Аарцтай цөцгийтэй уургийн сагс. Уураг-царцтай зуслангийн бяслаг сагс. Аарц-уургийн цөцгийтэй сагсыг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор

Зөвлөлтийн үеийн цөцгийтэй сагсанд дуртай юу? Дараа нь би ГОСТ хэвлэлд заасны дагуу ааруул-уургийн цөцгийтэй сагс бэлтгэхийг санал болгож байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.

Олон хүмүүсийн хуучин, хайртай бялуу - элс сагс 22 копейкийн үнэтэй тос нь олон хүний ​​дуртай амттан байв. Хэдийгээр өнөөдөр олон жилийн дараа энэ амттан нь олон хүмүүсийн дуртай зүйлсийн нэг хэвээр байна! Түүнээс гадна, элсний суурь нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байвал дүүргэлт өөрчлөгдөж болно. Дэлхий даяар хоолны газрууд дүүргэж эхлэв элс сагсЗХУ-ын амттангийн сонгодог бүтээгдэхүүн болох уургийн тос төдийгүй. Одоо бялуу нь алдартай болсон шоколадны зуурмаг, цөцгийн тос, вазелин, цөцгий, мармелад, жимс болон бусад амттан. Өнөөдөр бид ааруул-уургийн цөцгийтэй сагс хэрхэн хийхийг сурах болно.

үйрмэг богино боовны зуурмагмөн сэвсгэр ташуурдуулж өндөгний цагаан зөөлөн зуслангийн бяслаг нь цасан цагаан цөцгий давхарга, ямар ч эргэлзээгүйгээр, бие биедээ хийсэн байна. Аарцны цөцгий нь бага зэрэг исгэлэн боловч энэ нь зуслангийн бяслаг болон бусад найрлагаас ихээхэн хамаардаг. Бүтцийн хөнгөн байдлыг ташуурдсан уургуудаар нарийн өгдөг. Хэрэв та амтыг сайжруулахыг хүсч байвал цөцгийн дээр үзэм, шоколадны чипс, наргил модны чипс, намуу цэцгийн үр гэх мэтийг нэмнэ.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 473 ккал.
• Хоолны тоо - 6 ширхэг.
• Хоол хийх хугацаа - 20 минут (богино талхны сагс шатаасан бол)

Найрлага:

• -аас сагс богино гурилан боов- 6 ширхэг.
• Аарц - 250 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Ванилийн сахар - 1 tsp
• Элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно

Аарц-уургийн тос бүхий сагсыг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. элсэн чихэр, ваниллинтэй холино. Аарц нь усгүй байх нь чухал юм. Хэрэв энэ нь маш чийгтэй байвал эхлээд илүүдэл серумыг арилгана. Үүнийг хийхийн тулд самбайнд өлгөх эсвэл нарийн шигшүүрээр хийж, хагас цаг байлгана.

Жор хийх зуслангийн бяслагны өөхний агууламж чухал биш, хамгийн их таалагдсаныг нь аваарай.

2. цагааныг шараас нь салгаж, салга. Цагааныг цэвэр, хуурай саванд хийж, шарыг нь зуслангийн бяслаг руу илгээнэ.

3. Зуслангийн бяслагыг шартай хамт хутгагчаар гөлгөр болтол нь цохиж, бүх үр тариа эвдэрч, цөцгий нь жигд тууштай болно.

4. Цагаан өнгөтэй тогтвортой агаартай хөөс үүсэх хүртэл холигчоор хутгана.

5. Аарцны масс руу уураг илгээнэ.

6. Цөцгий нь холигчоор маш бага хурдтай холилдож, уургууд нь жигд саад болдог. Энэ үе шатанд та ааруул-уургийн цөцгийтэй сагсыг үйлчлэхээсээ өмнө шууд зогсоож, цаашдын ажлыг үргэлжлүүлж болно. Ширээн дээр амттангаар үйлчлэхээр шийдсэн бол сагсыг цөцгийтэй дүүргэж, ямар ч жимсээр чимэглээрэй. Учир нь үүнийг урьдчилан хийвэл сагсны зуурсан гурил зөөлөрч, сагс задарч болно.

Жич: Элсэн сагсыг супермаркетаас бэлэн худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Тэд гэртээ хэрхэн хийгдсэнийг олж мэдэх боломжтой алхам алхмаар жорсайтын хуудсан дээрх зургуудтай.

Мөн ааруул цөцгийтэй уургийн сагсыг хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.

• Нийтлэл

Найрлага

Цөцгийтэй уургийн сагс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Сагсны хувьд:
элсэн чихэр - 1 шил;

өндөгний цагаан (хүйтэн) - 4 ширхэг.
Аарцны цөцгийн хувьд:

цөцгий - 150 гр;

зуслангийн бяслаг - 400 гр;
элсэн чихэр - амсах болно;
Чимэглэлийн зориулалттай гүзээлзгэнэ (заавал биш)

Хоол хийх алхамууд

Өндөгний цагаан бэлтгэхийн тулд хөргөсөн өндөгний цагааныг зөөлөн оргилд хүртэл цохино.

Дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмээд гялалзсан, хүчтэй хөөс авах хүртэл цохино.

Боовны уут ашиглан үүссэн уургийн массыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр үүр хэлбэрээр хийнэ.

Зууханд meringue хийж, 100 градусын температурт 1.5-2 цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг, цөцгий хольж, элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохино.

Чанасан хөргөсөн уургийн сагсыг ааруул цөцгийтэй дүүргэ.

Гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн цөцгийтэй уургийн сагс нь маш амттай, агаартай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, цөцгийг нунтаглаж, өндөг, рикотта (эсвэл зуслангийн бяслаг) нэмээд холино. Өндөг, рикотта нэмээд холино. Зөөлөн уян зуурсан гурил зуурах. Хоолны хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурилаа 12 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлээрэй.Зуурсан гурилаа хажуугийн дагуу хэвэнд хийнэ (хэвийг тослох ёстой. ургамлын тос). 190 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Сагсаа бэлдэж байх хооронд цөцгийн тосоо арчилцгаая. Уургийн кремний найрлагыг бэлдье. Бидэнд зөвхөн өндөгний цагаан хэрэгтэй. Бид усыг элсэн чихэртэй хольж, зууханд хийж, буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хутгаж, сиропыг 5-6 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ сиропыг буцалгаж байх үед цагааныг дээд цэг хүртэл нь холигчоор цохино. Тусгай термометр ашиглах нь тохиромжтой, сиропын температур 110 ° C хүрэх ёстой. Уургуудаа цохихгүйгээр сиропыг нимгэн урсгалаар асгаж, дахин 5-7 минутын турш цохино. Тууштай байдал нь наалдамхай байх ёстой, гэхдээ урсахгүй байх ёстой.

Бэлэн, шатаасан сагс нь хэвэнд бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг хэвнээс нь гаргаж аваад хөргөнө. Та ямар ч саатал хэрэглэж болно, гэхдээ би шоколадны оо ашигласан. Сагсны дээд хэсгийг шоколадны зуурмагаар тосолно. Дараа нь нарийн боовны уут ашиглан уураг-цөцгий шахаж гарга. Мөн та Flomber хийн шарагчаар тосоор дамжин өнгөрч болно.

Аарцтай цөцгийтэй уургийн сагс

Аарцтай цөцгийтэй уургийн сагс- маш хөнгөн, агаартай, амттай амттан. Meringue сагс, хамгийн нарийн ааруул цөцгий дүүргэсэн, зүгээр л амандаа хайлж. Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь дээр. Жимс нь ямар ч зүйлд тохирсон байх болно. Улирлын улиралд - гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд,. Өвлийн улиралд та уургийн сагсыг жимс, жимсгэний хамт хоол хийж болно.

meringue сагс жор

• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Өндөгний цагаан (хүйтэн) - 4 ширхэг.

Аарцны цөцгийн хувьд:

• Цөцгий - 150 грамм,
• - 400 грамм,
• элсэн чихэр - амсах болно
• жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Meringue сагсыг хэрхэн яаж хийх вэ

Сагс бэлтгэхийн тулд хөргөсөн уургууд нь сайн хөөс хүртэл цохино. Дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмээд тогтвортой оргилыг олж авах хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Боовны уутны тусламжтайгаар үүссэн уургийн массыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр үүр хэлбэрээр байрлуулна.

тавих meringueзууханд хийж, 100 градусын температурт 1.5-2 цагийн турш жигнэх.
Цөцгий бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг, цөцгий хольж, элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохиж эсвэл шигшүүрээр арчина.
Чанасан, хөргөсөн уургийн сагсааруул цөцгий дүүргэж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

АНХААР!!! Үйлчлэхээсээ өмнө сагсыг цөцгийтэй дүүргэх шаардлагатай. 3-4 цагийн дараа сагснууд нь цөцгийээс нордог.