Ніжки курячі в духовці з рисом: рецепт, поради щодо приготування. Курячі гомілки в духовці з рисом рецепти з рисом і кукурудзою
Куряче м'ясо любимо багатьма за свою м'якість і швидкість приготування. Цей рецепт курки з рисом стане в нагоді на будь-якій кухні. Навіть сама лінива чи дуже зайнята господиня буде задоволена, адже сил і часу ця страва практично не забирає, продукти для неї потрібні найпростіші та доступніші, а результат здивує всіх своїм насиченим смаком, соковитістю та приємним ароматом. Навіть чоловіки зможуть приготувати курячі гомілки з рисом у духовці самостійно і здивувати дружину своїм кулінарним талантом, який приховувався досі. Ми додамо до страви кукурудзу, але можна обійтися і без неї або додати до страви інші овочі, зручно використовувати заморожену овочеву суміш.
інгредієнти
- Курячі гомілки- 8 шт.;
- Рис - 250 гр.;
- Олія – 3 ст. л;
- Морква – 1 прим.;
- Часник – 2 зубчики;
- Кукурудза консервована – 1 байт;
- Сіль, чорний мелений перець за смаком.
Як приготувати курячі гомілки з рисом у духовці
З усіх частин курки ми вибрали гомілки, тому що це м'ясо недороге і соковите саме по собі, на відміну, наприклад, від курячого філе. За тим же принципом можна використовувати курячі стегна.
Підготуйте овочі до обсмажування. Моркву очистіть від шкірки і подрібніть на тертці, часник подрібніть ножем на тонкі пластини.
Налийте на сковороду олію (для смаження краще взяти рафіновану соняшникову олію, без запаху, але підійде і суміш вершкового і олії, наприклад), помістіть у неї моркву і часник і обсмажте овочі до м'якості.
Якщо ви візьмете сковороду з чавунними ручками, наприклад, яку можна ставити в духовку, цей рецепт ще більше спроститься, адже всі інгредієнти можна буде змішати і запекти безпосередньо в ній.
До готових обсмажених овочів додайте консервовану кукурудзу, попередньо зливши рідину - вона нам не знадобиться. Можна використати заморожений продукт.
Сюди додайте сирий рис. Ні промивати, ні запарювати, ні якось ще обробляти його не потрібно, в цьому принадність рецепту, все дуже просто. Найкраще взяти довгозерний рис, що підходить для приготування плову. Він точно не склеїться у процесі готування.
Приправте сіллю та чорним перцем до смаку. Ретельно перемішайте. На цьому етапі в сковороду можна додавати різні спеції, наприклад, каррі, куркуму або паприку.
Перекладіть вміст сковороди у форму для запікання. Повторюся, якщо сковорода дозволяє, запікайте у ній. Розрівняйте вміст за формою тильною стороною ложки та залийте гарячою водою або несолоним курячим бульйоном так, щоб повністю покривати суміш із овочів та рису. Води потрібно приблизно 600 мл.
Курячі гомілки помийте, висушіть паперовим рушником, рясно посоліть і обсипте перцем чи іншими спеціями. Викладіть зверху на рис.
Акуратно поставте форму з|із| рисом і куркою в розігріту духовку і випікайте 40-50 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів до повної готовності курки і рису. Через півгодини загляньте в духовку і якщо рідини немає, то долийте 100 мл води, це необхідно, щоб страва не підгоріла і рис не був надмірно сухим.
Дістаньте форму з духовки, трохи остудіть. Можна прикрасити свіжою зеленню.
Подавайте курячі ніжки з рисом у духовці порційно гарячими, виклавши гарнір за допомогою кулінарного кільця. Завдяки тому, що курка готувалася прямо на рисово-овочевій подушці, гарнір просочився м'ясним соком, що виділяється з гомілок при запіканні, і став ще ароматнішим. Гарна, ситна, недорога і проста страва готова. Смачного!
vkys.info
Рецепт: Запечені курячі ніжки з рисом та овочами – у духовці
гомілка куряча – 8 шт. ;
цибуля ріпчаста - 2 шт. ;
кукурудза консервована – 1 байт. ;
сіль та спеції – за смаком;
рослинна олія для обсмажування – за смаком
Насамперед підготуємо гомілку. Для чого її потрібно спочатку розморозити і помити.
Гомілка добре перемішуємо і залишаємо її в такому вигляді бажано хоча б на годину. Я зазвичай марину її з вечора і на ранок вона в мене вже готова. Якщо часу зовсім немає, то вистачить і 30 хвилин, але врахуйте, чим довше вона пробуде в такому вигляді, тим ніжнішим і насиченішим буде її смак і аромат.
Для гарніру я взяла рис. Рис можете використовувати будь-який, я ж готую цю страву з пропареним рисом. Для цього нам його треба спершу добре промити у кількох водах.
Овочі в принципі взагалі добре поєднуються з рисом, тому якщо знову ж таки немає часу, то можете використовувати будь-яку заморозку на свій смак. Я готуватиму зі свіжими овочами. Для цього моркву ріжемо кубиками.
А цибуля півкільцями.
Обсмажуємо спершу цибулю.
Потім додаємо до нього моркву і смажимо все разом ще кілька хвилин (не забуваємо посолити).
Потім додаємо до сковороди промитий рис.
І перемішуємо, щоб він просочився олією. З кукурудзи зливаємо рідину та відправляємо слідом.
Все знову перемішуємо та вимикаємо.
Тепер перекладаємо цю суміш у форму і добре розрівнюємо.
Заливаємо двома склянками води або бульйоном (не забуваючи посолити) і викладаємо на рис гомілку.
Закриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 200*с на 40-50 хвилин. Потім дістаємо, знімаємо фольгу.
І відправляємо ще на 15-20 хвилин, щоб ніжки підрум'янилися.
При подачі прикрашаємо зеленню.
Ось так просто і не вигадливо можна приготувати дуже смачне і ситна страва. Рис виходить розсипчастий, ароматний і чудово доповнює м'ясо.
fotorecept.com
Багатьом сучасним жінкам доводиться поєднувати кар'єру із веденням домашнього господарства. Тому більшість наших співвітчизниць воліє годувати свої сім'ї багатокомпонентними стравами, запеченими в духовці. Така їжа не тільки смачна, а ще й дуже корисна. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтесь, як приготувати рис із куркою.
Ця ароматна страва готується з доступних продуктів, що є практично у кожному будинку. До того ж сам процес настільки простий, що впорається з ним навіть недосвідчена господиня. Щоб у вас вийшли по-справжньому смачні та апетитні курячі ніжки в духовці, рецепт яких не вимагає наявності особливих кулінарних навичок, у вашому розпорядженні має бути:
Крім того, вам знадобиться невелика кількість олії, сіль, мелений перець, кілька зубків часнику або одна середня цибулина. Тим, хто не любить кукурудзу, можна порекомендувати замінити її консервованим зеленим горошком.
Технологія приготування
Щоб у вас вийшли справді смачні курячі ніжки в духовці, рецепт яких ви дізнаєтеся з сьогоднішньої статті, потрібно суворо дотримуватись нижчеописаної послідовності дій.
Помиті та очищені від шкірки овочі ріжуть або подрібнюють на тертці та обсмажують до готовності у невеликій кількості соняшникової олії. У змащену форму для запікання висипають сухий рис. Туди ж відправляють обсмажені овочі та консервовану кукурудзу (горошок). З останнього інгредієнта заздалегідь зливають зайву рідину і промивають під проточною водою.
Все ретельно перемішують, солять, перчать, заливають готовим курячим бульйоном, зверху викладають гомілки, накривають фольгою та відправляють у духовку, розігріту до 200 градусів. Через сорок хвилин форму розкривають і знову повертають запікатись. Через чверть години ніжки курячі в духовці з рисом набудуть красивого золотистого відтінку, після чого їх можна буде подавати до столу.
Альтернативний варіант: список продуктів
Слід зазначити, що всі інгредієнти, необхідні для приготування цієї оригінальної страви, можна придбати у супермаркеті. Перш ніж приступити до процесу, слід переконатися, що у вашому арсеналі є:
- Два пакети гавайської суміші.
- Упаковка курячих стегон.
- Склянка нежирних вершків.
Щоб у вас вийшов смачний і розсипчастий рис з куркою та овочами, рецепт якого розглядається в даній статті, вищезазначений список бажано доповнити столовою ложкою майонезу, олією, сіллю та спеціями.
Послідовність дій
У каструлю з окропом відправляють гавайську суміш і варять не більше двох хвилин. Після закінчення цього часу її відкидають на друшляк і залишають, щоб стекла зайва рідина. Після цього овочеве асорті викладають у форму для запікання, змащену рослинним або вершковим маслом. Туди ж відправляють заздалегідь вимиті та приправлені стегна.
Щоб у вас вийшли апетитні та поживні ніжки курячі в духовці з рисом та овочами, потрібно приготувати ще й соус. Для цього в одному посуді змішують майонез, сметану та вершки, приправляють їх сіллю та спеціями. Отриманим соусом рівномірно заливають вміст форми для запікання і відправляють у духовку, заздалегідь розігріту до 220 градусів. За сорок хвилин страву можна подавати до столу.
Курка тушкована з рисом та овочами
Для приготування цієї страви необхідно заздалегідь запастися всіма інгредієнтами, щоб потім не довелося спішно бігти до магазину за продуктами, що бракують. Простежте, щоб на вашій кухні знайшлися такі компоненти, як:
- Куряча тушка вагою до півтора кілограма.
- Три зубчики часнику.
- 300 г рису.
- Рослинна олія.
- 350 г помідорів.
- Кухонна сіль.
- 400 г солодкого болгарського перцю.
- Пара великих цибулин.
- Мелений перець.
Щоб у вас вийшов розсипчастий і ароматний рис з куркою та овочами, рецепт якого ми зараз розглядаємо, потрібно чітко дотримуватись усіх рекомендованих пропорцій. Овочі попередньо миють проточною водою і обсушують паперовими рушниками. Почищену цибулю та перець нарізають соломкою, а помідори – невеликими кубиками. Щодо часнику, то його пропускають через прес або подрібнюють за допомогою ножа.
У розігріту сковороду, змащену олією, відправляють цибулю і обсмажують до золотистого кольору. Після цього до нього додають шматочки курки, часник, помідори, сіль, перець та тушкують під кришкою протягом чверті години. За п'ятнадцять хвилин до вмісту сковороди відправляють рис. Заливають все кип'яченою водою і залишають готуватися на невеликому вогні до готовності крупи.
Ніжки курячі в духовці з рисом
Слід зазначити, що страва, приготована за цим рецептом, буде дуже ситною, смачною та соковитою. Щоб у вас вийшло все так, як потрібно, на вашій кухні має бути:
- Шість курячих ніжок.
- Склянка рису.
- 400 мілілітрів гарячої води.
Для того, щоб курка, запечена з рисом, стала ароматнішою, перелік компонентів бажано доповнити італійськими травами, медом, дижонською гірчицею, соєвим соусом. оливковою олією, каррі та манго.
Опис процесу
Головний секрет цієї страви криється у маринаді. Для його приготування в мисці змішують манго, мед, соєвий соус, каррі та гірчицю. Після цього до нього відправляють попередньо помиті та обсушені курячі ніжки та залишають на одну годину.
Після цього м'ясо викладають на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом, і обсмажують з усіх боків. Щоб у вас вийшли духмяні та соковиті ніжки курячі в духовці з рисом, до них додають добре промиту крупу і відправляють запікатися. За п'ять хвилин до готовності страву солять та посипають травами.
Святковий варіант
Апетитна підрум'янена курка з розсипчастим рисом, викладена на гарне блюдо і декорована свіжими помідорами, оливками та редисом, стане справжньою окрасою сімейного обіду. Для її приготування вам знадобиться:
Додатково на вашій кухні має бути олія, суміш перців, кухонна сіль, покупний вустерширський соус і свіжі овочі.
Перед тим як приготувати рис із куркою, помиту тушку маринують. Для цього її солять, натирають сумішшю перців та соусом, щільно закривають і залишають на добу.
Через 24 години до злегка провареного рису додають обсмажену цибулю та моркву. Отриману суміш солять і перчать до смаку. Цією начинкою набивають курку, що промаринувала, підколюють зубочистками, укладають в рукав і відправляють запікатися на 50 хвилин при температурі 200 градусів. Готову страву прикрашають свіжими овочами (оливками, помідорами чері та редискою) та подають до столу.
fb.ru
Рис з курячими ніжками в духовці
Курячі гомілки – 1 кг
Перець солодкий – 1 шт.;
Олія - 2 ст.л
Сіль, перець – за смаком
Інструкції приготування
Пропоную приготувати смачну, не клопітну із самодостатню страву з курячих гомілок та рису. В результаті у вас має вийти щось схоже на плов. Рис виходить соковитим і насиченим, добре поєднується з м'ясом курки.
Підготуємо курячі гомілки (чи інші частини курки) їх треба натерти сіллю та перцями.
У сковороді на рослинній оліїспасерувати (не смажити!!) нарізану на дрібний кубик цибулю, солодкий перецьі моркву натерту на тертці.
На дно форми для запікання викласти спасеровані овочі, зверху засипати рисом.
Посолити, поперчити та перемішати.
Залити 2-2,5 склянки окропу.
Поверх овочів викласти курячі гомілки і поставити заздалегідь розігріту духовку. Випікати рис з курячими ніжками духовці ми будемо за 180 градусів, близько 1 години. За потреби можна додати ще трохи окропу, щоб рис був не сухий.
Наш А-ля плов із куркою готовий!!
Подавайте рис із курячими ніжками, запечені в духовці, як самостійну страву. Смачного!
Куряче м'ясо любимо багатьма за свою м'якість і швидкість приготування. Цей рецепт курки з рисом стане в нагоді на будь-якій кухні. Навіть сама лінива або дуже зайнята господиня буде задоволена, адже сил і часу ця страва практично не забирає, продукти для неї потрібні найпростіші і доступніші, а результат здивує всіх своїм насиченим смаком, соковитістю та приємним ароматом. Навіть чоловіки зможуть приготувати курячі гомілки з рисом у духовці самостійно і здивувати дружину своїм кулінарним талантом, який приховувався досі. Ми додамо до страви кукурудзу, але можна обійтися і без неї або додати до страви інші овочі, зручно використовувати заморожену овочеву суміш.
інгредієнти
- Курячі гомілки – 8 шт.;
- Рис - 250 гр.;
- Олія – 3 ст. л;
- Морква – 1 прим.;
- Часник – 2 зубчики;
- Кукурудза консервована – 1 байт;
- Сіль, чорний мелений перець за смаком.
Приготування
З усіх частин курки ми вибрали гомілки, тому що це м'ясо недороге і соковите саме по собі, на відміну, наприклад, курячого філе. За тим же принципом можна використовувати курячі стегна.
Підготуйте овочі до обсмажування. Моркву очистіть від шкірки і подрібніть на тертці, часник подрібніть ножем на тонкі пластини.
Налийте на сковороду олію (для смаження краще взяти рафіновану соняшникову олію, без запаху, але підійде і суміш вершкового і олії, наприклад), помістіть у неї моркву і часник і обсмажте овочі до м'якості.
Якщо ви візьмете сковороду з чавунними ручками, наприклад, яку можна ставити в духовку, цей рецепт ще більше спроститься, адже всі інгредієнти можна буде змішати і запекти безпосередньо в ній.
До готових обсмажених овочів додайте консервовану кукурудзу, попередньо зливши рідину - вона нам не знадобиться. Можна використати заморожений продукт.
Сюди додайте сирий рис. Ні промивати, ні запарювати, ні якось ще обробляти його не потрібно, в цьому принадність рецепту, все дуже просто. Найкраще взяти довгозерний рис, що підходить для приготування плову. Він точно не склеїться у процесі готування.
Приправте сіллю та чорним перцем до смаку. Ретельно перемішайте. На цьому етапі в сковороду можна додавати різні спеції, наприклад, каррі, куркуму або паприку.
Перекладіть вміст сковороди у форму для запікання. Повторюся, якщо сковорода дозволяє, запікайте у ній. Розрівняйте вміст за формою тильною стороною ложки та залийте гарячою водою або несолоним курячим бульйоном так, щоб повністю покривати суміш із овочів та рису. Води потрібно приблизно 600 мл.
Курячі гомілки помийте, висушіть паперовим рушником, рясно посоліть і обсипте перцем чи іншими спеціями. Викладіть зверху на рис.
Акуратно поставте форму з|із| рисом і куркою в розігріту духовку і випікайте 40-50 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів до повної готовності курки і рису. Через півгодини загляньте в духовку і якщо рідини немає, то долийте 100 мл води, це необхідно, щоб страва не підгоріла і рис не був надмірно сухим.
Дістаньте форму з духовки, трохи остудіть. Можна прикрасити свіжою зеленню.
Подавайте курячі ніжки з рисом у духовці порційно гарячими, виклавши гарнір за допомогою кулінарного кільця. Завдяки тому, що курка готувалася прямо на рисово-овочевій подушці, гарнір просочився м'ясним соком, що виділяється з гомілок при запіканні, і став ще ароматнішим. Гарна, ситна, недорога і проста страва готова. Смачного!
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Жіноча частка така, що кожен день нам доводиться думати, чим таким смачним, ситним і корисним нагодувати сім'ю. Для мене цей вибір завжди непростий, особливо в будні, коли часу на приготування не так багато. Я віддаю перевагу страв без складних етапів приготування, щоб не стояти весь вечір біля плити після важкого трудового дня.
Своєю головною помічницею на кухні я вважаю духовку, в ній завжди вдається приготувати смачні та корисні стравине витративши при цьому багато часу. Оскільки в нашій родині всі дуже люблять птаха, часто я готую в духовці курячі гомілки з рисом. Причому все готується одночасно, і в результаті виходить чудове м'ясо разом з гарніром. Дуже зручно як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Ділюсь рецептом, що полюбився, з фото покроково! Упевнена, вам сподобається і цей.
Інгредієнти:
- 6-7 шт. курячі гомілки,
– 350 гр. рису,
– 700 мл. води,
- 2 шт. моркви,
- 2 шт. цибулі,
- приправа для курки, сушений часник, сіль,
- 2 ст. ложки сметани,
- олія для смаження.
Як приготувати з фото покроково
1. Моркву очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці. 
2. Цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо дрібним кубиком. 
3. На рослинній олії робимо засмажку з цибулі та моркви, додавши трохи солі. 
4. У цей же час курячі гомілки ретельно промиваємо, кладемо в зручну миску, додаємо приправу, сушений часник, сіль за смаком та пару ложок сметани. Добре перемішуємо, щоб гомілки замаринувалися рівномірно. 
5. На дно форми для запікання, у мене скляна, викладаємо рівним шаром засмажку з цибулі та моркви. 
6. На овочі викладаємо промитий рис, рівномірно розподіляємо та солимо. 
7. Заливаємо рис водою, пам'ятаючи, що її має бути вдвічі більше. 
8. Зверху викладаємо курячі гомілки. Підготовка завершена, ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на годину, орієнтуємось на готовність рису. 
9. Якщо ви не впевнені у своїй духовці, форму з вмістом можна накрити фольгою. Але цього робити не стала, просто за 10 хвилин до готовності ложкою акуратно перемішала рис. 
10. Готову страву можна залишити остигати в духовці, за цей час рис точно дійде! У цей же час я додаю до страви кріп, виходить дуже ароматно. Смачного! Подивіться
інгредієнти
Для приготування курячих ніжок з рисом у духовці потрібно:
курячі ніжки – 1-1,5 кг;
рис (краще взяти пропарений рис) – 2 склянки;
паприка солодка – 1 ч. л.;
куркума – 1 ч. л.;
сіль за смаком;
олія - 2-3 ст. л.;
окріп - 500-600 мл.
Для маринаду:
кетчуп (я готувала з кетчупом "Шашличний") – 4 ст. л.;
сіль, перець – за смаком;
сливовий маринад до курки "Торчин" - 175 г (за бажанням, можна замінити на кетчуп).
Етапи приготування
До курячих ніжок додайте кетчуп та сливовий маринад (сливовий маринад можна замінити на 100-150 мл кетчупу, сіль та чорний мелений перець за смаком), ретельно перемішайте. Залишіть маринуватися на 1-2 години у холодильнику, затягнувши миску харчовою плівкою.
Рис добре промийте холодною водою (не менше 7 разів), доки вода не стане чистою.
Я використала пропарений рис (як на фото).
До промитого рису додайте сіль до смаку, солодку паприку та куркуму, перемішайте.
Викладіть рис на велике деко, змащене олією.
Рис залийте окропом.
Викладіть на рис замариновані курячі ніжки.
Запікайте курячі ніжки з рисом у розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 40-45 хвилин (якщо вся вода випарується, а рис ще не буде готовий - долийте ще трохи окропу).
На фото видно, що рис виходить розсипчастим.
Смачного!
Існує багато рецептів, як приготувати смачно курячі ніжки. Ми пропонуємо якраз один із найкращих рецептів приготування курячих ніжокз гарніром. Ліниві ніжки називаються так, тому готуються вони просто, легко і швидко - одночасно разом з м'ясом готується і соковитий гарнір, тому цей рецепт підійде навіть для самої зайнятої господині. Ви використовували консервовану кукурудзу лише для салатів? Спробуйте, яку пікантну нотку додасть нашому гарніру кукурудза з рису. А якими соковитими та смачними виходять ніжки, приправлені ароматними спеціями? Але що казати, треба брати і робити, а наш докладний і покроковий рецептз якісними фотографіями, підкаже вам як правильно приготувати ліниві ніжки з рисом та кукурудзою.
Інгредієнти для приготування лінивих ніжок курки з рисом та кукурудзою
Приготування покрокове з фото лінивих ніжок з рисом та кукурудзою.
Під час подачі цієї страви викладайте в порційну тарілку запечену ніжку і трохи рису. Подавайте його разом із салатом або соусом. Смачного!
