→ Kaip virti keptus obuolius. Orkaitėje kepti obuoliai. Kepti obuoliai su apelsinais ir pistacijomis

Kaip virti keptus obuolius. Orkaitėje kepti obuoliai. Kepti obuoliai su apelsinais ir pistacijomis

Keptus obuolius galima patiekti kaip skanų ir sveiką desertą ar pusryčius. O šie vaisiai labai greitai ir lengvai iškepa orkaitėje. Geriausias laikas kepimui – ruduo, kai sunoksta tinkamos veislės.

Kad desertas būtų saldus ir gražus, o vaisiai išlaikytų formą, reikia pasirinkti tinkamą obuolių įvairovę. Geriausi variantai yra Antonovka, Simirenko, Granny Smith ir Golden. Kepimui orkaitėje reikia stengtis parinkti panašaus dydžio vaisius, kad kepimo laikas būtų vienodas.

Pirmiausia paruošiami obuoliai: kruopščiai nuplaunami, o parduotuvėje pirktus dar reikia patrinti kempinėle, kad nuplautų vašką, kuriuo jie apdorojami ilgalaikiam saugojimui. Tada aštriu peiliu atsargiai išpjaukite šerdį. O į atsilaisvinusią duobutę galima dėti cukraus, razinų, varškės, cinamono, medaus, grietinės ir kitų ingredientų. Vaisiai kepami ne aukštesnėje kaip 180 °C temperatūroje 20-30 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo recepto ir obuolių skaičiaus. O patiekalo paruošimą galima patikrinti dantų krapštuku: gatavas vaisius viduje minkštas.

Lengviausias receptas kepti obuolius orkaitėje

Žinoma, vaisius galima kepti ir nepridėjus kitų ingredientų, bet skaniau išeis, jei į skylutę iš šerdies bus pilamas cukrus. Tokiu būdu paruoštus vaisius sudėkite ant kepimo skardos, supilkite į ją šiek tiek vandens ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę.

Obuoliai išeis minkšti, saldūs, o prieš patiekiant galima apipilti sirupu.

Kaip virti keptus obuolius šventinis stalas?

Jei į vaisius įbersite ne tik cukraus, jie gali papuošti bet kokią šventę. Norint juos iškepti orkaitėje šventei, reikės 8 didelių žalių obuolių, 150 g cukraus, 1,5 stiklinės vandens, 2 šaukštelių. cinamono, 150 g razinų ir riešutų.

Obuolius nuplaukite ir išpjaukite šerdį, padėkite ant kepimo skardos. Dubenyje sumaišykite likusius ingredientus: cukrų, razinas, riešutus ir cinamoną. Gautas mišinys užpildo vaisiaus skylutes, supilkite vandenį į kepimo skardą. Obuoliai dedami į orkaitę ir kepami 190 ° C temperatūroje apie 30 minučių.

Kaip įdarą taip pat galite naudoti pušies riešutus, pistacijas, razinas, migdolus, džiovintus abrikosus, serbentus ir kt.

Orkaitėje kepti obuoliai – puikus pietų desertas. Šį patiekalą galite gaminti su bet kokiu įdaru: su varške, medumi, riešutais, jogurtu, šokoladu arba galite tiesiog kepti vaisius su cukrumi ir cinamonu. Bet kokiu atveju patiekalas pasirodys skanus ir kvapnus, ypač jei teisingai pasirinksite temperatūrą ir maisto kepimo laiką.

Kepti obuoliai – nekaloringas desertas, todėl šis patiekalas itin mėgstamas svorį kontroliuojančių žmonių. Jei vaisiai kepami su saldžiais įdarais, pavyzdžiui, varške ir cukrumi, medumi, riešutais ir kitais, tada jie bus daug kartų ne tik maistingesni, bet ir skanesni. Kalbant apie obuolių kepimo laiką orkaitėje, taip pat temperatūros režimą, vieno atsakymo nėra. Daug kas priklauso nuo obuolių veislės, jų dydžio, įdaro. Tačiau verta žinoti, kad vidutinio kietumo ir dydžio obuoliai be įdaro visiškai iškepa per 25–30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patyrusios šeimininkės vadovaujasi ne tik obuolių virimo laiku, bet ir jų būkle: įskilusi žievelė rodo, kad skanėstas jau paruoštas (jei obuoliai prieš tai nebuvo persmeigti šakute, kepant suskils beveik kiekvienas obuolys).

Nepamirškite, kad skirtingų dydžių obuolius geriausia kepti skirtingoje temperatūroje. Pavyzdžiui, mažus vaisius, kurių skersmuo neviršija septynių centimetrų, geriausia kepti 220 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, vidutinius, kurių skersmuo nuo septynių iki dešimties centimetrų, 200 laipsnių temperatūroje – 25 minutes, o didelius, daugiau nei 10 centimetrų, 170 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Jei laikysitės šių taisyklių, obuoliai bus tinkamai iškepę, o jų žievelė nesudegs.

Kiek laiko kepti obuolius orkaitėje folijoje

Folijoje kepti obuoliai pasirodo subtilesnio skonio, vaisiaus žievelės praktiškai nesijaučia. Kalbant apie kepimo laiką, tai priklauso ir nuo obuolių dydžio. Jei tiesiog kepant obuolius ant kepimo skardos, vidutinis vidutinio dydžio vaisių kepimo laikas yra apie 30 minučių, tai kepant tuos pačius vaisius folijoje – 5-10 minučių trumpesnis. Jums tereikia tinkamai pasiruošti desertui:

  1. Nuplaukite obuolius ir nuvalykite sausu rankšluosčiu;
  2. Atsargiai nuimkite obuolių šerdį, nupjaukite ją nuo stiebo pusės (apatinė obuolių dalis turi būti nepažeista);
  3. Obuolius įdarykite varške, riešutais, medumi ar kitu;
  4. Šakute (ar kitu aštriu daiktu) keliose vietose pradurkite obuolius (reikia, kad kepant vaisiai per daug nesutrūkinėtų);
  5. Kiekvieną obuolį suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos;
  6. Kepimo skardą su vaisiais dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę;
  7. Po 25 minučių išjunkite orkaitę ir palikite obuolius 10 minučių orkaitėje;
  8. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštę, jei norite, papuoškite cukraus pudra arba

Rudenį ateina laikas, kai mūsų virtuvės kartais tiesiog nusėtas obuoliais, kuriuos išaugino ir dosniai mums dovanoja giminės ar pažįstami. Daugelis iš mūsų prisimena keptų obuolių skonį iš vaikystės. Šis yra paprastas, bet skanus desertas galite paįvairinti, be galo įvairinti orkaitėje keptų obuolių skonį.

Jums reikės

  • 8 vidutinio dydžio obuoliai.
  • Užpildymui:
  • 100 gramų skysto medaus,
  • riešutai, džiovinti vaisiai – neprivaloma.
  • Varškės įdarui:
  • 100 gramų varškės,
  • 2 kiaušinių tryniai,
  • 50 gramų džiovintų abrikosų,
  • cukraus pagal skonį.
  • Obuoliams - "matrioškos":
  • 8 slyvos (be kauliukų)
  • 8 visos pusės graikinio riešuto branduolio,
  • 50 gramų cukraus.
  • Spanguolių įdarui:
  • 100 gramų spanguolių,
  • cukraus pagal skonį.
  • Avižinių dribsnių įdarui:
  • 3 valg avižiniai dribsniai,
  • 0,5 šaukštelio cinamonas,
  • 8-10 gabalėlių datulių,
  • 20 gramų sviesto,
  • 2 arb cukranendrių cukrus (nebūtina)
  • Riešutų ir džiovintų vaisių įdarui:
  • 50 gramų cukraus
  • 1 šaukštelis cinamonas,
  • 50 gramų graikinių riešutų,
  • 100 gramų džiovintų vaisių,
  • 40 g sviesto.
  • Obuoliams tešloje:
  • 0,5 kg sluoksniuotos tešlos.

