→ Brownie aeglases pliidis: parimad retseptid ja toiduvalmistamise nüansid. Šokolaadipruun aeglases pliidis Brownie kirssidega aeglases pliidis

Brownie aeglases pliidis: parimad retseptid ja toiduvalmistamise nüansid. Šokolaadipruun aeglases pliidis Brownie kirssidega aeglases pliidis

19. sajandi lõpus peeti Chicagos tollal populaarne Columbia näitus, kus üks väga rikas daam palus ürituse peakokal välja mõelda ja serveerida talle ebatavaline roog. Tema tellimuse olemus seisneb selles, et toit peab esiteks kindlasti olema väikeses formaadis ja teiseks võib seda süüa kogu ekskursiooninäituse vältel. Just siis valmis kõige esimene brownie, mis sisaldas jahu, mune, võid, šokolaadi, aprikoosimoosi, pähkleid. Retsept levis hetkega üle Ameerika ja hiljem laenasid selle osavad koduperenaised teistest riikidest. Sellest ajast on möödunud palju aastaid ja loomulikult on retsepti oluliselt muudetud. Täna küpsetame aeglases pliidis šokolaadibrownied kirssidega ning kodujuustu ja kirssidega.

Brownie kodujuustu ja kirssidega aeglases pliidis

Ei saa nõustuda, et brownie meenutab paljuski tavalist šokolaadipirukas. Jah, selle magustoidu peamine koostisosa on kahtlemata šokolaad või kakaopulber. Klassikaline brownie on aga tingimata väga magus, võid, suhkrut ja šokolaadi on sama protsendiga. Näiteks kui võtta 300 grammi võid, siis sama palju suhkrut ja šokolaadi. Sellest saab megašokolaad! Kõigile see pirukas ei maitse, seega pakume välja oma brownie retsepti, antud juhul kodujuustu ja kirssidega.

Šokolaadikoogi valmistamiseks läheb vaja:

  • 0,15 kg. tume šokolaad;
  • 0,4 kg. kodujuust;
  • 0,25 kg. kirsid;
  • 0,2 kg. jahu;
  • 0,15 kg. õlid;
  • 0,2 kg. Sahara;
  • 5 muna;
  • Küpsetuspulber;
  • vanilliin;
  • soola.

Šokolaadikoogi valmistamine kodujuustu ja kirssidega:

  1. Sulata šokolaad ja või (soovitavalt vesivanni meetodil).
  2. Kombineeri sulatatud koostisained, sega ühtlaseks massiks, eemalda jahtuma. Võite kasutada külmkappi või lasta sellel loomulikult toatemperatuuril jahtuda.
  3. Hoolitse kohupiimatäidise eest. Vii kodujuust blenderi või mikseriga kreemjaks (elektriliste abiliste puudumisel kasuta peent riivipinda). Pane 3 muna, 1/3 suhkrut ja vanill. Klopi kõik koostisained korralikult läbi.
  4. Sega sügavas kausis ülejäänud suhkur, munad ja veidi soola. Vahusta korralikult kohevaks.
  5. Vala jahtunud šokolaadivõi magusa munasegu hulka, sega läbi.
  6. Lisa jahule küpsetuspulber ja lisa varem valmistatud vedelale taignapõhjale. Valage jahu järk-järgult, kuna tainas ei tohiks olla liiga tihe.
  7. Määri multikookeri kauss võiga, vala sisse 1/3 taignast.
  8. Pane peale pool kohupiimatäidisest.
  9. Laota kirsid kohupiimamassile.
  10. Täida kirsikiht poole ülejäänud taignaga.
  11. Korda protseduuri kohupiima-kirsitäidisega. Tulemuseks on kaks kohupiima- ja kirsikihti.
  12. Kata magustoit ülejäänud šokolaaditaignaga.
  13. Lülitage multikookeril 80 minutiks sisse režiim "Küpsetamine".
  14. Pärast küpsetusprotsessi lõppu ärge kiirustage multikeetjat avama, kuna järsk temperatuuri langus viib koogi koheselt settimiseni.

Brownie kirssidega aeglases pliidis

Kui tõlgite sõna brownie inglise keelest sõna otseses mõttes, siis delikatessi nimes pole midagi salajast, kuna brownie on tõlgitud pruuniks, see tähendab, et magustoit sai oma nime küpsetusvärvi järgi. Kirssidega brownie valmistamiseks on palju võimalusi ja pakume välja kõige maitsvama retsepti.

Sa vajad:

  • 0,2 kg. kirsid;
  • 0,1 kg. šokolaadi
  • 0,1 kg. Sahara;
  • 0,1 kg. võid;
  • 0,1 kg. jahu;
  • 2 muna;
  • 2 spl kakao.

Šokolaadibronni keetmine kirssidega:

  1. Eemalda kirssidelt kivid. Selleks on spetsiaalne seade, mis võimaldab mõne minutiga eemaldada kõik luud. Kui see seade pole käepärast, võtke nööpnõel, juuksenõel või koorige marjad kätega.
  2. Haki šokolaad väikesteks tükkideks, pane peale või, sulata mikrolaineahjus. Et koostisained mitte üle kuumeneda, segage esiteks iga 15 sekundi järel ja teiseks valige sulatusrežiim.
  3. Vala suhkur ja kakao sooja šokolaadivõi sisse, sega läbi.
  4. Sisestage munad ükshaaval tainasse.
  5. Pärast homogeense massi saamist lisage taignale kirsid, segage.
  6. Taigna viimane komponent on jahu, valage see järk-järgult.
  7. Lülitage multikooker 70 minutiks režiimile "Küpsetamine", määrige kauss õliga ja valage tainas.
  8. Eemaldage kook alles pärast selle täielikku jahtumist.

Suurepärane idee oleks maiuspaladele valada šokolaadiglasuur. Siin on lihtne retsept: kuumuta 3 spl. kakao, 3 spl suhkur ja 3 spl. piim. Täida pirukas glasuuriga.

Brownie on Ameerika köögist laenatud pirukas. Šokolaadibrownie kirsside ja kodujuustuga valmib ebatavaliselt kiiresti ja lihtsalt. See on magustoidu puhul kindel pluss. Lisaks tundub pärast küpsetamist magusus nii ülalt kui ka kontekstis üllatavalt originaalne, ilus, isuäratav. Brownie kirssidega ei jää kuidagi alla kohupiima-kirsi variandile, sellel on eriline hapukus ja meeldejääv maitse. Valige endale meelepärane retsept ja hakake niipea kui võimalik aeglases pliidis šokolaadiküpsiseid küpsetama. Teie lähedased ei jää magustoidu suhtes ükskõikseks ja kindlasti paluvad teil end selle imelise maiusega uuesti hellitada.

Brownie on Ameerika rahvusroog. Brownie peamine esiletõst on niiske keskmine ja krõbe koorik.

Tavaliselt valmistatakse browniesid pähklitega, kuid täna teeme kirssidega browniet. Ja me küpsetame seda imelist magustoitu aeglases pliidis. Šokolaadibrownie kirssidega on väga maitsev, õhuline, õrn, lõhnav ja niiske magustoit. See osutub nii maitsvaks, et selle maitset on lihtsalt võimatu sõnadega edasi anda. Mulle väga meeldib kombinatsioon taignast ja šokolaadi glasuur. Loodan, et küpsetate kindlasti aeglases pliidis šokolaadibronni kirssidega.

Koostis:

  • Kirss (kivideta) - 70 grammi;
  • Suhkur - 300 grammi;
  • Munad - 4 tükki;
  • Jahu - 2 mitut tassi;
  • Vanilliin - maitse järgi;
  • Sool - 1 näputäis;
  • Kakao - 50 grammi;
  • Või - ​​200 grammi.
  • Kakao - 1 supilusikatäis;
  • Piim - 100 ml;
  • tuhksuhkur - 200 grammi;
  • Või - ​​60 grammi.

Multikeetja: Polaris, Redmond, Panasonic ja teised

Retsepti valmistamise protsess

Valmistame kõik vajalikud koostisosad kirssidega šokolaadibrownie valmistamiseks.

Klopi sügavas kausis lahti 4 kanamuna kakaopulbriga. Järgmisena lisa suhkur ja jätka vahustamist. Lisa pehme või ja vanill. Lisame jahu. Vahusta tainast seni, kuni selles pole tükke.

Lisa taignale kirsid. Kirsid peavad olema kivideta.

Määri pann ja vala sinna tainas. Küpsetame režiimil “Küpsetamine” šokolaadiküpsiseid 60 + 20 minutit.

Šokolaadi brownie on valmis! Võtke see multikookerist välja ja laske toatemperatuurini jahtuda.

Kuni brownie jahtub, valmistame sellele glasuuri. Valage piim kastrulisse ja lisage sellele kakao. Lülitage režiim "Aurutamine" sisse ja laske segul keema tõusta.

Jahuta piimasegu ning pane sinna või ja tuhksuhkur. Vahustasime kõik segistiga.

20.02.2018

Üks maitsvamaid ja populaarsemaid magustoite on brownie, šokolaadikook, mis sündis Põhja-Ameerikas. Selle esiletõst on rikkalik šokolaadimaitse ja niiske struktuur ning valmistamise lihtsus. Kui küpsetate browniet aeglases pliidis, võite vähendada taigna kuivamise ohtu, kuna see tekitab rohkem niiskust kui ahi. Kuid kas sellest piisab, et see magustoit kogenematule perenaisele alistuks?

Kui kaalume üksikasjalikult selle magustoidu toodete komplekti, on lihtne mõista, et see põhineb klassikalisel küpsisel, lisades ainult kakaod ja piima. Kuid browniede puhul pole peamine mitte see, vaid vajadus hoolikalt jälgida küpsetusaega ja -temperatuuri - peaks saama tihe koorik ja pehme, väga niiske keskosa. The põhiretsept Brownie'd Redmondi aeglases pliidis on hinnatud mitmesaja koduperenaise poolt, seega on võimalus saada teie lemmikuks. Tähtis – küpsetuspulber sisse traditsiooniline retsept tõesti mitte, sest selline magustoit ei erine hiilguse poolest.

Koostis:

  • munad 1 kass. - 3 tk.;
  • jahu - 300 g;
  • piim - 200 ml;
  • suhkur - 300 g;
  • kakao - 100 g;
  • või - 100 g;
  • vanillisuhkur - 15 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Sõeluge jahu kolm korda, lisage sellele mõlemat tüüpi suhkur (jätke 2 spl) ja kakao. Sega hästi.
  2. Sega ülejäänud suhkur munadega, klopi mikseriga läbi.
  3. Pange või multikookeri kaussi, lülitage see sisse "Küpsetamine" ja oodake, kuni see sulab. Nõruta lahtiklopitud munade peale. Kausi pole vaja loputada: lihtsalt pühkige see paberrätikuga - õli peaks jääma seintele ja põhjale.
  4. Vala piim muna-võisegu hulka, klopi uuesti mikseriga läbi.
  5. Jätke multikooker samasse režiimi ja ärge lülitage seda välja - see peaks soojenema.
  6. Kombineeri kuivad ja vedelad komponendid, mikseriga minut aega segades.
  7. Valage tainas multikookeri kaussi, seadke taimer tunniks, langetage kaas. Kui aeglase pliidi läbimõõt on tavalisest suurem, saavad brownied valmis 45-50 minutiga.

Igast biskviidist, mis üksi liiga tagasihoidlik välja näeb, saab kokku panna pidulikuma roa - tordi või täisväärtusliku tordi. Brownies ei ole erand: lisage täidis värsketest kirssidest, aga ka pehme kodujuust, segage need õigesti ja saate magustoidu, mis näeb välja ja maitseb hõrgult. Kaunista mandli kroonlehtede või purustatud pähklitega.

Koostis:

  • munad - 4 tk;
  • või - 100 g;
  • šokolaad 75% - 100 g;
  • jahu - 3 spl. l.;
  • suhkur - 120 g;
  • kirss b / c - 400 g;
  • kodujuust - 200 g;
  • vanilliin;
  • mandli kroonlehed - 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega 3 muna 70 g suhkruga maksimaalse ühtluseni, liigutades visplit ringis, kuid ilma vahustamisliigutusteta.
  2. Pane tükkideks purustatud või ja šokolaad multikookeri kaussi “Küpsetamisel” kaanega ülespoole kuumutama. Kui need lahustuvad ja segunevad (põlemise vältimiseks ärge unustage pidevalt segada), lülitage multikooker välja ja tühjendage kausi sisu teise anumasse. Kauss ise vajab loputamist.
  3. Eraldi sõtku kodujuust (kui sul pole briketti, vaid teraline, siis tuleb see läbi sõela hõõruda) muna, suhkrujääkide ja vaniljega. Vahusta kergelt.
  4. Vala sõelutud jahu munamassi, vala šokolaadi-võisegusse. Sega õrnalt.
  5. Lisa kirsid (kui oli külmunud, lase sulada ja pigista marjad liigsest niiskusest välja), sega uuesti läbi.
  6. Puista multikookeri kauss jahuga, vala sinna 2/3 šokolaadimassi mahust.
  7. Seejärel vala keskele kogu kohupiimaosa ja ülejäänud šokolaaditainas.
  8. Tee killu või kahvli piidega triibud, silikoonlabidaga tasanda tulevase brownie pind veidi.
  9. Puista peale purustatud pähkleid või mandlilaaste, langeta kaas. Seadistades režiimi “Küpsetamine”, küpseta brownieid 50 minutit.

Kui olete klassikalised retseptid välja mõelnud, proovige prantsuse varianti, mis nõuab suuremat hoolt ja ettevaatust – see on vedela keskmega või fondandiga brownie. Selle esiletõst on pausi ajal välja voolav šokolaadi keskosa. Algne retsept on väga keeruline, kuid ettevõtlikud koduperenaised on loonud lihtsustatud versiooni, mis sobib suurepäraselt aeglasele pliidile. Peamine on siin valida hea šokolaad, millel pole täiteainet ja mille kakaosisaldus on vähemalt 85%. Ideaalis peaks plaadi koostis koosnema vaid 4-5 komponendist (mis lõikab ära erinevad palmiõlid, E-lisandid jne).

Koostis:

  • šokolaad - 200 g;
  • või - 50 g;
  • munad - 2 tk;
  • tuhksuhkur - 2 spl. l.;
  • jahu - 3 spl. l.;
  • kreeka pähklid - 50 g.

Küpsetusmeetod:


Minu järgmine kulinaarne avastus on see, et aeglases pliidis kukuvad brownied paremini välja kui ahjus. Sellest peale, kui ma selle avastuse tegin, olen uhket Ameerika browniet küpsetanud ainult aeglases pliidis, sageli ja erineval viisil.

Fakt on see, et aeglane pliit tekitab toiduvalmistamise ajal kõrge õhuniiskuse, tänu millele saab brownie suurepäraselt välja ja võite julgelt katsetada täiteainetega - lisada kirsse, kodujuustu, pähkleid või kõike korraga. Alati selgub! Täna tegin näiteks browniesid kodujuustu ja kirssidega. Liitu.

Kuid enne alustamist mõned toiduvalmistamise reeglid:

- madal ristkülikukujuline ahjuvorm (et biskviit küpseks vastavalt vajadusele),
- koogid lõigatakse ruutudeks,
- toiduvalmistamiseks mõeldud šokolaad peaks sisaldama alates 55% kakaod.

Valmistamine: 20 minutit.
Valmistamine: 50 minutit.
Väljund: 8 tükki.
Pruunide valmistamisel kasutati 1000W võimsusega ja 5-liitrise kausimahuga Brand 6051 kiirkeedupotti.

Koostisained

  • 1 tumeda šokolaadi tahvel (mida rohkem kakaod, seda parem)
  • 100 g võid
  • 2 spl nisujahu
  • 2/3 st. suhkur (140 g)
  • 4 muna
  • 400 g kivideta kirsse (saab külmutada)
  • 180 g kodujuustu (kasutan madala rasvasisaldusega)
  • 1 näputäis soola
  • 1 näputäis vanilli
  • 1-2 spl mandli kroonlehed

Kokkamine

Suured fotod Väikesed fotod

    Murra kaussi 3 muna (üks jäta kohupiimatäidise jaoks) ja lisa 90 g suhkrut (umbes pool tahutud klaasi). Samal ajal võid panna kausi šokolaadi ja võiga vesivanni, parem on šokolaad kohe viiludeks murda. Kiiruse huvides võid need ka mikrolaineahjus sulatada, aga mina eelistan õrnemat kuumust.

    Võtke vispel ja segage suhkur ettevaatlikult munadega, mitte mingil juhul vahustage, vaid segage ringikujuliselt ühes suunas.

    Segage šokolaadi perioodiliselt võiga, niipea kui kõik šokolaaditükid lahustuvad ja mass muutub siidiseks, eemaldage see veevannist.

    Sega teises kausis kohupiimatäidise komponendid - 1 muna, pakk kodujuustu ja 50 g suhkrut, võid lisada ka veidi vanilliini.

    Sega kohupiimatäidis vispliga läbi, aga ära klopi, kui sulle meeldivad kohupiima terad (teralisus).

    Tõsta tagasi munamassile, jätkates vispliga ringikujuliselt segamist, lisa 2 sl jahu ja vanill.

    Niipea, kui mass muutub homogeenseks, valage jahtunud sulatatud šokolaad võiga.

    Segage tainas šokolaadiga, tehes kõik samad ringjad liigutused ühes suunas.

    Nõruta tekkinud mahl sulatatud kivideta kirssidest ja lisa kirsid tainasse.

    Sega õrnalt, et ei jääks kleepuvaid või purustatud kirsse.

    Määri multikookeri kauss väikese võitükiga ja puista peale näpuotsatäis jahu.

    Vala pool šokolaaditainast või osa marjadega multikoogikausi põhja, ülejäänud taigna kallame koogi peale. Seejärel vala sisse kohupiimatäidis. Ilu huvides saate selle teelusikaga saarteks laiendada.

    Kui valasite nagu mina just kohupiimatäidise, segage mõlemad kihid spiraalselt kohupiimakihi välisservast keskele.

    Nirista peale ülejäänud šokolaaditainas.

    Silu pealmine kiht lusika või silikoonlabidaga ühtlaseks.

    Ja puista peale mandli kroonlehed, soovitav on neid kuival pannil eelnevalt praadida.

    Seadke küpsetusajaks 50 minutit või 10 minutit lühemaks kui teie aeglase pliidi tavaline aeg.

    Pruuni valmisolekut peate kontrollima puidust taskulambiga - sellele peaksid jääma šokolaaditükid, mitte taigna. Proovige kooki läbi torgata kohtadest, kus pole kirsse ja kodujuustu (äärele lähemal). Kui tõrvik tuleb välja kuivalt ja ilma puruta, siis on kook üleküpsenud ning šokolaadimaitse kaob sellelt peagi, mistõttu on tavaks seda ahjus alla küpsetada, kuni see on täielikult küpsenud. Brownie aeglases pliidis see ei ähvarda, selles küpsetamine ei kõrbe kunagi ega kuiva, pealegi muudavad täidises olevad kodujuust ja mahlased kirsid koogi veelgi niiskemaks.

    Parem on valmis kook jahutada otse avatud kaanega multikookeri kausis. Kui šokolaadi maitse hakkab üle saama, eemaldage multikeetja kauss ja asetage see restile, et brownie kiiremini jahtuks.

    Tõenäoliselt ei setti kook ilma küpsetuspulbrita, kuid selles on palju mahlaseid koostisosi, nii et eemaldage see ettevaatlikult aurutamisnõuga, lõigake ruutudeks (klassikaline brownie vorm) ja serveerige teega.

Imelised šokolaadid teile multikeetjast!

Maailmakuulus šokolaadimaius Brownie sündis Põhja-Ameerikas. Selle peamine omadus on märg struktuur ja rikkalik maitsešokolaadi. Enamiku koduperenaiste jaoks tundub selline delikatess ülekaalukalt ja täiesti asjata! Lõppude lõpuks valmistatakse "Brownie" isegi aeglases pliidis banaalselt lihtsaks.

Kui teile meeldib šokolaad, saab Brownie'st teie lemmikküpsetis. See retsept "tuli" Ameerikast ja võitis koheselt paljude magusate roogade austajate südamed. Retsepti jaoks ei ole vaja kasutada kindlat tüüpi šokolaadi, võtke see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Koostis:

  • tahvel kvaliteetset (soovitavalt tumedat) šokolaadi;
  • 135 g/s jahu;
  • 175 g rasvasemat võid;
  • 170 g magusat liiva;
  • kolm muna.

Küpsetusmeetod:

  1. Kõige peale lahusta šokolaaditükid veevannis õliga. Niipea kui koostisosad on sulanud, valage neisse magusaine ja hoidke kompositsiooni seni, kuni magusad graanulid on täielikult lahustunud.
  2. Eemaldame kausi koos sisuga vannist ja laseme saadud massil veidi jahtuda. Seejärel lööme ükshaaval sisse munad, lisame jahu ja sõtkeme ühtlase läikiva taina.
  3. Saadame kompositsiooni elektriseadme kaussi, valime režiimi "Küpsetamine" ja seadke taimer 35–40 minutiks. Oluline on kooki mitte üle küpsetada. Ideaalne Brownie on krõbeda koorikuga viskoosne keskosa.

Kirsside ja kodujuustuga

Tänapäeval on "Brownie" toiduvalmistamiseks erinevaid võimalusi. Huvitav on näiteks retsept, millele on lisatud kohupiimatoode ja kirsid. Kodujuust muudab kondiitritooted õrnemaks ja punased marjad lahjendavad šokolaadi kibedat maitset.

Koostis:

  • 120 g šokolaadi (mõru);
  • 110 g võid;
  • 145 g magusat liiva;
  • 135 g jahu;
  • neli muna;
  • 310 g kodujuustu;
  • 310 g kirsse;
  • teelusikatäis ripper;
  • vanilliin.

Küpsetusmeetod:

  1. Nagu eelmises retseptis, sulata esmalt šokolaad koos võiga. Seejärel murrame šokolaadimassi kaks muna, valame 50 g liiva ja vanilliini. Me segame.
  2. Me ühendame jahu ripperiga ja saadame selle ülejäänud koostisosadele.
  3. Vahusta ülejäänud munad, liiv ja kohupiimatoode segistiga. Me võtame kirsilt välja luud.
  4. Paneme osa šokolaaditainast aparaadi kaussi, jaotame peale kohupiimatäidise, laotame marjad peale ja valame peale taigna teine ​​pool.
  5. Küpsetame šokolaadi "Brownie" režiimis "Küpsetamine" 80 minutit. Pärast piiksu ei kiirusta me kaant avama, anname magustoidule pool tundi jahtuda.

Kaunistamiseks kasuta magusat pulbrit või glasuuri.

Kuidas valmistada ilma šokolaadita

Kui teie kodus šokolaadi ei ole, aga kakaod on, on selle kasutamine aeglases pliidis maitsva Brownie küpsetamiseks ühe tunni küsimus. Kaunistusena võid kasutada glasuuri, mis on valmistatud ka lõhnapulbri baasil.

Koostis:

  • 120 g võid;
  • kaks kana muna;
  • 185 g magusat liiva;
  • 95 g kakaod;
  • pool tl ripperit;
  • 145 g jahu.

Küpsetusmeetod:

  1. Klopi segisti kausis lahti munad, vala valge suhkur ja klopi segu ühtlaseks.
  2. Seejärel pange pehme või, lisage jahu koos ripperi ja kakaoga. Segame.
  3. Vala tainas kaussi ja küpseta magustoitu režiimis “Küpsetamine” 40 minutit.
  4. Kui otsustad hõrgutist kaunistada glasuuriga, siis sega kausis 100 g magusat pulbrit kolme supilusikatäie kakaoga, pane kolm supilusikatäit võid ja lusikatäis mett. Sulata kompositsioon veevannis või mikrolaineahjus ja vala magustoidule.

Brownie kook aeglases pliidis

Traditsiooniliselt on brownied šokolaadikoogid, mille sees on niiske täidis. Mis aga takistab samanimelist kooki küpsetamast? Magustoitu küpsetame taas aeglases pliidis.

Koostis:

  • 85 g jahu;
  • 350 g võid (koore jaoks 200 g);
  • kaks tahvlit tumedat šokolaadi (üks koore jaoks);
  • kaks muna;
  • kaks lusikatäit magusat liiva;
  • teelusikatäis ripper;
  • 265 ml koort;
  • 145 magus pulber.

Küpsetusmeetod:

  1. Sulata või ja šokolaadi tükid vesivannil.
  2. Ajame sisse munad, lisame suhkrut ja lisame ripperiga jahu, segame.
  3. Küpsetame kooki režiimis “Küpsetamine” 50 minutit. Me ei vaja märga täidist.
  4. Pärast piiksu lase magustoidul suletud kaane all veidi jahtuda.
  5. Sel ajal valmistage kreem. Selleks võta 240 g šokolaadi, purusta see tükkideks ja pane kaussi. Kuumuta koor ja vala šokolaadile. Sega, kuni viimane on täielikult sulanud ja saadud massil antakse aega jahtuda.
  6. Vahusta või pulbriga ja kombineeri šokolaadikreemimassiga. Veel kord töötleme kompositsiooni segistiga ja saame kreemi.
  7. Lõikame tordi pooleks, teeme kreemikihi, katame pealispinna ja küljed kreemimassiga. Kaunistame magustoidu šokolaaditükkide või kookospähkliga.

Pole lisatud mune

Maitsvat šokolaadimaiust saab valmistada mitte ainult šokolaadi lisamata, vaid ka ilma munadeta. See retsept sobib eriti neile, kes paastuvad.

Koostis:

  • 185 g jahu;
  • 75 g kakaod;
  • üks teelusikatäis ripperit ja soola;
  • klaas vett ja taimeõli;
  • teelusikatäis vaniljeekstrakti.

Küpsetusmeetod:

  1. Vala kaussi vesi ja õli, seejärel lisa sooda, kakao, soola ja vaniljeekstraktiga jahu. Vahelduse huvides võid lisada peotäie röstitud hakitud kreeka pähkleid.
  2. Täidame seadme kausi taignaga ja valmistame magustoidu režiimis “Küpsetamine” täpselt tund aega.

glasuuriga

Magustoitu "Brownie" seostatakse alati šokolaadiga, kuid tänapäeval on neid kõige rohkem erinevad retseptid selle ettevalmistamine.

Üks huvitavaid võimalusi on "Brownie" banaaniga šokolaadiglasuuris.

Koostis:

  • 185 g jahu;
  • kolm supilusikatäit kakaod;
  • lusikatäis tärklist;
  • 65 ml keefirit;
  • 185 g magusat liiva;
  • kaks valku;
  • kaks küpset banaani;
  • näputäis soola, vanilli ja soodat.

Küpsetusmeetod:

  1. Blenderi kaussi saadame banaanid, valgud, hapupiimajoogi ja magusa liiva. Noh, me võitsime kõik.
  2. Vala kõik kuivained saadud massi ja sega läbi. Saadud tainas saadetakse seadme kaussi ja küpsetatakse režiimis “Küpsetamine” 1 tund ja 20 minutit. Pärast piiksu tuleb küpsetis ümber pöörata ja seada taimer veel pooleks tunniks.
  3. Glasuuri jaoks sega potis kaks supilusikatäit piima ja võid, lusikatäis kakaod ja pool klaasi suhkrut. Keeda glasuuri madalal kuumusel, kuni see muutub ühtlaseks.
  4. Niipea, kui Brownie on veidi jahtunud, võtame hambaorki, teeme mitmes kohas torke ja valame seejärel magustoidu glasuuriga.

Brownie aurulaevas

Aurutame seda hõrgutist eraldi vormides. Saad väga maitsvad ja kaunid koogikesed. Valmis küpsetisi võib ka glasuurida või kasutada kaunistamiseks muid koostisosi.

Koostis:

  • 175 g tumedat šokolaadi ja võid;
  • klaas jahu ja magusat liiva;
  • lusikatäis kakaod;
  • h. lusikas ripper.

Küpsetusmeetod:

  1. Sulata vesivannil šokolaad koos võitükkidega. Vahusta munad magusate graanulitega kohevaks vahuks.
  2. Niipea, kui šokolaadimass on jahtunud, ühendage see lahtiklopitud munadega.
  3. Lisa ripperiga jahu, sega.
  4. Võtame silikoonvormid, täidame need taignaga. Valage kaussi vesi ja seadke korv, millesse toorikud panime. Valime programmi “Aurutatud” ja valmistame magustoitu pool tundi.

Saate küpsetada "Brownie" igas aeglases pliidis, peamine on küpsetusaja määramisel arvestada seadme omadustega. Sellest sõltub lõpptulemus – kas saad ehtsa Brownie või tavalise, aga ka maitsva šokolaadipiruka.

 

 
See on huvitav: