Майлы таңғыш қосылған көкөніс салаттары. Сары май қосылған көкөніс салаты

Көкөністермен әркімнің сүйікті салаты - кез келген отбасының дастарханындағы кәдімгі тағам. Оның қарапайым құрамы, жеңіл дәмі және төмен калориялылығы бар. Күн сайын бүйір тағамның орнына түпнұсқа киіммен жеңіл тағамдарды жеу арқылы сіз салмақ жоғалтудың әсерлі әсеріне қол жеткізе аласыз. Бұл оңай көкөніс тағамдарын дайындау өте оңай.

Көкөніс салатын қалай жасауға болады

Кез келген тағам сияқты, көкөніс салаттарын дайындау рецепттер мен таңдаудан басталады құрамдас бөліктер. Шикі, қайнатылған немесе консервіленген көкөністерден тағамдар дайындауға болады. Оларды бір-бірімен араластырып, түпнұсқа соустармен немесе кәдімгі майонезбен дәмдеңіз (немесе жеңіл нұсқа - зәйтүн майы). Тамақ пісіріп көріңіз қарапайым салаттардәмді қоспалармен әр түрлі болуы мүмкін көкөністерден - ысталған ет, қарағай жаңғақтары, экзотикалық жемістер.

Жаңа піскен көкөністерден

Танымал тағам - салат шикі көкөністер. Ол кез келген үстелге керемет көрінеді (фотосуреттегідей), салмақ жоғалтуға ықпал ететін және денені тез қанықтыратын пайдалы талшыққа бай. Жаңа ингредиенттерден жасалған көкөніс тағамдарының ең танымал рецептері:

• салат жапырақтары, қияр, қызанақ, болгар бұрышы– оларды қаймақ, зәйтүн майы, дәмдеуіштермен дәмдеуге болады;
• қайнатылған тауық, шие қызанақтары, қытай қырыққабаты - бұл ақ крутондар мен түпнұсқа соустармен дәмделу керек түпнұсқа Цезарь жасайды;
• жаңа піскен қызанақ, моцарелла ірімшігі және насыбайгүл жапырақтары - талғампаз итальяндық капрез;
• болгар бұрышы, қияр, қызанақ, қызыл пияз, фета және зәйтүн - жарқын грек нұсқасы.

Қайнатылған көкөністерден

Неғұрлым жоғары калориялы, бірақ бәрібір дәмді - пісірілген көкөністерден жасалған салаттар. Мұнда сіз өзіңіздің қиялыңызды қосып, оларды консервіленген бұршақ дақылдарымен, саңырауқұлақтармен, қайнатылған немесе қуырылған ет. Кәдімгі майонезді зәйтүн майы, лимон шырыны және қышадан жасалған түпнұсқа соуспен ауыстырған дұрыс. Фотосуреттерде және шынайы өмірде дәмді болып көрінетін қайнатылған ингредиенттері бар көкөніс салаттарының кейбір мысалдары:

• Оливье - бірде-бір мереке онсыз аяқталмайды, ол картопты, сәбізді, жасыл бұршақ, ет;
• Тері астындағы майшабақ - бұл пісірілген картопты, сәбізді, пиязды, қызылшаны, жұмыртқаны біріктіретін жаңа жылдық дәмді тағам. тұздалған балық;
• Мимоза – дәмді тағамболуымен сипатталады қайнатылған картоп, сәбіз, пияз, жұмыртқа, ірімшік және консервіленген балық;
• Қысқы салат- бәрібір сол Оливье, тек ондағы ет ысталған ветчинамен, қайнатылған шұжықпен немесе краб таяқшалары.

Диеталық салаттар

Пайдалы ақпаратЖеңіл көкөніс салаттарын қалай дайындау керектігі туралы рецепттер болады. Олар салмақ жоғалтқанда, күрделі ет немесе балық тағамдарына гарнир жасау кезінде таптырмас көмекшілерге айналады. Төменде калориялы көкөніс тағамдарының мысалдары келтірілген:

• Қытай қырыққабаты, сарымсақ, пияз;
• қызанақ, сарымсақ, зәйтүн майымен таңу;
• редис, ақжелкен, аскөк;
• үрме бұршақ, сарымсақ, дәмдеуіштер;
• Қыста - ашытылған қырыққабат, сәбіз, мүкжидек.

Көкөніс салатының рецептері

Бүгінгі күні көкөніс салаттары үшін қолайлы рецепттерді табу қиын емес, өйткені Интернет құтқаруға келеді. Мұнда көптеген тағам нұсқалары бар ... қадамдық нұсқауларжәне жай ғана көзді ашатын фото сабақтар. Жинақтау дәмді тағамдар, сіз негізгі компоненттерден, өзара біріктіру принциптерінен бастауыңыз керек, түпнұсқа ингредиенттері мен талғампаз тұздықтары бар көкөніс салаттары үшін тривиальды емес рецепттерді таңдауыңыз керек. Сонда барлық қонақтар мен үй шаруашылығының мүшелері риза болып, көбірек сұрайды.

Жаңа піскен қияр салаты

Жаздың дәмі бар жеңіл салатбірге жаңа піскен қияр, редис және жасыл пияз. Ол әлсіреген денені қуаттандырады, витаминдермен толтырады, көңіл-күйді көтереді. Тесіктің сергітетін дәмі көпшілікті қызықтырады, өйткені оны жасау оңай, тартымды сыртқы түрі және шырынды хош иісі бар. Оны дәмдеткен дұрыс өсімдік майы, және сірке суын қосады.

Құрамы:

• редис – 200 г;
• жаңа піскен қияр - 200 г;
• жасыл пияз - 100 г;
• өсімдік майы - 50 мл;
• 9% сірке суы - 5 мл.

Дайындау әдісі:

1. Шалғамды сақиналарға кесіңіз, қиярды жолақтарға кесіңіз, пиязды кесіңіз.
2. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, сірке суын себіңіз, май, тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
3. Декорацияны қаласаңыз, жаңа піскен шөптермен жасауға болады.

Қызанақ пен қиярдан

Ең атақты тағамҚызанақ пен қияр қосылған жеңіл салат әрбір отбасын қуантады. Бұл керемет оңай дайындалатын тағам сізге тез жеңіл тамақ, аштықты қанағаттандыру немесе қонақтарды таң қалдыру қажет болғанда ыңғайлы болады. Егер сізде біраз уақыт болса, сіз жасай аласыз - күрделі нұсқа дәстүрлі тағам, Жерорта теңізі дәмімен барлығын қуантады.

Құрамы:

• қияр – 2 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• қызыл пияз – 1 дана;
• салат жапырақтары - байлам;
• тәтті қызыл бұрыш – 2 дана;
• авокадо – 1 дана;
• ұнтақталған зәйтүн – 100 г;
• Фета немесе ірімшік - 100 г;
• зәйтүн майы– 40 мл;
• лимон шырыны - 40 мл.

Дайындау әдісі:

1. Қиярды текшелерге, қызанақты тілімдерге, пиязды сақиналарға кесіңіз.
2. Салат жапырақтарыжыртып, паприка жолақтарға, авокадо текшелерге кесіңіз.
3. Фетаны ұсақтап, зәйтүнді екіге бөліңіз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, сары май тұздығы, лимон шырыны, тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Күзгі салат - рецепт

Қыста жаңа піскен жемістерді дайындап қана қоймай, оның ащы дәмімен бүкіл отбасын қуанта алатын жеңіл күзгі көкөніс салатын дайындаудың рецепті бар. Оның қысқы дайындықтан айырмашылығы - зарарсыздандырудың болмауы. Көкөніс компоненттері майдалап туралған, маринадпен құйылады және бір күн бойы тұндырылады. Осыдан кейін оларды дереу тұтынуға, ет, балық және құс етімен бірге беруге болады.

Құрамы:

• сәбіз – 2 дана;
• тәтті бұрыш- 2 дана;
• Ақ қырыққабат– шанышқылар;
• түрлі-түсті орамжапырақ– қырыққабаттың басы;
• қияр – 1 дана;
• ащы бұрыш - бұршақ;
• өсімдік майы - жарты стакан;
• сірке суы - ¼ кесе;
• су - литр;
• қант - 50 г;
• тұз - 50 г;
• аскөк - бір байлам.

Дайындау әдісі:

1. Ақ қырыққабатты турап, гүлді қырыққабатты гүл шоғырына бөліп, тұзды суға қайнатыңыз.
2. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, паприканы жолақтарға, қиярды жарты сақинаға кесіңіз, аскөкті тураңыз.
3. Маринадты дайындаңыз: майды сумен, қантпен, тұзбен, туралған ащы бұрышпен араластырыңыз. Қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз.
4. Өсімдік қоспасының үстіне маринадты құйыңыз, жабыңыз және 24 сағат бойы маринадтаңыз.
5. Бұл күзгі тәбетті жылы пісірілген картоп, күріш және қарақұмықпен бірге ұсыныңыз.

Жаңа піскен қызанақтардан

Жаңа піскен қызанақ салатының жеңіл тәттілігі мен жағымды сергітетін дәмі бар. Оны кремді қосып дайындауға болады жұмсақ ірімшікмоцарелла және жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары. Бальзам сірке суы мен зәйтүн майымен дәмдеңіз, тағам болады тамаша тағамдарЖалаудың түстерін еске түсіретін жағымды дәмі мен түстері үшін Италияда өте жақсы көретін капрез.

Құрамы:

• қызанақ - 2 дана;
• моцарелла - 60 г;
• насыбайгүл – 4 жапырақ;
• зәйтүн майы - 30 мл;
• бальзам сірке суы - 25 мл.

Дайындау әдісі:

1. Ірімшік қосылған қызанақты шеңберлерге кесіңіз, насыбайгүлді қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз.
2. Томаттарды ірімшікпен ауыстырып, табаққа салыңыз, үстіне насыбайгүл себіңіз.
3. Зәйтүн майы мен сірке суы қоспасын көкөністерге және табақтың шеттеріне себіңіз.

Диеталық қырыққабат салаты

Қытай қырыққабаты қосылған көкөніс салаты аз калорияға ие. Бұл пайдалы ингредиент 100 г-ға тек 35 калориядан тұрады, бұл оны барлық көкөніс сорттарынан ерекшелендіреді. Қырыққабатты әртараптандыру және оны қызмет ету және дәмін татуға жағымды ету үшін жүгері, тәтті апельсин және жасыл пияз қосыңыз. Киім өсімдік майы мен соя соусының қоспасы, сондықтан тәбетке тұз қосудың қажеті жоқ.

Құрамы:

• Қытай қырыққабаты – жарты килограмм;
• консервіленген жүгері– 100 г;
• жасыл пияз - 50 г;
• апельсин - 2 дана;
• соя тұздығы– 15 мл;
• өсімдік майы - 45 мл.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты кесіңіз, апельсинді тілімдерге кесіңіз, пиязды кесіңіз.
2. Ингредиенттерді араластырыңыз, май мен соя соусының қоспасымен дәмдеңіз.

Қызанақ қосылған қырыққабаттан

Дәрумендерге бай дәмді тағам салат салатқайнатылған ет үшін тамаша гарнир ретінде қызмет ететін қызанақпен, қуырылған балықлай ысталған тауық. Онда қырыққабат жапырақтарының нәзіктігі мен нәзіктігі қызанақтың шырындылығымен және алма сірке суының өткір ащылығымен толықтырылады. Бұл тағам барлық отбасы мүшелерін қуантады.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 0,3 кг;
• пияз – 1 дана;
• қызанақ - 5 дана;
• өсімдік майы - 60 мл;
• Алма сірке суы– 20 мл.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты турап, сірке суымен араластырыңыз, тұз қосыңыз, қолыңызбен езіңіз, шырынын босату үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
2. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, қызанақты тілімдерге кесіңіз.
3. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, май қосыңыз.

тунецпен

Денсаулыққа пайдалы дәруменді тағам Niçoise деп аталатын консервіленген тунец қосылған көкөніс салаты болады. Комбинацияға байланысты жаңа ингредиенттержақсы, майлы балық түскі немесе кешкі асты алмастыратын жеңіл, бірақ қанағаттанарлық тағам жасайды. Тесіктің дәмін әртараптандыру үшін ол насыбайгүл, сарымсақ және қарағай жаңғақтарымен дәмделеді. Капер, зәйтүн немесе песто соусын қосуға болады.

Құрамы:

• консервіленген тунец– 90 г;
• қызанақ - 3 дана;
• қияр – 1 дана;
• болгар бұрышы – 100 г;
• сарымсақ – қалампыр;
• насыбайгүл - бір байлам;
• салат жапырақтары - 3 дана;
• қарағай жаңғағы - 20 г;
• лимон шырыны - 50 мл;
• зәйтүн майы - 75 мл;
• қант – 3 г;
• бұрыш қоспасы – 3 г.

Дайындау әдісі:

1. Балықты банкада шанышқымен езіңіз, маймен араластырыңыз.
2. Қиярды текшелерге кесіңіз, қызанақты кесіңіз, бұрышты кесіңіз, шөптерді кесіңіз, сарымсақты ұсақтаңыз.
3. Өсімдік ингредиенттерін балықпен, тұзбен, бұрышпен араластырыңыз және тәттілендіріңіз.
4. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртып, табаққа салыңыз, үстіне көкөніс қоспасын үйіндіге қойыңыз, себіңіз. лимон шырыны, маймен толтырыңыз.
5. Қарағай жаңғақтарымен безендіріп, шөптерге себіңіз.

Асшаяндармен

Керемет мерекелік тағамАсшаяндар мен көкөністерден жасалған салат болады, ол теңіз өнімдерінің дәмді дәмін сергітетін көкөністермен біріктіреді. Дайындықтың құпиясы - салат жапырақтарының бірнеше түрін қолдану - салат, айсберг және қымыздық. Бұл белгілі болды бай тағам, тәбетті көрінетін, керемет хош иісі бар және оны қолданып көргіңіз келеді.

Құрамы:

• қияр – 1 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• болгар бұрышы – 1 дана;
• салат - 2 дана;
• айсберг - топтама;
• қымыздық - шоқ;
• қызыл пияз – ½ дана;
• асшаяндар - 200 г;
• жасыл пияз - 2 сабақтар;
• аскөк, ақжелкен - байлам;
• зәйтүн майы - 40 мл;
• қыша тұқымдары - 10 г;
• ақ сірке суы– 30 мл.

Дайындау әдісі:

1. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртыңыз, қызанақты тілімдерге, қиярды тілімдерге, бұрышты жолақтарға, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, жасылдарды кесіңіз.
2. Асшаяндарды қайнатыңыз, қабығын алыңыз, суытыңыз.
3. Май, қыша, сірке суы, тұз және бұрыштан тұздық жасаңыз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұздықпен дәмдеңіз, асшаяндарды үстіне қойыңыз.

Чикенмен

тамаша дәмді тағамТауық еті мен көкөністермен салат болады, оны дайындау үшін филе немесе тым майлы емес жамбасты қолданған дұрыс. Тауықты қайнатуға, майға қуыруға немесе пісіруге болады. Төмендегі рецептте фета ірімшігі мен қуырылған нан пайдаланылады, бұл тәбетке қанық дәм береді.

Құрамы:

• тауық төсі– 250 г;
• жаңа піскен қияр - 200 г;
• Фета ірімшігі - 100 г;
• қызанақ - 2 дана;
• нан – 2 дана;
• майонез - 50 мл;
• салат жапырақтары - бір байлам.

Дайындау әдісі:

1. Томаттарды кесектерге, қиярды жарты сақинаға, фета ірімшігін текшелерге кесіңіз, жапырақтарды жыртыңыз.
2. Кеудені қайнатыңыз, оны талшықтарға бөліп, аздап қуырыңыз.
3. Нанды текшелерге кесіп, құрғақ қуыруға арналған табада 3 минут қуырыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонез және тұзбен дәмдеңіз.
5. Нан дымқыл болмас үшін дереу қызмет етіңіз. Оның орнына тауықты пайдалануға болады қайнатылған тіл, сиыр еті, шошқа еті немесе күркетауық еті.

Ірімшікпен

Өте жағымды кремді дәмсалат бар жаңа піскен көкөністерірімшікпен. Оны дайындау үшін сіз ірімшіктің кез-келген түрін және кез-келген жасылды алуға болады, бірақ әсіресе дәмді нұсқажасыл бұршақ пен жұмсақ ешкі пекориносының комбинациясы болады. Лимон шырыны, зәйтүн майы және дәмдеуіштермен дәмделген тәбет жаңа жұмсақ дәмге, бай хош иіске және тәбетті көрініске ие болады.

Құрамы:

• жасыл бұршақ - 0,3 кг;
• ешкі ірімшігі– 100 г;
• спаржа – 2 байлам;
• зәйтүн майы - 50 мл;
• лимон шырыны - 20 мл.

Дайындау әдісі:

1. Лимон шырыны, май, тұз және бұрыштан тұздық жасаңыз.
2. Спаржа 2 минут қайнатыңыз, шайыңыз суық су, тұздықта маринадтаңыз.
3. Бұршақтарды 5 минут пісіріңіз, салқындатыңыз.
4. Ингредиенттерді үгітілген ірімшікпен араластырыңыз және тұздықты құйыңыз.

Салмақ жоғалтуға арналған көкөніс салаттары - пісіру құпиялары

Диета ұстанатын және салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін тамаша тағамдар көкөніс салатының нұсқалары болып табылады. Төмен калориялы тағамдар жасаудың кейбір құпиялары:

1. Әрбір көкөніс құрамдас бөлігі қолайлы емес оңай пісірусалмақ жоғалтуға ықпал ететін тағамдар - пісірілген картоп, қызылша, сәбіз жоғары гликемиялық индекске ие, сондықтан оларды қолдануға болмайды. Дегенмен, жеңіл іш жүргізетін әсер қажет болса, қызылша көмектесетінін есте сақтаңыз.
2. Сондай-ақ салмақ жоғалтуға арналған тағамдарға тұздалған, маринадталған көкөністерді қосу қажет емес - олар денеде сұйықтықты сақтайды және тәбетті ашады.
3. Идеал ингредиенттер бұршақ, қызанақ, цуккини, асқабақ, қыста маринадталғаннемесе жаңа қырыққабатжазда. Олар көкөніс салатында қанша калория бар екенін санауға көмектеседі, өйткені олардың калория мөлшері 100 граммға небәрі 35-50 ккал құрайды.
4. Қияр, редис, редис, балдыркөк және болгар бұрышы салмақ жоғалтуға көмектеседі. Олар кез-келген жасыл өсімдіктермен тамаша үйлеседі.
5. Көкөніс салаттарына арналған ең жақсы таңғыштар - жарты шай қасық өсімдік майы, алма сірке суы, лимон немесе анар шырыны және қыша. Майонезбен салмақ жоғалтуға арналған салаттарды киюге болмайды, қаймақты ашытылған пісірілген сүтпен немесе айранмен араластыруға рұқсат етіледі.
6. Салмақты жоғалту үшін күн сайын бір порция шикі көкөністерді жеу керек. Осылайша, ағза ұзақ уақыт бойы аштықты басатын миға тоқ екендігі туралы сигнал беріп, қорытылуы үшін көп уақыт алатын талшық алады.

Бейне

Көкөніс салаттары жеңіл және пайдалы. Олар ет және жақсы үйлеседі балық тағамдары. Сізге күнделікті диетаны әртараптандыруға көмектесетін маймен салаттарды қалай дайындау керектігін айтамыз.

Сары май қосылған салаттар жеңіл және арзан

Көкөністердің пайдасы даусыз: олардың құрамында денсаулық пен гүлдену үшін қажетті көптеген дәрумендер, минералдар және пайдалы элементтер бар. Тағамдарды үнемі тұтыну арқылы сіз өзіңізді көңілді сезінесіз.

Жаңа піскен, қайнатылған және консервіленген көкөністерден жасалған салаттарға арналған көптеген рецепттер бар.

Жылы мезгілде маусымдық өнімдері бар тағамдарға артықшылық беріңіз.

Маймен көкөніс салаттарын киіңіз. Ең көп таралғандары - күнбағыс және зәйтүн.

Дегенмен, сіз жүгері, зығыр немесе күнжітті таңғыш ретінде қолданып көруге болады - сіз таныс тағамның әдеттен тыс дәмін аласыз.

Сізге қандай жеңіл салаттарды дайындау керектігін айтамыз:

«Жаз» көкөніс салаты.

Рецепт шамамен берілген - ингредиенттерді дәміне қарай өзгертіңіз.

Мына компоненттерді алыңыз:

• ақ қырыққабат - 200 г;
• жаңа піскен қызанақ пен қияр, болгар бұрышы - 2 дана. (әр көкөністен 100 г);
• тұз - дәміне қарай;
• өсімдік немесе зәйтүн майы - 50 г.

Көкөніс салатын дайындауды бастайық:

1. Қырыққабатты жұқалап турап, тұз қосып, көкөніс шырынын шығару үшін қолыңызбен басыңыз.
2. Қырыққабатты терең ыдысқа салыңыз.
3. Қалған көкөністерді жолақтарға кесіп, қырыққабатқа қосыңыз.
4. Салатты маймен дәмдеңіз.

Жасылдар тағаммен жақсы үйлеседі. Сондықтан, майдалап туралған аскөк, ақжелкен және жасыл пияз қосуға болады.

Сарымсақтың жас өскіндері қарапайым салатқа ерекше дәм қосады.

Жүгері мен бұршақ қосылған салат.

Көкөністердің таңғажайып комбинациясы тағамды сау ғана емес, сонымен қатар әдемі етеді. Киім нәзіктік қосады.

Келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• қызанақ, қияр, болгар бұрышы - әрқайсысы 100 г;
• консервіленген жүгері және бұршақ - әрқайсысы 150 г;
• тәтті пияз - 50 г.

Жанармай құю үшін пайдалану:

• зәйтүн майы - 50 мл;
• лимон шырыны, соя соусы - әрқайсысы 20 г.

Тәтті пиязды таппасаңыз, үстіне 10 минут қайнаған су құйып болғаннан кейін кәдімгі пиязды пайдаланыңыз.

Тағамды келесідей дайындаңыз:

1. Көкөністерді үлкен текшелерге кесіңіз.
2. Жүгері мен бұршақтан маринадты ағызыңыз.
3. Тұздықты дайындаңыз: майды, соя соусын және лимон шырынын араластырыңыз.
4. Көкөністерді жүгері мен бұршақпен араластырыңыз, дәмдеңіз.

Жеңіл салат дайын!

Тағамның көбірек толтырылғанын қалайсыз ба? Оған авокадо целлюлозасын қосыңыз.

Сары май қосылған қарапайым көкөніс салаттары

Бірнеше минут ішінде үйде қандай дәмді салаттарды дайындауға болатынын біліңіз:

Баклажан мен болгар бұрышынан.

Баклажаннан уылдырық ғана емес, сонымен қатар дайындалады салауатты салаттар. Рецептті ескеріңіз.

Саған қажет болады:

• баклажандар - 300 г;
• қызанақ және болгар бұрышы - әрқайсысы 100 г;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• зәйтүн немесе өсімдік майы - 80 г;
• сірке суы (шарап, алма, үстел) - 1 ас қасық. л.;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қадамдық нұсқаулар келесідей:

1. Баклажанды жолақтарға кесіңіз. Тұз қосып, 20 минутқа қалдырыңыз - артық ащы шырынмен бірге шығады.
2. Баклажандар жұмсақ болғанша майға қуырыңыз.
3. Бұрыш пен қызанақты жолақтарға кесіңіз.
4. Көкөністерді араластырыңыз, туралған сарымсақ, бұрыш, сірке суын қосыңыз. Тұз және маймен дәмдеңіз.

Бұл ерекше салатмайонезсіз қызанақ пен қиярдан жасалған стандартты тағамдардан шаршағандарға ұнайды.

бастап Қытай қырыққабаты.

Қытай қырыққабаты нәзік және шырынды, сондықтан көкөніс әртүрлі салаттарға арналған рецепттерде жиі кездеседі.

Ингредиенттер тізімі:

• Қытай қырыққабаты - 300 г;
• жаңа піскен қияр мен қызанақ - әрқайсысы 100 г;
• консервіленген жүгері - 150 г;
• зәйтүн - 50 г.

Жанармай құю үшін пайдалану:

• сарымсақ - 1 қалампыр;
• Дижон қыша - 20 г;
• зәйтүн майы - 50 г;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. л.

Мұны істе:

1. Қытай қырыққабатын кесіңіз.
2. Қияр мен қызанақты жолақтарға кесіңіз.
3. Жүгеріден маринадты ағызыңыз. Зәйтүндерді екіге бөліңіз.
4. Таңғышты дайындаңыз: қыша, май және лимон шырынын туралған сарымсақпен араластырыңыз.
5. Ингредиенттерді біріктіріп, салатты соуспен дәмдеңіз.

Қытай қырыққабатымен салаттар тез дайындалады.

Көкөніс басқа өнімдермен жақсы үйлеседі. Сондықтан сіз болгар бұрышын немесе жасыл бұршақты қосуға болады.

Егер сіз тұздықпен алаңдағыңыз келмесе, салатты қоспасыз маймен дәмдеңіз.

Ересектер мен балалар мұндай жеңіл салаттарды жеуге қуанышты болады. Бос уақытыңызда тағам дайындаңыз.

Өсімдік майы қосылған салаттар - жалпы принциптердайындықтар

Пісіруде белсенді қолданылатын жеуге жарамды өсімдік майларының алуан түрлілігі бар. Бұл мақсаттар үшін көбінесе күнбағыс, зәйтүн және жүгері майлары қолданылады. Кейде белгілі бір тағамдарды дайындау қыша, күнжіт, зығыр немесе қажет жержаңғақ майы. Барлық өсімдік майлары дәмі, түсі және хош иісі бойынша, сондай-ақ өнімге кіретін витаминдермен ерекшеленеді. Осылайша, ең көп таралған күнбағыс майының құрамында A, D, E және K дәрумендері, сондай-ақ ағзаға қажетті қанықпаған май қышқылдары бар. Күнбағыс майының жасартатын әсері де белгілі.

Өсімдік майы көптеген тағамдарды дайындауда жиі қолданылады. Солардың бірі – өсімдік майы қосылған салат. Дайын салатты өсімдік майының қандай да бір түрімен (мысалы, күнбағыс немесе зәйтүн) дәмдеуге немесе май негізінде жасауға болады. түпнұсқа соус. Иә, пісіруге болады үйдегі майонезқұрамында күнбағыс майы бар, жұмыртқаның сарысы, қыша, тұз, қант және лимон шырыны. Өсімдік майы бар көптеген салаттар дәл осындай майонезбен безендірілген.

Өсімдік майы бар салаттарға арналған барлық рецепттерді тізімдеу мүмкін емес. Біз мұндай тағамдардың бірнеше тобын ғана бөліп аламыз: барлығының сүйікті көкөніс салаттары, дәмді ет, балық, жеміс салаттарыжәне т.б. Өте жақсы таңдалған ингредиенттер өсімдік майларының бірімен үйлесімде шынымен дәмді және жасауға мүмкіндік береді сау тағам. Өсімдік майымен салаттарды дайындау үшін, ең алдымен, ең көп көкөністердің алуан түрі: қызанақ, пияз, қияр, картоп, редис, баклажан, сәбіз, қырыққабат, қызылша, кәді және т.б. Көкөністерді жаңа піскен немесе буға пісірілген, қайнатылған немесе бұқтырылған түрде пайдалануға болады.

Пісіруге арналған ет салаттарыөсімдік майымен сіз тауық еті, сиыр еті, шошқа етін, ветчина, шұжық, ішкі өнімдерді (мысалы, бауыр немесе тіл) алуға болады - тұтастай алғанда, бәрі сіздің қиялыңызға және дәм қалауыңызға байланысты. Өсімдік майы бар тағамдарға көбінесе ірімшіктердің, жұмыртқалардың, саңырауқұлақтардың, консервілердің (бұршақ, жүгері, зәйтүн), дәмдеуіштердің барлық түрлері, дәмдеуіштер мен шөптер жатады. Әдетте, барлық ингредиенттер сәйкесінше кесіледі, араласады және өсімдік майымен дәмделеді.

Өсімдік майы қосылған салаттар – тағам мен ыдыс-аяқты дайындау

Өсімдік майы қосылған салаттарды дайындау үшін әртүрлі ыдыстарды қолдануға болады. Барлық ингредиенттерді маймен бірге терең ыдыста немесе салат ыдысында араластыру ыңғайлы. Оны таяз ыдысқа қоюға болады дайын салатжәне үстіне таңдалған майды құйыңыз.

Өсімдік майы қосылған салаттар үшін қолданылатын барлық көкөністерді мұқият жуып, құрғатып сүртіп, қажет болған жағдайда қабығынан тазарту керек. Рецептке байланысты көкөністер қайнатылған, қуырылған немесе бұқтырылған, бірақ көбінесе жаңа піскен өнімдер қолданылады.

Шикі ет де алдын ала өңдеуді қажет етеді - жуылған, қайнатылған немесе қуырылған. Барлық өнімдер өсімдік майы қосылған салат рецепті бойынша сәйкес кесіледі.

Өсімдік майы қосылған салат рецептері:

1-рецепт: өсімдік майы қосылған салат

Бұл танымал көкөніс салаты жаздың ыстық күніне тамаша, оңай қорытылады және балғын, жарқын дәмі бар.

Қажетті ингредиенттер:

• 2 піскен қызанақ;
• Фета ірімшігі - 100 г;
• 2 жаңа қияр;
• Салат жапырақтары;
• Зәйтүн - 10 дана;
• Болгар бұрышы - 1 дана;
• Жаңа ақжелкен;
• Тұз - дәміне қарай;
• Өнерге сәйкес. л. лимон шырыны және зәйтүн майы.

Дайындау әдісі:

Барлық көкөністерді мұқият жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Ақжелкенді майдалап тураңыз және салат жапырақтарын қолыңызбен кездейсоқ жыртыңыз. Фета ірімшігін кішкене текшелерге кесіңіз, зәйтүнді екіге бөліңіз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, лимон шырыны мен зәйтүн майымен дәмдеңіз.

2-рецепт: өсімдік майы қосылған қытай қырыққабат салаты

Бұл жеңіл диеталық салатты халықтың әділ жартысы ерекше жақсы көреді. Композицияға енгізілген жемістер тағамға тәтті дәм береді және бұл салатты өсімдік майымен десерт ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.

Қажетті ингредиенттер:

• Пекин қырыққабаты - 1 кішкентай бас;
• Алмұрт пен алма - 1 дана;
• 2 дана. киви;
• Кішкентай сәбіз;
• Бұрыш, тұз;
• Зәйтүн майы, лимон шырыны - 1 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

Қытай қырыққабатын жуып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Қырыққабат пен сәбізді ыдысқа салып, аздап тұз қосып, қолыңызбен езіңіз. Алма мен алмұрт қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз. Кивиді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Дайын тағамды бұрышпен дәмдеңіз (дәміне қарай), лимон шырыны мен зәйтүн майымен дәмдеңіз. Сіз аздап қант қосуға болады (міндетті емес).

3-рецепт: өсімдік майы мен асшаян қосылған салат

Бұл салат тек гурмандар үшін ғана емес, сонымен қатар қолдаушылар үшін де нағыз олжа салауатты тамақтану. Тағам ағзаға пайдалы, калориясы төмен және оңай сіңеді.

Қажетті ингредиенттер:

• Кішкене аршылған асшаяндар - 200 г;
• 2 қызанақ;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• ірімшік ірімшігі - 80 г;
• Салат жапырақтары;
• Тұз, бұрыш, прованс шөптерінің қоспасы;
• Қызыл пияз - 1 дана;
• Күнбағыс немесе зәйтүн майы.

Дайындау әдісі:

Асшаяндарды қара бұрыш түйіршіктері қосылған тұзды суда қайнатыңыз (қайтадан қайнағаннан кейін дәл 3 минут пісіріңіз). Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз және кесіңіз. Пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз. Қызанақ пен ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Салат жапырақтарын жұқа жолақтарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерді терең ыдыста араластырыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және өсімдік майымен дәмдеңіз (күнбағыс, зәйтүн немесе жүгері болуы мүмкін).

4-рецепт: Өсімдік майы мен бауыр қосылған салаттар

Өте қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді салат. Тағам әр күн үшін өте қолайлы.

Қажетті ингредиенттер:

• Сиыр бауыры - 500 г;
• 2 үлкен сәбіз;
• Пияз - 2 дана;
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• Күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

Бауырды қайнатыңыз, салқындатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Сәбіз мен пиязды өсімдік майына қуырып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Көкөністерді суытыңыз. Пиязды, сәбізді және бауырды араластырыңыз. Дайындалған салатты күнбағыс майымен өсімдік майымен дәмдеңіз.

5-рецепт: краб таяқшаларынан өсімдік майы қосылған салат

Бұл краб салатыөсімдік майымен аштықты тамаша қанағаттандырады және сергітеді. Тағамға енгізілген көкөністер мен бұршақтар қызықты дәм мен жағымды хош иіс қосады.

Қажетті ингредиенттер:

• Краб таяқшаларының немесе еттің қаптамасы - 200 г;
• Консервіленген қызыл бұршақ консервілері;
• Болгар бұрышы - 1 дана;
• Қызыл пияз - 1 дана;
• Ақжелкен және аскөк;
• 2 түйір сарымсақ;
• Тұз;
• Сірке суы - 1 шай қасық;
• Лимон шырыны және зәйтүн майы - әрқайсысы 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

Краб таяқшаларын кішкене текшелерге кесіңіз. Бұршақтарды дуршлагқа салып, сұйықтықты ағызыңыз. Пиязды жұқа жарты сақинаға, болгар бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз. Жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз. Сарымсақты өте майдалап тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, сірке суын, зәйтүн майын және лимон шырынын дәмдеңіз.

Өсімдік майы қосылған салаттар - құпиялар және пайдалы кеңестерең жақсы аспазшылардан

Өсімдік майы қосылған салаттың дәмі мен хош иісі бүлінген немесе бұзылған майды пайдалансаңыз, айтарлықтай нашарлауы мүмкін, сондықтан өнімнің жарамдылық мерзімін тексеру, сондай-ақ оны сақтау үшін қалыпты сақтау шарттарын қамтамасыз ету өте маңызды. Қатысты күнбағыс майы, онда жанармай құю үшін тазартылмаған нұсқаны пайдалану жақсы, өйткені тазартылған май тағамға қажетті дәм мен хош иісті қоспайды.

Өндірушілер тұтынушыларға тікелей сығымдалған өсімдік майларын және органикалық еріткіштерді қолдану арқылы алынған майларды ұсынады. Әрине, бірінші санат артықшылығы мен сапасының жоғары болуына байланысты жақсырақ. Қыста нәрлі зәйтүн майын, ал ыстық жазда зығыр немесе асқабақ майын қолданған дұрыс деген пікір кең тараған.

Салаттарды өсімдік майымен ғана емес, байытылған өніммен де дәмдеуге болады. Ол үшін майға әртүрлі дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен шөптер қосылады. Кейбір адамдар таңу үшін май қоспасын (мысалы, күнжіт қосылған күнбағыс және т.б.) пайдалануды жөн көреді.

1-қадам: салат жапырақтарын дайындаңыз.

Салат жапырақтарын ағынды сумен жақсылап шайыңыз, құмды және топырақты алып тастаңыз. Содан кейін артық ылғалды кетіру үшін ингредиентті шайқаңыз. Егер сіз салатты өте қарапайым түрде дайындасаңыз, жасылдарды қолыңызбен кішкене бөліктерге бөлуге болады. Немесе оларды кесу тақтасына қойып, пышақпен кесуге болады.

2-қадам: болгар бұрышын дайындаңыз.

Болгар бұрышын жылы сумен шайыңыз. Содан кейін құйрықты алып тастап, өзегін тұқымдармен кесіңіз, өйткені ол жеуге жарамсыз. Қалған бөлігін қайтадан ішіне және сыртына шайыңыз, содан кейін көкөністі жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, болгар бұрышы сақиналарға кесілген болса, кез келген тағамда өте әсерлі көрінетінін атап өткен жөн.

3-қадам: қызанақтарды дайындаңыз.

Қызанақтарды жақсылап шайыңыз, барлық кірді кетіру үшін арнайы губканы қолданған дұрыс. Томатты үлкен кесектерге кесіңіз, осылайша олар тәбетті болады. Бірақ құйрықтың артында қалған мөрді мұқият кесуді ұмытпаңыз.

4-қадам: қиярды дайындаңыз.

Барлық басқалар сияқты жаңа піскен қияр көкөніс ингредиенттеріалдында ерекше күтіммен жуу керек. Ұштарын екі жағынан кесіңіз. Содан кейін терінің ащы екенін көруге тырысыңыз. Егер ол аздап ащы болса, оны тек целлюлоза қалдырып, қабығынан тазарту керек. Дайындалған қиярды кішкене кесектерге немесе жұқа тілімдерге кесіңіз.

5-қадам: жасыл пиязды дайындаңыз.

Жасыл пиязсумен шайыңыз, ақ бөлігін кесіңіз, ал қалған бөлігін кішкене сақиналарға кесіңіз. Маңызды:Бұл ингредиентті салаттың өзіне қосуға болмайды, бірақ оны тек қалағандар қосуы үшін бөлек табаққа қалдырыңыз.

6-қадам: пиязды дайындаңыз.

Бұл тағамды дайындау үшін қызыл, салат немесе қырым пиязы ең қолайлы. Әдеттегідей, сіз оның қабығын алып тастауыңыз керек, содан кейін оны өзіңізге ыңғайлы кез келген бөліктерге кесіңіз. Маңызды:егер сіз кәдімгі пиязды алсаңыз, оларды салатқа қоспас бұрын күйдіріп алған дұрыс, бұл артық ащылықты жояды.

7-қадам: редистерді дайындаңыз.

Шалғамды жуыңыз, құйрықты және қалған шыңдарды кесіңіз. Скарлатина қабығын алып тастамай, ингредиенттерді шеңберлерге кесіңіз. Маңызды:Біз салатқа редис қосқан кезде, біз қабығын алып тастамаймыз, оны щеткамен шайып, жабысқан құм түйірлерін алып тастаймыз.

8-қадам: көкөніс салатын маймен араластырыңыз.

Бұл салатты қалағаныңызша араластыруға болады. Барлық ингредиенттерді бір үлкен табаққа салып, тұз қосып, май қосып, жақсылап араластыруға болады. Мен көкөністерден әдемі тағам шығаруды ұсынамын. Мұны істеу үшін алдымен ыдыстың түбіне салат жапырақтарын қосып, оларды аздап тұздаңыз, содан кейін қалған көкөністерді әдемі етіп орналастырыңыз. Мысалы, ортасына редис пен пияз қосылған қиярды құйып, жиектеріне қызанақ тілімдерін орналастырып, ортасына үйіп болгар бұрышын қосуға болады. Содан кейін осы сұлулықтың бәрін тұздап, үстіне өсімдік майын құйыңыз.

9-қадам: Сары май қосылған көкөніс салаты.

Көкөніс салатыОны дайындағаннан кейін бірден қызмет етуді ұмытпаңыз, әйтпесе көкөністер өзінің барлық шырындылығы мен балғындығын жоғалтады. Оны гарнир ретінде немесе кез келген нәрсе ретінде жеңіз тәуелсіз тағам. Қарапайымдылығына қарамастан, мұндай салат үстелдің патшасы болады.
Ас болсын!

Қаймақсыз немесе майонезсіз өмірін елестете алмайтындар, әрине, өсімдік майының орнына бұл таңғышты пайдалана алады.

Дүкенде салаттың ингредиенттерін сатып алғанда, әсіресе мұқият болыңыз, өйткені сіз дайындаған тағамның дәмі көкөністердің сапасына байланысты.

Бұл салатты ұзақ уақыт сақтауға болмайды, бір күннен кейін көкөністер дайындалғаннан кейінгі алғашқы сағаттардағыдай дәмді және шырынды болмайды.

Дәмі, хош иісі және құрамы бойынша әр түрлі өсімдік майлары тағам дайындауда қолданылады. Олардың барлығына сенімді пайдалы қасиеттері. Ең көп қолданылатын күнбағыс және зәйтүн майлары, олар дайындау үшін қолданылады түрлі тағамдар, әсіресе өсімдік майы қосылған салаттар. Дәмді рецепттерОлардың дайындықтары бүгінгі күні ингредиенттер жиынтығында ерекшеленетін көптеген нұсқаларды қамтиды, бірақ олардың ортақ қасиеті де бар. Өсімдік майы қосылған салаттар дәмді, жеңіл және пайдалы. Оларды ересектер де, балалар да пайдалана алады және қолдануы керек. Төменде біз өсімдік майы бар салаттарды қарастырамыз, олардың рецептері жұмыс күндері де, мереке күндері де бірдей сәтті қолданыла алады.

Өсімдік майы қосылған көкөніс салаты

Жаңа піскен және жарқын салат көкөністерді ұнататындарға, сондай-ақ ораза ұстайтындарға және белгілі бір уақыт ішінде ет өнімдерін жеуге мүмкіндігі жоқ адамдарға ұнайды.

Міндетті:

• 2 қияр (жаңа піскен);
• 2 қызанақ (жаңа піскен);
• 6 дана. жас шалғам;
• 2 сабақ жас сарымсақ(қалауы бойынша);
• аскөк, жасыл пияз, жапырақ салаты(бірден бір шоқ);
• тұз;
• зәйтүн майы.

Көкөністер мен шөптерді жуып, кептіріңіз. жарты шеңберге, редисті шеңберге кесіңіз. Салат жапырақтарын қолмен жыртқан дұрыс (пышақтың металына тиген кезде витаминдер жоғалып кетпес үшін). Аскөк пен сарымсақ сабақтарын майдалап тураңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластырыңыз, дәміне қарай тұз, сірке суын және май қосыңыз. Пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз.

Баклажан қосылған салат

«Өсімдік майы қосылған қарапайым салаттар» сериясының тағы бір тағамы, оның ерекшелігі грильде пісірілген баклажан.

Қажетті ингредиенттер:

• 3 орташа жаңа піскен қызанақ;
• 1 орташа баклажан;
• 1 жаңа піскен қияр;
• бір топ ақжелкен;
• жасыл пияздың кішкене шоғыры;
• 1 күлгін пияз;
• 10 зәйтүн (түйіршіктелген);
• 1 болгар бұрышы;
• тұз;
• бұрыш;
• 1 лимоннан сығылған шырын;
• кез келген өсімдік майы.

Грильде (немесе қуырғыш табада) үлкен шеңберлерге кесілген баклажандарды қуырыңыз, суытыңыз. Томаттарды тілімдерге, тәтті бұрышты жолақтарға, қиярды жарты шеңберге кесіңіз. Жасыл пиязды және ақжелкенді пышақпен кесіңіз, тым ұсақ емес. Дайындалған көкөністер мен шөптерді салат ыдысына салыңыз, зәйтүн (тұтас), тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Таңғышты дайындау үшін майды лимон шырынын араластырыңыз. Салатты 10-20 минуттан кейін үстелге ұсынуға болады (ол аздап қайнату керек).

және асшаяндар

Бұл салатты тек қана емес, теңіз өнімдерін жақсы көретіндер де бағалайды. Сонымен қатар, ол кез келген мерекені безендіреді, атап айтқанда, ол әртараптандырылады Жаңа жылдық салаттар. Өсімдік майымен олар майонезге қарағанда әлдеқайда жеңіл және пайдалы.

Қажетті өнімдер:

• 200 г кішкентай аршылған асшаяндар;
• 2 орташа қызанақ;
• 80 г ірімшік;
• 3 жұмыртқа (қатты пісірілген);
• 1 пияз (жақсырақ қызыл);
• салат жапырақтары;
• өсімдік зәйтүн немесе күнбағыс);
• Прованс шөптері, бұрыш, тұз.

Асшаяндарды тұзды суда 3 минут қайнатыңыз (қара бұрыш бұршақтарын қосыңыз), суытыңыз. Пісірілген жұмыртқатураңыз, ірімшікті және қызанақты кішкене текшелерге, пиязды жарты сақинаға, салатты жұқа жолақтарға кесіңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді терең салат ыдысында біріктіріңіз, дәмдеуіштерді қосыңыз, дәміне қарай маймен дәмдеңіз.

Өсімдік майы қосылған салат «Мексикан»

Асшаяндары бар тағы бір салат, оның құрамдас бөліктерінің әдеттен тыс үйлесуі арқасында ерекше өткір дәмімен ерекшеленеді.

Қажетті өнімдер:

• жүгері банкасы;
• 3 банан;
• 2 қызанақ;
• 1 тәтті жасыл бұрыш;
• 150 г пісірілген күріш;
• 50 г тұздалған қуырылған жержаңғақ;
• 150 г тазартылмаған асшаяндар;
• ақжелкен (бірнеше бұтақ);
• 2 ас қасық. л. жүгері сұйықтықтары;
• 100 мл кез келген өсімдік майы;
• кинза (1 кішкене байлам);
• ұнтақталған қызыл бұрыш;
• тұз;
• 1 лимон.

Асшаяндарды тұзды суда 3 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз және қабығын алыңыз. Бұрыш пісіріңіз, тұқымдар мен теріні алып тастаңыз, кесектерге кесіңіз. Қызанақтарды аршып (күйгеннен кейін) және тілімдерге кесіңіз. Аршылған банандарды тілімдерге кесіңіз. Жарты шоғыр кинза мен ақжелкенді майдалап тураңыз. Жүгеріден сұйықтықты дуршлаг арқылы ағызыңыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді және пісірілген күрішті салат ыдысына салыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және араластырыңыз. Үстіне туралған жержаңғақтарды себіңіз де, кинза жапырақтарымен безендіріңіз. Таңғышты дайындау үшін жүгеріден сұйықтықты, 1 лимон шырынын және майды шайқаңыз.

Тауық, нан және ірімшік қосылған салат

Дәмі мен құрамы бойынша өсімдік майы қосылған бұл салат барлығына ұнайтын «Цезарьға» ұқсайды, бірақ калориялары азырақ және салмағын бақылайтын кез келген адамға жарайды. Айта кету керек, өсімдік майы бар салаттар, олардың рецепттері ет пайдалануды қамтиды, тәуелсіз тағам ретінде тұтынылуы мүмкін.

Қажетті өнімдер:

• 150 г пісірілген тауық немесе күркетауық филесі;
• 2-3 дүкеннен сатып алынған нан;
• 30 г ірімшік (кез келген қатты);
• 1 орташа қызанақ;
• 2 сарымсақ қалампыры;
• Қытай қырыққабаты немесе жасыл салаттың 4 жапырағы;
• жаңа піскен қияр (100 г);
• 1-2 шай қасық. өсімдік майы.

Филені, қызанақты және қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Нанның екі жағын сарымсақпен ысқылап, кішкене бөліктерге бөліңіз. Қырыққабат жапырақтарын қолыңызбен жыртып, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Дайындалған ингредиенттерді біріктіріп, тұз қосып, өсімдік майын құйыңыз.

Өсімдік майы мен бауыр қосылған салат

Дайындау өте қарапайым, бірақ өте дәмді тағам. Дайындалған салатты ет тартқыштан өткізсеңіз, бауырдың тамаша пастасын аласыз.

Саған қажет болады:

• 500 г бауыр (жақсырақ сиыр еті);
• 2 үлкен сәбіз;
• 2 пияз;
• ұнтақталған қара бұрыш, тұз;
• күнбағыс майы.

Бауырды қайнатыңыз, салқындатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді пайдаланып үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш, барлығын бірге өсімдік майына қуырып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз, суытыңыз. Бауыр мен пиязды сәбіз, тұз және бұрышпен біріктіріңіз, дәміне қарай өсімдік майын қосыңыз.

Майшабақ пен алма қосылған салат

Салат міндетті түрде винегрет әуесқойларын қызықтырады. Майшабақ пен маринадталған алманың қосылуы оған ерекше әсер береді.

Пісіруге арналған өнімдер:

• 1 сәбіз (қайнатылған);
• 1 пияз;
• 2 пісірілген картоп;
• 1 маринадталған қияр;
• 100 г тұздалған майшабақ (филе);
• 1 маринадталған алма;
• тұз;
• өсімдік майы.

Барлық көкөністер мен алмаларды кішкене текшелерге, майшабақтарды кесектерге кесіңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз, қажет болса тұз қосыңыз. Киім үшін өсімдік майын қолданыңыз.

Ветчина және бұршақ қосылған салат

Тәуелсіз тағам ретінде жеуге болатын дәмді және қоректік салат.

Ингредиенттер тізімі:

• 50 г ветчина;
• 30 г сәбіз;
• 150 г консервіленген өз шырыныатбас бұршақтар;
• дәміне қарай жасыл;
• 1 пияз;
• 10 г аджика;
• тұз;
• 30 мл өсімдік майы.

Сәбізді үккіш арқылы жұқа жолақтарға үккіштен өткізіңіз. Корей салаттары, тұз қосып, қайнатыңыз. Пиязды жарты сақинаға, ал ветчинаны жолақтарға кесіңіз. Бұршақтарды, сәбізді, пиязды, ветчина мен туралған шөптерді араластырыңыз. Салатты аджика мен маймен дәмдеңіз. Жаңа піскен сәбізді корейлермен ауыстыруға болады.

Бұршақ және краб таяқшалары бар салат

Бұл тағам өсімдік майымен жаңа жылдық салаттарды жақсы әртараптандыруы мүмкін. Ие әдеттен тыс дәмжәне краб салаттарын жақсы көретіндерге ұнайтыны сөзсіз.

Қажетті өнімдер:

• 200 г краб таяқшалары немесе краб еті;
• қызыл бұршақ консервілері;
• сарымсақ (бір-екі қалампыр);
• 1 қызыл пияз (орташа);
• 1 болгар бұрышы;
• аскөк және ақжелкен;
• 2 ас қасық. л. лимоннан сығылған шырын;
• 1 шай қасық. сірке суы;
• 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• тұз.

Пиязды жұқа жарты сақинаға, болгар бұрышына және краб таяқшаларына кішкене текшелерге кесіңіз. Жасыл және сарымсақты майдалап тураңыз. Бұршақтарды және барлық дайындалған өнімдерді біріктіріп, араластырыңыз. Киім үшін лимон шырынын, май мен сірке суын қолданыңыз.

Салауатты және сапалы өнім болып табылатын салаттар үшін тек таза өсімдік майларын пайдаланыңыз. салат таңу үшін тазартылмаған пайдаланған жөн, өйткені тазартылған тағамға ерекше хош иіс пен дәм бере алмайды.

Көкөністерді өсімдік майы қосылған салаттарға шамамен бірдей мөлшердегі тілімдерге кескен жөн. Әйтпесе, ұсақ туралған ингредиенттер майдалап туралған ингредиенттер дәмін басып тастайды. Сонымен қатар, бірдей кесу ұқыпты және тәбетті көрініс береді, тіпті өсімдік майы бар қарапайым салаттар патшалық көрінеді.