Shawarma taigna retsept. Kuidas shawarma mähkida: avatud viis. Millist liha ja kastet on parem kasutada

Tõeline, klassikaline shawarma on üsna rasvane praeliha (kana reied, sealiha või lambaliha), millele on lisatud aromaatset kastet, köögivilju, spetsiaalset kastet ja värskeid ürte. Need mähitakse õhukese pitaleiva sisse, mis seejärel praetakse liha praadimisel sulatatud rasvas krõbedaks, kuldpruuniks. Mõnel juhul kasutatakse pita leiba shawarma - idamaise leiva, mille sees on süvend, millesse asetatakse maitsev täidis, valmistamiseks. Kuid te ei saa alati usaldada tänavamüüjaid, kuid te ei saa uskuda aega ja restorane, kuid kodune shawarma on sada protsenti teie kontrolli all. Kasutad värskeid koostisosi, oma lemmikliha ja köögivilju ning valmistad kastme isegi oma maitse järgi.

Kodune shawarma on täielikult teie töö vili ja teie eelistuste kvintessents. Selles esituses on kahjulikkusest raske rääkida, shawarma pole salatist kahjulikum. Ma valmistan sageli, eriti suvel, omatehtud shawarmat ja leian, et see on suurepärane ja kiire suupiste kogu perele. Lihtne viis toita oma majapidamist värskete köögiviljade ja lihast saadavate tervislike valkudega. Kui kastmetest ei vaimustu ega küpseta seda mitte rasvasest majoneesist, vaid näiteks hapukoorest, siis roa kasulikkus küsimusi ei tekita.

Liha, kastme ja köögiviljade valmistamise omadused

Shawarma kastmena kasutatakse piimatooteid - hapukoort, keefirit või majoneesi, millele on lisatud värskeid ürte, vürtse, hakitud küüslauku. Just kastmest saab lihtsa roa, mis on mugav "liikvel olles" süüa ja kiireks vahepalaks, originaalne ja mahlane.

Lisaks traditsioonilistele köögiviljadele - krõbe värske kurk ja mahlane tomat, värske või hapukapsas, Korea stiilis porgandid, friikartuliviilud ja palju muid koostisosi.

Õhuke pitaleib või -leib ja need, kes oskavad pagaritooteid oskuslikult küpsetada, saavad kodus süüa teha, selleks on vaja minimaalselt tooteid ja küpsetusprotsess on lihtne.

Maitsev kodune shawarma kana, kurgi ja Korea porgandiga

Tegelikult kasutati shawarma valmistamiseks algselt ainult lambaliha, kuid hiljem on retsept muutunud ja nüüd kasutatakse üha enam kanaliha kanakoibadest ja -reitest. Võite ka võtta kana rinnatükk, kuid siis tuleb olla ettevaatlik, et liha küpsetamisel üle ei kuivataks. Kana shawarma on praegu koduses toiduvalmistamises üks populaarsemaid, kuna see on väga lihtne, odav ja tulemus on väga maitsev.

• Korea porgandid - 100 gr .;
• Värske kapsas (Peking) - 100 gr .;
• Värske kurk - 1 tk;
• Mõned värsked rohelised;
• Kanaliha jalgade või fileega - 300 gr .;
• Õhuke Armeenia lavašš- 2 tk.;
• Tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• Majonees 0 2 spl. lusikad;
• Näputäis karri maitseainet;
• Natuke taimeõli;
• Jäme sool ja must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika kanaliha keskmise suurusega tükkideks, maitsesta soola ja pipraga ning puista peale karrivürtsi. Hõõru vürtsid hästi liha sisse ja prae väikeses koguses õlis kuldpruuniks. Kana peab olema täielikult küpsetatud. Tõsta praetud kana kaussi jahtuma.

2. Haki pestud värsked rohelised peeneks ja kapsas õhukesteks viiludeks, lõika kurk südamikku eemaldamata õhukesteks ribadeks.

3. Sega hea majonees tavalisega tomatipasta, maitse järgi võid kastmesse lisada küüslauku või veidi ägedat tšillipipart.

4. Määri osa pita leivast kastmega, laota lihatükid, juurviljad ja ürdid, lisa korea porgand, lisa peale veel kastet ja keera rulli.

5. Vormige soovitud arv portsjoneid ja prae, kuumutades shawarmat igast küljest kuldpruuniks.

Laua ääres serveerimisel lõigake shawarma pooleks, tehes kaldus lõike, lisage värsked salatilehed ja eraldi täiendav osa kastet.

Mahlane omatehtud shawarma (shawarma) hakkliha ja seentega

Selle retsepti järgi saadakse väga maitsev ja uskumatult mahlane shawarma, sest lihatükkide asemel kasutatakse maitseainete ja vürtsidega omatehtud hakkliha. Lisaks kasutatakse sulatatud juustuga segatud seeni. Uskuge mind, selline shawarma kodus ei osutu halvemaks kui tänavakohvikutes ja restoranides. Kombinatsioon ei pruugi kellelegi päris tuttav tunduda, kuid soovitan soojalt proovida shawarmat sellise tootekomplektiga valmistada.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 250 gr. omatehtud hakkliha;
• 280 gr. kõik seened, näiteks värsked seened;
• 2 väikest sibulat;
• Veidi pehmet sulatatud juustu;
• Värske Pekingi kapsas;
• 1 tšillikaun;
• õhuke pita leib;
• Natuke taimeõli;
• Kuivatage maitsetaimed, sool ja pipar.

Kokkamine:

1. Lõika üks sibul väikesteks kuubikuteks, loputa seened ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Kuumuta pannil taimeõli ja prae seened esmalt, et kogu vedelik eemaldada. Lisa seentele soola ja maitseaineid ning sulatatud juust, pidevalt segades, et juust sulaks ja muutuks paksuks kastmeks.

3. Prae hakitud sibul eraldi läbi ja tõsta pannile tükeldatud liha. Tõsta pliidil kõik koostisained täisvalmis, ära unusta maitsestada soola, vürtside ja musta pipraga.

4. Lõika teine ​​sibul õhukesteks poolrõngasteks, soola hästi ja vala paariks minutiks keeva veega või veidi õunasiidri äädikat. Kui praadimiseks sobib tavaline sibul, siis on kõige parem marineerida punaseid sorte.

5. Jahvata tšillipipar, eemaldades eelnevalt põlenud seemned.

6. Pane pitaleivale seenekaste, lisa peale hakkliha, kapsas, valmis tšilli ja pehmeks praetud marineeritud sibul. Viimane kiht on seenekaste.

7. Nüüd keerame täidise tihedalt pita leiba, lõigake üleliigne kook ära ja praadime kuivas lainepapist praepannil kuldpruuniks.

Noh, saate roogi lauale serveerida, kaunistades selle salatilehtede või värskete ürtidega.

Maitsev omatehtud shawarma kalkuniga – paljasta toiduvalmistamise saladused

Maitsev ja samas väga ebatervislik toit kiireks näksimiseks, kui otsustate shawarma tänavalt osta. Kui aga teie laual on värske kodune shawarma, siis teate kõiki tooteid ja nende säilitamist, praadisite ise liha, lisasite maitseaineid. Sellises shawarmas on palju rohkem kasu ja naudingut. Näiteks kalkuni shawarma ei ole liiga rasvane, näiteks sealiha. Kasutatav kalkunifilee on ju piisavalt lahja ja tervislik liha, nii et valmistoodet võib pidada peaaegu dieetlikuks. Kalorite sisaldus sõltub sellest, kui palju kastet paned ja õlist, mida liha praadimiseks kasutad. Kõik on teie kätes.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Pekingi kapsas - väike kapsapea;
• 1 punane sibul
• 2-3 marineeritud tünnikurki;
• 1 värske kurk;
• 100 gr. Korea porgandid;
• 1 st. lusikatäis sinepit;
• 2-3 magusat tomatit;
• 2 spl. lusikad sojakaste;
• Vastavalt 2 spl. lusikad hapukoort ja majoneesi;
• 85 gr. sulatatud juust;
• 300 gr. kalkunifilee;
• Vürtsid - sool ja must pipar, magus paprika ja karri, Provence'i ürdid - näputäis;
• Natuke taimeõli.

Kokkamine:

1. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, tõsta kaussi ja keeda keeva veega või marineeri soolas, suhkrus ja õunaäädikas.

2. Kastmeks sega toorjuust, sojakaste, hapukoor ja majonees ning sinep. Soola ja maitsesta vürtsidega ning sega korralikult läbi. Maitse järgi võid lisada paar küüslauguküünt.

3. Lõika kalkun väikesteks tükkideks, maitsesta soola ja vürtsidega ning prae pehmeks.

4. Kurgid, nii värsked kui ka soolatud, lõika õhukesteks ribadeks ja tomatid kuubikuteks. Tükelda kapsas ja püreesta kätega.

5. Laota laua tööpinnale pita leib, määri kastmega, pane liha, kurgid ja tomatid, korea porgand ja kapsas, lisa veel kastet ja marineeritud sibulat, rulli torusse.

6. Prae puhtal ja kuival pannil igast küljest ja neile, kes liigseid kaloreid ei karda, tuleb kasuks pann, milles kalkunit praaditi - kooki saab praadida selles koos ülejäänud õliga.

Naudi oma einet!

Shawarma maitset saate meeldivalt mitmekesistada, kui asendate liha hea singi või muu suitsulihaga ning suur hulk köögivilju muudab roa mahlakaks ja tervislikuks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Õhuke pita leib - 1 tk;
• 350 gr. hea sink;
• Ükskõik milline kõva juust- 200 gr;
• Suur hunnik rohelisi ja salatilehti;
• 150 gr. Korea porgand;
• Natuke majoneesi;
• 2 mahlast tomatit;
• Punane paprika- 1 arvuti.

Kokkamine:

1. Lõika sink õhukesteks ribadeks.

2. Jahvatage paprika ja tomatid, lõigake väikesteks kuubikuteks.

3. Haki värsked ürdid võimalikult peeneks ja sega majoneesiga, lisa musta pipart.

4. Laota laua tööpinnale pita leib, määri kastmega, pane sink juurviljade ja salatilehtedega, lisa korea porgand ja keera korralikult rulli, et shawarma praadimisel laiali ei laguneks.

Soojendage, praadige koogi küljed kuldpruuniks ja serveerige kuumalt. Maitsev, krõbe ja tervislik shawarma kodus on valmis!

Selle retsepti järgi shawarma valmistamisel peaksite pöörama erilist tähelepanu liha maitsele, võib-olla tuleks seda mahlakuse ja pehmuse jaoks lühikest aega marineerida, andes sellele lisamaitse. Suluguni juust ja adžika saavad siin erilise koha. Tõeline kaukaasia maitse. Kui te pole seda kunagi proovinud, soovitan seda väga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Hapukapsas peediga (Guriani stiilis) - 150 gr .;
• Mahlane sidrun - 1 tk;
• mitte väga soolane juust või suluguni - 200 gr .;
• hunnik koriandrit ja basiilikut;
• 3 art. lusikad adžikat;
• 1-2 mahlast tomatit;
• õhuke pita leib;
• 300 gr. lambaliha;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 150 gr. Kreeka jogurt;
• lemmikvürtsid ja maitseained - maitse järgi;
• 1-2 punast sibulat.

Kokkamine:

1. Haki sibul, lisa sool ja hõõru kätega veidi pudruks, et see mahla vabastaks. Koori ja tükelda küüslauk, lisa koos vürtside ja maitseainetega sibulale. Pigista poole sidruni mahl ja lillad basiilikulehed.

2. Lõika lambaliha suurteks tükkideks, soola hästi ning sega sibula ja maitseainetega. Lase paariks tunniks marineerida. Vürtside viljalihasse paremini imendumiseks võite lihale lisada veidi taimeõli.

3. Lisage jogurtile hakitud küüslauk, sool, pipar, veidi sidrunimahla, koriandrit ja segage hästi.

4. Lõika marineeritud kapsast suured tükid õhukesteks ribadeks.

5. Prae lihatükid kuumal pannil võiga pehmeks, seejärel jahuta ja tükelda söömiseks sobiva suurusega tükkideks.

6. Määri peale veidi adžika pitaleiba, lisa kiht kapsast, seejärel lihatükid, tükeldatud tomatid ja juust ning rikkalik ports kastet.

7. Keera täidis lapikusse koogi sisse ja prae pannil või grillil krõbedaks. Serveerida saab mis tahes sobival viisil, näiteks tehes küpsetuspaberist ümbrise.

Küpsetamiseks sobib iga osa kanalihast, kuid reiefileega tuleb see parem ja mahlasem, enne tuleb see rasvast, nahast ja kõhrest puhastada. Seened võivad olla ka igasugused, kuid kõige lihtsam on võtta õrnad šampinjonid.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 magus sibul;
• 200 gr. kõik seened;
• 250 gr. Kanaliha;
• Sool pipar - maitse järgi;
• Paar küüslauguküünt;
• õhuke pita leib;
• Värsked rohelised;
• 2-3 mahlast tomatit;
• 85 gr. majonees.

Kokkamine:

1. Haki sibul, küüslauk ja seened ning prae, kuni vedelik aurustub.

2. Lõika kana õhukesteks ribadeks, lisa seentele ning prae koos soola ja vürtsidega.

3. Tükelda tomatid ja värsked ürdid. Määri pitaleib, määri majoneesiga soola, pipra, küüslaugu ja ürtidega, pane peale liha ja köögiviljad ning lisa veel kastet.

4. Mähi ja prae kuival pannil, kuid praekartuli viilud sobivad selle shawarma lisandiks suurepäraselt.

Naudi oma einet!

Maitsev ja lihtne sealiha shawarma kodus

Ja loomulikult ei saa te mööda minna omatehtud sealiha shawarma traditsioonilisest ja tuttavast välimusest. See on meie laiuskraadidel kõige levinum liha ja seda saab väga maitsvalt küpsetada. Sealiha shawarma võib teile tunduda pisut rasvane, kuid küsimus on selles, millist liha te selle jaoks võtate. Kui sulle ei meeldi rasvased, siis kasuta lahjasid singi- või abaluude tükke. Kael neile, kes ei karda oma figuuri pärast. Muide, kebabi saab pakendada ka shawarma sisse, peate selle ainult valmis kujul tükkideks lõikama. Kuid selles videoretseptis näete, kuidas valmistada lihtsat, kuid väga maitsvat omatehtud sealiha shawarmat.

Samal ajal kui Internet vaidleb selle üle, kuidas õigesti öelda "shawarma" või "shawarma", valmistame selle rikkaliku suupiste kiiresti valmis. Tänavatoitu pole vaja üle läve otsida ja kodus pole shawarma halvem ja isegi parem. Otsustage ise: meie kontrollime kõike, mis õhukesesse kooki satub, absoluutselt kõiki koostisosi: liha, köögivilju ja kastmeid. Võime rasvase sealiha asendada kalkuni- või kanalihaga, teravad kastmed ära jätta või, vastupidi, vürtsika maitse korral südamest panna. Tohutu ruumi kujutlusvõimele!

Ma ei tea, kuidas teil on, aga meie linnas on kõik tänavatoidukohad pehmelt öeldes kahtlased! Kui teil on sarnane olukord, ärge riskige oma tervisega, küpsetage ise!

Liigume siis edasi koostisosade juurde (4 tk):

Raske on täpsustada, milliseid kastmeid ja koostisosi on vaja, kuna teie shawarma peaks koosnema teie lemmiktoodetest! Sama kehtib ka koostisosade arvu kohta ... Aga ma toon välja koostisosad, mida meie peres tavaliselt toiduvalmistamiseks kasutatakse, ja kohandate retsepti ise.

• Armeenia lavaš - 2 tk. (iga leht lõigatakse kaheks osaks)
• Kana (või kalkuni) filee - 400 g.Võid kasutada mis tahes liha omal valikul: sealiha, veiseliha jne.
• Küüslaugukaste - 4 spl. l. (võid ise valmistada, segades paksu hapukoore pressitud küüslauguküüne ja ürtidega)
• Roheline salat - 2 spl. l. (peeneks hakitud)
• Taimeõli liha praadimiseks - 2 spl. l. (kasutan oliiviõli)
• Korea porgand - 250 g (meie shawarmas on see kohustuslik koostisosa)
• Ketšup või mõni muu lemmikkaste (võite kasutada grilli, magushaput,
  tšillikaste jne.
• Tomatid - 2 tk. keskmise suurusega
• Sool, suhkur, pipar maitse järgi

Millist pita leiba shawarma jaoks valida?

Meie linnas müüakse kahte tüüpi Armeenia lavašši: ümmargust ja ristkülikukujulist. Selles retseptis kasutasin ristkülikukujulist, aga kuju maitset ei mõjuta, kasuta kumba on mugavam. Eelistan täidist korralikult pakkida, et kastet välja ei valguks, seega eelistan ristkülikukujulist pitaleiba.

Shawarma kodus (retsept fotoga samm-sammult)

Peseme kanafilee, kuivatame paberrätikul, lõikame väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil taimeõli ja kasta liha sinna.

Prae kergelt kuldseks, seejärel lisa soola, pipart, lemmikvürtse. Sega spaatliga, et tükid kõrbema ei läheks.

Pole vahet, millisest lihast shawarmat teed, liha tuleb viia täielikult valmis! Kana puhul - selleks kulub 10-15 minutit, veiseliha küpseb kauem.

Kui küpsetamise lõpus tunduvad lihatükid sulle liiga suured, võid need lisaks noaga lõigata.

Kuni liha praadib, tükelda köögiviljad. Tomatid - keskmise suurusega tükkideks. Tavaliselt panen ka rohelisi värskeid kurke, aga praegu on aastaaeg hilissügis ja kurgid ammu lahkunud ning türgi omad on täiesti maitsetud. Kui teil on käepärast värsked kurgid, kasutage neid kindlasti täidiseks: nendega on shawarma maitsvam ja maitselt “värskem”.

Haki sibul peeneks.

Nüüd paneme lauale õhukese pitaleiva lehe ja hakkame kooki täitma. Tavaliselt lõikan iga lehe kaheks osaks ja shawarma osutub ikkagi väga suureks. Saate teha ühe proovi ja seejärel kohandada pita leiva suurust enda jaoks. Näiteks jagage mitte kaheks, vaid kolmeks.

Kuidas shawarmat mähkida?

Kuidas pita leiba täidan: astun igast servast 2-3 cm tagasi, määrin koogi esmalt ketšupi ja küüslaugukastmega. Siis postitan Korea porgand, praetud liha, seejärel kasutatakse tomateid ja rohelisi. Siin annad oma loomingulistele impulssidele ruumi ja keskendud oma maitsele: kui sulle meeldib näiteks valge kapsas, tükelda ja lisa täidisele.

Kui kasutad värsket valget kapsast, tükelda see esmalt, maitsesta kergelt soolaga ja seejärel vajuta kätega, et kapsas pehmeneks.

Painutame pita leiva servi, nagu fotol näidatud. Ja siis keerame volditud serva vasakult paremale. Vajutage voltimise ajal torule kergelt peopesaga, et täidis oleks hästi “tampitud”. Kõik, shawarma on peaaegu valmis!

Et pita leib krõbedaks muutuks ja ei jääks kummine, soovitan seda grillpannil praadida ilma õlita mõlemalt poolt. Esiteks ei rullu pita leib lahti, kui õmblust kuumutame. Teiseks muutub tordi struktuur kardinaalselt! Ja kolmandaks, kuum shawarma on maitsvam - seda on korduvalt testitud!

Ja nüüd kutsume lõpuks sugulasi südamlikule suupistele)! Naudi oma einet!

Shawarma on väga toitev ja võib-olla sööb iga pereliige ühe, mitte rohkem. Kui sul on veel täidis ja pita leib, keri shawarma varuks, paki kilesse ja pane külmkappi. Seal hoitakse seda mitu päeva (2 päeva, ma ei soovita kauem säilitada). Shawarmat saate igal ajal pannil soojendada ja lauale serveerida. Ärge soojendage seda mikrolaineahjus, kuna selles kuumutatud tomatid ei maitse eriti hästi ja rohelised on veelgi halvemad.

Jagage kindlasti kommentaarides, kuidas te shawarmat küpsetate? Äkki paned täidisesse midagi maitsvat ja ebatavalist? Ja ma mõtlen ka, kas proovisite ise pita leiba küpsetada? Ma kuulsin, et see küpsetab üks või kaks korda, kuid mul pole veel olnud võimalust seda proovida. Kui teil on tõestatud retsept, jagage seda.

