Kesäkurpitsarullat juustolla ja valkosipulilla. Kesäkurpitsarullat juustolla Kesäkurpitsarullat valkosipulilla

Täytteiden osalta maukkaat ratkaisut ovat ilmeisiä. Tuoksuva juustopasta valkosipulilla ja yrteillä. Viipaloitu paprikalla ja kurkulla raakojen vihannesten ystäville. Ja tietysti kananrinta on vaatimattomin liha, joka on erittäin helppo päihittää ja paistaa nopeasti.

• Ruokavaliobonus! Sämpylistä voidaan tehdä vähäkalorisia ja sopivia laihdutusmenuille. Vähennä voita kesäkurpitsaprosessissa ja tee täytetahna, jossa on paljon kuitua ja proteiinia.

Ota huomioon aterian luonne: buffetpöydässä kätevintä on vartaalla varustettu rulla.

Nopea artikkelinavigointi:

Kuinka valmistaa kesäkurpitsalevyjä

Aloitetaan ruoanlaitto pääasiasta: käsittelemme avainvihanneksen niin, että se kiertyy ilman ongelmia.

Reseptiin sopivat minkä tahansa lajikkeen vihannekset, mukaan lukien kesäkurpitsa.

Valita pitkiä, ei kovin ohuita yksilöitä- parempi kuin 19+ cm, suunnilleen sama paksuus.

Pese huolellisesti, poista kansi ja kärki, mutta älä puhdista! Iho luo kontrastisen ääriviivan, joka lisää eleganssia käänteisiin.

Leikkaa kesäkurpitsa pitkin - ohuiksi leveiksi nauhoiksi ja lisää kevyesti. Suolaa nopeasti, mutta ei paljon, laita lautaset isoon kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sekoita varovasti käsin.

Levyjen paksuus on noin 0,5 cm. Tämä on tavallinen tapa runsas ateria, jossa kesäkurpitsa tuntuu selvästi mehukkaassa koostumuksessa.

Kuinka saada ultraohuet levyt?

Ota vihanneskuorija (piler) ja leikkaa vihanneksista enintään 0,3 cm paksuisia läpikuultavia nauhoja. Olemme jo tehneet niin.

Yleensä jätämme ohuimmat viipaleet juhlapöydälle. Lyhyen paistamisen jälkeen on erittäin kätevää kääriä täyte useaan kerrokseen kerralla. Kesäkurpitsa suosii kurkkua tai pekonia.

Kuinka pehmentää kesäkurpitsaa kiertämistä varten - 2 tapaa

Menetelmä numero 1. Paista pannulla.

• Tarvitsemme leveän tarttumattoman paistinpannun, jossa lämmitämme öljyn.
• Haluatko hallita ruuan rasvapitoisuutta? Levitä pinnoite ohuena kerroksena: silikoniharja tai lautasliina auttaa.
• Jos roiskuit öljyjä "sydämellisesti", levitä kesäkurpitsa pari kerrosta paperipyyhkeitä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa ilman öljyä?

Pieni vaiva ja kaikki järjestyy. Muista pestä paistopinta jokaisen vihanneserän jälkeen (sienellä!). Silloin ruskeaa nokea ei todellakaan tule kesäkurpitsaan 2. ja 3. paistokerralla.

Menetelmä numero 2. Paista uunipellillä uunissa.

• Voitele leivinpelti öljyllä. Parempi luonnollinen kermainen tai kookos (jos päätät seurata rasvojen laatua perheen valikossa). Määrällä sama periaate kuin pannulla: eläköön sivellin!
• Asettele kesäkurpitsaviipaleet uunipellille. Lävistämme haarukalla - useista kohdista jokainen pala, erityisesti tiheä osa ilman siemeniä.
• Voit sivellä viipaleet pinnalle hieman öljyä tai peittää uunipellin aluksi foliolla.
• Lähetämme uunipellin esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) - 4-7 minuutiksi. Sinä tunnet uunisi parhaiten.
• Tavoitteena on saada pehmeä mutta kiinteä kesäkurpitsa, joten on tärkeää, ettei sitä kannata liioitella. Haarukan tulee mennä sisään helposti, mutta se ei saa jättää leveitä reikiä (tämä tapahtuu, jos massa ei enää pidä muotoaan).
• Jos käytät foliota tai grilliä, lyhennä aikaa 2 kertaa ja tarkista valmius aikaisemmin.

Kuinka rullata rulla helposti ja nopeasti

Useimmiten rullalle laitetaan homogeeninen massa, jossa on keskellä värikäs tuore vihannes, mausteinen juusto tai keitetty liha.

Rullat on todella helppo kääriä!

Aseta kesäkurpitsalautanen ja levitä sille homogeeninen tahna.

Jos päätimme laittaa kesäkurpitsaan painavia vihannes- tai lihapaloja, leikkaamme tuotteen pitkänomaisiksi tikkuiksi ja jaamme sen pala kerrallaan tasaiselle kerrokselle.

Se on kätevintä, kun keskitangon pituus on yhtä suuri kuin kurpitsakääreen leveys tai 1,2-1,5 kertaa enemmän.

Purjeen kaltainen pinaatinlehti, punapippurinauhat, porkkanat, kurkku, kyssäkaali. Tee isoksi vain se, joka pitää pystysuoran muodon hyvin.

Klassinen täyte: juustolla ja valkosipulilla

Klassisille lapsille tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa (alkaen 18 cm pitkä) - 2 kpl.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Tomaatit - 3 kpl. keskikokoinen
• Majoneesi on kevyttä, parempi kotitekoinen - 1 rkl. lusikka
• Tilli ja muut yrtit (hienoksi leikattu) - 3 rkl. lusikat
• Öljyä paistamiseen

Täytteeksi tulee 1 tomaattitanko ja sekoitus juustoraaste, hienoksi pilkotut vihreät ja valkosipuli (viemme sen puristimen läpi). Sämpylöiden resepti on kuvattu vaiheittain kuvan vieressä.

Näyte ruokavaliosta: vielä helpompaa ja terveellisempää!

Yllä kuvatulla reseptillä korvaamme sulatejuuston happamattomalla rakeisella raejuustolla (2-5%). Jauhamalla se tehosekoittimella viherpeippon, luonnonjogurtin ja valkosipulin kanssa, saamme täydellisen täytteen dieettikurpitsakääryleille. Maukasta ja terveellistä!

Yhdessä osassa - enintään 200 kcal (3 kierrosta)

Lihan mestariteos kananrintaa

Tarvitsemme runsaaseen ja aikaa vievään reseptiin:

• Kesäkurpitsa tai tavallinen kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Kanafileetä- 1 KPL.
• Tomaatti - 1-2 kpl.
• Smetana - 100 ml
• Kova juusto - 100 g
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa
• Suolaa, pippuria, öljyä

Tiedät jo kuinka helppoa on rullata paistettuja kesäkurpitsaviipaleita.

Tämä suositun lihan näyte vaatii enemmän työtä.

1. Paahda kesäkurpitsanauhat pehmeiksi.
2. Ohuet pitkittäisviipaleet raakaa broilerinfilettä. Sitten se lyödään vasaran sileällä puolella plastisuuden lisäämiseksi.
3. Muodostettaessa käytetään kiertämistä kahdessa kerroksessa (kurpitsa, nauha raakaa kananlihaa, voitelemalla smetana ja tomaatti keskellä). Puolivalmiit kaunottaret paistetaan uunissa - 20 minuuttia, ripottelee juustoraasteella ja saatetaan punertavaksi vielä 10 minuutiksi.

Tuloksena on perinteinen runsas maku paistetuista vihanneksista ja pehmeästä kananlihasta raastetun kovajuuston kultaisen kuoren alla.

Tie vitamiineihin! Kuinka tehdä raakoja vihanneksia

Sivuillamme käydessämme on helppo huomata: emme ole dogmeja. Siksi emme tukahduta ruokahaluamme perinteiset ruokalajit nostalgisella otteella perhelomien ruokalistalta.

Ja silti yritämme tehdä 70-80% ruokavaliosta hyödylliseksi - erilaisilla vitamiineilla, ravintokuidulla, turvallisilla rasvoilla ja oikeilla proteiineilla.

Kesällä pöydällämme näkyvät paljon useammin raakaruokaruokavalioon rajoittuvia reseptejä ja jopa puhtaita raakaruokaideoita. Curiosity on myös terveellisen ruokalistan moottori!

Raaka kesäkurpitsarullat ovat vaatimaton mutta mielenkiintoinen vaihtoehto.

• Rullaa helposti raaka kesäkurpitsa, riittää, kun käytät vihanneskuorimaa ja suunnittelet ultraohuet lautaset aina 0,3 cm asti.
• Asetamme leikatun palan talouspaperin päälle lisäämällä suolaa päälle.
• Annetaan seistä 10 minuuttia, ei enempää (!) Jotta vihannekset vapauttavat mehun. Tämä aika riittää, jotta kesäkurpitsa muuttuu taipuisaksi, mutta pysyy joustavana.
• Kuivaamme nauhat lautasliinoilla ja laitamme ne toimintaan - kierrämme rapeaa sarjaa raakoja vihanneksia.

Mitkä tuoreet vihannekset sopivat täydellisesti rullaan:

• Pitkät (!) ei paksut nauhat paprika, nuoria porkkanoita, kurkkua, kyssäkaalia, siemeniä, pinaattia tai villivalkosipulin lehtiä.

Liitoselementti erilaisille täytteille voi olla pähkinätahnaa tai juustomassaa mausteisilla yrteillä.

Katso alla olevaa valokuvaa. Ne kuvaavat käänteen täysin raaka kesäkurpitsa. Vitamiinikoristelu kesäjuhlaan - 20 minuutissa!

4 lisää täytettä jokaiseen makuun

Valmistamme kaiken vaivattomasti helposti: hauskaa ei voi tehdä ilman tehosekoitinta

1. Raejuustotahnaa, ja keskellä pala suolattua kalaa (silli, vaaleanpunainen lohi, makrilli).
2. Tonnikalasäilyke, keitetty kananmuna, paprika.
3. Maksapastee paistetulla sipulilla.
4. Tai kohokohta parannetuilla eduilla - raaka pähkinävoi.

Hänelle tarvitset:

• Cashewpähkinät (tai saksanpähkinät) - 0,5 kuppi
• Tuoreiden vihannesten tai vihreiden lehtien tikut

Liota pähkinät yön yli. Joten niistä tulee täydellisen herkkiä, mehukkaita ja terveellisiä.

Kierrämme ne tehosekoittimessa viskoosiksi massaksi lisäämällä vähitellen vettä. Pidämme siitä, kun pähkinävoi pysyy rakenteellisena: voit tuntea palat. Lisää suosikkimausteitasi ja -yrttejäsi: tilliä ja persiljaa, korianteria, minttua, basilikaa ja timjamia.

Komean miehen keskelle laitamme ohuen palan tuoreita vihanneksia (kurkkua, tomaattia, paprikaa, porkkanaa) tai villivalkosipulin lehtiä, kiharaa salaattia, pari oksaa persiljaa/korianteria.

Epäilemättä emme ole käsittäneet puoliakaan upeista kulinaarisen ajattelun esimerkeistä. Tällaisille yksinkertaisille ja kauniille ratkaisuille fantasiahorisontit ovat valtavat!

P.S. Valmiit kesäkurpitsalautaset - ympäri vuoden käsillä

Riittää, kun vihannekset säilytetään ohuina viipaleina. Yksinkertaisin ratkaisu, jolla saat juhlapöytäsi ilahduttamaan gourmetteja säällä kuin säällä, uudenvuoden ja kevään juhliin!

Viipaleista tulee pehmeitä ja maukkaita. Tiedä itse - avaa purkki ja kääri pienet mestariteokset. Ja sitten on monia ratkaisuja. Jätä kierre sellaisenaan, koristele kastikkeella tai paista juustolastujen alla.

4 puolen litran rullalle:

• Kesäkurpitsa - 4-5 kpl (enintään 700 g)

Täyttämiseen:

• Etikka, 9% - 2-3 teelusikallista purkkia kohti
• Vesi - noin 800 ml
• Voit myös käyttää suosikkivihannesmarinadiasi sokerin, suolan, etikan/sitruunan kanssa.

Poistamme levyt vihanneskuorijalla ja kierrämme ne kuvan osoittamalla tavalla. Laitamme steriileihin purkkeihin. Täytä kiehuvalla vedellä. Lisää etikkaa jokaiseen astiaan.

Steriloimme hetken puhtaiden kansien alla ja voidaan rullata. Työkappaleelle 500 ml:ssa - 7 minuuttia kiehuvasta vedestä.

Kesäkurpitsarullat - maukkaita, kevyitä ja edullinen astia. Täytteiden runsaus tekee siitä erinomaisen välipalan kaikkiin tilanteisiin. Lihasämpylöitä voi tarjoilla kuumana ja kasvis- ja raejuustosämpylöitä kylmänä.

Tämä ruokalaji voi koristella mitä tahansa lomaa, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin kaunista.

Tarvitsemme:

• 1 kesäkurpitsa;
• 2 ruhoa broilerin filettä;
• 150 g juustoa;
• valkosipulin kynsi;
• auringonkukkaöljy;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa pitkittäissuikaleiksi.
2. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä kesäkurpitsaviipaleet.
3. Voitele nauhat tarvittaessa öljyllä ja suolalla. Laitoimme uuniin muutamaksi minuutiksi, jotta kasvikset pehmenevät ja voivat käpristyä rulliksi.
4. Leikkaa kananliha pitkiksi suikaleiksi, vatkaa pois, mausta suolalla.
5. Kolme juustoa raastimella.
6. Hienonna valkosipuli.
7. Laita broilerin filee kesäkurpitsan päälle, ripottele päälle juustoa ja hienonnettua valkosipulia.
8. Rullaa rullat varovasti koko pituudelta, kiinnitä puisella tikkulla tai hammastikulla. Pitkälle vartaalle on kätevää laittaa useita rullaa kerralla.
9. Lähetä uuniin 20-30 minuutiksi.https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

Juuston ja valkosipulin kanssa

Kesäkurpitsakääryleitä juustolla ja valkosipulilla voi kypsentää uunissa ja syödä kuumana tai pannulla paistettuna ja tarjoilla kylmänä alkupalana.

Tuotteiden koostumus:

• 2-3 kesäkurpitsaa;
• 200 g raejuustoa tai prosessoitua juustoa;
• 1 kurkku;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy paistamiseen;
• vihreys koristeeksi.

Toimenpide:

1. Pese vihannekset ja leikkaa pitkiksi tikuiksi.
2. Paista kesäkurpitsat kuumalla paistinpannulla riittävässä määrässä öljyä kullanruskeiksi. Laita talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
3. Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimessa.
4. Laita kurkku kesäkurpitsalle, voitele reilusti juustolla, ripottele päälle valkosipulia.
5. Kääri rullat rullalle ja kiinnitä ne vartaalla.
6. Tarjoile pöydällä yrteillä ripotellen. Voit tarjoilla ruuan myös kirsikkatomaattien tai oliivien kera.https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

Ruoanlaitto tomaattien kanssa

Tomaatit sopivat erinomaisesti kesäkurpitsarullien täytteeksi. Tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja terveelliseksi, sen valmistus kestää vain muutaman minuutin.

Vaaditut tuotteet:

• 1-2 nuorta kesäkurpitsaa;
• 3 tomaattia;
• 1 muna;
• kolmasosa lasillista vettä;
• 1 st. l. jauhot;
• 0,5 tl paprikaa;
• suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Valmistamme taikinan paistamista varten: sekoita muna, vesi, jauhot ja paprika. Koostumuksesta tulee kaunis oranssi sävy.
3. Kasta kesäkurpitsalevyt seokseen, paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
4. Poista ylimääräinen öljy paistamisen jälkeen.
5. Viipaloi tomaatit ja laita ne kesäkurpitsojen päälle. Suolaa tarvittaessa.
6. Käärimme ja kiinnitämme rullat.
7. Voit syödä kypsennettyä ruokaa tässä muodossa tai voit lämmittää sitä uunissa 10 minuuttia, jotta tomaatit pehmenevät. https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0

Kesäkurpitsakääryleet "nuollat ​​sormesi"

Tämä resepti on niin maukas ja kaunis, että nuolet sormiasi. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, joista pidät.

Tarvitset:

Tuotteet testiin:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 2 ensimmäisen luokan munaa;
• 100 g jauhoja;
• ripaus leivinjauhetta;
• suolaa maun mukaan.

Täytteen ainekset:

• 250 g herkkusieniä tai osterisieniä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 2-3 rkl. l. smetana.

Askel askeleelta resepti:

1. Puhdistamme ja pesemme kesäkurpitsat, jauhamme raastimella.
2. Suolaa raastettu kasvis ja purista ylimääräinen mehu pois.
3. Lisää muna, siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin.
4. Peitämme uunipellin leivinpaperilla, jolle levitämme taikinan ohueksi kerrokseksi. Tasoita se lastalla suorakulmion tai neliön muotoiseksi.
5. Paista kakkua 180 asteessa 10-15 minuuttia. On tärkeää, että muffinia ei kuivata liikaa.
6. Kun taikina on uunissa, hienonna sienet ja sipulit.
7. Paista kasvisseosta pannulla lisäämällä smetanaa puolikypsiksi.
8. Otamme kakun pois ja laitamme sienet sen päälle. Käännämme rullaa.
9. Laitoimme rullan uuniin vielä 10-15 minuutiksi.
10. Otamme pois, jäähdytämme hieman ja tarjoamme.

Uunissa jauhetun lihan kanssa

Jauhelihalla kypsennetty kesäkurpitsa on erittäin runsas ja maukas lounas. Voidaan keittää sekä lihan että jauhettua kanaa. Jälkimmäiseen on parempi käyttää lihaa linnun reidestä.

Ainesosat:

• 1 kesäkurpitsa;
• 300 g jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 200 g juustoa;
• puoli tölkkiä smetanaa;
• mausteet;
• ripaus suolaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa suikaleiksi.
2. Hienonna sipuli ja lisää jauhelihan joukkoon, sekoita. Suola, mausta mausteilla.
3. Laitamme kesäkurpitsanauhat uunipellille, laita jauheliha päälle, kääri rullat.
4. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 20-30 minuutiksi.
5. Hieromme juustoa.
6. Otamme astian pois, laitamme päälle puoli lusikallista smetanaa, ripottele juustoa. Laita uuniin vielä 10-15 minuutiksi.https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

Alkupala raejuustolla ja yrteillä

Kesäkurpitsa raejuustolla ja yrteillä on erittäin tuoksuva ja maukas yhdistelmä. se terveellinen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä aamiaiseksi että juhlapöydälle. Erilaiset vihannekset tekevät alkupalasta ainutlaatuisen.

Ainesosat:

• 2 kesäkurpitsaa tai pientä kesäkurpitsaa;
• 100 g raejuustoa 5% rasvaa;
• 100 g pehmeää raejuustoa;
• erilaisia ​​vihreitä maun mukaan;
• valkosipulin kynsi;
• auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kesäkurpitsat, leikkaamme ohuiksi viipaleiksi.
2. Paista pannulla kuumassa öljyssä, jonka jälkeen pääsemme eroon ylimääräisestä rasvasta paperipyyhkeillä.
3. Leikkaa vihreät ja valkosipuli.
4. Yhdistämme raejuustoa, valkosipulia, yrttejä ja sekoita huolellisesti.
5. Laitamme tuloksena olevan massan paistetun kesäkurpitsan yhdelle reunalle, kääri se, kiinnitä vartaalla.
6. Halutessasi voit koristella alkuruoan sitruuna-, oliivi- tai kirsikkatomaattiviipaleella.https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

Porkkanoilla ja saksanpähkinöillä

Loistava vaihtoehto, josta kasvissyöjät pitävät, on kesäkurpitsa-alkupala porkkanoilla ja saksanpähkinöillä.

Vaaditut tuotteet:

• 1 kesäkurpitsa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 100 g pähkinöitä;
• majoneesi tai smetana;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kesäkurpitsat ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi.
2. Paista riittävästi öljyssä kypsiksi.
3. Jauha porkkanat raastimella.
4. Pähkinä leikkaa pieniksi paloiksi, lisää porkkanoiden joukkoon.
5. Täytämme koostumuksen smetalla tai majoneesilla maun mukaan.
6. Laitoimme tuloksena olevan seoksen kesäkurpitsaliuskoille. Käärimme rullat, kiinnitämme hammastikuilla.

Epätavallinen lohen ja juustomassan täyte

Erittäin hellävarainen ja maukas välipala arvoinen lomapöytä. Kesäkurpitsa antaa sille ylimääräistä pehmeyttä ja mehukkuutta.

Tarvitsemme:

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 200 g kevyesti suolattua lohta;
• 2 keskikokoista kurkkua;
• 200 g rahkajuustoa;
• kasviöljy.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumennamme pannua korkealla lämmöllä ja vähennämme sitten sitä. Paista viipaleet kasviöljy 2-3 minuuttia kummallakin puolella.
3. Kurkkuni ja leikkaa tikuiksi.
4. Puhdistamme lohen luista, leikkaamme pieniksi ohuiksi nauhoiksi.
5. Levitä ohut kerros kesäkurpitsaviipaleille raejuusto, laita pala lohta ja pala kurkkua. Kääri rullat varovasti rullalle. Tarvittaessa voit kiinnittää vartaalla.

Voit valmistaa kesäkurpitsarullia erilaisilla täytteillä: lihalla, sienellä, kasviksella ja jopa raejuustolla. Tämä on monipuolinen ruokalaji, joka sopii arjen lounaaksi ja juhlapöytään. Kesäkurpitsarullat ovat helppoja valmistaa, terveellisiä ja kauniita.

Täytetyt sämpylät ovat loistava idea juhlapöytään tai yksinkertaiseksi arkipäivän välipalaksi. Ne näyttävät erittäin houkuttelevilta tarjoiltaessa, imeytyvät nopeasti ja kätevästi ja helpottavat nälän tyydyttämistä tai ruokahalun herättämistä tilanteesta riippuen. Lisäksi erilaisista vihanneksista valmistetuilla välipalasämpylillä on paljon etuja, eivätkä ne sisällä liikaa kaloreita, minkä ansiosta ne voidaan sisällyttää ruokavalioon puhtaalla omallatunnolla laihduttaessa ja laihduttaessa.

Paistettujen vihannesten yhdistelmä herkällä ja mausteisella juustotäytteellä on vain genren klassikko, joka ei koskaan kyllästy ja jota kaikki pitävät poikkeuksetta. Siksi tänään keitämme kesäkurpitsarullat juustolla. Tämä herkullinen ruokahalua herättävä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja se on varsin edullinen varsinkin kesäkurpitsakaudella. Sulatetun juuston, yrttien ja mausteisen valkosipulin täyte harmonisoituu täydellisesti paistetun kesäkurpitsan miedon herkän maun kanssa, mikä tekee tästä ruoasta universaalin välipalan kaikkiin tilanteisiin. Tämän mukaan valmistettu kesäkurpitsa juustolla yksinkertainen resepti, on suuri ilo ja ilmeinen etu sinulle ja läheisillesi!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka valmistaa kesäkurpitsarullia juustolla, valkosipulilla ja yrteillä - kasviskurpitsa-välipalaresepti vaiheittaisilla valokuvilla

AINESOSAT:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa (600 g)
• 2 sulatejuustoa, kuten "Friendship" (180 g)
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. l. majoneesi
• tilliä, persiljaa
• 30 ml kasviöljyä
• suola pippuri

KYPSENNYSTAPA:

1. Valmistaaksesi kesäkurpitsarullia juustolla ja valkosipulilla, pese kesäkurpitsat perusteellisesti kuorimatta, leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja suolaa kevyesti. Käytä tätä menettelyä varten erittäin terävää veistä ja yritä tehdä saman paksuisia nauhoja.

2. Kuumenna suuressa paistinpannussa kasviöljy ja levitä kesäkurpitsaviipaleet yhdeksi kerrokseksi. Paista 4-5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes se on vaaleanruskea.

3. Käännä kesäkurpitsa toiselle puolelle ja paista vielä 4 - 5 minuuttia, aseta sitten talouspaperin päälle ylimääräinen rasva valumaan pois. Paista loput kesäkurpitsat erissä samassa pannussa.

Toisin kuin munakoiso, kesäkurpitsa ei yleensä ime paljon öljyä, joten ne ovat paljon vähemmän kaloreita.

4. Kun kesäkurpitsa on paistettu, valmistetaan juustotäyte. Raasta sulatejuustoa tätä varten karkealla raastimella.

5. Lisää puristimen läpi kuljetettu majoneesi ja valkosipuli.

6. Pippuroi kesäkurpitsan juustotäyte ja sekoita huolellisesti. Pilko vihreät hienoksi ja levitä tasaisesti lautaselle. Käytin tilliä ja persiljaa erikseen. Voit ottaa seoksen vihreitä tai valita yhden makusi mukaan.
7. Laita kesäkurpitsaviipaleen yhdelle reunalle teelusikallinen juustotäytettä, kääri kesäkurpitsa rullalle ja kasta päistä pilkotuihin vihreisiin. Rullaa ei tarvitse kiinnittää hammastikulla tai vartaalla, paitsi kauneuden vuoksi. Tästä ainesmäärästä sain 17 kesäkurpitsarullaa.

Jos säilytät tätä alkuruokaa jääkaapissa, pidä sitä vähintään puoli tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua - sämpylät pehmenevät ja niiden maku tulee täydellisemmin esiin.
Herkät herkulliset kesäkurpitsarullat juustolla ja valkosipulilla ovat valmiita!

Hyvää iltapäivää.

Suurimman osan viime kesästä keräsin reseptejä eniten herkullisia aterioita, joka voidaan valmistaa kesäkurpitsasta. Me olemme niitä ja ja ja. Mutta vaikka kuinka monta reseptiä keräänkin, aina löytyy aihe, jota ei ole vielä käsitelty.

Tämä johtuu siitä, että kesäkurpitsa on erittäin monipuolinen vihannes. Se on maukasta, halpaa ja terveellistä. Samaan aikaan siitä valmistetut astiat ovat kauniita ja tuoksuvia. Ja ne näyttävät hyvältä sekä vaatimattomassa opiskelijapöydässä että hienossa juhlassa.

Tänään haluan puhua hienostuneisuudesta ja tarjota sinulle kymmenen siisteintä kesäkurpitsavälipalaa sämpylöiden muodossa.

Tällaiset rullat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja samalla ne täyttävät kaikki pyynnöt. Ne voidaan paistaa rapealla kuorella, ne voivat olla ruokavaliollisia, paistettua uunissa kanan kanssa tai ne voidaan marinoida nopeasti erityisessä kastikkeessa.

Minkä reseptin valitsetkin, olet tyytyväinen tulokseen. Minä takaan.

Kesäkurpitsarullat eri täytteillä pannulla

Pannulla paistetun kesäkurpitsan aromi keskeyttää helposti kaikki muut tuoksut, joten tällainen kuuma alkupala on parempi tarjoilla heti alussa, jopa ennen pääruokia.

Tärkein hetki on kurpitsan "terälehden" oikea valmistelu, johon täyte kääritään. Tässä on useita sääntöjä.

• Kurpitsan tai kesäkurpitsan on oltava nuori, jotta sen ydin on pehmeä, mutta ei vielä löysä ja ilman suuria siemeniä
• Ihanteellinen kesäkurpitsan koko rullalle: pituus 15-20 cm, halkaisija 3-4 cm
• Sinun on leikattava vihannes pituussuunnassa, 2-3 mm leveiksi lautasiksi
• Ennen paistamista lautaset on taitettava kulhoon, ripottele päälle suolaa (ripaus jokaiselle lautaselle), sekoitetaan ja jätetään 20-30 minuutiksi, jotta ylimääräinen kosteus tulee ulos vihanneksista. Tämän ansiosta rullat rullaavat helposti eivätkä ole vetisiä.

No, siirrytään nyt resepteihin.

Resepti rullille juustolla ja valkosipulilla

Kesäkurpitsalla ei sinänsä ole voimakasta makua, joten ne sopivat hyvin voimakkaiden mausteiden, kuten esimerkiksi valkosipulin, kanssa.

//youtu.be/8sxGeF54Fh0

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl
• Sulate tai kova juusto - 100-150 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tomaatit - 2-3 kpl
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• Vihreät, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Paista yllä kuvatulla menetelmällä valmistetut kesäkurpitsalevyt keskilämmöllä pienessä määrässä kasviöljyä. Paista molemmilta puolilta pari minuuttia saavuttaen pehmeyttä, mutta älä yritä saada kultaista sävyä.

Aseta paistetut viipaleet talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.

2. Täytteen kypsennys. Hiero juustoa hienolle raastimelle, lisää siihen hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja majoneesi. Suola ja sekoita hyvin.

Jos otit sulamisajan, pidä sitä 15 minuuttia pakastimessa hieromisen helpottamiseksi.

4. Laita tomaattiviipale reunalle ja rullaa rullaa samasta reunasta.

Toista kaikille levyille. Tällainen alkupala kannattaa tarjota kuumana, joten etukäteen valmistetut sämpylät on suositeltavaa paistaa kevyesti ennen tarjoilua.

Yksinkertainen alkupala juustolla ja yrteillä

On erittäin herkullista, jos kesäkurpitsaa ei vain paistettu, vaan se tehdään taikinassa. Sitten sämpylistä tulee rapeita ja niistä tulee suosituin välipala pöydällä.

//youtu.be/fPHwOaFEQNQ

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa (nuori) - 3 kpl (500 g)
• Munat - 2 kpl
• Jauhot leivitykseen
• Kasviöljy
• Juusto (kova) - 100 g
• Keitetyt munat - 2 kpl
• Valkosipuli - 5 kynttä (tai maun mukaan)
• marinoituja kurkkuja
• Majoneesi - 1 rkl.
• Tilli- ja persiljavihreät
• Suola - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsat 2 mm:n lautasiksi, ripottele päälle suolaa ja anna kiehua 15 minuuttia. Kääri sen jälkeen jokainen lautanen molemmin puolin jauhoissa ja kasta sitten raa'aseen vatkattuun munaan.

2. Ja vasta sen jälkeen paistamme niitä keskilämmöllä kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Laita paistetut kesäkurpitsat talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy.

3. Siirrytään täyttöön. kovaa juustoa ja keitetyt munat hierotaan hienolla raastimella. Purista valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät hienoksi. Yhdistämme kaikki syvään kulhoon, lisäämme teelusikallisen suolaa majoneesin kanssa ja sekoitamme huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos.

4. Kaavi täytettä ruokalusikalla ja levitä kesäkurpitsalautasen päälle. Laita reunaan pieni suolakurkku (valinnainen).

5. Rulla on valmis. Toistamme menettelyn kaikkien levyjen kanssa.

Laitoimme alkuruoan tarjottimelle ja laitoimme sen jääkaappiin 15-20 minuutiksi, jotta kesäkurpitsa on kyllästynyt täytteen aromeilla.

Nauti ateriastasi!

Kesäkurpitsarullat juustomassatäytteellä

Voit tehdä välipalasta paitsi maukkaan, myös terveellisen raejuustovälipalojen avulla. Se ei tietenkään käy väkevien juomien kanssa, mutta kevyeksi välipalaksi ennen pääruokia se on juuri sopiva.

//youtu.be/uFqaDTYjhW8

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl
• Raejuusto - 200 gr
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• bulgarialainen paprika - 1 kpl (90 gr.)
• Vihreät (tilli, persilja) - maun mukaan
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa nuoret kesäkurpitsat 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi ja paista keskilämmöllä pienessä määrässä kasviöljyä. Pari minuuttia riittää, jotta lautaset muuttuvat pehmeiksi.

2. Valmistamme täytteen yhdistämällä ja sekoittamalla raejuustoa, hienoksi pilkotut vihreät, hienonnettu paprika, suola, jauhettu pippuri, raastettu valkosipuli ja smetana.

3. Levitä täytettä ruokalusikallisen avulla kesäkurpitsalautasen yhdeltä reunalta.

Ja rullaa rullaa.

Paprikan sijasta voit käyttää kurkkua tai tomaattia makusi mukaan.

Sämpylöitä sulatetulla juustolla ja korealaisilla porkkanoilla

No, ja vielä yksi mielenkiintoinen täyttövaihtoehto, jotta ymmärrät kuinka erilaisia ​​ne voivat olla. Tällä kertaa Korean porkkana ja sulatettua juustoa. Samaa mieltä, erittäin omaperäinen.

//youtu.be/GZij0arTwqk

Ainesosat:

• 3-4 nuorta kesäkurpitsaa
• 100 g korealaistyylisiä porkkanoita
• 1 keitetty muna
• 2 pakkausta sulatejuustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl majoneesia

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja paista pannulla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat pehmeitä.

2. Valmista täyte yhdistämällä korealaistyylisiä porkkanoita, juustoraastetta, munaraastetta ja raastettua valkosipulia samassa kulhossa. Mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

3. Ainesosat ovat valmiita, jäljellä on kerätä rullat. Levyjen reunalle laitetaan puoli ruokalusikallista täytettä ja taitetaan putket.

Poistamme juoman 15 minuutiksi jääkaapissa ja voit syödä. Nauti ateriastasi!

Reseptit kesäkurpitsarullille erilaisilla täytteillä, paistettu uunissa

Katsotaan nyt, kuinka voit valmistaa sämpylöitä uunissa.

Minun on heti sanottava, että leivottaessa kesäkurpitsa, johon täyte on kääritty, tulee erittäin pehmeäksi ja maistuu enemmän keitetyltä vihannekselta kuin paistetulta. Henkilökohtaisesti turvaudun uunin käyttöön vain silloin, kun valmistan alkupalaa lihalla tai jauhelihalla, eli kun tuotteille on tarpeen tehdä riittävän pitkä lämpökäsittely.

Pidän edelleen paistetusta ruoasta enemmän. Mutta täällä, kuten sanotaan, maku ja väri ...

Video kesäkurpitsan leipomisesta kanan ja vihannesten kanssa

Jotta kesäkurpitsan paistamisen perusperiaatteet olisivat selvät, suosittelen aloittamaan katsomalla tämän lyhyen mutta erittäin informatiivisen videon.

Tämä resepti käyttää kaikkia mahdollisia ainesosia, joten alla käsitellyt vaihtoehdot eivät enää aiheuta vaikeuksia.

Kesäkurpitsarullat broilerin rinnalla

Tässä loistava vaihtoehto välipalapöytään. Tällaiset vartaat eivät häviä tartlettien ja kanappien joukkoon buffetissa.

//youtu.be/3HWGuEBC01Q

Ainesosat:

• 3 nuorta kesäkurpitsaa
• 300 g broilerin filettä
• 1 rkl sinappi
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Ennen täytettyjen sämpylöiden paistamista kesäkurpitsalevyt kannattaa paistaa kevyesti, jotta ne pehmenevät ja taittuvat helposti.

Menettely on sama kuin edellisissä resepteissä: leikkaa kesäkurpitsa 2-3 mm paksuisiksi nauhoiksi, ripottele jokaiseen suikaleeseen ripaus suolaa ja laita kulhoon. Odotamme 1-20 minuuttia, jotta vihannekset vapauttavat mehun, ja paista niitä sitten keskilämmöllä pienessä määrässä kasviöljyä pari minuuttia kummaltakin puolelta.

2. Leikkaa broilerin filee 3-4 cm:n kokoisiksi paloiksi ja sekoita joukkoon sinappi, ripaus jauhettua pippuria ja teelusikallinen suolaa.

Anna lihan marinoitua 30 minuuttia.

Sinappi on yksi parhaista kanan marinateista, mikä tekee valkoisesta lihasta pehmeää ja mehukasta.

3. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, keräämme rullat. Laitamme pari lihapalaa lautasen reunalle, rullaamme rullalle ja pistelemme sitä hammastikulla.

Laitoimme rullat uunivuokaan, voideltiin kasviöljyllä ja lähetämme uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Nauti ateriastasi!

Kesäkurpitsat uunissa

Mielenkiintoinen tapa tarjoilla välipala on valmistaa se vartaassa vartaassa. Mutta koska tämä on grilli, niin liha on marinoitu todella.

//youtu.be/iTRkSdeHWYs

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kpl
• Kanafilee - 300 g
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl
• Paprikasekoitus - 0,5 tl
• Suola - 0,5 tl
• Pöytäsinappi - 1 rkl.
• Smetana - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia, jotta mehu vapautuu.

2. Leikkaa kana 3-4 cm:n kokoisiksi paloiksi ja sekoita suolan, mausteiden, sinapin ja smetanan kanssa.

Anna kanan marinoitua 2 tuntia.

3. Paista mehun valunut kesäkurpitsa miedolla lämmöllä pari minuuttia kummaltakin puolelta. Haluamme, että levyt ovat pehmeitä ja helppoja rullata.

4. Laita kesäkurpitsan päälle pari palaa marinoitua lihaa ja kääri rullalle.

5. 4-5 näistä rullista pujotetaan yhdelle vartaalle ja laitetaan kasviöljyllä voideltulle pellille.

Koska lihaa on marinoitu pitkään, kebabit kestävät 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa paistua ja ruskistua.

Nauti ateriastasi!

Alkupala kesäkurpitsasta kanan ja juuston kera

No, en voi olla mainitsematta toista tapaa tehdä rullia kananrintaa. Menetelmä on erittäin mielenkiintoinen, kun taas lihaa ei tarvitse marinoida, joten tällainen alkupala valmistetaan paljon nopeammin kuin edelliset.

//youtu.be/vkPc_Z-Q1xU

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl (600 g)
• Kanafilee - 300 g
• Juusto - 50 g
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Basilika - ripaus

Määritetystä tuotemäärästä saadaan 6 rullaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, laita leivinpaperilla peitetylle pellille, suolaa jokainen viipale ripauksella suolaa, voitele kasviöljyllä ja laita uuniin 7 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

2. Kanafileeni, leikkaa ylimääräinen pois ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä pitkittäin 6 osaan.

3. Takaisimme jokaisen palan keittiövasaralla.

4. Keräämme rullan: laita filee kesäkurpitsalautaselle, suola, pippuri, lisää ripaus basilikaa. Ripottele juustoraasteella ja rullaa.

5. Kiinnitä rullat vartaalla, laita ne uunipellille, voitele kevyesti kasviöljyllä ja lähetä ne uuniin, lämmitetty 180 asteeseen 25 minuuttia.

Nauti ateriastasi!

Iso lomarulla jauhelihalla

Jos et halua rajoittua vain kanaan, voit käyttää jauhelihaa täytteenä. Mutta koska se on melko löysä eikä yksinkertaisesti pysy rullassa, on paljon mukavampaa valmistaa ei erillisiä välipaloja, vaan heti koko rulla, joka sitten leikataan paloiksi.

Pipotettuja kesäkurpitsarullia rahkajuustolla

No, lopuksi haluan tarjota reseptin, joka ei ole samanlainen kuin mikään aiemmin harkittuista. Kesäkurpitsaa ei täällä paisteta eikä paisteta. Ne marinoidaan balsamiviinietikassa. Siitä tulee erittäin maukasta.

//youtu.be/xFXm7EJTXS8

Ainesosat:

• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Balsamiviinietikka - 2 rkl.
• Kesäkurpitsa - 2 kpl
• saksanpähkinä - 50 g
• juustoraaste - 150 g

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi 2-3 mm paksuisiksi suikaleiksi ja liota seoksessa oliiviöljy ja balsamiviinietikkaa.

2. Jauha saksanpähkinä kahvimyllyssä tai huhmareessa ja sekoita rahkajuustoon.

3. Laita teelusikallinen täytettä suolakurpitsan päälle ja kääri rullalle.

4. Toista edellinen vaihe, kunnes kesäkurpitsa loppuu.

Nauti ateriastasi!

No, mielestäni olen käsitellyt kesäkurpitsasämpylöiden aihetta melko hyvin ja voit helposti yllättää perheen tai vieraasi mahtavalla kesäpalalla.

Ja siinä kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.

Ihana kesäkurpitsa juuston ja valkosipulin alkupalarullien kanssa on helppo valmistaa ja syödä hyvin nopeasti, pidä tämä mielessä tätä ruokaa valmistaessasi. Kesäkurpitsakaudella tällaisia ​​sämpylöitä voi valmistaa ainakin joka päivä lisäämällä täytteeseen uusia ainesosia. Kesäkurpitsaviipaleita ei voi vain paistaa, vaan myös paistaa uunissa.

Valmistamme tuotteet listan mukaan. Ota nuori kesäkurpitsa, jolla on herkkä iho. Lisään kananmunia maun ja kylläisyyden vuoksi.

Laita munat kiehumaan, lähetä sulatettu juusto pakastimeen 5-7 minuutiksi, jotta se on helpompi raastaa. Leikkaa kesäkurpitsat 3-5 mm paksuiksi levyiksi.

Paista kesäkurpitsaa kuumassa kasviöljyssä 2-3 minuuttia. Jos öljy ei ole tarpeeksi kuumaa, viipaleet imevät liikaa öljyä. Laita paistetut kesäkurpitsat talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy.

Kun kesäkurpitsa paistuu, valmista täyte nopeasti. Raasta keitetyt munat ja sulatejuusto raastimella, pilko vihreät hienoksi, lisää valkosipulia ja pippuria maun mukaan.

Levitä kesäkurpitsaviipaleelle toisesta reunasta täyte, kierrä rullaa.

Tehdään näin kaikkien paistettujen siivujen kanssa, saamme ihania kesäkurpitsakääryleitä juustolla ja valkosipulilla: kauniita, runsaita ja mausteisia. Koristele yrteillä, lisää ketsuppia, sinappia tai smetanaa.

Nauti ateriastasi! Kesäkurpitsarullat juuston ja valkosipulin kanssa voidaan täydentää tomaateilla, majoneesilla, smetalla, suosikkimausteillasi - kaikki mielikuvituksen mahdollisuudet. Kokeile - pidät siitä))