Kodu → Pearoad Salat kalmaari ja krabipulkadega

Salat kalmaari ja krabipulkadega

Peajalgseid teame kui ookeanis elavaid loomi. Need on huvitavad mitte ainult teadlastele, vaid ka kokkadele, sest nendega saate valmistada kõige maitsvamat ja toitvamat kalmaari salatit. Roomlased on seda toodet kasutanud juba iidsetest aegadest erinevate roogade valmistamiseks. Tänapäeval võib igaüks sellest salatit valmistada.

Lõppude lõpuks on kalmaar väga toitev, tervislik ja maitsev liha. Sellel on tervendavad omadused, mis on võimelised eemaldama elunditest raskmetalle. Enne rümbast salati valmistamist peate selle esmalt puhastama. Sellelt eemaldatakse kombitsatega nahk. Toiduvalmistamine toimub ühel kolmest viisist. Toodet kasutatakse tervikuna, lõigatud, värske.

Kalmaari keetmise omadused

Kalmaaridel on palju jäsemeid, kuigi nad on lihtsad loomad. Selle imetaja pead ei kasutata toiduks ja teistes kehaosades on palju liha.

Lõikame rümba: Kõigepealt peate eemaldama peaosa.

Seejärel vabanege sisemustest. Sees võib komistada koti, mille sees on tint. Kotti pole vaja ära visata, sest tindist saab valmistada teise roa.

Karkass asetatakse kuuma vette. Pole vaja kasutada keevat vett, nii tuleb nahk kiiresti maha. Seejärel peate eemaldama tiivad ja eemaldama neilt naha.

Eemaldage sisemine plaadiraam. Vabane kombitsatest. Võite kasutada tervet rümba, hakitud või hakitud väikesteks tükkideks.

Salati keetmine praetud kalmaaridega

Kõige maitsvamad kalmaari salatid eristuvad nende erakordse aroomi ja maitse poolest. Seda toodet saab kasutada mis tahes viisil. See on praetud, keedetud, konserveeritud. Sellega saad piduliku, suussulava roa.

Toodetest peame kasutama kahte kalmaari, rukolat, kirsstomateid, küüslauku, kuuma punast pipart, oliiviõli, sidrunit, sidrunimahla, kõrvitsaseemneid.

Hakkame valmistama kõige maitsvamat kalmaari salatit. Puhastatud rümbad pestakse ja kuivatatakse. Pärast seda lõigatakse toode kaheks osaks. Rümba pealt lõigatakse võrguga.

Koorige ja ajage küüslauk läbi riivi. Siis küüslauk, sidrun, sidrunimahl, oliiviõli, pipar ja sool tuleb segada. Täidis on jagatud kaheks osaks. Üks osa kulub rümba marineerimiseks.

Siis, kui see toode on hästi marineeritud, võite hakata seda praadima. Selleks tuleb esmalt pann hästi kuumutada ja seejärel hakata oliiviõlis koos sidrunimahlaga praadima. Kalmaari viljaliha hakkab kõverduma. Seda saab vältida kasutades spaatlit ja hoides toodet kuni valmimiseni. Seejärel keeratakse see ümber ja praetakse kuni küpsemiseni. Süüa tuleb teha enesekindlate kätega, selge mõistusega ja osata tunnetada aega.

Salat kalmaari ja riisiga

Kalmaaridel on oma omadused. Kui need on väga suured, võib neil olla spetsiifiline lõhn. Selle vältimiseks tuleb need üheks tunniks külma vette panna. Siis võivad lõhnad kaduda. Seejärel võite hakata valmistama meie kõige maitsvamat kalmaari salatit riisiga. Enne liha keetmist tuleb see kõigepealt lõigata. Kalmaarid on neutraalse maitsega, mistõttu võivad nad harmoneeruda erinevate koostisosadega.

Meie retseptis kasutatakse riisi. Enne kasutamist peate selle pesema, keema ja seejärel jahutama. Pärast seda saate retseptis kasutada putru. Nad võtavad keedetud tükeldatud muna, majoneesi, tilli, vürtsid ja segavad kõik.

Salati jaoks kasutatakse selliseid komponente nagu: hapukoor 0,5 tassi, majonees 2 spl, riis 100 g, konserveeritud rohelised herned, kalmaar 200 g.

Kalmaare hinnatakse nende ainulaadse lihamaitse tõttu. See on küllastunud valkude, vitamiinide, polüküllastumata rasvhapete, mikroelementide ja muude väärtuslike toitainetega. Tänu nii suurele toitainete sisaldusele vabaneb keha selle toote kasutamisel kolesteroolist. Selle tulemusena ei saa tekkida südameatakk, hüpertensioon, ateroskleroos ja insult.

Tomati ja kalmaari salat

Kalmaariliha sobib hästi süüa teismelistele, sest tänu sellele saavad nad parandada oma mõtlemisvõimet ja mälu. Selleks saate valmistada kalmaari salatit kõige maitsvama lihtsa tomatiga. Võite kasutada kergeid dieettoite. Võid rooga maitsestada oliiviõli ja sidrunimahlaga. See aitab teil kaalust alla võtta. See salat ei võta kaua aega. On vaja kasutada keetmist, lõikamist ja segamist. Ja ei midagi rasket. See sobib igale pidulikule lauale, lõuna-, hommiku- ja õhtusöögile.

Toiduvalmistamine selliste toodetega nagu: 5 tomatit, keedetud-külmutatud kalmaari rümbad, 40 g juustu, 100 g salatit, keedetud pikk riis, majonees, hapukoor, kuivatatud küüslauk.

Merelooma sulatatud rümp tuleb lõigata ja seejärel panna keeva soolaga maitsestatud veega kastrulisse, milles see ei tohiks olla üle kahe minuti. Pärast seda vajutatakse.

Riisi keetmiseks kasutatakse muid riistu, mis loputatakse keedetud soojas vees. Siis tuleb see kuivatada.

Tükelda salat ja tomatite pestud viljad. Seejärel peate panema kõik tooted kastrulisse ja segama hästi. Soola, pipar ja pane taldrikutele. Pärast seda lastakse juust läbi riivi ja puistatakse salatiga. Tomativiilud võivad rooga kaunistada. Peal valatakse majoneesi ja hapukoore küüslaugukaste.

Salat kalmaarirullidega

Selles retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi. Võtame 200 g suitsukalmaari, 100 g konserveeritud kalmaari kombitsad, 100 g juustu, punane sibul, 1 spl. oliiviõli. Lisaks sellele on vaja sidrunit, vürtside komplekti ja mooniseemneid.

Suitsutatud kalmaar lõigatakse pikkadeks laiadeks ribadeks. Nüüd võta sidrun, eemalda sellelt koor ja pigista. Mooni tuleks üle valada keeva veega ja hoida selles kaks minutit. Siis tuleb see kuivatada. Kõik need tooted koos juustu ja sibulaga tuleb jahvatada, seejärel panna kondiitrikotti.

Ribadeks lõigatud kalmaar asetatakse silikoonmati peale, kile, mille põhja alla asetatakse salvrätik. Järgmisena tuleb juustukreem ribadeks pigistada ja rullida. Seega hakkavad kõik ribad kokku rullima.

Nüüd saate jätkata rullide viiludeks lõikamist. Keedetud tooted jahutatakse külmkapis. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Kombitsad lõigatakse kahesentimeetristeks tükkideks. Neid segatakse lehtede, oliiviõli, sibulaga. Seejärel soola ja pipart.

Seejärel asetatakse kogu kompositsioon taldrikutele. Keskele võite panna segatud kombitsad ja rullid asetatakse mööda servi.

Kokkade sõnul võib kalmaari asendada igasuguse suitsukalaga. Võite kasutada valget, punast lõhet või võikala. Väga õline kala on maitsestatud pipra ja sidruniga.

Salat avokaado ja kalmaaridega

Kalmaari kasutatakse edukalt toiduvalmistamiseks maitsvad salatid, eelroad, supid. Et saada maitsev roog parem on osta koorimata kalmaari. Kui sellist võimalust ei avanenud, võite peatuda külmutatud rümba juures. See tuleb lihtsalt kõigepealt sulatada. Selleks pannakse rümp külma soolaga maitsestatud vette. Siis tuleb seda hästi pesta. Pärast kuuma vee kasutamist saate naha eemaldada.

Väga õrna toote saamiseks peate seda mitu minutit tulel hoidma. Pärast vee keemist saab rümba keeduveest eemaldada. Kui jätate selle edasi küpsema, muutub see väga kõvaks nagu kumm. Hautamine ja praadimine ei võta samuti palju aega.

Selles retseptis peavad teil olema konservmaisi, avokaado, kaks kalmaari, majonees 2 spl.

Kuidas süüa teha:

Rümbad asetatakse kolmeks minutiks keevasse vette. Seejärel tuleb need välja tõmmata ja oodata, kuni need jahtuvad. Hakkame avokaado puuvilju lõikama, võtame selle südamiku välja, valame sidrunimahlaga. Viljad peavad olema väga pehmed ja küpsed. Jahtunud kalmaari tuleb puhastada. Need puhastatakse kilest ja alles siis hakkavad nad lõikama. Eksootilised puuviljad, mais ja kalmaar segatakse ühes kausis. Võite täita majoneesi, soola. Siis saab selle kompositsiooni panna pottidesse eksootilisest avokaadoviljast.

Kalmaar on tomatitega täiuslikus harmoonias. Hispaania, Kreeka ja Itaalia kokkadele meeldib neid oma retseptides kasutada. kalapuljong, sojakaste ja kulinaarset veini kasutavad oma roogade valmistamisel Jaapani kokad. Pidulikule lauale saate serveerida kana Caesari salatit.

Mis puutub venelastesse, siis nemad valmistavad selle merekoletise ette järgmiselt. Tükeldatud liha pannakse kolmeliitrisesse silindrisse koos porgandite, sibulate, taimeõli ja soolaga. Loomulikult tuleks köögiviljad tükeldada. Seejärel nõud suletakse ja jäetakse 2 tunniks ahju. Kui purk ei plahvata, saate maitsta maitsvat rooga. Selle roa jaoks on parem malm eelnevalt ette valmistada.

Õrn salat singi ja kalmaariga

Selles retseptis peate valmistama 300 g sinki, 4 keedetud muna, 2 keedetud kalmaari, sibulat, kõva juust 200 g, rohelised. Peate täitma majoneesiga.

Sink, juust, munad, sibul lõigatakse kuubikuteks. Pärast seda peate need kõik ühte konteinerisse panema ja segama. Vala peale majonees ja lisa ürdid.

Salat kalmaaridega - segatud

Siin peate kasutama keedetud kartulit, ühte marineeritud kurk, kaks muna, rohelist hernest 30 g, rohelist sibulat, keedetud kalmaari 100 g Majoneesi saab maitsestada. Haki köögiviljad õhukesteks viiludeks. Kõik komponendid segatakse omavahel ja valatakse majoneesiga.

Salati pühadekorv

Siin peate liha küpsetama, kuni saadakse lahja olek. Rösti kalkunit ahjus 30 minutit. Pärast seda lõigatakse see viiludeks. Puhastatakse merelooma. Siis tuleb see keeta. Seda tehakse väga kiiresti. Kolme minuti pärast on kõik valmis. Lõika õun, munad võrdseteks viiludeks. Lõikasime sibula rõngasteks. Panin selle keeva veega kaussi. Lahjendage see vesi õunasiidri äädikaga. Minuti pärast võite rõngad välja tõmmata, kuivatada ja salatisse panna. Nüüd saab maitsestada majoneesiga.

Viilutatud leivaviilude all on salatileht. Mööda iga äärt on laotud leivakõrred ja kõik on kenasti sibulasulega kokku põimitud, et see oleks nagu korv.

Selle salati jaoks kasutatakse kalkunit, kalmaari samas koguses 300 g, rohelist õuna, marineeritud kurki, soolatud leivakõrsi, keedumuna, rohelist sibulat. Kastmeks kasutatakse majoneesi ja sibulat.

Salat ananassi ja kalmaariga

Salatid näevad ilusad välja igal laual. Et neid piisavalt küpsetada, kasutage lihtsad tooted. Ja vapustav efekt on garanteeritud. Nüüd aitame teil valmistada kõige maitsvamat kalmaari salatit ananassidega.

Selles roas peab olema ananassikonserv, maisikonserv, sidrun, kalmaar 1000g, munad 7 tk. Kõik see on majoneesiga kaetud.

Mereloom peab olema keedetud. Selleks pannakse see kastrulisse ja keedetakse mitu minutit veega. Pärast seda vajab see toode puhastamist. Seejärel võite hakata seda lõikama koos keedetud munade, ananassiga. Tulemusena saadud tuleb kombineerida riivitud sidruni- ja majoneesikastmega.

Salat juustu, ananassi ja kalmaariga

Siin vajame konserveeritud kalmaari, marineeritud oliive, ananassi, kõva juustu, peterselli, natuke majoneesi.

Lõika ananassid kuubikuteks, viiluta oliivid. Jahvatame juustu. Võtame kalmaarid välja ja tükeldame. Panime kõik tooted ühte kaussi ja segame. Kasutatakse majoneesi.

Salat õunte ja kalmaaridega

Selle salati jaoks kasutatakse konserveeritud ananassi, konserveeritud maisitera, konserveeritud kalmaari, 2 hapukat õuna, 160 g kõva juustu, 100 g sinki, 5 muna, majoneesi.

Keedetud munad lõigatakse kuubikuteks. Kõik koostisained tuleb panna suurde tassi, õunad koorida ja kuubikuteks lõigata, sink ja juust hakkida. Pärast seda segatakse kõik sügavas kausis olevad koostisosad majoneesikastmega.

Kalmaar on ainulaadne dieettoode merest. See on valgurikas ning sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Mereannid on dieedis asendamatud, eriti neile, kes jälgivad oma kaalu. Õppige, kuidas rõõmustada oma peret ja külalisi sibulaga praetud mereandidega.

Kuidas pannil maitsvalt kalmaari küpsetada

See on üsna teostatav ülesanne - küpsetada kalmaari pannil maitsvalt. Praadimise protsessi on lihtne omandada, isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama. Peate õppima mõned lihtsad reeglid ja järgima neid. Isegi väike viga toiduvalmistamise tehnoloogias võib rikkuda mereandide oivalise maitse. Milliseid reegleid tuleb järgida, et mereande mitte üle küpsetada ja maitsev roog saada? Pannil olevad karbid saavad hästi välja, kui järgite neid soovitusi:

Mereande tuleks praadida keskmisel kuumusel, ilma kaanega katmata.
Külmutatud karpide küpsetusaeg on kuni 5 minutit, värskete puhul 3 minutit.
Piira ennast väikese koguse soolaga. Kui merehõrgutist üle soolata, läheb see tihkeks. Sellise toote kasutamine on väga raske.

Praetud kalmaar - retsept

Praetud karpide küpsetamiseks pole vaja palju köögiseadmeid, pole vaja blenderit ega köögikombaini. Elementaarsete vahendite abil saate maitsva roa. Praetud kalmaari retseptil on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Karbid praetakse sibula, roheliste herneste, porgandi, seente, kartuliga. Liha, ürtide, vürtside lisamine parandab maitset. Praetud kalmaar sibulaga on üks lihtsamaid lahja retsepte. See osutub mahlakaks ja lõhnavaks. Olles selle retsepti omandanud, jätkake teiste roogadega, mille peamiseks koostisosaks on see mere kingitus.

Praetud kalmaari küpsetamine sibulaga

Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 187 kcal / 100 g.
Köök: Ameerika.

See sibulaga praetud kalmaari retsept on kõige lihtsam. Mereannid on meeldiva maitsega, sobivad igapäevaseks dieediks ja kaunistuseks. pühade laud. Lisandiks on erinevad pudrud, kartulid, pasta. Praetud kalmaarid sibulaga sobivad hästi värskete köögiviljasalatitega. Kuidas praadida kalmaari sibulaga? Lihtsalt! Selle retsepti järgi saate seda teha kodus või piknikul.

Koostis:

värskelt külmutatud kalmaar - 1,5 kg;
sibul - 125 g;
küüslauk - 3-4 nelki;
sool - 7 g;
taimeõli- 4 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod

Külmutatud karbid tuleb sulatada. Selleks pange need kaussi, valage mõni minut keeva veega. Valage veidi jahedat vett, alustage puhastamist. Loputa külma vee all.
Lõika sibul poolrõngasteks, prae taimeõlis 6 minutit. Pärast seda võite lisada õhukeste kroonlehtedega hakitud küüslauku.
Lisa pannile tükeldatud mereannid. soola. Prae 1-2 minutit, seejärel eemalda tulelt ja kata kaanega.

Sibulaga hapukoores

Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 200 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Sibulaga hapukoores praetud kalmaari valmistamine kodus pole keeruline. Need on maitsvad nii külmalt kui kuumalt. Mereannid asendavad iga liha. Hapukoor annab neile pehmuse ja õrnuse. Roogil on atraktiivne välimus. Serveeri kalmaari lauale, lisades petersellilehti ja tilli. Järgmine retsept ütleb teile, kuidas küpsetada kalmaari sibulaga hapukoores.

Koostis:

kalmaar - 650 g;
sibul - 2 tk .;
hapukoor - 155 g;
suhkur - 1 tl;
sool - 4 g;
jahvatatud must pipar - 2 g.

Küpsetusmeetod

Pese karbid. Keeda mereande soolaga maitsestatud vees umbes 2 minutit. Neid on lihtsam puhastada, kui asetate kuumad rümbad külma vette. Lõika rõngasteks.
Lõika kooritud sibul rõngasteks. Prae kuni küpsemiseni taimeõlis.
Lisa pannile karbid. Hauta 2 minutit.
Vala sisse hapukoor, sega korralikult läbi, seejärel lase veel 5 minutit tasasel tulel kaanega katmata podiseda.

Salat kalmaari ja praetud sibulaga

Küpsetusaeg: 20 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 99 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Igasugune salatikaste kalmaari ja praetud sibulaga sobib: sojakaste, hapukoor, oliiviõli, majonees. Seda rooga on lihtne ja kiire valmistada. Isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Soov oma perekonda üllatada muudab teid tõeliseks kokaks. Mitmekesistada maitset, vürtsitada tervislik salat maitsetaimede lisamine aitab. Kui ostsite koorimata mereande, on oluline need korralikult puhastada. Harja ei ole vaja välja tõmmata, vaid see tuleb hoolikalt eemaldada. Pealmine kiht on soovitatav põhjalikult loputada.

Koostis:

koorimata kalmaar - 6 tk;
munad - 4 tk;
sibul - 75 g;
sool - 7 g;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
majonees - 65 g.

Küpsetusmeetod

Lõika munad kuubikuteks ja sibul poolrõngasteks.
Valage kuumale pannile taimeõli, praege sibul pehmeks.
Pese karbid, puhasta, eemalda selgroog. Loputage seest hästi. Kui merekarp on väga pikk, saate selle kaheks osaks lõigata. Pane keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda 3 minutit. Lõika jahtunud mereannid ribadeks.
Kombineeri praetud sibul ja munad mereandidega, lisa majonees, sega korralikult läbi.

Kalamari porgandi ja sibulaga

Küpsetusaeg: 2 tundi.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 117 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Aasia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Porgandi ja sibulaga maitsva kalmaari valmistamiseks vajate üsna palju kannatlikkust ja vastupidavust. Roa kvaliteet sõltub tehnoloogia järgimisest: nõuetekohase ettevalmistamise korral osutuvad mereannid pehmeks, mahlakaks. Mereandide kõrge valgusisalduse ja köögiviljade vitamiinide sisalduse tõttu tuleks see retsept lisada oma tervist jälgivate inimeste toitumisse. Võite lisada maitseaineid mereandide, kuivatatud ürtide või küüslaugu jaoks. Valmis roog tuleb serveerida kuumalt: soe karploom maitseb paremini.

Koostis:

kalmaar - 625 g;
porgandid - 215 g;
sibul - 155 g;
sool - 7 g;
päevalilleõli - 35 g.

Kuidas süüa samm-sammult:

Puhtad mereannid. Kõigepealt tuleks rümbad kasta kuuma vette, seejärel külma vette. Valage mõni minut jooksva vee alla. On vaja vabaneda harjast ja kombitsatest, pesta toode põhjalikult seestpoolt.
Rebi porgandid riivis, lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Lõika karbid õhukesteks viiludeks ja lisa tükeldatud köögiviljadele. Soola, valage taimeõli, segage.
Pane mass kolme pooleliitrisesse klaaspurki. Täitke need ¾ ulatuses, katke fooliumiga.
Asetage purgid väljalülitatud ahju (et purgid ei lõhkeks). Küpseta 190 kraadi juures 1,5 tundi. Anna aega roa jahutamiseks ja serveeri.

küüslauguga

Küpsetusaeg: 17 minutit.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 192 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Aasia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Imeline roog - küüslauguga praetud kalmaar. Neil on ainulaadne mereline aroom ja šikk maitse. On oluline, et mereannid oleksid igast küljest jahuga üle puistatud. Ärge hoidke neid üle kõrge kuumuse käes, muidu näevad nad välja nagu sibulad taignas. Praetud mereandide rõngad on suurepärane eelroog. Valige suured karbid. Rümbad peavad olema kahjustamata. Enne serveerimist võid lisada tüki võid.

Koostis:

kooritud kalmaar - 525 g;
küüslauk - 2 nelki;
sool - 7 g;
hakitud valge pipar - 2 g;
itaalia ürtide segu - 3 g;
jahu - 4 spl;
oliiviõli - 53 g;
või - 20 g.

Küpsetusmeetod

Molluskitelt tuleb mustus 5 minuti jooksul põhjalikult välja pesta ja rõngasteks lõigata.
Koori küüslauk, pigista mereannirõngastele. Pipar, maitsesta, sool. Sega hästi. Puista üle jahuga.
Vala oliiviõli kuumutatud pannile. Asetage mereandide rõngad nii, et need ei puutuks kokku.
On vaja praadida mitte rohkem kui 3 minutit.

Sibulate ja seentega

Küpsetusaeg: 30 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 250 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: kodu.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Praetud kalmaarid sibula ja seentega võivad asendada täisväärtusliku lõuna- või õhtusöögi. Oluline on õigesti arvutada koostisosade kogus grammides. Seeni ei tohiks olla liiga palju. Suurtes kogustes muutuvad need domineerivaks tooteks ja muudavad maitset. Salajane koostisosa on safran. See annab roale ereda maitse. Ära maitsestamisega liialda, muidu tunned meeldiva maitse asemel suus kibedust. Kalmaare on parem süüa kuumalt.

Koostis:

konserveeritud kalmaar - 485 g;
konserveeritud šampinjonid- 150 g;
sibul - 25 g;
munakollane - 2 tk .;
küüslauk - 1 nelk;
safran - noa otsas;
sool - 7 grammi;
jahvatatud must pipar - 2 g;
oliiviõli - 25 g.

Küpsetusmeetod:

Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Prae läbipaistvaks. Lisa hakitud küüslauk, prae 1 minut.
Jahvatage seened, karbid õhukesteks ribadeks, valage pannile. Hauta keskmisel kuumusel 2 minutit.
Sool, maitsesta. Sega hästi. Hauta kaane all 7 minutit.
Klopi valmis roa sisse munakollased. Serveeri lauas, kaunistatud rohelistega.

Kalmaari praadimine - kokkade saladused

Kalmaari keetmise saladused pole ammu enam sellised. Iga perenaine leiab oma toiduvalmistamise viisi: keegi hindab eksperimente, teised kasutavad ainult tõestatud retsepte koos fotodega. Paljud teavad, kuidas ja kui kaua kalmaare pannil koos sibulaga praetakse, kuid vähesed teavad, kuidas neid mitte rikkuda. Pärast nende valmistamise saladustega tutvumist pühivad külalised selle maiuse laualt maha. Maitsvate mereandide saladused on väga lihtsad:

Soovitud tulemuse annab rümpade asjatundlik puhastamine, õhuke lõikamine rõngasteks või ribadeks.
Kui praadida mereande taignas, peaks pannil olema piisav kogus õli. See peaks täielikult katma karpide pinna.
Kalmaari peate keetma mitte rohkem kui 5 minutit.
Oluline on valida õige lisand.
Kui hautate mereande hapukoores, tuleks vürtse ja vürtse kasutada piiratud koguses. Isegi paari supilusikatäie koostisainega peaks roas tunda andma õrna hapukoore maitset.

Video

Kalmaar on üks mu lemmiktoite, sügavkülmas on alati väike varu. Need on odavad, neis on vähe kaloreid, kuid palju valku ja igasuguseid kasulikke mikroelemente ning pealegi on nad väga maitsvad – muidugi, kui neid õigesti küpsetada. A on üks mu lemmiktoite. Tavaliselt küpsetame seda mõneks pühaks, kuid allpool on koostisosad valitud kaheks täisväärtuslikuks suureks portsjoniks.Kõigepealt marineerige sibul (see vajab pruulimiseks veidi aega). Selleks lõika sibul kuubikuteks ja pane kurni või sõela. Keeda veekeetja ja keeda sibul keeva veega, valades selle veekeetjast 3-5 sekundiks kraanikausi kohale. Sibula maitse muutub pehmemaks, see muutub vähem teravaks ja kibedaks.

Nüüd saad rahuliku südamega teha ka ülejäänud koostisained, seda enam, et kõik valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Keedame kõvaks keedetud munad. Kui need on küpsed, jahuta neid külma vee all (see hõlbustab puhastamist). Kalmaarid (kui on külmunud - ärge unustage eelnevalt sulatada) peske ja puhastage (kui pole kooritud). Pane pott vett gaasile ja lase keema. Niipea kui see keeb, soolage see ja laske rümbad keevasse vette.

Siin vajame taimerit: väga oluline on kalmaare mitte üle küpsetada, muidu muutuvad need kummiseks. Tuvastame 1 minuti (kui rümbad on halvasti sulanud või ise paksud, võib kuluda veidi kauem, maksimaalselt 1,5 minutit) ja seejärel võtame need kohe välja. Rahune maha. Lõika kalmaar ribadeks ja pane salatikaussi. Marineeritud kurk lõigatakse samuti õhukesteks ribadeks ja lisatakse kalmaarile.

Kolm keedetud muna jämedale riivile ja pane need kaussi. Võtame marineeritud sibulad külmkapist välja, kurname üleliigse vedeliku (saab läbi sõela) ja lisame salatile. Enne serveerimist maitsesta majoneesiga. Kui teed kodus süüa, lisa veidi rohkem sidrunimahla, kui kasutad poest ostetud, võid sinna lisada ka paar tilka sidrunit - see on kalmaariga suur sõber.

Naudi oma einet!

Salat kalmaari, muna ja praetud sibulaga

See on väga lihtne ja maitsev salat.

Tema jaoks vajate:

Kalmaari rümbad 500 gr
Munad keedetud 6 tükki
Sibul 2 suurt tükki
Kastmeks majonees või hapukoor
Soola maitse järgi

Kokkamine:

Keeda kalmaarirümpasid soolaga maitsestatud vees umbes 3 minutit pärast keetmist (ära küpseta kauem, muidu muutub kalmaar sitkeks). Seejärel võtke see välja ja loputage külma vee all. Koorige nahk ja eemaldage sisemus. Jahuta ja lõika poolrõngasteks või ribadeks. Võite kasutada purgis konserveeritud kalmaari. Neid pole vaja keeta. Vedelik on vaja purgist tühjendada ja lõigata poolrõngasteks või õlgedeks.
Kõvaks keedetud munad. Puhasta ja lõika kuubikuteks.
Koorige sibul ja lõigake rõngasteks. Prae õlis pehmeks (passiveeri). Rahune maha. Sega tükeldatud kalmaar, munad ja praetud sibul. Soola maitse järgi. Kastmeks kasuta hapukoort või majoneesi. Kalmaaridest saate valmistada salatikastet, hapukoorest ja majoneesist munad ja sibulad vahekorras 1: 1. Sega roog.

See osutub maitsvaks ja rahuldavaks.

KALMAERIKONNSERVI SALAT

Koostis:

konserveeritud kalmaari 1 purk
munad 3-4 tk.
roheline sibul
majonees

Küpsetusmeetod:

Samm 1 Keeda munad, koori, kolm jämedale riivile.

2. samm Lõika kalmaar väikesteks tükkideks.

3. samm Haki roheline sibul peeneks.

4. samm Taldrikul ühendame kalmaari, sibula, munad. Maitsesta majoneesi, soolaga, sega läbi ja serveeri.

Naudi oma einet!

Maitsev kalmaari salati retsept

seda klassikaline retsept kõrge valgusisaldusega kalmaari salat. See on kasulik neile, kes soovivad lihaseid üles ehitada.

Koostis:

650 grammi mereande;
neli muna;
majonees;
sool;
roheline sibul.

Küpsetusmeetod:

Haki keedetud kalmaar poolrõngasteks.
Väga järsud munad (keevas vees veedetud vähemalt 10 minutit) lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Sega ja lisa peeneks hakitud roheline sibul. Sibulat ei soovitata, see on liiga söövitav.
Soola ja maitsesta majoneesikastmega.

Seda salatit serveeritakse tavaliselt portsjonites vaasides.

Kalmaari salat muna ja kurgiga

Koostis:

konserveeritud kalmaar - 200 g
kartul - 3-4
sibul - 1
taimeõli - 2-3 spl.
muna - 2 tk. sool,
pipar,
rohelised - maitse järgi

Kalmaari salati valmistamine munaga:

Keedetud "vormis" kartulid: koorige, lõigake kuubikuteks.
Haki sibul, prae taimeõlis.
Keeda munad, koori, tükelda.
Koori konserveeritud kalmaar kilest, lõika ribadeks.
Segage valmistatud tooted, lisage sool, pipar, valage taimeõli.
Kaunista valmis salat roheliste, munaviiludega.

Kalamarisalat kurkide ja maisiga

Koostis:

Kalmaar - 3 tükki;
Värsked kurgid - 2 tk;
Sibul - 1 tükk;
Roheline sibul - pool kimp;
Riis (kuiv) - 2 supilusikatäit;
Munad - 3 tükki;
Konserveeritud mais - 1 purk;
Või - praadimiseks;
Sool, majonees ja sidrunimahl - kastmiseks.

Kokkamine:

Sulatage, peske, puhastage ja keetke kalmaar. Keeda kõvaks keedetud munad, keeda riis. Tükeldame sibula värvipliiatsid ja saadame selle soojendatud võiga pannile. Kui sibul on kuldpruuniks praetud, lisage sellele viilutatud kalmaari nuudlid ja prae neid kiiresti sõna otseses mõttes üks minut. Seejärel viskame prae kurn, et see jahtuks ja eraldaks liigset õli.

Seniks hoolitseme ülejäänud toodete eest: lõika kuubikuteks keedetud munad, roheline sibul ja kurk. Pane tükeldatud tooted salatikaussi, lisa neile keedetud, pestud ja jahutatud riis, konservmais ning praetud kalmaar ja sibul. Soola salat, piserda peale sidrunimahla ja maitsesta majoneesiga ning sega siis korralikult läbi. Serveeri salat, asetades selle slaidile ja kaunistades hakitud rohelise sibulaga.

Krevettide ja kalmaari salat

Teine lihtne ja kiire retsept. Võid maitsestada majoneesi või võiga, lisada sellele midagi oma maitse järgi. See on südamlik, maitsev ja teie perele meeldib see.

Koostis:

rohelised sibulad, petersell ja värske salat;
krevetid;
kalmaarid;
munad;
veidi sidrunimahla, soola, võid või majoneesi.

Keeda munad, krevetid ja kalmaari rümbad. Jahutage ja koorige, lõigake väikesteks tükkideks. Lisage neile värskeid ürte, soola. Nirista peale õli ja nirista peale sidrunimahla. Lihtne ja maitsekas.

Kalamarisalat kartuli ja munaga

Hea retsept, saate suurepärase ja eriti sobiva salati talvelauale. Kalmaar, muna, marineeritud kurk ja keedukartul on suurepärane kooslus.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
4 kartulit;
paar kana muna;
2 kurki (marineeritud);
1 keskmine porrulauk, värske till;
100 g hapukoort (majonees);
1 tl sinep.

Peseme kartulid hästi ja keedame “mundris” ja kõvaks keedetud munad.

Lase jahtuda, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Haki kurgid kuubikuteks, peeneks - rohelised ja sibulad. Poolrõngasteks lõigatud keedetud kalmaar. Nüüd sega kõik ained kokku ning maitsesta maius hapukoore-sinepikastmega. Oleme valmistanud suurepärase eine!

Salat "Väikest merineitsist"

seda südamlik söök, magushapu maitsega. See näeb suurepärane välja igal pühal, kui tähistamine on planeeritud - valmistage tooted ette, siis peate need lihtsalt lõikama ja lauale serveerima.

Koostis:

2 kalmaari;
3 muna;
300 g keedetud kanarinda;
1 suur õun (mitte magus);
väike sibul, ürdid, majonees.

Eemaldage õunalt nahk ja lõigake keskmise suurusega tükkideks, kalmaar muna ja sibulaga - poolrõngad. Paneme nüüd kõik kokku. Lisage keedetud liha (kuubikud), peeneks hakitud rohelised. Soola veidi ja maitsesta majoneesiga. Kaunistada saab ürtide ja õunaviiludega.

Salat juustu ja kalmaaridega

Sink ja kalmaar juustu ja munaga on hea platvorm talvesalatite valmistamiseks. Mehed hindavad kindlasti teie tööd: roog on kerge, maitsev ja rahuldav.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
300 g sinki;
200 g kõva juustu;
3 muna;
1 väike sibul;
majonees, petersell, till.

Keeda ja koori munad, tükelda keskmise suurusega. Sega poolrõngasteks lõigatud kalmaar muna ja sibulaga, lisa kuubikuteks lõigatud sink. Juustu võib riivida või purustada kuubikuteks (valikuline). Ärgem unustagem rohelisi. Jääb üle meie maiuspala majoneesiga täita.

Kalamarisalat sibula ja munaga

kalmaari salat Mulle meeldib see lapsepõlvest, õigemini sellest ajast, kui kalmaare ise sai poest osta.

Kasutan salatis kalmaari, sibulat, mune ja majoneesi, see tähendab, et kulutan minimaalselt tooteid ja minimaalselt küpsetusaega. Kuigi kõik kasutatud koostisosad on üsna lihtsad, osutub kalmaari salat ise üsna maitsev.

Kalmaari ja munade salati valmistamiseks vajame:

Üks kilogramm värsket külmutatud kalmaari,
4 kana muna,
1-2 pirni
majonees salatikastmeks.

Kokkamine:

Kõigepealt peate kalmaarid keema ja munad kõvaks keema.
Kuidas valmistada kalmaari ega paljud ei tea, mitu minutit kalmaare küpsetada ja kes teab, küpsetavad nad ikka kõike omal moel. Ma ütlen teile, kuidas salati jaoks kalmaari valmistada.
Ühe kilogrammi kalmaari keetmiseks vajate: Üks kilogramm värsket külmutatud kalmaari, 2 liitrit vett ja 2 teelusikatäit soola.
Kalmaarid tuleb eelnevalt toatemperatuuril õhu käes sulatada ja hästi pesta. Valage kastrulisse 2 liitrit vett, laske keema tõusta ja lahustage kaks teelusikatäit soola. Kasta pestud kalmaarid keevasse soolvette, lase keema tõusta, keeda kolm minutit, lülita välja, tõsta pliidilt, tõsta soolveest välja ja lase jahtuda.
Kui kalmaare küpsetatakse kauem kui 5 minutit, võivad need muutuda sitkeks nagu kumm. Kolmest minutist küpsetamiseks piisab ja “kummist” kalmaar ei muutu, vaid pigem pehmeks ja mahlakaks. Ja soola leotatakse mõõdukalt, just see, mida vajate salati jaoks.
Kõik teavad, kuidas kõvaks keedetud mune keeta.
Ja kui keegi ei tea, siis tuletan meelde. Vala kanamunad külma veega ja pane pliidile keema. Alates vee keemise hetkest keetke mune 8–10 minutit. Seejärel tõsta pliidilt ja jahuta kohe külma jooksva vee all.
Munadele võid lusikaga pihta lüüa, et koor praguneks. Sel viisil keedetud munad on kergesti kooritavad.
Kalmaarid ja munad on keedetud, nüüd võite minna kiire toiduvalmistamine salat.
Lõikasin kalmaari poolrõngasteks, võite kasutada rõngaid, nagu soovite. Lõikasin sibula veerandrõngasteks.
Keedetud munad neljaks osaks ja seejärel jämedalt hakkida.
Parem muidugi klassikaline salat lisage kalmaari rohelist sibulat, see annab eelroale atraktiivsema välimuse. Nüüd ühendame kõik salati komponendid ja maitsestame majoneesiga.
Kuna roa koostisosad on peaaegu kõik ühte või ligikaudset värvi, näeb see valmis olevat kalmaari ja muna salat mitte väga esitlematu, aga maitselt üsna maitsev ja hetkel on see lauast eemal. Head isu kõigile ja kohtumiseni.

Kalamarisalat sibula ja munaga

Kalmaarid on juba pikka aega olnud avalikult kättesaadavad, nii et nende mereandide salatite ja eelroogade valik on väga suur.

Sibula ja munaga kalmaari salati jaoks võtame:

500-600 g kalmaari rümpasid;
2 spl. lusikad majoneesi;
1 väike sibul;
2 muna;
soola ja pipart maitse järgi.

See kalmaarisalat on veelgi maitsvam, kui värske sibula asemel kasutatakse marineeritud sibulat.

Kalmaari, muna ja sibula salat: toiduvalmistamine

Kastame kalmaarirümbad kolmeks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette, seejärel paneme kurn, jahutame. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta, koori, lõika kangideks. Sibul lõigatakse õhukesteks ribadeks. Pärast jahutamist lõigatakse kalmaari rümbad ribadeks. Kõik komponendid segatakse, riietatakse majoneesiga, võite pipart.

Kalamari muna ja sibulaga

lihtne ja südamlik salat kalmaaridest. Need mereroomajad sobivad hästi sibula ja munaga, muutudes roaks, mida saab valmistada nii pühadel kui ka tavalistel päevadel. Kui palju ja kuidas kalmaari küpsetada, loe siit.

Koostis:

kalmaar - 500 g külmutatud rümpasid
munad - 4 tk
sibul - 2 väikest tükki
till - 1 kamp
majonees - 200 g

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Keeda munad. Sulatage kalmaari rümbad, eemaldage nahad ja sisikond. Keeda kastrulis vesi. Kasta kalmaarid ükshaaval täpselt 10 sekundiks keevasse vette ja eemalda kohe lusikaga. Kalmaarid on väga õrnad.
Haki sibul peeneks, vala peale keev vesi ja jäta 10-15 minutiks kõrvale.
Lõika kalmaari rümp pikuti pooleks, seejärel ribadeks.
Lisa tükeldatud kalmaarile tükeldatud munad.
Nõruta sibulalt vesi ja lisa salatile. Saatke sinna peeneks hakitud rohelised.
Salat maitse järgi, maitsesta majoneesiga. Loe rohkem:

Dieetsalati retsept kalmaari, muna ja porgandiga Dukani järgi

Juba alates teisest toitumise etapist Dukani järgi saate end selle retseptiga lubada. Retsepti peamised koostisosad sobivad suurepäraselt valgu-köögiviljapäevadeks. Lisaks sisaldab roog lisaks kergusele ja meeldivale maitsele piisavas koguses toitaineid. Seetõttu ei soovitata salatit mitte ainult dieettoidu austajatele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

Värske kalmaar - 2 tk;
Muna - 2 tk;
Porgand - 200 g;
Porrulauk - 50 g;
Salati lehed (jäämägi või mõni muu maitse järgi) - 50 g.

Kokkamine:

Kõigepealt peate küpsetama mereande. Aja pott vesi keema. Lisa sidrun, sool ja ürdid.
Kuni vesi soojeneb, puhastame kalmaari kilest. See tuleb täielikult eemaldada, kuna toiduvalmistamise ajal kahaneb see oluliselt. Lisaks sellele on vaja siseküljed täielikult eemaldada.
Panime need keevasse vette ja küpsetame, kuni vedelik keeb uuesti. Valmis kalmaar jätkab oma kõrge temperatuuri tõttu küpsetamist ka ilma veeta. Seetõttu, et toode ei osutuks ülevalgustatuks, on soovitatav see kohe pärast keetmist panna külma jääga vette.
Nüüd keeda munad ja porgandid koorega. Kui valmis, puhastame köögivilja ja hakime õhukesteks ribadeks, haki ka porru. Kalmaar lõigatakse rõngasteks või poolrõngasteks.
Tõsta taldrikule rebitud salatilehed. Kõige peale tõsta porgandid, seejärel sibul ja kalmaar. Kaunistame roa keedetud munade viiludega.
Soovi korral võid valmistada kerge kaste. Selleks sega oliiviõli ja sidrunimahl maitse järgi. Sinep ei ole üleliigne, kuid seda tasub veidi lisada.

Dieetsalat keedetud kalmaaridega on valmis.

Kalmaari liha on suurepärane toode, see on dieetne ja väga tervislik. Kuid pidage meeles, et molluskite maitse ja aroom on väga õrn ja rafineeritud. Seda võivad kergesti üle koormata muud tugevama maitse ja lõhnaga koostisosad. Seetõttu proovige neid säästlikult kasutada või loobuge sellest täielikult. Loodame, et meie artikkel aitab teil mereande paremini tundma õppida ning avastate uusi ja huvitavaid roogasid.

Inimkond on püüdnud, tapnud ja valmistanud kalmaari igal võimalikul viisil sadu sajandeid. Miks mitte süüa teha? Kalmaari liha pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik – see sisaldab palju elutähtsaid mikroelemente (jood, raud, fosfor, mangaan, kaltsium) ning B- ja C-rühma VITAMIINE.

Pakume valmistada parimaid SUVEKALMAATSILATEID.

Salat kalmaaridega

Koostisained
Kalmaari filee - 500 g;
Valge kapsas - 200 g;
Konserveeritud mais - konserv; G
Keedetud munad - 2 tk;
Majonees - 80 g;
Sool (kalmaari keetmiseks) - 1 tl;
Rohelised - maitse järgi.

Kokkamine

Valage kooritud kalmaarid kuuma veega, hoidke selles 3 minutit, eemaldage nahk, keetke soolaga maitsestatud vees 4 minutit. Lõika jahtunud filee, kartulid, porgandid ja kooritud kurgid ribadeks.

Haki KAPSAS õhukesteks ribadeks. Riivi KEEDUD MUNAD jämedale riivile. Sega kausis kõik salati koostisosad. Kastke salat majoneesiga ja segage. Lisa majoneesile sool, suhkur, pipar, vala seguga küpsenud toodetele ja sega õrnalt läbi. Kaunista salatilehtede ja kalmaaritükkidega.

Praetud kalmaari salat

Koostisained
300 g kalmaari;
1 portsjon sidruni- ja petersellikastet;
5 st. l. taimeõli;
2 keskmist kartulit;
1 magus punane pipar;
1 pakk salatisegu

Kokkamine

Koori kalmaarid, lõika 2,5 cm rõngasteks ja pane suurde kaussi. Jäta 4 spl. l. sidruni ja peterselli kaste, sega ülejäänud kaste kalmaaridega. Kata kauss ja lase 30 minutit toatemperatuuril marineerida. Lõika kartulid 2,5 cm kuubikuteks, kuumuta pannil õli, prae kartulikuubikuid sageli segades 10 minutit.

Asetage kartulid paberrätikule, et liigne rasv ära voolaks, ja asetage seejärel sooja kohta. Vabastage pipar seemnetest ja lõigake pikkadeks ribadeks. Kuumuta pann, prae kalmaarirõngaid ja pipraribasid 4-5 minutit, korra keerates, kuni kalmaar on kuldne. Sega omavahel kuumad kalmaarirõngad, punane pipar, kartulikuubikud ja salatilehed.

Salatisegu võib asendada salatilehtedega. Maitsesta ülejäänud sidruni- ja petersellikastmega, sega läbi. Serveeri soojalt.

Kastme jaoks pane keeratava korgiga anumasse 1 sidruni peeneks hakitud koor ja mahl, lisa 8 spl. l. oliiviõli, 3 spl. l. peeneks hakitud petersell ja segage hästi. Maitsesta näpuotsatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Seda kastet säilib külmkapis kuni 2 nädalat.

Kalmaari salat kanaga

Koostisained
Keedetud kalmaar - 200 g;
Keedetud kanafilee - 200 g;
Õun - 1 tk;
Marineeritud kurk - 1 tk;
Majonees - 4 spl. lusikad;
Jahvatatud must pipar;
soola.

Kokkamine

kalmaar, kanafilee, ribadeks lõigatud kurk ja õun.

Pane valmistatud koostisained kihiti kaussidesse, soola, pipart, määri salat majoneesiga ja serveeri.

kalmaari salati retsept seentega

Koostisained
kalmaarid;
Värsked šampinjonid või austrite seened - 300 g;
Muna - 2 tk;
Sibul - 50 g;
Majonees - 100 g;
sool;
Magus pipar - 1 tk.

Kokkamine

Seened sorteeritakse, pestakse ja keedetakse 5 minutit soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja haki peeneks.
Kalmaari keedetakse 2-3 minutit soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja lõika ribadeks.
Sibul valatakse keeva veega, jahutatakse ja tükeldatakse.
Pipar lõigatakse ribadeks.
Keeda kõvaks keedetud munad ja lõika kuubikuteks.
Sega valmis tooted ja maitsesta salat majoneesiga.

Tšilli kalmaari salat

Koostisained
2 pikka punast tšillipipart, seemnetest eemaldatud ja peeneks hakitud
2 väikest punast tšillipipart, seemnetest eemaldatud ja peeneks hakitud
3 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat;
2 hakitud küüslauguküünt;
1 suure sidruni mahl;
1 st. lusikatäis palsamiäädikat;
100 ml ekstra neitsioliiviõli;
1,5 kg kooritud kalmaari;
100 g noort rukolat.

Kokkamine

Pange tšillipipar, roheline sibul, küüslauk, 4 spl. lusikad sidrunimahla, äädikat ja 5 spl. supilusikatäit oliiviõli suures keraamilises kausis. Maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi.

Lõigake kalmaari liha sisepinnalt risti ja lõigake risti kiududega paksudeks ribadeks. Pane kaussi ja vala 1 spl. lusikatäis oliiviõli.

Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel, laota välja kalmaariribad. Küpseta 1-2 minutit mõlemalt poolt või kuni see on pakitud ja läbi küpsenud.

Lisa tšillimarinaadile. Lase 30 minutit toatemperatuuril või kauem külmkapis marineerida.

Laota rukola taldrikutele. Pane peale kalmaari ja tšilli marinaad.

kalmaari rõngad

Koostisained
Kalmaar - 4 rümpa;
Lõhe - 100 g filee;
Peterselli juur - 2 tk;
Tükeldatud tilli rohelised - 2 spl. lusikad;
Sojakaste - 1 tl;
Must pipar - 4-5 hernest;
Riivitud ingver - 1 näputäis;
Sidrun;
sool;
hunnik salatit

Kokkamine

Puhasta kalmaar kilest, eemalda kitiinplaat, loputa ja kuivata. Lõika kombitsad ära.

Lõika lõhefilee kuubikuteks, kalmaari kombitsad ja juured ribadeks, sega läbi, lisa sool, ingver ja ürdid.

Täida kalmaarirümbad saadud seguga, kinnita ääred puidust varrastega.

Pane rümbad kastrulisse, vala peale veidi kuuma vett, lisa sojakaste, pipar, kooritud sidruniviil ja hauta 20-25 minutit tasasel keemisel. Jahuta puljongis.

Lõika jahtunud kalmaarirümbad neljaks osaks ja laota salatilehtedele. Kaunista sidruniviiludega.

Kalamari heleda äädika ja rosmariiniga

Koostisained
2 keskmist kalmaari rümpa;
3 art. l. oliiviõli;
30 ml heledat äädikat;
1 oksake rosmariini;
Sool/pipar maitse järgi.

Kokkamine

Koorige kalmaari rümbad, loputage, kuivatage ja lõigake 5 cm laiusteks rõngasteks, mitte vähem (õhukesed rõngad, mis vaevu panni puutuvad, muutuvad kummiks).

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae pidevalt segades kalmaarid läbi. Kõigile kolmele minutile.

Lisa oksake rosmariini. Vala äädikas ja lase 1 minut keeda.

Kiire salat mereannid

Koostisained
1 purk kalmaarirõngaid soolvees;
1 purk kaheksajalga õlis;
1 purk soolvees kammkarpe;
1 st. l. sidrunimahl;
2 spl. l. oliiviõli;
2 oksa värsket tilli;
Jahvatatud pipar maitse järgi.

Kokkamine

Lõika kaheksajalg pooleks, pärast õli kurnamist.

Nõruta soolvesi ja lõika kammkarbid viiludeks. Eemaldage kalmaarirõngad soolveest ja kuivatage.

Valmista kaste, segades sidrunimahla ja oliiviõli, maitse järgi pipart. Laota mereannid taldrikutele, vala peale kastmega ja kaunista tilliga.

Naudi oma einet!

See on huvitav: