Bakłażan z kurczakiem w piekarniku. Pyszny kurczak pieczony w piekarniku z bakłażanem i pomidorami Jak upiec kurczaka z bakłażanem w piekarniku

Oferuję obfite i smaczne danie gorące - bakłażan z kurczakiem w piekarniku. Takie danie może być zarówno niezależne, jak i uzupełniać dodatki zbożowe, makarony lub ziemniaki. Istnieją różne opcje przygotowania takiej gorącej przekąski, bardzo mi się podoba w postaci wachlarza, ale można zrobić opcję w postaci łódek, wygląda też dość oryginalnie.

Przygotuj niezbędne składniki do gotowania.

Pokrój cebulę w kostkę.

Również mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Mięso wyjęłam z ud, jest bardziej soczyste, ale można też użyć filetów. Mięso dostałem 300 g.

Pokrój bakłażana w formie wachlarza, zostaw ogon, aby wyglądał piękniej po podaniu. Posolić bakłażana w środku i pozostawić na 20-30 minut.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i podsmażyć cebulę do zeszklenia, następnie dodać mięso, również trochę podsmażyć. Dodaj szklankę gęstego soku pomidorowego. Został mi ugotowany sok, użyłem go. Mięso dusić, aż sok 2 razy wyparuje.

Gdy sok wyparuje, na patelnię dodaj sól, pieprz i posiekany czosnek, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Wyłóż blachę do pieczenia folią. Osusz bakłażany serwetkami, usuń nadmiar wilgoci i połóż na blasze do pieczenia, otwierając trochę w kształcie wachlarza. Skrop trochę oleju słonecznikowego na wierzchu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz bakłażana przez 25 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i rozprowadź farsz z kurczakiem w kawałkach bakłażana. Posyp mielonym oregano.

Zetrzyj ser i posyp bakłażanem na wierzchu. Włóż bakłażana i kurczaka z powrotem do piekarnika i piecz przez 10-15 minut, aż ser się zrumieni.

Natychmiast po ugotowaniu połóż gorące gorące bakłażany z kurczakiem i serem, połóż na talerzach, dodaj zielenie i podawaj.

Smacznego!

Aby przygotować smaczne, pachnące i zdrowe danie nie trzeba używać egzotycznych produktów i stać przy piecu godzinami. Ten materiał jest dedykowany takiemu przysmakowi jak pieczony kurczak z bakłażanem w piekarniku.Dwie opcje gotowania zasadniczo różnią się od siebie, a każda z nich jest na swój sposób bardzo dobra.

Bakłażan pieczony w piekarniku z piersią z kurczaka

Lato to pora roku, kiedy po prostu musimy jeść jak najwięcej warzyw, aby organizm otrzymał ogromną ilość witamin i składników odżywczych.

Bakłażany i pomidory to tylko jedno z najcenniejszych źródeł pierwiastków śladowych, a pierś z kurczaka, jak wiadomo, należy do kategorii produktów dietetycznych. Łącząc te składniki, możemy zrobić wspaniałą zapiekankę z bakłażana i filet z kurczaka w piecu. Będzie to wymagało następującej listy produktów:

• Filet z kurczaka - 600 g;
• Młody bakłażan - 3 szt .;
• Pomidor - 3-4 szt .;
• Ser twardy - 120-140 g;
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki;
• Zieloni (koperek lub pietruszka);
• Sól, mieszanka mielonej papryki.

Umyj bakłażana, odetnij końce po obu stronach, pokrój w paski wzdłuż owoców, jak pokazano na poniższym zdjęciu. Posolić każdy plasterek, włożyć wszystko do miski. Po 15-20 minutach spłucz paski zimną wodą, odczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.

Filet pokroić na małe talerzyki o grubości około 1,5 cm, zawinąć w folię spożywczą i ubić z obu stron. Posolić każdy kawałek kurczaka, natrzeć przyprawami, pozostawić do marynowania na pół godziny.

Pomidory pokroić w krążki, czosnek przecisnąć przez prasę lub bardzo drobno posiekać nożem. Dokładnie spłucz zielenie zimną wodą, posiekaj.

Teraz zacznijmy formować naszą zapiekankę. Nasmaruj dno i boki żaroodpornego pojemnika olejem roślinnym, włóż połowę plasterków bakłażana do pierwszej warstwy, zachodząc na siebie, jak pokazano na zdjęciu.

Następnie ułóż marynowane kawałki fileta z kurczaka blisko siebie. Zrób kolejną warstwę bakłażana i kurczaka.

