Ukusna slatka salata. Salata "Obzhorka" s mesom i kiselim krastavcima. “Obzhorka” s jetrom i gljivama

Tijekom sezone povrća želim ponuditi ukusnu, umjereno začinjenu salatu s prženom mrkvom, dimljena kobasica, kiseli krastavci i majoneza.

Niste li pogodili? To je "Obzhorka"!

Klasična salata"Obzhorka" s kobasicom prikladna je kao predjelo za blagdanski stol. Salata se ispostavlja pikantnom i prilično kaloričnom. Svima onima koji se pridržavaju zdrave prehrane možda se neće svidjeti naša hranjiva salata. Međutim, ljubitelji kobasica i slane grickaliceće cijeniti okus "Obzhorka" u njegovoj pravoj vrijednosti.

Trebat će vam: dimljena ili bilo koja druga kobasica, kiseli krastavci, mrkva, majoneza, luk, češnjak (po želji), biljno ulje i sol.

Sirovo povrće i kobasicu prvo morate očistiti.

Naribajte mrkvu na korejske mrkve finom mlaznicom ili na grubo ribež.

Pržiti dalje biljno ulje ne više od 5 minuta. Da uklonite višak ulja, stavite u sito.

Prženu mrkvu stavite u zdjelu za salatu. Posoliti po ukusu.

Dimljenu kobasicu narežite na tanke kose kolutove, a zatim na dugačke trakice. U mrkvu dodajte kobasicu.

Luk narežite na velike trakice. Pržite na ulju dok ne porumene. Stavite u sito da uklonite višak masnoće.

Kisele krastavce narežite na tanke kockice. Dodati u zdjelu salate. Dodajte luk krastavcima. Po želji u salatu ide češnjak. Naribajte ga na sitno ribež i dodajte glavnim sastojcima.

Sve promiješajte.

Salata "Obzhorka" s kobasicama prema klasičnom receptu je spremna!

Prije posluživanja, sastojci su začinjeni majonezom.

Spremite salatu sa pržene mrkve, kobasice i kiseli krastavci duže od 3-5 sati se ne preporučuju. Međutim, kao i svaka druga salata s majonezom. Dobar tek!

Salata "Obzhorka" spada u kategoriju izdašnih i prilično kaloričnih salata, ali bez njih se ne može živjeti. Muška polovica populacije preferira upravo takve salate, uz nekoliko iznimaka. Salata "Obzhorka" priprema se s raznim vrstama mesa, kao i iznutrica. Ova salata se može pripremiti za ručak ili večeru, kao i za blagdanski stol. Danas ću pripremiti salatu "Obzhorka" s govedinom i kiselim krastavcima.

Za pripremu salate pripremite potrebne proizvode prema popisu. Bolje je kuhati govedinu unaprijed.

Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.

Kisele krastavce narežite na tanke trakice. Ako krastavci imaju grubu kožu, bolje ju je odrezati.

Kuhanu junetinu narežite na kockice.

Zagrijte u tavi suncokretovo ulje i pržiti luk dok ne omekša, ne treba pržiti.

Naribajte mrkvu. Izvadite luk iz tave, stavite mrkvu u tavu i pržite par minuta dok ne omekša.

Stavite krastavce, meso, luk i mrkvu u zdjelu za salatu, češnjak provucite kroz prešu.

Salatu posolite i pomiješajte s majonezom.

Danas vam želim ponuditi vrlo ukusan recept blagdanska salata. Može se pripremati na Nova godina ili 8. ožujka. Klasična salata Obzhorka idealna je za svaki dan ili za rođendan. Recept s fotografijom pomoći će vam da shvatite koliko je lako pripremiti. S grahom i dimljenom kobasicom, govedinom, korejskom mrkvom, s jetrom - ovo različite varijante njegove pripreme. Sa suhim šljivama i gljivama, s krekerima - ovi "Obzhorki" također su vrlo popularni.

Volim ova jela zbog jednostavne pripreme i jeftinih sastojaka. Prvi put sam ga probala na jednom tulumu, svidio mi se i upamtio ga neobičan okus. Bio sam iznenađen raznolikošću recepata, pokušao sam skuhati neke od njih. Ja sam se odlučila za klasični recept, jako je ukusno.

Sastav proizvoda

• Pileće meso (ili govedina) - 400 grama
• Luk - jedan veliki
• Mrkva - jedna velika
• Kiseli krastavac (ne kiseli, nego kiseli) - 3 kom.
• Majoneza
• Začini po ukusu

Kako napraviti klasičnu salatu Obzhorka

• Neću reći koje je meso bolje s kojim mesom. Jednako ukusno s piletinom i govedinom.
• Unaprijed skuhajte meso i popržite povrće. Uštedite vrijeme na licu, sve što trebate učiniti je narezati krastavac i izmiksati.
• Korejska mrkva izgleda dobro ovdje. Ali ja radije koristim pirjani.
• Salatu je bolje poslužiti u prozirnoj zdjeli za salatu. Dakle, on izgleda impresivno.
• Ne ostaje na stolu i prvo se jede.
• Možete poslužiti odmah nakon miješanja. Ovo nije opcija kada trebate kuhati i namakati.

“Obzhorka” s konzerviranim grahom i kobasicama daje zanimljiv okus

Obzhorka salata s grahom i dimljenom kobasicom

1. Dinstati luk i mrkvu kao u prvom receptu.
2. 200 grama dimljene kobasice narežite na trakice.
3. Procijedite tekućinu iz konzerviranog graha.
4. Pomiješajte sastojke, pomiješajte s majonezom.
5. Brzo i izdašna salata spreman! Ovdje možete dodati kisele krastavce po želji. Nije ih bilo u originalnom receptu, ali meni je salata bila malo bljutava. Dodala sam krastavce, okus je postao intenzivniji :). Iako svatko ima različite ukuse, odaberite opciju za sebe :)

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, pripremite nekoliko i odaberite za sebe ono što vam se najviše sviđa. stvarno mi se sviđa klasična verzija, što vam preporučam

Dobar tek svima!

Novi ukusna jela za vas svaki dan na našoj web stranici.

Rasprava: 7 komentara

Hvala vam, zanimljivi recepti! Promaklo vam je slovo "A" u naslovu)

Odgovor

Elena, omiljena salata mog sina. A vole ga i druga djeca. Uvijek napravimo puno i sve se pojede.

Odgovor

Svi proizvodi u salati su dostupni i nisu skupi, ali ipak će takva salata biti ukusna. Pržena mrkva će dati slatkoću, krastavac će dati kiselost. Jednom riječju, trebam pripremiti takvu salatu.

Odgovor

Pozdrav dragi čitatelji! Vrijeme je da skuhate nešto zadovoljnije, jeste li umorni od svojih uobičajenih jela? Želite li unijeti malo raznolikosti u svoj stol? Onda je odgovor pronađen, napravite Obzhorku, ova je salata svojom jednostavnošću već osvojila veliki broj Rusa, a čak su mnogi Olivier potisnuli u drugi plan.

Ova vrsta salate je dosta zasitna, ali i vrlo kalorična. Možda je zbog toga dobio tako smiješno ime. U našoj obitelji svi ga od milja zovu Zhorik))). Oni koji jure za lijepom figurom i na dijetama, bojim se da ovo kulinarsko čudo nije za vas.

Ali svima ostalima preporučam napraviti ovo brzo predjelo i ukrasiti ovu jednostavnu i laganu salatu na poseban način. Možete dogovoriti najviše na originalan način, za ovo morate uključiti svoju maštu i vjerovati letu svojih misli, ali ako apsolutno ništa ne pada na pamet, onda uzmite ideje za nakit iz ove bilješke.

Želim započeti ovaj prekrasan izbor s nečim što mislim da je zanimljiva verzija Obzhorke. Činjenica je da se sastojak kao što je piletina dodaje običnoj tradicionalnoj salati. Svugdje dolazi kuhano, ali ako ga ispečete u tavi i zatim dodate u ovo jelo, bit će još zadovoljnije i ukusnije.

Ova ideja je jako dobra, svidjela mi se, pa preporučujem da počnu s ovom metodom kuhanja svima onima koji nikada u životu nisu bili proždrljivac))). Štoviše, ovdje se ne koriste kiseli krastavci, što mnogi, poput mog supruga, ne vole, pa je moguće i isplati se napraviti ovo jelo i bez kiselih krastavaca. Koristi se najmanje proizvoda, a to je vrlo drago, jer ispada vrlo jeftino i povoljno.

Mi ćemo trebati:

• pileći file - 800 g
• luk - 2-3 kom.
• mrkva - 800 g
• češnjak -5 češnja
• sol - 1 žličica
• papar - na okus
• majoneza - 5 žlica

Način kuhanja:

1. Uzmite istu količinu luka i mrkve, tj. U jednakim omjerima. Luk narežite na pola prstena, popaprite i pržite u tavi s biljnim uljem doslovno 2-3 minute. Zatim dodajte mrkvu koju je potrebno naribati. Pržite dok luk ne omekša, a svo povrće dobije zlatnu nijansu.

2. Piletinu je potrebno popržiti na ulju popapriti i posoliti. Zamislite koliko će biti aromatična, takva pržena, začinjena delicija s izvrsnom koricom, samo pržite ispod poklopca na laganoj vatri kako piletina ne bi dobila hrskavu koricu.

4. To je sada to prženo povrće I komadići piletine pomiješajte u jednoj zdjeli i začinite majonezom. Češnjak protisnite u majonezu i provucite kroz prešu. Posolite i popaprite po ukusu. Promiješati. Stavite u hladnjak, a nakon sat vremena možete poslužiti uz bilo koje glavno jelo.

Rezultat je delikatna i vrlo lijepa salata koju možete pripremati svaki dan za svoje najdraže i obitelj. Dobar tek!

Glutton - klasičan recept

Naravno, niti jedno slavlje ne prolazi bez tradicionalnih i toliko omiljenih klasičnih recepata, jer to je razumljivo. Klasici će živjeti vječno i oduševljavati sve, a vi i ja ih možemo modificirati po vlastitom nahođenju i uzeti potpuno drugačije sastojke.

Nitko neće ostati ravnodušan, ispadne vrlo slikovit i atraktivan izgledom, a kad ga svi probaju, jednim će zamahom odletjeti sa stola. Probaj!

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 200 g
• dimljeni pileći file - 200 g
• mrkva - 100 g
• suhe šljive bez koštica – 60 g
• krastavci - 150 g
• sol, papar, majoneza po ukusu

Način kuhanja:

1. Svježe gljive, možete uzeti i ukiseljene, ali sa svježim ispadne elegantnije. Dakle, nasjeckajte gljive na male kockice, a zatim pržite u tavi s biljnim uljem dok ne skuhaju. Posolite i popaprite po ukusu.

Dimljenu piletinu narežite na isti način kao i gljive, odnosno na kockice. I krastavci bi trebali biti upravo takvog oblika kako bi cijeli sastav sastojaka bio vrlo kompatibilan ne samo okusom, već i oblikom.

2. Mrkvu naribajte na krupni ribež i popržite na biljnom ulju. Suhe šljive nasjeckajte na sitne komadiće.

Počnite puniti i ukrašavati salatu. Uzmite zdjelice ili šalice i napunite ih sastojcima redoslijedom prikazanim na ovim fotografijama.

3. Prve gljive, komadići Pileće meso, zatim se stavi pržena mrkva, pa suhe šljive i krastavci. Sve slojeve treba premazati majonezom i malo soli i papra. Slojeve ponovite nekoliko puta dok vam ne ponestane sastojaka, nije preporučljivo zadnji sloj namazati majonezom, kako bi izgledao impresivnije i privlačio poglede.

Video o tome kako pripremiti salatu Obzhorka sa svinjskim mesom

Nismo očekivali, ali postoji opcija bez piletine, ali sa svinjetinom, možete uzeti i junetinu, također će ispasti super, jedino što postoje neke nijanse koje se moraju poštovati, općenito, gledaj i uči:

Ukusna salata Obzhorka s piletinom i korejskom mrkvom

Svi ljubitelji pikantnih salata, tu je i za vas odlično rješenje: iskombinirajte žderonju s mrkvom na korejski. Okus je jednostavno predivan i veličanstven, au svom sastavu kukuruz, nećete vjerovati, daje tako cool pečat. Probajte, nećete požaliti. A kada sve iznenadite, svi će biti oduševljeni tako sjajnom idejom.

Mi ćemo trebati:

• pileći file - 350 g
• korejska mrkva - 200 g
• tvrdi sir- 170 g
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• kuhana jaja - 4 kom.
• majoneza po ukusu

Način kuhanja:

1. Pileće meso skuhajte u slanoj vodi, zatim ga rastanjite na vlakna i stavite u staklenu zdjelu. Zatim dodajte kukuruz, prvo ocijedite tekućinu koja je bila u tegli.

O da, sloj pileći file Morat ćete ga namazati majonezom, a tek onda uliti kukuruz. Slijedi još jedan sloj majoneze.

2. Nakon toga naribajte tvrdi sir na krupnije ribe i pospite ga po kukuruzu.

3. Stavite sloj korejske mrkve, opet s majonezom. A zatim ga naribajte na krupnije ribe za ukras. kuhana jaja tako da izgleda vrlo svijetlo i izražajno. Ovu slojevitu salatu stavite u hladnjak da se dobro natopi, ali pazite da je ne pojedete odmah jer je jako ukusna, morate paziti da svi slojevi budu dobro natopljeni. Dobar tek! Kuhajte sa zadovoljstvom!

Korak po korak recept za Ozhorku s govedinom i mrkvom

Želite li napraviti neusporedivu i svijetlu salatu koja bi zasjala na blagdanskom stolu i bila sasvim zadovoljavajuća i jednostavna. Ova opcija je pronađena. Vjerovali ili ne, koristi najobičnije proizvode, a rezultat je jelo koje je već više puta osvojilo svijet. Mnogi ga već počinju raditi umjesto svojih najdražih salata, pa opet, toliko je ljudi i toliko mišljenja.

ja volim raditi različiti tipovi, jer uvijek želite nekako diverzificirati svoju prehranu, a ne držati se iste stvari. Kako kuhate? Podijelite svoje mišljenje ispod ovog članka.

Mi ćemo trebati:

• govedina - 300 g
• mrkva - 2 kom.
• luk - 1 veliki
• slani (ili ukiseljeni) krastavci - 3-4 kom.
• češnjak - 3 režnja
• biljno ulje - 3 žlice. l
• peršin - hrpa
• majoneza - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. U loncu skuhajte junetinu, a zatim je narežite na trakice u obliku ovakvih tankih trakica. Crveni luk, inače, zašto crveni, prvo, ljepše izgleda, a drugo, nije gorak, nasjeckajte ga na pola kolutića, ako su glavice male, možete i na kolutiće.

2. Kisele krastavce također narežite na tanke i lijepe trakice. Zatim pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne omekšaju i ne porumene.

Uzmite prozirnu zdjelu i pomiješajte sve sastojke. Posolite i popaprite.

3. Češnjak obavezno propasirajte kroz prešu za češnjak i pomiješajte u posebnoj čašici zajedno s 5 žlica majoneze. Začinite salatu ovako umak od češnjaka. Promiješati. Ukrasite listom peršina ili kopra. Fantastično lijepa i samo mala “bomba” na vama blagovaonski stol. Super! Klasa!

I usput, ne zaboravite da jelo treba neko vrijeme stajati u hladnjaku, a tek tada ga možete sigurno zgnječiti))).

Salata s dimljenom kobasicom i grahom

Još jedno kulinarsko remek-djelo, na koje dimljeno meso u obliku kobasice i bilo koje konzervirani grah bilo koje vrste, ali ne u umak od rajčice. Postoji mnogo opcija za pripremu salate od graha, ali ova je, po mom mišljenju, najukusnija.

Mi ćemo trebati:

• konzervirani grah - 1 staklenka
• rajčice - 2 kom.
• peršin - 40 g
• dimljena kobasica - 60 g
• sir - 60 g
• majoneza -2-3 žlice

Način kuhanja:

1. Sve što je potrebno za ovu salatu je sitno nasjeckati sve sastojke i kobasicu na komadiće.

2. Rajčice u malim kockicama, vrlo uredne i lijepe. Izlijte svu tekućinu iz graha, možete ga čak i ocijediti kroz cjedilo.

3. Sir naribati na sitno, ne znam zašto, ali daje neku mekoću ako se nariba na sitno, a ne na krupnije.

4. Peršin dobro operite i nasjeckajte kuhinjskim nožem na dasci za rezanje. Sve proizvode stavite u zdjelu i dobro promiješajte žlicom. Začinite majonezom. Poslužite uz dobro raspoloženje i osmijeh! Vaši gosti će vam uzvratiti istom mjerom))).

Puff Obzhorka s piletinom i gljivama

Ali na kraju sam vam, kako kažu, pripremio desert, i to ne jednostavan, već glamurozan u smislu prezentacije. Pogledajte samo kako je obično jelo Lako ga možete pretvoriti u prekrasan kolač. Šalim se naravno, ali izgleda fantastično i ukusno.

Ova će se ideja svidjeti i domaćicama početnicima, pa čak i kuharima. Uostalom, pomoću ovih detaljnih opisa to možete jednostavno implementirati.

Mi ćemo trebati:

• orasi - 40 g
• kuhana repa - 1 kom.
• kuhana mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• kuhana šunka ili piletina - 450 g
• kuhano jaje - 4 kom.
• sir - 90 g
• ukiseljene gljive - 350 g
• majoneza - po ukusu
• zelenilo

Način kuhanja:

1. U ovoj salati, kao što ste mogli primijetiti iz predloženog popisa, koristi se luk, tako da ne daju gorak okus, prelijte ih kipućom vodom. Prvo ga nasjeckajte na sitne komadiće.

Cveklu je potrebno skuhati dok ne omekša, naribati je na krupno ribež i staviti na ravnu posudu. Ovo će biti prvi sloj. Pospite ga nasjeckanim orasima. Nanesite mrežicu majoneze.

2. Drugi sloj stavite jaja (2 komada), propasirajte ih kroz posebnu ribež za povrće ili ih sami nožem narežite na kockice. Sloj majoneze, pa naribana mrkva na krupno rende, pa opet mrežica majoneze i na kraju luk.

3. Sada stavite kuhati meso, narezano na male komadiće, i začiniti majonezom. Zatim dodajte šampinjone ili neke druge gljive, npr. medovače, ako su krupnije nasjeckane možete ih dodatno nasjeckati. Majoneza.

4. Nakon ovoga naribati još jedan jaje na krupnije ribež.

4. A zatim na sitno ribež naribajte cijelu salatu sa sirom, sa strane i po cijeloj površini. Ukrasite ovo jelo kao poklon iznenađenja, ovako napravite tanke vrpce od mrkve.

5. I od šest komada cikle uviti ružicu u smjeru kazaljke na satu. Štoviše, komadi moraju biti vrlo tanki, inače se neće pokazati kao cvijet i imati okrugli oblik. Da biste to učinili, stavite ih u red, svaki komad neka se malo preklapa, a zatim ga zamotajte u ružu.

6. Svakako ispada vrlo šarmantno i cool. A grančice peršina samo će dodati još više sofisticiranosti i vedrog svečanog raspoloženja.

Klasični recept za Obzhorku s jetrom

Pa, mogu zamisliti drugu opciju, koja je napravljena od jetre. I s krekerima, jednostavno i lijepo. Ovo pripremajte barem svaki dan, jer je jetra vrlo bogata folnom kiselinom.

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 600-700 g
• mrkva - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• majoneza - po ukusu
• češnjak - 2 režnja
• krekeri ili kirieshki - 2 pakiranja
• biljno ulje za prženje
• sol i papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Isperite jetru i uklonite film, izrežite ga na tanke trake. Dalje posipajte malo brašna sa doslovno 1 žlicom.

Luk narežite na krupnije kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

2. Jetru izmiksati i pržiti u tavi na biljnom ulju, ne kuhati predugo da ne postane žilava. Posolite i popaprite po ukusu.

3. Zatim, kako biste uklonili sav višak masnoće, komade jetrica procijedite kroz cjedilo. U međuvremenu, dok se hladi, na tavi popržite luk i mrkvu dok lijepo ne porumene, a povrće omekša.

4. Uzmite šalicu i stavite sve pripremljene sastojke tamo, glavna stvar je da imaju vremena da se ohlade. Ulijte krekere ili kirieshki s bilo kojim okusom, dobro i temeljito promiješajte. Češnjak naribajte na najsitnije ribež. Zatim, par žlica majoneze. Promiješati.

5. Poslužite toplo ili hladno.

Ovo su bile neke divne ideje za danas, nadam se da vam se sve svidjelo. A sigurno ćete pripremiti i razveseliti svoje najdraže raznim delicijama. Kuhajte s veseljem i brigom za svoje najdraže. Sretno svima i vidimo se uskoro! Doviđenja!

Ni jedan u našoj obitelji svečani stol Ne može bez ove salate. Sasvim je jednostavan za pripremu. Trebat će vam i najobičniji proizvodi, bez dodataka. I u isto vrijeme nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće. Klasičnu salatu Obzhorka možemo pripremiti s mesom peradi, svinjetine ili govedine, kao i s jetricama. Odnosno, meso može biti bilo koje vrste. Dobra kobasica također će poslužiti. Posebno ukusno. Po želji se dodaje kuhani ili konzervirani grah. Ova salata se pravi sa krutonima. Ali prženi luk i mrkva, kao i slani krastavci neophodan u ovoj salati.

Bliži nam se najdraži državni praznik - Nova godina. Unaprijed svima čestitam i preporučam početak izrade popisa unaprijed Novogodišnje salate. Ostale ukusne salate možete pogledati u rubrici Salate. Za praznik, Obzhorka može biti elegantno ukrašena ružom od rajčice ili jednostavno grančicama i lišćem zelenila. Nije potrebno ukrašavati za svaki dan, glavna stvar je da je zdjela za salatu veća. Svi će biti siti i sretni. Danas pozivam sve da sa mnom pripreme nekoliko verzija salate Obzhorka. Siguran sam da će ih voljeti vaša obitelj i gosti.

U ovom članku:

Obzhorka salata s piletinom - klasični recept s fotografijom

Ovo je najstandardnije klasični recept Proždrljivci bez ikakvih dodataka. Iako, po želji, možete gotova salata dodati pakiranje krekera.

Što će vam trebati: Kako kuhati:

1. Ako uzmete dimljeni pileća prsa, zatim jednostavno uklonite kožu i narežite na trakice. Grudi su mi sirove. Kuham ih bez kožice oko sat vremena, zatim ohladim i narežem na male komadiće.
   
2. Na tavi popržiti sitno nasjeckani luk. Pazite da se luk ne preprži. Posebno popržim nasjeckane štapiće mrkve. Pržiti mrkvu dok ne omekša, ali ni nju nemojte pržiti.
   
3. Sada uzmem veliku zdjelu za salatu i u nju sipam meso, luk i mrkvu. Preporučljivo je uzeti ukiseljene krastavce, bez octa, a ne ukiseljene. Narezala sam ih na tanke trakice.
   
4. Sipam krastavce u salatu. Sve povrće pomiješam u zdjelu za salatu, dodam sol i začine.
   
5. Kao i uvijek, sama radim majonezu. Recept domaća majoneza za pet minuta. Kada dodajete majonezu, ne zaboravite da imamo luk i mrkvu pržene na maslacu. Pazite da ne bude previše masno. Pustila sam salatu da se kuha neko vrijeme, lagano je miješajući s vremena na vrijeme. Prilikom posluživanja dodam krutone i začinsko bilje.
   

Naš jednostavan i ukusna salata Pileći proždrljivac je spreman! Kao što vidite, nije ga teško pripremiti. Ali je ukusan - lako ga se možete prejesti. Možete ga poslužiti na svečanom stolu tako da lijepo položite listove na tanjur. zelena salata, i na vrh stavimo našu salatu. Danas nemam zelenu salatu, ali je svejedno ispalo ukusno i lijepo!

Obzhorka salata s jetrom i krutonima - video recept

Ovaj video s kanala Oksane Valerievne svidjet će se svim ljubiteljima salata od jetre.

Često, ako sam u žurbi, napravim žderonjadu s kobasicom. Brzo je, praktično i ne morate kuhati meso.

Obzhorka salata s kobasicama i grahom - korak po korak recept

Volim svoju domaću kobasicu.