पकाने की विधि: ओवन में पके हुए मीटबॉल - टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज के साथ। एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे पकाने के लिए एक बच्चे के लिए एक प्रकार का अनाज के साथ बीफ मीटबॉल

सबसे पहले एक प्रकार का अनाज उबाल लें। ऐसा करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो अनाज को छांट लें, इसे बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। फिर 1 भाग एक प्रकार का अनाज और 2 भाग पानी के अनुपात में तैयार एक प्रकार का अनाज के साथ सॉस पैन में पानी डालें। इसका मतलब द्रव्यमान नहीं है, लेकिन उत्पाद की मात्रा, उदाहरण के लिए, चश्मे में। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम से कम करें और लगभग 20 मिनट तक ढककर उबाल लें, फिर हलचल करें।

और सबसे आसान तरीका एक प्रकार का अनाज पकाना है, जो खाना पकाने के लिए बैग में बेचा जाता है, लेकिन पैकेज पर संकेत से पांच मिनट कम है।

मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस लगभग किसी भी मांस से हो सकता है, और वसायुक्त और दुबले के संयोजन में कई प्रकार के मांस से सबसे अच्छा, उदाहरण के लिए, बीफ के साथ सूअर का मांस या चिकन के साथ सूअर का मांस।
स्टोर से खरीदे गए की तुलना में घर पर पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस को प्राथमिकता दें। और कीमा बनाया हुआ मांस को ब्लेंडर से फाड़ने की तुलना में मांस की चक्की में स्क्रॉल करने देना बेहतर है।

ग्राउंड बीफ में जोड़ने के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियां प्याज और लहसुन हैं। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, वे रस जोड़ देंगे। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। लहसुन की कलियों को छीलने के बाद चाकू की चौड़ी ब्लेड से क्रश कर लें और फिर काट लें।
और सबसे आसान तरीका है कि रसोई के यांत्रिक उपकरणों का उपयोग करके प्याज और लहसुन की कलियों को काट लें।

तैयार ठंडा एक प्रकार का अनाज, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जी द्रव्यमान को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, नमक और स्वाद के लिए मसाले डालें। लगभग कोई भी सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ बहुत अच्छी होती हैं।

परिणामी द्रव्यमान गोल मीटबॉल के आकार से फॉर्म अखरोटया अधिक। उन्हें घी लगी कड़ाही में रखें। टमाटर के पेस्ट से पानी के साथ एक स्टू सॉस तैयार करें, पानी के साथ केचप, या सिर्फ टमाटर के रस का उपयोग करें। मीटबॉल के ऊपर टमाटर सॉस को उनकी लगभग आधी ऊंचाई पर डालें।

एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल - स्वादिष्ट, हार्दिक दोपहर का भोजनहर दिन पर। उनकी तैयारी के लिए, आप कीमा बनाया हुआ चिकन, सूअर का मांस, बीफ का उपयोग कर सकते हैं। से चिकन का कीमामीटबॉल कम कैलोरी वाले होते हैं, और वे उचित पोषण के लिए आदर्श होते हैं। एक प्रकार का अनाज के लाभों के बारे में हर कोई जानता है, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं: बी 1, बी 2, बी 6, पी, पीपी। एक प्रकार का अनाज एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है, इसे शरीर में पचने में लंबा समय लगता है, और इसलिए आप लंबे समय तक तृप्ति की भावना का अनुभव करते हैं। इस सरल और . को तैयार करना सुनिश्चित करें स्वादिष्ट व्यंजनऔर आपके प्रियजन पूर्ण और संतुष्ट होंगे।

सामग्री

• चिकन कीमा - 600 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - 0.5 बड़े चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच

जानकारी

दूसरा पाठ्यक्रम
सर्विंग्स - 3
पकाने का समय - 0 घंटे 40 मिनट

खाना कैसे बनाएं

अनाज को छाँटें, यदि आवश्यक हो, तो कई पानी में अच्छी तरह से कुल्ला और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

प्याज और लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक काट लें। अगर आपको प्याज के टुकड़े खाने में पसंद नहीं आते हैं, तो आप इसे ब्लेंडर से काट सकते हैं या बारीक कद्दूकस कर सकते हैं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, अपने हाथों से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं।

अपने हाथों को पानी में गीला करें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से वांछित आकार के मीटबॉल बनाएं।

एक फ्राइंग पैन (लटका) को वनस्पति तेल के साथ उच्च पक्षों के साथ चिकना करें ताकि खाना पकाने के दौरान हमारे मीटबॉल जलें नहीं। उन्हें इसमें डालें।

मीटबॉल को उबलते पानी में डालें ताकि वे पानी में आधा रह जाएं। पैन (पैच) को स्टोव पर रखो, उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ। उबालने के बाद, आँच को कम से कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और लगभग 30-40 मिनट तक पकाएँ। इस समय के दौरान, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल को अधिकांश तरल अवशोषित करना चाहिए।

छोटे गोल कटलेट बचपन से सभी को पता होते हैं। वे विभिन्न उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, विभिन्न गर्मी उपचारों के अधीन होते हैं, विभिन्न सॉस का उपयोग किया जाता है ... आज हम विचार करेंगे कि एक प्रकार का अनाज मीटबॉल कैसे पकाने के लिए टमाटर की चटनी.
पकाने की विधि सामग्री:

मीटबॉल एक बहुमुखी व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। चूंकि छोटी गेंदों का स्वाद कीमा बनाया हुआ मांस से नहीं, बल्कि उस ग्रेवी से निर्धारित होता है जिसमें वे पकाए जाते हैं। उनकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। हमने पहले ही कुछ विकल्प साझा किए हैं, और आज हम टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज मीटबॉल बनाने के रहस्यों और व्यंजनों पर विचार करेंगे।

टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के लिए - खाना पकाने के रहस्य

जब हम मीटबॉल के बारे में बात करते हैं, तो टमाटर सॉस में छोटे मांस के गोल की छवि तुरंत दिमाग में आती है, जो आकस्मिक नहीं है। आखिरकार, यह टमाटर की चटनी है जो पूरी तरह से मांस के स्वाद पर जोर देती है, और मीटबॉल को सुगंध और रस के साथ संतृप्त करती है। लेकिन परिणाम के लिए प्रत्येक खाने वाले को खुश करने के लिए, शेफ को कुछ सूक्ष्मताओं और रहस्यों को जानने की जरूरत है।

• मीटबॉल स्वादिष्ट होंगे यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करते हैं जो खरीदा नहीं जाता है, लेकिन स्वयं पकाया जाता है। तो यह जूसर होगा।
• एक प्रकार का अनाज के दाने पकने या आधा पकने तक पहले से उबाले जाते हैं। वे इसे कीमा बनाया हुआ मांस में साबुत अनाज के साथ डालते हैं या इसे एक प्यूरी में पीसते हैं।
• अगर मीटबॉल को स्टोव पर पकाया जाता है, तो वे 5-7 मिनट के लिए दोनों तरफ से पहले से तले हुए होते हैं। तो वे मजबूत होंगे और आगे के गर्मी उपचार के दौरान अलग नहीं होंगे।
• टोमैटो सॉस को और सुगंधित बनाने के लिए इसमें 100 मिली खट्टा क्रीम मिलाएं।
• यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा वसा मिलाते हैं तो गोले अधिक पौष्टिक और संतोषजनक निकलेंगे।
• एक चम्मच कॉर्न स्टार्च सॉस को गाढ़ा करने में मदद करेगा।
• इस तथ्य के बावजूद कि मीटबॉल में एक प्रकार का अनाज शामिल है, वे पास्ता, अनाज, आलू के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
• टमाटर की चटनी टमाटर के रस, टमाटर के पेस्ट, मुड़े हुए ताजे टमाटर से तैयार की जा सकती है।
• सॉस को पानी पर नहीं, बल्कि मांस शोरबा पर पकाना बेहतर है, फिर ग्रेवी स्वादिष्ट निकलेगी।
• खाना पकाने के लिए, धीमी कुकर, ओवन या स्टोव का उपयोग करें।
• मीटबॉल में एक प्रकार का अनाज, बीन्स, गोभी, चावल, प्याज, ब्रेड, अंडे, पनीर, पिसे हुए पटाखे आदि मिलाए जाते हैं।
• मीटबॉल के लिए किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है: सूअर का मांस, बीफ, वील, चिकन, टर्की ... लेकिन 2-3 प्रकार के मांस के संयोजन से मीटबॉल सबसे स्वादिष्ट होंगे।
• मीटबॉल अंडे, चावल या कद्दूकस किए हुए आलू को मिलाएं। उसी उद्देश्य के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस कुछ और मिनटों के लिए मेज पर पीटा जाता है। फिर खाना पकाने के दौरान मीटबॉल अलग नहीं होंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें मेज से ऊपर उठाया जाता है और एक प्रयास के साथ वापस फेंक दिया जाता है ताकि कीमा बनाया हुआ मांस जोर से थप्पड़ मार सके।
• मीटबॉल का औसत आकार 4-6 सेमी व्यास का होता है। बच्चों की मेज के लिए कम - 3 सेमी।

टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल: ओवन में एक नुस्खा

सॉस में एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल कई परिवारों के मेनू में एक लोकप्रिय व्यंजन है। ज्यादातर उन्हें एक पैन में तला और स्टू किया जाता है, लेकिन एक अधिक आहार विकल्प ओवन में मीटबॉल है। यह पता चला है कि पकवान कम स्वादिष्ट नहीं है, इसके अलावा यह अधिक स्वस्थ भी है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 187 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 5
• पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट

सामग्री:

• पोर्क - 600 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• टमाटर का रस - 1.5 बड़ा चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार

चरणबद्ध तैयारी:

1. एक प्रकार का अनाज धो लें, 1: 2 के अनुपात में पानी भरें और उबालने के बाद 20 मिनट तक उबालें। बाद में मिलाएं।
2. सूअर का मांस धोएं और मांस की चक्की के बीच में से घुमाएं।
3. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
4. तैयार-ठंडा एक प्रकार का अनाज, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों को मिलाएं। यदि वांछित हो तो कोई भी सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
5. परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और इसे मेज पर अच्छी तरह से फेंटें ताकि ग्लूटेन बाहर खड़ा हो जाए, जो गेंदों को एक साथ पकड़ लेगा।
6. मध्यम आकार के गोल मीटबॉल का आकार दें और उन्हें हल्के तेल लगे बेकिंग डिश में रखें।
7. टमाटर का रस उबालें, पिसी हुई काली मिर्च के साथ मौसम, आप साग जोड़ सकते हैं, और मीटबॉल को ग्रेवी से उनकी आधी ऊंचाई तक भर सकते हैं।
8. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और मीटबॉल्स को 45 मिनट तक बेक करें। हालांकि, विशिष्ट खाना पकाने का समय गेंदों के आकार और ओवन के गुणों पर निर्भर करता है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, समय-समय पर सॉस डालें और मीटबॉल को एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाएं।

मीटबॉल और टमाटर सॉस के साथ एक प्रकार का अनाज: स्टोव पर एक नुस्खा

अगर आपने नाश्ते या रात के खाने में बचा हुआ खाना नहीं खाया है अनाजइसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। इसे दूसरा जीवन दें और टमाटर सॉस के साथ सुगंधित और संतोषजनक मीटबॉल पकाएं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम
• बल्ब - 2 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 400 मिली
• डिल - गुच्छा
• नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
• ग्राउंड क्रैकर्स - 150 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

चरणबद्ध तैयारी:

1. एक प्रकार का अनाज छाँटें, कंकड़ और गंदगी को हटा दें, साफ पीने के पानी में आधा पकने तक कुल्ला और उबाल लें।
2. चिकन पट्टिका को धो लें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक हरा दें या मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें।
3. प्याज छीलें, कुल्लाएं और मांस की चक्की के बरमा से गुजरें।
4. एक प्रकार का अनाज, प्याज द्रव्यमान और कटा हुआ मिलाएं मुर्गे की जांघ का मास. कीमा बनाया हुआ मांस नमक, पिसी मिर्च, किसी भी मसाले और मसालों के साथ मिलाएं।
5. अंडे डालें और मिलाएँ।
6. छोटे-छोटे गोले बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में बेल लें।
7. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल पिघलाएं और मीटबॉल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. टमाटर के पेस्ट को पीने के पानी में घोलकर चूल्हे पर गर्म करें। इसे नमक, काली मिर्च, कटा हुआ डिल और किसी भी मसाले के साथ सीजन करें।
9. बॉल्स के ऊपर टोमैटो सॉस डालें और उबाल आने दें। तापमान को कम से कम करें, ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए उबाल लें।

एक प्रकार का अनाज मीटबॉल एक लोकप्रिय घर का बना व्यंजन है। इसका मुख्य घटक कीमा बनाया हुआ मांस या मछली है। परंपरागत रूप से, मीटबॉल विभिन्न अनाज (आमतौर पर चावल) और सब्जियों (प्याज और लहसुन) के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के गोले होते हैं। उन्हें कई तरह से पकाया जा सकता है: उन्हें सॉस में, तला हुआ, ओवन में बेक किया जा सकता है, या स्टीम्ड किया जा सकता है। उन्हें कभी-कभी पकाने या स्टू करने से पहले तला जाता है। सॉस आमतौर पर पकवान के साथ परोसा जाता है। सॉस टमाटर, मलाईदार या कोई अन्य हो सकता है।

यहां प्रस्तुत नुस्खा शिशु आहार के लिए उपयुक्त है। कई बच्चों को कीमा बनाया हुआ मांस से बने पकौड़ी, कटलेट और अन्य उत्पादों का बहुत शौक होता है। दुर्भाग्य से, सभी बच्चे अनाज और सब्जियां खाने के लिए सहमत नहीं होते हैं। यह ऐसे बच्चों के लिए है कि आप इस रेसिपी के अनुसार मीटबॉल को एक प्रकार का अनाज के साथ पका सकते हैं।

परंपरागत रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले चावल को एक प्रकार का अनाज के साथ बदल दिया जाता है। इसके अलावा, आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों के अलावा, गाजर को संरचना में शामिल किया जाता है। क्रीम में दम किया हुआ मीटबॉल के हिस्से के रूप में गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है और बच्चों की भूख को हतोत्साहित नहीं करता है। बच्चों की मेज के लिए पकवान के उद्देश्य को देखते हुए, मैं उन्हें फ्राई नहीं करता। स्टू करने के दौरान उनके आकार को न खोने के लिए, मैं कच्ची गेंदों को उबलते हुए सॉस में फेंक देता हूं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: कीमा बनाया हुआ मांस, एक प्रकार का अनाज, गाजर, प्याज, लहसुन, क्रीम, पानी, नमक और काली मिर्च। नुस्खा के लिए, गोमांस और सूअर का मांस, बीफ और चिकन, या अन्य संयोजनों में मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर होता है।

60 मि.नाकाबंदी करना

मीटबॉल एक बेहतरीन डिश है। हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि वे आमतौर पर चावल के साथ पकाए जाते हैं। इस बीच, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल बदतर नहीं हैं। पकवान थोड़ा अलग स्वाद प्राप्त करता है, एक नए तरीके से माना जाता है। और कभी-कभी लोगों को यह भी पता नहीं चलता कि चावल के बजाय एक प्रकार का अनाज इस्तेमाल किया गया था। यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जो उसे पसंद नहीं करते हैं। तो एक प्रकार का अनाज मीटबॉल की मदद से बच्चों को थोड़ा आउटवेट किया जा सकता है।

मलाईदार सॉस में मीटबॉल: सामग्री

एक मलाईदार सॉस में एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल पकाने के लिए, हमें चाहिए:

1. कीमा बनाया हुआ मांस (आप सूअर का मांस और बीफ ले सकते हैं) - 0.5 किलो।
2. लहसुन की एक दो कली।
3. एक बल्ब।
4. एक सौ ग्राम एक प्रकार का अनाज।
5. "अंबर" ( संसाधित चीज़) - 100 ग्राम।
6. एक अंडा।
7. खट्टा क्रीम - 130 ग्राम।
8. सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ - ½ छोटा चम्मच
9. लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
10. डिल या अजमोद।
11. नमक।
12. पीसी हुई काली मिर्च।

क्रीम सॉस के साथ?

मीटबॉल तैयार करने के लिए, आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। बेशक, घर का बना संस्करण ज्यादा स्वादिष्ट और बेहतर है। लेकिन उसे इससे निपटना होगा। इसलिए, अपने लिए तय करें कि कौन सा विकल्प आपके लिए सबसे उपयुक्त है। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, पारंपरिक चावल के बजाय, हम एक प्रकार का अनाज का उपयोग करेंगे। इसे उबाल कर ठंडा करना चाहिए। प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। चलो साग काट लें। इन सभी सामग्रियों को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हमें एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

चूंकि हम एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल तैयार कर रहे हैं, हम कीमा बनाया हुआ मांस में ठंडा अनाज, एक अंडा मिलाते हैं और फिर से सब कुछ मिलाते हैं। काली मिर्च और द्रव्यमान को नमक करना न भूलें। हम अपने वर्कपीस को बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। चलो अपनी चटनी बनाते हैं। खट्टा क्रीम और पिघला हुआ पनीर लें, उन्हें एक पैन में मिलाएं, थोड़ा पानी डालें और स्टोव पर (छोटी आग पर) भेजें। हम मिश्रण को तब तक गर्म करेंगे जब तक कि यह एक सजातीय स्थिरता प्राप्त न कर ले। पनीर पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप सॉस को हल्का नमक कर सकते हैं और सूखा जोड़ सकते हैं

खाना पकाने के रूप को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। और फिर, गीले हाथों से, आप हमारे मीटबॉल को एक प्रकार का अनाज बनाना शुरू कर सकते हैं। ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। हम मीटबॉल के साथ व्यंजन बेक करने के लिए भेजते हैं, खाड़ी क्रीम सॉस 35 मिनट के लिए। एक साइड डिश के रूप में, आप मैश किए हुए आलू की सेवा कर सकते हैं।

टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल: सामग्री

मीटबॉल बहुत स्वादिष्ट होते हैं खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम।
• कई गाजर।
• ½ कप एक प्रकार का अनाज।
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल
• दो बल्ब।
• टमाटर का रस - 450 मिली।
• काली मिर्च।
• बे पत्ती।
• नमक।
• वनस्पति तेल।

टमाटर सॉस में मीटबॉल पकाना

गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। एक पैन में सब्जियों को हल्का फ्राई करें। लगभग तैयार और ठंडा होने तक एक प्रकार का अनाज उबाला जाना चाहिए। फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस और आधा . के साथ मिलाएं उबली सब्जियां. परिणामस्वरूप मिश्रण नमक और काली मिर्च।

अब, अपने हाथों को पानी में गीला करके, हम स्वयं मीटबॉल बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम उन्हें रोल करते हैं और आटे में रोल करते हैं, और फिर दोनों तरफ सूरजमुखी के तेल में तलते हैं। फिर उन पर बची हुई सब्जियां डालें और टमाटर का रस डालें (यदि नहीं तो आप उपयोग कर सकते हैं टमाटर का पेस्टपानी से पतला)। हम अपने मीटबॉल को एक प्रकार का अनाज के साथ कवर करते हैं और उन्हें दस मिनट के लिए उबालते हैं। फिर आप ग्रेवी में स्वाद जोड़ने के लिए तेज पत्ता, काली मिर्च मिला सकते हैं। पांच मिनट के बाद, आप गैस बंद कर सकते हैं।

धीमी कुकर में मीटबॉल

आप मीटबॉल को इसके तेज, स्वादिष्ट और सुविधाजनक के साथ पका सकते हैं। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 300-400 ग्राम।
2. प्रोवेनकल जड़ी बूटी।
3. एक अंडा।
4. नमक।
5. वनस्पति तेल।
6. बल्ब।
7. दो मीठी मिर्च।
8. खट्टा क्रीम - 250 ग्राम।

मीटबॉल जिनमें से लेख में प्रस्तुत किया गया है, तैयार करना बहुत आसान है। लेकिन आप धीमी कुकर में इस व्यंजन को बनाकर अपने परिवार को और भी तेजी से खिला सकते हैं। आपको केवल चालीस मिनट चाहिए - और एक स्वादिष्ट रात का खाना पहले से ही मेज पर है।

तो, चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। सबसे पहले आपको एक प्रकार का अनाज आधा पकने तक उबालने की जरूरत है। यह एक नियमित स्टोव और धीमी कुकर दोनों में किया जा सकता है। फिर हम सफाई करते हैं शिमला मिर्चऔर इसे बारीक काट लें। हम कीमा बनाया हुआ मांस एक प्लेट में डालते हैं, नमक करते हैं और काली मिर्च डालते हैं। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अगर बच्चे इसे किसी भी डिश में से चुनते हैं और खाने का मन नहीं करते हैं तो आप उन्हें पछाड़ सकते हैं। बस प्याज को कद्दूकस कर लें और कीमा बनाया हुआ मांस भेजें।

अंडा, पिसी काली मिर्च डालें और पूरे मिश्रण को मिलाएँ। और एक प्रकार का अनाज के बारे में मत भूलना, इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भी मिलाया जाना चाहिए। अब जब सब कुछ तैयार हो गया है, तो आप मीट बॉल्स बनाना शुरू कर सकते हैं। मल्टीकुकर में एक चम्मच कंटेनर के तले में डालें वनस्पति तेल. इसके बाद, मीटबॉल बिछाएं। यदि मल्टीक्यूकर में कोई उपयुक्त मोड नहीं है, तो आप डिश को कुछ मिनटों के लिए भून सकते हैं, और फिर इसे "स्टू" प्रोग्राम में सेट कर सकते हैं और इस तरह डिश को पका सकते हैं।

स्टीमर में मीटबॉल

एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल तैयार करते समय, डबल बॉयलर के बारे में मत भूलना। इसकी मदद से तैयार किए गए व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं जिन्हें पाचन तंत्र की समस्या होती है। यह व्यर्थ नहीं है कि डॉक्टर उन लोगों के लिए एक डबल बॉयलर में सभी भोजन पकाने की सलाह देते हैं जिन्हें सख्त आहार का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है। स्टीम मीटबॉल छोटे बच्चों के लिए भी अच्छे होते हैं, क्योंकि उनके पेट अभी तक वयस्क व्यंजनों के अनुकूल नहीं होते हैं। हमारे द्वारा दी गई कोई भी रेसिपी डबल बॉयलर में पकाने के लिए उपयुक्त है। नतीजतन, आपको अच्छा मिलेगा आहार पकवान. शायद यह तलने के साथ पारंपरिक खाना पकाने में उतना स्वादिष्ट नहीं होगा, लेकिन यह अधिक उपयोगी होगा।

मशरूम सॉस में मीटबॉल

एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - ½ किलो।
• एक बल्ब।
• कुछ गोभी।
• नमक।
• एक अंडा।
• मसाला।
• ½ कप एक प्रकार का अनाज।

कीमा बनाया हुआ मांस में सभी सामग्री और थोड़ी बारीक कटी पत्ता गोभी डालें (यह पकवान को रस देता है)। हम अंडा, नमक और मसाला भी डालते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम कीमा बनाया हुआ मांस रेफ्रिजरेटर में भेज देंगे। चलो सॉस बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. मशरूम (कोई भी) - 250 ग्राम।
2. एक बल्ब।
3. एक गाजर।
4. दो गिलास दूध।
5. दो बड़े चम्मच मैदा।
6. नमक।

गाजर और प्याज को काटकर सुनहरा भूरा होने तक तलना जरूरी है। मशरूम को बारीक काट लें। और सात मिनट तक भूनें। हम आटा डालते हैं। इसके बाद, एक पतली धारा में दूध को पैन में डालें। मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाएं। कुछ मिनटों के बाद, सॉस को स्टोव से हटाया जा सकता है।

अब आप कीमा बनाया हुआ मांस पर लौट सकते हैं। गीले हाथों से इसके मीटबॉल्स बनाकर कड़ाही में हल्का सा फ्राई करें. फिर एक बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और तैयार सॉस डालें। हम पकवान को 25 मिनट के लिए ओवन में पकाने के लिए भेजते हैं। तैयार मीटबॉल, यदि वांछित हो, तो कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है। यह जल्दी से पिघल जाता है और डिश को एक विशेष स्वाद देता है।