Na mięso z kurczaka nałożyć krążki pomidorów, posolić, popieprzyć i posypać czosnkiem i ziołami. Ostatnią warstwą jest tarty ser.

Rozgrzej piekarnik do 180-190 ° C, umieść w nim naczynia z obrabianym przedmiotem na 25-30 minut. Przykryj folią, aby ser się nie przypalił.

Lepiej podawać zapiekankę do stołu nie od razu z piekarnika, ale po 10-15 minutach. Pieczony kurczak z bakłażanem w piekarniku według tego przepisu ze zdjęciem zawsze okazuje się bardzo pachnący, apetyczny i smaczny.

Łódki z bakłażana z kurczakiem w piekarniku

Obfitość różnych warzyw i owoców latem daje nam możliwość tworzenia i gotowania wszelkiego rodzaju pyszne jedzenie, pachnące wspaniałym aromatem. To przepis na bardzo fajną przekąskę, a mianowicie bakłażan nadziewany kurczakiem, pieczony w piekarniku.

Chociaż to danie jest bardziej pozycjonowane jako przystawka, możesz podać je jako danie główne z dodatkiem. Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

• Bakłażan - 6 szt .;
• Pierś z kurczaka - 400 g;
• Śmietana - 200 ml;
• Świeża pietruszka - 1 mała pęczek;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
• Sól, przyprawy do smaku.

Bakłażana umyć pod zimną bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami. Każdy owoc przebij widelcem w kilku miejscach, posmaruj olejem roślinnym. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem lub pergaminem.

Bakłażany należy piec w temperaturze 180-190 ° C, aby stały się miękkie. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 20-25 minut.

Wyjmij zmiękczone bakłażany z piekarnika, poczekaj, aż trochę ostygną, aby móc dalej z nimi pracować. Każdy owoc przekroić wzdłuż na pół, ostrożnie usunąć miąższ łyżką deserową. Dlatego powinieneś zdobyć puste łodzie, jak pokazano na zdjęciu.

Filet z kurczaka gotujemy we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Po ostygnięciu mięsa pokrój je w drobną kostkę.

Kurczaka mieszamy z solą, przyprawami, posiekaną natką pietruszki i czosnkiem, przetłaczamy przez prasę. Następnie dodaj miąższ z bakłażana, śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.

Napełnij każdą łódkę powstałą masą, ostrożnie umieść na blasze do pieczenia. Upiec faszerowany bakłażan jest to konieczne w temperaturze 180-190 stopni przez około 35-40 minut.

Mamy nadzieję, że ten przepis był dla Ciebie pomocny. Pieczone łódki z bakłażana w piekarniku z piersią kurczaka nie tylko wyglądają apetycznie, ale także okazują się bardzo smaczne, delikatne i pachnące.

Kurczak duszony z bakłażanem i pomidorami, to doskonały przykład gulaszu warzywnego z mięsem. Latem, w sezonie obfitości warzyw w mojej kuchni, często gotuję zarówno mięso, jak i mięso jako dodatek do ziemniaków czy dań zbożowych. Warzywa do gotowania gulaszu używam tych, które są w lodówce lub zamrażarce.

Ale od razu zaznaczam, że nawet poza sezonem można przynajmniej gotować pyszne opcje gulasz warzywny z mrożonych warzyw. Na przykład cukinia, zielony groszek, zielona fasolka, bakłażan, pomidory, brokuły, papryka, kalafior doskonale zamrażają, co pozwala gotować gulasz przez cały rok.

Jak wspomniano powyżej, do przygotowania tego dania można użyć samych warzyw lub dodać do nich kawałki mięsa. Dobrze dobrana jagnięcina, cielęcina, kurczak, wołowina, wieprzowina. Mięso kaczek, gęsi, królików.

Dziś chcę Wam pokazać, jak łatwo jest ugotować jedną z pysznych opcji mięsno-warzywnych na bazie mięsa z kurczaka. Kurczak pasuje do wielu rodzajów warzyw, można powiedzieć, do prawie wszystkich. Otrzymuje się pysznego i sycącego kurczaka duszonego z bakłażanem i pomidorami. Sposób gotowania opisano szczegółowo poniżej zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 sztuka lub 2 udka z kurczaka,
• Bakłażan - 2 szt. średni rozmiar,
• Pomidory - 3 szt.,
• Papryka bułgarska - 3 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Pieprz czarny mielony - szczypta
• Sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki,
• Olej słonecznikowy,
• Sól dla smaku.

Gulasz z kurczaka z bakłażanem i pomidorami - przepis

Opłucz pierś z kurczaka zimną wodą. Jeśli jest zamrożony, pozwól mu trochę rozmrozić, aby ułatwić krojenie. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Jeśli nie masz pierś z kurczaka, możesz użyć dużych udka kurczaka. Odetnij z nich mięso i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Umyj paprykę i pomidory. Pokrój te warzywa w drobną kostkę. W przybliżeniu wielkości nieco większe niż kurczak.

Usuń skórkę z cebuli. Drobno go pokrusz.

Odetnij łodygę i ogon bakłażana. Usuń skórkę obieraczką do warzyw. Pokrój wzdłuż na cienkie plastry (talerze). Następnie wytnij każdą z powstałych płytek nawet wzdłuż toniku. Złóż powstałe patyczki w wiązkę i pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Rozłóż kurczaka. Smaż kurczaka cały czas mieszając, aby nie przypalił się na patelni przez 5 minut.

Gdy tylko mięso zmieni kolor z różowego na biały, połóż na nim wszystkie wcześniej przygotowane warzywa - bakłażan, paprykę, cebulę, pomidory.

Wymieszaj warzywa z mięsem.

Dodaj sól i pieprz do smaku.

Do gulasz warzywny z kurczakiem okazało się jeszcze smaczniejsze i bogatsze w smak, dodaj sos pomidorowy lub makaron.

To samo można powiedzieć o przyprawach. Oprócz czarnego pieprzu do gotowania kurczaka z bakłażanem i pomidorami, możesz dodać różne przyprawy, które masz w swojej naiwności, nie kierując się nawet zasadami, które nakazują stosowanie niektórych przypraw ściśle dla konkretnego dania.

Po dodaniu soli, przypraw, sos pomidorowy(makaron lub ketchup) wymieszać kurczaka z warzywami. Dusić bez przykrycia i od czasu do czasu mieszając przez około 10 minut.

Przez ten czas gulasz z kurczaka z bakłażanem i pomidorami będzie gotowa służyć jako dodatkowa przystawka warzywna. Smacznego. Byłbym szczęśliwy, gdyby spodobał Ci się ten przepis na kurczaka z bakłażanem i pomidorami. Co powiesz na .

Kurczak duszony z bakłażanem i pomidorami. Zdjęcie

Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku w mojej rodzinie lubi gotować i jeść na wakacjach. Danie jest samowystarczalne, nie wymaga dodatkowej przystawki. Warzywa i kurczak zawsze okazują się soczyste, a całe danie jest piękne dzięki rumianej serowa skórka. To danie najlepiej podawać porcjami przy świątecznym stole. Jeśli masz małe, żaroodporne formy wielkości porcji, lepiej ugotować w nich kurczaka.

Przygotujmy wszystkie produkty do gotowania kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku. Jeśli chcesz uzyskać bardzo dietetyczną wersję dania, lepiej grillować bakłażany bez oleju, sera i majonezu, lepiej też je wykluczyć lub zastąpić odmianami o niskiej zawartości tłuszczu.

Przede wszystkim przygotujmy warzywa. Pokrój bakłażana w cienkie plasterki. Pokrój pomidora w cienkie kółka. Posiekaj pietruszkę i czosnek.

Smaż płytki z bakłażanem na patelni grillowej przez 4 minuty z każdej strony. Nasmaruj dno naczynia do pieczenia olejem roślinnym. Połowę płytek z bakłażanem układamy lekko na siebie.

Pierś z kurczaka kroimy w grubą krawędź i otwieramy jak książkę, filet ubijamy młotkiem kuchennym i posypujemy z obu stron solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.

Umieść filet z kurczaka w formie na bakłażanach.

Rozłóż pozostałe paski bakłażana na filecie z kurczaka. Nasmaruj wierzch bakłażana majonezem lub kwaśną śmietaną.

Ostrożnie połóż plastry pomidora na wierzchu. Posyp je posiekanym czosnkiem i natką pietruszki.

Ser można trzeć, a jeśli twój ser jest już pokrojony na porcje, ułóż je również na siebie. Posyp równomiernie startym serem pomidory. Na ser można posypać papryką, ale to bardziej dla urody. Formę z kurczakiem wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C na 25-30 minut.

W trakcie gotowania kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku wyróżni się dużo soku, można go następnie osuszyć lub zrobić z niego sos.

Gotowe danie podajemy w porcjach.

Wygląda dobrze na świąteczny stół i okazuje się bardzo, bardzo smaczny. Smacznego!