Jak gotować ziemniaki z gromadnika na patelni. Groszek zapiekany w piekarniku z ziemniakami. Capelin w piekarniku: przepisy kulinarne, wideo

Gromadnik nie jest honorowany przez niektóre gospodynie domowe - jest uważany za produkt tani, bardziej odpowiedni do karmienia kotów niż ludzi. Jednak ta „kocia” ryba jest w rzeczywistości bardzo zdrowa i smaczna, jeśli jest odpowiednio ugotowana. Najczęstszym sposobem gotowania gromadnika jest smażenie go na patelni na oleju. Ta metoda gotowania zmniejsza korzyści płynące z ryb i zwiększa zawartość kalorii w potrawie. Dużo bardziej dietetycznym daniem jest gromadnik pieczony w piekarniku.

Funkcje gotowania

Capelin pieczony w piekarniku będzie o wiele smaczniejszy i zdrowszy, jeśli odpowiednio go dobierze i przygotuje.

• Lepiej kupować gromadnik w opakowaniu próżniowym, a nie na wagę. W przeciwnym razie ryzykujesz zakup przeterminowanego produktu lub dużo oblodzenia.
• Ryby rozmrażaj powoli, w temperaturze pokojowej lub w lodówce. W takim przypadku przygotowane z niego danie okaże się bardziej delikatne i soczyste. Po rozmrożeniu gromadnika należy umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym.
• Gromadnik można jeść w całości bez obierania. Oszczędza to dużo czasu. Ale w razie potrzeby rybę można wyczyścić - wtedy będzie o wiele przyjemniej ją zjeść.
• Gromadnik jest na tyle tłusty, że można go piec w piekarniku bez oleju. Jednak w przypadkach, gdy olej nie jest używany, blachę lub formę do pieczenia należy wyłożyć folią lub pergaminem.
• Capelin gotuje się szybko, ale inne produkty składające się na danie mogą mieć inny czas gotowania. Z tego powodu gromadnik powinien być upieczony dokładnie tak, jak wskazano w przepisie.
• Specyficzny zapach gromadnika pomoże pokonać sok z cytryny. Powinny posypać rybę i pozostawić do marynowania na pół godziny. Pożądane jest to zrobić, nawet jeśli w przepisie nie ma odpowiednich instrukcji.

Capelin w piekarniku można upiec nie sam, ale z innymi produktami, co znacząco wpływa na smak gotowego dania. Ponadto sam gromadnik może być wstępnie marynowany, a jego smak zależy również od marynaty.

Capelin pieczony w piekarniku: klasyczny przepis

• gromadnik - 0,6-0,7 kg;
• mąka pszenna - 100 g;
• sól - 10 g;
• mielony czarny pieprz - 5 g.

Metoda gotowania:

• Mąkę przesiać, wymieszać z solą i pieprzem.
• Rozmrozić, umyć, wysuszyć gromadnik.
• Rybę obtocz bez krojenia w mące.
• Połóż pergamin na blasze do pieczenia, połóż na nim gromadnik.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 15 minut.

Tak przygotowany gromadnik niewiele różni się od smażonego klasyczny przepis. Jest jednak dużo zdrowszy i lżejszy, ponieważ przygotowywany jest bez oleju. W podobny sposób możesz ugotować gromadnika w bułce tartej, używając ich zamiast mąki.

Pieczony gromadnik marynowany w sosie sojowym

• gromadnik - 0,5 kg;
• sos sojowy- 20 ml;
• przyprawa curry - 2-3 g;
• cukier - 2-3 g;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• olej roślinny - 20 ml.

Przepis wideo na tę okazję:

Metoda gotowania:

• Przygotuj gromadnika, rozmrażając go i osuszając ręcznikiem papierowym. Nie musisz go czyścić.
• Do sosu sojowego dodać pieprz, przyprawy curry i cukier, wymieszać, marynować w tym sosie gromadnik. Musisz marynować przez godzinę, od czasu do czasu mieszając, aby marynata dostała się na każdą rybę.
• Nasmaruj blachę do pieczenia olejem lub namocz pergamin ułożony na blasze do pieczenia. Włóż rybę marynowaną w sosie sojowym.
• Piec w 200 stopniach przez 20-25 minut w zależności od wielkości gromadnika.

Gotowany według tego przepisu gromadnik ma niezwykły smak i aromat, który lubi wiele osób.

Capelin pieczony w piekarniku z cebulą i majonezem

• gromadnik - 1 kg;
• majonez - 0,2 l;
• cebula - 0,2 kg;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól - 10 g;
• mielony czarny pieprz - 5 g.

Metoda gotowania:

• Przygotuj gromadnik: rozmroź, umyj, osusz serwetką i marynuj. Oprócz soli i pieprzu można do tego użyć również soku z cytryny. Na kilogram gromadnika wystarczy 20 ml tego soku.
• Obierz cebulę i pokrój w krążki.
• Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj olejem.
• Połóż cebulę na blasze do pieczenia.
• Połóż gromadnik na cebulę, posmaruj majonezem.
• Umieść blachę w piekarniku. Piecz naczynie przez pół godziny w 200 stopniach.

Capelin pieczony według tego przepisu okazuje się bardzo smaczny, ale użycie masła i majonezu sprawia, że ​​jest dość wysokokaloryczny.

Gromadnik pod „płaszczem cebulowym”

• gromadnik - 1 kg;
• cebula - 0,75 kg;
• olej roślinny - 100 ml;
• mąka - 80 g;
• sól, przyprawa do ryb - do smaku.

