Gobova solata. Na praznični mizi solata z gobami. Solata "Gobova zgodba"

Redko se zgodi, da praznična pojedina ne uporablja predjedi in solate. Recepti z gobami vam omogočajo, da prijetno popestrite solatni meni. Gobovo solato lahko pripravljamo vse leto. Prvič, gobovo solato lahko pripravimo iz svežih rastlinjakovih gob, ki so v trgovinah prisotne vse leto. Seveda so to šampinjoni, ostrigarji in tukaj je treba omeniti na primer takšen recept za solato z gobami, kot so gobova travniška solata s šampinjoni, solata iz šampinjonov in druge solate iz šampinjonov. Tudi pri praktični uporabi surovi šampinjoni lahko pripravite gobovo solato. Recept za takšno solato z gobami lahko naredite tako, da šampinjone malo marinirate. Poleg tega lahko skuhate solato iz drevesnih gob, na primer gobovo solato. Drugič, pripravki iz gob nam omogočajo, da naredimo solato posušene gobe, solata z mariniranimi gobami, solata s slanimi gobami, solata z ocvrtimi gobami. Mnogi ljudje obožujejo recepte za solate z vloženimi gobami.

Zdaj pa nekaj besed o tem, s čim je pripravljena gobova solata. Ne glede na to, katero gobovo solato izberete, recept skoraj vedno uporablja zelenjavo. Ta recept je solata z gobami in kumarami, solata s fižolom in gobami, solata z gobami in koruzo, solata z gobami in paradižniki. Obstaja celo solata s sadnimi gobami, recept, ki vam ga lahko priporočamo, je pripravljen z ananasom. To je solata z ananasom in gobami, ki uporablja solato, ananas, piščanca, gobe. Še ena gobova solata, ki jo morate preveriti, če ste ljubitelji sadja, je solata iz suhih sliv in gob. In seveda eden najbolj priljubljenih je mesna solata z gobami. Poleg tega je meso lahko najrazličnejše. Solata s piščancem in gobami, solata s šunko in gobami, solata z jezikom in gobami, solata z govedino in gobami, solata z gobami in puranjim mesom, solata z jetri in gobami, celo solata z gobami in klobasami - izberite in kuhajte. Ker je piščančje meso precej mehko, je idealno za solate, piščančja solata z gobami, znana tudi kot piščančja solata z gobami, je pač "številka ena". Gobova solata s piščancem ima veliko možnosti. Da bi ga pripravili, gredo sveža solata, piščančje gobe, sir, različna zelenjava. Še en okusna solata- solata z gobami in sirom. Z uporabo receptov z morskimi sadeži lahko pripravite tudi gobovo solato: recept za solato z lignji in gobami, solato s kozicami in gobami, solato z rakovimi palicami z gobami.

kuhar solate z gobami. Recepti s fotografijami, komentarji izkušenih kuharjev in koristni nasveti vam pomaga hitro pripraviti okusno solato z gobami.

Recepti za gobove solate vam omogočajo diverzifikacijo praznični meni. Slan prigrizek lahko pripravite vse leto, pri čemer uporabite zelenjavni izdelek ne le svež, ampak tudi mariniran. Primerni so šampinjoni, medene gobe, lisičke, jurčki, beli jurčki, jurčki, lesne gobe - kulinarična domišljija ni meja! Za okrasitev jedi se uporabljajo majhne gobe. Gobove solate- popolna poslastica za alkoholne pijače. Že v majhnih količinah hitro nasitijo in nikoli ne motijo.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Raznolikost receptov iz različnih kuhinj sveta vam omogoča, da v nekaj minutah skuhate najbolj okusne gobove prigrizke za praznično mizo. Gobe ​​se dobro ujemajo z mesnimi izdelki, kuhanimi jajci, sirom, ocvrto čebulo in korenjem na korejski način, jetri, jajčevci in bučke, suhe slive, koruza. Dodani so klasični vinaigrette. Pikantne začimbe bodo jedi dale nenavaden okus in aromo. Kot preliv za jedi z gobami se uporablja majoneza, kisla smetana z zelišči, jogurt. Kremni okus omak poudari svežino in sočnost glavne sestavine. Solate s prelivom rastlinsko olje nizkokalorična in primerna za pust jedilnik.

Ponujam vam izbor 10 najbolj okusnih solat z gobami za praznično mizo!

Solata iz piščančjega fileja, svežih kumar in konzerviranih šampinjonov

Sestavine:

• 2-3 kuhani piščančji fileji,
• 3 trdo kuhana jajca,
• 2 sveži kumari
• 1 majhna čebula
• 1 majhen kozarec šampinjoni v pločevinkah,
• 100 g sira, majoneza

Kuhanje:

Piščančji file, kumare, čebula narezana na kocke. Iz šampinjonov odlijemo vodo, po potrebi narežemo. Sir naribamo na drobnem graterju. Iz jajc odstranimo rumenjake, beljake pa narežemo na trakove. Razporedite v solatno skledo v plasteh - beljakovine, piščanec, čebula, kumare, gobe, sir, po potrebi premažite z majonezo. Prelijemo z majonezo in potresemo z naribanimi rumenjaki.
Dober tek!

Solata "Zodiak" s piščancem in gobami ter kumarami

Zelo nežna kombinacija kuhanega piščanca, gob in koruze.

• Piščančje prsi,
• šampinjon,
• konzervirana sladka koruza,
• sveže kumare,
• piščančje jajce,
• Rastlinsko olje,
• majoneza,
• sol,
• Mleti črni poper.

Olupljene in narezane šampinjone smo dali na majhnem ognju pod pokrovom.

Dobljeno tekočino solimo. In v ponev dodajte olje.

Nato gobam dodamo sesekljano čebulo. Čebulo prepražimo do enotne zlate barve.

Kuhane piščančje prsi, jajca in kumare narezane na kocke. Zmešajte s čebulo, gobami, koruzo in majonezo, soljo in poprom.

Solata "Gobova zgodba"

Sestavine:

• Krompir 2 kos
• Korenje 1-2 kosa (po okusu)
• Šinka (šunka) 200 gr
• majoneza po okusu
• Jajca 4 kos
• Šampinjoni 300 gr
• Topljeni sir 300 gr
• Zelena čebula 100 gr

Solata "Gobe pod krznenim plaščem"

Sestavine:

• 500 g gob
• 1-2 glavi čebule,
• 3-4 kuhani krompirji,
• zelena čebula,
• 3-4 jajca
• nekaj vloženih kumaric
• trdi sir 200 g,
• majoneza

Kuhanje:

Gobe ​​razvrstimo, operemo, narežemo in popražimo v ponvi ter
čebula. Kuhan krompir, jajca, kumarice,
tri sira na grobem Rende.

Polaganje v plasteh:

1 plast - ocvrte gobe s čebulo

2 sloj - kuhan krompir

3 sloj - zelena čebula,

4 plast - majoneza

5 sloj - vložene kumare

6 plast - jajca

7 plast - majoneza

8 sloj - nariban sir

Okrasite po želji.

Gobova listnata solata z jezikom

Postal bo tradicionalna poslastica na vaši praznični mizi!

Solata je položena v plasteh v vrstnem redu:

• 1 plast - popečene na olju drobno narezane gobe (najbolje šampinjoni) - 500 g (pri praženju malo posolite)
• 2 plast - vložene kumare (narezane na majhne kocke) - 2-3, odvisno od velikosti kumar (lahko vzamete tudi 4, če so majhne)
• 3 sloj - kuhan drobno sesekljan svinjski jezik - 3 kosi. Srednja velikost
• 4 plast - 300 g na maslu prepražene drobno sesekljane čebule,
• 5 plast - 4 jajca, naribajte na grobem Rende.

Vsako plast prelijemo z majonezo (iz majoneze naredimo mrežico ali spiralo).
Pripravite vnaprej, da napolnite in namakate.
Nekaj ​​odtenkov: gobe in čebulo je bolje prepražiti na maslu. Vzemite samo soljene kumare. Jezik skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča, nato pa ga takoj spustimo v hladno vodo in z njega odstranimo kožo. Naslednji dan je solata boljšega okusa. Bolje je, da ga hranite na hladnem.
Dober tek!

Solata "Fantazija" s piščancem in gobami

Predstavljam vam praznično solato "Fantazija" s piščancem. Solato oblikujemo po plasteh, poljubno okrasimo. Jed se izkaže za zelo okusno in bo postala okras mize tako ob delavnikih kot ob praznikih.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 piščančja prsa;
• 3 jajca;
• 2 krompirja;
• 4 vložene kumare;
• 1 kozarec vloženih šampinjonov;
• 80 g trdega sira;
• majoneza;
• sol - po okusu.

Okrasiti:

• koruza;
• zelenice;
• beljaki.

1. Piščančje prsi skuhamo do mehkega in odstavimo. Jajca trdo skuhamo in olupimo. Krompir skuhamo v olupku in olupimo. Vložene šampinjone stresemo v cedilo, da odcedijo tekočino.
2. Stranice postavimo na ravno ploščo, da oblikujemo solato. Krompir zdrgnemo na grobo Rende, razporedimo v enakomerno plast, solimo in namažemo z majonezo.
3. Naslednjo plast položite drobno sesekljane piščančje prsi, namažite z majonezo.
4. Razporedite naslednjo plast gob in poravnajte.
   Drobno sesekljana jajca (ali naribana na grobem Rende) razporedite po plasti gob, rahlo nabijte, namažite z majonezo.
5. Vložene kumare narežite na majhne kocke in enakomerno položite naslednjo plast.
6. Po vrhu solate potresemo z naribanim sirom. Solato pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1-2 uri.
7. Odstranimo stranice in solato poljubno okrasimo (jaz sem okrasila z zelišči, beljakom in koruzo). Solata "Fantazija" s piščancem se izkaže za zelo okusno, okrasila bo vsako mizo. Dober apetit!

Solata "Isabella"

Sestavine:

• Prekajena stegna - 2 kosa;
• Piščančja jajca - 5 kosov;
• Šampinjoni - 500 gramov;
• Čebula - 2 glavi;
• Vložene kumare - 3 kosi;
• korejski korenček.

Kuhanje:

Jajca skuhajte, gobe in čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Solato položite v plasti, vsako plast namažite z majonezo.

1. plast - sesekljana dimljena stegna:

2. plast - ocvrte gobe;

3. sloj - pasiviran lok;

4. plast - drobno sesekljana jajca;

5. plast - na kocke narezane kisle kumarice;

6. plast - korejsko korenje.

Okrasite po svojem okusu.

Dober tek!

Solata s piščancem in gobami

Izdelki:

• Piščanec (prsni file) 400 gr.
• Bolgarski poper 300 gr (dve veliki papriki)
• Šampinjoni (ali druge gobe) 400 gr
• Rdeča čebula 1 kos.
• Naravni jogurt približno 200 ml.
• Dijonska gorčica približno 4 žličke
• Oljčno olje za cvrtje
• Sol, sveže mlet poper po okusu, vejica timijana in nekaj strokov česna.

1 Fileje operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. piščančje prsi. Zavijte v živilsko folijo in nežno olupite. Sol in poper po okusu.

2 Segrejte ponev za žar (ali navadno), prelijte z oljčnim oljem in po možnosti dodajte nekaj strokov česna in vejico timijana. Na srednjem ognju pražite piščanca, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Ohladimo in narežemo na tanke trakove.

3 Solatne gobe s piščančjimi prsmi, gobami in papriko narežite na 4 rezine. Če vzamete druge gobe, jih tudi ne narežite na drobno. Vse sestavine te solate je treba narezati na precej velike rezine. Gobe ​​prepražimo na olivnem olju, dokler tekočina ne izgine. Sol in poper po okusu.

4. Papriki odstranite semena in belo notranjost. Papriko vodoravno prerežemo na 2 dela in naredimo tanke trakove.

5 Čebulo za solato s piščančjimi prsmi, gobami in papriko zelo tanko narežemo in poparimo z vrelo vodo.

6 Vse sestavine ohladite in jih zmešajte v veliko solatno skledo. Solati s piščancem, gobami in papriko po okusu dodamo naravni jogurt, gorčico, sol in sveže mlet črni poper.

Solata "Benetke"

Sestavine:

• 400 g piščančjih prsi
• 300 g šampinjonov
• 200 g suhih sliv
• 200 g sira
• 2-3 krompirja
• 2-3 jajca
• 1 kumara
• majoneza za preliv

Kuhanje:

1. Piščančje prsi, jajca in krompir predhodno skuhajte do kuhanja. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo 15 minut. Gobe ​​so ocvrte v rastlinskem olju.

2. V ločljivi obliki položite v plasteh, najprej suhe slive narežite na srednje kose

3. Nato kuhane piščančje prsi, narezane na koščke. plast majoneze.

4. Nato krompir, narezan na kocke. plast majoneze.

5. Nato plast ocvrtih gob. Ne dodajajte majoneze po gobah!

6. Potem gre v solato plast naribanih jajc na drobno. plast majoneze.

7. Naslednja plast je sir, nariban na grobo Rende.

8. Na našo beneško solato naribamo kumare na srednje velikem ribežu ali narežemo na tanke kolobarje. Solato okrasite po želji.

Solata "Bonaparte"

Sestavine:

• 500 g svežih gob
• 500 g piščančji file
• 500 g korenja
• 300 g sira
• 4 kuhana jajca
• 2 kos. krompir
• 2 loka
• 2 paketa majoneze

Kuhanje:

Gobe ​​narežemo, prepražimo v majhni količini rastlinskega olja, popra in soli.

Korenje zmeljemo na Rende, prepražimo do mehkega, solimo.

Piščančji file kuhajte do kuhanja v slani vodi z lovorovim listom, poprom.

Skuhajte krompir. Sir, jajca in krompir naribamo, čebulo drobno sesekljamo in prepražimo.

Solata je položena v plasteh: krompir, nato gobe, majonezna mreža, koščki piščanca, čebula, korenje, majoneza, jajca, sir, majonezna mreža.

Pred serviranjem solato okrasimo z gobami in zelišči ali po želji ohladimo in postrežemo.

Za pripravo okusne gobove solate vam ni treba biti izkušen kuhar. to preprosti prigrizki ki jih obvladajo tudi kuharji začetniki. Vsi so pripravljeni enostavno in hitro iz razpoložljivih izdelkov, eleganten dizajn pa pritegne pozornost in spodbudi apetit.

Sestavine: 210 g piščanca, 120 g mariniranih šampinjonov, 120 g konzerviran fižol belo, čebula, 2 kisli kumarici, sol, majoneza. Kako kuhati solato z vloženimi gobami, je opisano spodaj.

1. Piščanec je kuhan do konca. Za okus lahko vodi dodamo korenine in dišeče začimbe. Pripravljeno ohlajeno meso drobno sesekljamo.
2. Čebulo drobno sesekljamo in zlato prepražimo. Ohlajeno zelenjavo pošljemo v skledo piščanca.
3. V solato dodamo fižol brez marinade, kocke kumar.
4. Gobe ​​operemo, po potrebi narežemo in prestavimo na prigrizek.

Pripravljeno solato "Obzhorka" prelijemo s soljeno domačo majonezo.

Večplastna solata z ocvrtimi šampinjoni

Sestavine: 2 krompirja, korenček, 3 vložene kumarice, 3 kuhana jajca, čebula, 220 g svežih gob, 60 g sira, sol, poper, omaka.

1. Tanke gobove plošče prepražimo s čebulnimi kockami, dokler niso kuhane. Maso ohladimo.
2. Korenine skuhamo do mehkega, olupimo in narežemo na kocke. Tudi zdrobljena kuhana jajca, kumare, iztisnjene iz marinade.
3. Prva plast predjedi bo krompir, namazan z omako s soljo in poprom. Uporabite lahko običajno majonezo.
4. Druga plast bodo ocvrte gobe in čebula, pomazane z omako. Tretja so kumare.
5. Nato položite korenje z omako, jajca.
6. Predjed je okrašena z naribanim sirom.

Končano solato z ocvrtimi gobami pokrijemo s filmom za hrano in pustimo pol ure na hladnem.

Neverjetna predjed "Nežnost"

Sestavine: piščančji file, 3 kuhana jajca, pol pločevinke vloženih šampinjonov, čebula, 80 g sira, sol, majoneza.

1. Drobno narezane gobe in čebulo posolimo in nato skupaj pražimo 3-4 minute.
2. Piščanca kuhamo do kuhanja in razdelimo na vlakna. To bo prva plast dobrot. Na meso se nariše mreža slane majoneze.
3. Polovico pečenke iz prvega koraka razporedimo po piščancu.
4. Sledi polovica nariban sir in majonezo.
5. Nato - nariban beljak in spet omaka.
6. Plasti ponovimo in zapremo z razdrobljenim rumenjakom.

Na hladnem bo trajalo vsaj eno uro, da se jed prepoji.

Gozdna jasa - preprosto in okusno

Sestavine: 230 g celih gob, enako število perutninskih filejev, 2 vloženi kumari, 3 krompirji, korenje, 110 g sira, 3 kuhana jajca, šopek zelenja, sol, majoneza.

1. Posoda za prihodnji prigrizek je prekrita s filmom. Gobe ​​brez marinade so vanj položene s klobuki navzdol.
2. Nanje se vlije zelo drobno sesekljano zelenje, ki bo posnemalo čistino.
3. Nato sesekljan kuhan piščanec namazan s soljeno majonezo.
4. Sledijo plasti naribanega kuhanega korenja, sira, jajc in omake.
5. Nazadnje razporedimo naribane vložene kumare in na enak način narezan kuhan krompir z veliko majoneze.

Po 3-4 urah na hladnem predjed previdno obrnemo na raven, lep krožnik.

Recept s piščancem, ananasom in gobami

Sestavine: 330 g piščančjega mesa, 120 g sira, sol, 5 kuhanih jajc, majoneza, kozarec ananasovih kock iz konzerve, 230 g vloženih šampinjonov, čebula.

1. Predhodno kuhanega in ohlajenega piščanca narežemo na trakove.
2. Šampinjoni so majhne plošče.
3. Pripravljene sestavine zmešamo s kockami ananasa.
4. Naribana jajca in sir se pošljejo kot predjed.
5. Kocke čebule za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo, nato jih iztisnemo iz tekočine in premaknemo v skupno posodo.
6. Vsi izdelki so mešani.

Pripravljena solata z gobami in piščancem je okusna, začinjena s soljeno majonezo. Namesto te omake lahko uporabite kislo smetano s strtim česnom.

Solata s prekajenim piščancem in gobami

Sestavine: 310 g prekajenega piščanca, 4 kuhana jajca, omaka, 220 g sira, kuhinjska sol, pločevinka vloženih gob.

1. Gobe ​​(najbolje je vzeti šampinjone) so majhne in rahlo prepražene v kateri koli segreti maščobi. Nato se ohladijo in naspijo v solatni skledi.
2. Majhni koščki ocvrtega piščanca se premaknejo k gobam.
3. Predjedi dodamo kocke ohlajenih jajc, nariban sir.

Nastala solata dimljen piščanec in gobe, nasoljene po okusu in začinjene s katero koli primerno omako.

Kuhanje s kitajskim zeljem in paradižnikom

Sestavine: čebula, konzervirani šampinjoni, sveža kumara, velik paradižnik, 230 g kuhanega piščančjega mesa, pol vilice kitajskega zelja, 4 kuhana jajca, sol, česen, majoneza.

1. Čebulo drobno sesekljamo in pražimo, da postekleni. Nanj se vlijejo plošče šampinjonov brez tekočine. Sestavine skupaj kuhamo 5 - 6 minut na zmernem ognju. So slani in hladni.
2. Kuhanega piščanca narežemo na kose. Jajca narežemo na srednje kocke. Paradižnik in kumare narežemo na enak način.
3. Ohrovt drobno sesekljamo in rahlo pregnetemo z rokami.
4. Vsi izdelki so mešani, soljeni.

Najbolje je, da jed začinite z mešanico majoneze in strtega česna.

Gobe ​​pod krznenim plaščem za praznično mizo

Sestavine: 370 g krompirja, 230 g sveži šampinjoni, 130 g pol trdi sir in 230 g predelanega brez dodatkov, 3 predhodno kuhana in ohlajena jajca, 80 g svežega kopra, strok česna, košček masla, sol.

1. Gomolje krompirja kuhamo v olupku do mehkega, nato jih olupimo in grobo zdrgnemo.
2. Gobe ​​narežemo na zelo tanke rezine in jih popečemo na stopljenih slivah. olje, dokler se ne pojavi okusen zlati odtenek. Pri tem jih po okusu solimo. Dodate lahko poper in svoje najljubše začimbe. Maso položimo na papirnate prtičke, da odstranimo odvečno maščobo. Ohlajati.
3. Kuhana jajca narežemo na kocke.
4. Česen narežemo na majhne koščke. Koper poljubno sesekljamo z ostrim nožem.
5. Združimo jajca, česen, zelišča in topljeni sir. Nastala mešanica se prekine z mešalnikom. Sol lahko dodamo po okusu.
6. Preostali sir grobo naribamo.
7. Predjed je po plasteh položena v kulinarični obroč - krompir - pečenka - jajčna in sirova pasta - nariban sir. Nastala struktura je tesno zapakirana. Šele nato se pritrdilni obroč odstrani.

Jed je okrašena s svežimi zelišči.

Prigrizek "Portofino" z lososom in poprom

Sestavine: 80 g vloženih šampinjonov, sladka rdeča paprika, sveže kumare, rahlo soljen losos, kup zelene solate, 1 žlica. l. limetin sok in olivno olje, 40 g sira, rdeča čebula, sol, mešanica popra.

1. Svežo zelenjavo narežemo na tanke dolge trakove.
2. Šampinjone prerežemo na pol, čebulo narežemo na pol obroče.
3. Sestavine združimo v skledo, solimo, popramo, premešamo.
4. Doda se mešanica limetinega soka in oljčnega olja.
5. Ploščat krožnik obložimo z opranimi in posušenimi listi zelene solate. Po vrhu je zložena mešana solata.

Predjed je okrašena z naribanim sirom in tankimi rezinami rahlo soljene ribe.

Izvirna solata s palačinkami in gobami

Sestavine: 4 jajca, čebula, 220 g jurčkov, 320 g šunke, sol, 4 žlice. l. majoneza, sveže mleti črni poper.

1. Čebulo drobno nasekljamo in jo skupaj z narezanimi gobami zlato rjavo prepražimo na segretem olju. Vsebino ponve takoj vlijemo v solatno skledo.
2. Na preostalem olju ocvremo tanke palačinke. Za pripravo testa za te metlice jajca stepemo s soljo in poprom. Dobili boste približno 5 palačink, ki jih ohladite narežite na trakove.
3. Šunko narežemo na tanke palčke.

Vsi izdelki so združeni, nasoljeni po okusu in začinjeni z omako.

Praznična predjed "Ryzhik" z lignji

Sestavine: 160 g dimljenih lignjev, pločevinka vloženih gob, 3 kos. kuhan krompir in jajca, konzervirana koruzna zrna, 2 t. svežega česna, paket pšeničnih krekerjev z okusom sira, 2 žlici. l. sladka gorčica, šopek peteršilja, sol, 5 žlic. l. majoneza.

1. Gomolje krompirja temeljito operemo, zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 220 stopinjah do mehkega. Nato korenovke ohladimo in narežemo na kocke.
2. Dimljene lignje tudi zdrobimo.
3. Gobe ​​odložimo na sito. Najbolje je uporabiti gobe.
4. Jajca trdo zdrobimo.
5. V globoki skledi zmešamo izdelke iz prejšnjih korakov. Dodana so jim koruzna zrna.
6. Solata z lignji je nasoljena, premešana in obložena s sesekljano zelenjavo, majonezo in gorčično omako.

Že ko jed postrežete na mizo, jo potresemo s pšeničnimi krekerji.

S šunko in gobami

Sestavine: 340 g šunke, 3 kuhana jajca, 370 g vloženih šampinjonov, 80 g domačih belih krutonov s česnom, 70 g sira, majoneza.

1. Gobe ​​očistimo, operemo in narežemo na majhne palčke. Pražiti jih je treba v majhni količini maščobe, dokler niso popolnoma kuhani. V procesu so gobe soljene. Lahko jih popoprate ali začinite s poljubnimi začimbami po svojem okusu.
2. Predkuhana jajca ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Poseben rezalnik zelenjave bo močno poenostavil nalogo gostiteljice.
3. Šunko narežemo na kratke debele trakove. Če naredite koščke premajhne, ​​se v jedi skoraj ne bodo čutili.
4. Meso, jajca, ohlajene ocvrte gobe vlijemo v skledo. Sestavinam dodamo česnove krutone.
5. Sir lahko vlijemo v solato tako nariban kot narezan na majhne kocke. To bo zadnja sestavina tega izvirnega prigrizka.

Pripravljeno solato s šunko nasolimo, prelijemo z omako. Predjedi lahko takoj postrežemo k mizi.

Kako kuhati solato "Breza"?

Sestavine: 3 kos. kuhana jajca in krompir, 2 piščančji prsi, 430 g svežih gob, 90 g trdega sira, sol, svež peteršilj in suhe slive za okrasitev jedi, lahka majoneza.

1. Piščanca skuhamo do popolne kuhanosti, ohladimo in naključno narežemo. Meso lahko narežete na kocke ali pa ga preprosto natrgate na vlakna.
2. Krompir, kuhan neposredno v olupku, grobo naribajte. Ohlajena jajca prav tako zdrobimo.
3. Gobe ​​​​narežemo na tanke rezine in prepražimo do mehkega, nato pa jih ohladimo.
4. Nariban krompir položimo na ovalni krožnik. Zamazan je s soljeno majonezo.
5. Po vrhu se porazdeli meso. Prelijemo ga tudi z omako.
6. Sledijo gobe z majonezo in naribanimi jajci. Pod oprijemnim filmom bo predjed vztrajala nekaj ur na hladnem.

Preden postrežete, morate urediti solato "Breza". Da bi to naredili, ga pokrijemo s fino naribanim sirom, okrasimo s svežimi listi peteršilja in trakovi suhih sliv, ki posnemajo vzorec na drevesnem deblu.

Kuhanje s suhimi slivami, gobami in piščancem

Sestavine: 430 g perutninskega fileja, 140 g svežih šampinjonov, 80 g suhih sliv, 130 g trdega sira, 60 g orehovih jedrc, čebula, kamena sol, lahka majoneza.

1. Suhe slive 20 minut prelijemo z vrelo vodo, nato pa iz nje odlijemo vodo. Suho sadje narežemo na majhne koščke.
2. Narezane gobe z drobnimi kockami čebule zlato rjavo prepražimo na vročem olju. Maso takoj solimo. Po okusu ga lahko potresete s poprom in suhim česnom. Pečenka se ohlaja.
3. Ptico skuhamo v slani vodi, ohladimo. Meso je naključno razrezano.
4. Predjed je zložena v plasteh, od katerih je vsaka namazana s soljeno omako: piščanec, pečenka s čebulo in gobami, suho sadje, nariban sir, sesekljani oreščki.

Lepo je postreči takšno solato v prozornih porcijskih kozarcih.

Enostavna predjed z rakovimi palicami

Sestavine: 180 g svežih jurčkov, velika čebula, 90 g kakovostnih sočnih rakovih palčk, 2 veliki kuhani jajci, 4 žlice. l. oljčno majonezo, zob. svež česen, sol, začimbe.

1. Gobe ​​narežemo na majhne koščke in jih popečemo v ponvi na dobro segretem olju. Pri tem jih je treba nenehno mešati. Po nekaj minutah dodamo čebulne kocke. Sestavine skupaj ob pogostem mešanju pražimo 9 - 10 minut. Maso solimo, potresemo z začimbami, nakar jo preložimo na krožnik in pustimo, da se ohladi.
2. Po potrebi v isto ponev dodamo še malo olja in na njem ocvremo srednje velike kroge ohlajenih rakovih palčk. Večina bi se morala med tem odviti in porjaveti. Ohlajene palčke vlijemo v že hladno pečenko iz prvega koraka.
3. Jajca zdrobimo v čisto kocko in zmešamo s pretlačenim česnom. Potem gredo tudi na solato.
4. Vse komponente so nasoljene po okusu, prelijemo z oljčno majonezo.

Predjed okrasimo s svežim peteršiljem in takoj postrežemo gostom.

Okusna solata z jetri in gobami

Sestavine: 230 g svinjskih jeter, 90 g svežih šampinjonov, 2 majhni čebuli, 160 g krompirja, korenja in kisle kumarice, 3 kuhana kokošja jajca, sol, mešanica pisanih mletih paprik, klasična majoneza.

1. Prvi korak pri pripravi takšne solate je, da se lotimo drobovine. Če pri roki ni svinjskih jeter, bosta goveja in celo piščančja komponenta. Izdelek zelo temeljito speremo s hladno vodo, odstranimo film iz njega, izrežemo žolčne kanale. Svinjska jetra je treba najprej približno eno uro preliti z ledeno hladnim mlekom.
2. Nato meso speremo z vodo in pošljemo kuhat. Da bi pospešili ta proces, lahko jetra takoj narežete na majhne koščke. V tem primeru bo kuhanje trajalo nekaj manj kot pol ure.
3. Korenovko skuhamo v ločeni skupni ponvi.
4. Na segretem olju prepražimo narezane gobe skupaj s čebulnimi kockami. Že zlato rdečo maso brez odvečne tekočine solimo, popramo, odstranimo z ognja in ohladimo.
5. Ostaja še, da vložene kumare narežemo na kocke.
6. Že ohlajena jetra grobo zmeljemo. Zdrobimo tudi kuhana jajca in vse korenovke.
7. Izdelke lahko preprosto zmešate v enem krožniku ali jih položite v plasteh. V drugem primeru bo prva "plast" krompir, zadnja pa kumarice in jajca.

1. Začne se priprava predjedi, kot v klasični recept od kuhanja vseh korenovk. Kuhajo se kar v koži do mehkega.
2. Medtem ko se zelenjava kuha, se morate ukvarjati z drugimi sestavinami prihodnje poslastice. Vložene kumare skupaj s kožo narežemo na miniaturne kocke. Gobe ​​operemo s hladno vodo in drobno sesekljamo.
3. Jabolko se znebi lupine in škatle s semeni, nato pa ga narežemo na majhne koščke.
4. Čebulo narežemo na kocke. Nato na enak način zdrobimo že kuhane korenovke. Zaželeno je, da so kocke približno enake velikosti - enakomerne in čiste.
5. Grah se znebi tekočine.
6. Vse komponente se vlijejo v skupno prostorno posodo.
7. Za omako združimo gorčico, olje in sol. Dobljeno mešanico vlijemo v solato.

1. Čebulo zdrobimo na najtanjše polobroče, nato pa jo prelijemo z namiznim kisom in odstranimo na stran. Zelenjava naj se malo marinira.
2. Piščanca drobno sesekljamo in prelijemo na ravno, lepo posodo. To bo prva plast prihodnjega prigrizka. Takoj se prelije z majonezo. Količino omake lahko prilagodite po lastnem okusu.
3. Sledi čebula, ki je že vložena in ožeta odvečne tekočine.
4. Nato pridejo narezane gobe, naribana kuhana jajca in omaka.
5. Končne plasti bodo korejsko korenje brez marinade in grobo nariban sir. Ležati mora na solati z bujno zračno kapico.

Za namakanje prigrizka na hladnem bo trajalo nekaj ur.

Korejski šampinjoni za praznično mizo

Sestavine: funt svežih (ne zamrznjenih!) Gob, 7 grahov pimenta, 1 majhen. žlico posebne mešane začimbe za korejski korenček, 5 zob svež česen, 1 velika žlica poljubnega rastlinskega olja, enaka količina klasičnega sojina omaka, list lavrushka, sol.

1. Gobe ​​temeljito operemo. Kroji so osveženi. Za obravnavano predjed so primerni tako temni kraljevski kot beli šampinjoni.
2. V trilitrski ponvi zavremo vodo z lavrushko in poprovimi zrni.
3. Gobe ​​so notri. Po ponovnem vrenju jih kuhamo 8 - 9 minut. Odstraniti morate peno. Nato šampinjone odložimo v cedilo. Po ohlajanju narežemo na rezine.
4. Gobe ​​zmešamo s česnom, narezanim na majhne koščke in začinimo. Izdelkom vlijemo olje, omako. Sol dodamo po okusu.

Po mešanju se predjed zapre s pokrovom in celo noč pošlje na hladno.

Sončnica s koruzo in gobami

Sestavine: velike piščančje prsi, 370 g sladke koruze v pločevinki, 160 g mariniranih šampinjonov, 3 kuhana jajca, 2 kuhana korenčka, vijolična čebula, olive in čips za dizajn, majoneza, sol.

1. Kose piščanca ocvremo na poljubnem olju.
2. Ohlajena jajca in korenovke grobo zdrgnite.
3. Čebulo narežemo na kocke.
4. Sestavine so razporejene v plasteh: piščanec z majonezo, korenje, gobe z majonezo, čebula, jajca z majonezo, koruza. Nekatere so slane po okusu.

Zanimive jedi s svežimi in vloženimi gobami, ki jih lahko kuhate za počitnice ali kar tako.

Fromthegrapevine.com

Sestavine

• 450 g svežih šampinjonov;
• 1 majhen šopek cilantra;
• 60 ml limoninega soka;
• 60 ml olivnega olja;
• sol in poper - po okusu.

Kuhanje

Gobe ​​operemo in osušimo. Nato olupimo in narežemo na tanke rezine. Sesekljajte koriander.

Limonin sok zmešajte z oljem. Napolnite jih z gobami z zelišči, soljo in poprom.

Valentinascorner.com

Sestavine

• 900 g majhnih šampinjonov;
• 2 čebuli;
• 2 korenja;
• 2 papriki;
• 3 stroki česna;
• sol - po okusu;
• mleti poper - po okusu;
• 1 čajna žlička kisa 7%;
• 1-2 žlici sladkorja;
• 1-2 rezini limone - po želji

Kuhanje

Gobe ​​kuhamo 7-10 minut v slani vodi. Odcedimo v cedilu, splaknemo pod tekočo vodo in ohladimo.

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje - srednje, poper - slamice. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sesekljajte zelenje.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Čebulo pražimo 3-5 minut, vanjo stresemo korenje in kuhamo še 4-5 minut. Položimo na krožnik in ohladimo.

Položite gobe, čebulo, korenje česen in bolgarski poper. Solimo, popramo, dodamo kis in sladkor. Premešamo in pustimo 20-25 minut na sobni temperaturi. Pred serviranjem potresemo z zelišči in okrasimo z rezinami limone.

myfoodbook.com.au

Sestavine

• 180 g posušenih ali svežih češnjevih paradižnikov;
• 5-8 vejic timijana;
• 800 g majhnih šampinjonov;
• 5 žlic olivnega olja;
• 100 g indijskih oreščkov;
• 1 žlica medu;
• 2 žlici sezama;
• 1 žlica rdečega vinskega kisa;
• 1 čajna žlička dijonske gorčice;
• sol in mleti poper - po okusu;
• 100 g listov špinače.

Kuhanje

Paradižnik narežemo na srednje velike kose. Sesekljajte timijan.

Gobe ​​prelijemo z 2 žlicama olja, premešamo in položimo na pekač. Dodajte timijan. Pečemo približno 15 minut na 220°C. Vzemite ven in rahlo ohladite.

V ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico olja. Indijske oreščke pražimo 3-4 minute do zlato rjave barve. Postavite na krožnik, pomešajte z medom in sezamovimi semeni, ohladite.

Preostalo olje zmešajte s kisom, gorčico, soljo in poprom. Gobe, indijske oreščke, paradižnik in špinačo dajte v globoko skledo. Solato začinimo in premešamo.

YouTube kanal "Družinski recepti"

Sestavine

• 2 jajci;
• 200 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 1 majhna glava pekinškega zelja;
• 1-2 vejice kopra ali peteršilja;
• 2-3 žlice rastlinskega olja;
• sol in poper - po okusu;
• 100 g

Kuhanje

Trdo kuhamo 10 minut, ohladimo in sesekljamo. Šampinjone narežemo na majhne koščke, čebulo na pol obročke. Kitajsko zelje sesekljajte. Zelenje drobno sesekljajte.

V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje. Gobe ​​pražimo 7-10 minut. Dodamo čebulo, sol, poper in kuhamo še približno toliko. Položimo na krožnik in ohladimo.

Zmešajte zelje z majonezo. Vlijemo v modelček, postavljen na krožnik. Po vrhu potresemo jajca in gobe s čebulo. Okrasite z zelenjem.

Cookinglight.com

Sestavine

• 150 g piščančjega fileja (lahko ga nadomestite s šunko);
• 5 jajc;
• 120-150 g šampinjonov;
• 150 g grozdja;
• 80 g majoneze;
• 30 ml mleka;
• 1 čajna žlička gorčice;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• sol in poper - po okusu.

Kuhanje

In kuhajte jajca, dokler niso kuhana in ohladite.

Gobe ​​narežemo na rezine, piščanca in veverice na majhne kocke. Grozdne jagode razdelite na polovice in jim odstranite pečke. Rumenjake pretlačimo z vilicami in zmešamo z majonezo, mlekom in gorčico.

V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje. Gobe ​​pražimo 10-15 minut.

V skledo damo gobe, piščanca, beljake in grozdje. Dodamo preliv, sol, poper in premešamo.

chudo2307 / Depositphotos.com

Sestavine

• 2 jajci;
• 1 kumare;
• 200 g kuhane govedine;
• 150 g vloženih šampinjonov;
• 50 g trdega sira;
• 2-3 vejice kopra;
• 2 žlici kisle smetane ali majoneze;
• sol in poper - po okusu.

Kuhanje

Jajca skuhamo do mehkega in odstavimo. Kumare in meso narežemo na trakove, jajca in šampinjone - na majhne koščke. Sir naribajte na srednjem ali grobem ribežu, koper sesekljajte.

V globoko skledo dajte govedino, gobe, jajca, sir in kumare. Začinimo s kislo smetano, solimo, popramo in premešamo. Vrh z zelenjem.

forden / Depositphotos.com

Sestavine

• 50 g riža;
• 1 jajce;
• 100 g šampinjonov;
• ⅓ čebulice;
• 100 g rakovih palic;
• 30-50 g trdega sira;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• sol - po okusu;
• 4 čajne žličke majoneze.

Kuhanje

Dokler ni pripravljeno in hladno. Trdo kuhajte jajce 10 minut. Sesekljajte gobe, čebulo, rakove palice in beljakovine. Na drobno strgamo sir in rumenjak.

V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje. 10-15 minut prepražimo gobe s čebulo. Sol nekaj minut pred kuhanjem. Po tem se ohladi.

Ločeno zmešajte rakove palčke, riž, gobe s čebulo in beljakovine z majonezo: vsaki sestavini dodajte 1 čajno žličko. V majhen oblikovalni obroč položite riž, za njim - rakove palice, polovico sira, gobe in veverice. Potresemo z rumenjakom in sirom.

Rawlik / Depositphotos.com

Sestavine

• 2 krompirja;
• 2 korenja;
• 3 jajca;
• 100 g šunke;
• 1 šopek zelene čebule;
• 100 g topljeni sir(lahko se nadomesti s poltrdnim);
• 100 g majoneze;
• 1 vejica zelenja - neobvezno.

Kuhanje

Krompir, korenje in jajca skuhamo do kuhanja in ohladimo.

Šunko in gobe narežemo na majhne koščke. Čebulo drobno sesekljajte. Krompir, jajca, korenje in sir naribamo na grobo strgalo.

Na krožnik položimo kuhalni obroč. Po plasteh zložite krompir, čebulo, sir, gobe, šunko, korenje in jajca. Po vsakem, razen zadnjem, premažemo z majonezo. Pred serviranjem okrasite z zelišči.

Shebeko / Depositphotos.com

Sestavine

• 2 velika krompirja;
• 2 jajci;
• 100 g prekajenega piščanca;
• 6-7 vloženih šampinjonov;
• 6 kosov suhih sliv;
• 4 vložene kumarice;
• 60 g trdega sira;
• 100 g kisle smetane;
• 1 žlica oljčnega olja;
• 1 žlica limoninega soka;
• 1 čajna žlička gorčice;
• ½ čajne žličke soli;
• ¼ čajne žličke mletega črnega popra ali mešanice paprik

Kuhanje

Krompir in jajca skuhajte do mehkega. Pomiri se. Krompir, piščanca, gobe in kumare narežemo na majhne koščke. Jajca drobno sesekljajte. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.

Za preliv zmešamo kislo smetano olivno olje, limonin sok, gorčica, sol in poper.

Oblikovalni obroč postavite na ploščo. Vanjo v plasteh položite krompir, gobe, pomešane s kumarami, suhe slive, piščanca, jajca. Po vsaki plasti dodajte preliv. Po vrhu potresemo nariban sir.

Chudo2307 / Depositphotos.com

Sestavine

• 250-300 g fileja piščančjih prsi (lahko ga nadomestimo s šunko);
• 2 velika krompirja;
• 1 velik korenček;
• 3 jajca;
• 3 vložene kumare;
• 1 majhen šopek kopra, peteršilja ali zelene čebule;
• 100 g trdega sira;
• 1 čajna žlička rastlinskega olja;
• 200 g vloženih šampinjonov;
• 220-250 ml majoneze.

Kuhanje

Piščančje prsi, krompir, korenje in jajca skuhamo do mehkega in ohladimo.

Kumare, piščanca in jajca drobno sesekljajte. Sesekljajte zelenje. Sir, krompir in korenje naribamo na grobo strgalo.

Skledo z ozkim dnom in širokimi robovi na notranji strani obložimo s prozorno folijo in pustimo toliko, da pokrijemo solato na vrhu. Film rahlo namažite z rastlinskim oljem.

Gobe ​​položimo na dno posode tako, da so klobučki na dnu. Potresemo z zelišči in nato položimo plasti piščanca, sira, jajc, kumar, korenja in krompirja. Vsako velikodušno namažite z majonezo. Rahlo pritisnite, da se plasti tesno stikajo, in zgladite vrh.

Pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 8-12 ur. Odstranite živilsko folijo in solatno skledo pokrijte s krožnikom. Previdno obrnite, da so gobe na vrhu.