Iz česa lahko skuhate nenavadno marmelado 100. Surova ribezova marmelada. Jam "okus maline"
1. Kraljevi džem iz kosmulje
Sestavine:
Velike zelene nezrele kosmulje - 5 skodelic,
Sladkor - 1 kg,
Češnjev list - 2 skodelici,
Voda - 3 kozarca,
Olupljen oreh - 2 skodelici
Način kuhanja:
Spustite kosmulje iz pecljev, "cvetov", previdno odrežite in odstranite celulozo s semeni iz zareza, poskušajte ohraniti celovitost jagodičja. 1 skodelico češnjevih listov prelijemo z vodo, zavremo in pustimo vreti 3-5 minut, pri tem pa pazimo, da voda ostane zelena. Precedimo, prelijemo jagode, postavimo na hladno za 24 ur. Drugi kozarec češnjevih listov pripravimo takole - odstranimo grobe dele, vsak list razdelimo na 4 dele. Odcedite češnjevo juho iz jagod in v vsako jagodo položite košček češnjevega lista in košček oreha, jagode poškropite z vodko. Precejeni juhi dodajte sladkor in sirup kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut (pazite, da ne postane rožnat!). Jagode vlijemo v pripravljen sirup in kuhamo 15 minut. POMEMBNO! - Zelo hitro se ohladi! - ohraniti zeleno.
2. Metin džem
‣ Prvi način
250 g metinih listov, 1 kg sladkorja, 2 limoni, 0,5 l vode.
Liste mete operemo s stebli, rahlo osušimo in nasekljamo. Limoni skupaj z lupinico drobno sesekljajte. Vse damo v ponev in pustimo vreti 10 minut. Pustite en dan.
Po tem stisnite mešanico, filtrirajte infuzijo, ji dodajte sladkor in kuhajte, dokler se ne zmehča. Vročo marmelado nalijemo v prevrete kozarce in takoj zvijemo.
‣ Drugi način
400 g listov mete, 1 kg sladkorja, 1 čajna žlička citronske kisline, 1 kozarec vode.
Meto operemo v hladni vodi, damo v cedilo, nežno popivnamo z brisačo. Vlijemo v ponev, zamenjamo s sladkorjem, vzetim v količini polovice predpisane stopnje. Prelijemo s citronsko kislino, pomešano z žlico vode. Pretresite, pokrijte in pustite 6 ur. Medtem zavremo sirup iz preostalega sladkorja in kozarca vode, odstranimo peno in vanj vlijemo metin sok. Po predpisanih 6 urah meto postavimo na ogenj in na majhnem ognju vremo 5 minut. Vročo marmelado vlijemo v sterilne kozarce in zvijemo.
metin džem
Metin džem ni le nenavaden in zelo prijetnega okusa, ampak je tudi koristen za zdravje: pomaga pri prehladu in želodčnih boleznih.
200-300 gr. kovnica
0,5 l. vode (nalil sem več, samo pomislil sem na to in naredil prav)
1-2 limoni (boljši okus in vonj)
1 kg. sladkor (če je več vode, potem več sladkorja)
Torej ... nabrane liste mete skupaj z vejicami in stebli (in jaz tudi s cvetovi), limone, narezane skupaj s "kožo" prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut. Ta čarobni zvarek kuhajte en dan. Po enem dnevu maso stisnite in poparek precedite. Dodamo sladkor in kuhamo do konca. Beseda pripravljenost me je prestrašila, toda ... dve uri sem kuhal na majhnem ognju in odstranil peno. Potem pa kasneje ... po treh urah sem ga ponovno zavrela in nalila v kozarce. Bolje je, da v pokrov postavite pergament, da se plesen čez nekaj časa ne pojavi zaradi kondenzacije. To je vse ... Pozimi, bog ne daj, da se prehladiš, boš imel zdravilo ali samo sladko "poletje"
3. "Živa marmelada" iz malin in ribeza
Iz malin:
Za vsak 1 kg malin: 1,5 kg sladkorja. Maline razvrstimo in damo v skodelico.Pokrijemo s sladkorjem in pustimo stati 2 uri.Nato premešamo z leseno lopatko v eno smer.Marmelado mešamo en dan, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.Marmelado nalijemo v sterilne in suhe kozarce. , zaprite s plastičnimi pokrovi in shranite v hladilniku približno 4-5 mesecev. Če želite marmelado hraniti kratek čas, lahko zmanjšate količino sladkorja za 500 gr.
Iz ribeza:
Za vsak 1 kg ribeza: 1,5 kg sladkorja. Ribez razvrstimo, odstranimo peclje, da ostanejo samo jagode, operemo in precedimo, da odteče odvečna tekočina, ribez preložimo v skodelico, potresemo s sladkorjem in pustimo 2 uri. Zmešajte. Zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega. Marmelado nalijemo v sterilne in suhe kozarčke, zapremo s plastičnimi pokrovčki in hranimo v hladilniku približno 4-5 mesecev. Če želite marmelado hraniti kratek čas, lahko zmanjšate količino sladkorja za 500 gr.
4. Džem iz kivija in limone
Sestavine:
Kivi 1 kg,
limona 1 kos,
sok 1 limone,
sladkor 900 g
Kuhanje:
1. Limono temeljito operemo s čopičem in narežemo na tanke kolobarje. Dajte v ponev skupaj s 100 g sladkorja in 100 ml vode. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut.
2. Kivi olupimo, narežemo na kolobarje in damo v ponev s krogci limone. Dodamo limonin sok in preostali sladkor. zavrite. Prelijemo v keramično posodo in pustimo na sobni temperaturi čez noč.
3. Naslednji dan marmelado vrnemo v ponev, ponovno zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 20 minut. Nalijte v sterilizirane kozarce, ohladite. Nato zapremo in shranimo v temen, hladen prostor.
5. Marmelada iz pomarančnih lupin
Sestavine:
Oranžna - 3 kosi
Voda - 400 ml
Sladkor - 300 g
Citronska kislina (polovica nepopolne žličke) - 0,5 tsp.
Ingver (koren, neobvezno. Ne morete dodati) - 10 g
Kuhanje:
Pomaranče temeljito operemo, prelijemo z vrelo vodo (da izperemo nanešen vosek, da se pomaranča med prevozom ne pokvari) in jih očistimo na kakršen koli način, ki vam ustreza. Lupino sem zarezala na sredino, tako da sem dobila dve polobli. Nato je vsako poloblo razpolovila in vsak del še na tri trakove.
Če je pomaranča s tanko lupino, lahko notranjost pustimo, če je z debelo lupino, jo malo odstranimo iz notranjosti, da se kodre lažje zavijejo in so bolj urejeni. Moje pomaranče so imele tanko lupino, zato notranjega belega dela nisem odstranila - slikala sem ga za vzorec.
Vsak kos lupine zvijte v tesen svaljek in nanizajte na nit kot perle. Nit je treba potegniti močneje, da se kodri ne razprejo. Oranžne kroglice prelijemo s hladno vodo. Dva do trikrat na dan zamenjajte vodo. Lupino je treba namakati 3-4 dni, dokler skorja ne postane mehka in preneha grenka. Je celo priročno – lupino lahko dodajate med uživanjem pomaranč, tako da lahko čas namakanja podaljšate za dva do tri dni. Po tem kuhajte skorje 3-4 krat 15-20 minut, vsakič zamenjajte vodo. Po vsakem vrenju je treba lupino preliti s hladno vodo. Naredil sem zelo preprosto - zavrel sem kotliček in v skledo nalil hladno vodo. Prvič sem ga skuhala - kroglice sem dala v posodo z mrzlo vodo, v ponev nalila svežo vročo vodo in dala nazaj lupino. In tako večkrat.
Zdaj moramo lupino stehtati. Vzel sem tri pomaranče - izkazalo se je točno 200 gramov.
Razmerja za marmelado so naslednja - 1,5-krat več sladkorja, dvakrat več vode. Če tehtnic nimate, dam druga razmerja: za 10 pomaranč - 1 kg sladkorja, 1-1,2 litra vode in 1 žličko. citronska kislina (ali sok pol limone). Takšna razmerja sem prebrala v drugem receptu, vendar sem to naredila sama, kot je navedeno zgoraj.
Torej - lupine 3 pomaranč (200 g), 300 g sladkorja, 400 g vode, (za zalogaj - 10 g ingverjeve korenine, narezane na majhne koščke) dajte v ponev in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti - sirup naj bo precej tekoč, po ohlajanju podoben zelo tekočemu medu. Preden odstavite z ognja, dodajte citronsko kislino. Ko se marmelada ohladi, odstranimo niti. Nalijte v čist suh kozarec. Rezultat se je izkazal za nekaj več kot 0,5-litrski kozarec. Koliko je shranjeno - ne morem reči. Imel sem kozarec marmelade na sobni temperaturi le en teden.)) Pojedli so ga zelo hitro.))
6. Malinov vaniljev džem
Sestavine:
250 g malin
Sok pol limone
2 žlici
500 g sladkorja
Vanilija (1 strok vanilije / 1 žlica vanilije)
Kuhanje:
V ponev damo maline, sok in 2 žlici vode ter zavremo. Zmanjšamo temperaturo in pustimo kuhati 5 minut. Dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Vaniljev strok postrgamo in pustimo vreti še 10 minut. Marmelado poskusite in če ni pripravljena, pustite kuhati še 5 minut. Marmelado nalijemo v kozarec in postrežemo.
7. Borovničev džem
Sestavine:
1 kg borovnic
1,2-1 kg sladkorja
2-3 g citronske kisline
Kuhanje:
Pripravljene borovnice preložimo v posodo za kuhanje, prelijemo z vročo 70% sladkorni sirup(700 g sladkorja na 300 ml vode) in namočite v sirupu 3-4 ure. Po tem kuhajte na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhan, pri čemer odstranite peno. Na koncu kuhanja lahko dodate citronsko kislino. Vročo borovničevo marmelado napolnimo v pripravljene segrete kozarce. Pasteriziramo pri 95°C: pollitrske kozarce - 10 minut, litrske - 15 minut. 
Iz pravočasno pridelanega pridelka lahko skuhate dobre poljube, kandirano sadje, kompote, nadeve za pite in marmelade.
Marmelada iz rabarbare
Za pripravo sladice ne uporabljajte bakrenih ali pločevinastih pripomočkov, saj lahko zaradi kisline v rastlini oksidirajo. Stebla rastline je treba pripraviti pred kuhanjem. Če želite to narediti, olupite tanko kožo z ostrim nožem. In šele po tem lahko rastlino narežemo na kocke. Marmelado naredimo iz razmerja kilogram rabarbare in kilogram sladkorja.
Narezane kocke rastline damo v posodo in potresemo s sladkorjem. Nato pustimo izdelke v tej obliki en dan pri sobni temperaturi, rabarbara mora sprostiti sok. Po tem postavimo ponev na najpočasnejši ogenj in začnemo kuhati. Maso je treba občasno premešati. Po vrenju marmelado kuhamo največ petnajst minut. Nato se mora ohladiti in šele nato ga lahko položite v kozarce, zaprte s plastičnimi pokrovi. Jam je treba hraniti le na hladnem.
Sladica v kornetu
Verjetno boste presenečeni, a iz storžev lahko pripravite celo marmelado. Poleg tega so recepti za takšno dobroto znani že od antičnih časov. V starih časih so marmelado iz storžev pripravljali kot zdravilo. Zdaj so lekarne odprte kadar koli v letu. In v tistih daljnih časih so ljudje za zdravljenje uporabljali samo naravna zdravila. Marmelada iz storžev je zelo močno sredstvo proti prehladu in imunostimulacijo. Vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, eteričnih olj, ki odlično pomagajo pri prehladu, vnetem grlu in kašlju.
Stožce je treba zbrati pred koncem maja. V tem času so še majhni in nežni ter imajo svetlo aromo iglavcev.
Pred kuhanjem je treba stožce skrbno razvrstiti, odstraniti nepotrebne ostanke in iglice. Nato jih operemo v hladni vodi, nato pa čez noč namočimo v emajlirani posodi. Tekočina naj prekrije izbokline za nekaj centimetrov. Na tej tinkturi bomo pripravili marmelado. Priporočljivo je, da uporabite kilogram sladkorja na liter raztopine. Priprave bodo trajale tri dni. Vsak dan morate marmelado zavreti in vreti le pet minut, nato pa pustite, da se ohladi. V tem primeru je treba peno odstraniti. Dejanja se ponavljajo tri dni zapored. Po tem lahko ohlajeno maso prelijemo v čiste kozarce in shranimo na hladnem. Takšnega zdravila ne smete zlorabljati, vendar vam bo redna uporaba ene žlice in ene bule pomagala upreti prehladom in virusnim boleznim.
bananin čudež
Mnoge gospodinje bodo ugovarjale: zakaj kuhati marmelado iz banan? Navsezadnje se to sadje prodaja v supermarketih kadar koli v letu. Vse to je seveda res, vendar je sladica pripravljena neverjetno preprosto in ima neverjeten okus in aromo. Ta sladkost bo všeč tudi najmanjšim sladokuscem. Poleg tega marmelade iz banan ni treba shranjevati za prihodnjo uporabo. Pripravimo ga lahko kadarkoli, še posebej spomladi, ko zaloge v shrambi že pohajajo, svežih sadežev pa še ni.
Za pripravo marmelade morate vzeti zelo zrelo sadje.
Sestavine:
- Tri banane.
- ½ kozarca vode.
- Kozarec sladkorja.
Plodove olupimo in narežemo na koščke. Nato pripravite sirup v ponvi. To storite tako, da v posodi zmešajte sladkor z vodo, zavrite in malo zavrite. Nato v vrelo tekočino spustimo zdrobljene banane in maso kuhamo na majhnem ognju. Marmelada je pripravljena, ko masa postane homogena, saj se banane od visoke temperature spremenijo v pire. Končano sladico položimo v kozarce in pošljemo v kratkotrajno skladiščenje, saj takšna sladica praviloma ni zastarela.
Jagodna marmelada "Svežina"
Gospodinjam ponujamo pripravo nenavadne jagodne marmelade. Seveda so dišeče jagode okusne v kateri koli izvedbi, vendar lahko družino razveselite z nečim izvrstnim. Še posebej, če upoštevamo, da obstaja veliko čudovitih receptov.
Sestavine:
- Dva kilograma jagod.
- Dve limoni.
- Kilogram in pol sladkorja.
- Listi sveže mete (25-30 kosov).
- Listi bazilike (25-30 kosov).
Za kuhanje potrebujemo dobre jagode, zato jih je treba razvrstiti in odstraniti zmečkane. Nato jagode previdno operemo in pustimo, da se odcedijo v cedilu. Nato prestavimo jagode v globoko skledo in potresemo s sladkorjem. V tej obliki morajo jagode stati nekaj ur in pustiti sok. Zdaj lahko ponev postavite na majhen ogenj, zavrite in kuhajte še pet minut. V marmelado morate dodati naribano limonino lupino in njeno zdrobljeno kašo. Nato maso kuhamo še petnajst minut. Po odstranitvi z ognja je treba sladico pustiti, da se infundira deset ur. Po preteku časa je treba marmelado ponovno zavreti, vreti pet minut in nato preliti v čiste kozarce.
Malinova marmelada z melono
Maline so neverjetno okusno in zdravo jagodičje. Iz njega pa lahko skuhate prav posebne sladice. Tako na primer predlagamo, da poskusite nenavadno marmelado iz malin in melone.
Sestavine:
- Ena limona.
- Malina - 450 g.
- Melona.
- Ena limeta.
- Kilogram sladkorja.
- Kozarec vode.
Limone in limete pred kuhanjem temeljito operemo in osušimo. Z ostrim nožem odstranimo kožo in iz lupine iztisnemo sok, vendar je ne zavržemo, temveč jo potresemo s sladkorjem in pustimo eno uro.
Medtem melono prerežemo na dva dela in ji odstranimo semena. Olupite kožo in meso narežite na majhne kocke. Maline operemo in osušimo na papirnati brisači. Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete kuhati. Lupino s sladkorjem prenesite v ponev in dodajte preostali sladkor, nalijte kozarec vode. Dobljeno maso zavremo, nato dodamo melono in pustimo vreti še pet minut. Nato vlijemo maline in ponovno pustimo vreti pet minut. Vse pene, ki se pojavijo med kuhanjem, je treba odstraniti. Odstavite ponev z ognja in pustite, da se marmelada ohladi. Po tem morate maso ponovno zavreti, dokler se ne zgosti. Končano marmelado damo v čiste kozarce in zapremo s pokrovi.
jabolčna marmelada
Jabolka za marmelado so poleg jagod in malin eno najbolj priljubljenih sadežev. Receptov za takšne sladice je neverjetno veliko. Vendar pa lahko pripravite tudi nenavadno jabolčno marmelado, saj se sadje odlično ujema z veliko zelenjavo in jagodami. Predstavljamo vam pozornost izviren recept sladka sladica z uporabo grozdja, melon, bučk in jabolk. Seznam izdelkov se na prvi pogled morda zdi popolnoma neverjeten, a rezultat je okusna marmelada.
Sestavine:
- Kilogram rdečih jabolk.
- Sladkor - 3,6 kg.
- Kilogram bučk.
- Kilogram grozdja, bolje je uporabiti sorte brez pečk.
- Kilogram celuloze melone.
- Paket vanilijevega sladkorja.
- Tri limone.
- Mandljeva esenca - ½ žličke
Začnimo s pripravljalno fazo. Jabolka narežemo na rezine, odstranimo semena. Melono in bučko očistimo s kože in odstranimo semena, meso pa narežemo na kocke ali slamice. Vse sadje damo v posodo in nalijemo sladkor (2,5 kilograma), sestavine premešamo in nato na vrh stresemo še 500 gramov sladkorja. Plodove pustimo tri ure, da pustijo sok. Medtem se lahko lotite priprave grozdja. Temeljito ga operemo in za deset minut potopimo v vrelo vodo. Olupimo tudi limone in jih prav tako pošljemo v vrelo vodo. Po desetih minutah tekočino odlijemo in limone narežemo na rezine.
Ponev z jabolki, melono in bučkami pošljemo na ogenj, maso zavremo in kuhamo deset minut. Posodo odstavimo z ognja ter dodamo grozdje in narezane limone. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo, da se ohladijo. Takoj, ko se marmelada ohladi, jo je treba poslati nazaj na štedilnik, preliti preostali sladkor, zavreti in nato vreti petnajst minut.
Ta postopek je treba ponoviti dva ali trikrat čez dan. Na zadnjem pristopu morate v marmelado dodati mandljevo esenco, vanilijev sladkor. Vrelo maso naložimo v kozarce in jih zamašimo.
Korenčkov češnjev džem
Nenavadna kombinacija sestavin lahko preseneti vsakega gurmana. Za pripravo tako nenavadne sladice vzemite:
- Kilogram zrelih češenj.
- ½ kilograma korenja.
- Sladkor - 1,4 kg.
- limona.
Zrele češnje operemo in jim odstranimo peclje ter pustimo, da se posušijo v cedilu. Po tem morate odstraniti kosti in dodati sladkor (700 g). Čez nekaj časa bo češnja dala sok. Treba ga je odcediti in dodati še 700 gramov sladkorja, zavreti sirup.
Korenje dobro operemo in olupimo. Korenovko narežemo na kocke, limono pa na rezine. Korenje in sesekljano limono prestavimo v posodo s češnjami, sestavine pa prelijemo s sirupom. Posodo postavimo na ogenj, maso segrejemo do vrenja, nato kuhamo približno pet minut in pustimo, da se ohladi. Pazite, da odstranite peno.
V naslednjih treh dneh se postopek redno ponavlja. Šele po tem marmelado razporedimo v čiste kozarce.
marmelada iz lubenice
Iz lubeničnih olupkov lahko pripravite okusno sladico.
Sestavine:
- Kilogram lubeničnih lupin.
- Sladkor - 1,3 kg.
- Ščepec vanilije.
- Čajna žlička sode.
Za pripravo marmelade potrebujemo olupke lubenice, vendar jih je treba očistiti zelenega dela. Svetlo kašo narežemo na največ tri centimetre debele kocke ali rombove. Vsak kos je treba preluknjati z vilicami. Sodo raztopite v vroči vodi (250 ml), nato dodajte hladno vodo. Skorjo prelijte z nastalo raztopino štiri ure. Po določenem času kocke vržemo v cedilo, jih splaknemo s čisto vodo in pustimo, da se odcedijo.
Zdaj lahko začnete s pripravo sirupa. V 750 ml tekočine vlijemo 700 g sladkorja. Maso kuhamo deset minut. V nastalo zanko damo skorje in jih kuhamo deset minut. Odstavimo s štedilnika in pustimo stati 12 ur. Nato dodajte še 700 g sladkorja, vanilin in kuhajte tri ure. Končano marmelado nalijte v čiste kozarce in jih dobro zaprite.
Sladica iz pomarančne lupine
Tudi iz pomarančnih lupin hostese pripravljajo zelo nenavadne marmelade.
Sestavine:
- Sedem pomaranč.
- Ingverjeva korenina - 10 g.
- Limonin sok - 80 ml.
Za sirup:
- Sladkor - 420 g.
- Voda - 420 ml.
Pred kuhanjem pomaranče temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo. Zdaj vsakega razrežemo na štiri dele, nato pa vsak del še enkrat razpolovimo. Z žlico odstranite lupino pomaranče in ponovno odrežite lupino.
Če naletite na sadje s tanko lupino, lahko vsak trak poskusite zviti v zvitek. Nato se obdelovanci dajo v posodo in napolnijo z vodo, tako da pokrije skorje. V tej obliki pustimo lupino tri dni. Vsak dan je treba zamenjati vodo v ponvi (vsaj petkrat na dan). To se naredi, da se odstrani nepotrebna grenkoba.
Pomaranče z debelo lupino bodo potrebovale več dela. Olupke najprej namočimo. Nato s tankim nožem odstranimo belo kašo iz notranjosti. Šele po tem se lahko praznine zvijejo v spirale.
Po postopku namakanja spirale iz lupine prekuhamo vsaj štirikrat, vsako kuhanje pa naj traja dvajset minut. Vsakič, ko je treba skorje preliti s hladno vodo.
V ločeni veliki ponvi zavrite sirup iz vode in sladkorja, vanj pošljite surovce, zavrite in kuhajte trideset minut, nato pa naj se masa ohladi. V skledo dodamo sesekljan ingver. Marmelado ponovno zavremo, prelijemo z limoninim sokom in kuhamo še trideset minut. Ko se masa ohladi, jo lahko vlijemo v kozarce. Seveda je postopek kuhanja precej težak in dolgotrajen, vendar je rezultat svetla sladica z ljubkimi kodri.
Namesto spremne besede
Kot lahko vidite, lahko iz običajnih in nenavadnih sestavin pripravite zelo izvirne sladice. Številni recepti so enostavni za izvedbo in hkrati dobite najbolj nenavadno marmelado. Če želite presenetiti svoje najdražje, poskusite narediti "posebno" sladko. In zagotovo bodo cenili kulinarično mojstrovino.
Tako kot po vsem svetu in morda še močneje so tudi v Rusiji vedno ljubili sladkarije. In ena najpogostejših, najbolj priljubljenih sladkih jedi v ruskih mestih in vaseh je bila vedno marmelada. Tudi v najbolj skromnih, skopih časih so se gospodinje trudile pripraviti vsaj nekaj kozarcev sladke, dišeče marmelade, ki diši po radodarnem poletju. Način kuhanja je bil pogosto tajen, gostom pa so se ponosno bahali z dobro pripravljeno poslastico. In te dobre tradicije so žive še danes. V vsaki hiši, v vsaki družini se bo zagotovo našel skrbno pripravljen kozarec s to okusno in dišečo sladico. Danes se bomo poskušali naučiti in spomniti, kako narediti marmelado.
Za pripravo marmelade so primerne skoraj vse jagode in sadje. Zrele dišeče jagode, češnje in ribez, močna rdeče jabolka, breskve in marelice, borovnice in borovnice, ki jih ljubijo mnogi, in celo tako eksotično sadje za naše dežele, kot orehi in zelenih paradižnikov, gre vse v posel. Pri kuhanju okusne marmelade ne bodo odveč niti različni dodatki, češnjevi listi so primerni za marmelado iz kosmulje, liste črnega ribeza lahko dodamo želeju iz belega ribeza, marmelade iz lubenic in melon pa si brez vanilije in limoninega soka ni mogoče zamisliti. Marmelada se razlikuje tudi po konsistenci, priročno je namazati gosto homogeno marmelado na jutranji toast ali sendvič, in samo marmelado, ki ima veliko bolj tekočo konsistenco sirupa, a cele jagode, je tako prijetno jesti s čajem na hladnem. zimski večeri.
Danes obstaja neskončno število receptov in načinov za pripravo marmelade. Čas in način priprave sta različna. 
priprava jagodičja in sadja ter celo osnova sirupa. Nekdo naredi marmelado s sladkornim sirupom, nekdo pa, spominjajoč se starih običajev, kuha jagode v medu. Vsakdo lahko izbere recept glede na svoje moči in možnosti. Pa vendar so osnovna načela kuhanja, majhne skrivnosti in triki, ki so jih razvile generacije naših prednikov, aktualni še danes.
Danes je "Culinary Eden" za vas pripravil izbor najpomembnejših nasvetov in skrivnosti, ki lahko pomagajo tudi tistim, ki bodo to sladko jed kuhali prvič, in vam bodo v celoti razložili, kako narediti marmelado.
1. Ko izbirate posodo za kuhanje marmelade, bodite pozorni na globoke in široke posode ali ponve iz bakra, aluminija ali nerjavečega jekla. Najboljše v vsakem trenutku so veljale za bakrene posode za marmelado z udobnim dolgim ročajem. Marmelada v takem bazenu se hitro pripravi, kar pomaga ohraniti barvo in aromo jagod. Vendar pa je pomembno zagotoviti, da se na notranji površini takšne posode ne tvorijo zelene obloge škodljivih bakrovih oksidov. Umivalniki in ponve iz aluminija in nerjavečega jekla so prikrajšani za to pomanjkljivost. Vendar je bolje, da se vzdržite uporabe emajlirane posode, verjetnost je prevelika, da bo vaša marmelada zagorela in se popolnoma pokvarila.
2. Poskusite izbrati najboljše in sveže jagode in sadje za marmelado. Seveda so lahko samo tiste jagode, ki ste jih nabrali na vrtu na dan kuhanja, idealne jagode za pripravo marmelade, a to žal ni dostopno vsem. Ko kupujete jagode na trgu ali v trgovini, poskusite dati prednost lokalnemu sadju. Takšne jagode in sadje naredijo veliko krajšo pot do naše mize, kar pomeni, da veliko bolje ohranijo polnost okusa in arome. Večino jagodičja in sadja je najbolje vzeti ne povsem zrelega, vendar izberite popolnoma zrele češnje in slive. Prepričajte se, da vaše jagode nimajo vidnih napak, poškodb, temnih madežev, modric. Pred nakupom ne pozabite povonjati jagod, saj svetlejša in bolj izrazita je aroma svežega sadja, bolj okusna in dišeča bo vaša marmelada.
3. Da bi pripravili resnično okusno in lepo marmelado, morate najprej pravilno pripraviti sladkorni sirup. Saj le z dobro pripravljenim sirupom lahko naredimo marmelado najboljše kakovosti, takšna marmelada bo imela čist, prozoren sirup in cele, lepe in dišeče jagode. Kuhanje takega sirupa sploh ni 
težko. Vzemite 1 kg. sladkorja, vlijemo v posodo za kuhanje marmelade, dodamo ½ skodelice čiste vode in ob stalnem mešanju zavremo. Ko zavre, rahlo zmanjšajte ogenj, nehajte mešati in kuhajte sirup, le rahlo stresajte posodo, da se izognete karamelizaciji. Vaš sirup bo popolnoma pripravljen, ko bo iz žlice, ki ste jo spustili vanj, stekel v gostem, viskoznem curku. Videli boste - jagode, kuhane v takem sirupu, odlično ohranijo svojo obliko.
4. Med kuhanjem marmelade se na njeni površini nujno oblikuje pena, ki jo je treba odstraniti, saj ta pena ne le pokvari videz vaše jedi, ampak lahko povzroči tudi prezgodnje kislost. Vendar ne smete hiteti in poskusite odstraniti peno takoj, ko se pojavi. Tik pred koncem kuhanja naj vaša marmelada čim močneje zavre in jo takoj odstavite z ognja, nato pa počakajte nekaj minut, da se jagode usedejo. Sedaj pogumno vzemite žlico z režami in previdno odstranite vso nastalo peno. Ta metoda vam bo omogočila, da najbolj temeljito odstranite tudi najmanjše ostanke pene, ne da bi poškodovali jagode, in, kar je prav tako pomembno, vam bo prihranilo čas in trud.
5. Enako pomembno in pravilno je slediti koncu postopka kuhanja. Navsezadnje lahko premalo kuhana marmelada fermentira ali postane kisla, prekuhana marmelada pa bo zagotovo kandirana in vas ne bo mogla zadovoljiti s svetlim okusom in aromo. Da bi pravilno določili trenutek, ko je vaša marmelada že popolnoma pripravljena, je dovolj, da uporabite preproste nasvete. Marmelada je pripravljena, ko se pena ne razhaja vzdolž robov posode, ampak se zbira bližje sredini. V končni marmeladi so jagode enakomerno razporejene v sirupu in se ne zbirajo na površini. Kapljica že pripravljenega marmeladnega sirupa, položena na krožnik, se ne razlije, ampak obdrži obliko. Če se vsi ti znaki ujemajo, marmelado hitro odstavite z ognja, saj je že popolnoma pripravljena!
6. Poskusimo skuhati okusno, svetlo in dišečo marmelado iz vrtnih jagod, včasih nepravično imenovanih jagode. En kilogram jagod temeljito operemo, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo jagod, in jim odstranimo zelene čašne liste. Pustite, da voda odteče in prenesite jagode v skledo z marmelado. Jagode prelijemo z enim kilogramom sladkorja in postavimo na hladno mesto za nekaj ur, dokler jagode ne spustijo soka. Nato posodo postavite na majhen ogenj in med nežnim, a temeljitim mešanjem zavrite jagode in sladkor. Takoj, ko marmelada zavre, jo takoj odstavite z ognja in pustite stati 8 ur. Nato kuhajte marmelado do mehkega na najmanjšem ognju, pri čemer poskušajte preprečiti premočno vrenje. Tako pripravljena marmelada popolnoma ohrani svetel okus in aromo jagodičja, sirup pa je čist in popolnoma prozoren.
7. Še lažje je skuhati okusno, dišečo in tako zdravo malinovo marmelado. En kilogram malin previdno preberite, odstranite vejice in čašne liste ter jih nežno sperite. Jagode prestavimo v globoko ponev in potresemo s kilogramom sladkorja. Maline s sladkorjem pustimo stati 4 - 5 ur, nato dobljeni sirup vlijemo v posodo za kuhanje marmelade, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Jagode prenesite v pripravljen sirup, zavrite in kuhajte na zmernem ognju 5 do 10 minut, pri čemer posodo rahlo stresajte. Odstavimo z ognja, nekoliko ohladimo, odstranimo nastalo peno in marmelado nalijemo v kozarce. Ta marmelada popolnoma ohrani okus in vse koristne lastnosti svežih malin, vendar jo je treba hraniti v hladilniku.
8. M. Syrnikov nam ponuja recept za odlično okusno marmelado iz brusnic in jabolk. En kilogram brusnic razvrstite, sperite in rahlo posušite. Tri kisla jabolka olupimo, odstranimo sredico in vsako narežemo na 8 kosov. Skuhajte sladkorni sirup iz 1 kg. sladkorja in ½ skodelice vode, kot je opisano zgoraj. V vreli sirup vlijemo jagode in jabolčne rezine, ponovno zavremo, nato odstavimo z ognja in pustimo 2 uri. Ohlajeno marmelado ponovno pristavimo na ogenj, zavremo in ponovno hladimo dve uri. Nato postavite marmelado na majhen ogenj in kuhajte, dokler se ne zmehča, nežno stresajte posodo in se izogibajte gorenju. Končano marmelado ohladimo in razporedimo v kozarce.
9. Okusna marmelada iz kosmulje bo zahtevala skrbno pripravo, vendar se vam bo zahvalila s svojo izvrstno aromo in neverjetno lepo barvo. 800 gr. Zelene nezrele kosmulje temeljito sperite, odrežite vejice in ostanke posušenih cvetov, na vsako jagodo z ostrim nožem naredite majhen zarez in previdno odstranite semena. V globoki ponvi zavrite 2 litra vode, dodajte 50 - 100 gr. svežih češnjevih listov, kuhamo 10 minut, odstavimo z ognja in takoj dodamo pripravljene kosmulje. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo 12 ur. Nato nastalo juho prelijte v ločeno posodo in odstranite češnjeve liste. V posodo za marmelado dajte 1 ½ kg. sladkorja, dodajte 1 skodelico prihranjene juhe in zavrite gost sirup. Ko je sirup pripravljen, vanj vlijemo jagode, ponovno zavremo in kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut, nežno stresamo posodo in se izogibamo gorenju. Končano marmelado ohladite, odstranite peno in marmelado nalijte v kozarce.
10. Indijska kuhinja nas vabi, da poskusimo originalno pekočo in pekočo marmelado iz rabarbare in ingverja. 400 gr. Stebla rabarbare operemo, odstranimo grobo lupino in narežemo na tanke rezine. Rabarbaro damo v posodo za kuhanje, dodamo 3 žlice. žlice naribanega svežega ingverja, 1 ½ skodelice sladkorja in 1 čajna žlička mlete limonine lupinice. Lonec pristavimo na najnižji ogenj in raztopimo sladkor. Pazite, da se sladkor ne zažge! Ko se sladkor povsem stopi in je rabarbara sočna, povečajte ogenj in marmelado zavrite. Ponovno zmanjšajte ogenj na nizko in marmelado kuhajte 20 minut, dokler se ne zmehča. Končano marmelado ohladimo in razporedimo v kozarce. Hraniti v hladilniku.
In na straneh "Culinary Eden" lahko vedno najdete veliko novih in preverjenih receptov, ki vam bodo zagotovo pomagali najti odgovor na vprašanje, kako narediti marmelado.
Večina raziskovalcev meni, da je priprava domače marmelade naša izvorna ruska narodna tradicija, saj je bilo v Rusiji že od nekdaj običajno piti čaj z marmelado. Kdo je bil tisti slavni kuhar, ki je prvi kuhal domača marmelada, zgodovina molči. Recepte za domačo marmelado so naše mame in babice vzele iz kuharskih knjig, izvedele od babic, si dopisovale s prijateljicami, včasih pa so si jih preprosto izmislile gospodinje same.
Danes številne družine še vedno kuhajo domačo marmelado po tistih starih, podedovanih receptih, ki jih ljubosumno varujejo pred radovednimi pogledi. Z veseljem bomo z vami delili recepte in nasvete, kako iz različnih jagodičja pripraviti okusno domačo marmelado, ki nas razveseljuje celo poletje.
Preden kuhate domačo marmelado, morate pripraviti posodo (posodo za kuhanje in kozarce za shranjevanje), izmeriti količino sladkorja in arome, če obstajajo, ter skrbno sortirati in očistiti jagode in sadje. Kozarce operemo z vročo vodo in sodo bikarbono ter po potrebi steriliziramo. Sadje sperite v tekoči vodi in posušite, nežne jagode operite v cedilu, poskušajte jih ne zmečkati. Po pranju posušite jagode tako, da jih v enem sloju raztresete po brisači. Češnjam, slivam in marelicam odstranimo koščice, jagodam in jagodam ločimo čašne liste, ribez odstranimo z vejic, kosmuljam odrežemo suhe repke.
Jagodna marmelada z limono in ingverjem
Sestavine:
2 kg jagod,
1,5-2 kg sladkorja,
1 limona
10 g ingverja.
Kuhanje:
Razvrstite jagode in jih dajte v emajlirano posodo, potresite s sladkorjem in pustite 8-10 ur na hladnem. Po pretečenem času jagodam dodajte limonin sok. Nato prenesite jagodno maso v posodo za kuhanje, zavrite in kuhajte 5 minut. Nato odstavite z ognja, nekoliko ohladite, odcedite sirup in ga reducirajte. Pripravljenemu sirupu dodajte jagode in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Ingverjevo korenino olupimo, naribamo na drobno in dodamo na koncu kuhanja za okus in aromo.
Borovničev džem "Darovi poletja"
Sestavine:
4 kup borovnice,
½ skladovnice Sahara.
Kuhanje:
Segrejte globoko ponev in dodajte borovnice. Na majhnem ognju, med mešanjem kuhajte borovnice, dokler ne dajo soka. Ko borovnice zavrejo, dodamo sladkor in mešamo 30 sekund, nato zmes prelijemo v ponev in ohladimo. Ohlajeno marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in shranimo na suhem in hladnem mestu.
Jagodno-borovničev džem "Prijateljstvo"
Sestavine:
1 kg jagod,
200 g borovnic
1 kg sladkorja
1 kup vodo.
Kuhanje:
Sladkor prelijemo z vodo in zavremo sirup. Oprane in sortirane jagode prelijemo s pripravljenim sladkornim sirupom in pustimo 4 ure. Nato kuhajte do konca.
Borovničev džem "Gozdna jasa"
Sestavine:
1 kg borovnic
3-4 kup. Sahara,
1,5 kup. vodo.
Kuhanje:
V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in zavremo. Končni sirup odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Nato jih napolnite z jagodami, pustite, da malo vzhajajo in postavite na počasen ogenj, dokler se jagode ne zredčijo. Za okus lahko dodate lupinico 1 limone ali malo nageljnovih žbic. Ko je marmelada kuhana, jo malo ohladimo, nalijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo, obrnemo in pokrijemo s toplo odejo.
robidova marmelada
Sestavine:
1 kg robid,
100 g listov robide,
1 kg sladkorja
500 ml vode
Kuhanje:
Razvrstite robide. Liste robid damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo 20 minut. 1 skodelico te decokcije vlijemo v drugo ponev, dodamo sladkor in zavremo sirup. V nastali sirup damo robide in pustimo stati, da izstopi sok. Dodamo malo citronske kisline in marmelado kuhamo 10 minut. Končano marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo.
Domača jagodna marmelada
Sestavine:
1 kg jagod
1,2 kg sladkorja,
citronska kislina na konici noža.
Kuhanje:
Jagode v plasteh položite v ponev in jih potresite s sladkorjem. Po tem postavite ponev za 6 ur na hladno mesto, da jagode pustijo sok. Nato ponev z jagodami pristavimo na počasen ogenj, ob previdnem mešanju in pazljivosti, da ne poškodujemo jagod, zavremo in kuhamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Nato bodočo jagodno marmelado odstavimo za 20 minut, nato ponovno postavimo na ogenj, kuhamo 5-6 minut in odstavimo še 30 minut. Še tretjič marmelado kuhamo do mehkega, na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino. Končano marmelado razporedite po steriliziranih kozarcih in zvijte.
Jam "Raspberry Mood"
Sestavine:
1 kg malin,
4 kup voda,
2 kg sladkorja
2 žlički citronska kislina.
Kuhanje:
V ponev za kuhanje marmelade stresemo sladkor, dodamo vodo in premešamo. Nato tja vlijemo pripravljene jagode in kuhamo na majhnem ognju v enem koraku, dokler niso popolnoma kuhane. Tik pred koncem kuhanja marmeladi dodamo citronsko kislino. Končano malinovo marmelado razporedite po steriliziranih kozarcih in zvijte.
Marmelada iz kosmulje z vanilijo
Sestavine:
1 kg nezrelih kosmulj,
1 kup voda,
5 žlic Sahara,
100 g želatine,
vanilija - po okusu.
Kuhanje:
Jagode razvrstimo, operemo, olupimo peclje. Zavremo vodo s sladkorjem, dodamo pripravljene kosmulje in kuhamo na srednjem ognju 10 minut, nato ohladimo. V ohlajeno jagodičevje vlijemo želatino, dodamo naribano palčko vanilije, zavremo in na močnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo 4-5 minut. Končano marmelado prenesite v kozarce in takoj zaprite pokrove.
Češnjev džem z malinami
Sestavine:
1 kg češenj
1 kg malin,
2 kg sladkorja
2 kup vodo.
Kuhanje:
Iz sladkorja in vode skuhajte sirup. V vreli sirup potopimo oprane izkoščičene češnje, zavremo in odstavimo z ognja. Nato vsakih 30 minut v 5 korakih marmelado zavremo. V zadnjem odmerku, 5 minut pred pripravljenostjo, dodajte maline, pustite, da marmelada zavre in odstranite z ognja. Končano marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.
Češnjeva marmelada s pistacijami
Sestavine:
1 kg češenj
1 kg sladkorja
100 ml vode
300 g pistacij,
½ limone.
Kuhanje:
Pistacije oplaknemo, pražimo 10 minut v suhi ponvi, nato odstranimo lupino. Češnjam odstranimo pečke in jih nadevamo z orehi. Limono narežemo na tanke polkroge. Sladkor zmešamo z vodo, sirup zavremo, malo ohladimo, dodamo češnje in orehe, zavremo in odstranimo peno. Nato odstavite z ognja in pustite, da se ohladi 2 uri, postopek ponovite še 3x, nato marmeladi dodajte rezine limone, premešajte, razporedite v sterilizirane kozarce in zavijte.
Izkoščičena češnjeva marmelada
Sestavine:
1,5 kg češenj,
2 kup voda,
1,5 kg sladkorja,
1 čajna žlička citronska kislina,
vanilin - po okusu.
Kuhanje:
Češnje operemo, prebodemo z vilicami ali za 3 minute potopimo v vodo, ogreto na 95ºС, nato ohladimo v hladni vodi in damo v skledo za pripravo marmelade. Sladkorni sirup zavremo, z njim prelijemo češnje in kuhamo v treh odmerkih, vsakič pustimo marmelado 5 ur, po vsakem času zavremo in kuhamo 5 minut, kuhamo do zadnjega kuhanja. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino in vanilin. Nato razporedite v čiste, suhe kozarce in zavijte s steriliziranimi pokrovi.
Jam "Odličen okus" iz belih češenj
Sestavine:
1 kg belih češenj
½ limone
vanilin - neobvezno.
Za sirup:
1 kg sladkorja
1 kup voda,
10 orehov.
Kuhanje:
Češnje operemo, odstranimo peščico in namesto peščic damo četrtino oreha. Postavite v emajlirano posodo, tam narežite limone in prelijte s sirupom. V treh odmerkih kuhajte 5 minut od trenutka vrenja in z infuzijo med vrenjem 5 ur. Na koncu kuhanja po želji dodamo vanilijo.
Marmelada iz Črni ribez z aronijo
Sestavine:
500 g črnega ribeza,
500 g aronije,
1 kg sladkorja
1 kup vodo.
Kuhanje:
Pripravljene jagode dajte v skledo in premešajte s sladkornim sirupom. Ko se jagode prekrijejo s sokom, jih pustimo še nekaj dni, da se nasičijo s sladkorjem, nato zmes damo v posodo za kuhanje marmelade in kuhamo do mehkega. Končano marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in zapremo.
Medena marmelada iz ribeza in jabolk z orehi
Sestavine:
500 g črnega ribeza,
500 g rdečega ribeza,
500 g jabolk
2 kup sesekljani orehi,
1,5 kg medu,
500 g sladkorja
1 kup vodo.
Kuhanje:
Ribez prelijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom do mehkega. Nato pretlačite in pretlačite skozi sito. Zmešajte med in sladkor ter zavrite. Narezana jabolka, sesekljane oreščke pomočimo v medeni sirup, dodamo nariban ribez, premešamo in ob stalnem mešanju kuhamo 1 uro na majhnem ognju. Končano marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.
Marelična marmelada "Dišeča"
Sestavine:
1 kg marelic,
200 g mareličnih koščic,
1 kg sladkorja
1 kup vodo.
Kuhanje:
Marelice operemo, odstranimo pečke in jim odstranimo jedrca. Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, vanj stresemo polovičke marelic in marelične koščice, maso zavremo in ugasnemo ogenj. Pustite stati 3 ure in ponovno zavrite. Še tretjič marmelado kuhamo, dokler se ne zgosti, nato jo nadevamo v kozarce in zapremo s pokrovi.
Slivova in marelična marmelada
Sestavine:
500 g sliv,
500 g marelic,
1,2 kg sladkorja,
2 kup vodo.
Kuhanje:
Slivam in marelicam ločimo peclje in odstranimo pečke. Pripravljeno sadje prelijemo s sirupom 12 ur. Nato sirup odcedimo, kuhamo 5 minut, ponovno prelijemo sadje in pustimo stati 12 ur. Nato marmelado med občasnim mešanjem kuhamo 40 minut na majhnem ognju.
Marmelada iz rumene slive"jantar"
Sestavine:
1 kg ne povsem zrelih sliv,
1,5 kg sladkorja,
2 kup vodo.
Kuhanje:
Slive operemo, na več mestih prebodemo z zobotrebcem in damo v ponev. V posodo za kuhanje marmelade damo sladkor, dodamo vodo, premešamo in zavremo sirup. Pripravljene slive prelijemo s pripravljenim vročim sirupom in pustimo v tej obliki en dan. Drugi dan sirup odcedimo, zavremo in z njim spet prelijemo slive. Tretji dan slive v istem sirupu skuhamo do mehkega.
Jabolčna marmelada z rozinami in cimetom
Sestavine:
2 kg jabolk,
2 kg sladkorja
100 g rozin,
1 čajna žlička cimet,
1 čajna žlička vanilijev sladkor
1 kup vodo.
Kuhanje:
Jabolka operemo in jih po lupini in sredici narežemo na rezine. Prilijemo vodo in na majhnem ognju kuhamo do mehkega. Nato dodamo sladkor, oprane rozine in cimet ter kuhamo 30 minut. Preden odstavite z ognja, dodajte vanilijev sladkor in premešajte. Končano marmelado zapakirajte v kozarce, zaprite pokrove, obrnite na glavo in zavijte, dokler se popolnoma ne ohladi.
Marmelada Ranetki (rajska jabolka)
Sestavine:
1 kg jabolk
1 kg sladkorja
500 ml vode.
Kuhanje:
Iz vode in sladkorja skuhajte sirup. Vanjo potopite cela jabolka skupaj z repki in kuhajte 5 minut po vrenju, nato pustite en dan. Nato postavite na ogenj, zavrite, kuhajte 10 minut in ponovno pustite en dan. Po tem času ponovno zavremo in kuhamo 20 minut. Končano marmelado zapakirajte v sterilizirane kozarce.
Hruškova marmelada z jabolčnim sokom in citronsko kislino
Sestavine:
1 kg gostih sladkih hrušk,
1 kup jabolčni sok
1 kg sladkorja
5 g citronske kisline.
Kuhanje:
Olupljene hruške narežemo na rezine in kuhamo 5-6 minut v vreli vodi. Nato ohladimo in damo v sirup iz sladkorja in jabolčnega soka. Dobljeno mešanico kuhajte v treh odmerkih z odmori 6 ur. Zadnjič, nekaj minut pred kuhanjem, dodajte citronsko kislino. Končano vročo marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in zapremo.
Šipkova marmelada
Sestavine:
1 kg divje vrtnice,
1 kg sladkorja
6 kup voda,
5 g citronske kisline.
Kuhanje:
Divjo vrtnico preberemo, temeljito operemo, odstranimo peclje, čašne liste, semena in dlačice. V ponvi zavrite 3 skodelice. vode, vanjo pomočimo šipek in blanširamo 2 minuti. Nato pustite, da voda odteče. Preostali vodi dodamo sladkor in zavremo sirup. Nato ji dodamo šipek in kuhamo toliko časa, da se začne pogrezati na dno. Sirup odcedimo in šipek naložimo v sterilizirane kozarce. Sirup kuhajte, dokler se ne zgosti. Nato precedimo skozi dvojno plast gaze, ponovno zavremo in z njo prelijemo šipek v kozarcih. Končano marmelado ohladite in zaprite pokrove.
Seveda je postopek kuhanja marmelade naporen. Še vedno pa se z veseljem poigravamo z njo v topli kuhinji, saj domača marmelada ni le marmelada, je v vsakem kozarcu košček vaših najlepših in najbolj sončnih poletnih spominov in za to ni prav nič škoda časa in truda. porabljen, kajne?
Okusna marmelada in prijetne čajanke!
Larisa Shuftaykina
