घर → बेकरी उत्पाद शैंपेन और पनीर के साथ लवाश रोल। मशरूम के साथ लवाश रोल: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा मशरूम और सब्जियों के साथ लवाश रोल

शैंपेन और पनीर के साथ लवाश रोल। मशरूम के साथ लवाश रोल: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा मशरूम और सब्जियों के साथ लवाश रोल

अर्मेनियाई लवाश से स्नैक्स को सार्वभौमिक माना जा सकता है: वे सप्ताह के दिनों में, और छुट्टियों पर, और नाश्ते के लिए, और दोपहर के भोजन के लिए, और पिकनिक के लिए प्रासंगिक होंगे। और अगर आपको नहीं पता कि पारंपरिक मेनू "फर कोट-ओलिवियर-सैंडविच-कटा हुआ" को "पतला" करने के लिए मेहमानों के आगमन के लिए खाना बनाना इतना दिलचस्प और असामान्य क्या है - तो आप सुरक्षित रूप से विभिन्न भरावों के साथ पीटा रोल बना सकते हैं।

आज मैं आपके ध्यान में मशरूम भरने के साथ पीटा ब्रेड से व्यंजनों का एक दिलचस्प चयन लाता हूं। अगर आप किचन में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो आप नाश्ते के लिए मसालेदार मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं। और अगर आपके पास कम से कम समय है, तो मशरूम को प्याज के साथ पहले से भूनें, ताकि भरना अधिक रसदार और सुगंधित हो जाए।

मशरूम के साथ, आप न केवल पीटा ब्रेड में ठंडे स्नैक्स बना सकते हैं, बल्कि गर्म भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम और पनीर के साथ एक बेक्ड रोल एक उत्कृष्ट गर्म क्षुधावर्धक और पारंपरिक जुलिएन का विकल्प होगा। इसके अलावा, यदि आप थोड़ी कल्पना दिखाते हैं और भरने के साथ प्रयोग करते हैं, तो आप लगभग पाक कृतियों के साथ समाप्त हो सकते हैं, और यह सब, आपको सरल और सस्ते उत्पादों से याद है।

दोस्तों, यह जानना बहुत दिलचस्प है: पीटा ब्रेड के लिए आपकी पसंदीदा टॉपिंग क्या हैं? मुझे साइट पर या सोशल नेटवर्क पर टिप्पणियों में लिखें, साथ ही व्यंजनों के साथ पेज को लाइक और बुकमार्क करें

मशरूम और चिकन के साथ स्नैक रोल

सामग्री:

मशरूम: ताजा शैंपेन 200 जीआर।
प्याज 1 पीसी।
स्मोक्ड हैम 100 जीआर।
नरम संसाधित पनीर 100 जीआर।
हार्ड पनीर "रूसी" 100 जीआर।
पतला लवाश 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

मशरूम को पहले से प्याज के साथ वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए।

स्मोक्ड पैर को पतले स्लाइस में काटें।

सबसे छोटे कद्दूकस पर हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें।

हम मेज पर पीटा ब्रेड की शीट खोलते हैं।

क्रीम चीज़ के साथ पीटा ब्रेड फैलाएं।

कसा हुआ पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें।

पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ शीर्ष।

फिर हम दूसरा पीटा मशरूम और स्मोक्ड चिकन फैलाते हैं।

हम अपनी पिसा ब्रेड को चिकन और मशरूम के साथ एक टाइट रोल में रोल करते हैं।

तैयार रोल को पन्नी, या क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए। हम पीटा रोल को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, ताकि ऐपेटाइज़र अच्छी तरह से भीग जाए।

केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ रसदार भरना

सामग्री:

1 पतली पीटा ब्रेड लगभग 20 x 40 सेमी आकार में;
100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
100 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
2-4 सलाद पत्ते।

खाना कैसे बनाएं:

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की सतह को चिकनाई करें। मैं इस सॉस के बारे में भी काफी हूं, लेकिन अगर पकवान तैयार करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, तो मैं खुद मेयोनेज़ बनाने की कोशिश करता हूं। यह काफी सरल है, लेकिन यह स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलता है।

केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं। और मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड पर फैलाएं।

हम मसालेदार मशरूम के साथ भी ऐसा ही करते हैं - उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, केकड़े की छड़ें पर डाल दें।

लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और ऊपर से रख दें। क्रैब स्टिकमशरूम के साथ। पत्तियों की संख्या उनके आकार पर निर्भर करती है - यदि संभव हो तो हमें पूरे लवाश को ढकने की आवश्यकता है।

पीटा ब्रेड से क्रैब रोल को टाइट बेलें, क्लिंग फिल्म या फॉयल में पैक करें। और फिर हम इसे 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं - भिगोएँ।

परोसने से पहले, रोल को कम से कम 1 सेमी की मोटाई के गोलों में काट लें। यदि आप उन्हें छोटा करने की कोशिश करते हैं, तो आपको केकड़े की छड़ें और मशरूम से भरे पतले रोल मिलने का खतरा होता है, जो उनके आकार को अच्छी तरह से नहीं रखेंगे और "अलग हो सकते हैं" .

हम एक डिश पर केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ पीटा ऐपेटाइज़र फैलाते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और परोसते हैं।

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ लवाश ऐपेटाइज़र

सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
शैंपेन के 100 ग्राम;
50 ग्राम सख्त पनीर;
अजमोद का 0.5 गुच्छा;
रोल को चिकना करने के लिए 1 अंडा;

खाना बनाना:

मशरूम को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। जब मशरूम तैयार हो जाएं, नमक और काली मिर्च डालकर ठंडा करें।

और फिर मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

धुले और सूखे अजमोद को बारीक काट लें।

हम पनीर, मशरूम और साग को मिलाते हैं, पीटा ब्रेड की एक शीट के ऊपर फैलाते हैं।

हम पिसा ब्रेड को एक टाइट रोल में रोल करते हैं।

और इसे बेकिंग डिश में डाल दें। हल्के से फेंटे हुए अंडे से रोल के ऊपर ब्रश करें।

हम ओवन में मशरूम के साथ पीटा ब्रेड के रोल के साथ बेकिंग डिश भेजते हैं, 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। हमें सतह के भूरे होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है - यह 10-15 मिनट में होगा। इसका मतलब है कि रोल पहले से ही तैयार है, पनीर अंदर पिघल गया है, और भरना एक मोटी द्रव्यमान में बदल गया है, बहुत निविदा और रसदार।

हम पीटा ब्रेड को ओवन से निकालते हैं और इसे बड़े टुकड़ों में काटते हैं - 2-3 सेमी चौड़ा।

मशरूम और पिघले पनीर के साथ रोल बनाने की विधि

सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड की 2 शीट;
1 प्याज;
150 -200 ग्राम शैंपेन;
प्याज और मशरूम तलने के लिए वनस्पति तेल;
50-70 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
डिल साग;

खाना कैसे बनाएं:

हम प्याज को साफ करते हैं, इसे आधा छल्ले में काटते हैं और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पारदर्शी और नरम होने तक तलते हैं।

प्याज़ में शिमला मिर्च डालें, पतली प्लेटों में काटें। और धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

प्याज के साथ नमक और काली मिर्च मशरूम, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम के साथ पीटा ब्रेड के लिए हमारी फिलिंग के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक तैयार है।

वैसे, लवाश के बारे में। यह निश्चित रूप से पतला होना चाहिए (इसे अर्मेनियाई भी कहा जाता है) और एक आयताकार या चौकोर आकार होना चाहिए। मैं पिटा रोल को आयताकार आकार में पकाना पसंद करता हूं - इस तरह वे आसानी से रोल करते हैं। पीटा ब्रेड की ऐसी शीट का अनुमानित आकार 20x40 सेमी है।

फैलाने योग्य प्रसंस्कृत पनीर के साथ पीटा ब्रेड की चादरों में से एक को चिकनाई करें - कुल का आधा।

ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।

फिर बचे हुए पनीर के साथ पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को ग्रीस कर लें।

हम दूसरी शीट (केवल पिघला हुआ पनीर के साथ) पहले (पिघला हुआ पनीर और डिल के साथ) डालते हैं, और फिर दूसरी शीट पीटा के ऊपर हम प्याज के साथ कटा हुआ मशरूम डालते हैं।

पिसा ब्रेड को स्टफ्ड रोल से धीरे से बेल लें, बल्कि टाइट कर लें।

हम क्लिंग फिल्म या पन्नी में पैक करते हैं और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

मशरूम और ताजी सब्जियों के साथ लवाश में नाश्ता

सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
1 छोटा टमाटर;
1 छोटा ककड़ी;
अजमोद का 0.5 गुच्छा;
2 चम्मच मेयोनेज़;
50 ग्राम हार्ड पनीर;
शैंपेन के 100-150 ग्राम;
1 चम्मच मशरूम पकाने के लिए वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएं:

हमें पतली पीटा ब्रेड की आवश्यकता होगी - हमारे नाश्ते का आधार, जिसे हम रोल करेंगे। मैंने 20 x 40 सेमी पीटा ब्रेड का उपयोग किया है, लेकिन आप चाहें तो इस ऐपेटाइज़र को 40 x 40 सेमी वर्गाकार शीट से तैयार कर सकते हैं।

चलिए फिलिंग तैयार करते हैं। सब्जियां - टमाटर और ककड़ी - छोटे क्यूब्स में काट लें। अजमोद के साग को बारीक काट लें। हम मिलाते हैं।

मोटे कद्दूकस पर तीन हार्ड पनीर।

मशरूम को प्लेटों में काटें और वनस्पति तेल में भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा तक। यह एक काफी त्वरित प्रक्रिया है, इस तथ्य के कारण कि शैंपेन तब तक नहीं पकते हैं, उदाहरण के लिए, जंगली मशरूम, आप इसे 10-15 मिनट में कर सकते हैं। फिर मशरूम को नमक और काली मिर्च, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को चिकना करें और ऊपर से कटी हुई सब्जियां और जड़ी-बूटियां डालें।

फिर शैंपेन की बारी - हम उन्हें पीटा ब्रेड की सभी सतहों पर वितरित करते हैं।

और अंत में, सख्त पनीर बिछाएं।

हम पीटा ब्रेड को एक रोल में लपेटते हैं, इसे सावधानी से करने की कोशिश करते हैं, लेकिन जितना संभव हो उतना कसकर। फिर हम रोल को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में पैक करते हैं और इसे भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

3-40 मिनट के बाद, पिसा रोल को निकालकर भागों में काटा जा सकता है।

मशरूम के साथ पिसा रोल के लिए 5 स्वादिष्ट विचार

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मैं आपको एक अद्भुत नाश्ते के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहता हूं - शैंपेन और पनीर के साथ लवाश रोल।रोल बहुत स्वादिष्ट निकलता है, बहुतों को पसंद आएगा। मशरूम और पनीर का संयोजन लगभग सभी को ज्ञात और पसंद होता है, इसलिए इस तरह के ऐपेटाइज़र को पकाना सुनिश्चित करें! मैंने किंग शैंपेन का इस्तेमाल किया, आप नियमित शैंपेन का इस्तेमाल कर सकते हैं। वैसे इस क्षुधावर्धक को सीप मशरूम या पहले से उबले हुए वन मशरूम से भी तैयार किया जा सकता है। नुस्खा में अंडे अधिक तृप्ति के लिए उपयोग किए जाते हैं, आप उन्हें बिल्कुल नहीं जोड़ सकते।

सामग्री

शैंपेन और पनीर के साथ पिसा रोल तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1 पतला आयताकार लवाश;

400 ग्राम ताजा शैंपेन (मेरे पास शाही शैंपेन हैं);

3 उबले हुए चिकन अंडे (वैकल्पिक);

100 ग्राम हार्ड पनीर;

1 प्याज;

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;

नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;

2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल (मशरूम तलने के लिए);

परोसने के लिए हरा प्याज।

खाना पकाने के चरण

अंडों को 10 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें और छिलका उतार दें। उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नमक मिला लें।

मशरूम को धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले (या चौथाई) में काट लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल में प्याज को मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

तले हुए प्याज, नमक और काली मिर्च में कटे हुए मशरूम डालें।

मशरूम और प्याज को मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा (लगभग 5 मिनट) तक भूनें।

मशरूम को ठंडा करें, और मेयोनेज़ की एक परत के साथ पीटा ब्रेड को पूरी तरह से चिकना कर लें।

पिसा ब्रेड के एक आधे हिस्से पर प्याज़ के साथ ठंडा शैंपेन डालें।

मशरूम को ऊपर से मेयोनेज़ से थोड़ा सा ग्रीस कर लें और पीटा ब्रेड के इस हिस्से को रोल में रोल करें। पीटा ब्रेड के दूसरे भाग पर पनीर और अंडे का मिश्रण रखें, ऊपर से थोड़ा सा मेयोनेज़ भी लगाएं।

लवाश रोल को मशरूम और चीज़ के साथ एक प्लास्टिक बैग में रखें और 1 घंटे के लिए सर्द करें। समय के साथ, इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

अत्यधिक स्वादिष्ट रोलशैंपेन और पनीर के साथ पकाई गई पीटा ब्रेड से, ऊपर से हरे प्याज के साथ छिड़के हुए मेज पर परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम और पनीर के साथ लवाश रोल बहुत अलग तरीके से बनाया जा सकता है। आज मैं आपको सबसे ज्यादा ऑफर करता हूं स्वादिष्ट विकल्प! बेशक, यह मेरे और मेरे परिवार के लिए बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट है। आपको अन्य व्यसन हो सकते हैं। लेकिन ... "कोशिश किए बिना - दोष मत दो!" (सी) इसलिए, आप खाना बनाते हैं, और वहां यह तय करना पहले से ही संभव होगा कि इस नुस्खा को अपनी रसोई की किताब में लिखना है या नहीं।

मैंने पहले तली हुई चटनर का उपयोग करके मशरूम के साथ एक पीटा रोल बनाया। मुझे ये मशरूम बहुत पसंद हैं। और प्याज और जड़ी बूटियों के संयोजन में, वे और भी अधिक सुगंधित होते हैं! लेकिन आप किसी भी उपलब्ध मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें सबसे लोकप्रिय मशरूम भी शामिल है। मशरूम के प्रसंस्करण के प्रकार के लिए, विशेष रूप से तले हुए लोगों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। आप उबला हुआ, अचार, नमकीन ले सकते हैं। बेशक, तैयार पकवान का स्वाद काफी हद तक मशरूम पर निर्भर करता है, इसलिए आपको जो पसंद है उसे चुनें। खैर, मैं सामान्य हार्ड पनीर, पॉशेखोंस्की को उनकी कंपनी में ले गया। कोई भी रूसी, लैम्बर करेगा।

इन दो मुख्य सामग्रियों के अलावा, मैंने अंडे को मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड रोल में डालने का फैसला किया। परंतु! उबला नहीं, लेकिन ... तला हुआ! मेरा विश्वास करो, स्वाद बिल्कुल अलग है। और यह खाना पकाने का पहला रहस्य है। कैसे तलें? हम तले हुए अंडे नहीं बनाएंगे, यह यहां बिल्कुल बेकार है। मैंने हल्के से उछाला और तला, ताकि वे सैट हो जाएं और गीला न हो। लेकिन साथ ही वे कोमल और कोमल भी थे। इसलिए, इसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगेंगे।

खैर, मशरूम के साथ पीटा रोल बनाने का दूसरा रहस्य सॉस में है। बेशक, स्मियरिंग के लिए, आप सिर्फ एक मेयोनेज़ ले सकते हैं, जैसा कि मैंने मामले में किया था, या खट्टा क्रीम। लेकिन इस बार मैं दूसरे रास्ते से गया - मैंने मेयोनेज़ को मिला दिया टमाटर का पेस्ट. यह बहुत स्वादिष्ट और मध्यम मसालेदार सॉस निकला, जिसने अन्य सभी सामग्रियों को पूरी तरह से पूरक किया और रोल को सूखने नहीं दिया!

खैर, आइए विस्तार से देखें स्टेप बाय स्टेप फोटो, और फिर तुरंत मशरूम और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट पीटा रोल बेक करें!

सामग्री:

पतली अर्मेनियाई लवाश - 40 ग्राम के 3 टुकड़े
मशरूम - 120 ग्राम
पनीर - 130 ग्राम
अंडे - 3 टुकड़े
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
नमक - एक चुटकी
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

सबसे पहले मैंने अंडे को एक अच्छी तरह से गरम किए हुए पैन में तेल के साथ फ्राई किया। जैसा कि मैंने पहले ही लिखा था - हिलाते हुए, मैंने उनके बस पकड़ने और नरम रहने का इंतजार किया।

पनीर को एक बड़े ग्रेटर पर कद्दूकस किया हुआ। मेयोनेज़ टमाटर के पेस्ट के साथ संयुक्त, एक समान रंग तक उभारा।

पहली पीटा ब्रेड फैलाएं। इसे सॉस (पूरे पके हुए द्रव्यमान का आधा) के साथ चिकनाई करें।

दूसरी पीटा ब्रेड के साथ कवर करें। मैंने इसे 1/3 पनीर के साथ छिड़का।

उसने ऊपर अंडे दिए।

तीसरी पीटा ब्रेड से ढका हुआ। इसके ऊपर बची हुई चटनी डालें। उसने प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ तले हुए मशरूम बिछाए।

पनीर के साथ छिड़कें, टॉपिंग के लिए थोड़ा आरक्षित करें।

उसने मुड़ी हुई पीटा ब्रेड को रोल से भर दिया। कसने का प्रयास किया। एक बेकिंग शीट पर सीवन की तरफ नीचे रखें। ऊपर से बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

मैंने इसे पहले से ही 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया। अब जरूरत नहीं!

बस इतना ही, मशरूम और पनीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पिसा रोल तैयार है! आप तुरंत काट कर गरमागरम परोस सकते हैं;)

नुस्खा को अपने ब्राउज़र के बुकमार्क या किसी भी सोशल नेटवर्क की दीवार पर सहेजें और अपने लिए सुविधाजनक समय पर उसके अनुसार पकाएं। मुख्य बात - इसे आत्मा और प्रेम से करें;)

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लवाश रोल मशरूम के साथ पर्याप्त ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना. दूसरे, यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस तरह के क्षुधावर्धक को पका सकती है, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। भरने के लिए, आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। यह ताजा या मसालेदार शैंपेन, मशरूम, दूध मशरूम या सीप मशरूम हो सकता है।

अगर आप प्रकृति में जा रहे हैं या लंबी यात्रा पर हैं, तो मशरूम के साथ पीटा रोल आपके काम आएगा। यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें कैलोरी भी कम होती है। खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट है। मशरूम की जगह आप इस्तेमाल कर सकते हैं मुर्गे की जांघ का मासया कोरियाई गाजरजो आपको सबसे अच्छा लगे।

इस क्षुधावर्धक की खूबी यह है कि आप रचनात्मक हो सकते हैं और अपनी पसंद की कोई भी सामग्री जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे स्वाद के लिए एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं। फिलिंग में उबले अंडे, प्रोसेस्ड, हार्ड या सॉफ्ट क्रीम चीज, सब्जियां, चिकन मीट आदि डाल दिए जाते हैं।

मशरूम को प्याज के साथ तला जाता है। सब्जियों को उबाला जाता है और बारीक कद्दूकस किया जाता है, या छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। अंडे के साथ भी ऐसा ही करें।

सामग्री को परतों में बिछाया जाता है, उन्हें बारी-बारी से पीटा शीट के साथ। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ या अन्य सॉस के साथ लिप्त किया जाता है और कसकर लपेटा जाता है। फिर रोल को आधे घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें और टुकड़ों में काट लें।

मशरूम के साथ लवाश रोल

सामग्री:

अर्मेनियाई लवाश 3 टुकड़े
प्याज 2 सिर
हार्ड पनीर 300 ग्राम
डिल 1 गुच्छा
अजमोद 1 गुच्छा
डिब्बाबंद शैंपेन 1 बैंक
हल्का मेयोनेज़ 250 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट को चिकनाई करें और ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद छिड़कें।
हम ऊपर से पीटा ब्रेड की दूसरी शीट डालते हैं, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं और प्याज के साथ तले हुए शैंपेन में डालते हैं, पूरी शीट पर फैल जाते हैं।
ऊपर से तीसरी शीट रखें, मेयोनेज़ से हल्का चिकना करें और बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
हम सब कुछ एक रोल में बदल देते हैं, इसे एक बैग में डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए रख देते हैं।
परोसने से पहले स्लाइस में काट लें।

मशरूम के साथ लवाश रोल

सामग्री:

शैंपेन - 500 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
हार्ड चीज - 100 ग्राम
लवाश - 4 पीसी। गोल आकार
नमक स्वादअनुसार
पीसी हूँई काली मिर्च
मशरूम के लिए मसाला
वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना पकाने की विधि:

मशरूम धोएं, फिल्म से कैप छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर मशरूम को वनस्पति तेल में पहले से गरम पैन में तलने के लिए भेजें।
प्याज को छीलकर धो लें, सुखा लें, क्यूब्स में काट लें और मशरूम को तलने के लिए पैन में भेज दें।
पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
जब प्याज के साथ मशरूम लगभग तैयार हो जाएं, तो मसाले, पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब पनीर पिघल जाए तो पैन को आंच से उतार लें।
पीटा ब्रेड फैलाएं और इसके बीच में मशरूम की फिलिंग का एक भाग डालें।
पीटा ब्रेड को लिफाफे में लपेटें, क्लिंग फिल्म से लपेटें और लगभग एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
पिसा रोल को आप मेरी तरह मशरूम के साथ रोल में काटकर या दो भागों में अलग-अलग तरीके से परोस सकते हैं। और अगर आप काम करने के लिए इस तरह के रोल को अपने साथ ले जाने का फैसला करते हैं, तो क्लिंग फिल्म को न हटाएं, ताकि इसे अपने साथ ले जाना अधिक सुविधाजनक हो।

लवाश मशरूम और पनीर के साथ रोल

ओह, हे लवाश! बहुत समय और प्रयास खर्च किए बिना इसके साथ कितना कुछ किया जा सकता है। पीटा ब्रेड से ऐसा क्षुधावर्धक या तो एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है या शोरबा या पारदर्शी पहले पाठ्यक्रमों के साथ रोटी के बजाय परोसा जा सकता है। मशरूम, पनीर और साग के साथ लवाश रोल छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में किसी भी टेबल का मुख्य आकर्षण होगा!

सामग्री:

शैंपेन,
अर्मेनियाई पतला लवशी
प्याज़
मुर्गी के अंडे,
सख्त पनीर,
डिल साग,
मेयोनेज़,
वनस्पति तेल,
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और तेल में भूनें।
मशरूम को सूखा साफ करें, बारीक काट लें और प्याज में डालें।
पूरी तरह से पकने तक भूनें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें। गोरों को योलक्स से अलग करें।
डिल को धोकर सुखा लें, फिर बारीक काट लें।
लवाश मेयोनेज़ के साथ फैल गया। लवाश विभिन्न आकारों में बेचा जाता है।
तो मेरे पास लगभग 30x60 सेमी का एक बड़ा था, यदि आपने एक छोटा खरीदा है, तो आपको 2 पीसी की आवश्यकता होगी।
पिसा ब्रेड के बीच में स्ट्रिप्स में फिलिंग डालें - मशरूम, यॉल्क्स और प्रोटीन।
फिलिंग को पीटा ब्रेड के दाहिने हिस्से से ढक दें, फिर से मेयोनेज़ से ग्रीस करें और चीज़ बिछा दें।
पनीर को डिल के साथ छिड़के। पनीर को लवाश के बाईं ओर से ढक दें। पिसा को रोल में रोल करें।
रोल को प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म में लपेटें, फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए संसेचन के लिए रख दें।
परोसने से पहले, पिटा रोल को स्लाइस में काट लें।
लेट्यूस के पत्तों पर बिछाएं या चाहें तो अजमोद से गार्निश करें। हमारा स्नैक तैयार है।

लवाश आलू, मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ रोल करता है

स्वादिष्ट, तेज और संतोषजनक। आमतौर पर पीटा रोल को क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है, लेकिन यहां विकल्प तीन-कोर्स भोजन के रूप में अधिक उपयुक्त है। ऐसे रोल को गर्म होने पर परोसना बेहतर होता है।

सामग्री:

लवाश पतला 2 पीसी।
आलू (बिना छिलके के कच्चे) 500 ग्राम
प्याज 1 पीसी।
लहसुन (लौंग) 3 पीसी।
मशरूम (उबला हुआ) 100 ग्राम
आलू का काढ़ा 50 मिली
साग (कोई भी) 1 गुच्छा
प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। एल + रोल तलने के लिए तेल
नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

नमकीन पानी में आलू उबालें। जबकि आलू पक रहे हैं, वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज पारभासी होने तक भूनें। मशरूम और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें।
50 मिलीलीटर शोरबा छोड़कर, तैयार आलू से शोरबा निकालें। आलू शोरबा डालकर प्यूरी प्यूरी करें। मशरूम, प्याज, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो, नमक
प्यूरी को दो भागों में बांट लें। पीटा ब्रेड की एक शीट को आधा . के साथ फैलाएं मसले हुए आलू, पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करें, प्यूरी के दूसरे भाग के साथ कोट करें।
पिसा ब्रेड की चौड़ी तरफ से रोल को ट्विस्ट करें। रोल को लगभग 2 सेमी टुकड़ों में काट लें, वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें। गर्म - गर्म परोसें।

ओवन में पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल

सामग्री:

शैंपेन 200 ग्राम
हार्ड पनीर 100 ग्राम
साग 10 ग्राम
लवाश पतला 1 पीसी।
अंडे 1 पीसी।
प्याज 1 सिर
पीसी हूँई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को धो लें, काट लें और तेल में कटी हुई प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए। किसी भी तरह के लो-फैट चीज को कद्दूकस कर लें। प्याज, डिल, अजमोद काट लें। मेज पर अर्मेनियाई लवाश की एक शीट फैलाएं, शीर्ष पर मशरूम के साथ भूनें, दूसरी परत साग और पनीर है।
भरने को चिकना करें ताकि यह किनारे तक न पहुंचे। ऊपर और नीचे के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें ताकि पिघला हुआ पनीर बाहर न निकले। फिर पूरी पीटा ब्रेड को रोल में बेल लें। कच्चे चिकन के अंडे को अलग से फेंटें और वर्कपीस को चिकना कर लें। पनीर और मशरूम के साथ पिसा रोल को 15 मिनट तक बेक करें, खाना पकाने का तापमान - 180 डिग्री।

मशरूम के साथ लवाश रोल रेसिपी

सामग्री:

अर्मेनियाई लवाश 3 टुकड़े;
हार्ड पनीर 300 ग्राम;
शैंपेन या सीप मशरूम 250 ग्राम;
कम कैलोरी मेयोनेज़ 200 ग्राम;
प्याज 2 सिर;
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
डिल और अजमोद का एक छोटा गुच्छा;

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डाल दें। जबकि मशरूम तले हुए हैं, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। तलते समय मशरूम को तब तक हिलाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम पैकेज से लवाश निकालते हैं, अर्मेनियाई लवाश की चादरें खोलते हैं। सौंफ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें। हम मेज पर पहली शीट फैलाते हैं, मेयोनेज़ लगाते हैं।
पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर हल्की मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं। ऊपर से बारीक कटा ताजा अजमोद और डिल छिड़कें। तले हुए मशरूम और प्याज को हल्का सा ठंडा कर लें। हम पहली पीटा ब्रेड को कवर करते हैं, मेयोनेज़ के साथ लिप्त और दूसरी पीटा ब्रेड के साथ साग।
मेयोनेज़ के साथ दूसरी पीटा ब्रेड को चिकना करें, ऊपर से मशरूम और प्याज का भरावन फैलाएं, समान रूप से पूरी सतह पर वितरित करें। ऊपर से हम तीसरी पीटा ब्रेड के साथ कवर करते हैं और मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। ऊपर से तीसरी पीटा ब्रेड छिड़कें। तीनों पिसा ब्रेड को धीरे से एक रोल में लपेट लें।
यह लगभग इतना छोटा रोल निकलेगा, इसे एक बैग में लपेटें। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए रखें। रोल को कटिंग बोर्ड पर रखने के बाद और भागों में काट लें। गरमागरम या ठंडा परोसें। एक होटल डिश के रूप में या पहले के अतिरिक्त।

मशरूम, केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ लवाश रोल

सामग्री:

पतली चादर पीटा ब्रेड;
200 ग्राम ताजा शैंपेन;
मेयोनेज़ के 300 ग्राम;
हरा प्याज पंख;
200 ग्राम हार्ड पनीर;
ताजा सौंफ;
प्रसंस्कृत पनीर के दो पैक;
200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
तीन अंडे

खाना पकाने की विधि:

ऊपर की फिल्म से मशरूम कैप को छीलें, मशरूम को एक कोलंडर में डालें और नल के नीचे कुल्ला करें। मशरूम को हल्के नमकीन पानी में उबालें।
उन्हें वापस एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और सभी पानी और मशरूम को थोड़ा सूखने के लिए छोड़ दें। इन्हे बारीक पीस कर गरम तेल में डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये. नमक।
मेज पर पीटा ब्रेड की चादरें बिछाएं और प्रत्येक को मेयोनेज़ से चिकना करें।
उबले अंडे को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें। अंडे के चिप्स के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट छिड़कें। दूसरे को हार्ड पनीर के बड़े चिप्स के साथ छिड़कें। इसके ऊपर तले हुए मशरूम डालें।
पिघले हुए पनीर को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर कद्दूकस कर लें और मशरूम की एक परत पर फैलाएं। शीट की पूरी सतह पर मेयोनेज़ की एक महीन जाली बना लें।
क्रैब स्टिक्स को खोलकर आधा लंबाई में काट लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें पीटा ब्रेड की तीसरी शीट पर बिछाएं। तीनों पत्तों को बारीक कटे हुए साग के साथ छिड़कें।
पहली शीट को टाइट रोल में रोल करें। इसे दूसरी शीट के किनारे पर बिछाकर लपेट दें। दो मुड़ी हुई चादरें तीसरे के किनारे पर रखें और मोड़ें। रोल को दो घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए भेजें। परोसने से पहले, स्लाइस में काट लें और एक प्लेट पर रख दें।

मशरूम के साथ लवाश रोल

सामग्री:

पतली शीट पीटा ब्रेड - 3 पीसी ।;
नमक और मसाले;
ताजा शैंपेन - 450 ग्राम;
वनस्पति तेल - 80 ग्राम;
हरा प्याज;
ताजा डिल - एक गुच्छा;
मलाईदार नरम पनीर - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

हम मशरूम को धोते हैं, साफ करते हैं और पतली प्लेटों में काटते हैं।
गालों को धोकर सफेद भाग को काट लें।
हम स्टोव पर पैन गरम करते हैं, तेल डालते हैं और मशरूम फैलाते हैं। नमी वाष्पित होने तक भूनें और प्याज डालें। नमक, काली मिर्च के साथ मौसम और निविदा तक भूनें।
भरावन को छलनी में निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। हम डिल को धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते हैं।
हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट खोलते हैं। क्रीम चीज़ के आधे भाग को पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
हम दूसरी शीट को ऊपर रखते हैं, इसे पहले वाले को कसकर दबाते हैं और मशरूम की फिलिंग को एक समान परत में फैलाते हैं।
हम इसे तीसरी शीट के साथ कवर करते हैं, इसे हल्के से अपनी हथेलियों से दबाते हैं और शेष पनीर के साथ चिकना करते हैं।
बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। हम पिसा ब्रेड को एक टाइट रोल में बदलते हैं, इसे फूड फिल्म से लपेटते हैं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
पर्याप्त मोटे स्लाइस में काट लें, एक प्लेट पर रखें और साग को कुचल दें।

लवाश मशरूम और अंडे के साथ रोल

सामग्री:

पीटा पतला;
अजमोद का आधा गुच्छा;
300 ग्राम वन मशरूम;
मेयोनेज़ के 80 ग्राम;
100 ग्राम प्याज;
रिफाइंड तेल के 50 मिलीलीटर;
पनीर के 100 ग्राम;

खाना पकाने की विधि:

कड़ी उबले अंडे उबालें और उन्हें बर्फ के पानी में ठंडा करें। जंगली मशरूम को छीलकर अच्छी तरह धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को छीलकर पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें। एक कड़ाही में मशरूम को गर्म तेल में डालें और सारी नमी खत्म होने तक भूनें। प्याज़ डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनते रहें। ठंडा करें, तले हुए मशरूम को एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें और दलिया में पीस लें।
पनीर को महीन पीस लें और एक प्लेट में निकाल लें। उबले और छिले अंडे को पनीर की तरह ही कद्दूकस कर लें। अंडे को पनीर में स्थानांतरित करें, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
काम की सतह पर पीटा ब्रेड को खोल दें। इसे अंडे और चीज़ फिलिंग से फैलाएं। इसके ऊपर मशरूम का पेस्ट एक समान परत में फैलाएं। पिसा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए सर्द करें। फिर रोल को अलग-अलग स्लाइस में काट लें और एक सुंदर डिश पर व्यवस्थित करें।

लवाश मशरूम और हमी के साथ रोल

सामग्री

पीटा पतला;
समुद्री नमक;
शैंपेन - 250 ग्राम;
पीसी हूँई काली मिर्च;
हैम - 200 ग्राम;
परिष्कृत वनस्पति तेल;
हरी बीन्स - 200 ग्राम;
50 ग्राम मेयोनेज़ और केचप;
मलाईदार संसाधित पनीर;
बल्गेरियाई काली मिर्च;
ताजा जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि

कड़ाही में तेल डालकर आग पर रख दें। हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें और पैन में डाल दें। हम लगभग पांच मिनट तक भूनते हैं।
शिमला मिर्च को धो लें, रुमाल से पोंछ लें, बीज से साफ करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स को धोकर छोटे छोटे डंडियों में काट लें। हम मशरूम कैप से फिल्म निकालते हैं, उन्हें धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम सब्जियों के साथ मशरूम को एक पैन, नमक, काली मिर्च में फैलाते हैं और निविदा तक भूनना जारी रखते हैं। मिश्रण को ठंडा होने दें।
हम काम की सतह पर पीटा ब्रेड की एक शीट खोलते हैं। इसे क्रीम चीज़ की एक पतली परत से ब्रश करें। केचप के साथ पनीर की सतह को कोट करें और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। पीटा ब्रेड पर भुने हुए मशरूम और सब्जियों को एक समान परत में फैलाएं।
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ऊपर। हम पीटा ब्रेड को टाइट रोल में बदलते हैं, प्लास्टिक बैग में डालते हैं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। हम पैकेज से रोल निकालते हैं और अलग-अलग स्लाइस में काटते हैं।

लवाश मशरूम और सब्जियों के साथ रोल

सामग्री:

5 पतली पीटा ब्रेड;
समुद्री नमक;
लहसुन की 2 लौंग;
250 ग्राम शैंपेन;
केफिर के 75 ग्राम;
5 पत्ते चीनी गोभी;
75 ग्राम मेयोनेज़;
टमाटर;
75 ग्राम खट्टा क्रीम;
अचारी ककड़ी;
अजमोद, सीताफल और डिल का एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को छीलकर, बहते पानी के नीचे धो लें, सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पहले से गरम किए हुए पैन में नमक, काली मिर्च डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
चीनी पत्ता गोभी के पत्तों को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोकर पोंछ लें और स्ट्रिप्स में काट लें। अचारटमाटर की तरह ही काट लें। साग का एक गुच्छा कुल्ला, हल्का सूखा और बारीक काट लें।
एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम, केफिर और मेयोनेज़ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और कुछ लहसुन निचोड़ें। सॉस को चिकना होने तक फेंटें।
एक साफ टेबल पर पीटा ब्रेड फैलाएं, तली हुई मशरूम को एक समान परत में फैलाएं, ऊपर से खीरे, टमाटर और कटी हुई गोभी समान रूप से वितरित करें।
बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कें। सब पर सॉस डालें। सभी चीजों को एक टाइट रोल में रोल करें और एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से गरम करें। ठंडा करें, भागों में काटें और एक सपाट प्लेट पर रखें।

लवाश मशरूम और टमाटर के साथ रोल

सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड;
300 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
200 ग्राम नरम क्रीम पनीर;
पीसी हूँई काली मिर्च;
100 ग्राम प्याज;
2 टमाटर;
समुद्री नमक;
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

हम मशरूम का एक जार खोलते हैं और उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं, कुल्ला करते हैं और एक कोलंडर में छोड़ देते हैं। सभी तरल निकल जाना चाहिए, और मशरूम को थोड़ा सूखना चाहिए। हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए मशरूम को पैन में डालें। जब सारा पानी सूख जाए तो उसमें प्याज डालें, मिलाएँ और हल्का ब्राउन होने तक भूनें। नमक और मिर्च।
मेरे टमाटर, पोंछें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ समान अनुपात में खट्टा क्रीम मिलाएं। नमक और मसाले के साथ मौसम।
हम काम की सतह पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं। इसे सॉफ्ट क्रीम चीज़ से चिकना करें और कटे हुए टमाटरों को बिछा दें। दूसरी शीट से ढक दें। इसे अपनी हथेलियों से हल्के से दबाएं। हम मशरूम रोस्ट को एक समान परत में फैलाते हैं, उदारता से मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और इसे एक तंग रोल के साथ रोल करते हैं।

लवाश मशरूम और प्याज के साथ रोल

सामग्री:

पतला अर्मेनियाई लवाश: 2 टुकड़े;
मशरूम: 300-500 जीआर;
प्याज: 1 सिर;
चिकन अंडे: 3 पीसी;
परमेसन पनीर: 50 जीआर;
साग (डिल, अजमोद);
मेयोनेज़: 100 मिलीलीटर;
जैतून का तेल: 1 बड़ा चम्मच;
नमक : एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

स्टफिंग के साथ लवाश एक बहुमुखी नाश्ता है जिसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें और एक पैन में पूरी तरह से पकने तक भूनें।
प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
एक फ्राइंग पैन में गरम करें जतुन तेलऔर प्याज को सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
पैन में मशरूम डालें और बीच-बीच में हिलाते रहना याद रखते हुए 10 मिनट और भूनें। पकाते समय थोड़ा नमक डालें।
इस बीच, कड़ी उबले अंडे उबालें, क्रेयॉन को जर्दी से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। सोआ, अजमोद धोकर बारीक काट लें
पिसा ब्रेड को टेबल पर बेल लें और उस पर मेयोनेज़ की पतली परत लगाएं।
चलो एक अंडे के साथ साग भरने को बिछाते हैं।
हम पहली पीटा ब्रेड को दूसरे के साथ कवर करते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करते हैं, तले हुए मशरूम को प्याज के साथ डालते हैं और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।
कसकर, लेकिन साथ ही, धीरे से रोल को रोल करें। हम इसे एक प्लास्टिक बैग (फूड रैप) में पैक करते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं ताकि यह भीग जाए।
मशरूम रोल पर परोसा जा सकता है उत्सव की मेज. रात के खाने के लिए, यह पर्याप्त नहीं हो सकता है, लेकिन नाश्ते और नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।
परोसने से पहले, क्लिंग फिल्म को हटा दें और मशरूम और पनीर के साथ लवाश रोल को लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़े भागों में काट लें। एक डिश पर टुकड़ों को सावधानी से व्यवस्थित करें और ऊपर से अजमोद के साथ सजाएं।

पनीर और मशरूम के साथ बेक्ड लवाश रोल

सामग्री:

अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी।
शैंपेन - 200 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
कोई भी साग - 1 गुच्छा
अंडा - 1 पीसी।
मशरूम तलने के लिए वनस्पति तेल
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को वनस्पति तेल में प्याज के साथ धोया, काटा और निविदा तक तला हुआ। उन्हें नमकीन और काली मिर्च। ठोस और प्रसंस्कृत चीजएक grater पर मला। मैंने दोनों पनीर मिलाए। साग (मेरे पास हरा प्याज, डिल और अजमोद की कुछ टहनी थी) काटा। अधिक पढ़ें:
पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं। ऊपर से मशरूम बिछाएं। फिर पनीर और जड़ी बूटी। सतह पर चिकना किया गया, किनारे तक नहीं पहुंचा, ताकि बाद में लपेटना सुविधाजनक हो। मैंने ऊपर और नीचे के किनारों को अंदर की ओर मोड़ा ताकि पिघला हुआ पनीर बाहर न निकले, फिर पिसा ब्रेड की पूरी शीट को रोल कर दिया।
मुड़े हुए रोल को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। उसने अंडे को फेंटा और रोल को चिकना कर लिया। मैंने ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया और वहां रोल को 15 मिनट के लिए भेज दिया। सब कुछ, पनीर और मशरूम के साथ पीटा रोल तैयार है! हमने इसे एक कटोरी सूप, एक कप चाय और ताज़ी सब्जियों के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया।

हाल ही में, लवाश ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है (रोटी के विकल्प के रूप में)। यह विशेष रूप से सच है जब किसी प्रकार के ग्रिल मेनू की बात आती है: कबाब, स्टेक, बेक्ड फिश - लवाश इन सभी अच्छाइयों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन, इसके अलावा, पतली पीटा ब्रेड से कई प्रकार के स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, भरवां रोल। ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी दावत की वास्तविक सजावट बन जाएगा और निश्चित रूप से सभी मेहमानों को पसंद आएगा।

इस व्यंजन का विशेष आकर्षण यह है कि आप भरने के रूप में उत्पादों के काफी बड़े सेट का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए आप निश्चित रूप से अपने लिए वह विकल्प चुनेंगे जो आपके लिए इष्टतम होगा। मैं बहुत बार पीटा रोल बनाती हूं और यहां तक कि तुरंत यह कहना मुश्किल हो जाता है कि मुझे कौन सा सबसे ज्यादा पसंद है। लेकिन मैं निश्चित रूप से जानता हूं: मेरे मेहमान विशेष रूप से मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ लवाश रोल को हाइलाइट करते हैं। शायद पूरी बात यह है कि यह एक तटस्थ क्षुधावर्धक है, न तो मछली और न ही मांस, बल्कि एक ही समय में हार्दिक और स्वादिष्ट। मुझे आपके साथ अपने पीटा मशरूम रोल के लिए नुस्खा साझा करने में खुशी होगी, और मुझे वास्तव में उम्मीद है कि आपको मशरूम भरने के साथ मेरा पीटा रोल पसंद आएगा।