Kuinka keittää villakuoreen perunoita pannulla. Uunissa paistettu villakuori perunoiden kanssa. Kuori uunissa: ruoanlaittoreseptit, video

Jotkut kotiäidit eivät kunnioita villakuoretta - sitä pidetään halvana tuotteena, joka sopii paremmin kissojen kuin ihmisten ruokkimiseen. Tämä "kissa" kala on kuitenkin todella terveellistä ja maukasta, jos se kypsennetään oikein. Yleisin tapa kypsentää villakuoretta on paistaa se pannulla öljyssä. Tämä kypsennysmenetelmä vähentää kalan etuja ja lisää ruuan kaloripitoisuutta. Paljon enemmän dieettiruoka on villakuoret paistettu uunissa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Uunissa paistettu villakuori on paljon maukkaampaa ja terveellisempää, jos valitset ja valmistat sen oikein.

• Kuorre on parempi ostaa tyhjiöpakkauksessa, ei painon mukaan. Muussa tapauksessa vaarana on, että ostat vanhentuneen tuotteen tai siinä on paljon jääkuorrutetta.
• Sulata kala hitaasti, huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Tässä tapauksessa siitä valmistettu ruokalaji osoittautuu herkemmäksi ja mehukkaammaksi. Sulatuksen jälkeen villakuore tulee pestä ja kuivata talouspaperilla.
• Kuorma voidaan syödä kokonaisena ilman kuoria. Tämä säästää paljon aikaa. Mutta haluttaessa kala voidaan puhdistaa - silloin on paljon miellyttävämpää syödä sitä.
• Kuori on tarpeeksi öljyistä paistaakseen uunissa ilman öljyä. Kuitenkin tapauksissa, joissa öljyä ei käytetä, leivinpelti tai muoto on vuorattava foliolla tai pergamentilla.
• Kuorma kypsyy nopeasti, mutta muilla ruuan muodostavilla tuotteilla voi olla eri kypsennysaika. Tästä syystä villakuoretta tulisi paistaa täsmälleen niin paljon kuin reseptissä on ilmoitettu.
• Kuoreen erityinen tuoksu auttaa poistamaan sitruunamehun. Niiden tulisi ripotella kalaa ja antaa marinoitua puoli tuntia. On toivottavaa tehdä tämä, vaikka reseptissä ei olisi vastaavia ohjeita.

Kuori uunissa voidaan leipoa ei yksin, vaan muiden tuotteiden kanssa, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin ruuan makuun. Lisäksi villakuore itse voidaan esimarinoida, ja sen maku riippuu myös marinadista.

Uunissa paistettu villakuori: klassinen resepti

• villakuori - 0,6-0,7 kg;
• vehnäjauho - 100 g;
• suola - 10 g;
• jauhettu mustapippuri - 5 g.

Keittomenetelmä:

• Siivilöi jauhot, sekoita siihen suola ja pippuri.
• Sulata, pese, kuivaa villakuori.
• Pyöritä kala jauhoissa leikkaamatta.
• Laita pergamentti uunipellille, laita villakuoreen päälle.
• Laita 220-asteiseen uuniin 15 minuutiksi.

Tällä tavalla valmistettu villakuoreen maku ei juuri eroa paistetun klassinen resepti. Se on kuitenkin paljon terveellisempää ja kevyempää, koska se on valmistettu ilman öljyä. Samalla tavalla voit keittää villakuoreen korppujauhoissa käyttämällä niitä jauhojen sijaan.

Soijakastikkeessa marinoitu uunikuori

• villakuori - 0,5 kg;
• soijakastike- 20 ml;
• currymauste - 2-3 g;
• sokeri - 2-3 g;
• jauhettu mustapippuri - ripaus;
• kasviöljy- 20 ml.

Videoresepti tilaisuuteen:

Keittomenetelmä:

• Valmista villakuore sulattamalla se ja kuivaamalla se talouspaperilla. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä.
• Lisää pippuria, currymaustetta ja sokeria soijakastikkeeseen, sekoita, marinoi villakuoret tässä kastikkeessa. Sinun on marinoitava tunnin ajan, välillä sekoittaen, jotta marinadi pääsee jokaiseen kalaan.
• Voitele uunipelti öljyllä tai liota pellille aseteltu leivinpaperi. Laita soijakastikkeeseen marinoitunut kala.
• Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia villakuoren koosta riippuen.

Tämän reseptin mukaan valmistetulla villakuorella on epätavallinen maku ja aromi, josta monet pitävät.

Uunissa paistettu villakuori sipulilla ja majoneesilla

• villakuori - 1 kg;
• majoneesi - 0,2 l;
• sipuli - 0,2 kg;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola - 10 g;
• jauhettu mustapippuri - 5 g.

Keittomenetelmä:

• Valmista villakuore: sulata, pese, pyyhi lautasliinalla ja marinoi. Tähän voidaan käyttää suolan ja pippurin lisäksi myös sitruunamehua. Kilolle villakuoretta riittää 20 ml tätä mehua.
• Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi.
• Levitä leivinpaperi pellille, voitele öljyllä.
• Lado sipulit uunipellille.
• Laita villakuore sipulin päälle, voitele se majoneesilla.
• Aseta pelti uuniin. Paista astiaa puoli tuntia 200 asteessa.

Tämän reseptin mukaan paistettu villakuoret osoittautuu erittäin maukkaaksi, mutta voin ja majoneesin käyttö tekee siitä melko kaloripitoisen.

Kuori "sipuliturkin" alla

• villakuori - 1 kg;
• sipulit - 0,75 kg;
• kasviöljy - 100 ml;
• jauhot - 80 g;
• suola, mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi.
• Pese villakuori, pyyhi lautasliinalla.
• Lisää mausteet ja suola jauhojen joukkoon, sekoita.
• Kaada öljy uunipellille, levitä se koko alueelle.
• Ripottele uunipellille jauhoja ja laita siihen noin kolmasosa valmiista sipulista.
• Kasta villakuori jauhoissa ja laita sipulin päälle. Peitä jäljellä olevalla sipulilla.
• Paista 180-200 asteessa 40-50 minuuttia, kunnes sipuli on saanut kullanruskean sävyn.

Huolimatta siitä, että tämän ruuan resepti on yksinkertainen, siitä tulee erittäin maukasta.

Munassa paistettu villakuori

• villakuori - 1 kg;
• munat - 2 kpl;
• kasviöljy - 50 ml;
• jauhot - 100 g;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sulatettu villakuori, kuivaa pyyhkeellä.
• Vatkaa yksi muna kulhossa, laita siihen villakuoretta. Suola, mausta. Sekoita hyvin.
• Valuta kala jauhoissa ja laita voideltuun uunipellille. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, 20 minuutiksi.
• Poista leivinpelti uunista, vatkaa toinen muna, peitä kala sillä ja lähetä se uuniin vielä 15 minuutiksi.

Tarjoa tämän reseptin mukaan valmistettu villakuori paloina, kuten vuoka. Voit ripotella päälle hienonnettua vihreää sipulia.

Perunan ja juuston kera leivottua villakuoretta

• villakuori - 1 kg;
• perunat - 0,7 kg;
• voita - 50 g;
• jauhot - 50 g;
• kasviöljy - kuinka paljon menee;
• smetana - 100 g;
• juusto - 0,2 kg;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa villakuori poistamalla pää ja puhdistamalla.
• Pyöritä jauhoissa, joihin on sekoitettu mausteita, paista pannulla kasviöljyssä. Halutessasi voit ohittaa tämän vaiheen ja paistaa villakuoreen paahtamattomana.
• Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi.
• Voitele muotti voilla. Laita puolet perunoista, suola ja pippuri, laita villakuoreen päälle, peitä loput perunat, ripottele myös suolalla ja pippurilla.
• Voitele perunat smetalla, johon on sekoitettu hienoksi raastettua juustoa. Laita uuniin, esilämmitä se 200 asteeseen. Paista tunnin ajan.

Tämän reseptin mukaan valmistetaan täysikokoinen ruokalaji, joka ei tarvitse lisuketta.

Uunissa paistettu villakuori on helposti valmistava ruokalaji, joka ei ole ollenkaan kallis. Siitä huolimatta siitä tulee erittäin maukasta ja herkullista.

Kuorma on rasvainen, maukas ja mikä tärkeintä erittäin terveellinen merellinen herkku, joka on helppo valmistaa, edullinen ja jota voidaan käyttää sekä keitettynä tai paistettuna että suolattuna, savustettuna ja paistettuna. Puhumme tänään villakuoreen keittämisestä uunissa.

Huomaamme välittömästi, että uunissa olevan villakuoreen keskimääräinen kaloripitoisuus on 120–200 kaloria 100 grammaa kohti valmista ruokaa. Tämä indikaattori riippuu pääasiassa siitä, mitä tuotteita ja missä kastikkeissa kala leivotaan. No, nyt, kuinka villakuoret kypsennetään uunissa, ruoanlaittoreseptejä ja hyödyllisiä suosituksia.

1. Jos kala kypsennetään ilman lisuketta, mutta voin kanssa, on parasta laittaa se talouspaperille ennen tarjoilua ja sitten kauniille astialle. Joten tuotteen ylimääräinen rasva poistuu ja villakuoresta tulee terveellisempää ja rapeampaa.
2. Poistaaksesi erityisen kalan tuoksun, laita kalan päälle muutama sitruunankuori, kun taas voit käyttää sekä sitruunan että appelsiinin kuorta. Se auttaa poistamaan epämiellyttävän kalamaisen aromin ja sitruunamehun, jotka tulisi ripotella villakuorella ennen kypsennystä.
3. Kuori uunissa, jossa on kuori, tulee näkyviin, jos käärität ensin jokaisen kalan leivitykseen, joka voi olla joko korppujauhoja tai tavallisia jauhoja.
4. Ennen paistamista kala on sulatettava, voit halutessasi perata sen, mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä.
5. Paistettu tuote voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
6. Voit paistaa villakuoreen uunissa öljyssä, ilman öljyä, pergamentissa, foliossa tai yksinkertaisesti uunipellillä, marinoituna tai ilman marinaattia, koristeella tai ilman. Sopivin lisuke tässä tapauksessa on peruna ja riisi.

Kuori uunissa: resepti valokuvalla askel askeleelta

Tällainen villakuori paistetaan uunissa pergamenttipaperilla, se on täysin rasvaton ja erittäin, erittäin maukas.

• - Sulatettu tai tuore villakuori - kilogramma.
• - Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
• - Siivu sitruunaa.
• - Puoli lasillista jauhoja.

Keittoprosessi:

1. Pese ja suolisto halutessasi jokainen kala, revi päät irti.

2. Kuivaa märkä villakuori hieman, ja tätä varten riittää, että laitat merenelävät talouspaperin tai tavallisten lautasliinojen päälle.

3. Ripottele tuotteet sitruunamehulla, purista keitetyt viipaleet, tämä on välttämätöntä epämiellyttävän hajun poistamiseksi paistamisen aikana, mutta ei ollenkaan välttämätöntä, monet ihmiset jopa pitävät tästä aromista, eikä sinun pitäisi tappaa sitä.

4. Sekoita jauhot suolalla ja pippurilla, kaada se pussiin, johon lähetämme heti villakuoreen ja sekoita, kunnes koko kala on leivitetty.

5. Peitämme uunipellin pergamentilla (voit käyttää foliota), asettele kalatuotteemme lisäämättä öljyä. Samanaikaisesti kalan asettelu on tiiviisti ruho ruhoon ja mikä parasta "tunkilla".

6. Lähetämme uunipellin uuniin, joka on ensin lämmitettävä 100 asteeseen. Paistamme 180 asteessa. Heti kun kaunis kultainen kuori on ilmestynyt kalan pinnalle, kaikki on valmista.

Huomio! Varmista kypsennyksen aikana, että astia ei kuivu, sen tulee olla kohtalaisen paistettua, mutta ei kuivaa.

Tarjoile tomaattiviipaleiden ja tillin ja/tai persiljan oksien kanssa. Tämä tuote sopii hyvin yhteen perunamuusi ja vain mustaa leipää.

Kuori perunoiden kanssa uunissa

Ruoan ainekset:

• - Tuore villakuoret - 700 gr.
• - Perunan mukulat - 5 kpl.
• - Nippu tuoretta tilliä.
• - Puolikas sitruuna.
• - Kaikki mausteet kalalle - 5 gr.
• - Suolaa ja pippuria oman maun mukaan.
• - Kolme valkosipulinkynttä.
• - Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.

Kuinka paistaa villakuoretta uunissa uunipellillä perunoiden kanssa, vaihe vaiheelta resepti.

1. Puhdista jokainen kala varovasti suolesta, revi päät irti, huuhtele kylmän veden alla, aseta sivuun kuivumaan.
2. Kuori perunat, leikkaa ne ympyröiksi tai mille tahansa, mutta ei paksuiksi paloiksi, suola, pippuri, sekoita.
3. Jauha valkosipuli, sivele villakuore sillä, ripottele vielä hieman sitruunamehulla sekä lisää kalamausteita.
4. Pilko vihreät, sekoita perunoiden kanssa, jätä pieni osa valmiin ruuan koristeluun.
5. Voitele uunipelti tai muoto auringonkukkala, laita perunat pohjalle, peitä foliolla ja laita uuniin 25 minuutiksi paistumaan hieman.
6. Ota uunipelti pois, avaa se, laita marinoidut kalaruhot suoraan perunoiden päälle, laita takaisin uuniin ja jatka paistamista samassa lämpötilassa vielä parikymmentä tai vähän kauemmin. Samaan aikaan tuotteita ei enää tarvitse peittää.
7. 7. Tarjoa valmis annos annoksina, koristele tillin oksilla ja lisää lasillinen kylmää valkoviiniä.

Kysy kokilta!

Epäonnistui ruoanlaitto? Kysy rohkeasti minulta henkilökohtaisesti.

Kuori uunissa: resepti ilman öljyä

Tarvittaisiin:

• - Puolen sitruunan mehu.
• - 3-4 ruokalusikallista korppujauhoja ei ole makeaa.
• - Puoli kiloa tai vähän enemmän villakuoretta.
• - Valkopippuri - 2 hyppysellinen.
• - Suolaa maun mukaan.
• Paprika - pari pientä ripaus.

Kuinka paistaa villakuoretta uunissa ilman öljyä, askel askeleelta.

1. Huuhtele kala, joka, jos se oli jäätynyt, tulee sulattaa etukäteen.
2. Tässä tapauksessa merituotetta ei tarvitse puhdistaa ollenkaan, on parasta jättää tämä vaihe pois.
3. Purista sitruunasta mehu, ripottele siihen villakuoretta, sekoita, anna seistä muutama minuutti.
4. Sekoita mausteet ja suola, lisää kulhoon, sekoita ainekset uudelleen käsin huolellisesti ja anna seistä vähän kauemmin. Halutessasi voit tässä vaiheessa puristaa kalaan muutaman valkosipulinkynnen valkosipulikoneen läpi.
5. Suolaa kevyesti korppujauhot.
6. Aseta pergamentti pellille, pyörittele jokainen ruho korppujauhoissa ja laita muottiin lähelle toisiaan.
7. Lähetä ruoka uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi ja aseta kypsennyslämpötilaksi vähintään 190 astetta.

Huomio! Öljyä tai uunipeltiä ei tarvitse kaataa sillä kypsennyksen aikana.

Kuoresta tulee uskomattoman rapea ja maukas, siitä tulee erinomaisin välipala oluelle tai vain miellyttävä illallinen aikuisille ja lapsille. Se on parasta tarjoilla jäähdytettynä.

Kuori sipulilla uunissa

Tuotteet ruoanlaittoon:

• - Kilo tuoretta villakuoretta.
• - Kaksi polttimoa.
• - 150 ml. rasvainen ja välttämättä tuore smetana.
• - Paprikasekoitus - maun mukaan.
• - Kasviöljy - muotin voitelemiseen ja sipulin paistamiseen.
• - 50 ml. vettä.
• - Suola.

Kuoreen paistaminen uunissa sipulin kanssa, toiminta-algoritmi.

1. Huuhtele merenelävät, kuori tai jätä halutessasi kokonaisiksi.
2. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi, kuullota hieman öljyssä pannulla.
3. Sekoita smetana suolalla ja paprikasekoituksella, jos haluat, niin tähän voit myös lisätä vähän mitä tahansa hienonnettuja tuoreita yrttejä.
4. Lisää keitetty jäähdytetty vesi hapankermaan, sekoita.
5. Voitele muotti hieman öljyllä, levitä kalaruhot, ripottele paistettua sipulia, kaada päälle smetanakastikkeella, lähetä uuniin.
6. Paista 160 asteessa 30 minuuttia, nosta sitten aste 200-210 asteeseen ja kypsennä vielä 7-10 minuuttia.
7. Tarjoilemme valmiin herkkupalan pöytään koristeleen kauniisti persiljan oksilla.

Uunissa paistettu villakuori

Tämä resepti sisältää paistamisen erityisessä taikinassa. Ennen kypsennystä villakuore on puhdistettava kaikista luista, päistä ja eväistä, käytetään vain fileitä.

Sinun tulisi valmistautua:

• - 600-800 grammaa tuoretta villakuorta.
• - 2 munaa.
• - 50-70 gr. vehnäjauho.
• - Kaikki mausteet ja suola maun mukaan.
• - 3 ruokalusikallista auringonkukkaa.
• - Vettä.
• -50 gr. juustoraaste.

Toimialgoritmi.

1. Kuivaa villakuoreen fileet talouspaperilla.
2. Sekoita vatkaimella tai tehosekoittimella hitaalla nopeudella jauhot, munat, mausteet, juustoraaste, hieman hienonnettuja yrttejä. Edessäsi tulisi olla kohtalaisen paksu massa.
3. Voitele leivinpelti pienellä määrällä auringonkukkaöljyä tai käytä foliota/pergamenttia paistaessasi.
4. Kasta jokainen ruho taikinaan ja levitä muottiin.
5. Kun kaikki kalat on asetettu, lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25-30 minuutiksi. Ruoan kääntäminen tai uunin avaaminen paistamisen aikana ei ole välttämätöntä.
   Tarjoile tuoreella tillillä koristeltuna.

Kuori smetana uunissa

Valmistamiseen tarvitset useita aineksia:

• - Kilo isoa villakuorta.
• - 4-5 pientä valkosipulinkynttä.
• - 150 ml. rasvaa 20 % smetanasta.
• - Mausteet kalaruokiin.

Prosessi on seuraava:

1. Pese kala, puhdista ja pujota valkosipuli valkosipulin läpi.
2. Voitele uunipelti pienellä määrällä öljyä.
3. Sekoita kalaruhot valkosipulilla ja mausteilla, jätä 15 minuutiksi.
4. Laita meriherkku muottiin, kaada joukkoon smetana, johon suosittelemme lisäämään hieman paprikaa ja jauhettua pippuria.
5. Lähetä paistamaan neljäkymmentä minuuttia 180-200 asteessa.

Tämän herkun lisukkeena voit tarjoilla uuni- tai keitettyjä perunoita, tattaria, riisiä.

Kuori uunissa majoneesin kanssa

Ota:

• - Noin kilo kalaa.
• - 200 ml. majoneesi.
• - Kolme polttimoa.
• - Kaksi keskikokoista, tiheää tomaattia.
• - Neljä perunaa.
• - Hieman auringonkukkaöljyä uunipellin voitelemiseen ja sipulien paistamiseen.
• - ½ tl mustaa ja saman verran punapippuria.
• - Pari ripaus suolaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. - Pesemme kalat leikkaamatta päitä ja häntää ja puhdistamatta sisäosia, suolaa ruhot, pippuria, voitele hieman majoneesia ja anna marinoitua hetken.
2. - Kuori perunat, leikkaa puolirenkaiksi tai puolen senttimetrin paksuisiksi renkaiksi, suola, pyöritä majoneesissa.
3. - Kuori sipuli, leikkaa se mielesi mukaan, voit kuutioida, voit suuremmaksi.
4. - Kuumenna öljy paistinpannussa, paista sipuli kullanruskeaksi. Levitämme sen paperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi tuotteesta.
5. - pestyt tomaatit leikattu ympyröiksi. Voit ensin poistaa kuoren vihanneksista.
6. - Laita perunat muotin pohjalle, päälle kerros tomaattia, sitten kalaa ja sipulia, toista kaikki kerrokset uudelleen, vain nyt laitamme tomaattia ei perunoiden jälkeen, vaan sipulin päälle viimeisellä kerroksella . Kaada kaikki majoneesilla ja lähetä paistamaan. Kypsennyslämpötilan tulee olla 180-200 astetta, säädä aika itse.

Kuori foliossa uunissa

Sinun tulisi valmistautua:

• - Kuorma 600 grammaa.
• - ripaus currymausteita.
• - Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.
• - Rouhittua mustapippuria maun mukaan.
• - Vähän suolaa.
• - Noin lusikallinen kasviöljyä.
• - Kaksi laakerinlehteä.

Askel askeleelta kypsennysprosessi.

1. Valmistele kala, puhdista, tarvittaessa pese, kuivaa.
2. Sekoita erikseen soijakastike, mausteet ja suola pienessä kulhossa, kaada villakuore seoksella, sekoita, anna marinoitua noin puoli tuntia.
3. Peitä folio, voitele sitä hieman öljyllä, levitä kalaruhot, kaada päälle loput kastikkeesta.
4. Laita laakerinlehti päälle, kierrä foliota niin, että ruoka jää sisälle, lähetä se uuniin ja paista kypsäksi kaksisataa astetta. Se kestää noin puoli tuntia.

Hyödyllinen neuvo! Halutessasi voit lisätä marinaadiin hieman italialaisia ​​yrttejä, kuivattua tilliä, inkivääriä ja joitain muita mausteita.

Kuori munalla uunissa

Leivonnan ainekset:

• - 0,5 kg. kalastaa.
• - 2-3 sipulia (voit ottaa vihreää sipulia).
• - ½ kuppia maitoa (käytä vain tuoretta maitoa, muuten se juokseutuu kuumennettaessa).
• - 2 munaa.
• - Pari ruokalusikallista jauhoja.
• - Mausteet ja mausteet maun mukaan.

1. Valmistusta varten puhdista kala jättämällä vain filee, pippuri, suola, lisää mausteet, pyöritä jauhoissa ja paista jokaista palaa hieman molemmin puolin pannulla öljyssä.
2. Laita valmiit tuotteet uunivuokaan, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia tai paistettua sipulia.
3. Sekoita, mutta älä vatkaa kananmunia maidon ja ripaus suolan kanssa.
4. Kaada munakas muottiin, paista kypsäksi 170 asteessa. Kypsennyksen aikana ovi uuniÄlä avaa. Tämä tuotemäärä kestää noin 30 minuuttia. Siirrä valmis herkku lautaselle ja tarjoile oliiveilla, yrteillä tai juustoraasteella koristeltu.

Näin herkullinen villakuori valmistuu uunissa niin helposti ja yksinkertaisesti, että voit tallentaa ruoanlaittoreseptit itsellesi ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi näillä ruokia oikeaan aikaan.

Nauti ateriastasi!

Kuori uunissa: ruoanlaittoreseptit, video

Nuoruudestani asti suosikkikalani on ollut ja on edelleen villakuori. Se on yhtä hyvää savustettuna tai paistettuna. Ainoa haittapuoli on ehkä se, että ennen kuin nautit tämän kalan ainutlaatuisesta mausta, sen puhdistaminen ja peseminen vie paljon aikaa ja vaivaa. No, täällä haluat todella syödä herkullista ruokaa - jos haluat, työskentele kovasti. Kuten he sanovat, "rakastat ratsastaa ...". Lisäksi elämme sivistyneessä maailmassa - vesi virtaa hanasta, ei tarvitse kantaa ämpäriä kaivosta tai pylväästä. Joten tänään menin torille ja ensimmäinen asia, jonka ostin, oli suosikkikalani. Nyt syödään illalliseksi villakuoretta perunoiden kanssa uunissa. Tämä minun kypsennysmenetelmä on mielenkiintoinen siinä mielessä, että perunat kyllästyvät kaloista paistoprosessin aikana vapautuvalla mehulla ja niistä tulee erittäin mehukkaita ja tuoksuvia. Kuori itsessään osoittautuu mureaksi eikä niin rasvaiseksi kuin se vain paistettuna pannulla. Ja mikä tuoksu!!!

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Sarja tuotteita astiaan:

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Tuore pakastettu villakuori - noin 700 g;
2-3 perunan mukuloita;
suola;
sipuli;
vihannesten mauste - jälkiruokalusikka;
hienonnettu pippuri;
suuri tomaatti;
kasviöljy;
majoneesi - 80 g;
sitruuna.

Kypsennysaika: villakuori perunoiden kanssa uunissa reseptin mukaan valokuvalla askel askeleelta - noin 2 tuntia.

Aloitamme luovan prosessin epämiellyttävällä toimenpiteellä - pienten kalojen puhdistamisella. Leikkaamme ylimääräiset "varaosat" (hännät ja päät), revimme vatsan auki ja poistamme sisäosat.

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Puhdistin kerralla puolitoista kiloa kalaa, josta kertyi varsin kunnollinen määrä kaviaaria (noin 200 g) - loistava tilaisuus marinoida villakuoreen kaviaaria. Pesemme puhdistetut kalat (erityisesti vatsan) perusteellisesti, pyyhimme lautasliinoilla tai heitämme siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Sitten laitamme jo puhtaan villakuoreen syvään kulhoon ja kaada se marinaadiin, jossa on majoneesia, pippuria, suolaa, mausteita ja sitruunan puolikkaasta puristettua sitruunamehua.

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Laita villakuoret sivuun puoleksi tunniksi imeytymään mausteilla. Sillä välin kuori perunat ja leikkaa ympyröiksi enintään 3 mm. paksu. Laitamme sen myös lautaselle ja maustamme mausteilla ja mausteilla.

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Voitele uunivuoka öljyllä ja levitä sen pohja perunaviipaleilla - voit asettaa kaksi kerrosta perunoita.

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Lado päälle kerros villakuoretta.

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Leikkaa sipuli ja tomaatti ohuiksi ympyröiksi ja levitä sipulirenkaat villakuoreen päälle

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle
Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Suljemme sipulin tomaattiviipaleilla ja voitele majoneesilla.

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Kaada muottiin enintään 100 g vettä tai lientä ja peitä foliolla (tai jos on kansi).

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle
Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Lähetämme sen uuniin paistamaan 220 ° C: n lämpötilassa tunnin ajan. Puolet määritellystä ajasta, poista folio ja jatka paistamista.

Kuori uunissa perunoiden kanssa paikalle

Siinä ehkä kaikki, herkullinen kalaruoka on valmis - loistava vaihtoehto illalliselle.

villakuore perunoiden kanssa uunissa runsaasti sellaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita kuten: E-vitamiini - 17,1%, PP-vitamiini - 12%, kalium - 16,5%, fosfori - 19,8%, kloori - 26,5%, jodi - 19%, koboltti - 73,7%, kupari - 19,5%, kromi - 66 %

Mikä on hyödyllistä villakuore perunoiden kanssa uunissa

• E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten, sydänlihaksen toiminnalle, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysiä ja neurologisia häiriöitä.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
• Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan ja tuottaa hormoneja (tyroksiini ja trijodityroniini). Se on välttämätön ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondriohengitykselle, natriumin ja hormonien transmembraanikuljetuksen säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastumista, valtimoiden hypotensiota, kasvun ja henkisen kehityksen hidastumista lapsilla.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksia hapella. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisen rikkomuksista, sidekudosdysplasian kehittymisestä.
• Kromi osallistuu verensokerin säätelyyn ja tehostaa insuliinin toimintaa. Puutos johtaa glukoosin sietokyvyn heikkenemiseen.

piilottaa enemmän

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista, jotka voit nähdä sovelluksessa

Todennäköisesti kaikki tietävät mitä villakuori on. Tämä on kuoreperheeseen kuuluvan pienen merikalan nimi. Kuoreen runko on 25 cm pitkä ja sen enimmäispaino on 60 grammaa. Vaikuttaa siltä, ​​että miksi tuhlata aikaa tämän pienen, ruman kalan valmistamiseen, kun supermarketeissa on niin valtava valikoima mereneläviä! Jos kuitenkin osaat keittää villakuoreen oikein, voit yllättää läheiset ja vieraat erittäin maukkaalla ja terveellinen ruokalaji. Tänään puhumme villakuoreen leipomisesta uunissa.

Ainesosien valinta ja valmistus

Minkä tahansa ruuan valmistus alkaa tuotteiden valinnalla.

• Kuoreen paistamiseksi uunissa sinun on valittava tuoreet, kokonaiset ruhot. Ne voidaan joko jäähdyttää (joten sinun ei tarvitse odottaa niiden sulamista) tai pakastaa.
• Ennen ostamista tutkimme huolellisesti kalan ulkonäköä, sen on oltava kokonainen, ilman näkyviä vaurioita.
• Tuotteen tuoreuden ilmaisevat mustat, selvästi näkyvät pupillit. Jos kalat ovat jäässä, niiden tulee olla edelleen näkyvissä, ja jos ne ovat jääkerroksen peitossa, on olemassa riski ostaa vanha tuote.
• Tuoreiden ruhojen väri on hopeanharmaa, ilman täpliä. Selkä on hieman tummempi kuin vatsa.
• Muista tutkia etiketti: viimeinen käyttöpäivä, valmistuspäivä.
• Itse pakkauksen tulee olla ehjä, ilman vaurioita ja mustelmia, muuten säilytysolosuhteet ovat epävarmoja.
• Tutkimme jäähdytetyn villakuoren häntää, sen tulee olla läsnä eikä olla kuiva.

Vaurioituneiden ruhojen esiintyminen jäätyneessä briketissä voi olla merkki tuotteen toistuvasta sulatuksesta ja ei kovin huolellisista säilytysolosuhteista.

Yleensä ostetun kalan tulee olla herkullinen, kaunis ulkonäkö, ilman paljon jäätä.

Sen hankkimisen jälkeen on tärkeää valmistella se kunnolla.

• Jos villakuore on jäätynyt, se tulee sulattaa etukäteen. Tämä on tehtävä luonnollisesti. Älä sulata lämpimässä vedessä tai mikroaaltouunissa, sillä se vaikuttaa haitallisesti valmiin ruoan ulkonäköön. Asteittaisen sulatuksen ansiosta valmiista kalasta tulee mehukas ja maukas.
• Jos villakuori ostettiin jäähdytettynä, siirrymme välittömästi seuraavaan vaiheeseen: pese ruhot ja kuivaa ne talouspaperilla.
• Kuoretta ei tarvitse leikata, se riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä ja ruoanlaittoreseptistä. Ajan säästämiseksi voit leipoa koko jutun, ja jos tarvitset fileen tai et halua sotkea sisäosia myöhemmin, voit puhdistaa ruhot heti.

Ennen kuin lähetät uuniin, mausta villakuore sitruunamehulla ja mausteilla: suolalla, pippurilla, suosikkimausteilla.

Kuorma on melko öljyinen kala ja kalorien vähentämiseksi valmiissa ruoassa voit valmistaa sen ilman öljyä. Ja jotta se ei pala ja tartu uunissa paistamisen aikana, peitämme leivinpellin paperilla tai kypsennät foliossa.

Paistettu villakuori itsessään osoittautuu herkulliseksi, ja lisäksi voit tehdä lisukkeen perunoista tai vihanneksista.

Aikanaan villakuori kypsyy nopeasti, mutta jos lisuketta on, se voi viedä enemmän aikaa - tässä tapauksessa keitämme niin monta minuuttia kuin reseptissä on ilmoitettu.

Leipominen auttaa leipomaan kalan, jossa on paistettu kuori. Valmistamme jauhoista tai korppujauhoista ja paistamme 220 asteen lämmössä.

Kuorella on erityinen tuoksu, sitruunamehu auttaa voittamaan sen. Suihkuta ne ennen marinointia. Kaikki reseptit eivät sisällä sitruunamehua, mutta on oikeampaa tehdä tämä, se ei vaikuta ruuan makuun, mutta se pääsee eroon hajusta.

Kuoreen leivontaan uunissa on monia reseptejä jokaiseen makuun. Yksinkertaisista, joissa käytetään vain kalaa ja mausteita, monimutkaisiin, erilaisilla lisukkeilla, leivityksillä, taikinoilla ja marinateilla.

Reseptit

Kuori paistettu ilman öljyä

Jopa ilman monimutkaisia ​​marinaatteja ja lisätuotteita, paistettu villakuori itsessään on erittäin maukasta. Öljyn puuttuminen reseptistä tekee siitä ruokavalion ja vaarattoman hahmolle. Ja kaloissa olevat rasvat eivät aiheuta haittaa ja ovat jopa hyödyllisiä ihmiskeholle.

Saadaksesi kullanruskea ja rapea kuori, pyöritä ensin jauhoissa.

Tarvittaisiin:

• villakuore 1 kg;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan;
• sitruuna, 1-2 viipaletta riittää;
• jauhot - 150 gr.

Askel askeleelta kypsennysprosessi.

• Valmistamme kalat: pese ja kuivaa se laittamalla se lautasliinoille. Lisäksi maun mukaan: joko paistamme koko asian tai poistamme pään ja suolistamme ruhot.
• Jotta kalan voimakas tuoksu ei pilaa annoksen vaikutelmaa, ripottele siihen hieman sitruunamehua puristamalla se pois viipaleista.
• Kauniin kuoren muodostamiseksi valmista leivitys: sekoita mausteet jauhojen kanssa.
• Jotta jokaista kalaa ei rullattaisi erikseen, koska tämä on aikaa vievä prosessi, otetaan pussi. Kaada leivitys siihen ja levitä villakuori. Sidomme pussin ja alamme ravistaa sitä niin, että jokainen kala on peitetty jauhoilla. Tämä leivontamenetelmä on erittäin yksinkertainen ja kätevä. Lisäksi sinun ei tarvitse pestä ylimääräisiä astioita, mikä säästää aikaa.
• Levitä villakuoret leivinpaperilla tai foliolla peitetylle pellille lähelle toisiaan.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa.
• Noudatamme prosessia: kun kultainen kuori on muodostunut, ruokalaji on valmis.
• Älä jätä vartioimatta pitkäksi aikaa, muuten on olemassa ylikuivumisen vaara.
• Paistettua kalaa voi tarjoilla perunoiden lisukkeena.

Voit myös leipoa ilman jauhoja.

Kuorme paistettu ilman jauhoja

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• villakuore 1,5 kg;
• suolaa ja paprikasekoitusta, 1 tl kutakin;
• punainen paprika - 0,5 tl;
• puolikas sitruuna.

Askel askeleelta ruoanlaitto.

• Pesemme kalat ja laitamme talouspaperin päälle kuivumaan.
• Peitämme arkin, jolla leivomme, leivinpaperilla.
• Ripottele paprikasekoitus ja puolet suolasta suoraan paperille.
• Aseta kalat lähekkäin ja ripottele päälle loput suolasta ja punapippurista.
• Lähetämme paistamaan 250 asteen lämpötilassa 10 minuuttia. Jos uuni on sähköinen, aseta ylhäältä alas -tila.
• Kaada valmis ruokalaji sitruunamehulla.
• Tarjoilun yhteydessä voit koristella ohuilla sitruunaviipaleilla.

Maukas ja terveellinen ruokalaji on tuore kala, jota täydennetään vihanneksilla: sipulilla, perunalla tai tomaateilla.

Sipulin kanssa

Tarvittaisiin:

• villakuore 1 kg;
• sipulit tarvitsevat 3 päätä;
• smetana - 150 ml;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan;
• paistoöljyä.

Prosessi.

• Pese ja kuivaa kalat. Sitten joko leikkaamme sen tai jätämme sen kokonaiseksi, kuten haluat.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kevyesti pannulla.
• Sekoita smetana mausteiden ja veden kanssa (50 ml). Voit lisätä hienonnettuja yrttejä maun mukaan.
• Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele pienellä määrällä öljyä.
• Levitä villakuoret paperille, paistettu sipuli päälle ja kaada kaikki smetalla mausteilla.
• Paista uunissa 30 minuuttia 160 asteessa.
• Kun kala on paistettu, nosta lämpötila 200–220 asteeseen ja odota vielä 10 minuuttia kuoren muodostamiseksi.

Tarjoilun yhteydessä voit koristella yrteillä.

Perunan kanssa

Tarvittaisiin:

• villakuore 800 g;
• keskikokoiset perunat - 5 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl;
• puolikas sitruuna;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan;
• tilli - 1 nippu;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Keittoprosessi.

• Valmistelemme kalat: poista pää, suolet ja huuhtele juoksevan veden alla. Levitä talouspaperin päälle kuivumaan.
• Kuori perunat lisukkeena. Se voidaan leikata ympyröiksi tai viipaleiksi, mikä tärkeintä, ei kovin suuriksi, jotta perunat kypsyvät nopeammin.
• Puristamme valkosipulin puristimen läpi ja sekoitamme varovasti villakuoreen, voit päällystää jokaisen erikseen. Ripottele päälle sitruunaa ja ripottele haluamillasi mausteilla. Voit ottaa valmiin mausteseoksen kalalle.
• Hienonna tilli hienoksi ja lähetä perunoihin. Lisää suolaa, pippuria ja sekoita.
• Voitele muoto, jossa leivomme, öljyllä ja laita perunat siihen, peitä foliolla ja paista ilman kalaa 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Paistamme perunat erikseen, koska ne kypsyvät kauemmin kuin kala.
• Kun perunat ovat kypsiä, avaa folio ja levitä villakuoreen.
• Paista vielä 20-30 minuuttia ilman foliota.
• Ripottele valmis ruokalaji yrteillä ja nauti.

Tomaattien kanssa

Tomaatit lisäävät väriä ja mehukkuutta valmiiseen ruokaan. Ja käytetyt mausteet antavat erityisen maun.

Tarvittaisiin:

• villakuore 0,5 kg;
• mustapippuri - 0,5 tl;
• kuivattu oregano ja timjami, 1,5 tl kutakin;
• suola - 0,5 tl;
• tomaatit - 3 kpl.

Ruoanlaitto.

• Tarvitset kalafileen. Tätä varten pesemme sen ja leikkaamme sen poistamalla kaikki tarpeeton: leikkaamme pään, suolen ja poistamme selkärangan.
• Leikkaamme tomaatit viipaleiksi. Voit käyttää monivärisiä tomaatteja (punainen ja keltainen), niin ruokalaji näyttää mielenkiintoisemmalta.
• Voitele uunipelti öljyllä ja levitä puolet valmiista villakuoreen fileestä.
• Laita päälle puolet pilkotuista tomaateista.
• Ripottele päälle suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä. Voit ottaa minkä tahansa haluat. Rosmariini sopii hyvin myös kalan kanssa.
• Aseta jälleen jäljellä oleva villakuori ja viimeinen kerros tomaattien toisesta osasta.
• Ripottele päälle mausteita ja paista 200 asteessa 30 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Tarvittaisiin:

• villakuore 0,5 kg;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 iso pää;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• smetana - 2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto.

• Poistamme pään ja muut osat. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla tai talouspaperilla.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna porkkanat tai hiero karkealla raastimella.
• Paista vihannekset pannulla kypsiksi.
• Lisäämme niihin tomaattisose ja hauduta 2 minuuttia. Halutessasi voit lisätä pastan sijaan tuoreita tomaatteja. Kasvikset tuovat ruokaan makua ja terveyttä.
• Laita paistetut vihannekset uunipellille ensimmäisen kerroksen kanssa ja aseta villakuori niiden päälle.
• Suolaa kala, pippuri ja voitele smetalla.
• Paista 180 asteessa 30 minuuttia.
• Kalan kypsyessä voit valmistaa lisukkeen: keitä perunat ja soseuta ne.
• Koristele tarjottaessa hienonnetuilla yrteillä.

Ensi silmäyksellä epätavallinen, mutta maukas ja mielenkiintoinen yhdistelmä on villakuori munan kanssa. Voidaan paistaa sisällä muna taikina, tai voit tehdä munakkaan kalasta uunissa.

Munataikinassa

Tarvittaisiin:

• villakuore 800 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 60 g;
• juusto - 50 g;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi.

• Valmiit kalat ovat taikinassa, eikä luiden valitseminen ole kovin kätevää, joten sinun on poistettava pää, sisäelimet ja selkäranka etukäteen.
• Pese fileet ja kuivaa lautasliinoilla.
• Juusto taikinaa varten hiero hienolla raastimella.
• Sekoita jauhot, suola ja mausteet, juusto ja munat. Voit vaivata taikinan vatkaimella, tehosekoittimella tai tavallisella haarukalla sen mukaan, kumpi sopii sinulle paremmin.
• Voitele uunivuoka öljyllä tai peitä öljytyllä paperilla.
• Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
• Kasta jokainen kala varovasti taikinaan ja lähetä valmisteltuun arkkiin.
• Paista 30 minuuttia.
• Älä häiritse kalaa paistamisen aikana (käännä se ympäri tai avaa uuni).

Toinen vaihtoehto munalla on tehdä ei taikinaa, vaan munakas.

Munakas kalan kanssa

Tarvittaisiin:

• villakuore 0,5 kg;
• sipulit - 3 päätä;
• maito - 150 ml;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 2 tl;
• suola, mausteet maun mukaan;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto.

• Valmistelemme ruhot: poista pää, suolet ja luut. Pestään ja kuivataan.
• Ensin kala on paistettava pannulla. Suolaa, pippuri ja pyöritä jauhoissa tai korppujauhoissa. Paista molemmin puolin.
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista. Voit käyttää vihreää sipulia, sitä ei tarvitse paistaa.
• Vatkaa munat kevyesti suolan ja maidon kanssa.
• Laita kala uunivuokaan, ripottele päälle sipulia ja kaada munaseoksen päälle. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja lähetä kalat ja munat sinne 30 minuutiksi.
• Koristele valmis munakas yrteillä ja juustoraasteella. Voit ripotella juustoa muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua, jotta se sulaa. Voit myös lisätä juustoa paloina suoraan munakkaaseen ruoanlaiton aikana.

Villakuore on merikala ja, kuten kaikki meren asukkaat, sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Ja kananmunien proteiinit sisältävät keholle välttämättömiä aminohappoja. Osoittautuu, että villakuoreen sisältävä munakas on terveellinen ruokalaji.

Kun ruoanlaittoon ei ole paljon aikaa, nopeat reseptit säästävät sinut.

Hihassa villakuori

Kuori sisältää B-vitamiineja, mukaan lukien nikotiinihappoa (PP-vitamiini). Sitä on kalassa jopa 15 % ihmisen päivittäisestä tarpeesta. Nikotiinihappo auttaa alentamaan kolesterolia, parantamaan verenkiertoa ja muistia.

Tarvittaisiin:

• villakuore 0,5 kg;
• sipuli - 1 pää;
• sitruuna - 3 viipaletta;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi.

• Kuorma käytetään kokonaisena, pestään ja kuivataan.
• Suolaa kala, mausta mausteilla ja kaada päälle sitruunamehu, purista viipaleet. Voit käyttää valmiita mausteseoksia kalaan tai suosikkimausteisiisi.
• Annamme kalan marinoitua hieman ja liota aromit.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, suolaa ja vaivaa sitä hieman korostaaksesi mehua.
• Laita kala ja sipuli kerroksittain leivinpussiin, sido se ja lähetä 30 minuutin ajan 200 asteen lämpötilaan.
• Lisukkeena voi tarjota keitetyt perunat tai fig.

foliossa

Tarvittaisiin:

• villakuore 700 g;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• curry - 0,5 tl;
• pippuria maun mukaan;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Keittoprosessi.

• Pesemme ruhot ja kuivaamme ne. Voidaan keittää kokonaisena tai perattuina pää ja sisälmykset poistettuna.
• Sekoita marinaadia varten soijakastike mausteisiin (pippuri ja curry), kaada kala sen päälle. Anna liota 30 minuuttia.
• Puolen tunnin kuluttua peitämme leivinpellin foliolla, voitele se öljyllä ja levitä ruhot kaatamalla marinadi.
• Laita laakerinlehti päälle ja peitä foliolla.
• Paista 30 minuuttia 200 asteessa.
• Valmiista ruoasta tulee maukas ja tuoksuva käytettyjen mausteiden liotus.

Tämä pieni kala sisältää runsaasti mineraaleja, kuten jodia ja kromia. Kromi ja jodi suojaavat kehoa diabeteksen kehittymiseltä, ja jodia tarvitaan myös kilpirauhasen toiminnalle. Se vastaa hermoston toiminnasta sekä ihon ja hiusten kunnosta.

kermassa

Tarvittaisiin:

• villakuore 1 kg;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• smetana 20% - 150 ml;
• mausteita maun mukaan.

Prosessi.

• Kalat pestään, puhdistetaan ja kuivataan.
• Purista valkosipuli puristimen läpi.
• Sekoita villakuore valkosipuliin ja haluamiisi mausteisiin ja anna liota 15 minuuttia.
• Levitä voideltulle uunipellille kala, joka on imenyt valkosipulin ja mausteiden aromit ja kaada smetana. Mausteita voi myös lisätä kermaan: paprikaa tai yrttejä.
• villakuori sisällä smetanakastiketta kypsennä 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Valmis kala smetanakastikkeessa sopii yhtä hyvin perunoiden ja murojen kanssa.

majoneesin kanssa

Jos kalorit eivät ole tärkeitä, voit kokata herkullista kalaa majoneesissa.

Tarvittaisiin:

• villakuore 1 kg;
• majoneesi - 200 ml;
• sipulit - 3 päätä;
• tomaatti - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl .;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• suola - 0,5 tl;
• musta- ja punapippuria, 0,5 tl kumpaakin.

Prosessi.

• Käytämme kokonaisia ​​kaloja. Pesemme, maustamme suolalla ja pippurilla, lisäämme hieman majoneesia ja annamme marinoitua puoli tuntia.
• Kalan kypsyessä kuori perunat. Leikkaa se ympyröiksi, suola ja sekoita yhteen ruokalusikalliseen majoneesia. Ympyröiden paksuus on noin 0,5 cm.
• Tomaatit ovat myös muodoltaan ympyröitä.
• Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Paista läpinäkyväksi.
• Levitämme puolet kaikista tuotteista kerroksittain arkin päälle: perunat, tomaatit, kala ja sipulit. Aseta seuraavaksi loput ainekset kerroksittain eri järjestyksessä: perunat, villakuoret, sipulit ja tomaatit.
• Päälle loput majoneesit.
• Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja lähetämme kalat ja vihannekset paistamaan. Katsomme perunoiden valmiutta.

Syötteen asetukset

Voit tarjoilla paistetun villakuoren pöydällä suoraan siinä muodossa, jossa se valmistettiin, tai laittaa sen suurelle kauniille lautaselle tai tarjoilla annoksina.

Jos aiot tarjoilla uunivuoassa, sen pitäisi näyttää esteettiseltä. Jos tällaista muotoa ei ole, on parempi tarjoilla lautasella.

Voit koristella valmiin ruuan yrteillä, sitruunaviipaleilla, sipulirenkailla tai oliiveilla.

Kuinka valmistaa herkullista villakuoretta uunissa, katso seuraava video.