Kana rinnakotletid porgandiga. Kanakotletid rinnafileest porgandiga. Kanahakklihakotlettide küpsetamine sibula ja porgandiga

Koostis:

• Sinep - 1 supilusikatäis.
• Keefir - 3 supilusikatäit.
• Kana liha (pulp) - 300 grammi.
• Sibul - naeris 1 pea.
• Deodoreerimata lahja õli - 80 milliliitrit.
• Porgand - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - 1 gramm.
• Peen sool - ½ tl.
• Kana muna - 2 tükki.

Kuldsete kanakotlettide küpsetamiseks porgandi ja sibulaga kulub umbes 45 minutit, foto toiduajakirja levikust. Retseptis pakutud toodetest saadakse kuus täismassi portsjonit. Seetõttu sobib see Euroopa köögist pärit roog üsna hästi õhtusöögiks, kui kogu pere on koos.

Kutsume teid küpsetama seda imelist kana. Teeme sellest maitsvad lihapallid. Selle koostises ei ole kahjulikke koostisosi. Jahu ja kuklit pole vaja lisada, manna pole vaja. Kuid hakklihas on üsna palju tervisele kasulikke köögivilju.

Kotlettide ebatavaline kuldoranž värvus saadakse sellest, et porgand praaditakse enne kanamassi lisamist taimeõlis. Seetõttu saavad kotletid kuldsed. Tänu keefiri massile ilmneb maitse pikantsus, õrnus ja mahlasus. Selliseid kotlette saab küpsetada isegi kõige kogenematum perenaine. Loodetavasti on see kuldne kana kotletid porgandi ja sibulaga (foto aitab teil mitte eksida ja teha kogu toiduvalmistamise samm-sammult), saab iga pere lemmikroaks.

Võtame kõik tooted külmkapist välja ja asetame töölauale. Seega, kui ostsite kana veidi varem ja see oli sügavkülmas, peate selle eelnevalt välja võtma ja toatemperatuuril sulatama.

Liigume otse toiduvalmistamise juurde:

Porgandi ja sibulaga kuldsete kanakotlettide jaoks tuleb esmalt valmistada hakkliha. Peseme kana külma veega, laseme ülejäänud vedelikul nõrguda ja kuivatame paberrätikul. Lõika väikesteks tükkideks.

Lisa lihale sinep, keefir, sool ja jahvatatud must pipar.

Sibul tuleb kuubikuteks lõigata võimalikult väikeseks. Prae päevalilleõlis kuldpruuniks.

Kuni sibul on praetud, pese ja riivi porgand jämedalt, lisa sibulale ja hauta umbes üks minut.

Lisa panni sisu kanahakklihale.

Sega hoolikalt, seejärel lisa kanamuna (ära unusta seda enne purustamist korralikult loputada. Sõtku hakkliha uuesti läbi.

Samade kotlettide saamiseks võta supilusikatäis ja kasuta seda vormimiseks. Aseta kotletid otse kuuma õli sisse. Valmisolekuks peate praadima mõlemalt poolt. Porgandi ja sibulaga kuldsete kanakotlettide retsepti järgi on vaja, et need muutuksid roosiliseks.

Serveeritakse kuumalt, teie valitud garneeringuga. Head isu kõigile teie pereliikmetele! Meie suurepärased autorid - Ivan ja Victoria! Allikas (Megocooker).

Väga mahlased pehmed kana rinnakotletid. Valmistage kiiresti ja lihtsalt!

Meie kotlettides hakitakse kanarind tükkideks noaga, mitte hakklihamasinaga. Ja tänu jogurtile (või hapukoorele) on liha pehme ja mahlane. Sa oled üllatunud, kui maitsvad kanakotletid võivad olla.

Ka kotlettide keetmine on ausalt öeldes meeldiv – need valmivad mõne minutiga. Lihtsalt valmistage ette suur terav nuga. Sellega on lõikamisprotsess veelgi lihtsam. Lastele meeldivad need kotletid väga ja kanaliha sobib neile hästi! Ja muidugi tüdrukud, kes jälgivad oma kaalu. Aga mehed? Ja meestele meeldib kõik alates lihast! Eriti kui valmistad spetsiaalselt neile kotlettidele mõnd muud kastet või kastet. Seega praadige kotlette kogu perele!

• kanarind - 300
• kana muna - 1 tükk
• paks magustamata jogurt ilma lisanditeta (või hapukoor) - 2 supilusikatäit
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• lauasool - maitse järgi
• taimeõli - lihapallide praadimiseks

Valmistame ette kanafilee. Kui see on valmis, siis pole probleeme. Lihtsalt sulatage (kui ostsite külmutatud), peske külmas vees. Seejärel kuivatame, laseme vett ära voolata, pannes liha rätikule või kastame kuiva lapiga, mis ei jäta kiudu.

Kui on vaja filee ise tervest kanast küpsetada, pole ka probleemi. Võtame kana (parem on jätta see veidi külmutatuks) ja suure terava noaga lõikame osa rinnast ühelt ja siis teiselt poolt ära. Kui olete luu või kõhre üles võtnud, lõigake need välja. Me eemaldame naha. See on kõik! Nüüd haki liha terava noaga peeneks. Rindadega on rõõm töötada. See lõikab kergesti ja ei libise käest.

Pange liha sügavasse kaussi. Põhiline osa tööst on tehtud. Alles jäid vaid pisiasjad.

Nüüd mõõdame lihale kaks supilusikatäit hapukoort või jogurtit. Rõhutame veel kord, et jogurt (kui seda kasutate, mitte hapukoort) peaks olema paks, lusikaga söödud, mitte joodav.

Soola hakkliha, puista peale musta pipart või muid maitseaineid oma maitse järgi.

Sega korralikult läbi.

Muna peseme ja murrame noaga lihaga kaussi. Vaatame nii, et kesta tükid ei kukuks.

Ja segage uuesti hoolikalt.

Panime pliidile taimeõliga praepanni, soojendame seda. Kotlette ei moodustata ette, muidu lähevad laiali. Niipea, kui õli soojeneb soovitud olekuni, kühveldame hakkliha lusikaga kokku ja saadame praadima.

Praeme kaks-kolm minutit mõlemalt poolt, s.t. väga kiiresti.

See ei tohiks teid häirida, sest. kanaliha, eriti tükeldatud, praetakse tõesti lühikest aega.

Kui kotletid äkitselt mingil põhjusel pannil laiali lähevad, proovi neid väiksemaks teha või pane koostisesse tärklist või jahu (lihtsalt natuke).

Kõik on valmis! Aseta pätsikesed paberrätikutele, et liigne õli välja voolaks.

Serveeri oma lemmiklisandiga!

Tükeldatud kanakotlettide retsept majoneesiga

Vajalikud nõud: laud, nuga, pann, silikoonlabidas, suur lusikas, kauss, taldrik.

Ma ei kahtle, et minu versioon tükeldatud kotlettide valmistamisest on teie poolt hinnatud ja sellest saab üks populaarsemaid. Huvitav oleks teada teie arvamust ja millistes roogades majoneesi veel kasutate. Kirjutage oma tagasiside kommentaaridesse ja küpsetage mõnuga!

Esialgu nimetati kotletti lihaks kondiga, praetud pannil suures koguses õlis. Esimesed lihapallid ilmusid Prantsusmaal 18. sajandil. Vaid sajand hiljem ilmusid nad Venemaale, kuid ei valmistunud originaali järgi kaua Prantsuse retseptid. Peagi muutusid need rohkem prantsuse krokettide sarnaseks – täidisega hakklihatortiljad. Tänapäeval ei kujuta me seda rooga enam teistmoodi ette. Meie ajal on kotlettide valmistamiseks palju retsepte. Need on valmistatud hakklihast, alates hakkliha, hakklihast. Toitumisspetsialistid soovitavad erinevaid köögiviljakotlette, mis on valmistatud kartulist, porgandist, riisist, kõrvitsast jne. Iga retsept on originaalne ja ebatavaline. Tükeldatud kotletid on eriti populaarsed kõigi teiste selle roa tüüpide seas. Ja mõjuval põhjusel. Kuna liha ei lasta läbi hakklihamasina, vaid lõigatakse noaga, säilib see rohkem mahla ning seetõttu osutub toit palju mahlasemaks ja pehmemaks. Tükeldatud kotlettidele ei lisata leiba ja muid koostisaineid, mis võivad liha maitset summutada. Eriti maitsvad ja lihtsalt valmivad tükeldatud kanakotletid, mille fotoretsepti toome teie tähelepanu. Pehme kanarind on kiiresti praetud, kaotamata mahlasust. Selliste kotlettide jaoks pole muid koostisosi vaja. Kõik, mida vajate, on muna, mis toimib sidemena. Niisiis, pakume hakitud kana kotlette küpsetamist meie retsepti järgi koos fotoga. Koostis: - kanafilee - 1 tk; - muna - 1 tk., sool, vürtsid.
Kuidas valmistada tükeldatud kanakotlette: Kanafilee lõikamise hõlbustamiseks tuleks see panna 30 minutiks sügavkülma. Veidi külmutatud, lõigatakse see väga peeneks - täpselt nii, nagu me seda vajame. Muide, õrna kanaliha austajatel soovitatakse aeg-ajalt ka süüa teha kana salat kurgiga pidulikul või igapäevasel laual.
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.
Klopi muna vispliga lahti, vala lihale ja sega läbi.
Soola ja pipar hakkliha tükeldatud kanakotlettide jaoks. Parem on kasutada vürtside segu, mis annab kanakotlettidele rikkaliku maitse.
Kuumuta pann hästi, pane lusikaga hakkliha kotlettide vormi.
Prae kotlette mõlemalt poolt, kuni need on küpsed. Nõu saab erekollase värvi. Te ei pea neid liiga kaua praadima, sest kana küpseb väga kiiresti.
Laota tükeldatud kanakotletid taldrikule. Kuni need on kuumad, puista üle riivitud kõva juustuga.
Kaunista ürtidega ja serveeri.

See valik on kõige lihtsam ja minu lemmik. Kogu mu pere on sellest roast vaimustuses ja pühadeks küpsetan ka selliseid mahlaseid kotlette. Selles retseptis on kanarind väga õrn ja taaskord väga mahlane.

küpsetusviis:

1. Pese kanafilee, eemalda kondid, lõika väikesteks tükkideks.

2. Koori ja haki sibul peeneks.

3. Sega tükeldatud kanafilee sibula ja munaga korralikult läbi.

4. Lisa tärklis, sool ja pipar.

5. Lisa hapukoor ja sega korralikult läbi.

6. Vala kuumutatud pannile 3-4 spl. l. taimeõli. Lusikaga peate ettevalmistatud hakkliha koguma ja panema kuumutatud taimeõlisse. Vormige sama lusikaga kotletid kujuliseks - peate pealt veidi lamedama ja külgedelt joondama. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 2 minutit).

7. Seejärel kata anum kaanega, alanda kuumust ja lase veel 5 minutit seista, jälgi, et kanapannkoogid kõrbema ei läheks.

8. Meie kanakotletid "Tenderness" on valmis. Serveeri neid värskete kurkide ja tomatitega. Naudi oma einet!!

Video Kotletid kana rinna retseptist. Kanakotletid 5 plussiga!

Koostisained

Kana rinnatükk - 1 tk. (2 fileed)

Petersell ja till - 10 g

Tärklis - 2-3 supilusikatäit

kõva juust - 100 g

Sibul - 30 g

Vürtsid - maitse järgi

Taimeõli - praadimiseks

Samm-sammult retsept koos fotoga

Tükeldatud kana rinnakotletid juustuga - suurepärane variant kanakotletid, mida ma isiklikult armastan rohkem kui tavalisi kanahakklihakotlette. Juustu ja ürtide lisamine kotlettidele annab kotlettidele mahlasuse ja õrna kreemja tekstuuri. Küpsetame neid kotlette koos, olen kindel, et teie perele maitsevad.

Valmistame vastavalt nimekirjale tooted juustuga tükeldatud kanarinda kotlettidele.

Kanafilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pane filee kaussi.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, tükelda till ja petersell.

Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Võid riivida pool juustu, siis hoiavad kotletid paremini oma kuju, kuna riivjuust hakkab kiiremini sulama.

Pane köögiviljad ja juust kanalihaga kaussi.

Lisa tärklis hakklihakotlettidele.

Lisame keefiri. Mina kasutasin 50 g keefirit ja 50 g majoneesi. Hakklihale ma muna ei lisanud, kuna juust, keefir ja majonees koos tärklisega annavad juustuga lihatükkidele hea viskoossuse ja kleepuvuse, kuid soovi korral võib lisada ühe muna.

Lisa maitse järgi vürtse. Mina kasutasin soola ja pipart, võid lisada kanamaitseainet.

Sega kõik hakkliha koostisosad hästi läbi.

4. Pane hakkliha kaussi, murra see sinna toores muna, hakitud sibul, sega. Purusta kreekerid kahvliga, ära pigista, tõsta lihale, soola.

5. Nüüd valmista täidis. Keedetud munad, juust, külmutatud või, riivida. Lisage oma lemmikrohelised. Et kõik segada.

6. Nüüd hakka kotlette vormima. Tõsta käele veidi hakkliha, pane lusikaga täidis, vormi kätega pirukas, et täidis sisse jääks.

Kui teie käed jäävad liha külge, kastke need vette.

7. Prae kotletid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Õrnad kanakotletid täidisega on valmis.

Naudi oma einet!

Aurutatud kanakotletid porgandiga osutuvad isuäratavat oranži värvi, kuid maitset porgand eriti ei mõjuta. Muidugi, kui te ei võtnud porgandit ja kana liha võrdsetes osades. Piimas leotatud nisuleiva puru muudab kotletid kohevamaks, kuigi kaloririkkamaks. Seega, kui valite selle roa selle madala kalorsusega sisu tõttu, ei saa te leiba lisada.

Kõige sagedamini kasutan hakklihaks kanafileed - sellega on mugavam "töötada". Filee tuleb pesta ja seejärel lõigata ära kõik mittevajalikud - kiled, kõhred. Porgand ja sibul tuleb koorida ja pesta.

Lõigake nisuleival koorikud ära, lõigake puru väikesteks ruutudeks ja saatke kaussi. Valage piim ja jätke 10 minutiks.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja saatke segisti kaussi. Võite kasutada ka peene riiviga hakklihamasinat.

Vala blenderi kaussi värske muna, lisa sool ja maitseained kana jaoks. Jahvatage paar minutit suurel kiirusel.

Pigistage leivapuru välja ja saatke see segisti kaussi. Lõika sibul 3-4 osaks ja tõsta siia. Jahvatage veel paar minutit.

Nüüd saatke 3-4 osaks lõigatud porgandid kaussi. Jahvatage veel paar minutit – kuni hakkliha on täiesti homogeenne.

Võtke vorm aurutamiseks - seda saab määrida taimeõliga. Vormi märgade kätega väikesed korralikud kotletid, pane vormi.

Keeda kanakotlette porgandiga topeltkatlas 30-35 minutit. Kui see on aeglane pliit, siis vala kaussi vesi, aseta vorm peale ja sulge kaas. Seadke aururežiim. Kui see on topeltboiler, asetage anum soovitud kambrisse ja seadke hoob umbes 30 minutile.

Peale piiksu on kotletid koheselt valmis ja saad neid serveerida - salatiga, eelroogadega, garneeringuga.

Aurutatud kanakotletid porgandiga - see on isuäratav, maitsev ja tervislik!

Naudi oma einet!

Kanakotletid on mitmekülgne roog, mis meeldib kogu perele. Kotletid alates kanahakkliha lapsed söövad sagedamini sea- või veiselihakotlette, sest need on kergemad ega ole rasvased. Kui kotlette ei praadita, vaid küpsetatakse ahjus ja seejärel hautatakse, siis sobivad need ka dieettoiduks. Neid saab ka aurutada.
Kanakotlette keedetakse erinevate lisanditega, neile lisatakse erinevaid köögivilju, juustu, kaerahelbeid ja muid teravilju. Küpsetame kanakotletid porgandiga, praadime pannil nagu ikka ning mahlasemaks ja maitsvamaks muutmiseks hautame kergelt tomatikastmes.

Koostisained

• Kana hakkliha - 1 kg
• Porgand - 1 tk. (suur)
• Muna - 2 tk.
• Tomatipasta, sool, kuivatatud till.

Kokkamine

Kasutame valmis kanahakkliha. Kuid saate seda ise küpsetada. Selleks peate rümba pesema, eraldama liha luudest, eemaldama naha ja kerima seda hakklihamasinas. Ja skeletist saad maitsva kerge puljongi.
Niisiis, paneme kanahakkliha sügavasse kaussi, lööme sisse munad, soola. Hõõrume toored porgandid jämedale riivile, lisame pool hakklihale, ülejäänud paneme kastme jaoks kõrvale. Porgandi asemel võib massi sisse panna noore suvikõrvitsa. Ja sügisel sobib kõrvits. Külmutatud köögivilju me lisada ei soovita, need muudavad massi liiga vesiseks.


Sega kõik hästi ühtlaseks. Katame kilega, et see kokku ei läheks ja laseme seista 20-30 minutit, mille jooksul sool lahustub. Hakkliha on õrn, pehme ja mitte tihe. Nendele kotlettidele ei lisa me leiba, manna ega tärklist. Tänu munadele hoiavad kotletid hästi vormi.


Tee käed külmas vees märjaks, vormi kiiresti kotletid. Soovitame enne iga serveerimist käsi niisutada, et täidis kinni ei jääks. Pange need kohe väga kuuma õli sisse. Nii nad kohe haaravad ja hoiavad oma kuju. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praadimiseks kasutame köögivilja ja või segu vahekorras üks ühele.

Valmistume saatmiseks. Segage ülejäänud porgandid, 1 spl tomatipasta ja lisa maitse järgi kuivatatud tilli ja soola. Vala kuum vesi, segage.


Pane kotletid tihedalt roogadesse, kus neid praeti.


Valage kaste, see peaks toote peaaegu täielikult katma. Lase vedelikul keema tõusta, alanda kuumus miinimumini ja hauta suletud kaane all 10 minutit.


Pehmed kanakotletid on mahlased ja maitsvad. Serveeri värskete, hautatud köögiviljade või kartulitega. Selle retsepti järgi saab kotlette küpsetada kalkuni- või pardifileest.

Meie Märkmik sisaldab juba tükeldatud kanafilee kotlette. Ja hiljuti tegin maitsvat süüa kana kotletid, retseptis hakkliha valmistamiseks kasutasin kanafileed rinnast ja riivitud porgandit. Kanahakklihale lisasin katse korras porgandit ja ma ei eksinud, rinnaliha on oma olemuselt kuiv, kuid hakklihale porgandi ja sibula lisamisega said kotletid väga mahlased. Esitan teile oma samm-sammult foto kana rinna kotlettide retsept.