Metoda gotowania:

• Obraną cebulę pokroić w krążki.
• Umyj gromadnika, osusz serwetką.
• Do mąki dodaj przyprawy i sól, wymieszaj.
• Wlej olej na blachę do pieczenia, rozprowadź na całej powierzchni.
• Posyp blachę do pieczenia mąką i ułóż na niej około jednej trzeciej przygotowanej cebuli.
• Zanurz gromadnik w mące i połóż na cebuli. Przykryj pozostałą cebulą.
• Piec w temperaturze 180-200 stopni przez 40-50 minut, aż cebula nabierze złotego odcienia.

Pomimo tego, że przepis na to danie jest prosty, okazuje się bardzo smaczny.

Groszek zapiekany w jajku

• gromadnik - 1 kg;
• jajka - 2 szt .;
• olej roślinny - 50 ml;
• mąka - 100 g;
• przyprawy i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

• Rozmrożone gromadnik umyć, osuszyć ręcznikiem.
• Ubij jedno jajko w misce, włóż do niego gromadnik. Sól, sezon. Dobrze wymieszaj.
• Rybę obtoczyć w mące i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.
• Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, ubij drugie jajko, okryj nim rybę i wyślij do piekarnika na kolejne 15 minut.

Gotowane według tego przepisu gromadnik podawaj w kawałkach, jak zapiekankę. Możesz posypać posiekaną zieloną cebulką.

Groszek zapiekany z ziemniakami i serem

• gromadnik - 1 kg;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• masło - 50 g;
• mąka - 50 g;
• olej roślinny - ile pójdzie;
• śmietana - 100 g;
• ser - 0,2 kg;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Pokrój gromadnika, zdejmując głowę i czyszcząc.
• Wrzucić mąkę zmieszaną z przyprawami, usmażyć na patelni na oleju roślinnym. Jeśli chcesz, możesz pominąć ten krok i upiec gromadnika nieprażonego.
• Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki.
• Nasmaruj formę masłem. Połowę ziemniaków wyłożyć, posolić i popieprzyć, nałożyć gromadnik, przykryć pozostałymi ziemniakami, posypać solą i pieprzem.
• Posmaruj ziemniaki śmietaną wymieszaną z drobno startym serem. Włóż do piekarnika, podgrzewając go do 200 stopni. Piec przez godzinę.

Zgodnie z tym przepisem przygotowywane jest pełnowartościowe danie, które nie wymaga przystawki.

Capelin pieczony w piekarniku to łatwe do przygotowania danie, które wcale nie jest drogie. Niemniej jednak okazuje się bardzo smaczny i apetyczny.

Gromadnik to tłusty, smaczny i co najważniejsze bardzo zdrowy morski przysmak, który jest łatwy w przygotowaniu, niedrogi i można go spożywać zarówno gotowany, jak i smażony, a także solony, wędzony i pieczony. Chodzi o gotowanie gromadnika w piekarniku, o którym dzisiaj porozmawiamy.

Od razu zauważamy, że gromadnik w piekarniku ma średnią zawartość kalorii od 120 do 200 kalorii na 100 gramów gotowego dania. Wskaźnik ten zależy głównie od tego, z jakich produktów i w jakich sosach pieczona jest ryba. Cóż, teraz, jak gotuje się gromadnik w piekarniku, przepisy kulinarne i przydatne zalecenia.

1. Jeśli ryba jest gotowana bez przystawki, ale z olejem, najlepiej położyć ją na ręczniku papierowym przed podaniem, a następnie na pięknym naczyniu. Dzięki temu nadmiar tłuszczu z produktu zniknie, a gromadnik stanie się zdrowszy i chrupiący.
2. Aby usunąć specyficzny rybi zapach, połóż kilka skórek cytrusowych na wierzchu ryby, podczas gdy możesz użyć zarówno skórki cytryny, jak i skórki pomarańczy. Pomoże to wyeliminować nieprzyjemny rybi aromat i sok z cytryny, które przed gotowaniem należy posypać gromadnikiem.
3. Gromadnik w piekarniku ze skórką okaże się, jeśli najpierw obtoczysz każdą rybę w bułce tartej, która może być albo bułką tartą, albo zwykłą mąką.
4. Przed pieczeniem rybę należy rozmrozić, w razie potrzeby można ją wypatroszyć, ale nie jest to wcale konieczne.
5. Wypiek można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
6. Groszek można upiec w piekarniku na oleju, bez oleju, na pergaminie, w folii lub po prostu na blasze do pieczenia, marynowany lub bez marynaty, z dodatkami lub bez. Najbardziej odpowiednim dodatkiem w tym przypadku są ziemniaki i ryż.

Gromadnik w piekarniku: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Taki gromadnik piecze się w piekarniku na pergaminie, będzie całkowicie nietłusty i bardzo, bardzo smaczny.

• - Rozmrożony lub świeży gromadnik - kilogram.
• - Sól i mielony pieprz do smaku.
• - plasterek cytryny.
• - Pół szklanki mąki.

Proces gotowania:

1. Umyj i, jeśli chcesz, wypatroszyć każdą rybę, oderwać głowy.

2. Trochę osusz mokry gromadnik, a do tego wystarczy położyć owoce morza na ręczniku papierowym lub zwykłych serwetkach.

3. Posyp produkty sokiem z cytryny, wyciśnij ugotowane plastry, jest to konieczne, aby usunąć nieprzyjemny zapach podczas pieczenia, ale wcale nie jest to konieczne, wiele osób nawet lubi ten aromat i nie powinieneś go zabijać.

4. Mąkę mieszamy z solą i pieprzem, wlewamy do woreczka, do którego od razu wysyłamy gromadnik i mieszamy, aż cała ryba będzie panierowana.

5. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem (można użyć folii), układamy nasze produkty z owoców morza bez dodawania oleju. Jednocześnie układanie ryby to ciasno tusza do tuszy, a najlepiej z „lewarka”.

6. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika, który należy najpierw podgrzać do 100 stopni. Pieczemy w 180 stopniach. Gdy tylko na powierzchni ryby pojawi się piękna złota skorupa, wszystko jest gotowe.

Uwaga! W trakcie gotowania upewnij się, że danie nie wysycha, powinno być umiarkowanie usmażone, ale nie suche.

Podawać z ćwiartkami pomidorów i gałązkami koperku i/lub pietruszki. Ten produkt dobrze łączy się z tłuczone ziemniaki i po prostu czarny chleb.

Groszek z ziemniakami w piekarniku

Składniki dania:

• - Świeża ryba gromadnika - 700 gr.
• - Bulwy ziemniaka - 5 szt.
• - Pęczek świeżego koperku.
• - Pół cytryny.
• - Dowolna przyprawa do ryb - 5 gr.
• - Sól i pieprz według własnego gustu.
• - Trzy ząbki czosnku.
• - Olej roślinny - 2 łyżki.

Jak usmażyć gromadnika w piekarniku na blasze do pieczenia z ziemniakami, przepis krok po kroku.

1. Każdą rybę dokładnie oczyść z jelit, oderwij głowy, opłucz pod zimną wodą, odstaw do wyschnięcia.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w kółka lub dowolne, ale nie grube kawałki, sól, pieprz, wymieszać.
3. Zmiel czosnek, pokryj nim gromadnik, posyp trochę sokiem z cytryny, a także dodaj przyprawy do ryb.
4. Posiekaj warzywa, wymieszaj z ziemniakami, pozostawiając niewielką porcję do dekoracji gotowego dania.
5. Blachę do pieczenia lub formę posmaruj słonecznikiem, połóż ziemniaki na dnie, przykryj folią i wstaw do piekarnika na 25 minut, aby trochę upiec.
6. Wyjmij blachę do pieczenia, otwórz ją, połóż marynowane tusze rybne bezpośrednio nad ziemniakami, włóż z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie w tej samej temperaturze przez kolejne dwadzieścia lub trochę więcej minut. Jednocześnie nie jest już konieczne zakrywanie produktów.
7. 7. Gotowe danie podawać w porcjach, udekorować gałązkami koperku i dodać kieliszek zimnego białego wina.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało się ugotować posiłku? Zapraszam do osobistego zapytania.

Gromadnik w piekarniku: przepis bez oleju

Potrzebowałby:

• - Sok z połowy cytryny.
• - 3-4 łyżki bułki tartej nie są słodkie.
• - Pół kilo lub trochę więcej gromadnika.
• - Pieprz biały - 2 szczypty.
• - Sól dla smaku.
• Papryka - kilka małych szczypiec.

Jak upiec gromadnik w piekarniku bez oleju, krok po kroku.

1. Opłucz rybę, którą, jeśli była zamrożona, należy wcześniej rozmrozić.
2. W takim przypadku nie jest konieczne czyszczenie produktu morskiego, najlepiej pominąć ten krok.
3. Wyciśnij sok z cytryny, posyp gromadnikiem, wymieszaj, odstaw na kilka minut.
4. Wymieszaj przyprawy i sól, dodaj do miski, ponownie dokładnie wymieszaj składniki rękoma i odstaw na chwilę. Jeśli chcesz, możesz na tym etapie wycisnąć kilka ząbków czosnku do ryby przez maszynę do czosnku.
5. Lekko posol bułkę tartą.
6. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, każdą tuszkę obtocz w bułce tartej i umieść w formie blisko siebie.
7. Wyślij jedzenie do piekarnika na dwadzieścia minut i wstaw temperaturę gotowania co najmniej 190 stopni.

Uwaga! Podczas gotowania nie trzeba wlewać oleju ani smarować nim blachy do pieczenia.

Okazuje się, że gromadnik jest niesamowicie chrupiący i smaczny, stanie się najdoskonalszą przekąską do piwa lub po prostu przyjemnym obiadem dla dorosłych i dzieci. Najlepiej podawać schłodzony.

Groszek z cebulą w piekarniku

Produkty do gotowania:

• - Kilogram świeżego gromadnika.
• - Dwie żarówki.
• - 150 ml. tłusta i koniecznie świeża śmietana.
• - Mieszanka papryki - do smaku.
• - Olej roślinny - do smarowania formy i podsmażenia cebuli.
• - 50 ml. woda.
• - Sól.

Jak usmażyć gromadnika w piekarniku z cebulą, algorytm działań.

1. Owoce morza opłukać, obrać lub pozostawić w całości w razie potrzeby.
2. Obraną cebulę pokrój w półpierścienie, podsmaż trochę na oleju na patelni.
3. Wymieszaj śmietanę z solą i mieszanką papryki, jeśli chcesz, tutaj możesz również dodać trochę posiekanych świeżych ziół.
4. Dodaj przegotowaną schłodzoną wodę do śmietany, wymieszaj.
5. Formę lekko posmarować olejem, ułożyć tusze rybne, posypać smażoną cebulą, polać sosem śmietanowym, wysłać do piekarnika.
6. W 160 stopniach piecz przez 30 minut, następnie zwiększ stopień do 200-210 i gotuj przez kolejne 7-10 minut.
7. Gotowy przysmak podajemy na stół, pięknie dekorując gałązkami pietruszki.

Gromadnik pieczony w piekarniku

Ten przepis polega na pieczeniu w specjalnym cieście. Przed gotowaniem gromadnik będzie musiał zostać oczyszczony ze wszystkich kości, głów i płetw, używane są tylko filety.

Powinieneś przygotować:

• - 600-800 gramów świeżego gromadnika.
• - 2 jajka.
• - 50-70 gr. mąka pszenna.
• - Wszelkie przyprawy i sól do smaku.
• - 3 łyżki słonecznika.
• - Trochę wody.
• - 50 gr. tarty ser.

Algorytm działania.

1. Wysuszyć filety z gromadnika na ręcznikach papierowych.
2. Wymieszaj mikserem lub blenderem na wolnych obrotach mąkę, jajka, przyprawy, starty ser, trochę posiekanych ziół. Przed tobą powinna być umiarkowanie gruba masa.
3. Blachę do pieczenia posmarować odrobiną oleju słonecznikowego lub do pieczenia użyć folii/pergaminu.
4. Zanurz każdą tuszę w cieście i ułóż w formie.
5. Po ułożeniu wszystkich ryb wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut. Obracanie żywności lub otwieranie piekarnika podczas pieczenia nie jest konieczne.
   Podawaj udekorowane świeżym koprem.

Gromadnik w śmietanie w piekarniku

Do przygotowania będziesz potrzebować sporo składników:

• - Kilogram dużego gromadnika.
• - 4-5 małych ząbków czosnku.
• - 150 ml. tłuszcz z 20% kwaśnej śmietany.
• - Przyprawy do dań rybnych.

Proces będzie przebiegał następująco:

1. Umyj rybę, oczyść i przełóż czosnek przez czosnek.
2. Posmaruj blachę do pieczenia odrobiną oleju.
3. Tuszki ryb wymieszać z czosnkiem i przyprawami, odstawić na 15 minut.
4. Włóż morski przysmak do foremki, zalej śmietaną, do której zalecamy dodanie odrobiny papryki i mielonego pieprzu.
5. Wyślij do pieczenia przez czterdzieści minut w 180-200 stopniach.

Jako dodatek do tego przysmaku możesz podawać pieczone lub gotowane ziemniaki, kaszę gryczaną, ryż.

Capelin w piekarniku z majonezem

Brać:

• - Około kilograma ryb.
• - 200 ml. majonez.
• - Trzy żarówki.
• - Dwa średniej wielkości pomidory o gęstej konsystencji.
• - Cztery ziemniaki.
• - Trochę oleju słonecznikowego do smarowania blachy do pieczenia i smażenia cebuli.
• - ½ łyżeczki czarnej i tyle samo czerwonej papryki.
• - Kilka szczypt soli.

Zacznijmy gotować:

1. - Ryby myjemy bez odcinania głów i ogonów oraz bez czyszczenia wnętrzności, solimy tusze, pieprzymy, obtaczamy trochę majonezem i pozostawiamy na chwilę do zamarynowania.
2. - Ziemniaki obrać, pokroić w półpierścienie lub pierścienie o grubości pół centymetra, posolić, zawinąć w majonez.
3. - Cebulę obieramy, kroimy jak lubisz, można pokroić w kostkę, można powiększyć.
4. - Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę na złoty kolor. Rozprowadzamy go na papierze w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu z produktu.
5. - Umyte pomidory pokroić w kółko. Możesz najpierw usunąć skórkę z warzyw.
6. - Umieść ziemniaki na dnie formy, ułóż warstwę pomidorów, następnie rybę i cebulę, powtórz wszystkie warstwy jeszcze raz, tylko teraz kładziemy pomidora nie za ziemniakami, ale na wierzchu cebuli z ostatnią warstwą . Zalej wszystko majonezem i wyślij do pieczenia. Temperatura gotowania powinna wynosić 180-200 stopni, sam dostosuj czas.

Groszek w folii w piekarniku

Powinieneś przygotować:

• - Gromadnik 600 gramów.
• - Szczypta przypraw curry.
• - Dwie łyżki sosu sojowego.
• - Pieprz czarny mielony do smaku.
• - Trochę soli.
• - O łyżce oleju roślinnego.
• - Dwa liście laurowe.

Krok po kroku proces gotowania.

1. Przygotuj rybę, oczyść, w razie potrzeby umyj, osusz.
2. Oddzielnie wymieszać sos sojowy, przyprawy i sól w małej misce, wlać gromadnik mieszanką, wymieszać, marynować przez około pół godziny.
3. Przykryj folię, lekko posmaruj olejem, ułóż tusze rybne, polej resztą sosu.
4. Połóż na wierzch liść laurowy, przekręć folię, aby jedzenie pozostało w środku, wyślij do piekarnika i piecz do miękkości w dwustu stopniach. Zajmie to około pół godziny.

Przydatna rada! Jeśli chcesz, możesz dodać do marynaty trochę włoskich ziół, suszonego kopru, imbiru i innych przypraw.

Groszek z jajkiem w piekarniku

Składniki do pieczenia:

• - 0,5 kg. ryba.
• - 2-3 cebule (możesz wziąć zieloną cebulę).
• - ½ szklanki mleka (używaj tylko świeżego mleka, w przeciwnym razie po podgrzaniu będzie się ścinać).
• - 2 jajka.
• - Kilka łyżek mąki.
• - Przyprawy i przyprawy do smaku.

1. Aby przygotować, oczyść rybę, pozostawiając tylko filet, pieprz, sól, dodaj dowolne przyprawy, obtocz w mące i podsmaż każdy kawałek po trochu z obu stron na patelni na oleju.
2. Gotowe produkty włóż do naczynia do pieczenia, posyp posiekaną zieloną cebulką lub smażoną cebulą.
3. Wymieszać, ale nie ubijać jajek z mlekiem i szczyptą soli.
4. Wlej omlet do formy, piecz do 170 stopni. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas gotowania. Taka ilość produktów zajmie około 30 minut. Gotowy przysmak przełóż na talerz i podawaj z oliwkami, ziołami lub tartym serem.

W ten sposób pyszny gromadnik robi się w piekarniku tak łatwo i prosto, że możesz zapisać przepisy kulinarne dla siebie i zadowolić rodzinę i przyjaciół tymi potrawami we właściwym czasie.

Smacznego!

Capelin w piekarniku: przepisy kulinarne, wideo

Od młodości moją ulubioną rybą był i nadal jest gromadnik. Jest równie dobry jak wędzona czy smażona. Jedyną chyba wadą jest to, że zanim zaczniesz cieszyć się wyjątkowym smakiem tej ryby, jej oczyszczenie i umycie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Cóż, tutaj naprawdę chcesz zjeść pyszne jedzenie - jeśli łaska, ciężko pracuj. Jak mówią „uwielbiasz jeździć…”. Ponadto żyjemy w cywilizowanym świecie - woda płynie z kranu, nie trzeba nosić wiader ze studni czy kolumny. Więc dzisiaj poszedłem na targ i pierwszą rzeczą, którą kupiłem, była moja ulubiona ryba. Teraz na obiad zjemy gromadnik z ziemniakami w piekarniku. Ta metoda gotowania jest interesująca, ponieważ ziemniaki są nasycane sokiem uwalnianym z ryby podczas procesu pieczenia i stają się bardzo soczyste i pachnące. Sam gromadnik okazuje się delikatny i nie tak tłusty, jak po prostu smażony na patelni. A co za zapach!!!

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Zestaw produktów do dania:

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Świeżo mrożony gromadnik - około 700 g;
2-3 bulwy ziemniaka;
Sól;
cebula;
przyprawa warzywna - łyżka deserowa;
pieprz mielony;
duży pomidor;
olej roślinny;
majonez - 80 g;
cytrynowy.

Czas gotowania: gromadnik z ziemniakami w piekarniku według przepisu ze zdjęciem krok po kroku - około 2 godzin.

Proces twórczy rozpoczynamy od nieprzyjemnego działania - oczyszczenia małych rybek. Odcinamy dodatkowe „części zamienne” (ogony i głowy), rozrywamy brzuch i wyjmujemy wnętrzności.

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Od razu oczyściłem półtora kilograma ryb, z których zgromadziła się całkiem przyzwoita ilość kawioru (około 200 g) - świetna okazja do marynowania kawioru gromadnika. Dokładnie myjemy oczyszczoną rybę (zwłaszcza brzuch), wycieramy serwetkami lub wyrzucamy do durszlaka, aby wyeliminować nadmiar wilgoci. Następnie do głębokiej miski wkładamy już czystego gromadnika i wylewamy go w marynacie z majonezu, pieprzu, soli, przypraw i soku z cytryny wyciśniętego z połowy cytrusów.

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Odstawić gromadnika na pół godziny, aby nasiąkły przyprawami. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój w kółka nie większe niż 3 mm. gruby. Nakładamy go również na talerz i doprawiamy przyprawami i przyprawami.

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż jego dno plastrami ziemniaków - możesz ułożyć dwie warstwy ziemniaków.

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Połóż warstwę gromadnika na wierzchu.

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Cebulę i pomidora pokrój w cienkie krążki i rozłóż krążki cebuli na gromadniku

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce
Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Cebulę zamykamy plastrami pomidora i smarujemy majonezem.

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Do formy wlej nie więcej niż 100 g wody lub trochę bulionu i przykryj folią (lub jeśli jest pokrywka).

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce
Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Wysyłamy go do piekarnika, aby piec w temperaturze 220 ° C przez godzinę. Po połowie zaplanowanego czasu zdejmij folię i kontynuuj pieczenie potrawy.

Gromadnik w piekarniku z ziemniakami na miejsce

Być może to wszystko, pyszne danie rybne jest gotowe - świetna opcja na obiad.

gromadnik z ziemniakami w piekarniku bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E – 17,1%, witamina PP – 12%, potas – 16,5%, fosfor – 19,8%, chlor – 26,5%, jod – 19%, kobalt – 73,7%, miedź – 19,5%, chrom - 66%

Co to jest przydatne gromadnik z ziemniakami w piekarniku

• Witamina E posiada właściwości antyoksydacyjne, jest niezbędna do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Nieodpowiedniemu przyjmowaniu witamin towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, kwasowej i elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Jod uczestniczy w funkcjonowaniu tarczycy, zapewniając tworzenie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędny do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek ludzkiego ciała, oddychania mitochondrialnego, regulacji transportu przezbłonowego sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnienia metabolizmu, niedociśnienia tętniczego, zahamowania wzrostu i rozwoju umysłowego u dzieci.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Miedź wchodzi w skład enzymów, które wykazują aktywność redoks i biorą udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek ludzkiego ciała. Niedobór objawia się naruszeniami tworzenia się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.

ukryj więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji

Chyba każdy wie, czym jest gromadnik. Tak nazywa się mała ryba morska z rodziny smelt. Ciało gromadnika osiąga długość 25 cm, a jego maksymalna waga to 60 gramów. Wydawałoby się, no cóż, po co marnować czas na gotowanie tej małej, brzydkiej ryby, skoro w supermarketach jest tak ogromny wybór owoców morza! Jeśli jednak wiesz, jak prawidłowo ugotować gromadnik, możesz zaskoczyć bliskich i gości bardzo smacznym i zdrowe danie. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak upiec gromadnik w piekarniku.

Dobór i przygotowanie składników

Przygotowanie każdej potrawy zaczyna się od wyboru produktów.

• Aby upiec gromadnik w piekarniku, musisz wybrać świeże, całe tusze. Mogą być schłodzone (wtedy nie trzeba czekać, aż zostaną rozmrożone) lub zamrożone.
• Przed zakupem dokładnie badamy wygląd ryby, musi być cała, bez widocznych uszkodzeń.
• O świeżości produktu świadczą czarne, wyraźnie widoczne źrenice. Jeśli ryby są zamrożone, powinny być nadal widoczne, a jeśli są ukryte pod warstwą lodu, istnieje ryzyko zakupu starego produktu.
• Kolor tuszek świeżych jest srebrnoszary, bez plam. Plecy są nieco ciemniejsze niż brzuch.
• Koniecznie zapoznaj się z etykietą: data ważności, data produkcji.
• Samo opakowanie musi być nienaruszone, bez uszkodzeń i stłuczeń, w przeciwnym razie warunki przechowywania są wątpliwe.
• Badamy ogon schłodzonego gromadnika, musi być obecny i nie być suchy.

Obecność uszkodzonych tusz w zamrożonym brykiecie może wskazywać na wielokrotne rozmrażanie produktu i niezbyt ostrożne warunki przechowywania.

Ogólnie rzecz biorąc, zakupiona ryba powinna mieć apetyczny, piękny wygląd, bez dużej ilości lodu.

Po jego pozyskaniu ważne jest, aby odpowiednio go przygotować.

• Jeśli gromadnik jest zamrożony, należy go wcześniej rozmrozić. Trzeba to zrobić naturalnie. Nie rozmrażaj w ciepłej wodzie lub kuchence mikrofalowej, ponieważ wpłynie to niekorzystnie na wygląd gotowego dania. Dzięki stopniowemu rozmrażaniu gotowa ryba będzie soczysta i smaczna.
• Jeśli gromadnik został zakupiony schłodzony, od razu przechodzimy do następnego kroku: myjemy tusze i suszymy je ręcznikiem papierowym.
• Nie trzeba kroić gromadnika, zależy to od osobistych preferencji smakowych i przepisu kulinarnego. Aby zaoszczędzić czas, możesz upiec całość, a jeśli potrzebujesz filetu lub nie chcesz później zadzierać z podrobami, możesz od razu wyczyścić tusze.

Przed wysłaniem do piekarnika marynować gromadnika sokiem z cytryny i przyprawami: solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami.

Gromadnik to dość tłusta ryba i aby zmniejszyć kalorie gotowego dania, można go gotować bez oleju. A żeby podczas pieczenia w piekarniku nie przypalało się i nie przywierało, blachę do pieczenia przykrywamy papierem lub gotujemy w folii.

Pieczony gromadnik sam w sobie okazuje się pyszny, a dodatkowo można zrobić przystawkę z ziemniaków lub warzyw.

Z czasem gromadnik gotuje się szybko, ale jeśli jest przystawka, może to zająć więcej czasu - w tym przypadku gotujemy tyle minut, ile wskazano w przepisie.

Panierka pomoże upiec rybę ze smażoną skórką. Robimy go z mąki lub bułki tartej i pieczemy w temperaturze 220 stopni.

Gromadnik ma specyficzny zapach, sok z cytryny pomoże go przezwyciężyć. Spryskaj je przed marynowaniem. Nie wszystkie przepisy zawierają sok z cytryny, ale lepiej to zrobić, nie wpłynie to na smak potrawy, ale pozbędzie się zapachu.

Istnieje wiele przepisów na pieczenie gromadnika w piekarniku na każdy gust. Od prostych, wykorzystujących tylko ryby i przyprawy, po skomplikowane, z różnymi dodatkami, panierkami, panierkami i marynatami.

Przepisy

Gromadnik pieczony bez oleju

Nawet bez skomplikowanych marynat i dodatkowych produktów sam pieczony gromadnik jest bardzo smaczny. Brak oleju w recepturze sprawia, że ​​jest on dietetyczny i nieszkodliwy dla sylwetki. A tłuszcze obecne w rybach nie wyrządzą szkody, a nawet są korzystne dla ludzkiego ciała.

Aby uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę, najpierw obtocz mąkę.

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 1 kg;
• sól, czarny pieprz do smaku;
• cytryna, wystarczą 1-2 plastry;
• mąka - 150 gr.

Krok po kroku proces gotowania.

• Rybę przygotowujemy: myjemy i suszymy, kładąc na serwetkach. Dalej, do smaku: albo upieczemy całość, albo usuniemy głowę i wypatroszymy tusze.
• Aby mocny zapach ryby nie zepsuł wrażenia potrawy, posyp ją odrobiną soku z cytryny, wyciskając z plastrów.
• Aby uzyskać piękną skórkę, przygotuj panierkę: wymieszaj przyprawy z mąką.
• Aby nie rolować każdej ryby osobno, ponieważ jest to czasochłonny proces, weźmy torbę. Wlej do niego panierkę i ułóż gromadnik. Zawiązujemy torbę i zaczynamy nią potrząsać, aby każda ryba była pokryta mąką. Ta metoda panierowania jest bardzo prosta i wygodna. Ponadto nie musisz zmywać dodatkowych naczyń, co pozwoli zaoszczędzić czas.
• Grosznik rozkładamy blisko siebie na blasze pokrytej papierem do pieczenia lub folią.
• Gotowanie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
• Śledzimy proces: gdy utworzy się złota skórka, danie jest gotowe.
• Nie pozostawiaj długo bez opieki, w przeciwnym razie istnieje ryzyko przesuszenia.
• Smażone ryby można podawać z dodatkiem ziemniaków.

Możesz też upiec bez mąki.

Groszek pieczony bez mąki

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• gromadnik w ilości 1,5 kg;
• sól i mieszanka papryki, po 1 łyżeczce;
• czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
• pół cytryny.

Gotowanie krok po kroku.

• Rybę myjemy i kładziemy na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
• Blachę, na której będziemy piec, przykrywamy papierem do pieczenia.
• Mieszankę papryki i połowę soli posyp bezpośrednio na papier.
• Ułożyć rybę blisko siebie i posypać pozostałą solą i czerwonym pieprzem.
• Wysyłamy do pieczenia w temperaturze 250 stopni przez 10 minut. Jeśli piekarnik jest elektryczny, ustaw tryb góra-dół.
• Gotowe danie zalać sokiem z cytryny.
• Podczas serwowania możesz udekorować cienkimi plasterkami cytryny.

Smacznym i zdrowym daniem będzie świeża ryba, uzupełniona warzywami: cebulą, ziemniakami czy pomidorami.

Z cebulą

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 1 kg;
• cebula będzie potrzebować 3 głów;
• śmietana - 150 ml;
• sól, czarny pieprz do smaku;
• olej do smażenia.

Proces.

• Umyj i osusz rybę. Następnie albo wycinamy, albo zostawiamy w całości, jak chcesz.
• Cebulę pokroić w półpierścienie i lekko podsmażyć na patelni.
• Wymieszaj śmietanę z przyprawami i wodą (50 ml). Do smaku można dodać posiekane zioła.
• Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować odrobiną oleju.
• Na papierze rozkładamy gromadnik, na wierzchu smażoną cebulę i wszystko zalewamy kwaśną śmietaną z przyprawami.
• Gotuj w piekarniku przez 30 minut w 160 stopniach.
• Po upieczeniu ryby, aby powstała skórka, podnieś temperaturę do 200-220 stopni i odczekaj kolejne 10 minut.

Podczas serwowania możesz udekorować ziołami.

Z ziemniakami

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 800 gr.;
• ziemniaki średniej wielkości - 5 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• pół cytryny;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku;
• koperek - 1 pęczek;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.

Proces gotowania.

• Przygotowujemy rybę: zdejmujemy głowę, jelito i płuczemy pod bieżącą wodą. Rozłóż na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
• Obierz ziemniaki na dodatek. Można go pokroić w kółka lub plastry, co najważniejsze niezbyt duże, aby ziemniaki szybciej się ugotowały.
• Czosnek wyciskamy przez praskę i delikatnie mieszamy z gromadnikiem, każdy można obtaczać osobno. Skrop cytryną i posyp dowolnymi przyprawami. Możesz wziąć gotową mieszankę przypraw do ryb.
• Drobno posiekaj koperek i wyślij do ziemniaków. Dodaj sól, pieprz i wymieszaj.
• Smarujemy formę, w której będziemy piec oliwą i kładziemy na niej ziemniaki, przykrywamy folią i pieczemy bez ryby przez 25 minut w temperaturze 200 stopni. Ziemniaki pieczemy osobno, bo gotują się dłużej niż ryby.
• Gdy ziemniaki są upieczone, otwórz folię i ułóż gromadnik.
• Piec kolejne 20-30 minut już bez folii.
• Posyp gotowe danie ziołami i ciesz się.

Z pomidorami

Pomidory dodadzą koloru i soczystości gotowemu daniu. A użyte przyprawy nadadzą wyjątkowy smak.

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 0,5 kg;
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• suszone oregano i tymianek, po 1,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• pomidory - 3 szt.

Gotowanie.

• Potrzebujesz fileta z ryby. Aby to zrobić, myjemy go i kroimy, usuwając wszystko, co zbędne: odcinamy głowę, jelito i usuwamy kręgosłup.
• Pomidory kroimy w plasterki. Możesz użyć wielokolorowych pomidorów (czerwonych i żółtych), wtedy danie będzie wyglądać ciekawiej.
• Posmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż połowę przygotowanego fileta z gromadnika.
• Na wierzchu połóż połowę pokrojonych pomidorów.
• Posyp solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Możesz wziąć, co chcesz. Rozmaryn dobrze komponuje się również z rybami.
• Ponownie ułóż pozostały gromadnik i ostatnią warstwę drugiej części pomidorów.
• Posyp przyprawami i piecz w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Z warzywami

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 0,5 kg;
• duże marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 duża głowa;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz do smaku;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Gotowanie.

• Usuwamy głowę i podroby. Opłucz i osusz na ręcznikach papierowych lub ręcznikach papierowych.
• Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki posiekać lub natrzeć na grubej tarce.
• Smażyć warzywa na patelni do miękkości.
• Dodajemy do nich koncentrat pomidorowy i gotuj przez 2 minuty. W razie potrzeby możesz dodać świeże pomidory zamiast makaronu. Warzywa dodają potrawie smaku i zdrowia.
• Smażone warzywa połóż na blasze do pieczenia z pierwszą warstwą i połóż na nich gromadnik.
• Posolić rybę, pieprz i posmarować kwaśną śmietaną.
• Piec w 180 stopniach przez 30 minut.
• Podczas gdy ryba się gotuje, możesz zrobić dodatek: ugotuj ziemniaki i zetrzyj je.
• Podczas podawania udekoruj posiekanymi ziołami.

Na pierwszy rzut oka niezwykłym, ale smacznym i ciekawym połączeniem jest gromadnik z jajkiem. Można piec w ciasto jajeczne, lub możesz zrobić omlet z rybą w piekarniku.

W cieście jajecznym

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 800 g;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 60 g;
• ser - 50 g;
• sól i przyprawy do smaku.

Proces gotowania.

• Gotowa ryba będzie w cieście, a wybór kości nie jest zbyt wygodny, dlatego musisz wcześniej usunąć głowę, podroby i kręgosłup.
• Filet myjemy i suszymy na serwetkach.
• Ser do ciasta natrzeć na drobnej tarce.
• Wymieszaj mąkę, sól i przyprawy, ser i jajka. Ciasto możesz zagnieść mikserem, blenderem lub zwykłym widelcem, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub przykryj naoliwionym papierem.
• Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni.
• Delikatnie zanurz każdą rybę w cieście i wyślij na przygotowany arkusz.
• Piecz przez 30 minut.
• Nie należy przeszkadzać rybie podczas pieczenia (odwrócić lub otworzyć piekarnik).

Inną opcją z jajkiem jest zrobienie nie ciasta, ale omleta.

Omlet z rybą

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 0,5 kg;
• cebula - 3 głowy;
• mleko - 150 ml;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 2 łyżeczki;
• sól, przyprawy do smaku;
• olej do smażenia.

Gotowanie.

• Przygotowujemy tusze: usuwamy głowę, jelito i usuwamy kości. Myjemy i suszymy.
• Najpierw rybę należy usmażyć na patelni. Aby to zrobić, posol, pieprz i obtocz w mące lub bułce tartej. Smażyć z obu stron.
• Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Możesz użyć zielonej cebuli, nie trzeba jej smażyć.
• Lekko ubij jajka z solą i mlekiem.
• Włóż rybę do naczynia do pieczenia, posyp cebulą i zalej mieszanką jajeczną. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i wyślij tam rybę i jajka na 30 minut.
• Gotowy omlet udekoruj ziołami i startym serem. Ser można posypać na kilka minut przed końcem gotowania, aby go roztopić. Możesz również dodać ser w kawałkach bezpośrednio do omletu podczas gotowania.

Gromadnik jest rybą morską i jak każdy mieszkaniec mórz jest bogaty w witaminy i mikroelementy. A białka jaj kurzych zawierają aminokwasy niezbędne dla organizmu. Okazuje się, że omlet z gromadnikiem to zdrowe danie.

Gdy nie ma dużo czasu na gotowanie, szybkie przepisy pozwolą Ci zaoszczędzić.

gromadnik w rękawie

Capelin zawiera witaminy z grupy B, w tym kwas nikotynowy (witamina PP). Zawarte w rybach do 15% dziennego zapotrzebowania człowieka. Kwas nikotynowy pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawić krążenie krwi i pamięć.

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 0,5 kg;
• cebula - 1 głowa;
• cytryna - 3 plastry;
• sól, przyprawy do smaku.

Proces gotowania.

• Gromadnik jest używany w całości, myty i suszony.
• Rybę posolić, doprawić przyprawami i polać sokiem z cytryny, ściskając plastry. Możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do ryb lub ulubionych przypraw.
• Rybę zostawiamy do zamarynowania i nasączenia aromatami.
• Cebulę kroimy na półpierścienie, solimy i trochę zagniatamy, aby podkreślić sok.
• Włóż rybę i cebulę warstwami do worka do pieczenia, zwiąż i wyślij do gotowania przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
• Jako dodatek możesz zaoferować gotowane ziemniaki lub ryc.

w folii

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 700 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• curry - 0,5 łyżeczki;
• pieprz do smaku;
• liść laurowy - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Proces gotowania.

• Myjemy tuszki i suszymy je. Można gotować w całości lub wypatroszone z usuniętą głową i wnętrznościami.
• Do marynaty wymieszać sos sojowy z przyprawami (pieprz i curry), polać rybą. Pozostaw na 30 minut.
• Po pół godzinie przykrywamy blachę do pieczenia folią, smarujemy olejem i układamy tusze, zalewając marynatę.
• Połóż liść laurowy na wierzchu i przykryj folią.
• Piec przez 30 minut w 200 stopniach.
• Gotowe danie okaże się smaczne i pachnące, nasączone użytymi przyprawami.

Ta mała rybka jest bogata w minerały, takie jak jod i chrom. Chrom i jod chronią organizm przed rozwojem cukrzycy, a jod jest również niezbędny do funkcjonowania tarczycy. Odpowiada za funkcjonowanie układu nerwowego oraz kondycję skóry i włosów.

w śmietanie

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 1 kg;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• śmietana 20% - 150 ml;
• przyprawy do smaku.

Proces.

• Ryba jest myta, czyszczona i suszona.
• Wyciśnij czosnek przez prasę.
• Wymieszaj gromadnik z czosnkiem i dowolnymi przyprawami i pozostaw do namoczenia na 15 minut.
• Na wysmarowanej blasze do pieczenia ułóż rybę, która wchłonęła aromaty czosnku i przypraw, i zalej śmietaną. Do śmietany można również dodać przyprawy: paprykę lub zioła.
• gromadnik w sos śmietanowy gotuj przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowa ryba w sosie śmietanowym równie dobrze komponuje się z ziemniakami i płatkami zbożowymi.

z majonezem

Jeśli kalorie nie są ważne, możesz gotować pyszne ryby w majonezie.

Potrzebowałby:

• gromadnik w ilości 1 kg;
• majonez - 200 ml;
• cebula - 3 głowy;
• pomidor - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• czarna i czerwona papryka, po 0,5 łyżeczki.

Proces.

• Używamy całych ryb. Myjemy, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy trochę majonezu i pozostawiamy do marynowania na pół godziny.
• Gdy ryba się gotuje, obierz ziemniaki. Pokrój w kółka, posol i wymieszaj z jedną łyżką majonezu. Grubość kółek to około 0,5 cm.
• Pomidory są również trybem w kółko.
• Cebula pokrojona w drobną kostkę. Smaż, aż będzie przezroczysty.
• Połowę wszystkich produktów układamy warstwami na arkuszu: ziemniaki, pomidory, ryby i cebulę. Następnie ułóż pozostałe składniki warstwami w innej kolejności: ziemniaki, gromadnik, cebula i pomidory.
• Na wierzch z pozostałym majonezem.
• Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i wysyłamy do upieczenia ryby i warzywa. Patrzymy na gotowość ziemniaków.

Opcje paszy

Pieczony gromadnik możesz podawać na stole bezpośrednio w formie, w jakiej został przygotowany, lub położyć go na dużym pięknym naczyniu lub podawać w porcjach.

Jeśli planujesz podawać w naczyniu do pieczenia, powinno wyglądać estetycznie. Jeśli nie ma takiej formy, lepiej podawać na talerzu.

Gotowe danie możesz ozdobić ziołami, plasterkami cytryny, krążkami cebuli lub oliwkami.

Jak ugotować pyszny gromadnik w piekarniku, zobacz poniższy film.