Įdaryta kepta cukinija. Keturi originalūs receptai. Cukinijų blynai su avižiniais dribsniais

Cukinijų vaisiai – dažni svečiai ant vasaros stalo, kurių šeimininkės tiesiog negamina iš jų, ir visa tai tam, kad pamalonintų savo namiškius. Kaip klasikiniu būdu kepti cukinijų žiedus keptuvėje – kiekviena šeimininkė žino, bet ne visos moka juos kepti, kad skonis būtų aštrus.

Tie receptai, kuriuos jums siūlome, leis jums sukurti skanius gurmaniškus patiekalus, bet svarbiausia, kad jums nereikės jiems skirti daug laiko ir pastangų.

Kaip kepti cukiniją su česnaku keptuvėje

Ingridientai

• - 3 vnt. + -
• - 1 galva + -
• - 3 šaukštai + -
• — 3 žiupsneliai arba pagal skonį + -
• - skonis + -
• - 3 šaukštai + -
• - 1 krūva + -
• - skonis + -

cukinijų kepimas

Lengviausias būdas kepti cukinijas yra virti jaunus vaisius kvapnus česnakas ir šviežių žolelių. Iš šių ingredientų kartu su grietine paruošime puikų, šiek tiek aštrų užpilą keptoms cukinijoms, kurie puikiai pabrėš jų natūraliai gaivų skonį. Keptos cukinijos keptuvėje su česnakais kepimo laikas yra 30-40 minučių.

1. Vaisius nuplauname po tekančiu vandeniu, nuvalome sausu rankšluosčiu, kad kepant į miltus nepatektų drėgmė iš cukinijų.
2. Cukinijas supjaustykite plonais žiedeliais (5-7 mm).
3. Pjaustymą perkeliame į gilų dubenį, apskritimus pabarstome druska, sumaišome rankomis. Kai tik cukinija susimaišo su druska, iškart pradėkite kepti. Jei atidėsite virti, vaisiai išskirs daug sulčių, o tai nėra labai naudinga cukinijų kepimo ir tolesnio kepimo procesui.
4. Supjaustytas cukinijas (penkių – septynių centimetrų storio), iš abiejų pusių pamirkykite miltuose, sudėkite į karštą keptuvę aliejuje ir kepkite, kol paraus. Neduokite cukinijai iš karto daug miltų, kepant miltų perteklius surūgs ir greitai nutekės.

Aliejaus keptuvėje neturi būti per daug (kitaip patiekalas pasirodys labai riebus), bet tiek, kad cukinija gerai apkeptų ir apskrustų.

1. Užpilo padažo gaminimas:
   • nuvalykite česnaką;
   • trys dantys ant trintuvės;
   • česnako masę sumaišyti su grietine ir smulkintais krapais;
   • padažą pasūdykite, išmaišykite šaukštu.
2. Apkeptus cukinijų žiedus išdėliojame ant lėkštės (jei norite, pirmiausia galite įdėti ant servetėlės, kad pasišalintų riebalų perteklius), apskritimus patepame paruoštu česnaku grietinės padažas, o paskui kartu su šviežių lapais žalios salotos atnešk karštą maistą ant stalo.

Jei norite, tuomet iš cukinijų galite pasigaminti lengvą daržovių sumuštinį. Norėdami tai padaryti, tarp dviejų keptų cukinijų žiedų turėsite įkišti žiedą. šviežias agurkas arba pomidoras. Galiausiai sumuštinį pagardinkite česnakinio padažo likučiais, pabarstykite trupučiu žalumynų – ir skanus skanėstas jau valgomas.

Skaniai kepti jaunas cukinijas orkaitėje gali būti taip paprasta, kaip ir keptuvėje. Norėdami paįvairinti klasikinį daržovių patiekalo skonį, į recepto ingredientų sudėtį siūlome įberti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio ir, žinoma, kvapnaus smulkinto česnako.

Ingridientai

• Cukinijos - 1 vnt. Vidutinis dydis;
• Kietasis sūris - 70-100 g;
• Česnakai - 3-4 skiltelės;
• Druska - pagal skonį;
• Pomidorai - 2-3 vnt.;
• Majonezas - 100 g;
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio kepkite cukinijų žiedus

1. Cukinijas nuvalome, vaisius supjaustome 5-6 mm apskritimais.
2. Žiedus pasūdykite, šiek tiek sumaišykite.
3. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į ją supjaustytus pyragus.
4. Ruošiame užpilą cukinijoms: česnaką susmulkiname bet kokiu patogiu būdu, sutarkuojame (didelį) sūrį, produktus sumaišome su majonezu.
5. Gautą užpilą šiek tiek uždėkite ant moliūgų žiedų, ant viršaus uždėkite plonus pomidorų apskritimus, į indą įberkite druskos, kepimo skardą išimkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę.
6. Jaunoms cukinijoms iškepti reikia 25-35 minučių.

Tai užbaigia lengvą paruošimą. Orkaitėje keptus cukinijų žiedus su česnaku galima patiekti prie stalo kartu su žaliomis daržovėmis, žolelėmis, keptomis bulvėmis ir daugybe kitų garnyrų. Orkaitėje keptos cukinijos yra geros ir karštos, ir šaltos.

Kaip virti įdarytus cukinijų žiedus

Jeigu keptos cukinijos su česnaku jums atrodo ne per daug maistingas, tada norėdami padidinti jų sotumą, į patiekalą galite įdėti maltos mėsos. Cukinijos su malta mėsa pasižymi puikiu skoniu, nes jų ruošimas apima 3 kulinarinius procesus vienu metu: virimą, troškinimą ir kepimą orkaitėje. Toks nestandartinis požiūris leidžia gauti švelnų, sultingą puikaus skonio ir didelio efektyvumo patiekalą.

Ingridientai

• Pomidoras - 1 vnt .;
• Cukinijos (jaunos) - 5 vnt.;
• Malta mėsa - 300 g;
• Prieskoniai (bet kokie) - pagal skonį;
• Morkos - 1 vnt .;
• Druska - pagal skonį;
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. (tūris 200 ml);
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Augalinis aliejus - pagal skonį (kepimui);
• Petražolės - 1 krūva.

Įprastų cukinijų gaminimas nauju būdu

1. Kiekvieną cukiniją supjaustome į 3 lygias dalis (tik reikia pjauti ne išilgai, o skersai vaisių), gabalėlius paverdame pasūdytame vandenyje kelias minutes.
2. Po to - iš jų išimame minkštimą, smulkiai supjaustome.
3. Cukinijų įdaro paruošimas:
   • vidutinio dydžio supjaustytos morkos, taip pat svogūnai;
   • keptuvėje aliejuje apkepkite daržovių griežinėlius (kartu su moliūgo minkštimu);
   • į masę suberkite virtus ryžius, maistą troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių;
   • po 10 minučių sudėkite maltą mėsą, gabalėliais supjaustytą pomidorą, taip pat suberkite prieskonius ir šiek tiek vandens;
   • indą troškinkite ant ugnies dar 10-15 minučių.
4. Kai tik įdaras visiškai iškeps, juo užpildome išvirtus moliūgų „statines“, dedame ant kepimo skardos ir kepame t 190 ° C temperatūroje 50 minučių.

Be maltos mėsos, keptoms cukinijoms ruošti galite naudoti ir maltą sūrį arba daržovių faršą. Sutelkite dėmesį į savo skonį ir skonį tų, kuriems ruošiate savo naminį moliūgų šedevrą.

Bet koks receptas, kurį nuspręsite išbandyti namuose, tikrai įneš naujovės jūsų įprastam meniu. Lengvi, lengvai paruošiami ir tuo pačiu skanūs cukinijų patiekalai nepaliks abejingų. Dabar žinote ne tik, kaip kepti cukinijas žiedais, bet ir kaip iš paprasto nerauginto produkto pasigaminti tikrą daržovių skanėstą. Smagaus gaminimo ir skanių rezultatų.

Skanaus!

Cukinijas galima vadinti vienintele daržovių pasėliu, kuri valgoma tik neprinokusia forma. Mažo kaloringumo (iki 25 kcal / 100 g) žaliuose vaisiuose yra daug vitaminų, sveikų maistinių skaidulų, kurios taip reikalingos esant virškinimo trakto problemoms.

Ši daržovė ruošiama įvairiais būdais: troškinama, kepama ir kepama. Paskutinis terminio apdorojimo būdas, žinoma, prideda patiekalui kalorijų, tačiau būtent jis yra labiausiai mėgstamas dėl gaminimo greičio ir skanios plutos.

paprastas receptas

Yra daugybė keptų cukinijų receptų, ir kiekvienas iš jų turi savo gerbėjus. Tačiau paprasčiausias receptas apima tik šios daržovės, augalinio aliejaus ir prieskonių naudojimą. Kaip paskutinis, be prieskonių karaliaus (maltų juodųjų pipirų), galite pasiimti ir papriką arba maltą raudonėlį.

Kaip kepti cukinijas keptuvėje:

1. Kruopščiai nuplaukite cukinijas po tekančiu vandeniu, kitame daržovių ruošimo etape supjaustykite jas kubeliais arba žiedais, kurių storis neturėtų būti didesnis nei vienas centimetras;
2. Po to juos reikia apvolioti prieskoniuose ir pasūdyti;
3. Įkaitintame aliejuje apkepkite daržovių gabalėlius iki gražios karamelės plutos;
4. Prieš patiekdami leiskite jiems kurį laiką pagulėti ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius;
5. Patiekite su grietinės padažu arba majonezu, pagardinkite česnaku ir žolelėmis.

Kaip kepti cukinijas tešloje

Gražūs apetitą žadinantys cukinijų apskritimai auksinės spalvos traškioje tešloje, viduje minkšti ir subtilaus česnako skonio, paruošiami paprastai ir labai greitai. Jie gali būti patiekiami prie pietų stalo kartu su grietinės (majonezo), česnako, žolelių ir kitų prieskonių padažu pagal skonį. Cukinijos tešloje gali būti ne tik garnyras prie mėsos ar paukštienos, bet jas galite pasiimti ir užkandžiauti iškyloje.

Gaminimo procese naudojami galimi produktai iš šio sąrašo:

• 500 g jaunų cukinijų;
• 2 vidutinių vištienos kiaušinių;
• 50 g majonezo;
• 90 g miltų;
• 5 g druskos;
• 7-9 g česnako;
• 80 ml augalinio aliejaus.

Sudedamųjų dalių paruošimas ir tiesioginis kepimas užtruks 40–60 minučių.

Cukinijų kalorijų kiekis tešloje - 195,3 kcal kiekvienam 100 g.

Veikimo procedūra:

Keptos cukinijos su pomidorais, česnaku ir majonezu

Ant grotelių keptos cukinijos ir pomidorai – skanus vasaros užkandis. Šį užkandį papildys majonezo, česnako ir žolelių padažas. Paskutinis ingredientas gali žymiai pakeisti gatavo patiekalo skonį, nes krapai, kalendra ar petražolės, kiekvienas atskirai, gali suteikti skirtingus skonius padažui ir cukinijoms.

Maisto gaminimui naudojamų produktų proporcijos:

• 500 g cukinijų;
• 300 g pomidorų;
• 100 g majonezo;
• 9 g česnako;
• 30 g žalumynų;
• 30 g miltų;
• 75 ml augalinio aliejaus;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Per pusvalandį galima paruošti dvi keturias tokio užkandžio porcijas.

Gatavo patiekalo maistinė vertė yra vidutiniškai 200,7 kilokalorijos 100 gramų.

Kulinarinių procesų seka:

1. Paruoštas ir supjaustytas cukinijas apvoliokite miltuose ir apkepkite su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ar rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių nuo jų paviršiaus;
2. Padažui sumaišykite su spaudu arba trintuve išspaustą česnaką, smulkiai pjaustytus žalumynus su majonezu. Pakoreguokite skonį druska ir prieskoniais;
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais apskritimais arba puslankiais (priklausomai nuo dydžio) pagal keptų cukinijų apskritimų skaičių;
4. Užkandžio surinkimas: cukinijos apskritimą patepkite padažu ir uždėkite pomidoro griežinėlį, ant viršaus papuoškite žaliais lapeliais. Šis užkandis gali būti patiekiamas šiltas arba visiškai šaltas.

Keptos cukinijos receptas

Kepant kepinius pagerėja ne tik keptų cukinijų išvaizda, bet ir jų skonis daug apetitiškesnis. Be tradicinių džiūvėsėlių, skirtų daržovei nukaulinti, galite paimti į trupinius susmulkintus krekerius. Jis pasirodys toks pat skanus.

Virimo ingredientai:

• 500 g cukinijų;
• 200 g džiūvėsėlių (arba džiūvėsėlių);
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 50 g kvietinių miltų;
• 7 g sausų krapų žalumynų;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• druskos ir prieskonių.

Visas kepimo laikas bus per 40 minučių.

Patiekalo kalorijų kiekis yra 214,3 kilokalorijos 100 gramų.

Kaip tinkamai kepti:

1. Švarias, nuplautas cukinijas susmulkinkite ne storesniais kaip 5 mm apskritimais ir pasūdykite ir palikite šiek tiek pastovėti;
2. Tuo tarpu paruoškite tris lėkštes. Pirmajame persijokite miltus, antruoju išplakite kiaušinius su druska ir krapais, o trečią užpildykite džiūvėsėliais;
3. Keptuvės paviršių supilti kepimui skirto aliejaus ir įkaitinti;
4. Iš pradžių paruoštus cukinijų apskritimus apibarstykite miltais, tada pamerkite į kiaušinių mišinį, o iš trečios lėkštės gausiai apvoliokite džiūvėsėliuose;
5. Apkepkite džiūvėsėlius iki auksinės spalvos traškumo. Patiekite juos karštus arba šiltus su grietine.

Daržovių kepimas su malta mėsa ir sūriu

Iš maltos mėsos ir sūrio galite iškepti skanių įdarytų cukinijų, kurios gali būti ant Pietų stalas užkandis, garnyras ar pagrindinis patiekalas. Be greito paruošimo ir puikaus skonio, sezono metu jis taip pat yra labai pigus skanėstas.

Įdarytoms cukinijoms keptuvėje reikia paimti:

• 500 g jaunų cukinijų (2 vidutinės kopijos);
• 200 g maltos mėsos;
• 150 g kieto ugniai atsparaus sūrio;
• 100 g pomidorų;
• 100 g svogūnų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo procesas vidutiniškai trunka pusantros valandos.

Tokio patiekalo maistinė vertė – 136,5 kcal / 100 g.

Kaip skaniai iškepti cukinijas su malta mėsa ir sūriu keptuvėje:

1. Nuplautas cukinijas be kotelių supjaustykite 2,5 cm apskritimais, iš kiekvienos išrinkite minkštimą, paversdami juos žiedais;
2. Cukinijos minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Tą patį padarykite su svogūnais ir pomidorais;
3. Susmulkintas daržoves kartu su malta mėsa, druska ir pipirais prieš tai pakepinkite keptuvėje su keliais šaukštais augalinio aliejaus, kol suminkštės. Tai užtruks maždaug 20–25 minutes;
4. Supilkite į atvėsintą faršą žali kiaušiniai ir maišykite. Tai padės geriau suvokti masę vėliau gaminant;
5. Įkaitintame aliejuje keptuvėje apkepkite cukinijų žiedus iš abiejų pusių. Tada užpildykite juos malta mėsa, ant viršaus pabarstykite sūrio drožlėmis, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės dar 20-25 minutes.

Perskaitykite, kaip skaniai gaminti – gabalėliais ar visą, su obuoliais, prieskoniais ar žolelėmis.

Perskaitykite, kaip virti liesus cukinijų blynus - paprasta,.

Atkreipkite dėmesį į dažytus velykinius imbierinius sausainius - mūsų straipsnyje pateikiami išsamūs žingsnis po žingsnio patarimai su nuotraukomis.

daržovių receptas su grybais

Šį patiekalą būtų galima pavadinti daržovių troškinys, bet čia jam visos daržovės kepamos atskirai ir tik po to sujungiamos. Keisti vienas kito skonius ir aromatus padeda jiems švelniai grietinėlės padažas iš naminės grietinės, kurioje jie vėliau troškinami.

Naudotų ingredientų sąrašas ir jų proporcijos:

• 300 g cukinijų;
• 300 g baklažanų;
• 300 g pievagrybių;
• 150 g svogūnų;
• 200 ml naminės riebios grietinės;
• 110 ml augalinio aliejaus kepimui;
• 30 g žalumynų patiekimui;
• druskos.

Vienu metu kepant visus ingredientus skirtingose ​​keptuvėse, patiekalą galima paruošti per 40 minučių, kitaip trukmė pailgėja.

Tokių keptų cukinijų kalorijų kiekis yra 148,7 kcal 100 g.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautas cukinijas, pašalinus kotelius, susmulkinti nedideliais kubeliais ir kepti keptuvėje, kol iškeps;
2. Baklažanus nuplaukite, nuimkite žievelę, susmulkinkite ir palikite šiek tiek pastovėti, pabarstykite druska, kad neliktų kartumo. Tada jie taip pat kepami, kol iškeps;
3. Susmulkintus grybus pakepinti su svogūnais, bet šventiniam patiekimui galima vieną nedidelį svogūną supjaustyti žiedeliais ir kepti iki karamelės spalvos atskirai;
4. Sumaišykite visus patiekalo ingredientus, supilkite grietinę, suberkite prieskonius ir kepkite, uždengę keptuvės turinį dangčiu, vos kelias minutes, kad grybai ir daržovės spėtų „susidraugauti“;
5. Prieš patiekdami ant indo viršaus uždėkite auksinius traškių svogūnų žiedus ir viską pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Maisto gaminimo gudrybės

Gražią keptų cukinijų išvaizdą galima išgauti kepant jas keptuvėje be aliejaus, bet tik šiek tiek patepant pačias pjaustytų daržovių lėkštes.

Norint praturtinti virtų daržovių skonį, prieš gaminant jas galima trumpai apšlakstyti citrinos sultimis arba balzamiko actu.

Kaip apkepą galite naudoti mažas tarkuotas drožles kietasis sūris. Susidariusi karamelės plutelė neleis iš karto suprasti, iš ko pagamintas patiekalas.

Nepaisant gausos vasarą skirtingi produktai, populiariausias daugelyje šeimų vis dar yra labai paprastas ir skanus patiekalas.

Kiekviena iš mūsų, šeimininkės, turime savų paslapčių, kaip tinkamai kepti mėgstamas cukinijas keptuvėje, kad jos išliktų traškios ir tuo pačiu sveikos.

Jei jie yra per daug eksponuojami, jie gali sugerti per daug aliejaus ir tapti per daug kaloringi, o laiku nuėmus nuo ugnies gauname skanų skanėstą.
Į klausimą, kiek laiko reikia kepti cukinijas keptuvėje, kad jos taptų skanios, vienareikšmio atsakymo nėra. Priklausomai nuo gabalėlių storio, vaisiaus amžiaus ir keptuvės dugno įkaitimo laipsnio, vienoje pusėje tai gali trukti 2-4 minutes. Kiek cukinijų kepti, priklauso ir nuo to, kokius vaisius naudojame.

• Pavyzdžiui, jaunos cukinijos yra švelnesnės, vadinasi, joms virti reikia mažiau laiko.
• Atvirkščiai, baltavaisės daržovės kepa kiek ilgiau, todėl geriau gabalėlius pjaustykite ploniau – tada jie greičiau iškeps.

O dabar pakalbėkime apie tai, kaip tinkamai kepti cukinijas namuose, kad jos būtų rausvos ir patrauklios.

Cukinijos naminiu būdu aštrios, keptos keptuvėje

Mums reikės šviežiausių vidutinio brandumo vaisių, kurių pjūvio skersmuo 5-8 cm.Juose yra daug vitaminų, tarp jų ir B grupės. O kulinariniu požiūriu jie yra patys tinkamiausi. Gamindami nepamirškite, kad šios daržovės labai greitai sugeria aliejų, o sausoje keptuvėje greitai pridega.

Ingridientai

• Šviežios jaunos cukinijos - 1 vnt .;
• Miltai - 2 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai;
• Majonezas - 2 šaukštai;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Druska ir pipirai - pagal skonį.

Kaip skanu kepti cukinijas

Prieš kepant jaunas cukinijas namuose keptuvėje, jas reikia nuplauti ir išimti kotelius.

1. Džiovintus vaisius aštriu peiliu padalijame į maždaug 5 mm storio apskritimus.
2. Dėl pikantiškumo jie turi būti sūdyti ir pagardinti juodaisiais pipirais. Užpildome pjūvį ir paliekame šiek tiek pasūdyti. Geriau įdėkite į kiaurasamtį – taip be didelio vargo galėsite atsikratyti skysčio pertekliaus.
3. Miltus supilkite į dubenį su įduba ir jame apvoliokite kiekvieną cukinijos apskritimą.
4. Lėkštės kraštus sutraiškydami gabaliukus, kad neliktų miltų pertekliaus, sudėkite į įkaitintą aliejų, kad apskrus. Nekurkite per stiprios ugnies, kad jos nesudegtų.
5. Paruoštus daržovių apskritimus geriausia iš karto išdėlioti ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius.
6. Kiek minučių reikia kepti cukinijas keptuvėje, kad jos vidutiniškai iškeptų ir taptų skanios, pasakyti tikrai neįmanoma. Orientuojamės į jų išvaizdą – nuo ​​susigėrusio aliejaus jie tampa minkšti ir permatomi. Miltų plutelė turi gražiai apskrusti. Tai trunka 2–3 minutes (vienoje pusėje).
7. Gatavus gabalus dedame ant plokščio plataus indo vienu sluoksniu. Apliejame majoneziniu-česnakiniu užpilu.
8. Daroma labai paprastai: išvalytus dantis susmulkiname presu, dedame į majonezą ir viską gerai išmaišome.

Skleiskite cukinijų puodelius sluoksnis po sluoksnio, švelniai aptepkite juos majonezu. Dėl skonio užberkite smulkintų krapų.

Kaip originaliai kepti cukinijas: geriausias receptas

Ingridientai

• Cukinijų vaisiai - apie 0,5 kg;
• Pomidorai - 2 dideli vaisiai;
• virti kiaušiniai - 2 vnt.;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• Garstyčios (pasta) - 1 valgomasis šaukštas;
• Svogūnai (žalumynai) - maža krūva;
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;
• Druska, cukrus, pipirai – po žiupsnelį.

Kaip kepti cukinijas keptuvėje

Daržoves kepimui ruošiame taip pat, kaip ir pirmuoju atveju. Prieskoniais išmirkyti puodeliai siunčiami į įkaitintą keptuvę. Kiek kepti cukinijos griežinėlius, nustatoma pagal minkštumo laipsnį. Jei gabalėliai tapo minkštesni, o jų šonai parudavo, bet vis dar išlaiko savo pradinę formą, metas išimti. Kol jie vėsta, pasigaminkite pomidorų padažą. Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, kad nuo jų lengvai pasišalintų odelė, kiek įmanoma smulkiai sumalkite, pomidorų košę sumaišykite su garstyčiomis, aliejaus likučiais, šiek tiek pasaldinkite, išmaišykite. Cukinijos griežinėlius apliejame savo padažu, pabarstome smulkintais svogūnais, o ant viršaus – virtais kietai virtais ir smulkintais kiaušiniais. Gausite labai skanų ir lengvą užkandį.

Kaip kepti cukinijas keptuvėje su gabalėliais tešloje

Žinodamas, kaip kepti cukinijas keptuvėje pagal pagrindinis receptas, pabandykime šiek tiek apsunkinti, kad gautume sodresnio skonio patiekalą.

Ingridientai

• Cukinijų vaisiai - 2-3 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Miltai - 5-6 šaukštai;
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
• Vanduo - 100 ml;
• Druska ir pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Daržoves ruošiame kepti, kaip įprasta - nuplauname, supjaustome plonais apskritimais, pagardiname prieskoniais, leidžiame užvirti. Pagrindinis šio recepto bruožas yra tešla. Pagaminti nesudėtinga: įmuškite kiaušinius su vandeniu, suplakite, o po to pamažu suberkite miltus, gerai įtrinkite masę, kad nesusidarytų gumuliukų. Pabaigoje tešlą reikia pasūdyti ir pagardinti pipirais. Įmerkite į ją kiekvieną daržovės gabalėlį ir kepkite, kol atsiras auksinė ažūrinė plutelė. Galite patiekti skanėstus, apibarstytus šviežiomis žolelėmis arba apteptus grietinės padažu (100 cl grietinės - 1-2 česnako skiltelės).

Skanios cukinijos be aliejaus: receptas su prieskoniais

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį šiame daržovių patiekale, galite atsisakyti riebalų. Kad būtų skanu, pagardinsime pikantišku prieskonių kokteiliu. Beje, pagal šį receptą keptos cukinijos pasirodys ypač skanios, jei jas gaminsite ant naminės grilio keptuvės, kuri paliks ant jų gražias charakteringas juosteles.

Ingridientai

• Jauni cukinijos vaisiai - 1 vnt .;
• Česnakai - 2 vidutinio dydžio skiltelės;
• Sojų padažas - ½ šaukštelio;
• Kalendra, suneli apyniai, paprika - po žiupsnelį;
• Druska.

Nuplautus ir susmulkintus cukinijų puodelius apibarstykite kvapniu prieskonių mišiniu, suberkite ir pabarstykite sojų padažas. Išmaišę palikite daržoves mirkti ketvirtį valandos, o tada, pašalinę skysčio perteklių, gabalėlius dėkite ant įkaitintos keptuvės (reikia su nepridegančia!) Ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite tiesiog su žalumynais arba lengvu grietinės užpilu.

Traškiai keptos cukinijos graikiškoje keptuvėje

Graikijoje cukinijose ir smuklėse turistų itin mėgstamos traškios cukinijos griežinėliai, kurie patiekiami su vietiniais karštais padažais. Net jei vis tiek negalite patekti į helenų tėvynę, galite pasilepinti graikiškos kilmės patiekalu. Vaisiai jo paruošimui turėtų būti imami patys jauniausi - iki 12 cm ilgio.

Ingridientai

• Cukinijos - 3-4 vnt;
• Miltai - 1-1,5 stiklinės;
• Alyvuogių aliejus - 5-6 šaukštai;
• Vanduo (šaltas) - 200 ml;
• Druska.

Kaip greitai kepti tradicines graikiškas cukinijas

1. Nuplautus vaisius aštriu peiliu arba daržovių pjaustytuvu padalijame išilginiais griežinėliais. Jų storis neturi viršyti 3 mm.
2. Juos suberiame ir paliekame impregnuoti, o tada kepame puode dideliame kiekyje gerai įkaitinto aliejaus.
3. Kad mūsų griežinėliai būtų traškūs, pirmiausia juos reikia apvolioti miltuose, o po to trumpam panardinti į šaltą vandenį ir - keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Gatavus gabaliukus dedame ant popierinio rankšluosčio, kuris puikiai sugeria aliejaus perteklių. Vasarą, kai sode prie namų sunoksta vitaminų pripildytos daržovės, paįvairinti šeimos valgiaraštį visai nesunku. Žinodami receptus, kaip namuose skaniai kepti cukinijas keptuvėje, mūsų šeima šias neįprastai pamėgs dar labiau. sveikos daržovės. Niekada negalite turėti pakankamai vitaminų, ypač jei yra būdas su malonumu papildyti savo mitybą! ..

Sveiki, mano mieli virėjai pramogų mėgėjai! Šį pavasarį man labai patiko cukinijos. Ta prasme patiekalai iš jų 🙂 Šiandien parduotuvėje vėl pasiėmiau cukinijas. Todėl šiandien mes juos gaminsime. Papasakosiu kaip kepti cukinijas keptuvėje ir pasidalinsiu išbandytais receptais.

Beje, draugai, ar žinojote, kad cukinija yra krūminė moliūgo forma? Jei atvirai, tai man buvo tikras atradimas. O aš pagalvojau, kad jie arčiau agurkų 🙂 Pas mus iš Meksikos atplaukė cukinijos. Būtent čia jie buvo paruošti prieš 3000 metų. Tačiau Europoje jie pasirodė tik XVI amžiuje. Štai maža ekskursija.

Cukinijos turi mažą energetinę vertę: tik 24 kcal 100 g produkto. Yra 0,6 g baltymų, 4,6 g angliavandenių ir tik 0,3 g riebalų.

Štai kodėl mitybos specialistai rekomenduoja numesti svorio, kad praturtintų savo mitybą šiuo maisto produktu. Yra retinolis, B, C grupės vitaminai, tokoferolis. Cukinijose taip pat gausu maistinių skaidulų, kurios naudingos metant svorį.

Kaip išsirinkti cukinijas

Šis daržovių derlius, ko gero, yra vienintelis, kurį geriausia vartoti neprinokusią. Rinkitės iki 20 cm ilgio ir ne daugiau kaip 200 gramų sveriančias cukinijas. Jų oda turi būti lygi, plona, ​​be įlenkimų ar kitų defektų.

Pernokusios daržovės turi storą odelę ir daug sėklų viduje. O jų minkštimas pluoštinis (nelabai skanus). Patariu šį gaminį laikyti neplautą. Namuose ištraukiu iš maišelio ir dedu į šaldytuvą, nes. pakuotėje jie prakaituoja ir greičiau genda. Rekomenduojamas tinkamumo laikas yra apie savaitę.

Kiek laiko kepti cukinijas

Jaunas cukinijas, supjaustytas daržoves, apkepkite iš abiejų pusių 1-2 minutes ant vidutinės ugnies. Laikas, žinoma, priklauso ir nuo apskritimų storio. Neuždenkite indo dangčiu. Prieš tai apskritimus geriau apvolioti miltuose. Ir būtinai pasūdykite daržoves prieš terminį apdorojimą.

Keturi originalūs receptai

Paruošiau paprastus, bet kartu ir originalius patiekalų su šviežiomis cukinijomis receptus. Siekiant didesnio aiškumo, pridedama ir nuotrauka su video pamoka.

Kaip kepti cukiniją su česnaku keptuvėje

Mėgstate česnaku pagardinti daržovių patiekalus? Tuomet šis patiekalas jums puikiai tiks. Tai suteiks daržovėms pikantiškumo ir, žinoma, nuostabaus aromato.

Norėdami paruošti šį patiekalą, įsitikinkite, kad turite:

• 2 vnt. vidutinio dydžio cukinijos;
• 3-4 šaukštai majonezo;
• 5-6 skiltelės česnako;
• druska + prieskoniai (pagal skonį);
• Kvietiniai miltai;
• aliejus kepimui;
• krapų žalumynai.

Daržoves nuplauname, supjaustome apskritimais, pasūdome ir paliekame 10 min. Tuo tarpu paruoškite padažą su česnaku ir majonezu. Česnako skilteles susmulkinkite česnako trintuvu, sumaišykite su majonezu. Į padažą pagal skonį pridėkite kapotų žolelių ir prieskonių.

Po 10 minučių, kai daržovė duoda sulčių, nupilkite skysčio perteklių. Tada kiekvieną apskritimą pamerkite į indą su miltais ir dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų.

Iškepus kiekvieną apskritimą pirmiausia paguldykite ant popierinio rankšluosčio. Tada perkelkite į didelę lėkštę ir kiekvieną griežinėlį aptepkite česnako-majonezo padažu. Nepamirškite, kad šio patiekalo skonis yra geresnis, kai jis kurį laiką stovi ir mirkomas padaže. Karštas jis nėra toks geras, kaip atšaldytas.

Beje, čia radau dar vieną originalų variantą su česnaku ir majonezu – žiūrėkite video:

Kaip kepti cukinijas keptuvėje tešloje

Ingridientai:

• ½ stiklinės miltų;
• 4 kiaušinių baltymų;
• druskos;
• daržovių aliejus;
• česnakai;
• žalumynai;
• ½ stiklinės šilto vandens.

Kiaušinių baltymus išplakti iki putų. Atskirai sumaišykite vandenį su miltais ir ½ a.š. daržovių aliejus. Tada atsargiai prijunkite visus šiuos komponentus. Tai viskas, jūsų paprasta tešla paruošta.

Cukinijas supjaustome apskritimais arba plonais pagaliukais (na, kaip patinka). Pasūdykite ir palikite 7-10 minučių. Tada nupilkite išsiskyrusį skystį.

Kiekvieną gabalėlį pamerkite į tešlą ir sudėkite į keptuvę. Pirmiausia reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai pašildyti. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Prieš dėdami gatavus gabalus į lėkštę, leiskite nuvarvėti aliejaus perteklių. Norėdami tai padaryti, padėkite cukinijas ant popierinio rankšluosčio. Po to apkeptą cukiniją sutrinkite su smulkintu česnaku ir petražolėmis arba krapais. Jis pasirodys neapsakomai skanus ir patrauklus. Su rieke pilno grūdo duonos tai bus tikra palaima. Tik tada, jei eini į pasimatymą, tada kramtyk mėtinę gumą 🙂

Neseniai paskelbiau savo eksperimentinį cukinijų tešloje receptą. Gavau juos tokius:

Kepta cukinija Venecijos stiliumi

Norėdami paruošti šį egzotišką patiekalą, sukaupkite atsargų:

• 1 cukinija;
• pora šaukštų razinų (geriausia be kauliukų);
• 3 šakelės mėtų;
• 3 valg augaliniai aliejai;
• 1 valgomasis šaukštas vyno actas;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ šaukštelio bet koks cukrus (rudas arba baltas);
• 1 valgomasis šaukštas nulupti pušies riešutai;
• druskos + šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Pirmiausia ruošiame marinatą. Pusę mėtų lapelių atidėkite gatavo patiekalo papuošimui. Tačiau antrąją lapų pusę susmulkinkite peiliu ir sumaišykite su razinomis.

Nulupkite 1 česnaką, o skiltelę smulkiai supjaustykite peiliu. Įdėkite jį į mėtų-razinų mišinį. Šią masę lengvai papipirinkite. Tada įpilkite šaukštą vyno acto ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir palikite mišinį pusvalandžiui, kad įsigertų.

Daržoves supjaustykite 5-6 mm storio griežinėliais. Nerekomenduoju jo pjaustyti. Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite likusią išspaustą česnako skiltelę. Tada nuimkite. O aromatizuotame aliejuje pradėkite kepti cukinijos griežinėlius.

Uždėkite gatavus apskritimus ant popierinio rankšluosčio. Papildomų riebalų mums nereikia, užtenka ir savų 😉 Truputį pasūdę daržoves. Tada perkelkite cukiniją į lėkštę, užpilkite marinatu ir išmaišykite. Darykite tai labai atsargiai, nes kepta cukinija yra minkšta ir gali subyrėti.

Po visos šios procedūros palikite cukiniją valandai. Tada sudėkite juos į lėkštę, pabarstykite kedro riešutais ir papuoškite likusiais šviežių mėtų lapeliais. Na, ką aš galiu pasakyti: išeis ne tik skanu, bet ir dieviškai skanu. Jūs tikrai turėtumėte tai išbandyti, draugai. Ir tada aprašykite savo įspūdžius apie šį kulinarinį šedevrą.

Kaip kepti cukinijas su pomidorais ir česnaku

Reikia paruošti:

• 0,5 kilogramo cukinijų;
• 2 didelių pomidorų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1-2 kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas garstyčios;
• daržovių aliejus;
• 10 gr žalių svogūnų;
• druska + šviežiai malti juodieji pipirai + cukrus pagal skonį.

Mano cukinijos, galite nulupti ir supjaustyti apskritimais. Tada įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir palikite 5-7 minutes.

Šį kartą reikia išvirti kietai virtą kiaušinį, tada dubenį su kiaušiniu nukelti nuo ugnies ir vėl paimti cukinijas. Ant ugnies dedame keptuvę, pilame aliejų, tada čia dedame apskritimus. Ir apkepkite daržovių apvalius. Padėkite gatavą gaminį ant lėkštės, leiskite atvėsti.

Dabar gaminkime padažą su prieskoniais ir pomidorais. Pomidorus nuvalome nuo odelės, nuplikome verdančiu vandeniu ir smulkiai supjaustome. Tada pridėkite čia garstyčių, 1 valg. augaliniai aliejai, druska ir cukrus su pipirais. Visus ingredientus gerai išmaišykite.

Ant viršaus apkeptas cukinijas užpilame padažu ir pabarstome smulkintais žaliais svogūnais. O šalia šio daržovių patiekalo išdėliokite kapotą kiaušinį. Vasaros vakarienė paruošta. Skanaus!

Skanių keptų cukinijų receptai - mūsų pasirinkime: su česnaku, pomidorais, malta mėsa, tešloje, keptuvėje. Išsirinkite geriausią keptų cukinijų receptą!

Šis plaktos cukinijos receptas yra labai paprastas! Ypač skanu virti jaunas cukinijas. Šis patiekalas patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

• cukinijos (geriausia jaunos) - 1 vnt .;
• miltai - 1 puodelis;
• grietinė - 6 šaukštai. l.;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• aštri druska - 1 šaukštelis;
• krapai, kalendra - pagal skonį;
• druska, pipirai - pagal skonį.

2 receptas: kepta cukinija česnakų tešloje (žingsnis po žingsnio)

Cukinijos tešloje – universalus patiekalas tiek pusryčiams, tiek vakarienei, sveikas ir dietiškesnis nei skrebučiai, nes cukinijos kalorijų kiekis linkęs nulį). Valgykite mažiau miltų, gaukite reikiamų maistinių skaidulų ir paįvairinkite valgiaraštį.

Cukinijoms tešloje tinka bet kokia veislė, išsamus recepto aprašymas su nuotrauka padės jums žingsnis po žingsnio pasiekti neabejotinai puikų rezultatą.

• jaunas moliūgas
• 1 kiaušinis
• 2 valg. l. miltai
• 4 česnako skiltelės
• Juodasis pipiras
• Augalinis aliejus kepimui.

"Padažui":

• 1 st. l. Grietinė
• 4 valg. l. majonezo
• 2-3 česnako skiltelės

Jaunos cukinijos negalima nulupti, galima tik nuplauti, supjaustyti plonais apskritimais – kuo ploniau, tuo skaniau.

Pabarstykite druska ir palikite trumpam pasūdyti. Tuo tarpu ruošiame tešlą. Kiaušinius pasūdyti, pipiruoti, suberti miltus ir plakti šluotele arba mikseriu iki vientisos masės. Į tešlą įmaišykite smulkiai tarkuotą česnaką.

Cukinijų apskritimus panardinkite į tešlą ir keptuvėje sudėkite į gerai įkaitintą aliejų, kad tešla iš karto suimtų ir neišplistų. Kai tešla iš vienos pusės apkeps iki auksinės rudos spalvos, apverskite, uždenkite dangčiu ir kepkite, kol iškeps.

Gaminame padažą – sumaišome grietinę ir majonezą santykiu 1:4. Įdėkite 2-3 skilteles česnako, išspaustas per česnako spaudą. Padažu galite aptepti cukinijas, arba cukiniją pamirkyti į padažą, skanu ir vienu, ir kitu atveju.

Cukinijos tešloje keptuvėje su česnakais gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir mėsos garnyras. Jei nekenčiate majonezo, tai labai skanu ir su grietine. Į grietinę galima dėti kapotų žolelių ir česnako.

Skanios keptos cukinijos tešloje paruoštos!

3 receptas: kepta cukinija su česnaku, pomidorais ir majonezu

Labai skanus ir tuo pačiu lengvai paruošiamas patiekalas patiekiamas ant stalo kaip užkandis. Nieko nėra lengviau, kaip apkepti cukinijų ratukus iki skanios auksinės rudos spalvos, patepti kvapniu majonezu ir česnakiniu padažu, ant viršaus uždėti pomidorą, papuošti žolelėmis ir įsmeigti dantų krapštuką. Gražiai atrodo, skaniai kvepia ir labai greitai dingsta nuo stalo! Perskaitykite mūsų svetainėje keptų cukinijų su česnakais ir pomidorais receptą.

• vidutinio dydžio cukinijos;
• pora mažų pomidorų;
• 3 šaukštai majonezo;
• kelių skiltelių česnako (pagal skonį);
• miltai - pusė stiklinės;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• dantų krapštukai.

Cukinijas nuplaukite, supjaustykite plonais ratukais, apytiksliai 0,5-1 cm storio.

Švarius pomidorus supjaustykite plonais apskritimais.

Susmulkinkite česnaką (tam galite naudoti specialų spaudą arba smulkią tarka), suberkite į majonezo indą, pabarstykite druska ir pipirais, išmaišykite.

Lengvai pasūdykite miltus. Kiekvienas ratas turi būti pamirkytas miltuose ir įdėti į keptuvę į karštą aliejų.

Pakepinkite keletą minučių, kol įgaus skanią auksinę plutą, apverskite, vėl kepkite iki pluta.

Gatavus cukinijų ratukus išdėliokite ant indo ar padėklo, ant viršaus užtepkite majonezo padažu.

Ant kiekvieno cukinijų rato su majonezu uždėkite po pomidorų ratą, pritvirtinkite dantų krapštuku.

Skanios keptos cukinijos su pomidorais ir česnaku yra paruoštos. Skanaus!

4 receptas: cukinija, kepta keptuvėje su česnaku

• Cukinijos 1 vnt.
• Kvietiniai miltai 50 g
• Augalinis aliejus 3 v.š. l.
• Druska 2 žiupsneliai
• Juodieji malti pipirai 2 žiupsneliai
• Majonezas 40 g.
• Česnakas 1 skiltelė

Cukinijas supjaustykite apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 2 mm.

Daržovę pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal savo skonį.

Tada visas cukinijos skilteles apvoliokite miltuose ir dėkite ant įkaitintos keptuvės.

Apkepkite cukinijas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Dabar reikia paruošti česnakinį padažą. Nulupkite keletą gvazdikėlių ir perbraukite per presą.

Įberiame druskos, pipirų ir truputį majonezo, viską gerai išmaišome.

Dabar apkeptas cukinijas paskleiskite ant plokščio indo ir sutepkite česnako bei majonezo padažu. Visą šį procesą padarykite su visomis cukinijomis, leiskite joms šiek tiek pastovėti, o tada galėsite patiekti keptą cukiniją su česnaku prie stalo.

5 receptas, paprastas: cukinijos, keptos skaniai ir greitai

Sunku rasti paprastesnį, bet skanesnį patiekalą nei kepta cukinija su česnaku. Jai paruošti tereikia cukinijas supjaustyti žiedais ir apkepti keptuvėje. O jei visus produktus paruošite iš anksto ir naudosite dvi keptuves, tai porcija skanių cukinijų su česnaku bus paruošta vos per ketvirtį valandos.

Šis užkandis puikiai tiks tiek karštas, tiek šiltas, tiek šaltas. Todėl neturėtumėte jaudintis, kad jis greitai atvės, galbūt jums patiks dar labiau.

• Cukinijos - 2 vnt.
• Česnakai - 1 galva
• Majonezas - 20 gramų arba pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui

Daržoves nuplaukite ir gerai išdžiovinkite, antraip kepant, sumaišius vandenį su karštu aliejumi, atsiras purslų, kurie išteps darbinį paviršių. Po to daržoves supjaustykite 6-8 mm storio žiedais. Nors, kaip jau rašiau aukščiau, galite juos pjaustyti ir ploniau, ir storiau. Priklausomai nuo norimo rezultato.

Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite cukinijas, kad pakeptų. Pagardinkite juos druska, nebūtinai maltais pipirais ir kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes, kol susidarys būdinga auksinė plutelė.

Po cukinijos apverskite kitą pusę ir kepkite iki auksinės spalvos.

Padėkite gatavą produktą ant serviravimo lėkštės.

Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą. Pakeiskite jo kiekį patys. Jei mėgstate aštresnius užkandžius, dėkite jų daugiau, mažiau – susilaikykite nuo didelių porcijų.

Ant kiekvieno keptos daržovės žiedo išspauskite lašelį majonezo. Tačiau čia taip pat turite teisę nustatyti jo kiekį arba galite visiškai jį pašalinti iš ingredientų sąrašo.

Užkandis paruoštas patiekti. Norėdami papildyti tokią puokštę, suteikdami ryškų skonį, galite juos uždėti pomidorų žiedais, pabarstyti smulkintais žaliais svogūnais ar smulkintais krapais ir pan.

6 receptas, žingsnis po žingsnio: skanios keptos cukinijos (su nuotrauka)

• Cukinijos 2 vnt
• Česnakai 2-3 skiltelės
• Alyvuogių aliejus 40 g
• Druska pagal skonį
• Džiovintas raudonėlis pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį

Imame cukinijas, supjaustome plonais 1,5-2 centimetrų storio apskritimais. Tada perkeliame į kiaurasamtį, pabarstome druska ir paliekame 1 val.

Tada gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite cukinijas iš abiejų pusių, kol jos taps minkštos ir auksinės rudos spalvos.

Išimkite juos ir leiskite aliejaus pertekliui nutekėti. Likusią dalį laikykite šiltai.

Kiekvieną sluoksnį pabarstykite prieskoniais ir česnaku. Ant stalo patiekiame jau paruoštas cukinijas. Skanaus!

7 receptas: cukinija, kepta keptuvėje su česnaku

Keptų cukinijų gaminimas su majonezu ir česnaku. Jie pasirodo rausvi, su traškia plutele, švelniu ir sultingu viduriu, o skonis koks!

Cukinijas šiam receptui patariu rinktis jaunas, mažo dydžio (turiu po 350 gramų), plona odele ir nesusiformavusiomis sėklomis. Dideli vaisiai taip pat yra gana tinkami, tačiau tuomet turėtumėte pašalinti nuo jų tankią žievelę, pašalinti sėklas kartu su pluoštiniu vidumi, o tada minkštimą supjaustykite žiedais, pusžiedžiais arba nestorais savavališkais gabalėliais.

• cukinijos - 2 vnt
• augalinis aliejus - 150 ml
• majonezas - 3 šaukštai.
• kvietiniai miltai - 50 gr
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• krapai - 3 šakelės
• druska - 0,5 šaukštelio
• juodieji pipirai - 1 žiupsnelis

Pirmiausia paruoškime cukinijas (turiu 2 vaisius po 350 gramų) - jas reikia pasūdyti ir taip pašalinti drėgmės perteklių. Vaisius nuplauname, nusausiname, iš abiejų pusių nupjauname galus. Cukinijas supjaustome maždaug 1-1,5 centimetro storio apskritimais.

Daržovių gabaliukus dedame į dubenį, druską (aš naudoju 0,5 arbatinio šaukštelio). Leiskite cukinijoms pasimarinuoti 15 minučių kambario temperatūroje. Senas cukinijas patariu palaikyti apie pusvalandį.

Per tą laiką paruošime česnakinį majonezą: tereikia nulupti porą vidutinių česnako skiltelių ir perspausti per česnako presą (galite susmulkinti ant smulkios trintuvės). Į majonezą įpilkite česnako. Pipirų pagal skonį.

Viską kruopščiai išmaišykite. Jei norite, šiame etape į padažą galite įberti kapotų šviežių žolelių.

Kai cukinijos atsigula, jos išleidžia gana padorias sultis - išpilkite.

Kepimui imame tinkamą indą (turiu gilią 26 centimetrų skersmens keptuvę) ir iš karto supilame į jį visą bekvapį augalinį aliejų. Miltais pabarstytą cukiniją suberkite į įkaitintą aliejų ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol apačia apskrus.

Kai apatinė cukinijų pusė taps malonios auksinės spalvos, atsargiai jas apverskite ir toliau kepkite aliejuje. Asmeniškai aš kepdama kelis kartus apverčiu apvalius, kad jie tolygiai pasidengtų auksine plutele ir nesudegtų.

Gatavą keptą cukiniją sudėkite ant plokščio indo, kurį patariu uždengti popierinėmis servetėlėmis (jos sugers aliejaus perteklių). Panašiai pakepinkite likusias daržoves, apkeptas miltuose.

Puošiame šviežių žolelių šakelėmis - man labiau patinka krapai.

Patiekiame švelnias, rausvas ir labai kvapnias keptas cukinijas su česnaku ir majonezu šiltas. Beje, jie geri ir atšalę, bet vargu ar išgyvens, kol neatvės. Gaminkite sveikatai, draugams ir mėgaukitės maistu!

8 receptas: kepta cukinija su česnaku žiemai (žingsnis po žingsnio su nuotrauka)

Šis receptas patogus tuo, kad nereikia tiksliai sverti cukinijų. Galima kepti didelį dubenį apskritimų, o viską, kas netelpa į stiklainius, dėti ant stalo, pagardinant likusiu česnaku, užpilant majonezu ir šviežiais pomidorais.

Vienai 0,5 l skardinei:

• apie 800 g cukinijų (tai yra 1 arba 1,5 didelės daržovės),
• 0,5 didelės česnako galvutės
• kelios šakelės šviežių krapų, kalendros arba petražolių,
• 2 nepilni šaukštai acto (6%),
• 2 šaukštai augalinio aliejaus + aliejaus kepimui
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
• šiek tiek miltų.

Nuplautas cukinijas supjaustyti griežinėliais. Ne per plonas, kad nesubyrėtų stiklainyje, bet ne storesnis nei centimetras. Cukinijas geriau imti su marža: tegul būna papildomų (galima atidėti šeimai vakarienei), nei neužtenka.

Visus gabalus sudėkite į dubenį ir pasūdykite.

Kiekvieną gabalėlį šiek tiek apvolioję miltuose (po to reikia nukratyti, kad nesutrupėtų keptuvėje ir nesudegtų), apkepkite kiekvieną cukinijos gabalėlį. daržovių aliejus kol suminkštės.

Išvirtas cukinijas sudėkite į dubenį ir atvėsinkite.

Išspauskite česnaką, žalumynus sekundei ar dviem panardinkite į verdantį vandenį.

Į sterilaus stiklainio dugną supilkite actą ir aliejų (po 2 šaukštus), suberkite visus žalumynus, taip pat dalį česnako.

Cukinijas sandariau sudėkite į paruoštą (užplikykite verdančiu vandeniu) stiklainį, perkeldami jas česnako likučiais. Tada alyvos lygis turėtų pakilti. Jei visas cukinijas išdėliojote ir net sutankinote, o aliejus vis dar laikosi kažkur indelio viduryje, galite užpilti dar vieną šaukštą ant viršaus.

Stiklainį uždenkite steriliu dangteliu, įstatykite į puodą su vandeniu, kad vanduo pasiektų stiklainio „pečius“ (ant dugno geriau uždėkite nosinę ar marlės gabalėlį). Uždekite viryklę, užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir, esant vidutinio stiprumo temperatūrai, sterilizuokite stiklainį 20–30 minučių.

Stiklainį uždarykite dangteliu, leiskite atvėsti (galima ir po kailiu, bet po tokios sterilizacijos tai nėra būtina). Keptos cukinijos su česnakais žiemai yra paruoštos! Galima siųsti į rūsį saugojimui.

9 receptas: keptuvėje apkeptos cukinijos griežinėliai su malta mėsa

• cukinijos vaisiai - 1 vnt.,
• malta mėsa (kiauliena arba asorti) - 300 g,
• stalo vištienos kiaušinis - 2 vnt.,
• ropės - 1 vnt.,
• balta duona - 1 riekelė,
• druskos ir prieskonių pagal skonį,
• džiūvėsėliai - 1 valgomasis šaukštas,
• augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Pirmiausia gaminkime pjaustyta mėsa, net jei imtume pirktinį, tai vėl reikia sumalti mėsmale, pridedant smulkiai pjaustytų svogūnų ir piene ar vandenyje išmirkytos baltos duonos riekelę. Tada įberkite druskos ir prieskonių savo nuožiūra ir leiskite faršui šiek tiek pailsėti.

Toliau cukiniją nuplauname ir nenupjauname žievelės (imame jaunus vaisius), supjaustome plonais apskritimais, kurių storis turi būti ne didesnis nei 1 cm. Tada atsargiai peiliu ar šaukštu išpjauname vidurį.

Dabar iš faršo darome mažus rutuliukus ir įkišame į cukinijos duobutę. Šiek tiek paspauskite rankomis, suteikdami gaminiui formą.

Tada išplakite kiaušinius ir įberkite druskos.
Įdarytus apskritimus pamirkykite kiaušinių mišinyje, o tada pabarstykite džiūvėsėliais.

Cukinijas dedame ant įkaitintos aliejuje keptuvės.

Ir kepkite iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, kad apkeptų ir mėsa, ir daržovės.

Tada išimame gaminius ant popierinės servetėlės, kad pašalintume riebalų perteklių ir iškart karštus, patiekiame prie stalo.

10 receptas: cukinija, kepta keptuvėje su pomidorais

Raudoni cukinijų apskritimai, pertepti naminiu majonezu su česnaku, pomidoru ir plonais sūrio drožlėmis – na, kas atsispirs. Toks užkandis pirmiausia nuskrenda nuo stalo. Ir nesvarbu, šventinis stalas arba kasdien. Taigi, greitai paruošime produktus ir paruošime visų mėgstamą patiekalą.

• cukinijos - 2 vnt.,
• pomidorai - 3 vnt.,
• česnakai - 2 skiltelės,
• pieno majonezas - 3 šaukštai,
• grietinė - 3 šaukštai,
• kietas sūris - 100 gr.,
• miltai - 1 puodelis,
• druska, pipirai - pagal skonį,
• augalinis aliejus - 100 ml,
• žalumynai - pagal skonį.

Gaukite naują plastikinį maišelį. Į jį supilkite apie stiklinę kvietinių miltų. Taip pat, jei norite, galite įberti porą žiupsnelių druskos ir pipirų. Papildomų prieskonių nereikia.

Tada nuplaukite ir nusausinkite cukinijas. Paimkite jaunas cukinijas kepti, kad odelė būtų minkšta, sėklos dar nesusiformavusios. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais. Visas cukinijas perkelkite į miltų maišelį.

Uždarykite maišelį, porą sekundžių sumaišykite miltus su cukinijomis. Taigi kiekvienas cukinijų ratas bus apkeptas miltuose. Tuo metu ant ugnies uždėkite keptuvę, pašildykite aliejumi. Pakepinkite cukinijas dalimis, apversdami, kad iš abiejų pusių susidarytų auksinė plutelė.

Naminį pieno majonezą sumaišykite su grietine, įspauskite porą skiltelių česnako. Sumaišykite.

, http://recipes-hostesses.rf , http://bigpovar.com , https://vaneevasdorove1.ru , http://tvoirecepty.ru , https://finecooking.ru , http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

Visi receptai yra kruopščiai atrinkti svetainės kulinarijos klubo svetainėje