tavuk ve domates ile lahana güveç. Tavuklu kızarmış lahana: pişirme, ipuçları. Pişirme İpuçları

• Tuz - tatmak

easycookschool.com

Bir tavada tavuklu lahana nasıl pişirilir

Fotoğraflı tavuk tarifi ile kızarmış lahana

Tavuklu kızarmış lahana. Lahana çok yönlü bir sebzedir. Lezzetli ve sağlıklı, tüm yıl boyunca mevcuttur. Ve ucuz fiyat ve diyet özellikleri, buzdolabımızda hak ettiği yeri sağlam bir şekilde almasına izin verdi. Hayatınızı pancar çorbası, lahana çorbası, lahana ruloları, haşlanmış veya lahana turşusu olmadan hayal edebiliyor musunuz?

Bugün bir tavada tavuklu lahana haşlayacağız. Bunun için uygun ürünlere ihtiyacımız var:

İçindekiler

• 1/2 çatal lahana (veya bir küçük baş);
• 2 tavuk budu;
• 1 havuç;
• 1/2 soğan;
• yeşillik;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Belirtilen ürün miktarı yaklaşık iki porsiyona karşılık gelir.

Güveç için tavuk butları almak daha iyidir, bunlar kanatlar veya göğüsler kadar kuru değildir, ancak aynı zamanda uyluklardan daha az yağlıdır. Küçük parçalar halinde kesin, kemikleri bırakın, yemek üzerlerinde daha doyurucu ve daha aromatik olacaktır. Bir kızartma tavasını biraz bitkisel yağ ile ısıtın. Etin parlaması için tavuğu kısık ateşte hafifçe kızartın.

Bacaklar her taraftan pişene kadar karıştırın.

Havucun yarısını çok ince doğrayın ve tavuğa da ekleyin.

Bu arada lahana yapmalısın. Doğrayın ve tavaya gönderin.

Yemeğe ekstra tatlılık ve güzel bir görünüm vermek için biraz daha rendelenmiş havuç eklemeniz önerilir.

Çeşitliliğe bağlı olarak lahana 15-25 dakika haşlanır. İlk fotoğraftaki gibi yeşilliklerle kendi takdirinize göre süslemeyi unutmayın!

Ve lezzetli ve kolay

Tavuklu kızarmış lahana

Bu inanılmaz kolay ve hızlı tarif haşlanmış lahana Lezzetli ve lezzetli bir yemek yapmanız gerekiyorsa, tavuklu tavuk her zaman yardımınıza gelecek. doyurucu yemeköğle veya akşam yemeği için. Minimum ürün seti ve düşük emek yoğunluğu ile sevdiklerinize mükemmel ve çok iştah açıcı bir yemek sunabilirsiniz. Üstelik aynı zamanda hem kümes hayvanı eti hem de ona garnitür pişiriyoruz. Bence lahana ve tavuk kombinasyonu ideal ve sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu için. Tüm beslenmesi için sebzeli güveç tavuk eti ile midede ağırlık bırakmayın ve yedikten sonra kendinizi harika hissedersiniz. Bu yemeği yaratma hızı için tavuk fileto kullanmak en iyisidir, kısa sürede pişer ve iş için çok uygundur.

İçindekiler:

• 2 tavuk fileto
• 400 - 500 gr beyaz lahana
• 1 orta boy havuç
• 1 - 2 ampul
• tuz, tatmak için baharatlar
• sebze yağı

Pişirme metodu

Tavuk filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, üzerine en sevdiğiniz baharatları, tuzu, baharatları, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 15 dakika dinlendirin.

Daha sonra kalın duvarlı derin bir tavada orta ateşte kısa bir süre ara sıra karıştırarak hafif bir kırmızılık görünene kadar kızartın.

Her şeyi baştan itibaren kapağın altında yaklaşık 15 - 20 dakika pişirin, gerekirse tuz ekleyin. Ardından kapağı çıkarın ve haşlanmış tavuğu lahana ile ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.

ivkusnoiprosto.ru

Tavuklu kızarmış lahana

Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için karmaşık ve gurme yemekler bulmanız gerekmez, kanıtlanmış eski tarifleri hatırlayabilirsiniz. Etli, sosisli veya hiçbir şeysiz haşlanmış lahana, bir domatesle lezzetli ve hesaplı bir yemektir. Bugün size tavuklu lezzetli haşlanmış lahana tarifi sunuyoruz. kazan-kazan basit bir yemek, tavuk eti haşlanacak ve sulu olacak, tavukla birlikte lahana hem garnitür hem de et yemeği, ikisi bir arada.

Bu iddiasız ve sağlıklı yemek her ev hanımının yapması gereken yemek. Deneyimli şefler için tarifi okumanız yeterli olacaktır, yeni başlayanlar için ise fotoğraflı bir tarif hazırladık.

2-3 porsiyon için malzemeler:

• orta boy beyaz lahana - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tavuk (fileto veya but) - 450–500 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet;
• salça - 2 yemek kaşığı.

Tavuk ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Her şeyden önce, tavuk filetoyu kesin. Fileto yerine tavuk butlarını kullanabilirsiniz, ancak hazırlanmaları gerekir: eti kemikten kesin ve derisini çıkarın. Sonra her şeyi tarife göre yaparız.

Havuçları rendeleyin ve soğanları küp şeklinde kesin.

Şimdi, büyük bir tavada eti kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Biraz bitkisel yağ ekleyin.

Ete soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika birlikte kızartın, sürekli karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan sebzeler tavadan büyük bir kazana veya kalın tabanlı bir tavaya aktarılabilir. Büyük bir porsiyon hazırlıyorsanız ve tavaya sığmayacaksa bu gerekli olacaktır.

Şimdi lahanayı ince ince doğrayın. İçin lezzetli yemek hafif tatlı bir tada sahip sağlam bir kafa seçin. Keyfi olarak parçalayın, ancak parçalar ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre kızaracağını unutmayın.

Lahanayı tavaya yayıyoruz, çoksa paniğe kapılmayın ve tavanın çoğunu kaplıyor. Pişirme sırasında hacmi 2 kat azalacaktır. Ateşi orta seviyeye düşürün.

Karıştırın ve lahana hacmi azalana kadar kızartın. Parçaları şeffaf hale gelmelidir. Tava içeriğini her 7-10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.

Sonra, ekle salça doğruca tavaya. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tavanın içindekileri iyice karıştırın. Lahana kaynamaya yetecek kadar sıvı sağlayacaktır (tavanın içindekileri karıştırırken alttan çıkması gerekir). Suyun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, yarım bardak - bir bardak su eklemekten çekinmeyin. Tuz, tatmak için biber ekleyin. Lezzet için bir defne yaprağı koyabilirsiniz, ancak bitmiş yemekten çıkarılması gerekecektir.

Lahanayı bir kapakla örtün ve 35-40 dakika pişirin. Söndürmek için tavanın altında zayıf bir ateşe ihtiyacımız var. Lahanayı karıştırmayı ve sıvının kaynamadığından emin olmayı unutmayın.

Pişmiş lahanayı akşam yemeği veya öğle yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edin.

Tavuk ve mantarlı kızarmış lahana

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetlidir, sonbaharda mantar mevsiminde haşlamak özel bir zevktir. Ancak kışın petrol veya dondurulmuş ev yapımı mantar müstahzarları ile pişirmek iyidir, yemek hoş sıcak günleri andırır, günlük kış sofrası için mükemmel bir çeşit olur.

Böyle bir lahanayı pişirmek de aynı derecede basit, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

1. Tüm sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Küçük mantarları ikiye, büyükleri dörde böldük (böylece hazır bir tabakta iyi tanımlanacaklar). İsterseniz küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Dondurulmuş haşlanmış mantarlar çözülmelidir. Sıvıyı lahana için ayrı bir kapta bırakmak daha iyidir.
2. Eti soğuk suyla yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
3. Bir kızartma tavasını iyice ısıtın ve içine yağı koyun. Önceden ısıtılmış yağda tavuk parçalarını, biraz biberi indirin, tuzlayın, 3-4 dakika kızartın (yüksek ateşte). Şimdi ısıyı azaltın ve soğanları ve havuçları ete koyun, orta ateşte 3-4 dakika daha tutun ve ardından mantarları oraya ekleyin. Karışımı 8 dakika daha pişirin.
4. Şimdi her şeyi bir güveç tavasına koyun, üzerine doğranmış lahana ve 50 gr mantar (et) suyu ekleyin ama su da kullanabilirsiniz.
5. Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun, orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve içindekileri 8-10 dakikada bir karıştırıyoruz.
6. Lahana şeffaflaşıp lezzetli hale geldiğinde tuz, baharat ve salça ekleyin. Düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Sıvı tamamen kaynamışsa, biraz et suyu ekleyin (mutlaka ılık).
7. Sıcak lahana servis edin.

Haşlanmış lahananın pişirilmesi etin hazırlanmasıyla başlar. Tavuk filetoyu yıkayıp kurutuyoruz, orta boy küpler halinde kesip, zevkinize göre biber, tuz ve diğer baharatları serpiyoruz. Karıştırın, yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

Tavayı ısıtıyoruz ve ancak bundan sonra içine yağ döküp eti kızgın yağa batırıp orta ateşte hafif altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

Tavuk kızarırken soğanları ve havuçları soymanız gerekir. Havuçları orta rende üzerine sürüyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz.

Tavuklu tavaya sebze ekleyin. 3-4 dakika geçirin, kapatın.

Lahanayı yıkayıp doğrayın. Çok ince doğramak gerekli değildir, çabuk yanabileceği için orta kalınlıkta şeritler halinde doğramak daha iyidir.

Daha sonra, oldukça büyük bir tencerede eti ve doğranmış lahananın üçte birini birleştirin. Tüm lahanayı hemen tavaya dökmeyin, çünkü bu şekilde hacmi büyük ölçüde azalır. 50 ml su ekleyin, 3-4 dakika kaynatın,

Lahananın üçte birini ekleyin. Karıştırın, orta ateşte 3-4 dakika pişirin, gerekirse biraz su (kaynar su) ekleyin.

Lahananın son üçte birini ekleyin, karıştırın. Ne kadar lahanamız olduğunu gördün mü? Ancak her şeyi bir kerede eklerlerse, o zaman "düşer" ve hacim neredeyse 2 kat daha az olur (işaretlendi!). 10 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.

Artık haşlanmış lahanayı biber ve tuzla baharatlayabilirsiniz. Aynı aşamada salça ve defne yaprağı eklenir.

Karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Yemeğin tadına bakmaya çalışıyoruz, salçadan dolayı acı çıktıysa bir yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Bitmiş yemeği masaya sıcak olarak servis edin veya soğumuşsa tekrar ısıtın. Otlarla süsleyin - pırasa, roka ve maydanoz olabilir.

Tavuklu lahana kavurma tava, güveç ve hatta tencere ile yemeyi kabul ettiğim bir yemektir. Tarifi beğendim çünkü lahana tamamen az yağlı ve aynı zamanda çok sulu. Ve özellikle sevdiğim şey, lahanada makul miktarda tavuk. Tavuk, önce çabuk kızartılması ve ardından su ilavesiyle lahana ile sakince haşlanması nedeniyle yumuşar. Evet, evet, bira veya elma suyu yok. Ürün seti basit ve hatta münzevi diyebilirim. Tavuklu haşlanmış lahananın tadı birçok yönden "yapar" domates sosu, en sonunda ekleyeceğiniz. Bu nedenle, sadece üç çay kaşığına ihtiyacınız olduğu için güzel ve hoş bir tat seçmeye çalışın. Elbette baharatlar da önemlidir. Her yere kimyon serpmeyi seviyorum. Ama kocam kategorik olarak karşı, bu yüzden battaniyeyi üzerime çekmeden yemeğin tadını vurgulayan demokratik suneli şerbetçiotu kullandım. (Tabii ki, bütün bir çantayı lahananın içine dökmezseniz.) Ve son önemli nokta. Hemen hemen her yemeğin bir parçası olan lahananın pişirildikten sonra demlenmesi için biraz zaman gerektiğini unutmayın - ancak o zaman sosun tadını tamamen emer. Tavuklu lahana yahnisi tarifini aşağıda yazarken size bunu tekrar hatırlatacağım. adım adım fotoğraflar. Ayrıca kızartmanın ne kadar sürdüğünü, ne zaman ve kaç kez su ekleneceğini, neyin neden yapıldığını ve en hoş sonucun nasıl alınacağını da orada belirtiyorum. Umarım basit ipuçlarım size yardımcı olur ve siz de bu basit ve çok lezzetli yemeğin hayranları arasına katılırsınız.

İçindekiler:

• Tavuk (herhangi bir parça, göğsüm var) - 350-400 gram,
• Taze beyaz lahana - 600-700 gram,
• Soğan - 1 orta boy (80 gram),
• Havuç - 1 orta boy (80 gram),
• Kırmızı dolmalık biber(isteğe bağlı) - büyük olanın üçte biri veya yarısı,
• Domates sosu - 3 çay kaşığı,
• Tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak için (yarım çay kaşığı suneli şerbetçiotu koydum)

Tavuklu lahana güveç ne kadar lezzetli

1. Tavuğum, kalan suyu silkeleyin, ince şeritler halinde kesin. Yüksek kenarlı iyi ısıtılmış bir tavaya veya bitkisel yağla doldurulmuş bir tencereye yaydık.

2. Bazı parçalarda altın rengi kızarmış damarlar görünene kadar ara sıra karıştırarak hızlıca kızartın.

3. Soğanım temiz, yarım halkalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, tavukla karıştırın.

Ocağın ısısını orta seviyeye düşürün. Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak soğan yarı saydam olana kadar (5 dakika) pişirin.

4. Havuçlarım ve biberlerim temizlenir, şeritler halinde kesilir. Bir tencereye dökün. Tavukla karıştırın, 5 dakika kızartın. Sonra su (4-5 yemek kaşığı) ekleyin, sebzeleri tavukla birlikte 5 dakika karıştırarak pişirin. Kapağı kapatmıyoruz.

Sonuç olarak, içinde lahananın haşlanacağı kokulu bir tavuk suyu alacağız. Tuzlayın, karabiber ekleyin, baharatlarla tatlandırın. Bu teknik, lahananın tadı daha doygun hale gelmesine yardımcı olacaktır.

5. Kaputayı ince ince doğrayın. Bir brülöre sürüyorum - bu tür durumlar için kesinlikle vazgeçilmez bir şey. Lahanayı bir tencereye koyun. Tavuk ve sebzelerle karıştırın, 10 dakika kızartın, bu sırada iki veya üç kez daha karıştırın.

6. Lahanaya bir bardak suyun üçte birini dökün, kapağı kapatın, ancak yaklaşık bir santimetre kaydırılacak şekilde sıkıca değil. Ocaktaki ısıyı en aza indirin. 20 dakika kaynatın. Lahananız benimki gibi sulu ise bu süre zarfında yumuşayacaktır. Lahana daha sert ve daha kuru ise, özellikle kuru numunelerde süre 30 hatta 40 dakikaya çıkarılabilir. Görevimiz tüm lahanayı şeffaf ve yumuşak hale getirmek.

7. Domates sosu ekleyin. Çok önemli bir nokta, sosun kendisinin lezzetli olması gerektiğidir. Aksi takdirde sos çok ekşi olursa veya fazla pişmiş salça ile yapılırsa lahana bozulur. Domates sosu yapıyorum. İtalyan, görünüşü çok güzel ama tadı limon gibi ekşi. Bir çay kaşığı üstsüz macun alıyorum, iki çay kaşığı şeker ekliyorum ve bir çorba kaşığı suyla seyreltiyorum. İyice karıştırın ve deneyin. Hala ekşi ise biraz tuz, şeker ekliyorum. Ve sofrada gönül rahatlığıyla servis edeceğim mükemmel bir domates sosum olduğunu anladığımda ancak o zaman lahanaya ekliyorum.

8. Yine bir kez karıştırın, üç dakika ısıtın. Ocağı kapatın ve 10 dakika üstü kapalı bırakın.

Olga Deker

Size iyi günler, blogumun sevgili okuyucuları. Bugün masanızda çok lezzetli ve doyurucu bir yemek görünebilir - tavuk göğsü ile haşlanmış lahana.

Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı

En kaprisli seçici bile - ilk kaşığı ağzına koyar koymaz - bundan çok memnun kalacaklar! ..

Ve kişisel olarak neyi sevdiğimi biliyor musun? Evet hepsi! Pişirmesi çok kolay, çok lezzetli çıkıyor ve formda kalmaya hiç engel değil :)

Bu iştah açıcı ve düşük kalorili yemeği hazırlamadan önce, Whitney Houston ve Mariah Carey'nin büyüleyici düetini dinlemenizi öneririm - When You Believe

Esinlenilmiş? Hazır mısın? Pekala, o zaman fotoğraflı ayrıntılı bir tarifi izleyerek pişirmeye başlayalım ...

Basit bir haşlanmış lahananın masada zevk vereceğinden şüpheniz var mı? ..

30 dakika harcayın ve şüpheleriniz dağılacak! Lahana uzun süre övgüler söyleyebilir. Ama şarkı söylememek, tavuk fileto ile söndürmek daha iyidir :)

İhtiyacımız olacak:

Çok sofistike bir gurme bile öğle yemeğinde haşlanmış lahana yemekten mutlu olacaktır!

Peki nasıl? Bu harika yemeğin "armut soymak kadar kolay" kategorisine ait olduğuna ikna oldunuz mu?

Ne dedim! Şimdi deneyin ve tadının da harika olduğundan emin olun :)

Bu tür haşlanmış lahananın kökeni Alman'dır. Ve akşam yemeğinizin "Alman aksanını" yoğunlaştırmak istiyorsanız, o zaman ..

Jülyen doğranmış elma veya ardıç meyveleri, kimyon, lezzet veya İsveç kirazı gibi ekşi reçel ekleyin.

Ve tabii ki aynı amaç için klasik numarayı kullanabilirsiniz - taze yerine lahana turşusu ekleyin. Veya 50x50 oranında birleştirin.

kalori

Harika yemeğimizin kalori içeriğini size söylemeyi unutacağımı düşünmüyor musunuz?

Söz verdiğim gibi sizi memnun edecek: 100 gram - 89.14 kcal!

• Proteinler - 8.76 gr.

• Yağ - 4.39 gr.

• karbonhidratlar - 4.11 gr.

Bu arada, lahanada pek çok faydalı madde var.

Özellikle askorbik asit - antitümör etkisi olan askorbijen formunda.

Ayrıca fermantasyon sırasında veya ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmez.

Yemeğimizin faydalı özelliklerini aşağıdakilerle servis ederek daha da artırabilirsiniz ...

Kaliteli bir lahana başını nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Sıkı olmalı. Aksi takdirde bu, sebzenin olgunlaşmak için vakti olmadığı ve bundan çok az fayda sağlayacağı anlamına gelir.

Müzik molası verelim mi?

Şimdi dinle Michael Bolton - Seni Sevdiğimi Söyledim... Ama Yalan Söyledim

Tavuk göğsü ile haşlanmış lahana çok, çok sık pişirilebilir ...

Ve aileniz aynı tarifi kullandığınızı tahmin etmeyecektir. Siz soruyorsunuz: bu nasıl olabilir?!

Ve çok basit! Sadece hayal gücünüzü açmanız ve her seferinde farklı bir lahana türü almanız gerekiyor: brokoli, Brüksel lahanası, Pekin, kırmızı lahana, karnabahar, Savoy ...

Dünyada bu kadar çok çeşidinin olması ne büyük bir nimet değil mi?

Ve soğan veya mantar, domates veya mısır, ekşi krema veya fasulye ekleyerek daha da fazla kombinasyon elde edebilirsiniz - her zaman yeni :)

Elbette kendi lahana haşlanmış tarifleriniz de var ...

En son besteleriniz veya nesilden nesile aktarılanlar... Lütfen yorumlarda benimle ve diğer okuyucularla paylaşın :)

Hepinize sağlık ve iyi bir ruh hali Olga Dekker.

5 kilo verme efsanesi Ünlü beslenme uzmanı Olga Dekker'den kurtulun

Almak için uygun bir haberci seçin

Not; Komplekslerden ve fazla kilolardan kurtulmak istiyor musunuz?

Bu durumda, birinci sınıf bir uzmanın tavsiyesine ihtiyacınız var. Lezzetli yemekler yiyerek kilo verin! Oruç tutmadan ve antrenman yapmadan kilo verme programımın ana ilkelerinden biri de budur.

Bir hayal edin: ağız sulandıran ve çeşitli yemeklerin yardımıyla daha ince ve daha genç oluyorsunuz... Cazip mi? O zaman bu eşsiz kilo verme programı hakkında daha fazlasını okuyun.

P. P. S. Instagram'da @olgadekker sayfamı takip edin ve kilo vermenin ve doğru beslenmenin sırları hakkında çok şey öğrenin. :)

Lahana, doğru ve sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin diyetlerine dahil etmeye çalıştıkları bir sebzedir. Bu bitki faydalı maddeler, vitaminler ve mineraller içerir. Beslenme uzmanları, minimum kalori içerdiği için lahanayı diyet ürünü olarak adlandırır. Geleneksel lahana salatalarıçabuk sıkılan ve menülerini çeşitlendirmek için ev hanımları özgün ve kullanışlı arayış içindedirler. sebze tarifleri. Kanatlı etli (hindi veya tavuk) lahana yahnisi, acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği basit bir yemektir.

Sebzeli haşlanmış lahana tarifleri

Herhangi bir sebze, mantar veya et ekleyerek lahanayı birçok şekilde haşlayabilirsiniz. Hangi seçeneği hazırlamayı seçerseniz seçin, sonuç hem doyurucu bir öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği için uygun, hafif ama aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Pilav için sebzenin sadece beyaz alt türleri değil, Brüksel, Pekin, karnabahar veya brokoli de kullanılır. Sadece iki yüz gram haşlanmış sebze porsiyonu insan vücuduna günlük C vitamini dozu sağlar, onu yararlı lif, kanser önleyici maddelerle doyurur.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için diyet tarifi

İhtiyacın olacak:

• orta boy beyaz lahana çatalı;
• orta boy genç kabak;
• tavuk göğsü - 500 gr;
• 2 adet küçük havuçlar;
• taze otlar (kişniş, dereotu) - bir demet;
• 3 parça. domates;
• 2 diş sarımsak; çeşniler;
• 1 inci. l. sebze yağı;
• büyük soğan başı.

Nasıl pişirilir:

1. Multicooker'ı "Kızartma" modunda açın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Biraz bitkisel yağ ekleyerek şeffaf olana kadar kızartın.
2. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve çok pişiricinin kasesine soğanlara gönderin.
3. Tavuk filetoyu ince dilimler halinde veya herhangi bir şekilde kesin. Soğan-havuç karışımı ile birlikte kızarana kadar kızartın.
4. Kabağı şeritler halinde kesin, lahanayı ince ince doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir kase mutfak aletine daldırın, karıştırın. "Söndürme" modunu açın, pişirme süresi yaklaşık 50-60 dakikadır.
5. Sebzeleri yerleştirdikten yarım saat sonra sarımsakları presten geçirin, yeşillikleri ince ince doğrayın, domatesin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri multicooker kasesine gönderin. Tuz, tatmak için başka baharatlar ekleyin. Cihazın kapağını kapatın ve pişirme sonunda sesli uyarıyı bekleyin.

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• küçük bir beyaz lahana çatalı - yaklaşık 0,5 kg;
• mantarlar (petrol, istiridye mantarı, yabani mantar) - 350 gr;
• tavuk eti - 400 gr;
• büyük soğan başı;
• yarım bardak ekşi krema, tercihen en az %15 yağ;
• birkaç diş sarımsak;
• birkaç dal maydanoz;
• bitkisel yağ ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanan mantarları büyük küpler halinde kesin (herhangi bir mantar bu tarif için uygundur), soğanı küp veya ince yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, soğanı kızartın. İpucu: Biraz yağ ekleyin, çünkü daha sonra ürünler ekstra yağ ekleyecek olan ekşi kremada pişirilir.
3. Soğan hafifçe kavrulunca üzerine küçük parçalar halinde doğranmış tavuk etini ekleyin (tavuk filetosunu tercih edin).
4. Etin her tarafı beyaza dönmeli, ardından üzerine hazırlanan mantarlar ilave edilmelidir. Ara sıra karıştırarak, malzemeleri 5-7 dakika kızartın.
5. Kıyılmış veya doğranmış Beyaz lahana tavaya gönderin. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
6. Ürünleri ekşi krema ile dökün, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Çanağı bir kapakla örtün. Sebzeler pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
7. Sarımsakları ince tabaklara doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce haşlanmış sebzelerle birleştirin. 10 dakika daha ocaktan alarak kapalı bir kapak altında kaynamaya devam edin.

Fırında patates ile yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• bütün bir tavuk karkası veya bir kilogram tavuk budu (kanat veya but);
• küçük bir lahana başı;
• 5-6 yumru genç patates;
• 2 baş soğan;
• 2 adet orta boy havuç;
• 2 yemek kaşığı salça.;
• ekşi krema - 50 mi;
• 3-4 adet Defne yaprağı;
• yenibahar ve arzuya göre diğer baharatlar.

Pişirme talimatı:

1. Tavuğun derisini çıkarır. Karkası yaklaşık 5 cm'lik küçük porsiyonlu parçalar halinde kesin.
2. Genç patatesleri deriden temizleyip 2 cm'lik orta boy dilimler halinde kesiyoruz.
3. Soğan halka veya küp şeklinde kesilir. Lahanayı ve üç havucu kaba bir rende üzerine doğrayın.
4. Yapışmaz bir kazanda veya tavada arkalı önlü kızartın. sebze yağı lezzetli bir kabuğa her tarafta tavuk parçaları. Kızarmış eti kazandan çıkarıyoruz.
5. Ayrı olarak, doğranmış patatesleri kızarana kadar kızartın. Tavukla birleştirin.
6. Tavuk ve patatesin pişirildiği kazanda soğan ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Bu kavurmayı patatesli ete gönderiyoruz.
7. Kıyılmış lahanayı bitkisel yağda haşlayın, salça ve ekşi krema ile baharatlayın. Sebzeyi pişirdikten çeyrek saat sonra diğer yarı mamul ürünlerle birleştiriyoruz.
8. Kızarmış malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse, bir defne yaprağı, birkaç parça yenibahar bezelye ekleyin.
9. Tencerede tavuk ve patates ile haşlanmış lahana en iyisidir. Bu nedenle hazırlanan kütleyi seramik veya kil kaplara yerleştiriyoruz. Her birinde, yemeğin ortasına kaynar su ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapatarak fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. 45 dakika pişirme.

Tavuk ile haşlanmış Brüksel lahanası

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. taze veya dondurulmuş Brüksel lahanası;
• 1/2 kg. tavuk fileto;
• büyük soğan;
• 2 adet domates;
• 1 bardak ekşi krema;
• zeytin yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Ürünleri sonraki işlemleri için hazırlayın: filetoyu rastgele küçük parçalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, domatesin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin, donmuşsa lahanayı çözün.
2. Bir tencerede veya kazanda soğanı birkaç yemek kaşığı yağ dökerek kızartın ve üzerine Brüksel lahanasını ekleyin. Malzemeleri 10 dakika kızartın.
3. Ayrı olarak, tavuk filetoyu yarı pişene kadar kızartın: et parçalarının her tarafı eşit şekilde beyaza dönmelidir.
4. Tavuk etini doğranmış sebzelerle birleştirin. Hazırlanan domatesi ekleyin.
5. Ürünlerin karışımını karıştırın, ekşi krema dökün. İsteğinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın (bir tutam kuru dereotu bu malzemelerle iyi gider).
6. Bulaşıkları bir kapakla kapatarak, çeyrek saat kısık ateşte pişirin.

İpucu: Malzemeler yağlı ekşi krema ile tatlandırılırsa, yemeğin yüksek kalorili olduğu kabul edilir. Kilo kaybı için az yağlı fermente süt ürünü veya yoğurt kullanılması önerilir. Brüksel lahanasının fileto yerine sosisle birleşimi de lezzetlidir. Servis yaparken bu meze yarım haşlanmış yumurta ile süslenir.

Tavuklu lahana turşusu güveç

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. lâhana turşusu;
• tavuk (fileto veya kemiksiz diğer parçalar) - 0,5 kg;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• sıvı yağ;
• 1 inci. l. salça.

Pişirme sırası:

1. Kalın bir tencereye birkaç kaşık dökün zeytin yağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun.
2. 10 dakika kadar kızarttığımız soğana küp küp doğranmış tavuk etini gönderiyoruz.
3. Bir kaşık domates salçası ekleyin. Etin üzerine kaynar su dökün, su tavuğu neredeyse tamamen örtmelidir.
4. Lahana turşusunu soğuk suyla önceden yıkadıktan sonra tavukla birleştiriyoruz. Baharatlarla karıştırın ve baharatlayın.
5. Yarım saat orta ateşte bir kapakla örtün.

pişmiş yemek kaç kalori

Tavuklu haşlanmış lahanada kaç kalori olduğunu öğrenmek için, tüm bileşenlerin kalori içeriğini ayrı ayrı hesaplamanız gerekir. Hazırlanmasında yağlı etler yerine tavuk fileto kullanılmışsa, daha az kalorili bir yemek olacaktır. Bu nedenle beslenme uzmanları, malzemeleri arasında sadece beyaz lahana, soğan, havuç, biraz salça ve bitkisel yağ bulunan 100 gram hazır yemeğin 50 kcal'den fazla içermediğini söylüyor. Tavuk fileto eklerken yemeğin kalori içeriği 77 kcal'a çıkar.

Video: Bir tencerede tavuk etli haşlanmış taze lahana

Fotoğraflı adım adım tarifler sayesinde her ev hanımı sağlıklı bir sebze yemeği hazırlayabilecektir. Haşlanmış lahana da iyidir çünkü hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, minimum üründen besleyici bir yemek çıkar. Acemi aşçılara, haşlanmış sebze atıştırmalığı hazırlama sırasını ve teknolojisini gösteren aşağıdaki videoyu izlemeleri önerilir. Akşam yemeği için garnitür olarak bir sebze hazırlıyorsanız, ona tavuk fileto gibi yağsız et ekleyin. Haşlanmış lahana turşusunun tavuk budu ile kombinasyonu, doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenek olacaktır.

Ayrıca ilginizi çekebilir

Tavuklu lahana kavurma tava, güveç ve hatta tencere ile yemeyi kabul ettiğim bir yemektir. Tarifi beğendim çünkü lahana tamamen az yağlı ve aynı zamanda çok sulu. Ve özellikle sevdiğim şey, lahanada makul miktarda tavuk. Tavuk, önce çabuk kızartılması ve ardından su ilavesiyle lahana ile sakince haşlanması nedeniyle yumuşar. Evet, evet, bira veya elma suyu yok. Ürün seti basit ve hatta münzevi diyebilirim. Tavuklu haşlanmış lahananın tadı, en sonunda eklediğiniz domates sosu büyük ölçüde "oluşturur". Bu nedenle, sadece üç çay kaşığına ihtiyacınız olduğu için güzel ve hoş bir tat seçmeye çalışın. Elbette baharatlar da önemlidir. Her yere kimyon serpmeyi seviyorum. Ama kocam kategorik olarak karşı, bu yüzden battaniyeyi üzerime çekmeden yemeğin tadını vurgulayan demokratik suneli şerbetçiotu kullandım. (Tabii ki, bütün bir çantayı lahananın içine dökmezseniz.) Ve son önemli nokta. Hemen hemen her yemeğin bir parçası olan lahananın pişirildikten sonra demlenmesi için biraz zaman gerektiğini unutmayın - ancak o zaman sosun tadını tamamen emer. Aşağıda tavuklu lahana yahnisi tarifini adım adım fotoğraflarla yazarken size bunu tekrar hatırlatacağım. Ayrıca kızartmanın ne kadar sürdüğünü, ne zaman ve kaç kez su ekleneceğini, neyin neden yapıldığını ve en hoş sonucun nasıl alınacağını da orada belirtiyorum. Umarım basit ipuçlarım size yardımcı olur ve siz de bu basit ve çok lezzetli yemeğin hayranları arasına katılırsınız.

İçindekiler:

• Tavuk (herhangi bir parça, göğsüm var) - 350-400 gram,
• Taze beyaz lahana - 600-700 gram,
• Soğan - 1 orta boy (80 gram),
• Havuç - 1 orta boy (80 gram),
• Kırmızı tatlı biber (isteğe bağlı) - üçte biri veya büyük olanın yarısı,
• Domates sosu - 3 çay kaşığı,
• Tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak için (yarım çay kaşığı suneli şerbetçiotu koydum)

Tavuklu lahana güveç ne kadar lezzetli

1. Tavuğum, kalan suyu silkeleyin, ince şeritler halinde kesin. Yüksek kenarlı iyi ısıtılmış bir tavaya veya bitkisel yağla doldurulmuş bir tencereye yaydık.

2. Bazı parçalarda altın rengi kızarmış damarlar görünene kadar ara sıra karıştırarak hızlıca kızartın.

3. Soğanım temiz, yarım halkalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, tavukla karıştırın.

Ocağın ısısını orta seviyeye düşürün. Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak soğan yarı saydam olana kadar (5 dakika) pişirin.

4. Havuçlarım ve biberlerim temizlenir, şeritler halinde kesilir. Bir tencereye dökün. Tavukla karıştırın, 5 dakika kızartın. Sonra su (4-5 yemek kaşığı) ekleyin, sebzeleri tavukla birlikte 5 dakika karıştırarak pişirin. Kapağı kapatmıyoruz.

Sonuç olarak, içinde lahananın haşlanacağı kokulu bir tavuk suyu alacağız. Tuzlayın, karabiber ekleyin, baharatlarla tatlandırın. Bu teknik, lahananın tadı daha doygun hale gelmesine yardımcı olacaktır.

5. Kaputayı ince ince doğrayın. Bir brülöre sürüyorum - bu tür durumlar için kesinlikle vazgeçilmez bir şey. Lahanayı bir tencereye koyun. Tavuk ve sebzelerle karıştırın, 10 dakika kızartın, bu sırada iki veya üç kez daha karıştırın.

6. Lahanaya bir bardak suyun üçte birini dökün, kapağı kapatın, ancak yaklaşık bir santimetre kaydırılacak şekilde sıkıca değil. Ocaktaki ısıyı en aza indirin. 20 dakika kaynatın. Lahananız benimki gibi sulu ise bu süre zarfında yumuşayacaktır. Lahana daha sert ve daha kuru ise, özellikle kuru numunelerde süre 30 hatta 40 dakikaya çıkarılabilir. Görevimiz tüm lahanayı şeffaf ve yumuşak hale getirmek.

7. Domates sosu ekleyin. Çok önemli bir nokta, sosun kendisinin lezzetli olması gerektiğidir. Aksi takdirde sos çok ekşi olursa veya fazla pişmiş salça ile yapılırsa lahana bozulur. Domates sosu yapıyorum. İtalyan, görünüşü çok güzel ama tadı limon gibi ekşi. Bir çay kaşığı üstsüz macun alıyorum, iki çay kaşığı şeker ekliyorum ve bir çorba kaşığı suyla seyreltiyorum. İyice karıştırın ve deneyin. Hala ekşi ise biraz tuz, şeker ekliyorum. Ve sofrada gönül rahatlığıyla servis edeceğim mükemmel bir domates sosum olduğunu anladığımda ancak o zaman lahanaya ekliyorum.

8. Yine bir kez karıştırın, üç dakika ısıtın. Ocağı kapatın ve 10 dakika üstü kapalı bırakın.

Doğru beslenmeyi destekleyenler için yemeğin sadece lezzetli ve iştah açıcı değil, aynı zamanda sağlıklı olması da önemlidir. Tavuklu lezzetli haşlanmış lahana, sağlıklı bir yaşam tarzının tüm destekçilerinin kesinlikle takdir edeceği ve seveceği bir yemektir.

Lahanalı kızarmış tavuk: kalori ve diğer faydalar

Tavuk etli kızarmış lahana - harika seçenek veya pp gücü için. Tavuk proteini (diğer protein içeren ürünler hakkında daha fazla bilgi) ve lif - güç, enerji veren ve aynı zamanda fazla kilo vermeyen 2 sihirli bileşen!

Tavuklu Haşlanmış Lahana kaç kalori? Biraz - 100 gramda ortalama yaklaşık 110-120 kcal. İştah açıcı bir yemeğin düşük kalorili içeriği, kalori hesabı yapanlar - kilo vermek isteyenler veya normal kilolarını korumaya çalışanlar için caziptir.

Pişirme yöntemi çok farklı olabilir - bir kazanda, bir tavada, fırında, çok pişiricide, ocakta bir tencerede güveç - bu seçeneklerin her biri sağlıklı beslenme ilkeleriyle tutarlıdır. Yemek pişirmek için bitkisel yağ bile kullanamazsınız - bu, kalori içeriğini daha da azaltacaktır. Rağmen zeytinyağı gibi biraz kaliteli yağ sadece yemeğin faydasını artıracaktır.

Bu arada, lahanayı hızlı bir şekilde nasıl doğrayacağınızı biliyor musunuz?

Oh, hatırlıyorum ve bu öğütücü ile acı çektim.

Lahana bir şey pişirmek bile istemedim.

2 yolu seviyorum - rendeleyin (büyük hücrelerle alıyoruz) veya bir karıştırıcıda doğrayın, ancak bir parçalayıcıda değil, sadece standart bir bıçakla.

Tavuk ile lezzetli haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Kolay, hızlı ve en önemlisi, tavuklu haşlanmış lahana mevcut malzemelerden hazırlanır (bu alt bölümden hemen sonra adım adım fotoğraflı bir tarif).

Bir pp yemeği hazırlamak için tavuk göğsü, fileto veya butlar uygundur. Pazardan dükkan veya çiftlik tavuğu alabilirsiniz. Pişirmeden önce et, deriden ve yağdan arındırılmalıdır - bu, ürünün kalori içeriğini azaltır.

Bu arada, hem taze hem de lahana arasından seçim yapabileceğiniz çok şey var. lâhana turşusu. Lahana turşusu ile tadı orijinal olarak baharatlı ve ekşi olacaktır. Sadece salamura sebzeler kullanırsak, bunların yalnızca doğal fermantasyon yöntemiyle yapılması gerektiğini unutmayın - onlara şeker eklemiyoruz! Böyle "doğru" bir lahana turşusu, rekor miktarda C vitamini içerir, hatta tazeden bile daha fazla!

Bu basit ve günlük yemek, içine başka sebzeler eklerseniz yeni tatlarla parlayacak.

Kabak ve tavuklu haşlanmış lahana, tavuk ve sebzeli haşlanmış lahana - her zevke ve bütçeye uygun tarifler. Domates ve mantarlarla enfes bir şenlikli seçenek elde edersiniz. Hayal et, bizimkine ekle temel tarifler en sevdiğiniz malzemeleri ve bulgularınızı paylaşın, sadece mutlu olacağım! Sonuçta, çeşitlilik PP'nin ana ilkelerinden biridir.

İşte tavuk ve kabak ile haşlanmış lahana için bir video tarifi:

Kazanda tavuk göğsü ile kızarmış lahana

Sırrın ne olduğunu bilmiyorum ama bir pik kazanda bu yemek özellikle lezzetli oluyor. Tavuk filetolu haşlanmış lahana, kızartmadan sulu, lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Tarifin kendisi temel olarak adlandırılabilir - ona başka malzemeler ekleyebilirsiniz - örneğin dolmalık biber veya domates. Beyaz lahana değil, kırmızı lahana alın. Bir dizi baharat ve çeşni de beğeninize göre seçilebilir. Sonuç farklı olacak ama yine de lezzetli!

100 g başına besin değeri:

1. kalori: 117
2. proteinler: 13
3. yağlar 6
4. karbonhidratlar: 4

İçindekiler:

• 500 gr tavuk göğsü fileto
• 500 gr beyaz lahana
• 3 küçük soğan
• 100 gr havuç (taze veya dondurulmuş)
• 200-250 ml su
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 yenibahar bezelye
• 1 karanfil şemsiye
• çok amaçlı baharat - tatmak
• tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Bitkisel yağ ilavesiyle bir kazanda spasser.

Tavuk filetoyu uzun çubuklar halinde kesin, soğanı koyun.

Ara sıra karıştırarak 15 dakika boyunca kapaksız orta ateşte pişirin.

Baharat ve tuz ekleyin, havuç. 5 dakika kaynatın.

Kıyılmış lahanayı koyun ve suyun yarısını dökün.

10 dakika sonra kalan suyu, yenibaharı ve karanfili ekleyin. Lahana pişene kadar yani 20-30 dakika pişirin.

Fırında mantarlı yemek tarifi

kızarmış tavuk fırında lahana ile özellikle mantarlarla iyidir - taze veya dondurulmuş.

Mantar, mantar, beyaz veya boletus ona yakışır.

Alternatif olarak, kurutulmuş mantarlar. Pişirmeden önce bu tür mantarlar sıcak suya batırılmalı ve durulanmalıdır. Su yerine süt alırsanız, mantarlar genellikle sadece kesilmiş olarak elde edilir.

İçindekiler:

• taze lahana - 500 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• mantarlar - 500 gr
• tavuk (uyluk) - 4 adet.
• su - 100 mi
• tuz, baharatlar - tatmak.

Adım adım pişirme:

1. Eti hazırlıyoruz - yıkayın, derisini ve yağını çıkarın.
2. Sebzeleri temizler ve doğrarız: havuç - daireler halinde, soğan - küçük küpler halinde, lahana - payet.
3. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4. Mantarları ve soğanları bir tencereye alıyoruz (az miktarda su ekleyerek).
5. Derin bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun: lahana, soğan, havuç, mantar. Tavuk eti ile doldurun. Tuz serpin ve baharatlarla baharatlayın (buradaki her şey tadına bakmaktır).
6. Kalıba su ekleyin. Kapağı kapatamazsınız, küçük bir delik bırakarak folyo kullanmak daha iyidir. 200 derecede yaklaşık 1 saat güveç yapın - ve servis yapabilirsiniz! Afiyet olsun!

Tavuklu Kızarmış Lahana Turşusu

Tavuklu kızarmış lahana turşusu çok çabuk pişer.

Kavanozdan çıkıp ana malzemeyi durulamak biraz zaman alır.

Lahana turşusunun üzerine 5-10 dakika soğuk su dökün ve iyice sıkın.

Neye ihtiyacın var:

• lahana (lahana turşusu) - 0,5 kg
• küçük soğan - 1 adet.
• tavuk fileto - 400 gr
• tuz, baharatlar - dilemek ve tatmak.
• 1-2 çay kaşığı rafine bitkisel yağ

Nasıl yapılır:

1. Parçalar halinde kesilmiş filetoyu bir tavaya koyun, bitkisel yağa dökün.
2. İnce kıyılmış soğanı ete ekleyin, üzerini kapatın ve 7-10 dakika pişirin.
3. Lahanayı sıkın ve tavaya aktarın, karıştırın. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve baharat ekleyin. Gerekirse karıştırılabilir.
4. Tavuk etli kızarmış lahana turşusu hazır, tarif gördüğünüz gibi çok basit.

Çok pişiricide yemek pişirmek

Tavuklu bir tavada kızarmış lahana - bununla kimi şaşırtacaksınız?

Ve normal tencereyi bir mucize tencereyle değiştireceğiz - bir çizgi film (tercihen Redmond veya Polaris'ten - "Söndürme" moduna sahipler).

Orta ateşte bir tencerede yapılabilmesine rağmen, bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırın.

Yavaş bir tencerede yemeğimizi nasıl pişiririz? Kolaydan daha hafif. Yavaş bir tencerede tavuklu kızarmış lahana, yemeği daha lezzetli hale getirecek olan domates salçası ile özellikle iyidir.

Neye ihtiyacın var:

• lahana başı - yaklaşık 1 kg ağırlık
• tavuk eti - 400 gr
• şalgam - 1 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• su - 100 mi
• havuç - 1 adet.
• kabak - 1 orta boy (400 gr)
• tuz, otlar - tatmak

Nasıl pişirilir:

1. Çoklu pişiricinin kasesine herhangi bir sırayla doğranmış sebzeleri ve eti koyun. Domates salçasını suyla seyreltin ve yavaş bir tencereye dökün. Baharat ve tuz serpin.
2. "Söndürme" modunda yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Sinyalden sonra multiyi dikkatlice açın ve içindekileri karıştırın. kapağını 10-15 dakika kapalı tutun. Yavaş bir tencerede haşlanmış lahanalı tavuk hazır. Afiyet olsun!

Domates salçası, normal domates (3-4 orta boy) veya hatta bir bardak ev yapımı domates suyu ile kolayca değiştirilebilir.

• Kıyılmış lahana pişirmeden önce biraz ezilmelidir - bu şekilde daha hızlı pişecek ve daha yumuşak olacaktır.
• Biraz su eklenmesi gerekiyor - sebzeler çok fazla meyve suyu veriyor.
• Pişirmenin sonunda tuz ve baharat eklemek daha iyidir - malzemelerin hacmi büyük ölçüde azalır - aşırı tuzlanması kolaydır.
• Pişirmenin sonunda kapağı çıkarmak daha iyidir - fazla nem buharlaşmalıdır. Lahana daha lezzetli olacak.

Lahana, doğru ve sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin diyetlerine dahil etmeye çalıştıkları bir sebzedir. Bu bitki faydalı maddeler, vitaminler ve mineraller içerir. Beslenme uzmanları, minimum kalori içerdiği için lahanayı diyet ürünü olarak adlandırır. Geleneksel lahana salataları çabuk sıkılıyor ve ev hanımları menülerini çeşitlendirmek için orijinal ve sağlıklı sebze tarifleri arıyor. Kanatlı etli (hindi veya tavuk) lahana yahnisi, acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği basit bir yemektir.

Sebzeli haşlanmış lahana tarifleri

Herhangi bir sebze, mantar veya et ekleyerek lahanayı birçok şekilde haşlayabilirsiniz. Hangi seçeneği hazırlamayı seçerseniz seçin, sonuç hem doyurucu bir öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği için uygun, hafif ama aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Pilav için sebzenin sadece beyaz alt türleri değil, Brüksel, Pekin, karnabahar veya brokoli de kullanılır. Sadece iki yüz gram haşlanmış sebze porsiyonu insan vücuduna günlük C vitamini dozu sağlar, onu yararlı lif, kanser önleyici maddelerle doyurur.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için diyet tarifi

İhtiyacın olacak:

• orta boy beyaz lahana çatalı;
• orta boy genç kabak;
• tavuk göğsü - 500 gr;
• 2 adet küçük havuçlar;
• taze otlar (kişniş, dereotu) - bir demet;
• 3 parça. domates;
• 2 diş sarımsak; çeşniler;
• 1 inci. l. sebze yağı;
• büyük soğan başı.

Nasıl pişirilir:

1. Multicooker'ı "Kızartma" modunda açın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Biraz bitkisel yağ ekleyerek şeffaf olana kadar kızartın.
2. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve çok pişiricinin kasesine soğanlara gönderin.
3. Tavuk filetoyu ince dilimler halinde veya herhangi bir şekilde kesin. Soğan-havuç karışımı ile birlikte kızarana kadar kızartın.
4. Kabağı şeritler halinde kesin, lahanayı ince ince doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir kase mutfak aletine daldırın, karıştırın. "Söndürme" modunu açın, pişirme süresi yaklaşık 50-60 dakikadır.
5. Sebzeleri yerleştirdikten yarım saat sonra sarımsakları presten geçirin, yeşillikleri ince ince doğrayın, domatesin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri multicooker kasesine gönderin. Tuz, tatmak için başka baharatlar ekleyin. Cihazın kapağını kapatın ve pişirme sonunda sesli uyarıyı bekleyin.

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• küçük bir beyaz lahana çatalı - yaklaşık 0,5 kg;
• mantarlar (petrol, istiridye mantarı, yabani mantar) - 350 gr;
• tavuk eti - 400 gr;
• büyük soğan başı;
• yarım bardak ekşi krema, tercihen en az %15 yağ;
• birkaç diş sarımsak;
• birkaç dal maydanoz;
• bitkisel yağ ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanan mantarları büyük küpler halinde kesin (herhangi bir mantar bu tarif için uygundur), soğanı küp veya ince yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, soğanı kızartın. İpucu: Biraz yağ ekleyin, çünkü daha sonra ürünler ekstra yağ ekleyecek olan ekşi kremada pişirilir.
3. Soğan hafifçe kavrulunca üzerine küçük parçalar halinde doğranmış tavuk etini ekleyin (tavuk filetosunu tercih edin).
4. Etin her tarafı beyaza dönmeli, ardından üzerine hazırlanan mantarlar ilave edilmelidir. Ara sıra karıştırarak, malzemeleri 5-7 dakika kızartın.
5. Rendelenmiş veya doğranmış beyaz lahanayı tavaya gönderin. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
6. Ürünleri ekşi krema ile dökün, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Çanağı bir kapakla örtün. Sebzeler pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
7. Sarımsakları ince tabaklara doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce haşlanmış sebzelerle birleştirin. 10 dakika daha ocaktan alarak kapalı bir kapak altında kaynamaya devam edin.

Fırında patates ile yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• bütün bir tavuk karkası veya bir kilogram tavuk budu (kanat veya but);
• küçük bir lahana başı;
• 5-6 yumru genç patates;
• 2 baş soğan;
• 2 adet orta boy havuç;
• 2 yemek kaşığı salça.;
• ekşi krema - 50 mi;
• 3-4 adet Defne yaprağı;
• yenibahar ve arzuya göre diğer baharatlar.

Pişirme talimatı:

1. Tavuğun derisini çıkarır. Karkası yaklaşık 5 cm'lik küçük porsiyonlu parçalar halinde kesin.
2. Genç patatesleri deriden temizleyip 2 cm'lik orta boy dilimler halinde kesiyoruz.
3. Soğan halka veya küp şeklinde kesilir. Lahanayı ve üç havucu kaba bir rende üzerine doğrayın.
4. Yapışmaz bir kazanda veya bir tavada tavuk parçalarını bitkisel yağda her taraftan lezzetli bir kabuğa kadar kızartın. Kızarmış eti kazandan çıkarıyoruz.
5. Ayrı olarak, doğranmış patatesleri kızarana kadar kızartın. Tavukla birleştirin.
6. Tavuk ve patatesin pişirildiği kazanda soğan ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Bu kavurmayı patatesli ete gönderiyoruz.
7. Kıyılmış lahanayı bitkisel yağda haşlayın, salça ve ekşi krema ile baharatlayın. Sebzeyi pişirdikten çeyrek saat sonra diğer yarı mamul ürünlerle birleştiriyoruz.
8. Kızarmış malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse, bir defne yaprağı, birkaç parça yenibahar bezelye ekleyin.
9. Tencerede tavuk ve patates ile haşlanmış lahana en iyisidir. Bu nedenle hazırlanan kütleyi seramik veya kil kaplara yerleştiriyoruz. Her birinde, yemeğin ortasına kaynar su ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapatarak fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. 45 dakika pişirme.

Tavuk ile haşlanmış Brüksel lahanası

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. taze veya dondurulmuş Brüksel lahanası
• 1/2 kg. tavuk fileto;
• büyük soğan;
• 2 adet domates;
• 1 bardak ekşi krema;
• zeytin yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Ürünleri sonraki işlemleri için hazırlayın: filetoyu rastgele küçük parçalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, domatesin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin, donmuşsa lahanayı çözün.
2. Bir tencerede veya kazanda soğanı birkaç yemek kaşığı yağ dökerek kızartın ve üzerine Brüksel lahanasını ekleyin. Malzemeleri 10 dakika kızartın.
3. Ayrı olarak, tavuk filetoyu yarı pişene kadar kızartın: et parçalarının her tarafı eşit şekilde beyaza dönmelidir.
4. Tavuk etini doğranmış sebzelerle birleştirin. Hazırlanan domatesi ekleyin.
5. Ürünlerin karışımını karıştırın, ekşi krema dökün. İsteğinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın (bir tutam kuru dereotu bu malzemelerle iyi gider).
6. Bulaşıkları bir kapakla kapatarak, çeyrek saat kısık ateşte pişirin.

İpucu: Malzemeler yağlı ekşi krema ile tatlandırılırsa, yemeğin yüksek kalorili olduğu kabul edilir. Kilo kaybı için az yağlı fermente süt ürünü veya yoğurt kullanılması önerilir. Brüksel lahanasının fileto yerine sosisle birleşimi de lezzetlidir. Servis yaparken bu meze yarım haşlanmış yumurta ile süslenir.

Tavuklu lahana turşusu güveç

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. lâhana turşusu;
• tavuk (fileto veya kemiksiz diğer parçalar) - 0,5 kg;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• sıvı yağ;
• 1 inci. l. salça.

Pişirme sırası:

1. Kalın bir tencereye birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve küp şeklinde doğranmış soğanı kavurun.
2. 10 dakika kadar kızarttığımız soğana küp küp doğranmış tavuk etini gönderiyoruz.
3. Bir kaşık domates salçası ekleyin. Etin üzerine kaynar su dökün, su tavuğu neredeyse tamamen örtmelidir.
4. Lahana turşusunu soğuk suyla önceden yıkadıktan sonra tavukla birleştiriyoruz. Baharatlarla karıştırın ve baharatlayın.
5. Yarım saat orta ateşte bir kapakla örtün.

pişmiş yemek kaç kalori

Tavuklu haşlanmış lahanada kaç kalori olduğunu öğrenmek için, tüm bileşenlerin kalori içeriğini ayrı ayrı hesaplamanız gerekir. Hazırlanmasında yağlı etler yerine tavuk fileto kullanılmışsa, daha az kalorili bir yemek olacaktır. Bu nedenle beslenme uzmanları, malzemeleri arasında sadece beyaz lahana, soğan, havuç, biraz salça ve bitkisel yağ bulunan 100 gram hazır yemeğin 50 kcal'den fazla içermediğini söylüyor. Tavuk fileto eklerken yemeğin kalori içeriği 77 kcal'a çıkar.

Video: Bir tencerede tavuk etli haşlanmış taze lahana

Fotoğraflı adım adım tarifler sayesinde her ev hanımı sağlıklı bir sebze yemeği hazırlayabilecektir. Haşlanmış lahana da iyidir çünkü hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, minimum üründen besleyici bir yemek çıkar. Acemi aşçılara, haşlanmış sebze atıştırmalığı hazırlama sırasını ve teknolojisini gösteren aşağıdaki videoyu izlemeleri önerilir. Akşam yemeği için garnitür olarak bir sebze hazırlıyorsanız, ona tavuk fileto gibi yağsız et ekleyin. Haşlanmış lahana turşusunun tavuk budu ile kombinasyonu, doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenek olacaktır.

İçindekiler:

• Beyaz lahana;
• tavuk fileto;
• havuç;
• sarı soğan;
• tuz, baharatlar;
• ayçiçek yağı;
• salça.

Yemek pişirme:
1. Önceden yıkanmış tavuk filetoyu orta boy küpler halinde kesin. Tuz ve karabiber.

2. Eti ayçiçek yağında kızartın.

3. Soğanı soyun, büyük küpler halinde kesin, havuçların da soyulması, yıkanması, en büyük rende üzerine rendelenmesi gerekir.

4. Ete sebze ekleyin. Birkaç dakika geçelim.

5. Lahanayı parçalayın. Tercihen çok küçük değil ama çok büyük de değil.

6. Eti sebzeli tavaya dökün, doğranmış lahananın üçte birini oraya gönderin. Karıştırın, biraz su ekleyin, çok kısık ateşte pişirin.

7. Lahana hafifçe haşlandığında (rengi değiştiğinde), doğranmış lahana başının üçte birini daha ekleyebilirsiniz. Tekrar söndürüyoruz. Ve sonra son partiyi ekleyin. Lahananın tamamı bir kerede etle karıştırılır ve güveçte pişirilirse, tamamen dibe "düşür" ve hacmi birkaç kez azalır.

8. Yaklaşık 40 dakika haşlayın. Karıştırmayı unutmayın. Gerekirse biraz su ve ayçiçek yağı ekleyin. Tuz, karabiber vb. Neredeyse hazır olduğunda, bir veya iki kaşık salça eklemeniz, karıştırmanız, denemeniz gerekir. Biraz acı ise, bir kaşık şeker ekleyebilirsiniz. Bitene kadar lahanayı kaynatın.

Yemeği sıcak olarak servis edin. Patates püresi, tahıl gevrekleri, et, pilav ile iyi gider.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Tuz - 1 tutam (veya tadı);
• Büyük tavuk göğsü - 1 adet;
• Yeşiller (herhangi biri) - tatmak;
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı;
• Favori baharatlar - tatmak;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Tavuk göğsünü yıkayıp kuruttuktan sonra derisinden arındırır, orta boy parçalar halinde keser, tuz, karabiber, baharatlarla tatlandırırız. İyice karıştırdıktan sonra eti bir kenara alın ve baharat aromasına doyana kadar 20 dakika bekleyin.

Göğüs parçalarını hafif kızarana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Üç dakikayı da kızartın ve tavayı ocaktan alın.

Orta boy bir lahana kesip üç parçaya ayırıyoruz. Birini etli bir tencereye koyup suyla (çeyrek bardak) doldurup 4 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Lahana dilimlerinin bir sonraki kısmını dökün ve karıştırdıktan sonra 4 dakika daha kaynamaya devam edin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Aynısını kıyılmış lahananın üçüncü kısmı için de yapıyoruz, her şeyi orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz.

Tuz, yemeği karabiber, lavrushka ve salça ile karıştırın. 7 dakika daha pişiriyoruz.

İçindekiler:

• lahana 1-1,5 kg,
• 0,5 kg tavuk (göğüs, fileto veya birkaç but),
• birkaç yemek kaşığı domates salçası,
• tuz,
• biber,
• sebze yağı.

Yemek pişirme:
Et büyük parçalar halinde kesilir. Bu bir bacak ise, et kemiklerden ayrılarak ondan kesilmelidir. Yemek pişirmek için bir tava, kazan veya kalın duvarlı tabaklar alabilirsiniz. Eti içine koyun ve her tarafı beyaz olacak şekilde yaklaşık dört dakika kızartın.

İnce şeritler halinde doğranmış lahanayı ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 20 dakika kızartın. Lahana yanarsa, su ısıtıcısından biraz su ekleyebilirsiniz. Biber, tuz, salçayı ekleyip karıştırın. Lahananın çok yumuşak olması için 20 dakika daha kaynamaya bırakın. Bu lahana ile iyi gider. patates püresi Ya da sadece haşlanmış patates.

İçindekiler:

• 250-300 gr tavuk fileto
• 400 gr genç lahana
• 1-2 domates (toplam 150 gram)
• 1 küçük soğan (yaklaşık 70-80 gr)
• biber, tatmak için tuz

Yemek pişirme:
Tavuklu haşlanmış lahana için herhangi bir fileto alabilirsiniz, ancak bu yemek için olduğu kadar haşlanmış patates, Tavuk budu veya bu sefer olduğu gibi but filetoyu tercih ederim.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, tadına bakmak için tuz, karabiber ve karıştırın.

Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, eti yayın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Tavuk kızarırken soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Soğanı tavuğa ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kızartın.

Lahanayı parçalamaya başlayalım. Doğrarken üzerine hafifçe tuz serpin ve ellerinizle tahtanın üzerine ovun. Böylece lahana hacmi hemen biraz azalacak ve tavada daha hızlı meyve suyu verecektir. Sonra bir tencereye koyun, bir kapakla örtün ve 7-10 dakika pişirin. Ateş küçük olmalı ama en küçüğü olmamalıdır.

Domatesleri ikiye bölün, kuyruklarını çıkarın ve kabuğunu tutarak kaba bir rende üzerine sürün. Sonra cildi atıyoruz ve domates kütlesini tavaya ekliyoruz.

Karıştırın, tuzu tadın, gerekirse tuz ekleyin ve pişene kadar 5-7 dakika daha orta ateşte kapaksız pişirmeye devam edin. İstenirse biraz ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz, çok lezzetli!

Pilav için eski bir mahsulün lahanasını alırsanız, pişirme süresi 15-20 dakika artacaktır.

İçindekiler:

• 1 kg lahana (1/2 büyük baş)
• 500 gr tavuk (ben 2 but kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı salça
• tuz
• biber
• kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:
Eti kemiklerden ayırın, büyük parçalar halinde kesin.

Lahanayı ince ince doğrayın.

Bitkisel yağı büyük, kalın tabanlı bir tencereye dökün.

Tavuk parçalarını yerleştirin.

Parçalar her taraftan beyazlaşana kadar aktif karıştırma ile 3-4 dakika kızartın.

Lahana ekleyin, iyice karıştırın.

Kapağın altında orta ateşte yaklaşık 20 dakika kızartın (gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz).

Domates salçası, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

20 dakika daha kaynatın.

Lahana çok yumuşak olmalıdır.

Tavuklu haşlanmış lahana, haşlanmış patatesin yanına çok yakışacaktır.

İçindekiler:

• lahana - 2 kg;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tavuk budu - 600 gr;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz;
• Baharat.

Yemek pişirme:
1. Tavuk budunu kızartın. Küçük parçalar halinde kesilmeli ve yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır.

2. Ete baharat ekleyin. Özellikle tavuk için baharatlar ekliyoruz (safran, köri, zencefil, suneli şerbetçiotu, suneli uhko). 2-3 dakika daha kızartın.

3. Soğan ve havuç ekleyin. Soğanı kestik ve havuçları rendeleyin.

4. Lahanayı parçalayın. Soğan ve havuç ile et pişirirken lahanayı parçalayın. Lahananın nasıl parçalanacağı tercihinize bağlıdır - biri daha küçük, biri daha büyük sever.

Kıyılmış lahanayı geniş bir kapta elinizle tuzla ezin ve ete ekleyin. Lahananın kızartılmaması, haşlanması için biraz su ekleyebilirsiniz. Güveçte lahana hacmini kaybeder, bu nedenle pişirme sırasında bu dikkate alınmalı ve daha fazla konulmalıdır. Genellikle kazandaki tüm lahanaya sahip değilim ve ilk lahana partisi kızartılırken geri kalanını yavaş yavaş ekliyorum.

5. Lahanayı tuzla ezin.

6. Ete lahana ekleyin.

Pişirme sırasında lahanayı tuz için tadın, gerekirse tuz ekleyin.

7. Kalan baharatları ekleyin. Pişirmenin sonunda taze çekilmiş karabiber ve 3 diş doğranmış sarımsak ekledim - şairin ruhu buna dayanamadı, sarımsağı gerçekten seviyorum!

8. Bitene kadar pişirin.

Tavuklu kızarmış lahana hazır!

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 360 gr
• Tavuk fileto - 280 gr
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Filtrelenmiş su - 150 ml
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
• Biber karışımı - 1 tutam
• yenibahar - 3 bezelye
• Tuz - 2 tutam

Yemek pişirme:
Bir kazanı ayçiçek yağıyla ısıttı ve küpler halinde kesilmiş soğanı yarı saydam bir duruma getirene kadar kızarttı.

Tavuk fileto soğuk suyla yıkandı ve küçük parçalar halinde kesildi. Soğana gönderildi ve 15 dakika birlikte haşlandı.

Havuçlar kaba bir şekilde temizlenir ve rendelenir, bir kazanın içine konur.

Lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu yemek hazır! Ek olarak herhangi bir yeşillik kabul edilir.

Haşlanmış lahananın pişirilmesi etin hazırlanmasıyla başlar. Tavuk filetoyu yıkayıp kurutuyoruz, orta boy küpler halinde kesip, zevkinize göre biber, tuz ve diğer baharatları serpiyoruz. Karıştırın, yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

Tavayı ısıtıyoruz ve ancak bundan sonra içine yağ döküp eti kızgın yağa batırıp orta ateşte hafif altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

Tavuk kızarırken soğanları ve havuçları soymanız gerekir. Havuçları orta rende üzerine sürüyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz.

Tavuklu tavaya sebze ekleyin. 3-4 dakika geçirin, kapatın.

Lahanayı yıkayıp doğrayın. Çok ince doğramak gerekli değildir, çabuk yanabileceği için orta kalınlıkta şeritler halinde doğramak daha iyidir.

Daha sonra, oldukça büyük bir tencerede eti ve doğranmış lahananın üçte birini birleştirin. Tüm lahanayı hemen tavaya dökmeyin, çünkü bu şekilde hacmi büyük ölçüde azalır. 50 ml su ekleyin, 3-4 dakika kaynatın,

Lahananın üçte birini ekleyin. Karıştırın, orta ateşte 3-4 dakika pişirin, gerekirse biraz su (kaynar su) ekleyin.

Lahananın son üçte birini ekleyin, karıştırın. Ne kadar lahanamız olduğunu gördün mü? Ancak her şeyi bir kerede eklerlerse, o zaman "düşer" ve hacim neredeyse 2 kat daha az olur (işaretlendi!). 10 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.

Artık haşlanmış lahanayı biber ve tuzla baharatlayabilirsiniz. Aynı aşamada salça ve defne yaprağı eklenir.

Karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Yemeğin tadına bakmaya çalışıyoruz, salçadan dolayı acı çıktıysa bir yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Bitmiş yemeği masaya sıcak olarak servis edin veya soğumuşsa tekrar ısıtın. Otlarla süsleyin - pırasa, roka ve maydanoz olabilir.

Doğru beslenmeyi destekleyenler için yemeğin sadece lezzetli ve iştah açıcı değil, aynı zamanda sağlıklı olması da önemlidir. Tavuklu lezzetli haşlanmış lahana, sağlıklı bir yaşam tarzının tüm destekçilerinin kesinlikle takdir edeceği ve seveceği bir yemektir.

Lahanalı kızarmış tavuk: kalori ve diğer faydalar

Tavuk etli kızarmış lahana, pp-beslenme için harika bir seçenektir. Tavuk proteini (diğer protein içeren ürünler hakkında daha fazla bilgi) ve lif - güç, enerji veren ve aynı zamanda fazla kilo vermeyen 2 sihirli bileşen!

Tavuklu Haşlanmış Lahana kaç kalori? Biraz - 100 gramda ortalama yaklaşık 110-120 kcal. İştah açıcı bir yemeğin düşük kalorili içeriği, kalori hesabı yapanlar - kilo vermek isteyenler veya normal kilolarını korumaya çalışanlar için caziptir.

Pişirme yöntemi çok farklı olabilir - bir kazanda, bir tavada, fırında, çok pişiricide, ocakta bir tencerede güveç - bu seçeneklerin her biri sağlıklı beslenme ilkeleriyle tutarlıdır. Yemek pişirmek için bitkisel yağ bile kullanamazsınız - bu, kalori içeriğini daha da azaltacaktır. Rağmen zeytinyağı gibi biraz kaliteli yağ sadece yemeğin faydasını artıracaktır.

Bu arada, lahanayı hızlı bir şekilde nasıl doğrayacağınızı biliyor musunuz?

Oh, hatırlıyorum ve bu öğütücü ile acı çektim.

Lahana bir şey pişirmek bile istemedim.

2 yolu seviyorum - rendeleyin (büyük hücrelerle alıyoruz) veya bir karıştırıcıda doğrayın, ancak bir parçalayıcıda değil, sadece standart bir bıçakla.

Tavuk ile lezzetli haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Kolay, hızlı ve en önemlisi, tavuklu haşlanmış lahana mevcut malzemelerden hazırlanır (bu alt bölümden hemen sonra adım adım fotoğraflı bir tarif).

Bir pp yemeği hazırlamak için tavuk göğsü, fileto veya butlar uygundur. Pazardan dükkan veya çiftlik tavuğu alabilirsiniz. Pişirmeden önce et, deriden ve yağdan arındırılmalıdır - bu, ürünün kalori içeriğini azaltır.

Bu arada, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda lahana var - hem taze hem de lahana turşusu eşit derecede uygundur. Lahana turşusu ile tadı orijinal olarak baharatlı ve ekşi olacaktır. Sadece salamura sebzeler kullanırsak, bunların yalnızca doğal fermantasyon yöntemiyle yapılması gerektiğini unutmayın - onlara şeker eklemiyoruz! Böyle "doğru" bir lahana turşusu, rekor miktarda C vitamini içerir, hatta tazeden bile daha fazla!

Bu basit ve günlük yemek, içine başka sebzeler eklerseniz yeni tatlarla parlayacak.

Kabak ve tavuklu haşlanmış lahana, tavuk ve sebzeli haşlanmış lahana - her zevke ve bütçeye uygun tarifler. Domates ve mantarlarla enfes bir şenlikli seçenek elde edersiniz. Hayal edin, en sevdiğiniz malzemeleri temel tariflerimize ekleyin ve bulgularınızı paylaşın, sadece mutlu olacağım! Sonuçta, çeşitlilik PP'nin ana ilkelerinden biridir.

İşte tavuk ve kabak ile haşlanmış lahana için bir video tarifi:

Kazanda tavuk göğsü ile kızarmış lahana

Sırrın ne olduğunu bilmiyorum ama bir pik kazanda bu yemek özellikle lezzetli oluyor. Tavuk filetolu haşlanmış lahana, kızartmadan sulu, lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Tarifin kendisi temel olarak adlandırılabilir - ona başka malzemeler ekleyebilirsiniz - örneğin dolmalık biber veya domates. Beyaz lahana değil, kırmızı lahana alın. Bir dizi baharat ve çeşni de beğeninize göre seçilebilir. Sonuç farklı olacak ama yine de lezzetli!

100 g başına besin değeri:

1. kalori: 117
2. proteinler: 13
3. yağlar 6
4. karbonhidratlar: 4

İçindekiler:

• 500 gr tavuk göğsü fileto
• 500 gr beyaz lahana
• 3 küçük soğan
• 100 gr havuç (taze veya dondurulmuş)
• 200-250 ml su
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 yenibahar bezelye
• 1 karanfil şemsiye
• çok amaçlı baharat - tatmak
• tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Bitkisel yağ ilavesiyle bir kazanda spasser.

Tavuk filetoyu uzun çubuklar halinde kesin, soğanı koyun.

Ara sıra karıştırarak 15 dakika boyunca kapaksız orta ateşte pişirin.

Baharat ve tuz ekleyin, havuç. 5 dakika kaynatın.

Kıyılmış lahanayı koyun ve suyun yarısını dökün.

10 dakika sonra kalan suyu, yenibaharı ve karanfili ekleyin. Lahana pişene kadar yani 20-30 dakika pişirin.

Fırında mantarlı yemek tarifi

Fırında lahanalı kızarmış tavuk, özellikle taze veya dondurulmuş mantarlarla iyidir.

Mantar, mantar, beyaz veya boletus ona yakışır.

Alternatif olarak, kurutulmuş mantarlar. Pişirmeden önce bu tür mantarlar sıcak suya batırılmalı ve durulanmalıdır. Su yerine süt alırsanız, mantarlar genellikle sadece kesilmiş olarak elde edilir.

İçindekiler:

• taze lahana - 500 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• mantarlar - 500 gr
• tavuk (uyluk) - 4 adet.
• su - 100 mi
• tuz, baharatlar - tatmak.

Adım adım pişirme:

1. Eti hazırlıyoruz - yıkayın, derisini ve yağını çıkarın.
2. Sebzeleri temizler ve doğrarız: havuç - daireler halinde, soğan - küçük küpler halinde, lahana - payet.
3. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4. Mantarları ve soğanları bir tencereye alıyoruz (az miktarda su ekleyerek).
5. Derin bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun: lahana, soğan, havuç, mantar. Tavuk eti ile doldurun. Tuz serpin ve baharatlarla baharatlayın (buradaki her şey tadına bakmaktır).
6. Kalıba su ekleyin. Kapağı kapatamazsınız, küçük bir delik bırakarak folyo kullanmak daha iyidir. 200 derecede yaklaşık 1 saat güveç yapın - ve servis yapabilirsiniz! Afiyet olsun!

Tavuklu Kızarmış Lahana Turşusu

Tavuklu kızarmış lahana turşusu çok çabuk pişer.

Kavanozdan çıkıp ana malzemeyi durulamak biraz zaman alır.

Lahana turşusunun üzerine 5-10 dakika soğuk su dökün ve iyice sıkın.

Neye ihtiyacın var:

• lahana (lahana turşusu) - 0,5 kg
• küçük soğan - 1 adet.
• tavuk fileto - 400 gr
• tuz, baharatlar - dilemek ve tatmak.
• 1-2 çay kaşığı rafine bitkisel yağ

Nasıl yapılır:

1. Parçalar halinde kesilmiş filetoyu bir tavaya koyun, bitkisel yağa dökün.
2. İnce kıyılmış soğanı ete ekleyin, üzerini kapatın ve 7-10 dakika pişirin.
3. Lahanayı sıkın ve tavaya aktarın, karıştırın. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve baharat ekleyin. Gerekirse karıştırılabilir.
4. Tavuk etli kızarmış lahana turşusu hazır, tarif gördüğünüz gibi çok basit.

Çok pişiricide yemek pişirmek

Tavuklu bir tavada kızarmış lahana - bununla kimi şaşırtacaksınız?

Ve normal tencereyi bir mucize tencereyle değiştireceğiz - bir çizgi film (tercihen Redmond veya Polaris'ten - "Söndürme" moduna sahipler).

Orta ateşte bir tencerede yapılabilmesine rağmen, bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırın.

Yavaş bir tencerede yemeğimizi nasıl pişiririz? Kolaydan daha hafif. Yavaş bir tencerede tavuklu kızarmış lahana, yemeği daha lezzetli hale getirecek olan domates salçası ile özellikle iyidir.

Neye ihtiyacın var:

• lahana başı - yaklaşık 1 kg ağırlık
• tavuk eti - 400 gr
• şalgam - 1 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• su - 100 mi
• havuç - 1 adet.
• kabak - 1 orta boy (400 gr)
• tuz, otlar - tatmak

Nasıl pişirilir:

1. Çoklu pişiricinin kasesine herhangi bir sırayla doğranmış sebzeleri ve eti koyun. Domates salçasını suyla seyreltin ve yavaş bir tencereye dökün. Baharat ve tuz serpin.
2. "Söndürme" modunda yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Sinyalden sonra multiyi dikkatlice açın ve içindekileri karıştırın. kapağını 10-15 dakika kapalı tutun. Yavaş bir tencerede haşlanmış lahanalı tavuk hazır. Afiyet olsun!

Domates salçası, normal domates (3-4 orta boy) veya hatta bir bardak ev yapımı domates suyu ile kolayca değiştirilebilir.

• Kıyılmış lahana pişirmeden önce biraz ezilmelidir - bu şekilde daha hızlı pişecek ve daha yumuşak olacaktır.
• Biraz su eklenmesi gerekiyor - sebzeler çok fazla meyve suyu veriyor.
• Pişirmenin sonunda tuz ve baharat eklemek daha iyidir - malzemelerin hacmi büyük ölçüde azalır - aşırı tuzlanması kolaydır.
• Pişirmenin sonunda kapağı çıkarmak daha iyidir - fazla nem buharlaşmalıdır. Lahana daha lezzetli olacak.

Haşlanmış lahananın pişirilmesi etin hazırlanmasıyla başlar. Tavuk filetoyu yıkayıp kurutuyoruz, orta boy küpler halinde kesip, zevkinize göre biber, tuz ve diğer baharatları serpiyoruz. Karıştırın, yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

Tavayı ısıtıyoruz ve ancak bundan sonra içine yağ döküp eti kızgın yağa batırıp orta ateşte hafif altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

Tavuk kızarırken soğanları ve havuçları soymanız gerekir. Havuçları orta rende üzerine sürüyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz.

Tavuklu tavaya sebze ekleyin. 3-4 dakika geçirin, kapatın.

Lahanayı yıkayıp doğrayın. Çok ince doğramak gerekli değildir, çabuk yanabileceği için orta kalınlıkta şeritler halinde doğramak daha iyidir.

Daha sonra, oldukça büyük bir tencerede eti ve doğranmış lahananın üçte birini birleştirin. Tüm lahanayı hemen tavaya dökmeyin, çünkü bu şekilde hacmi büyük ölçüde azalır. 50 ml su ekleyin, 3-4 dakika kaynatın,

Lahananın üçte birini ekleyin. Karıştırın, orta ateşte 3-4 dakika pişirin, gerekirse biraz su (kaynar su) ekleyin.

Lahananın son üçte birini ekleyin, karıştırın. Ne kadar lahanamız olduğunu gördün mü? Ancak her şeyi bir kerede eklerlerse, o zaman "düşer" ve hacim neredeyse 2 kat daha az olur (işaretlendi!). 10 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.

Artık haşlanmış lahanayı biber ve tuzla baharatlayabilirsiniz. Aynı aşamada salça ve defne yaprağı eklenir.

Karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Yemeğin tadına bakmaya çalışıyoruz, salçadan dolayı acı çıktıysa bir yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Bitmiş yemeği masaya sıcak olarak servis edin veya soğumuşsa tekrar ısıtın. Otlarla süsleyin - pırasa, roka ve maydanoz olabilir.

Tavuk eti, özellikle beyaz et - fileto veya göğüs - çok sayıda kolayca sindirilebilir protein içerir. Dahil olmak üzere her çeşit lahana, değerli iz elementler, vitaminler vb. açısından zengindir. Bitene kadar kızartılan lahana ve tavuk düeti, sağlıklı, orta derecede yüksek kalorili bir protein yemeği oluşturur - kas kütlesini kaybetmeden kilo vermeyi amaçlayan diyet menülerinin değerli bir bileşeni.

Fotoğraflı ana tarifi ve tavuklu haşlanmış lahana yapma yöntemlerini, bu yemeğin diyet pratiğinde kullanımını ve bileşimine dahil edilebilecek ek malzemeleri ayrıntılı olarak ele alalım.

Temel tarif ve diyet seçenekleri

Standart ürün seti - tavuk fileto, lahana, salça, baharatlar, bitkisel yağ - beyaz lahana yerine donmuş dahil karnabaharın kullanıldığı ve salça yerine veya onunla birlikte eklendiği seçeneklere izin verir.

Her durumda, malzemeler özenle seçilir. Tavuk fileto Dondurulmuş değil, soğutulmuş satın almak en iyisidir. En iyi yeşil çarşaflar Beyaz lahana kaldırılmalıdır. Kış, olgun lahana bazen acıdır. Bu acılıktan kurtulmak için doğrandıktan sonra kaynar suda haşlanır.

dondurulmuş Karnıbahar kusursuz hafif olmalı, donmamalıdır. Yalnızca böyle bir ürün, malların kalitesini keskin bir şekilde kötüleştiren tekrarlanan dondurmaya tabi tutulmadı.

Eğer salça Bir teneke içinde satılır, son kullanma tarihini kontrol etmeniz ve bileşimin sadece salça, su ve tuz içerdiğinden emin olmanız gerekir. Bir cam kavanozda, görünümü ve koyu kıvamı değerlendirmek daha kolaydır, ancak böyle bir kapta bile, içindekiler listesine ve son kullanma tarihine uygunluğuna dikkat etmeniz gerekir.

Ekşi krema diyet menüleri için olması gerekenler yağ içeriği% 15'ten yüksek değil.

Tavuk ve lahana baharatları, zengin bir buket ile temsil edilir:

Temel Tarif:

• kilogram lahana;
• kemiklerden ve deriden arındırılmış yarım kilo tavuk filetosu veya göğsü;
• iki yemek kaşığı salça;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz.

Yemek pişirme:

• Tavuğu durulayın, kurutun, üç-dört santimetrelik parçalar halinde kesin.
• Lahanayı yeşil üst yapraklardan arındırın, yıkayın, doğrayın.
• Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavada hafifçe beş dakika ısıtın, içinde doğranmış tavuğu kuvvetlice karıştırarak kızartın.
• Lahanayı tencereye koyun, biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağın altında yirmi dakika pişirin.
• Biber, orta derecede tuz, salçayı ekleyin ve tekrar sıkıca kapatarak 20 dakika daha pişirin.

Tavuklu haşlanmış lahananın kalori içeriği yaklaşık olarak 90 kilokalori yüz gramda.

Kalori içeriğini 10 birim azaltmak ve tavuklu haşlanmış lahanayı çoğu diyetin gereksinimlerine tam olarak uymak için kızartma tamamen ortadan kaldırılır. Bu pişirme seçeneğinde, tavuk ya az miktarda suyla önceden haşlanır ya da hemen lahana ile birlikte bir tavaya yüklenir.

Ayrıca tavuklu haşlanmış lahana da pişirilebilir. fırında, kapatılabilir mangallar - kavurma makineleri ve benzeri ısıya dayanıklı gereçler kullanarak. Bu durumda kalıbın tabanı bitkisel yağ ile yağlanır, üzerine kıyılmış tavuk serilir, üstüne biraz tuzlanmış ve rendelenmiş lahana konur, bu da suyunun dışarı çıkmasına neden olur. Her şey salça ile bulaşır, baharat serpilir, bir kapakla sıkıca kapatılır ve bir buçuk saat fırına gönderilir.

Dondurulmuş karnabahar seçeneği, beş dakikalık önceden kızartılmış bir tavuğu içerir. Daha sonra serilir ve yıkanır ancak çözülmemiş karnabahar tavaya gönderilir ve ayrıca biraz kızartılır. Tavuk, baharatlar, biraz sebze suyu ile birleştirilir. Bütün tavuk ve lahana şirketi açık bir tavada 20 dakika haşlanır, ardından ekşi krema eklenerek kısık ateşte sıkı bir kapak altında hazır hale getirilir.

diyet uygulaması

Bileşimine göre, özellikle ön kızartma yapılmadan pişirilen tavuklu haşlanmış lahana, düşük kalorili bir protein, vitamin, mikro element ve lif kaynağıdır. Buna göre bu yemek kasları besler, eşzamanlı vücudu iyileştirir ve temizler, fazla kalori sağlamadan. Bu özellikler, kas kütlesini korurken ve arttırırken fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin diyetine en uygun olanıdır.

Güzel ekstralar

Aşağıdaki sağlıklı düşük kalorili bileşenler, haşlanmış lahana ve tavuk ikilisini zenginleştirmeye ve çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:

• Sebzeler - ,

Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için karmaşık ve gurme yemekler bulmanız gerekmez, kanıtlanmış eski tarifleri hatırlayabilirsiniz. Etli, sosisli veya hiçbir şeysiz haşlanmış lahana, bir domatesle lezzetli ve hesaplı bir yemektir. Bugün size tavuklu lezzetli haşlanmış lahana tarifi sunuyoruz. Basit bir yemek için kazan-kazan seçeneği, tavuk eti haşlanacak ve sulu hale gelecek, tavukla birleştirilmiş lahana hem garnitür hem de et yemeği, ikisi bir arada.

Bu, her ev hanımının pişirebilmesi gereken basit ve sağlıklı bir yemektir. Deneyimli şefler için tarifi okumanız yeterli olacaktır, yeni başlayanlar için ise fotoğraflı bir tarif hazırladık.

Lezzet Bilgisi İkinci sebze yemekleri / Haşlanmış lahana

2-3 porsiyon için malzemeler:

• orta boy beyaz lahana - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tavuk (fileto veya but) - 450–500 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet;
• salça - 2 yemek kaşığı.

Tavuk ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Her şeyden önce, tavuk filetoyu kesin. Fileto yerine tavuk butlarını kullanabilirsiniz, ancak hazırlanmaları gerekir: eti kemikten kesin ve derisini çıkarın. Sonra her şeyi tarife göre yaparız.

Havuçları rendeleyin ve soğanları küp şeklinde kesin.

Şimdi, büyük bir tavada eti kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Biraz bitkisel yağ ekleyin.

Ete soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika birlikte kızartın, sürekli karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan sebzeler tavadan büyük bir kazana veya kalın tabanlı bir tavaya aktarılabilir. Büyük bir porsiyon hazırlıyorsanız ve tavaya sığmayacaksa bu gerekli olacaktır.

Şimdi lahanayı ince ince doğrayın. Lezzetli bir yemek için ağızda biraz tatlı bir tat bırakan sert bir kafa seçin. Keyfi olarak parçalayın, ancak parçalar ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre kızaracağını unutmayın.

Lahanayı tavaya yayıyoruz, çoksa paniğe kapılmayın ve tavanın çoğunu kaplıyor. Pişirme sırasında hacmi 2 kat azalacaktır. Ateşi orta seviyeye düşürün.

Karıştırın ve lahana hacmi azalana kadar kızartın. Parçaları şeffaf hale gelmelidir. Tava içeriğini her 7-10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.

Ardından, domates salçasını doğrudan tavaya ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tavanın içindekileri iyice karıştırın. Lahana kaynamaya yetecek kadar sıvı sağlayacaktır (tavanın içindekileri karıştırırken alttan çıkması gerekir). Suyun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, yarım bardak - bir bardak su eklemekten çekinmeyin. Tuz, tatmak için biber ekleyin. Lezzet için bir defne yaprağı koyabilirsiniz, ancak bitmiş yemekten çıkarılması gerekecektir.

Lahanayı bir kapakla örtün ve 35-40 dakika pişirin. Söndürmek için tavanın altında zayıf bir ateşe ihtiyacımız var. Lahanayı karıştırmayı ve sıvının kaynamadığından emin olmayı unutmayın.

Pişmiş lahanayı akşam yemeği veya öğle yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edin.

tanıtım ağı

Tavuk ve mantarlı kızarmış lahana

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetlidir, sonbaharda mantar mevsiminde haşlamak özel bir zevktir. Ancak kışın petrol veya dondurulmuş ev yapımı mantar müstahzarları ile pişirmek iyidir, yemek hoş sıcak günleri andırır, günlük kış sofrası için mükemmel bir çeşit olur.

Böyle bir lahanayı pişirmek de aynı derecede basit, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

3-4 porsiyon için malzemeler:

Yemek pişirme:

1. Tüm sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Küçük mantarları ikiye, büyükleri dörde böldük (böylece hazır bir tabakta iyi tanımlanacaklar). İsterseniz küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Dondurulmuş haşlanmış mantarlar çözülmelidir. Sıvıyı lahana için ayrı bir kapta bırakmak daha iyidir.
2. Eti soğuk suyla yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
3. Bir kızartma tavasını iyice ısıtın ve içine yağı koyun. Önceden ısıtılmış yağda tavuk parçalarını alçaltın, biraz karabiber ekleyin, tuzlayın, 3-4 dakika kızartın (yüksek ateşte). Şimdi ısıyı azaltalım ve ete soğan ve havuçları koyalım, 3-4 dakika daha orta ateşte tutalım ve ardından mantarları oraya ekleyelim. Karışımı 8 dakika daha pişirin.
4. Şimdi her şeyi bir güveç tavasına koyun, üzerine doğranmış lahana ve 50 gr mantar (et) suyu ekleyin ama su da kullanabilirsiniz.
5. Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun, orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve içindekileri 8-10 dakikada bir karıştırıyoruz.
6. Lahana şeffaflaşıp lezzetli hale geldiğinde tuz, baharat ve salça ekleyin. Düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Sıvı tamamen kaynamışsa, biraz et suyu ekleyin (mutlaka ılık).
7. Sıcak lahana servis edin.

Pişirme İpuçları:

• Lahanayı daha lezzetli, daha yumuşak ve daha hızlı pişirmek için, onunla şu basit eylemi yapın: lahana kafasını bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın, burada hafifçe tuzlayın (1/3 çay kaşığı), aynı miktarda şeker ve ayrıca bunun yarısını ekleyin. limon asidi veya sirke veya limon suyu porsiyonu ve her şeyi birlikte iyice öğütün. Lahananın karışıma doyurulması ve suyunun biraz dışarı çıkmasına izin verilmesi gerekir. Bunu yapmak için 5-7 dakika bekletin. Ve sonra tavaya koyun.
• Tencereye sığacak kadar lahananız yoksa, sığdırabileceğiniz kadar koyun. Pişirme sürecinde hacmi azaldığında tahta üzerinde kalan lahanayı ekleyin. Böylece israfınız olmaz.
• Sebzeleri ve etleri doğrudan güveç tavasında kızartabilirsiniz. Sadece yanmaması için kalın tabanlı olmalıdır.
• Haşlanmış mantarları alırsanız, onlardan gelen sıvı pilav için çok iyidir.
• Lahana turşusu da pilav yapmak için oldukça uygundur. Bu yemek tereyağında pişirilmeli ve lahananın en az 2 saat haşlanması gerekecek ama hafif tadı buna değer. Burada önce lahanayı haşlayın ve ardından kızarmış sebzeleri, makarnayı ve eti ekleyin.

kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Haşlanmış lahana günlük yemeklere ait olsa da, inanın bana, basit yemekler genellikle en sevilenidir. Kesinlikle lezzetli olduğu ve basit bir şekilde hazırlandığı için, en yaygın ürünlerden, uygun fiyatlı ve ucuz. Oruç sırasında lahana, yağsız bir şekilde ana yemek olarak, kızarmış veya haşlanmış patatesler için garnitür olarak, turtaları doldurmak için vb. Ve yasak olmadığında et ürünleri- burada dönebilirsin! Et, ördek, pastırma, sosis ile güveç lahana, kıyma. Veya tavukla, tercihen ev yapımı. Fotoğraflı tarifini adım adım sunduğumuz tavuklu kızarmış lahana çok lezzetli! Et yerli tavuk Tadı piliçlerden önemli ölçüde farklıdır ve tavuğun kendisi yağlıdır, bu nedenle lahanayı haşlamak için biraz yağa ihtiyacınız olacaktır. Lahanayı etlik piliç etiyle pişirirseniz, bitkisel yağ yerine tavuk ve sebzeleri tütsülenmiş domuz yağında kızartın. İştah açıcı aroması, baharat veya baharat eklemeye gerek kalmadan diğer tüm malzemelere nüfuz edecektir. Baharatlı yemekleri sevenler için belki biraz biber. Çok lezzetli olacak!

İçindekiler:
- kemiksiz tavuk göğsü - 1 adet;
- beyaz lahana - 600-800 gr;
- soğan - 2 adet (orta boy);
- havuç - 1 büyük;
- bitkisel yağ - 2-4 yemek kaşığı. kaşık (veya domuz yağı, 60-70 gr. yağ);
- domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için);
- tuz - tatmak;
- Lavrushka - 2 yaprak;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- acı biber - 0,5 adet (isteğe bağlı);
- su veya et suyu - 0,5 su bardağı (gerekirse).

Adım adım fotoğraflı tarif:

Kemiksiz tavuk göğsünü (deriyi kesmeyin) küçük parçalar halinde kesin. Piliç filetosu kullanıyorsanız, kızartma sırasında parçaların boyutunun küçüleceğini hesaba katarak biraz daha büyük kesin.





Soğanı oldukça ince, yarım veya çeyrek halkalar halinde doğrayın.





Havuçları küp veya dilimler halinde kesin, payet. Rendeleyebilirsiniz, ancak daha sonra daha fazla yağ eklemelisiniz çünkü. rendelenmiş havuç, kızartırken hızla emer.





Yağı derin bir tencerede veya yüksek kenarlı büyük bir tavada ısıtın. Tereyağı yerine tütsülenmiş domuz yağı kullanırsanız, küçük parçalar halinde kesin, yağı kuru bir tavada eritin. Çatırtıları çıkarın - pişirmenin en sonunda lahanaya eklenebilirler. Tavuk parçalarını ekleyin, orta-yüksek ateşte kızartın.







Tavuk biraz kızarıp et parladığında soğanları koyun, karıştırın. Isıyı düşük seviyeye indirin, soğan yarı saydam olana kadar pişirin. Biraz kızartabilirsiniz.





Tavaya havuç ekleyin, yumuşayana ve yağa doyana kadar birkaç dakika kızartın.





Sebzelerin ve tavuğun kızartılmasına izin verin, bu sırada lahanayı ince şeritler halinde doğrayın (yaklaşık olarak ilk yemeklerle aynı, çok ince değil).





Lahanayı tavuk ve sebzelerle tavaya aktarın. Daha hızlı ısınması, hacmini kaybetmesi ve her şeyi karıştırabilmesi için küçük porsiyonlar halinde bir veya iki avuç ekleyin. Yumuşadığı anda bir sonraki kısmı ekleyin.







Sonra her şeyi karıştırın, tuzlayın, örtün ve lahana ve tavuk etini yumuşayana kadar pişirin. Zaman içinde yaklaşık 30 dakika. Lahana hiç sulu değilse ve ısıtıldığında suyunu salmazsa, biraz su dökün, aksi takdirde her şey yanar. Sebzeler yumuşayınca ister salçayı, ister burma domatesleri ekleyin. Ekşi bir domates için, tadı eşitlemek için birkaç tutam şeker ekleyin.





Her şeyi karıştırın, 10 dakika daha pişirin. Zevkinize göre baharat ekleyin (eklerseniz), defne yaprağı. Karıştırın, ısıtın, lahanayı bir kapakla kapatmadan 10-15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sebzelerin eşit şekilde yumuşaması ve yanmaması için ateş çok sessiz olmalıdır.





Hazırlanan lahanayı bir kapakla örtün, ılık bir ocakta demlenmeye bırakın. 10-15 dakika sonra tabaklara dizin ve servis edin.
Afiyet olsun!

Haşlanmış beyaz lahana en lezzetli sebze yemeklerinden biridir. Masanın kraliçesi ona her zaman çağrıldı. Yemek pişirmek için pek çok tarif var ve tavuklu haşlanmış lahana en başarılı olanlardan biri. Burada nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirileceğini öğreneceksiniz.

Bir tavada tavuk ile kızarmış lahana

Tavuk filetolu genç lahanadan lezzetli ve iştah açıcı bir yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bunun için ürünler mevcuttur ve ucuzdur. Bu tarifte lahana ve tavuk kombinasyonu çok uyumlu, düşük kalorili ve sizin için tam bir akşam yemeği olacak. Bir tavada ve tereyağında yemek pişirmek.

Pişirme süresi - 40 dk.

Porsiyonlar - 4 adet.

Mühür

Böyle haşlanmış lahana ile servis yapın haşlanmış patatesler. Afiyet olsun!

Bir tavada tavuk ile kızarmış lahana

Büyük bir aileyi veya misafirleri beslemeniz gerektiğinde, bir tavada fazla yemek yapamayacağınız için lahanayı tavukla bir tencerede pişirmek daha uygundur. Bu yemek hem bağımsız bir yemek hem de patatesler için garnitür olarak ve turtalar ve pervazlar için dolgu olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• Lahana - 1,5 kg (büyük baş).
• tavuk göğsü - 1 adet.
• Havuç ve soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. İtibaren tavuk göğsü filetoyu ayırın, durulayın, bir havluyla kurulayın ve 2 cm kalınlığa kadar küpler halinde kesin. Eti tuzlayın, beğeninize göre baharat serpin ve 15-20 dakika bekletin.
2. Kızartma tavasını yüksek ateşe koyun, ısıtın ve ardından bitkisel yağı dökün.
3. Isıyı orta seviyeye düşürün ve tavuğu kızarana kadar kızartın.
4. Soğanı ve havucu soyun ve doğrayın: kaba bir rende havuç, soğanı küçük küpler halinde kesin.
5. Doğranmış sebzeleri etle birlikte tavaya alıp 3-4 dakika kavurun ve altını kapatın.
6. Üst tabakaları lahana başından çıkarın, yıkayın ve orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın.
7. Sebzelerle kızartılan tavuk etini bir güveç tavasına alın ve üzerine kıyılmış lahanayı ekleyin. Hepsini bir kerede değil, porsiyonlar halinde, hacimli olduğu için üç parçaya bölerek koyun, ancak pişirme sırasında azalır. Lahananın bir kısmını koyun, 50 ml su dökün ve 5 dakika pişirin, ardından diğer kısmını koyun ve tüm lahanayı koyana kadar bu işlemi yapın.
8. Lahanaya tuz, baharatlar, defne yaprağı ve salça ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.
9. Bir numune aldığınızdan ve biraz şeker eklediğinizden emin olun.
10. Lahanaya ince kıyılmış otlar serpin: dereotu, maydanoz, roka veya pırasa ve servis yapın.

Sağlık için yiyin!

Fırında tavuklu kızarmış lahana

Bu tarife göre fırında tavuklu lahana pişirebilirsiniz. Lahananız tavuk suyunda ıslanacak ve tavuk lahana aromasıyla çıkacaktır. Minimum çaba ile bu lezzetli yemekten maksimum zevk alacaksınız.

İçindekiler:

• Tavuk eti - 1,5 kg.
• lahana - 1 orta boy baş.
• Havuç ve soğan - 1 adet.
• Tatmak için tuz, baharat ve mayonez.
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
• şeker - 0.5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Su - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk parçalarını beğeninize göre tuz, baharat serpin ve mayonez ile yağlayın. Tavuğu marine etmek için 1 saat bekletin.
2. Lahananın baş kısmındaki üst yaprakları çıkarın, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı ayrı bir kaseye koyun.
3. Soğanı ve havucu soyun ve kesin: soğan - yarım halkalar, havuç - ince çubuklar. Onları lahanaya ekleyin. Sebzeleri tuzlayın ve karıştırın.
4. Bir kapta, tarifte belirtilen miktarda bitkisel yağ, salça, su ve şekeri karıştırın.
5. Doğranmış sebzeleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
6. Hazırlanan sosu üzerlerine dökün ve sebzeleri biraz karıştırın.
7. Marine edilmiş tavuk parçalarını lahananın üzerine dizin.
8. Fırın tepsisini bir parça folyo ile örtün.
9. Çanağı 180 derecede 40 dakika pişirin.
10. Bu süreden sonra, hazır olma ve tat alma açısından sebzeleri tadın.
11. Tavuklu hazır pişmiş lahana masada servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede tavuklu kızarmış lahana

Bu tarifte, asla sıkıcı olmayan bu lahana yemeğini yavaş pişirici kullanarak nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Tavuğun herhangi bir yerinden yemek pişirebilirsiniz: kanat, fileto, but veya baget. Ve çeşitli diğer malzemeler ve baharatlar ekleyerek farklı bir tat elde edeceksiniz. Bir genç lahana ve tavuk fileto yemeği hazırlıyoruz.

İçindekiler:

• lahana - 0,7 kg.
• Tavuk fileto - 0,4 kg.
• Havuç ve soğan - 2 adet.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, yemek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanları ve havuçları temizleyip yıkayıp soğanları yarım halkalar halinde kesip havuçları kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
4. Çok pişirici kaseye iki yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. "Kızartma" cihazının programını yükleyin.
5. Doğranmış et ve sebzeleri bir kaseye koyun.
6. Tüm bu malzemeleri etin rengi değişene kadar 5-7 dakika kavurun. Filetonun fazla pişirilmesi gerekmez. Yiyecekleri kızartırken bir spatula ile karıştırın.
7. Bu süre zarfında lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Geç veya orta dereceli bir lahananız varsa, bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve ellerinizle biraz ovun.
8. Hazırlanan lahanayı kızarmış etin olduğu bir kaseye koyun, üzerine karabiber ve tuz serpin, defne yaprağını ekleyin.
9. Salçayı 100 ml suyla seyreltin ve lahananın içine dökün. Makarna yerine lahanaya domates suyu dökebilir veya taze domates dilimleri koyabilirsiniz.
10. "Söndürme" programını cihaza yükleyin. Genç lahana için pişirme süresi 20 dakika, geç çeşitlilik için - 40 dakika. Halloldu. Sürecin tamamlandığına dair bir sinyal bekliyoruz.
11. Tavukla haşlanmış hazırlanan lahanayı taze otlarla serpin ve servis yapın.

Sağlık için yiyin!

Kazanda tavuklu kızarmış lahana

Bu, bir kazanda tavuklu haşlanmış lahana tarifi. Bir kazandan çıkan yiyecekler, farklı bir tabakta pişirildiğinden tamamen farklı, daha lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Kazandaki yiyecek eşit şekilde ısınır ve sadece alt bölgede değil tüm alanda ısınması nedeniyle yanmaz. Bu, meyve sularını ve vitaminleri korurken lahana ve etin çürümesini sağlar.

İçindekiler:

• Tavuk eti - 0,7 kg.
• lahana - 0,7 kg.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 1/3 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için baharatlar ve otlar.

Pişirme işlemi:

1. Kazanı ateşe koyun, duvarlarına bitkisel yağ dökün ve ısınmasına izin verin.
2. Tavuk etini suyla durulayın ve orta parçalar halinde kesin.
3. Havuçları ve soğanları soyun ve doğrayın. Havuç kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
4. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Pilav süresi, lahana dilimlerinin kalınlığına bağlıdır.
5. Kıyılmış eti önceden ısıtılmış bir kazana koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
6. Ardından doğranmış soğanları ve havuçları kazanın içine koyun ve 7 dakika daha kızartın.
7. Doğranmış lahanayı kazanın içine koyun.
8. Lahanaya salça ekleyin, tuzlayın ve beğeninize göre baharat serpin.
9. Kazana 1 bardak sıcak su veya et suyu dökün, her şeyi karıştırın.
10. Lahanayı 40 dakika kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin. Güveç sırasında lahanayı biraz karıştırın, tadın ve gerekirse tuz, baharat ve su ekleyin.

Hazırlanan lahanayı taze otlarla serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk ve patates ile kızarmış lahana

Patates ve lahana yemekleri her ailenin sofrasında her zaman rağbet görmektedir. Bu sebzelere tavuk eklemek günlük menünüzü çeşitlendirecektir. Tarif basittir, bu nedenle bileşenlerin bileşimi küçüktür. Bu mama küçük çocuklara da yedirilebilir.

İçindekiler:

• Tavuk eti - 300 gr.
• lahana - ¼ orta kafa.
• Patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• Defne - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 30 mi.
• Tatmak için tuz ve taze otlar.

Pişirme işlemi:

1. Önce sebzeleri yemek pişirmek için hazırlayın.
2. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Havuçları soyun ve küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Lahanayı şeritler halinde doğrayın veya kareler halinde kesin.
5. Tavuk etini durulayın ve orta parçalar halinde kesin.
6. Güveç kabına gerekli miktarda yağı dökün, ısıtın ve eti kızarana kadar kızartın. Bu 5-7 dakika sürer.
7. Kızarmış ete rendelenmiş havuç ekleyin, tuzlayın ve her şeyi 5 dakika daha kızartın.
8. Şimdi patatesleri eklememiz gerekiyor. Şeklini korumak için ayrı bir tavada kızarana kadar kızartın. Patatesleri etli bir kaseye aktarın.
9. Sonra kıyılmış lahana ekleyin. Kabın içeriğini karıştırın ve ½ bardak su ekleyin.
10. Üzerine defne yapraklarını dizin. Kabı bir kapakla örtün ve lahanayı 30 dakika kısık ateşte pişirin.
11. Sonra taze otları ince ince doğrayın, lahananın üzerine dökün, defneyi çıkarın ve lahanayı karıştırın. Ateş kapatılabilir. Yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Sağlık için yiyin!

Tavuk ve kabak ile kızarmış lahana

Size tavuk ve kabak ile haşlanmış lahana tarifi verilir. Çok zaman ve çaba gerektirmez. Bu ürünler birbirine çok yakıştığı için bu lezzetli yemek sofralarınızın müdavimi olacak.

İçindekiler:

• Tavuk - 0,7 kg.
• lahana - ½ kafa.
• orta boy kabak - 1 adet.
• Soğan ve havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Domates - 2 adet.
• Tatmak için tuz, otlar ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk etini soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Soğanı ve sarımsağı kabuğundan soyun ve ince ince doğrayın.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
4. Domatesi küçük küpler halinde kesin.
5. Kabak kabuğunu ve tohumlarını temizleyin ve ayrıca küpler halinde kesin.
6. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
7. Bir kazanda, güveçte veya kızartma tavasında (seçiminize göre), bitkisel yağı ısıtın ve dilimlenmiş yiyecekleri tek tek kızartın.
8. Öncelikle eti soğan ve sarımsakla yarı pişene kadar kızartın. Tuz ve karabiber serpin (tüm yemeğin beklentisiyle bir kerede tuz ve karabiber ekleyin).
9. Ardından domatesi ekleyip biraz kavurun.
10. Sonra doğranmış lahanayı bir kaba koyun ve tüm sıvı tamamen buharlaşana kadar 10-15 dakika kızartın.
11. Son olarak doğranmış kabakları ekleyin. Pişmeye yetecek kadar suyunu verecektir.
12. Kabı bir kapakla kapatın ve her şeyi 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.
13. Güvecin sonuna doğru doğranmış yeşillikleri ekleyin, yemeği karıştırın, bir örnek alın ve ateşi söndürerek 15 dakika demlenmesine izin verin.

Lezzetli ve düşük kalorili bir yemeğiniz var. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk ve mantarlı kızarmış lahana

Bu harika ve çok lezzetli bir lahana, tavuk ve mantar yemeği tarifi. İçinde et ve sebzeleri bitkisel yağda değil, daha iyi bir tat için - domuz yağında kızartmaya davetlisiniz. Biraz tütsülenmiş domuz yağı eklerseniz, baharat gerekmez. Herhangi bir mantarı alabilirsin: taze, orman, petrol, dondurulmuş veya tuzlu.

İçindekiler:

• Tavuk eti - 500 gr.
• lahana - 1 kg.
• Mantarlar - 200 gr.
• Soğan, havuç ve tatlı biber - 1 adet.
• taze domates - 4 adet.
• Domuz yağı - 120 gr.
• Tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Pişirme işlemi:

1. Önce sebzeleri yemek pişirmek için hazırlayın.
2. Soğanları, havuçları ve biberleri soyun ve ince çubuklar halinde, soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4. Lahanayı salatadan daha kalın şeritler halinde doğrayın.
5. Tavuk etini kemikten ayırın, durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
6. Domuz yağının derisini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
7. Kıyılmış pastırmayı ısıtılmış bir tavaya veya kazana koyun ve yağı eritin. Kabuklarını ayıklayabilir ya da dilediğiniz gibi saklayabilirsiniz.
8. Kızgın yağda önce yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Sebzeleri kısık ateşte kızartın.
9. Ardından soğana havuç ekleyin, birkaç dakika kızartın ve doğranmış biberi koyun. Ayrıca kısa bir süre kızartın. Sebzelerin basitçe yağ ile doyurulması gerekir.
10. Tavuk parçalarını kızarmış sebzelere koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
11. Daha sonra mantar tabaklarını kaba aktarın ve mantar suyu tamamen buharlaşana kadar her şeyi pişirin.
12. Daha sonra doğranmış lahanayı sebze ve mantarlı tavuğa porsiyonlar halinde ekleyerek hacmini yavaş yavaş azaltın.
13. Lahanayı tuzlayın, tadına göre karabiber serpin ve her şeyi kapalı bir kapağın altında yaklaşık bir saat pişirin.
14. Domatesleri blenderda püre haline getirin ve ana yemeğe aktarın.
15. Düzenli olarak karıştırarak lahanayı 30 dakika daha pişirin. Pilav süresi, ne tür bir lahana istediğinize bağlıdır: yumuşak veya çıtır.
16. Güvecin sonunda lahanaya taze otlar ekleyin. Ateşi kapatın ve tabağı 15 dakika demlenmeye bırakın.
17. Sıcak servis yapın.

Sağlık için yiyin!

Tavuklu haşlanmış lahana tarifi, hem garnitür hem de ana yemeği birleştirdiği için ideal kabul edilebilir. Doyurucu bir yemek sunulur. Sadece birkaç atıştırmalık veya salata ile zenginleştirmek için kalır. Ayrıca, bu tür lahana, güçlü içecekler için iyidir - yemek lezzetlidir. Ve bileşimde tavuk olduğu için, yemek sadece erkeklere değil kadınlara da hitap edecek (sonuçta, özellikle hassas tavuk için açgözlüyüz, değil mi?).

Tavuk güveç tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Herhangi bir katkı maddesi ile haşlanmış lahana ile aynı prensibe göre hazırlanır. Önce soğan kavrulur, üzerine havuç eklenir (isteğe bağlı). Sonra kıyılmış beyaz lahana. Her şey yanmaması için su ilavesiyle pişirilir. Ayrı olarak, et istediğiniz gibi bir kabuğa veya hafifçe kızartılır. Sonra her şey birleştirilir ve tuz, baharatlar, otlar ile tatlandırılır.

Sosun yoğunluğu ve bolluğu, sıvının hacmini belirler. Yani yemek biraz daha kuru veya biraz daha sulu yapılabilir. Ayrıca havuçlara ek olarak şunları da koyabilirsiniz: Bulgar biberi, salça, ekşi krema, patates, pirinç, fasulye. Kendi beslenme tercihlerimize göre listeye devam ediyoruz.

Tavuklu haşlanmış lahana için en hızlı tariflerden beşi:

Tavukla haşlanmış lahana bir tencerede, güveçte, tavada, fırında, çok pişiricide pişirilebilir.

Kesme yöntemlerini değiştirebilirsiniz: payetlerden karelere ve küplere.

Taze lahana, lahana turşusu ile değiştirilebilir ve çiğ tavuk- füme için. Bununla birlikte, daha az lezzetli değil. Toplam pişirme süresi yarım saatten bir saate kadar değişebilir. Bu yüzden yemek, geç saatlere kadar çalışan çok meşgul insanlar için bir akşam yemeği olarak oldukça uygundur.