→ Calla šalát s kuracím mäsom a ananásom. Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom Calla. Klasický šalát "Calla". Recept na varenie krok za krokom

Calla šalát s kuracím mäsom a ananásom. Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom Calla. Klasický šalát "Calla". Recept na varenie krok za krokom

Deň žien je každým dňom bližšie a bližšie. Muži musia vyriešiť ťažkú ​​otázku: čo uvariť na romantickú večeru v tento nádherný deň? Šalát, ktorý vám chceme odporučiť, je veľmi jednoduchý na prípravu. Ale napriek tomu pôsobí veľmi elegantne a vaša vyvolená bude pokorená vašou vynaliezavosťou.
Šalát v podobe kvetov bude na sviatočnom stole 8. marca pôsobiť veľmi symbolicky. Tulipány, mimóza, kala. Toto listový šalát uvaríme vo forme kallas. Aj keď nie ste veľmi zruční vo varení, pripravte si kala z hotových tanierov tavený syr, určite môžeš. Tento šalát sme schopní pripraviť pre chlapcov aj pre mužov, používame jednoduché produkty, ktoré však spolu dokonale ladia. Tiež, ak si želáte, môžete pripraviť akýkoľvek šalát a použiť vyššie uvedený nápad na dekoráciu šalátu na 8. marca.

Ingrediencie

  • fazuľa - 200 g;
  • zemiaky (stredne veľké hľuzy) - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • citrón - 1/2 ks;
  • mrkva (stredný koreň) - 2 ks;
  • zelená cibuľa - 6 peria;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • majonéza - 300 g;
  • tavený syr (v tanieroch) - 3 taniere.

Varenie

Namočte fazuľu cez noc. Varte.


Umyte všetku zeleninu a citrón. Varte zemiaky, mrkvu (v uniformách). Schladiť. Vyčistite žiarovku.
Vychladnuté zemiaky ošúpeme. Nastrúhajte strúhadlo s veľkou utierkou.


rozdrvený varené zemiaky by mali byť položené na miske na šalát - to bude prvá vrstva.


Veľkoryso ho namažte majonézou.


Položte ďalšiu vrstvu - uvarenú fazuľu. Citrón nakrájajte na kolieska, odrežte kôru a položte ich na fazuľovú vrstvu. Namažte majonézou.


Uhorky nakrájame na tenké plátky.


Ďalšou vrstvou je uhorka.


Cibuľu nakrájame na kolieska.


Nalejte na uhorky. Veľkoryso namažte majonézou.


Uvarenú mrkvu ošúpeme. Nastrúhajte na strúhadle (samozrejme veľkom).
Položte poslednú vrstvu. Jemne namažte majonézou.


Z taniera taveného syra zrolujte kvet kala. Na jednej strane je vložené cibuľové perie, na druhej strane - tyčinka varenej mrkvy.


Hotový kvet opatrne položte na šalát. Rovnakým spôsobom vytvorte ďalšie dva alebo štyri kvety (voliteľné). Šalát s kyticou kallas je pripravený.



Podrobný popis: recept na kala šalát s fotografiami krok za krokom od gurmánskych kuchárov a gazdiniek z rôznych zdrojov.

  • Šalát Kalla, ktorého recept krok za krokom je uvedený v tomto prehľade, sa rozšíril pomerne nedávno. Kombinácia ingrediencií v šaláte je veľmi úspešná: huby, kuracie mäso, ananás, zelenina, syr. Všetky produkty obsiahnuté v kompozícii s jemnou a skôr jemnou chuťou robia jedlo výdatným a jemným.

    Šalát má originálny dizajn, ozdobí prestieranie na akúkoľvek slávnostnú udalosť a skvele nahradí vázu s kvetmi.

    Recept na šalát Calla s fotkou č.1

    Podľa tohto receptu sa šalát pred podávaním rozloží vo vrstvách a ozdobí.

    Ingrediencie na šalát:

    • kurací rezeň;
    • syr (tvrdá kvalita);
    • huby (najlepšie šampiňóny);
    • ananás (v pohári alebo čerstvý);
    • vajcia;
    • mrkva;
    • Cibuľa);
    • majonéza;
    • kôprová zelenina;
    • smotanové syrové dosky.

    Kroky varenia

    Na ozdobenie taniera syra ho zvinieme do vrecka (kaly), mrkvu nakrájame na tyčinky a vytvoríme z nich jadro kvetov, listy a stonky urobíme zo zelenej cibuľky. Výslednými kvetmi ozdobíme povrch šalátu.

    Recept na šalát Calla je jednoduchý na prípravu, trvá asi 70 minút. Šalát nie je vegetariánsky. Obsah kalórií v miske je 320 kcal.

    1. Ak je to možné, je vhodné namiesto konzervovaného ananásu použiť čerstvý. Sú pevnejšie, menej sladké a urobia pokrm sviežejším.
    2. Mrkva by sa nemala tráviť, je žiaduce, aby bola napoly tvrdá.
    3. Po vyprážaní húb by sa tekutina z panvice nemala dostať do hlavného jedla.

    "Calla" v plátkoch šunky

    Neobvyklá verzia jedla, ktorá zahŕňa plnenie kvetov zo šunky.

    Na šalát budete potrebovať:

    • Šunka (0,5 kg).
    • Tavený syr (200 g).
    • Vajcia (5 ks).
    • Cesnak.
    • Mrkva.
    • Majonéza.
    • Zelení.

    Recept na šalát Kalla v šunke zahŕňa tieto kroky:

    1. Varenie pokrmu začneme potieraním syra, ktorý zmiešame s nadrobno nakrájanými uvarenými vajíčkami, prelisovaným cesnakom a majonézou.
    2. Ďalšou fázou prípravy je nakrájanie mrkvy na kocky.
    3. Ďalej: syrovú zmes vložte do stredu tenkého plátku šunky a zatočte okraje, čím získate tvar kvetu. Do stredu vložte kúsok mrkvy a zafixujte „púčik“ cibuľovým krúžkom alebo špáradlom.

    "Calla" s krevetami

    Produkty zahrnuté v tomto šaláte Kalla:

    • Krevety - 15 ks.
    • Krabie tyčinky - 10 ks.
    • Solené huby - 100 g.
    • Ananás - 2 kruhy.
    • Čerstvá uhorka- 1 PC.
    • Kuracie vajcia - 2 ks.
    • Malá mrkva.
    • Syr - 4 taniere.
    • paprika- 1 PC.
    • Zelení.
    • Majonéza.

    varenie:

    • Varené krevety a vajcia, krabie tyčinky, uhorka, huby, ananás nakrájané na malé kocky.
    • K zložkám pridajte korenie, soľ, majonézu a jemne premiešajte, snažte sa nepoškodiť tvar výrobkov.
    • Vložte šalát do hlbokej misky a posypte surová mrkva, nastrúhaný na jemnom strúhadle.
    • Papriku opláchneme pod tečúcou vodou, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky.
    • Plátky syra zrolujeme do guľôčok a do stredu dáme korenie.
    • Výslednými kvetmi ozdobte šalát a podávajte.


    • Kalórie: Nešpecifikované
    Čas na prípravu: 50 min

    Šaláty sú dôležitou súčasťou sviatočnej hostiny. Originálne a neobvykle zdobené šaláty zdobia stôl. Existuje množstvo receptov. Existujú, ktorých dizajn je vhodný len pre určitú dovolenku, napríklad 8. marca alebo Nový rok. Šalát však môžete ozdobiť tak, aby jeho dizajn bol vhodný pre každého. sviatočný stôl. Šalát môže byť teda ozdobený kvetmi vo forme kallas. Takýto šalát osloví všetkých hostí a prekvapí nielen svojím vzhľadom, ale aj chuťou.



    - kuracie filé - 400 - 500 g;
    - sušené slivky - 300 g;
    - Pekingská kapusta - ½ ks;
    - vajcia - 3 ks;
    - huby (šampiňóny) - 400 g;
    - majonéza;
    - tavený syr (dosky) - 5 ks;
    - mrkva - ¼ ks.
    - rastlinný olej - na vyprážanie;
    - kôprová zeleň, zelené cibuľové perie.

    Čas varenia: 40-50 minút.
    Z tohto množstva ingrediencií sa získa 6-8 porcií šalátu.

    Ako variť s fotografiou krok za krokom





    V osolenej vode s pridaním bobkových listov a čierneho korenia uvaríme kuracie filé do mäkka.




    Vychladíme a nakrájame na malé kúsky.




    Sušené slivky zalejte horúcou vodou a nechajte 20 minút napučať. Potom ho nakrájajte na kúsky.

    Mimochodom, na varenie sú pozvaní aj milovníci jedál so sušenými slivkami.






    Vajcia uvaríme, ošúpeme, oddelíme na bielkoviny a žĺtka. Nastrúhajte ich oddelene.




    Jemne natrhajte alebo narežte čínska kapusta.




    Umyte šampiňóny na šalát Calla a nakrájajte ich na taniere.






    Podusíme huby zeleninový olej kým nebude pripravený. Soľ a korenie podľa chuti.




    Zostavte hlávkový šalát. Vložte kurča do prvej vrstvy.




    Namažte ho majonézou. Na vrch položte sušené slivky.




    Potom čínska kapusta. Dajte na to majonézu.






    Ďalej pridáme opražené šampiňóny.




    Ďalšou vrstvou v šaláte sú žĺtky.




    A posledná vrstva sú veveričky potreté majonézou.




    Nasekajte bylinky a posypte nimi šalát.






    Zrolujte tanier syra tak, aby ste dostali kala. Za týmto účelom zabaľte jeden roh syra dovnútra. A navrchu zakryjeme opačný roh syrového taniera.





    Umiestnite kúsok mrkvy do stredu kvetu napodobňujúceho tyčinku. Kvety poukladajte na vrch šalátu.

    Pozývame vás aj na prípravu

    Šalát Kalla, ktorého recept krok za krokom je uvedený v tomto prehľade, sa rozšíril pomerne nedávno. Kombinácia ingrediencií v šaláte je veľmi úspešná: huby, kuracie mäso, ananás, zelenina, syr. Všetky produkty obsiahnuté v kompozícii s jemnou a skôr jemnou chuťou robia jedlo výdatným a jemným.

    Šalát má originálny dizajn, ozdobí prestieranie na akúkoľvek slávnostnú udalosť a skvele nahradí vázu s kvetmi.

    Recept na šalát Calla s fotkou č.1

    Podľa tohto receptu sa šalát pred podávaním rozloží vo vrstvách a ozdobí.

    Ingrediencie na šalát:

    • kurací rezeň;
    • syr (tvrdá kvalita);
    • huby (najlepšie šampiňóny);
    • ananás (v pohári alebo čerstvý);
    • vajcia;
    • mrkva;
    • Cibuľa);
    • majonéza;
    • kôprová zelenina;
    • smotanové syrové dosky.

    Kroky varenia

    Na ozdobenie taniera syra ho zvinieme do vrecka (kaly), mrkvu nakrájame na tyčinky a vytvoríme z nich jadro kvetov, listy a stonky urobíme zo zelenej cibuľky. Výslednými kvetmi ozdobíme povrch šalátu.

    Recept na šalát Calla je jednoduchý na prípravu, trvá asi 70 minút. Šalát nie je vegetariánsky. Obsah kalórií v miske je 320 kcal.

    1. Ak je to možné, je vhodné namiesto konzervovaného ananásu použiť čerstvý. Sú pevnejšie, menej sladké a urobia pokrm sviežejším.
    2. Mrkva by sa nemala tráviť, je žiaduce, aby bola napoly tvrdá.
    3. Po vyprážaní húb by sa tekutina z panvice nemala dostať do hlavného jedla.

    "Calla" v plátkoch šunky

    Neobvyklá verzia jedla, ktorá zahŕňa plnenie kvetov zo šunky.

    Na šalát budete potrebovať:

    • Šunka (0,5 kg).
    • Tavený syr (200 g).
    • Vajcia (5 ks).
    • Cesnak.
    • Mrkva.
    • Majonéza.
    • Zelení.

    Recept na šalát Kalla v šunke zahŕňa tieto kroky:

    1. Varenie pokrmu začneme potieraním syra, ktorý zmiešame s nadrobno nakrájanými uvarenými vajíčkami, prelisovaným cesnakom a majonézou.
    2. Ďalšou fázou prípravy je nakrájanie mrkvy na kocky.
    3. Ďalej: syrovú zmes vložte do stredu tenkého plátku šunky a zatočte okraje, čím získate tvar kvetu. Do stredu vložte kúsok mrkvy a zafixujte „púčik“ cibuľovým krúžkom alebo špáradlom.

    "Calla" s krevetami

    Ingrediencie v tomto šaláte Calla:

    • Krevety - 15 ks.
    • Krabie tyčinky - 10 ks.
    • Solené huby - 100 g.
    • Ananás - 2 kruhy.
    • Čerstvá uhorka - 1 ks.
    • Kuracie vajcia - 2 ks.
    • Malá mrkva.
    • Syr - 4 taniere.
    • Bulharská paprika - 1 ks.
    • Zelení.
    • Majonéza.

    varenie:

    • Varené krevety a vajcia, krabie tyčinky, uhorka, huby, ananás nakrájané na malé kocky.
    • K zložkám pridajte korenie, soľ, majonézu a jemne premiešajte, snažte sa nepoškodiť tvar výrobkov.
    • Vložte šalát do hlbokej misky a posypte surovou mrkvou, strúhanou malými klinčekmi.
    • Papriku opláchneme pod tečúcou vodou, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky.
    • Plátky syra zrolujeme do guľôčok a do stredu dáme korenie.
    • Výslednými kvetmi ozdobte šalát a podávajte.

    Ďalšia možnosť šalátu

    Na varenie sú potrebné tieto produkty:

    • zemiaky - 3 ks;
    • fazuľa - 0,2 kg;
    • mrkva - 2 ks;
    • citrón - ½;
    • zelené cibule;
    • uhorky;
    • syr v plátkoch;
    • majonéza.

    Varenie šalát krok za krokom"Calla" podľa receptu (na fotografii sú zobrazené všetky kroky):

    Krok 1. Uvarte namočenú fazuľu.

    Krok 2. Citrón a všetku zeleninu umyjeme. Zemiaky a mrkvu uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a spracujeme na hrubom strúhadle.

    Krok 3. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte na krúžky.

    Krok 4. Zemiaky, fazuľa, plátky citróna bez kôry, tenké plátky uhoriek, cibule, mrkvy položte na šalátovú misku vo vrstvách. Každú vrstvu potrieme majonézou.

    Krok 5. Šalát zdobíme formovaním kvetov kala zo syra podľa rovnakého princípu ako v prvom recepte na šalát.

    originálna verzia

    • Mrazené maslo.
    • Krabie mäso.
    • Varené vajcia.
    • Syr "Hochland".
    • Žiarovka.
    • Zelené jablko.
    • Olivy.
    • Kórejská mrkva.
    • Orechy.
    • Zelení.

    Recept:

    • Položte vo vrstvách na misku: vaječné bielky (na strúhadle), cibuľové pol krúžky marinované v octe, syr, strúhané maslo, nasekané krabie mäso, strúhané jablko, žĺtky (vrstvy štedro potrieme majonézou).
    • Na šalát položte mrkvu, syr, olivy, orechy a zeleninu.

    Šalát "Calla" podľa vyššie uvedených receptov vyzerá na stole veľmi pekne. Varenie a zdobenie zvládnu aj tí, ktorí nie sú veľmi zruční vo varení. Výroba kallas zo syra je dosť jednoduchá. Na šalát sa používajú bežné produkty, ktoré sú navzájom v dokonalej harmónii.

    Jednoduchosť receptúry, originalita dekorácie a vynikajúca chuť robia z tohto šalátu vítané jedlo na každú dovolenku. Šalát "Calla", ktorého recept sa bude diskutovať nižšie, vďačí za svoj názov dekorácii vo forme kvetov kala vyrobených z roztaveného syra. Jemná, nezabudnuteľná chuť nenechá ľahostajným nielen gurmánov, ale aj tých, ktorí nie sú naklonení kulinárskym pôžitkom.

    Šalát "Calla". Recepty s fotografiami a pokyny na varenie krok za krokom

    Zvážte niekoľko variantov prípravy tohto šalátu a určite, ktorý z nich je lepší. Existuje niekoľko spôsobov popravy: s kuracím mäsom a morskými plodmi, sušenými slivkami a orechmi. Vrstvené alebo zmiešané. Považovaný za klasický na základe kurací rezeň. V poslednej dobe sa však hydinové mäso čoraz viac nahrádza morskými plodmi, ako sú krevety a krabie tyčinky.

    Klasický šalát "Calla". Recept na varenie krok za krokom

    Požadované produkty:

    • 250 g kuracieho filé alebo kuracieho mäsa;
    • 2 kuracie vajcia;
    • 120-150 g tvrdého syra;
    • 250 g šampiňónov;
    • 250 g ananásu;
    • 3 mrkvy;
    • 1 stredná žiarovka.

    Na ozdobu:

    • Pór - 2-3 vetvičky.
    • Petržlen - niekoľko vetiev.
    • Tavený syr v tanieroch - 5 ks.
    • Majonéza.
    • Zeleninový olej.

    Šalát "Calla", ktorého recept je uvedený nižšie, je rozložený výlučne vo vrstvách. Existujú verzie, v ktorých sa ingrediencie jednoducho zmiešajú a zalejú majonézou, ale potom sa stráca špeciálna chuť šalátu, čo je dosiahnuté práve vrstvením týchto produktov. Toto je jeho vrchol.

    Príprava vrstvy

    1. Moje filé alebo stehno a varte na strednom ohni. Po uvarení vodu osolíme, znížime oheň, odstránime penu a varíme do mäkka. Spravidla - 40-45 minút. Po upečení mäso vyberieme z panvice, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno.
    2. Varte mrkvu, ochlaďte a tri na strúhadle.
    3. Smažte huby a cibuľu na panvici do zlatista.
    4. Ananás nakrájame na malé kúsky a necháme odtiecť šťavu.
    5. Tri syry na strúhadle.
    6. Vajcia uvaríme a nadrobno nakrájame.

    Ingrediencie na šalát Calla s kuracím mäsom sú pripravené! Rozloženie vrstiev.

    Poradie vrstiev a ich variácie

    Po príprave všetkých potrebných komponentov ich začneme ukladať na seba. Existuje veľa možností na usporiadanie vrstiev, zvážime dve z nich.

    I možnosť:

    • Kura. Majonéza.
    • Huby zmiešané s cibuľou.
    • Mrkva. Namažte majonézou.
    • Vajcia.
    • Syr. Majonéza.
    • Ananás. Namažte aj majonézou.

    Možnosť II:

    • Kura. Majonéza.
    • Ananás. Majonéza.
    • Šampiňóny s cibuľou. Majonéza.
    • Mrkva.
    • Vajcia. Majonéza.

    ozdoba šalátu

    Po dokončení hlavnej časti pristúpime k zdobeniu hotového jedla. Ako pozadie môže byť šalát posypaný strúhaným žĺtkom alebo jemne nasekaným kôprom. Položíme naň improvizované kvety. Vezmeme list (predtým je žiaduce, aby bol v chladničke, inak bude syr príliš mäkký a krehký) a premeníme ho na vrecko. Do stredu kvetu vložte kúsok mrkvy. Stonku vyrábame zo zelenej cibuľky alebo kôpru. Na okraj taniera môžete položiť kôpor.

    Akonáhle je dekorácia hotová, musíte misku okamžite vybrať z chladničky, inak kvety stratia svoj tvar a stanú sa plochými. Šalát je vhodné skonzumovať po niekoľkých hodinách, keď sú všetky vrstvy nasýtené a získavajú svoju osobitú chuť.

    Klasický je šalát "Calla", ktorého recept sme preskúmali. A je pripravený na základe kuracieho filé. Nahradením mäsa morskými plodmi dostaneme v skutočnosti úplne nový šalát, ktorý bude mať úplne inú chuť. Odporúčame vám vyskúšať obe možnosti a rozhodnúť sa, ktorá sa vám najviac páči.

    Šalát "Calla" s morskými plodmi

    Požadované produkty:

    • 150 gr krevety.
    • 100 g krabových tyčiniek (surimi).
    • 1 mrkva.
    • 1 stredná žiarovka.
    • 4 kuracie vajcia.
    • 250 g konzervovaného ananásu.
    • 150 g konzervovaných alebo nakladaných húb.
    • 150 g tvrdého syra.
    • Majonéza.

    Na ozdobu:

    • Pór - malý zväzok.
    • Kôpor - niekoľko vetiev.
    • Tavený syr - 3-5 tanierov.

    Šalát Kalla, ktorého recept krok za krokom je opísaný vyššie, sa prakticky nelíši od variantu toho istého šalátu, ale s morskými plodmi.

    1. Krevety sa umyjú a uvaria v osolenej vode s korením. Potom sú olúpané a jemne nakrájané.
    2. Vajcia a mrkva sú varené a jemne nakrájané.
    3. Huby a cibuľa sú prepečené.
    4. Surimi, cibuľa, ananás sú tiež nakrájané na malé kúsky.
    5. Syr sa rozotrie na strednom strúhadle.

    Vrstvy v šaláte "Calla" s krevetami sú usporiadané v nasledujúcom poradí:

    • Krevety s krabie tyčinky. Majonéza.
    • Huby s cibuľou.
    • Mrkva. Majonéza.
    • Ananás. Majonéza.

    Šalát zdobí aj plátok syra poskladaný vo forme šišky, mrkva vo forme jazyka a cibuľa - ako stonka kvetu.

    Šalát "Kalli", ktorého recept je založený na morských plodoch, sa líši od klasického v aromatických nuansách, ktoré mu dávajú krevety a surimi. V žiadnom prípade nie je horší ako kurací šalát a stane sa gurmánskym jedlom, ktoré vaši hostia ocenia.

    • Ak vezmete čerstvé huby, musíte si vziať dvakrát toľko, ako je uvedené v recepte, pretože sa pri varení takmer zdvojnásobia. A preto je najprv potrebné čerstvé huby nejaký čas dusiť (asi 10 minút) a potom vyprážať. Pri vyprážaní môžete pridať aj trochu provensálskych byliniek, to dodá hubám šmrnc.
    • Konzervované ananásy môžete nahradiť čerstvými, potom bude chuť jemnejšia.
    • Cibuľu nemožno vyprážať, ale obariť vriacou vodou a trochu nakladať (1 polievková lyžica 9% octu v pol pohári vody). Marinujte 10-15 minút.
    • Pred rozložením vyprážania je potrebné nechať olej vypustiť, inak môže šalát „plávať“.
    • Môžete použiť lúpané aj nelúpané krevety. Nie je tam žiadny zvláštny rozdiel.

     

     
    Je to zaujímavé: