วิธีการปรุงมันฝรั่ง Capelin ในกระทะ Capelin อบในเตาอบกับมันฝรั่ง Capelin ในเตาอบ: สูตรการทำอาหาร, วิดีโอ

Capelin ไม่ได้รับเกียรติจากแม่บ้านบางคน - ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูก เหมาะสำหรับให้อาหารแมวมากกว่ามนุษย์ อย่างไรก็ตาม ปลา "แมว" ตัวนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากหากปรุงอย่างเหมาะสม วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการปรุง Capelin คือการทอดในกระทะด้วยน้ำมัน วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยลดประโยชน์ของปลาและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน ล้นหลาม อาหารไดเอทคือ Capelin อบในเตาอบ

คุณสมบัติการทำอาหาร

Capelin อบในเตาอบจะอร่อยและมีสุขภาพดีกว่ามากหากคุณเลือกและเตรียมอย่างถูกต้อง

• มันจะดีกว่าที่จะซื้อ Capelin ในแพ็คเกจสุญญากาศไม่ใช่โดยน้ำหนัก มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุหรือซื้อน้ำแข็งใส่น้ำแข็งจำนวนมาก
• ละลายน้ำแข็งปลาอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ในกรณีนี้จานที่เตรียมจากจานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น หลังจากละลายแล้ว Capelin ควรล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• Capelin สามารถรับประทานได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องปอกเปลือก ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่หากต้องการสามารถทำความสะอาดปลาได้ - ถ้ากินแล้วจะน่ารับประทานมากขึ้น
• Capelin มีความมันพอที่จะอบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ไม่ใช้น้ำมัน ควรปูแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
• Capelin ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ประกอบเป็นอาหารอาจมีเวลาทำอาหารต่างกัน ด้วยเหตุนี้จึงควรอบ Capelin ตามที่ระบุไว้ในสูตร
• กลิ่นเฉพาะของ Capelin จะช่วยขจัดน้ำมะนาว พวกเขาควรโรยปลาและปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำที่เกี่ยวข้องในสูตรก็ตาม

Capelin ในเตาอบสามารถอบได้ไม่เพียง แต่กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งมีผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูป นอกจากนี้ Capelin ยังสามารถหมักล่วงหน้าและรสชาติของมันยังขึ้นอยู่กับน้ำดอง

Capelin อบในเตาอบ: สูตรคลาสสิก

• Capelin - 0.6-0.7 กก.
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผสมกับเกลือและพริกไทย
• ละลายน้ำแข็ง ล้าง เคปลินให้แห้ง
• ม้วนปลาโดยไม่ต้องหั่นในแป้ง
• วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วใส่ Capelin ลงไป
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

Capelin ปรุงด้วยวิธีนี้รสชาติต่างจากของทอดเล็กน้อย สูตรคลาสสิค. อย่างไรก็ตาม มันมีสุขภาพดีและเบากว่ามาก เนื่องจากปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุง Capelin ด้วยเกล็ดขนมปังโดยใช้แทนแป้ง

Capelin อบในเตาอบหมักในซอสถั่วเหลือง

• Capelin - 0.5 กก.
• ซีอิ๊ว- 20 มล.
• เครื่องปรุงรสแกง - 2-3 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช- 20 มล.

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

วิธีทำอาหาร:

• เตรียม Capelin โดยการละลายน้ำแข็งและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด
• ใส่พริกไทย ผงกะหรี่ และน้ำตาลลงในซีอิ๊ว คนให้เข้ากัน หมักเคปลินในซอสนี้ คุณต้องหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำดองได้รับในปลาแต่ละตัว
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบที่วางบนแผ่นอบ ใส่ปลาที่หมักไว้ในซีอิ๊ว
• อบที่ 200 องศา 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของ Capelin

Capelin ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดาที่หลายคนชอบ

Capelin อบในเตาอบด้วยหัวหอมและมายองเนส

• Capelin - 1 กก.
• มายองเนส - 0.2 ลิตร;
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เตรียม Capelin: ละลายน้ำแข็ง ล้าง ซับด้วยผ้าเช็ดปากและหมัก นอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว น้ำมะนาวก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน สำหรับ Capelin หนึ่งกิโลกรัมน้ำผลไม้นี้ 20 มล. ก็เพียงพอแล้ว
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
• วางหัวหอมบนแผ่นอบ
• ใส่ Capelin ลงบนหัวหอมทาจารบีด้วยมายองเนส
• วางถาดในเตาอบ อบจานครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

Capelin อบตามสูตรนี้อร่อยมาก แต่การใช้เนยและมายองเนสทำให้แคลอรี่ค่อนข้างสูง

Capelin ภายใต้ "เสื้อคลุมหัวหอม"

• Capelin - 1 กก.
• หัวหอม - 0.75 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• แป้ง - 80 กรัม
• เกลือปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวง
• ล้าง Capelin ซับด้วยผ้าเช็ดปาก
• ใส่เครื่องปรุงและเกลือลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
• เทน้ำมันลงบนแผ่นอบ เกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
• โรยแผ่นอบด้วยแป้งแล้ววางหัวหอมที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งในสาม
• จุ่ม Capelin ลงในแป้งแล้ววางบนหัวหอม ปิดด้วยหัวหอมที่เหลือ
• อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีจนหัวหอมได้สีทอง

แม้ว่าสูตรสำหรับจานนี้จะเรียบง่าย แต่ก็อร่อยมาก

Capelin อบในไข่

• Capelin - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง Capelin ที่ละลายแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ตีไข่หนึ่งฟองลงในชาม ใส่ Capelin ลงไป เกลือ, ฤดูกาล. ผสมให้เข้ากัน
• ขุดปลาในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
• นำถาดอบออกจากเตาอบ ตีไข่ฟองที่สอง เคลือบปลา แล้วส่งเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที

เสิร์ฟ Capelin ที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นชิ้น ๆ เช่นหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถโรยด้วยต้นหอมสับ

Capelin อบกับมันฝรั่งและชีส

• Capelin - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป;
• ครีม - 100 กรัม
• ชีส - 0.2 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตัด Capelin โดยเอาหัวออกและทำความสะอาด
• ม้วนแป้งผสมกับเครื่องเทศทอดในน้ำมันพืช หากต้องการ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และอบ Capelin ที่ยังไม่ได้คั่วได้
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย ใส่ Capelin ลงไป ปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ โรยด้วยเกลือและพริกไทยด้วย
• แปรงมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับชีสขูดละเอียด ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตามสูตรนี้เตรียมจานที่เต็มเปี่ยมซึ่งไม่ต้องการเครื่องเคียง

Capelin อบในเตาอบเป็นอาหารที่ทำง่ายราคาไม่แพงเลย อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก

Capelin เป็นอาหารที่มีไขมัน อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือ อาหารอันโอชะจากทะเลที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งง่ายต่อการเตรียม ราคาไม่แพง และสามารถบริโภคได้ทั้งต้มหรือทอด และเค็ม รมควันและอบ เกี่ยวกับการปรุง Capelin ในเตาอบที่เราจะพูดถึงในวันนี้

ทันทีที่เราทราบว่า Capelin ในเตาอบมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 120 ถึง 200 แคลอรี่ต่อจานสำเร็จรูป 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และซอสที่ปรุงด้วยปลา ตอนนี้ Capelin ปรุงในเตาอบอย่างไร สูตรการทำอาหาร และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. หากปลาปรุงโดยไม่มีเครื่องเคียง แต่มีเนย ควรวางบนกระดาษเช็ดมือก่อนเสิร์ฟ จากนั้นจึงใส่จานที่สวยงาม ดังนั้นไขมันส่วนเกินจากผลิตภัณฑ์จะหายไปและ Capelin จะมีสุขภาพดีและกรอบมากขึ้น
2. ในการกำจัดกลิ่นคาวที่เฉพาะเจาะจง ให้วางเปลือกส้มบนตัวปลา ในขณะที่คุณสามารถใช้ทั้งเปลือกมะนาวและเปลือกส้ม มันจะช่วยขจัดกลิ่นคาวอันไม่พึงประสงค์และน้ำมะนาวซึ่งควรโรยด้วย Capelin ก่อนปรุงอาหาร
3. Capelin ในเตาอบที่มีเปลือกจะกลายเป็นถ้าคุณม้วนปลาแต่ละตัวในการชุบเกล็ดขนมปังเป็นครั้งแรกซึ่งอาจเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้งธรรมดา
4. ก่อนอบปลาจะต้องละลายหากต้องการคุณสามารถใส่ไส้ได้ แต่ไม่จำเป็นเลย
5. ผลิตภัณฑ์อบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
6. คุณสามารถอบ Capelin ในเตาอบในน้ำมันโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน บนกระดาษ parchment ในกระดาษฟอยล์หรือเพียงแค่บนแผ่นอบ หมักหรือไม่มีน้ำดอง มีหรือไม่มีเครื่องปรุง เครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุดในกรณีนี้คือมันฝรั่งและข้าว

Capelin ในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Capelin ดังกล่าวอบในเตาอบบนกระดาษ parchment มันจะไม่มันเยิ้มและอร่อยมาก

• - Capelin ละลายหรือสด - กิโลกรัม
• - เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• - มะนาวฝาน
• - แป้งครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและหากต้องการให้แล่ปลาแต่ละตัวให้ฉีกหัว

2. เช็ด Capelin เปียกเล็กน้อยและสำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะใส่อาหารทะเลบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากธรรมดา

3. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมะนาวบีบชิ้นที่ปรุงแล้วซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ระหว่างการอบ แต่ไม่จำเป็นเลยหลายคนชอบกลิ่นนี้และคุณไม่ควรฆ่ามัน

4. ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยเทลงในถุงที่เราส่ง Capelin ของเราทันทีและผสมจนปลาทั้งตัวชุบเกล็ดขนมปัง

5. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้) วางผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของเราโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ในเวลาเดียวกัน การวางปลาเป็นซากแน่นเป็นซาก และดีที่สุดทั้งหมดด้วย "แม่แรง"

6. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบซึ่งจะต้องอุ่นก่อนถึง 100 องศาก่อน เราอบที่ 180 องศา ทันทีที่เปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของปลา ทุกอย่างก็พร้อม

ความสนใจ! ในขั้นตอนการทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่แห้ง ควรทอดในระดับปานกลาง แต่ไม่แห้ง

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นและก้านผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นี้จับคู่ได้ดีกับ มันฝรั่งบดและแค่ขนมปังดำ

Capelin กับมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสมของจาน:

• - ปลาคาปลินสด - 700 กรัม
• - หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• - พวงผักชีฝรั่งสด
• - มะนาวครึ่งลูก
• - เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 5 กรัม
• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณเอง
• - กระเทียมสามกลีบ
• - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทอด Capelin ในเตาอบบนแผ่นอบกับมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอน

1. ทำความสะอาดปลาแต่ละตัวจากลำไส้อย่างระมัดระวัง ฉีกหัว ล้างออกด้วยน้ำเย็น พักไว้ให้แห้ง
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมหรืออะไรก็ได้ แต่ไม่หนา, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. บดกระเทียมเคลือบ Capelin โรยด้วยน้ำมะนาวอีกเล็กน้อยรวมทั้งปรุงรสปลา
4. สับผักใบเขียวผสมกับมันฝรั่งเหลือส่วนเล็ก ๆ เพื่อตกแต่งจานเสร็จ
5. หล่อลื่นแผ่นอบหรือแบบดอกทานตะวัน วางมันฝรั่งที่ด้านล่าง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาทีเพื่ออบเล็กน้อย
6. นำถาดรองอบออกมา เปิด วางซากปลาที่หมักไว้บนมันฝรั่งโดยตรง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่อที่อุณหภูมิเดิมต่อไปอีกยี่สิบนาทีหรือนานกว่านั้น ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อีกต่อไป
7. 7. เสิร์ฟจานเสร็จเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเพิ่มไวน์ขาวเย็นหนึ่งแก้ว

ถามเชฟ!

ล้มเหลวในการปรุงอาหาร? รบกวนถามเป็นการส่วนตัวนะครับ

Capelin ในเตาอบ: สูตรที่ไม่มีน้ำมัน

จะต้อง:

• - น้ำมะนาวครึ่งลูก
• - เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะไม่หวาน
• - ครึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่า Capelin เล็กน้อย
• - พริกไทยขาว - 2 หยิก
• - เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู - หยิกเล็ก ๆ สองสามอัน

วิธีการอบ Capelin ในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันทีละขั้นตอน

1. ล้างปลาซึ่งถ้าแช่แข็งควรละลายก่อน
2. ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทางทะเลเลย เป็นการดีที่สุดที่จะข้ามขั้นตอนนี้
3. บีบน้ำจากมะนาวโรยด้วย Capelin ผสมให้เข้ากันพักไว้สักครู่
4. ผสมเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มลงในชาม ผสมส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้งด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้ยืนนานขึ้นเล็กน้อย หากต้องการ คุณสามารถบีบกลีบกระเทียมสองสามกลีบลงในปลาในขั้นตอนนี้ผ่านเครื่องทำกระเทียม
5. เกลือเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
6. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ม้วนซากแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในแม่พิมพ์ใกล้กัน
7. ส่งอาหารไปที่เตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วใส่อุณหภูมิในการปรุงอาหารอย่างน้อย 190 องศา

ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันหรือจารบีลงบนแผ่นอบระหว่างการปรุงอาหาร

Capelin จะกลายเป็นกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมันจะกลายเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่สุดสำหรับเบียร์หรือเพียงแค่อาหารเย็นที่น่ารื่นรมย์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด

Capelin กับหัวหอมในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• - Capelin สดหนึ่งกิโลกรัม
• - สองหลอด
• - 150 มล. ไขมันและครีมเปรี้ยวสดที่จำเป็น
• - ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
• - น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์และผัดหัวหอม
• - 50 มล. น้ำ.
• - เกลือ.

วิธีการทอด Capelin ในเตาอบด้วยหัวหอมซึ่งเป็นอัลกอริทึมของการกระทำ

1. ล้างอาหารทะเล ปอกเปลือกหรือทิ้งไว้ทั้งหมดหากต้องการ
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวง ผัดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและส่วนผสมของพริกหากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับเล็กน้อยได้ที่นี่
4. เติมน้ำเย็นต้มลงในครีมเปรี้ยวผสม
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางซากปลา โรยด้วยหัวหอมผัด ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว ส่งไปยังเตาอบ
6. ที่ 160 องศา อบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มระดับเป็น 200-210 และปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที
7. เราเสิร์ฟอาหารปรุงสำเร็จบนโต๊ะ ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยก้านผักชีฝรั่ง

Capelin อบในเตาอบ

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบในแป้งพิเศษ ก่อนปรุงอาหาร Capelin จะต้องทำความสะอาดกระดูก หัว และครีบทั้งหมด ใช้เฉพาะเนื้อ

คุณควรเตรียม:

• - Capelin สด 600-800 กรัม
• - ไข่ 2 ฟอง
• - 50-70 กรัม แป้งสาลี.
• - เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
• - ทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• - น้ำบางส่วน.
• - 50 กรัม ชีสขูด

อัลกอริธึมการดำเนินการ

1. เนื้อ Capelin แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
2. ผสมกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยแป้งความเร็วต่ำ, ไข่, เครื่องเทศ, ชีสขูด, สมุนไพรสับเล็กน้อย ควรมีมวลหนาปานกลางต่อหน้าคุณ
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยหรือใช้ฟอยล์ / กระดาษ parchment เมื่ออบ
4. จุ่มซากแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางลงในแม่พิมพ์
5. เมื่อวางปลาทั้งหมดแล้วให้ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิกอาหารหรือเปิดเตาอบระหว่างการอบ
   เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด

Capelin ในครีมในเตาอบ

คุณจะต้องมีส่วนผสมค่อนข้างน้อยในการเตรียม:

• - Capelin ขนาดใหญ่หนึ่งกิโลกรัม
• - กระเทียม 4-5 กลีบเล็ก
• - 150 มล. ไขมันจากครีมเปรี้ยว 20%
• - เครื่องเทศสำหรับจานปลา

กระบวนการจะเป็นดังนี้:

1. ล้างปลา ทำความสะอาด และส่งกระเทียมผ่านกระเทียม
2. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. ผสมซากปลากับกระเทียมและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ใส่ความละเอียดอ่อนของทะเลลงในแม่พิมพ์เทครีมเปรี้ยวซึ่งเราแนะนำให้เพิ่มพริกหยวกและพริกไทยป่นเล็กน้อย
5. ส่งไปอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180-200 องศา

เป็นกับข้าวสำหรับอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งอบหรือต้มบัควีทข้าว

Capelin ในเตาอบกับมายองเนส

เอามา:

• - ปลาประมาณหนึ่งกิโล
• - 200 มล. มายองเนส.
• - สามหลอด
• - มะเขือเทศเนื้อแน่นขนาดกลางสองลูก
• - มันฝรั่งสี่ลูก
• - น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสำหรับทาถาดอบและผัดหัวหอม
• - พริกไทยดำ ½ ช้อนชา และพริกแดงในปริมาณเท่ากัน
• - เกลือสองสามหยิบมือ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. - เราล้างปลาโดยไม่ต้องตัดหัวและหางและโดยไม่ต้องทำความสะอาดด้านในให้เกลือซากศพพริกไทยเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วปล่อยให้หมักครู่หนึ่ง
2. - ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนที่มีความหนาครึ่งเซนติเมตร, เกลือ, ม้วนในมายองเนส
3. - ปอกหัวหอม หั่นตามชอบ หั่นเป็นลูกเต๋า ใหญ่ขึ้นได้
4. - ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เราทาลงบนกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์
5. - มะเขือเทศล้างหั่นเป็นวงกลม คุณสามารถเอาเปลือกออกจากผักก่อน
6. - ใส่มันฝรั่งลงด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ตามด้วยปลาและหัวหอม ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง ตอนนี้เราใส่มะเขือเทศไม่ใช่หลังมันฝรั่ง แต่ใส่หัวหอมเป็นชั้นสุดท้าย . เททุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วส่งไปอบ อุณหภูมิในการปรุงอาหารควรอยู่ที่ 180-200 องศา ปรับเวลาเองได้

Capelin ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

คุณควรเตรียม:

• - Capelin 600 กรัม.
• - เครื่องเทศแกงเล็กน้อย
• - ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
• - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• - เกลือเล็กน้อย
• - น้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
• - ใบกระวานสองใบ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เตรียมปลาให้สะอาดถ้าจำเป็นล้างให้แห้ง
2. แยกกันผสมซีอิ๊วเครื่องเทศและเกลือในชามขนาดเล็กเท Capelin กับส่วนผสมผสมให้เข้ากันหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ปิดแผ่นฟอยล์ทาน้ำมันเล็กน้อยวางซากปลาเทซอสที่เหลือ
4. ใส่ใบกระวานด้านบนบิดฟอยล์เพื่อให้อาหารยังคงอยู่ส่งไปที่เตาอบแล้วอบจนสุกที่อุณหภูมิสองร้อยองศา จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อย ผักชีฝรั่งแห้ง ขิง และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำดอง

Capelin กับไข่ในเตาอบ

ส่วนผสมเบเกอรี่:

• - 0.5 กก. ปลา.
• - 2-3 หัวหอม (คุณสามารถเอาหัวหอมสีเขียว)
• - นมสด ½ ถ้วยตวง (ใช้เฉพาะนมสดเท่านั้น ไม่งั้นจะเคืองเมื่อถูกความร้อน)
• - ไข่ 2 ฟอง
• - แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• - เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมทำความสะอาดปลา เหลือแต่เนื้อ พริกไทย เกลือ ใส่เครื่องปรุงใดๆ คลึงแป้งแล้วทอดแต่ละชิ้นเล็กน้อยทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมัน
2. ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับหรือหัวหอมทอด
3. ผสมแต่อย่าตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อย
4. เทไข่เจียวลงในพิมพ์ อบจนสุกที่ 170 องศา ระหว่างทำอาหารประตู เตาอบอย่าเปิด. สินค้าจำนวนนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำขนมที่ปรุงเสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอก สมุนไพร หรือชีสขูด

นี่คือวิธีทำ Capelin แสนอร่อยในเตาอบอย่างง่ายดายและง่ายดาย คุณสามารถบันทึกสูตรการทำอาหารสำหรับตัวคุณเองและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยอาหารเหล่านี้ในเวลาที่เหมาะสม

ทานให้อร่อย!

Capelin ในเตาอบ: สูตรการทำอาหาร, วิดีโอ

ตั้งแต่เด็ก ปลาที่ฉันชอบคือปลาคาปลิน จะรมควันหรือทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือ ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาชนิดนี้ ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการทำความสะอาดและล้างปลา ที่นี่คุณต้องการกินอาหารอร่อยจริง ๆ - ถ้าคุณได้โปรดทำงานให้หนัก อย่างที่พวกเขาพูดว่า "คุณชอบขี่ ... " ยิ่งกว่านั้นเราอาศัยอยู่ในโลกที่ศิวิไลซ์ - น้ำไหลจากก๊อกไม่จำเป็นต้องพกถังจากบ่อน้ำหรือเสา วันนี้ฉันไปตลาดมา สิ่งแรกที่ฉันซื้อคือปลาที่ฉันชอบ ตอนนี้เราจะมี Capelin กับมันฝรั่งในเตาอบสำหรับอาหารค่ำ วิธีการปรุงอาหารของฉันนี้น่าสนใจตรงที่มันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากปลาในระหว่างกระบวนการอบและกลายเป็นสีที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก Capelin นั้นนุ่มและไม่มันเยิ้มราวกับว่ามันทอดในกระทะ แล้วกลิ่นอะไรล่ะ!!!

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

Capelin แช่แข็งสด - ประมาณ 700 กรัม
หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว;
เกลือ;
หัวหอม;
เครื่องปรุงรสผัก - ช้อนขนม;
พริกไทยป่น;
มะเขือเทศลูกใหญ่;
น้ำมันพืช;
มายองเนส - 80 กรัม
มะนาว.

เวลาทำอาหาร: Capelin กับมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - ประมาณ 2 ชั่วโมง

เราเริ่มต้นกระบวนการสร้างสรรค์ด้วยการกระทำที่ไม่พึงประสงค์ - การทำความสะอาดปลาตัวเล็ก เราตัด "อะไหล่" พิเศษ (หางและหัว) ออก ผ่าท้องออกแล้วดึงด้านในออก

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

ฉันทำความสะอาดปลาหนึ่งกิโลกรัมครึ่งในคราวเดียวซึ่งมีคาเวียร์สะสมอยู่พอสมควร (ประมาณ 200 กรัม) ซึ่งเป็นโอกาสที่ดีในการดองคาเวียร์คาเวียร์ เราล้างปลาที่ทำความสะอาดแล้ว (โดยเฉพาะบริเวณท้อง) เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือทิ้งในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเราใส่ Capelin ที่สะอาดแล้วลงในชามลึกแล้วเทลงในน้ำดองของมายองเนส, พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรสและน้ำมะนาวที่คั้นจากส้มครึ่งลูก

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

พัก Capelin ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่เครื่องเทศ ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่เกิน 3 มม. หนา. เรายังใส่จานและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศ

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางด้านล่างด้วยชิ้นมันฝรั่ง - คุณสามารถจัดวางมันฝรั่งสองชั้น

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

วาง Capelin ไว้ด้านบน

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

หั่นหอมใหญ่และมะเขือเทศเป็นวงบางๆ แล้วเกลี่ยหัวหอมใหญ่ให้ทั่ว Capelin

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์
Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

เราปิดหัวหอมด้วยชิ้นมะเขือเทศแล้วทาด้วยมายองเนส

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

เทน้ำไม่เกิน 100 กรัมหรือน้ำซุปลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (หรือถ้ามีฝาปิด)

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์
Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

เราส่งไปที่เตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งเวลาที่กำหนด ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่อ

Capelin ในเตาอบกับมันฝรั่งที่ไซต์

นั่นอาจเป็นเพียงจานปลาแสนอร่อยพร้อมแล้ว - ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ

Capelin กับมันฝรั่งในเตาอบอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินอี - 17.1%, วิตามิน PP - 12%, โพแทสเซียม - 16.5%, ฟอสฟอรัส - 19.8%, คลอรีน - 26.5%, ไอโอดีน - 19%, โคบอลต์ - 73.7%, ทองแดง - 19.5%, โครเมียม - 66%

Capelin ที่มีประโยชน์กับมันฝรั่งในเตาอบคืออะไร

• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การก่อตัวของฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์, การหายใจของไมโตคอนเดรีย, การควบคุมการขนส่งผ่านเมมเบรนของโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด การเจริญเติบโตที่แคระแกร็น และพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน

ทุกคนคงรู้ว่า Capelin คืออะไร เป็นชื่อปลาทะเลตัวเล็กจากตระกูลถลุง ตัว Capelin มีความยาว 25 ซม. และน้ำหนักสูงสุดคือ 60 กรัม ดูเหมือนว่าทำไมต้องเสียเวลาปรุงอาหารปลาขนาดเล็กที่ไม่น่าดูนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีอาหารทะเลให้เลือกมากมาย! อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้วิธีการปรุง Capelin อย่างถูกต้อง คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกด้วยอาหารอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการอบ Capelin ในเตาอบ

การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

การเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์

• ในการอบ Capelin ในเตาอบ คุณต้องเลือกซากทั้งตัวที่สดใหม่ พวกเขาสามารถแช่เย็น (จากนั้นคุณจะไม่ต้องรอจนกว่าจะละลาย) หรือแช่แข็ง
• ก่อนซื้อเราศึกษาลักษณะที่ปรากฏของปลาอย่างละเอียดก่อนว่าจะต้องสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
• ความสดของผลิตภัณฑ์ระบุด้วยรูม่านตาสีดำที่มองเห็นได้ชัดเจน หากปลาถูกแช่แข็ง ก็ควรจะมองเห็นได้ และหากปลานั้นถูกชั้นน้ำแข็งซ่อนไว้ ก็มีความเสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์เก่า
• สีของซากสดเป็นสีเทาเงินไม่มีจุด ด้านหลังสีเข้มกว่าท้องเล็กน้อย
• อย่าลืมศึกษาฉลาก: วันหมดอายุ วันที่ผลิต
• ตัวบรรจุภัณฑ์ต้องไม่บุบสลาย ไม่มีความเสียหายและรอยช้ำ มิฉะนั้น สภาวะในการจัดเก็บไม่เป็นที่สงสัย
• เราศึกษาหางของ Capelin แช่เย็น มันต้องมีอยู่และไม่แห้ง

การปรากฏตัวของซากที่เสียหายในก้อนแข็งแช่แข็งอาจบ่งบอกถึงการละลายผลิตภัณฑ์น้ำแข็งซ้ำ ๆ และไม่ระมัดระวังในการเก็บรักษา

โดยทั่วไปแล้วปลาที่ซื้อมาควรมีลักษณะสวยงามน่ารับประทานโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง

หลังจากได้รับแล้วสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมการอย่างเหมาะสม

• หาก Capelin ถูกแช่แข็งควรละลายก่อน สิ่งนี้จะต้องทำโดยธรรมชาติ ห้ามละลายในน้ำอุ่นหรือไมโครเวฟ เพราะจะส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ด้วยการละลายน้ำแข็งทีละน้อยปลาที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและอร่อย
• หากซื้อ Capelin แช่เย็น เราจะดำเนินการในขั้นตอนต่อไปทันที: ล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ไม่จำเป็นต้องหั่น Capelin ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและสูตรการทำอาหาร เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถอบทั้งชิ้น และถ้าคุณต้องการเนื้อหรือไม่ต้องการยุ่งกับเครื่องในในภายหลัง คุณสามารถทำความสะอาดซากได้ทันที

ก่อนส่งไปที่เตาอบ ดอง Capelin ด้วยน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

Capelin เป็นปลาที่ค่อนข้างมันและเพื่อลดแคลอรีในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน และเพื่อไม่ให้เกิดการไหม้และติดระหว่างการอบในเตาอบเราจึงปิดแผ่นอบด้วยกระดาษหรือปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์

ด้วยตัวมันเอง Capelin ที่อบแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนอกจากนี้คุณสามารถทำกับข้าวของมันฝรั่งหรือผัก

ทันเวลา Capelin ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่หากมีเครื่องเคียงอาจต้องใช้เวลามากกว่านี้ - ในกรณีนี้เราปรุงเป็นเวลาหลายนาทีตามที่ระบุในสูตร

การทำขนมปังจะช่วยอบปลาด้วยเปลือกทอด เราทำจากแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศา

Capelin มีกลิ่นเฉพาะน้ำมะนาวจะช่วยเอาชนะได้ ฉีดพ่นก่อนหมัก ไม่ใช่ทุกสูตรที่มีน้ำมะนาว แต่การทำเช่นนี้จะถูกต้องกว่าซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน แต่จะกำจัดกลิ่น

มีสูตรมากมายสำหรับการอบ Capelin ในเตาอบสำหรับทุกรสนิยม ตั้งแต่แบบง่ายๆ ที่ใช้เฉพาะปลาและเครื่องเทศ ไปจนถึงแบบซับซ้อน กับเครื่องเคียงต่างๆ ขนมปัง แป้งและน้ำหมัก

สูตร

Capelin อบโดยไม่ใช้น้ำมัน

แม้จะไม่มีน้ำดองที่ซับซ้อนและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม Capelin อบเองก็อร่อยมาก การขาดน้ำมันในสูตรทำให้เป็นอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และไขมันที่มีอยู่ในปลาจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายและยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองและกรอบ ขั้นแรกให้ม้วนแป้ง

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 1 กก.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• มะนาว 1-2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• แป้ง - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

• เราเตรียมปลา: ล้างและทำให้แห้งวางบนผ้าเช็ดปาก นอกจากนี้ เพื่อลิ้มรส: เราจะอบทั้งตัวหรือเอาหัวและไส้ในซากออก
• เพื่อไม่ให้กลิ่นปลาแรงเสียอรรถรส โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วบีบออกจากชิ้น
• ในการสร้างเปลือกที่สวยงาม ให้เตรียมขนมปัง: ผสมเครื่องปรุงกับแป้ง
• เพื่อไม่ให้ม้วนปลาแต่ละตัวแยกกัน เนื่องจากเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน ให้เอาถุงละ เทขนมปังลงไปแล้ววาง Capelin เรามัดถุงแล้วเริ่มเขย่าเพื่อให้ปลาแต่ละตัวคลุมด้วยแป้ง วิธีการทำขนมปังนี้ง่ายและสะดวกมาก นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องล้างจานเพิ่มเติมซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา
• เรากระจาย Capelin บนแผ่นกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ใกล้กัน
• ทำอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
• เราทำตามขั้นตอน: เมื่อเปลือกสีทองก่อตัวขึ้น จานก็พร้อม
• อย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานาน มิฉะนั้น อาจเสี่ยงที่จะแห้งเกินไป
• ปลาทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง

คุณยังสามารถอบโดยไม่ใช้แป้ง

Capelin อบโดยไม่ใช้แป้ง

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• Capelin จำนวน 1.5 กก.
• เกลือและส่วนผสมของพริก อย่างละ 1 ช้อนชา;
• พริกแดง - 0.5 ช้อนชา;
• มะนาวครึ่งลูก

ทีละขั้นตอนการทำอาหาร

• เราล้างปลาแล้ววางบนกระดาษชำระให้แห้ง
• เราคลุมแผ่นที่เราจะอบด้วยกระดาษรองอบ
• โรยส่วนผสมของพริกและเกลือครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษโดยตรง
• วางปลาไว้ใกล้กันและโรยด้วยเกลือและพริกแดงที่เหลือ
• เราส่งไปอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 10 นาที หากเตาอบเป็นแบบไฟฟ้า ให้ตั้งค่าโหมดบน-ล่าง
• เทจานเสร็จด้วยน้ำมะนาว
• เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือปลาสด เสริมด้วยผัก: หัวหอม มันฝรั่งหรือมะเขือเทศ

พร้อมหัวหอม

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 1 กก.
• หัวหอมจะต้อง 3 หัว;
• ครีม - 150 มล.;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

กระบวนการ.

• ล้างและทำให้แห้งปลา แล้วเราจะผ่าหรือปล่อยทั้งตัวก็ได้ตามใจชอบ
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะเบา ๆ
• ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและน้ำ (50 มล.) คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
• วางจานอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันเล็กน้อย
• เรากระจาย Capelin บนกระดาษหัวหอมทอดด้านบนแล้วเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ
• ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 160 องศา
• เมื่อปลาถูกอบเพื่อสร้างเปลือกโลกให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200–220 องศาแล้วรออีก 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

กับมันฝรั่ง

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 800 gr.;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร

• เราเตรียมปลา: ถอดหัว, ไส้และล้างใต้น้ำไหล วางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
• ปอกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง สามารถหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นก็ได้ ที่สำคัญคือ ขนาดไม่ใหญ่มาก เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น
• เราบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วคลุกเคล้ากับ Capelin เบา ๆ คุณสามารถเคลือบแต่ละอันแยกกันได้ ราดด้วยมะนาวและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง เพิ่มเกลือพริกไทยและผสม
• เราอัดจาระบีในรูปแบบที่เราจะอบด้วยน้ำมันแล้วใส่มันฝรั่งลงไปปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบโดยไม่ใช้ปลาเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เราอบมันฝรั่งแยกกัน เพราะมันปรุงนานกว่าปลา
• เมื่อมันฝรั่งอบแล้ว ให้เปิดกระดาษฟอยล์แล้ววาง Capelin ออก
• อบต่ออีก 20-30 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์
• โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลิน

กับมะเขือเทศ

มะเขือเทศจะช่วยเพิ่มสีสันและความชุ่มฉ่ำให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว และเครื่องเทศที่ใช้จะให้รสชาติที่พิเศษ

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 0.5 กก.
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้งและโหระพา 1.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร.

• คุณต้องมีเนื้อปลา ในการทำเช่นนี้เราล้างมันและตัดเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกไป: เราตัดหัว, ไส้ในและเอากระดูกสันหลังออก
• เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศหลากสี (สีแดงและสีเหลือง) จากนั้นจานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางเนื้อ Capelin ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
• วางมะเขือเทศสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
• โรยด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง คุณสามารถเอาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ โรสแมรี่ยังเข้ากันได้ดีกับปลา
• วาง Capelin ที่เหลือและชั้นสุดท้ายของส่วนที่สองของมะเขือเทศอีกครั้ง
• โรยด้วยเครื่องเทศและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

พร้อมผัก

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 0.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร.

• เราถอดหัวและเครื่องใน ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือกระดาษเช็ดมือ
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ
• ผัดผักในกระทะจนนิ่ม
• เราเพิ่มให้พวกเขา วางมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดแทนพาสต้าได้หากต้องการ ผักช่วยเพิ่มรสชาติและสุขภาพให้กับจาน
• ใส่ผักผัดบนแผ่นอบด้วยชั้นแรกแล้ววาง Capelin ไว้
• เกลือปลาพริกไทยและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว
• อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร คุณสามารถทำเครื่องเคียงได้: ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด
• โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

ได้อย่างรวดเร็วก่อนการผสมผสานที่แปลกใหม่ แต่อร่อยและน่าสนใจคือ Capelin กับไข่ อบได้ แป้งไข่หรือจะทำไข่เจียวกับปลาในเตาอบก็ได้

ในแป้งไข่

จะต้อง:

• Capelin ในปริมาณ 800 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 60 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

• ปลาที่ทำเสร็จแล้วจะอยู่ในแป้งและการเลือกกระดูกไม่สะดวกนัก ดังนั้นคุณต้องถอดหัว เครื่องใน และกระดูกสันหลังออกก่อน
• เราล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
• ชีสสำหรับทาแป้งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ผสมแป้ง เกลือและเครื่องเทศ ชีสและไข่ คุณสามารถนวดแป้งด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่น หรือส้อมธรรมดาก็ได้ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน
• เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา
• ค่อยๆจุ่มปลาลงในแป้งแล้วส่งไปยังแผ่นที่เตรียมไว้
• อบเป็นเวลา 30 นาที
• คุณไม่ควรรบกวนปลาในระหว่างการอบ (พลิกกลับหรือเปิดเตาอบ)

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไข่คืออย่าทำแป้ง แต่เป็นไข่เจียว

ไข่เจียวปลา

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 0.5 กก.
• หัวหอม - 3 หัว;
• นม - 150 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร.

• เราเตรียมซากศพ: ถอดหัว, ไส้และเอากระดูกออก เราล้างและทำให้แห้ง
• ก่อนอื่นต้องทอดปลาในกระทะ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่เกลือ พริกไทย แล้วคลึงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้าน
• หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด ใช้ต้นหอมก็ได้ ไม่ต้องผัด
• ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือและนม
• ใส่ปลาลงในจานอบ โรยด้วยหัวหอม และเทส่วนผสมของไข่ลงไป เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วส่งปลาและไข่ไปที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที
• ตกแต่งไข่เจียวเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชีสขูด คุณสามารถโรยชีสสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อละลาย คุณยังสามารถเพิ่มชีสเป็นชิ้นๆ ลงในไข่เจียวได้โดยตรงขณะทำอาหาร

Capelin เป็นปลาทะเลและเช่นเดียวกับที่อาศัยอยู่ในทะเลที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก และโปรตีนจากไข่ไก่ก็มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ปรากฎว่าไข่เจียวกับ Capelin เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารมาก สูตรอาหารด่วนจะช่วยคุณประหยัด

Capelin ในแขนเสื้อ

Capelin มีวิตามิน B รวมทั้งกรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) มันมีอยู่ในปลามากถึง 15% ของความต้องการรายวันที่มนุษย์ต้องการ กรดนิโคตินิกช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มการไหลเวียนโลหิตและความจำ

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

• Capelin ใช้ทั้งล้างและทำให้แห้ง
• เกลือปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำมะนาวบีบชิ้น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับปลาหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• เราปล่อยให้ปลาหมักไว้เล็กน้อยและแช่ในกลิ่นหอม
• เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เกลือและนวดเล็กน้อยเพื่อเน้นน้ำผลไม้
• ใส่ปลาและหัวหอมในชั้นในถุงอบ มัดและส่งไปปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
• เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถนำเสนอ มันฝรั่งต้มหรือรูปที่

ในกระดาษฟอยล์

จะต้อง:

• Capelin ในปริมาณ 700 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แกง - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร

• เราล้างซากและทำให้แห้ง จะปรุงทั้งตัวหรือผ่าเอาหัวและเครื่องในออกก็ได้
• สำหรับน้ำดองผสมซีอิ๊วกับเครื่องเทศ (พริกไทยและแกง) เทปลาลงไป ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 30 นาที
• หลังจากครึ่งชั่วโมงเราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ววางซากศพเทน้ำดอง
• วางใบกระวานไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• อบ 30 นาทีที่ 200 องศา
• จานเสร็จจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมแช่ในเครื่องเทศที่ใช้

ปลาตัวเล็กนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นไอโอดีนและโครเมียม โครเมียมและไอโอดีนช่วยปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของโรคเบาหวาน และไอโอดีนก็จำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์เช่นกัน มีหน้าที่ในการทำงานของระบบประสาทและสภาพของผิวหนังและเส้นผม

ในครีมเปรี้ยว

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 1 กก.
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• ครีม 20% - 150 มล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการ.

• ปลาล้างทำความสะอาดและทำให้แห้ง
• บีบกระเทียมด้วยการกด
• ผสม Capelin กับกระเทียมและเครื่องเทศใดๆ ที่คุณชอบ ทิ้งไว้ 15 นาที
• วางปลาบนแผ่นอบที่ดูดซับกลิ่นของกระเทียมและเครื่องเทศแล้วเทครีมเปรี้ยว สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสในครีม: พริกหยวกหรือสมุนไพร
• Capelin ใน ซอสครีมเปรี้ยวปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ปลาสำเร็จรูปในซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและซีเรียล

กับมายองเนส

ถ้าแคลอรีไม่สำคัญ ก็ปรุงได้ ปลาอร่อยในมายองเนส

จะต้อง:

• Capelin จำนวน 1 กก.
• มายองเนส - 200 มล.;
• หัวหอม - 3 หัว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและแดง อย่างละ 0.5 ช้อนชา

กระบวนการ.

• เราใช้ปลาทั้งตัว เราล้างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
• ระหว่างที่ปลากำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นวงกลมเกลือและผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ความหนาของวงกลมประมาณ 0.5 ซม.
• มะเขือเทศยังเป็นโหมดในแวดวง
• หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนโปร่งใส
• เราวางผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งเป็นชั้นๆ บนแผ่นกระดาษ: มันฝรั่ง มะเขือเทศ ปลา และหัวหอม ถัดไป วางส่วนผสมที่เหลือในชั้นตามลำดับที่แตกต่างกัน: มันฝรั่ง Capelin หัวหอมและมะเขือเทศ
• โรยหน้าด้วยมายองเนสที่เหลือ
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งปลาและผักไปอบ เราดูที่ความพร้อมของมันฝรั่ง

ตัวเลือกฟีด

คุณสามารถเสิร์ฟ Capelin อบบนโต๊ะโดยตรงในรูปแบบที่เตรียมไว้หรือวางบนจานที่สวยงามขนาดใหญ่หรือเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟในจานอบ มันควรจะดูสวยงามน่ารับประทาน หากไม่มีรูปแบบดังกล่าวควรเสิร์ฟบนจาน

คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร มะนาวฝาน หัวหอมใหญ่หรือมะกอก

วิธีปรุง Capelin แสนอร่อยในเตาอบดูวิดีโอต่อไปนี้