Instrukcija

Kepimui geriau rinktis tvirtus vėlyvųjų veislių obuolius su kieta odele ir „traškiu“ minkštimu. Populiarieji „White Pouring“ ar kiti vasariniai vaisiai plona odele ir minkštu švelniu minkštimu kepant suminkštės, praras formą, jų skonis bus vandeningas. Paprastai kepimui imami žali obuoliai – tokie kaip Simirenko, Granny Smith, Antonovka ir pan. Idealiai tinka šiek tiek neprinokę vaisiai – tada iškepti jie išlaikys pirminę formą. Kepimui pageidautina rinkti obuolius be matomų pažeidimų ir maždaug vienodo dydžio – tada jie vienu metu „pasieks standartą“.

Prieš siųsdami obuolius į orkaitę, turite juos paruošti: kruopščiai nuplaukite, nupjaukite apatines uodegas ir pašalinkite šerdį. Norėdami tai padaryti, peiliu nupjaukite kotelį, kad jo vietoje gautumėte piltuvėlį maždaug iki vaisiaus vidurio, o tada arbatiniu šaukšteliu pašalinkite sėklas. Antrasis variantas – tolygiai nupjauti obuolio viršūnę (apie ¼–1/5 aukščio), tada peiliu nupjauti šerdį arba išimti šaukštu. Tai turi būti daroma atsargiai, kad neperpjautum obuolio kiaurai, kitaip kepant sultys ištekės per pažeistą žievelę. Kepant įdarytus obuolius nupjautas viršūnes galima grąžinti į savo vietą, naudojant kaip „dangtelius“, tai suteiks patiekalui papildomo žavesio.

Pagrindinis orkaitėje keptų obuolių receptas

Paruoštus obuolius (piltuvo puse į viršų) dėkite ant folija išklotos kepimo skardos, troškinimo indo ar kito karščiui atsparaus indo. Į kiekvieną piltuvėlį įdėkite po arbatinį šaukštelį medaus, galite įdėti keletą riešutų, razinų ar smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių. Jei nemėgstate medaus, galite jį pakeisti cukrumi ir įdėti šiek tiek cinamono (jo aromatas puikiai papildo keptų obuolių skonį). Į formos dugną įpilkite šiek tiek vandens, arba pačius obuolius gausiai apšlakstykite skysčiu.

Obuolius dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 15 minučių (šiek tiek mažiau arba šiek tiek daugiau, priklausomai nuo vaisiaus dydžio). Baigtas keptas obuolys turi susitraukusią, bet nesuskilinėjusią odelę. Patiekalo paruošimą galima patikrinti persmeigus obuolį dantų krapštuku – jis turi be vargo pereiti per minkštą, iškepusį minkštimą.

Keptus obuolius galima patiekti karštus arba atšaldytus. Jei patiekalas patiekiamas „karštas, karštas“, galite jį papuošti ledų kamuoliuku ar vaniliniais ledais, tokia „kaimynystė“ puikiai pabrėš obuolių skonį. Šaltai keptus obuolius galima papuošti plakta grietinėle, mėtų lapeliais, patiekti su šviežiomis uogomis ar varške.

Obuoliai, įdaryti varške ir džiovintais abrikosais
Šio recepto paslaptis ta, kad reikia paimti šviežiausią vidutinio riebumo varškę ir sumalti šaukštu, tada obuoliai įgaus nepakartojamą subtilų kreminį skonį. Varškę sumaišyti su iš anksto nuplikytais ir smulkiai supjaustytais džiovintais abrikosais, įberti porą šaukštų cukraus ir kiaušinių trynius, sutrinti iki vientisos masės.

Paruoštus obuolius įdarykite gautu įdaru, sudėkite į kepimo skardą ir kepkite taip pat, kaip pagrindinis receptas. Prieš patiekiant obuolius galima apibarstyti cukraus pudra.

Kepti obuoliai – „lizdinės lėlės“
Toks keptų obuolių desertas dėl jų įdaro ypatumo vadinamas „lizdinėmis lėlėmis“. Maži vaikai labai mėgsta tokius patiekalus „su paslaptimi“. Norėdami paruošti šį įdomų desertą, dideles džiovintas slyvas be kauliukų užpilkite verdančiu vandeniu, kad jos suminkštėtų, taip pat paruoškite visas puseles graikinių riešutų branduolių. Paimkite riešutą ir „paslėpkite“ slyvose, o ne kauliuke, tada įdėkite į paruoštą obuolį. Ant kiekvieno obuolio pabarstykite po vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir kepkite, kol suminkštės. Šiame recepte vietoj džiovintų slyvų galima naudoti ir džiovintus abrikosus.

Obuoliai kepti su spanguolėmis
Norėdami paruošti šį paprastą, bet neįprastai skanų ir gražų „rūgštų“ desertą, spanguoles sudėkite į piltuvus su obuoliais, nuluptais nuo sėklų, pabarstykite cukrumi ir kepkite orkaitėje, kol iškeps.

Obuoliai įdaryti datulėmis ir avižiniais dribsniais
sumaišyti javai greitas maistas su smulkiai pjaustytomis datulėmis, įberkite cinamono, jei norite, taip pat rudojo cukranendrių cukraus. Paruoštus obuolius pripildykite gautu mišiniu, ant viršaus uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir kepkite, kol iškeps įprastu būdu.

Obuoliai su riešutais ir džiovintais vaisiais
Džiovintus vaisius (galite paimti bet kokius, pagal skonį), nuplikykite ir smulkiai supjaustykite, susmulkinkite graikinių riešutų branduolius. Sumaišykite cukrų su cinamonu, sumaišykite su riešutais ir džiovintais vaisiais. Gautu įdaru prikimškite obuolius, ant viršaus uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

obuoliai tešloje
Tešloje kepti sveiki obuoliai - paprastas, skanus ir labai greitai paruošiamas desertas, kuriam galite naudoti jau paruoštą sluoksniuotos tešlos ir obuoliai, įdaryti pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų.

Tešlą plonai iškočiokite, supjaustykite kvadratėliais, kurių kraštinės ilgis apie 15 centimetrų. Kiekvieno kvadrato centre įdėkite įdarytą obuolį. Sujunkite visus keturis kvadrato kampus virš obuolio „karūnos“. Jei kampai „nepasiekia“ – rankomis švelniai ištempkite kvadratą įstrižai. Suimkite ir pasukite visus keturis kampus. Išeis savotiškas tešlos „mazgas“ su obuoliu viduje.

Į tešlą išdėliokite obuolius ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepame 180-200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių. Tešlos lukštas turi būti apskrudęs iki gražios aukso rudos spalvos. Paruoštą patiekalą galima apibarstyti cukraus pudra ir cinamonu. Tešloje obuolius galite valgyti tiek karštus, tiek šaltus.

Kaip iškepti obuolį

obuolių desertai


- 6 dideli obuoliai;
- 250 g varškės;
- 3 šaukštai. l. skystas medus;
- 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;


- 8 vidutinio dydžio obuoliai;
- 140 g graikinių riešutų;
- 5 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
- 100 g ryžių;
- 2,5 stiklinės pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 3 g vanilino;
- 1,5 g cinamono.


- 5 dideli obuoliai;

- 3 pomidorai;
- 1 svogūno galva;
- 2-3 skiltelės česnako;
- žalumynai;
- daržovių aliejus;
- pipirai;
- druska.

Kaip greitai ir skaniai iškepti obuolius su varške

Vasara yra obuolių sezonas. Šių skanių vaisių yra labai daug. Dideli, raudoni, saldūs ar žali, maži, rūgštūs – obuoliai kiekvienam skoniui parduodami gana nebrangiai. O kai atsibodo vaisiai natūralia forma, galite pasigaminti nuostabų desertą – iškepti obuolius su varške.

Obuolius su varške galite kepti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Pirmuoju atveju patiekalas iškeps greitai, obuoliai išlaikys natūralų skonį ir aromatą. Antrame variante obuolių su varške kepimo laikas yra apie 20 minučių. Tuo pačiu metu vasariniai vaisiai taps labai kvapnūs, jų minkštimas susimaišys su įdaru.

Norėdami paruošti obuolius su varške, reikia paimti: 1 kg obuolių, razinų - 3 šaukštus, varškės - 300 g, sviesto - 50 g, cukraus arba cukraus pudros - 3 šaukštus, 2 kiaušinius. Tai klasikinis ingredientų rinkinys. Galima dėti pagal skonį: cinamono, riešutų, šviežių uogų, medaus, vanilino, cukatų ir kt.

Prieš kepdami obuolius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite viršūnes ir peiliu išimkite kauliukus. Tada atsargiai, kad nepažeistumėte odos, pašalinkite dalį minkštimo. Ją reikia smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su varške.

Tada paruoškite masę, kuri bus užpildyta obuoliais. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinius, minkštą sviestą, razinas, obuolių skilteles. Tada mase paskleiskite obuolius ir uždenkite nupjautomis viršūnėlėmis.

Pirmas variantas: kepti obuolius su varške mikrobangų krosnelėje. Nustatykite vidutinę galią. Obuolių kepimo laikas yra 5 minutės. Jei obuoliai kieti, kepimo laiką padidinkite 2 minutėmis.

Antras variantas: kepti obuolius su varške orkaitėje. Tam obuolius išdėliokite ant kepimo skardos (geriau klokite foliją ar popierių, nes įdaras gali išsilydyti ir ištekėti). Nustatykite 170 laipsnių temperatūrą ir 20-30 minučių pašaukite obuolius su varške į orkaitę. Desertas paruoštas, kai obuoliai suminkštės.

Skanūs kepti obuoliai

Mūsų desertas paruoštas! Kaip iškepti obuolį

Orkaitėje kepti obuoliai yra labai skanūs ir sveiki. Įvairiais ingredientais (varškės sūriu, riešutais, ryžiais, medumi, mėsa ar sūriu) įdaryti jie yra nuostabus skanėstas šventiniam ir kasdieniniam stalui.

obuolių desertai

Norėdami paruošti obuolių desertą "Honey", jums reikės:
- 6 dideli obuoliai;
- 250 g varškės;
- 3 šaukštai. l. skystas medus;
- 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
- 6 pusės graikinių riešutų branduolių.

Obuolius gerai nuplaukite, nusausinkite ir išpjaukite šerdį su minkštimu. Tada gautus obuolių „krepšelius“ pabarstykite granuliuotu cukrumi. Varškę sumaišykite su medumi ir šiuo mišiniu įdarykite obuolius, ant viršaus uždėkite pusę graikinių riešutų branduolių. Ant kiekvieno obuolio užpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus, perkelkite į karščiui atsparią formą, pateptą aliejumi, ir 20 minučių pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę, kepkite, kol suminkštės.

Norėdami kepti obuolius su ryžiais, turite paimti šiuos ingredientus:
- 8 vidutinio dydžio obuoliai;
- 140 g graikinių riešutų;
- 5 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
- 100 g ryžių;
- 2,5 stiklinės pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 3 g vanilino;
- 1,5 g cinamono.

Obuolius nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir išpjaukite šerdį su nedideliu kiekiu minkštimo. Graikinių riešutų branduolius sutrinkite grūstuvėje arba sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su cinamonu bei 2 šaukštais granuliuoto cukraus. Riešutų mase įdarykite paruoštus obuolius ir sudėkite į plokščią ugniai atsparų indą, pateptą aliejumi.

Išrūšiuokite ryžius, užpilkite pienu, suberkite likusius 3 šaukštus cukraus ir virkite, kol suminkštės. Tada atvėsinkite, pagardinkite vanile ir, nuolat maišydami, po vieną įmuškite trynius. Atskirai išplakite baltymus iki standžių putų, tada įmaišykite į ryžių masę. Išvirusius ryžius paskleiskite ant obuolių ir kepkite orkaitėje 25-30 minučių ant vidutinės ugnies.

Obuoliai kepti su malta mėsa

Obuoliai tinka ne tik desertams. Jei vaisius įdarysite malta mėsa ar sūriu, gausite originalų patiekalą, sotų ir skanų, galintį nustebinti net išrankius gurmanus. Norėdami paruošti obuolius, keptus su malta mėsa, jums reikės:
- 5 dideli obuoliai;
- 300 g maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos);
- 3 pomidorai;
- 1 svogūno galva;
- 2-3 skiltelės česnako;
- žalumynai;
- daržovių aliejus;
- pipirai;
- druska.

Svogūną nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Česnako skilteles taip pat nulupkite ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Tada pakepinkite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos, tada atvėsinkite ir pridėkite prie Malta mėsa. Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau paimti sumaišytą maltą jautieną ir kiaulieną. Viską gerai išmaišykite, perkelkite į keptuvę su daržovių aliejus ir nuolat maišydami kepkite 5-8 minutes. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į faršą. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.
Obuolius nuplaukite, nusausinkite, atsargiai nupjaukite viršūnes ir išimkite iš vaisių šerdį kartu su minkštimu. Turėtumėte gauti savotiškus obuolių „krepšelius“ kepiniams, kurių sienelės storis apie 1 centimetrą. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su kepta malta mėsa. Viską gerai išmaišykite ir paruoštu įdaru įdarykite obuolius. Ant viršaus uždėkite šiek tiek smulkiai supjaustytų žalumynų ir uždenkite nupjauta viršūne. Malta mėsa įdarytus obuolius dėkite į karščiui atsparią formą ir 25 minutėms pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę, kepkite.

Keptas obuolys – nuostabus patiekalas, kurį dabar daugelis nepelnytai pamiršo.

Tai labai naudinga ir skanu.

O keptus obuolius orkaitėje galite virti įvairiai: sveikus, griežinėliais, puselėmis, su įdarais ir padažais.

Štai patys skaniausi šio paprasto skanėsto receptai.

Kepti obuoliai orkaitėje – bendrieji gaminimo principai

Maisto ruošimui vasarinių obuolių geriau nenaudoti. Kadangi jie turi ploną odelę, kuri gaminant gali plyšti. Vasaros vaisių minkštimas pasirodo trapus ir per minkštas, o tai taip pat nėra kiekvieno skonio.

Idealiu atveju geriau naudoti rudeninius rūgščius ar saldžiarūgščius obuolius, pavyzdžiui, Antonovka. Tačiau žiemą galite naudoti bet kokius turimus vaisius. Jie visi yra geri, nes nėra labai sultingi ir tankaus minkštimo.

Su kuo ruošiami obuoliai?

Su džiovintais vaisiais;

Su riešutais;

Su varške;

Su javais.

Dėl saldumo pridedamas cukrus arba medus. Dėl skonio dėkite vanilino, cinamono. Nors pats keptas vaisius nuostabiai kvepia, kaip ir dauguma priedų.

1 receptas: meduje kepti obuoliai orkaitėje

Klasikinis keptų obuolių receptas orkaitėje. Maisto gaminimui reikės natūralaus medaus, taip pat rūgščių obuolių.

Ingridientai

5 arbatinių šaukštelių medaus;

Šiek tiek vanilino;

Folijos gabalas.

Maisto gaminimas

1. Iš karto reikia įjungti orkaitę, nustatyti 180 laipsnių.

2. Obuolius nuplauname, nusausiname rankšluosčiu. Oda niekada nepašalinama.

3. Paimame nedidelį peilį aštriu galu ir iš stiebo šono apskritime išpjauname skylutę. Užduotis yra nupjauti stuburą, bet ne iki galo. Tai yra, priešingoje pusėje neturi būti skylės, kad medus neištekėtų.

4. Nedidelę formą išklokite folija arba tiesiog uždenkite du folijos sluoksnius.

5. Ištepame paruoštus vaisius.

6. Į kiekvieno duobutę įberkite po nedidelį vanilės žiupsnelį ir įdėkite po šaukštelį medaus.

7. Laisvus folijos kraštus apvyniojame į vidų. Jums nereikia jungti, tiesiog šiek tiek uždenkite.

8. Mes siunčiame obuolius į orkaitę ir kepame. Laikas priklauso nuo vaisiaus veislės, dydžio ir sultingumo ir gali svyruoti nuo 10 iki 40 minučių.

2 receptas: Orkaitėje kepti obuoliai su cinamonu

Norėdami virti keptus obuolius orkaitėje pagal šį receptą, vaisius geriau supjaustyti. Taip bus lengviau tolygiai paskleisti cinamono miltelius, o puselės tolygiai išmirks. Pagal šį receptą galite kepti ir su medumi, ir su cukrumi.

Ingridientai

Medus arba cukrus.

Maisto gaminimas

1. Obuolius nuplaukite ir perpjaukite į 2 dalis.

2. Iš kiekvieno iškirpkite šerdį, padarydami mažas valtis.

3. Puses visą paviršių pabarstykite cinamonu.

4. Jei naudojamas cukrus, įpilkite šiek tiek į skylę ir lengvai pabarstykite viršų per visą plotą. Nepilkite daug, cukrus ištirps ir nutekės.

5. Jei naudojamas medus, tiesiog įkiškite pusę šaukšto į duobutę. Nereikia nieko tepti ant paviršiaus.

6. Mes perkeliame ruošinius į formą, nusiunčiame į orkaitę ir kepame, kol vaisiai bus minkšti.

3 receptas: Kepti obuoliai orkaitėje su varške

Norėdami paruošti raudonus, švelnius ir tirpstančius obuolius, keptus orkaitėje, jums reikės geros varškės, geriausia ne sausos. Šis patiekalas gali būti puiki alternatyva sūrio pyragams ir troškiniams, nes jį paruošti daug lengviau.

Ingridientai

160 gramų varškės;

5-6 obuoliai;

1 trynio;

0,5 šaukšto krakmolo;

2 šaukštai miltelių;

Truputis vanilės.

Maisto gaminimas

1. Į dubenį suberkite varškę, cukraus pudrą ir vanilę su tryniu, suberkite krakmolą. Masę pertraukiame blenderiu arba mikseriu. Sausą ir grūdėtą varškę prieš ruošiant įdarą galima pertrinti per sietelį. Taip pat, jei norite, galite įdėti šiek tiek grietinės, kad masė būtų minkštesnė.

2. Obuolius nuplauname ir nuimame „dangtelį“ nuo stiebo šono.

3. Imame šaukštą ir smeigtuku atsargiai pasirenkame vidurį, bet sienelės turi likti pakankamai storos, bent 0,7 centimetro. Gausite kažkokias statines.

4. Paruoštas skylutes užpildykite varškės mase.

5. Obuolius dėkite į formą arba tiesiog ant folijos ir kepkite orkaitėje. 190 laipsnių temperatūroje tai užtruks apie pusvalandį. Bet mes sutelkiame dėmesį į savo obuolius.

4 receptas: Kepti obuoliai orkaitėje su riešutais ir razinomis

Receptas yra labai kvapnūs obuoliai su nuostabiu įdaru. Be razinų ir riešutų dedama medaus, todėl patiekalas tampa dar sveikesnis.

Ingridientai

1 stiklinės razinų;

7 arbatinių šaukštelių medaus;

14 graikinių riešutų;

1-2 šaukštai cukraus;

30 ml brendžio.

Vietoj konjako galite naudoti bet kokį alkoholį ar vyną.

Maisto gaminimas

1. Razinas nuplauname, dedame ant servetėlės ​​ir nusausiname. Tada supilkite į dubenį, supilkite konjaką ir išmaišykite. Palikite šiek tiek pastovėti, kol bus paruošti kiti ingredientai.

2. Obuolius nuplaukite, nupjaukite viršų ir atsargiai pasirinkite vidurį. Stengiamės nepažeisti sienos, dugno ir odos.

3. Riešutus susmulkiname peiliu ir į kiekvieną obuolį dedame po 2 gabalėlius.

4. Tada razinas tolygiai paskleiskite ant visų vaisių.

5. Ant viršaus uždėkite bičių medaus. Nebūtina lydyti, net jei jis labai tirštas. Orkaitėje jis taps plonesnis ir prisotins visą įdarą.

6. Cukrų sumaišykite su cinamonu ir ant viršaus pabarstykite obuoliais.

7. Mes siunčiame jį į formą ir dedame į orkaitę. Kepame pusvalandį, kol paruošime.

5 receptas: Kepti obuoliai orkaitėje su imbieru ir medumi

Nuostabaus delikateso, patiekto su vaniliniu padažu, receptas. Tokie kepti obuoliai net verti šventinio stalo. Geriau naudoti "Golden" veislę arba išsamią.

Ingridientai

4 dideli obuoliai;

4 šaukštai medaus;

20 gramų aliejaus;

30 gramų imbiero;

4 šaukštai baltojo vyno.

Padažui:

250 ml grietinėlės;

1 vanilės ankšties;

2 tryniai;

30 gramų cukraus.

Maisto gaminimas

1. Kremą dėkite ant viryklės. Geriau puode. Šildome, kol pasirodys burbuliukai kartu su vanilės ankštimi, bet neleiskite jiems užvirti. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti ketvirtį valandos. Išimame ankštį.

2. Trynius išplakti su cukrumi ir supilti į grietinėlę. Vėl dėkite ant viryklės ir kaitinkite, kol šiek tiek sutirštės. Padažas paruoštas, tereikia jį atvėsti. Tuo tarpu galite padaryti obuolius.

3. Mano vaisius, specialiu įrankiu nuimkite šerdį, bet nespauskite iki galo, dugnas turi likti. Jei nėra specialios įdubos, tiesiog išpjaukite skylę aštriu peiliu.

4. Imbierą nulupkite ir susmulkinkite. Galite tiesiog patrinti trintuvu.

5. Susmulkintą imbierą sumaišykite su medumi, gerai įtrinkite.

6. Imbieriniu įdaru paskleiskite obuolius, tolygiai paskirstykite.

7. Vaisius perkeliame į formą ir į kiekvieną įpilame šiek tiek vyno ir ant viršaus uždedame po gabalėlį sviesto.

8. Kepkite, kol suminkštės 170 laipsnių temperatūroje.

9. Išimkite obuolius, atvėsinkite iki šiltos būsenos ir patiekite su šaltu grietinėlės padažas.

6 receptas: Kepti obuoliai orkaitėje su ryžiais

Kitas variantas keptiems obuoliams, kuriems reikia ryžių. Patiekalas labai sotus, bet ir kaloringas.

Ingridientai

60 gramų ryžių;

50 gramų razinų;

25 gramai aliejaus;

3 šaukštai cukraus;

2 šaukštai grietinės;

Truputis vanilės.

Maisto gaminimas

1. Ryžius išvirkite įprastame vandenyje su žiupsneliu druskos, kol suminkštės. Nupilkite sultinį.

2. Į karštus ryžius suberkite sviestą ir cukrų, išmaišykite.

3. Mes nuplauname razinas ir siunčiame į ryžių įdarą kartu su vanile. Viską gerai išmaišome.

4. Iš nuplautų obuolių išimame minkštimą su šerdimi, prieš tai nuėmę viršų. Skylė turi būti erdvi, tačiau sienų nereikia daryti per plonų.

5. Užpildykite vaisius ryžių įdaru.

6. Ant viršaus sutepkite įdarą grietine ir nusiųskite vaisius kepti, kol suminkštės.

7 receptas: kepti obuoliai karamelinėje orkaitėje

Pasirodo, obuolius orkaitėje galite kepti ne tik puselėmis ar sveikus, bet net ir smulkiais gabalėliais.

Ingridientai

4 obuoliai;

4 šaukštai cukraus;

0,5 šaukštelio cinamono;

50 gramų sviesto.

Maisto gaminimas

1. Iš karto įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, įjunkite.

2. Formą, kurioje kepsime, ištriname gabalėliu sviesto.

3. Obuolį supjaustykite į 4 dalis ir iš kiekvieno kampo išpjaukite šerdį. Kiekvieną supjaustykite į dar 3 skilteles. Visus vaisius supjaustome.

4. Vienu sluoksniu paskleiskite ant riebalais išteptos skardos. Jei jie netelpa, tada mes sutampa.

5. Cukrų sumaišykite su cinamonu, pabarstykite ant viršaus.

6. Imame likusį sviestą ir supjaustome mažais žirnio dydžio gabalėliais ir išklojame ant obuolių.

7. Pašaukite į orkaitę ir kepkite iki karamelės spalvos, temperatūros nemažinkite.

8 receptas: Orkaitėje kepti obuoliai su avižiniais dribsniais

Receptas yra labai kvapnūs obuoliai su įdomiu įdaru. Virimui reikia greitai paruošiamų avižinių dribsnių.

Ingridientai

4 obuoliai;

1 šaukštas medaus;

¼ puodelio avižinių dribsnių;

2 šaukštai grūstų riešutų;

10 gabalėlių džiovintų abrikosų;

Gabalis imbiero.

Maisto gaminimas

1. Imame bet kokius riešutus. Sumaišykite su pjaustytais džiovintais abrikosais ir susmulkintu imbiero gabalėliu. Įpilkite avižinių dribsnių, du šaukštus vandens ir medaus. Dedame ant viryklės.

2. Įdarą virkite porą minučių, nuolat maišykite. Didelio gaisro nekuriame. Išimame ir šiek tiek atvėsiname.

3. Išpjaukite obuolių vidų, suformuokite statines.

4. Užpildykite įdaru ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol obuoliai bus paruošti 180 laipsnių temperatūroje.

Obuoliai bus gražesni, jei prieš siunčiant į orkaitę bus apibarstyti ne baltuoju, o ruduoju cukrumi.

Obuolius galima kepti su kitais patiekalais. Bet juos reikia hermetiškai supakuoti į foliją, kad skoniai nesusimaišytų.

Kad įdaras iš vaisių neištekėtų, skylės visiškai užpildyti nebūtina. Nuo viršaus palikite apie 0,5 cm.

Nepageidautina, kad kepant sveiki obuoliai liestųsi vienas su kitu. Jei tarp jų yra atstumas, virimas bus vienodesnis.

Mūsų platumose sunku rasti prieinamesnį, pigesnį ir sveikesnį vaisių nei obuolys. Daugelis mielai valgo žalią ir keptą. Šviežių obuolių vaisių naudojimas gerina žarnyno ir virškinamojo trakto veiklą, mažina svorį ir cholesterolio kiekį. O iškeptas vaisius įgauna papildomų naudingų savybių, dėl kurių jis yra nepakeičiamas produktas maitinančioms motinoms, sergančioms širdies ligomis. Keletas populiarių receptų jums pasakys, kaip virti obuolius orkaitėje.

Kaip skaniai iškepti obuolius orkaitėje

Jei norite pagaminti neįprastai skanų desertą, kepkite obuolius orkaitėje. Tačiau pirmiausia reikia pasirinkti šio patiekalo receptą. Obuoliai kepami su įvairiais įdarais: varške, džiovintais vaisiais, mėsa, medumi. Įdaryti vaisiai gali būti šventinio stalo ar šeimos vakarienės akcentas. Iškepti obuolių vaisius yra paprasta, todėl tai gali padaryti bet kas ir net žmogus, toli nuo gaminimo. Pažvelkime į kai kuriuos niuansus, į kuriuos reikėtų atsižvelgti ruošiant šį patiekalą.

Kaip išsirinkti tinkamus vaisius

Kepimui tinka saldūs obuolių vaisiai. O ryškaus rūgštaus skonio vaisiai termiškai apdorojant taps dar rūgštesni, todėl jų nereikėtų imti ruošiant šį patiekalą. Kepimui geriau rinktis kvapnius, sultingus žalios spalvos vaisius, vidutinio dydžio, be pažeidimų su tankia odele, kurie pjaustant greitai tamsėja ir kuriuose yra daug geležies. Kepimui orkaitėje puikiai tinka veislės: Macintosh, Semerinka, Antonovka, Granny Smith, Ranet.

Kokioje temperatūroje kepti

Prieš kepant vaisius reikia kruopščiai nuplauti, kad nuo odelės būtų pašalintas vaškas, kuris dažnai trinamas ant obuolių vaisių, kad būtų išsaugotas jų išvaizda. Kaip ir kiek laiko kepti obuolius orkaitėje? Jei tai darysite ant per didelio ugnies, jie tiesiog sprogs veikiant aukštai temperatūrai. O šiek tiek įkaitinus orkaitę vaisiai arba prastai iškeps, arba išdžius. Kad obuoliai iškeptų gražiai ir skaniai, juos reikia virti 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.

Keptų obuolių privalumai

Obuolių vaisiuose yra daug įvairių mikroelementų, vitaminų. Ir daugelis jų išsaugomi kepant obuolius. Orkaitėje keptus obuolių vaisius rekomenduojama vartoti sergant disbakterioze, vidurių užkietėjimu, mažakraujyste, opalige. Kepti obuoliai naudingi organizmui ir jį gydo, nes stiprina imunitetą, mažina cholesterolio kiekį, šalina toksinus ir gerina medžiagų apykaitą.

Kūdikiams ir maitinančioms motinoms žindant

Gydytojai rekomenduoja į maitinančios motinos racioną įtraukti keptus obuolius. O mamos valgiaraštyje esantys švieži obuolių vaisiai gali pakenkti kūdikiui, sukelti dujų susidarymą, skausmą, diskomfortą, pilvo dieglius ir kūdikio verksmą. Orkaitėje virti vaisiai naudingi ir mamai, ir kūdikiui. Maitinanti moteris, valganti keptus obuolius, maitindama krūtimi, savo kūdikiui perduoda naudingus mikroelementus, gautus iš šio vaisiaus.

Dėl gastrito ir pankreatito

Kepti obuoliai tinka kaip desertas sergantiems gastritu, pankreatitu. Sergant šiomis ligomis, nerekomenduojama valgyti vaisių su kietu pluoštu. O kepant obuolių vaisių minkštimas keičia savo struktūrą ir tampa minkštas, panašus į tyrę, todėl skrandis puikiai virškinamas be didelio streso. Sergant pankreatitu, orkaitėje virtus obuolius rekomenduojama valgyti kasdien, bet mažomis porcijomis.

Dėl žarnyno su viduriavimu

Kepti obuoliai teigiamai veikia virškinimą. Esant įvairiems žarnyno sutrikimams, šiuos vaisius rekomenduojama valgyti. Esant vidurių užkietėjimui, obuolių vaisių vartojimas pagerina peristaltiką ir padeda susidoroti su viduriavimu. Obuoliuose esantis pektinas sugeria nuodus, toksinus, ramina rūgimo procesus žarnyne.

Patiekalo kalorijų kiekis

Kepant obuolių vaisius, jų skystis iš dalies išgaruoja, todėl didėja medžiagų, sudarančių vaisius, koncentracija. Todėl 100 g šviežio obuolio kalorijų kiekis bus mažesnis nei kepto. Orkaitėje iškeptame obuolių vaisiuje yra 70-100 kcal / 100 g. O jei jis kepamas su tokiais užpildais kaip varškė, džiovinti vaisiai, medus, tuomet gatavo patiekalo maistinė vertė bus dar didesnė.

Orkaitėje keptų obuolių receptai (su nuotrauka)

Kokie yra obuolių kepimo orkaitėje receptai? Yra daugybė šio patiekalo paruošimo variantų. Vaikams idealus vaisių receptas orkaitėje su cukrumi arba su varške ir džiovintais vaisiais, arba su medumi, grietinėle ir karamele. Jei pusryčiams ar vakarienei norite pagaminti ką nors originalaus, kepkite obuolių vaisius sluoksniuotos tešlos. Dar kai kurie kepti obuoliai ruošiami žiemai pagal originalus receptas, kuris pateiktas žemiau.

Vaisiai, įdaryti varške ir razinomis

Obuolių vaisiai kepti su varške, razinos yra dietinis patiekalas kuris puikiai tinka kūdikių maistui. Švelniausiame šio vaisiaus minkštime ir kituose ingredientuose yra daug vaikui naudingų medžiagų. Varške įdaryti obuoliai įtraukti į sergančiųjų širdies ir kraujagyslių ligomis, virškinimo sistemos sutrikimais valgiaraštį. Koks skanus šis obuolių desertas?

Ingridientai:

  • 100 g varškės;
  • 1-2 valg. l. Sachara;
  • 1 st. l grietinė;
  • 50 g razinų.

Virimo procesas:

  1. Sumaišykite varškę, cukrų, grietinę, razinas, išmaišykite.
  2. Nuplaukite vaisius, atsargiai išpjaukite vidurį su sėklomis.
  3. Įdaryti vaisius varškės įdaru.
  4. Paruoštus vaisius sudėkite ant kepimo skardos su šonais ir įpilkite į ją šiek tiek vandens.
  5. Obuolius kepti t=180 laipsnių temperatūroje.

Kaip iškepti visą obuolį sluoksniuotoje tešloje

Ar mėgstate vaisių pyragus? Daugelis žmonių į šį klausimą atsakys teigiamai. Pabandykite pasigaminti neįprastą apkepą – įdarytus obuolius sluoksniuotoje tešloje. Šio patiekalo originalumas slypi išskirtinėje išvaizdoje, nuostabiame skonyje ir kerinčiame aromate. Pagaminti obuolius tešloje nebus sunku net pradedančiajai šeimininkei. Šis neįprastas patiekalas ypač patiks vaikams.

Ingridientai:

  • 5 obuoliai;
  • kiaušinis;
  • 0,5 kg sluoksniuotos tešlos;
  • 15 g medaus;
  • 4 riešutai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Tešlą atitirpinti.
  2. Vaisius gerai nuplaukite, išpjaukite šerdį.
  3. Riešutų branduolius sumalkite, sumaišykite su bitininkystės produktu.
  4. Užpildykite vaisius medaus-riešutų mase.
  5. Ant stalo ar lentos iškočiokite sluoksniuotą tešlą, supjaustykite į 4 kvadratines dalis.
  6. Į kiekvieną kvadratinį tešlos gabalėlį įdėkite po 1 obuolį.
  7. Iš 4 vaisiaus pusių ant tešlos išpjaukite trikampius su pagrindu iki vaisių. Sujunkite trikampių galus vaisiaus viršuje.
  8. Tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu.
  9. Kepkite 15-20 minučių.

Receptas su medumi ir cinamonu

Viename patiekale sujungę obelų vaisius, medų ir cinamoną gausite ne tik skanų desertą, bet ir sveiką bei vitaminingą maistą. Kokį patiekalą galima paruošti naudojant šiuos ingredientus? Kepti žali obuoliai su medumi ir cinamonu puikus variantas sveikas maistas, stiprinantis imunitetą ir teigiamai veikiantis organizmo virškinimo sistemą.

Ingridientai:

  • 5 obuoliai;
  • citrina;
  • 5 arb medus;
  • malto cinamono.

Keptų vaisių paruošimas:

  1. Nuplaukite vaisius, siauru peiliu nuimkite nuo jų vidurį.
  2. Į vaisių vidų įdėkite šaukštelį medaus ir pabarstykite trupučiu cinamono.
  3. Atskirkite citrinos žievelę, sutrinkite ant trintuvės.
  4. Ant viršaus pabarstykite medaus įdarą su nedideliu kiekiu žievelės.
  5. Paruoštus vaisius dėkite ant kepimo skardos, dugną užpilkite 0,5 stiklinės vandens.
  6. Kepkite vaisius 200 laipsnių temperatūroje iki 30 minučių.

Kepame folijoje, neužpilame cukrumi

Natūralus, sultingas obuolių vaisių skonis išsaugomas juos kepant be cukraus. Kad vaisių sultys išsaugotų ir kepant neištekėtų karamelė ar kiti ingredientai, jie suvyniojami į foliją. Kepti vaisiai su cukrumi yra puikus desertas įvairaus amžiaus vaikams. Šį patiekalą lengva paruošti pagal toliau pateiktą receptą.

Ingridientai:

  • 3 obuoliai;
  • 3 arb Sachara;
  • sviestas - 50 g.

Maisto ruošimas:

  1. Iš nuplautų vaisių pašalinkite sėklas ir šerdį.
  2. Išpjaukite sviestą, pabarstykite cukrumi, suberkite į vaisių vidų.
  3. Ant aliejaus užpilkite 1 arbatinį šaukštelį. cukraus kiekvienam vaisiui.
  4. Suvyniokite vaisius į foliją.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 gr.
  6. Kepkite vaisius 25 minutes.

Pasiruošimas žiemai

Jei norite mėgautis keptų vaisių skoniu žiemą, ruoškite juos vasarą. Keista, bet obuolius galima išsaugoti net termiškai apdorojus orkaitėje. Kepti vaisiai yra puikus kompotas žiemai. Šio preparato ypatumas yra nuostabus aromatas ir originalus skonis. Kaip pasigaminti kompotą iš keptų vaisių, žiūrėkite žemiau.

Ingridientai:

  • obuoliai;
  • cukrus sirupui - 400 g ir 1 šaukštelis kiekvienam vaisiui;
  • vanduo - 600 g.

Maisto gaminimas:

  1. Nuplaukite vaisius, išpjaukite jų vidurį, bet palikite dugną nepažeistą.
  2. Į kiekvieną vaisių supilkite cukrų, padėkite ant kepimo skardos.
  3. Iškepkite obuolius, išdėliokite juos į sterilizuotus stiklainius.
  4. Virkite vandenį su cukrumi, virkite sirupą.
  5. Supilkite sirupą, sterilizuokite.

Vaizdo įrašo receptas: Keptas obuolys su avižiniais dribsniais ir graikiniais riešutais

Vasaros pabaigoje turguje prekiaujama įvairių veislių obuoliais ir už nebrangią kainą, tad šį kartą atsiveria puiki galimybė išbandyti įvairius patiekalus su šiuo nuostabiu vaisiumi. Ar norite paruošti sveikus sočius pusryčius, kurie įkraus teigiamos energijos visai dienai? Tada pabandykite ryte pagaminti patiekalą iš avižinių dribsnių, obuolių, razinų, riešutų. Visi ingredientai turi būti tam tikru būdu sujungti ir kepti. Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip tai padaryti.

Ne visi smaližiai gali sau leisti kietus obuolių vaisius, kuriuose yra daug rūgštingumo – žmonėms, turintiems problemų su žarnynu, krauju ir širdimi, geriau naudoti keptus obuolius.


savybės ir kalorijos

Švieži, sultingi ir žali obuoliai aprūpina žmogų dideliu vitaminų ir mineralų kiekiu. Jie leidžia lieknėjančiam žmogui pasiekti neįtikėtinų dietos rezultatų, taip pat pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme.

Patiekalas puikiai tinka žindančioms moterims kaip maistinių medžiagų šaltinis. Būtent karštoje formoje suaktyvinamos visos paslėptos obuolio savybės. Pasilikti maistinę vertę, o maistas visada džiugino, tokio patiekalo paruošimo ir patiekimo variantų yra daug.

Jei palygintume žalio ir orkaitėje kepto obuolio energetinės vertės lygį, kalorijų kiekis nesikeičia: apie 47 kcal 100 g produkto. Bet į tai atsižvelgiama be jokių specialių priedų – sumaišius su medumi ar cukrumi, pakinta žala ir BJU rodiklių prasme.

Nepaisant padidėjusio kalorijų kiekio papilduose, toks obuolys nepraranda savo savybių ir verčių organizmui ir yra pats naudingiausias produktas, skirtingai nuo miltinių saldumynų.



Teigiami taškai

Pagrindinis produkto pranašumas yra jo cheminė ir sustiprinta sudėtis. Visų pirma, reikia pažymėti, kad jame gausu mikro ir makro elementų, vitaminų B, C, PP, A ir kitų naudingų ingredientų. Dėl didelio išgaravimo kiekio naudingų savybių lygis padidėja kelis kartus.

Be to, galime išskirti antrines, bet ne mažiau svarbias gatavo produkto savybes:

  • visiškai virškinamas dėl lengvo virškinimo;
  • gerina imuninę sistemą, užkertant kelią daugelio ligų atsiradimui;
  • padidina kraujagyslių takų praeinamumą, taip pat stiprina pačius kraujagysles;
  • padeda šlapimo pūslės ir žarnyno sistemai dėl pagerėjusio praeinamumo;
  • teigiamas poveikis virškinamojo trakto veiklai;



  • naikina bakterijas pektinų pagalba;
  • padidina hemoglobino kiekį;
  • obuoliai mažina senėjimo greitį ir užkerta kelią ankstyvoms raukšlėms;
  • dažnas produkto naudojimas bet kokia forma sumažina onkologinių ligų tikimybę;
  • normalizuoja gyvybinę ląstelių veiklą ir gerina daugelio organų veiklą.

Valgydami keptus vaisius ypatingos žalos nedarote, tačiau turėtumėte būti atsargūs, jei turite kokių nors sveikatos problemų. Be to, neeksperimentuokite su žmonėmis, turinčiais alerginių reakcijų.


Kokias veisles geriausia naudoti?

Neužtenka nusipirkti obuolių – geriau į jų pasirinkimą žiūrėti protingai. Faktas, kad obuoliai turi būti kieti, laikomas nepakitusiu. Padidėjęs minkštumas neleis išlaikyti pagaminto patiekalo formos – užkandžiui bus nesuprantama košė. Taip pat kieti vaisiai turi nedidelį kalorijų kiekį ir didžiulius organizmui naudingų ingredientų atsargas.

Šios obuolių rūšys laikomos geriausiomis veislėmis:

  • Antonovka yra populiariausias vaisius;
  • Senelė Smith;
  • Mac;
  • Simirenko.

Visos rūšys yra vienodos būklės, bet skiriasi viena nuo kitos. Pavyzdžiui, viena veislė skleidžia rūgštumą ir turi itin kietą odelę, o kita puikiai tinka bet kokios formos vaisiams kepti.



Maisto gaminimo patarimai.

  • Kad obuoliai neprarastų gražios spalvos, teks juos švelniai aptepti citrinos sultimis.
  • Jei namiškiams nepatinka oda, tada iškepus ją galima nesunkiai nuimti. Nelupkite obuolių iš anksto.
  • Prieš dedant obuolius į orkaitę, reikia įsitikinti, kad obuoliai nėra iki galo užpildyti įdaru – reikėtų palikti nedidelę vietą tolimesniam įpylimui sultimis. Saldus skystis padarys patiekalą puikios būklės.
  • Pasirengimo lygį galima įvertinti peiliu ar šakute – paruošti vaisiai lengvai pradurti.
  • Keptų obuolių negalima palikti kambario temperatūroje – jie tiesiog suges.



Kiek laiko kepti?

Visiškai nepasitikėkite tik vienu patarimu internete. Kepimo laikas ir būdas priklauso nuo obuolių rūšies ir jų įdaro, nes kuo kietesnis vaisiaus lukštas, tuo žemesnę temperatūrą reikės nustatyti ir tam reikėtų skirti daugiau laiko.

Prieš pačią orkaitę išskalaukite maisto produktą, nusausinkite ir supjaustykite pagal pageidavimą. Svarbu atsargiai elgtis su oda, kitaip visas vaisius aukštoje temperatūroje subyrės.



Virimo temperatūra

Orkaitės arba mikrobangų krosnelės laipsniai taip pat nustatomi individualiai. Geriausias pasirinkimas yra 180 laipsnių 45 minutes, tačiau viskas priklauso nuo daugelio veiksnių.

Jei gaminį kepsite žemoje temperatūroje, jis neiškeps iš vidaus. O jei, priešingai, pasirinksite per aukštus laipsnius, tada yra galimybė obuolius deginti.

Norėdami visapusiškai iškepti ir kokybiškai iškepti, ant orkaitės dugno turėtumėte įdėti nepridegantį vandens dubenį – šis būdas padės paskirstyti visą šilumą per paviršių.



Receptai

Keptus obuolius gali vartoti net vaikai iki metų. Ruošiant tokį skanėstą kūdikiui, nereikia rinktis receptų žingsnis po žingsnio su šokoladu ar džiovintomis slyvomis, nes kūdikiui tinka keptas obuolys su bananais ar ryžiais, kaip ir sergant pankreatitu ar PP sergantiems žmonėms.

Šis saldumynas patiks suaugusiems, vaikams ir net tiems, kurie mėgsta smaližius. Deja, daugelis desertų mėgėjų nerimauja dėl kalorijų kiekio, kuris neleidžia jiems visiškai mėgautis gurmaniškais patiekalais. Su keptais obuoliais jums nereikia kentėti ir sugalvoti persivalgymo pasekmių. Jie tinka bet kokiam patiekalui, išskyrus vakarienę.

Dėl mažo kalorijų kiekio galite jas laisvai vartoti neribotais kiekiais. Be to, patiekalas yra nepaprastai sotus, o tai vaidins svarbų vaidmenį valgant skanėstus. Užtenka suvalgyti 2 desertinius obuolius – tai padės gauti pakankamai kelių valandų, o gal ir daugiau.

Galimi keli deserto patiekimo variantai: sveiki kepti obuoliai, pjaustyti arba įdaryti. Norėdami paruošti paskutinį vaizdą, turėtumėte atsargiai pašalinti visą šerdį ir kruopščiai išvalyti visus kaulus. Reikia pasirūpinti, kad nepažeistumėte pagrindo ir odos.



Recepto numeris 1. sveiki vaisiai

Reikia paimti bet kokį obuolių skaičių, nulupti, nuplauti ir persmeigti plonu pagaliuku. Po to vaisius reikia išdėlioti ant riebalais ištepto kepimo skardos paviršiaus ir 20 minučių pašauti į įkaitintą orkaitę. Šio recepto temperatūra turi būti bent 180 laipsnių.

Galite pasirinkti bet kokį skrudinimo laipsnį: pilną (25 min.), vidutinį (15 min.), silpną (7-10 min.) – viskas priklauso nuo paties šeimininko norų.


Recepto numeris 2. prikimštas

Tokių obuolių paruošimo būdas visiems įdarams yra vienodas, todėl galite apsvarstyti pagrindinę ruošimo dalį. Pirmas žingsnis yra paties vaisiaus paruošimas: jį reikia nuplauti, nulupti ir išpjauti šerdį. Tada obuolius reikia persmeigti dantų krapštukais ir sudėti ant kepimo skardos skylute į viršų. Į duobutę reikia įdėti įdaro, bet tuo pačiu palikti 1 cm ant viršaus.

Virimas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių. Per tą laiką vaisiai bus iškepti savo sultys ir paimkite visus skonių atspalvius.

Nepamirškite apie tvirtą indą su vandeniu, kad būtų galima visiškai reguliuoti termoreguliaciją.



Recepto numeris 3. Su bičių medumi

Medaus obuolius galima vadinti tradiciniu ir gardžiu delikatesu. Jie pagerina virškinamojo trakto veiklą ir leidžia netrukdomai numesti svorio.

Ingridientai:

  • citrinos sulčių;
  • žalių veislių obuoliai - 5 arba 6 vnt.;
  • pusė šaukštelio cinamono pagal skonį;
  • 6 arb medus.

Norėdami patys pasigaminti skanių obuolių pagal šį receptą, vaisius reikia paruošti nulupus ir išpjaunant juose vidurį. Tada į kiekvieną obuolį reikia įpilti medaus ir sudėti ant kepimo skardos. Patiekalą reikia kepti 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant skanėstą galima apibarstyti maltu cinamonu arba cukraus pudra.



Recepto numeris 4. su moliūgu

Tai skanu ir sotus valgis, kuris tinka tiek dietos metu, tiek maitinančioms mamoms. Vartojant moliūgų desertą, nėra jokių specialių apribojimų, išskyrus individualų netoleravimą.

Norint iškepti obuolius pagal šį receptą, jums reikės:

  • rūgštūs žali vidutinio dydžio obuoliai - ½ kg;
  • šviežias moliūgų minkštimas - ½ kg;
  • 1 stiklinė granuliuoto cukraus.

Į gatavo obuolio šulinį reikia įdėti moliūgo minkštimą ir pabarstyti 1 šaukštu cukraus. Tada reikia įdėti į orkaitę 20 minučių, patikrinti pasirengimą dantų krapštuku. Jei norite, papuoškite riešutais arba moliūgų sėklomis.


Recepto numeris 5. Sluoksniuotoje tešloje

Parduotuvėse galima įsigyti paruoštos tešlos, patartina ant pakuotės paieškoti užrašo „Be mielių“. Tokie obuoliai greitai prisotins kūną ir išsaugos figūrą.

Ingredientai virimui:

  • paruoštos sluoksniuotos tešlos pakavimas;
  • žali obuoliai - 5 vnt;
  • 1 st. l. bičių medus;
  • 1 vištienos kiaušinis.

Pagal šį receptą į obuolio nugarą reikia įpilti šiek tiek medaus ir užberti vaisių ar uogų. Pats vaisius turi būti suvyniotas į iškočiotą tešlą ir ant viršaus užtvirtinti kraštus. Gatavą gabalėlį reikia sutepti tryniu ir įdėti į orkaitę 20 minučių.


Recepto numeris 6. Su varškės mase arba naminiu varškės sūriu

Tai skaniausias ir dietiškiausias patiekalas. Svarbu pasirinkti mažą riebalų procentą, kad būtų išvengta visų kalorijų niuansų.

Junginys:

  • 3 str. l. Grietinė;
  • 3 str. l. granuliuotas cukrus;
  • 15 g razinų;
  • 1 pakelis varškės (1%).
  • 6 obuoliai.

Gaminimui reikės sumaišyti pieno produktus ir razinas iki vientisos konsistencijos. Įdėkite mišinį į obuolio gylį, palikdami šiek tiek atstumo iki krašto. Gardumynas kepamas ne ilgiau kaip 20 minučių, kitaip patiekalas suges.


Recepto numeris 7. Supjaustyti griežinėliais su sviestu

Norėdami paruošti obuolius pagal šį receptą, turite paruošti:

  • 100 g sviesto;
  • 4 vidutiniai žali obuoliai;
  • truputis vandens.

Obuolius reikia atsargiai supjaustyti lygiomis griežinėliais, kad visos dalys iškeptų tolygiai. Nenukirpkite apsauginio apvalkalo. Tada reikia ištepti kepimo indą tirpintu sviestu ir dėti obuolius. Į tą patį indą supilkite 100 g vandens ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Gatavą produktą geriausia pabarstyti cukraus pudra.



Recepto numeris 8. Su riešutais, medumi, datulėmis ir imbieru

Labai įdomus patiekalas, kuris kuo daugiau žais su įvairiausiais skoniais ir aromatais visoje virtuvėje.

Norint tinkamai virti obuolius pagal šį receptą, jums reikės:

  • keletas pasimatymų;
  • ¼ pieno ir 20 g sviesto;
  • 10 mažų obuolių;
  • graikiniai riešutai - sauja;
  • šiek tiek citrinos sulčių, bičių medaus;
  • ½ arbatinio šaukštelio imbiero.

Blenderiu susmulkinkite riešutus. Kitas žingsnis – paruošti obuolius ir mišinį. Nuplaukite vaisius ir išpjaukite šerdį. Atskirame inde sumaišykite visus kitus ingredientus, išskyrus citriną. Būtina visus produktus sudėti ant kepimo skardos, obuolius reikia apdoroti citrina, į duobutę supilti mišinį su pienu. Tada reikia dėti viską į orkaitę, kol bus paruošta.

Laba diena, mieli mūsų kulinarinio tinklaraščio skaitytojai. Šiandien pagaminkime nuostabų obuolių desertą.
Patiekalo variantų yra labai daug, kepti obuoliai verdami su medumi, cukrumi, riešutais ir įvairiais džiovintais vaisiais ir, žinoma, su cinamonu.

Ko gero, darnesnio produktų derinio vaisių desertams nėra. Tai bus ne tik nepaprastai skanu, bet ir labai naudinga. Ir kad nekiltų sunkumų, kai ruošiame dietinių keptų obuolių receptą orkaitėje, nuotrauka žingsnis po žingsnio lydi visus pagrindinius kulinarinius procesus.
Skrudinimo laikas priklauso nuo obuolių dydžio ir įvairovės, todėl stenkitės, kad jie visi būtų maždaug vienodo dydžio.

Ingridientai:

1. Obuoliai - 9 vnt.

2. Cukrus - 9 šaukšteliai

3. Sviestas - 90 gr.

4. Razinos - 50 gr.

5. Džiovintos spanguolės - 50 gr.

6. Riešutai - 100 gr.

Virimo būdas:

1. Razinas ir spanguoles nuplaukite po tekančiu vandeniu. Ir tada įdėkite į indą su verdančiu vandeniu 5-10 minučių. Nusausinkite ant sietelio ir paskleiskite ant švaraus, sauso rankšluosčio ar servetėlės, kad nuvarvėtų likęs skystis.

Obuoliams kepti galite naudoti bet kokius džiovintus vaisius, gana tinka džiovinti abrikosai ir datulės, o džiovintos slyvos kartu su graikiniai riešutai nepaliks abejingų net pačių rafinuotų gurmanų.

2. Obuolius nuplaukite ir peiliu išpjaukite šerdį. Padarykite išpjovą kūgio formos įduboje, bet taip, kad nebūtų kiaurymės, nes įdaras neturi išsilieti.

Jei buityje yra specialus peilis, procesas užtruks keletą minučių, tačiau visiškai įmanoma apsieiti su paprastu virtuviniu peiliu smaili nosimi.

3. Kepimo skardą uždenkite maistine folija arba pergamentiniu popieriumi. Obuoliams kepti visiškai tas pats, naudokite tai, kas yra po ranka.

Obuolius dėkite ant kepimo skardos 2 - 3 cm atstumu vienas nuo kito, kad karštas oras iškeptų juos tolygiai iš visų pusių.

Į kiekvieną obuolį įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto – jis suteiks neįtikėtinai subtilų kreminį skonį gatavam produktui.

Žinoma, jei ketinate gaminti dietiniai obuoliai, skirtą naudoti maiste sergant kepenų ar virškinamojo trakto ligomis, tuomet apie jokį aliejų negali būti nė kalbos.

4. Granuliuotą cukrų sumaišykite su maltu cinamonu ir į kiekvieną įdubą įpilkite po arbatinį šaukštelį mišinio. Jei norite vietoj cukraus naudoti medų, klausimų nekyla, o jei nemėgstate saldumynų, šią pastraipą praleiskite išvis.

Pakaks tik žiupsnelio cinamono, kurio naudingųjų savybių negalima neįvertinti, o jį naudojant ore sklandantis aromatas užpildys kambarį šventės ir komforto aromatu.

Į kiekvieną obuolį sudėkite paruoštų džiovintų vaisių rinkinį ir sutankinkite. Jei be razinų ir spanguolių naudojate didesnes uogas, jas supjaustykite taip, kad visi ingredientai būtų maždaug tokio paties dydžio.

5. Ant viršaus uždėkite riešutų. Sluoksniuotu gaminių klojimo būdu galima gauti minkštų, visiškai nesudegusių razinų ir sausų traškių riešutų. Tačiau jei norite viską sumaišyti, tiesiog susmulkinkite džiovintus vaisius, sumaišykite su medumi ir cinamonu ir gautu mišiniu įdarykite paruoštus obuolius.

O kad razinos nesudegtų, nes orkaitėje jam per aukšta temperatūra, ant viršaus uždenkite obuolius švariu paprasto balto popieriaus lapu, pamirkytu vandenyje.

Pradėkime kepti:

6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 - 200 laipsnių temperatūros, 15 - 20 minučių įdėkite į ją kepimo skardą su obuoliais.

7. Atvėsusius obuolius per smulkų sietelį apibarstykite cukraus pudra. Nepamirškite, kad jei užbersite karštų miltelių, jie tiesiog ištirps per kelias sekundes. Saldus skonis, žinoma, išliks, tačiau dekoratyvinė savybė bus prarasta.

Tais atvejais, kai nėra noro ar galimybės naudotis orkaite, obuolius galite kepti mikrobangų krosnelėje. Gaminimo receptas nesikeičia, tačiau kiekvieną obuolį reikia šakute pabadyti keliose vietose.

Skanaus!

Tikiuosi, kad jums viskas pavyko. Nepamirškite užsiprenumeruoti mūsų kulinarinio tinklaraščio ir kartu su jumis gaminsime daug daugiau įdomių patiekalų.

 

 
Tai yra įdomu: