Fırında tavuklu patlıcan. Fırında lezzetli patlıcanlı domatesli tavuk Fırında patlıcanlı tavuk nasıl pişirilir?

Doyurucu ve lezzetli bir sıcak yemek sunuyorum - fırında tavuklu patlıcan. Böyle bir yemek hem bağımsız olabilir hem de tahıl, makarna veya patateslerin garnitürlerini tamamlayabilir. Çeşitli pişirme seçenekleri var sıcak meze, Yelpaze şeklinde çok beğendim ama tekne şeklinde de bir seçenek yapabilirsiniz, ayrıca oldukça orjinal duruyor.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Soğanı küpler halinde kesin.

Tavuk etini de küp küp doğrayın. Eti buttan aldım, daha sulu ama fileto da kullanılabilir. Et 300 gr aldım.

Patlıcanı yelpaze şeklinde kesin, kuyruğunu bırakın ki servis edildiğinde daha güzel görünsün. Patlıcanın içini tuzlayın ve 20-30 dakika bekletin.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kavurun, ardından eti ekleyin, biraz da kızartın. Bir bardak kalın domates suyu ekleyin. Kaynamış suyum kalmıştı, kullandım. Eti, suyu 2 kez buharlaşana kadar haşlayın.

Suyunu çekince tuz, karabiber ve doğranmış sarımsağı tavaya ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Patlıcanları peçeteyle kurulayın, fazla nemi alın ve bir fan şeklinde hafifçe açarak bir fırın tepsisine koyun. En üste biraz ayçiçek yağı gezdirin.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve patlıcanı 25 dakika pişirin. Daha sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve tavuklu iç harcı patlıcan dilimlerinin içine paylaştırın. Öğütülmüş kekik serpin.

Peyniri rendeleyin ve üzerine patlıcan serpin. Patlıcan ve tavuğu tekrar fırına koyun ve 10-15 dakika peynirin istenilen kızarana kadar pişirin.

Piştikten hemen sonra sıcak sıcak patlıcanları tavuk ve peynir ile koyun, tabaklara koyun, yeşillikleri ekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı yemek Bazı egzotik ürünleri kullanmanıza ve saatlerce ocak başında beklemenize gerek yok. Bu malzeme, fırında patlıcanlı fırında tavuk gibi bir inceliğe adanmıştır.İki pişirme seçeneği temelde birbirinden farklıdır ve her biri kendi yolunda çok iyidir.

Fırında tavuk göğsü ile patlıcan

Yaz, vücudun çok miktarda vitamin ve besin alması için mümkün olduğunca çok sebze yememiz gereken yılın zamanıdır.

Patlıcan ve domates en değerli iz element kaynaklarından sadece biridir ve bildiğiniz gibi tavuk göğsü diyet ürünleri kategorisine girer. Bu malzemeleri birleştirerek harika bir patlıcan güveci yapabiliriz ve tavuk fileto fırında. Bu, aşağıdaki ürün listesini gerektirecektir:

• tavuk fileto - 600 gr;
• Genç patlıcan - 3 adet;
• Domates - 3-4 adet;
• Sert peynir - 120-140 gr;
• Sarımsak - 1-2 diş;
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillikler (dereotu veya maydanoz);
• Tuz, öğütülmüş biber karışımı.

Patlıcanı yıkayın, her iki taraftaki uçlarını kesin, aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi meyve boyunca şeritler halinde kesin. Her dilimi tuzlayın, her şeyi bir kaseye koyun. 15-20 dakika sonra şeritleri soğuk suyla durulayın, fazla nemin boşalmasına izin verin.

Filetoyu yaklaşık 1,5 cm kalınlığında küçük tabaklar halinde kesin, streç filmle sarın ve her iki taraftan çırpın. Her bir tavuk parçasını tuzlayın, baharatlarla ovalayın, yarım saat bekletin.

Domatesleri halkalar halinde kesin, sarımsak bir presten geçirilmeli veya bıçakla çok ince doğranmalıdır. Yeşillikleri soğuk suyla iyice durulayın, doğrayın.

Şimdi güvecimizi oluşturmaya başlayalım. Isıya dayanıklı bir kabın altını ve yanlarını yağlayın. sebze yağı, patlıcan dilimlerinin yarısını fotoğrafta gösterildiği gibi üst üste gelecek şekilde birinci kata yerleştirin.

Ardından, marine edilmiş tavuk fileto parçalarını birbirine yakın yerleştirin. Başka bir patlıcan ve tavuk tabakası yapın.

Domates halkalarını tavuk etinin üzerine koyun, tuz, karabiber serpin ve üzerine sarımsak ve otlar serpin. Son katman rendelenmiş peynirdir.

Fırını 180-190 ° C'ye önceden ısıtın, içinde iş parçası bulunan bulaşıkları 25-30 dakika bekletin. Peynirin yanmasını önlemek için folyo ile örtün.

Güveci fırından hemen değil, 10-15 dakika sonra masaya servis etmek daha iyidir. Fotoğraflı bu tarife göre fırında patlıcanlı fırında tavuk her zaman çok hoş kokulu, iştah açıcı ve lezzetli olur.

Fırında tavuklu patlıcan tekneleri

Yazın çeşitli sebze ve meyvelerin bolluğu bize her türlü yemeği yaratma ve pişirme fırsatı verir. lezzetli yemek, muhteşem bir aroma ile kokulu. Bu çok havalı bir meze tarifi, yani - içi doldurulmuş tavuk fırında pişmiş patlıcan.

Bu yemek daha çok meze olarak konumlansa da garnitür olarak ana yemek olarak da servis edebilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• patlıcan - 6 adet;
• tavuk göğsü - 400 gr;
• Ekşi krema - 200 mi;
• taze maydanoz - 1 küçük demet;
• Sarımsak - 2-3 diş;
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz, tatmak için baharatlar.

Patlıcanı soğuk akan su altında yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Her meyveyi birkaç yerde çatalla delin, bitkisel yağla yağlayın. Parşömen veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Patlıcanların yumuşaması için 180-190 ° C sıcaklıkta pişirilmesi gerekir. Bu genellikle 20-25 dakikadan fazla sürmez.

Yumuşayan patlıcanları fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ki çalışmaya devam edebilesiniz. Her meyveyi uzunlamasına ikiye bölün, bir tatlı kaşığı ile posayı dikkatlice çıkarın. Bu nedenle, fotoğrafta gösterildiği gibi içi boş tekneler almalısınız.

Tavuk filetoyu kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Et soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Tavuğu tuz, baharatlar, kıyılmış maydanoz ve sarımsakla karıştırın, bir presten geçirin. Sonra patlıcan posası, ekşi krema ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Her tekneyi elde edilen kütle ile doldurun, dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirmek patlıcan dolması 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika gereklidir.

Umarız bu tarifimiz size yardımcı olmuştur. Fırında tavuk göğsü ile fırında patlıcan tekneleri sadece iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda çok lezzetli, yumuşak ve kokulu olur.

Patlıcan ve domates ile haşlanmış tavuk, etli sebze yahnisinin en iyi örneğidir. Yazın, mutfağımda sebzenin bol olduğu mevsimde, patates veya tahıl yemeklerine ek olarak genellikle hem et hem de et pişiririm. Sebzeler, güveç pişirmek için buzdolabında veya dondurucuda olanları kullanıyorum.

Ama hemen belirtmek isterim ki, mevsim dışında bile en azından yemek pişirebilirsiniz. lezzetli seçenekler dondurulmuş sebzelerden yapılan sebze güveç. Örneğin kabak, bezelye, yeşil fasulye, patlıcan, domates, brokoli, dolmalık biber, Karnıbahar yıl boyunca güveç pişirmenizi sağlayan mükemmel bir şekilde dondurun.

Yukarıda da belirtildiği gibi, bu yemeği hazırlamak için sadece sebzeleri kullanabilir veya bunlara et parçaları ekleyebilirsiniz. Uygun kuzu, dana eti, tavuk, sığır eti, domuz eti. Ördek, kaz, tavşan eti.

Bugün sizlere tavuk etinden yola çıkarak lezzetli et ve sebze seçeneklerinden birini pişirmenin ne kadar kolay olduğunu göstermek istiyorum. Tavuk, pek çok sebze türüyle, neredeyse hepsiyle iyi gider. Patlıcan ve domates ile haşlanmış lezzetli ve doyurucu tavuk elde edilir. Nasıl pişirileceği, fotoğraflı adım adım bir tarife göre aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 1 adet veya 2 tavuk budu,
• patlıcan - 2 adet. orta boy,
• Domates - 3 adet,
• Bulgar biberi - 3 adet,
• soğan - 1 adet,
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam
• Domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Ayçiçek yağı,
• Tuz - tatmak.

Patlıcan ve domatesli tavuk yahnisi - yemek tarifi

Tavuk göğsünü soğuk suyla durulayın. Donmuşsa, dilimleme kolaylığı için biraz çözülmesine izin verin. Tavuk etini küp şeklinde kesin. eğer sahip değilsen tavuk göğsü, büyük kullanabilirsiniz tavuk budu. Eti onlardan kesin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Biberleri ve domatesleri yıkayın. Bu sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Yaklaşık olarak bir tavuktan biraz daha büyük boyutta.

Cildi soğandan çıkarın. İnce bir şekilde ufalayın.

Patlıcanın sapını ve kuyruğunu kesin. Cildi bir sebze soyucu ile çıkarın. Uzunlamasına ince dilimler (plakalar) halinde kesin. Ardından, ortaya çıkan plakaların her birini tonik daire boyunca bile kesin. Ortaya çıkan çubukları bir demet halinde katlayın ve küpler halinde kesin.

Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Tavuğu yerleştirin. Tavuğu 5 dakika tavada yanmaması için sürekli karıştırarak kızartın.

Etin rengi pembeden beyaza döner dönmez üzerine önceden hazırlanmış tüm sebzeleri koyun - patlıcan, biber, soğan, domates.

Sebzeleri etle karıştırın.

Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

İle sebzeli güveç tavukla daha lezzetli ve zengin tadı çıktı, domates sosu veya makarna ekleyin.

Aynı şey baharatlar için de söylenebilir. Patlıcanlı ve domatesli tavuk pişirmek için karabibere ek olarak, belirli baharatların kesinlikle belirli bir yemek için kullanılmasını öngören kurallara bile rehberlik etmeden saflığınızda bulunan çeşitli baharatları ekleyebilirsiniz.

Tuz, baharatları ekledikten sonra, domates sosu(makarna veya ketçap) tavuğu sebzelerle karıştırın. Kapaksız ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bu süre içinde tavuk güveç patlıcan ve domates ile ek olarak hizmet vermeye hazır olacak sebze garnitür. Afiyet olsun. Bu patlıcanlı ve domatesli tavuk tarifini beğenirseniz çok sevinirim. Ne dersin .

Patlıcan ve domates ile haşlanmış tavuk. Fotoğraf

Ailemde fırında patlıcanlı ve domatesli tavuk tatillerde yemek yapmayı ve yemeyi sever. Çanak kendi kendine yeterlidir, ek bir garnitür gerektirmez. Sebzeler ve tavuk her zaman sulu olur ve tüm yemek kırmızı sayesinde güzeldir. peynir kabuğu. Bu yemek en iyi şekilde şenlikli masada porsiyonlar halinde servis edilir. Küçük, porsiyonluk ısıya dayanıklı formlarınız varsa, tavuğu içlerinde pişirmek daha iyidir.

Fırında patlıcanlı domatesli tavuk pişirmek için tüm ürünleri hazırlayalım. Yemeğin çok diyet bir versiyonunu elde etmek istiyorsanız, patlıcanları yağsız, peynirsiz ve mayonezsiz ızgara yapmak daha iyidir, o zaman onları az yağlı çeşitleri hariç tutmak veya değiştirmek daha iyidir.

Öncelikle sebzeleri hazırlayalım. Patlıcanı ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ince halkalar halinde kesin. Maydanoz ve sarımsağı doğrayın.

Patlıcan tabaklarını bir ızgara tavasında her iki tarafta 4 dakika kızartın. Pişirme kabının altını bitkisel yağla yağlayın. Patlıcan tabaklarının yarısını hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Tavuk göğsünü kalın bir kenarda kesip kitap gibi açıp filetoyu mutfak çekici ile dövüp her iki tarafına da tuz, karabiber ve tavuk baharatı serpiyoruz.

Tavuk filetoyu patlıcanların üzerine kalıba koyun.

Kalan patlıcan şeritlerini tavuk fileto üzerine yayın. Patlıcanın üstünü mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.

Üzerine domates dilimlerini dikkatlice yerleştirin. Üzerine kıyılmış sarımsak ve maydanoz serpin.

Peynir rendelenebilir ve peyniriniz zaten porsiyonlu tabaklara dilimlenmişse, üst üste bindirin. Rendelenmiş peyniri domateslerin üzerine eşit şekilde serpin. Peynirin üzerine kırmızı biber serpebilirsiniz ama bu daha çok güzellik için. Tavuklu formu önceden 170 derece C'ye ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderiyoruz.

Fırında patlıcanlı ve domatesli tavuk pişirme sürecinde çok fazla meyve suyu öne çıkacaktır, daha sonra suyunu süzebilir veya onunla sos yapabilirsiniz.

Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde servis ediyoruz.

üzerinde iyi görünüyor tatil masası ve çok, çok lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun!