. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

Lõika pita leib ahjuvormi suuruseks. Kasta pitaleivaleht keefiri-munasegusse, pane taimeõliga määritud vormi.

Pane pitaleivale õhukese kihina osa tükeldatud šampinjone, puista peale hakitud ürte (osa) ja riivjuustu. Kata teise pitaleivalehega, olles eelnevalt ka selle muna-keefirisegusse kastnud. Puista peale seened, ürdid, juust. Vahusta kihte, kuni täidis ja pitaleib otsa saavad. Jahvata viimane pita leib ülejäänud riivjuustuga.

Ülevalt vala pita leiva pind ühtlaselt muna-keefiriseguga.

Pane vorm saja kaheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit kuni kuldpruunini. Eemaldage valmis pita pajaroog seente ja juustuga ahjust, jahutage. Lõika portsjoniteks, tõsta nõusse ja serveeri. Naudi oma einet!

Retsept 7: Köögiviljapajaroog hakklihaga pita leivas

Õrn klassikaline täidis, bešamellikastmes leotatud pitaleib, parmesani juustu vürtsikas maitse…

1-2 lehte pita leiba;
250 g hakkliha;
2-3 tomatit;
200 g seeni;
2 sibulat;
taimeõli (praadimiseks);
100 g parmesani;
50 g võid;
50 g jahu;
500 ml piima;
Sool pipar.

Esmalt valmista täidis. Selleks koorige sibul ja tükeldage.

Lõika tomatid kuubikuteks. Kui neil on paks nahk, eemaldage see. Tomat eelnevalt kõrvetada või hoida paar sekundit keevas vees – nii on koort lihtsam eemaldada.

Prae kahel õliga niisutatud pannil sibulat 3 minutit pehmeks.

Ühel pannil lisage sibulatele tomatid. Rösti, segades, 15 minutit.

Teisel pannil lisage hakkliha sibulatele. Murdke see väikesteks teradeks ja prae pehmeks (umbes 20 minutit).

Seened keeta või praadida.

Nüüd, kui kõik täidise koostisosad on valmis, võite valmistada valge kastme - bechamel. Selleks sulata või mittenakkuval pannil või mittenakkuva kattega kastrulis.

Lisage võile õrnalt väikeste portsjonitena jahu. Hõõruge seda nii, et tükke ei jääks. Seejärel vala juurde külm piim. Esmalt lisage veidi vähem kui klaas piima, vahustage ja seejärel valage ülejäänud piim.

Kuumutage segu keemiseni ja keetke seejärel segades 5–7 minutit. Soola kaste, lisa musta pipart. Järjepidevus valge kaste peaks olema sarnane vedela hapukoorega. Valage valmis bešamellkaste toatemperatuuril kaussi.

Viimane lihv on pitalehtede ettevalmistamine. Neid on vaja vähemalt kahte, võib rohkemgi olla (siis on vaja täidist rohkem). Nendest peate lõikama (võite kasutada kääre) lehti, mis kordavad küpsetusvormi suuruse ja kujuga.

Jahvata parmesan jämedale riivile.

Nüüd saate roogi koguda ja küpsetamiseks ette valmistada. Pintselda roa põhi bešamellikastmega.

Pane üks pita leivaleht vormi põhja.

Pane peale sibula-tomatitäidis.

Pane praetud hakkliha ja seened sibula-tomatikihi peale.

Määri täidis bešamellikastmega ja puista üle parmesaniga.

Kata täidis teise pitaleivalehega.

Teisel pitaleivale korrake täidist (sammud 14-16). Siis võid teha ühesuguseid kihte, aga kõik peaks lõppema bešamellikastme ja parmesaniga.

Saada pajaroog 20 minutiks ahju (t=180°C).

Pajaroog pita, hakkliha ja köögiviljadega "Fantaasia lasanje teemal" on valmis! Naudi oma einet.

Retsept 8: pita juustu vormiroog (koos fotoga)

Pajarooga võib valmistada nii magusalt kui soolase kodujuustuga. Selleks pane kodujuustu sisse oma maitse järgi kas suhkrut või soola.

Lisa kodujuustule 3 muna, 3 spl hapukoort, maitse järgi soola (või suhkrut) ja sega korralikult läbi.

Peaks saama sellise homogeense kohupiimamassi.

Rulli laotusleht kokku.

Lõika rull 6 väikeseks rulliks ja aseta eelnevalt taimeõliga määritud ahjuplaadile.

Eraldi valmistame pajaroa täidise: sega 2 muna ülejäänud hapukoorega, kergelt soola ja sega korralikult läbi.

Määrige rikkalikult täiterullidega.

Ja pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju.

Küpseta pajarooga umbes 30 minutit temperatuuril 220 kraadi, kuni ilmub kuldne koorik.

Määri kuum pajaroog sulavõiga.

Lõika portsjoniteks ja serveeri hapukoorega.

Kook on soolane, pehme, õrn, niiske. Võib serveerida nii kohvi kui õllega. Mulle meeldis soojana rohkem.

1 leht õhukest lavašši (suurus 70×55 cm),
250-300 g juustu,
1,5 tassi keefirit,
2 muna

Sebista munad keefiriga.
Murra pita leht pooleks.
Vala poolele lehele 2~3 sl keefirisegu ja aja ühtlaselt laiali (mugav on keedupintsliga laiali määrida).
Laota 20 cm läbimõõduga vormi nii, et pita leib järgiks vormi kontuure.

Tee sama pita leiva teise poolega – määri ja pane vormi.
Vala umbes 1/3 tassi keefirisegu.
Ülejäänud keefirimass segada riivjuustuga.
Pane pool juustu massist vormi ja sulge pitaleiva ülemise lehe rippuvad otsad peale.

Laotage juustu teine osa. Sulgege pitaleiva alumise lehe servad.
Määri pealt valatud keefirimassiga.

Aseta ahju t=200~220°C, kuni pind on pruunistunud (~10 minutit).

Retsept 2: laiskjuust ja lavašipirukas (piimaga)

proportsioonid on antud vormi jaoks 20 × 30 cm

2 pakki 200 g õhukest Armeenia lavašš(müüme rullidena, ostan tagasi, väga mugav on see “jalaräpp” hiljem vormi panna)
300 g juustu
2-3 muna
2-3 küüslauguküünt
piim

Riivi juust jämedale riivile, lisa munad, hakitud küüslauk (võib ka ilma, aga sellega on pikantsem), sega läbi, vala segusse järk-järgult piim, et tekiks paks juustu "tainas" (nagu pannkookidel). Täidis on valmis.

Pange pita leiva leht küpsetusplaadile, määrige täidisega,

jälle pita täidis jne. , kuni kasutame ära kogu pita leiva ja täidise. Pealmine peaks olema pita leiva kiht.

Küpseta 180*C juures u 15 minutit (sellest ajast piisab, et juust sulaks ja kinni jääks ning piruka servad muutuvad krõbedaks.

siis lõika tükkideks

Retsept 3: Lavaši ja juustupirukas aeglases pliidis (laisk achma)

2 suurt lehte õhukest Armeenia lavašši,
200 g kõva juustu,
300 g Adyghe juust või juust (või asenda kodujuustuga),
2 muna,
näputäis soola (kui kasutatakse juustu, pole sool vajalik),
Maitsetaimed, vürtsid ja küüslauk - teie äranägemisel

Hapukoore (või keefiri) täidis pita piruka jaoks:

2-3 muna
300 g hapukoort või keefirit

Laisa achma retsepti saab muuta, lisades täidisele juustu erinevad tüübid vorstid, liha (hakitud hakkliha või kana, praetud või toorelt) või seened.Ja pita leiva asendamisel...

Retsept 4: Lavašš ja juustupirukas majoneesiga

1 pakk õhukest lavašši,
4 spl. majoneesi lusikad,
400 g juustu
1 klaas piima
2 muna,
30 g võid

Määri vorm, milles kooki küpsetad, võiga. Soovitavalt paksem. Lõika lavaššilehed sobivasse mõõtu.

Sain seitse ümmargust kooki. Kuid kui soovite kooki uhkemaks muuta, võite võtta kaks või kolm pakki. Siis suureneb koostisosade mass loomulikult. Juust riivida jämedale riivile.

Võtsin "vene", aga juustuga "Gouda" saab see lihtsalt maitsev.
Määri kook õhukese kihina majoneesiga,

et mitte liiga tüütu olla. Nüüd puista juustuga. Mida suurem, seda parem.

Kata teise tortillaga.

Sain seitse kihti.
Nüüd vala piim kaussi, lisa munad, veidi soola ja klopi mikseriga läbi. Vala see omlett pirukale.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta pirukas ahju ja küpseta 23 minutit kuldpruuniks.

Pita leiba juustuga saate küpsetada mikrolaineahjus. Sama, aga hoia seni, kuni juust on sulanud.

Retsept 5: Lavashi pirukas kana ja juustuga (koorel)

Kiire ja maitsev pirukas tavalisest õhukesest pita leivast kana ja juustuga. Suurepärane konkurent pitsale või valmis-lehttaignast valmistatud pirukatele.