Headaega!

Instagrami fotot lisades märkige silt #pirogeevo või #pirogeevo, et saaksin teie fotod veebist üles leida ja neid imetleda. Aitäh!

Kokkupuutel

Kõik teavad seda rooga idamaisest köögist. Vähemalt korra ostsid kõik shawarma telkides. Shawarmat on mitut sorti - liha köögiviljadega pitas või liha köögiviljadega õhukeses pita leivas. Esimene variant tundub kellelegi tuttavam, keegi armastab eranditult teist.

Arvatakse, et tõeline shawarma, traditsiooniline Türgi roog, on pitasse mähitud friteeritud lambaliha salatitega segatuna.Kuid väljaspool idapoolseid riike ei kasutata lambaliha toiduna nii sageli, nii et shawarma jaoks võite võtta teiste sortide liha - kana, sealiha, vasikaliha, kalkuniliha, veiseliha. Kõik sõltub teie isiklikest eelistustest. Muidugi valivad nad idamaades liha ainult traditsioonide järgi ja küpsetavad seda rooga pisut teisiti, kui meie oleme harjunud, kuid üldiselt on tehnoloogiad ligikaudu samad.

Shawarma valmistamine kodus pole sugugi keeruline, loodame, et meie näpunäited ja retsept aitavad teid.

Shawarma täidis

Lisaks peamisele koostisosale - lihale - panid nad shawarmasse tomatid, sibulad, hapukurgid, kapsas, salat, seened. Jällegi, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Mõned shawarma asjatundjad ei tunne ära muid täiteaineid peale liha ja kastme. Oluline on, et selles roas kasutataks erinevaid vürtse – see lisab idamaist hõngu ja muudab maitse rohkem esile.

Kastmena, mida lisatakse ka täidisele, võib kasutada hapukoort, juustu (kõva või kreemjas), majoneesi, küüslauku või hapukoorekaste, ketšup, sinep. Täidisele on hea maitse järgi lisada palju rohelisi - tilli, koriandrit, basiilikut, peterselli, rohelist sibulat. Kui soovite shawarmat kodus valmistada, sõltub see, kui keeruline või lihtne täidis on, kui palju komponente sellel on ja milline on selle maitse.

Mõned toiduvalmistamise saladused

Pöörake tähelepanu pitale või pitale, mida kavatsete shawarma jaoks kasutada. Need peavad olema värsked. Kuivatatud pitaleib ei sobi kuidagi selle roa valmistamiseks, sest seda ei saa ilma pragudeta kokku keerata. Täidist on raske ka seisma jäänud pitasse panna, kuna see mureneb ja näeb esindusmatu välja.

Selleks, et teie shawarma tuleks mahlane ja pehme, soovitame liha eelnevalt marineerida. Sidrunimahl, keefir, oliiviõli- iga lihtne marinaad muudab ka kõige sitkema liha pehmeks. Kui soovite saada shawarma sama maitset, on väga oluline liha õigesti praadida. Parim on kasutada malmist panni, võite kasutada malmist grillpanni.

Enne praadimist puhastatakse liha kuiva rätikuga liigsest marinaadist ja niiskusest. Prae see peaaegu ilma õlita kuumutatud pannil pidevalt segades kuldpruuniks. Pitasse pandud või pitarulli keeratud valmisrooga soovitatakse kuival pannil mõlemalt poolt kergelt läbi praadida.

Täidisekastmete valmistamine

Kõige maitsvam on shawarma küüslaugu ja vürtsika kastmega. Neid on väga lihtne valmistada. Küüslaugukastmeks sega hapukoor küüslaugu, rohelise sibula ja marineeritud kurk. Ja kuuma kastme jaoks segage naturaalne tomatipasta koriandri, oliiviõli, sidrunimahla ja adžikaga.

Purusta kõik kastmete koostisosad blenderis ühtlaseks ja pane valmis täidis sisse meelepärases koguses. Kui soovid teha traditsioonilisemat rooga, siis kasuta täidiseks kahte neist kastmetest korraga. Või pange kaste, mis teile isiklikult kõige rohkem meeldib.

Rullime pita leivast shawarma

Selleks, et shawarma oleks välimuselt sarnane ostetud omaga ning et liha- ja köögiviljamahlad sellest välja ei voolaks, on oluline õppida seda õigesti rullima. Lavaššileht on kõige parem laual lahti voltida ja kergelt veega piserdada.

Tõmbume servast mõne sentimeetri kaugusele ja määrime pita leiba heldelt ühe või kahe kastmega. Panime köögiviljatäidise, paneme liha peale, valame kastmega. Seejärel katame kõik pita leiva lühikese osaga, seejärel külgmiste osadega ja kõige lõpus keerame pita leiva pika osa abil rulli.

Omatehtud shawarma retsept pita leivas

Selle shawarma täidisesse võite maitse järgi lisada paprikat, tomateid, salatilehti, riivjuustu.

Koostis:

Teades, kuidas ise kodus shawarmat valmistada, saab perenaine oma perekonda regulaarselt maitsvate roogadega hellitada. südamlik söök. Kodus valmistatud maiuspalas ei leidu kindlasti odavaid, kahjulikke või täiesti vananenud komponente, mille kasutamisega kiirtoidukohvikud sageli “patu teevad”. Shawarma valmistatakse ükskõik millise ülaltoodud retsepti järgi väga kiiresti ja lihtsalt.

Omatehtud shawarma valmistamiseks pole vaja spetsiaalseid tööriistu. Piisab tavalistest nugadest ja lusikatest. Kui pita leib on väga lai ja tuleb tükkideks lõigata, on seda kõige mugavam teha suurte köögikääridega.

• Shawarma põhitoode on loomulikult selle põhi, millesse täidis pakitakse. Tavaliselt on see õhuke Armeenia lavašš, mida on parem osta valmis kujul.
• Täidisena võite kasutada mitmesuguseid koostisosi - mis tahes värskeid ja/või marineeritud köögivilju, konserveeritud kaunvilju, kala, liha, linnuliha, ürte.
• Spetsiaalne kaste aitab muuta shawarma eriti maitsvaks. Näiteks hapukoore või keefiri baasil.

Shawarma köögiviljad lihtsalt pestakse ja lõigatakse keskmisteks tükkideks. Kuid valitud liha või kala tuleb kuumtöödelda. Neid saab keeta, pannil praadida või grillida, ahjus küpsetada. Järgmisena lõigatakse toode viiludeks või rebitakse kiududeks.

Kuidas shawarma õigesti täita ja mähkida?

Väga oluline on suupiste korralikult täita ja pakkida. Siis ei voola kaste sellest välja ja täidis ei maga piisavalt.

1. Selleks asetatakse shawarma taigna leht tasasele pinnale ja määritakse kastmega.
2. Selle peale jaotatakse täidis. See peab olema lehe serval. Samal ajal tehakse pitaleiva kõikidele külgedele muljetavaldavad taanded. Täidiseid võib olla üsna palju, nii et disain osutub lõpuks tihedaks.
3. Kõige pealt volditakse ülejäänud küljeäär täidisele peale. Järgmisena mähitakse ka ülemine ja alumine serv. Selles asendis keeratakse toorik rulliks. Siis ei jää auke ei alt ega ülevalt.

Kanafileega

Koostis: 380 g linnufileed, 2/3 spl. majonees, 3 tomatit, 2 hapukurki, 3 armeenia lavašši, pool klaasi hapukoort, küüslauk, 2 spl. l. sojakaste, näputäis karrit, värskeid ürte.

1. Kana lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse sojakastmega ja puistatakse üle vürtsidega. Sellisel kujul marineeritakse 40 - 50 minutit külmas. Järgmisena praetakse liha.
2. Kastmeks segatakse hapukoor, majonees, hakitud ürdid ja peeneks riivitud küüslauk.
3. Ülejäänud koostisosad lõigatakse juhuslikult.
4. Kana, köögiviljad, kaste pannakse pitaleivale.

Shawarma kanaga pakitakse korralikult sisse, praetakse kuival pannil paar minutit ja serveeritakse hommikusöögiks.

Röstimist tuleb alustada õmbluse küljelt, et see kohe “pitseerida”.

Veiselihaga lavašis

Koostis: 3 pikka õhukest pita leiba, 230 g valget kapsast, 270 g veiseliha viljaliha, värske kurk, pool paprikat, sool, 2 tomatit, 1 spl. l. sidruni värske, ketšup ja sojakaste, pool sibulat, 1 tl. suhkur, küüslauk, 3 spl. l. majonees.

1. Kastmeks segatakse purustatud küüslauk, majonees ja ketšup.
2. Köögiviljad hakitakse peeneks. Kapsast tuleb ka kätega püreestada.
3. Õhukesed veiselihaviilud koos sibulaga praetakse väikeses koguses õlis pehmeks. Neile lisatakse maitse järgi kaste, sidrunimahl, suhkur ja sool.
4. Terve pita leib määritakse kastmega. Selle peale laotakse vaheldumisi juurviljad ja sibula-lihapraad. Peale valatakse ka veidi kastet.

Korralik tihe shawarma mähitakse pitaleiva sisse, pärast mida jääb üle vaid kuival praepannil pruunistada. Võite võtta proovi!

Kuidas söel suupisteid valmistada?

Koostis: Armeenia lavašš, ¼ sibulat, klaas praetud kanafilee, pool tomatit ja kurki, 30 g korea porgandit, paar lehte hiinakapsas, majonees, ketšup, maitseained grillimiseks.

1. Kastmeks segatakse ketšup, majonees ja grillimaitseained.
2. Sibul, kurk ja tomat peeneks hakitud. Kapsas hakitakse.
3. Lavašš määritakse kastmega. Sellele asetatakse kana ja köögiviljad. Ülejäänud kaste jaotatakse koostisosade vahel. Korea porgandid ilma marinaadita lisatakse viimasena.
4. Eelroog volditakse korralikult kokku, asetatakse restile ja praetakse paar minutit grillil "hallide" sütega.

Ei tasu maiust kaua soojendada, et pita leiba mitte üle kuivatada. Vastasel juhul kaotab see elastsuse ja praguneb.

Taimetoitlane shawarma kodus

Koostis: 4 tk. pita leib, 4 tomatit, hunnik salatilehti, 2 paprikat, laim, 420 g šampinjone, oliiviõli, 3 haput kurki, 1 kartul, küüslauk, sool.

1. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, kurgid - ringideks.
2. Ülejäänud köögiviljad tükeldatakse juhuslikult.
3. Eelkuumutatud praepannil praetakse seente plaate kuldpruuniks, soolatakse.
4. Valmis kartulid püreestatakse laimimahla, soola ja küüslauguga. Vahusta ühtlaseks kreemjaks konsistentsiks.
5. Püreesse valatakse oliiviõli. Seda peaks olema piisavalt, et lõpuks tekiks kausis õhuke läikiv kaste.
6. Lavašš määritakse viimase etapi seguga.
7. Igale toorikule laotakse paar salatilehte, osa seeni ja juurvilju. Pealmised komponendid on samuti kaetud kastmega.

Korralik tihe suupiste pakitakse sisse ja serveeritakse lauale.

sealihaga

Koostis: suur õhuke pita leib, 70 g paprikat, värsket kurki ja Pekingi kapsast, 130 g keedetud sealiha, värsked ürdid - sibul ja till, majonees, sool.

1. Jahtunud liha lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kui kaloreid pole vaja lugeda, ei saa sealiha keeta, vaid praadida. Lisaks hakitakse see ka ära.
2. Kõik deklareeritud köögiviljad on samuti hakitud. Tükeldatud kapsa kõrs sõtkutakse kätega. Kõik rohelised hakitakse väga peeneks.
3. Lavašš määritakse soolamajoneesiga. Selle peale pannakse liha, köögiviljad, ürdid ja ülejäänud kaste.

Toorik rullitakse kokku, lõigatakse kaheks osaks ja serveeritakse lauale.

pardiga

Koostis: 230 g keedetud pardiliha, 220 g marineeritud šampinjone, suur värske kurk, 40 g korea porgandit, 3 spl. l. majonees ja ketšup, 2 õhukest pitaleiba.

1. Kurk ja šampinjonid lõigatakse õhukesteks viiludeks.
2. Liha on jagatud kiududeks.
3. Kastme jaoks segatakse majonees ja ketšup. Saate neile lisada mis tahes maitseaineid.
4. Lavašš on täidetud pardiliha, kõigi deklareeritud köögiviljade, marineeritud seente ja vürtsika porgandiga. Suur osa kastmest laotakse komponentide peale.

Toorikud volditakse korralikult kokku ja serveeritakse kohe eelroana või isegi pearoana.

Eelroog juustu, liha ja köögiviljadega

Koostis: 2 pitaleiba, nael kana, 230 g pehmet toorjuustu, kumbki üks kurk ja üks tomat, hunnik salatit, 3 spl. l. magus ketšup ja oliivimajonees, kuiv küüslauk.

1. Tomat, kurk ja kanaliha lõigatakse keskmisteks tükkideks. Viimast praetakse kuldseks.
2. Kastmeks segatakse majonees, kuiv küüslauk ja magus ketšup.
3. Lavašš määritakse pehme juustuga. Peale laotakse salatilehed. Järgmiseks on köögiviljad.
4. Jääb asetada kana toorikule ja katta kõik kastmega.

Lavašš keeratakse kokku ja eelroog jäetakse 10 minutiks tõmbama.

Shawarma lihtne versioon vorstiga

Koostis: 2 õhukest pita leiba, 2 hiina kapsa lehte, 60 g juustu, 130 g poolsuitsuvorsti, värske tomat, 4 spl. l. konservmaisi terad, pool sibulat, majonees, sool.

1. Tomat, sibul ja vorst lõigatakse keskmisteks tükkideks, misjärel praaditakse neid koos maisiteradega paar minutit.
2. Hiina kapsas hakitakse peeneks.
3. Juust hõõrub jämedalt.
4. Soolamajoneesiga määritud pitaleiva lehtedele laotakse vaheldumisi kõik täidise komponendid.

Töödeldav detail on tihedalt pakitud.

Shawarma kaste: retseptid

On väga oluline, et maitsev poleks mitte ainult tainas (lavaš), vaid ka kaste. Allpool on kogutud parimad retseptid viimane.

Klassikaline retsept

Koostis: ½ spl. klassikaline majonees ja sama kogus hapukoort, hunnik värsket tilli, 4 küüslauguküünt.

1. Hapukoor segatakse majoneesiga.
2. Kastmele lisatakse peeneks riivitud küüslauk.
3. Jääb massi sisse valada hakitud rohelised.

Sellise kastme maitsega saab “mängida” erinevate vürtside abil.

Tõeline punane kaste

Koostis: 120 g klassikalist majoneesi, 90 g rasvast hapukoort, 2 värsket küüslauguküünt, ½ tl. karri, 2 spl. l. magus ketšup, jahvatatud magus paprika ja suneli humal.

1. Kõik vürtsid segatakse hästi.
2. Neile lisatakse purustatud küüslauk.
3. Sinna saadetakse ka majoneesi, ketšupit ja hapukoort.

Pärast segamist peaks kaste paar tundi jahedas seisma.

Toiduvalmistamine keefiri baasil

Koostis: 1,5 spl. keefir, 3 munakollast, 1 spl. l. sidruni värske ja magus sinep, 4 küüslauguküünt, sool, must pipar, 1/3 spl. taimeõli.

1. Kollased valatakse segisti kaussi. Neile saadetakse õli.
2. Lisatakse kõik muud komponendid, välja arvatud keefir ja küüslauk.
3. Tooted vahustatakse ühtlaseks.
4. Saadud massile lisatakse purustatud küüslauk ja keefir.

Valmis shawarma kastet saab kohe kasutada.

Valge küüslaugu shawarma kaste

Koostis: 80 g hapukoort ja majoneesi, maitse järgi värsket küüslauku, näpuotsaga suneli humalat ja musta pipart, soola.

1. Majonees ja hapukoor on kombineeritud.
2. Kaste on piprane ja soolane.
3. Küüslauk juhitakse sellesse läbi purusti. Viimase kogus valitakse teie maitse järgi.

Valmis küüslaugukaste jahutatakse enne kasutamist põhjalikult.

Hapukoorekaste basiilikuga

Koostis: 90 g väga rasvast hapukoort, 3 spl. l. koor, näputäis tumedat jahvatatud basiilikut, 1 tl. värske laim, pipar, sool, kuiv küüslauk.

1. Hapukoor kombineeritakse koorega. Saad pitaleivale määrimiseks mugava konsistentsiga segu.
2. Kõik muud deklareeritud komponendid lisatakse alusele.
3. Koostisained segatakse hästi.

Kaste jahutab.

Jogurti valmistamise retsept

Koostis: 90 ml magustamata jogurtit, 1 tl. sinep, näputäis koriandrit ja paprika segu, 6 oliivi.

1. Koriander jahvatatakse uhmris. Koos paprikaga segab see jogurtit.
2. Kastmele lisatakse sinep.
3. Kivideta oliivid lõigatakse väga peeneks ja lisatakse ülejäänud koostisosadele.

Kastet infundeeritakse 25-35 minutit jahedas kohas.

Nagu näete, pole shawarma kodus küpsetamisel raskusi. Nagu pitsa, avab see roog uskumatuid võimalusi katsetamiseks täidistega, mis võivad olla dieedilised ja väga kõrge kalorsusega, vürtsikad ja õrnad, taimetoitlased ja liha - mis tahes! Aga mis kõige tähtsam, alati maitsev!

Head päeva kõigile! Suvi on täies hoos ja nagu ikka, on kätte jõudnud shawarma hooaeg. Kuhu iganes sa praegu vaatad, kõikjal on nende kiirtoitudega telke ja bokse. Kuidas teile selle roa kodus valmistamine tundub?

Oma kätega on see alati tervislikum ja maitsvam olnud, nii et kui olete huvitatud, ärge jätke seda vahele, jääge ja lugege see artikkel lõpuni.

Huvitav! Shawarma või shawarma, dener kebab, faquitos, aga nii naljakad nimed 🙂 Kes on harjunud seda Lähis-Ida (Levanti) rooga kutsuma? Kelle köök see on? Ma arvan, et Vahemere piirkonnas, kui neid ebatavalisi nimesid sõna-sõnalt tõlkida, saate "lihaga vormileiva". Kuid tõepoolest, kogu shawarma on keedetud lihaga, see võib olla kana, veiseliha või sealiha. Nüüd kasutavad nad isegi sageli lambaliha või kalkunit. Ja lisaks on lisatud erinevaid köögivilju, nagu kurgid, tomatid, lillkapsas ja jne.

Tavaliselt serveeritakse seda kuumalt, kui soovite midagi süüa. Nagu alati, on valikuvõimalusi küllaga, meie linnas müüakse isegi erinevate nimede all, näiteks “türgi”, usbeki, juurvilja, värvi jne.

Seda rooga pole kodus keeruline valmistada, see on isegi turvalisem kui poest või turult, jaamast ostetud. Peaasi on ju see, et sa ise tead, mida sinna sisse paned ning saad koostisosi lisada või muuta vastavalt oma maitsele ja maitsele. See kana variant on lihtne ja end tõestanud, võiks öelda, et lihtne valmistada, sest kasutame vormileiva asemel Armeenia lavašši.

Tehnoloogia on ette nähtud ühe või kahe portsjoni jaoks. Saate muuta koostist ja võtta tooteid silma järgi. Soovitan varianti ilma juustuta. Mida siis peaks shawarma või shawarma kodus küpsetama?

Meil on vaja:

• Armeenia lavašš - 1 tk.
• Keeduvorst -100 g
• Keedetud kanaliha - 200 g
• Valge kapsas - 150 g
• Sibul - 1 tk.
• Marineeritud kurgid - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Soola maitse järgi
• Rohelised maitse järgi
• Ketšup - 2-3 supilusikatäit
• Majonees - 2-3 supilusikatäit
• Sinep - 1 tl
• Õunaäädikas ehk 9% - sibula marineerimiseks + veidi vett

Küpsetusmeetod:

1. Võtke üks väike pita leib või suur pita leib, kuid see tuleb lõigata kaheks pooleks. Asetage see puhtale, kuivaks pühitud lauale. Esimene kiht – tükelda kapsas noaga.

Tähtis! Kui soovite pitaleiba ise küpsetada, leiate taigna ja kõik selle valmistamise saladused minu teistest artiklitest, mis kindlasti ilmuvad. Tavaliselt võtavad kõik valmis pitaleiva ja leiutavad selle maitsva rulli.

2. Teise sammuna puista kapsa peale riivitud või tükeldatud porgandid.

Tähtis! Porgandit saab lõigata spetsiaalse noaga. Ja kui soovite, et roog oleks veelgi maitsvam ja vürtsikam, siis võtke paremini valmistatud Korea roog või looge see ise.

4. Järgmine samm on marineeritud sibulate laotamine. Kui te ei tea, kuidas sibulat marineerida, siis lugege artiklit Seal, kus ma rääkisin teile, kuidas kebabi valmistada, ja kirjeldasin lõpus boonusena marineeritud sibula küpsetamise protsessi.

Tähtis! Vibu ei saa üldse kasutada, see on amatöör.

Peale seda pane peale ribadeks lõigatud vorst ja paprika. Ja keedetud kana väikesed tükid. Määri kõik majoneesi ja ketšupiga. Sellised erksad värvid, juba praegu selles etapis tahaks kõike süüa. Soola ja pipart maitse järgi, võid kasutada ka värskeid ürte või asendada kuivatatud ürtidega.

5. Jääb alles kõige olulisem punkt, see on see, kuidas shawarma ilusti pakkida, et see ei mureneks.

Tähtis! Ärge tehke täidist liiga suureks, sest siis ei saa te seda pakkida, see on liiga paks.

Kõigepealt voldi parem serv lehe keskele, nagu pildil näidatud.

7. Noh, on aeg vaadata, mis sellest välja tuli. Maitse, lihtsalt maitsev. Selline mahlane gurmee annab teile unustamatu maitse. Mu mees ütleb, et see on maailma parim toit, mida sa arvad? 🙂

Klassikaline shawarma (shawarma) retsept kanaga

Tahaksin kohe märkida, et traditsioonilisi valikuid on väga palju. See vaade on kõige levinum, kuid samal ajal parim ja reaalne. See valmib ilma porganditeta koos huvitava ja aromaatse kastmega, mis põhineb hapukoorel ja majoneesil. See algne shawarma köögiviljade samm-sammult versioon ei osutu halvemaks kui koka oma.

Meil on vaja:

• kanafilee - 0,5 kg
• Armeenia lavaš - 2-3 tk.
• kurk kas värske või soolatud - 2 tk.
• valge kapsas - 150 g
• tomat - 2-3 tk.
• sibul - 1 tk, kui soovite
• maitsetaimed ja maitseained

Kastme jaoks:

• hapukoor - 3-4 spl
• keefir - 3-4 spl
• majonees - 3-4 spl
• küüslauk - 3 nelki
• must ja punane jahvatatud pipar
• karri, koriander, kuivatatud vürtsid (basiilik, koriander, petersell, till jne)

Küpsetusmeetod:

1. Võtke kanaliha, peske seda voolavas vees ja lõigake seejärel väikesteks parajateks tükkideks.

2. Seejärel tuleb neid marineerida mis tahes maitseainetes või teha mis tahes.

3. Purusta kapsas kulinaarse noaga.

Tähtis! Lõika see õhukesteks ribadeks.

5. Järgmine samm on tomatid, mis on väga oluline väikesteks tükkideks lõigata ja üleliigne mahl maha raputada.

Tähtis! Kui tomatil on paks koor, eemaldage see, valage need peale keeva veega ja hoidke minut aega, seejärel tõmmake see välja ja eemaldage.

6. Nüüd kasutage shawarma või shawarma kastme valmistamiseks seda juhendit. Sega kausis majonees, hapukoor ja keefir. Pigista küüslauk läbi pressi, pipar, lisa vürtsid ja lemmikmaitseained. Siin on peamine asi mitte üle pingutada, proovige seda, see osutub väga maitsvaks. Segage.

7. Prae kanatükid pannil taimeõliga.

Tähtis! Prae kõrgel kuumusel 4 minutit, kuna meil pole käepärast grilli, siis tuleb praadida väga kuumal pannil, et tükid väga hästi praadiksid. Pealt krõbedad ja seest mahlased. 🙂

8. Noh, nüüd on kõige otsustavam hetk. Voldi pitaleivaleht lahti ja pane kordamööda täidis: soum, kanapulgad, tomatid, kurgid, maitseained, sool ja pipar, kaste.

9. Mässi see pita sisse niimoodi! 😛 Kuidas sa shawarmat pakkid?

10. Nüüd võid pannil mõlemalt poolt veidi praadida, kuni see on krõbe.

11. Pann-nami on valmis! Pane peale salatilehed ja serveeri hea tujuga. Rõõmsaid avastusi!

Kodune pita leib shawarma vorstiga

See valik on juustu ja vorstiga, vorsti saab asendada singiga. Teeme kodus süüa kiiresti ja maitsvalt, armastuse ja hoolivusega teie lähedaste vastu, et see ei tuleks halvem kui populaarses McDonaldsis.

Meil on vaja:

• lavašš - 1 tk.
• keedetud või suitsuvorst - 100 g
• värske kurk, talvel soolatud - 1 tk.
• sulatatud juust - 1 tk.
• majonees - 2 spl
• tomatipasta - 1 spl
• soola ja pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Voldi pool valmis pitasaia lahti ja määri silikoonpintsliga pind majoneesiga laiali.

2. Seejärel puista üle vorstiga.

3. Seejärel riivitud või peeneks hakitud kurgid. Sool ja pipar maitse järgi.

4. Nüüd on super koostisosa ebatavaline juust, nimelt sulatatud, et riivimise hõlbustamiseks oleks mugav asetada see eelnevalt külmikusse sügavkülma.

5. Viimaseks sammuks on kogu täidise pind tomatipasta või ketšupiga üle käia.

6. Mähi saadud ime ettevaatlikult kokku, pane taldrikule. Tehke pita leiva teisest poolest veel üks selline "looming". Kutsu sõber või tüdruksõber külla ja aita ennast!

Sealiha shawarma - omatehtud retsept

Lisaks kõige populaarsematele kanalihatüüpidele valmistatakse veiseliha harvadel juhtudel ka sealihaga. Kuidas süüa teha, saate nüüd teada, hiljuti tegime sellise pere grillil piknikul ja miks mitte, suvel saab ka õues, mitte ainult kodus. Sealiha asemel võid kasutada ka muid tooteid, näiteks seeni, sest need ei jää kalorite poolest lihale kuidagi alla.

Meil on vaja:

• sealiha - 110 g
• kurk - 1 tk.
• tomat - 1 tk.
• kapsas - 40 g
• õhuke pita leib - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• majonees - 1-2 spl
• ketšup - 1-2 tk.
• maitsesegu sealihale
• soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõik nimekirjas olevad köögiviljad mis tahes kujul, parem on muidugi valida vorm pulkade või õlgede kujul.

2. Haki sealiha väikesteks tükkideks, lisa soola ja pipart ning prae kodus olles pannil kõrgel kuumusel 3-4 minutit. Sealiha võid ka eelnevalt marineerida. Kui olete puhkusel, siis üldiselt saab sellist liha varraste peal praadida. 😛 Kastme jaoks võta majonees ja jäta vahele või parem haki küüslauk peeneks. Siis on maitse palju rikkalikum.

3. Et see kaste näeks välja veelgi pikantsem, lisage hakitud rohelisi.

4. Nüüd voldi pita leib lahti ja pintselda seda kastmega. Järgmisena laota kõik koostisosad juhuslikult kihtidena.

6. Noh, mis juhtus restoranis või kohvikus välja nägema. Tõsta taldrikule ja lisa ilu huvides petersellileht.

Maitsev shawarma Korea porgandi ja friikartulitega nagu telkides

Minu arvates on seda tüüpi shawarma kõige populaarsem ja kõige nõutum. Lõpuks sattusin isegi spetsiaalselt teie jaoks ühte meie söögikohta, nagu kõik seda “klompiks” kutsuvad, täpselt sama tehnoloogia, mida seal grammides kasutatakse.

Noh, nüüd pakun ka preparaadi originaalversiooni. Muide, kes teab, kui palju kaloreid on ühes shawarma tükis? Kirjutage oma kommentaarid.

Meil on vaja:

• kana liha - 150-200 g
• kartul - 1-2 tk.
• juust - 60 g
• sibul - 1 tk.
• kõik rohelised maitse järgi
• marineeritud kurgid - 1-2 tk.
• majonees, hapukoor, keefir - ainult 10 spl.
• küüslauk - 1 nelk

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõik koostisosad järk-järgult, nagu näete nendel piltidel. Prae kartulid ja kanatükid pannil taimeõliga läbi.

Tähtis! Kunagi mul haput kurki polnud, asendasin selle hapukapsaga. Nii et ärge kartke midagi omaette lisada või muuta.

2. Nüüd lao kõik saadud tooted kihiti pitaleivale. Ärge unustage pipart ja soola ning kastet valmistada. Sega majonees, hapukoor ja keefir, võid võtta ainult 2 komponenti, näiteks hapukoor ja majonees ca 1:1:1 või 1:1 ja muidugi hakitud küüslauk, segada. Kandke peale, määrige täidis ja keerake see siis sellisesse rulli.

Tähtis! Kui otsite põnevust, lisage kuuma punast paprikat.

3. Armasta krõbedat sharmat, seejärel kasuta panni ja prae see läbi või kasuta grilli. Naudi oma einet!

Nagu lubatud, on variant nagu meie linnas boksis või telgis, mida oled harjunud tellima kojutoomisega.

Armastad liha küpsetatud praetud roogasid? Seejärel proovige samsat teha.

Shawarma krabipulkadega ilma lihata

Pean seda versiooni originaalseks. Jah, niipea, kui need poodidesse ilmusid krabipulgad me hakkasime neid lisama kõikjale ja salatitesse ja isegi taignas praadima, noh, nad hakkasid neid ka selles roas kasutama.

Millist liha sa tavaliselt shawarma jaoks võtad? See variant on üldiselt ilma lihata, saab ka ilma kapsata, kujutate ette, aga muide tuleb väga maitsev. Muide, sellist rulli saab teha puhkuseks, lõigata tükkideks ja serveerida eelroana igaks pidustuseks või pidusöögiks.

Meil on vaja:

• krabipulgad - 110 g
• valge kapsas - 100 g
• kurk - 1 tk.
• lavašš - 1 tk.
• majonees - 2 spl
• soola ja pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Võtke pita leib ja lõigake see pooleks. Määri pind majoneesiga pool, kus täidis jääb. Järgmisena pange välja esimene roheline kiht - hakitud kapsas.

Tähtis! Selleks, et kapsas oleks mahlane, peate selle pärast lõikamist soolama ja oma kätega pigistama.

3. Rulli kokku nagu ümbrik või pita.

4. Noh, see tuli väga hästi välja ja mis kõige tähtsam, imelihtne!

Shawarma professionaalilt Stalik Khankishiyev. Video

Selle kuulsa inimese fännid, soovitan teil seda videot vaadata ning tema nõuandeid ja soovitusi kuulata. Noh, ja kõigile neile, kes on lihtsalt uudishimulikud ?! 😛

Dieet shawarma

Ma isegi ei teadnud, et sellised valikud on olemas, selgub, et neid on palju, seega soovitan teil valida mis tahes täidise ja luua see roog. Kuidas te seda vaatate?

Shawarma kaste, nagu kioskites

Mis te arvate, milline kaste on kõige populaarsem ja mida tellitakse kõige rohkem telkidesse ja boksidesse, uurisin veidi, selgus, et meie kandis on see keefirist (hapukoorest) ja majoneesist valmistatud küüslauk, jogurt on sees teine ​​koht, ja majonees on kolmandal kohal + ketšup.

Soovitan teil vaadata YouTube'i kanali videot kõige megakuulsast kastmest, peagi ilmub veel üks artikkel, kus on üksikasjalikum teave muude võimaluste kohta, nii et kui olete huvitatud, külastage sagedamini minu ajaveebi ja vaadake ise.

P.S. Noh, lõpuks kirjutasin märkuse shawarma kastmete erinevate tõlgenduste kohta, loe siit:

Kuidas shawarmat õigesti pakkida.Õppige kiiresti ja lihtsalt pakkima!

Ja nüüd ma tahan ikkagi mitte ainult seda, et saaksite süüa teha maitsev täidis, aga õppis ka seda rooga kaunilt ja erinevalt “rullima”. See video on väga lühike, kuid pärast selle vaatamist saate kohe kõigest aru ja kindlasti õnnestub see esimesel korral. Valige oma lemmikviis ja küpsetage mõnuga, kallid ajaveebi tellijad ja külalised!

Maitsva mahlase shawarma saladused ja reeglid kokkadelt

1. Paljud kokad ja kokad 🙂 eelistavad lisada hunnikuid erinevat sorti liha ehk segada kana lamba- või sealihaga.

2. Piserda röstitud lihale sidrunimahla, et see ära ei kuivaks.

3. Kui tahad kastet teha mitte valge, vaid veidi teist värvi, siis lisa sellele suvalisi maitseaineid, näiteks karrit. See tuleb palju rikkalikum ja vürtsikam.

4. Pidage meeles olulist reeglit, pärast toiduvalmistamist ei pea te roogi mikrolaineahjus kuumutama, kuna see muutub väga pehmeks ja kaotab oma maitse.

See on minu jaoks kõik, ilusat ja produktiivset päeva! Olgu see päev hea ja toogu teile ainult rõõmu ja positiivset! Ärge unustage kirjutada oma arvustusi ja soove. Hüvasti kõigile. Näeme!

P.S. Päeva nali: Suri Shawarma vabastab kiiresti ja täiesti tasuta teie ala hulkuvatest kassidest ja koertest!