Lavash-rulla Adyghe-juustolla. Lazy achma lavashista. Videoresepti paistetulla juustolla täytettyyn lavashiin
Lavash-kirjekuoret juustolla ja yrteillä ovat kätevä ja terveellinen välipala. Kuinka herkullista se on: tuore ohut kakku, pehmeä Adyghe-juusto ja tuoksuvia tuoreita yrttejä! Ihanteellinen piknikille.
Ainekset (24 kpl:lle):
- 6 arkkia ohutta armenialaista lavashia;
- 350 g Adyghe-juustoa (esimerkiksi Giaginsky);
- 1 iso nippu tuoreita yrttejä lajitelmassa (persilja, tilli, korianteri, basilika - makusi mukaan);
- 100 g luonnollista makeuttamatonta jogurttia (tai majoneesia);
- suola.
Ruoanlaitto:
Lavash-ruoat ovat perinteisiä kaukasialaiselle keittiölle. Ohut armenialainen lavash on käytetty useiden tuhansien vuosien ajan leipäänä tai erilaisten välipalojen pohjana. Koostumus on hyvin dieetti: jauhot, vesi ja vähän suolaa, ja jotkut pitävät ilman sitä ollenkaan. Yhdessä Adyghe-juuston ja tuoreiden yrttien kanssa saamme paitsi maukkaan, myös erittäin terveellisen tuotteen. Vain 80 g Adygheä sisältää päivittäisen aminohappotarpeen, puolet natriumin, kalsiumin ja B-vitamiinien normista. marinoitua juustoa. Se on luonnollinen masennuslääke, suuri tryptofaanimäärä normalisoi mielialaa, parantaa unta ja vähentää ahdistusta.
Kirjekuoret on helppo valmistaa. Hieromme juustoa hienolle raastimelle.
Lisää pilkotut vihreät.
Mausta luonnonjogurtilla tai majoneesilla, suolaa maun mukaan.
Jaa pitaleipäarkki 4 osaan ja levitä täyte jokaisen reunaan.
Käärimme pitaleivän putkella.
Muodostamme kirjekuoren käärimällä reunat sisäänpäin.
Mikä on hyvä Adyghe-juusto? Myös Adyghe-juusto valmistetaan juuston tavoin yksinomaan maidosta ja kaikista fermentoiduista maitotuotteista (esimerkiksi herasta, kefiristä tai piimämaidosta). Toisin kuin useimmat kauppojen hyllyillä näkevät juustot, Adyghe-juustoa ei valmisteta juoksutehapantaikinalla, mikä tekee juustosta terveellisen kasvistuotteen.
Juusto on helppo valmistaa kotona, samoin. Tekniikka on yksinkertainen, valmiusehdot ovat minimaaliset (enintään 1 päivä), kun taas tuotteen edut ja laatu ovat parhaimmillaan.
Adyghe-juustolla voit valmistaa monia herkullisia kasvisruokia. Jopa vain paistamalla voit valmistaa runsaan kuuman välipalan lyhyessä ajassa.
Toinen yksinkertainen kasvisruoka on pitaleipä juustolla ja yrteillä. Ohut Georgian lavashia tai turkkilainen pita sopii hyvin sulatetun juuston ja yrttien kanssa. Ulkopuolelta rapea kuori miellyttävän kullankeltaisella värillä ja sisältä tuoksuvia vihreitä, ja juusto, joka venyy herkullisesti. Muuten, voit kääriä pita-leipää paitsi juustoa, myös vihanneksia ja valmistaa herkullisen. Sopii myös täytteenä. perunamuusi Kanssa paistettuja sieniä- yksinkertaisena piirakan korvikkeena.
Ainesosat pitaleipää juustolla kahdelle annokselle:
- pitaleipä (1 kpl);
- lehmä- tai lampaanjuusto (150 g);
- tuore tilli (3-4 oksaa);
- valkosipuli (1 piikki);
- majoneesi (1 ruokalusikallinen);
- mustapippuri;
- suola.
Vaiheittainen resepti pitaleipää varten juustolla ja yrteillä
Leikkaa pala tuoretta lehmän (lammas)juustoa tai Adyghe-juustoa. Jauhataan se raastimella. Jos juusto on erittäin pehmeää, murskaa se haarukalla.
Hienonna tuore tilli hienoksi ja yhdistä se juuston kanssa. Sekoita huolellisesti.
Sekoita majoneesi murskattuun valkosipuliin. Lisää suolaa ja ripaus mustapippuria. Jos juusto on erittäin suolaista, suola voidaan jättää pois ainesosaluettelosta. Sekoita majoneesi. Tämä seos pehmentää pitaa hieman ja tekee täytteestä mehukkaamman ja mausteisemman.
Valmista kaksi palaa pitaleipää. Levitämme palan edessämme laudalle.
Voitele pala pitaleipää majoneesilla.
Levitämme puolet tillin ja juuston seoksesta pitaleivän päälle.
Teemme nippu pitaleipää.
Valmistamme ruuan toista osaa. Laita molemmat niput pannulle. Paista (ilman öljyä ja muita rasvoja) 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Juusto pitaleivässä on valmis. Nauti ateriastasi!
Tällaiset piirakat ovat välttämättömiä kuumina kesäpäivinä, jolloin liha ei maistu ollenkaan ja ruoan tulee olla vähintään vähän kaloripitoista. Rakastan todella näitä piirakoita tuoreiden tomaattien tai kreikkalaisen salaatin kanssa - herkullista ja kevyttä ruokaa, mitä tarvitset rannan jälkeen.
Valmista pitapiirakka juustolla uunissa ottamalla tarvittavat tuotteet. Vihreät on pestävä ja kuivattava.
Adyghe-juusto voidaan korvata raejuustolla, muista vain hieroa se hienon siivilän läpi, niin paljon maukkaampi täyte menestyä. Tämän piirakan kovista juustoista paistettu maidonmakuinen juusto sopii hyvin. Raasta juustot karkealla raastimella.
Hienonna vihreä sipuli, tilli ja persilja, lisää täytteeseen.
Suolaa ja pippuri täyte maun mukaan, sekoita.
Vatkaa munat smetanan kanssa kätevässä kulhossa. Jos smetana on paksua, lisää hieman kefiiriä tai nestemäistä luonnonjogurttia. Suola ja pippuri täytteen maun mukaan.
Nyt sinun on vuorattava uunivuoka pitaleivällä niin, että reunat roikkuvat alaspäin. Laita pohjalle toinen pieni pala pitaleipää, jotta piirakan pohja ei ole märkä. Voitele pohja smetanalla ja kananmunalla.
Laita puolet juustotäytteestä, kaada kevyesti täytteellä.
Sulje täyte pitaleivällä, voitele se täytteellä.
Levitä loput täytteestä ja kaada se myös kevyesti smetanan ja kananmunien päälle.
Sulje kakku pitaleivän roikkuvilla reunoilla, työnnä ne sisään joka puolelta ja kaada täytteen päälle. Lähetä pitajuustopiirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-25 minuutiksi.
Kuuma alkupala pitaleipää eri täytteillä voidaan valmistaa mikroaaltouunissa, uunissa tai grillissä.
Juhlapöytään ei tarvitse ostaa kevyesti suolattua lohta punaisella kaviaarilla. Tarpeeksi saada yksinkertaiset tuotteet paistaa esimerkiksi pitaleipää juustolla ja yrteillä pannulla ja jopa ilman öljyä.
Armenian leivän käyttö ruoanlaitossa antaa nopean tuloksen.
Ohuet flatbed-alkupalat eivät ole vain kauniita, vaan ne antavat myös vaikutelman koostumuksesta, jonka luominen vei paljon aikaa.
Lavash juustolla, vihreillä, munalla: vaiheittainen rullaresepti valokuvalla
Vieraasi pitävät tästä nopeasti valmistuvasta alkupalasta erityisesti, jos hemmottelet heitä ulkona: kesämökin huvimajassa, piknikillä.
Se valmistetaan kahdesta juustotyypistä.
Ainesosat
Annokset: - + 8
- Lavash lakanat 2-3 kappaletta
- kovaa juustoa 100g
- Pehmeä juusto 100g
- Tilliä ja persiljaa 1 nippu
- Valkosipuli (valinnainen) 3 neilikkaa
- Kovaksi keitetty muna 2 kappaletta
- Majoneesi 4 lusikkaa
annosta kohti
Kalorit: 256 kcal
Proteiinit: 13,77 g
Rasvat: 20,53 g
Hiilihydraatit: 3,75 g
40 min. Video resepti Tulosta
Paista pannulla kulmat taitettu puoli. Voit ruskistaa kunnes muodostuu kuori ja toinen.
Kuume sulattaa juuston. Lavash täytteellä tulee rapeaksi.
Paistettua lavashia sulugunilla ja yrteillä
Kohtalaisen suolainen Georgian juusto, jolla on joustava rakenne, sopii hyvin paistamiseen ja leivontaan.
Keitetäänkö pitaleipää yrteillä ja sulugunijuustolla?
Ainesosat:
- ohut pitaleipä - 1 kpl;
- suluguni - 100 grammaa;
- vihreä sipuli ja tilli - 100 grammaa;
- suolaa ja pippuria - maun mukaan.
- muna (raaka) - 1 kpl.
- kasviöljy-30 grammaa.
- Hienonna vihreät hienoksi.
- Lisää karkealla raastimella hienonnettu suluguni sipuliin ja tilliin. Suolaa ja pippuria. Sekoitamme.
- Avaamme suorakaiteen muotoisen pitaleivän levyn. Ripottele tasaisesti seoksella juustoa ja tuoreita yrttejä.
- Kierrämme rullaa ja kastamme sen kananmunaan niin, että paistamisen aikana muodostuu kultainen rapea.
- Paista rulla molemmin puolin.
On toinenkin tapa kääriä suluguni pitaleipään.
1. Leikkaa iso arkki Georgian leipää 4 suorakulmioon.
2. Yläosaan laitetaan yksi lusikallinen täytettä.
3. Käännämme kakun vaihe vaiheelta kirjekuorella kuvan osoittamalla tavalla.
Näistä tulee herkullisia kolmioita suluguni-juustolla.
Tämän reseptin mukaan voit valmistaa pannulla paistettua pitaleipää mozzarellan, basilikan ja tomaattien kanssa; pitaleipä sulugunilla, yrteillä ja tomaateilla; juuston, vihreän sipulin, kinkun tai makkaran kanssa; raejuustoa ja yrttejä.
Näytä mielikuvituksesi, kokeile makuyhdistelmiä. Löydät varmasti itsellesi sopivimman reseptin.