Kana rinnakotletid porgandiga

Kanakotleti retsepti jaoks vajasin:

• Kana rinnad - 2 tk
• Porgand - 2 tükki,
• Sibul - 1 pea,
• muna - 2 tk.,
• hapukoor - 2-3 supilusikatäit,
• Viil leiba või pikk päts (kasutasin isetehtud nisu-rukki),
• Leiva leotamiseks piim või vesi
• Pipar või lemmikvürtsid (mul olid pelmeenide maitseained käepärast),
• Valikuline - küüslauguküüs
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli.

Kuidas valmistada kana rinnakotlette

Alustame kanahakkliha keetmisest porgandiga koduste kotlettide jaoks. Mul olid kana rinnad luu peal, eemaldasin neilt filee, et osa kanalihast jääks peale. Neist keetsin kiirelt nuudlid metsaseentega (retsepti jagan peagi ka teiega).

Lõika kanafilee suurteks tükkideks, aja läbi hakklihamasina koos sibula ja piimas leotatud saiaviiluga.

Lisa hakklihale keskmisele riivile riivitud porgand, paar supilusikatäit hapukoort, toored munad, sool ja maitseained.

Sõtku hakkliha porgandiga korralikult läbi ja vormi kotletid.

Osa kana rinnakotlette praadisin pannil (kotlettide teine ​​pool on kaane all praetud),

ja teine ​​osa lastele ja tervislikule toitumisele aurutati aeglases pliidis,

aga see on juba teine ​​lugu 😉

Siin on minu selle retsepti järgi maitsvad kana rinnakotletid (esimesel fotol pannil praetud kanakotletid, teisel - aeglasel pliidil aurutatud kanakotletid):

Perenaine Anyuta soovib head isu!

Pehmest kanafileest valmistatud mahlased kanakotletid on koos küpsetades ülimalt maitsvad ja tervislikud toores porgand ja pane sisse veidi rohelist. Teie lapsed armastavad neid kotlette isegi siis, kui neile porgand ei meeldi. Samm-sammult fotode abil räägin teile, kuidas lihtsalt ja ilma suurema kärata valmistada pehmeid ja mahlaseid porgandi ja ürdikimbuga. Sel viisil küpsetatud kotletid on suurepäraste maitsenootidega äärmiselt kasulikud. Valmistame ette tootekomplekti:

• kanafilee - 500 gr;
• vananenud rull ilma kooreta - 50 gr;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 100 gr;
• koor - 2 tabelit. lusikad;
• muna - 1 tk;
• või - 1 supilusikatäis;
• jahvatatud must pipar;
• rohelised (till, petersell, basiilik) - väike hunnik;
• sool;
• taimeõli.

Kuidas valmistada mahlaseid kana rinnakotlette porgandi, sibula ja ürtidega

Süüa alustades tuleb esimese asjana koorega leotada tükk seisnud kuklit. See annab täidisele õrna tekstuuri.

Kerige läbi hakklihamasina kanafilee, leotatud kukkel, sibul ja kooritud toored porgandid. Siin lisame toores muna, ürte, soola, pipart.

Hiilguse saamiseks klopi hakkliha lusikaga läbi ja lisa pehmendatud või. Sega läbi ja jälle klopi kergelt läbi. Nüüd saate kotlette praadida. Selleks kogume lusikaga hakkliha ja asetame eelsoojendatud õliga määritud pannile.

Prae kotletid eraldi portsjonitena kuldseks.

Kui kõik on praetud, pane need uuesti pannile, vähenda kuumust ja kata kaanega. Kuumutame kogu kotlettide massi 10 minutit.

Need on nii ilusad ja, uskuge mind, ebatavaliselt maitsvad ja mahlased kotletid ma praadisin ära.

Lisandina võid kasutada kõikvõimalikes variatsioonides, hautatud köögivilju,